Отровена храна

Повръщането, диарията, общата слабост и стомашната болка са всички признаци на хранително отравяне. Тя възниква като правило поради използването на нискокачествени продукти. Но, въпреки сериозността на ситуацията, тя често се лекува успешно у дома в лека степен. Вярно е, при условие че се спазват всички хранителни препоръки.

Как да се храним в случай на отравяне

За да разберете защо е толкова важно да направите корекции в диетата си, достатъчно е да разгледате проблема „отвътре“. По време на хранително отравяне нормалните процеси на отделяне на слуз и храносмилателни сокове се нарушават в стомаха и червата. В същото време перисталтиката се увеличава, мускулният тонус намалява. Токсините, отделяни от патогенни микроорганизми, дразнят лигавицата. Но не само червата, но и панкреасът и черният дроб страдат от отрицателното им влияние..

Можете да сведете до минимум ефекта им върху организма, като приемате определени лекарства, например сорбенти, и не забравяйте да спазвате основните принципи на диета при хранително отравяне. Те се състоят в изключването на хранителни продукти, които се усвояват за дълго време или просто дразнят лигавицата и спазване на режима на пиене. Последното ви позволява да избегнете една от най-неприятните последици от отравянето - дехидратация..

Общи правила за храните

  • В рамките на 2-3 дни след отравяне е необходимо да се разтоварят червата колкото е възможно повече. Интересното е, че някои лекари препоръчват напълно да откажат храната в първите часове до края на повръщането. Други съветват да ядете по-често, но не всички и на малки порции, като правите двучасова почивка между всяко хранене. Само за да придаде сила на тялото.
  • Особено внимание трябва да се обърне на метода на готвене. В идеалния случай трябва да се вари или на пара. По-добре е да го използвате в течна или полутечна форма. В първите дни трябва да се даде предпочитание на зеленчуков или пилешки бульон с галета. По-добре е да се откажете от мастни, висококалорични храни и храни с високо съдържание на фибри (зърна) през този период, за да не провокирате поредното храносмилане..
  • Можете да добавите нови храни към диетата си, след като всички симптоми отшумят. Основното нещо е да го направите постепенно. Тези дни са показани каша, желе, варени зеленчуци или постно месо. По-добре е обаче да ги използвате според принципите на разделно хранене. С други думи, месото и рибата се ядат отделно от зърнените култури и обратно. Това ще позволи на тялото да възстанови силата си по-бързо..

Режим на пиене

С диария и повръщане тялото губи много течност и ако не се попълни, в един момент може да се появи дехидратация. Не подценявайте това състояние, тъй като в най-добрия случай провокира главоболие и умора, а в най-лошия - цял куп заболявания, включително смърт. Освен това е опасно както за деца, така и за възрастни, особено ако имат хронични заболявания.

Пиенето на обикновена вода не е достатъчно, за да я предотврати. Необходимо е да се погрижите за наличието на рехидранти - солни разтвори, които предотвратяват дехидратацията. Можете да ги купите в аптеката или да направите своя собствена..

След отслабване на симптомите лекарите препоръчват да добавите варена или минерална вода без газ, неподсладен чай, отвари от сушени плодове.

Интересното е, че всички те не само попълват загубата на течности, но и облекчават атаките на гадене и повръщане и ефективно прочистват организма..

Топ 12 храни след отравяне

Вода. При интензивно повръщане е по-добре да се пие на малки глътки, за да не се влоши ситуацията. Можете да го замените със замразени ледени кубчета (за приготвянето им минералната вода се смесва с лимонов сок).

Ябълков сок. Има антимикробни свойства, но в големи количества само влошава ситуацията - не трябва да забравяте за това. Между другото, в народната медицина той се заменя с ябълков оцет, разреден с топла вода със скорост 2 ч.л. оцет за 1 чаша. Трябва да пиете получения продукт на малки порции през целия ден. Показани са и печени ябълки.

Ечемични и оризови отвари. Те са особено ефективни при диария, тъй като не само се отърват от нея, но и облекчават възпалението в червата..

Банани - те са лесно смилаеми и в същото време обогатяват организма с полезни вещества - калий, магнезий, фосфор, калций, селен, желязо, цинк и витамин В6. В допълнение, резултатите от последните проучвания показват, че тяхната пулпа може да действа върху организма като сорбенти, свързвайки и отстранявайки токсични вещества. Интересно е, че в чужбина има дори специална диета "BRAT", която се използва за хранително отравяне и включва използването на банани, ябълков сос, ориз и сушен хляб.

Пилешки бульон - по-добре е да го добавите към диетата си, когато чувствате апетит. Според лекарите, той не само засища, но и насърчава бързото възстановяване..

Варен ориз без сол - той има адсорбиращи свойства и ефективно премахва токсините от тялото, а също така облекчава диарията. Трябва да се готви с много вода, за да се направи тънка каша. Елда и овесени ядки могат да се добавят към диетата за намаляване на симптомите.

Отвара от шипка - съдържа огромно количество витамин С, а също така има стягащи свойства. Можете да го замените с бульони от боровинки, касис или жълт кантарион.

Крутони от бял хляб - източник на въглехидрати.

Варени пилешки стомаси - те са добри при диария.

Отвари от сушени плодове - те компенсират липсата на витамини и минерали и спомагат за възстановяването на стомашната лигавица.

Кисел - облекчава диарията и обогатява организма с полезни вещества.

Билки - Те се използват широко в китайската медицина. Млечният трън се използва за отравяне с гъби, лайка, корен от джинджифил и женско биле - за отравяне с други продукти.

От какво се нуждае тялото след отравяне?

  • Витамин А. Резултатите от проучвания, проведени върху плъхове, показват, че „организмът изпитва липса му при салмонелоза“. Следователно добавянето на храни със съдържанието му към вашата диета може да ускори възстановяването ви..
  • Калций. Има подобен ефект.
  • Алфа липоева киселина - "мощен антиоксидант, намиращ се в броколи, говеждо месо и спанак и се счита за ефективно лечение на хранителни отравяния с гъби.".

Какво да не ядем след отравяне

До пълното възстановяване е по-добре да изключите:

  • Мазни и пикантни храни - те провокират образуването на газове и в резултат на това дискомфорт и болка в стомаха.
  • Алкохолни и кофеинови напитки - те могат да причинят диария и дехидратация.
  • Млечни продукти - въпреки факта, че съдържат пробиотици, все пак е по-добре да ги откажете след отравяне. Само защото те могат да провокират разстроен стомах..
  • Храни с високо съдържание на фибри - цитрусови плодове, семена, ядки и повечето плодове и зеленчуци, които ядем с кожите. При нормални условия те подобряват подвижността на червата, което значително помага на организма, но след отравяне те само изострят ситуацията..

Хранителното отравяне е заболяване, което може да изпревари човек по всяко време. Не бива обаче да се страхувате от него, ако имате под ръка основни продукти, които могат да се преборят с него, а пред очите ви са препоръките на специалисти. Независимо от това, в случай на неговото влошаване, не трябва да разчитате напълно на тях. Важно е да посетите лекар възможно най-скоро и след това просто да използвате горните съвети в комбинация с предписаната от него терапия..

Как да храним дете след отравяне

Храносмилателната система на децата е физиологично различна от възрастната. Забавянето в развитието и острата реакция на застояли, нискокачествени храни причиняват хранително отравяне. Тялото просто не е в състояние да устои на вредните бактерии, тъй като имунитетът към всички чужди вещества не е развит. Храносмилателните разстройства в детска възраст се диагностицират много често. Диета след отравяне при деца се счита за един от най-ефективните начини за възстановяване. Осигурявайки на детето правилно хранене, родителите помагат на тялото да се справи с поражението и съкращават периода на рехабилитация.

Каква е опасността от хранително отравяне при дете и как да го определим

През лятото, в горещо време, бактериите и микробите се размножават по-активно. Храносмилателните нарушения са по-склонни да се развиват и развиват, но хранителното отравяне не е сезонно заболяване. Децата могат да бъдат отровени по всяко време на годината. Има много причини и начини за заразяване, най-често това са немити ръце, неправилно съхранение и приготвяне на храна, продукти с изтекъл срок на годност.

Когато тялото на детето е повредено, патогените започват да отделят токсини. Това се случва много бързо. През деня състоянието може да се влоши рязко и е почти невъзможно да не забележите негативните прояви. Тялото реагира със симптоми, характерни за това състояние. Леките форми на отравяне се характеризират с неразположение, настроение, летаргия, чест пулс, отказ от хранене. По-сериозни промени в състоянието на децата настъпват, когато се появят така наречените агресивни симптоми. Това са повръщане и диария, оплаквания от коремна болка, замаяност.

Честите пристъпи на повръщане и повишаване на телесната температура показват началото на интоксикация. Това е едно от най-опасните последици от отравянето. Инфекцията се разпространява по цялото тяло и се отразява негативно върху функционирането на жизненоважни органи. Засягат се черният дроб, панкреасът, лигавиците. Съществува риск от поява и развитие на заболявания като гастрит, панкреатит, дисфункция на панкреаса, колит. В тежки случаи болното дете спешно се нуждае от помощ. Не се опитвайте сами да лекувате болестта. Лекарят ще го направи по-добре и без последствия за здравето..

Възможно е да се вземат мерки и да се елиминират неприятните симптоми у дома само с лека форма на отравяне. Диетичната храна помага за възстановяване на храносмилателната система. Менюто за деца след отравяне предвижда прием на безопасни продукти и спазване на приема на храна. Следвайки правилата, ще помогнете на бебето си, но бъдете подготвени за дълъг период на рехабилитация. Няма да е възможно да се премахнат последствията след отравяне след 2-3 дни. За пълно възстановяване на детското тяло хранителният режим трябва да се спазва поне седмица, в зависимост от тежестта на отравянето.

Хранителни особености на децата след отравяне, общи препоръки

За малките деца дори лекото отравяне е сериозно предизвикателство. Родителите трябва да направят всичко възможно, за да стабилизират състоянието и да премахнат неприятните симптоми. За да нормализирате работата на храносмилателните процеси, трябва да знаете как да нахраните детето си и какво да готвите от храна. Диетата на децата има свои собствени характеристики и правила за приложение..

Нека отделим принципите, от спазването на които ще зависи качеството на лечението:

  1. Нормалният апетит може да се върне след 3-5 дни. През този труден период хранете бебето си често, но малко по малко. Прекъсванията трябва да са не повече от 2,5 часа. Този режим подобрява регулацията на черния дроб, панкреаса и чревната подвижност..
  2. Намалете порциите, особено в първия ден, когато всички сили са насочени за детоксикация на тялото.
  3. Диетичните ястия могат да бъдат варени, задушени, печени и задушени. В случай на отравяне не се препоръчва да се дава пържена храна и ястия, подправени с подправки, маринати и сосове.
  4. Продуктите трябва да бъдат усукани и нарязани. В тази форма те се усвояват по-бързо, което е много полезно за несъвършената храносмилателна система на детето..
  5. Не сервирайте топла или студена храна. Такава храна действа дразнещо върху стомашната лигавица и провокира рефлекторни спазми..
  6. Когато сте дехидратирани, тялото ви се нуждае от течности. Пийте обилно и често.
  7. Отделното хранене помага да се ускори възстановяването. Когато оформяте диетата си, не смесвайте различни храни. Много от тях са несъвместими и се абсорбират слабо, ако се комбинират..
  8. За да се попълни дефицитът на полезни микроелементи, храните, съдържащи витамини, трябва да присъстват в диетата. След повръщане и диария е необходимо да се попълни доставката на полезни микроелементи.
  9. Храненето трябва да е балансирано. Растящото тяло се нуждае от пълно количество протеини, въглехидрати и мазнини.
  10. За да намалите стреса върху стомаха и червата, не принуждавайте бебето да яде, особено когато той отказва да яде..

Можете да се върнете към обичайната си диета след 1-2 седмици. Ако се чувствате по-добре и някои от симптомите са спрели, не се отказвайте от диетичните храни. След отравяне е много важно да излекувате бебето и напълно да възстановите храносмилателните процеси..

Какво може да яде дете след хранително отравяне или повръщане

Повръщането е защитна реакция на организма срещу появата на чужди бактерии, токсини и отрови. Появата на симптом в случай на отравяне е свързана с необходимостта от естествено прочистване. Честото гадене и диария дехидратират тялото. Това опасно състояние е придружено от бледност на кожата, учестено дишане, ниско кръвно налягане и силна жажда. Не хранете бебето си за такива прояви. Просто спойкайте пациента за 10-12 часа и изключете всякакви храни. Бъдете внимателни и имайте предвид, че раздразненият стомах не е готов за голям обем течност. Нека пием чаена лъжичка 2 пъти в час. След нормализиране на състоянието и спиране на повръщането дозата постепенно се увеличава до 2 супени лъжици на час. Този принцип на разтваряне в продължение на няколко часа ще намали натоварването на стомаха и ще го подготви за ядене..

След пристъпи на повръщане апетитът на бебето не се появява веднага. Не се страхувайте от недохранване и не го принуждавайте да яде. Това може да влоши гаденето и да предизвика повтарящо повръщане. Необходимо е да се дава храна след стабилизиране на състоянието. Храната не трябва да съдържа компоненти, които дразнят стомашната лигавица. Бъдете изключително внимателни, когато съставяте менюто. Има храни, които трябва да се избягват, докато стомахът се възстановява. След хранително отравяне диетата и диетата се променят драстично. Най-вероятно ще трябва да пожертвате много от храните, които децата обичат и се наслаждават, но това може да бъде пожертвано за възстановяване..

Не давайте сурови плодове, зеленчуци и плодове на болния човек. Елиминирайте кисели краставички, консервирани храни, бобови растения и зърнени храни, съдържащи глутен (просо, ячка, перлен ечемик). Забранените храни включват тлъсти меса, колбаси, пушени меса, тестени и брашно продукти, краве мляко, пресни сокове и сладкиши. Менюто не трябва да съдържа чипс, удобни храни, бърза храна и сода. Не се увличайте със зеленчукови пюрета и суфле от буркани, децата се нуждаят от прясна "жива" храна.

При подобни ограничения и проблеми с апетита намирането на алтернатива не е лесно, но има изход. Правилните хранения и балансираното меню ще ви помогнат да се възстановите по-бързо и да подобрите благосъстоянието си. В случай на хранително отравяне, терапевтичната диета може да включва:

  • Термично обработени зеленчуци (броколи, домати, цвекло, карфиол, моркови).
  • Сушени плодове.
  • От зърнени култури: овесени ядки, елда, ориз.
  • Чисто месо.
  • Риба (за предпочитане морска).
  • Пшенични крутони.
  • Плодови компоти, желе, билкови чайове.
  • Ферментирали млечни продукти: кефир, кисело мляко, извара.

Ежедневното меню трябва да бъде изпълнено с храни с достатъчно съдържание на протеини. Тези вещества се абсорбират добре и не претоварват храносмилателната система. Млечният протеин има липотропен ефект, подобрява работата на черния дроб и елиминира натрупаните токсини.

Мазнините също трябва да присъстват, но в ограничени количества. Когато се дехидратират, те се абсорбират слабо и в неразградено състояние нарушават киселинно-алкалния баланс. Отслабеното тяло просто не може да се справи със сложни органични съединения. Не предлагайте чисти мазнини на детето си, а го добавете към готова храна. Например, по-добре е да не давате сандвич с масло. По-безопасно е разтварянето на маслото в каша.

Не прекалявайте с въглехидратните компоненти, особено с повишена температура, диария и повръщане. Въглехидратите увеличават чревната ферментация, което може да влоши състоянието.

След отравяне дете яде лошо, как да го храни

Няма по-добро майчино мляко за бебета. Ако бебето под 1 година вече е било хранено, по време на лечението допълнителните храни трябва да бъдат изоставени. Всички необходими препоръки за лечение на отравяне при кърмачета трябва да бъдат получени от педиатър. При леки форми на заболяването на възраст 2-3 години, на детето може да се помогне независимо, но ако се съмнявате в избора на безопасни продукти, консултирайте се с лекар.

Първият ден след отравянето е най-трудният и отговорен. Ако повръщането се елиминира, не позволявайте на бебето да гладува, а яжте правилно. През този период има много ограничения. Всичко, което може да раздразни стомашната лигавица, е забранено на детето. Строгата диета изключва мазни, сладки, пържени, солени, кисели и др. Можете да нахраните едногодишно бебе с ориз и овесени ядки във водата. На по-големи деца (5-6 години) може да се дава сушен хляб.

В следващите дни менюто постепенно се допълва с продукти. Когато състоянието се подобри, се разрешава да се въведат в диетата бульони и постно месо (за предпочитане пилешко и пуешко), кисело мляко, зеленчукови супи. Сладък зъб може да се поглези с банан, печени ябълки, натурално кисело мляко и бери желе. След отравяне сушените плодове са много полезни. Сушени кайсии, фурми, сини сливи, смокини - те попълват липсата на витамини и стимулират възстановяването на чревната лигавица.

заключения

Задачата на диетата на детето при хранителни отравяния е да възстанови функцията на червата и да поддържа отслабеното тяло. Рехабилитацията може да бъде дълга и трудна, но лечебният процес може да бъде ускорен чрез избора на подходяща храна. Хранете бебето си на малки порции, течна (полутечна) храна, спазвайте приема на храна и пийте много вода. Балансираната диета и добре обмисленото меню ще ви избавят от неприятните симптоми и ще запълнят недостига на хранителни вещества, необходими за пълно възстановяване.

Десет храни за ядене в случай на отравяне

Яжте малки и малки ястия, само за да не почувствате глад. По-добре е да изберете ястия с консистенцията на картофено пюре, това ще позволи на червата да работят в пълен режим и ще има благоприятен ефект върху стомашната лигавица. Без газирани напитки, екзотични плодове, много суха и влакнеста храна по време на периода на отравяне и няколко дни след това.

Много е важно не само да спазвате нормален режим на пиене, но да пиете вода възможно най-често. И не забравяйте да пиете вода със стайна температура. Това ще помогне за възстановяване на водно-солевия баланс на организма и бързо премахване на токсините от него..

Избягвайте да обгазявате храни, дори ако се чувствате по-добре. Елиминирайте млечните продукти, хлебните хлебни изделия, зелето, бобовите растения и царевицата. През първия ден е по-добре напълно да изключите всякаква храна, ограничавайки се до силен сладък чай и бисквити.

Освен това храната трябва да е много лека и нискомаслена, така че тялото да изразходва енергия за възстановяване, а не за храносмилане. Солените, пикантни, пържени и кисели храни са строго забранени. Пушеното месо, консервираните храни, колбасите и рибата също трябва да бъдат напълно премахнати от диетата. Дори след като сте се върнали към нормалното, трябва да се придържате към тези препоръки поне още 3 дни.

Как да ядем за хранително отравяне и повръщане?

Както за възрастни, така и за деца, отравянето е изпитание. В реалностите на съвременния живот практически няма начин да се застраховате срещу това, но правилната диета ще помогне да се изчисти напълно тялото и да се възстанови по-бързо. Днес в статията - информация от това какво се случва отравяне, инструкции какво можете да ядете след отравяне и повръщане и коя диета в такива случаи ще бъде най-ефективната.

Отравяне симптоми

Хранителното отравяне винаги следва един и същ сценарий. В началото се появява дискомфорт в корема, който се развива в силна болка и спазми. Всичко това е придружено от гадене, виене на свят, повръщане или желание за повръщане.

Важно! Ако обичайните симптоми се допълнят от висока температура, няма нужда да се надяваме, че всичко по някакъв начин ще се получи от само себе си. Спешно се обадете на линейка! Има висок риск от смърт, ако се лекува неправилно или не, когато това не е просто леко храносмилателно разстройство, а например ботулизъм.

Причини за хранително отравяне

Децата са много по-склонни да страдат от храносмилателни разстройства, така че е изключително важно постоянно да ги наблюдавате и да им внушавате добри навици. Те се отровят не само от лоша храна, но и от опити да залепят мръсни пръсти в устата си. От ранна детска възраст те трябва да разбират, че винаги трябва да мият ръцете си старателно със сапун и вода - не само преди ядене на масата, но и на улицата..
При възрастните сред причините за отравяне с повръщане най-честа е употребата на храни:

  • без да следвате правилата за обработка;
  • просрочено;
  • неправилно съхранявани;
  • лошо измити;
  • подварен и подготвен.

Внимание! Уличната храна, бързата храна остават лидери в случай на отравяне. Никога не се съгласявайте да обядвате на места, където има дори и най-малък намек за антисанитарни условия и неспазване на технологичните процеси на готвене. Погрижете се за себе си и за своите близки!

Как да се храним по време на отравяне

В такива моменти всяка мисъл за храна изглежда богохулна. Когато червата са разстроени, изглежда, че не е време да се храните, но правилното хранене по време на отравяне ще ви помогне да се възстановите много по-бързо.
При първите неприятни симптоми болният възрастен или дете трябва да си легне. Без излишни движения е много по-лесно тялото да се бори с инфекцията, която се е появила в него..

Важно! В случай на отравяне основната задача е бързото отстраняване на вредните вещества. Нашите тела се опитват да се справят сами с това, но нека им помогнем, като пият много течности. При гадене водата е полезна за подпомагане на стомаха да изчисти останалите фрагменти от некачествена храна..

Правилните напитки за отравяне с повръщане

Пиенето на много течности за хранително отравяне не всички са еднакво полезни. Бульони, кафе, сода, млечни продукти са изключени. Питейната вода работи най-добре. Зелените чайове и отвари от билки, шипки от шипка имат лечебен ефект, в допълнение към това на болни възрастни и деца се предписват следното:

  • Обърнете внимание на ефективността на оризовата вода при отравяне. Приготвя се от чаша ориз и няколко чаши вода без добавки. Оризът се прецежда и се пие само самия бульон. Бързо облекчава повръщането и диарията, почиства организма от вредни токсини.
  • Ако самата отвара от ориз причинява гадене, можете да я замените с отвара от лайка или мента..
  • Най-обикновената трапезна сол ще помогне за спиране на атаките на повръщане. Разтворете една лъжица сол в чаша преварена вода и пийте такава подсолена вода често, но на малки глътки.
  • Компотът от круши без захар ще помогне да се успокои чревната лигавица. Крушовият бульон се приготвя само от сушени плодове от круши или дюли и без никакви добавки.
  • Ако в къщата има нар, знайте, че той е прекрасно лекарство за интоксикация. Трябва ви само кората му, която се влива във вряща вода за 15-20 минути и се използва възможно най-често.

Рехабилитационна диета

Докато организмът се изчиства, той няма време за храна. Когато настъпи облекчение, е време да помислим какво е най-мъдрото нещо за ядене, след като се отрови и повръща. Първите хранения трябва да са на малки порции и между тях трябва да се вслушате в себе си, за да разберете дали всичко е нормално в организма.
Първото хранене може да се състои от:

  • няколко супени лъжици пилешки бульон;
  • течна каша, приготвена от елда или ориз, които се варят във вода без добавки;
  • чаши топъл сладък чай с няколко галета;
  • полутечни картофено пюре.

Внимание! За да се възстановите бързо от заболяване, е неприемливо незабавно да натоварите силно стомаха и други вътрешни органи. Лекарите препоръчват голямо количество силен чай или обикновена вода и храна в течно или полутечно състояние.

Отначало е строго забранено използването:

  • всяка тежка храна;
  • тлъсти ястия;
  • всякакви сладкиши и сладкиши;
  • перлен ечемик, ечемик, просо каша;
  • консерви, колбаси;
  • месо на грил;
  • кафе, какао;
  • пикантни, пикантни ястия;
  • яйца, бобови растения;
  • пълномаслено мляко;
  • сух шоколад, ядки, сушени плодове;
  • сурови плодове и зеленчуци.

Какво може да яде дете след повръщане? Можете да давате пюре ястия, основното е, че често и малко по малко. Препоръчва се оризова каша, но не и мляко, слаб пилешки бульон или желе. Добре е да ядете варени пилешки гърди при диети. Най-добре е да пилете пилето и след това да го смилате обилно с пасатор..

Важно! За да може процесът на възстановяване да отнеме много по-малко време, е необходимо стриктно да се спазват всички предписания на лекарите. Всички незабранени храни трябва да се консумират внимателно. Препоръчително е да се подложите на пробиотично лечение след възстановяване, за да възстановите чревната микрофлора.

Предотвратяване на отравяне

Няма нужда да третираме храносмилателните разстройства като обикновени случаи в нашия живот. Никой не е имунизиран от неприятен инцидент, но честите събития трябва да накарат човек да се замисли защо това му се случва.

Внимание! За това са виновни не само некачествените продукти и водата, но и елементарното неспазване на правилата за лична хигиена може да доведе до постоянно отравяне на организма със силно гадене, повръщане, диария и обща слабост.

Ще има много по-малко случаи на хранително отравяне, ако следвате тези прости, но много ефективни правила:

  • В повечето случаи си мием ръцете след използване на тоалетната, но какво да кажем за тези ситуации, ако сте имали контакт с животно (дори домашен любимец)? Не забравяйте да почиствате ръцете си всеки път, след като искате да погалите вашия четириног.
  • Животните не са позволени в кухнята по време на готвене.
  • Не забравяйте старателно да измиете ръцете си със сапун и вода преди всяко хранене..
  • Една домакиня трябва да има различни дъски за рязане на месо, риба или хляб.
  • След като нарежете месото, е важно не само да измиете съвестно ръцете си, но и да избършете и изплакнете всички повърхности, участващи в готвенето, с високо качество.
  • Всички плодове и зеленчуци се измиват в течаща вода, ако е възможно - заливат се с вряла вода.
  • Работим с потенциално опасната храна много по-внимателно.
  • Ако се приготвя риба, тя не трябва да се сервира в подварена, недопечена форма..
  • Всякакъв вид консервирана храна не може да се отвори без измиване на външната страна на буркана с твърда гъба и препарат за миене на съдове.
  • Суровата храна и вече сварената храна се съхраняват според условията на тяхното съхранение и винаги поотделно.

Забележка! Ако получите гнили или частично плесени храни, изхвърлете ги без съжаление. Те вече имат процеси, причиняващи болести и дори висококачественото им почистване няма да ви спести от възможно отравяне.

По-добре е да не допускате приема на некачествена храна, вода, продукти с изтекъл срок на годност, отколкото след това да страдате и вече мислите как да се храните правилно и какво можете да ядете след повръщане в случай на отравяне. Погрижете се за себе си и не забравяйте да научите децата си на основите на безопасното хранене. бъдете здрави!

Диета за отравяне: как да се храним и какви, забранени и разрешени храни, прости ястия

Правилното хранене в случай на отравяне помага възможно най-бързо да се отървете от болезненото състояние, причинено от употребата на храни, съдържащи токсини. Те провокират развитието на симптоми като гадене, диария и повръщане. Диетата ще ви позволи да премахнете токсичните вещества от тялото.

Причини за хранително отравяне

Най-честата причина за хранително отравяне са вредните бактерии: ешерихия коли, салмонела, стафилококус ауреус и много други. Те могат да влязат в тялото в следните случаи:

  • Продуктът, който лицето е консумирало, е изтекъл или условията за съхранение не са изпълнени;
  • Ядене на храни, които не са преминали термична обработка: месо, риба, яйца и др.;
  • Храната не е била измита или изплакана в замърсена вода;
  • Лицето не миеше ръцете си преди ядене;
  • Към напитката може да се добави кубче лед, направен от замърсена вода;
  • Ядене на неядливи храни: отровни гъби, горски плодове и други растения.

Правила на диетата при отравяне

Отровеният организъм се нуждае от стриктно спазване на специална диета. Това се дължи на необходимостта да се улесни работата на засегнатия храносмилателен тракт. Симптомите на отравяне, като повръщане и диария, причиняват електролитен дисбаланс, влошават дехидратацията на храносмилателната система и увреждат лигавицата. Специалната диетична храна ще помогне да се поправи това. Освен това допринася за активното насищане на организма с протеини, минерали и микроелементи, витамини.

Повечето хора не знаят какво да ядат в случай на отравяне. Поради това те напълно отказват храна, което се улеснява и от неприятни симптоми, които потискат апетита. Въпреки това, вече отслабено тяло се нуждае от хранителни вещества. За да подобрите здравето си, трябва да се храните според таблица номер 1а. Преди спазване на диета е необходимо да се консултирате със специалист, за да сте сигурни, че няма индивидуални противопоказания.

Диетата е предназначена да компенсира дневната нужда на организма от протеини - 80гр, мазнини - 80гр, въглехидрати - 200гр. Тези показатели представляват долната граница на изискваната норма. Благодарение на такова ограничение дневното съдържание на калории се колебае в района на 1900-2000 килокалории..

Принципи на храненето

В случай на хранително отравяне е необходимо да се придържате към фракционното хранене. Състои се от чести и малки хранения - поне 6 пъти на ден. През първите три дни количеството храна е минимално. Тогава той постепенно се увеличава. Благодарение на тази диета се намалява натоварването на стомашно-чревния тракт. Храната се абсорбира и този процес не се намесва от болезнените симптоми на отравяне. Апетитът се увеличава и работата на храносмилателните органи постепенно се подобрява.

Важно е не само да разберете какво можете да ядете в случай на отравяне, но и да установите правилния режим на пиене. Дневният прием на течности е около 2 литра. Определя се въз основа на теглото и активността през деня. Течността премахва токсичните вещества от тялото и възстановява водата, което предотвратява дехидратацията.

През първия ден се препоръчва да се сведе до минимум приема на храна и да се консумира възможно най-много течност. Пийте на малки порции на всеки час. Обемът не трябва да надвишава 100 ml, в противен случай можете да провокирате атака на повръщане. Препоръчително е да пиете вода. Трябва да се почисти. Минералната вода ще насити тялото с липсващи микроелементи.

Правила за готвене на диета за отравяне

За да се улесни работата на храносмилателната система, менюто трябва да включва варени или задушени храни. Те трябва да се използват в пюре и пюре. Храната трябва да се дъвче старателно и да се поглъща без бързане. Така хранителните вещества се усвояват по-добре..

По време на диетата трябва да ядете топла храна. Ако е твърде студено или горещо, това може да провокира стомашни спазми, повръщане и увреждане на епитела на стомашно-чревния тракт..

Най-добре се избягват рецепти с високо съдържание на сол. Консумацията на трапезна сол е ограничена до 8 g на ден. Повече ще провокира дразнене на хранопровода.

Спазва се специална диета в продължение на 4 до 7 дни. Хабитуалната храна след отравяне трябва да бъде въведена в диетата постепенно..

Разрешена храна

Диетата се основава на протеини, около 70% от които трябва да са от животински произход. Те се изискват в големи количества за регенерацията на увредения стомашно-чревен тракт. Преработените сложни въглехидрати са също толкова полезни. Те помагат за възстановяване на черния дроб, повреден от токсични вещества и засилват защитните му функции..

Различни групи витамини също ще помогнат да се върне тялото в нормално състояние. В борбата срещу вредните микроорганизми ще помогне аскорбиновата киселина, а витамините А и Е се борят със свободните радикали. Витамините от групата допринасят за нормализиране на храносмилането.

За да станете бързо на крака, яжте следните храни:

  • Месни и рибни бульони с ниско съдържание на мазнини;
  • Супи, основният компонент на които са зърнени храни: ориз, овесени ядки и грис;
  • Мляно диетично месо, навито на два пъти;
  • Парна постна риба;
  • Каша на пюре;
  • Млечни продукти с ниска масленост и киселинност;
  • Омлет и варени яйца;
  • Хляб, бисквити, крекери;
  • Кисели и компоти;
  • Копър вода, билкови чайове, слаб чай и сокове.

Забранена храна в случай на отравяне

При възрастни алкохолът трябва да е първият забранен продукт. Алкохолните напитки предизвикват повръщане и влияят негативно на храносмилателните органи, пречи на възстановяването им. Борбата с токсичните вещества води до голямо натоварване на бъбреците и черния дроб, а алкохолът допълнително го увеличава значително. Това води до нарушаване на тяхното функциониране и намаляване на защитните бариери в организма..

В допълнение към алкохолните напитки е строго забранено използването на:

  • Хлебни изделия;
  • Консерви и осолени храни;
  • Мазни и тежки храни;
  • Гъби;
  • Колбаси;
  • Зеленчуци;
  • Сирена;
  • Пушени продукти;
  • Подправки и подправки;
  • Сладкарски изделия;
  • Бързо хранене.

Компилация на видео

Какво може да яде възрастен в случай на хранително отравяне, за да възстанови организма?

Огромен брой хора редовно се сблъскват с отравяне. Въпреки това, малко хора знаят какво може да се яде с хранително отравяне. Междувременно спазването на диета определя колко бързо ще бъде възможно възстановяването на отслабеното тяло и връщане към нормален начин на живот..

Причини за хранително отравяне

Хранителното отравяне възниква поради навлизането на патогенни микроорганизми в храносмилателната система на човека. Те причиняват болезнено състояние с диария, коремна болка, гадене и повръщане.

Бактериите, най-често Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus, се размножават в развалена храна. Причината за това може да са грешните условия за подготовка, съхранение, транспортиране. Освен това хранителното отравяне се причинява от продукти с изтекъл срок на годност или продукти, които не са били почистени и термично обработени..

Понякога хората ядат отровен продукт от незнание. Например месото на заразено животно или отровни растения, гъби. Дори ако се спазват всички санитарни и хигиенни стандарти, такива продукти ще причинят неприятни симптоми от страна на стомашно-чревния тракт..

Отравяне симптоми

Симптомите на отравяне в повечето случаи се появяват 4-6 часа след ядене на неподходящ продукт. Понякога периодът от време може да бъде съкратен до 1 час или удължен до 12 часа. Типични симптоми на неразположение са гадене и често повръщане, диария, втрисане, виене на свят, промени в температурата и налягането, бледност на кожата. Поради развитието на това състояние човек също чувства намаляване или липса на апетит, главоболие, слабост и умора, коремна болка.

В някои случаи е много трудно да се предвиди, че даден продукт е замърсен, а понякога това изобщо не е възможно. Някои от най-разпространените хранителни отравяния обаче са известни на всички. Те включват:

  • Млечни и ферментирали млечни продукти;
  • яйца;
  • Колбаси и пастет;
  • Сладкарски изделия със сметана;
  • Салати с дресинг от майонеза и заквасена сметана.

Когато консумирате продукти с висок риск от отравяне, обърнете специално внимание на срока на годност и условията на съхранение.

Помощ при отравяне

На първо място, при откриване на отравяне се изисква изплакване на стомаха. Тази манипулация частично ще премахне токсините от тялото, като по този начин ще намали тежестта на болезнените симптоми и ще предотврати заплахата от усложнения. По-добре е да се използва разтвор на натриев хлорид или сода за измиване..

За да приготвите саламура, използвайте 2 супени лъжици сол в 5 литра вода, а когато правите разтвор на сода, разтворете 1 чаена лъжичка в 1 литър вода. Водата за разтвори трябва да се вари. Разтворът се прави в обем от най-малко 8 литра. Тази сума ще продължи няколко дни. Температурата му по време на употреба трябва да бъде около 35o. Намалението му заплашва храносмилателната система с хипотермия, което ще забави процеса на освобождаване от токсините поради намаляване на чревната подвижност.

Разтворът се използва в количество от 2 до 5 чаши. Тогава е необходимо да се провокира повръщане, дразнещо корена на езика. Вземете ентеросорбент след 15 минути. Тези действия трябва да се извършват след съгласуване с лекуващия лекар.

Менюто на терапевтична диета за отравяне при възрастен

Измиването несъмнено е много ефективно в случай на отравяне, но също толкова важно е да се спазва специална терапевтична диета. Тя е насочена към постепенното възстановяване на храносмилателните органи, премахване на токсините и поддържане на необходимия воден баланс. Диетичната храна не поставя стрес върху отслабения стомашно-чревен тракт и освен това е напълно безопасна. Той не само почиства организма отвътре, но и не съдържа вредни компоненти, които биха могли да влошат състоянието на пациента..

Трябва да ядете диетична храна често и на малки порции. Това ще попречи на остатъците от храна да се натрупват в стомаха, което може да причини пристъпи на повръщане и диария. За улесняване на храносмилателния процес, храните се консумират под формата на зърнени храни или пюрета. И за да се гарантира безопасността, цялата храна трябва да бъде добре приготвена..

Можете да подобрите чревната перисталтика, като ядете топли храни. Трябва да се избягва студена или топла храна. Правилната температура ще помогне и за предотвратяване на стомашни спазми, което ще предотврати метеоризъм и гадене..

Пиенето на много течности е също толкова важно. По-добре е да се даде предпочитание на пречистена вода и слаби отвари от лечебни билки. Сладките, силни, газирани напитки трябва да бъдат напълно изоставени. Същото важи и за кафето и напитките, съдържащи какао..

Храната за отравяне не трябва да бъде разнообразна. Дайте предпочитание на постните супи, оризовата каша във вода, бананите, крутоните и бисквитите. Можете да ядете малко количество ябълков сос без захар, за да подобрите апетита си. Мастните и пържени храни, колбаси и млечни продукти, сладки трябва да бъдат напълно изключени от менюто ви.

Значението на терапевтичната диета за отравяне

Успехът на лечението директно зависи от спазването на специализирана диета. В случай на отравяне и диария, диетичната храна ще намали неприятните симптоми и болки в корема, ще облекчи диспепсията и ще възстанови силата на тялото, предотвратявайки изтощаването. Пиенето на течности ще предотврати дехидратацията. Пациентът ще почувства подобрение на състоянието си и ще стане отново на краката си.

Продължителността на диетата трябва да бъде най-малко 5 дни. Неспазването му ще доведе до усложнения и нарушаване на храносмилателната система. Най-честите последици от недохранването в случай на отравяне са:

  • стомашно-чревни нарушения, придружени от появата на гастрит и колит;
  • нарушаване на нормалното функциониране на червата поради дисбиоза, което води до диария, метеоризъм или запек;
  • хранителна алергия, придружена от зачервяване и сърбеж на кожата.

Видео рецензии

Какво можете да ядете няколко часа след отравяне

Огромен брой хора са изправени пред отравяне. Повечето от тях предпочитат сами да се борят с болестта. Но за да възстановите тялото, не е достатъчно да се отървете от неприятните симптоми. Трябва да знаете точно какво можете да ядете, за да възстановите силата и да не увеличите натоварването на храносмилателната система..

Причини за отравяне

Най-често срещаният вид отравяне е хранително отравяне. Причината за неразположение е консумацията на храни, замърсени с патогенни микроорганизми - вируси, гъбички, бактерии. Симптомите на хранително отравяне са познати на всички, защото понякога може да бъде доста трудно да се предотврати..

Продуктите могат да бъдат замърсени по време на производството, транспортирането или съхранението, което не може да се предвиди. В някои случаи в продукта първоначално могат да присъстват микроорганизми. Например яйцата или месото могат да бъдат замърсени, дори преди да стигнат до рафтовете на магазините..

Най-ефективното средство за предотвратяване на отравяне е термичната обработка на хранителните продукти. Ако не е имало такава или тя е била недостатъчна, не само храната, но и вредните микроорганизми влизат в храносмилателната система на човека. Тежестта на болезнените симптоми зависи от вида и броя на вредителите, както и от състоянието на човешкото здраве. Например, салмонелозата се диагностицира само в 1 на 10 случая. Най-често салмонелата навлиза в човешкото тяло в малки количества, което причинява само лек дискомфорт или никакви симптоми.

Какво да направите, ако настъпи отравяне?

Отравянето винаги е придружено от съответните симптоми на интоксикация: слабост, гадене и повръщане, втрисане, диария. Червата, стомахът и черният дроб са засегнати най-много. Често не е лесно дори възрастен човек да издържи подобно състояние и още повече, че децата страдат. Затова трябва да възстановите тялото възможно най-скоро и да го детоксикирате..

Процесът на възстановяване на организма винаги протича постепенно. В борбата с вредителите стомашно-чревния тракт се почиства, премахвайки токсичните компоненти отвън. Симптомите на интоксикация стават по-слабо изразени и се свеждат до остатъчна коремна болка, гадене, слабост и намален апетит. Въпреки лошия апетит, храненето е необходимо за възстановяване на силата на отслабеното тяло. Но след отравяне и повръщане, храната трябва да бъде специална, да не създава натоварване на засегнатите органи на храносмилателната система..

Специална диета за отравяне

Храната след отравяне трябва да помогне за елиминирането на токсичните вещества и да бъде лесно смилаема. Храната се консумира частично на малки порции. Това ще помогне да се предотврати натрупването му в стомаха, предотвратяване на дразнене на стените му. Важна е и температурата на готвената храна..

Тя не трябва да бъде твърде висока или твърде ниска. Но най-важното нещо безспорно е последователността. Отслабеният от болестта стомашно-чревен тракт не е в състояние да усвоява парчета храна, затова трябва да се консумира под формата на пюре.

Храната след отравяне не е много разнообразна. Основното изискване за него е безопасността. На първия ден, когато симптомите на интоксикация са най-активни, можете напълно да спрете да ядете храна. В същото време е важно да се поддържа оптимален водно-солен баланс, за да се предотврати дехидратацията..

На втория ден след отравянето е необходимо да започнете да се храните в малки количества, защото всички сили на организма са отишли ​​в борбата с токсините и той се нуждае от подкрепа. Храната трябва да е постна и лесно смилаема. Най-добрият начин да го загреете е варенето и паренето. Гъбите, пушените меса и колбаси, тлъстото месо и риба, сладкишите, алкохолните напитки трябва да бъдат напълно изоставени.

Диетична храна за отравяне

Колко бързо тялото може да преодолее болестта и да се върне към нормалното си функциониране зависи от това как да се храните след отравяне. Следните продукти трябва да бъдат включени в ежедневната диета:

  1. Бананите са най-лесно смилаемият и не гаден плод. Можете да започнете да ги ядете веднага след появата на леко чувство на глад. По правило този момент идва 10-12 часа след отравяне. Не се увличайте обаче. Както всички други храни, бананите трябва да се консумират в малки количества..
  2. Ябълките са отличен стимулант на апетита и ще помогнат в случаите, когато човек не се чувства като яде след опиянение. Трябва да използвате този плод под формата на пюре. За да го приготвите, настържете ябълките на най-фината ренде или използвайте пасатор. Не добавяйте захар или други подобряващи вкуса съставки в ябълковия сос.
  3. Liquid. Не всичко, което може да се пие в здравословно състояние, е добро за отравяне. Концентрираните сокове, силен чай, кафе и напитки, съдържащи какао, както и сладки и газирани напитки трябва да бъдат напълно изоставени. Вместо това консумирайте обилно количество отвара от обикновена и минерална вода, лайка и шипка. Те успокояват раздразнения храносмилателен тракт, поддържат оптимален водно-солен баланс и насищат организма с полезни микроелементи. И ако повръщането продължава, разтворете малки парченца лед, направени от пречистена вода..

Отравяне с тежки метали

Всичко, което се яде при отравяне с тежки метали, е различно от диетата за хранително отравяне. Храната трябва да е богата на диетични фибри. Той е богат на селен, бета-каротин и витамини С и Е, следователно насърчава активното елиминиране на токсините. Антиоксидантният ефект ще предпази цялото тяло от опасните ефекти на тежките метали.

Витамин С се намира в големи количества в цитрусовите плодове: лимони, портокали, грейпфрути, мандарини, помело и други. Източници на витамин Е са рибено масло, ядки и различни семена. Моркови, праскови, кайсии са богати на бета-каротин. А месото, карантията и яйчният жълтък са източник на селен.

В щадящ режим. Хранене на децата след хранително отравяне

Хранително отравяне при деца. Детска храна след отравяне

За съжаление хранителните отравяния не са рядкост при малки деца. В допълнение към лечението, в такива случаи лекарят ще препоръча специална диета, която ще помогне на тялото на бебето да попълни загубата на жизненоважни вещества и да се възстанови по-бързо от заболяването..

Хранителното отравяне може да бъде грубо разделено на две групи: само отравяне и хранително отравяне.

Хранителното отравяне е медицинско състояние, което възниква след приема на токсични или токсични вещества. Това включва отравяне с гъби, отровни плодове и семена. Химикалите също могат да бъдат отровени: те могат да влязат в храната чрез небрежност. По-често се сблъскваме с хранителни заболявания.

Хранителното отравяне (IPT) е остро незаразно заболяване, което е резултат от консумацията на храни, съдържащи определени видове микроорганизми и техните токсини. Това заболяване се появява само във връзка с консумацията на храна, обилно заразена с токсини и / или живи клетки на специфичен патоген. Обикновено има характер на групово заболяване, характеризиращо се с кратък инкубационен период (периодът от момента, в който микробният агент навлиза в тялото до проявата на симптомите на заболяването) и остър кратък курс. Най-често причинителят на ПТИ е салмонела и опортюнистична флора (бактерии, гъбички, вируси, най-разпространени в околната среда, както и тези, които живеят в червата на здрави хора). Обикновено те не оказват негативен ефект върху здраво тяло, но започват активно да се размножават и да навредят на своя домакин, когато нормалните условия са нарушени - например, когато местният имунитет е намален. Способността им да причиняват инфекциозни заболявания на организма се улеснява от склонността към колонизация, бързото придобиване на резистентност към неблагоприятни фактори, включително антимикробни лекарства. Под въздействието на различни външни и вътрешно-околни фактори опортюнистичните бактерии бързо променят биологичните си свойства и се превръщат в патогенни (способни да причиняват инфекциозни заболявания).

Признаци за отравяне

Възможно е да се определи, че детето е било отровено от следните признаци: здравето на бебето се влошава - той става слаб, капризен, летаргичен, оплаква се от болки в корема, притиска краката си; се появяват още гадене, повръщане. В случай на хранителни заболявания, след повръщане, температурата може да се повиши и диарията може да започне. Развитието на симптомите, тежестта на заболяването и тактиката на лечението напълно зависят от това кой патоген е влязъл в тялото.

В случай на хранително отравяне детето може да развие сериозно състояние поради дехидратация - голяма загуба на течност с изпражнения и повръщане. Деца, които след промиване на стомаха продължават да имат гадене, повръщане, нарушения на изпражненията, признаци на дехидратация и лека или умерена интоксикация, се предписва орална рехидратация (рехидратация - попълване на загубена течност) и детоксикация (насочена към премахване на токсините от тялото - например приемане на ентеросорбенти) който в момента се препоръчва за употреба преди хоспитализация.

Попълване на загубата на течности

Принципите на съставяне на диета трябва да вземат предвид проявите на болестта - която доминира: повръщане (остър гастрит), диария (ентерит) или гастроентерит (повръщане и диария). И най-важното е, че всяка формулирана диета трябва да има щадящ ефект върху възпалената лигавица на стомашно-чревния тракт. Режим на пиене. Поради високата температура и значителната загуба на течности водно-солевият баланс се нарушава, кръвта се сгъстява, интоксикацията се засилва - болезнено състояние на организма, причинено от действието на вредни или токсични вещества върху него, идващи отвън или произведени в самото тяло. Затова е необходимо преди всичко да се осигури на детето обилен режим на пиене.

За орална рехидратация се използват водно-солеви разтвори, съдържащи сол, сода, глюкоза, калий. В аптеките се продават сухи прахове за приготвяне на разтвори - рехидрон, цитраглукозолан и др. Съдържанието на торбичките се разтваря в 0,5 или 1 литър топла преварена вода. На детето трябва да се даде разтвор, който да пие през деня, като се изчислява необходимото количество течност от показателите за телесно тегло. И така, на бебе под 1 година трябва да се дава 150-200 мл течност за всеки килограм телесно тегло, на по-големите деца - 120-170 мл. Обемът на течността, изчислен на час, се дава на детето на всеки 5-10 минути в чаена лъжичка. Не увеличавайте дозата, тъй като голямо количество течност може да предизвика повтарящо повръщане. Водно-солевите разтвори могат да се редуват със сладък чай, отвара от шипка. В острия период пиенето трябва да е на стайна температура.

Рехидратацията се извършва, докато детето вече не се смущава от повръщане и честа, инвалидизираща диария. Ако диарията остане на фона на подобряване на състоянието, тогава след всяко разхлабено изпражнение се препоръчва на бебето да се пие със скорост 10 ml / kg. Не се препоръчва провеждането на така наречената водно-чаена почивка - пълно изключване на храната за дълго време. Щом детето спре да повръща, можете да му предложите храна..

Принципи на хранене след отравяне

В острия период на заболяването, с висока температура, гадене и повръщане, загуба на апетит, за бебето се препоръчва нежна диета, която осигурява по-добро усвояване на храната. За това всички ястия се приготвят и се дават в течна или полутечна форма, зеленчуците и зърнените култури се варят до омекване и избърсване, месо от животни и птици, риба се приготвят под формата на суфле. През този период се препоръчва използването на консерви от месо и зеленчуци за бебешка храна, като лесно смилаеми обогатени храни с нежна текстура..

В острия период, при наличие на висока температура, лошо здравословно състояние на детето, е препоръчително да се хранят частично - до 7 пъти на ден, като се намаляват интервалите между храненията до 2-2,5 часа и се намалява количеството храна за всяко хранене. Това ще ви позволи бързо да възстановите нарушените функции на тялото..

При рязко намаляване на апетита на детето не трябва да се страхувате от недохранване. Недопустимо е принудителното хранене на бебе, тъй като това може да причини гадене и повръщане. Както бе споменато по-рано, всички липсващи обеми храна в острия период на заболяването трябва да бъдат попълнени с течност..

Първа помощ при отравяне

Ако детето откаже предлаганата храна, не го принуждавайте да яде: това може да провокира нова атака на повръщане. Освен това не трябва да следвате водещата роля на болно бебе: той може да иска да яде „нездравословни“ храни (чипс, кола и др.), Приемът на които при здрав човек може да причини болезнено състояние и дори вредата, която тези храни могат да причинят на отслабено детското тяло е лесно да си представим. Това може да бъде възпаление на панкреаса и възпаление на жлъчните пътища, особено в условия на увреждане на стомашно-чревния тракт от токсини.

В острия период на заболяването нуждата на организма от витамини и минерали рязко се увеличава. Следователно е необходимо да се предписват допълнителни витаминни препарати, съдържащи без отказ витамини от групи В, С и А, които подобряват метаболитните процеси и повишават устойчивостта на организма. На възстановяващо се дете (което е приключило с повръщането) се предписват детски комплекси от витаминни препарати, тъй като е невъзможно да се попълни обемът на липсващи и „изгубени“ витамини само с храна.

Характеристики на менюто. Когато съставяте меню за болно бебе, трябва да се грижите за достатъчно количество животински протеин в диетата му. На първо място, говорим за млечен протеин, който има липотропен ефект. Това е важно за подобряване функцията на черния дроб, който страда, неутрализира токсичните вещества, натрупващи се в организма..

Количеството диетични мазнини в диетата на болно дете не трябва да надвишава физиологичната норма (и в първите дни на болестта тяхното количество трябва да бъде намалено с 10-20%), тъй като в условията на дехидратация и намален апетит производството на ензими, които "усвояват" мазнините, се нарушава и те, т.е. от своя страна те действат на киселинно-алкалния баланс на организма, допринасяйки за изместване към киселинната страна, като по този начин влошават състоянието на детето. Всички видове мазнини трябва да се дават на бебето само като част от готови ястия и да не се предлагат в чист вид (например масло за сандвич), тъй като това ще влоши загубата на апетит.

Въглехидратният компонент на диетата не трябва да бъде висок, особено в острия период на заболяването, при високи температури, симптоми на токсикоза, тъй като те засилват ферментационните процеси в червата.

Тъй като състоянието на детето се подобрява, температурата се нормализира и симптомите на токсикоза се елиминират, диетата му трябва постепенно да се разширява, приближавайки се до физиологични.

Храненето при хранително отравяне изцяло зависи от това коя част от храносмилателния тракт е била засегната от инфекциозния / токсичен агент и следователно от това колко изразени възпалителни промени и нарушени функции са в него.

Хранене за повръщане и болка в стомаха. Ако детето е загрижено само за болка в епигастралния регион и повръщане, терапевтичната диета се изгражда на принципите на диетичната терапия при остър гастрит. Ако имате често повръщане, можете да пропуснете едно, максимум две хранения. Оралната рехидратация трябва да се извършва със специални разтвори. Тогава е необходимо да се премине към частично хранене с намаляване на дневния обем на храната с 40-50%, като същевременно продължава пероралната рехидратация. От 2-ия ден обемът на храната се увеличава с 10-15% дневно с удължаване на интервалите между храненията. Дневното количество храна трябва да бъде приведено до физиологичната норма не по-късно от 3-5 дни от началото на лечението.

Оптималният продукт за диетична терапия за деца под 1 година е кърмата. За деца от втората половина на живота, които вече са въведени в менюто на допълващи храни след посочената пауза, първо, в диетата се въвеждат зърнени храни с половин мляко (ориз, елда), след няколко дни към тази допълваща храна се добавят 10-20 г бебешко извара, след още 1 2 дни - зеленчукови пюрета и след това плодови сокове. По-големите деца, с подобряване на общото им състояние, заедно със зърнените култури, могат да въвеждат зеленчукови пюрета, 1/2 яйчен жълтък и след това зеленчукови супи и месни допълващи храни.

Храненето на деца над 1 година е изградено на същите принципи, само еднократно се увеличава количеството храна и храните, които са разрешени за дадена възраст, се включват в диетата по-бързо. Така че, при често повръщане се препоръчва да се разтовари диетата: на първия ден е препоръчително детето да дава кефир или друг ферментирал млечен продукт в 100-200 мл (в зависимост от възрастта) на всеки 3-3,5 часа. На следващия ден можете да преминете към храна, подходяща за възрастта.

Препоръчва се да се следват принципите на механично, химическо и термично щадящо в продължение на 1-3 седмици след заболяване. Механичното пестене предвижда следната кулинарна обработка: парене на чинии, варене, консистенцията на съдовете - първо течна, полутечна, кашиста, а след това нарязана и само на парче. Термичното пестене включва приемане само на топла храна. А химическото пестене е изключването от диетата на храни, които дразнят лигавицата на стомаха и червата. Тези продукти включват закуски, сосове, подправки, черен хляб, сурови зеленчуци и плодове, сурово и варено бяло зеле, ряпа, репички, репички, грах, боб, краставици, просо, перлов ечемик, пресни и кисели сокове.

Хранене при ентерит. Ако проявите на заболяването не бяха ограничени до горните части на стомашно-чревния тракт и детето започна да се притеснява от диария (ентерит), тогава при съставяне на менюто трябва да се вземат предвид и спецификите на храносмилането в тънките черва..

Не се препоръчва използването на пълномаслено краве мляко в острия период, тъй като засилва подвижността на червата, процесите на ферментация, като по този начин води до засилена диария. Млечните продукти се заменят с ферментирали млечни напитки, докато трябва да се помни, че еднодневният кефир има слабително действие, останалото - фиксиращо, ферментирало мляко, помага на чревната микрофлора да се справи с вредните агенти. Овесената каша се готви или в половин мляко, или във вода. Зеленчуците и плодовете, богати на фибри, които причиняват метеоризъм, се изключват от диетата: цвекло, репички, ряпа, репички, краставици, бобови растения, портокали, мандарини, кисело зеле, сливи, грозде, билки, черен хляб. Огнеупорни мазнини (животински и птичи мазнини) са изключени. Ghee и растително масло се препоръчват в ястия, в малки количества - един и половина пъти по-малко, отколкото за здраво дете. Спазват се правилата за нежна термична, механична и химическа обработка на продуктите: храната трябва да бъде избърсвана, нарязана, топла и без дразнещи вещества.

Рецепти за ястия

Суфле с месо

  • Месо - 60 г;
  • пшеничен хляб - 5 г;
  • яйце -1/4 бр.,
  • масло - 1/2 ч.л;
  • бульон - 1-2 супени лъжици. лъжици.

Нарежете месото, обелено от филми и сухожилия, на парчета и оставете да къкри в малко вода, докато се свари наполовина. След това добавете пшеничен хляб, накиснат в студена вода, прокарайте всичко през месомелачка с фина мрежа два пъти, добавете бульон, яйце и разбъркайте. Поставете тази маса в тава, намазана с масло и поръсена с галета, и печете, покрита с капак, във фурната на водна баня. Време за готвене - 20-25 минути.

Ориз каша с пюре в половин мляко

  • Ориз - 1,5 супени лъжици. лъжици;
  • вода - 1 чаша,
  • мляко - 1/2 чаша, разредена наполовина с вода;
  • захар -1ч. лъжицата;
  • масло -
  • 1/4 чаена лъжичка;
  • сол на вкус.

Изплакнете ориза, добавете към вряла вода и гответе до омекване. След това разтрийте през сито, добавете горещо (но не врящо) мляко, разбъркайте добре. Добавете захарта и варете 2-3 минути, за да се сгъсти кашата. Свалете от котлона, подправете с масло.

За медицински въпроси не забравяйте предварително да се консултирате с лекар

Диета номер 11 (таблица номер 11): хранене при анемия, туберкулоза, изчерпване на организма

Мога ли да пия мляко при подагра?