Терапевтична диета след исхемичен инсулт

Развитие на исхемичен инсулт

Елиминирането на последствията от инсулт е дългосрочно медицинско възстановяване, лечение с физиотерапия, масаж и корекция на състоянието на пациента с правилно хранене. Диетата в рехабилитационния период е важен етап, тъй като на фона на пренасищане на организма с мазнини и въглехидрати се нарушава нормалното функциониране на сърцето и мозъка. Терапевтичната диета след исхемичен инсулт е насочена към подобряване на функционирането на всички жизненоважни органи, особено на засегнатия мозък..

При човек след инсулт се нарушава речта и двигателната активност, устойчивостта на организма към външни и вътрешни стимули намалява, а в тежки случаи заболяването води до инвалидност. Такива пациенти се нуждаят от постоянни грижи за близки, които трябва да поемат отговорност за създаването на менюто, с което помагат диетолог и невролог..

Хранене и заболявания на съдовата система

Исхемичният и хеморагичен инсулт се отнася до често срещани заболявания на съдовата система, които често засягат възрастните хора на фона на съществуващите заболявания в организма. В млада възраст съществува и риск от съдови нарушения, което е характерно за сериозно органично увреждане на мозъка, компресия на кръвоносни съдове с херния на шийния отдел на гръбначния стълб и други сериозни заболявания.

Употребата на определени групи храни може едновременно да предотврати появата на инсулт и да провокира появата му.

Неправилното хранене е един от рисковите фактори за появата на заболяване, тъй като през целия живот тялото постепенно се запушва, но болестта се появява рязко и води до необратими последици.

Ако това не може да се избегне, трябва незабавно да прегледате диетата и да спазвате строгите ограничения, предписани от лекуващия лекар и диетолог.

Каква е диетата след исхемичен инсулт?

Диета след исхемичен инсулт

  1. Първото и основно правило за създаване на правилното меню е да ограничите солта и захарта.
  2. Пациентът трябва да яде храна, приготвена само по три начина: варена, печена и задушена.
  3. Категорично е забранено да ядете пържени храни, пушени меса, консервирани храни, твърде солени и пикантни храни.
  4. Ежедневното меню трябва да се състои от храни, богати на фибри, минерали и витамини.
  5. Ограничаване на мазнините, трудно усвоими въглехидрати.
  6. Пациентът трябва да приема храна често и на малки порции, менюто е създадено по такъв начин, че да се попълни дневната нужда на организма от калории, като изяде 5-6 порции храна.

Прекомерният прием на сол води до натрупване на течност в организма, което влошава състоянието на хора с есенциална хипертония. Ограничаването на приема на сол до 5 g на ден избягва тежки пристъпи на хипертония.

Понижаването на нивото на холестерола в кръвта, чрез диета, ви позволява да почистите съдовата система и да предотвратите образуването на плаки, което може да провокира исхемичен инсулт.

Какво да изключите от диетата?

Алкохолът е строго забранен

Диета след исхемичен инсулт забранява употребата на следните храни и ястия:

  1. Мастно месо и риба, включително свинско, агнешко, патешко, червена риба, ленок, розова сьомга.
  2. Продукти от брашно, бутер тесто, пайове, торти, бял шоколад, сметана.
  3. Подправки, чушки, подправки, горчица, майонеза, сосове.
  4. Богати бульони, гъби и всякакви ястия с гъби.
  5. Ограничете употребата на бобови растения, киселец, спанак, ряпа, ряпа и боб.
  6. От плодовете гроздето попада под ограничението.
  7. Забранено е да се консумират силни ободряващи напитки, включително черен чай, кафе (лекарят може да разреши естествено кафе, една чаша наведнъж в определени дни).
  8. Алкохолните и нискоалкохолните напитки са строго изключени.

Това е основният списък на забранените храни и храни, които могат да бъдат променяни от лекуващия лекар, в зависимост от последиците от заболяването при пациента..

Терапевтичната диета след исхемичен инсулт включва пиене на много течности, затова е толкова важно да ограничите солта и всички солени храни за нормалното извеждане на течностите от тялото.

Разрешени продукти

Разрешени са млечни продукти

Въпреки факта, че диетата след исхемичен инсулт е малко ограничена, диетата на пациента може да бъде разнообразна и да стане не само лечебна, но и вкусна. С опит в приготвянето на ястия за пациента, ще има все повече възможности за подобряване на качеството на храненето и наслаждаване на храната.

Диетата с инсулт позволява следните храни:

  1. Месни продукти: бяло месо, пилешко месо, варена пуйка, постно агнешко, постно говеждо месо.
  2. Риба: Всички нискомаслени сортове, включително треска, камбала, проходилка, понякога диетата след исхемичен инсулт може да се разрежда с риба тон и сьомга, но изключително рядко.
  3. Млечни продукти и яйца: допустимо е да използвате в менюто нискомаслени сортове сирене, ферментирало мляко, извара, кефир, мляко. Понякога можете да давате на пациента преработено сирене и масло до 20 гр. Яйцата могат да се дават варени, но само протеин и не повече от 1 на ден.
  4. Хлебопекарни и зърнени храни: диетата с инсулт дава възможност за овесени ядки, ориз, хляб без сол, ястия, направени от пълнозърнесто ръжено брашно, бисквити. По-рядко можете да ядете паста, сладки зърнени храни и бял хляб.
  5. Сурови и варени зеленчуци: варени и печени картофи, зеле и зеле сок, патладжан, тиква и сок от тиква, билки, включително копър и магданоз, моркови, сурови краставици, домати.
  6. Плодове и сладкиши: полезно е да давате на пациента сушени плодове, конфитюр, конфитюри, горски плодове, сушени кайсии, банани и кайсии. Сред десертите, приемливи след претърпян инсулт, се отличават желе, пудинг, ружа, мармалад, слаб чай, мед..
  7. Напитки: полезно е за пациентите да пият лекарствени отвари от лечебни билки, които имат седативен ефект, зелени чайове без захар, зеленчукови сокове, разредени с вода, желе, неподсладени плодови напитки, плодови сокове. Понякога е разрешено какао, кафе с мляко (натурално).

Преди да вземете решение за каквато и да е диета, е необходимо да се консултирате с няколко специалисти, включително диетолог, имунолог, невролог и алерголог..

Примерно меню

Пациентът след исхемичен инсулт трябва да се храни често и на малки порции. Между храненията е необходимо да пиете много вода, тъй като приемането на лекарства провокира сухота на лигавицата, а някои от предписаните лекарства са диуретични.

Ежедневната диета изглежда така:

  1. За закуска можете да хапнете извара със заквасена сметана, овесени ядки или елда каша, да пиете кафе с мляко или зелен чай.
  2. Втората закуска се състои от зеленчукова или плодова салата, лечебна билкова отвара, бял хляб.
  3. Препоръчва се да се яде месо или риба за обяд, можете да готвите котлети или кюфтета, зеленчуков сок.
  4. Вторият обяд е лек, включва зеленчукова супа, бял хляб и какао, можете да ядете десерт.
  5. Вечерята се състои от кефир, плодове.

Диета след исхемичен инсулт ви позволява да ускорите процеса на възстановяване и да подобрите състоянието на пациента чрез нормализиране на метаболитните процеси и работата на храносмилателния тракт.

Коментари

Брат ми претърпя исхемичен инсулт преди седем години. Още тогава лекарят каза, че в допълнение към лекарствената терапия е необходимо да се храните правилно, тоест да отидете на специална диета. Брат ми започна да яде много морска риба и други морски дарове, изключи солта от диетата (въпреки че му беше трудно да го направи), зеленчуци и плодове винаги присъстваха на масата. Но лекарството Heardix помогнало на брат му да се справи с главоболието след инсулт. Ще кажа също, че именно това лекарство помогна за нормализиране на налягането..

Правете и не правете инсулт

Дългосрочната рехабилитация след инсулт включва набор от мерки. Приемането на лекарства, физиотерапия, възстановителни терапевтични упражнения и специални упражнения, насочени към възстановяване на речта и фините двигателни умения, помагат в борбата с последствията от нарушено мозъчно кръвообращение..

За да се увеличи тяхната ефективност и да се предотвратят рецидиви, е необходимо също да се преразгледа диетата на болен човек, компетентно да се организира храненето му след исхемичен инсулт..

Плодородна почва

Инсултът не е селективен. Жертвите му са жени и мъже от различни възрасти, професии, социални статуси. Никой не е имунизиран от неговото развитие. Но хората, които не се интересуват от балансирана диета, редовно консумират мазни и високо въглехидратни храни, са изложени на повишен риск. Ставайки навик, такава храна заплашва цялото тяло и особено сърдечно-съдовата система..

Той стимулира образуването на атеросклеротични плаки. Развивайки се по стените на кръвоносните съдове, те причиняват тяхното стесняване и след това запушване. В резултат на това възниква исхемичен инсулт, който с голяма степен на вероятност ще се повтори, ако пациентът не разбере, че може да се яде само здравословна храна..

Блокирайки лумена на кръвоносните съдове, атеросклеротичните плаки провокират бързо повишаване на налягането. В резултат на това се развива хеморагичен инсулт, последствията от който могат да бъдат необратими. За да се възстанови от него по-бързо и да избегне влошаване на състоянието му, пациентът трябва да спазва всички препоръки на лекаря, включително правилното хранене.

Затова е толкова важно да знаете какво можете да ядете след инсулт и кои храни са строго забранени..

Защо имате нужда от диета?

Диетата при исхемичен инсулт е предназначена за:

  1. Намалете съдържанието на вреден холестерол и мазнини в кръвта, предотвратявайте тяхното натрупване.
  2. Създайте условия за нормализиране на мозъчното кръвообращение.
  3. За да се предотврати повторното развитие на патологичния процес и влошаването на състоянието на пациента.
  4. За да ускорите рехабилитацията на пациента, помогнете му бързо да възстанови работоспособността си и да се върне към активен начин на живот.

Научните изследвания потвърдиха, че да се храните добре с вашата диета е особено важно в първите дни след инсулт. Добре балансираната диета помага да се избегнат усложнения и значително скъсява процеса на възстановяване. Доказано е също, че определени храни за инсулт могат да отменят усилията на лекарите, причинявайки още една атака..

Основни препоръки

Храненето при мозъчен инсулт включва:

  • честа консумация на храна в малки количества;
  • спазване на дневния прием на калории (около 2500 kcal, но не повече);
  • фокусирайте се върху богати на фибри храни. Те ще помогнат да се избегне запек;
  • като се вземе предвид биохимичният състав на ястията. Всеки ден пациентът трябва да яде храна, съдържаща достатъчно протеини, витамини и минерали, както и мазнини и сложни въглехидрати от растителен произход;
  • обогатяване на диетата с продукти с антиоксидантни свойства. Те ще засилят доставката на кислород към мозъчните клетки и ще предотвратят развитието на тъканна хипоксия;
  • включването на продукти, съдържащи електролити (калий, калций, магнезий, натрий). В правилната комбинация помежду си те допринасят за провеждането на импулс между нервните клетки;
  • приемане на вещества, които могат да укрепят съдовите стени.

Всички продукти за инсулт са разделени в 3 групи. Първият включва полезни. Те се ядат на принципа "колкото повече, толкова по-добре", но в разумни граници. Втората група е съставена от продукти, които лекарите не препоръчват да се използват, но все пак са разрешени в малки количества и рядко. На трето място - тези, които могат да навредят на човек след исхемичен инсулт. Абсолютно им е забранено да се хранят..

За пациенти, претърпели мозъчно-съдови инциденти, се препоръчва таблица за лечение на номер 10. Средиземноморската диета също е подходяща за тях..

Задължително за използване

Лекар ще ви помогне да организирате правилно храната след инсулт у дома. Той ще даде подробни препоръки относно състава на диетата, въз основа на анамнезата, тежестта на състоянието на пациента и прогнозата. Лекарят определено ще ви посъветва да увеличите максимално съотношението зеленчуци и плодове в него. Употребата им след мозъчен инсулт намалява заплахата от повторно развитие на патологичния процес с 30%.

Зеленчуците са богати на фибри и високо съдържание на фолати. Те помагат за нормализиране на метаболизма и изчистване на кръвоносните съдове от холестеролните отлагания. Организмът не изпитва затруднения с храносмилането на зеленчуците. Това им позволява безопасно да бъдат включени в диетата на лежащи на пациентите пациенти след инсулт. Салати с тиква, зеле, спанак, моркови и цвекло - вкусни и здравословни ястия.

Плодовете са друга съществена част от диетата. Но ги използват внимателно, като се има предвид наличието на съпътстващи заболявания (диабет, алергии).

Как да храним алергични пациенти? Отговорът е прост - ябълки, а зеленото е по-добре. Всякакви цитрусови плодове или круши е противопоказано да ги ядат след инсулт. При захарен диабет делът на плодовете в ежедневното меню ще трябва да бъде заменен с билки и зеленчуци.

Клетките на човешкото тяло използват протеини от растителен и животински произход като строителни материали. Следователно ще бъде правилно редовно да се хранят пациента с храни с високо съдържание на тях. Това ще позволи на тялото му по-ефективно да се бори с некротичните и атрофичните промени, настъпили в него..

Диетата трябва да бъде разнообразна с ястия от:

  • постно месо (по-добре е да е домашно или телешко);
  • морска риба;
  • зърна;
  • соя.

Но не бива да прекалявате с месото. Яжте го с инсулт, за предпочитане максимум 2-3 пъти седмично. Вместо животински мазнини е по-добре да използвате растителни мазнини. Те се намират в масла: слънчогледово, маслиново, рапично, ленено семе.

Тялото на пациента ще бъде снабдено с калий от банани, фурми, ябълки, стафиди, сини сливи, сушени кайсии, борови ядки, бадеми, боб, картофи, цвекло върхове, морски водорасли, пълнозърнести зърнени култури. Витамин В6, който намалява нивата на хомоцистеин, който стимулира развитието на атеросклероза - спанак, броколи, орехи, разсад от пшеница, слънчогледови семки.

За легналите на легло пациенти е по-трудно да се възстановят. Боровинките и червените боровинки ще им помогнат да преодолеят последиците от болестта. Като естествени антиоксиданти, те ще повишат жизнеността и енергизират тялото. В случай на нарушения на церебралната циркулация, експертите препоръчват да се ядат повече лилави зеленчуци и плодове: тъмно грозде, червено зеле, патладжани.

Те са с високо съдържание на антоцианини, които намаляват риска от повторение на заболяването. Пациентите с микро инсулт също трябва да се вслушват в тези съвети..

Принципи на диетата

Диетата след инсулт у дома продължава до края на рехабилитационния период. По това време ще трябва да ограничите приема на сол и да промените водния режим (намалете дневния обем на консумираната течност до 1,2 литра). Забраната ще бъдат продукти, които:

  • трудно смилаем;
  • имат дразнещ ефект върху сърдечно-съдовата система и бъбреците;
  • може да предизвика нервно вълнение.

Любителите на кафето и любителите на силния чай ще изпитат трудности. Тези напитки, като всеки алкохол, не се толерират от правилното хранене, предписано от лекарите след развитие на инсулт. Можете да ги замените с отвари от полезни билки, инфузия на шипка, зелен чай с добавяне на листа от мента или маточина.

Млечните продукти се включват в диетата на пациента с повишено внимание. При много хора, дори когато са с ниско съдържание на мазнини, те предизвикват подуване на корема. Задържането на изпражненията ще бъде противопоказание за приемането им..

В резултат на диетата нивото на холестерола трябва да намалее, така че не се препоръчва пърженето на консумираната храна. Може да се вари или задушава. Идеален вариант за пациента е да се даде предпочитание на чиниите на пара..

Често се случва, че след микрострес или пълен инсулт апетитът при пациентите значително се повишава. В този случай лекарите съветват да се разделят порции. Ако обемът на храната, която планирате да ядете през деня, е разделен на 5-6 части, увеличавайки честотата на приема им, няма да е необходимо да го надвишавате в ущърб на диетата.

Забранени храни

Диетата при мозъчен инсулт изключва използването на:

  • тлъсти храни: млечни (заквасена сметана, масло, мазно мляко и сметана), месо (тлъсто свинско месо, патица, свинска мас), торти и сладкиши със сметана, маргарин, майонеза;
  • храни с високо съдържание на леки въглехидрати: всякакви кифли, сладкиши, шоколад и други сладки;
  • пушени меса;
  • колбаси и колбасни продукти;
  • люти сосове;
  • консервирани и мариновани храни;
  • гъби.

Ако човек страда от захарен диабет, към този списък се добавят плодове и всякакви сладкарски изделия. Пациентът след инсулт трябва да има ясно разбиране, че не трябва да се яде дори при силно желание. Употребата на тези продукти усложнява процеса на рехабилитация, може да влоши състоянието на пациента и дори да причини нова атака..

Полезно е да ядете яйца, но не повече от 2 броя през седмицата. По-добре е да откажете полуготовите продукти. В процеса на готвене не се използва сол. Допустимото му количество е 1 ч.л. на ден. За да не го превишавате, при сервирането готова храна се осолява..

Ако пациентът лъже

Ако инсулт е лишил пациента от подвижност, превръщайки го в пациент на легло, за него е необходима специална диета, разработена според индивидуалните индикации, като се вземе предвид тежестта на нарушенията. Само лекуващият лекар може правилно да го изготви.

Храненето на пациенти с нарушена функция на преглъщане се извършва в болница. Преминава се през специална епруветка с хранителни смеси, съдържащи всички елементи, необходими за функционирането и възстановяването на тялото. Могат да се използват обикновени продукти, но в течно състояние: супа от пюре, мляко.

Пациентите с психични разстройства, причинени от инсулт, се хранят по същия начин. Те могат да се проявят в съзнателен отказ от ядене. Пациентът губи интерес към живота и не отговаря на молби от роднини. След това с тяхното съгласие той е настанен в лечебно заведение, където храната е принудена. Пациентът се храни през тръба за толкова дни, колкото е необходимо за появата на положителна динамика.

Ако пациентът е в съзнание, но не може самостоятелно да движи ръцете си, използвайте чаша за пиене или му дайте храна, като дете - от лъжица. При частична парализа пациентът постепенно се учи да използва подвижна ръка. Вкъщи са нечупливи ястия и поднос. Кърпичките и кърпите няма да са излишни.

По-добре е да давате течна или полутечна храна на лежащи пациенти с нарушена мозъчна циркулация. Поглъща се по-лесно и се абсорбира по-бързо. Важно е да се вземе предвид съвместимостта на продуктите с лекарства и да се следват препоръките за прием на лекарства (преди или след хранене).

Променливост на менюто

Менюто след инсулт изобщо не трябва да бъде монотонно и безвкусно. Рецептите на базата на одобрени продукти ви позволяват да приготвяте многобройни ястия, ограничавайки само използването на сол, мазнини, черен пипер и други подправки.

Пресни зеленчукови и плодови салати, супи, супа от цвекло, каша, соте, варена паста, задушени котлети, котлети от пилешки гърди, рибно суфле, трици или зърнени хляб, нискомаслено кисело мляко, белтъчен омлет или печени с билки, пудинги, гювечи от извара или моркови, сирене торти, тостове, бисквити бисквити, ружа, мармалад, компот, желе, плодово желе, ружа, мусове, конфитюр, мед - не е пълен списък от опции.

Ако храната изглежда безвкусна без сол, можете да я подправите с натрошен чесън, пресни билки (магданоз, копър), морски водорасли. Сервира се затоплен, но не прекалено горещ.

Как да се храним правилно и какви храни трябва да се изхвърлят са въпроси, които би трябвало да притесняват дори напълно здрави хора. Според народната мъдрост „ние сме това, което ядем“. А по отношение на такова опасно заболяване като инсулт е абсолютно правилно. Препоръчва се да се спазва диета не само за хора, които са преживели последиците от нея, но и за тези, които са изложени на риск или просто са внимателни към здравето си. В края на краищата е много по-лесно да се предотврати развитието на патологичен процес, отколкото да се справим с неговите усложнения..

Основните принципи на хранене след инсулт

След инсулт е изключително важно в периода на възстановяване, в допълнение към лекарствената терапия, промените в начина на живот и спирането на тютюнопушенето, да се променят хранителните навици. След инсулт пациентът трябва да следи налягането, количеството холестерол в кръвта, достатъчен прием на витамини, полезни киселини и минерали. Правилно формулираната диета ще ви помогне да се върнете към нормалния си начин на живот по-бързо и ще намали риска от повтарящ се инсулт.

Стойността на диетата при възстановяване

Храненето след исхемичен инсулт трябва да съответства на препоръките на лечението Таблица 10С - това е диетата, предписана предимно за пациенти с атеросклероза на съдовете.

Той е почти идеален за хранене през първите няколко седмици след инсулт..

Диетата е насочена към намаляване на теглото и поддържането му във физиологична норма, обогатява диетата:

  1. растителни масла (предимно ленени семена), тъй като маслата съдържат мастни киселини, които в началото не са достъпни за пациента поради липсата на риба в менюто;
  2. пълно количество протеини, предимно растителни;
  3. диетични фибри (зеленчуци, пресни и варени зеленчуци, растителни фибри, включително трици);
  4. зърнени храни - източници на протеини и сложни въглехидрати.

Важно! В диетата на пациента животинските мазнини, солта и кофеиновите напитки са много ограничени.

Менюто също така цели намаляване на холестерола в кръвта, намаляване на теглото чрез елиминиране на прости захари (включително сладки тестени изделия и шоколад), понижаване на кръвното налягане чрез контролиране на режима на пиене и намаляване или елиминиране на солта..

Поради фракционното хранене (поне 5 пъти на ден) чувството за глад намалява, по-лесно е човек, който е претърпял удар, да се откаже от сладкиши, тъй като кръвната захар не пада.

Малките хранения помагат да се поддържа оптималното тегло на пациента.

Ако имате излишно тегло, това ви позволява да го намалите, ако не, то не ви позволява да отслабвате прекомерно.

Друг плюс на такава диета с меню от здравословни ястия е, че тя може лесно да се спазва у дома.

Как правилно да се направи меню за пациент

Менюто се съставя след консултация с лекуващия лекар и зависи, наред с други неща, дали пациентът е с наднормено тегло и какво е нивото му на холестерол. Също така, в зависимост от вида на инсулта, солта е разрешена в малко количество или напълно изключена от диетата..

Важно! За пациенти с наднормено тегло не се допуска бяла захар, тлъсти меса и сирена. За страдащите от високо кръвно налягане - сол и всички храни, които я съдържат.

За тежко тънки пациенти може да се предпише подобрена диета - с хранене на всеки два часа на малки порции.

Но във всеки случай за всички пациенти с инсулт се прилагат няколко общи правила:

  1. изключване на кафе и чай;
  2. рязко намаляване на солта;
  3. намаляване на животинските протеини и мазнини (в някои случаи лекарите по време на рехабилитационния период препоръчват на пациентите да преминат към вегетарианство, докато съдовете не се възстановят);
  4. ежедневна употреба на растителни масла, предимно ленено семе;
  5. не забравяйте да използвате пресни сокове, зеленчуци и плодове.

Редовното меню на пациента трябва да съдържа зърнени храни, пълнозърнест хляб.

Важно! Храната трябва да бъде частична, от пет до седем пъти на ден..

Необходимо е също така да се грижи за адекватен прием на калий от пациентите. За това диетата включва кайсии, сушени плодове, банани, млечни продукти..

Съотношението на KBZhU в ежедневната диета

Разпределението на калорийното съдържание на храната трябва да е равномерно, пациентът трябва да получава малко повече калории сутрин..

Киселите млечни продукти, зеленчуковата супа и соковете са приемливи преди лягане..

Протеиновата храна трябва да присъства в менюто сутрин и на обед, следобед е по-добре пациентът да дава зеленчуци и бобови растения, пресни салати, плодове.

Меню в първите дни

През първите няколко седмици след удара лекарят може да препоръча на пациента изключително диета на растителна основа - пюрирани или смлени зеленчуци, плодови сокове, извара с ниско съдържание на мазнини, течна каша с мляко без захар.

Важно! Ще приемаме само варена и задушена храна.

Диетата включва бобови растения - супа, приготвена от леща, мънг боб или боб, включително зелен фасул.

След остро нарушение на церебралната циркулация пациентът трябва да бъде хранен с малки порции настъргана храна, винаги по час - в зависимост от диетата, която лекарят ще позволи.

Какви продукти трябва да има в менюто?

Пациент след инсулт трябва да се грижи за съдовото здраве.

За да се намали пропускливостта и чупливостта на капилярите, е възможно и дори необходимо да се ядат ярки плодове, съдържащи антицианидини:

  1. черно и лилаво грозде;
  2. сок от нар и нар;
  3. печен патладжан;
  4. червени и зелени чушки;
  5. моркови и цвекло - пресни или печени във фолио.

След инсулт, за да се поддържа здравето на сърцето и кръвоносните съдове, е необходимо да се консумират омега-3 полиненаситени мастни киселини.

Референтен. Тези киселини не се синтезират от организма и пациентът се нуждае от поне 2 грама всеки ден. Източници на киселини са риба, ленено масло и рибено масло.

За бързо възстановяване трябва да ядете храни, богати на витамин Е и витамин В6 всеки ден. За да получи достатъчно от тези вещества, пациентът трябва да приготви салати от броколи, моркови и бобови растения с добавка на тиквено масло, слънчогледови семки, ленено семе и варена царевица (не консервирана!).

Фолиевата киселина помага да се намали количеството на хомоцистеин, който е отговорен за повтарящите се удари. За да попълнете липсата на фолиева киселина, можете да ядете бобови растения, зеле и цитрусови плодове, както и да приемате витамини, предписани от вашия лекар.

Технология на готвене

Технологията на готвене зависи от това дали човек, който е получил удар, може сам да дъвче и поглъща храна.

Ако тази функция се загуби, пациентът се захранва през тръба..

Ако частично - храната се вари, смляна, разредена с бульон до течна супа.

Но дори и след леки инсулти, когато няма парализа и човекът има отличен апетит и добро настроение, технологията на приготвяне на храна трябва да бъде променена..

  1. пържена храна в масло - както месо, така и зеленчуци;
  2. пържени;
  3. запечени с масло, сирене, животински мазнини.

Важно! През първите няколко седмици на рехабилитация пациентът трябва да яде храна, приготвена или на пара, или чрез варене на всички съставки и след това да ги смеси.

Ако лекарят разреши присъствието на пресни зеленчуци в менюто на пациента, трябва да приготвите салати без сол (краставици, домати, малко зеленина, репички) с растително масло, кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или заквасена сметана.

В същото време ситно нарязвайте съставките.

Примерно меню за деня

Ленено масло, пресни зеленчуци, постно месо, извара и ферментирали млечни продукти, зърнени храни, билки са много полезни за пациенти след инсулт.

Като примерно меню за деня можете да предложите следния набор от продукти.

Закуска: 150 gr. извара с ниско съдържание на мазнини със ситно нарязана ябълка; какао със обезмаслено мляко; филия пълнозърнест хляб с меко сирене и резен домат.

Снек: банан.

Обяд: зеленчукова пюре супа; задушени пуешки котлети с гарнитура от елда; салата от репички и краставици със ленено или зехтин; Компот от сушени плодове.

Следобедна закуска: кефир или ферментирало печено мляко с пълнозърнести чипсове, ябълка или портокал.

Вечеря: задушена леща със зеленчуци (картофи, тиквички, пащърнак), подправена с магданоз и копър. Салата от младо зеле с растително масло. Чаша бульон от шипка с чаена лъжичка мед.

Втора вечеря: сандвич с пълнозърнест хляб със зеленчуци, печени без олио (тиквички, патладжан, домат), плодов чай.

Необходимо е да се спазва режима на пиене и да се приемат витамини, предписани от лекаря между или по време на хранене..

Полезно видео по темата:

Меню за пациенти на легло

Какво и как да храним парализиран човек?

След инсулт приемът на храна за пациентите може да бъде труден както от пълна липса на съзнание, така и от парализа, което предотвратява нормалното дъвчене на храната..

Ако парализата е частична и функцията на преглъщане не е нарушена, човекът, който е претърпял инсулт, трябва да се храни с пюре продукти (зеленчукови и плодови пюрета, позволено е да добавите малко внимателно смляно пиле или мляна риба към зеленчуци).

Зайци, пилешки гърди и зеленчукови бульони също се препоръчват.

Диетата за лежащи пациенти включва много различни зърнени култури. Те трябва да бъдат приготвени много течно. Зърнени култури като елда и ечемик се смилат и разреждат с горещо мляко.

Ако след инсулт човек е в безсъзнание или след парализа, функциите на преглъщане и дъвчене са нарушени, пациентът се захранва през тръба.

Подхранване с тръби

Чрез сондата можете да инжектирате както готови специални смеси (Nutrizon, Nitridrink), така и подготвени картофено пюре..

Съдържанието на калории в диетата се изчислява индивидуално за всеки пациент от лекуващия лекар. Тя може да бъде 1700 Kcal или 2500 Kcal.

Месото, рибата се почистват от всички филми и мазнини, варят се дълго (до абсолютно омекване) и се прекарват през месомелачка няколко пъти, след което се смилат веднъж през много ситно сито.

След това месото пюре се смесва с зеленчукови или настъргани зърнени храни и се разрежда с бульон или вода до консистенция, подходяща за хранене през епруветка.

Сварете зърнените храни до много меко състояние, смилайте, разреждайте с топло мляко или вода.
Зеленчуците се дават под формата на супи - картофено пюре.

При първия успешен опит на пациента да преглътне, сондата се отстранява самостоятелно.
Задължително е както със сонда, така и при нормално хранене, необходимо е да се приготвят подсилени напитки за човека, който е претърпял удар - компоти от сушени плодове, отвари от шипка, ягодови чайове.

Какво не можеш да ядеш?

Някои продукти са строго забранени през първите няколко седмици от рехабилитацията, те няма да помогнат за възстановяването, а само ще влошат ситуацията.

  1. хранете бърза храна под каквато и да е форма, включително топли домашни сандвичи и др.;
  2. пържена и дълбоко пържена храна;
  3. тлъсто месо - свинско, телешко;
  4. сирене с високо съдържание на сол (сулугуни, фета сирене, отлежали сирена);
  5. консервирани храни под всякаква форма;
  6. колбаси, включително домашни;
  7. разнообразие от промишлени пастети и сосове;
  8. спагети за бързо приготвяне;
  9. излишни яйца;
  10. Сладки сладкиши, особено с маргарин и бяла захар;
  11. сол повече от половин чаена лъжичка на ден и след това след консултация с лекаря.

Референтен. Почти всички продукти от списъка могат да бъдат заменени с одобрени и полезни за пациента.

Сол - сушени билки, сирене - извара, свинско месо - пуйка, наденица - нарязани пилешки гърди, сладки кифлички - плодова салата с нискомаслено кисело мляко.

Без съмнение, в периода на възстановяване трябва напълно да се откажете не само от тютюнопушенето, но и от всеки алкохол. Правилното хранене трябва да се превърне в норма за тези, които са претърпели инсулт, тъй като връщането към обичайната нездравословна храна - мазни хамбургери и пържени картофи, сладолед, сладки десерти и наденица значително увеличава риска от нов инсулт, дори ако лекарите казват, че пациентът е практически здрав.

Хранене с инсулт: разрешени и забранени храни

Инсултът е сериозно заболяване, при което се появява некроза на част от мозъка поради нарушен приток на кръв и хранене на нервните тъкани. Спазването на правилното хранене ще помогне за облекчаване на състоянието на човек, който е получил удар.

MedicForum дава съвети относно храненето при мозъчен инсулт.

Диета с инсулт

След инсулт диетолозите дават съвети - придържайте се към диетичната маса според Pevzner № 10. Основните принципи са цялостно намаляване на калориите в храната, значително намаляване на количеството леки въглехидрати и намаляване на животинските мазнини и сол поне три месеца след инсулт. Но в диетата трябва да има повече протеини и фибри..

Храната след мозъчен удар трябва да бъде специално приготвена. Не се тревожете, защото всичко е съвсем просто. Най-добре е да готвите храни, да ги печете във фурната или да ги парите. Пържените храни трябва да бъдат елиминирани от диетата завинаги.

Какви храни можете да ядете след инсулт?

Диета № 10 съдържа както разрешени, така и забранени храни, които могат и не могат да се консумират след инсулт. В този блок ще разгледаме тези, които можете и дори трябва да консумирате..

На първо място, трябва да включите зеленчуци в диетата си: аспержи, броколи, спанак, карфиол, цвекло, моркови, тиквички, краставици, маруля, домати, тиква, копър и магданоз. Острият период е първите три седмици след инсулт. По това време трябва да обработите топлинно зеленчуци, да нарежете и пюрете колкото е възможно повече. Особено полезно е да ядете пюре супи. В период до три месеца продуктите вече могат да се приемат като цели парчета, салати в растително масло, сурови.

Също така си струва да ядете повече плодове и плодове. Боровинки, червени боровинки, портокали, мандарини, сладки ябълки, праскови, кайсии, череши, киви се считат за особено полезни. По време на острия период се допускат слаби компоти, сокове без захар, картофено пюре, пудинги и желе. Суровите плодове и горски плодове могат да се консумират само в подостър период..

Разрешено е да се яде пилешко, пуешко, телешко, постно младо свинско месо. Най-подходящата храна биха били бульоните, а самото месо се превръща най-добре в картофено пюре. Сред млякото, което можете - мляко, кефир, кисело мляко, неподсладено кисело мляко, бяло несолено сирене, извара и ферментирало печено мляко. Освен това месото и млечните продукти трябва да се консумират всеки ден, тъй като протеинът е в основата на храненето след инсулт.

Не забравяйте да включите в диетата риба, която трябва да бъде варена, печена или превърната в парни котлети. Не е необходимо да ядете кори от морски дарове. Кашата и зърнените храни също трябва да бъдат в диетата. Не забравяйте за хляба и сладкишите, само без захар. Най-добре е, ако не са осолени, но се допускат подсладители като фруктоза. Вярно е, че е по-добре да ги включите след пикантна храна..

Растителните масла включват маслина, соя, царевица и други. Те могат да бъдат включени в диетата - консумирайте 1-2 супени лъжици всеки ден. Освен това, не забравяйте да пиете вода всеки ден - поне 2 литра..

Храни, които не се ядат за инсулт

При удар не трябва да ядете бобови растения (грах, соя, боб и др.), Тлъсти меса (патица, агнешко, гъска), животински мазнини, включително свинска мас и масло, и гъби. Всички тези храни не трябва да са в основата на храната по време на острия и подострите периоди. Тогава те могат постепенно да бъдат въведени в диетата..

Освен това не трябва да ядете картофи, банани, стафиди, грозде, захар, бял полиран риск, продукти от бяло пшенично брашно, торти, торти и тестени изделия. Те не могат да се ядат през целия живот..

Пикантната храна е забранена през първата година след инсулт; солта трябва да бъде изключена в острия период. Маринованите и ферментирали храни не трябва да се ядат през първите три месеца след инсулт..

Забраните важат и за напитките - зелени и черни чайове, естествено кафе, какао, гроздов сок, сода са забранени. Те не трябва да се пият през първите три месеца, а след това си струва да ограничите консумацията им. Сред млечните продукти са забранени твърдото сирене, сметана, заквасена сметана, разрешено е да се въвеждат в подостър период. Яйчният жълтък също може да се яде само по това време. Зеленчуците не включват репички, чесън, репички и киселец..

Хранене с инсулт

Протеините са от съществено значение в диетата на такъв пациент. Те ще позволят на мозъчните клетки да се възстановят по-бързо, ще помогнат за предотвратяване на повтарящи се инсулти и ще намалят въздействието на атеросклерозата. В началото е по-добре да изберете млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, постно месо, зеленчукови пюрета, риба без кожа, не повече от един яйчен белтък на ден от протеиновите храни.

Въпреки факта, че мазнините в диетата на човек с инсулт трябва да бъдат ограничени, те все още са важни. В края на краищата този компонент участва в топлообмена, дишането, изграждането на мембраните на всички клетки. Същото важи и за въглехидратите, но леките въглехидрати трябва да бъдат заменени със сложни..

Този подход към храненето ще помогне на човек да се възстанови по-бързо след инсулт и да се почувства много по-добре..

Хранене след инсулт: правите и не правете

Едва до 90-те години на ХХ век се смяташе, че нервните клетки не се регенерират. Тогава се събуди човек, който беше в кома от 19 години и се оказа, че структурите на мозъка са в състояние да се възстановят отново. Основното е през цялото това време, дори ако човек е в безсъзнание или неадекватен, да осигури на тялото си необходимите хранителни вещества. В този случай трябва да следвате определени правила, за които ще говорим..

Правилното хранене е в основата на качествената рехабилитация след инсулт..

Защо се нуждаете от специално хранене след инсулт

Както знаете, основното количество различни вещества, които участват в осигуряването на жизнената дейност на организма, стига до човек с храна. Те променят състава на кръв, урина и лимфа, влияят на работата на червата и метаболизма. И в повечето случаи хранителните навици отчасти са виновни за катастрофата, инсулта. И ако те не се променят в периода след инсулт, съставът на кръвта ще остане същият, следователно може да възникне втори инсулт..

Освен това, ако с промяна на диетата променим и поддържаме желания кръвен състав за дълго време (повече от година), е възможно да се постигне преструктуриране на съдовата стена. В резултат на това малките атеросклеротични плаки изчезват и условията за по-нататъшното им образуване в съдовете изчезват. А именно, атеросклерозата е основната причина за инсултите:

  • повечето исхемични инсулти възникват, когато атеросклеротична плака с тромб припокрива артерията със 75% или повече. Частта от мозъка, получила храна от такъв съд, умира;
  • хеморагичните инсулти са главно следствие от хипертония. Също така, дългогодишното високо налягане в съдовете ги уврежда, провокирайки развитието на атеросклероза тук..

По този начин храненето след инсулт трябва да бъде специално, за да може да изпълни основните цели:

  1. да осигурят на организма необходимите „материали“ за възстановяване след заболяване, включително за „детунирането“ (поне частично) на мъртвата част на мозъка;
  2. осигуряват условия за разтваряне на атеросклеротични плаки: за да се предотврати навлизането на излишък от холестерол и липопротеини с ниска и много ниска плътност ("лоши" мазнини) в червата и съответно в кръвта;
  3. осигуряват условия за възстановяване на кръвоносните съдове: спомагат за поддържане на нормално кръвно налягане и нормални нива на захар;
  4. да бъдат лесно смилаеми, за да не губят силите на тялото, които са необходими за възстановяване от заболяване при обработката на храната.

Ще поговорим за това как да постигнем тези цели малко по-късно. Първо, нека разгледаме как точно да храним пациента..

Как се извършва храненето технически след инсулт

Ако човек, развил инсулт, не се нуждае от спешна операция (това се случва, когато на ЯМР на мозъка се вижда кръвоизлив в мозъка), тогава те започват да го хранят същия ден, в който е бил хоспитализиран. Когато определят начина, по който ще се прилага храненето, лекарите разглеждат:

  1. ниво на съзнание. Ако е невъзможно да "протегнете ръка" към човек или след като чуете въпрос, отговорите му на еднослойни или заспи, можете да го нахраните само през епруветка - тръба, която се вкарва в носа и преминава в стомаха. В тенджерата могат да се инжектират само течни храни, които обикновено са формула (като бебешка храна). Ако човек се нуждае от изкуствена вентилация (например поради депресия на съзнанието до кома), той може да се храни само през тръба;
  2. адекватност. Човек може да бъде осъзнат, но в същото време да не разбира речта, адресирана до него, да бъде развълнуван и дезориентиран, да изразява заблудителни идеи. В този случай методът на хранене се избира индивидуално, за да се изключи задавяне и поглъщане на храната в дихателните пътища. Това може да бъде хранене с епруветка или хранене с лъжица с полутечна храна. При комбинация от неподходящо поведение и нужда от хранене в тръбата, пациентът може да се нуждае от въвеждане на успокоителни средства (успокоителни) и фиксиране на крайниците;
  3. състоянието на гълтащия рефлекс. Инсулт, развиващ се в определени части на мозъка, може да "деактивира" способността да поглъщат, тогава храната, поемана през устата, ще влезе в дихателните пътища и ще ги блокира. В този случай човек може да бъде осъзнат, адекватен (може да не е задължително да говори, но следва инструкции и разбира адресираната реч). В този случай (този симптом се нарича дисфагия) храненето е само захранване с тръба. Ръцете не са фиксирани: пациентът е казал, че не може сам да премахне „тръбата” от носа, тъй като ще трябва да я постави отново.

Ако човек е в съзнание, адекватно и, въпреки смущения в движенията на крайниците или дори в лицевите мускули на лицето, може да преглътне, той се храни не със сонда, а с лъжица. През първите 3 дни му се дава само полутечна храна (могат да се използват настъргани зърнени храни и супи, мляко, картофено пюре), по-късно диетата може да бъде разширена.

Ако възрастен човек, който е претърпял инсулт, внезапно отказва да яде, дори ако адекватно следва инструкциите и отговаря на въпроси, той трябва да бъде захранван с насилие. За да направите това, медицинският персонал трябва да инсталира сонда върху него, без да изслушва възражения. И такива симптоми могат да бъдат признак на депресия, която често придружава всяко сериозно заболяване в напреднала възраст..

Моля, обърнете внимание: през първите 3 седмици след инсулт храната се извършва само в леглото: в полуседнало положение - ако човек може да дъвче и гълта, или в легнало положение - ако се храни с епруветка. Не можете да ядете, докато седите.

Интравенозно или парентерално хранене, когато разтвори, балансирани в състав протеин-мазнини-въглехидрати, се инжектират във вена, след инсулт се използва само като добавка към храната през устата (или епруветката). Възможно е да се храни само „през вена“, само ако в допълнение към инсулт човек е развил заболяване на храносмилателната система, когато храната не може да се усвои.

Пълното гладуване, дори при наличие на затлъстяване или продължително хранене само с помощта на капкомер, заплашва усложнения от страна на храносмилателната система. В този случай кръвоснабдяването на червата и стомаха намалява, те престават активно да се свиват. Ако хранете такъв човек с обичайното количество храна, това може дори да завърши фатално, следователно това състояние изисква дългосрочно лечение..

Храненето след инсулт се променя в зависимост от динамиката на горните показатели: състоянието на съзнанието и поглъщащия рефлекс. Така че, ако мозъчният оток на човек се увеличи и той стане по-сънлив, той се прехвърля на захранване с тръби. И обратно: излизането на пациента от съзнанието предполага постепенното му отбиване от сондата. Те също гледат на преглъщането: когато човек продължава да се задави (тоест кашлица) с ежедневни опити да му даде глътка вода, храната не се разширява.

Вижте също:

С възстановяването на адекватното съзнание и преглъщането режимът на пациента се разширява: ако преди той е бил хранен от лъжица, сега му се правят масажи на ръцете, упражнения за ръце и се научава сам да държи лъжицата. В същото време диетата се разширява: там се въвежда по-твърда храна (например варени или задушени картофи вече не са под формата на картофено пюре, а като нарязани на парчета). Ако успее да овладее тези умения, му се помага да се научи как да пие първо от чаена глътка, а след това от чаша. Този етап вече може да бъде завършен у дома. Основното е да се уверите, че пациентът не взема големи глътки и не се задави. Важно е също така, че твърдата храна, която човек яде, да не съдържа кости, хрущял, черен пипер, поради което може да се задави.

Основни принципи на диетата

По-горе разгледахме защо е необходима диета след инсулт, сега ще поговорим за това по-конкретно. Така:

  • Общо съдържание на калории: от 2000 kcal / ден с пълноценна почивка в леглото (през първите 3 седмици на заболяване) до 2500 kcal / ден с удължаване на режима (в следващия период).
  • Протеини: 90-100 г / ден, мазнини 65-70 г / ден (40-50 г растителни мазнини), въглехидрати - 400 г / ден.
  • Въглехидратите са "сложни" захари и хранителни влакна: зърнени култури (ориз, пшеница, елда), бобови растения (леща, грах, боб) - само след разширяване на двигателния режим, за да се избегнат неудобни ситуации, свързани с метеоризъм. Това включва също тиква каша, картофени ястия (с изключение на пържени) и моркови, салати и супи с цвекло, чипс, трици хляб, зеленчуци, зеленчуци и сокове от тях (сокове - некисели).
  • Ограничаваме солта: не повече от 6 г / ден (това е малко по-малко от 1 ч.л.), докато ястията не са осолени по време на готвене, печене или задушаване, а осолени по-късно. Ограничаването на солта ще помогне за понижаване на кръвното налягане, а също и за намаляване на тежестта върху бъбреците: последният няма да трябва да пречиства повишено количество кръв, където допълнителна течност е "изтеглена" със сол.
  • Кажете не на киселите храни. Факт е, че при всяко сериозно заболяване (и инсулт се отнася до тях), в стомаха се образуват стресови язви. Ядените кисели храни могат да доведат до кървене от тези язви и дори до перфорацията им (когато се образува проходен отвор вместо "яма").
  • В диетата трябва да има достатъчно богати на витамини храни. Това са зеленчуци (оптимално задушени) и особено зеленчукови сокове. Плодовете и плодовете също са с високо съдържание на витамини, но те също са богати на глюкоза, така че не могат да се консумират в големи количества.
  • Течност - 1,2-1,5 л / ден, ако има съпътстващи сърдечно-съдови или бъбречни заболявания (хипертония, ангина пекторис). Ако те не са там, тогава трябва да консумирате 30 ml / kg телесно тегло на ден..
  • Всички ястия, които се използват за хранене след инсулт, трябва да се приготвят по един от 4 начина: 1) готвене; 2) готвене на пара; 3) печене във фурната; 4) гасене. Пърженето, мариноването, осоляването вече са изключени.
  • Задължително е от диетата да се изключат храни, които съдържат голямо количество холестерол („лоши мазнини“): именно от него се образуват липопротеини с ниска плътност, които се отлагат по стените на кръвоносните съдове и образуват атеросклеротични плаки. Това са мозъчни и бъбречни карантии, яйчен жълтък, пържени храни, продукти, съдържащи маргарин, тлъста риба и месо..
  • Не забравяйте да включите в диетата си храни, които имат положителен ефект върху черния дроб и понижават нивата на холестерола в кръвта (храни с липотропен ефект). Това е мътеница - продукт, образуван при разбиване на сметана, преди да се превърне в масло, продукти от мазнина от соево брашно, извара и други. Елиминирайте тези ястия, които ще влошат работата му (пържени храни, пушени меса, храни с много подправки).

Какво можете да ядете, какво не можете и какво - „условно невъзможно“?

Терапевтичната диета, която се използва след инсулт, се нарича Таблица 10. Подходящ е, ако човек страда от хипертония, исхемична болест на сърцето или други сърдечно-съдови патологии. Ако инсулт е възникнал на фона на захарен диабет, тогава ще трябва да се придържате към таблица 9, за която ще говорим малко по-долу.

Ако имате нужда от захранване с тръби, какво да храните, лекарят ще каже. Така че, това може да бъде храна, продавана в аптеките: "Peptamen", "Berlamin Modular", други смеси, наречени enpits от "ентерално (тоест въведено в храносмилателния тракт) хранене." Можете да въведете пиене на нискомаслени кисели млека и кефир в сондата, настъргано варено месо (пилешко или говеждо), разредено със зеленчуков бульон.

Когато можете да ядете от лъжица, следвайте правилата за диета номер 10:

Можеш да ядешНеобходимо е да се ограничи ("условно невъзможно")Забранено е яденето
Неалергенни плодове:
• ябълки, особено зелени сортове;
• сливи;
• кайсии;
• праскови
крушиСол
зеленинаКарантии от черен дробХрани, които са силни алергени:
• портокали;
• лимони;
• калмари;
• октопуси;
• шоколад;
• какао
Зеленчуци:
• морков;
• тиква;
• цвекло;
• картофи;
• тиквички;
• патладжани;
• краставици;
• домати;
• пипер;
• карфиол, червено зеле, броколи
Морски водораслиСтранични продукти: мозък, бъбреци, виме
Естествени подправки: розмарин, сунели хмел, лимон, дафинови листа, кимион, киранто, босилек, крес, сушени и натрошени гроздови листа, череши, касисМасло - не повече от 5 г / ден (за тялото е необходимо малко холестерол)Мазна риба:
• натотения;
• шаран;
• есколар (мазна риба)
Паста, спагети, вермицелиСладки плодове: малини, ягоди, къпини, боровинки, боровинкиМазни меса: агнешко, тлъсто говеждо месо, свинско месо
Трици хляб, хрупкав хлябМазни птици: патица, гъска
Овесена каша: ориз, овесени ядки, грис, елда, ечемикКонсерви: риба или месо, пастет
Първи курсове със зеленчуков бульон, тоест постни: супи, зелева супа, боршПилешки / пъдпъдъчи яйца - не повече от 2 бр на седмицаПолуфабрикати:
• кнедли,
• готови палачинки,
• вареници,
• полуготови котлети,
• пълнен пипер
Бобови растения: боб, грахалкохолНаситени мазнини: майонеза, готварско масло, маргарин
Зелен чайНапитки: кафе, горещ шоколад, какао, силен черен чайНезабавна вермишела
Растителни масла: маслиново, рапично, слънчогледово - не повече от 1 супена лъжица. за един денВарени колбаси от най-висок класСолени и мазни сирена
Бонбони LollipopзахарХлебни изделия, кифли
Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, особено извараНапитки от цикорияМесни продукти: пушени колбаси, шупнало месо, бастурма, барбекю
МлякоЧесън, лукДебел
Сушени плодове: сушени кайсии, стафиди, сини сливи, смокини, фурмиПържено тесто: палачинки, палачинки, пайове
царевицаМесни и гъбни бульони
Продукти от соево брашнотуршия:
• кисело зеле,
• осолени краставици,
• домати (зелени или червени),
• кисели ябълки или дини
Риба:
• скумрия,
• сардина,
• сьомга,
• костур,
• щука костур,
• треска,
• щука,
• навага
Дебел
Ядки: бадеми, кашу, лешнициЗакуски, чипс
Зефир, мармалад, карамелСладолед
Продукти с крем
Желе месо, желирана риба
Подправки като хрян, черен пипер, горчица
Зеленчуци като репичка, репичка и дайкон
Определени бобови растения като нахут, леща и фасул
Газирани напитки и енергийни напитки
гъби

Ако спазвате такава диета, трябва да наблюдавате изпражненията на възрастен роднина, претърпял инсулт: при най-малкия признак на запек въведете в диетата си кефир и сушени плодове, особено сини сливи.Така че може да се отбележи, че основата на диетата са зърнени храни, нискомаслени сортове месо и риба (особено, че която е богата на омега ненаситени мастни киселини), зеленчуци, богати на диетични фибри и бобови растения.

Какво определено трябва да включите в диетата

Храната след инсулт задължително трябва да включва:

  1. Магнезият, който едновременно подобрява работата на мозъка, понижава кръвното налягане и подобрява работата на сърцето. Това са черен боб, трици хляб, пресен грах.
  2. Диетични фибри, които премахват холестерола. Те се намират в овесена каша, тиква, артишок от Йерусалим, тиквички, сушени морски водорасли на прах (използва се като хранителна добавка).
  3. Пектини: сливи, ябълки, смокини, касис.
  4. Калий, който е от съществено значение за работата на сърцето и леко намаляване на кръвното налягане. Има го много в печени картофи, банани, сушени плодове, малини, боб.
  5. Липотропни вещества: метионин, холин, бетаин, лецитин, инозитол. Те се намират в извара с ниско съдържание на мазнини, зеле, продукти от соево брашно, говеждо месо, щука и треска, яйца.
  6. Омега-3 мастни киселини с полиненаситена природа: скумрия, сьомга, палто; растителни масла: памучно семе, слънчоглед, царевица, камелина.
  7. Храни с витамин С: касис, ягоди.
  8. Храни, богати на фолати: зеленчуци, спанак, бобови растения, ленени семена, целина, тиква.

Хранения по меню и час

Нека да опишем как изглежда приема на храна на човек с инсулт:
Първа закуска: 7-8: 00

  1. Овесена каша.
  2. Хляб с малко парче масло.
  3. Зелен чай.

Втора закуска: 10-11: 00

  1. 50 г варено пилешко месо със зеленчуци.
  2. Компот от сушени плодове.
  1. Зеленчукова супа.
  2. Ечемична каша с резен печена риба.
  3. Варена бобена салата,
  1. Плодове или сушени плодове с извара.
  2. Напитка от цикория.
  1. Паста задушена с говеждо и аспержи боб.
  2. Зелен чай.

Втора вечеря: 22:00
Чаша нискомаслено кефир с бисквити бисквити или ружа.

Диета при диабет и инсулт

Без значение какво е болен човекът, който има диабет, основната му диета винаги ще бъде маса номер 9. Тази диета прави следните корекции в предишната диета:

  • захар, конфитюр, ружа се изключват без провал: можете да подсладите храната с ксилитол, сорбитол;
  • също са изключени тестени изделия и бял хляб: вместо тях - малко количество тъмен хляб;
  • изключете оризовата каша, можете само овесена каша, елда и царевична каша;
  • липотропни продукти - задължително;
  • хранене - на всеки 2-3 часа, на малки порции.

Фитнес диета за отслабване

Glycine