Нашите експерти

Списанието е създадено с цел да ви помогне в трудни моменти, когато вие или вашите близки са изправени пред някакъв здравословен проблем!
Allegology.ru може да ви стане основен помощник по пътя към здравето и доброто настроение! Полезни статии ще ви помогнат да решите кожни проблеми, затлъстяване, настинки, ще ви кажат какво да правите, ако имате проблеми със ставите, вените и зрението. В статиите ще откриете тайните как да запазите красотата и младостта във всяка възраст! Но и мъжете не останаха незабелязани! За тях има цял раздел, в който могат да намерят много полезни препоръки и съвети относно мъжката част и не само!
Цялата информация в сайта е актуална и на разположение 24/7. Статиите постоянно се актуализират и преглеждат от експерти в медицинската област. Но във всеки случай, винаги помнете, никога не трябва да се самолекувате, по-добре е да се свържете с вашия лекар!

Калорично съдържание на сини сливи

Сините сливи са сушени плодове, приготвени чрез сушене на почти всякакъв вид слива. Най-добрият сорт за приготвяне на сини сливи е италианският унгарски..

За да приготвите сини сливи за отслабване у дома, според прегледите, е необходимо да изберете най-добрите и узрели плодове през сезона на зреене на сливата, както и да закупите калиев сорбат, който ще служи като консервант.

След като са избрани плодовете, те трябва да бъдат добре измити и подредени върху метална тава. Най-добре е да покриете сливите отгоре с марля, тъй като молките ще кацнат върху тях по време на процеса на сушене. Тогава тавата със сливи трябва да се постави на място, където те ще бъдат изложени на пряка слънчева светлина в продължение на 3-4 седмици. След като сушите сливи извадете семената от тях, сложете полуготовите сушени плодове в чиния и отгоре поръсете с малко количество калиев сорбат. След два часа прясно приготвени сини сливи, чието съдържание на калории е достатъчно високо, така че не трябва да ги консумирате в големи количества, ще сте готови за ядене.

Готовата, въпреки броя на калориите в сини сливи, често е съставка за приготвяне на месни ястия и различни десерти..

Полезни свойства на сини сливи

Сини сливи, които имат калорична стойност 241 kcal на 100 g, са отличен източник на феноли, които спомагат за подобряване на доставката на кислород към клетките, както и на витамин К, който е жизненоважен за силните кости и доброто съсирване на кръвта..

Сладкият вкус и високото калорично съдържание на сини сливи правят сякаш тези сушени плодове не са подходящи за диетично хранене, но разтворимите фибри, които съдържат, могат да забавят усвояването на глюкозата и да стабилизират нивата на кръвната захар, така че ако се консумират умерено, няма да навреди на фигурата. Но ползите за цялото тяло ще бъдат очевидни, в допълнение, използването на сини сливи за запек като слабително средство е широко известно, което влияе и върху загубата на излишно тегло..

В допълнение към високото си съдържание на калории, сини сливи съдържат и много антиоксиданти, които помагат да се защитят клетките от увреждане, причинено от свободни радикали - нестабилни молекули, които са резултат от недостатъчен клетъчен метаболизъм, тютюнопушене, замърсяване на околната среда и излагане на UV лъчи. Изследванията показват, че излишните свободни радикали могат да допринесат за преждевременно стареене, набръчкване на кожата, сърдечно-съдови заболявания и рак..

Сушените сливи, които са с високо съдържание на калории, също са добър източник на диетични фибри. 100 g сини сливи съдържат приблизително 6,1 g диетични фибри, което е тази част от всяка растителна храна, която ензимите в организма не могат да усвояват и които не се абсорбират в кръвта. В резултат на това тези влакна остават в дебелото черво, където абсорбират вода и омекотяват изпражненията, като по този начин изразяват активен ефект върху тялото на сини сливи от запек. В допълнение, сушени сливи съдържат сорбитол (14,7 g на 100 g), който е мек стимулант на дебелото черво, който подобрява проходимостта на дебелото черво и намалява риска от запек, колоректален рак и хемороиди..

Високото съдържание на антиоксиданти в сини сливи се дължи на високите нива на хидроксицинамични киселини (фенолни съединения), които съдържат. Хидроксицинамичните киселини, намиращи се в сини сливи, включват неохлорогенни и хлорогенни киселини, които са високо ефективни при пречистване на свободните радикали от организма. Освен че са с високо съдържание на хидроксицинамични киселини и калории, сините сливи са богати и на антоцианини и флавоноиди..

Колко калории има в сини сливи: хранителна и енергийна стойност

Калоричното съдържание на сини сливи е доста високо, но това не пречи на широкото използване на този вид сушени плодове в готвенето и храненето..

Хранителната стойност и калоричността на сини сливи на базата на 100 г от тези сушени плодове е:

  • Протеини - 2,18 g;
  • Мазнини - 0,38 g;
  • Въглехидрати - 63,88 g;
  • Дизахариди - 38.13;
  • Ретинол (витамин А) - 39 mcg;
  • Бета каротин - 394 mcg;
  • Тиамин (витамин В1) - 0,051 mg;
  • Рибофлавин (витамин В2) - 0,186 mg;
  • Калоричното съдържание на сини сливи е 1006 kJ (241 kcal);
  • Ниацин (витамин В3) 1,882 mg
  • Пантотенова киселина (витамин В5) - 0,422 mg;
  • Пиридоксин (витамин В6) - 0,205 mg;
  • Фолацин (витамин В9) - 4 mcg;
  • Аскорбинова киселина (витамин С) - 0,6 mg;
  • Токоферол (витамин Е) - 0,43 mg;
  • Витамин К - 59,5 mcg;
  • Калций - 43 mg;
  • Желязо - 0,93 mg;
  • Магнезий - 41 mg;
  • Фосфор - 69 mg;
  • Калий - 732 mg;
  • Натрий - 2 mg;
  • Цинк - 0,44 mg;
  • Флуор - 4 mcg.

Калорично съдържание на сини сливи: лесна диета за отслабване

Както знаете, съдържанието на калории в сини сливи е достатъчно високо, за да се счита този продукт за антидиетичен, но това далеч не е така. Тези сушени плодове имат редица необичайни свойства, които, когато се използват за отслабване, ви позволяват да свалите 3-4 кг само за 4-5 дни диета. Такива резултати са възможни поради високото съдържание на пектини в сини сливи, които перфектно почистват червата от токсини. Също така, 100 г сини сливи съдържа 732 мг калий, който спомага за възстановяване на водно-солевия баланс на организма, привежда налягането в нормално състояние, необходим е за работата на сърдечния мускул, а също така предизвиква диуретичен ефект върху тялото, което също допринася за загуба на тегло, подобно на действието на сини сливи от запек.

Когато избирате сини сливи за отслабване, според прегледите, много важно е сушените плодове да се купуват с добро качество: в идеалния случай плодовете трябва да са равномерно черни, да нямат лъскав блясък - това ще говори за обработката му с мазнини, а на вкус сладък с наличието на лека киселинност.

Приблизителното меню за диета за пет дни е, както следва:

  • Ден 1: закуска - 1 твърдо сварено яйце, половин грейпфрут, чаша черно кафе без захар и 2 бр. сини сливи, чието съдържание на калории ще бъде приблизително 37 kcal. Обяд - зеленчуков борш без картофи, 50 г черен пълнозърнест хляб, два ореха, 8 бр. сини сливи и чаша зелен чай без захар. Вечеря - едно твърдо сварено яйце, 250 г всяка печена риба, 1 портокал и чаша черен чай;
  • Ден 2: закуска - 50 г твърдо сирене, чаша черно кафе без захар и 2 бр. сини сливи. Обяд - чиния със зелева чорба, 50 г черен пълнозърнест хляб, 100 г варено постно говеждо месо, 2-3 бр. бадеми и зелен чай. Вечеря - салата от пресни зеленчуци и билки, 4 бр. сини сливи, чието съдържание на калории ще бъде почти 65 ккал, чаша черен чай;
  • Ден 3: Закуска - 50 г черен пълнозърнест хляб с резен твърдо сирене и пилешка шунка, 3 бр. сини сливи и кафе без захар. Обяд - зеленчукова супа, 50 г черен пълнозърнест хляб, един домат, два малки варени картофа, 2 бр. сини сливи и зелен чай без захар. Вечеря - 50 г черен пълнозърнест хляб, чаша 0% кефир или кисело мляко, 5 бр. сушени сини сливи, чието съдържание на калории е почти 80 ккал, и чаша черен чай.

Менютата на четвъртия и петия ден са подобни на тези на втория и третия ден. Важно е да запомните, че когато спазвате диета, трябва да пиете поне 1,5 литра вода на ден.

Сини сливи - калории и хранителна стойност

На 100 g продукт *

* Дадена е средната стойност на хранителната стойност на продукта от различни източници. В зависимост от произхода на продукта, той може да се различава от действителния.

** Стойност, дадена за диета, базирана на 2000 kcal / ден

Съотношение BZHU *

Съдържа твърде много въглехидрати със сравнително ниско съдържание на калории.

* Оптимално съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати (тегловно): 16%, 17%, 67%.

Подобни продукти

Рецепти с този продукт

Мобилно приложение

Изтеглете нашето безплатно ежедневно приложение за броене на калории с вградена таблица с калории!

Сини сливи - ползи и вреди за организма, съдържание на калории

Сушените сливи са невероятно богати на витамини и минерали сушени плодове, което се използва широко сред хората, използва се при готвене, за отслабване или приготвяне на отвари, за подобряване на представянето преди спорт. Сушените плодове са полезни за здравето, имат лечебни свойства, придават на тялото енергия и повишават издръжливостта.

Състав, BZHU и съдържание на калории

Сушени сини сливи без ями по техния състав и съдържание на BJU (протеини, мазнини и въглехидрати) практически са подобни на пресни сливи от тъмни сортове. Но калорийното съдържание на сини сливи на 100 г е 253 ккал, докато в пресни сливи 43 ккал.

Хранителна стойност на сушени сини сливи на 100 г:

  • протеини - 2,5;
  • мазнини - 0,8;
  • въглехидрати - 54,3;
  • диетични фибри - 8;
  • вода - 26.

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати е съответно 1 / 0,4 / 25. Калоричното съдържание на сини сливи е доста високо, но съдържа здравословни видове захар като фруктоза и глюкоза. Средно 1 брой. сушени сини сливи - 45-53 ккал.

Химическият състав на сини сливи на 100 грама е даден под формата на таблица:

% От дневната стойност **
протеин2,38 g3%
Мазнини0,93 g1%
Въглехидрати56,78 g21%
Съдържание на калории236,55 kcal
(990 kJ)
единадесет%
Витамини, макронутриенти, микроелементисъдържание
В 10,90 mg
AT 20,96 mg
AT 30,47 mg
AT 60,18 mg
ОТ4,5 mg
E2,6 mg
Биотин0,6 μg
Алфа каротин55,0 µg
Бета каротин695,0 µg
Фолиева киселина5.2 μg
калий750,0 mg
магнезий75,0 mg
силиций19,6 mg
калций79,0 mg
натрий9,7 mg
хлор4,0 mg
Желязо2,8 mg
ванадий5.8 mcg
йод1,0 µg
мед384,0 µg
цинк534,0 µg
алуминий335.0 µg
никел50,0 µg

Такъв богат състав на хранителни вещества доказва, че сините сливи са много полезен сушен плод за човешкия организъм, особено през зимата и пролетта, когато често се наблюдава недостиг на витамини. Спортистите - жени и мъже - могат да ядат продукта като енергийна напитка, което ще увеличи издръжливостта и работоспособността. За хората, които са на диети за отслабване, сушените плодове също могат да помогнат, тъй като перфектно задоволяват глада. Трябва обаче да се яде умерено..

Полезни и лечебни свойства на сини сливи

Сините сливи са богати на полезни и лечебни свойства и се препоръчват за употреба не само за възрастни, но и за деца. Може да се припише на най-полезните сушени плодове, тъй като ефектът на сини сливи върху тялото е силно изразен и разнообразен..

  1. Сините сливи са незаменим продукт за подобряване на работата на червата. Сушените плодове имат положителен ефект върху храносмилателните процеси. Продуктът има антибактериални свойства, благодарение на които се справя добре с Е. коли. В допълнение, сините сливи се използват като превантивна мярка срещу рак на червата..
  2. Най-честата цел на употреба, за която мнозина знаят, е употребата на сини сливи в борбата срещу запека, тъй като продуктът действа като ефективно слабително (в някои случаи дори по-добре от лекарствата, особено за премахване на запек при кърмачета или бременни жени).
  3. Сини сливи нормализират кръвното налягане.
  4. Благодарение на високото съдържание на калий, сини сливи имат положителен ефект върху цялото тяло като цяло, подобрявайки благосъстоянието.
  5. Редовната консумация на качествени сини сливи повишава производителността, което е особено полезно за спортистите..
  6. Сушените плодове перфектно почистват организма, премахват токсините и други вредни вещества. А също така продуктът има положителен ефект върху кръвоносните съдове, почиствайки ги.
  7. Сините сливи имат диуретичен ефект, което спомага за облекчаване на подпухналостта и премахва излишната течност от тялото.
  8. Укрепва костите, особено полезни за деца и възрастни хора.
  9. Помага при чернодробни заболявания.
  10. Подобрява зрението благодарение на витамин А.
  11. Спомага за укрепване на зъбите и предотвратява преждевременното разпадане.

Има специални ползи от сини сливи за мъжете атлети, като увеличаване на издръжливостта поради производството на допълнителна енергия от тялото. Яденето на няколко парчета сушени плодове на ден може значително да подобри работата. Сините сливи помагат за поддържане на мускулите в добра форма, което е особено важно при редовна тежка физическа активност, например, когато тренирате във фитнес залата с големи тежести, кросфит или бодибилдинг.

За жените сините сливи се считат за полезни поради способността им да укрепват имунната система и подмладяват организма. В допълнение, този сушен плод има прекрасна способност да подобрява състоянието на кожата..

Отслабване с сини сливи

Възможно е да отслабнете с помощта на сини сливи, но по този въпрос то ще действа по-скоро като спомагателно средство, отколкото като основно. Не можете да ядете само сини сливи, а добавянето им към ястия или хапването на 2-3 сушени сливи на ден е повече от ефективно..

Например, ако спортистите (независимо от пола) трябва да спазват определена диета, тогава сините сливи ще помогнат за бързото възстановяване на витамините, които липсват в организма и благодарение на високото си съдържание на калории ще заредят тялото с енергия..

Допълнителен ефект от редовната консумация на сини сливи е, че спомага за премахването на холестерола от организма. Освен това подобрява настроението поради сладостта си (което е особено важно по време на диета) и по чудо задоволява чувството на глад. Сините сливи са чудесна алтернатива на сладкишите, но те не трябва да се консумират в големи количества, както и да се консумират с други добавки като шоколад или мед..

Тъй като сините сливи са естествено слабително, жените често правят отвари и тинктури от сушени плодове, които помагат за прочистване на червата - това е необходима процедура в ранните етапи на отслабване. Но не бива да злоупотребявате с такива отвари..

Поради високото съдържание на захар яденето на сини сливи на празен стомах и през нощта преди лягане не се препоръчва. Най-добре е да ядете сушени плодове след закуска или час преди да се упражнявате за енергия преди тренировка.

Противопоказания за употреба и вреди

Противопоказанията за употреба и вреди от сушени сини сливи са минимални на фона на полезните му свойства, обаче, трябва да бъдете внимателни в следните случаи:

  • ако човек страда от диабет, консумацията на сини сливи може да доведе до влошаване и рязък скок на кръвната захар. Не е необходимо обаче да изхвърляте продукта напълно, ако лекуващият лекар ви даде разрешение да го използвате;
  • хората, страдащи от затлъстяване, яденето на сушени плодове редовно е нежелателно, за да не се влоши ситуацията;
  • Ако сините сливи се ядат в големи количества, това може да доведе до разстроен стомах и диария;
  • невъзможно е да се злоупотребява с тинктури за отслабване и прочистване на червата, приготвени на сини сливи, в противен случай това ще доведе до нарушаване на храносмилателния тракт;
  • кърмещи майки не трябва да ядат сини сливи, така че бебето да не започне алергична реакция;
  • също е забранено използването на продукта в случай на индивидуални алергични реакции или непоносимост;
  • избягвайте нискокачествените сини сливи или продукт, който е подложен на специална обработка.

Употребата на нискокачествени продукти е изпълнена с отравяне - има гадене, главоболие, диария.

За да изберете качествен продукт, обърнете внимание на цвета му, който трябва да е тъмно син или черен. Ако сини сливи имат светлокафяв или зеленикав оттенък, това означава, че слива е изсушена по неестествен начин. Освен това повърхността на сушените плодове трябва да бъде матирана, а не лъскава, тъй като гланцът е ясен знак за обработката на продукта с глицерин..

изход

Сините сливи са здравословен продукт. Той съдържа много витамини, минерали и аминокиселини, които имат положителен ефект както върху общото състояние на организма като цяло, така и върху работата на вътрешните органи. В допълнение, сушените плодове са отлични за задоволяване на глада и помагат на спортистите да увеличат издръжливостта си преди тренировка. По време на отслабването сушените плодове ще заменят сладкишите, ще подобрят настроението и ще подобрят състоянието на кожата при жените. Има няколко противопоказания и те, по-специално, не забраняват употребата на сини сливи като такива, просто трябва да ядете сушени плодове в умерена степен.

Калорично съдържание на сини сливи

Сините сливи са обичайни, добре познати и много популярни сушени плодове, които се сушат по обичайния начин или с допълнително пушене, както и сушени плодове от тъмноцветни сортове сливи. Именно в такива дрями се съдържат до 20% от сухото тегло и те се поддават добре на сушене. Поради отстраняването на значителна част от влагата при такава обработка, концентрацията на всички вещества, включително фруктоза и захароза, се увеличава значително. Съответно, калорийното съдържание на сини сливи също се увеличава - от 40-50 kcal на 100 g пресни плодове до 230-340 kcal на 100 g сухи плодове, в зависимост от сорта и технологията на производство. Но по отношение на 1 сушени сливи, калоричното съдържание на слива остава непроменено и възлиза на около 14-17 kcal, с изключение на изсушения продукт, който включва предварително варене в захарен сироп, което увеличава показания показател до 23-27 kcal за 1 бройка.

сушен

Най-полезният от всички видове сушени сливи по различни начини са обикновените сушени сини сливи с калорично съдържание, които се считат за минимални за такъв продукт и са 230-270 ккал на 100 гр. При производството на тези сушени плодове първоначално суровините се бланшират, след това се сушат в парни сушилни и се обработват с глицерин. осигуряване на характерен цвят. Черните меки плодове с кисело-сладък естествен вкус се считат за идеални..

По време на производствения процес те могат да останат непокътнати или костта се отстранява от тях. Този много незначителен фактор влияе върху крайното съдържание на калории в продукта:

  • сушени без костилки сливи съдържат средно 270 kcal / 100 g;
  • като поддържа целостта на сушените плодове, този показател намалява до 230 kcal / 100 g.

Важно! Сушените сливи съдържат почти всички ценни вещества и имат същите полезни качества като пресни плодове. Но тъй като поради свиване концентрацията на целия състав значително се увеличава, тогава ефектите върху тялото са по-изразени..

За получаване на 1 кг висококачествени сушени плодове се консумират 5 кг пресни сливи. Съответно съдържанието на всички елементи също се увеличава 5 пъти, тъй като от плодовете се отстранява само влагата. Въпреки че трябва да се има предвид, че при промишленото сушене много производители използват химически реактиви и твърде високи температури, което води до натрупване на вредни вещества с едновременното унищожаване на съществуващи ценни компоненти. В допълнение, захарният сироп може да се използва за подобряване на вкуса и удължаване на срока на годност, което значително увеличава калоричното съдържание на сини сливи в сравнение с декларирания показател. Следователно, най-полезното ще бъде сушенето, приготвено независимо у дома или закупено от надеждни производители..

Основните свойства на сушените плодове от слива, когато се консумират разумно и контролирано, осигуряват редица ползи за здравето и тялото:

  • слабително действие, което е добра превенция на запек, особено в периода на придържане към нискокалорични или протеинови диети, а също така намалява риска от развитие на хемороиди и рак на дебелото черво;
  • регулиране на сърдечната дейност и работата на централната нервна система;
  • подобрение при анемия, загуба на сила;
  • лек диуретичен ефект, който помага да се премахнат токсините, токсините и излишната течност;
  • активиране на производството и отлива на жлъчка, което води до ускоряване на метаболизма и по-добро усвояване на храната;
  • подобряване на чревната микрофлора, увеличаване на броя на полезните с предотвратяване на растежа и развитието на патогенни микроорганизми, както и паразити;
  • подобряване на работата на стомашно-чревния тракт поради приема на голямо количество фибри;
  • предотвратяване на инсулти, инфаркти, разширени вени и кръвни съсиреци;
  • насищане на организма с енергия поради приема на полезни сложни въглехидрати, които не се съхраняват в резерви, а постепенно се консумират.

Въпреки високото калорично съдържание на сини сливи, диетолозите препоръчват да се въвеждат такива сушени плодове в диетата по време на отслабване като продукт, който замества захарта, ускорява метаболизма и почиства храносмилателния тракт..

Важно! Фруктозата, която е част от сушените плодове от слива, може да повиши апетита. Но тайната е, че след като изядете една суха слива, почти веднага ще почувствате глад, а ако изядете 5, тогава те ще ви позволят да получавате достатъчно, без допълнителни калории да влизат в тялото..

Фенолната киселина, съдържаща се в тези сушени плодове, инхибира растежа на злокачествените клетки, особено при рак на гърдата. По отношение на наличието на антиоксиданти, те не са по-ниски от боровинките и подобно на това зрънце имат благоприятен ефект върху зрителната острота и здравето на очите като цяло. И поради голямото количество захар се увеличава не само калорийното съдържание на сини сливи, но и способността да се увеличи производството на хормона на щастието серотонин, като по този начин се намалява тревожността и се подобрява настроението.

Когато избирате този продукт, неговият външен вид трябва да бъде оценен. Висококачествените сини сливи трябва да имат матова повърхност, тъй като блясъкът показва обработка с масла, както и леко гъвкава, но еластична каша, която бързо прибира формата си при натискане. Кафявият цвят на плода е признак за обработка на висока температура и загуба на много полезни свойства..

За да получите всички ползи, без да надвишавате дневния калориен прием, трябва да се консумират сушени сливи 5-6 броя на ден. Увеличението на това количество може да доведе до лошо храносмилане и наддаване на тегло. Слабителният ефект ще бъде по-изразен, ако консумирате такива сушени плодове на празен стомах..

сушен

Изсушеният продукт се различава от изсушения продукт по наличието на по-голямо количество влага и по-високо съдържание на калории, което се дължи на малко по-различната технология на производство. По време на процеса на сушене слива не само се бланшира, но допълнително се държи в сладка марината или се вари в захарен сироп и след това се суши, но до по-малко сухо състояние. Тази техника увеличава вкусовите качества и придава на плодовете отлична плътност. Но трябва да се има предвид, че в сушени сливи, обработени по подобен начин, калорийното съдържание на 100 грама от продукта се увеличава с почти 1,5 пъти и е около 340 ккал на 100 грама сушени плодове.

Това се дължи на факта, че плодовете, сварени в захарен сироп, най-често се поддават на процеса на сушене. В резултат на готвенето някои от ценните вещества се унищожават, а пулпата се насища със захар и съответно натрупва допълнителни калории. По този начин сушените сини сливи имат по-малко ползи и по-високо съдържание на калории от подобни показатели за сушен продукт..

Но той все още остава полезен, тъй като съдържа достатъчно количество ценни вещества и поради високата си хранителна стойност помага дори за премахване на някои здравословни проблеми, включително:

  • анемия;
  • изтощение;
  • липса на тегло;
  • прекомерна раздразнителност.

В допълнение, като всяка друга слива, сушената слива също облекчава добре хроничния запек, подобрява сърдечната дейност, има благоприятен ефект върху метаболитните процеси и функционирането на храносмилателната система..

Вредите от сушени сини сливи могат да се проявят само в случай на преяждане. Ако консумирате не повече от 5-7 броя на ден, тогава тези сушени плодове ще се превърнат в полезна алтернатива на вредните сладки.

пушено

В допълнение към обичайните сушени или сушени сливи, наскоро широката популярност придоби сушени пушени сливи. Използват се като независим десерт или като гарнитура към месо, компонент на сосове и други ястия. Пушените сушени плодове имат същия ефект върху тялото, както останалите описани по-горе. По-специално, те имат слабителни и диуретични свойства. Но като се вземе предвид допълнителната обработка с дим при повишени температури, полезните качества на сливата се намаляват и се добавят вредни компоненти. Това се дължи на образуването на различни токсични съединения по време на пушенето, много от които имат канцерогенна активност..

Но такава обработка не влияе по никакъв начин на калорийното съдържание на сини сливи, така че този показател остава на нивото на изсушения продукт и е 230-270 kcal на 100 g или 14-17 kcal на 1 брой. Но по отношение на набор от полезни свойства, пушените сливи са много по-ниски от пресни и сушени плодове, преработени по всеки друг метод..

Освен това много често се срещат такива продукти, които не се произвеждат с помощта на дим от естествени дървени стърготини, а с помощта на така наречения течен дим. Този компонент е не само синтетичен ароматизатор, който имитира миризмата и вкуса на естественото пушене, но и действа като консервант, който увеличава срока на годност на сушените плодове.

Важно! Лекарите и специалистите в хранително-вкусовата промишленост препоръчват да се избягват всякакви пушени храни. Според тях процесът на пушене представлява опасност за здравето, тъй като насърчава образуването на онкогенни вещества, а течният дим усилва тези ефекти и води до развитие на тежки алергични реакции.

Специално лекарите предупреждават да не се ядат продукти, пушени с течен дим. Освен това е абсолютно невъзможно да се разграничат сушените плодове, които са пушени по естествен начин, от тези, третирани със синтетичен аромат. По този начин сушените пушени сливи трябва да бъдат категоризирани като такива, които не са предназначени за ежедневна консумация. Такъв десерт или лека закуска няма да навреди, ако е включен в диетата не повече от 3-4 пъти месечно.

Сушените и изсушени на слънце сливи се използват широко в готвенето като компонент на супи и основни ястия, салати, десерти, закуски и сладкиши. Дори много високото калорично съдържание на сини сливи не пречи на толкова широко използване както в обичайното, така и в диетичното меню, тъй като поради богатия вкус е достатъчно да добавите само няколко плода, за да дадете нови бележки на познатите рецепти.

салата

Най-добрият вариант за намаляване на калоричното съдържание на сини сливи е добавянето им към зеленчукови салати. Цвеклото и зелето са най-добре комбинирани с такъв компонент..

Цвекло

По традиция тази салата включва цвекло с ядки и сушени сливи по обичайния начин. В редки случаи, за да се получи оригинален послевкус, могат да се използват сушени пушени сливи, но в същото време не трябва да се забравя за вредата от такъв продукт, описан по-горе..

За да приготвите салатата, вземете 25 г костилки от сини сливи, залейте с вряла вода и оставете за 10 минути, така че плодовете да набъбнат и омекнат. По това време 100 г варено цвекло се търкат на едро ренде. Не прекалено ситно нарязвайте с нож 25 г орехови ядки. Всеки плод от слива се нарязва на 4 парчета. Комбинирайте всички компоненти, добавете 30 мл заквасена сметана с 15% мазнина, разбъркайте и сол на вкус. Калоричното съдържание на такава салата е 153,2 kcal на 100 g от готовия продукт.

зеле

Зелената салата използва само сурови зеленчуци и сос от лимонов сок, което намалява общата й енергийна стойност до 56,1 ккал / 100 гр. За да приготвите такова ястие, 400 г бяло зеле се нарязва на ситно, 1 ябълка и 1 средно голям морков се настъргват на ренде... Нарежете 100 г сини сливи на малки парченца. Разпределете всички съставки в дълбока купа за салата, добавете 3 с.л. л. лимонов сок и сол на вкус, разбъркайте. По желание добавете билки или подправки.

Въпреки високото калорично съдържание на сини сливи, с тази комбинация от съставки ястието се оказва много ниско калорично и много полезно по свойствата си. Салата съдържа богат набор от витамини и микроелементи, което прави употребата й особено актуална в зимно-пролетния период.

маринован

За мариноване вкъщи се използват готови сушени плодове, които след това се използват като независима закуска към различни вина или отлично допълнение към студено месо, риба и печени птици. При правилна подготовка калорийното съдържание на сини сливи практически не се променя и е около 256 kcal / 100 g.

Рецепта 1

За да се получи такава заготовка, 200 г сини сливи първо се измиват и освобождават от костилката. След това слагат суровините в чисти стерилизирани буркани, като добавят по 1 скилидка чесън и подправки за всеки вкус. Марината се готви отделно от 1 литър вода, 50 г захар и 150 мл натурален винен оцет. Изсипете съдържанието на консервите с вряла течност, навийте капаците, обърнете и ги увийте за 8-10 часа. Такава заготовка е добре съхранявана през цялата зима дори в топла стая..

Вкусът на сливите с тази рецепта ще бъде малко кисел. За да получите по-сладък продукт, трябва да вземете 100 г гранулирана захар, но тогава калорийното съдържание на сини сливи ще се увеличи до 285 kcal / 100 g.

Рецепта 2

В тази версия на рецептата пропорциите на съставките остават същите, но технологията на готвене се променя донякъде. Сушени сини сливи се запарват в силно сварен чай, оставят се 10-12 часа, след това течността се отцежда и маринатата се готви на нейна основа. Сливите се нареждат в буркани, добавят се подправки и се заливат с вряща марината.

Следва малко допълнение към рецептата - по 1 супена лъжица се налива във всеки буркан. л. ракия и едва след това запечатана. Тъй като конякът съдържа 239 ккал / 100 г, съответно калорийното съдържание на сини сливи се увеличава - до 263 ккал / 100 гр. Но от друга страна подобна добавка придава нотка на пикантност на вкуса и осигурява по-дълъг срок на годност. Освен това, колкото по-дълго се съхранява такава заготовка, толкова по-богат става ароматът..

Вегетариански пастет

Отличен хранителен и здравословен пастет, приготвен от сурови зеленчуци, ядки и сушени плодове. Добавянето на сушени сливи към рецептата придава оригиналност на много необичайна комбинация от други компоненти.

Готвенето започва с приготвянето на храната. За тази цел 150 г леща се вари, докато се свари в леко подсолена вода. Измийте и задушете 50 g сушени сини сливи с вряла вода, оставете да престои 10 минути и изхвърлете в гевгир. Ситно котлет ½ чаша орехови ядки. Нарежете 100 г лук, настържете 130 г моркови и леко сотирайте в растително масло. След това всички компоненти се смесват и смилат с пасатор до гладкост. По желание можете да добавите малко зеленина към пастета. Калорийното съдържание на такава закуска е 275 kcal / 100 гр. Полученото ястие се препоръчва да се консумира с ръжен хляб или лаваш без мая.

Месни ястия

Не е изненадващо, но такива много сладки сушени плодове вървят добре с месото, и то не само като допълнение към готовото ястие, но и в рецептите. Този компонент е в състояние значително да подобри вкуса на месото, добавяйки към него сладко-кисела нотка, както и прави структурата по-мека и по-сочна..

говеждо месо

Най-лесният начин за приготвяне е телешко яхния с сини сливи. За целта се използва мултикукър, в съд, в който се изсипват 50 г слънчогледово масло и 450 г говеждо месо, нарязано на малки парченца, се запържва за 15-20 минути в режим "Пържене". След това добавете 100 г лук, нарязан на половин пръстени и запържете за още 10 минути. Въвеждат се 30 г доматено пюре и 180 г плодове от слива, нарязани на парчета, осоляват се на вкус, наливат се 200 г вода и се поставят в режим "Яхния" за 1,5 часа. При този метод на готвене и комбинация от съставки, калоричното съдържание на сини сливи се намалява до 175,1 kcal / 100 g.

Пиле

За да приготвите пилешко месо със сушени сливи, използвайте 500 г пилешко филе, което се нарязва на ивици, добавя се 1 морков, настърган на едро ренде, слага се в предварително загрята тава и се запържва в 50 г масло за 8-9 минути. Пригответе соса отделно, като смесите 1,5 чаши вода с 1 с.л. л. пшенично брашно. Към пилето, пържено с моркови, добавете 100 г сушени плодове, нарязани на тънки плочи, залейте със соса, сол и черен пипер на вкус. Покрийте и оставете да къкри с леко кипене 20 минути. Поръсете със ситно нарязан магданоз преди сервиране. Когато използвате тази рецепта за готвене на пиле със сини сливи, калоричното съдържание на ястието ще бъде 124 kcal / 100 g.

Свинско

Свинското сготвено с бадеми и сушени сливи е много оригинално на вкус, но и най-питателното. За изпълнение на рецептата са ви необходими 1 кг постно месо, което се нарязва на малки парченца и се запържва в тиган със 100 г масло от двете страни. Сол и черен пипер на вкус, добавете 2 глави лук, нарязани на кубчета, залейте с 2 чаши вода и задушете на слаб огън до почти сваряване. В края на готвенето добавете 100 г сушени без костилки цели сливи, щипка канела и 4 с.л. л. пчелен мед. Задушете още 15 минути, като бъркате непрекъснато и, ако е необходимо, добавете вода, за да не изгори ястието.

Пържени отделно в 3 с.л. л. растително масло 100 г обелени бадеми Правят това бързо, така че ядките да не се преохлаждат. Сервирайте варено свинско с бадеми, поръсено със сусамови семена отгоре. Калоричното съдържание на сини сливи в комбинация с всички горепосочени компоненти ще бъде 368 kcal / 100 g.

Каш

Друга често срещана употреба на сушени сливи в готвенето е като допълнение към зърнени култури. Най-добър сливов аромат за обогатяване на неутрални зърнени храни като овесени ядки и ориз.

овес

За да получите не само вкусна, но и най-полезната овесена каша, се препоръчва да използвате не незабавни зърнени храни, а овесени ядки. В съответствие с рецептата, 1 чаша такава зърнена култура се изсипва в 2 чаши вряла вода и се вари 15 минути, като се бърка постоянно и постепенно се намалява топлината. В самия край на готвенето сипете 1 чаша обезмаслено мляко (до 0,5% мазнина), сол на вкус и гответе при непрекъснато бъркане още 2 минути. Преди да изключите, въведете 100 г сини сливи, нарязани на парчета, оставете да заври, разбъркайте добре и изключете. Поръсете с малко мед преди сервиране. Според рецептата, медът трябва да се въвежда заедно със сливите, но е по-добре да не се прави това, тъй като когато заври, той губи значителна част от полезните си свойства и се превръща в източник на празни калории..

При посоченото съотношение на овесена каша и сини сливи, калоричното съдържание на кашата ще бъде около 105-110 kcal / 100 g, в зависимост от количеството на приемания мед. За да намалите този показател, можете да готвите каша само във вода, тогава посоченият брой калории трябва да бъде намален, като се вземе предвид съдържанието на калории в млякото, което при 0,5% мазнини е 35 kcal / 100 g.

Ориз

Според тази рецепта се предлага да се готви напълно недиетична оризова каша със захар, масло и сушени плодове. За целта първо сварете 150 г ориз, като добавите щипка сол и захар на вкус. Отделно леко сварете (за 2-3 минути) 100 г сини сливи и веднага изцедете бульона, който може да се използва независимо като вкусна и здравословна напитка. Сварените сливи и 50 г масло се добавят към приготвената каша, разбъркват се добре, подреждат се в саксии, покриват се с капаци и се държат 15 минути във фурната при 180 ° С за изпаряване. В оризовата каша със сини сливи, приготвена по тази рецепта, съдържанието на калории ще бъде много високо - около 280 kcal на 100 g.

Сладкарски изделия

Сладкишите „Сини сливи в шоколадова глазура“ са много популярни сред потребителите, тъй като се считат за напълно естествени и следователно полезни за тялото. Но ако потърсите пример, съставът на най-известните продукти на CJSC "Concord" под името "Шоколадови сини сливи на Кремъл Кремъл", тогава в него се намират редица синтетични компоненти - емулгатор, ароматизатор, сгъстител, консервант и пр. Освен това е грешка да се мисли, че производителят в процеса на производство той просто покрива цели сини сливи с шоколад само по тази причина, че на външен вид една бонбона изглежда така. Но сред съставките на такива продукти има не само сушена слива, но и плодов пълнител, включително сливово пюре, захар, сорбинова киселина. И изобщо не говорим за натурален шоколад, тъй като той успешно се имитира от сладкарска глазура, състояща се от заместител на какаовото масло, соевия лецитин, нишестения сироп и идентичен натурален ароматизатор „Ванилин“. Поради включването на всички тези компоненти в сладкишите, калорийното съдържание на крайния продукт нараства до 376 kcal / 100 гр. И тъй като сладкишите са много тежки и 1 брой тежи около 38 g, то съдържа 143-145 kcal.

По този начин, за да получите наистина полезна, естествена и сравнително нискокалорична сладкарска за тази категория, състояща се изключително от истински сушени плодове и шоколад, се препоръчва да го приготвите сами у дома. Освен това рецептата за такива сладки е много проста. За да направите това, 350 г сини сливи без ями предварително се заливат с вряла вода и се настояват 10 минути, след това течността се отцежда и сушените плодове се оставят да изсъхнат малко. По това време 200 g тъмен шоколад се разтопяват на водна баня до гладкост. Всеки плод се набожда с вилица или пръчица, потопена в шоколадова маса, подрежда се върху силиконова подложка или пергаментова хартия и се изпраща в хладилника за втвърдяване.

С такъв прост метод на готвене се получават наистина здравословни шоколадови бонбони с сини сливи с калорична стойност не повече от 300 ккал / 100 гр. Ако желаете, можете да ги направите още по-вкусни, ако добавите половинки или четвъртинки от орехови ядки на всяко зрънце на мястото на костите. Но в същото време калорийното съдържание на сини сливи в шоколада ще се увеличи до 392 kcal / 100 g.

Десерт с бадеми

Сушените сливи правят отличен десерт, който може да се съревновава с много магазинни сладки. За да се получи много вкусен и невероятно здравословен, макар и висококалоричен продукт, 200 г сушени плодове предварително се накисват във вряща вода за 10-15 минути, след това се хвърлят в гевгир и се смилат с пасатор до пюре. По същия начин смилате 50 г бадеми, смесете с слива маса, добавете 1 ч.л. какао на прах, 1 с.л. л. мед и 1 ч.л. кора от цитрусови плодове Всичко се разбърква старателно, изстила се върху филм, оформя се в наденица и се изпраща в хладилник за поне 3 часа, за да се втвърди.

Калоричното съдържание на сини сливи в такъв десерт е 275 ккал / 100 гр. Но нито една от тези калории не е празна, но носи максимална полза за организма. Такъв десерт се препоръчва да се консумира не само като сладост, но и за терапевтични и профилактични цели за попълване на дефицита на витамини и минерали или за укрепване на организма след заболяване..

ласкател

Smoothies са популярен компонент на здравословната и диетична диета, обикновено се основава на млечни продукти, плодове и зеленчуци. Тази рецепта се използва за приготвяне на напитка от сини сливи и соево мляко. За целта 12 сушени плода се запарват с вряла вода за 5 минути, водата се отцежда, смесва се с обелен и се нарязва на парчета банан, след което съставките се нарязват с пасатор до получаване на хомогенна маса. Налейте 400 мл соево мляко и отново разбийте добре. Изсипете в чаши и отгоре поръсете с щипка сусамово семе. Калоричното съдържание на такъв пюре ще бъде 96 kcal / 100 g.

В тази рецепта такава напитка се приготвя с помощта на соево мляко, което при желание може да бъде заменено с редовно мляко. Но в този случай трябва да се има предвид, че съдържанието на калории в соевия продукт е 35 kcal / 100 g, а съдържанието на калории в кравето мляко е 42 kcal / 100 g при 1% масленост и 59 kcal / 100 g при 3,5% масленост..

Компот

От сушени плодове от слива се получава много вкусен и здравословен компот с подчертан аромат на слива и много ценни свойства. В допълнение, варените сини сливи, останали след приготвянето на такава напитка, също могат да се консумират или използват за приготвяне на голямо разнообразие от ястия..

Компотът изобщо не е труден за варене: първо докарайте водата до кипене, след това добавете в нея измити сушени плодове, гответе 10 минути, след което оставете да се влеят, докато изстине. За да се получи богат вкус, 100 g суровини на 1 литър вода са напълно достатъчни. При това съотношение на продуктите съдържанието на калории в компота ще бъде 21 kcal / 100 g.

Хранителната стойност

Пресните сливи и сушените плодове от тях имат висока хранителна стойност, което се дължи на наличието на широка гама от витамини и минерали. Освен това, процесът на сушене изобщо не намалява техния брой и по отношение на теглото дори значително увеличава концентрацията на хранителни вещества, заедно с съдържанието на калории в продукта.

Протеини мазнини въглехидрати

Като цяло количеството и съотношението на BJU в 100 g такива сушени плодове се изразяват със следните показатели:

  • протеини - 2.3 g (4%);
  • мазнини - 0,7 g (2%);
  • въглехидрати - 57,5 ​​g (90%).

По-подробният химичен състав включва:

  • наситени мастни киселини (SFA) - 0,1 g;
  • полиненаситени мастни киселини (PUFA) - 0,1 g;
  • пепелни елементи - 2 g;
  • нишесте - 0,6 g;
  • моно- и дизахариди - 56,9 g;
  • органични киселини, включително хлорогенни - 3,5 g;
  • диетични фибри - 9 g.

Основната част от продукта са въглехидратите. Освен това 100 грама съдържа 73% от дневната стойност на захарите (включително глюкоза и фруктоза) и 45% от необходимото количество диетични фибри.

Също така, заедно с тези сушени плодове, тялото получава 9 незаменими аминокиселини и по-специално 9% от дневната стойност на триптофана. Тази аминокиселина регулира нивата на серотонин, като спомага за подобряване на настроението и качеството на съня, както и за намаляване или напълно премахване на мигренозното главоболие. Като цяло веществото помага да се намали вероятността от удари, да се засили паметта, да се подобри производителността и производителността..

Макро и микроелементи

Минералният състав в сини сливи е представен от малък брой имена, но онези микро- и макроелементи, които са в този списък, се съдържат в доста висока концентрация. Следните вещества се считат за най-важните в продукта:

  • калий - подобрява снабдяването с кислород и активира дейността на мозъка, намалява симптомите на алергични реакции, осигурява свиване на скелетните мускули, нормализира съдържанието на соли, киселини и основи, укрепва сърцето и кръвоносните съдове и като цяло има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система; подобрява отделянето на урина и жлъчка, нормализира жизнената активност на меките тъкани, регулира водно-солевия баланс;
  • магнезий - насърчава ефективното функциониране на нервите и мускулната тъкан, участва в производството на енергия от кръвна захар, предотвратява образуването на калциеви отлагания и камъни във вътрешните органи, отговаря за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система, мозъка, ендокринните жлези, участва в много биохимични реакции, активира метаболизма на глюкозата и протеините, формира позитивно мислене, облекчава симптомите на ПМС;
  • натрий - осигурява водно-солевия метаболизъм, неутрализира киселините, поддържа осмотичното налягане на правилното ниво и регулира кръвното налягане, участва в процесите на свиване на мускулите, включително сърдечния мускул, нормализира ритъма на сърдечния ритъм, нормализира работата на бъбреците, предотвратява изтичането на течност от съдовете в околните тъкани, прехвърля вещества в клетките, генерира нервни сигнали и свиване на мускулите;
  • силиций - подобрява състоянието на ставите, предотвратява развитието на артрит, активира синтеза на колаген, повишава силата и еластичността на кръвоносните съдове, участва в усвояването на микро- и макроелементи, засилва ефекта на витамините и имунната защита, има благоприятен ефект върху нервната система, спира преждевременното стареене, подобрява метаболизма, намалява рискът от сърдечно-съдови заболявания;
  • калций - контролира образуването на костна тъкан и скелет, осигурява здравината на костите, участва в метаболизма, укрепва здравето на сърдечно-съдовата система, понижава кръвното налягане и предотвратява развитието на хипертония чрез отстраняване на натрий от тялото;
  • желязо - отговаря за доставката на кислород до тъканите, е съставна част на хемоглобина, помага на еритроцитите да улавят въглеродния диоксид и да го прехвърлят в белите дробове за екскреция, е част от повечето ензими и протеини, подобрява метаболизма на холестерола, участва в превръщането на калориите в енергия, повишава дейността на имунната система ;
  • фосфор - стимулира мозъчната функция, част е от костите и зъбите, нормализира нервните клетки, транспортира енергия, подпомага хормоните, подобрява храносмилането на храната, укрепва здравето на черния дроб;
  • цинк - насърчава образуването на костна тъкан, образуването и укрепването на зъбите, повишава функционалността на мозъка и умствените способности на човек, подобрява концентрацията на вниманието, стимулира репродуктивната система (при мъжете - увеличава производството на сперма и тестостерон, предотвратява аденом на простатата, а при жените поддържа хормонални нива и нормална функция на яйчниците);
  • флуор - ускорява метаболитните процеси, подобрява минерализацията на костната и зъбна тъкан, стимулира имунитета, има благоприятен ефект върху кръвоносната система, повишава усвояването на желязото, премахва соли на тежки метали и радионуклиди, участва пряко в хематопоезата.

В допълнение, сушените сливи са полезни като източник на сорбитол (сорбитол). Това химическо съединение ви позволява да намалите съдържанието на калории в продуктите, без да нарушавате техния вкус. Със сладкия си вкус сорбитолът не е въглехидрат, затова е подходящ за диабетици. Благодарение на наличието на сорбитол, сушените плодове помагат за подобряване на чревната микрофлора и намаляване на киселинността на стомашния сок, показват детоксикация, холеретични и слабителни ефекти без проявление на токсични свойства, характерни за повечето слабителни.

Витамини

Съдържанието на витамини е много разнообразно и не по-малко богато. Особено трябва да се отбележи наличието на много рядък витамин К, за да се задоволи половината от дневната доза, от която е достатъчно да се ядат 120 г такива сушени плодове.

Списъкът на витамините с основните полезни ефекти е представен от следните елементи:

  • ретинол (А) - има благоприятен ефект върху всички, без изключение, основните процеси и функции на жизнената дейност на организма, е мощен антиоксидант, насърчава регенерацията на клетките, защитава клетките от свободни радикали, има антикарциногенен ефект, предотвратява развитието на злокачествени тумори, подобрява състоянието на сърцето и кръвоносните съдове и възстановява резервите "Добър" холестерол;
  • бета-каротин - е силен имуностимулант и антиоксидант, защитава клетъчните мембрани, протеини и нуклеинови киселини от разрушителното въздействие на свободните радикали, укрепва имунната система, повишава ефективността на борбата с инфекциите, вредните фактори на околната среда и стреса;
  • тиамин (В1) - активира работата на вътрешните органи, засилва имунната защита, подобрява усвояването на витамини и възстановява функциите на техния синтез, предотвратява развитието на неврологични заболявания и кожни заболявания на нервна основа, активира мозъка и интелектуалните способности, облекчава депресивните и други психични разстройства, участва в въглехидратния, липидния и протеиновия метаболизъм;
  • рибофлавин (B2) - подпомага правилното функциониране на сърдечно-съдовата, нервната и храносмилателната системи, подобрява образуването на кръв чрез увеличаване на усвояването на желязо, засилва защитните сили на организма, отговаря за здравето на лигавиците на устната кухина и стомашно-чревния тракт, контролира състоянието на щитовидната жлеза, намалява умората на очите и вероятността от развитие катаракта, насърчава бързото възстановяване на увредените тъкани;
  • ниацин (В3, РР, никотинова киселина) - участва в редица биохимични реакции, засилва образуването на ензими за клетъчно дишане, стимулира метаболизма на въглехидратите, мазнините и протеините, нормализира работата на мозъка, поддържа пълно зрение, нормално кръвно налягане, нива на холестерол и кръвна захар, намалява риска от сърдечно-съдова и бъбречна недостатъчност, предотвратява дегенерацията на клетките в ракови клетки, неутрализира и премахва свободните радикали, активно допринася за загуба на тегло и поддържане на нормално телесно тегло;
  • пантотенова киселина (В5) - участва в метаболизма на всички вещества, осигурява своевременно обновяване на клетките, поддържа нормалната структура на косата, контролира производството на червени кръвни клетки, надбъбречни хормони и аминокиселини, активира процесите на зарастване на рани по лигавиците и кожата, увеличава производството на енергия, има анаболен ефект, допринася за изграждане на мускулна маса, подобрява дългосрочната памет, подмладява кожата;
  • пиридоксин (В6) - засилва асимилацията на протеини и мазнини от храната, предотвратява нервни и кожни патологии, активира синтеза на нуклеинови киселини, които забавят стареенето, намалява тежестта на нощните крампи и мускулни спазми, изтръпване и неврит на крайниците, предизвиква диуретичен ефект, увеличава продуктивността на инсулин и др. нормализира кръвната захар, ускорява лечението на нервни разстройства;
  • фолиева киселина (В9) - значително повишава синтеза на хормони "щастие", подобрява емоционалното и психическо състояние и повишава настроението, активира синтеза на хемоглобин, нормализира деленето на клетките, осигурява растежа и развитието на тъканите, укрепва имунната и сърдечно-съдовата система, подобрява чревната микрофлора, участва в синтеза аминокиселини и ензими, повишава функционалността на левкоцитите, подобрява хематопоезата, отговаря за здравето на черния дроб и храносмилателната система като цяло, осигурява предаването на нервните импулси, регулира възбуждането и инхибирането на нервната система, неутрализира отрицателните ефекти на стреса, насърчава нормалния ход на бременността и правилното развитие на плода при бременни жени, повишава способността и благотворния ефект на витамин В12;
  • аскорбинова киселина (С) - има изразен антиоксидантен ефект, има благоприятен ефект върху централната нервна дейност, стимулира ендокринната система, нормализира усвояването на желязо и насърчава нормалната хематопоеза, участва в синтеза на колаген - основата на всички тъкани на тялото, ускорява регенерацията на увредените клетки, предпазва от вируси и бактерии, предотвратява риска от усложнения след настинки (пневмония, белодробни инфекции), повишава ефективността на лечението, подобрява здравето, премахва продуктите на гниене и намалява интоксикацията;
  • токоферол (Е) - като силен антиоксидант защитава клетките от влиянието на отрицателни външни фактори, укрепва тъканите, нормализира състоянието на репродуктивната и нервната система, помага на жените при зачеване и развитието на плода, стимулира имунитета, предпазва от инфекции, повишава капилярния тонус и съдовата пропускливост, активира притока на кръв, засилва синтеза на хормони, намалява вероятността от злокачествени лезии на пикочния мехур и простатата, премахва хроничната умора, осигурява нормалното функциониране на мускулите;
  • К - спомага за синтеза на протеин, увеличава съсирването на кръвта и зарастването на рани, помага за бързо спиране на вътрешното кървене, нормализира работата на бъбреците и черния дроб, осигурява нормални метаболитни процеси в съединителната тъкан, укрепва костите, активира редокс реакции, подобрява състоянието на сърдечния мускул и белодробната тъкан и др. неутрализира токсините в черния дроб и премахва продуктите им на разпад.

Въпреки толкова разнообразни ползи, прекомерната консумация на сини сливи може да предизвика алергични реакции и някои други неприятни последици. Основната вреда за организма се дължи преди всичко на наличието на противопоказания, които включват следните патологични състояния:

  • диабет;
  • затлъстяване;
  • хронично разстроен стомах и храносмилане;
  • индивидуална непоносимост.

Също така не се препоръчва да се включвате в такива сушени плодове за бременни и кърмещи жени. Но като цяло сините сливи имат много малко противопоказания, особено при умерена дозирана консумация. Това го прави много полезен и безопасен компонент от диетичните, дневните и празничните менюта..

Как да излекувате възпалено гърло у дома при възрастни?

FitAudit