Диета при хепатит С: примерно меню, рецепти и списък с разрешени храни

Черният дроб е най-голямата и най-важна жлеза в човешкото тяло. Развитието на HCV инфекция допринася за унищожаването на органа. Строгата диета при хепатит С е основата на целия курс на лечение. Промяната на диетата, насочена към облекчение, правилното функциониране на жлезата, помага на пациента да поддържа възпаления орган, да облекчи натоварването от черния дроб.

Медицинската диета при много заболявания, които са свързани с нарушена абсорбция на хранителни вещества, понякога е единственото лечение. При хепатит С това е важна част от целия терапевтичен курс.

Диетичната терапия има номерирана система, която се основава на спецификата на храносмилателните процеси при болен човек. Таблица номер 5 се предписва при различни заболявания на храносмилателната система.

По време на чернодробна дисфункция е лесно да се замени диетата с не само правилна, но и вкусна храна. Измислени са много отлични ястия, които са разрешени при това заболяване. Правилното хранене, дори по време на заболяване, може да бъде вкусно и разнообразно..

Не очаквайте обаче твърде бързо възстановяване, ще е дълго. Затова много лекари съветват да спазвате диета през целия живот. За мнозина това е норма и навик, помага им да се поддържат в отлична физическа форма. В стадия на ремисия можете да готвите по-разнообразни ястия, отколкото в острия ход на инфекциозния процес или във фазата на пика. По това време те спазват не само строга диета, но дори калкулират калории.

Защо диетата е необходима при хепатит С

Има няколко вида хепатит. Тип C е най-тежката вирусна инфекция. Характеристиката му е продължително безсимптомно протичане. Трудно е да се открие заболяване навреме, да се предписват лекарства и да се коригира храненето. При липса на адекватна терапия, в отговор на активността на вредителите, в крайна сметка може да се развие екстремна степен на фиброза - цироза, която след това се превръща в онкология.

Състоянието на здравето по време на заболяване в повечето случаи се коригира с компетентен избор на храна. Диета за хепатит С улеснява болната жлеза и храносмилателния тракт. Той облекчава усещането за дискомфорт и болезненост в областта на увредения орган, привежда заболяването в ремисия. Механично (продуктите се смачкват до кашисто състояние) и химически (без сол, оцет, подправки), нежна диета, която трябва да се прилага в острата фаза, помага да се избегне прогреса на заболяването.

Терапевтичното хранене при вирусен хепатит С има определени принципи, които помагат за облекчаване на състоянието на жлезата. Храната трябва да осигурява на организма необходимите хранителни вещества, органични съединения и микроелементи. В същото време е важно да се намали съдържанието на калории в ястията и да се откажат опасни продукти..

При възрастни те включват предимно алкохол, пушени меса, колбаси, пикантни, пикантни, мазни храни. Забранени са хлебни изделия, кафе, пържени храни, газирани напитки, консерви, животински мазнини.

Каква диета трябва да спазвате за HCV?

Поради способността на HCV да се маскира, пациентите може да не знаят за болестта от години, да продължат да ядат това, което е строго забранено.

Каква диета трябва да спазвате за хепатит С? Този въпрос задължително трябва да се изправи пред пациента, тъй като черният дроб е храносмилателен орган, което означава, че храната пряко го засяга. Лекарите препоръчват да се спазват хранителните правила, установени за таблица № 5 в хронична форма и № 5а за остър HCV. В първия случай ограниченията са по-малко строги. Диетата за пациенти с хепатит С се съставя за една седмица с изчисляване на протеини, мазнини и въглехидрати. Диетата трябва да е богата на микроелементи и витамини, които са полезни за черния дроб.

В допълнение към храненето е полезно периодично да се почиствате. Как можете да почистите черния дроб? Има много начини, но в този случай е подходящ само лек ефект..

Почистването на черния дроб става след събуждане, отнема около 2 часа. На празен стомах изпийте 2-3 чаши обикновена пречистена вода, приготвена вечер. След 20-30 минути изпийте чаша прясно изцеден гроздов или ябълков сок или 2 супени лъжици зехтин.

След това трябва да легнете от лявата си страна, а от дясната страна да поставите топла подложка за отопление и да се покриете с одеяло. След 1-2 часа станете, дишайте дълбоко и седнете 5-10 пъти.

Тогава можете да ядете. Почистващата процедура се провежда два пъти седмично, само 10-15 сесии.

За плодотворното лечение на остра форма на патология пациентът трябва да използва всички възможни допълнителни средства. В бъдеще това може да се коригира в полза на пациента, след отстраняване на основните симптоми. В болниците хората с тази диагноза се прехвърлят на диета №5. Храната се приема често, 6 пъти на ден. Можете да ядете не повече от 300 г храна наведнъж. Калорично съдържание на ден - не повече от 2400-2600 kcal.

Важно е да се пият 2–2,5 литра пречистена вода. Храната се яде само топла, дъвче се старателно, за да се сведе до минимум натоварването върху възпаления черен дроб.

Таблица номер 5 за хроничния ход на вируса

Ако болестта се открие шест месеца по-късно, година след заразяването, тогава се предписва таблица за лечение номер 5. Тя се спазва през целия период на заболяването, дори по време на рецесия и ремисия, до пълно възстановяване.

Диетата при хроничен хепатит С е изградена по специален начин:

  • компенсиране на енергийните разходи на организма с високата хранителна стойност на храната (често има, на всеки 2-3 часа);
  • намаляване на солта до 4-6 g (половин чаена лъжичка) на ден;
  • прием на пречистена вода (най-малко 1,5 литра на ден, с изключение на напитки и течна храна);
  • изключване на готвене на ястия чрез пържене;
  • увеличаване на дозата витамини.

На пациента се препоръчва да се придържа към тези норми през целия курс на лечение, особено при обостряне на заболяването. Ниското съдържание на калории, дисбалансът в диетата може да доведе до усложнения, да забави лечебния процес.

Категорично е забранено използването на лечебно и сухо гладуване при хепатит С!

Диета №5 трябва да се спазва, като се елиминират всички нежелани съставки. Това ще подобри функционирането на жлезата, жлъчните пътища и ще предотврати развитието на жлъчнокаменна болест. Противно на много забрани, такава храна ще задоволи всички нужди на организма за хранителни вещества. В крайна сметка, един от принципите на храненето е баланс и за това е необходимо да консумирате въглехидрати, мазнини и протеини ежедневно..

Ето общите диетични насоки:

  • Мазнините се консумират не повече от 80 грама и за предпочитане от растителен произход.
  • Спазвайте температурния режим на храната. Необходимо е да се нагрее до топло състояние..
  • Не яжте храни, които съдържат пурин. Появява се в излишък, ако готвите месо, гъби или риба дълго време..
  • Не яжте храни с високо съдържание на оксалова киселина. Той се намира в шоколадовите продукти, какаото, силния чай.
  • Избягвайте подуване на съставките (по-малко фибри).

Необходимо е да се направи правило да се яде често и малко.

Правилната диета при хроничен хепатит С трябва да се превърне в навик. След облекчаване на симптомите, той не може да бъде променен дълго време (до една година или повече).

Храненето трябва да бъде редовно, тогава вътрешните темпове на храносмилане ще се подобрят.

Можете ли да гладувате с хепатит С? Отговорът на този въпрос е недвусмислен. Не можете да гладувате, тъй като по това време черният дроб страда от липса на необходимите хранителни вещества в достатъчни количества, следователно той губи до половината в обем. Вътрешните клетки на жлезата са унищожени.

Токсините от червата се прехвърлят в черния дроб. Натоварването се увеличава многократно. Почистването на орган е възможно, ако се почисти по горния нежен метод..

Правила за спазване на диета № 5а при остра форма на заболяването

Различните стадии на заболяването включват промяна в диетата. Диетата при лечение на остър хепатит С предполага спазване на хранителните правила, предписани от таблица 5а. Налагат се ограничения за количеството сол, мазнини, продукти, които дразнят лигавицата, рецепторите на храносмилателния тракт.

Диета 5а се предписва при остра форма на заболяването. Храната се изключва от диетата, което активира процесите на гниене, ферментация в червата, стимулира повишена жлъчна секреция и стомашна секреция. Храната се приготвя с кълцане, без горещи подправки или подправки.

Липсата на жълтеница, появата на апетит, възстановяване на размера на черния дроб, далака предполага възможността за преминаване към таблица №5 след 1–1,5 месеца Диетата трябва да се променя постепенно. Преходът продължава до шест месеца.

Новите продукти постепенно се въвеждат в диетата, ястията стават по-разнообразни. Понякога човек се оплаква от липса на апетит, отвращение към храната, гадене, повръщане. Тогава диетичните ястия се избират индивидуално, като се отчита вкусът на пациента..

Те предлагат плодове, млечни продукти, зеленчукови, плодови сокове. Важно е да избягвате продължителния отказ на храна. Когато симптомите преминат, диетата се оставя да се разшири..

Какво можете и не можете да ядете

Помислете за набор от правила за консумация от човека на храна по време на заболяване. Диетата при хепатит С се състои от определени храни, съдържащи високи дози пектини (полизахариди) и липотропици (аминокиселини за нормализиране на метаболизма на холестерола).

Ще трябва да спазвате предписанията на лекаря за дълъг период, дори и за хора, които са претърпели заболяване, след пълно възстановяване. Всеки човек с хепатит С трябва да знае какво да яде и какво не.

Специалната диета за пациенти е насочена към подкрепа на органа, облекчаване на острите симптоми, предотвратяване на разрушителните промени в тъканите, подобряване на неговата ефективност, за да се предотврати развитието на тежки усложнения. По-долу ще разгледаме списъка с препоръчани храни на диетолозите..

Позволен

Парено или варено месо. Изберете месо без мазнини. Можете да готвите готвени котлети на пара, варено пиле или пуйка, задушен заек.

Разрешено е да се ядат пилешки яйца, докато е по-добре да изберете 2-3 протеина. Можете да ядете по един жълтък на ден.

Плодове. Разнообразието от плодове и горски плодове оставя малко място за забрани. Пациентите могат да ядат ябълки, хурма, банани, лимони, кайсии, смокини, праскови, пъпеши. Основното е, че са узрели.

От плодовете е по-добре да се даде предпочитание на сладки сливи, диня, ягоди, малини, череши. Сушените плодове са полезни.

Зеленчуци. Можете да изберете моркови, картофи, домати, краставици, зелен грах, тиквички, цвекло, зелен фасул, броколи.

Млечни. Много полезно е да добавяте ферментирали млечни продукти в ежедневното меню. Този списък включва мляко, кефир, всяко ферментирало мляко.

Извара с ниско съдържание на мазнини, меки видове сирене.

Препоръчително е да използвате заквасена сметана за обличане на ястия.

Зеленина. Не забравяйте за зелените. Полезно е да добавите маруля, босилек, магданоз, копър в ястията.

Кашата е най-ценната храна, тъй като е добре подхранваща и лесно смилаема. Можете да готвите грис, овесени ядки, елда, ориз, просо.

Рибните ястия трябва да се предпочитат пред месните. Те могат да бъдат приготвени от щука костур, хек, треска, пикша, щука, навага, шаран, костур, синя ушица, полк.

Сред разрешените подправки са дафиновите листа, куркумата, карамфилът, канелата, ванилията.

Хлебни изделия. Можете да ядете бисквити, сухи бисквити, бисквити.

Десерти. Тези със сладък зъб няма да останат без почерпка. Това са ружа, сладко, мед, мусове, желе, конфитюр, мармалад, плодова и ягодова ружа.

Напитки. Дайте предпочитание на отвара от пшенични трици или шипки, плодови и зеленчукови сокове (с изключение на цитрусови плодове), чайове, цикория, компоти, желе, негазирана минерална вода, кисели плодови напитки.

Супите се приготвят със зеленчукови, млечни, плодови, зърнени храни, юфка.

Oil. Можете да ядете масло и всякакви растителни масла.

Сосове. Приготвя се от зеленчуци, заквасена сметана, мляко.

Забранен

Пушени продукти. Забранено е да се яде сланина, грудка, карбонат, шунка, сланина, всякакви колбаси.

Лютите подправки и сосове са забранени. Това е майонеза, кетчуп, черни и червени чушки, горчица.

Сладкарски изделия. Изключват кифли, торти, сладкиши, палачинки, тартани, шоколадови бонбони.

Мастното месо не е включено в диетата, затова ястията от тлъсти птици и животни трябва да се игнорират.

Плодове. Частично ограниченият списък включва киви, цариградско грозде, портокал, ананас, мандарин и други цитрусови плодове, изключението от правилото е лимонът. Той помага за прочистване на лимфните възли на черния дроб, възстановява жлъчните пътища, премахва токсините, канцерогените от тялото. Използва се при консултация с лекуващия лекар.

Зеленчуци. Не можете да ядете ряпа (всякакви сортове) киселец, зелен лук, репички, чесън, спанак.

Супите не се препоръчват да се готвят в месо, пилешко месо, рибен бульон и гъбен бульон..

Подправки, които дразнят храносмилателния тракт (джинджифил, горчица, хрян, люта чушка).

Риба. Трябва да се откажете от тлъста сьомга, сьомга, пъстърва, скумрия, камбала, сардини.

Запазване. Зеленчуци, гъби от домашно и промишлено производство. Маслени семена: маслини, маслини, ядки.

Напитки. Трябва да се изключат сметаната, ферментиралото мляко, изпеченото мляко, тлъстото сирене, сладоледът.

Напитки. Не консумирайте целия алкохол, сода, безалкохолни напитки, какао, кафе, силен чай.

Странични продукти - забранено е да се готви храна от мозъка, сърцето, бъбреците, рибено масло.

Всякакви пържени храни, тъй като те унищожават чернодробната тъкан поради съдържанието на огромно количество канцерогени, токсини.

Въз основа на тази информация можем да направим следния извод, че е по-необходимо да се ядат храни, богати на витамини, микроелементи, въглехидрати. Храната се приготвя на пара, варен метод, печене.

Меню за всеки ден

Хепатит С изисква дълъг курс на лечение, което означава постоянно спазване на диетата. Нелекуваният вирус, злоупотребата с вредни храни и алкохол може да доведе до цироза на черния дроб. Усложненията могат да бъдат предотвратени.

Въз основа на резултатите от научните изследвания са разработени специални лекарствени лекарства. В момента е изобретено ново поколение антивирусно лекарство Софосбувир. Приемането на които в комбинация с Рибавирин и спазването на строга диета, таблица номер 5, в 90-95% от случаите, пълно излекуване, дори когато заболяването се усложнява от цироза.

Характеристика на диетата по време на лечение със Софосбувир е включването на витамин D в диетата, който се съдържа в заквасена сметана, ферментирало мляко, масло, извара. Антивирусното лекарство причинява фоточувствителност (алергия към слънцето), поради което е необходимо да се допълни ценният органичен елемент чрез храната.

За да съставите меню за всеки ден с хроничен ход на заболяването и с цироза на черния дроб, трябва да се придържате към определени норми:

  • пет, шест хранения на ден (частично);
  • ограничаване на съдържанието на мазнини;
  • намаляване на количеството въглехидрати, дължащо се на бързите (прости захари, които се усвояват моментално, дават енергия, ако не се използва, тогава излишъкът му се отлага в мастните запаси);
  • спазване на приема на протеини (1-1,2 г на кг телесно тегло).

Примерно меню за седмица:

1-ва закуска (7-8 часа)

2-ра закуска (9-10 часа)

Пюре от тиквички, броколи.

Задушени картофи с пуешко. Отвара от шипка

1-ва вечеря (18-18.30 ч.)

Овесена каша на водата. Парен протеин омлет.

Билкова отвара от диви ягоди с мед

2-ра закуска (9-10 часа)

Варено месо (говеждо). Картофи задушени във вода.

Сладък чай с лимон

1-ва закуска (7-8 часа)

2-ра закуска (9-10 часа)

Извара, пюре с парченца мляко и плодове

Супа с тиквено пюре.

Парна пилешка котлета. Картофено пюре. ябълка

Салата от цвекло Пилаф със сушени плодове.

1-ва закуска (7-8 часа)

Каша с просо. Сандвич със сирене.

Зелен чай с мед.

2-ра закуска (9-10 часа)

Супа с телешки кюфтета. Пилаф с пилешко месо.

Зелен чай с мед

1-ва закуска (7-8 часа)

Кюфтета от пюре от месо от пуйка. Елда зърнени храни.

2-ра закуска (9-10 часа)

Зеленчукова пюре супа. Морска паста.

Рибна яхния с домати. Зеленчукова салата.

1-ва закуска (7-8 часа)

Овесена каша с мляко.

Напитка от цикория

2-ра закуска (9-10 часа)

Кюфтета от Турция.

Компот от сушени плодове

1 чаша мляко

1-ва закуска (7-8 часа)

Протеинов омлет. Овесена каша с пюре.

Сладък чай с мляко

2-ра закуска (9-10 часа)

Време за яденеДиетата
понеделник
Сварено яйце. Сандвич със сирене. Сладък чай с мляко
Нискомаслена извара паста. Плодов кисел
Чай, бисквити
Елда каша с мляко. Ябълков компот
Кефир с ниско съдържание на мазнини 1 чаша
вторник
Сандвич със сирене, млечен чай
Вегетарианска супа (всички зеленчуци, с изключение на зеле). Парна риба от минтай. Перлена ечемична каша. Компот от сушени плодове
Ябълков сок, крекери
1 чаша мляко
сряда
Овесена каша с мляко. Напитка от цикория
Кисело мляко, бисквити, чай
1 чаша изварено мляко
четвъртък
Банан, ябълка. Мляко 1 чаша
Парен протеин омлет. Отвара от шипка
Извара гювеч със сладко. Зелен чай
1 чаша ацидофилус
петък
Плодов кисел. Изварата сметана със сладко
Мармалад. чай
Кефир с ниско съдържание на мазнини 1 чаша
събота
Следобедна закуска (15-16 часа)Зърнен хляб. Сок от моркови
Задушени тиквички с моркови. Плодова напитка
неделя
Печена ябълка със сушени кайсии, стафиди. Вливане на царевични стигми
Перлена ечемичена супа със зеленчуков бульон. Варено месо със сос бешамел. Отвара от шипка
Крутони със захар. чай
Извара от пай с кайсии. Ябълков компот
Кисел

За целия ден пациентът може да изяде: 4 филийки хляб от вчерашния сладкиш, масло 20 г, захар - 40 гр. Мляко 400-500 мл. Яйца - 3 бр. (1 жълтък, останалото е протеини).

Вкусни и здравословни рецепти

Диетата с хепатит С има богата гама от различни рецепти за супи, основни ястия, сос, десерти.

Пюре от тиквички, броколи

Съставки:

  • 2 средни тиквички;
  • 2-3 зелеви съцветия;
  • 0,5 чаши мляко;
  • 1 лук, дафинов лист, as чаена лъжичка сол;
  • магданоз, копър.

Сложете нарязани тиквички, лук, броколи, дафинов лист във вряща вода и гответе за 10 минути, докато омекне. Изцедете излишната вода, отстранете дафиновия лист, добавете сол, разбийте с пасатор.

Добавете топло мляко, разбийте отново. Сервирайте с пресни билки.

Печено пилешко филе с фурна с ананас и сирене.

Съставки:

  • Пилешко филе 1 бр.
  • Ананас 100 g
  • Сирене 80 g
  • Заквасена сметана 1 супена лъжица. л.
  • зеленина

Леко разбийте филето, разделете на порции и мариновайте (15 минути) в смес от заквасена сметана, сок от ананас (5 супени лъжици), щипка сол.

Поставете филетата върху лист за печене, намазан с растително масло, отгоре сложете кръг от ананас. Печете във фурната на 180 ° С в продължение на 40 минути, след това поръсете с настърган кашкавал, оставете да престои 5-7 минути в изключена фурна. Поръсете с билки преди сервиране.

Извара торта с кайсии.

Съставки:

  • извара (с минимално съдържание на мазнини или без мазнини) - 500 g,
  • канела, ванилия, сол на върха на нож,
  • грис - 3 супени лъжици. лъжици,
  • мед - 2 супени лъжици. лъжици,
  • яйце, 1 брой.,
  • 1 ч.л. пудра захар,
  • нишесте - 1 супена лъжица. лъжицата.

Смесете извара, нишесте. Оставете гриса да набъбне за 10-15 минути.

Смесете яйцето, солта, ванилията, канелата, меда с размах. Комбинирайте всички съставки, разбийте с пасатор. Прехвърлете във форма, намазана с растително масло.

Поставете половинките кайсии отгоре, печете във фурната за 30 минути на 180 ° C. Поръсете с пудра захар.

В тялото черният дроб функционира като филтър. При липса на правилно хранене, нарушаване на здравословния начин на живот започва нарушение на работата на органа. Диетичното меню спомага за стабилизирането на цялата храносмилателна система. Балансираният избор на продукти ще осигури възстановяването на тъканите на жлезата, нормализира метаболизма на пациента и подобри общото състояние.

Диета при хепатит С

Диетата при хепатит С е препоръчителната диета, която трябва да се спазва от пациенти с това заболяване, за да се предотврати влошаването на патологичния процес, да се облекчат острите симптоми и да се подобри благосъстоянието. В повечето случаи хепатит С означава хранене според диетична таблица №5.

Общи препоръки

Диетата при хроничен хепатит С е насочена към подобряване на работата на храносмилателния тракт и намаляване на натоварването върху засегнатия орган. Менюто на пациента предполага спазване на такъв ежедневен химичен състав на продуктите:

  • около 100 грама протеин, повечето от които трябва да са от животински произход;
  • 80 грама мазнини;
  • 400 грама въглехидрати;
  • не повече от 4 грама трапезна сол.

Храненето на пациента трябва да бъде проектирано по такъв начин, че да получава 2400 калории на ден..

Освен това следва да се вземат предвид следните общи препоръки:

  • Храната на пациента трябва да бъде честа - 4–5 пъти на ден, но на малки порции, с интервал между храненията 2–3 часа;
  • ястията трябва да се ядат само топли;
  • консистенцията на храната трябва да е течна или пюре;
  • менюто трябва да включва само варено, задушено или печено във фурната без пържена коричка.

Спазвайки подобни диетични препоръки, можете не само да подобрите благосъстоянието на пациента, но и да ускорите лечебния процес или да удължите периода на ремисия, ако говорим за хронична форма на заболяването.

Списък на забранените храни

Менюто на пациента, когато се храни съгласно диета № 5, предполага пълното изключване на такива храни и напитки:

  • тлъсти меса и риба, ястия на базата на тях, включително бульони;
  • кисели, консервирани, пушени продукти;
  • солен, подправен, пикантен;
  • прясна пекарна;
  • сладкарски изделия, особено с кремове и изкуствени оцветители;
  • силен чай, кафе, какао;
  • шоколад;
  • алкохолни напитки.

Употребата на тези продукти, дори и в малки количества, може да доведе до изостряне на патологичния процес и до влошаване на състоянието на пациента. Следователно те трябва да бъдат напълно изключени от менюто..

Списък на одобрените продукти

Според медицинското меню на пациент с хепатит С са разрешени следните храни и напитки:

  • нискомаслени сортове риба и месо;
  • вторични бульони от домашни птици и риба;
  • зеленчукови супи и бульони;
  • лесно смилаеми мазнини въз основа на дневната норма, предписана от диетата;
  • нискомаслени млечни продукти;
  • варено пилешко яйце, но не повече от едно на ден;
  • каша и тестени изделия върху водата;
  • разтворимо кафе с мляко, слабо сварен черен и зелен чай, бульон от шипка;
  • неконцентрирани сокове;
  • вчерашен бял хляб;
  • неподсладени сухи бисквити.

От зеленчуците, според терапевтичната диета за хепатит С, употребата е разрешена:

Силно се препоръчва зеленчуците да се загряват преди употреба. Трябва също да се отбележи, че зеленчуците и плодовете трябва да бъдат обелени, корени и жилки преди употреба..

Отделно трябва да се каже и за млякото. Диетата при това заболяване не забранява употребата на този продукт, тъй като има положителен ефект върху функционирането на храносмилателната система и допринася за възстановяването на черния дроб.

Препоръчителна диета

Рецептите за ястия за пациенти с хепатит С предполагат цялостна и здравословна диета, която е насочена към облекчаване на острия възпалителен процес и подобряване състоянието на пациента.

Приблизителното меню на пациента за деня може да изглежда така:

  • първата закуска - овесена каша в мляко, с добавка на плодове или конфитюр, извара с ниско съдържание на мазнини, слаб чай или компот;
  • втора закуска - печена ябълка, чай или билков чай ​​с мед;
  • обяд - зеленчукова супа, пилешки котлети или кюфтета, задушени или задушени със зеленчуци;
  • вечеря - зеленчукова яхния или картофено пюре с печена постна риба или месо, слаб чай;
  • преди лягане - чаша нискомаслено кефир с крутон.

Ежедневното меню на пациента трябва да включва първи курсове. Течната храна се абсорбира добре от отслабена храносмилателна система и осигурява на организма необходимото количество калории. В този случай такива рецепти за течни ястия са добре подходящи за ежедневна диета:

  • зеленчукова супа - задушете лука и морковите и ги добавете в тенджерата с картофи, докарайте до пълна готовност;
  • супа от зеленчуково пюре - сварете картофи, карфиол, половината от тиквичките. Смелете всичко в блендер или смилайте, можете да подправите с малко количество зехтин.
  • супа от овесено мляко - залейте 2 супени лъжици овесени ядки с мляко и докарайте до пълна готовност. Можете да добавите сушени плодове.

Трябва да се отбележи, че дори при стабилна ремисия или пълно възстановяване се препоръчва да се спазва диетична таблица № 5 в продължение на шест месеца, като постепенно се добавят нови храни към диетата, в малки количества и само в съгласие с лекуващия лекар.

При хронична форма на хепатит С, за да се предотврати обостряне на заболяването, спазването на диетата трябва да бъде постоянно.

По принцип само лекарят знае какво може и какво не може да се яде, като се вземат предвид особеностите на настоящата клинична картина, състоянието на пациента, неговата анамнеза и индивидуалните нужди на организма. Силно не се препоръчва да правите корекции в диетата сами..

Диета при хепатит С

Статии за медицински експерти

Диета при хепатит С може да премахне чернодробната инфекция. Помислете за хранителните правила, забранените и разрешени храни, приблизителната диета и рецептите за вкусни ястия.

Инфекциозно заболяване се появява, когато вирус навлиза в кръвта. Заболяването е доста често срещано сред наркоманите, хората, склонни към безразборен секс, клиенти на безскрупулни художници на татуировки, пиърсинг и маникюр. Няма специална ваксина за вируса, така че профилактиката има специална роля в процеса на лечение. Специална диета, предназначена за възстановяване на нормалната функция на черния дроб.

Този вид хепатит е най-тежък. Характеристика на заболяването при продължителен асимптоматичен курс. Много често при тестване се открива инфекция. Ако заболяването се влоши, тогава пациентът развива слабост, липса на апетит и жълтеница. Ако тези симптоми не се лекуват, тогава прогресията им може да доведе до цироза на черния дроб, увреждане на стомаха (язва, гастрит) и панкреас (панкреатит).

За защита на чернодробните клетки се използва механично и химически щадяща диета, рецептите на която до голяма степен зависят от състоянието на пациента. По-здравословната диета е полезна за благосъстоянието на пациентите, намалява болката и подобрява общото благосъстояние. Диетата трябва да се основава на храна, която разтоварва чернодробните клетки. Основната цел на това лечение е да се осигури на организма полезните витамини и минерали, необходими за поддържане здравето и защитата на черния дроб..

Диетично лечение на хепатит С

Правилното хранене играе важна роля при лечението на всяка болест. Лечението на хепатит с диета помага в острия стадий на заболяването, намалявайки натоварването върху черния дроб и храносмилателните органи. Това ви позволява да намалите болезнените усещания и превежда болестта в ремисия. Ако това не бъде направено, тогава увеличеният хранителен товар ще забави процеса на възстановяване на увредения орган и възстановяване. Освен това, без правилно хранене, ефективността на антивирусната терапия значително ще намалее, основната задача на която е да потисне и премахне вируса от тялото..

Диетолозите препоръчват да се намали дневният прием на калории и да се намали приема на протеини, тъй като храносмилането му натоварва всички храносмилателни органи. Струва си да обърнете внимание на въглехидратните храни, които осигуряват на организма достатъчно енергия. Ако разстройството е в етап на обостряне, тогава на пациентите се предписва диета № 5А. На етапа на възстановяване, тоест в периода на ремисия, храненето не трябва да бъде прекалено строго. Диетата трябва да бъде балансирана, за да се осигури на организма всички необходими хранителни вещества.

Същността на диетата при хепатит С

Всяко медицинско хранене се основава на снабдяването на организма с необходимите микроелементи, при условие че съдържанието на калории е намалено и отхвърлянето на вредните храни. Същността на диетата с хепатит С се основава на тези правила. На пациентите се предписва диета №5 или # 5А, която се състои от храни, които не дразнят черния дроб. Храната в диетата гарантира, че всички хранителни вещества се консумират в нормалните граници.

Основните принципи на хранителната терапия:

  • Дневната дажба не трябва да надвишава 3000 калории. Менюто съдържа не повече от 100 г протеини, 100 г мазнини (30 г растителни), до 450 г въглехидрати (50 г захари), 10 г сол. В този случай е необходимо да се осигури ежедневният прием на такива микроелементи в организма: калций, 1,5 g фосфор, 0,5 g магнезий, 15 mg желязо, 0,5 mg витамин A, 10,5 mg каротин, 2 mg витамин B1, 4 mg витамин B2, 20 mg никотинова киселина и 200 mg витамин С.
  • Порциите трябва да са малки, около 5-6 хранения на ден. Особено внимание трябва да се обърне на метода на готвене, по-добре е да готвите, пара, печете или задушавате ястия. Пърженото трябва да се изхвърли или сведе до минимум.
  • Избягвайте трансмазнините, които се съдържат в мазнините за печене, нежелана храна, маргарин и консерви. Избягвайте частично хидрогенирани масла и храни с холестерол.
  • Яжте повече пресни плодове, зеленчуци и зеленчуци. Моля, обърнете внимание, че сушените плодове и соковете не са пълноценен заместител на пресни плодове и са с високо съдържание на калории.
  • Минимизирайте приема на захар и изберете пълнозърнести храни. Диетата трябва да съдържа растителни протеини, ядки, семена, бобови растения.
  • Обърнете внимание на водния режим. Трябва да пиете до 2 литра вода на ден. Избягвайте диети, които ограничават приема на хранителни вещества. Не гладувайте, яжте храна на стайна температура.

Диета 5 за хепатит С

За елиминиране на заболявания, свързани с функционирането на черния дроб и храносмилателните органи, в допълнение към лекарствената терапия, се препоръчва да се следват съветите на диетолозите. Диета 5 за хепатит С е видът на хранителната терапия, която не само поддържа тялото, но и подобрява благосъстоянието. С негова помощ болезнените усещания в дясната страна се намаляват, усещането за постоянна умора и липса на енергия отминават.

Диета 5 ви позволява да консумирате храни като:

  • Всякакви млечни продукти (мляко, извара, кефир, ферментирало печено мляко, кисело мляко, заквасена сметана).
  • Постна риба и месо (печена и варена).
  • Пълнозърнести зърнени култури: елда, ориз, овес.
  • Пресни зеленчуци, плодове, билки.
  • Супи, бульони, салати, зеленчукови яхнии.
  • Ядки и семена.
  • Прясно изцедени сокове от плодове, плодове и зеленчуци.
  • Билкови и зелени чайове

В същото време е необходимо да се намали приема на сол и мазнини. Струва си да се придържате към частично хранене, трябва да има около 5-6 хранения на ден. Ако хепатитът е хроничен, тогава се използва по-лек вариант на диета.

  • Мазно месо и риба.
  • Месни и рибни бульони.
  • Мариновани, осолени и консервирани препарати.
  • Пушени меса.
  • Консервирани храни.
  • подправка.
  • Готвене на мазнини.
  • Печива с масло.
  • Сладкарски изделия.
  • Газирана вода, алкохол, силен чай и кафе.

Моля, обърнете внимание, независимо от формата на заболяването, горният списък с продукти не се променя. Ако се спазват тези правила, хепатитът може да бъде ефективно лекуван.

Диета 5а за хепатит С

За възстановяване на функциите на черния дроб и органите на стомашно-чревния тракт се използва медицинско хранене. Диета 5а с хепатит С помага при остра форма на заболяването и холецистит, всякакви лезии на жлъчните пътища, възпалителни чревни и стомашни заболявания, както и язви на стомаха и дванадесетопръстника. Той има висококачествена енергийна стойност, тъй като диетата съдържа достатъчно количество въглехидрати, протеини, растителни мазнини. В същото време ограниченията се прилагат за храни, богати на азотни екстрактивни вещества, груби фибри, холестерол и оксалова киселина..

Дневно съдържание на калории и химичен състав на таблица № 5А:

  • Въглехидрати - 350-400 г (90 г захар).
  • Протеини - 80-100 g (60% от животните).
  • Мазнини - 70 г (25% растителни).
  • Течност - 2-2,5 л.
  • Трапезна сол (натриев хлорид) - 8 g.
  • Съдържание на калории - 2000-2750 kcal.

Списъкът с разрешени продукти включва: зеленчуци, нискомаслена раяна и месо (задушени), млечна каша (елда, грис, ориз), вчерашен пресен хляб, пресни зеленчуци, плодове, билки, млечни продукти.

По време на лечението е необходимо да се сведе до минимум или е по-добре напълно да се изоставят такива продукти: тлъста риба, месо и птици, гъбни и месни бульони, черен дроб, бъбреци, мозъци, бобови растения, колбаси, консерви, яйца, чесън, твърдо сирене, кисели плодове и плодове, кафе, газирани напитки и вода, силен черен чай.

Диета при цироза на черния дроб и хепатит

Заболяванията, които причиняват сериозни промени в работата и структурата на черния дроб, влияят негативно върху функционирането на целия организъм, причинявайки редица усложнения. Най-често използваната диета при цироза на черния дроб и хепатит, която подобрява благосъстоянието и има терапевтичен ефект.

Хепатитът е инфекциозно заболяване, ако се прояви в напреднала форма, може да причини цироза. Това усложнение се характеризира със сериозни промени в работата на органа. Лечението се основава на лекарствена терапия и значителни промени в начина на живот. Основната цел на здравословната диета е да се сведе до минимум стреса върху храносмилателния тракт. Това ще нормализира работата на черния дроб и ще установи отделянето на жлъчката..

Терапевтичната диета се основава на коригиране на хранителните навици на пациента. Въз основа на характеристиките на състоянието на пациента, тежестта на основното заболяване и наличието на съпътстващи заболявания, се избира подходяща диета.

Препоръки за диета:

  • Диетата трябва да е балансирана, хранителна стойност от 2600-2700 калории.
  • Трябва да се храните частично, тоест на малки порции - 5-6 пъти на ден.
  • През деня трябва да изпиете до два литра чиста вода.
  • Препоръчва се на пара, вари, пече или задушава храна.
  • Храната трябва да е топла, топла и студена не трябва да се приема.
  • Когато ядете постно месо или зеленчуци с повишено количество фибри, храната трябва да се сервира настъргана.

Особено внимание трябва да се обърне на метода на приготвяне. Всяка пържена храна трябва да бъде изключена от диетата, тъй като по време на пърженето токсичните вещества се отделят поради непълно разлагане на мазнините. По-добре да се пара, варят или се пекат. Ако се използват растителни или животински мазнини, те трябва да се консумират в естествения им вид, тоест да не се подлагат на топлинна обработка.

Диета при хроничен хепатит С на черния дроб

Всякакви напреднали заболявания значително влошават качеството на живот и влияят негативно върху функционирането на целия организъм. Диетата при хроничен хепатит С на черния дроб е насочена към подобряване на функционирането на органа и облекчаване на болезнените симптоми. Тежкият прогресиращ ход на заболяването може да доведе до увреждане и смърт на пациента. Основната опасност от хроничната форма в нейното безсимптомно протичане в ранните етапи.

Терапевтичната диета включва спазване на строги диетични препоръки. По правило лекарите предписват таблица номер 5 според Pevzner. Необходимо е напълно да се откажат от тлъсти меса, риба и птици, продукти, съдържащи консерванти и оцветители. Освен това трябва да изключите консумацията на алкохол и да се отървете от лошите навици, като тютюнопушенето. Храната трябва да бъде частична, около 5-6 хранения на ден.

  • Диета, постно месо и риба.
  • Млечни продукти.
  • Зърнени храни.
  • Сушен или вчерашен хляб.
  • Пресни плодове, зеленчуци, билки.
  • Плодово желе, бонбони, мед (сладки с усвоими въглехидрати)
  • Пържени, пушени, мазни, кисели, пикантни, солени.
  • Пресен хляб и печива.
  • Гъби и гъбен бульон.
  • Бобовите растения.
  • Яйца (варени, пържени).
  • сметана.
  • Кисела извара.
  • Консервирани храни

Храненето изисква интегриран подход и търпение, тъй като ще трябва да се придържате към диетата в продължение на много години. Това ще възстанови функциите на увредения орган и ще подобри функционирането на организма. Правилно организираният прием на храна при хроничен хепатит С ще облекчи ненужния стрес върху черния дроб и ще облекчи редица сериозни усложнения, като цироза.

Диета при обостряне на хепатит С

За елиминиране на всяка болест се използва интегриран подход, който се състои от лекарствена терапия и медицинско хранене. Диета с обостряне на хепатит С е необходима, за да се сведе до минимум натоварването на увредения орган и храносмилателния тракт като цяло. На етапа на обостряне на пациентите се предписва твърда диета, а през периода на ремисия - по-свободна.

На пациентите се препоръчва да спазват диетична таблица № 5А. Основната задача на диетата е да се сведе до минимум натоварването на вътрешните органи и да се ускори процеса на възстановяване на черния дроб. Храната трябва да се състои от химически и механично нежна храна с нормални количества протеини, мазнини и въглехидрати. Трябва да има 5-6 хранения на ден. По-добре е да парате храна, да печете във фурната, да заврите или оставете да къкри. Пържената храна е противопоказана.

Основната заплаха за черния дроб са алкохолните напитки, които имат пряк токсичен ефект върху неговите клетки. По време на терапията алкохолът трябва да бъде напълно изключен, тъй като може да причини цироза и обостряне на хепатит. Много пациенти отбелязват, че ако се спазват препоръките за диета, здравословното състояние се подобрява, летаргията и слабостта, които са характерни за болестта, изчезват..

Диета за седмица с хепатит С

Обострянето на хронично заболяване е труден период в живота на всеки човек. За да се намалят болезнените усещания и да се сведе до минимум отрицателното въздействие на болестта върху организма, се използва специално създадена диетична маса. Диетата за една седмица с хепатит С се основава на хранителните препоръки на диета № 5 и № 5А. Тази система се основава на намаляване на консумацията на мазни храни и сол. Дневната диета не трябва да надвишава 2400-2600 калории на ден при спазване на нормализираното съдържание на протеини, въглехидрати и растителни мазнини. Трябва да се храните частично, около 5-6 хранения на ден. Особено внимание трябва да се обърне на водния режим, трябва да пиете около два литра пречистена вода на ден.

Помислете примерно меню за седмица за лечение и профилактика на хепатит С:

  • Закуска: извара с плодове, зелен чай.
  • Снек: печена ябълка, ръжен хляб.
  • Обяд: зеленчукова супа с юфка, елда и задушени пилешки котлети.
  • Снек: чаша кисело мляко и бисквити бисквити.
  • Вечеря: варена риба, зеленчуци.
  • Втора вечеря: чаша кефир.
  • Закуска: млечна каша от елда, зелен чай.
  • Снек: шепа сушени плодове.
  • Обяд: зелеви рулца, супа от овесени ядки.
  • Снек: печена ябълка.
  • Вечеря: парен омлет със заквасена сметана.
  • Втора вечеря: извара и чаша кефир.
  • Закуска: варена риба и ориз.
  • Снек: прясна ябълка или банан.
  • Обяд: постен борш, елда със зеленчуци.
  • Снек: чаша кисело мляко, ръжен хляб.
  • Вечеря: оризова каша в мляко със сушени плодове.
  • Втора вечеря: чаша бисквити с кефир и бисквити.
  • Закуска: пюре от моркови и ябълки, зелен чай.
  • Снек: извара касерол.
  • Обяд: картофено пюре и варени пилешки гърди, зеленчукова салата.
  • Снек: прясна ябълка.
  • Вечеря: млечна каша от елда.
  • Втора вечеря: чаша кисело мляко и сушени плодове.
  • Закуска: шепа ядки или сушени плодове, чаша кефир.
  • Снек: задушена омлет и зеленчукова салата.
  • Обяд: супа с кюфтета в зеленчуков бульон, оризова каша.
  • Снек: варени зеленчуци.
  • Вечеря: варена риба с ориз.
  • Втора вечеря: банан и чаша кефир.
  • Закуска: зеленчукова салата и омлет на пара.
  • Снек: чаша кисело мляко и бисквити бисквити.
  • Обяд: зеленчукова супа, задушени зеленчуци с месо.
  • Снек: зелен чай със вафли.
  • Вечеря: супа с млечна юфка.
  • Втора вечеря: чаша желе и бисквитени бисквити.
  • Закуска: извара с плодове и зелен чай.
  • Снек: прясна ябълка или банан.
  • Обяд: постен борш, зеленчукова салата с задушени котлети и каша от елда.
  • Снек: пюре от моркови с мед.
  • Вечеря: печена риба със зеленчуци, ориз.
  • Втора вечеря: чаша кисело мляко и бисквити бисквити.

Диетични рецепти

Когато се сблъскват с диетичното хранене, много пациенти имат въпроси относно метода на готвене и различни диетични рецепти. Така че, когато лекувате увреждане на черния дроб, е по-добре да приемате храна варена, печена или на пара. Пърженото трябва да се изхвърли и използването на яхнии трябва да се сведе до минимум. По време на готвене храната може да се комбинира, но с минимална употреба на сол и различни подправки.

Вкусни диетични рецепти:

  1. Супа от цвекло
  • Борш от цвекло.
  • Преварена вода 1,5 л.
  • Пресни краставици 1-2 бр.
  • Варени пилешки гърди 150-200 g.
  • Заквасена сметана 50-70 g.
  • Зелени на вкус.

Измийте цвеклото, обелете ги и три на едро ренде. Поставете нарязания зеленчук в тенджера и го напълнете с вода за 1-2 часа. Режим на пилешко месо на кубчета, обелете краставицата и също нарежете на кубчета. Изсипете утаената вода от цвекло в тенджера, тортата може да се изхвърли. Добавете заквасена сметана и малко сол за вкус към бъдещата супа, разбъркайте старателно. Добавете пилешкото месо, краставицата и билките, разбъркайте добре и поставете да се охлади.

  1. Диети зелеви ролки
  • Ориз 150 g.
  • Кайма с пилешко месо 400 гр.
  • Зелеви листа.
  • Лук.
  • морков.
  • Ябълка

Сварете ориза. Нарежете лука, моркова и ябълката и соте на слаб огън с добавка на зехтин. Измийте зелевите листа, отрежете твърда вена. Смесете сварения ориз с каймата, добавете малко сол и ¼ част от зеленчуковия дресинг, разбъркайте добре. Поставете готовия пълнеж върху зелевите листа и го увийте добре, сложете го в тенджера. Напълнете бъдещите зелеви рулца с вода и поставете на среден огън за 20 минути. Щом водата заври, добавете останалата зеленчукова дресинг в тигана и кипете 10-15 минути.

  1. Предястие от тиквички
  • 1-2 тиквички.
  • Чесън 1-2 скилидки.
  • Хлебни трохи или грубо натрошена овесена каша.
  • 2 белтъка

Ако тиквичките са стари, тогава ги обелете, ако са млади, тогава просто ги измийте и нарежете на малки парчета с дебелина 2 см и дължина 5-7. Разбийте белтъците от яйцата в гъста пяна и увийте тиквичките в нея. Начукайте чесъна и смесете с панировката. Внимателно разточете панираните тиквички и поставете върху тавичка, облицована с хартия за печене. Изпращаме ястието във фурната, докато тиквичките покафенеят и омекнат. Заквасената сметана с чесън и копър е перфектна като сос..

  1. Пълнен пипер
  • 3-4 български или салатни чушки.
  • Извара 500 гр.
  • Ябълка.
  • морков.

Моят пипер, изрежете стръкчето и почистете семената. Три моркови и ябълка на едро ренде, смесете с извара. Напълнете чушките с пълнежа и ги изпратете във фурната за печене за 20-30 минути.

  1. Тиквен десерт с мед
  • Тиква 300-400 g.
  • Мед 150 гр.
  • лимон.
  • стафиди.
  • Орехи.
  • Семена от тиква.

Измийте тиквата, обелете я и я нарежете на малки порции. По-добре е ястието да се готви в стъклени съдове в микровълновата или фурната. Добавете сушени плодове, ядки и мед към тиквата, залейте всичко с лимонов сок. Изпращаме да готвим, докато тиквата стане мека и румениста.

Диета при хепатит С

Хепатит С, подобно на ХИВ инфекцията, е често срещано заболяване. Симптомите на хепатит С се елиминират успешно, ако пациентът приема необходимите лекарства, а също така се придържа към диетичния режим. Диетата при хепатит С не е много строга, но трябва да се спазва стриктно. За бързо възстановяване и възстановяване след лечение следвайте принципите на правилното хранене и следвайте диетата номер 5.

Основни принципи на правилното хранене

Всеки пациент с хепатит С ще трябва да спазва простите принципи на правилното хранене през целия си живот, в противен случай рискът от обостряне на хепатит значително се увеличава. По време на бременността трябва да бъдете още по-внимателни към препоръките на диетолозите и да следвате диетата. Основната задача на пациента е да облекчи черния дроб, засегнат от вирусите, които причиняват хепатоза. Следните мерки ще помогнат за намаляване на натоварването на засегнатия орган:

  1. Яжте в умерена степен. Дневната диета за хепатит е 3 хиляди калории, не повече.
  2. Храната трябва да бъде частична - 4-5 пъти на ден.
  3. Яжте варена или задушена храна. Не яжте нищо пържено, пушено, солено.
  4. Опитайте да смилате храната до състояние на пюре.
  5. Консумирайте топли храни, избягвайте горещи храни.
  6. Елиминирайте консервираните храни, алкохола, полуфабрикатите, съмнителните и застояли храни от диетата.
  7. Добавете към храната си плодове, зеленчуци, зърнени храни, пълнозърнести храни, млечни продукти, бобови растения, зърнени храни.
  8. По време на диетата консумирайте чиста негазирана вода, зелен чай.
  9. Приемайте витаминни комплекси.
  10. Когато ядете храна, не се разсейвайте: не гледайте телевизия, не гледайте снимки, не четете вестници - това ще помогне на храната да се усвои по-добре.

Разрешени и забранени храни

За да разтовари черния дроб, пациент с хепатит С трябва да състави менюто си, така че да не съдържа храни, забранени за консумация. На хората с хепатит е напълно забранено да пият алкохолни напитки и пикантни храни. Също така трябва да се откажете от консумацията на мазнини с неестествен произход (смесени мазнини, маргарин) и тези, които се абсорбират слабо (свинска мас, палмово масло, свинска мас).

  • месо, риба от диетични класове, висококачествена варена наденица („Докторска“);
  • зърнени храни, тестени изделия;
  • зеленчуци, плодове, горски плодове;
  • масло, растително масло;
  • млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
  • яйца - не повече от 1 на ден (твърдо сварени, не можете да пържите);
  • кисело зеле (не кисело);
  • супи на основата на зеленчуци и зърнени храни;
  • натурални сокове (не кисели);
  • ръжен, пшеничен хляб (вчерашния);
  • зелен или черен слаб чай;
  • компоти, желе;
  • ружа, желе, конфитюр, мед, ружа.
  • кифли, прясно изпечен хляб;
  • месни бульони, супи на базата на тях;
  • консервирани храни,
  • всякакви пушени меса, соленост;
  • осолена риба, хайвер;
  • пържени твърдо сварени яйца;
  • гъби;
  • запазване;
  • кисели плодове, плодове;
  • сладолед;
  • шоколад;
  • алкохол;
  • люти подправки, сол в големи количества;
  • мастни млечни продукти;
  • бобови растения;
  • газирана вода;
  • маргарин, олио за готвене, свинска мас;
  • лук, киселец, чесън, ряпа, спанак, ряпа.

Правила за съставяне на медицинско меню за пациенти в остър стадий

Моментите на обостряне на заболяването стават трудни периоди в живота на пациенти с хепатит С. През такива периоди им се назначава специална щадяща диета № 5А. Тази хранителна система се свежда до намаляване на консумацията на мастни вещества (не повече от 70 грама на ден) и сол (не повече от 7 грама на ден). Дневната протеинова диета е 80 грама, а въглехидратната диета - 350. Общото съдържание на калории в диетата не трябва да надвишава 2400-2500 калории на ден..

Диета № 5А предполага частично хранене по ясен график. Цялата храна е най-добре на пара или приготвена по традиционния начин. Тя трябва да се избърше до състояние на пюре, нарязана механично. По време на диетата трябва да пиете вода и напитки на естествена основа: прясно изцедени сокове, отвари, желе, компоти. Разрешено да се използва при обостряне на хепатит:

  • супи на основата на зеленчуци, зърнени храни;
  • елда, ориз, овесени ядки;
  • нискомаслени млечни продукти: кефир, извара, кисело мляко;
  • зеленчуци - варени и нарязани;
  • плодове, плодове (некисели).

Забранено е използването в случай на обостряне на хепатит:

  • тлъста риба, месо;
  • солени, консервирани, пушени ястия;
  • мастни бульони;
  • млечни мастни продукти;
  • Газирани напитки;
  • сладкиши, сладкиши;
  • силен чай, кафе;
  • подправки, подправки;
  • алкохол;
  • чесън, лук, репички, репички;
  • сладкарски изделия.

Диета таблица номер 5

След прехода на хепатит от остро състояние в стадий на ремисия е разрешено известно отпускане на диета № 5А. По време на такива периоди пациентите с хепатит трябва да се придържат към диета номер 5. Той е подобен на хранителната система в стадий на обостряне на заболяването според списъка на забранените и разрешени храни. Храната също трябва да бъде частична, но в периода на ремисия на хепатит вече не е необходимо да се смила цялата храна. Общото калорично съдържание на диетата през периода на възстановяване след остър хепатит С е 3100 калории на ден. Всеки ден тялото трябва да получава:

  • въглехидрати - 0,45 кг (захар не повече от 50 г);
  • протеини - 75-100 g;
  • мазнини - не повече от 100 g (главно от растителен произход);
  • сол - 8 g;
  • витамин А - 40-45 г;
  • витамин В1 - до два mg;
  • витамин В2 - не повече от четири mg;
  • витамин С - 0,2 г;
  • каротин - 11 mg;
  • калций - 1 g;
  • фосфор - 2 g;
  • желязо - 12-14 mg;
  • магнезий - не повече от 0,5 g;
  • никотинова киселина - до 20 mg.

Диетично меню за седмицата

Диетата при хепатит С има много общо с диетата при диабет и панкреатит. Диетата ускорява появата на ремисия на хепатит, когато някои храни и ястия от забранения списък са разрешени да се консумират от време на време. Приблизителното седмично меню за диета номер 5 изглежда така:

  • 1-ва закуска. Извара, мляко, елда каша, чай.
  • 2-ра закуска. Печена ябълка.
  • Обяд. Юфка с кайма, зеленчукова супа.
  • Следобедна закуска. Галет бисквитки с чаша чай.
  • Вечеря. Картофено пюре, варена риба, чаша чиста вода.
  • Преди лягане. Кефир (200 грама).
  • 1-ва закуска. Морска юфка, чай.
  • 2-ра закуска. Заквасена сметана с извара.
  • Обяд. Супа от овесени ядки, зелеви рулца (месо, ориз), желе.
  • Следобедна закуска. 1 ябълка.
  • Вечеря. Ориз каша с мляко, чаша чиста вода
  • Преди лягане. кефир.
  • 1-ва закуска. Варена риба, овесена каша, чай.
  • 2-ра закуска. Зеле гювеч.
  • Обяд. Супа от млечна юфка, варено месо, 100 г варени моркови, компот от сушени плодове.
  • Следобедна закуска. 2-3 крутона.
  • Елда каша с нискомаслено мляко, чаша чиста вода.
  • Преди лягане. кефир.
  • 1-ва закуска. Парен омлет, оризова каша с мляко, чай.
  • 2-ра закуска. Извара, заквасена сметана.
  • Обяд. Постен борш, картофено пюре, варено месо.
  • Следобедна закуска. 100 г крекер, чай.
  • Вечеря. Манна каша с мляко, чаша чиста вода
  • Преди лягане. кефир.
  • 1-ва закуска. Зеленчукова салата, задушени котлети.
  • 2-ра закуска. 1 ябълка.
  • Обяд. Зеленчукова супа (220 г), варена риба, задушено зеле, плодове (ябълка, грозде).
  • Следобедна закуска. Няколко вафли и чаша билков чай.
  • Вечеря. Елда или ечемична каша с мляко, чаша чиста вода.
  • Преди лягане. кефир.
  • 1-ва закуска. 2 печени картофени клубена, херинга, чай.
  • 2-ра закуска. 1 ябълка.
  • Обяд. Постна супа от зеле, парни котлети, юфка, компот.
  • Следобедна закуска. Галет бисквитки, чай от шипка.
  • Вечеря. Парен омлет, чаша чиста вода.
  • Преди лягане. кефир.
  • 1-ва закуска. Каша от елда, котлети на пара, чай.
  • 2-ра закуска. Пюре от моркови, конфитюр.
  • Обяд. Постен борш, печена ябълка.
  • Следобедна закуска. Кисел, бисквитки.
  • Вечеря каша с грис, сини сливи, чаша чиста вода.
  • Преди лягане. кефир.

Рецепти за хроничен и токсичен хепатит С

Рецептите за готвене на ястия от диети № 5 и № 5А се отличават с простотата на приготвяне и наличието на съставки. Диетичните ястия при хепатит С са вкусни, питателни, те допринасят за най-бързото възстановяване след обостряне на хепатит. Предлагаме ви няколко диетични рецепти, които с удоволствие ще ядат не само вие, но и вашите близки.

Диетична супа от перлен ечемик

  • перлен ечемик - 90 г;
  • моркови - 150 г;
  • картофи - 0,3 кг;
  • заквасена сметана - 90 г;
  • масло - 20 г;
  • зелени - 30 g.
  1. Подредете, изплакнете ечемика, гответе в продължение на три часа.
  2. Нарежете морковите и картофите, гответе до омекване.
  3. Добавете зърнени храни към зеленчуци, сол.
  4. В готовата супа сложете заквасена сметана, масло.
  5. Украсете супата с билки.

Супа от млечна юфка

  • брашно - 0,2 кг;
  • яйце - 1 брой;
  • масло - 20 г;
  • захар - 2 супени лъжици;
  • мляко - 0,4 л.
  1. Добавете вода (10 грама) към брашното, яйцето - смесете съставките, омесете тесто.
  2. Разточете го, изсушете го, нарежете на юфка.
  3. Сварете го във вряща вода за 10 минути.
  4. Изсипете мляко върху готовата юфка, добавете маслото.

Парни котлети

  • месо (постно говеждо) - 400 г;
  • бял хляб - 60 г;
  • масло - супена лъжица;
  • сол - малка щипка;
  • вода - 15 g.
  1. Преработете месото, извадено от сухожилията, в кайма.
  2. Накиснете хляб, изцедете вода, разбъркайте хляба с месото.
  3. Прекарайте получената смес два пъти през месомелачка.
  4. Разделете каймата на порции, разточете ги на котлети.
  5. Сварете котлетите в тенджера или парна тенджера.
  6. Изсипете масло върху готовото ястие.

Видео: хранителна терапия за хепатит С и цироза на черния дроб

Правилното хранене и стриктното спазване на диета при лечение на обостряния на хепатит, както и по време на ремисия, са от решаващо значение за премахване на симптомите на заболяването. Ако не спазвате диетата, ще бъде трудно да доведете хепатит в ремисия. Какви са принципите на правилното хранене при хепатит С и цироза на черния дроб, вижте във видеото.

Стари рецепти

Мога ли да се чувствам болен от простатит?