Кестени - ползите и вредите от дълголетния орех

Името на растението идва от латинската дума castanea, където каста е девствена, а Nea е името на другарката на Диана. В римската митология Ней отхвърлил грозния Юпитер и бил жестоко наказан. Бог превърна момичето в дърво, което притежаваше строен ствол, деликатни листа и вкусни плодове, скрити зад трънлива черупка.

Кестенът ще помогне при разширени вени, тромбофлебит. Орехът е полезен и при готвене. От целулозата се приготвят повече от сто вида ястия, включително деликатно пюре и питателен компот.

Характеристики и място на растеж

Мощно дърво с широка корона, кестенът достига 35 - 50 м височина. Той може да живее до 4000 години и започва да дава плод на 2-10 години, в зависимост от вида. При естествени условия ядката расте в топъл умерен климат. Плодовете са кръгли и покрити с плътна черупка..

Най-старият екземпляр на Земята е на възраст около 4000 хиляди години. Кестенът на сто коне расте по пътя Linguaglossa в Сант'Алфио на източния склон на Етна.

Видове кестени

Има 10 вида кестени:

  • кринат или японски (Castanea crenata) - именно този вид расте по черноморското крайбрежие на Кавказ;
  • Американски / назъбен (Castanea dentata) - използва се за получаване на танини;
  • хибрид от първите два вида (Castanea fleetii);
  • Хенри (Castanea henryi) - естествено се намира в Китай;
  • най-мека / китайска (Castanea mollissima) - отглежда се в Китай, Западна Европа и Корея; в Северна Америка е причинил смъртта на зъбен вид растение, тъй като гъбичната болест Endotia parasitica е въведена с нея;
  • хибрид от назъбени и маломерни видове (Castanea neglecta);
  • Озарк (Castanea ozarkensis);
  • недоразмер (Castanea pumila);
  • сеитба (Castanea sativa) - разпространена на територията от Джубга до Сочи в Краснодарския край, има месести хранителни плодове;
  • Сегу (Castanea seguinii).

Японските и сеещите кестени са най-добре адаптирани към климата на южните райони на Русия и имат вкусни плодове. При сурови зими дърветата могат да издържат на слани до -25C.

Понякога родът на кестена погрешно се обозначава:

  • кестеняспермум - растение от семейство бобови;
  • стомах или конски кестен - принадлежи към семейство Сапиндови.

Конският кестен всъщност не е кестен. Расте в южната част на Русия. Има разперени клони, а плодовете му имат лъскав блясък. Не се яде.

Поради красивия си цъфтеж конският кестен се отглежда в лични парцели, в обществени градини и градски паркове.

Хранителни вещества и ползи

100 г пресни плодове съдържат 200 Kcal.

Хранителните веществаКоличество в 100 g
протеин4 g
Мазнини1 g
Въглехидрати44 g
целулоза6 g
Сахара10 g
Желязо, Fe0,72 mg
Витамин Ц24 mg

Благодарение на състава си кестените нормализират метаболитния процес, възстановяват алкалния баланс и произвеждат нови ензими. Ядливият кестен помага при чернодробна недостатъчност, подобрява функцията на щитовидната жлеза.

Ползи за мъжете и жените

За мъжете яденето на сушени плодове ще помогне:

  • нормализиране на съдовата проходимост;
  • увеличаване на мъжката сила;
  • предотвратяват развитието на простатит.

За жени продуктът е показан за:

  • облекчаване на отрицателните хормонални нарушения по време на менопаузата;
  • спиране на маточно кървене;
  • разширени вени.

В случай на маточно кървене, което не е свързано със злокачествени новообразувания, се използва отвара от корите на зрели кестенови семена. Необходимо е 15,0 g кора да се вари в 250 ml вода на слаб огън за 10 минути. Душ 2 пъти на ден.

Сушените засети плодове са заместени с кафе на Корсика.

За болка в костите и ставите е необходима алкохолна инфузия от сушени кестенови цветя - 40 грама на 1 литър медицински алкохол.

От цветята на дървото се получава сок, който ви позволява да облекчите подуването с разширени вени и при първите признаци на хемороиди. Разредете 25 капки сок в 1 супена лъжица вода и приемайте сутрин и вечер, докато симптомите се облекчат.

Печените ядки имат облекчаване на болката.

Внимание! Статията не е призив за самолечение. Преди започване на терапия е необходима консултация със специалист.

Противопоказания

Кестените не се препоръчват при следните условия:

  • индивидуална непоносимост;
  • намалено налягане;
  • захарен диабет;
  • затлъстяване;
  • бъбречна недостатъчност;
  • тромбофлебит.

Кестените са противопоказани за бременни жени, тъй като могат да доведат до преждевременно раждане..

Апликации за готвене и вкус

Когато са печени, кестените приличат на варени или печени картофи с ясно изразен орехов вкус. Най-сладък е плодът на японския растителен вид. Често се добавя към десерти вместо захар и други подсладители..

Медът от кестен може да се намери в продажба през цялата година. Продуктът е в състояние да лекува респираторни и пикочно-полови заболявания, да възстанови работата на стомашно-чревния тракт.

За готвене се използват само зрели кестенови ядки. Те могат да бъдат пържени в черупки, варени, печени, пълнени с домашни птици и зеленчуци и консервирани за зимата..

Сушените плодове са подходящи за приготвяне на брашно, което при смесване с ръж и / или пшеница е идеално за печене на хляб. И на остров Корсика от суровини:

  • вари бира;
  • приготвяне на кафе и торти.

Сладкарите добавят сладки видове ядки към сладкиши, торти, бонбони и пудинги. В магазините има шоколадови и захаросани кестени. Сладкарите правят кестен крем (creme de marron) - подсладено кестеново пюре с ванилия.

конфитюр

Кестеновото сладко е перфектно с сутрешен тост или като пълнеж за сладки домашни торти.

  1. Обелете кестените, сварете до омекване и пюре.
  2. Добавете картофено пюре във врящ захарен сироп и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути.
  3. Когато ястието се сгъсти и потъмнее, добавете ром.
  4. Изсипете готовия продукт в стерилни буркани и поставете на хладно място.

Първоначалното количество аскорбинова киселина се запазва в сладкото, така че може да служи като аналог на малина в сезона на ARVI и грип.

Как да изберем

Кестените се берат през есента. По това време в супермаркетите могат да бъдат закупени пресни ядки..

Когато купувате, обърнете внимание на следните фактори:

  1. Висококачествените гайки са големи и тежки, без видими механични повреди.
  2. Черупката е лъскава, кафе цвят.

Пресният орех трябва да е в опаковката! Продължителното излагане на въздух създава гранясала миризма и вкус.

Как се съхранява

Кестените се запазват свежи, за да запазят вкуса и ползите си. За това ядките се подреждат на тънък слой и се сушат на слънце. Пълно изсушените ядки се поставят в кутия с наслоени листа на всеки слой. Оптимална температура на съхранение + 2-5 ° C. Срок на годност 2 години.

Ядките с черупки се съхраняват в сух стъклен съд на хладно място. Плодовете се запазват свежи до 8 месеца.

Кестените могат да се съхраняват консервирани 18 месеца.

Къде да купя, цена

В столичните райони кестените могат да се намерят на пазара и в отделите за здравословна храна. На уебсайта на alibaba има много оферти директно от Китай.

Име на марката, теглоЦена, търкайте.
„Вкусове на света“, печени и обелени кестени, 80гр, Русия142
Св. Далфур, обелен 200гр, Франция583

Освен за готвене и лекарства, използвам кестени за получаване на танини и дърво. Най-големите и хранителни плодове са мароните - подобрени сортове растения. Хибридните ядки достигат 4 см в диаметър.

Готвене на лекарство от кестени: най-добрите народни рецепти за ставите

В арсенала на традиционната медицина има много рецепти в борбата срещу ставни заболявания - мехлеми и тинктури, втривания и компреси. А кестените в този списък не са на последно място, а по-скоро на водещо място - става въпрос за използването му в традиционната медицина и ефективните рецепти в борбата със ставните заболявания и нека поговорим по-нататък.

Кестенът като лечебно растение

Конски кестен (наричан още конски кестен) е широколистно дърво с разширена корона, с големи и сложни, противоположни листа, засадени на дълги резници, 5 или 7 пръста. Средно възрастно дърво може да достигне 25 метра височина.

Кестен цъфти през май - цветята са камбановидни и бисексуални, цвят от бяло до бледо розово, кадифе по ръба.

В периода от септември до октомври плодовете узряват - това са трикуспидни капсули, покрити с бодли и кръгла форма, подобна на ядки, всяка от които съдържа семена. Семена - сплескани и лъскави плодове, тъмнокафяво и сиво петно.

Растението расте в широколистни гори, въпреки че служи като красиво декоративно дърво за озеленяване на паркови площи.

Лечебните свойства на конския кестен

За лечебни цели лекарите и фармацевтите, народните билкари използват кора и цветя, листа и, разбира се, плодове от кестен - съцветия се берат през май, плодовете през септември-октомври, изсушават се и след това се използват в много мехлеми и тинктури.

Всяка част от кестен е богата на танини и гликозиди, мастни масла и витамини, пектинови вещества - всички те, ако се използват правилно, помагат за успешно излекуване на много заболявания.

Какви ползи може да донесе конският кестен и неговите части??

На първо място, експертите говорят за следните полезни свойства на кестен:

  • Той е мощен естествен обезболяващ и има изразен дезинфекционен ефект, потискащ растежа и развитието, влиянието на патогенната микрофлора.
  • Действа като естествен антисептик и помага за облекчаване на възпалението.
  • Когато се приема перорално, той има лек диуретичен ефект и по този начин помага за облекчаване на патологичното подуване.
  • Оказват подмладяващ ефект върху тялото.
  • Кестенът е първото средство за укрепване на стените на кръвоносните съдове и затова средствата с него често се използват за разширени вени.

Тинктурите и чайовете от кестен имат потогонно и антипиретично действие.

Как и кога да берем кестени?

Препоръчва се да се събира цветът на кестена през месец май, през периода на активен цъфтеж на дървото - избират се големи съцветия, без видими повреди и увреждане от насекоми. По-добре е да берете след обяд, когато росата утихва и цветята се отворят напълно.

Събирането на ядки се извършва през септември - октомври, ако е необходимо да се събере кората, тя се прибира в началото на пролетта. Пъпките се берат в началото на март, а листата - за предпочитане в началото на лятото.

Противопоказания

Много тинктури и чайове, компреси с добавяне на плодове и цветя от кестен се считат от много билкари и традиционни лечители за практически безопасни за употреба. Но в някои случаи експертите казват, че е необходимо да се вземат предвид съществуващите ограничения и противопоказания..

Заболяванията и състоянията се наричат ​​такива противопоказания:

  • Период на бременност и кърмене.
  • Бъбречна недостатъчност и проблеми с бъбреците.
  • Чревна дисфункция.
  • Диагностицирана туберкулоза и тежка анемия.
  • Ниско кръвно налягане.

Използването на кестен в традиционната медицина

В народната и традиционната медицина кестенът намери своето широко приложение - активно се използва при лечението на следните заболявания:

  • малария и дисбиоза;
  • туберкулоза и бронхит;
  • диария и изпъкналост на хемороиди;
  • с левкемия и заболявания на жлъчния мехур;
  • със сексуална дисфункция и простатит;
  • язви, гастрити и повишена киселинност на стомашно-чревния тракт;
  • с тежко и продължително маточно кървене и заболявания на съдовата система;
  • артрит и артроза, радикулит;
  • с анемия и магарешка кашлица;
  • патология на сърцето и възпаление на мускулния корсет.

Рецепти за лекарства от кестен

В арсенала на традиционната медицина и съвременните фармацевтични продукти има много рецепти, използващи кората и съцветия, плодове и листа от кестен. Много опции за лекарства могат да се приготвят у дома..

Тинктура от кестен с водка за стави

Рецепта номер 1. За да приготвите тази рецепта, трябва:

  • вземете 600 gr. смлян кестен - суровината се залива с литър водка;
  • след това полученият разтвор се настоява 2 седмици на тъмно и хладно място;
  • след този период тинктурата се филтрира през тензух.

Готовият продукт се приема в 30-40 капки, разтваряйки ги в чаша вода след хранене, въпреки че може да се използва и за външно разтриване, компреси.

Рецепта номер 2. За приготвяне на следната тинктура от водка:

  • вземете 2 супени лъжици. съцветия с пързалка и ги настоявайте 10 дни в половин литър водка;
  • филтрирайте инфузията през тензух или фина цедка;
  • пийте 30 капки 2-3 пъти на ден след хранене.

Тинктура за алкохол

Тинктурата от кестенова кора също има отлични положителни терапевтични резултати в борбата срещу ставни заболявания..

Рецепта номер 1. Можете да направите алкохолна тинктура така:

  • достатъчно е да вземете 45-50 кестенови кожи и да ги накълцате;
  • след това изсипете половин литър алкохол и оставете за 2 седмици;
  • след филтриране вземете 30 капки. половин час преди хранене.

Тази тинктура се използва и за външно втриване..

Рецепта номер 2. Друг метод за готвене:

  • узрели кестени се смилат в месомелачка и се заливат с алкохол в стъклен съд - 1 литър. алкохолна основа вземете 300 gr. плодове;
  • настоявайте в хладилника за една седмица;
  • след прецеждане изпийте 25 капки. 2 пъти на ден след хранене.

Бульон от кестен и чай

Най-простата рецепта за приготвяне на просто и ефективно средство е запарка или отвара във вряща вода:

  • за това вземат листата и съцветия на кестен - 50 грама е достатъчно. сухи суровини, изсипете ги в чаши вряща вода;
  • покрити, оставете да вари за половин час;
  • пийте този чай сутрин и вечер за половин чаша.

По-концентрирана отвара може да се получи, като се приготви следната рецепта:

  • чаша вряла вода също се взема 50 грама. изсушени съцветия;
  • след това ги варете за 30 минути на водна баня;
  • пийте като чай, добавяйки мед на вкус.

Ставен мехлем

За външна употреба положителен терапевтичен ефект се осигурява от мехлеми, които се правят с помощта на плодове, кестенови съцветия.

За да го приготвите, вземете:

  • 5 кестена, смлени в месомелачка или сушени 5 с.л. с слайд съцветия;
  • напълнете ги с половин литър растително, за предпочитане нерафинирано масло;
  • след това се варят на водна баня в продължение на един час, оставят се да изстинат и се филтрират.

Можете да приготвите мехлем на базата на свинска мас:

  • добавете 100 гр. до половин килограм разтопена свинска мазнина. смлени сушени кестени;
  • след като сместа се вари на водна баня в продължение на половин час;
  • в това състояние те настояват за един ден;
  • това се повтаря в продължение на 3 дни, след което се филтрира в топла форма.

Компрес за стави за болка

Кестенът също има подчертан обезболяващ ефект - в този случай можете да приложите лечебни компреси върху ставите.

Процес на приготвяне на компрес:

  • вземете кестенова кора и цветя - 5 супени лъжици всяка. л.;
  • изсипете сместа с чаша вряла вода и оставете за час;
  • след това добавете още 300 мл вода и сложете на печката - когато заври, се отстранява от котлона;
  • накиснете салфетка с този бульон и нанесете върху възпалени стави за половин час.

Следващата рецепта за лосиони е на алкохолна основа:

  • 20 gr. кестеновите цветове се заливат с половин литър алкохол;
  • настоява се 14 дни;
  • с такова решение тъканта се импрегнира, нанася се върху възпалени стави, обвива се в полиетилен и се нагрява.

Разтъркайте кестенна става

Натривка на основата на кестен за възпалена става е истинска находка.

В същото време е лесно да го приготвите:

  • на първо място, кестените се обелват, а бялата каша се смила в кафемелачка;
  • след като приемат 3 с.л. л. - наливат се с половин литър водка и се настояват най-малко 3 седмици;
  • след него трябва да се филтрира и използва за външно разтриване на засегнатата става - подобрява притока на кръв и метаболитните процеси, затопля и облекчава болката.

Лекарства с конски кестен

За да приготвите лекарство от кестенови съцветия:

  • вземете 5 супени лъжици. л. съцветия и настояват в 250 мл водка или алкохол;
  • след това настояват в хладилника десетилетие;
  • след това, след прецеждане, приемайте 30-35 капки сутрин и вечер 30-40 минути преди хранене.

Друга рецепта за растително масло:

  • вземете 50 gr. сухи кестенови съцветия и ги залейте с 300 мл. всяко растително масло;
  • след като масата се вари на слаб огън за половин час;
  • изважда се от печката, охлажда се до стайна температура и след филтриране се изсипва в стъклен съд.

Тинктура върху кестен за разширени вени

Първа рецепта:

  • смилате плодовете на кестена и ги поставяте в стъклен съд;
  • те се заливат с водка, така че течността да покрие напълно изходната суровина и плюс сантиметър отгоре;
  • настоявайте за 3 седмици в хладилника и прецедете, използва се за разширени вени като лекарство външно.

За да укрепите стените на кръвоносните съдове отвътре - пригответе алкохолна инфузия от съцветия и обелени плодове от кестен:

  • за това вземат 25 грама. всеки компонент и се налива 600 мл водка;
  • настоявайте 2 седмици;
  • вземете такава тинктура в 35-40 капки. 3-4 пъти на ден.

Аптечни лекарства за стави с кестен

Препаратите за външна употреба от кестени са свободно достъпни в аптеката. Но не трябва да ги избирате и да ги използвате сами - важно е да се споразумеете за избора и схемата на прием с лекуващия лекар.

кестен

Кестенът е красиво дърво, особено по времето на цъфтежа, когато големите му паникуларни съцветия придават на дървото елегантен, празничен вид, род растения от семейство чинийки. Около 30 вида дървета или храсти са характерни за умерените и тропическите зони. Най-важният вид е обикновеният кестен (C. vulgaris), на юг. Европа, Крим, Закавказие, Африка, юг. Азия и Америка. Отдавна се отглежда заради плодове, понякога достига дълбока възраст, до 1000 години. Дървесината е много издръжлива, използва се за цев и дограма. Брашното и сладките кестени се търгуват в южните страни.

В днешно време можете да си купите различни сортове кестени, но най-популярният коледен сорт са сладките кестени. Отглеждат се в много части на света, но внимавайте да не опитате декоративните сортове, които растат по улиците..

При естествени условия расте в южната част на Балканския полуостров (Гърция, България) на надморска височина от 1200 м. В културата той е широко разпространен не само в субтропичния, но и в умерената зона на Северното полукълбо, в райони с влажен и топъл климат.

Преди Коледа по улиците на много европейски градове можете да видите как се пекат кестени. Тази стара традиция започва преди много години, когато са правени специални тигани за печене на кестени. За да изпечете кестените у дома, първо трябва да ги почистите от външната обвивка и горчивите мембрани, след това да ги разтриете с четка, за да изтриете цялата мръсотия, да ги поставите на шишчета или просто да направите малки разрези в корите и да сложите на открит огън (ако не правите разрези, те могат да експлодира).

Полезни свойства на кестените

Суровият кестен съдържа (в 100 г):

Калории 213 kcal

Витаминимгполезни изкопаемимг
Витамин Ц43Калий, К518
Витамин В31.179Фосфор, P93
Витамин В50.509Магнезий, Mg32
Витамин В60.376Калций, Са27
Витамин В10.238Натрий, Na3
Пълна композиция

Кестените са съставени от около 2-3% фибри, 3% минерали, витамини А, С и група В също присъстват.

Семената, съдържащи се в плодовете, включват кумаринови гликозиди, естерн тритерпенов сапонин, мастно масло (до 5-7%), протеинови вещества (до 10%), нишесте (до 50%), танини (около 1%). Кората съдържа гликозиди, танини, захари, аскорбинова киселина (витамин С) и други съединения. Листата съдържат гликозиди, пектини и каротеноиди. Цветята са богати на флавоноиди, танини, пектин и слуз.

Плодовете и кората на кестена съдържат тритерпенов гликозид есцин, кумарин ескулетин и неговият гликозиден ескулин. Освен това са намерени флавоноидни гликозиди - кверцитрин, изокверцитрин, кверцетин и каемпферол. Плодовете съдържат нишесте, мастно масло, стероли, танини. Листата съдържат quercitrin, isoquercitrin, quercitin, rutin и spipireoside, astragalin, carotenoids - lutein, violaxanthin. Съдържанието на активни съставки в листата остава почти непроменено през лятото. Цветовете съдържат флавоноиди - производни на кемпферол и кверцетин.

Кестените съдържат по-малко мазнини от другите ядки, те са хранителни и пълнежни, но не са толкова мазни като другите ядки и следователно са по-здравословни. 100 г кестени съдържат 210 ккал, 42 въглехидрати, 3,6 протеини, 2,2 мазнини. Поради своята текстура кестените са отличен компонент на вегетарианската диета..

Експериментално е установено, че алкохолният екстракт от плода има противовъзпалителни и антиедематозни свойства, намалява вискозитета на кръвта, укрепва стените на капилярите, понижава кръвното налягане, нормализира холестерола в кръвта и лецитина и намалява образуването на мастни плаки в аортата. Известно е също, че екстрактът свива кръвоносните съдове и има обезболяващо действие. Обикновено използват готови фармацевтични препарати Ескузан и Есфлазид..

Билковите препарати от конски кестен се използват широко в народната медицина: сокът от цветя се пие при разширени вени (тромбофлебит), атеросклероза и хемороиди. Сокът от цветя, консервиран с алкохол, тинктура от цветя или плодове са полезни при тромбофлебит и хемороиди; инфузия на плодове - при диария (диария), малария и хроничен бронхит при пушачи. Отвара от кожата на плода се използва за маточно кървене. Прясно нарязани листа и тинктура от плодове също се използват външно.

За приготвяне на лекарства се прибира кората на младите клони, листа, цветя и плодове. Кората се прибира през пролетта, нарязва се на парчета и се суши веднага след събирането им на открито. Цветята се берат през май. Те се изскубват от съцветия и на първия ден се сушат на слънце, а след това под навес, на открито. Листата се събират по време на цъфтежа, без дръжки, разпределени в тънък слой под навес или в добре проветриво място. Този вид суровина се изнася. Плодовете се берат, когато са напълно узрели, когато изпаднат от клапите. Изсушете ги в топло, проветриво помещение.

Опасни свойства на кестените

Кестенът е алерген, поради което е противопоказан в случай на индивидуална непоносимост. Хората, страдащи от диабет, не трябва да консумират кестенов мед без консултация с лекар.

Прекомерната консумация на кестен може да провокира спазми - това ще събере пръсти на ръцете. Хората, страдащи от атоничен запек, гастрит, лошо съсирване на кръвта, тромбоцитопения, заболявания на черния дроб и бъбреците, не трябва да ядат кестени, тъй като могат да причинят обостряния.

Кестените също са противопоказани при менструални нередности. Освен това не се препоръчва използването на кестени за деца, бременни и кърмещи жени, тъй като те могат да провокират появата на алергични реакции.

Какво трябва да правим с кестените

Сезонът на кестените е октомври-ноември. Кестените не се съхраняват добре и са трудни за получаване през друго време на годината. Два месеца трябва да се използват максимално: просто изпържете кестените, натопете ги в захарта за глазура или залейте с коняк.

Сезонът на кестените е октомври-ноември. Кестените не се съхраняват добре и са трудни за получаване през друго време на годината. Два месеца кестен трябва да се използват максимално: просто имайте време да изпържите кестените, потопете в захар за глазура или изсипете коняк.

Най-лесното нещо с кестените е да ги запържите. Но има една важна тайна за тази проста манипулация. Преди печене на кестените, кожата трябва да бъде нарязана с нож. Това е жизненоважна мярка, тъй като горещият кестен, който няма разрез, експлодира, разбивайки всичко по свой начин. „Направете съкращения“ звучи лесно, но не е така. Кореновата кора не е лесна за пробиване. Ще ви е необходим нож с тънък и много остър връх, който може да се използва за пробиване на първа кора. Без пункция няма да се поддаде дори на най-острото острие. Ето го, правилното нарязване на кестеновата кора:

Нарязани ли са кестените? Сега те могат да се сложат в тигана, но по-добре във фурната. Загрейте го на 220 градуса, поставете кестените върху лист за печене, нарежете нагоре. Кестените трябва да прекарат около половин час във фурната. Те са готови - ако разрезът е отворен. Ето как трябва да изглежда:

За да улесните обелването на кестените, изсипете ги в кърпа и ги изстискайте малко, кожата ще се отлепи и ще се отлепи лесно..

В допълнение към факта, че можете да ядете кестени от фурната сами, те са подходящи и като гарнитура, най-често се сервират с месо. И ето още един начин да използвате кестени - маса на бюфет. Кестените, увити в чиния с бекон и набрашнени, са чудесна закуска.

Вторият начин за приготвяне на кестени е чрез варене. Ще отнеме същото време като готвене във фурната - около 20 минути. Кестените трябва да бъдат нарязани по същия начин и след това да бъдат изпратени в тигана. По време на готвенето кестените могат да бъдат осолени или можете да добавите към тях някои билки, подправки, вкусът на които кестените ще поемат. Това е основната разлика между готвенето и печенето - ако искате чист кестен аромат, гответе във фурната. Ако трябва да промените вкуса - изпратете го да заври.

Марон Глейс

Най-популярният френски кестен десерт, гланцът от марон, са захаросаните кестени. Направата им е съвсем проста. Печеният във фурната кестен се потапя в захарен сироп (1 част захар, 1 част вода) за няколко секунди и след това изсъхва за два дни.

"Пияни кестени"

Това е италианска рецепта. Леко изсушените обелени кестени се заливат с вино или коняк, добавя се лъжица захар и се оставя за 2 часа да кисне. След това кестените трябва да се изсипят в тигана и да се подпалят. Когато всички алкохолни пари изчезнат и изгарянето спре, кестените са готови.

Ако решите сами да изберете кестените

Ако решите сами да изберете кестените, вместо да ги купувате в магазина, не пропускайте маркировката: кестените могат да бъдат годни за консумация и неядливи. Почти всички дървета, открити по нашите географски ширини, са само онези с неядливи кестени. Правилните кестенови дървета растат в Кавказ и наистина тези, където е топло. Начинът да разкажете един кестен от друг е да погледнете кожата. Кестенявата гайка е затворена в бодлива черупка. Ако има малко бодли и те са без трън, кестенът е неядлив. Много и пикантно - опитайте да препечете.

Как да готвя кестени

Не ядете ли кестени? Защо? Това не е постмодернизъм, това не е хипер, това е просто вкусна храна. За да бъдем по-точни, орех, а не зрънце, както мнозина по някаква причина мислят. Всъщност кестенът е това, за което си струва да отидете в славния град Истанбул. Пържат се на улицата, слагат се в хартиени торбички и се продават за няколко лири. Може би това е най-вкусната и екологична страна на турската бърза храна. След скумрия на скара в мек кок, наречен Balyk Ekmek.

Просто трябва да разберете, че това не е здрав конски кестен, който сте използвали за хвърляне в преминаващи трамваи, с които сте били хвърлени в преминаващи трамваи, а ядливи. Той расте само в Кавказ и за разлика от Европа е много малък. Но вкусно, като сладки картофи, но все пак със свой характерен вкус.

Основата е добър стар печен кестен. Направата е малко по-трудно от чукането на нокти или намирането на видео със Саша Грей.

Печен кестен

Печенето на кестени е парче торта. Но трябва да пооправите малко. Първо трябва да ги измиете старателно. След като оставите да изсъхне малко, направете кръстообразен разрез върху заострената част. Ако сте твърде мързеливи, за да посветите всички плодове на кръстоносците, можете просто да ги пробиете с нож в средата. Във всеки случай ще трябва да пробиете черупката, в противен случай по време на пържене или печене те ще бъдат разкъсани до ада. Тогава трябва да се насладите не на цели плодове, а на пресушени трохи, разпръснати из кухнята или на фурната.

Поставете подготвените кестени в голям тиган, сложете ги на огъня и изчакайте. По време на пърженето е необходимо да разбърквате няколко пъти, в противен случай стаята ще бъде изпълнена с неприятни аромати на изгоряла кора, а самите кестени ще започнат да експлодират. Не е необходимо да се покрива с капак, те със сигурност няма да са по-лоши без него. Колко време отнема, зависи от размера на кестените. Понякога 10 минути са достатъчни и ако те са с размерите на малка слива, тогава може да отнеме всички 30. Въпреки че, по-добре е да печете големи кестени. Тук е още по-лесно: сложете го върху лист за печене, покрийте с фолио, изпратете го във фурната и изчакайте търпеливо.

Кестени във вино

Ако искате да изненадате момиче, майка или баба, тогава пригответе кестени във вино. Не е трудно, но е много вкусно.

Съставки:
- Вино 1 чаша;
- Захар 100 гр;
- Кестени;
- Ванилин;
- мента.

Получаване:
1. Първо кестените трябва да се сварят. Просто ги хвърляте във вода, довеждате до кипене и готвите за около 5-10 минути. Основното нещо е да не се усвояват, в противен случай ще бъде много трудно да ги почистите..
2. Извадете ги от водата, обелете ги от черупки и фолио. Налейте с виното, сложете захарта и доматите на среден огън, докато се образува сироп.
3. Поръсете с ванилия, гарнирайте с мента.
4. Насладете се.

Кестени с брюкселско зеле

Съставки:
- Кестени 200 г;
- Брюкселско зеле 1 кг;
- Масло 1 супена лъжица;
- Пушен бекон 2 броя;
- Лимонов сок на вкус;
- Сол на вкус;
- Млян черен пипер на вкус.

Получаване:
1. Сварете 2 литра вода, добавете сол там. Добавете брюкселското зеле, след като заври, вари около 10 минути, докато омекне. След тази проста процедура е по-добре зелето да се сгъне и да се изсуши..
2. Разтопете маслото в голям тиган и запържете бекона на слаб огън, докато по-голямата част от мазнината се разтопи. Увеличете топлината до средна, поставете кестените с крекела. Не е нужно да го държите дълго време, три минути са достатъчни.
4. Добавете зелето, разбъркайте и запържете за няколко минути.
5. Пипер и залейте с лимонов сок, след като ястието се подреди на чиния.

Дори в Европа кремовите супи от кестен се приготвят с голяма сила. Ето как изглежда.

Крем супа

Съставки:
- Кестени 500 г;
- Бекон 200 г;
- Масло 2 супени лъжици;
- глава лук 1;
- Червен лук 1 глава;
- коняк 100 г;
- Моркови 1 брой;
- Бяло вино 100 мл;
- Крем 200 мл;
- Зеленчуков бульон 700 мл;
- ориз 100 г;
- Сол на вкус;
- Пипер на вкус;
- Зелени 1 китка;

Получаване:
1. Първо изпечете кестените във фурната. Около 10 минути на 170 градуса. След това обелете и ги нарежете на четвъртинки.
2. Нарежете бекона на тънки филийки и запържете в зехтина.
3. Настържете лука и морковите на едро ренде. Добавете към бекона и запържете. След това добавете кестените към тази варка и пържете още 3-5 минути.
4. Едновременно с пърженето оризът трябва да се готви.
5. Изсипете предварително сварения зеленчуков бульон в сместа. Просто сварете зеленчуците, които имате и ще имате бульон. В това няма нищо сложно. Добавете вино и ракия, гответе 20 минути.
6. Все пак това е крем супа. И с тях правим единствения правилен начин - смиламе с пасатор. След като нарежете, можете да сипете сметаната и да изсипете ориза - той е по-питателен и по-вкусен с него. Сол и разбъркайте старателно.

Как да готвя кестени: кулинарни трикове и 4 лесни рецепти

Тези ядки са един от символите на коледната трапеза в Европа. Пълнят се с пуйки, сервират се за десерт. Печените кестени набират популярност и в Русия.

Какви кестени можете да ядете

Онези кестени, които растат под нашите прозорци и цъфтят със свещи, са конски. Плодовете им са неядливи. Лесно е да ги различим от южните: в една кутия с дебели тръни има само един кестен. А южните са като таралежи, имат по-малки и гъсто разположени игли и във всяка кутия има по няколко плода.

Южните, благородни кестени са сладки, а конските - горчиви. Въпреки че не са отровни и дори съдържат полезни вещества, те не могат да се консумират..

Ядливите кестени растат в Европа и Кавказ. Те идват при нас главно от Азербайджан и Армения..

Как да печем кестени

Първо кестените трябва да се обелят от външните черупки и да се премахнат мембраните.

За да готвите кестени, първо трябва да ги нарежете. Освен това можете да го нарежете напречно, или можете просто да направите разрези отстрани. Ако не отрежете черупката, кестенът ще избухне, когато се готви..

Разфасовките трябва да се правят не само за пържене, но и ако ще варите или печете ядки.

След като ядките са нарязани, те трябва да бъдат подредени в тиган, а не тефлонов. Покрийте със салфетки, напоени с вода, за да предотвратите изсъхването на кестените по време на пържене. Покрийте и запържете за около 20-30 минути. Разбъркайте кестените няколко пъти, докато пържите. Ако салфетките са сухи, навлажнете ги.

Ако черупката се счупи и лесно се отстранява от ядката, тогава кестените са готови.

Какво се прави от кестени

Печените кестени са едно от най-популярните зимни лакомства в Европа. Заливат се с шоколад или други сладки сосове и се сервират за десерт..

Но от тези ядки се правят не само десерти. Те пекат също птица и заек с тях. Правят картофено пюре от тях за гарнитура, с добавка на зеленчуци или соло, приготвят супи...

Варени кестени със сос от кафе

За соса:
2 жълтъка
3 супени лъжици пудра захар
100 мл силно черно кафе
½ чаша тежък крем
3 супени лъжици коняк

Стъпка 1. Нарежете кестените и варете около 5 минути във вряща вода.
Стъпка 2. Обелете и гответе още 20 минути.
Стъпка 3. Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците, добавете сметана и ракия. Разбийте отново. Добавете кафе.
Стъпка 4. Смелете соса с пудра захар, сложете на водна баня и гответе, като разбърквате, докато се сгъсти.
Стъпка 5. Залейте кестените със сос и сервирайте.

Супа от пюре от кестен

1 шепа обелени кестени
2 чаши бульон
1 супена лъжица брашно
1 супена лъжица масло
½ чаша крем
1 стрък целина
Сол и черен пипер
тост

Стъпка 1. Изсипете кестените и нарязаната целина с бульон и оставете да къкри за половин час, покрити.
Стъпка 2. Пюрирайте всичко с пасатор.
Стъпка 3. Запържете брашното в маслото и добавете към пюрето. Довежда се до кипене, подправя се със сол и черен пипер.
Стъпка 4. Добавете топло мляко и отново кипете. Сервирайте с крутони.

Свинско със смокини и кестени

500 г свинска каша
1 чаша бяло вино
1 чаша бульон
2 зъба. чесън
1 лук
1/2 портокал (жар)
2 шепи обелени кестени
4-5 бр. смокини

Стъпка 1. Нарежете свинското на порции. Мариновайте в бяло вино, като добавите нарязан чесън, сол и черен пипер. Дръжте нощта.
Стъпка 2. Запържете месото с лука. Добавете марината и бульона. Варете за около час.
Стъпка 3. Извадете жар от половината на портокала, добавете към месото, добавете кестените и смокините. Варете още 15 минути.

Агнешко с кестени

500 гр. Агнешко
300 г кестени
2 глави лук
4 супени лъжици топено масло
1 супена лъжица брашно
½ китка магданоз
Сол

Стъпка 1. Измийте кестените, нарежете и варете около 40 минути под капака.
Стъпка 2. Отцедете, налейте студено и оставете. След това обелете и омесете.
Стъпка 3. Нарежете агнешкото на малки парченца, сложете в тенджера с дебело дъно, където първо трябва да загреете олиото, и пържете до добра коричка.
Стъпка 4. Добавете ситно нарязан лук. Запържете малко, след това добавете брашно и добавете половин чаша вода. Разбъркайте и покрийте. Варете 10 минути.
Стъпка 5. Добавете кестените, подправете със сол и черен пипер и отстранете от котлона. Поръсете с магданоз преди сервиране.

Ястия с кестен

Ястията от кестен са разнообразни супи и гарнитури. Печените кестени са най-популярни. Рецептата за яхния с кестен или пюре от кестен е също отличен отговор на въпроса как да приготвите кестени у дома.

Ястия с кестен

Прекрасни патешки гърди с кестени, портокали и лук във вино и балсамов оцет.

Не готвим пуйка често, така че няма много практика. За да получите перфектната пуйка, трябва да планирате предварително. Ще ви трябва голямо ястие за големи птици (за марината и за печене), място в хладилника, тензух, термометър за месо и достатъчно време - поне 1 ден плюс 5 часа (директно за печене във фурната). Марината прави пуешкото месо нежно и сочно. Между другото, можете да използвате обикновена смес от сол, захар и вода за това. Пригответе предварително пълнежа, но пълнете домашните птици преди да го поставите във фурната..

Приготвяне за Великден. С тези вкусни зелеви рулца, задушени във вино и с необичаен пълнеж, ще изненадате приятно гости и домакинства. Основната съставка на пълненото зеле са кестените, но не тези, които растат тук, а тези, които са обичани във Франция. Вече можете да ги намерите в нашите супермаркети.

Тази необичайна салата от броколи с печени кестени има интересен вкус и е идеална за всяка празнична трапеза. Тази салата с пиле, сирене и майонеза трудно може да се нарече диетична, но може лесно да се определи като много оригинална.

Напоследък в магазините все по-често можете да намерите такъв необичаен продукт като кестени, както пресни, така и консерви. И за пореден път, като видях този „задграничен“ деликатес на рафта, реших, че не бива да се оставя без надзор. Един приятел предложи рецептата, аз готвих и се оказа много необичайно и вкусно ястие. Затова реших да споделя, може би някой друг би искал да опита ястие от кестени и цвекло.

Освен сирене тофу, салатата включва и моркови, зелен грах, лук и маруля.

Този сърдечен и вкусен омлет се приготвя с гъби, спанак, бобови кълнове, консервирани кестени и пържено свинско месо.

Савойското зеле се пълни със зеленчуци и боб и се задушава за около час. Страхотно вегетарианско ястие.

Ориз с пиле - рецепта със зеленчуци и кестени ще се хареса на всеки гурме заради неговата оригиналност и прекрасен вкус.

Конски кестен: лечебни свойства и противопоказания, тинктура, приложение


Цъфтящите кестенови дървета са символ на топлата пролет и естествена украса на градските улици. Дървото също радва през есента - какви занаяти възрастни и деца измислят от кафяви „ядки“. Но малко хора знаят, че конският кестен има уникални лечебни свойства и помага да се поддържа здравето в продължение на много години..

Конски кестен (ескул, стомах) е широколистно дърво от семейство Sapindaceae. Родното място на растението са Стара планина. През 1812 г. тя е пренесена в Крим и се разпространява на територията на Русия, Украйна, Беларус. Днес кестенът е широко разпространен в страни с умерен климат (Южна Европа, Източна Азия, Северна Индия, Северна Америка), особено предпочита плодородна, влажна, глинеста почва. Растенията се засаждат в площади, паркове, покрай пътища за декоративни цели, те съжителстват добре с липа, клен, елша. Алкохолът, висококачественото масло и нишестето се извличат от семената на растението и те се използват като храна за добитък. За направата на лекарства се използват цветя, кора и плодове. Дървесината е добре полирана и използвана в мебелната индустрия. В древността обувките и музикалните инструменти са били от дърво..

Много хора бъркат конски кестен и годни за консумация (Castanea Tourn) - това са два напълно различни вида. Ядливият кестен расте в топли страни - сравнете пържените плодове със слънчогледовите семена в нашите условия. Използват се и като самостоятелно ястие, добавят се в сосове, салати и някои десерти като допълнителна съставка. Вкусът е специфичен, леко сладникав.

Всички видове кестени (а има повече от 2 дузини от тях) са ценни медоносни растения. Кестеновият мед е прозрачен, течен, безцветен, кристализира бързо и лесно, понякога има лек горчив вкус.

Морфологично описание

Дърветата достигат височина до 30 м, багажникът достига до 1 м в диаметър. Короната е разпръсната, куполна, багажникът е цилиндричен.

Листата от конски кестен са сложни, едри, имат 5-7 пръста с дължина до 20 см, разположени срещуположно на дълги дръжки, без прилистници. Оформете плътна корона.

Цветовете са бисексуални, звънчевидни, неправилни, бели с петънца, отначало жълти, а след като престанат да отделят нектар - червени, са с размер около 2 см, събрани в пирамидални изправени четки с дължина 10-30 см. Цветното покритие е двойно: зелена чашка представлява 5 чашелистчета, натрупани в основата, а белезникавият венчик, който има розова основа, се състои от 5 свободни венчелистчета. Един от тях (между 3 и 4 сепара), много малък, понякога дори отсъстващ. 7 тичинки, на дълги и огънати нишки, 1 плодник, представен от 3 килима. Яйчникът е горно тригнезден, всяко гнездо съдържа 2 овула, едната от тях гледа нагоре, втората надолу, колоната е дълга. Цъфтежът пада през май-юни: нектарът е богат на захароза (до 75%). Конският кестен с двойни цветя не произвежда нектар.

1 баничка съдържа от 1 до 5 плода, които узряват през август-септември. Плодът на дървото е месеста триъгълна бодлива кутия със зелени бодли. Плодовете се отварят - вътре има голямо кафяво семе с диаметър 2-4 см с белезникав белег. Ембрионът е огънат, няма протеин. Започва да дава плод 15-25 години след засаждането.

Химичен състав

Семената на растението съдържат:

  • сапонини, около 10% (есцин, артресцин, фраксин). Те намаляват вискозитета на кръвта, повишават тонуса на вените, премахват явленията на венозен застой и укрепват стените на кръвоносните съдове. Активирайте производството на надбъбречни хормони, премахнете подпухналостта;
  • гликозид (ескулин). Намалява пропускливостта на стените на капилярите, увеличава антитромботичните свойства на кръвния серум, както и производството на антитромбин, ускорява кръвообращението във вените и насърчава вазодилатацията. Стабилизира централната нервна система, има леко диуретично действие, разрежда и премахва храчките;
  • кумарини. Те спират растежа на туморните клетки, ускоряват зарастването на рани, спомагат за намаляване на кръвосъсирването и намаляват риска от образуване на тромби;
  • пектини. Те премахват металните соли, радионуклидите, унищожават патогенната чревна флора, премахват запека, предотвратяват образуването на атеросклеротични плаки, ускоряват регенерацията на тъканите;
  • органични киселини. Те инхибират процесите на гниене и ферментация в червата, премахват токсините, токсичните вещества, подобряват състоянието на кръвоносните съдове;
  • мастно масло (до 6%). Участва в регенерацията на тъканите, премахва възпалението, регулира метаболизма;
  • флавоноиди (рутин и други). Намаляване на пропускливостта и чупливостта на капилярите, намаляване на артериалното и вътреочното налягане, забавяне на сърдечната честота, засилване на образуването на жлъчка;
  • нишесте до 49,5%. Преобразува се в глюкоза и е източник на енергия;
  • слуз. Елиминирайте възпалението, ускорете зарастването на рани и подобрете отделянето на храчки;
  • лецитин. Активира окислителните процеси, участва в метаболизма на мазнините, образуването на хемоглобин и еритроцити, подобрява функционирането на централната нервна система и сърцето, повишава устойчивостта към токсините;
  • витамини С, А, групи В и К. Те имат сложен положителен ефект (укрепват имунитета, премахват възпалението, участват в метаболитни реакции и др.;
  • танини. Протеиновите клетки се денатурират, като по този начин се създава защитен филм с бактерицидни и стягащи свойства.

В кората на дърветата са открити танини, есцин сапонин и ескулин гликозид. Листата съдържат флавоноиди (изокверцитрин, кверцитин), както и танини, рутин, спиреозид, астрагалин, каротеноиди, микро- и макроелементи (селен, бор, калций, сребро, хром, барий, йод, желязо, цинк, никел).

Събиране и съхранение

Плодовете се събират през лятото, докато са в черупката (зелени пашкули с дълги тръни). Освен това цветята, корените, листата, кората, а също и черупките се характеризират с лечебни свойства..

  • Плодовете или семената на кестена се освобождават от перикарпа, изсушават се по рафтовете, разпределят се на равен слой. Изсушаването отнема много време, около 3-4 седмици. Може да се суши в сушилня при температура 40 - 60 градуса за 2 - 3 дни. Ако са изсушени правилно, плодовете са наситено кафява, лъскава повърхност, плътна външна капсула със сиво петно ​​в самата основа на плода, стипчив вкус. Срок на годност - 12 месеца.
  • Кората се добива през пролетта от клонки, които са на възраст 3-5 години. Суши се на тавана или във всяка стая с добра вентилация. Срок на годност - 12 месеца.
  • Листата се берат от май до септември, докато все още са зелени и не отпадат. По-добре да се събира от млади дървета с височина до 3 метра. Изсушава се под навес, в помещение с добра вентилация или в сушилня, разпределена на равен слой. Когато се сушат при естествени условия, суровините периодично се преобръщат. Готовата суровина остава зелена, дръжките трябва да се счупят при огъване. Срок на годност - 24 месеца.
  • Съцветията се берат преди появата на сухи цветя, изсушават се в естествената им форма, разстилат се на тънък слой. Срок на годност - 12 месеца.

Лечебни свойства

Растителните препарати имат ефект върху протеиновия състав на кръвта, намаляват кръвосъсирването, имат вазотоничен и антитромботичен ефект, в резултат на което се използват за лечение на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.

Притежавайте следните действия:

  • противовъзпалително;
  • антимикробна;
  • бактерицидно;
  • венотоничен;
  • разреждане на кръвта;
  • заздравяване на рани;
  • регенериране;
  • обезболяващи;
  • Видове инфузионни;
  • диуретик;
  • антиоксидант;
  • деконгестант;
  • антинеопластичен;
  • изпотяване;
  • антипиретични;
  • стипчиви;
  • анти-склеротични.

За какво е полезен конският кестен и при какви заболявания се използва??

Нека обобщим полезното въздействие на веществата, които съставляват кестена. Растения:

  • по-нисък вискозитет, забавят съсирването на кръвта и предотвратяват образуването на тромби (увеличават производството на антитромбин и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци);
  • намаляване на пропускливостта на съдовите стени;
  • ускоряване на притока на кръв;
  • разширяват кръвоносните съдове и понижават кръвното налягане;
  • премахнете холестерола;
  • активирайте венозния кръвен поток;
  • предотвратяване на застоя в капилярите;
  • нормализират работата на бъбреците и черния дроб;
  • елиминират възпалението, подуването;
  • подобряват храносмилането, нормализират стомашната киселинност и секреторната активност на жлъчния мехур;
  • намаляване на болките в ставите;
  • премахнете солите, вредните вещества, радионуклидите от тялото.

Използването на конски кестен е важно за:

  • хипертония;
  • атеросклероза;
  • повишено съсирване на кръвта;
  • сърдечно заболяване;
  • възпаление и разширени вени;
  • венозен застой;
  • вазоспазъм;
  • тромбофлебит;
  • тромбоемболизъм;
  • endarteritis;
  • трофични язви;
  • травматично съдово увреждане;
  • анемия;
  • хемороиди;
  • кървене от всякакъв генезис, включително маточна;
  • белодробна туберкулоза;
  • бронхит;
  • задух;
  • бронхиална астма;
  • пневмония;
  • магарешка кашлица;
  • ARVI и ARI;
  • заболявания на пикочно-половата система, жлъчния мехур, далака;
  • повишена киселинност на стомашния сок;
  • гастрит и язва на стомаха (без обостряне);
  • невралгия;
  • ревматоиден артрит;
  • радикулит;
  • ставни болки;
  • подагра;
  • диария;
  • простатен аденом и простатит;
  • менопаузата;
  • малария;
  • левкемия;
  • лъчева болест;
  • анемия;
  • мускулно възпаление.

Най-често конският кестен се използва за здраве на краката, обаче, както се вижда от списъка по-горе, лечебните свойства на растението са много по-широки..

Препарати от конски кестен, които могат да се купят в аптеката

Aescusan

цената на капки от 170 рубли

Група препарати, приготвени от плодове от конски кестен. Основната активна съставка е есцин. Лекарствата принадлежат към групата на ангиопротекторите, а също така подобряват микроциркулаторния кръвен поток. Предлага се в следните фармацевтични форми:

  • Драже;
  • Филмирани таблетки;
  • Таблетки с удължено освобождаване;
  • Разтвор (капки).

Лекарствата помагат за намаляване тежестта на симптомите на венозна недостатъчност, укрепват стените на кръвоносните съдове и подобряват притока на кръв. Изборът на лекарствената форма на лекарството зависи от тежестта на заболяването (най-малко от всички есцин се съдържа в хапчетата), поносимостта на компонентите, съществуващите противопоказания и други фактори.

В Русия се продават само капки Ekuzan, които се приемат по 12-15 капки три пъти на ден преди хранене, измити с вода. Инструкциите за капки от конски кестен посочват основната индикация - лечението на различни нарушения на венозната циркулация и състояния, свързани с патологията на вените: оток в краката, тежест, болка и напрежение в краката, крампи на мускулите на прасеца, болка, трофични язви и други.

Дозировката зависи и от тежестта на патологията. Курсът е около 3 месеца.

Крем от конски кестен (или с растителен екстракт)

Голяма група козметика ("Зелена аптека", "Балет", "Домашен лекар"), предназначена да облекчи състоянието на разширени вени. Те нямат лечебен ефект, а по-скоро разсейващи: помагат за намаляване на умората на краката, подуването и болката..

Мехлем от конски кестен

Използва се при разширени вени на долните крайници и венозна стаза. Мехлемите от конски кестен инхибират ензимите, които разрушават съединителната тъкан, като по този начин укрепват стените на кръвоносните съдове. Намалете отока, възпалението, премахнете умората и мускулните крампи.

За да се осигури правилния ефект, проблемните зони трябва да се масажират 2-3 пъти на ден с мехлем, но това ще трябва да се прави дълго време, 2-3 месеца подред. За да подобрите резултата, можете да прилагате компресиращ мехлем през нощта - в този случай лекарството прониква по-дълбоко и засилва терапевтичния ефект.

Конски кестен гел 911 за крака

Външна подготовка за комплексно лечение, както и за профилактика на заболявания на вените на долните крайници. Гелът има прозрачна текстура, жълтеникав оттенък и се предлага в епруветки.

Предписва се при симптоми на венозна недостатъчност, разширени вени, тромбофлебит, перифлебит и в посттравматичния период. При редовна употреба се наблюдава ускоряване на процеса на възстановяване на съдовите стени, регулиране на кръвния поток, нормализиране на микроциркулацията и активиране на лимфния отток. Освен екстракт от конски кестен, той съдържа екстракт от листата на червените сортове грозде, екстракт от гинко билоба, троксерутин и ментол. Прилага се върху проблемни зони и леко, без интензивно излагане, се втрива в кожата.

Гел-балсам "Конски кестен с екстракт от пиявица"

Съдържа екстракт от конски кестен, пиявит и редица други активни вещества. Позициониран като естествено средство срещу венозна недостатъчност и за предотвратяване на разширени вени, има деконгестант, венотонен, противовъзпалителен ефект, подобрява лимфния дренаж и микроциркулацията.

← Предишен | Напред →

Рецепти на традиционната медицина с конски кестен

Пресен сок от цветя

Съберете свежи цветя, смилайте ги в блендер и изцедете сока през няколко слоя тензух. Вземете 25-30 капки, разредени в 1 супена лъжица. вода, 2 пъти на ден. в рамките на 3-4 седмици Препоръчва се при разширени вени на долните крайници, при възпаление на хемороиди. Локално се използва за смазване на ставите с подагра.

Това лекарство се счита за най-ефективно при неиздаваната форма на разширени вени и помага почти напълно да се отървете от симптомите след 1 месец..

Екстракт от конски кестен (екстракт)

Екстрактът е богат на есцин и други сапонини, които премахват венозната конгестия, възпалението на вените и предпазват капилярите от увреждане. Помага за нормализиране на кръвното налягане, използва се при лечението на тромбофлебит, хипертония, атеросклероза. Получаването на екстракта у дома е трудно.

Вземете 5 плода или 5 супени лъжици. сухи цветя, смила се, налива се 500 мл растително масло, слага се на водна баня (около 1 час), охлажда се и се прецежда. Нанасяйте върху области с възпалени кръвоносни съдове и повтаряйте процедурата 2-3 пъти на ден.

Мехлем за разширени вени

Вземете 5 супени лъжици. л. сушени кестенови цветя и 2 с.л. л. лечебен градински чай, добавете 4 с.л. л. аптечна лайка и 1 с.л. картофено нишесте. Добавете 200 gr. пилешка мазнина и загрейте сместа на водна баня в продължение на 3 часа, оставете за още 12 часа и отново заври. След като масата трябва да се филтрира, периодично смазвайте засегнатите области на долните крайници.

Алкохолна тинктура от сухи цветя / плодове

Можете да използвате аптечна тинктура или да я приготвите: 10 gr. цветя или плодове от кестен, обелени от "черупката", котлет и изсипете 100 мл водка, поставете на тъмно място за инфузия за 1 седмица, разклатете от време на време и филтрирайте в края. Приемайте по 15-30 капки 3 на ден.

Използва се за лечение на тромбоза, хемороиди, разширени вени, простатит. Помага при ишиас, подагра, ревматична и артрична болка (втрива се външно).

Алкохолна тинктура от плодове от конски кестен

Нарежете плодовете на 4 части, напълнете стъклен съд с тях, изсипете водка до върха и затворете капака. Настоявайте 3 седмици на тъмно. Навлажнете чиста памучна кърпа с тази тинктура и нанесете като компрес при артроза, артрит и ревматизъм.

Водна инфузия

Вземете 1 ч.л. нарязана кестенова кора, залейте с 2 чаши преварена охладена вода, оставете сместа за 8 часа, прецедете и вземете 2 с.л. четири пъти на ден. при заболявания на жлъчния мехур, бъбреците, червата и възпаление на дихателните пътища.

отвара

Вземете 5 g. цветя и същото количество кора, смилайте, поставете в емайлирана купа и залейте с 200 мл вряла вода. Варете на слаб огън за половин час и прецедете през 3 слоя марля. Донесете обема до оригинала с вода, изпийте 1 с.л. 1 път на ден през първите 2 дни, в следващите дни - 2 супени лъжици. на рецепцията и по-нататък - 3 супени лъжици. уговорена среща.

При възпаление на вените на крайниците отнеме до 8 седмици, с хемороиди - 1-4 седмици. Също така помага при анемия, задух, ревматизъм. Препоръчва се при заболявания на жлъчния мехур, далака, черния дроб, анемия, отоци, белодробна туберкулоза и бронхит. Помага за установяване на храносмилането и елиминиране на възпалителните процеси на стомашно-чревния тракт, препоръчва се и при маточно кървене. Използва се в гинекологията за удвояване с левкорея и в урология за облекчаване на възпалението на простатата.

Кестеняв квас

Вземете 25 плода, нарязани на 2 половини, поставете в торбичка с марля и поставете там малък костилка. Поставете торбата в 3-5 литров буркан и налейте 2,5 литра охладена преварена вода там. Добавете 1 чаша захар, 1 чаша суроватка. Важно е торбата с марля да е на дъното на кутията. Покрийте горната част с троен слой тензух и поставете на тъмно, топло място за ферментация. След 2 седмици квасът се счита за готов - трябва да се изцеди и филтрира. Можете да го приемате в 2 чаши за 1 месец.

Не е нужно да изхвърляте кестените - отново ги напълнете с вода, добавете 1 чаша захар и 3 литра вода. Този квас ще е готов след 1-2 дни..

Напитката ефективно утолява жаждата, помага на организма да се очисти от радионуклиди, тежки метали, спомага за възстановяване на епитела на лигавицата на стомаха и червата, е източник на полезни вещества, които укрепват здравето.

Отвара за менопауза (за външна употреба)

Вземете 15 gr. кори от зрели плодове и се налива 1 чаша вода, кипете тази смес за четвърт час и оставете за още 1,5 часа. Използвайте този бульон за измиване, сутрин и вечер: това ще помогне за премахване на сърбежа и сухотата..

Бульон за хемороиди

Вземете 5 грама. кора и цветя на растението, залейте ги с 250 мл вряща вода и варете препарата за около половин час на слаб огън. След като препаратът изстине, той трябва да се изцеди и отново да се напълни с преварена вода до първоначалния си обем. Пийте по 1 с.л. два пъти на ден 1 седмица.

Инфузия за борба с простатит

Сушени плодове и цветя от кестен, добре нарязан (1 част), смесете с 10 части водка, поставете в литров буркан, затворете капака и поставете съдовете на хладно, тъмно място за месец. Приемайте 4 пъти на ден. 15 капки всяка. Продължителността на курса се определя индивидуално.

Ефективна инфузия при кръвни патологии и мозъчни тумори

Вземете 1 супена лъжица. изсипете изсушените цветя с 1 чаша вода, доведете до кипене и веднага отстранете от котлона. Не можете да сварите състава! Оставете лекарството да се влива в продължение на 6 часа, прецедете и охладете. Вземете ¼ чаша няколко пъти на ден, максимум 1 литър на ден. Вземете 3 седмици, след това 2 седмици почивка и отново курса.

Инфузия за лечение на стави и миозит

Вземете 40 gr. сухи цветя, добавете 1 литър чист медицински алкохол, оставете за 7 дни и прецедете. Разтрийте ставите и мускулите с тази инфузия, ако се появи болка.

Лечение за подагра

Сухи, ситно нарязани цветя с тегло 50 грама. изсипете 800 мл алкохол, оставете 10 дни на тъмно. Филтрирайте, навлажнете марля, сгъната на три слоя и нанесете върху засегнатата става.

Отвара за лъчева болест

Нарежете ситно кестеновите цветя, вземете 20 gr. суровини и се налива 300 мл вода, кипва се и се слага на топлина в продължение на 10 ч. Филтрира се и се пие по 100 мл три пъти на ден.

Антицелулитно масло

Вземете 1 чаша зехтин, добавете 100 gr. нарязан конски кестен и същия нарязан босилек. Настоявайте лекарството поне 10 дни, прецедете, добавете няколко капки етерично масло от грейпфрут и използвайте маслото за антицелулитен масаж (ръчен, хардуерен).

Скраб за лице и тяло

Смелете младите кестенови плодове до хомогенна фина маса, добавете малко мед или мазна заквасена сметана и използвайте като естествен скраб, който перфектно почиства и лекува кожата на лицето и тялото. Този продукт трябва да се използва много внимателно, без интензивно втриване, за да не дразни кожата..

Лечение на радикулит

Вземете свинската мас вътре, добавете нарязания кестен в съотношение 1: 1, разбъркайте. Нанесете състава върху зелевия лист, нанесете върху възпалените области на гърба, завързвайки вълнен шал над него. Това лечение се препоръчва особено през нощта..

Конски кестен с пиявици

Растителните препарати често се предписват паралелно с хирудотерапията: ензимите, отделяни от пиявици в кръвта на пациента, разреждат кръвта и помагат за премахване на венозен застой.

Противопоказания за конски кестен и странични ефекти

Растителните препарати са противопоказани при:

  • намалено съсирване на кръвта;
  • тежки патологии на бъбреците и черния дроб;
  • хипотония;
  • бременност;
  • нестабилност на менструалния цикъл;
  • индивидуална непоносимост.

Възможно е развитието на алергична реакция, запек, гадене и киселини, метеоризъм. При външно приложение може да се появи дразнене. Ако се появят необичайни реакции, лекарството трябва да се прекрати и да се следи протромбинът в кръвта.

Използвайте с повишено внимание при стомашни язви и сериозни сърдечни заболявания.

По отношение на лечението на конски кестен при кърмене на бебе, трябва да се консултирате с вашия лекар.

Терапевтична употреба на прополис

Какви храни съдържат фибри: табл