Диета при уртикария

Цялото съдържание на iLive се преглежда от медицински експерти, за да се гарантира, че е възможно най-точна и фактическа.

Имаме строги указания за подбора на източници на информация и свързваме само реномирани уебсайтове, академични изследователски институции и, където е възможно, доказани медицински изследвания. Моля, обърнете внимание, че числата в скоби ([1], [2] и т.н.) са връзки за кликване към такива проучвания.

Ако смятате, че някой от нашите материали е неточен, остарял или съмнителен по друг начин, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Диетата за уртикария е неразделна част от лечението, тъй като това заболяване принадлежи към хетерогенна група дерматози, които в повечето случаи се развиват като алергични реакции към различни провокиращи фактори.

Сред такива фактори: прием на лекарства, инфекции, излагане на химикали в производството и битовите химикали, слънчева светлина и хипотермия, ухапвания от насекоми и цветен прашец. Но е необходима диета за кошерите, главно когато появата на сърбящи мехури върху зачервена кожа се причинява от употребата на храни, които човешкото тяло не може да понася..

Трябва да се подчертае, че особеността на диетата при това заболяване е, че това е хипоалергенна диета при уртикария.

Диетично лечение на уртикария

Лекарят трябва да предпише лечение на уртикария с диета. Може да попитате кой е дерматолог или алерголог? И това е добър въпрос, тъй като от гледна точка на локализацията това заболяване принадлежи към дерматологията и ако вземем предвид етиологията му, значи е алергична. Ето защо е необходимо точно да се определи причината за възникналата патология. И тук също не всичко е толкова просто: самите лекари признават, че все още липсват унифицирани терапевтични и диагностични подходи при уртикария и само в 50% от случаите се разкрива истинската причина за острата форма на уртикария. В други случаи произходът на това заболяване остава неуточнен и лекарите диагностицират "идиопатична уртикария".

В допълнение, уртикарията може да бъде не само отделно проявена реакция на организма, но и симптом на инфекция, наличието на автоимунно системно заболяване (системен лупус еритематозус, ревматоиден артрит, синдром на Сьогрен и др.) Или патология на храносмилателната система и стомашно-чревния тракт. И така, каква диета за кошерите е необходима във всеки случай, зависи от причината..

В клиничната практика е общоприето, че най-честата причина за остра уртикария е храната (особено тези, съдържащи различни добавки и консерванти). И въпреки че проявата на кожна реакция като индикатор за свръхчувствителността на организма към определен продукт не е имунизирана по природа (тоест IgE-медиирана), външно изглежда като очевидна алергия. Въз основа на това експертите го наричат ​​„псевдоалергия“. Но спазването на хипоалергенна диета при уртикария според повечето от тях е едно от основните условия за възстановяване..

Диета при остра уртикария

Когато предписвате диета за остра уртикария, се препоръчва да включите в диетата следните храни:

  • зърнени храни, с изключение на грис;
  • ферментирали млечни продукти (без добавки);
  • меко сирене;
  • постно месо (говеждо, заешко, пуешко);
  • всички видове зеле (с изключение на червеното зеле), тиквички, тиква, пресен зелен грах и зелен фасул, копър и магданоз;
  • ябълки (зелена или жълта кожа), круши, жълти череши, бяла касис и цариградско грозде;
  • масло, рафинирано растително масло;
  • зърнен хляб или хрупкав хляб.

Диета при хронична уртикария

Според много алерголози хроничната уртикария често е свързана с патологични състояния на стомашно-чревния тракт, жлъчния мехур и черния дроб. А уртикарията се проявява паралелно с обострянето на основното заболяване. Следователно в такива случаи се предписва терапевтична диета № 5 с ограничение на употребата на мазнини, трапезна сол и течности. Всъщност тя се наблюдава от пациенти и като диета при хронична уртикария.

Диета №5 ви позволява да консумирате: постно говеждо и пилешко (варено или печено); постна риба (варена или на пара); извара с ниско съдържание на мазнини и нискомаслена заквасена сметана; масло (50 г на ден); зърнени храни и вегетариански супи със зеленчуци, зърнени храни или тестени изделия; бобови растения и зеленчуци; некисели плодове и плодове.

С тази диета не можете да ядете: тлъсто месо и риба; месни, рибни и гъбни бульони; пресен хляб и печива; зелен лук, спанак, репички, репички и киселец; пушени меса и консерви; люти подправки (черен пипер, горчица, хрян). Забранени са също сладолед, сладкиши със сметана, черно кафе, какао, шоколад и, разбира се, алкохолни напитки.

Диета след уртикария

Хипоалергенната диета за уртикария трябва да се спазва най-малко месец или, както отбелязват алерголозите, докато симптомите на уртикария напълно изчезнат. И едва след това е възможно постепенно (и в минимални количества) да върнете към диетата продуктите, на които е наложено табуто. Но това е само при условие, че продуктът не е довел до рецидив на болестта..

Лекарите препоръчват да водят дневник за храна. В него пациентът трябва да запише какво е ял и кога и най-важното, че уртикарията не се е появила. По този начин можете точно да определите продукта на алергена и да определите възможно най-правилно кои храни трябва да бъдат изключени от диетата след уртикария..

Диетата след уртикария се отнася и за технологията на готвене: предпочитаният тип готварска храна е варене или задушаване..

Меню диета коприва

Въпреки впечатляващия списък с храни, които трябва да се изхвърлят, когато следвате диета за кошери, менюто съдържа достатъчна гама от ястия.

Например менюто за закуска може да се състои от:

  • овесени ядки с ябълки и зелен чай с бисквити;
  • парче варено пуешко месо със салата от прясно зеле и ябълков сок;
  • елда или пшенична каша и чаша кефир;
  • две печени ябълки с извара и чаша зелен чай.

Менюто за обяд на диета за кошери може да изглежда така:

  • грахова супа, варени картофи със заквасена сметана или растително масло и билки, зелен чай;
  • картофена супа с пюре, задушени кюфтета със задушени зеленчуци и минерална вода;
  • супа с кюфтета, задушени тиквички и компот от сушени плодове.

А за вечеря можете да приготвите картофена гювеч с копър, паста с ябълков или сирене сос, тиквички, пълнени със зеленчуци и ориз, извара със сирене и много други диетични ястия.

Диетични рецепти за уртикария

  • Рецепта за супа от картофено пюре

Изисква: 3 големи картофа (обелени), 2 праз, 2 с.л. супени лъжици зехтин, вода и сол.

Изсипете зехтина в тенджера, добавете нарязаните праз (само бялата част) и оставете да къкри при непрекъснато бъркане. Когато лукът стане прозрачен, нарязаните на кубчета картофи се изпращат в тигана и се задушават 5 минути. След това в тигана се изсипва 500-600 мл вряща вода, осолява се и се готви за около 15 минути. Когато картофите омекнат, супата се довежда до гладка консистенция с пасатор. При сервиране можете да сложите малко масло в чиния и отгоре да поръсите с магданоз.

  • Рецепта за макарони със сос от ябълки или сирене

Явно знаете как да готвите макаронени изделия. Затова предлагаме рецепти за два напълно диетични соса за варена паста (или всяка друга паста).

Загрейте супена лъжица масло (или топено масло) и 2 супени лъжици сметана в тенджера с дебело дъно. Добавете 2 супени лъжици леко сирене, настърган на ренде и разбъркайте до гладкост, добавете сол на вкус. Залейте макароните със сос и поръсете отгоре с магданоз, копър или малко настърган кашкавал.

Обелете и посяйте няколко ябълки, нарежете и добавете вода, така че да покрие ябълките. Гответе, докато ябълките омекнат. След това ги смилате на пюре, добавете супена лъжица захар и малко канела и варете още няколко минути, като бъркате постоянно.

Този ароматен и много вкусен сос е идеален не само за макаронени изделия, но и за зърнени храни, които диетолозите препоръчват на всички, но особено за тези, които се нуждаят от диета за кошери..

Какво да не ям с уртикария?

Ако има симптоми на уртикария, причинени от идентифициран хранителен продукт, употребата му трябва да бъде напълно спряна. Диетолозите настоятелно препоръчват да се спазва хипоалергенна диета при уртикария - тоест да изключите от диетата си храни, които имат повишена способност да причиняват алергични реакции, включително формата на уртикария. Те включват:

  • месни, рибни и гъбни бульони;
  • пилешко месо, черен дроб и карантии;
  • всичко пържено, пикантно и пушено;
  • кисели краставички и кисели краставички (включително кисело зеле);
  • подправки, горчица, майонеза и други готови сосове, както и кетчуп;
  • колбаси (варени и пушени), колбаси, кърпички и др.;
  • полуфабрикати (кнедли, кайма и др.);
  • риба, хайвер и всякакви морски дарове;
  • яйца, пикантни сирена;
  • маргарини и намазки;
  • домати, чушки, репички, спанак, киселец, целина, репички;
  • гъби;
  • натурален мед и всички видове ядки;
  • всички цитрусови плодове, кайсии, праскови, грозде, ягоди, малини, касис, пъпеш, диня, ананас, нар, киви и хума;
  • газирани напитки с плодови есенции и алкохол;
  • кафе, какао, шоколад;
  • сладкиши, ружа, готови торти, сладкиши и кифли.

Храни като пилешко, агнешко, масло, грис, бял хляб (приготвен от фино брашно), извара, кисели млека (с добавки), моркови, цвекло, лук, чесън и банани трябва да се консумират в малки количества. И пълномасленото мляко, както и заквасената сметана, могат да се използват само при готвене.

При студена или топла уртикария хранителните ограничения важат за употребата на трапезна сол. Именно за тази цел не се препоръчва да се използва солено, пикантно и пушено. Но ферментиралите млечни продукти могат и трябва да се консумират, тъй като съдържат калций, който спомага за укрепването на стените на кръвоносните съдове.

Какво можете да ядете с уртикария?

Списъкът с храни, на които се основава диетата за алергична уртикария, включва какво можете да ядете с уртикария. Тези продукти включват постно говеждо, пилешко, заешко (варено); вегетариански супи; задушени или задушени зеленчуци; различни зърнени култури (с изключение на грис); тестени изделия; рафинирано растително масло (слънчогледово или маслиново). Киселото мляко трябва да е без мазнини, хлябът - зърнени или с трици, а краставиците, марулята, копърът и магданозът са разрешени от пресни зеленчуци (тоест без предварително готвене). Освен това можете да ядете зеле (бяло зеле, карфиол, брюкселско зеле), тиквички, зелен фасул и картофи, а картофите не е необходимо да се пържат, а се варят, задушават или пюре.

Можете да ядете с алергична уртикария и ябълки, но само с жълта или зелена кожа и само печени. Можете да пиете зелен чай и компот от сушени плодове - с неварени или бисквити бисквити.

Липсата или ограничаването в ежедневната диета на горните храни и употребата на само препоръчителни храни - това е диетата при уртикария при възрастни. Диетата за уртикария при деца абсолютно не се различава от нея..

Диета за уртикария при възрастни: какво може и какво не може да се яде

Копривна треска е състояние, характеризиращо се с подути, червеникави белези, които внезапно се появяват на повърхността на кожата на човек. Това състояние причинява сърбеж и дискомфорт, но обикновено няма дългосрочни последици за здравето..

Алергичните реакции към лекарства и храна обикновено причиняват копривна треска. Въпреки това, стресът и вирусните инфекции често допринасят за появата му. Въпреки че диетата самостоятелно за кошерите при възрастни не може да излекува болестта, консумацията на някои храни и елиминирането на други може да намали тежестта и честотата на появата на възпаления и да ускори възстановяването..

Диетата за уртикария при възрастни трябва да включва храни, богати на витамин В-5. Този витамин допринася за производството на антитела от имунната система и е важен компонент на коензим А, който е необходим за въглехидратния и мастния метаболизъм..

За кошерите е най-добре да ядете домашна храна, на малки порции, но често, за да предотвратите глада и да не преяждате. Друг съвет е да използвате параход или да ядете яхнии..

Здравословни храни

Ленено семе. Linum Usitatissimum, което означава най-здравословно, е ботаническото наименование за лененото семе и подходящо описание за тази малка хранителна електроцентрала. Този продукт, заедно с лененото масло, е един от най-добрите растителни източници на омега-3 мастни киселини, които са много полезни за хроничните кошери. Лененото семе се използва също за лечение и профилактика на много често срещани заболявания, включително рак, запек, сърдечни заболявания и болки в ставите..

Листата на глухарче съдържат много хранителни вещества, които помагат на организма да се пребори с алергичните кошери. Листата на глухарче са един от най-добрите източници на бета-каротин, витамин С и витамин Е. Пресният глухарче може да се използва в салати или да се превърне в билков чай. Въпреки това, не всеки може да свикне със силния аромат на листата на това растение..

Куркумата се използва в аюрведическата и китайската медицина от векове заради благотворното си въздействие върху широк спектър от заболявания и състояния. Той има силни противовъзпалителни свойства, така че трябва да бъде включен в диетата за уртикария при възрастни и деца. Куркумата може да се използва за овкусяване на риба, месо, ориз, зеленчуци и тестени изделия.

Чесънът служи на хората като лекарство за широк спектър от заболявания и заболявания от древни времена, а последните проучвания показват, че е ефективен за намаляване на риска от рак и поддържане на здравето на сърцето. Чесънът също може да помогне за облекчаване на симптомите на копривна треска, тъй като има способността да инхибира активността на определени ензими, необходими за производството на възпалителни вещества. Освен това чесънът - особено пресен суров чесън - е добър хранителен източник на витамин С и селен..

Ябълка. Има поговорка, че една ябълка на ден замества лекар, а ябълките също могат да потискат развитието на копривна треска и други алергични реакции. Тези плодове съдържат биофлавоноида кверцетин, който може да предпази от алергични реакции, включително намаляване на симптомите, свързани с кошера. Кверцетинът стабилизира мастоцитите, съдържащи хистамин. Ябълките могат да бъдат включени в менюто като част от плодова салата или като закуска.

Аншоа. Тези риби имат много високо съдържание на селен. Нещо повече - хамсиите са чудесен източник на противовъзпалителни омега-3 мастни киселини, които могат да помогнат за намаляване на алергичните реакции като кошера. Също така, в сравнение с много други видове риба, аншоа съдържа много малко живак (вреден тежък метал).

Горчицата е източник на антиоксиданти и хранителни вещества и е една от най-добрите храни за кошерите. Той е един от най-добрите източници на бета каротин, витамин С и витамин Е.

Забранени храни

Храни, които трябва да избягвате в диетата на кошерите за възрастни:

  • Храни с естествено високи нива на хистамин. Те включват: сирене, червено вино, пушено месо, киви, круша, банани, кисело зеле и кисели краставички.
  • Храни с изкуствени хранителни оцветители, особено тартразин.
  • Храни с бензоати, включително хранителни източници на бензоена киселина и натриев бензоат.
  • Продукти с мононатриев глутамат.
  • Храни, които насърчават отделянето на хистамин - алкохол, шоколад, миди, какао, яйчен белтък, пшеница, свински черен дроб.

Какво можете да ядете с уртикария при остри и хронични форми

Природата е предоставила на хората огромно разнообразие от храни, които имат антихистаминови, противовъзпалителни, хипоалергенни ефекти..

Ето какво да ядете за кошерите, за да намалите сърбежа и възпалението на кожата. Описаните по-долу рецепти се намират на специализирани форуми, посветени на уртикарията и са подходящи както за възрастни, така и за деца..

Когато използвате храната като домашно средство за уртикария, е важно да имате предвид, че дори храни, които се считат за хипоалергенни, могат да предизвикат алергична реакция у някои хора..

Докато не сте алергични към пъдпъдъчи яйца, този омлет е чудесно естествено лекарство за кошерите. Лукът, по-специално червеният лук и каперсите (които могат да бъдат заместени с пресни маслини) са едни от най-добрите природни източници на кверцетин, биофлавоноид, за който е доказано, че намалява алергичните симптоми. Нещо повече, консумирането на тези храни осигурява на организма изобилие от омега-3 мастни киселини, които имат противовъзпалителни свойства..

Съставки:

  • 4 пъдпъдъчи яйца;
  • 1 червен лук, нарязан на ситно
  • 3 чаени лъжички каперси (или пресни маслини)
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 1/2 супени лъжици вода
  • 1/4 чаена лъжичка сол.

Рецепта:

Запържете лука в зехтин до златисто кафяво. Разбийте яйцата, водата и солта заедно в малка купа. Добавете каперси към сместа и изсипете лук върху нея. След това пържете, докато се направи омлет.

Тази рецепта за супа комбинира цвекло и моркови, за да помогне за облекчаване на симптомите на кошера. Цвеклото е противовъзпалително, докато морковите са източник на антиоксиданти. Джинджифилът, също присъстващ в тази рецепта, има силни противовъзпалителни свойства и помага за облекчаване на алергичните реакции.

Съставки:

  • 3 малки цвекло, обелени и нарязани на кубчета;
  • 1 супена лъжица масло от рапица
  • 2 супени лъжици нарязан лук
  • 400 gr. моркови, нарязани на кубчета;
  • супена лъжица пресен джинджифил, нарязан в преса за чесън;
  • скилидка чесън, смачкана в преса за чесън;
  • 1,4 литра зеленчуков бульон.

Рецепта:

Загрейте олио в голяма тенджера на среден огън. Запържете лука до златисто кафяво. Добавете джинджифила и чесъна и гответе за минути, като разбърквате от време на време.

Добавете цвеклото, морковите и запасите и оставете да къкри, докато цвеклото и морковите омекнат.

Ето какво да ядете за кошери, които все още не са станали хронични, за да се сведе до минимум симптомите и да се предотврати повторната поява на болестта:

  • Магданоз.
  • Млада коприва. Може да се добавя към супи и борш след измиване старателно. Можете също да си направите чай с млада коприва, за това е необходимо да го напълните с вода и да вари, докато водата стане зелена. След това извадете копривата от водата и пийте чая, както обикновено.
  • Чесън.
  • червен лук.

Какво можете да ядете с уртикария, която вече е хронична:

  • Пресни зеленчуци и зеленчукови салати (с изключение на патладжан и домати), подправени с царевично масло или шафран масло - източници на омега-6 мастни киселини.
  • ябълки.
  • банани.
  • Круша и други некисели плодове.
  • Ориз.
  • Постна риба, варено пилешко и говеждо месо.

Елиминационно хранене при уртикария при възрастни

Хората с уртикария, особено хронична уртикария, често са алергични към определени храни или вещества в храни, които причиняват симптоми. Това, което причинява кошерите у един човек, може да не предизвика същата реакция при друг. Възможно е обаче да се посочат някои храни, които е по-вероятно да причинят алергични реакции, водещи до кошери..

Тези храни включват: пилешки яйца, млечни продукти, месо, шоколад, алкохолни напитки, цитрусови плодове, миди, ракообразни, пшеница и ядки. Следователно, при правилно хранене за кошерите при възрастни и деца, тези продукти са изключени от менюто..

Други често срещани алергени при хора с копривна треска включват някои хранителни добавки и консерванти като бензоати, тартразин и сулфити.

Бензоатите са антимикробни консерванти, които се използват в различни храни, особено безалкохолни.

Тартразинът е изкуствен хранителен оцветител, който се използва в много преработени храни в различни пропорции. Храните, които могат да съдържат тартразин, включват бонбони, сладкарски изделия, безалкохолни напитки, консервирани зеленчуци, зърнени храни, чипс, незабавни супи и сосове, някои тестени изделия, сирене и масло.

Сулфитите се използват като консерванти в много опаковани храни и алкохол.

Понякога експертите препоръчват на пациентите с хронична уртикария да изпробват така наречената „елиминационна диета“ или елиминационна диета, за да определят кои храни и вещества могат да допринесат за симптомите на уртикария. Тази диета включва избягване на всички храни и вещества, които могат да причинят симптоми на копривна треска. В същото време елиминационното хранене при уртикария при възрастни и деца не трае твърде дълго - за две до четири седмици. Ако след този период симптомите са изчезнали или са се подобрили значително, предполагаемите алергенни храни могат да бъдат въведени отново в диетата, но само по една за определен период от време (пациентът му обсъжда с лекаря индивидуално).

През тази фаза пациентът консумира "подозрителна" храна няколко пъти на ден и след това се връща към елиминационната диета в продължение на няколко дни. Ако симптомите на копривна треска се влошат в дните, когато определен продукт присъства в менюто, тогава е открит алергенът.

Елиминационната диета е един от най-добрите начини за предотвратяване на рецидив на уртикария. И ако знаете предварително, че възрастен или дете ще трябва да яде спусъчен продукт, профилактичната доза антихистамин може да предотврати или сведе до минимум симптомите на уртикария..

Друг метод за предотвратяване на кошерите е избягването на храни, които потенциално биха могли да доведат до неприятни симптоми..

Тези, които наскоро са имали кошери, трябва да избягват бани и други места с висока влажност и да избягват да носят тесни дрехи, за да не предизвикат ново огнище. Тежката уртикария е потенциално много опасна, ако не се лекува, тъй като може да доведе до оток на Quincke, който пречи на дишането..

Какво можете да ядете с уртикария?

Уртикарията е кожно заболяване, което се характеризира с интензивно сърбящи червени мехури, които приличат на изгаряне от коприва. Диетата в случай на уртикария е неразделна част от лечебния процес на тази патология.

Принципи на диетата

Когато пациентът е посъветван за диета за уртикария при възрастни, се очаква да се спазват следните общи правила:

  1. Водете отговорно хранителен дневник. Това предполага влизане в него на всички храни, изядени през деня, тяхното количество и как организмът е реагирал на тях..
  2. Имайки предвид списъка с разрешени храни, създайте разнообразно, балансирано меню.
  3. Откажете се от уличната храна на незабавната храна и удобните храни. Яжте предимно онова, което се приготвя у дома.
  4. Спазвайте правилния режим на пиене. През деня изпийте поне 1,5-2 литра пречистена вода без газове.
  5. Избягвайте преяждането. Храната трябва да бъде частична, но честа. Оптимално е да се яде 4-5 пъти на ден на равни интервали..
  6. Приоритетните методи за готвене трябва да бъдат: задушаване, печене, задушаване. Пържените, пушени и кисели храни трябва да се избягват.

Има 2 вида диети: елиминиране (изключване на причинен алерген) и основно (неспецифично). Това се дължи на факта, че реакция под формата на уртикария може да даде не само хранителна алергия, но и други нейни форми: студена, дермографска, аквагенна, холинергична. И в някои случаи не е възможно да се установи причината за уртикарията..

По време на обостряне, независимо от вида и генезиса на уртикария, трябва да се спазва диета. Дори ако диетичната храна не изключва основния алерген, тя допринася за подобряване състоянието на пациента, предпазва от тежки анафилактични състояния и насърчава по-бързото възстановяване.

Характеристики на диетата при уртикария при деца

Диетата за уртикария при деца има свои собствени характеристики само при педиатрични пациенти до една и половина години. Когато болестта се прояви, допълващите храни се изключват от диетата им, което най-вероятно е причинило автоимунната реакция на организма. В периода на обостряне човек трябва да откаже въвеждането на нови продукти в диетата на бебето, дори ако те са позиционирани като хипоалергенни.

Доста често при деца алергична реакция под формата на уртикария се проявява на фона на факта, че родителите се опитват да прехвърлят едногодишно дете или дете и половина на храна от обща трапеза. Ако тялото на бебето реагира с обриви по кожата, тогава можете да опитате отново да се върнете към обичайната храна без допълващи храни (бебешка формула или кърма).

Ако детето вече е на повече от една година и половина, тогава, когато се появи уртикария, то трябва да спазва същите ограничения на храната като възрастните. Най-често в такива случаи се предписва хипоалергенна диета. Тази диета трябва да се спазва най-малко 3-4 седмици или докато основните признаци на уртикария напълно изчезнат.

Когато състоянието на пациента напълно се върне към нормалното, те започват постепенно (на малки порции) да връщат към диетата онези продукти, за които е наложено ограничение във времето. Но това може да се направи при условие, че обострянето на заболяването не е възникнало от използвания продукт..

Характеристики на диетата при остра и хронична уртикария

Диетичната храна се избира, като се вземе предвид формата, в която възниква уртикария - остра или хронична. В първия случай реакцията обикновено се проявява след контакт с очевиден алерген. Този патологичен епизод обикновено отзвучава в рамките на 3-5 дни. Хроничната форма на заболяването може да се усети с години. В допълнение, появата на уртикария не винаги е свързана с алергии..

Остра форма

Появата на остра уртикария най-често се свързва с консумацията на храна, особено храна, която е богата на всякакви консерванти и оцветители. Въпреки факта, че реакцията на кожата към определен хранителен агент не е имунна по своята същност, външните му прояви много напомнят на алергии.

И въпреки че някои алерголози-имунолози наричат ​​тази патология "псевдоалергия", придържането към хипоалергенна диета за остра уртикария при възрастни все още е сред основните терапевтични мерки.

При остра уртикария диетата е много подобна на общата хипоалергенна, но има някои характеристики:

  1. През първите 24-48 часа се препоръчва напълно да се въздържате от хранене.
  2. След 2 дни е разрешено да се ядат само зеленчуци и плодове, след термична обработка и нискомаслени млечни продукти. Зелените и бели зеленчуци трябва да се предпочитат, а размерите на порциите трябва да се следят - те трябва да са малки.
  3. На 4-ти ден е разрешено постепенно да се въвежда варено месо от нискомаслени сортове в диетата.
  4. Следващата стъпка включва разширяване на диетата с пълнозърнест хляб и пресни сокове. Изключението е бял хляб и пакетирани сокове от магазини..
  5. След още 1-2 дни можете да започнете да въвеждате в диетата пресни плодове, компоти, желе.

Лечението на остра уртикария изисква контрол на приема на течности. Дневната норма е 1,5-2 литра чиста питейна вода.

Хронична форма

Много алерголози настояват, че хронични кожни заболявания като уртикария възникват на фона на смущения в храносмилателния тракт и хепатобилиарния регион (черен дроб, жлъчен мехур). Често кожните реакции се появяват на фона на обостряне на заболявания на тези органи.

При тази форма на заболяването често се предписва терапевтична диета №5. Тя предполага ограничения за употребата на мазни храни и трапезна сол. В допълнение, той трябва да бъде съставен, като се вземат предвид нуждите на алергичния човек, за да не се провокира производството на големи количества хистамин на фона на предложената диета..

Какво можете да ядете с уртикария?

Храненето за уртикария през периода на лечение не е много разнообразно, но човек няма да остане гладен. Лекарите препоръчват да се направи диета от следните храни:

  • постно месо (пилешко, пуешко, заешко);
  • зелени или бели зеленчуци (картофи, зеле, тиквички);
  • светло оцветени плодове (ябълки, круши, жълти череши);
  • зърнени храни (елда, ориз, просо);
  • макаронени изделия от твърда пшеница;
  • пълнозърнест или трици хляб;
  • растителни масла (слънчогледово, царевично, маслиново);
  • крекинг;
  • кисело мляко (кефир, ферментирало печено мляко, натурално кисело мляко, извара с ниско съдържание на мазнини);
  • зелен чай.

Ако състоянието на пациента се стабилизира, тогава на всеки 2-3 дни в диетата могат да се добавят нови храни. В даден момент не повече от 1 продукт и в същото време трябва да слушате тялото си, оценявайки реакцията му. Подходящо е да започнете да разширявате диетата с портокалови зеленчуци (тиква или моркови) и варена риба от нискомаслени сортове.

Трябва да се спазват особено строги ограничения за 2-3 седмици от момента на кризата. И по-щадящата диета ще трябва да се придържа поне 1,5 месеца..

Какво не можеш да ядеш?

Ако спазвате хипоалергенна диета с уртикария, трябва да изключите от диетата следните храни:

  • пресни зеленчуци, плодове и горски плодове, боядисани в ярки цветове (бели чушки, домати, цитрусови плодове, ягоди, нар, диня);
  • мед, какао, шоколад, сладкарски изделия;
  • маринати, подправки;
  • мазни, пържени храни;
  • пълномаслено мляко и заквасена сметана в чист вид (разрешено е да го използвате за готвене);
  • риба и хайвер;
  • полуфабрикати, колбаси, консерви;
  • яйца, гъби;
  • ядки, семена;
  • сладки газирани напитки, кафе, алкохол.

Ако уртикарията е провокирана от топлинен фактор (прекалено високи или твърде ниски температури), тогава е необходимо да се изключи (сведе до минимум) употребата на сол.

Приблизително меню

Разрешените храни могат да се комбинират по различни начини и в резултат на това 3 основни хранения могат да се състоят от такова меню за уртикария при възрастни:

  1. Опции за сутрешно хранене. Овесена каша, приготвена от една от разрешените зърнени храни, 100 г извара с ниско съдържание на мазнини и чаша зелен чай. Или можете да хапнете 2 печени ябълки с извара и да изпиете 200 мл слаб зелен чай. Друг вариант е парче варено месо, зеленчукова салата, чаша зелен чай или ябълка пресен.
  2. Опции за обяд. Сервиране на зеленчукова супа, 150 г картофено пюре, салата от зеле и чаша зелен чай. Или можете да хапнете порция супа с 2 кюфтета, 150 г печени зеленчуци, 200 мл морков и ябълков сок по време на обяд. Друг вариант за обяд е порция грахова супа, 150 г задушени зеленчуци с 2 задушени кюфтета и 200 мл компот от сушени плодове.
  3. Опции за вечеря. Извара или картофена касерола. Освен това, за вечеря пациентът може да се поглези с печени зеленчуци, пълнени с ориз или макаронени изделия със сос от сирене..

За закуски между храненията можете да използвате кефир с ниско съдържание на мазнини, обикновено кисело мляко без добавки или зърнесто извара..

За да се отървете от симптомите на уртикария, пациентът трябва не само да приема лекарства, предписани от лекаря, но и стриктно да се придържа към диетата. Като положи усилия в тази посока, той може да разчита на бързо възстановяване..

Възможни последствия и предотвратяване на патология

Ако уртикарията се появи на фона на алергична реакция, тогава тя може да повлияе значително на общото здраве на пациента. Ако го пуснете самостоятелно и не спазвате диетата, препоръчана при уртикария, тогава могат да се появят анафилактични реакции, които са изпълнени със смърт..

Възможно е да се предпазите от появата на кошерите, ако следвате тези препоръки:

  • избягвайте всички видове контакт с алергени;
  • периодично трябва да провеждате лечебни курсове, които предотвратяват или отслабват алергичните реакции;
  • периодично се придържайте към една от диетичните опции за таблица номер 5;
  • навременно лекуват заболявания на стомашно-чревния тракт и хепатобилиарния регион;
  • разберете как да осигурите първа помощ при остра уртикария, възникнала със сложен алергичен компонент;
  • редовно използвайте пресни плодове и зеленчуци за укрепване на имунната система, а в извън сезона аптечни комплекси от витамини и минерали;
  • се откажете от лошите навици (тютюнопушене и злоупотреба с алкохол).

Спазвайки диетата, предписана на фона на възникналите кошери, не очаквайте резултатът да дойде моментално. По правило се наблюдава постоянно подобрение, като се започне от 4-ия ден на терапията. Колко време трябва да се придържате към хранителните принципи на хранене се решава индивидуално във всеки конкретен клиничен случай..

Диетичната терапия е важна част от лечението на уртикария. За да изберете максимално правилната диета, трябва да потърсите помощ от алерголог и гастроентеролог. И за да не дойде резултатът дълго, трябва точно да следвате препоръките, дадени от тези експерти.

Правилно хранене за кошерите: разрешени храни

Копривна треска или уртикария е често срещано дерматологично заболяване, което се проявява като кожни обриви, парене, сърбеж и други неприятни симптоми. За бързо и ефективно да се отървете от признаците на заболяването, на пациента, заедно с приема на лекарства, се предписва специална хипоалергенна диета..

Защо диетата е важна

Според медицинската статистика в по-голямата част от случаите уртикарията има алергичен характер. Не само определени храни, но и домакински прах, цветен прашец, животински косми, лекарства и други дразнители могат да провокират появата на мехури по кожата..

Основната причина за симптомите на уртикария е хистаминът в така наречените мастоцити. Когато алергенът навлезе в тялото, се наблюдава повишено отделяне на хистамин в кръвта. Това води до увеличаване на пропускливостта на клетъчните мембрани, разширяване на капилярите и проникване на съдовата течност в подкожната мастна тъкан. В резултат на това на тялото на пациента се появяват мехури и подуване..

Има няколко източника на повишени нива на хистамин в човешкото тяло:

  • ядене на храни, които съдържат хистамин (сирена, домати, спанак, какао и други);
  • включване в диетата на така наречените хистамин-освободители - продукти, които допринасят за повишеното производство на хистамин в мастоцитите (ягоди, шоколад, цитрусови плодове);
  • натрупване на хистамин поради дисбиоза или други нарушения на нормалното функциониране на храносмилателната система.

Затова при уртикария и други алергични заболявания е много важно да се спазва стриктна диета, която ограничава приема на хистамин и вещества, които допринасят за увеличеното му производство. Това е единственият начин да се отървете от симптомите на уртикария и да предотвратите появата на рецидиви в бъдеще..

Видове хипоалергенни диети

Алерголозите и диетолозите разграничават две системи за специално хранене при уртикария:

  • елиминиране. Използва се, когато източникът на алергията е надеждно известен. С помощта на "калкулатора на кръстосана алергия" се определя кои храни могат да провокират пристъп на уртикария (например, ако сте алергични към брезовия прашец, може да има обриви при консумация на ябълки или круши, ако реагирате на елда, не трябва да ядете ядки и т.н.). Въз основа на това се съставя диета, която напълно изключва алергенните продукти;
  • основен. Предписва се за страдащи от алергия, при които е невъзможно да се определи причината за обрива. В този случай всички храни, които могат да провокират копривна треска, са изключени от менюто..

Една от най-известните хипоалергенни хранителни системи е диетата, разработена от известния съветски имунолог А. Д. Адо. Тя се основава на специална схема, която включва пълното елиминиране на алергенните продукти и след това постепенното им въвеждане в диетата. Диетата Адо се препоръчва не само за възрастни, но и за деца, както и за бременни и кърмещи жени..

Основни принципи на хипоалергенното хранене

За да бъде системата за рационално хранене с уртикария възможно най-ефективна, е важно не само да изключите „проблемните“ храни от менюто, но и да спазвате определени правила:

  • водете дневник за храните, в който записвате информация за всички консумирани храни и храни, както и реакцията на организма към тях;
  • дайте предпочитание на домашно приготвената храна, ограничете посещенията в ресторанти, кафенета и други места за кетъринг, напълно се откажете от бързото хранене;
  • увеличете количеството течност до 2-2,5 литра на ден (в зависимост от телесното тегло);
  • когато приготвяте ястия, сварете, пара, печете или оставете да къкри с малко мазнина;
  • не яжте пържени, пушени, мариновани или консервирани храни;
  • отказвайте продукти, съдържащи консерванти, сгъстители, хранителни оцветители и други добавки;
  • включете в менюто прости ястия с минимално количество съставки;
  • ограничете употребата на сол и захар, доколкото е възможно;
  • напълно изключете алкохолните напитки.

Въпреки ограниченията, менюто за кошерите трябва да бъде разнообразно. Важно е да запомните, че постоянната употреба на едни и същи продукти, дори напълно хипоалергенни, рано или късно може да провокира появата на симптоми на заболяването..

Таблица с разрешени и забранени продукти

Когато съставяте хипоалергенно меню, трябва да проверите списъка с разрешени и забранени храни и ястия, които са включени в следната таблица:

Ако след консумация на който и да е продукт от разрешения списък, пациентът има симптоми на уртикария, тогава той трябва незабавно да бъде изключен. В случай, че диетата се окаже ефективна, след 2 до 3 седмици се препоръчва да въведете един продукт от списъка на забранените продукти в менюто, внимателно наблюдавайте реакцията на организма и въвеждайте резултатите в хранителен дневник..

Примерно меню за седмица

Хипоалергенната диета при уртикария и други алергични заболявания предвижда частично хранене (до 6 пъти на ден) на малки порции, за да се предотврати преяждането. В допълнение към основните хранения - закуска, обяд и вечеря, се препоръчва да имате 2-3 закуски, по време на които пиете кефир или натурално кисело мляко, ядете разрешени плодове или плодово пюре.

Примерно меню за възрастен за една седмица се състои от следните ястия:

Вместо компот можете да пиете натурални плодови или зеленчукови сокове, като използвате само разрешени плодове за приготвянето им. За да не провокирате появата на симптоми на уртикария, соковете трябва да се разреждат с преварена или минерална вода в съотношение 1: 1.

Характеристики на диетата при остра уртикария

Острата форма на уртикария се характеризира с внезапното появяване на обриви при контакт с дразнещ алерген. Студени тръпки, главоболие, треска и гадене също могат да бъдат клинични прояви..

Храната в острия период трябва да се организира, както следва:

  • през първите два дни - гладна диета и изобилие от напитки (до 2,5 литра минерална вода без газ на ден);
  • след това постепенното въвеждане в диетата на нискомаслено кефир или натурално кисело мляко, зеленчуково пюре, крутони от пълнозърнест хляб;
  • ако симптомите на заболяването намаляват, можете да започнете да ядете малки порции храни, включени в разрешения списък - постно месо, извара, зърнени храни, задушени зеленчуци.

Всички ястия трябва да се сервират топли, за да не провокират пристъп на студ или топла уртикария. Въвеждането на нови храни и реакцията на организма към тях трябва да се запишат в дневника на храните..

Следвайте хипоалергенна диета при остра уртикария поне 3 седмици след изчезването на симптомите на заболяването.

Характеристики на храненето при хронична уртикария

Отличителна черта на тази форма на заболяването е редуването на периоди на ремисия с остри атаки. Пациентите с диагноза хронична уртикария трябва постоянно да се придържат към хипоалергенна диета.

Рационалната хранителна система при хронична уртикария при възрастни и деца е следната:

  • използвайте само храни от разрешения списък;
  • веднъж седмично в малки количества добавете един забранен продукт, като наблюдавате реакцията. Постепенно въвеждане на нови компоненти в храната, идентифицирайте алергена и го изключете от диетата;
  • постепенно разширявайте списъка с разрешени храни, които трябва да станат основата на храненето за цял живот.

Трябва да се отбележи, че хипоалергенната диета при уртикария е част от комплексната терапия. Следователно, хранителната система трябва да бъде разработена съвместно с дерматолог или алерголог след точна диагноза..

Няколко прости рецепти за всеки ден

Като прояви въображение, от малък списък с храни, които могат да се консумират с кошери, всяка домакиня ще приготви вкусни и питателни ястия. Препоръчваме ви няколко прости рецепти.

Риба, запечена със зеленчуци във фолио

  • 200 г филе от мерлуза или минтая;
  • 50 г тиквички;
  • 50 г броколи;
  • 1 ч. Л. Лимонов сок;
  • магданоз.

Леко разбийте филето от риба, добавете малко сол и поръсете с лимонов сок. Поставете хранително фолио, отгоре поставете кръгчета тиквички и съцветия от броколи. Печете във фурната за 20 минути при 180 0 С. Когато сервирате, поръсете с магданоз.

Зеленчукова пюре супа с крутони

  • 50 г картофи;
  • 50 г тиква;
  • 50 г зелен грах;
  • копър зелени;
  • 150 мл пилешки бульон;
  • 100 г пълнозърнест хляб.

Обелете картофите и тиквата, нарязани на кубчета. Сварете бульона, добавете зеленчуците и гответе до омекване. Разтрийте готовата супа през цедка и изсипете в чиния. Украсете с билки. Нарежете хляба на малки парченца и изсушете във фурната.

Оризов пудинг с ябълки

  • 50 г оризова зърнена култура;
  • 1 зелена ябълка;
  • 1 чаена лъжичка захар;
  • 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана.

Изсипете ориза с вода и гответе, докато се свари наполовина, след това го сложете в гевгир и изплакнете с вода. Обелете и посяйте ябълката, нарязана на малки парченца.

Сложете ориз и ябълка на слоеве в силиконова форма. Печете във фурната за 10 минути при 200 0 С. Поставете пудинга в чиния, залейте със заквасена сметана и поръсете със захар.

Спазването на хипоалергенна диета може не само да се отърве от уртикарията, но и да предотврати повторната поява на това заболяване..

Диета при уртикария при деца и възрастни

Уртикарията е заболяване, което се появява в резултат на неправилна диета, както и алергии към прах, слънце, растения и насекоми. В следващия материал ще разгледаме специална терапевтична диета за премахване на гореспоменатите неприятни неразположения..

В допълнение, вероятността от развитие на кошери при деца и възрастни е почти еднаква. Какви хранителни продукти трябва да се добавят в менюто на терапевтична диета, за да се отървете от това неприятно заболяване възможно най-бързо, прочетете на.

Диета при уртикария

Както бе споменато по-горе, както възрастните, така и децата са податливи на появата на това заболяване. Причините за уртикарията са много различни:

  • генетично предразположение;
  • нарушаване на храносмилателната система поради употребата на "вредни" продукти;
  • хормонален дисбаланс;
  • наличието на каквато и да е инфекция в организма;
  • наличието на паразити в тялото;
  • емоционално претоварване.

Що се отнася до видовете на това заболяване, уртикарията е:

  • Алергична. Възниква, когато влезете в контакт с нещо, което ви причинява алергии;
  • Остър. Може да се появи след ухапване от насекоми, прием на лекарства или хранителни алергени. Блистер-подобни;
  • Хронична. Заболяването продължава повече от месец и половина. Причините могат да бъдат кариес на зъбите, тонзилит и дисфункция на черния дроб. В този случай е необходима спешна терапевтична диета;
  • Механична. По кожата се появява обрив с характерен червен цвят. Може да бъде придружено от влошаване на здравето и силно главоболие;
  • Не-алергична. Възниква, когато кожата е изложена на топлина или студ. Тоест, това заболяване може да се появи през лятото или зимата, когато кожата влиза в контакт със сняг, слънце или лед. Изисква спешно спазване на правилното диетично хранене през горните периоди;
  • Демографски. В този случай болестта развива алергия към вълна или различни механични вещества;
  • Холинергичната уртикария възниква поради нервно пренапрежение. При наличие на такова заболяване е наложително да се прибегне до правилното хранене..

Преди да ви запознаем с основните принципи на диетата при уртикария, нека разгледаме най-изразените й симптоми:

  • появата на мехури и подуване по кожата;
  • повишена телесна температура;
  • повишено главоболие;
  • ставни болки;
  • червени обриви по кожата;
  • силен сърбеж.

Трябва незабавно да се обадите на линейка, ако се появят симптоми на уртикария, като:

  • подуване на ларинкса и езика;
  • спад на кръвното налягане;
  • затруднено дишане;
  • болка в корема;
  • припадък.

Основни хранителни правила за възрастни

Диета за уртикария без провал изисква правилно хранене и никакъв контакт с алергени.

За да се отървете от всяка болест с помощта на терапевтична диета, трябва стриктно да се придържате към нея. Основните принципи на диета при уртикария са следните:

  • се откажете от алкохола и съдържащите алкохол продукти, тъй като те влошават това алергично заболяване;
  • трябва да пиете два литра пречистена неподвижна вода на ден;
  • яжте често, малки ястия;
  • опитайте се да не преяждате, тъй като това ще доведе до незабавно влошаване на състоянието;
  • продуктите се приготвят най-добре у дома;
  • ястията са разрешени в пара, задушени и варени.

Диетата с уртикария продължава от три седмици до два месеца. Ако е необходимо, той може да бъде удължен.

Какво може и не може да се яде от деца с уртикария?

Да започнем с приятното. Диетата с уртикария позволява следните храни в менюто си:

  • вегетариански супи;
  • варено говеждо, пуешко и заешко месо;
  • кисело мляко, извара, кисело мляко, мляко;
  • пълнозърнест хляб, трици;
  • всички видове плодове, с изключение на ягоди и цитрусови плодове;
  • тестени изделия;
  • елда, овесени ядки, перлен ечемик и просо каша;
  • ориз;
  • Компот от сушени плодове;
  • билков, зелен и черен чай;
  • растителни мазнини;
  • краставици, зеле, тиквички.

Следните храни са разрешени умерено, когато следвате терапевтична диета:

Списъкът на забранените храни за диетата на кошерите за деца и възрастни е следният:

  • шоколад;
  • пушени меса;
  • яйца;
  • ядки;
  • пържена храна;
  • хранителни добавки;
  • кафе, какао;
  • силен чай;
  • газирани напитки;
  • гъби;
  • консервирани храни;
  • печене;
  • пчелен мед;
  • тлъсти месни бульони;
  • наденица, колбаси;
  • риба;
  • Морска храна;
  • горски плодове и червени плодове: (череша, сладка череша, малина, нар, диня).

Примерно меню за седмица

Въз основа на горния списък с приемливи продукти ви представяме примерно меню за терапевтична диета при уртикария при деца и възрастни за седем дни:

понеделник

  • Закуска: овесени ядки и чаша зелен чай;
  • Обяд: супа от тиква и зеле, чаша нискомаслено кефир;
  • Вечеря: макарони и сирене - 250 г и билков чай.

вторник

  • елда с кефир;
  • запечено пуешко месо - 200 г и сок от моркови;
  • задушени тиквички.

сряда

  • парен омлет и чаша мляко;
  • картофено пюре и кюфтета с ниско съдържание на мазнини - 300 г;
  • извара касерола със сушени плодове, ананас пресен.

четвъртък

  • просо каша и топла напитка;
  • плодова салата, облечена с нискомаслено натурално кисело мляко - 250 г;
  • варени картофи в униформите им - 4 броя.

петък

  • овесени ядки с мляко;
  • задушени чушки с лук и доматен сок;
  • Паста със сирене.

събота

  • салата от краставици и домати с нискомаслена заквасена сметана;
  • перлена ечемичена супа с нискомаслени кюфтета;
  • зеленчукова касерола с билки - 200 г и 200 мл кефир с ниско съдържание на мазнини.

неделя

  • 150 г извара със стафиди, печена ябълка и зелен чай;
  • тиквичка супа с чаша доматен сок;
  • 200 г варен ориз и 100 г варено заешко месо.

Рецепти за възрастни и деца

Помислете за най-вкусните и здравословни рецепти за диета за кошери при деца и възрастни. Нека започнем с рецепта, която можете да използвате два пъти седмично при специална диета за лечение на уртикария:

Диетичен десерт с извара и банан за деца и възрастни

Десерт с извара и банан

Състав: 200 г извара с ниско съдържание на мазнини, два банана, чаена лъжичка захар, 50 г бадеми, лимон, пилешко яйце, супена лъжица царевично нишесте, 50 г млечен шоколад.

  • каша банани с вилица заедно с извара и захар;
  • извадете жар от лимона и добавете към сместа с извара от банан;
  • запържете бадемите и нарежете с пасатор;
  • добавете го към изварата, заедно с нишестето и яйцето;
  • смесете добре съставките и поставете получената смес в съд за печене;
  • гответе в микровълновата за 5-10 минути;
  • Поръсете готовото ястие с настърган шоколад.

Необичайна рецепта за диета на кошери:

Цвекло и моркови гювеч за диета кошери

Зеле и гювеч от моркови

Състав: две цвекло, три моркови, супена лъжица доматено пюре, лук, 50 г масло, две пилешки яйца, супена лъжица нискомаслена заквасена сметана, 150 г брашно и щипка сол.

  • изплакнете лука, обелете го и го нарежете на половин пръстени;
  • Настържете цвекло и моркови на едро ренде;
  • смесете с нарязан лук и сложете в отделна купа;
  • разбийте яйцата в купа със зеленчуците;
  • добавете към тях брашно и доматено пюре;
  • да се разбърква старателно;
  • намажете тавичка с масло;
  • поставете получената смес в нея и гответе за един час, при температура 180 градуса;
  • ястието се препоръчва да се консумира топло.

Следващата рецепта се препоръчва да се използва 1-2 пъти за целия период на спазване на терапевтичната диета:

Извара пай със сушени плодове

Извара пай със сушени плодове

Състав: 250 г извара с ниско съдържание на мазнини, 200 г овесени ядки, 200 мл нискомаслени кефири, две пилешки яйца, 150 г любимите ви сушени плодове, 5 г сода, чаена лъжичка масло.

  • накиснете сушени плодове в топла вода;
  • смесете в отделна купа, извара, кефир, яйца, сода и овесени ядки;
  • разбъркайте старателно, добавяйки към тях сушени плодове;
  • намажете тавичка с масло;
  • гответе във фурна за 25 минути при температура 200 градуса.

Терапевтичната диета за уртикария за деца и възрастни изисква безупречно спазване на всички правила. Най-малкото нарушение само ще влоши нещата.

Бозайник или риба е акула, интересен въпрос за мнозина

Оксалова киселина