Хипоалергенна диета

Огромен брой хора страдат от алергии. Тя може да бъде храна, контактна, дихателна. Реакцията на организма възниква при контакт с дразнител. Диетата за алергии може да намали вероятността от развитие на реакция, да облекчи нейния ход. Елиминира храната, която може да причини силно подуване и да влоши хода на нехранителните алергии. За да облекчите състоянието на организма, се препоръчва да се придържате към алергична диета дори за тези, които не са изпитали реакции към храни, но имат други видове алергии..

Характеристики на храната за страдащите от алергия

Алергията е ненормална реакция на имунната система, когато неща, които са безопасни, като храна, цветен прашец, прах и животински пърхот, се възприемат от тялото като опасност. Същността на хранителната алергия е, че протеинът в храната се възприема като чужд. В същото време се появяват кашлица, киселини, обрив, сърбеж на кожата и други неприятни симптоми..

Диета за алергия позволява:

  • намаляване на вероятността от реакция;
  • намаляване тежестта на симптомите;
  • намали натоварването на храносмилателния тракт;
  • идентифицира хранителен алерген;
  • намаляване на необходимостта от антихистамини.

В резултат на това реакцията може да бъде толкова тежка, че да провокира белодробен оток. То е животозастрашаващо, така че спазването на хранителните правила е задължително. Но никаква корекция на диетата не може да замени антихистамини. Диетата по време на алергии се основава на следните принципи:

  1. Необходимо е да се ограничи количеството консумирана сол, въпреки че не е алерген. Но солта задържа вода и влошава подуването. Препоръчително е също така да се консумира захар до минимум..
  2. Пърженото ще трябва да бъде напълно премахнато. Полезно е да ядете само храна с минимална топлинна обработка. Когато периодът на обостряне премине, можете да ядете пресни плодове и зеленчуци.
  3. Строгата диета при алергии предполага чести и частични хранения. Трябва да ядете малко, но често. Стомахът и червата могат да се справят по-лесно с малки хранения. Също така ще бъде по-лесно да се проследи реакцията на организма към всеки продукт..
  4. Съхранявайте полуготовите продукти трябва да бъдат напълно изключени. Трябва да ядете тези ястия, които са приготвени независимо от доказани продукти. Съхранената храна съдържа много изкуствени добавки, подправки и подобрители на вкуса.

Диетата на страдащия от алергия може да включва нови храни, които преди това не са били включени в диетата. Но те трябва да се въвеждат внимателно, на малки порции, като се наблюдава състоянието на тялото.

Видове храни и видове диетична храна

Само лекар след преглед може да определи с какво точно се е появила реакцията. Ако човек се сблъска с такъв феномен за първи път, диетата за алергии се основава на изключването на потенциални силни дразнители. Продуктите могат да бъдат разделени на 3 вида:

  • високо съдържание на алергени: ядки, какао и шоколад, пшеница, яйца, някои видове месо, мед, цитрусови плодове, ананаси, ягоди, млечни продукти, пъпеш, хрян, горчица, риба, сосове;
  • средно съдържание: говеждо и пилешко месо, боб, цвекло, овесени ядки, елда, ориз, картофи, червени боровинки, касис, череши;
  • ниско съдържание: пуешко, кисело мляко, зеле, просо, царевица, свинско месо, касис, сливи, тиквички, агнешко, ябълки и круши.

В случай на силни реакции е препоръчително да се повери подготовката на диетата на специалист. Диетичната терапия е полезна за профилактика на рак, алергии, затлъстяване.

В зависимост от вида на алергичната реакция и хода на патологията се разграничават 2 вида диетична храна:

  1. Неспецифична. В период на тежки алергии се препоръчва този вид храна, за да се облекчи състоянието на пациента, да се нормализира храносмилането. Използва се, когато точният стимул не е идентифициран.
  2. Специфична. Използва се, когато са известни алергени. Продуктите, потенциално опасни за човешкото здраве, се премахват напълно от диетата, заместват се с други, слабоалергенни.

Много експерти препоръчват гладно и пиене повече през първите 2 дни с неспецифична диета. За всеки продукт, въведен тогава, реакцията се следи, така че те се въвеждат постепенно.

Диета при хранителни алергии: забранени храни

За да може храносмилателният тракт да работи нормално, е необходимо да се намали натоварването върху него, а не да се претоварва с мазни и пикантни храни. Също така, диета за алергии при възрастни намалява тежестта на симптомите, тъй като тя изключва най-опасните храни за страдащите от алергия:

  • гъби;
  • риба и други морски дарове;
  • какаови зърна под всякаква форма;
  • пчелен мед;
  • ядки:
  • кафе;
  • алкохол;
  • мляко;
  • червен плод.

Не се препоръчва да се яде пържено, пикантно, пушено, много солено. Пастата е разрешена, но в ограничени количества, като бананите. Необходимо е напълно да се откажат от бързата храна и различни полуфабрикати, които спестяват време, но се отразяват негативно на здравето. Отначало отхвърлянето на обичайните продукти е трудно, след 1-2 седмици тялото свиква. Човек започва да усеща истинския вкус на храната без аромати и добавки.

Диета за страдащите от алергия: какво можете да ядете?

Не е нужно да спазвате строги хранителни указания за сезонни алергии. Периодът на обостряне ще бъде достатъчен. За точен списък на полезни и вредни продукти е препоръчително да се свържете с алерголог.

Диета за страдащи от алергии при възрастни позволява използването на:

  • варено пилешко, пуешко или говеждо месо;
  • елда;
  • овесена каша;
  • тиквички;
  • картофи;
  • соя;
  • зеленчукови супи;
  • зелени ябълки;
  • круши;
  • хляб без мая;
  • зеле.

Диетата при тежки алергии трябва да бъде строга. Не трябва да въвеждате храни, които не са в списъка с приемливи храни. Майонезата и кетчупът трябва да се избягват. Можете вместо това да използвате натурален зехтин. Хлябът е нежелан за страдащите от алергия. Но можете да ядете вчерашен или сушен хляб, бисквити, безквасни питки на малки порции.

Алергична диета за кърмещи и бременни жени

Специална диета за хранителни алергии по време на бременност или кърмене трябва да бъде обсъдена с лекар. Докато носите дете, могат да се появят реакции, които никога досега не са се случвали. Затова е важно да бъдете внимателни към диетата си, да сведете до минимум количеството на нежелана храна, да се откажете от екзотични плодове и други алергени..

По време на лактацията бебето може да развие обрив. Това предполага, че майката е изяла продукт, на който бебето има реакция. Алергенът може да остане в майчиното мляко за няколко дни. Допустимо е да се използва:

  • ферментирали млечни продукти без добавки, оцветители, аромати, например кефир, ферментирало мляко, натурално кисело мляко;
  • постна риба;
  • заек и пуйка;
  • млечна каша и току-що варени зърнени храни;
  • варено говеждо месо;
  • зелени плодове в малки количества (естествено зелено, не неузряло);
  • тестени изделия;
  • картофи;
  • чай без билки и добавки.

Същата диета ще бъде полезна за бременни жени в последните етапи. Не можете да ядете по време на кърмене и през третия триместър консерви, колбаси, удобни храни, бърза храна, пийте кафе. Трябва да премахнете менюто им от сладкиши, сода, подправки, червени и оранжеви плодове, шоколад. Яденето на яйца е приемливо след 3 месеца от живота на детето.

Диета за кожни алергии

Най-често кожните обриви се появяват от изкуствени добавки и консерванти. Диета за кожни алергии при възрастни трябва да изключва такива храни. Най-често реакцията изглежда като зачервяване на кожата, пилинг, обрив, придружен от силен сърбеж. По този начин може да възникне алергична реакция както към хранителни продукти, така и към домакински химикали, прах, прашец, животински косми. Опасността от това състояние е, че може да доведе до по-сериозни кожни лезии, оток на ларинкса, астма. Правилното хранене ще намали тежестта на симптомите или напълно ще премахне това неприятно явление, ако причината е била в определени храни.

За да съставите меню за седмица по време на диета за кожни алергии при възрастен, трябва да запомните следните правила:

  1. Само лекар може да определи точния алерген. Ако все още не знаете каква реакция на кожата е продължила, струва си да водите дневник за храна. Той записва продуктите и реакцията към тях, проявена през деня. За да улесни проследяването, всеки нов продукт се въвежда в диетата не по-рано от 3 дни по-късно..
  2. Режимът на пиене на страдащите от алергия е от особено значение. Чистата вода помага да се премахнат токсините и алергените от тялото. Следователно всеки ден трябва да пиете 1,5-2 литра чиста вода, без да броите чай и супи.
  3. Всички полуфабрикати, чийто състав е под въпрос, трябва да бъдат премахнати. По-добре е да си приготвите собствена храна.
  4. Консервантите са основният враг на хората с кожни обриви. Разрешено е да се използва само естествена безопасна бебешка консерва.
  5. Пържените храни са напълно забранени. Месото и зеленчуците са само задушени, варени или печени.
  6. Можете да ядете сол, но не повече от 6 g на ден.
  7. Трябва да се храните на малки порции. Преяждането може да влоши неприятните симптоми. Стомашно-чревния тракт не трябва да се претоварва. По същата причина всяко мазно месо се отстранява от диетата..
  8. Успоредно с диетичното хранене, трябва да помните за антиалергичните лекарства. Ентеросорбенти ще помогнат за бързото отстраняване на токсините.

Диетата при кожни алергии при възрастни трябва да се спазва поне 2 седмици. Лекарят може да го удължи, ако е необходимо. Хроничните заболявания изискват постоянно спазване на правилното хранене.

За да улесните тялото да се адаптира към новата диета, трябва да се опитате да го разнообразите, да приготвите различни ястия, да ги украсите, да ги украсите красиво, да използвате допустими подправки в малки количества или сушени зеленчуци.

Диета при алергии при възрастни: списък с продукти и менюта за всеки ден

Диета за алергии изключва много често срещани храни. Но с правилния подход можете да създадете разнообразно меню. Такова хранене не само ще намали тежестта на реакциите, но и ще нормализира теглото..

Приблизителното меню за деня може да изглежда така:

  • закуска - млечна овесена каша, зелена ябълка и чай без захар;
  • закуска - извара с ниско съдържание на мазнини;
  • обяд - зеленчукова супа с пилешки кюфтета, спагети със соев сос, компот от разрешени плодове;
  • вечеря - винегрет, чай с бисквити.

През деня трябва да има 5-6 хранения. Допълнителни закуски под формата на плодове, бисквити, компот са приемливи. За закуска можете да ядете разнообразни зърнени храни с малко количество масло, за обяд - супи не върху костен бульон, месо. Вечерята е най-добре да се прави лека и не по-късно от 3 часа преди лягане. Млечна юфка, зеленчукова салата, лек извара касерол ще свърши работа..

Има специални диетични рецепти, които улесняват понасянето на прехода към нова диета. Например, за да не изоставите напълно сладкишите, можете да си направите собствени бисквитки с овесени ядки от овесени ядки, банан, стафиди. Не е необходимо да добавяте захар към него, сладостта се появява поради узрял банан и сушени плодове.

Сезонен отговор на цветен прашец: хранителни основи

Много хора имат сезонни алергии, които продължават от месец до шест месеца. През този период също е важно да се поддържа тялото и да не се ядат храни, които могат да влошат ситуацията. Те включват семена, растително масло, малини, киви, халва, мед, череши, череши, моркови, картофи и ябълки. Не можете да ядете кайсии, праскови, ягоди, да пиете ракия, да приемате лекарства на шишарки.

Ако пациентът има алергия към цветен прашец, цитрусови плодове, диня и пъпеш, патладжан, чесън, майонеза и горчица се премахват от диетата, обича билков алкохол.

Необходимо е да се ограничи употребата на сладкиши, да се яде възможно най-малко солени и кисели храни. Допустимо е да се използва постно варено месо, зърнени храни, яйца, макаронени изделия, боб, картофи, домати, мляко, извара, заквасена сметана, хляб. Режимът трябва да се спазва, но не да се отмива с храна.

Алергия в детството

За да избегнете силна отрицателна реакция у детето на нова храна, експертите препоръчват да се придържате към следните съвети:

  1. Не бързайте да започнете да се храните.
  2. От месо си струва да изберете телешко и пилешко месо. Те са най-безопасните за детето и рядко провокират алергични реакции..
  3. По време на диета не трябва да давате на детето си млечна каша..
  4. Новият продукт се въвежда в диетата на малки порции. Една чаена лъжичка на ден ще бъде достатъчна. Когато родителите са доволни, че продуктът е безопасен, увеличете порцията.
  5. На детето се дава вода и малко чай от лайка да пие. Той премахва подуването и облекчава възпалението.
  6. Ако детето е гладно и не е пълно, трябва да увеличите броя на храненията, но не и обема на порциите. Не се препоръчва да добавяте други продукти.
  7. Родителите трябва да водят дневник за храните и да следят кой продукт е въведен и кога, как тялото на бебето е реагирало на него.
  8. Супата за детето трябва да се готви във втория или третия бульон. Не трябва да давате на малко дете богати месни супи. Всички вредни вещества, добавки, ако има такива, мазнини отиват от закупеното месо в бульона. Следователно, след като заври, водата трябва да се източи, а месото трябва да се изплакне добре и да се продължи готвенето..
  9. На детето може да се дава сладководна постна риба, ако е подходяща за възрастта, но не и морска риба, хайвер и други морски дарове.
  10. Червените зеленчуци трябва да се добавят в менюто на децата последно и много внимателно..

При всякакви алергични симптоми при дете (кашлица, кихане, подуване, сърбеж, обрив, зачервяване) се препоръчва да се консултирате с педиатър. Самолечението е опасно.

Кога и как да спрете да ядете?

Ако човек има специфичен хранителен алерген, той трябва да се избягва за цял живот. Някои диети обаче са предназначени за конкретен курс. Рязко да започнете да ядете всичко, което преди беше забранено, е вредно за организма.

За да не се навреди на храносмилателната система, изходът се извършва внимателно. На всеки няколко дни в менюто се добавя нов продукт.

Някои забранени храни за страдащите от алергия са полезни за общото здраве. Ако е в списъка на силно алергенни, но не е причинил отрицателна реакция у конкретен човек, можете да го използвате, но не повече от 2 пъти седмично и в малки количества. Препоръчително е също така да приемате мултивитаминни комплекси по време на изходния период..

ВАЖНО! Статията е само с информационна цел. Консултирайте се с лекар преди употреба.

100 рецепти за храна за хранителни алергии. Вкусно, здравословно, душевно, здравословно

предговор

Хранителната алергия се характеризира с повишена чувствителност на организма към хранителни продукти и развитие на признаци на хранителна непоносимост, причинени от реакция на имунната система.

Нормалното храносмилане и усвояване на храната се осигурява от състоянието на ендокринната система, структурата и функцията на стомашно-чревния тракт, жлъчната система, състава и обема на храносмилателните сокове, състава на чревната микрофлора, състоянието на локален имунитет на чревната лигавица.

Обикновено храната се разгражда до съединения, които нямат алергенни свойства, а чревната стена е непроницаема за несмилаеми храни.

Развитието на хранителни алергии се задейства от фактори:

- на първо място, това е увеличаване на пропускливостта на чревната стена, което се наблюдава при възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт;

- нарушение (намаляване или ускоряване) на абсорбцията на хранителни съединения може да бъде причинено от нарушаване на етапите на храносмилане с недостатъчна функция на панкреаса, ензимен дефицит, дискинезия на жлъчните пътища и червата и др.;

- безразборно хранене, рядко или често хранене води до нарушаване на стомашната секреция, развитие на гастрит и други нарушения, които причиняват образуването на хранителни алергии или псевдоалергии;

- формирането на свръхчувствителност към хранителни продукти с протеинов характер се влияе не само от количеството приета храна и нарушения на диетата, но и от киселинността на стомашния сок.

Кожни прояви:

- копривна треска или просто зачервяване,

Прояви на храносмилателната система:

- диспепсия - повръщане, гадене или диария,

- сърбеж в устата или подуване на лигавиците.

- подуване и запушване на носа,

Прояви на лигавицата на очите:

Прояви на сърдечно-съдовата система:

- ненормален сърдечен ритъм.

- припадък, загуба на съзнание.

Единственото налично лечение днес е да се елиминира контактът с алергена. Никакви други опити за излекуване на това разстройство не са успешни. Основните принципи на диетичното предписание е изключването от диетата на такива храни, които имат доста висока алергична активност, дразнят лигавицата на стомашно-чревния тракт и съдържат емулгатори, оцветители, консерванти, стабилизатори. Също така е необходимо при съставяне на диета да се заменят непоносими хранителни продукти с натурални и специализирани.

Алергични диети

Диетата при хранителни алергии бавно, но сигурно ще ви освободи от неприятни симптоми и можете да върнете любимите си храни в диетата си - но внимателно и малко по малко..

Диетата при хранителни алергии може условно да се раздели на няколко етапа..

Елиминиране. Такава храна за алергии предполага изключване от диетата на тези храни, които са свързани с причинително значими алергени.

Хипоалергенен. Това е изключването на храни, които сами по себе си не са алергени, но допринасят за появата на алергични реакции..

Елиминационна диета

Опция 1. Започва или от 1-2 дни глад по вода, или от 1-3 дни на чай с малко количество захар (5 чаши на ден) и 250 г сушен бял хляб. След това на всеки 2-3 дни диетата леко се разширява. Първо, ферментиралите млечни продукти се въвеждат в диетата в следната последователност: кефир, извара, мляко, сирене. След това добавете месо, дори по-късно - рибни или зеленчукови ястия.

Вариант 2. Яде круши (или зелени ябълки), пуйка (или агнешко месо) и ориз. В диетата постепенно се въвеждат разнообразни зеленчуци - за предпочитане такива, които не се ядат често: пащърнак, ряпа, моркови.

Ако при употребата на току-що представения продукт алергията не се влоши, след 4 дни се въвежда друг преди това изключен продукт.

Багрила и добавки, забранени за страдащите от алергия: E100, E101, E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E124, E127 - E129, E131 - E133, E141.

Хипоалергенна диета

Това е един от начините за лечение на всички видове алергии, тъй като помага да се установи истинската причина за заболяването..

Основното показание за назначаването на тази диета е хранителната алергия, тъй като основните задачи на тази диета са директното елиминиране на факторите, тоест самите продукти, които водят до алергична реакция и намаляване на алергенното натоварване върху организма.

Храненето е физиологично пълно и нежно, като консумацията на трапезна сол е ограничена до 7 г на ден. Всички ястия се сервират само варени, супите се готвят с трикратна смяна на бульона, особено при готвене на месо, риба, пиле.

Приблизителната енергийна стойност на тази диета е 2800 kcal на ден. Трябва да се храните частично, поне 6 пъти на ден.

Ограничаване на свободния прием на течности, ако има оток.

Хипоалергенната диета елиминира напълно всички хранителни алергени, включително:

- месо и рибни продукти (включително хайвер),

- всички видове ядки,

- плодове и плодове с червен и оранжев цвят,

- пикантни зеленчуци (репичка, хрян, репичка),

- мед, захар, конфитюр, печива и всички видове сладкарски изделия,

- осолени и пушени продукти,

- майонеза и кетчуп,

- домашни птици (с изключение на пилешко и пуешко бяло месо),

- всички промишлени продукти (с изключение на бебешката храна),

- премахнете продукти, към които пациентът има индивидуална непоносимост.

Най-често в менюто на хипоалергенна диета са разрешени следните храни:

- месо: варено говеждо месо, бяло месо от пилешко и пуешко месо,

- вегетариански супи, приготвени от одобрени храни,

- растително масло: зехтин, слънчоглед,

- каша: ориз, елда, овесени ядки,

- млечнокисели продукти: можете да използвате извара, кисело мляко, кефир и кисело мляко без добавки,

- зеленчуци: краставици, зеле, листни зеленина, картофи, зелен грах,

- плодове: зелени ябълки, по-добре печени, круши,

- компот от чай и сушени плодове,

- сушен бял хляб, безквасни плоски питки, безквасен лаваш.

Излизане от диетата. Продължителността на диетата може да бъде от две до три седмици за възрастни и до 10 дни за деца. Когато симптомите на алергия престанат да се появяват, тоест след 2-3 седмици от момента на подобряване, можете постепенно да върнете храната към диетата, но строго една по една и в обратен ред - от нискоалергенни до високоалергенни. Нов продукт се въвежда на всеки три дни. Ако се случи влошаване, това означава, че последният продукт е алерген и не трябва да се яде.

Принципи на храненето при алергии

Ключът към хранителните алергии е получаването на правилни храни. 93% от хранителните алергии са причинени от само 8 храни. В низходящ ред на алергенните свойства те се подреждат по следния начин: яйца, фъстъци, мляко, соя, ядки от дървета, риба, ракообразни, пшеница.

Ябълки и круши, праскови и сливи, моркови и картофи, зелен фасул, тиква и тиква се считат за неалергенни. Рядко причиняват алергии към пуйка и агнешко месо, ориз, ечемик, овес и ръж.

Хранителните алергии са често срещани. Хората, които са алергични към дървесния прашец, спират да се хранят: костилкови плодове и плодове, ядки, целина, копър, моркови. Хората, които са алергични към зърнени култури и ливадни треви, ограничават употребата на хляб, хлебни изделия. Забранени храни: хляб квас, макаронени изделия, грис, галета, сладолед, халва, боб, киселец. Хората, които са алергични към растения Compositae (пелин и др.), Спират да се хранят: пъпеш, диня, билки, люти подправки, слънчогледово масло, майонеза, горчица, халва, а също спират да пият: вермут, абсент, билкови препарати с добавка майка-и-мащеха, връв, равнец. Хората, които са алергични към киноа, спират да се хранят: спанак, цвекло, праскова, круша, манго, киви, ананас, мед, горчица. Хората, които са алергични към аспирин, салицилати и други лекарства, не трябва да ядат: цитруси, горски плодове, праскови, пъпеши, сливи, краставици, чушки, домати, картофи. Също така, не можете да използвате такива лечебни билки: кора от върба, листа от малина, ливадно сладко, блатна скакула, божур, корен от Марийн.

Някои храни са по-чувствителни от други..

Кравето мляко е често срещан алерген, което е особено важно да се има предвид при храненето на малки деца. Най-малкото количество от този алерген е достатъчно за развитието на сериозно състояние на дете, чиято имунна система не е имала време да се развие напълно. Имаше случаи, когато дете дори не е умряло от приема на млечна храна, а само от млечен прах, ако останките от мляко са били върху памперсите, върху които е поставено бебето.

Пилешкото яйце също е един от водещите хранителни алергени. Интересното е, че понякога свръхчувствителността се проявява само към протеина, а понякога само към жълтъка (случва се, че и двата компонента причиняват алергии). Ако сте алергични към пилешки яйца, често сте алергични към пилешко месо (по-рядко - патица), други видове яйца (патица, гъска), както и към ястия, съдържащи яйца (майонеза, кремове, сладкиши и брашно, шампанско и всички бели вина, избистрени с яйчен белтък). Освен това повишената чувствителност към яйцата може да бъде придружена от алергична реакция на дихателните пътища към възглавници от пера..

Не забравяйте, че ваксините (като морбили, паротит и рубеола) също съдържат малко количество яйчен протеин. И това е достатъчно, за да предизвика сериозни реакции на ваксината при хора, които са алергични към тях..

Ако сте алергични към пилешки яйца или към самото пиле не винаги, тогава е възможно повишената чувствителност да е причинена не от самите тези продукти, а от компонентите на фуража, които са били дадени на пилето (например, ако сте свръхчувствителни към тетрациклин, алергичната реакция към месото е доста вероятно птици, които са били хранени с това лекарство).

Рибата (морска и речна), както и различни рибни продукти (хайвер, рибено масло) са често срещани алергени. Топлинната обработка на практика не намалява тяхната алергенност. Когато рибата се свари, алергените влизат в бульона и дори водни пари, които, ако се вдиша, също могат да причинят алергични реакции. Хората, които са чувствителни към рибата, често са алергични към миризмата на рибена храна (дафния). Имайте предвид, че дори използването на козметични сенки, които се приготвят от рибни люспи, може да предизвика алергична реакция.

Ракообразните - раци, раци, омари - са доста алергенни.

Сред плодовете, плодовете и зеленчуците най-често алергични са ягодите, ягодите, цитрусовите плодове (портокали, мандарини, лимони). Жълтите, червените, розовите зеленчуци (домати, моркови, праскови и др.) Са по-склонни да причинят алергии, отколкото зелените.

Ядките са доста силни алергени. Имайте предвид, че някои ядки са химически подобни (например орехи и бадеми; кашу и шам-фъстък). Следователно, алергия към един от видовете ядки често е придружена от алергия към друг вид..

Най-честата свръхчувствителност към фъстъците и многобройните храни, които ги съдържат (бисквитки, шоколад, фъстъчено масло и др.). Също така с него е възможна алергична реакция към козметични препарати (кремове, душ гелове, шампоани и др.), Които съдържат тази ядка или нейното масло.

Мед, гъби, какао, шоколад, кафе имат изразени алергични свойства. Ако сте свръхчувствителни към кафе и какао, може да сте алергични към други бобови растения (грах, боб, леща и др.).

Алкохолни напитки, тесто с мая, сирена и студени меса. Тези храни съдържат хистамин, който се произвежда от активността на определени бактерии и провокира алергични реакции.

По-рядко има алергия към зърнени продукти (елда, пшеница, ръж, овес), месо, бобови растения, лук, целина, различни подправки.

По този начин можете да дадете приблизителен общ списък на храните за алергии..

- колбаси и котлети (варена наденица, пушена наденица, колбаси, колбаси, шунка),

- риба и други морски дарове,

- пикантно сирене, топено сирене,

- майонеза, кетчуп, маргарин,

- зеленчуци: репички, репички, киселец, спанак, домати, чушки, кисело зеле, кисели краставици,

- плодове: цитрусови плодове, кайсия, праскова, нар, грозде, киви, ананас, пъпеш,

- горски плодове: диви ягоди, ягоди, малини, морски зърнастец, диня,

- сода, квас, кафе, какао, шоколад,

- сладкиши: мед, карамел, ружа, ружа, торта, торта, кифла,

- зърнени храни (изключение - грис),

- ферментирали млечни продукти: кефир, биокефир, натурално кисело мляко без добавки и др.),

- постно месо (говеждо, свинско, заешко, пуешко), бебешко консервирано месо,

- зеленчуци: всяко зеле, тиквички, тиква, лека тиква, магданоз, копър, зелен грах, зелен фасул,

- плодове: зелена ябълка, бяла ябълка, круша,

- горски плодове: череши, сливи, бяла касис, червена касис, цариградско грозде,

- масло: топлено масло, рафинирано растително масло (царевично, слънчогледово, маслинено и др.),

- пшеничен хляб от 2 клас, зърнен хляб,

- компоти от сушени плодове (с изключение на шипки и червени плодове),

- хляб, приготвен от първокласно брашно,

- млечни ястия: пълномаслено мляко, заквасена сметана (добавя се към ястия), извара, кисело мляко с добавки,

- месо: агнешко, пилешко,

- зеленчуци: моркови, ряпа, цвекло, лук, чесън,

- горски плодове: череша, касис, червена боровинка, къпина, банан,

Препоръчителни менюта

Диетата не означава гладуване. Има основни диети, от които всъщност едната е хипоалергенна. Намалява хранителната тежест и поддържа цялостното здраве.

Меню за обострени алергии
Ден 1

Закуска: чаша нискомаслено кефир, салата (извара, краставица, магданоз, копър).

Обяд: купа с грахова супа, ориз, варено говеждо месо, чаша зелен чай.

Вечеря: картофена касерола със зеле, чаша чай.

Ден 2

Закуска: овесена каша с ябълка, череша, чаша вода.

Обяд: супа с телешки кюфтета, варени картофи с копър, зехтин, чаша зелен чай.

Вечеря: извара касерол със стафиди, чаша компот от сушени плодове.

Ден 3

Закуска: чаша нискомаслени кефири, чиния с пшенична каша.

Обяд: чиния с млечна супа, няколко картофени топки, чаша чай.

Вечеря: тестени изделия със сос Болонезе, чаша вода.

Ден 4

Закуска: салата (зеле, краставица, копър, зехтин), чаша ябълков сок.

Обяд: супа от картофено пюре, тиквички, задушени в заквасена сметана, чаша зелен чай.

Вечеря: палачинки с ябълки, чаша компот от череши.

Ден 5

Закуска: чаша нискомаслено кефир, няколко ябълки, пълнени с извара, стафиди.

Обяд: супа с тиквички, черешови кнедли, чаша чай.

Вечеря: задушено зеле, чаша вода.

Ден 6

Закуска: чаша ябълков компот, чиния с елда.

Обяд: зеленчукова супа с телешки бульон, тиквички палачинки, чаша зелен чай.

Вечеря: няколко тиквички, пълнени със зеленчуци и ориз, чаша чай.

Ден 7

Закуска: чаша нискомаслено кефирче, чиния валцуван овес.

Обяд: супа от леща, смлени кнедли от говеждо месо, чаша чай.

Вечеря: зеленчукова яхния, чаша вода.

Меню, когато напускате строга диета
1 ден

Закуска: разхлабена каша от елда.

Обяд: картофена супа с кюфтета върху водата.

Следобедна закуска: извара топки в бавна готварска печка (без сос, яйце - минимум).

Вечеря: задушени тиквички в заквасена сметана и пуешки кюфтета (без сос, задушени).

2-ри ден

Закуска: разхлабена оризова каша.

Обяд: картофена супа без зелен грах.

Следобедна закуска: извара топки в бавна готварска печка (без сос, яйце - минимум).

Вечеря: телешки кюфтета и хлабава каша от елда.

Ден 3

Закуска: овесена каша с ябълки (гответе ябълки в микровълновата със захарта, можете да го направите без мляко).

Обяд: картофена супа без зелен грах.

Следобедна закуска: елда гювеч с извара.

Вечеря: телешки кюфтета и салата от бяло зеле с ябълка (моркови - минимум).

Ден 4

Закуска: каша "Четири зърнени храни" (внимавайте, ако сте алергични към глутен и мляко).

Обяд: супа от тиква без къри и бульон.

Следобедна закуска: елда гювеч с извара.

Вечеря: кюфтета със зеле и ориз.

Ден 5

Закуска: пшенична каша (бъдете внимателни, ако сте алергични към глутен и мляко).

Обяд: супа от тиква без къри и бульон.

Следобедна закуска: картофена гювеч със зеленчуци (яйце, моркови - минимум).

Вечеря: кюфтета със зеле и ориз.

6 ден

Закуска: зърнена овесена каша (бъдете внимателни, ако сте алергични към глутен и мляко).

Обяд: царевична каша с кюфтета.

Следобедна закуска: пай, пълнен със сливи и маково семе.

Вечеря: картофена гювеч със зеленчуци (яйце, моркови - минимум).

Ден 7

Закуска: пайове със зеле и компот от ябълки.

Обяд: царевична каша с кюфтета.

Следобедна закуска: пай, пълнен със сливи и маково семе.

Вечеря: котлети (постно свинско месо наполовина с говеждо месо).

Кефирна диета

Първи ден: пет варени картофа и един и половина литра кефир.

Втори ден: 100 г варено пиле и един и половина литра кефир.

Трети ден: 100 г варено месо и един и половина литра кефир.

Четвърти ден: 100 г варена риба и един и половина литра кефир.

Ден пети: плодове и зеленчуци, с изключение на висококалорични банани и грозде, и един и половина литра кефир.

Ден шести: кефир.

Ден седми: минерална вода.

Опции на менюто за деня

Закуска: пшенична каша, чай, зелена ябълка.

Обяд: зеленчукова супа, кюфтета, паста и компот от сушени ябълки.

Вечеря: винегрет, чай с кифличка.

Закуска: каша от елда, чай, ябълка.

Снек: кафе с мляко, бисквитки.

Обяд: супа от мляно пилешко месо, варено месо строганоф и картофено пюре, компот.

Вечеря: извара пудинг, желе.

Закуска: грис каша, чай, ябълка.

Снек: салата от зеле и моркови.

Обяд: вегетарианска зелева супа, печен заешки бут, задушени моркови, компот.

Вечеря: млечна юфка.

Ястия за алергии към различни храни

Състав: сушени листа от шипка, цветя на хедър - по 2 г, сухи листа от ягоди - 10 г, вода - 200 мл.

Изплакнете порцелановата кана с гореща вода (която има температура, когато ръката вече не може да понася - над 60 ° C). След това напълнете колекцията от билки и залейте с 200 мл вряла вода. Накиснете около 10 минути.

Състав: сушени листа от касис - 2 г, сушени горски плодове - 5 г, сушени малини - 30 г, вода - 200 мл.

Варете сместа в порцеланов чайник и престоявайте 7 минути. Използвайте допълнително като листа от чай.

Състав: сушени листа от боровинки - 12 г, захар - 10 г, вода - 200 мл.

Изплакнете порцелановата кана с вряла вода, добавете листа от боровинки, кипнете с вряла вода и престоявайте 15 минути, след което добавете гранулирана захар и изсипете в чаши.

Чай от иглика

Състав: вода - 200 мл, изсушени листа от жълт кантарион и иглика - по 5 г всеки.

Изсипете сместа от листа във вряща вода в порцеланов чайник и оставете да вари за около 7 минути. Използвайте допълнително като листа от чай.

Състав: сушени листа от боровинки - 4 г, сушени листа от жълт кантарион и мащерка - 10 г всеки, вода - 200 мл.

Варете смес от листа и използвайте като чаени листа.

Състав: сушени листа от риган - 5 г, сушени плодове от реяна - 10 г, сушени шипки от шипка - 20 г, вода - 200 мл.

Смелете сушените плодове, след това залейте с вряла вода и гответе 5 минути, след това добавете листата от риган и престояйте 10 минути. Това е мултивитаминен чай, който има благоприятен ефект върху метаболизма на организма и служи като лек срещу склероза..

Чай от роуън и коприва

Състав: редове плодове и листа от коприва - 7: 3, вода - 500 мл.

1 супена лъжица. Изсипете супена лъжица от състава с вряла вода и кипете 10 минути, след което я оставете да вари в продължение на 4 часа в плътно затворен съд на хладно и тъмно място, филтрирайте. Пийте по 1/2 чаша 3 пъти на ден.

Успокояващ витаминен чай

Състав: 4 части билка риган, 2 части мента мента, 2 части билка мащерка, 2 части чай Курил, 2 части билка маточина, 1 част билка маточина, вода - 200 мл.

Варете в размер на 1 чаена лъжичка на чаша. Този чай върви добре с боровинки и къпини. Препоръчва се да се пие не повече от 20 г от този чай на ден..

Състав: сушени листа от ягоди - 3 г, листа от къпина - 3 г, листа от касис - 3 г, жълт кантарион - 10 г, мащерка - 10 г, вода - 200 мл.

Изсипете сместа от сушени билки във вряща вода в порцеланов чайник и оставете за 10 минути.

Чай от глог

Състав: черен чай - 1 супена лъжица. лъжица, мента - 10 г, нарязани шипки от роза - 7 г, маточина - 5 г, нарязани плодове от глог - 3 г, корен на валериана - 2 г, вода - 500 мл.

Смесете всички съставки, залейте с вряла вода, оставете за 15 минути, прецедете. Пийте по 1 чаша 4 пъти на ден след хранене.

Състав: зелен чай - 2 чаени лъжички, цветя жасмин - 1 чаена лъжичка, листа от боровинки - половин чаена лъжичка, вода - 500 мл.

Продукти за изграждане на мускули: здравословно меню

Абсент: какво трябва да знаете