Строга диета при алергии при възрастен

Малките деца се сблъскват с този проблем по-често от възрастните, но във всички възрастови категории принципът на лечение е един и същ - в допълнение към приемането на антихистамини, трябва да отидете на диета. Голям брой строги ограничения на хранителните алергии е най-надеждният начин за бързо подпомагане на тялото, а в някои ситуации е и диагностична мярка, която помага да се идентифицира дразнещото вещество..

Какво е строга диета за алергия

Нарушена асимилация на храната, при която постъпващият протеин се разпознава като чужд агент, така че тялото започва да произвежда антитела срещу него - това е определението на хранителната алергия, дадено от лекарите. Дразнителите могат да бъдат плодове, зърнени храни и дори ябълки. Изключение правят солта и захарта, но когато алергичната реакция се влоши, се налага и строга забрана, тъй като те дразнят чревната лигавица. Благодарение на строга диета:

  • състоянието се подобрява по време на обостряне;
  • рискът от рецидив намалява;
  • натоварването на храносмилателния тракт намалява;
  • токсините, натрупани в резултат на борбата на антителата срещу "чужди агенти", се отстраняват;
  • нуждата от употребата на антихистамини намалява;
  • идентифициран е специфичен алерген (ако е неизвестен).

Специално меню за страдащите от алергия, което предполага изключване на опасна храна, в случай на алергии, носи много ползи дори като диагностична мярка, но диетата не може да бъде единственият начин за отстраняване на проблема. Корекцията на храненето не замества приема на антихистамини и други терапевтични методи, които лекарят предписва въз основа на прегледите.

Принципи

Трябва стриктно да се спазва диета за алергии, тъй като в някои ситуации дори животът на пациента може да зависи от него: изкривен имунен отговор се проявява не само в кожни обриви и възпаления с чревно разстройство, но и при задушаване. Анафилактичната реакция може да бъде фатална. Поради тази причина е важно да се запознаете с основните принципи на терапевтичната диета:

  • Ограничете количеството на трапезната сол до 6 g / ден.
  • Храната трябва да бъде подложена на термична обработка, но пърженето е забранено: менюто съдържа само яхния, печени, варени, задушени. След като елиминирате симптомите на обостряне, можете да приготвите салати от пресни плодове или зеленчуци.
  • Храната за алергии е частична, храненето - до 8 пъти на ден, също за намаляване на натоварването върху стомашно-чревния тракт. Малки порции допълнително помагат за проследяване на реакциите към храната и предотвратяват евентуални рецидиви (колкото повече алерген ядете, толкова по-тежко ще бъде състоянието).
  • Трябва да готвите сами, а не от магазините за удобства, за да не се съмнявате в състава на храната.
  • Хранителни добавки, оцветители, консерванти, сосове, майонеза са строго забранени за всяка хранителна алергия.
  • Въвеждането на нови храни изисква стриктно счетоводство: започнете с малки дози и не забравяйте да напишете реакцията във вашия дневник за храните. Ако е възможно, вземете пробите, взети под наблюдението на член на семейството или лекар..
  • Внимателно проучете съставите на произведените продукти, за да изключите следи от алергени. Не купувайте кайма и риба.

Видове основни диети

Лекарите казват, че не само хранителните алергии изискват преразглеждане на менюто: отрицателната реакция към лекарствата също трябва да облекчи състоянието на пациента, като премахне определени храни от диетата. Тежестта на състоянието на пациента също играе роля в хранителното планиране. Въз основа на това експертите са разработили 2 вида строги диети:

  • Основни или неспецифични. Предписват се по време на обостряне или когато точният алерген е неизвестен, за да се намали тежестта върху храносмилането, да се облекчат негативните симптоми.
  • Елиминиране или специфично. Те се подбират според специфичен стимул, предполагат пълното му премахване от хранителния план, следователно, те могат да се използват и в острия период. Те също така помагат да се разбере точната реакция на организма, възможността за заместване на причинително значимия хранителен дразнител с нискоалергенна..

Неспецифичното

Препоръчително е да постите първите 1-2 дни, ако имате алергична реакция към храна и дразнителят не е известен. По това време можете да пиете чиста вода (1,5 литра на ден за възрастни, 1 литър за кърмачета), негазирана минерална вода, слабо приготвен чай. След това се предписва строга хипоалергенна диета, менюто на която се основава на продукти, които не провокират ярък отрицателен имунен отговор:

  • елда и овесени ядки (варени във вода);
  • пшеничен хляб (1–2 клас, вчерашен), галета;
  • зеленчукови супи (възможно е с добавяне на посочените зърнени храни);
  • бульон от шипка, неподсладени компоти от сушени плодове.

Такава строга хипоалергенна диета се спазва до 5 дни, през които проявите на обостряне трябва да отшумят, за да се прехвърли пациентът към по-разнообразна храна. Зеленчуците и плодовете се въвеждат в големи количества, но постепенно, особено тези, които са средни и силно алергенни. Реакцията на всеки нов елемент от менюто се следи внимателно.

отстраняване

Специфична строга диета е посочена за лица, които знаят точния стимул. Извежда се не само от менюто, но и всичко, което има структура, подобна на него: източници на кръстосани алергени. Процентът на съдържанието в ястията няма значение. Освен това от диетата се елиминира следното:

  • Подобрители на алергенността на всяка храна (дразнители на лигавицата): силни богати бульони, подправки, захар, сол, оцет, горчица, хрян.
  • Силно алергенни храни: шоколад (и всичко, където присъства какаото), кафе, мед, цитрусови плодове, риба.

Важно е да се формира менюто на строга елиминираща диета с добавяне на ентеросорбентни продукти - източници на фибри, което помага за бързо облекчаване на състоянието на човек чрез елиминиране на токсините. Трици, зърнени храни (за предпочитане пълнозърнести храни, а не трици), зеленчуци, плодове се въвеждат в ежедневната диета, а ястията трябва да се приготвят чрез задушаване или варене. При правилно подбрана елиминационна диета симптомите на алергия отшумяват след 3-4 дни. Строги диетични ограничения се наблюдават в продължение на 2 седмици. Още няколко нюанса:

  • Със сезонна реакция трябва да спазвате строга диета през целия период на активно запрашаване на алергена.
  • Ако отрицателният имунен отговор на организма не е сезонен, елиминационната диета се предписва за курс от 10-15 дни, докато лицето е подложено на лечение. В редки случаи строгите забрани са доживотни.

Видове храна според съдържанието на алергени в тях

Ако човек за първи път се сблъска с отрицателна реакция към храната и не може точно да определи кой продукт представлява опасност за него, диетата се основава на пълното премахване на потенциалните силни дразнители. Според концентрацията на алергените продуктите се разделят на:

  • Силно активни: ядки, какаови зърна (и техните производни), кафе, мед, яйца, пшеница, гъби, морски дарове, риба, оцет, подправки, сладкарски изделия, цитрусови плодове, домашни птици (с изключение на пуешко, пилешко), манго, ананаси, ягоди, патладжан, домати, ряпа, пъпеш, мляко (и неговите производни), майонеза, пушени меса, горчица, хрян.
  • Умерено активни: говеждо месо, пилешко месо, картофи, елда, овесени и оризови зърнени култури, бобови растения (соя, грах, боб), цвекло, ряпа, касис, шипка, къпини, боровинки, червени боровинки, череши.
  • Ниска активност: ферментирали млечни продукти, просо, ечемик, царевица, пуйка, заек, постно агнешко и свинско месо, зеле (карфиол, броколи, бяло зеле), тиквички, копър, магданоз, круши, ябълки, череши, сливи, касис (бял, червен).

Диетично меню за алергии при възрастни

Дори и най-строгите хранителни ограничения не означават неправилна диета: след изключване на основните алергени (а в някои ситуации и вторични) човек не губи възможността да яде разнообразно и вкусно. Важен момент в диетата е да се имат предвид кръстосаните реакции:

  • Ако сте алергични към ядките, препоръчително е да изключите от диетата елда, оризово и овесено брашно, сусам, маково семе, манго, киви.
  • Ако сте алергични към фъстъци, домати, соя, зелен грах и плодове с големи семена (кайсия, слива, нектарин и др.), Може да бъде опасно..

Необходимостта от строга диета за алергии към лекарства е оспорвана от някои лекари, но ако състоянието е тежко, има смисъл да преминете към неспецифична хипоалергенна храна за кратко време или да следвате една от тези опции:

  • Аспиринова алергия: стриктно избягване на горски плодове, цитрусови плодове, пъпеши, праскови, сливи, чушки, домати, картофи, краставици.
  • Алергия към антибиотици: премахване от менюто на ядки, сирене, ягоди, гъби, грозде, морски дарове, яйца, тежки (пикантни, пържени, мазни) ястия, яйца, екзотични плодове, полуфабрикати, колбаси, газирани напитки.

По време на периода на облекчаване на симптомите на алергия

За най-разнообразна диета се счита, че е на обикновена неспецифична диета, която изисква ядене 4 рубли / ден или повече и предполага изключването само на елементи, които дразнят храносмилателния тракт. Основната диета при алергии при възрастни се основава на следните списъци с храни:

Позволен

ограничен

Забранени са

Галета бисквитки, вчерашния хляб, без дрожди, неподсладени и богати на рула

Тестени изделия, продукти от горещо брашно

Зеленчукови супи, на месен бульон с ниско съдържание на мазнини, със зърнени храни, зелева супа, борш

Месни субпродукти (бъбреци, черен дроб, език)

Месни ястия от телешко, говеждо месо, домашни птици (варени, задушени, задушени)

Яйца (1 бр. На ден, безалкохолно или омлет)

Маринади, туршии, пушени продукти

Некисела извара с кратък срок на годност, нискомаслено мляко, кисело мляко, кефир, натурално кисело мляко

Зърнени храни (всичко, ако не сте алергични към глутен), тестени изделия

Зеленчуци, плодове, сушени плодове

Сладолед, студени напитки

Минерална вода, чай или кафе с мляко, желе

Ягоди, ягоди, пъпеш, домати, патладжани, боб, леща

За алергии към дървесен прашец

Има кръстосана реакция между растителни алергени (не всички) и протеини, които присъстват в храната, следователно, ако има непоносимост към цветен прашец (особено бреза, леска, дъб, елша, клен), билки, човек също трябва да се откаже от някои хранителни продукти. Една стриктна диета изглежда така:

Препоръка

Продукти и ястия

лимит

Сладкиши, сладкарски изделия, сладолед, алкохол, шоколад, какао, студени напитки, пушени продукти, маринати, кисели краставички, храни с багрила и добавки

изключвам

Мед, череши, сладки череши, кайсии, праскови, ягоди, ядки, ябълки, коняк, нови картофи, моркови, брезов сок, лекарства върху елша от шишарки и брезови пъпки

Позволен

Съдове

Супи и ястия от домашни птици с ниско съдържание на мазнини, телешко, говеждо месо, всякакви ястия от яйце, гювечи от зърнени храни, тестени изделия, каша

напитки

Слабо кафе с мляко, минерална вода (включително газирана), чай

Продукти

Фъстъци, боб, грах, леща, картофи, цвекло, домати, краставици, репички, репички, ферментирало печено мляко, кисело мляко, ацидофилно и обикновено мляко, некисело прясно извара, заквасена сметана, кефир, хлебни изделия, бисквитки

Ако сте алергични към краве мляко

Според специалистите кравето мляко няма очевидни свързани алергени и казеинът или лактозата са причина за отрицателната реакция, поради което от диетата са изключени само млечни продукти (и на козе). Дали да премахнете ферментиралото мляко зависи от конкретния организъм. За подмяна можете да използвате оризово, бадемово или ядково мляко, ако те не са алергични. Препоръки за диета:

Позволен

Изключени

Яйца, ядки, боб

Мляко (включително сухо)

Месо, риба, карантии

Плодове, зеленчуци, горски плодове

Масло, маргарин

Хлебни изделия, които не съдържат мляко и неговите производни

Каша на вода без олио

Зеленчукови и плодови сокове

Ако сте алергични към риба

Ако чрез лабораторни изследвания е определен вид риба, която не се възприема от тялото, само тя се отстранява от диетата. В други случаи се изисква да се откажете от всякаква риба, хайвер, продукти / ястия, в които присъства този компонент (включително рибено масло, костно брашно), морски дарове. Останалата храна не попада под забраната, така че в диетата има голям брой разрешени храни:

категория

Продукти

напитки

Кафе, черен или зелен чай, газирани напитки, алкохол, зеленчукови и плодови сокове

Сладкарски изделия

Мед, меласа, захар, консерви, конфитюри, конфитюри, мармалад, сладкиши, шоколад, халва

Мазнини

Крем, растително и масло, маргарин

Хлебни изделия

Източници на протеин

Месо, домашни птици, шунка, карантии, гъби, бобови растения, ядки

Растителна храна

Плодове, зеленчуци, горски плодове

Почивка

Мляко и млечнокисели продукти, зърнени храни, тестени изделия, бульони и отвари на разрешени продукти

Здравословни рецепти

Вкусна и безопасна храна за алергии се избира според специфичните хранителни ограничения. Рецептите по-долу са фокусирани само върху неспецифична диета с допълнителна строга забрана на силно активни дразнители, полуфабрикати, подправки, консерви, кисели краставички, кисели краставички за човек, чиито симптоми на обостряне утихнаха. Не забравяйте да изясните кои продукти за алергия са разрешени директно за вас, с вашия лекар..

Бананови овесени бисквитки

  • Време: 35 минути.
  • Поръчки на контейнер: 3 лица.
  • Калорично съдържание на ястието: 339 ккал на 100 грама.
  • Предназначение: за чай.
  • Кухня: дом.
  • Трудност: лесно.

Тези хрупкави бисквитки могат да се сервират със закуска или вечерен чай. Те ще се харесат и на тези, които следват фигурата, тъй като в хлебните изделия няма грам захар (сладостта се осигурява от банан), няма брашно (използва се само овесена каша, а в случай на алергия към глутен - елда). Ако искате по-гладка повърхност, добавете яйце, ако не сте алергични към протеина. За по-интересен вкус тук могат да бъдат въведени стафиди, сушени боровинки, настъргана ябълка.

Съставки:

  • овесени люспи "Херкулес" - 140 г;
  • растително масло - 50 мл;
  • презрял банан - 120 г;
  • стафиди (по желание) - 30 g.

Метод на готвене:

  1. Изсипете вряща вода над стафидите, оставете ги да се парят.
  2. Изсипете люспите в тигана, кафяво.
  3. Смелете в хранителен комбайн (но не и в брашно!).
  4. Поставете банана на същото място, завъртете още една минута.
  5. Добавете олиото, стафидите, разбъркайте.
  6. Поставете топките върху лист за печене, изравнете до гъсти питки. Печете на 200 градуса за 20-25 минути.

Турция котлети с тиквички

  • Време: 1 час.
  • Поръчки на контейнер: 3 лица.
  • Съдържание на калории: 61 kcal.
  • Предназначение: за обяд.
  • Кухня: дом.
  • Трудност: средно.

От всички видове месо и домашни птици с алергии най-безопасната е пуйка, на основата на която можете да направите вкусни печени котлети. Ако работната маса е много тънка, извадете я с ръце и добавете няколко супени лъжици овесени ядки. По желание можете да направите комбинирана кайма с пуешко месо и да сервирате готовите котлети с картофено пюре (без масло и мляко).

Съставки:

  • пуйка - 350 г;
  • тиквички - 200 г;
  • куп копър;
  • сол (по желание) - 1/4 ч.л..

Метод на готвене:

  1. Нарежете пуйката на филийки, обелете и по подобен начин нарежете тиквичката. Превъртете в хранителен процесор.
  2. Натрошете копъра, смесете го с получената маса. Сол по желание.
  3. Оформете малки котлети с ръце, сложете в керамичен съд, затегнете с фолио.
  4. Поставете в студена фурна. Печете на 180 градуса за 40-45 минути (отброяване от момента на пълно загряване).

Хипоалергенна диета

Общи правила

Терминът "алергия" означава състояние на повишена чувствителност на организма към различни дразнители (алергени), проявявано от специфична реакция, която се основава на имунологично (IgE) медиирани реакции. Както органичните и неорганичните вещества, така и физическите фактори (топлина, студ, ултравиолетови лъчи) могат да действат като алергени. Има много групи алергени, най-важните от които са: хранителни, лекарствени, битови, цветен прашец, епидермални, индустриални, инфекциозни (гъбични, вирусни, бактериални, паразитни), насекоми и други.

Механизмът на специфичната реакция на организма към алерген се състои в развитието на сенсибилизация (производството на антитела в отговор на първоначалния попадане на алергена в организма) и развитието на алергична реакция, когато алергенът отново навлезе във вече чувствителния организъм. Алергичната реакция се причинява от редица биохимични процеси, които протичат с отделянето на биогенни амини (хистамин, серотонин), които увреждат клетките на различни тъкани и органи.

Лечението на алергията включва на първо място елиминиране или намаляване на контакта с причинителен алерген. Диетата за алергии е най-важният фактор, който позволява както да се изключи хранителен алерген от диетата при наличие на алергична реакция към храна, така и да се намали общото състояние на хиперреактивност на организма при реакция на алергени от други групи (гъбични, битови, лекарствени, цветен прашец и други), тъй като през този период всеки незначителен дразнител може да влоши клиничните симптоми на съществуващо заболяване (с уртикария, астма, алергичен ринит, ангиоедем) или да предизвика нова системна или локална (сърбеж по кожата / обрив по кожата) алергична реакция.

Диетотерапията обаче е от най-голямо значение в случаите, когато клиничните прояви са причинени от алергия към хранителни продукти, включително към лекарства, използвани в хранително-вкусовата промишленост и при отглеждането на животни и домашни птици (салицилати, антибиотици). Диетата на тази категория пациенти изисква най-старателна и внимателна корекция, но ефектът от спазването на индивидуална елиминация или обща хипоалергенна диета може да бъде много значителен..

Антиалергичната диета трябва да се основава на редица принципи:

  • изключване от диетата на храни, които съдържат причинители и кръстосани алергени;
  • изключване на продукти с висока алергенна активност;
  • използване само на пресни продукти, с изключение на генетично модифицирани продукти за дългосрочно съхранение (консервиране, консервирани храни), както и продукти, съдържащи хранителни добавки (консерванти, оцветители, ароматизатори);
  • изключване на продукти, освобождаващи хистамин, които провокират отделянето на хистамин от клетките на стомашно-чревния тракт (кафе, краве мляко, шоколад, портокалов сок, пшенични трици), както и продукти, пренасящи хистамин (ягоди, домати, какао, бобови растения, лешници, филе от херинга, риба тон, пушени меса, спанак, сирена), съдържащи голямо количество биогенни амини - хистамин, тирамин, бетафилетиламин;
  • не допускайте излишък от животински протеини в диетата;
  • ограничаване на консумацията на прости въглехидрати и трапезна сол, както и храни, които дразнят стомашно-чревната лигавица - пикантни, пържени, солени храни и алкохолни напитки;
  • адекватна подмяна на изключени храни, за да се осигури количественото и качествено съответствие на диетата с физиологичните нужди на тялото на пациента от основните хранителни вещества.

Когато съставяте диета или има нужда от нейната корекция, е важно да се ориентирате каква алергенна активност има определен продукт и да имате списък с хипоалергенни хранителни продукти:

  • продуктите с висока степен на алергенна активност включват: пилешки яйца, ракообразни, краве мляко и пълномаслени млечни продукти, шоколад, сирене, риба, кафе, горчица, пшеница, ядки, ягоди, ягоди, малини, грозде, хурма, какао, домати, цвекло и др. целина, пъпеш, моркови, ананаси, къпини, цитрусови плодове, мед, касис, нар, гъби, подправки, сосове, червен хайвер, консервирани и мариновани храни, пушени меса, газирани и алкохолни напитки;
  • продукти със средна степен на алергенна активност включват: свинско месо, червена касис, пуйка, картофи, заек, грах, праскови, царевица, ориз, кайсии, зелени чушки, елда, ръж, банани, елда, червени боровинки;
  • продуктите с ниска степен на алергенна активност включват: агнешко, говеждо (нискомаслени сортове), варено пиле, тиква (светли цветове), тиквички, ряпа, тиква, зелени и жълти ябълки, цариградско грозде, сливи, бяла касис, зелени краставици, диня, бадеми, ферментирали млечни продукти, градински билки, странични продукти (черен дроб, език, бъбреци), ориз, овесени ядки и каша от ечемик, масло, зехтин и слънчогледово масло, круши, сушени плодове.

Диета при алергии при възрастни

Общите принципи на диетичното хранене за лица, склонни към алергии, са отразени в неспецифичната хипоалергенна диета - Таблица № 5 GA (хипоалергенна), която се основава на Диета № 5, предназначена за пациенти със заболявания на черния дроб и жлъчната система. В острия период на алергично заболяване основата на диетата трябва да бъде антиалергенни храни. Като правило пациентът трябва да спазва строга диета, докато проявите на болестта изчезнат. Продължителността на такава диета трябва да бъде приблизително 3 седмици за възрастни и около 10 дни за дете..

Тъй като симптомите отшумяват, менюто може да бъде разширено с продукти със средна степен на алергенна активност, които се прилагат в малки количества. Първо, в диетата се въвеждат бял хляб, варена нискомаслена бяла риба, пресен лук, прясно изцедени сокове и пюрета от плодове, компоти. В същото време първо се въвеждат зеленчуци и плодове от зелен и жълт цвят, а при липса на обриви след няколко дни се въвеждат плодове / зеленчуци с оранжев (тиква) и червен цвят.

Всеки нов продукт трябва да се прилага не по-често от веднъж на три дни, като се взема предвид реакцията на организма към всеки нововъведен продукт. Ако няма отрицателни реакции, тогава този продукт е безопасен за здравето и може да бъде включен в основната диета за страдащите от алергия. Ако след въвеждането му алергичната реакция се възобнови, тогава тя трябва да бъде напълно изключена от диетата..

Въпреки факта, че строгата хипоалергенна диета в острия период на заболяването включва ограничен списък с храни, храненето на пациента трябва да бъде физиологично пълноценно, но в същото време не прекомерно по отношение на съдържанието на микроелементи (особено протеини) и енергийна стойност. Изключително важно е да изключите от менюто всички алергенни храни и ястия, в които те присъстват дори в минимални количества. Така че, в случай на алергична реакция на пациент към пилешки яйца, е необходимо да се изключат майонеза, кремове, гювечи, сладкиши и всички ястия, чиято рецепта включва яйца или неговите компоненти.

Ако причинителният алерген не е известен, тогава всички храни с висока степен на алергенна активност подлежат на изключване от диетата - мляко, яйца, морски дарове, риба, рибен хайвер, цитрусови плодове, домати, мед, шоколад, пъпеш, ягоди, ядки.

Диетата е ограничена до продукти, съдържащи смилаеми въглехидрати: мед, захар, сладкиши, сладкарски изделия, конфитюр, шоколад. Позволено е да се замени захарта със захарин, аспартам, ксилитол. Диетата е обогатена с храни, които съдържат голямо количество калций (ферментирали млечни продукти, извара), който има антиалергичен и противовъзпалителен ефект. В същото време диетата се ограничава до храни, съдържащи оксалова киселина, което намалява усвояването на калция..

Солта и всички солени храни подлежат на ограничение. Диетата увеличава съдържанието на храни, богати на витамини (разрешени зеленчуци и плодове) и биофлавоноиди, които укрепват стените на кръвоносните съдове.

Особено внимание трябва да се обърне на продуктите, които имат изразена кръстосана алергична реакция. В случай на непоносимост към един вид храна, други видове трябва да бъдат изключени от диетата. По-долу са някои от тези храни и списък с храни, които взаимодействат взаимно с всяка..

  • Риба - с всички видове речна / морска риба, морски дарове (скариди, раци, омари, хайвер, миди, омари).
  • Краве мляко - продукти, съдържащи протеини от краве мляко, телешко месо, говеждо месо и продукти от тях, козе мляко.
  • Картофи - домати, червен пипер, патладжан, червен пипер.
  • Пилешко яйце - пилешко месо и бульон, патешко месо; майонеза, пъдпъдъчно месо и яйца, кремове и сосове, съдържащи компоненти от пилешко яйце.
  • Ядки - други видове ядки, брашно (ориз, овесени ядки, елда), киви, сусам, манго, мак.
  • Банани - киви, авокадо, пъпеш, пшеничен глутен.
  • Цитрусови плодове - всички останали цитрусови плодове (портокал, грейпфрут, мандарин, лимон).
  • Ягоди - касис, малини, къпини, лангусти.
  • Бобови растения - манго, фъстъци, соя, леща.
  • Слива - кайсии, череши, бадеми, праскови, нектарини, череши, ябълки, сини сливи.
  • Кефир (кефирова мая) - тесто с мая, сирена с плесени (Dor-Blue, Roquefort, Brie), квас.

Силно месо, гъбни и рибни бульони, подправки и подправки, пикантни, пушени ястия и сосове са обект на изключение. Когато готвите месо, трябва да се излее първият бульон, а зърнените култури трябва да се накисват във вода за 2 часа преди готвене.

Когато избирате продукти, е изключително важно да обърнете внимание на наличието на хранителни добавки, които в много случаи са алерген, както и да знаете кодираното им обозначение. Следните хранителни добавки представляват най-голяма опасност:

  • Антиоксиданти: E 321 (бутил хидроанизол / бутил хидрокситолуен).
  • Консерванти: E 220-227 (сулфити), E 249-252 (нитрити), E 210-219 (бензоена киселина и производни), E 200-203 (сорбинова киселина).
  • Багрила: E 122 (азорубин), E 102 (тартразин), E 110 (жълто-оранжев), E 124 (червен кохинеален), E127 (еритрозин), E 151 (блестящо черен BN).
  • Ароматизатори: B 550-553 (глутамати).
  • Ароматизиращи добавки: Е 621 (мононатриев глутамат), Е 622 (калиев глутамат), Е 623 (калциев глутамат), Е 624 (амониев глутамат) и Е 625 (магнезиев глутамат).

Препоръчително е да готвите ястия в диетата чрез печене или варене, не се допуска пържене на храна. Това осигурява химическо щадене на стомашно-чревната лигавица и намалява абсорбцията на алергени в червата. За пълно усвояване на хранителните протеини, които са потенциални алергени, се препоръчва фракционно хранене и намаляване на порциите.

Показания

Алергични заболявания (оток на Quincke, уртикария, алергичен ринит). Алергии от различен произход (хранителни, лекарствени, битови, прашец, епидермални, насекоми и други).

Разрешени продукти

Антиалергичната диета включва постно (без кожа) варено или задушено диетично пиле, заек или пуйка. Пшеница, елда и овесени ядки са разрешени от зърнени култури.

Първите курсове се приготвят без пържене в слаб зеленчуков бульон с добавяне на различни зеленчукови градински билки. Като гарнитура се допускат картофи, варени на отделни парчета или под формата на картофено пюре във вода.

Диетата може да съдържа обикновено кисело мляко, прясно извара с ниско съдържание на мазнини, нискомаслени млечни продукти, трици / пълнозърнест хляб, макаронени изделия от твърда пшеница, сухи бисквити.

От мазнини - растително слънчогледово или зехтин. Зеленчуци - маруля, краставица, задушени / варени тиквички, зеле, лук.

Таблица на одобрените продукти

Зеленчуци и зеленчуци

Протеини, gМазнини, жВъглехидрати, жКалории, ккал
патладжан1,20.14.524
тиквички0.60.34.624
зеле1.80.14.727
броколи3.00,45.228
брюкселско зеле4.80.08.043
карфиол2.50.35.4тридесет
зелен лук1.30.04.6деветнадесет
лук лук1.40.010.441
краставици0.80.12.815
скуош0.60.14,3деветнадесет
магданоз3.70,47.647
салата1,20.31.312
целина0.90.12.112
аспержи1.90.13.120
Йерусалимски артишок2.10.112.861
копър2.50.56,338
боб7.80.521.5123
чесън6.50.529.9143
леща за готвене24.01.542.7284

плодове

круши0,40.310.942
нектарин0.90.211.848
праскови0.90.111.346
ябълки0,40,49.847

Горски плодове

цариградско грозде0.70.212.043
касис1.00,47.344

Ядки и сушени плодове

ленено семе18.342.228.9534
слънчогледови семки20,752.93.4578

Зърнени храни и зърнени храни

елда (неземна)12.63.362.1313
грис10.31.073.3328
овесени круши12.36.159.5342
зърнени храни11.97.269.3366
пшенични трици15.13.853.6296

Брашно и тестени изделия

тестени изделия10.41.169.7337

Млечни продукти

млечни продукти3.26.54.1117
кефир 0%3.00.13.8тридесет
кефир 1%2.81.04.040

Сирене и извара

извара 0,6% (с ниско съдържание на мазнини)18.00.61.888
извара тофу8.14.20.673

Месни продукти

варено говеждо месо25.816.80.0254
говеждо задушено16.818.30.0232

птица

варено пиле25.27.40.0170
задушени пилешки гърди23.61.90.0113
варено пуешко филе25.01.0-130

Риба и морски дарове

морски водорасли0.85.10.049

Масла и мазнини

масло0.582.50.8748
ленено масло0.099.80.0898
зехтин0.099.80.0898
Слънчогледово олио0.099.90.0899

Безалкохолни напитки

минерална вода0.00.00.0-
зелен чай0.00.00.0-

Сокове и компоти

сок от шипка0.10.017.670
* данните са посочени за 100 g продукт

Напълно или частично ограничени продукти

Антиалергенната диета включва елиминирането на такива продукти като месни и рибни бульони и всички първи курсове въз основа на тях от диетата; мастни сортове червено месо, пушени меса, патица, гъска, пълномаслено мляко; повечето колбаси, пилешки яйца, "червена" риба от всякакъв вид; шоколад, цитрусови плодове, брашно и сладкиши, морски дарове (скариди, миди, калмари), мед и продукти от него (пчелно млечице, прополис), всякакви осолени храни, кисели зеленчуци, консерви; кулинарни и животински мазнини, сметана, осолени и мазни сирена, заквасена сметана, сладка извара.

Изключват се продукти, съдържащи бързо смилаеми въглехидрати - захар, сладкарски изделия, конфитюр, мед, сладолед, конфитюри, сладкиши. Макароните, грисът, соята, белият ориз също са обект на ограничения..

Оцетът, всички подправки (кетчуп, горчица, майонеза, хрян), гъби, патладжан, пъпеш, ананас, масло тесто, както и червени и оранжеви плодове / зеленчуци (мандарини, домати, червени ябълки, портокали, цвекло, репички) са изключени от диетата., моркови, репички, ягоди, ягоди), ядки (фъстъци и лешници), кафе.

В хипоалергенното меню е забранено да се включват всякакви продукти, съдържащи хранителни добавки (багрила, консерванти), плодови / зеленчукови сокове от забранени плодове, плодов чай, сладки газирани напитки и всички напитки, съдържащи алкохол и въглероден диоксид.

100 рецепти за храна за хранителни алергии. Вкусно, здравословно, душевно, здравословно

предговор

Хранителната алергия се характеризира с повишена чувствителност на организма към хранителни продукти и развитие на признаци на хранителна непоносимост, причинени от реакция на имунната система.

Нормалното храносмилане и усвояване на храната се осигурява от състоянието на ендокринната система, структурата и функцията на стомашно-чревния тракт, жлъчната система, състава и обема на храносмилателните сокове, състава на чревната микрофлора, състоянието на локален имунитет на чревната лигавица.

Обикновено храната се разгражда до съединения, които нямат алергенни свойства, а чревната стена е непроницаема за несмилаеми храни.

Развитието на хранителни алергии се задейства от фактори:

- на първо място, това е увеличаване на пропускливостта на чревната стена, което се наблюдава при възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт;

- нарушение (намаляване или ускоряване) на абсорбцията на хранителни съединения може да бъде причинено от нарушаване на етапите на храносмилане с недостатъчна функция на панкреаса, ензимен дефицит, дискинезия на жлъчните пътища и червата и др.;

- безразборно хранене, рядко или често хранене води до нарушаване на стомашната секреция, развитие на гастрит и други нарушения, които причиняват образуването на хранителни алергии или псевдоалергии;

- формирането на свръхчувствителност към хранителни продукти с протеинов характер се влияе не само от количеството приета храна и нарушения на диетата, но и от киселинността на стомашния сок.

Кожни прояви:

- копривна треска или просто зачервяване,

Прояви на храносмилателната система:

- диспепсия - повръщане, гадене или диария,

- сърбеж в устата или подуване на лигавиците.

- подуване и запушване на носа,

Прояви на лигавицата на очите:

Прояви на сърдечно-съдовата система:

- ненормален сърдечен ритъм.

- припадък, загуба на съзнание.

Единственото налично лечение днес е да се елиминира контактът с алергена. Никакви други опити за излекуване на това разстройство не са успешни. Основните принципи на диетичното предписание е изключването от диетата на такива храни, които имат доста висока алергична активност, дразнят лигавицата на стомашно-чревния тракт и съдържат емулгатори, оцветители, консерванти, стабилизатори. Също така е необходимо при съставяне на диета да се заменят непоносими хранителни продукти с натурални и специализирани.

Алергични диети

Диетата при хранителни алергии бавно, но сигурно ще ви освободи от неприятни симптоми и можете да върнете любимите си храни в диетата си - но внимателно и малко по малко..

Диетата при хранителни алергии може условно да се раздели на няколко етапа..

Елиминиране. Такава храна за алергии предполага изключване от диетата на тези храни, които са свързани с причинително значими алергени.

Хипоалергенен. Това е изключването на храни, които сами по себе си не са алергени, но допринасят за появата на алергични реакции..

Елиминационна диета

Опция 1. Започва или от 1-2 дни глад по вода, или от 1-3 дни на чай с малко количество захар (5 чаши на ден) и 250 г сушен бял хляб. След това на всеки 2-3 дни диетата леко се разширява. Първо, ферментиралите млечни продукти се въвеждат в диетата в следната последователност: кефир, извара, мляко, сирене. След това добавете месо, дори по-късно - рибни или зеленчукови ястия.

Вариант 2. Яде круши (или зелени ябълки), пуйка (или агнешко месо) и ориз. В диетата постепенно се въвеждат разнообразни зеленчуци - за предпочитане такива, които не се ядат често: пащърнак, ряпа, моркови.

Ако при употребата на току-що представения продукт алергията не се влоши, след 4 дни се въвежда друг преди това изключен продукт.

Багрила и добавки, забранени за страдащите от алергия: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E124, E127 - E129, E131 - E133, E141.

Хипоалергенна диета

Това е един от начините за лечение на всички видове алергии, тъй като помага да се установи истинската причина за заболяването..

Основното показание за назначаването на тази диета е хранителната алергия, тъй като основните задачи на тази диета са директното елиминиране на факторите, тоест самите продукти, които водят до алергична реакция и намаляване на алергенното натоварване върху организма.

Храненето е физиологично пълно и нежно, като консумацията на трапезна сол е ограничена до 7 г на ден. Всички ястия се сервират само варени, супите се готвят с трикратна смяна на бульона, особено при готвене на месо, риба, пиле.

Приблизителната енергийна стойност на тази диета е 2800 kcal на ден. Трябва да се храните частично, поне 6 пъти на ден.

Ограничаване на свободния прием на течности, ако има оток.

Хипоалергенната диета елиминира напълно всички хранителни алергени, включително:

- месо и рибни продукти (включително хайвер),

- всички видове ядки,

- плодове и плодове с червен и оранжев цвят,

- пикантни зеленчуци (репичка, хрян, репичка),

- мед, захар, конфитюр, печива и всички видове сладкарски изделия,

- осолени и пушени продукти,

- майонеза и кетчуп,

- домашни птици (с изключение на пилешко и пуешко бяло месо),

- всички промишлени продукти (с изключение на бебешката храна),

- премахнете продукти, към които пациентът има индивидуална непоносимост.

Най-често в менюто на хипоалергенна диета са разрешени следните храни:

- месо: варено говеждо месо, бяло месо от пилешко и пуешко месо,

- вегетариански супи, приготвени от одобрени храни,

- растително масло: зехтин, слънчоглед,

- каша: ориз, елда, овесени ядки,

- млечнокисели продукти: можете да използвате извара, кисело мляко, кефир и кисело мляко без добавки,

- зеленчуци: краставици, зеле, листни зеленина, картофи, зелен грах,

- плодове: зелени ябълки, по-добре печени, круши,

- компот от чай и сушени плодове,

- сушен бял хляб, безквасни плоски питки, безквасен лаваш.

Излизане от диетата. Продължителността на диетата може да бъде от две до три седмици за възрастни и до 10 дни за деца. Когато симптомите на алергия престанат да се появяват, тоест след 2-3 седмици от момента на подобряване, можете постепенно да върнете храната към диетата, но строго една по една и в обратен ред - от нискоалергенни до високоалергенни. Нов продукт се въвежда на всеки три дни. Ако се случи влошаване, това означава, че последният продукт е алерген и не трябва да се яде.

Принципи на храненето при алергии

Ключът към хранителните алергии е получаването на правилни храни. 93% от хранителните алергии са причинени от само 8 храни. В низходящ ред на алергенните свойства те се подреждат по следния начин: яйца, фъстъци, мляко, соя, ядки от дървета, риба, ракообразни, пшеница.

Ябълки и круши, праскови и сливи, моркови и картофи, зелен фасул, тиква и тиква се считат за неалергенни. Рядко причиняват алергии към пуйка и агнешко месо, ориз, ечемик, овес и ръж.

Хранителните алергии са често срещани. Хората, които са алергични към дървесния прашец, спират да се хранят: костилкови плодове и плодове, ядки, целина, копър, моркови. Хората, които са алергични към зърнени култури и ливадни треви, ограничават употребата на хляб, хлебни изделия. Забранени храни: хляб квас, макаронени изделия, грис, галета, сладолед, халва, боб, киселец. Хората, които са алергични към растения Compositae (пелин и др.), Спират да се хранят: пъпеш, диня, билки, люти подправки, слънчогледово масло, майонеза, горчица, халва, а също спират да пият: вермут, абсент, билкови препарати с добавка майка-и-мащеха, връв, равнец. Хората, които са алергични към киноа, спират да се хранят: спанак, цвекло, праскова, круша, манго, киви, ананас, мед, горчица. Хората, които са алергични към аспирин, салицилати и други лекарства, не трябва да ядат: цитруси, горски плодове, праскови, пъпеши, сливи, краставици, чушки, домати, картофи. Също така, не можете да използвате такива лечебни билки: кора от върба, листа от малина, ливадно сладко, блатна скакула, божур, корен от Марийн.

Някои храни са по-чувствителни от други..

Кравето мляко е често срещан алерген, което е особено важно да се има предвид при храненето на малки деца. Най-малкото количество от този алерген е достатъчно за развитието на сериозно състояние на дете, чиято имунна система не е имала време да се развие напълно. Имаше случаи, когато дете дори не е умряло от приема на млечна храна, а само от млечен прах, ако останките от мляко са били върху памперсите, върху които е поставено бебето.

Пилешкото яйце също е един от водещите хранителни алергени. Интересното е, че понякога свръхчувствителността се проявява само към протеина, а понякога само към жълтъка (случва се, че и двата компонента причиняват алергии). Ако сте алергични към пилешки яйца, често сте алергични към пилешко месо (по-рядко - патица), други видове яйца (патица, гъска), както и към ястия, съдържащи яйца (майонеза, кремове, сладкиши и брашно, шампанско и всички бели вина, избистрени с яйчен белтък). Освен това повишената чувствителност към яйцата може да бъде придружена от алергична реакция на дихателните пътища към възглавници от пера..

Не забравяйте, че ваксините (като морбили, паротит и рубеола) също съдържат малко количество яйчен протеин. И това е достатъчно, за да предизвика сериозни реакции на ваксината при хора, които са алергични към тях..

Ако сте алергични към пилешки яйца или към самото пиле не винаги, тогава е възможно повишената чувствителност да е причинена не от самите тези продукти, а от компонентите на фуража, които са били дадени на пилето (например, ако сте свръхчувствителни към тетрациклин, алергичната реакция към месото е доста вероятно птици, които са били хранени с това лекарство).

Рибата (морска и речна), както и различни рибни продукти (хайвер, рибено масло) са често срещани алергени. Топлинната обработка на практика не намалява тяхната алергенност. Когато рибата се свари, алергените влизат в бульона и дори водни пари, които, ако се вдиша, също могат да причинят алергични реакции. Хората, които са чувствителни към рибата, често са алергични към миризмата на рибена храна (дафния). Имайте предвид, че дори използването на козметични сенки, които се приготвят от рибни люспи, може да предизвика алергична реакция.

Ракообразните - раци, раци, омари - са доста алергенни.

Сред плодовете, плодовете и зеленчуците най-често алергични са ягодите, ягодите, цитрусовите плодове (портокали, мандарини, лимони). Жълтите, червените, розовите зеленчуци (домати, моркови, праскови и др.) Са по-склонни да причинят алергии, отколкото зелените.

Ядките са доста силни алергени. Имайте предвид, че някои ядки са химически подобни (например орехи и бадеми; кашу и шам-фъстък). Следователно, алергия към един от видовете ядки често е придружена от алергия към друг вид..

Най-честата свръхчувствителност към фъстъците и многобройните храни, които ги съдържат (бисквитки, шоколад, фъстъчено масло и др.). Също така с него е възможна алергична реакция към козметични препарати (кремове, душ гелове, шампоани и др.), Които съдържат тази ядка или нейното масло.

Мед, гъби, какао, шоколад, кафе имат изразени алергични свойства. Ако сте свръхчувствителни към кафе и какао, може да сте алергични към други бобови растения (грах, боб, леща и др.).

Алкохолни напитки, тесто с мая, сирена и студени меса. Тези храни съдържат хистамин, който се произвежда от активността на определени бактерии и провокира алергични реакции.

По-рядко има алергия към зърнени продукти (елда, пшеница, ръж, овес), месо, бобови растения, лук, целина, различни подправки.

По този начин можете да дадете приблизителен общ списък на храните за алергии..

- колбаси и котлети (варена наденица, пушена наденица, колбаси, колбаси, шунка),

- риба и други морски дарове,

- пикантно сирене, топено сирене,

- майонеза, кетчуп, маргарин,

- зеленчуци: репички, репички, киселец, спанак, домати, чушки, кисело зеле, кисели краставици,

- плодове: цитрусови плодове, кайсия, праскова, нар, грозде, киви, ананас, пъпеш,

- горски плодове: диви ягоди, ягоди, малини, морски зърнастец, диня,

- сода, квас, кафе, какао, шоколад,

- сладкиши: мед, карамел, ружа, ружа, торта, торта, кифла,

- зърнени храни (изключение - грис),

- ферментирали млечни продукти: кефир, биокефир, натурално кисело мляко без добавки и др.),

- постно месо (говеждо, свинско, заешко, пуешко), бебешко консервирано месо,

- зеленчуци: всяко зеле, тиквички, тиква, лека тиква, магданоз, копър, зелен грах, зелен фасул,

- плодове: зелена ябълка, бяла ябълка, круша,

- горски плодове: череши, сливи, бяла касис, червена касис, цариградско грозде,

- масло: топлено масло, рафинирано растително масло (царевично, слънчогледово, маслинено и др.),

- пшеничен хляб от 2 клас, зърнен хляб,

- компоти от сушени плодове (с изключение на шипки и червени плодове),

- хляб, приготвен от първокласно брашно,

- млечни ястия: пълномаслено мляко, заквасена сметана (добавя се към ястия), извара, кисело мляко с добавки,

- месо: агнешко, пилешко,

- зеленчуци: моркови, ряпа, цвекло, лук, чесън,

- горски плодове: череша, касис, червена боровинка, къпина, банан,

Препоръчителни менюта

Диетата не означава гладуване. Има основни диети, от които всъщност едната е хипоалергенна. Намалява хранителната тежест и поддържа цялостното здраве.

Меню за обострени алергии
Ден 1

Закуска: чаша нискомаслено кефир, салата (извара, краставица, магданоз, копър).

Обяд: купа с грахова супа, ориз, варено говеждо месо, чаша зелен чай.

Вечеря: картофена касерола със зеле, чаша чай.

Ден 2

Закуска: овесена каша с ябълка, череша, чаша вода.

Обяд: супа с телешки кюфтета, варени картофи с копър, зехтин, чаша зелен чай.

Вечеря: извара касерол със стафиди, чаша компот от сушени плодове.

Ден 3

Закуска: чаша нискомаслени кефири, чиния с пшенична каша.

Обяд: чиния с млечна супа, няколко картофени топки, чаша чай.

Вечеря: тестени изделия със сос Болонезе, чаша вода.

Ден 4

Закуска: салата (зеле, краставица, копър, зехтин), чаша ябълков сок.

Обяд: супа от картофено пюре, тиквички, задушени в заквасена сметана, чаша зелен чай.

Вечеря: палачинки с ябълки, чаша компот от череши.

Ден 5

Закуска: чаша нискомаслено кефир, няколко ябълки, пълнени с извара, стафиди.

Обяд: супа с тиквички, черешови кнедли, чаша чай.

Вечеря: задушено зеле, чаша вода.

Ден 6

Закуска: чаша ябълков компот, чиния с елда.

Обяд: зеленчукова супа с телешки бульон, тиквички палачинки, чаша зелен чай.

Вечеря: няколко тиквички, пълнени със зеленчуци и ориз, чаша чай.

Ден 7

Закуска: чаша нискомаслено кефирче, чиния валцуван овес.

Обяд: супа от леща, смлени кнедли от говеждо месо, чаша чай.

Вечеря: зеленчукова яхния, чаша вода.

Меню, когато напускате строга диета
1 ден

Закуска: разхлабена каша от елда.

Обяд: картофена супа с кюфтета върху водата.

Следобедна закуска: извара топки в бавна готварска печка (без сос, яйце - минимум).

Вечеря: задушени тиквички в заквасена сметана и пуешки кюфтета (без сос, задушени).

2-ри ден

Закуска: разхлабена оризова каша.

Обяд: картофена супа без зелен грах.

Следобедна закуска: извара топки в бавна готварска печка (без сос, яйце - минимум).

Вечеря: телешки кюфтета и хлабава каша от елда.

Ден 3

Закуска: овесена каша с ябълки (гответе ябълки в микровълновата със захарта, можете да го направите без мляко).

Обяд: картофена супа без зелен грах.

Следобедна закуска: елда гювеч с извара.

Вечеря: телешки кюфтета и салата от бяло зеле с ябълка (моркови - минимум).

Ден 4

Закуска: каша "Четири зърнени храни" (внимавайте, ако сте алергични към глутен и мляко).

Обяд: супа от тиква без къри и бульон.

Следобедна закуска: елда гювеч с извара.

Вечеря: кюфтета със зеле и ориз.

Ден 5

Закуска: пшенична каша (бъдете внимателни, ако сте алергични към глутен и мляко).

Обяд: супа от тиква без къри и бульон.

Следобедна закуска: картофена гювеч със зеленчуци (яйце, моркови - минимум).

Вечеря: кюфтета със зеле и ориз.

6 ден

Закуска: зърнена овесена каша (бъдете внимателни, ако сте алергични към глутен и мляко).

Обяд: царевична каша с кюфтета.

Следобедна закуска: пай, пълнен със сливи и маково семе.

Вечеря: картофена гювеч със зеленчуци (яйце, моркови - минимум).

Ден 7

Закуска: пайове със зеле и компот от ябълки.

Обяд: царевична каша с кюфтета.

Следобедна закуска: пай, пълнен със сливи и маково семе.

Вечеря: котлети (постно свинско месо наполовина с говеждо месо).

Кефирна диета

Първи ден: пет варени картофа и един и половина литра кефир.

Втори ден: 100 г варено пиле и един и половина литра кефир.

Трети ден: 100 г варено месо и един и половина литра кефир.

Четвърти ден: 100 г варена риба и един и половина литра кефир.

Ден пети: плодове и зеленчуци, с изключение на висококалорични банани и грозде, и един и половина литра кефир.

Ден шести: кефир.

Ден седми: минерална вода.

Опции на менюто за деня

Закуска: пшенична каша, чай, зелена ябълка.

Обяд: зеленчукова супа, кюфтета, паста и компот от сушени ябълки.

Вечеря: винегрет, чай с кифличка.

Закуска: каша от елда, чай, ябълка.

Снек: кафе с мляко, бисквитки.

Обяд: супа от мляно пилешко месо, варено месо строганоф и картофено пюре, компот.

Вечеря: извара пудинг, желе.

Закуска: грис каша, чай, ябълка.

Снек: салата от зеле и моркови.

Обяд: вегетарианска зелева супа, печен заешки бут, задушени моркови, компот.

Вечеря: млечна юфка.

Ястия за алергии към различни храни

Състав: сушени листа от шипка, цветя на хедър - по 2 г, сухи листа от ягоди - 10 г, вода - 200 мл.

Изплакнете порцелановата кана с гореща вода (която има температура, когато ръката вече не може да понася - над 60 ° C). След това напълнете колекцията от билки и залейте с 200 мл вряла вода. Накиснете около 10 минути.

Състав: сушени листа от касис - 2 г, сушени горски плодове - 5 г, сушени малини - 30 г, вода - 200 мл.

Варете сместа в порцеланов чайник и престоявайте 7 минути. Използвайте допълнително като листа от чай.

Състав: сушени листа от боровинки - 12 г, захар - 10 г, вода - 200 мл.

Изплакнете порцелановата кана с вряла вода, добавете листа от боровинки, кипнете с вряла вода и престоявайте 15 минути, след което добавете гранулирана захар и изсипете в чаши.

Чай от иглика

Състав: вода - 200 мл, изсушени листа от жълт кантарион и иглика - по 5 г всеки.

Изсипете сместа от листа във вряща вода в порцеланов чайник и оставете да вари за около 7 минути. Използвайте допълнително като листа от чай.

Състав: сушени листа от боровинки - 4 г, сушени листа от жълт кантарион и мащерка - 10 г всеки, вода - 200 мл.

Варете смес от листа и използвайте като чаени листа.

Състав: сушени листа от риган - 5 г, сушени плодове от реяна - 10 г, сушени шипки от шипка - 20 г, вода - 200 мл.

Смелете сушените плодове, след това залейте с вряла вода и гответе 5 минути, след това добавете листата от риган и престояйте 10 минути. Това е мултивитаминен чай, който има благоприятен ефект върху метаболизма на организма и служи като лек срещу склероза..

Чай от роуън и коприва

Състав: редове плодове и листа от коприва - 7: 3, вода - 500 мл.

1 супена лъжица. Изсипете супена лъжица от състава с вряла вода и кипете 10 минути, след което я оставете да вари в продължение на 4 часа в плътно затворен съд на хладно и тъмно място, филтрирайте. Пийте по 1/2 чаша 3 пъти на ден.

Успокояващ витаминен чай

Състав: 4 части билка риган, 2 части мента мента, 2 части билка мащерка, 2 части чай Курил, 2 части билка маточина, 1 част билка маточина, вода - 200 мл.

Варете в размер на 1 чаена лъжичка на чаша. Този чай върви добре с боровинки и къпини. Препоръчва се да се пие не повече от 20 г от този чай на ден..

Състав: сушени листа от ягоди - 3 г, листа от къпина - 3 г, листа от касис - 3 г, жълт кантарион - 10 г, мащерка - 10 г, вода - 200 мл.

Изсипете сместа от сушени билки във вряща вода в порцеланов чайник и оставете за 10 минути.

Чай от глог

Състав: черен чай - 1 супена лъжица. лъжица, мента - 10 г, нарязани шипки от роза - 7 г, маточина - 5 г, нарязани плодове от глог - 3 г, корен на валериана - 2 г, вода - 500 мл.

Смесете всички съставки, залейте с вряла вода, оставете за 15 минути, прецедете. Пийте по 1 чаша 4 пъти на ден след хранене.

Състав: зелен чай - 2 чаени лъжички, цветя жасмин - 1 чаена лъжичка, листа от боровинки - половин чаена лъжичка, вода - 500 мл.

Хранене за хрущяли и стави

Ореховото масло ползи и вреди като