Диета след инфаркт на миокарда

След като претърпя сериозно заболяване, всеки човек се нуждае от пълноценна рехабилитация, която се състои не само в редовния прием на лекарства, предписани от лекар, но и в промяна на целия начин на живот. Един от тези заболявания е инфаркт на миокарда..

Рехабилитацията на пациенти след инфаркт е насочена към такива основни цели като:

  • постоянно спазване на правилата за рационално диетично хранене;
  • борбата срещу излишното тегло;
  • почти постоянно наблюдение на нивата на кръвното налягане, глюкозата и холестерола в кръвта;
  • предотвратяване на стресови ситуации;
  • достатъчна физическа активност.

Една от ключовите роли за възстановяването на организма след много заболявания играе компетентният състав на диетата. За да се осигури пълното възстановяване на сърдечния мускул след инфаркт на миокарда, пациентът трябва да спазва диета № 10 В и впоследствие диета № 10 С. В този случай дневното меню трябва да бъде пълно, разнообразно и балансирано.

Основните принципи на диетата след инфаркт

На всички пациенти, прекарали инфаркт на миокарда, е назначена диета № 10 Б, одобрена от Института по хранене, и впоследствие диета № 10 С, чиито диети трябва да допринесат за:

  • намаляване на натоварването върху сърцето и кръвоносните съдове;
  • възстановяване на миокардната дейност;
  • подобряване на метаболитните процеси и кръвообращението;
  • стабилизиране на теглото, при наличие на излишни килограми;
  • нормално функциониране на храносмилателния тракт.

Основните принципи на такава балансирана диета са:

  • намаляване на количеството на консумираните мазнини и въглехидрати, за да се намали съдържанието на калории в диетата с последващото й постепенно увеличаване;
  • ограничаване на използването на безплатна течна и трапезна сол (вижте „Колко сол се нуждае от човек“);
  • елиминиране на храни, които повишават холестерола (виж фиг. 1) и кръвната захар;
  • изключване на студени храни и напитки под 15 ° C;
  • изключване на храни, които причиняват подуване, дразнят храносмилателния тракт, бъбреците и черния дроб - мляко, карантии (мозъци, черен дроб, бъбреци, бели дробове), бобови растения, зеле, напитки с газ;
  • изключване на продукти, които стимулират сърдечно-съдовата и нервната система - силен чай, кафе, какао, подправки, алкохолни напитки (вж. „Отказ от кафе и чай - личен опит“);
  • изключване на сладкарски изделия и печива;
  • въвеждането в диетата на храни, богати на витамин Р, аскорбинова киселина, калий и магнезий - цитрусови плодове, шипка, морски зърнастец, киви, касис, сушени кайсии, сини сливи, фурми, банани, морски водорасли, овесени ядки, елда и др..

Фиг. 1 - Съдържание на холестерол в храната.

Три дажби от диета № 10 Б

След претърпял инфаркт на миокарда, на пациента се назначава диета № 10 Б, която се състои от три постепенно предписани диети:

  • диета I (първите 7 дни след инфаркт) - храната трябва да се приготвя по нежен начин (на пара или чрез варене, последвана от разтриване) и да се консумира 6-7 пъти на ден на малки порции;
  • диета II (2-3 седмици след инфаркт) - храната трябва да се приготвя нежно (на пара или чрез варене или задушаване, последвано от смилане) и да се консумира 6 пъти на ден на малки порции;
  • диета III (от 4-та седмица) - храната може да се консумира в нарязан вид или на парче 5 пъти на ден на малки порции.

Диета I

Диета, която трябва да съдържа:

  • протеини, мазнини и въглехидрати - 60 g: 30 g: 180 g;
  • 1100-1300 kcal;
  • течност - до 0,7-0,8 l;
  • сол - напълно изключена.

Общото тегло на дажбата не трябва да надвишава 1700 г. Ястията трябва да бъдат на пара или чрез варене и да се сервират топли и пюре 6-7 пъти на ден.

С дажба I менюто може да включва:

  • първи курсове, приготвени в зеленчуков бульон с настъргани зърнени храни, зеленчуци и яйчни люспи;
  • пюрирана извара;
  • задушени кюфтета, кнедли или нискомаслени телешки банички;
  • варена постна риба;
  • протеинов омлет;
  • пюрирана овесена каша или каша от елда в мляко;
  • грис;
  • крекери (до 50 г);
  • картофено пюре, приготвено от варени моркови, цвекло или картофи;
  • кефир с ниско съдържание на мазнини;
  • желе, плодови напитки и мусове;
  • слаб чай с лимон или мляко;
  • инфузия на сини сливи, стафиди или сушени кайсии;
  • сокове: разредени с вода, плодове, моркови или цвекло;
  • бульон от шипка;
  • течно желе;
  • алкална минерална вода (все още).

Всички напитки трябва да са топли или със стайна температура и да се консумират в малки обеми 8 пъти на ден. Мляко, рафинирано растително масло и масло трябва да се добавят само в ястия.

Диета II

Диета II трябва да съдържа:

  • протеини, мазнини и въглехидрати - 80 g: 50 g: 200 g;
  • не повече от 1600-1800 kcal;
  • течност - 0,8 л;
  • сол - 3 g.

Теглото на цялата диета трябва да бъде не повече от 2000 г. Ястията трябва да бъдат на пара, варени или задушени и сервирани топли, нарязани или пюрирани 6 пъти на ден.

С диета II менюто може да включва:

  • първи курсове, приготвени в зеленчуков бульон с добре сварени зеленчуци, зърнени храни или плодове;
  • варени или нарязани постно месо и ястия от риба или мляно месо;
  • извара пудинги със зърнени храни, горски плодове и плодове;
  • гювеч от грис и други зърнени храни;
  • нискомаслено и несолено сирене;
  • вискозни и течни непречистени зърнени храни от елда, грис и овес;
  • сушен пшеничен хляб или крекери до 150 г (или 200 г пшеница и 50 г ръжен хляб);
  • картофено пюре, цвекло и моркови;
  • печени ябълки;
  • сурови меки плодове и горски плодове без груби фибри;
  • сурови моркови, настъргани;
  • ястия от карфиол;
  • извара с ниско съдържание на мазнини и сирене (не осолени);
  • кефир;
  • компоти и плодови напитки;
  • плодово и млечно желе;
  • желе;
  • мусове;
  • слаб чай;
  • захар до 50 g.

Мляко, рафиниран зеленчук и масло (до 5 g) масло трябва да се добавят само в сосове или ястия. За подобряване на вкуса може да се добавят варени и леко запържени лук, доматен, лимонов и плодов сокове, сладки и кисели сосове на плодова, зеленчукова или млечна основа.

Диета III

Диета III трябва да съдържа:

  • протеини, мазнини и въглехидрати - 90 g: 50-70 g: 300-320 g;
  • 2100-2300 kcal;
  • течност - до 1 литър;
  • сол - 5 g.

Теглото на цялата диета трябва да бъде не повече от 2300 г. Храната може да се приготви чрез варене, задушаване или задушаване и сервирана нарязана или на парчета. Броят на храненията е 5 пъти на ден. В дажба III, в допълнение към ястия от дажби I и II, може да се добави следното:

  • вчерашен пшеничен хляб до 150 г (или крекери, или 100 г пшеница и 50 г ръжен хляб);
  • първи курсове, приготвени в месен или зеленчуков бульон;
  • варена желирана риба и месо;
  • добре напоена херинга;
  • узрели домати;
  • постна шунка;
  • задушено цвекло с моркови;
  • варени тестени изделия с добавка на извара;
  • грис каша с горски плодове, ябълки или други плодове;
  • извара пудинги със зърнени храни, моркови и плодове;
  • масло до 10 г (само в ястия).

Как пациентът трябва да се храни след изписване от болницата?

След приключване на три диети от диета № 10 Б, диетата за пациента след сърдечен удар постепенно се разширява и се прехвърля на диета № 10 С. Препоръчва се на пациентите със затлъстяване да изпълняват гладни дни 1-2 пъти седмично.

Диета номер 10 С

Първата версия на диетата номер 10 С е предвидена за хора със затлъстяване:

  • протеини, мазнини и въглехидрати - 90 g: 70 g: 300 g;
  • течност - до 1,2 литра;
  • сол - 3-4 г;
  • общо тегло на диетата - 2 кг;
  • съдържание на калории - 2100-2200 kcal.

Вторият вариант на диета номер 10 С се препоръчва на хора с нормално тегло:

  • протеини, мазнини и въглехидрати - 100 g: 80 g: 350 g;
  • течност - до 1,2 литра;
  • сол - до 5-6 g;
  • общо тегло на диетата - до 2,5 кг;
  • съдържание на калории - 2400-2500 kcal.

Препоръчват се следните ястия и продукти:

  • вчерашен или сушен пшеничен хляб, приготвен от брашно от II клас, ръжено, зърно, обелени, сурови бисквити - до 150 г на ден;
  • зеленчукови, плодови, млечни, зърнени първи ястия, вегетариански борш, зелева супа и супа от цвекло;
  • мазнини - огнеупорни мазнини са напълно изключени, маслото е не повече от 20-30 г на ден, растителните масла трябва да са 1/2 / 1/3 от всички мазнини;
  • ястия от постно месо (свинско, говеждо, пилешко, пуешко, заешко), приготвени чрез варене, печене след варене, се сервират нарязани или на парчета;
  • ястия от нискомаслени сортове морска и речна риба (сьомга, щука, шаран, треска, щука, навага) във варена, печена или леко пържена форма след предварително варене;
  • пилешки яйца - 1 яйце на ден (меко сварено или под формата на протеинов омлет);
  • млечни продукти - варено мляко, нискомаслена заквасена сметана за приготвяне на сосове или дресинг ястия, нискомаслени кефири, ферментирало печено мляко, извара и несолени, нискомаслени и меки сирена;
  • сосове - плодови грави, сосове със зеленчуков бульон, мляко или заквасена сметана;
  • закуски - нискомаслена шунка, зеленчукови салати, докторска наденица, винегрет, консервирани зеленчуци;
  • зеленчуци - пресни, варени или печени;
  • зърнени храни - зърнени храни, приготвени в мляко или вода, зърнени храни, пудинги или гювечи;
  • паста (за предпочитане твърда пшеница);
  • горски плодове и плодове - узрели и сладки сортове, пресни, сушени плодове;
  • ядки - всякакви, но с ограничение на калориите;
  • захар - до 50 g на ден, част от които е по-добре да се замени с натурален мед или конфитюр (с наднормено тегло, сладкишите са рязко ограничени);
  • напитки - плодови напитки, компоти, мусове, желе, плодови сокове с добавка на вода (гроздов сок е изключен), отвара от шипка, слаб чай или кафе.

Диетата е значително ограничена:

  • храни с високо съдържание на холестерол: хайвер, яйчни жълтъци, мозъци и други карантии (виж фиг. 1);
  • сладкарски изделия.

Изключени от диетата:

  • пресен хляб;
  • богати месни, гъбни, пилешки и рибни бульони;
  • сметана;
  • консервирана риба, птици или месо;
  • колбаси;
  • солена риба;
  • пържени и тлъсти месни, домашни птици и рибни ястия;
  • жълтъци;
  • сладкиши, направени от масло тесто, сладкиши и торти;
  • киселец;
  • пушени меса, пикантни ястия и тлъсти и солени сосове;
  • бобови растения;
  • репички, краставици и репички;
  • кисели, осолени и мариновани зеленчуци;
  • храни, които причиняват подуване на корема: сурово мляко, бобови растения, зеле, плодове с груби фибри, лук, чесън;
  • гъби;
  • спанак;
  • хрян;
  • горчица, подправки и подправки;
  • какао, шоколад;
  • натурално кафе и силен чай;
  • алкохол.

През периода на подобряване на състоянието на пациенти, страдащи от намален апетит, можете да включите в диетата малко количество храни, които съдържат мазнини и холестерол:

  • сметана;
  • телешка наденица и колбаси;
  • яйца.

Когато съставяте ежедневно меню, трябва да вземете предвид следните препоръки:

  1. По-добре е да въведете в диетата по-често първите или вторите ястия от постно говеждо месо, риба, пиле, пуйка и по-рядко - ястия от свинско или агнешко.
  2. Отрежете видимата мазнина от месото и отстранете кожата от пилешкото месо.
  3. За закуски използвайте плодове, горски плодове или нискомаслени кефири.
  4. Приемайте храна на 4 или 5 хранения на малки порции, като избягвате преяждането.
  5. Вечерята не трябва да бъде обилна, а съдовете за него не трябва да са горещи или студени. Тя трябва да се проведе 2-3 часа преди лягане..

Дни на гладно за затлъстяване

За да се стабилизира нормалното тегло при спазване на диетата, е необходимо да се провеждат гладни дни:

  • ден ориз-компот - 100 г оризова каша и 5 чаши компот;
  • 800 мл плодов сок, разреден с вода и 500 г овесени ядки;
  • ябълков ден - 1,5-2 кг печени или настъргани ябълки;
  • ден диня - 300 г диня 5 пъти на ден.

Изпълнението на всички препоръки на лекаря за балансирана диета след инфаркт на миокарда може да ускори възстановяването на сърдечния мускул, да ускори възстановяването и да улесни хода на това опасно заболяване. Впоследствие спазването на диетата ви позволява да стабилизирате хода на коронарната болест на сърцето, развитието на атеросклероза и да намалите риска от повтарящ се миокарден инфаркт..

Хранене за инфаркт на миокарда (Иля Мелников)

Инфарктът на миокарда възниква при продължителен спазъм на коронарните артерии на сърцето или запушване на артериите с тромб, най-често със съдова атеросклероза. Поради нарушения в кръвообращението, част от сърдечния мускул става мъртва и след това белези. В острия период на заболяването (първите 7–9 дни) се наблюдава строга почивка в леглото. Правилното хранене при инфаркт на миокарда играе огромна роля. Подходящата диета се установява в зависимост от функционалното състояние на сърцето, затова във всеки отделен случай количеството сол, протеин, течност, мазнини, количеството, обемът на храната, принципите на приготвянето й у дома се регулират в диетата

Съдържание

  • ОСНОВНИ ЗАДАЧИ ЗА ЛЕЧЕНИЕ НА ХРАНЕНЕТО В МИОКАРДИАЛНА ИНФАРКЦИЯ
  • ОСНОВНИ ПРИНЦИПИ НА ЛЕКАРСТВЕНО ХРАНЕНЕ ЗА МИОКАРДИАЛНА ИНФАРКЦИЯ
От поредицата: Здравословно хранене

Даденият въвеждащ фрагмент от книгата „Хранене при инфаркт на миокарда (Иля Мелников)“ е предоставен от нашия партньор по книгата - компанията Liters.

ОСНОВНИ ПРИНЦИПИ НА ЛЕКАРСТВЕНО ХРАНЕНЕ ЗА МИОКАРДИАЛНА ИНФАРКЦИЯ

В храненето калорийното съдържание и обемът на храната са значително ограничени, които след това постепенно се увеличават. Изключете храни, богати на животински мазнини и холестерол (тлъсти меса, вътрешни органи на животни, мозъци, хайвер, яйчен жълтък, животински мазнини, тлъста риба и др.), Храни, които причиняват ферментация в червата и метеоризъм (черен хляб, зеле, бобови растения, мляко в натурален вид и др.). Диетата включва такива храни като извара, щука костур, треска, овесени ядки, както и храни, богати на витамини С и Р, калиеви соли. Ограничете трапезната сол и свободната течност, като вземете предвид периода на заболяване, състоянието на кръвообращението и кръвното налягане.

Храната се състои от три последователно назначени дажби. Първата диета се дава в острия период на инфаркт на миокарда (първите 7-8 дни), втората - в субакутния период (2-3 седмици), третата - през периода на белези (започващ от 4-та седмица).

През първите два дни на тежък инфаркт на миокарда дайте 7-8 пъти 50-75 г слаб полусладък чай с лимон, леко топъл и разреден с водни сокове от плодове и плодове, бульон от шипка, течност от компот, течно желе, сок от червена боровинка, минерални алкални води без газ.

В бъдеще лесно смилаема храна се дава на малки порции 5-6 пъти на ден, като по този начин се предотвратява издигането на диафрагмата, което затруднява работата на сърцето. Елиминирайте много топли и студени храни; за да подобрят вкуса на несолени ястия и апетит, те дават доматен сок, използват столов оцет, лимонена киселина, сладки и кисели плодови сокове и др..

В първите дни на заболяване, ако пациентът не иска да яде, няма нужда да го насилва. След известно подобрение не трябва да отказваме тези, чийто апетит е нисък в малко количество храни, богати на мазнини и холестерол (яйца, хайвер, сметана и др.). Дните на гладно са необходими през периода на възстановяване с наднормено телесно тегло..

Всички ястия се приготвят без сол. Нискомаслените сортове месо и риба се сервират варени, с изключение на пържени и печени ястия. За първата дажба се приготвят ястия в пюре, на втората - предимно нарязана, на третата - нарязана и на парчета. Изключете студената (под 15 градуса) храна и напитки.

Първа диета: 1200-1300 kcal. Протеини 50 g, мазнини 60–70 g, въглехидрати 170–200 г. Съдържание на витамини: A - 2 mg, B1 - 2 mg, B2 - 2 mg, PP - 15 mg, аскорбинова киселина - 100 mg. Количеството свободна течност е 800 гр. Трапезната сол е 1,5–2 g (в продуктите). Общата маса на диетата е 1700 г. Примерно диетично меню е дадено по-долу.

Втората диета: калории 1600–1800 kcal. Протеини 60–70 g, мазнини 60–70 g, въглехидрати 230–250 г. Съдържанието на витамини е същото като при първата диета. Количеството свободна течност е 1 литър. Трапезна сол 1,5–2 g (в продуктите се раздават и 3 g). Общото тегло на диетата е 2 кг. Примерно меню за диета е дадено по-долу.

Третата диета: калории 2300-2400 kcal. Протеини 90 г, мазнини 80 г, въглехидрати 300-350 г. Съдържанието на витамини е същото като при първата диета. Количеството свободна течност е 1 литър. Трапезна сол 1,5–2 g (в продуктите се добавят и 5 g). Общата маса на диетата е 2300 г. Примерно диетично меню е дадено по-долу.

Първата и втората дажба - 6 пъти; третата - 5 пъти на ден на малки порции. Нормална температура на храната.

ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ ХРАНИ И ЯСИ

Хляб и брашно: първа дажба - 50 гр. Сухари от пшенично брашно от най-висок и 1-ви клас; втората дажба - 150 г вчерашен пшеничен хляб; третата диета - 250 г вчерашен пшеничен хляб, заместващ 50 г от ръжен хляб (ако се понася).

Супи: първата диета - 150-200 г, на зеленчуков бульон с пюрирани разрешени зърнени храни и зеленчуци, яйчени люспи; втората или третата дажба - 250 г с добре сварени зърнени храни и зеленчуци (борш, цвекло, пюре моркови и др.), например слаб месен бульон без мазнини.

Месо, домашни птици, риба: само постни видове и сортове. Месото се освобождава от филми, сухожилия, кожа (домашни птици), мазнини. Първата диета - парни котлети, кнедли, кюфтета, суфле и др., Варена риба по 50 г всяка; втората и третата дажба - варено месо, продукти от котлетна маса.

Млечни продукти: мляко - в ястия и чай. Кефир с ниско съдържание на мазнини и други ферментирали млечни продукти, напитки. Пюрирана извара, суфле (първа дажба), както и пудинги със зърнени храни, моркови, плодове (втора или трета дажба). Заквасена сметана - за пълнене на супи. Нискомаслено, несолено сирене - дажбите на втората и третата.

Яйца: първа, втора и трета дажба - протеинови омлети, яйчени люспи за зеленчукови бульони.

Зърнени култури: първата дажба - 100–150 г грис, пюрирана елда, валцован овес в мляко; втората диета - 150-200 г течна, вискозна незамърсена каша, 100 г ронлива елда, грис гювеч; третата диета - 200 г зърнени храни, варена юфка с извара, грис каша с ябълки, пудинг от елда-извара.

Закуски: първа и втора дажба - изключени; третата диета - накисната херинга, постна шунка, варено желирано месо и риба, узрели домати.

Зеленчуци: първата диета - 100 г картофено пюре, моркови, цвекло (отделни ястия и гарнитури), настърган морков и извара пудинг; втората диета се допълва с карфиол, настъргани сурови моркови; третата диета са задушени моркови и цвекло. Маса на ястията - 150 g.

Плодове, сладки ястия, сладкиши: първата диета - ябълково сос, желе, мусове, сини сливи, сушени кайсии - накиснати, картофено пюре, 30 г захар или мед; втората и третата диета се допълват със сурови меки плодове и плодове, печени ябълки, компот, млечно желе, желе, конфитюр, безе; до 50 g захар, 15 g ксилитол вместо захар.

Сосове и подправки: втората и третата дажба - за подобряване на вкуса на безсолна храна - сладки и кисели плодови сокове, доматен сок, лимонена киселина, ванилин, 3% трапезен оцет, сосове със зеленчуков бульон и мляко, варен и леко запържен лук.

Напитки: първата диета - 100–150 г слаб чай с лимон, мляко, кафе напитки с мляко, бульон от шипка, инфузия на сини сливи, морков, цвекло, плодови сокове; втората и третата дажба - една и съща за 150-200 g.

Мазнини: масло и рафинирани растителни масла - в ястия; на третата дажба 10 г масло на ръка.

ИЗКЛЮЧЕНА ХРАНА И ЯСИ

Изключени от диетата на пациенти с миокарден инфаркт:

пресен хляб, хлебни изделия, печива, мастни видове и сортове месо, домашни птици, риба, черен дроб, мозъци и други месни субпродукти, колбаси, консерви, хайвер, пълномаслено мляко и сметана, яйчни жълтъци, просо, ечемик, ечемичена крупа, бобови растения, бяло зеле, краставици, репички, лук, чесън, подправки, животински и готварски мазнини, шоколад и други сладкарски изделия, натурално кафе, какао, гроздов сок.

ПРИМЕР МЕНЮ ЗА ЕДИН ДЕН ЗА МИОКАРДИАЛНА ИНФАРКЦИЯ

I. На празен стомах: инфузия на сини сливи.

Първа закуска: каша от елда, пюре в мляко, настърган извара със захар (захар от дневната стойност), ечемично кафе с мляко (захар от дневната стойност).

Втора закуска: ябълков сос (или всякакви плодове) със захар (захар от дневната стойност), бульон от шипка.

Обяд: бульон с яйчени люспи, варено пиле, желе с касис.

Следобедна закуска: настърган извара със захар (захар от дневната стойност), настъргани моркови със захар, бульон от шипка.

Вечеря: варена риба, пюре от моркови с растително масло, чай с лимон.

През нощта: накиснати сини сливи.

II. Първа закуска: извара паста, пюрирана млечна каша от валцован овес, чай с мляко.

Втора закуска: ябълков сос.

Обяд: супа от грис със зеленчуков бульон, месно суфле, пюре от моркови с растително масло, плодово желе.

Следобедна закуска: паста от извара, отвара от шипка.

Вечеря: рибни кнедли, пюрирана каша от елда, лимонов чай.

През нощта: отвара от сини сливи.

ПРИМЕР МЕНЮ ЗА ЕДИН ДЕН ЗА МИОКАРДИАЛНА ИНФАРКЦИЯ

I. Първа закуска: оризова млечна каша, протеинов омлет, ечемично кафе с мляко (захар от дневната стойност).

Втора закуска: карфиол в галета с масло, отвара от шипка.

Обяд: вегетариански борш с растително масло, варено месо с плодов сос.

Следобедна закуска: ябълково пюре (дневна захар), отвара от шипка.

Вечеря: варено месо, ронлива каша от елда с масло.

През нощта: изварено мляко или кефир.

II. Първа закуска: протеинов омлет, каша с грис с плодово пюре, млечен чай.

Втора закуска: макаронени изделия с извара, бульон от шипка.

Обяд: вегетарианска зелева супа с растително масло, варено месо или кюфтета, картофено пюре, плодово желе.

Край на въвеждащия фрагмент.

Съдържание

  • ОСНОВНИ ЗАДАЧИ ЗА ЛЕЧЕНИЕ НА ХРАНЕНЕТО В МИОКАРДИАЛНА ИНФАРКЦИЯ
  • ОСНОВНИ ПРИНЦИПИ НА ЛЕКАРСТВЕНО ХРАНЕНЕ ЗА МИОКАРДИАЛНА ИНФАРКЦИЯ
От поредицата: Здравословно хранене

Даденият въвеждащ фрагмент от книгата „Хранене при инфаркт на миокарда (Иля Мелников)“ е предоставен от нашия партньор по книгата - компанията Liters.

Диетична храна след инфаркт на миокарда

Атеросклерозата, натрупването на липиди е крайъгълният камък на заболяванията на сърдечно-съдовата система (CVS). Тялото ги получава от храната, основният източник са животинските мазнини. Ето защо е важно да се следи естеството и състава на храната. Храненето след инфаркт на миокарда (МИ) трябва да бъде още по-обмислено от обикновено.

Диета след сърдечен удар

Правилното хранене ви позволява да решите няколко проблема:

  • започнете възстановяване на тъканите след исхемия;
  • отървете се от продуктите на некроза;
  • елиминирайте натоварването върху CVS;
  • нормализира метаболизма;
  • контролират дейността на червата и на целия стомашно-чревен тракт;
  • помогне на тъканите да възстановят целостта.

В зависимост от етапа на процеса диетата подлежи на корекции с постепенно отпускане..

Характеристики на менюто след инфаркт на миокарда

Диетата на човек трябва да бъде такава, че да осигурява лесна диета, но да осигурява достатъчно енергия за възстановяване на засегнатите тъкани. От острия до подостър период пациентът е в болницата, спазва почивка на легло, така че трябва да се вземе предвид корекцията на калориите.

По принцип изискванията за храна за пациент с MI са:

  • лесно смилаем състав;
  • висока енергийна стойност;
  • трябва да намалите порцията, да увеличите честотата на хранене;
  • увеличете съдържанието на калий и магнезий в диетата;
  • отстранете от хранителните продукти, които увеличават образуването на газове;
  • намалете обема на течността до 0,5 л;
  • намалете количеството трапезна сол до минимум;
  • яжте повече протеинови храни;
  • изключете силния чай и други кофеинови напитки;
  • съставете диета, като вземате предвид облекчаващите изпражненията храни.

Диетичната храна има за цел да предотврати стреса върху хранопровода, диафрагмата и стомаха като съседни на сърцето структури. Задачите му включват също въздействието на високо кръвно налягане и наднормено тегло. Тези фактори допринасят за по-дълго време на изцеление и риск от рецидив на MI..

Характеристики на храненето в зависимост от пола

Хранителни препоръки след МИ се споделят за мъже и жени. Това се дължи на факта, че менютата за различни полове предполагат различни хранителни стойности..

Калоричното съдържание на храна за мъжете ще бъде по-високо, както и изискванията за съдържанието на основни вещества.

Менюто за мъже трябва да съдържа съответно 90, 60, 400 г протеини, мазнини и въглехидрати със съдържание на калории 2300 единици. Терапевтичното хранене в този случай е насочено към коригиране на количеството продукти на холестерола..

Показатели за жени: 80, 70 и 30 g за същите компоненти. Калоричният прием на храна е приблизително 2200 kcal. Храненето има за цел да предпази нивата на глюкозата ви от повишаване.

Дизайнът на менюто, нечувствително към пола, е неправилен и може да създаде недостиг на хранителни вещества или излишъци. Специфични препоръки се дават от лекаря след спешна помощ.

Хранене за мъже

Характеристика на менюто за мъжете е да намали количеството на мазнините в диетата. Месото през първите седмици след инфаркт на миокарда е особено опасно, защото създава допълнително натоварване на стомашно-чревния тракт и изисква много енергия за храносмилане.

В най-острия период изискванията за храна са най-високи. Храната трябва да бъде на пара или варена, настъргана на малки парченца.

Основата на менюто са бульони с ниско съдържание на мазнини, зърнени храни, зеленчуково пюре. Рибата се препоръчва от животински продукти, тя се усвоява лесно и отговаря на изискванията на диетата. Освен това се въвеждат компот от сушени плодове, отвара от шипка, плодови напитки. Изобщо няма сол.
Калоричният дневен обем на храната не трябва да надвишава 1100-1300 kcal.

След 2-4 седмици диетата след инфаркт ви позволява да въведете постно месо в яхния. Храната вече може да се нарязва по-малко.

Диетата се допълва със сурови зеленчуци и горски плодове. Количеството сол не е повече от 3 г. Дневното съдържание на калории в ястията се увеличава до 1600-1800 kcal.

След 4 седмици започва периодът на белези. Това означава, че диетата е още по-спокойна, към нея се добавят варено месо, шунка, супи във вторичен бульон. Добавят се и пресни зеленчуци; масло (до 50 г), добавено към гарнитурата; вчерашния хляб или крутони.

Регенериращата способност на миокарда се повишава от сушените плодове: сушени кайсии, сини сливи, фурми, ябълки. Компотът от тях ще ускори лечебния процес на сърдечния мускул.

Диета за жени

За жени с исхемия на миокарда основният враг е холестеролът с ниска плътност (LDL). Той се намира в изобилие в трансмазнините. Следните продукти трябва да бъдат изключени:

  • маргарин;
  • сладкарски изделия;
  • свинско и агнешко;
  • млечни продукти с висока степен на мазнини.

За намаляване на LDL се препоръчва консумацията на растително масло, риба, птици (бяло месо). Не забравяйте за фибрите в плодовете и зеленчуците. В първия стадий на заболяването в храната се включват ферментирали млечни продукти, зърнени храни с добавяне на растително масло.

Важно е жените значително да намалят количеството сладкиши. В допълнение към обичайното меню, трябва да пиете сок от моркови със зехтин.

Забранени храни

За да намалите хранителния товар, трябва стриктно да спазвате режима
диетични ограничения.

Забранените храни могат да бъдат представени от списък:

  • мазни, пържени храни;
  • пушени продукти;
  • маринати, сосове;
  • подправки;
  • сирене;
  • жълтък;
  • груби влакна;
  • консервирани храни;
  • домати, кетчуп;
  • киселец, репичка;
  • френско грозде, цариградско грозде.

Първите компоненти на списъка са вредни дори за здрав човек и при такова опасно заболяване като коронарна недостатъчност те са противопоказани. Последните на пръв поглед здравословни храни - горски плодове и зеленчуци, съдържат оксалова киселина, която уврежда миокарда..

Разрешени продукти

Храненията за пациент с MI се приготвят от следните компоненти:

  • зърнени храни и тестени изделия;
  • млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
  • нискомаслена риба;
  • яйчен белтък;
  • постно месо (заешко, пилешко);
  • зеленчуци;
  • сокове, плодови напитки, зелен и бял чай;
  • плодове и плодове.

Първите седмици зеленчуците и плодовете се обработват топлинно, след което се приемат сурови. От зеленчуците предпочитание се дава на моркови, ряпа, тиква. Основното меню е съставено от тези продукти. Супите на основата на месо са забранени; първите курсове може да се основават на зеленчуков бульон.

Диети по числа, които да следвате

Хранителната терапия започва вече в болницата и всяко заболяване има свои собствени хранителни характеристики. За да се справят с тях, са разработени специални таблици.

Със сърдечен удар работи диета номер 10I. Тогава пациентът преминава към антихолестеролно хранене, таблица номер 10. Пациентът трябва да го спазва цял живот.

Примерно меню за хранене по седмици

Тъй като натоварването върху сърцето в процеса на хранене е нежелателно, храненето се приготвя 5 пъти на ден: 2 закуски, обяд, вечеря и следобеден чай. По принцип диетичните рецепти не са сложни, но изискват повишено внимание към нуждите на пациента..

През първата седмица менюто може да е така:

  • За закуска, изварачна мазнина без мазнини, овесени ядки във вода, настърган, слаб чай с добавка на мляко.
  • Втора закуска: плодово пюре.
  • Обяд: варено пюре от треска, нарязани варени броколи.
  • Следобедна закуска: настърган извара, варени настъргани моркови, бульон от шипка.
  • Вечеря: елда каша на водата, чай с лимон.

Сутрин преди закуска или вечер след вечеря - компот от сини сливи.

След 2-3 седмици:

  • Сутрин - протеинов парен омлет с резен вчерашен хляб, грис каша на плодово пюре, бульон от шипка.
  • Втора закуска: извара, млечен чай.
  • За обяд: супа с втори или зеленчуков бульон, задушени котлети от пилешки гърди, компот от сушени плодове.
  • Следобедна закуска: варени моркови, нарязани на ренде, с добавка на стафиди и растително масло, чай.
  • Вечеря: задушена риба и бисквити, нарязан зелен фасул, лимонов чай.

По време на периода на белези диетата може да бъде следната:

  • Закуска: парна омлет, оризова каша с мляко, слабо кафе с мляко.
  • Втора закуска: бланширан карфиол, бульон от шипка.
  • Обяд: супа на втория бульон, задушено телешко с картофено пюре, чай с лимон.
  • Следобедна закуска: плодова салата, сушен кайсия и ябълков компот.
  • Вечеря: задушено цвекло, задушено пуешко или пилешко котлети, слаб чай.
  • През нощта - без мазнини кефир (200 мл).

Хранене в най-острия период

Пациентът по това време е в отделението за интензивно лечение. През първия ден той може да не яде нищо, особено ако се изисква операция като част от терапията.

Основното изискване за най-трудния период е намаляване на калоричното съдържание на ястия и течности, максимално смилане, така че храната дори да не се нуждае от дъвчене.

Освен това се изисква разширяване на диетата с включването на витамини, микроелементи, които са необходими за дейността на сърдечния мускул (магнезий, калий).

Правила за готвене

Методът на приготвяне и сервиране на храна зависи от етапа, в който се намира пациентът..

  1. Първата категория, съответстваща на най-острия период, означава нарязани варени или задушени ястия..
  2. Вторият (остър стадий) изисква продукти, които се смилат до най-малките частици.
  3. Периодът на белези изисква нарязване на храната на малки парченца.

Храната трябва да се сервира топла (не повече от 50 0 С), тъй като студената храна провокира спазъм на хранопровода, което допълнително наранява миокарда.

Популярни и здравословни рецепти след инфаркт на миокарда

Прости рецепти, препоръчани като част от диетата след MI:

  • зеленчукова яхния;
  • парна котлета;
  • кнедли, кюфтета;
  • задушава;
  • суфле от постно месо;
  • зеленчукова касерола, извара;
  • вегетариански борш.

В началото менюто не се различава по разнообразие, тъй като се състои от варени и нарязани компоненти. В списъка също няма зърнени храни, които първо се приготвят във вода и се търкат през сито, а по-късно се правят с добавяне на мляко, масло.

Плодове и зеленчуци

Тези храни са източник на фибри, които спомагат за подобряване на изпражненията, както и пектини, витамини и минерали. Следователно те не са забранени по време на терапията на коронарните заболявания..

Необходимо е само да се обърне внимание на степента на смилане на продуктите. В първоначалния период се изисква да се сервират зеленчуци и плодове под формата на картофено пюре, тоест настъргана маса.

Ядки след МИ

За здравия човек ядките са добър вариант за закуска. Те са с високо съдържание на мазнини, така че нямате нужда от много от тях, за да се чувствате пълноценни. Орехите например са източник на йод, който позволява на щитовидната жлеза да функционира правилно.

Но стентирането или предходният инфаркт изисква елиминиране или максимално намаляване на мазнините и въглехидратите в диетата, следователно ядките не се препоръчват, особено през първите 2 месеца след коронарната недостатъчност.

Колко време след сърдечен удар трябва да спазвате диетата си?

Периодът на белези продължава около 8 седмици. През това време трябва постоянно да спазвате диетата. Възможно е в бъдеще да се придържат към препоръките за 3-ти етап на хранене, това ще бъде предотвратяване на рецидив, повтарящ се сърдечен удар.

Последствия от неспазване на диетата

Особено важно е да се осигури правилен прием на храна веднага след инфаркт. Не подценявайте значението на диетата: дъвченето на храна и двигателните движения на хранопровода, повдигането на диафрагмата отнема силата на пациента, което вече не е там.

Ако не спазвате хранителните препоръки, тогава пациентът има увеличен период на белези, може да се появи рецидив на инфаркт на миокарда, когато се появи повторна исхемия, дори преди белези на раната на миокарда.

В забавения период мастната и холестеролната храна води до обратния процес, когато съдовете са запушени с плаки и отлагания, луменът им се стеснява. По-трудно е сърцето с белег да изпомпва кръв при такива състояния, на същото или друго място се появява разкъсване на миокарда.

Диета при инфаркт на миокарда

Статии за медицински експерти

След сърдечен удар се препоръчва да се намали съдържанието на калории в храната (яжте по-малко мазнини, сол, течност).

Диета за инфаркт на миокарда е необходима за възстановяване на работата на сърдечния мускул, подобряване на кръвообращението и метаболизма и нормализиране на храносмилателната функция.

В зависимост от стадия на заболяването, лекарят предписва една от три диети:

  • в острия период (първата седмица) се предписва първата диета - храна на пюре, фракционна храна (до 6 пъти на ден). Солта на този етап е напълно елиминирана.
  • след 1-2 седмици (подостър период) също се предписват частични хранения и храна на пюре до 6 пъти на ден, но вече се въвежда малко количество сол (до 3 г на ден). Можете да пиете не повече от 1 литър течност на ден.
  • на етапа на белези (4 седмици) можете да ядете нарязана храна или нарязана на малки парченца, количеството сол може да се увеличи до 5-6 g, течна - до 1,1 литра, също така е позволено да увеличите количеството на протеини и мазнини.

При сърдечен удар температурата на храната е важна - тя не трябва да е гореща или студена, оптималната температура се счита за от 15 до 500С.

Трябва да се храните на малки порции на кратки интервали, което ще намали натоварването върху сърдечно-съдовата система и храносмилателните органи, последното хранене трябва да бъде не по-късно от 15:00.

При сърдечен удар трябва да консумирате повече витамини A, C, D, които се съдържат в някои зеленчуци и плодове (моркови, тиква, спанак, ябълки, праскови, кайсии).

След заболяване количеството на консумираната сол трябва да бъде значително намалено, тъй като това допринася за задържане на течности в тялото, образуване на кръвни съсиреци, причинява подуване и нарушава кръвообращението.

Също така на всички пациенти след инфаркт е строго забранено да пият всякакви алкохолни напитки..

Алкохолът има стимулиращ ефект върху нервната система и увеличава натоварването върху сърдечно-съдовата система, което може да доведе до влошаване на състоянието и да забави процеса на възстановяване.

Правилната диета след инфаркт на миокарда, диетични характеристики и примерно меню

Острото нарушение на притока на кръв в сърдечния мускул или инфаркт на миокарда провокира некроза на тъканните места. Причината за заболяването е по-често хронична хипертония, диабет, склеротични съдови промени. Диетата след сърдечен удар е част от рехабилитационна програма за пациенти. Значението на правилното хранене трудно може да се надцени. Какво е включено в ежедневната диета, какви храни са позволени, от какво ще трябва да се въздържате?

Какво трябва да знаете за инфаркт?

Диетата за пациенти, претърпели тежка миокардна патология, допринася за:

  • увеличаване на скоростта на възстановяване на сърдечната дейност;
  • нормализиране на кръвния поток;
  • изравняване на метаболитните реакции на организма;
  • осигуряване на пълната активност на храносмилателния тракт.

Одобрените продукти помагат:

  • намаляване на натоварването върху отделителната система;
  • премахване на подуване;
  • укрепват сърцето, съдовите стени;
  • нормализиране на сърдечната честота.

Кардиолозите силно препоръчват да спазвате диетичната таблица №10 след МИ. Използва се за пациенти с проблеми с НС, сърцето и кръвоносните съдове. Диетата спомага за изравняване на притока на кръв, помага за засилване на тонуса на съдовите стени. Диетата след сърдечен удар и стентиране за мъже и жени осигурява баланс между позволените елементи от менюто и минимални усилия за тялото.

Основата на хранителната терапия

Мъжкото и женското население, претърпели коварна болест, трябва да се придържат към правилата:

  1. Редовно хранене на малки порции. Не преяждайте и не чувствайте глад.
  2. Намаляване на количеството сол, което провокира скокове на кръвното налягане, забавя отделянето на течност, води до подуване, пастиране.
  3. Намалете употребата на мазнини и леки въглехидрати при готвене.
  4. Не използвайте дразнещи продукти за стомаха.
  5. Помнете водния режим. Диетата при инфаркт на миокарда ограничава дневния обем на течността до литър.
  6. Включете храни с магнезий, калий, йод за укрепване на сърдечните мускули.
  7. Провеждайте внимателно процеса на обработка, като запазвате максималната полезност на продуктите.
  8. Не яжте храна веднага след готвене. Премахнете дискомфорта, препоръчва се топлата храна.
  9. Менюто отчита съдържанието на калории в ястията. За пациенти със затлъстяване и затлъстяване намалете общия им прием на калории до триста калории.

На бележка! Целта на диета за и след инфаркт е да се намали въздействието на храната, изядена върху храносмилателния тракт, сърцето и диафрагмата. Ястията са подбрани така, че да предотвратяват скокове в кръвното налягане и наддаване на тегло.

Характеристики на планирането на диета въз основа на пола

Препоръчителните храни и размерите за сервиране се различават между половете. Особеността се обяснява с факта, че за мъжете и жените са необходими различни хранителни стойности. При мъжете съдържанието на калории в ястията е по-високо, изискванията към хранителните вещества се различават.

Мъжете се нуждаят от съотношението между протеини, мазнини и въглехидрати 90: 60: 400. Общото съдържание на калории в храненията за 1 ден е 2300 единици. Целта при съставяне на медицинско меню е да се гарантира, че масата на храните с вреден холестерол се регулира.

За жените пропорцията е 80:70:30, максималното съдържание на калории на ден е до 2200 единици. Целта на планирането на диетата е да се избегне повишаване на нивата на захарта.

Важно! Ако менюто не е съобразено с пола, съществува риск от създаване на хранителен дефицит или излишък. Индивидуални препоръки се получават от лекуващия лекар.

Мъжка диета при инфаркт

Особеността на медицинското хранене е намаляване на обема на съдържащи мазнини храни. Диетолозите предлагат напълно да се елиминира месото в рамките на две до три седмици след сърдечен удар. За цялата си полезност, тя изисква допълнителни усилия за пълно усвояване и храносмилане от организма..

Основни препоръки за мъжете през първите 14 дни след инфаркт:

  • метод на готвене варене или в двоен котел;
  • накълцайте всички парчета колкото е възможно повече;
  • използвайте отвари, зърнени храни, зеленчукови пюрета на практика без мазнини;
  • полезно е да се включва риба, тялото не се нуждае от много усилия, за да я усвои;
  • пийте компоти, отвари, плодови напитки.

При приготвяне на храна напълно изключете употребата на сол. Те следят съдържанието на калории (не повече от 1150-1300 единици).

След две до четири седмици добавете постно говеждо или пилешко месо, задушено до омекване. Не е необходимо храната да се смила старателно. Диетолозите съветват сурови зеленчуци и след топлинна обработка диви плодове. Ограничете приема на сол до 3 г. Приемът на калории на ден се увеличава до 1610-1800 единици.

След около месец започва да се образува белег на сърцето. Добави в списъка с продукти:

  • варено месо;
  • отвари от зеленчуци, слети два пъти;
  • зеленчуци;
  • краве масло до 50 g;
  • вчерашния хляб или крутони.

Диета след миокарден инфаркт за мъже е невъзможна без сушени плодове. Благодарение на тях регенерацията на мускулната тъкан на миокарда е по-бърза. Полезни са плодовите компоти, включително сушенето (сушени кайсии, сини сливи, фурми, ябълки).

Диета след инфаркт и стентиране за жени

Диетата изключва храни с "лош" холестерол с ниска плътност. Затова жените не трябва да консумират трансмазнини. Освен това е забранено:

  • маргарин;
  • сладки сладкиши;
  • тлъсто месо;
  • млечни продукти (над 15%).

За да понижите нивата на холестерола (LDL), най-добре е да добавите растително масло към порцията. Показано е пилешко филе, зеленчуци, плодове. Веднага след МИ консумират кисело мляко, варена зърнена каша с капка животински мазнини.

Важно! Сладките са възможно най-ограничени. Препоръчва се да поръсите прясно изцеден сок от моркови със зехтин, за предпочитане от първото пресоване.

Продуктите са забранени след MI

За да разтоварят максимално тялото, те следват продуктите от менюто. Диетолозите настояват да се изключи от диетата:

  • пържена храна;
  • пушени меса;
  • кисели зеленчуци, сосове;
  • подправка;
  • пилешки яйчен жълтък;
  • твърди сирена;
  • груби влакна;
  • консервирани храни;
  • домати, репички;
  • кисели плодове, включително касис и цариградско грозде.

Плодовете и зеленчуците от горния списък съдържат оксалова киселина, тя влияе негативно върху състоянието на миокарда и кръвоносните съдове.

Какво можете да ядете с МИ?

Сред продуктите, препоръчвани при инфаркт:

  • зърнени храни, тестени изделия;
  • обезмаслено мляко;
  • риба (шаран, розова сьомга, пикша);
  • протеин от пилешки яйца;
  • заешко, пилешко месо;
  • пресни зеленчуци, плодове, горски плодове (с изключение на изброените в предишния списък);
  • сокове, отвари от горски плодове, зелени чайове.

На бележка! През първите 14-20 дни всички зеленчуци и плодове трябва да се консумират след термична обработка. След това постепенно се добавят суровите храни. Полезно е да се готви храна от кореноплодни зеленчуци (моркови, ряпа), тиква. Не можете да готвите месни супи, първите ястия се приготвят от зеленчуци.

Планиране на хранене

Диетични таблици № 10I и 10 се използват за менюто на пациенти за рехабилитация след МИ. Диетата се допълва с витамини A, C, D, в допълнение, за разширяване на метаболизма е необходима водоразтворима храна. Включването на растителни храни (зеленчуци, плодове, зърнени храни) помага за стартиране на метаболитните процеси в храносмилателния тракт.

За поддържане на съдържанието на електролити течностите включват храни, богати на калий, калций. Първият елемент поддържа метаболизма на миокарда, вторият подобрява ритъма на сърдечните контракции. Те ядат 6 пъти през деня. Денят завършва с храна 180 минути преди лягане. Избягвайте кофеиновите напитки и шоколада!

Когато планирате диета след инфаркт, вземете предвид времето за рехабилитация:

  • Част 1 - 7 дни (остър стадий). Избършете храната, използвайте двоен котел, не можете да сол. Общата маса на цялата храна е 1700 г. Яжте до 7 пъти. Максимален обем на течността 800 мл. Полезни през целия ден хомогенни супи-пюре върху зеленчуци; парни месни и зеленчукови кюфтета, настърган извара; протеинов омлет, варена бяла риба; сушен хрупкав хляб 50 g; пюрирани смеси от цвекло, картофи; натрошена елда или овесена каша; тънко желе, желе; uvara от горски плодове, сушени плодове, зелен чай с мляко. Прясно изцедени сокове от моркови или полуразредни. Яжте ястия топли, разрешено е маслото да се използва като добавка в готова храна.
  • 2 част в интервала от 14 до 21 дни след MI (подостър стадий). Общото количество храна е не повече от 2 кг, калорийна стойност е 1800 единици. Можете да изцедите 800 мл, сол 3 гр. Храната (6 приема) за сърдечен удар се вари в двоен котел или се задушава. Разрешени: зеленчукови супи със зърнени храни, варено телешко месо, риба, котлети от кайма, леко осолено сирене, картофено пюре, моркови, червено цвекло. Те готвят гювечи с извара, плодове, пекат ябълки, каша не може да се изтрие (елда, грис). Сушени бели хлябове (150 г) се добавят към хлебните изделия. Зеле, желе, компоти, плодове без влакнеста структура са полезни. 5 g масло от всяко от маслата, обезмасленото мляко се използва като добавка директно към чинията.
  • Част 3 - обикновено до 4-та седмица започва активно белези на увредения миокарден мускул. Теглото на продуктите на ден достига 2,3 кг, 2100-2300 ккал. Безплатна течност 1 литър, сол 5 гр. Въведете сушен хляб (150 г), супи на слаб бульон, постна шунка, варена риба, месо. Пригответе тестени изделия с извара, пудинги с плодове, зърнени храни. Полезно е да използвате задушени кореноплодни зеленчуци. Кравето масло се добавя непосредствено преди консумация.

Хранителните ограничения позволяват на пациентите да отслабнат, това намалява натоварването на миокарда и нормализира обмяната на мазнините. Показани са разтоварващи дни:

  1. Диня диета. На ден - един и половина килограма узряла диня за пет пъти.
  2. Ориз + компот през целия ден. Изпийте литър напитка, 100 г каша.
  3. Овесена каша ½ кг + 800 мл пресни плодове.
  4. Разтоварване на плодове. Около 2 кг пресни ябълки, разтрити или изпечени във фурната.

При разработването на диета се вземат предвид усложненията след миокарден инфаркт, така че продължителността на периодите варира индивидуално. На последния етап, с белези, диетата се доближава по състав до таблица 10 (минимум на мазнини и сол).

Диета след инфаркт и стентиране

Менюто включва ястия, които правят възможно увеличаването и разнообразяването на набора от продукти, разрешени за употреба. Това е важно, ако е необходимо да се спазват ограниченията за дълъг период от време, докато пациентът не бъде напълно реабилитиран.

  • овесени ядки, сварени в мляко;
  • трици от брашно от брашно;
  • слаб чай с мляко.
  • печени ябълки;
  • плодово течно желе.
  • зеленчуков борш, подправен със заквасена сметана;
  • варено пилешко месо, мляно;
  • хайвер от домати, моркови и тиквички;
  • узвар от сушене.
  • варени картофи, варена риба;
  • зелен чай.

Завършва ден преди лягане с кефир с трици, сушени плодове.

Има много предимства в диетата след сърдечен удар, сред тях балансът на храните, който ви позволява да ядете за дълъг период. Ниска цена (за 7 дни не надвишава 2000 рубли), лекотата на приготвяне улеснява използването. Недостатък - пациентът трябва дълго време да спазва хранителни ограничения, за да предотврати усложнения след инфаркт на миокарда.

Опции за диета при инфаркт и след

За пациенти с инфаркт на миокарда съветваме да спазват диета от 5-6 хранения.

пробужданеОвесени ядки, сварени в мляко 100 г + мед, билкова отвара 150 мл
2 закускаНастържете прясна ябълка
обядПюре от зеленчукова супа + котлет от рибна каша на пара 50 г + сок от моркови с добавка на масло (растително) + течно плодово желе 100 г
Следобедна закускаИзвара 50 g (мека и нискомаслена) + отвара от шипка 100 g
Вечеря100 г пюрирана каша от елда + пилешки кюфтета + чай с резен цитрус 150 гр
През нощтаUzvar сушени сливи или сушени кайсии 100 g
пробужданеЖълтъчен омлет + плодово желе
2 закускаИзвара с ниско съдържание на мазнини, омекотена с мляко 150 г + отвара от шипка 180 мл
обядВегетариански борш 250 г + картофено пюре 150 г + варено телешко 55 г + плодово желе 120 гр
Следобедна закускаТиква, печена без захар и сол (може да се замени с ябълки) 100 g
ВечеряЗеленчукова яхния 100 г + 50 г варена риба, 180 мл чаена напитка с лимон
През нощтаКефир 1% 180 g
пробужданеЕлда каша 150 г + 10 г краве масло + чай с мляко 180 г, меко сирене 30 г
2 закускаИзвара 150 г + сушени кайсии, стафиди + 180 мл компот от сушени плодове
обядЗеленчукова супа с кюфтета от говеждо месо 250 г + крутони от бял хляб + цвекло, задушено в заквасена сметана 150 г + варено пиле 50 г + ябълка 100 г
ВечеряВарено картофено пюре 150 г + варена риба 50 г + морски водорасли 100 г + чаена напитка с мляко
През нощтаКефир с ниско съдържание на мазнини 180 гр

Трудно е тези, които са претърпели сериозно заболяване, да се отрекат от малки слабости - закуски. Диетата след инфаркт на миокарда помага за промяна на обичайните сладкарски продукти на плодово желе, пудинги, извара касероли.

Продължителност на диетата

Когато периодът на рехабилитация приключи, хранителните навици не могат драстично да се променят. Има модел, че пациент, претърпял инфаркт на миокарда, рискува да спечели рецидив на заболяването. Постоянният мониторинг на качеството и калорийното съдържание на продуктите ще помогне да се намали вероятността от вторичен инфаркт.

Изискванията към диетата не трябва да се считат за отхвърляне на вкусна и питателна храна. Правилно приготвените ястия, дори като се вземат предвид ограниченията, наистина могат да бъдат приготвени по най-различни начини и те ще зарадват с изискан вкус. Достатъчно е да се придържате към принципите:

  1. Диетата на „бивш“ пациент със сърдечен удар включва плодове и зеленчуци под каквато и да е форма (сурови, задушени, печени на телена поставка). Избягвайте кисели краставички и туршии, сложни сиропи и сосове на базата на животинско масло.
  2. Продуктите с растителни фибри действат като сорбент в храносмилателния тракт. Благодарение на растителните влакна червата работят по-добре, скоростта на абсорбция на излишните мазнини намалява и усещането за ситост идва по-бързо. Хлебните продукти от грубо или пълнозърнесто брашно, плодове, зеленчуци - трябва да бъдат включени в ежедневното меню.
  3. Ограничете протеиновия продукт, ако е възможно. Нуждата на организма от протеини успешно се решава с извара, риба или младо телешко месо.

Трябва да свикнете с новия режим, за да коригирате теглото, да намалите приема на сол, да премахнете консервантите и да спазвате режима на пиене. Рецептите за здравословно хранене помагат за прочистването и укрепването на всички жизненоважни системи на тялото.

ВАЖНО! Информационна статия! Преди употреба трябва да се консултирате със специалист.

Защо витамин Е е полезен за жени и мъже?

Свойства и противопоказания за употребата на аптека от лайка