Касис: описание, сортове, засаждане и грижи

10.11.2017, 22:56 Градинарство, статии и материали
Автор: Анастасия Романова

Заглавието на един от най-вкусните плодове принадлежи на касис.

Културата на касис отдавна е спечелила своето място в градината и е спечелила уважение към вкуса и полезните си свойства. Яркият аромат и отличният вкус на горския плод ви позволява да го поставите в основата на домашно вино, консерви, конфитюри, плодови напитки, сокове, компоти и да го използвате като пълнеж за пайове. Касисът съдържа много витамини и минерали, които укрепват имунната ни система.

Тази статия е събрала най-честите въпроси и отговори, свързани с отглеждането на касис, рецепти за събиране на касис за зимата и приготвяне на домашно вино от касис.

Касис, описание

Касисът е сладко зрънце, има неоспорими ползи за нашето здраве. Растението е представено от широколистни храсти, род касис, семейство цариградско грозде. Храстът на касис расте до един и половина метра. Издънките на „младите“ френско грозде с по-светъл нюанс, в оръдие и като остареят, се превърне в дърво и стане кафяво. Листата на касис има тъмен, зелен нюанс, достига 7-9 см в диаметър, назъбен по ръба, три или петкрак, със светли вени (от задната страна е покрит с пух).

Съцветията се събират в четка, с размери до 9 см, многоцветни на пухкави педикюли.

Цветовете са дребни, люлякови, жълти или сиви, камбановидни, петчленни, с дължина до сантиметър. Венчелистчетата са овални, чашелистките са широки и заострени, огънати навън.

Цъфтежът на касис, в зависимост от площта на отглеждане, започва от май до юни, а реколтата се прибира в края на лятото.

Плодовете на касис се считат за ядливи, кисело-сладки, синьо-черни, лъскави плодове. Семената са затворени вътре в зрънцето. Един килограм касис побира до три хиляди плодове.

Културата расте в умерените ширини на Русия и обхваща цяла Европа. Обича да се заселява по бреговете на реки и езера, в широколистни гори, расте в уединени храсти или гъсталаци. Добивът на касис е висок, от 1 хектар могат да бъдат събрани до 250 кг. горски плодове. Падането на листата на касис започва късно, понякога среща първите слани.

Градинската касис предпочита почвите с умерена киселинност, рохкави и плодородни. Зоната за касис трябва да бъде защитена от вятъра и силно нагрята слънчева светлина.

Касисът, подобно на други горски плодове, има много полезни свойства, благодарение на богатия състав на витамини и микроелементи, а именно:

  • Витамини: група В, ретинол, С, D, Е.
  • Микроелементи: калий, мед, фосфор, манган, желязо.
  • Незаменими киселини: аскорбинова, оксалова, ябълчена, фосфорна, лимонена.
  • Етеричните масла, танините и фитонцидите, които имат благоприятен ефект върху организма.

Касисът помага да се „стимулира“ имунната система, повишава устойчивостта срещу вируси и настинки, подобрява зрението, храносмилането, помага за премахване на запека.

Сто грама плодове от касис не надвишават 60 ккал в калории и са подходящи за диетично хранене.

Сортове касис, тяхното описание и характеристики

Касисът има около сто сорта, а 30 от тях растат у нас.

Най-добрите сортове касис са събрани в статия, базирана на многобройни отзиви на летни жители, ще разгледаме характеристиките на всеки от тях.

Рано узрели, големи сортове касис:

Касис летен жител. Европейски сорт, ще разграничим високия добив на едри плодове на разстояние от кратки периоди на зреене. Храстът на касис е недоразвит и предразположен към обитаване. Сладки плодове, предназначение за маса. Сортът Дачница е устойчив на гъбични заболявания и атаки на бъбречни акари.

Черна касис Selechinskaya. Сортът е подобен на вкус на цариградско грозде, ароматното и плодоносно зрънце е за трапезни цели. Правилната грижа за Selechinskaya ще увеличи добива до 4,5 кг. големи плодове. Сортът Selechinsky не е предразположен към подаване, клоните са изправени и широки. Сортът не е податлив на болести.

Мария Киевская. Високодобивна касис със сладки и кисели плодове, среден размер. Храстът на Мария Киевска се разпространява, средно голям. Сортът е непретенциозен, устойчив на подаване.

Екзотика с касис. Реколтата дава големи плодове с тегло най-малко 3,5 грама, с лъскава повърхност и кисел вкус. Екзотиката е получена в резултат на развъдната работа (при кръстосване на боровинки и касис). Плодовете имат добро качество на задържане, среден добив на сорта.

Перун, разнообразие от десертна касис, с малки плодове, с тегло до 1,8 грама. Среден добив, около 2,3 кг. Сортът толерира температурни крайности, имунизиран е срещу гъбична инфекция, но често се превръща в мишена на брашнеста мана.

Степен на касис Нестор Козин. Рано узрял, високодобивен Нестор дава плодове със сладки и едри плодове.

Касисът се съпротивлява на болести и ще преживее сушата.

Средните зреещи големи сортове касис са предпочитани от летните жители поради големите плодове и оптималните срокове за зреене.

Дубровски сорт касис. Отлично разнообразие, издържа на студено време. Противодейства на разпространената махрова болест.

Храст от сорта Дубровски дава 3,5 кг. средно големи плодове. Вкусът на сорта Дубровски е сладък с кисел послевкус, камъкът плете.

Добриня касис. Един от най-често срещаните средни сезони големи сортове. Зимува без проблеми и не е податлив на инфекция с брашнеста мана. Слабо, изправено растение дава около 2,7 кг. едрозърнести плодове.

Стафиден сорт касис. Един от десертните сортове, ранното узряване. Плодовете са сладко сладки, едри и ароматни. Тя плододава редовно и дълго време, при спазване на агротехнически мерки. Характеристика на сорта Raisin е устойчивост на поръсване.

Черна касис. Сорт със средна зрялост.

Сладко-кисело и едро. Добивът е повече от висок, до 9-12 тона на хектар. Сортът не е податлив на болести и зимува добре.

Недостатъкът е бързото стареене на храстите на касис и непосредствената необходимост от подмяната им..

Къснозрелите сортове касис са устойчиви на студено време и са много популярни при летните жители не само в южните райони на страната, но и в по-малко топлите ширини..

Сорт Венера с касис. Плодове с ненадминат вкус, сладко, десертно предназначение. Дава впечатляващи добиви с минимални изисквания за поддръжка. Показва устойчивост срещу гъбични инфекции на растенията. Издържа задоволително студ и суша. Венеровият храст е средно голям, склонен към квартира.

Вологда е домашна касис. Храстът на сорта е висок, разпръсква се, изисква се връзване. Плодовете на зърната са едроразмерни, сладко-сладки, тежат 4,5-5,5 грама, узряването е неравномерно, разтяга се в продължение на няколко седмици. Добивът е висок със средно 3,7 кг.

Растението е малко податливо на различни видове заболявания..

Касиева касис. Плодовете са с големи размери, кръгли, сини на цвят, за десертни цели. Храстът е средно голям, зимува добре.

Сорт русалка. Ранното плододаване и устойчивостта на ниски температури - прави храстите подходящи за засаждане в северните райони на Русия. Плодовете са средно едри, сладки с кисел вкус. Бушът е висок, силен, изправен.

Черен френско грозде Bagheera. Високодобивен сорт, с кисело-сладка ягода, среден размер. Зимува добре, сортът не е податлив на гъбични заболявания. Високото качество на задържане на горските плодове ви позволява да го транспортирате извън региона на отглеждане.

Подходящите сортове за северните райони на страната включват сорта френско грозде Неаполитан, Лия плодородна, сорт Гигант, Голиат.

Засаждане на касис

Касис, не изисква специални разходи при отглеждането.

Засаждането и грижата за касис изисква усърден труд, който ще ви възнагради с добра реколта..

Плододаването на касис продължава до 16 години, от момента на засаждане на разсад. Най-богатите продуктивни години се считат за 5-7 години растеж. Културата е самоплодородна и не се нуждае от опрашване, но от наблюденията на градинарите е ясно, че едно голямо зрънце узрява при опрашване на няколко сорта.

Черната касис се засажда през есента, за да получите първата реколта от плодове през лятото. Почвата трябва да е богата на хумус, неутрална киселинност, глинести почви са добри за засаждане на касис. Районът за френско грозде трябва да бъде спокоен и затоплен от слънцето, на сянка плодовете няма да узреят.

Подготовката на площадката за засаждане започва предварително, месец преди засаждането тя се изчиства, изкопава, прилагат се органични торове (половин кофа на квадратен метър) и пепел (0,5 кг на квадратен метър), и непосредствено преди засаждането, суперфосфат или други фосфорно-калиеви торове (според инструкциите).

За засаждане е по-добре да закупите разсад от касис в специализиран магазин, така че спазването на сорта и последващата реколта ще бъде гарантирано от продавача.

Слабо разпространените сортове и изправената касис, които не са склонни да обитават, се засаждат на разстояние един метър един от друг, а широко разпространените сортове касис се разделят на 1,5-2 метра.

Разстоянието между редовете трябва да бъде широко, около 2 м., За ваше удобство..

Дупката за засаждане зависи от големината на растението, обикновено това е половин метър депресия по периметъра. Преди да засадите разсад от касис, дупката се полива добре и се добавят минерални торове, смесвайки се с почвата. Разсадът на касис се поставя вертикално, с чист наклон и се покрива с черна почва, равномерно, подправяйки. След засаждането се полива и покрива с мулч, за да се запази влагата.

Грижа за касис

Грижата за касиса включва: поливане, плевене, подхранване, подрязване, обелване и защита от вредители.

„Как да нарежете касис?“ - мнозина задават този въпрос и за основателна причина. Неправилното подрязване може да доведе до изсушаване на храсталака на касиса и до неговата смърт. Тъй като касисът се събужда рано през пролетта, важно е да имате време да отрежете сухи и засегнати клони.

Подрязването на касис се извършва през септември-октомври.

Интензивността на подрязването зависи от възрастта на растението и неговото увреждане от вредителя. На втората година се оставят 6-те най-големи издънки, останалите ще легнат за отстраняване. През пролетта същите тези издънки се прищипват на дължината на три пъпки, като по този начин се стимулира развитието на плодовити млади клони.

По-зрялото растение се подрязва по-интензивно, оставяйки 4-5 от най-обещаващите клони, други се подрязват в корена.

Изкопайте почвата около храста, наторете с изгнил оборски тор.

Плевелите са плевели, докато растат. Касисът предпочита обилна влага, затова е необходимо често поливане (три пъти седмично), с изключение на ранната снежна пролет.

В началото на вегетационния сезон няма да е излишно да добавите азотни и минерални торове в почвата. Разхлабване на почвата и олющване, извършвано като образува се земната кора.

Касисът не се нуждае от специални грижи през есента, растението се подготвя за зимен сън. Обилното поливане е спряно, почвата наоколо е мулчирана и покрита със смърчови клони. Когато растението престане да дава плодове, се извършва резитба и под храста се внася слой от изгнил оборски тор.

Ако зимите във вашия регион са сурови, трябва да увиете клоните на касис с полиетилен или найлон (можете да използвате стари чорапогащи), а в началото на пролетта, през март, премахнете "специалната защита".

Размножаването на касис се извършва чрез резници. Най-лесният и достъпен начин е да приготвите резници от касис от едногодишни издънки, широки около сантиметър и дълги 17-22 см.

Стъблото се нарязва през есента, с остър нож или резитче един и половина сантиметра над пъпката, след което се засаждат в земята, като се задълбочават на половината дължина и поливат обилно до късна есен. За зимата рязането трябва да бъде покрито с пластмасова бутилка с отрязано дъно. През пролетта се извършва компостиране и се извършва олющване.

Ако стъблото трябва да се подготви за пролетно засаждане, то се отрязва, краят се потапя в течен парафин, увива се в хартия и се съхранява в хладилника или мазето до пролетта. По време на засаждането долният ръб с парафин се отрязва и засаждането се извършва.

Рецепти с касис, прибирайки го за зимата

От черна касис могат да се приготвят много здравословни продукти: домашно вино, пълнеж за пай, консерви, конфитюри, компоти, плодови напитки и желета. Има много рецепти за прибиране на касис, може да се замрази и консервира.

Берито е универсално хранилище на витамини и микроелементи, съдържа огромно количество витамин С. Рецептите с касис за зимата трябва да са насочени към запазване на горския плод в оригиналния му вид и максимално запазване на витамините му..

Рецепта за вино с касис

Приготвянето на домашно вино от касис не е трудно, за това трябва да знаете проста рецепта за приготвяне на винена напитка.

Сортираните, но не измити плодове от касис се стриват до състояние на каша, към тях се добавя вода (в две части плодове, три части вода) и една част захар в сироп, приготвен на водна баня и охладен до стайна температура. Сместа се поставя в стъклен съд за ферментация, като се пълнят не повече от две трети, тъй като ферментацията на горски плодове е активна. Покрийте бутилката с течност с марлена кърпа и оставете на тъмно място за една седмица, като разбърквате съдържанието няколко пъти на ден. Ферментацията на касис пивна мъст се извършва до изясняването му.

Ферментиралата мъст се филтрира през тенджера или тензух, течността се тества за захар и след това се изсипва в стъклени бутилки с водна пломба, като съдът се запълва наполовина. Младото вино се дегустира всяка седмица, а при необходимост се добавя захарен сироп..

Фазата на пълна ферментация продължава около две седмици. Краят на ферментацията ще бъде обозначен с водна пломба, той няма да пуска мехурчета. След това напитката се филтрира, за да се отърве от утайката, излива се в контейнери и плътно се затваря. Съхранявайте младото вино на тъмно място, като избягвате нагряването на напитката.

Пълнеж от сладко от касис и пай

Касисът е добър и в сладко. Изключително вкусно сладко се приготвя от касис. Плодовете се сортират, измиват, поставят се в емайлиран съд, покриват се със захар (на кг. Плодове, кг. Захар), наливат се в 100 мл. вода. Бъркайки от време на време, сладкото се довежда до кипене и след това се изсипва в буркани за консервиране.

Компот от касис

Измитите плодове се изсипват в тенджера с вода, довеждат се до кипене на слаб огън, захарта се добавя на вкус по време на кипене.
Консервирането на компот от касис за зимата се извършва по класическата технология за консервиране. Плодовете от касис се изсипват в стерилизирани буркани, водата със захарта се довежда до кипене и се изсипва върху плодовете, бурканите се усукват, обръщат с главата надолу и се увиват за 12 часа.

Тинктура от касис

Тинктура от касис, лесна и бърза за приготвяне. Плодовете се месят, прехвърлят се в стъклен съд с широка шийка, заливат се с водка и се настояват на тъмно място за около две седмици.

След филтриране тинктурата се съхранява в стъклен съд, при температура не по-висока от +10.

Желе от касис

Смелям плодовете на касиса до състояние на пюре, преминавам през марлена салфетка или сито. След това захарта се добавя към масата и се вари 5 минути. при слаб огън. След това желираната маса се поставя в стерилизиран, стъклен съд и се затваря херметически.

Болести и вредители от касис

Касисът е най-често засегнат от кърлеж, можете да помогнете на насажденията, като подрязвате заразените издънки и напръсквате растението с разтвор на колоидна сяра, цедион или бордоска течност.

Гнилите също могат да навредят на растението, следователно, когато са нападнати от този вредител, храстите на касис се третират с хлорофос или разтвор на анабазин сулфат, разреден с разтвор на течен сапун.

Когато черната касис е засегната от жълт мост, заразените издънки се отрязват и изгарят. Растението се напръсква с разтвор на хлорофос и трихлорометафос.

Паякообразните акари също могат да развалят вашите култури, като ядете растението. Малофос ще ви спести от тази напаст, растението се обработва два пъти в началото на вегетационния период и след цъфтежа.

Наркотикът Aktara ще ви спести от стъкло от касис. Хлорофосът и есенното изкопаване на почвата ще предпазят от плододаването на горски плодове. Можете да победите щита на върбата, като напръскате храстите на касис с разтвор на нитрафен.

От хайвер, антракноза, брашнеста мана, ръжда, септория, растението ще бъде защитено чрез третиране с разтвор на нитрафен, купрозан и колоидна сяра.

За да предотвратите заболявания на касис, подрязвайте растението навреме, предотвратявайте стагнацията на водата в района, извършвайте есенното копаене на почвата и се освобождавайте навреме от засегнатите клони.

Currant. Общи характеристики на видовете

Човечеството отдавна се интересува от касис. Поне първите документални споменавания за него датират от XV век.

По това време тя е намерена само в дивата природа, но от определен момент те започват да забелязват лечебните качества на това растение и да пресаждат храстите на дива касис по-близо до жилището. Името на касис идва от думата "касис", тоест да излъчва силна миризма. По същество касисът дължи славянското си име на високото съдържание на етерични масла в издънките, листата и плодовете, които определят наличието на специфичен тръп и в същото време деликатна миризма.

Касисът е особено често срещан в страните от Европа и Азия, но в Америка тази култура все още не е спечелила доверие. Ако се задълбочите в историята, можете да разберете още едно неофициално име за френско грозде - манастирско зрънце. През Средновековието касисът се отглеждал в огромни количества в манастирите. Монасите първи започнали да засаждат горски френско грозде в манастирите и използват клоните и плодовете му като лекарство..

Накратко е невъзможно да се опише тази култура. Касисът е влязъл отблизо в живота на човечеството, превръщайки се в неразделна част не само от кулинарията, но и от медицинското направление. Благодарение на старателната работа на най-грамотните ботаници в света са отгледани много различни видове и сортове френско грозде, които вече могат да се намерят в почти всеки домакински парцел. Безспорно лидерът по отношение на любителското и индустриалното отглеждане е бил, е и ще остане касис. Но освен това, други видове, като червената и бялата касис, са не по-малко успешни. Веднага можете да кажете, че те се различават значително по вкус и външен вид, обаче, химическият състав на плодовете им, полезните качества и системата за отглеждане са почти еднакви. Тази статия ще ви помогне да разберете по-подробно такава трудна ягодова култура като касис..

основни характеристики

Касисът принадлежи към семейство гъски. Културата включва 190 вида. Безспорно това е толкова често срещано растение, че всички са го виждали и поне имат представа как изглежда. Касисът е малък храст, висок не повече от един и половина метра. На плодородните почви има добри възможности за регенерация и възпроизводство. Храстите, които не са подрязани, бързо се сгъстяват и намаляват плододаването. Кореновата система е доста развита, тя отива по-дълбоко в почвата с 150-200 см.

Издънките растат прави, удължени, покрити с кафява, тъмночервена или сива кора. Листата растат последователно, състоят се от 3-5 лопата, които могат да бъдат заоблени или насочени към върховете. Цветната скала на листата също е различна - те се предлагат както в ярки, така и в тъпи нюанси. Касисът започва да цъфти през май и продължава около две седмици. Касисът може да се опрашва независимо и кръстосано, тъй като има едносемеделни и двудолни видове. Касис цвете - под формата на малка камбана от бяло, розово, жълто-зелено или лилаво. Цветята се събират в четка, на малка дръжка. В една четка може да има пет или повече цветя.

Плодът на касис е малко зрънце, черно, червено или бяло. В зависимост от сорта, плодовете имат леко различни кожи. Плодовете на някои сортове достигат до 1 см. Плодовете се събират в продълговати струпвания. Те също са различни по вкус - има кисели, а има и сладки, кисело-сладки, тръпчиви или дори без ясно изразен вкус. Плодовете от касис се използват не само пресни, но са и отлична суровина за приготвяне на конфитюри, конфитюри, ликьори, тинктури, пастили, при приготвянето на ароматни и лечебни сортове чай.

Листата и малките клонки се използват за консервиране - те придават на зеленчуците специален пикантен вкус и аромат. В стари времена младите клони се режат и прибират за зимата. Използвани са за приготвяне на чайове и отвари. В допълнение, някои сортове френско грозде са отлични медоносни растения..

Най-известните сортове френско грозде:

Приблизителният период на плододаване е 10-15 години. Но при добри грижи, редовна резитба и подхранване, храстът ще живее много по-дълго. Касисът обича хранителни почви. Това трябва да се има предвид особено при засаждането - можете да поставите в ямите „мазнини“, изгнил компост, което ще осигури на растението добър старт. През пролетта растителните пъпки набъбват достатъчно рано и много често страдат от пролетни студове. За щастие природата се погрижи за своето потомство, затова дори храстите, повредени от замръзване, са в състояние бързо да се възстановят и дават плод добре. Този факт определя успешното отглеждане на френско грозде във всички региони на Руската федерация, особено в средната лента. Касисът е в състояние да издържи зимните температури до -40 ° С, затова спечели значителна полза сред сибирските градинари.

Касис

Най-разпространеният вид касис в света. Толкова широко разпространен, че расте на почти всяка домашна градина. Въпреки това търсенето на него също е най-голямо. Освен у нас, касисът се отглежда в огромни обеми в Европа, Монголия, Казахстан, Украйна и други страни от средната зона. Много често можете да намерите касис в дива форма, но плододаването на такива храсти е много лошо, а плодовете нямат същия вкус като опитомената форма.

Касисът обича влажни блатисти райони, бреговете на водохранилищата, горите. Много взискателни към минерални и органични торове. Храстите, които не се хранят от няколко години, дават много малки и кисели плодове. Също така, касисът обича добре осветените зони, но може да расте в частична сянка. Въпреки факта, че касисът обича влажна почва, не трябва да бъдете прекалено ревниви с поливането.

Много сортове касис се отглеждат в Русия. Някои от тях бяха кръстосани помежду си и други видове касис и дадоха нови хибриди - по-продуктивни, устойчиви на замръзване, суша и болести. Има ранни, средни и късни сортове. Нека разгледаме някои от тях.

1. Венера е къснозреещ сорт касис. Има много сладък вкус. Теглото на едно зрънце може да достигне 6-7 грама. Кожата на плода е тънка, наситено черна. Благодарение на това е подходящ не само за прясна консумация, но и за приготвяне на сладко. Сортът е подходящ за хоби и промишлено отглеждане, много устойчив на брашнеста мана, студ и суша. Средната височина на храста е 1,2-1,3 м, издънките са силно разклонени.

2. Катюша е късен сорт. Храстите са високи, разклонени слабо. Плодовете на този сорт са едри и с плътна кожа, което гарантира добро качество на запазване и лекота на транспортиране. Устойчив на основните видове гъбични заболявания, но често засегнат от бъбречни акари.

3. Добриня е сорт касис от среден сезон. Храстът е малък, леторастите растат прави и се разклоняват леко. Въпреки това, сортът се отличава с изобилно плододаване. Плодовете са едри. Добриня практически не се влияе от брашнеста мана и бъбречни акари, а също така отлично понася засушаването и пролетните студове. Сортът е много популярен сред градинарите любители..

4. Ядреная е сорт от средния сезон, който се е вкоренил добре в Сибир. В централна Русия често намалява плододаването и качеството на плодовете. Плодовете са едри, имат определена киселинност. Сортът е много устойчив на гъбични заболявания и вредители, добре понася дългосрочните студове. Поради малкия растеж на издънките, той бързо остарява. Приблизителният живот на храст от този сорт е не повече от 7 години.

5. Лятният жител е високодобив, ранен узрял сорт, спечелил благоволение сред градинарите в Европа и западните райони на Руската федерация. Плодовете са сладки и имат добре изразена характерна миризма. Теглото на едно зрънце е 3-5 грама. Храсти с нисък ръст, но с разпръснати клони, които често падат на земята през периода на плододаване. Култиварът издържа на брашнеста мана, петна и ръжда..

6. Перун е ранно узряващ сорт. Понася слана и липса на поливане добре, но често се влияе от брашнеста мана. Среднодобивен сорт, средно големи плодове и много сладки. Храстът е със среден ръст, слабо се разклонява. Сортът Перун спечели благосклонност сред градинарите, които правят сладко от такива плодове, защото за приготвянето му е необходимо малко захар..

И това не са всички сортове касис. За съжаление много градинари и земеделски производители пропускат, че при отглеждането на френско грозде трябва да се вземат предвид особеностите на сорта - изискванията за партньорските храсти, количеството и обемът на превръзките, честотата на подрязването. Неразградените храсти често са обрасли с плевели, поради което броят на яйчниците е значително намален, а водният баланс на почвата е нарушен. Касисът може да издържи една или две години на невнимание към себе си. Но в следващите години ще бъде много проблематично връщането на храстите към нормален живот..

Red Ribes

Вкусът на плодовете с червена касис значително се различава от черния плод. В допълнение, той има по-привлекателен, естетичен вид, което дава възможност да се използва френско грозде не само за домакински цели, но и като декорация за личен парцел. Трудно е да се опише вкусът на плодовете с червена касис, защото има някаква специална киселинност, която не отблъсква, а напротив, привлича към себе си. Червената касис често се среща в горите на Европа и Азия, избирайки гъсти гъсталаци и брегове. В северните райони на Руската федерация е по-рядко срещана от касиса. Някои сортове червено френско грозде достигат височина до 200 см. Повечето сортове са изправени, с дълги и дебели издънки, които могат да издържат на натоварвания от вятър. Най-известните сортове червена касис в Русия:

1. Натали е сорт от средния сезон. Мощен и плътен храст, той е развъден в Русия. Устойчив на повечето видове болести и вредители, а също така понася добре замръзване и суша. Препоръчва се да се засажда до други сортове червено френско грозде.

2. Random е сорт къснозреещ, отглеждан в Холандия. Разклонява се слабо, храстът не е гъст, но с мощни издънки. Много продуктивен, но при липса на поливане значително намалява плододаването. Средно той е засегнат от болести. Плодове с плътна, еластична кожа, което допринася за добра поносимост при съхранение и транспортиране.

3. Розета - най-подходяща за отглеждане в средната лента. Един от най-популярните и най-добрите сортове червено френско грозде. Къснозреещ сорт. Храстът е мощен и плътен, със силни изправени издънки. Подходящ за хоби и промишлено отглеждане. Процесът на грижа за храсти и прибиране на реколтата ще улесни отглеждането на асми.

4. Възлюбен - сорт от средния сезон, отглеждан в Беларус. Опрашва се самостоятелно, практически не се влияе от гъбични заболявания. Храстимостта и височината на храста са средни. Плодовете са подредени на малки гроздове. Сортът е най-подходящ за отглеждане в средната лента..

5. Холандското червено е един от най-старите сортове. Храстът расте висок, с дълги и мощни издънки. Плодовете узряват късно. Той е доста непретенциозен, тъй като е леко засегнат от болести, неизискващ към поливане и почвени условия. Но при добри грижи реколтата може да надмине всички очаквания. Сортът успешно се отглежда в средната лента.

6. Драконово око - един от най-новите сортове червена касис, който все още не е спечелил много признание сред градинарите. Няма точни данни за този сорт, известно е само, че е късно узряване, плодовете са добре съхранени след отрязване, плодовете са едри и изненадващо вкусни.

Когато се появят нови сортове и хибриди, не трябва незабавно да купувате разсад, харчейки страхотни пари за тях. Тъжното изживяване на много градинари е, че не бива да бързате с глава в малко известни, добре рекламирани сортове. При отглеждане може да се окаже, че това не е толкова високо плодороден сорт, с добра устойчивост на болести, замръзване и неблагоприятни почвени характеристики. Струва си да се доверите на добре познати, по-стари сортове, които са се доказали. Също така трябва да изберете правилните сортове в зависимост от климатичните ширини..

Бяла касис

Бялата касис е по-нежна и крехка от черната и червената касис. Тя изисква особено внимателно внимание и качествени грижи. При засаждането на този тип е най-добре да изберете по-нови сортове, които са надарени със способността да се противопоставят на болести. Този вид практически няма характерна миризма на касис. Плодовете са много сочни и леко кисели, но за разлика от касиса, съдържат повече захар и по-малко киселини. Повечето сортове бяла касис се самоопрашват, но за по-високи добиви се препоръчва да се засажда заедно с други видове. По-долу са примери за някои сортове, които се отглеждат в Русия:

1. Смоляниновская - различава се с голяма дължина на гроздове - до 12 см. Ранен узрял и високодобивен сорт, узрели плодове могат да се съхраняват на клоните за дълго време. Храста е мощен, висок и се възпроизвежда добре.

2. Minusinskaya Belaya е високодобивен средногодишен сорт, предназначен за отглеждане в северните ширини. Рядко се разболява и се възпроизвежда добре.

3. Снежанка - сорт, отгледан в Мичуринск. Високопродуктивни - от един храст могат да бъдат събрани 4-5 кг плодове. Храстът се разклонява умерено и е лесен за грижи. Има средна степен на заболяване.

4. Примусът е много добър сорт, той има всички положителни качества, които могат да бъдат само - високодоходни, устойчиви на суша, устойчиви на замръзване, почти никога не боледуват. Храстите се разклоняват лошо, издънките растат прави, клоните са мощни, затова е удобно да се грижите за него. Отговаря добре на торове и напояване.

5. Снежана е високопродуктивен сорт, отглеждан в Украйна и вече е успял да се докаже добре в Русия и Беларус. Понася добре зимуването, практически не се разболява. Плодовете са подредени на дълги гроздове. Кожата на плодовете е тънка, така че периодът на съхранение на прясно е кратък. Страхотно за разнообразни кулинарни занимания.

6. Десерт - немски сорт. Както подсказва името, областта на употреба преобладава в областта на кулинарията - от нея се получават вкусни консерви, конфитюри, желета и напитки. Сортът дава плодове добре и се отличава с лекота на селскостопанската технология. По-подходящ за средни ширини.

Бялата касис се възприема от мнозина като любопитство. Смешно е да се мисли, но някои градинари-аматьори може дори да го възприемат като напълно отделна култура, която няма нищо общо с касиса. В това все още има малко зрънце истина - бялото френско грозде е много по-вкусно от черното. За обработката на плодовете му се изисква далеч по-малко захар. Въпреки това, той е много полезен и за човешкото тяло. Съдържа и огромно количество витамин С, пектин, аминокиселини и минерали. В допълнение, бялото френско грозде може да се превърне в забележима декорация на градината..

Касис - полезни свойства и приложения

Ботаническа характеристика

Касисът е лечебно растение, което се използва широко в народната и традиционната медицина. От него се получават много полезни продукти..

Касисът (лат. Ríbes nígrum) принадлежи към рода касис и към семейство гъски. Храстът достига височина два метра, има изправени, разклонени стъбла, червено-кафяв или тъмнокафяв цвят. Листата имат характерен приятен аромат, дръжки. Имат от три до пет остриета. На ръба листата са назъбени, върхът им е гол. На дъното на листата има златни жлези.

Когато се смила, листата излъчват характерен аромат. Подреждането на листата е редувано. Цветовете на растението са с малки размери, имат червеникави венчелистчета. Плодовете са черни плодове, наситени със сок, с характерна миризма. Цъфтежът започва в последния месец на пролетта или началото на лятото, а плодовете се появяват някъде през юли..

таксономия

Касисът принадлежи към рода Касис, който включва повече от 100 вида. Среща се в Америка, Евразия, Северозападна Африка.

География на растенията

Касисът, който расте в естествени условия, се среща навсякъде в европейската част на Русия, в южен Сибир има храст, на изток достига до езерото Байкал. Расте на места, богати на влага: в гори, по бреговете на потоци и реки. Има случаи, когато в речните долини растението образува обширни гъсталаци. Касисът е предшественик на голям брой опитомени видове. Растението се отглежда главно в северната и централна Русия.

композиция

Плодовете съдържат:

  • Аскорбинова киселина - около 400 mg. Този компонент е важен за растежа и възстановяването на клетъчния баланс, помага на тъканите, кръвоносните съдове, зъбите и костите да се развиват. Веществото помага за защита на организма от инфекции, ускорява възстановяването на пациента и стимулира стартирането на имунните процеси. Съединението е антиоксидант, който ускорява лечебния процес, като помага за синтеза на редица хормони. Той премахва токсините, подобрява жлъчната секреция.
  • Захар - до 17%.
  • Витамин В5. Плодовете съдържат този компонент, който е пряко отговорен за имунитета, устойчивостта към алергични прояви. Този витамин е от съществено значение за здравословното развитие на косата и кожата. Между другото, излишък от витамин никога не се отлага в организма, следователно, предозиране не се случва..
  • Други киселини - 4,5%. Това е обща група връзки. Основната им функция е да участват в процеса на храносмилане. Веществата подобряват микрофлората, участват в работата на стомашно-чревния тракт, стимулират секрецията на сок в червата и предпазват организма от развитието на стомашно-чревни заболявания. Осигуряват компоненти противовъзпалително, антимикробно действие, имат детоксикиращи качества,
  • 1% протеин. Това са сложни органични съединения, които служат като материал за изграждане на клетки, тъкани и дори органи. Веществата стимулират имунната система, предпазват организма от инфекции, участват в усвояването на мазнини, витамини и т.н..
  • Пектини - до 0,8%. Това е естествен полизахарид. Веществото нормализира чревната перисталтика, поддържа бактериологичен баланс в човешкото тяло, извежда токсините от тялото.
  • Гликозиди. Това е голяма група органични вещества. Компонентите транспортират захар в тялото, участват в окислително-възстановителни реакции, извеждат токсините от тялото.
  • Етерични масла и т.н. Веществата се отличават с антисептични, бактерицидни и противовъзпалителни ефекти, взема активно участие в саморегулирането на организма. Компонентите имат положителен ефект върху скалпа, нервната система и възстановяват красотата на кожата и косата.

Полезни компоненти се намират и в други растителни фрагменти, листа, цветя и пъпки. Листата например съдържат неразтворими органични вещества от ароматната серия, рутин, полизахариди, аскорбинова киселина, минерални соли и др. Двадесет грама плодове от касис могат да задоволят дневната нужда на организма от витамин С. В сухите лета съдържанието на аскорбинова киселина в плодовете намалява средно с 25%. В дъждовния сезон той се увеличава. Касисът, който расте в северните райони, съдържа много от горната киселина.

Полезни свойства на касис:

Прекрасно растение е пълно с полезни свойства. Сред тях са диафоретични, диуретични, фиксиращи. Листа, плодове, пъпки на този храст са намерили приложението си като дезинфектант. Това свойство се дължи на наличието на етерично масло.

Билковите продукти, направени от листата, помагат в борбата с дизентерийния бацил. В началото на пролетта, когато тялото изпитва остра нужда от витамини, листата ще служат като техен източник. Прибраните растителни пъпки могат да се използват през зимата като витаминни продукти..

Качества на листата на касис:

Полезните свойства на листата на храста помагат за получаване на възстановяващи и антисептични лекарства. Те съдържат биологично активни вещества и витамини.

Често се използва при подагра и гастрит, както и при всички видове сърдечно-съдови заболявания. В случай на офталмологични заболявания традиционните лечители също съветват използването на касис..

Касис и готвене:

Касисът е зрънце, познато на всяка домакиня. Естествено, че е намерил път и в кухнята. Вкусни напитки и конфитюр се приготвят от горски плодове. Домакинята знае много рецепти с френско грозде. Освен това прави отлични плодови напитки, приятни на вкус и изключително полезни. Плодовете се намират в торти, гювечи, пайове и други сладкиши.

Касисът се използва по много необичаен начин - от него се правят сосове за рибни ястия, както и за месо.

Използването на касис в народната медицина:

Употребата на касис е широко разпространена сред народните лечители, както и в хомеопатията. Плодовете, както и листата, са намерили приложение при лечението на подагра, уролитиаза, гастрит, ревматизъм, бронхит и анемия. Използвайте тинктури от горски плодове за лечение на заболявания на пикочно-половата система.

Тинктурата по листата се препоръчва за лечение на отоци, настинки, скрофула. Препоръчва се и при ревматизъм, цистит и др. Тинктурата от горски плодове може да се консумира и като напитка, съдържаща полезни витамини.

В педиатрията френско грозде се използва за бани при лечение на диатеза и рахит. Сиропът се използва за изплакване на устата при настинки.

Известни полезни свойства на конфитюр, направени от плодове на растение, разтрити със захар. През зимата този деликатес е отличен източник на витамини. Растението съдържа също пектини, които премахват токсините и привеждат в ред чревната микрофлора, а също така спомагат за подобряване на храносмилането..

Берият бульон помага за облекчаване на запека, спира възпалението в пикочния мехур, помага за добавяне на витамини към вашата диета.

За да приготвите лечебна отвара, използвайте тази рецепта: добавете до пет големи лъжици замразени, сушени или пресни плодове в малка тенджера. Изсипете вряла вода в нея и гответе всичко за няколко минути. Напитката трябва да се влива, ще отнеме няколко часа. Пийте две седмици, три пъти на ден. Нормата е половин чаша.

Лечебните свойства на касиса ви позволяват да приготвите лечебна инфузия, която е известна с общите си укрепващи свойства. Използвайте тази рецепта: накълцайте дузина листа, както и няколко растителни клони. Вземете две големи лъжици от получената маса и изсипете вряща вода (500 мл). Бульонът трябва да се влива (около 60 минути), след което може да се пие половин час преди хранене три пъти на ден.

Лечебната отвара, която току-що получихте, може да се използва за лечение и профилактика на различни заболявания. Освен това има тонизиращ ефект.

Касис и козметология:

Невероятните полезни свойства на растението се използват в козметологията. Има много известни козметични препарати на базата на това растение, които:

  • подхранват и овлажняват кожата;
  • насърчават регенерацията на епидермиса;
  • нормализира работата на потните жлези;
  • помагат за облекчаване на раздразнението;
  • премахване на възрастовите петна;
  • укрепват ноктите и косата;
  • подхранвайте дермата с витамини;
  • стимулира производството на колаген;
  • подмладяване на кожата.

Използването на касис ви позволява да получите екстракт, който е основата за приготвяне на лосиони и тоници, маски за тялото, лицето и косата.

Растението се използва и за приготвяне на козметика в занаятчийски условия. Маски се приготвят от френско грозде, както и вкусни лосиони с лечебни свойства..

  1. Бери сокът се характеризира с избелващи свойства, поради което през лятото се препоръчва да избършете кожата с памучен тампон, потопен в сока.
  2. Сокът се замразява в хладилника и след това се използва за ободряващ масаж.
  3. Сокът от неузрели плодове помага за избелване на кожата на лицето. Продуктът се смесва с трапезния оцет, като се разбърква, докато стане млечен. Готовият билков продукт може да се използва за избърсване на лицето два пъти на ден..

Растителни изследвания

Към днешна дата лекарствените свойства на касиса не са напълно изяснени. Изучаването на това растение е обещаващо направление на науката. Препоръчват се препарати, съдържащи екстракт от касис. Те помагат за лечение на високо очно налягане.

В Япония е изследван ефектът на растителните антоцианини върху зрението на хората с глаукома. Експериментът се провежда в продължение на две години. Пациентите получавали главно капки. Полезни компоненти са приемани в доза от 50 милиграма веднъж дневно в продължение на две години. Хората, които са получили полезните компоненти, подобряват зрението и очния кръвоток. Авторите на експеримента разпознават касиса като отличен добавъчен компонент към основната терапия за хора, страдащи от глаукома.

В Япония беше проучен и ефектът на компонентите на касиса върху влошаването на зрението след продължителен контакт с компютърен монитор. При използване на екстракт от касис в три различни дозировки е установено намаляване на прага на адаптация на тъмно, с други думи, субектите започват да виждат много по-добре на тъмно. Експериментът води до заключението, че хората, които консумират плодовете на растението и трябва да прекарват много време на работа с компютър, ще запазят зрението си.

Нова Зеландия проведе собствено проучване на сок от касис. Резултатите показаха, че продуктът е в състояние да облекчи болката по време на упражнения. В експеримента участваха 10 спортисти, те бяха на различна възраст. Хората тренираха три седмици преди и след тренировка и приемаха екстракт от касис. Едно хапче се равнява на 28 грама плодове. Експериментът показа, че с времето спортистите показват значително по-малко увреждане на мускулите и признаци на окисляване. Учените смятат, че това се дължи на наличието на флавоноиди в състава.

В Сибир учените изучиха химичния състав на плодовете на касиса в процеса на обработката му и как технологиите влияят на крайните показатели.

В момента неотложната задача на някои институти е развитието на рационална преработка на плодово-ягодовите суровини с минимални разходи..

Касисът е известен с уникалния си състав, но по време на преработката масата на активните вещества се губи, затова учените се опитват да намерят различни методи за обработка, за да запазят максимално полезните вещества..

Учените стигнаха до извода по време на изследването, че плодовете съдържат водоразтворими и алкохолноразтворими съединения, които имат антиоксидантна активност, следователно при процеса на обработка на горски плодове винаги ще трябва да вземете предвид особеностите на химичния състав и да използвате правилния тип разтворител.

Учените са открили, че в процеса на консервиране химическият състав на растението се променя, броят на сухо разтворимите вещества се увеличава и това има положителен ефект върху дифузията при получаване на екстракти.

Установено е, че разтворителят влияе върху ефективността на извличането на биологично активни вещества, поради което са разработени и общи препоръки за технологията за получаване на естествени багрила от растения..

Противопоказания

Употребата на касис е забранена за лица, страдащи от тромбофлебит. При високи индекси на стомашна киселинност също не се препоръчва да се ядат храни на базата на това растение..

Интересни факти

В Европа растителните храсти растат в северните райони до Камчатка. Използването на касис като лекарствен продукт е било известно още през XV век. През осемнадесети век касисът придобива признание от британците, французите и германците..

Касисът е роднина на гъската. Растението се среща на всички континенти на планетата, с изключение на Антарктида и Австралия. Вече има около 150 вида от това растение..

Между другото, името на растението е дадено от арабите. Те консумирали много ревен, който наричали "рибас". През 711 г. арабите завладяват Испания и се ужасяват, че любимият им ревен не е в страната и без него храната изглежда не е толкова вкусна. Тогава те обърнаха внимание на касиса, който имаше приятен кисел вкус, който наподобява ревен и започна да нарича растението също „рибас“.

В Русия в епосите се споменава река, наречена на растението - "Смородиновка". Някои историци твърдят, че това е „река Москва“, тъй като именно на нейните брегове се отглеждала касис, който активно се използвал за храна..

Преди това растението се е наричало манастирско зрънце, тъй като в почти всички манастири монасите са отглеждали касис. Хроники на Новгород и Псков дори говорят за това..

Много хора смятат, че неузрелата касис е напълно нездравословен продукт, но в действителност всичко е различно. Незрелите плодове съдържат 4 пъти повече витамини, които предпазват човешкото тяло от неразположения, укрепват имунната система.

Не само горски плодове, но и листа са полезни за френско грозде. В древна Русия хората дори прибирали суха зеленина. Листата съдържат много витамини, които са полезни за развитието на организма. През зимата тялото няма витамини, поради което хората в Древна Русия изсушават листа, за да компенсират липсата на хранителни вещества.

Касисът е необичайно полезен продукт, който лекува много заболявания. Можете да поръчате екстракти от касис веднага. Не го отлагай.

Златна касис: селскостопанска технология и биологични характеристики

Златната касис е растение, което изглежда няма никакви недостатъци, но по някаква причина не е особено популярно сред градинарите любители. Лекция на старши научен сътрудник в Научноизследователския институт по градинарство на Сибир на името на V.I. М.А.Лисавенко, селекционер, цитолог на ягодоплодни култури Валентина Салыкова.

Описание на златна касис

Златна касис, известен сред любителите като декоративно - растение от семейство цариградско грозде. В природата тази култура расте по бреговете на реките в Северна Америка, тя е донесена в Русия в края на 19 век и е била градинарска рядкост, докато Мичурин не обърна внимание на нея. Мичурински сорт Разсад Крандаля стана прародител на повечето сортове, които впоследствие бяха отгледани от животновъдите на Съветския съюз.

Широкото разпространение на златната култура из съветските простори от Москва до самите покрайнини се обяснява не само с гения на Мичурин, но и с биологичните характеристики на растението. Оказа се идеална култура за засаждане в горски пояси и борба със сушата..

Ползите от културата

  • Златното къри е непретенциозно и устойчиво на болести и вредители;
  • Харди (издържа на сурови зими -30 и по-долу, обикновено само върховете на младите издънки страдат от замръзване);
  • Устойчив на суша и топлина (листата издържат на температури от 39-42 градуса без образуване на изгаряния);
  • Толерира резките температурни промени, цъфти след края на възвратните студове, расте на всяка почва и по стръмни склонове.
  • Изисква само минимална поддръжка.

Към всички предимства на тази култура трябва да се добави като висок добив. Ето какво представлява златното касис - истинско злато!

В най-неблагоприятната година ще бъдете с горски плодове.

Не е изненадващо, че животновъдите на Сибирския научноизследователски институт по градинарство се интересуват от тази култура и започват работа по развъждане на сортове златна касис за промишлено и любителско градинарство. Към днешна дата NIIS е отгледала десет сорта златна касис (от 23 сорта, включени в Rosreestr). Всички сортове златна касис са толкова устойчиви на гъбични и вирусни заболявания и повечето вредители, включително бъбречни акари, че според Валентина Степановна „химическата обработка е изключена“. Също така, всички сортове златна касис са бързорастящи и след кратко време, вече на втората или третата година след засаждането, те са в състояние да дадат добра реколта (при избрани форми на култура, средният добив е 4-5 кг на храст).

Златната касис може да расте до ограда, където няма достатъчно светлина, тя издържа на условия за отглеждане в големи градове и промишлени центрове, където въздухът е замърсен.

Сортове селекция от златна касис на Научноизследователския институт „Лисавенко“

  • Барнаул
  • Валентин
  • Подарък на Алтай
  • Ида
  • Lyovushka
  • Подарък за Ариадна
  • 3594-99-8 (№ 3)
  • капчица
  • Ribes aureum 2-7
  • радост
  • Сибирско слънце

Биологични особености

Някои градинари-аматьори искрено не разбират какво е златна касис и го смятат за вид Мичурин, хибрид на касис и цариградско грозде. Неговият храст е много подобен на цариградско грозде, само без тръни, листата също приличат повече на цариградско грозде, отколкото на касис. Но той е доста различен от черния и оцветен, по-сладък е и по-скоро прилича на боровинки. Различните сортове плодове се различават по размер, цвят и форма. Има сортове с черни плодове, има червени, жълти и всъщност има златни. Има кръгли, като топки, и има повече овални. Приятно е дори да гледате тези плодове..

При някои сортове плодовете узряват рядко, но това не е проблем. Факт е, че узрелите плодове от тази култура не се рушат, остават на храстите до замръзване. Това ви позволява да ги събирате в един замах. Но можете също да вземете полузрели плодове: те ще узреят на закрито в рамките на три дни. Плодовете от касис са по-ниски по съдържание на киселина, но я превъзхождат по съдържание на захар и някои други параметри, особено в съдържанието на каротин (провитамин А) и няколко пъти в съдържанието на витамин В, който е незаменим за активната работа на мозъка и имунната система.

Растението има висок храст, достига 2,5-3 метра. Растението развива мощна коренова система, проникваща на дълбочина два или повече метра (при младите растения - 50-60 сантиметра).

Растението е ценено заради високите си декоративни качества. Златната касис цъфти обилно и дълго време, 10-20 дни, периодът на зреене на повечето сортове е средно късен. Силният пикантен аромат на цветя привлича пчелите в градината. Между другото, от един хектар златна пчелна касис се събира около 90 килограма мед. След цъфтежа растението не губи своите декоративни качества, но е особено добро през есента: всеки храст е „зелен, златен, пурпурен“. Златната касис прави толкова отлични живи плетове, че градинарите могат само да се радват. Също така храстите могат да бъдат засадени в градината на групи..

Но трябва да запомните, че тази култура на практика е само плодородна, поради което за получаване на реколта се препоръчва да се засаждат растения от три различни сорта златна касис.

аграрна техника

Златната касис се засажда по горните части на склоновете, на места, защитени от студени зимни ветрове. Засаждането се извършва в края на есента или началото на пролетта.

Ямата за засаждане трябва да бъде голяма: 50x50x50, разстоянието между храстите трябва да бъде 2,5-3 метра. Преди засаждането ямата се "пълни" с торове: хумус, една и половина чаши дървесна пепел, 200-300 грама суперфосфат. Всичко това се смесва с почвата. При засаждането кореновата яка е заровена с 5-7 сантиметра, почвата е мулчирана. Клоните се нарязват на четири пъпки, а слабите се изрязват напълно.

В следващите години работата на градинаря ще бъде сведена главно до формирането на разклонен храст..

  • Втора година: за да може растението да даде повече клони, издънките се съкращават с една трета, слабите издънки се премахват напълно.
  • Третата година: всички миналогодишни издънки са оставени, пресни се отстраняват, с изключение на няколко силни основни (достатъчни са три до шест). Храст със златна касис се образува, когато в него има 20-35 клона от различна възраст.
  • Година 5: Изрежете всички клони на възраст над четири години и клони, които растат вътре в храста.

За да улесните брането на горските плодове, можете да отрежете клони, които се подпират на земята (оставете само изправени) или да поставите опори под тези клони.

Подмладяване на храста

Златната касис е такова дълготрайно растение. В регионите, където преди 20 години са засадени горски пояси от това растение, хората все още събират плодове от тях. Оптималната възраст на храста е 15-18 години, но ако се полива и систематично подмладява, ще продължи до 30 години.

Храстите, които се нуждаят от такава процедура, се виждат веднага по това как се разпределят плодовете: в такива растения те ще растат главно по краищата на короната..

Не е необходимо да се щадят старите клони: едно от предимствата на растението е, че бързо се възстановява след отрязване поради застоялите пъпки на кореновата яка и подземните стъбла.

репродукция

Сортовото златно френско грозде се размножава по различни начини, включително наслояване и разделяне на храста. Най-лесният и разпространен начин е чрез резници. Обременените резници с дължина 15-20 сантиметра се накисват във вода за два дни. Засажда се в края на лятото - началото на есента, за предпочитане върху черен филм. Почвата трябва да остане влажна до замръзване.

Когато се размножават чрез семена, сортовите характеристики не се запазват, следователно по този начин се размножава само не сортово френско грозде. Семената са предварително стратифицирани - връзката може да се използва за намиране на описание на този процес. Разсадът започва да дава плод за 3-4 години, а разсадът - за 2-3 години.

Приложение на горски плодове

Зрънцето от златна касис има по-десертен вкус от обичайното черно или оцветено, така че може да се яде прясно, точно от храста. Освен това, той е отличен пълнеж за пайове и кнедли. Всички видове консерви и конфитюри се приготвят от този сорт френско грозде, прави се вино (поради високото съдържание на захар се оказва по-добро от касис). Плодовете са идеално замразени и сушени: сушени плодове, смлени в кафемелачка, се добавят към тестото за печене на оригинални десерти и напитки.

Пресни и замразени златни плодове могат да се добавят към салата от прясно зеле или моркови, както и кисело зеле. Малките плодове са по-подходящи за това..

препратка

Валентина Степановна Саликова - старши научен сътрудник в Научноизследователския институт по градинарство на Сибир на името на V.I. Магистър на хуманитарните науки Lisavenko. Основните направления на научните изследвания са създаването на нови сортове касис на базата на отдалечени хибриди касис с американска, златна и цариградско грозде, селекция на златна касис. Един от авторите на сортове златна касис: Барнаулская, Валентина, Дар Алтай, Айда, Левушка, Подарък за Ариадна, Сибирско слънце.

препратка

Научноизследователски институт по градинарство на Сибир на име Магистър на хуманитарните науки Лисавенко координира научните изследвания в градинарството в Сибир. Основната дейност на NIIS е създаването на високопродуктивни зимноустойчиви сортове плодови, ягодоплодни и декоративни култури, разработването на технологии за тяхното възпроизводство и отглеждане. Животновъдите на института са създали повече от 300 сорта плодови и ягодоплодни култури.

Златното френско грозде, особено техните сортове, не са особено добре познати на FORUMHOUSE градинарите. Но на нашия портал сортовете касис и неговата селскостопанска технология се обсъждат подробно. Можете също да се запознаете с описанието на сортовете и селскостопанската технология на червената и бялата касис. Можете да се запознаете с рецепти за заготовки от различни градински плодове и да гледате видео как да не сгрешите при закупуване на плодови разсад.

Защо вареният ориз е полезен

Ползите и вредите от маруля