8 факта за ползите за здравето на касиса за здравето, основани на науката

Плодовете на черната касис имат кисело-сладък вкус и приятен аромат. Те се използват широко в народната медицина и на базата на доказателства, поради своите лечебни свойства..

Касисът е лидер по съдържание на витамин С, а също така съдържа редица антиоксиданти и минерали, които подобряват здравето на сърцето, кръвоносните съдове и ендокринната система..

Научните изследвания потвърждават, че касисът осигурява осезаеми ползи за здравето. Той е в състояние да укрепи имунната система и е особено ефективен при остри респираторни инфекции. Също така, Бери намалява телесното тегло, подобрява здравето на очите и дори предотвратява появата на ракови тумори..

Как е полезно - 8 тези

По-долу са 8 ползи за здравето на касиса за здравето, които имат научна основа.

1. Богат състав

Касисът има доста ниско съдържание на калории (около 62 калории на 100 грама) и съдържа много важни витамини и минерали:

Име на компонентаПриблизителен процент от дневната нужда на 100 грама
Витамин С (аскорбинова киселина)302%
Витамин Апет%
Витамин Епет%
Витамин В54%
Витамин В63%
манган13%
Желязодевет%
калийдевет%
калций6%
магнезий6%

Касисът също съдържа много антиоксидантни вещества (полифеноли, антоцианини, линоленова киселина), които нормализират метаболизма, намаляват риска от развитие на злокачествени новообразувания, както и хронични заболявания от ендокринната и сърдечно-съдовата система.

2. Подобряване на здравето на сърдечно-съдовата система

Касисът съдържа голямо количество калий, гама-линоленова киселина, антоцианини и фибри.

Експерти от САЩ твърдят, че такива компоненти причиняват синтеза на азотен оксид, който отпуска гладката мускулатура на артериалните стени и понижава кръвното налягане..

Плодовете могат да се използват както за предотвратяване на ранното развитие, така и за облекчаване на хода на хипертонията (заедно с антихипертензивни лекарства).

Също така касисът има положителен ефект върху липидния профил..

Според канадски експерти на фона на консумацията се наблюдава намаляване на общия холестерол, както и на неговите атерогенни фракции (LDL, VLDL, TAG). В резултат на това предотвратяването на образуването на атеросклеротични плаки и развитието на заболявания като: коронарна болест на сърцето, миокарден инфаркт, хронична церебрална исхемия.

3. Защита на очите

Както черната, така и червената касис са богати на витамини С и А. Тези вещества ускоряват времето за адаптиране към тъмнината, подобряват кръвоснабдяването на очната ябълка, ефективно премахват умората на очите (при продължително четене или работа на компютър).

Според японските учени, поради наличието на антиоксиданти в състава, касисът е ефективно средство за предотвратяване на катаракта и глаукома..

4. Укрепване на имунитета

Всички тъмни плодове, особено черната касис и боровинките, са богати източници на витамин С, който е мощен усилвател на имунната система..

На фона на употребата на зрънце, ускоряване на пролиферацията и диференциацията на клетките на Т- и В-връзката, подобряване на работата на макрофагите (неутрофили, моноцити).

Изобилието от антоциани предотвратява появата на неизправности в имунната система и свежда до минимум риска от развитие на автоимунни и злокачествени патологии.

Пъпките, опашките и листата на касиса също имат изразена антимикробна активност (унищожават редица бактерии и вируси). Например доказано ефективен срещу херпесни вируси тип 1 и 2.

5. Облекчаване на хода на псориазис

Псориазисът е хронично заболяване с автоимунна етиология, което дава на човек много естетически проблеми. При патология сухи папули се образуват в различни области на кожата, склонни към лющене и соене.

Касисът може да облекчи хода на това заболяване.

Националната фондация за псориазис препоръчва използването на масло от касис вътрешно и локално за облекчаване на сърбежа и бързо заздравяване на кожни петна.

6. Намаляване на нивата на кръвната захар

Изследвания от Финландия показват, че касисът причинява лек спад на плазмената глюкоза след консумация..

Предполага се, че ефектът е свързан с изобилието на антиоксидантни вещества в състава, които повишават чувствителността на рецепторите на клетките на периферната тъкан към инсулин, което причинява повишено поемане на глюкоза и намаляване на концентрацията му в кръвта..

Оказва се, че касисът влияе върху ключовия механизъм на развитие на захарен диабет тип II - инсулинова резистентност, следователно може да се използва за предотвратяване и облекчаване на хода на тази патология.

7. Помощ при отслабване

Прясната касис, както вече беше споменато, е ценен източник на витамин С и фибри. Именно тези два компонента правят горския плод ефективен за отслабване..

Витамин С ускорява разграждането на клетките на мастната тъкан с цел задоволяване на енергийните нужди на организма, предотвратява образуването на нови мастни депа.

Фибрите предизвикват бързото развитие на усещане за ситост (в резултат на това желанието за храна намалява през следващите няколко часа), забавя усвояването на хранителни вещества (особено мазнини) в червата, нормализира двигателната активност на гладките мускули на стомашно-чревния тракт.

8. Полезно по време на бременност и кърмене

Берилът съдържа редица ценни вещества (пектин, етерични масла, витамини), които са необходими за адекватното формиране на тъканите на плода по време на гестацията, повишават имунитета на майката и предотвратяват усложненията на бременността.

Също така касисът се препоръчва по време на кърмене. Употребата на майката на касис от майката намалява риска от атопичен дерматит при дете.

Вреда и противопоказания

В редки случаи касисът може да навреди на тялото. На фона на употреба е възможно развитието на нежелани странични ефекти, които включват:

  1. Диспептични разстройства. Наблюдава се с прекомерна консумация на горски плодове и обикновено се проявява под формата на метеоризъм, разстройства на изпражненията като запек или диария.
  2. Алергични реакции. Повишената индивидуална чувствителност към френско грозде е рядка и се характеризира с лек ход.
  3. Тромботични и тромбоемболични усложнения. Забранено е да се използва растението в големи обеми, когато се приемат лекарства, които влияят на съсирването на кръвта, това може да намали ефективността на последното и да доведе до непредвидими последици.

Как да го използвате правилно?

Най-здравословният вариант за консумация на касис е суров.

Максималната дневна надбавка е 50-75 грама. По време на бременността е позволено да се увеличи дозата до 150 грама на ден..

Берито върви добре с млечни продукти (мляко, кисели млека, кефир, заквасена сметана), бита сметана, сладолед, мед.

Може да се използва за приготвяне на компот, желе, сокове, отвари и чайове. Използва се и при готвене за приготвяне на сиропи, желета, ружа, пълнеж за сладкиши и сладкиши. Ликьори, вина и ликьори се правят от горски плодове,

Не забравяйте, че касисът съдържа почти 10 пъти повече витамин С в сравнение с червения. Останалите компоненти на състава нямат значителни разлики. Следователно, касисът се счита за по-полезен и по-ефективен за повишаване на имунитета и подобряване на състоянието на кожата..

Горската (дивата) касис има същите лечебни свойства като обичайната. Понякога съдържа още повече биологично активни вещества..

Листата и издънките на касис имат антимикробно, заздравяване на рани и общо тонизиращо действие. В народната медицина те се използват за лечение на инфекциозни заболявания, заздравяване на повърхностни дефекти на рани, повишаване на силата и енергията и премахване на депресията. Не са провеждани проучвания, които биха могли да оценят тези ефекти.

5 рецепти за готвене

По-долу са представени няколко прости рецепти на основата на касис.

1. Компот

Съставки за 1 кутия компот, обем 3 л:

  • 600 грама касис;
  • 300 грама захар;
  • вода - до 3 л.
  1. Изберете горски плодове, изплакнете, отстранете стръковете.
  2. Доведете водата до кипене в тенджера с емайл.
  3. Поставете касис в буркан, изсипете вода до 50% от обема. Оставете в това състояние за 40 минути.
  4. Изцедете течността от буркана във всяка чиния, смесете със захарта, добавете останалата вода.
  5. Поставете на среден огън, оставете да заври и оставете да къкри за около 2-3 минути.
  6. Изсипете кипящия сироп обратно в горната част на буркана. Навийте капака.
  7. Обърнете буркана с главата надолу, увийте го. Оставете да изстине. Съхранявайте на хладно и тъмно място до 1-2 години.

2. Кисел

  • 600 грама касис;
  • 800 мл вода;
  • 2-3 ст. л. нишесте;
  • захар - на вкус.
  1. Разтрийте плодовете през сито или тензух. Временно оставете настрана сок.
  2. Изсипете тортата от касис с вода, сложете на слаб огън. Довежда се до кипене и се готви за около 5 минути.
  3. Прецедете сместа, отстранете тортата. Добавете захарта.
  4. Разтворете нишестето в 20-30 мл студена вода и добавете към основната смес. Гответе още около 3 минути.
  5. Добавете сок от касис в тенджерата. Ястието е готово.

3. Сок

За да получите плодова напитка от касис, просто използвайте сокоизстисквачка или разтрийте плодовете през сито или тензух. Препоръчителна дневна доза - до 50-70 мл.

4. Чай

  • 2 ч.л. изсушени листа;
  • 200 мл вряща вода.
  1. Изсипете вряща вода върху изсушените листа.
  2. Оставете го да вари за 10-15 минути.
  3. Щам. Напитката е готова.

Консумирайте по 200 мл 3 пъти на ден. Чаят е ефективен за повишаване на имунитета, подобряване на хода на респираторните инфекции.

5. Тинктура

  • 100 грама сухи плодове;
  • 500 мл водка.
  1. Сложете горски плодове във всеки стъклен съд.
  2. Добавете водка към касиса. Затворете плътно капака.
  3. Съхранявайте на хладно и тъмно място 3 седмици. Препоръчва се разклащане на съдържанието на всеки 2-3 дни.

Приемайте по 30 капки 2 пъти на ден преди хранене. Основната цел е лечението на атеросклерозата.

Как да запазите зрънце за зимата?

Има много начини за съхраняване на горски плодове за дълго време..

Най-полезният вариант е замразяването. Замразената касис задържа максималното количество биологично активни вещества.

Сушенето се счита за по-малко полезен вариант, при който процентът на въглехидрати и хранителни фибри се увеличава значително. Сушената касис има висока енергийна стойност и може да повлияе неблагоприятно на здравето при наличие на диабет тип II и затлъстяване.

Що се отнася до сладкото от касис, както и настърганите плодове със захар - тези опции са най-малко предпочитани поради твърде високото количество захар. Тяхната консумация трябва да бъде рационална - не повече от 3-5 супени лъжици. л. на ден.

Замразяване

За да замразите правилно плодовете, трябва:

  1. Изберете най-добрите плодове (големи, неповредени), изплакнете и подсушете.
  2. Разпределете върху тави, ако са сложени няколко слоя плодове - направете пластмасов слой.
  3. Замразявайте от 12 до 18 часа.
  4. След това изсипете плодовете в торбичка и съхранявайте във фризера. Срок на годност - до 12 месеца.

Сушене

За сушене на касис:

  1. Подредете, измийте и подсушете добре плодовете.
  2. Сложете върху лист за печене в един слой.
  3. Изсушава се във фурна, предварително загрята до 60-70 градуса, за около 4 часа.
  4. Прехвърлете изсушените плодове в херметически контейнер или плик. Да се ​​съхранява на сухо място.

Полезни свойства и противопоказания за плодове от касис

Касисът е много популярен в Русия. Можете да я срещнете в почти всяка лятна вила или личен парцел. Расте на храст, достигащ височина до един и половина метра, цъфтежът се случва през май - юни, а узрели плодове от черни или тъмно лилави цветя се берат през юли или август.

Самите листа на касис също са полезни, те се използват в народната медицина, от която се приготвя чай. Асортиментът му е представен от хиляди различни сортове, различаващи се по аромат, форма, съдържание на хранителни вещества. Лечебните свойства на касиса се използват в промишлеността, народната медицина, фармакологията и готвенето. И с какво заслужи толкова широко призвание?

Касис - какво съдържа

Полезните свойства на касиса зависят от сорта и обикновено са както следва:

  1. Съдържа аскорбинова киселина, алфа-токоферол, каротин, пиридоксин, рибофлавин. Витамини Р, витамини от група В.
  2. Съставът съдържа витамин J - фактор против пневмония, който предпазва от белодробни заболявания.
  3. Съдържа захари (фруктоза, захароза), киселини: винена, салицилова, лимонена, ябълчна, янтарна.
  4. Плодовете са пълни с пектинови вещества, танини и микроелементи: желязо, кобалт, мед, йод, манган.

Освен това те съдържат много повече калий и витамин С, отколкото съответно червена касис, банани и цитрусови плодове..

Листата от касис, чиито полезни свойства отдавна се използват в общата медицина и фармакология, включват фитонциди на аскорбинова киселина и фенолни съединения. Ниско съдържание на калории в касис - само 40 kcal.

Какви са предимствата на плодовете с касис

Полезните свойства на касиса поддържат човешкото тяло и помагат в борбата с много болести. Когато го използвате, ще повишите имунитета, а богатият химичен състав има положителен ефект върху всички органи. Дневната доза витамин С се съдържа само в двадесет плодове. Използват се и листа от храсти, наситени с различни витамини и минерали..

Касисът нормализира работата на всички органи на човешкото тяло, възстановява тонуса и силата, особено след претърпени операции. Калият премахва солите от тялото, което значително влияе върху работата на бъбреците, сърцето и кръвоносните съдове. Въпреки високото съдържание на захари, е разрешено да го използвате в случай на захарен диабет, но след консултация с Вашия лекар.

Полезността на касиса се проявява и при заболявания на очите, сърцето, кръвоносните съдове: укрепва капилярите, стимулира образуването на кръв. Яжте го, за да премахнете коликите, чревния спазъм. Оказва благоприятен ефект върху функционирането на черния дроб и храносмилателния тракт, увеличава производството на стомашен сок. Въпреки някои противопоказания, той се препоръчва на по-възрастни хора, тъй като има добър ефект върху мозъчната дейност и паметта. Това е едновременно лекарство и превенция за болестта на Алцхаймер.

Ниското калорично съдържание на касис не забранява употребата му с различни диети и правилно хранене. Берилът премахва вредните вещества от тялото, помага за премахване на кожни обриви и дерматити.

Касисът също е изключително полезен за кърменето. Насища организма на майката и детето с витамини, повишава имунитета, подпомага производството на мляко.

Настойките от горски плодове или листа имат положителен ефект върху нервната система: премахват безсънието, нервността, успокояват, облекчават стреса. Използва се и като тоник за мазна кожа..

Плодовете като източник на важни витамини, минерали и микроелементи помагат за възстановяване на силата. Те помагат в борбата с инфекциозните заболявания, гастритите, недостигът на витамини, заболявания на червата и подобряват апетита. Това са основните полезни свойства на касиса..

Листата, съдържащи високо съотношение на аскорбинова киселина, имат диуретичен и потогонен ефект. Те се варят при настинки и вирусни заболявания. Пектиновите вещества в състава помагат за извеждане на токсините от тялото.

Противопоказания и вреди, когато ядете плодове с касис

Противопоказанията за касис не се отнасят за листа, лечението на които е напълно безопасно и естествено. Но горските плодове имат редица ограничения:

  1. Не се допуска за тези с разстроен стомашен или чревен разстройство с висока киселинност.
  2. Противопоказан при хепатит, тромбофлебит.
  3. Вредността на касиса се проявява в появата на алергична реакция.
  4. Но при неограничена употреба, касисът увеличава съсирването на кръвта.

За бременни жени използването на горски плодове ще бъде много полезно, тъй като съдържа толкова много витамини и микроелементи, които помагат за здравето на нея и бебето. Преди употреба обаче проверете показателите за съсирването и се уверете, че нямате заболявания, посочени в противопоказанията. Докато кърмите, касисът със сигурност е полезен, но ограничете консумацията им, за да не предизвика алергична реакция у бебето.

За децата включете горски плодове в диетата, като започнете с малки количества, тъй като по-вероятно е те да причинят алергии при бебетата.

Лечението с листа и плодове няма ограничения за време или количество. Дори при продължителна употреба няма да видите вреда от касис.

Правилно събиране и приготвяне на горски плодове от касис

Ако храстите на касис растат на градинския ви парцел или дача, значи имате голям късмет. В крайна сметка можете да се насладите на пресни плодове, да готвите различни ястия от тях или да ги замразите за зимата. За правилното събиране на плодове и листа спазвайте препоръките:

  1. Листата трябва да се берат през юни или юли, а плодовете в края на юли - август..
  2. Изберете зелени, чисти листа без повреди или петна и ги изсушете на открито, не на слънце, а под навес.
  3. Берете плодове сутрин или вечер.
  4. Плодовете се ядат пресни или консерви. Замразете ги за зимата, след като изплакнете добре, за да можете да попълните запасите от витамини в студения сезон. Могат да се сушат в термични сушилни при температури не по-високи от шестдесет градуса. При липса на такива, изсушете ги навън, в този вид те се съхраняват до две години.
  5. Съберете листата от средата на растението, така че да не са стари, но и не млади. Първите съдържат по-малко основни вещества, докато вторите ще навредят на храста. След това го разстелете под навес и изсушете в добре проветриво място..

Ползите от касис несъмнено ще ви бъдат предоставени изцяло, ако подходите към събирането и съхранението с пълна отговорност.

Как да консумираме и прилагаме касис

Плодовете могат да се консумират пресни, сушени, консервирани или замразени. По време на преработката ползите от касис се запазват почти изцяло. Пригответе стягащ и тонизиращ чай от листата..

За зимата прибирайте сок от касис или витаминизиращо желе, за което се смила със захар без допълнителни добавки. Плодовете са подходящи за приготвяне на желе, мармалад, пълнеж за пай. Те се добавят към хлебни изделия, зърнени храни и мюсли. Често с тях се правят конфитюри, компотите се правят от пресни, замразени и сушени плодове..

Сокът се приготвя по студен начин: плодовете се пълнят с ленена торбичка, омесват се и се оставят да висят в продължение на три дни. Самият той ще се източи в чиниите.

Касисът се използва и в индустриален мащаб: в медицината, народната и официалната, козметологията и готвенето.

Народни рецепти от касис

Касисът е полезен и за приготвяне на народни рецепти, използва се от древни времена. Отвара от листата се счита за добра профилактика на настинки, но за лечение се приготвя такава инфузия на горски плодове: шепа се залива с вряла вода и се запарва, докато изстине, след това се филтрира и пие. Две или три чаши трябва да се консумират на ден, което ще увеличи телесната устойчивост на пациента, ще насити организма с витамини, ще има потогонно и противовъзпалително действие.

Ако имате намален имунитет и в резултат на това често сте болни, след това пригответе запарка от сушена касис и шипка. Вземете две еднакви шепи и изсипете вряща вода, след като се е охладила напълно, пийте по половин чаша от напитката три пъти на ден.

Касисът повишава или понижава кръвното налягане, следователно, за да го стабилизирате, използвайте следната смес: плодове и захар в съотношение 1: 2. Той ще замени десерта и ще бъде от полза за тялото. А с язва, чернодробни заболявания и метаболитни нарушения е по-добре да пиете прясно изцеден сок от касис.

За да наситите организма с витамини, чай от касис ще помогне да се предотврати появата на настинки. В допълнение, той е много вкусен и може да се използва просто като приятна напитка. Приготвя се лесно: три супени лъжици суха касис се заливат с вряла вода и се вливат в продължение на петнадесет минути. Инфузията също е добър антисептик, затова се използва за гаргара с възпаление..

Вливането на плодове от касис с добавяне на мед трябва да се пие при заболявания на бъбреците или пикочния мехур. Напитката ще намали подуването, като осигурява диуретичен и потогонен ефект.

Ето една такава горски плодове - касис, нейните ползи и вреди могат да се използват от почти всички хора, на всяка възраст и нужди. Той има малки ограничения, а богатият му състав определя забележителното му действие върху цялото тяло..

Вижте видео рецептата за пай с касис:

Тази статия ви беше полезна? Споделете с приятелите си!

Касис: рецепти за настинки, недостиг на витамини и други заболявания

Едва ли някой не е чувал за ценните плодове от касис: полезните свойства и противопоказанията на този продукт са широко покрити, плодовете се използват както в готвенето, така и в народната медицина. Черното зрънце е признато за един от лидерите по съдържание на аскорбинова киселина. Невероятно ценни за здравето на целия организъм е не само пулпата, но и кожата.

От дворцовите градини до лятната вила

В дворцовите и манастирските градини на Русия започват да се угощават с касис от 16-ти век. От края на 17 век храстът започва да се отглежда в Италия и Франция като растение с десертни плодове. Основната роля на плодовия трайник по онова време е била изключително лековита. Лечебно растение се е смятало до средата на 18 век..

Съвременната касис е растение, представено от много сортове с най-различни вкусови характеристики. Всички сортове се получават чрез кръстосване на касис и два от подвида му - европейски и сибирски. В селекцията е използвана и рязана касис..

Изучаваме отличителните черти на горските плодове:

  • тъмно оцветени плодове;
  • размер - от малък до голям;
  • форма - удължена, сплескана или кръгла;
  • пулпата е жълта, зелена или червена;
  • вкус - от кисел до сладък, десертен.

Прочетете още: Защо хумата е полезна? Предположения и опровержения.

Какви витамини съдържа черното зрънце??

Основните витамини в касиса са C и P. Комбинацията им осигурява терапевтичен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, помага при радиация, елиминира недостига на витамини. Количеството витамин С зависи от качеството на селскостопанската технология. Ако храстът расте на плодородна почва, получава достатъчно топлина, влага и торове, тогава реколтата расте по-полезна. Сортовете с високо съдържание на витамин С включват Лебед, Зелена мараня, Талисман и Феята на нощта..

За да може тялото да получава дневната норма на витамини С и Р, достатъчно е да изядете 50 г горски плодове.

Преди да разберете за какво е полезна касисът, трябва да запомните, че плодовете съдържат витамини от група В, витамини A, K, H и фолиева киселина, необходими на организма. Касисът се препоръчва на бременни жени поради съдържанието на фолиева киселина - ценно вещество за здравето на жените и нормалното развитие на плода. Плодовете съдържат пектин, флавоноиди, захари, органични киселини, рутин, фитонциди и минерали, включително калий, калций, желязо, мед, магнезий и други.

По съдържание на аскорбинова киселина плодовата култура заема 3-то място след шипка и актинидия, но 5 пъти надвишава любимите ягоди с много, 8 пъти - цитрусови плодове и 100 пъти - грозде.

  • Колко витамин С остава в касиса след термична обработка?

Реколтата от всички сортове е подходяща за дългосрочно съхранение, а витамин С е малко подложен на унищожаване. При замразяване на плодове той остава от 40 до 70%, в сокове и консерви - от 40 до 100%. При сушене можете да намерите само 20% витамин С. Следователно, най-рационалният начин за прибиране на реколтата за бъдеща употреба е френско грозде със захар без готвене. Той е вкусен, здравословен, апетитен.

Многостранни предимства

При използване на касис ползите и вредите за здравето до голяма степен зависят от характеристиките на тялото, дозировката и начина на приложение. Лечебните свойства на плода са безкрайни. Ако системно ги включите в диетата, тогава състоянието на повечето органи и системи ще се подобри осезаемо..

  1. Лечението на настинки и грип ще бъде много пъти по-бързо и по-ефективно с употребата на продукта, тъй като той е мощно противовирусно, противовъзпалително средство. В допълнение, свежата реколта усилва ефекта на антибиотиците. Правилно приготвените отвари могат да премахнат топлината.
  2. Действа като отхрачващо средство, помага при лечението на кашлица и заболявания на горните дихателни пътища.
  3. Поради съдържанието на витамин А, касисът е ценен хранителен продукт за здравето на зрителните органи. Бета-каротинът помага за укрепване на ретината, предотвратяване на развитието на катаракта.
  4. Полезно е да ядете плодове за чревни неразположения. Продуктът е известен със способността си да премахва токсините и токсините, да почиства червата, да премахва подуване на корема, диария, метеоризъм.
  5. Има положителен ефект върху нервната система: успокоява, облекчава стреса, премахва безпокойството.
  6. Регулира нивата на кръвната захар, премахва холестерола.
  7. Увеличава съсирването на кръвта.
  8. Помага на пациенти с хипертония за нормализиране на кръвното налягане, сърдечната функция и като цяло подобряване на жизнените функции на сърдечно-съдовата система.
  9. Черните плодове са популярно средство срещу киселини. Плодовете намаляват стомашната киселинност.
  10. Витамините от групата правят касиса лекарствен продукт при кожни заболявания.
  11. Той е едно от най-добрите средства за стимулиране на мозъчната дейност, подобряване на паметта, концентрацията, способността за възприемане на информация..

Ежедневен прием на касис и противопоказания

Неконтролираното ядене на касис в някои случаи е изпълнено с влошаване на здравето. Дневната норма за здрав човек е 20-30 плодове. Това количество покрива дневната потребност на възрастен човек за витамин С. 150 г на ден - нормата на горски плодове по време на бременност.

При лечение на недостиг на витамин се допуска до 500 г касис на ден.

Някои ограничения за употреба:

  • алергична реакция;
  • хепатит;
  • възраст на децата до 1 година;
  • склонност към разширени вени, повишено съсирване на кръвта, тромбофлебит;
  • остра форма на гастрит, язва на стомаха и други стомашно-чревни проблеми в острия стадий;
  • зрънцето може да навреди на човек, който е получил инсулт или инфаркт.

Лечебни, витаминни и укрепващи рецепти

Берито е по-вкусно и по-здравословно, когато е прясно. За да поддържате тонуса и цялостното здраве, можете да направите картофено пюре, като смилате ягодовата маса със захар в съотношение 1: 2. Ако ядете 3 с.л. л. смеси на ден, не можете да се страхувате от настинки. Береното пюре със захар помага за нормализиране на кръвното налягане при пациенти с хипертония. Комбинацията от настъргани плодове с мед се счита за по-здравословна..

Прясно изцеден сок може да се получи от касис. Пият го за предотвратяване на недостиг на витамини, анемия, недостиг на желязо, за възстановяване на метаболизма.

Рецепти за сокове:

  1. Хората със сърдечна аритмия ще се възползват от 1 чаша ягодов сок на ден. Продължителност на приема 3 седмици.
  2. За да приготвите отхрачващо средство, ще са ви необходими 0,5 чаши сок от прясна касис и 1 супена лъжица. л. пчелен мед.
  3. Сокът се разрежда с 1/3 с топла вода, за да се гаргара с възпалено гърло, тонзилит.

Бериното вино е общо тонизиращо, тонизиращо питие за физическа или умствена умора. За готвене вземете 0,5 кг плодове, измити, смесени с 0,5 чаши течен мед, изсипете 1 литър сухо бяло вино, изпратете на тъмно място. След 15 дни съдържанието се филтрира. Курсът на лечение е 1 месец, дозировката е 50 ml три пъти на ден след хранене.

Полезни рецепти за традиционна медицина от черни плодове за човешкото тяло:

  1. Чаят от касис може да засили имунитета по време на настинки, такова средство е полезно за стомашно-чревния тракт. Чаят с плодове от касис се приготвя просто: за 10 г от любимата си чаена вара вземете 2 с.л. л. горски плодове, малко мед.
  2. Полезен бульон за ARVI: в чаша вряла вода 2 супени лъжици. л. сушени плодове. Гответе 10 минути след като заври, след което го оставете да вари за 30 минути и отцедете. Пийте по 25 мл 4 пъти на ден.
  3. Чай с витамин Бери: 2 с.л. л. сушена касис, същото количество шипка, 500 мл вряла вода. Колекцията се изпраща в термос, напълнен с вода и пара в продължение на 2 часа. Препоръчва се да се пие прецедено за предотвратяване на недостиг на витамини.
  4. При захарен диабет се препоръчва запарка от 20 г сушени плодове от касис и същото количество шипка. Съставките се заливат с гореща вода, необходими са 1,5 литра. Съдържанието се настоява 8 часа в термос, филтрира се, пие се вместо чай в продължение на 3 седмици, след което се прави почивка.
  5. За лечение на кожни патологии се приготвя мехлем на базата на сок (20 мл) и вътрешна мазнина (80 г). Мазнината се нагрява на водна баня, към нея се добавя сок, получената маса се смесва. Съставът е идеален за лосиони, почистване на гнойни рани.

Видео с рецепта за приготвяне на хипертонична напитка и не само от Ефименко Н.Ю (специалист по билкова медицина).

Как да изсушим и замразим плодовете?

За да изсушите суровините, използвайте електрическа сушилня или фурна. Плодовете се разпределят равномерно върху лист за печене, изпращат се във фурната, предварително загрята до 40 ° C. Когато кожата на ягодовата маса е изсъхнала малко, температурата се повишава до 65-70 ° C. Вратата на шкафа се оставя отворена по време на сушене..

Касисът се суши във фурната в продължение на 3 часа.

След изсушаване колекцията се изсипва върху сух лист хартия, оставя се в проветриво помещение за един ден. Можете да изсушите продукта по естествен начин. За целта подгответе лист за печене, покрит с хартия. Плодовете на плодовете се подреждат на един слой, преместват се на проветриво засенчено място. Плодовете се разбъркват периодично, за да изсъхнат равномерно. За съхранение те се поставят в бельо или хартиена торбичка. За по-добро съхранение витаминът се съхранява на тъмно и сухо място..

Замразяването на цели плодове е удобен начин за съхранението им. Преди да замразят касиса, те се измиват старателно и се изсушават. Срокът на годност на замразения продукт е 8 месеца. Можете също да запазите касис в настърган вид. Плодовете се натрошават в месомелачка или пасатор, покрити със захар. Сместа се излива в бутилки и се изпраща във фризера за съхранение.

Защо да не използвате касис: както за поддържане на тонуса, така и за лечение на настинки и за нормализиране на работата на сърдечно-съдовата система. Дори и за здрав човек, това зрънце е привлекателно и всичко това благодарение на витаминния арсенал, тръпчив вкус и богат цвят. Без значение как се сервира зрънцето - под формата на сладко, чай, компот или прясно, то винаги ще бъде не само лекарство, но и деликатес.

Ползите и вредите от касиса

Касисът (лат. Ribes nigrum) отдавна се използва за лечение на настинки, заболявания на горните дихателни пътища. Плодовете имат потогонно, антипиретично действие. Високото съдържание на витамин С укрепва имунната система, е полезно за сърцето, кръвоносните съдове, предотвратява тумори, диабет. Плодовете поддържат зрителна острота, подобряват паметта. Сокът се приема при гастрит с ниска киселинност. Настойките от листа са полезни при метаболитни нарушения, подагра, ревматизъм. Растението се използва като диуретик, за лечение на възпаление или инфекция на пикочните пътища, бъбречни заболявания, отстраняване на излишните соли на пуринови и пикочни киселини от тялото.

Лечебни свойства

В природата касисът расте в централна Русия, Западен Сибир и Европа. Предпочита бреговете на реки, езера, блата, влажни гори. Растението се отглежда в градински парцели.

Храстата достига 2м. Плодовете са многосеменни. Цветът определя външния вид. Най-често срещаните са черно, червено, бяло.

Реколтата на старите храсти е по-ниска, плодовете са по-малки.

Ползите и вредите от касиса са в антибактериалния, слаб антивирусен ефект. Лечебните свойства на плодовете се използват при анемия, заболявания на бъбреците, пикочния мехур, черния дроб, жлъчните пътища, дихателните органи.

Листата съдържат вещества, които стимулират отделянето на излишната пикочна и оксалова киселина от тялото, която се използва при лечение на ревматизъм, подагра, болки в ставите, кожни заболявания.

Богати на витаминен и минерален състав, пектинови и фенолни съединения са полезни при настинки, грип, кашлица, високо кръвно налягане, метаболитни нарушения, витаминен дефицит, инфекциозни и сърдечно-съдови заболявания.

Гаргара с настойка от касис е полезна при болки в гърлото, настинки, при заболявания на устната кухина (стоматит).

Редовният прием на плодове, сладко намалява риска от развитие на диабет тип 1 и тип 2.

Берито има антимикробно, антивирусно, противовъзпалително, антисептично действие. Преди употреба сокът се разрежда с една трета с вода..

Съдържание и състав на калории

Полезните свойства на касиса се определят от състава. Таблицата по-долу показва процентът на дневната стойност (2000 kcal) на протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали на 100 g.

Таблица 1. Витамини и минерали, които определят ползите и вредите от касиса.
имеколичествомерна единицаДневна ставка
вода81.96R
Съдържание на калории63ккал3%
протеин1.4R3%
Мазнини0.41R1%
Въглехидрати15.38Rпет процента
Трейс елементи
Калций, Са55мг6%
Желязо, Fe1.54мгдевет процента
Магнезий, Mg24мг6%
Фосфор, P59мг6%
Калий, К322мгдевет процента
Натрий, Na2мг0%
Цинк, Zn0.27мг2%
Мед, Cu0.086мг4%
Манган, Mn0.256мг13%
Витамини
И230IUпет процента
A, RAE (еквивалент на активността на ретинола)12мкг
В1 (тиамин)0.05мг3%
B2 (рибофлавин)0.05мг3%
B3 (ниацин)0.3мг1%
B5 (пантотенова киселина)0.398мг4%
В6 (пиридоксин)0.066мг3%
ОТ181мг302%
Е (алфа-токоферол)1мгпет процента
Мастна киселина
наситен0.034R0%
мононенаситени0.058R
полиненаситени0.179R

Проучване от 2019 г. на дива черна касис, която расте в североизточна Русия (регион Магадан), потвърждава съдържанието на калций (64,2 mg%), магнезий (21,6 mg%), натрий (0,3 mg%), фосфор (51, 8mg%), йод (1.0 μg%), цинк (0.29mg%), което съответства на химическия състав на горски плодове, растящи в Германия, Испания, Норвегия, Русия, САЩ, Франция, Швеция, Естония. Съдържанието на калий (180,3 mg%), мед (0,05 mg%), желязо (0,4 mg%), манган (0,1 mg%) е по-ниско в контролните граници.

Според това проучване 100 г плодове от касис покриват дневната нужда на възрастен човек за селен - с 11%, калий - със 7%, фосфор - 6,5%, калций, магнезий, мед, манган - с 5%, желязо - с 3-4%, в цинк - с 2%.

Предимствата на касиса - във фенолните вещества, съставляващи състава, които имат антисклеротичен, противовъзпалителен и вазодилататиращ ефект.

Калият в плодовете с касис премахва влагата от тялото, което спомага за понижаване на кръвното налягане. Желязото е полезно при анемия.

Изследване от 2019 г. потвърди полезните вещества в касиса - антоцианини, флавоноли, производни на фенолната киселина, органични киселини. Съдържанието на органични киселини, производни на фенолни киселини, до голяма степен зависи от годината. Концентрацията на производни на фенолна киселина също може да варира след култивиране в продължение на пет години..

Ползите от касис са не само във високото съдържание на витамин С (3 дневни количества на 100 г, 20-30 плодове на ден са достатъчни), но и в антиоксидантите и антоцианините, които съставляват състава, които предизвикват антитуморен ефект, укрепват имунната система.

Витамин С участва в метаболизма на протеините, включително колагена, който е необходим за кожата.

Касисът е полезен с това, че намалява риска от инфекция на пикочните пътища благодарение на антоцианините и танините, които инхибират растежа на бактериите и намаляват риска от инфекция.

Ползите от чай от касис

Листата или плодовете се използват за поддържане на имунитета, предотвратяване на настинки:

  • Варете с чаша вряла вода 1 с. Л. листа, оставете за час, отцедете.

Приемайте като чай 2-3 пъти на ден.

Високото съдържание на витамин С неутрализира свободните радикали, намалява риска от настинки, инфекция.

грип

  • Вземете горски плодове под всякаква форма с гореща вода, мед или захар до 4 пъти на ден.
  • Изсипете 1 литър вода върху шепа нарязани клонки, кипете 5 минути, оставете 4 часа.

Вземете 2 чаши преди лягане, добавете мед.

ангина

  • Разрежда се сок от касис в равни части с вода.

Гаргарайте няколко пъти на ден.

кашлица

  • Варете 20 г горски плодове с чаша вряла вода, настоявайте в запечатан съд за 1-1,5 часа, щам.

Приемайте по чаша 3-4 пъти на ден.

Сърдечно-съдови заболявания

Ползите от касис - в флавоноидите, които поддържат здравето на сърцето, намаляват риска от инсулт, инфаркт, аритмия.

Превенция на инсулт:

  • Варете 1 литър вряща вода 4c. нарязани листа, варете 5 минути, оставете за час, отцедете.

Приемайте по 3/4 чаша 3 пъти на ден.

Предотвратяване на атеросклероза:

  • Омесете горски плодове със захар в съотношение 1: 2.

Приемайте по 15-20гр два пъти на ден с малко вода.

Понижаване на кръвното налягане. Калият, който е част от състава, премахва излишната влага от тялото, отпуска кръвоносните съдове, което намалява риска от инфаркт, инсулт.

  • Заварете 15 г листа с чаша вряла вода, оставете 4 часа, прецедете.

Приемайте по 100ml 4-6 пъти на ден с високо кръвно налягане.

  • Разтворете 1/4 чаша ягодов сок и 1c.l. в чаша вода. пчелен мед.

Приемайте 3 пъти на ден.

Превенция на стомашни язви

Ползите от касис се съдържат в антоцианините, фитонутриентите, танините, които намаляват риска от възпаление на стомашно-чревния тракт, имат релаксиращ ефект върху гладката мускулатура.

  • Вземете 100 мл сок от касис.

В някои случаи помага по подобен начин на зелеви или картофени сокове, които се използват и за лечение на стомашни язви..

Рецепта 2. Тинктура от водка с касис за активиране на стомаха:

  • Залейте чаша плодове с 500 мл водка, оставете за един ден.

Вземете 1/5 чаша 3 пъти на ден 30 минути преди хранене в продължение на 3 седмици.

Чернодробно заболяване

  1. Разбъркайте в равни чести плодове и мед.
  2. Съхранявайте в стъклен буркан със стегнат капак в хладилника.

Приемайте 1 час преди хранене, 1 с. Л. Л.

диария

  • Варете 20 г горски плодове с чаша вряла вода, оставете да къкри на слаб огън за 30 минути.

Приемайте 3 пъти на ден, 1 с. Л. Л.

Подобряване на зрението

Включването на касис в диетата подпомага здравето на очите. Антиоксидантното действие предотвратява окислителното увреждане, намалява риска от катаракта, макулна дегенерация, нощна слепота, подобрява притока на кръв, намалява зрителната умора.

Заболяване на бъбреците

Ползите от касис се използват при лечение на уролитиаза, цистит, пиелонефрит:

  • Заварете в 1 литър вряща вода 50 г нарязани листа, оставете за 2-2,5 часа, прецедете.

Вземете топло в чаша 4 пъти на ден с добавяне на мед.

Почистване на бъбреците.

  1. Варете 500мл вряща вода 3c.l. пресни листа, оставете за 20 минути.
  2. Изстискайте листата и извадете, доведете инфузията до кипене.
  3. Добавете 2 с. Л. пресни или сушени плодове от касис, оставете за час.

Вземете 1/2 чаша, яжте плодове.

  • Яжте по чаша плодове 3 пъти на ден, докато костилките изчезнат напълно.

Ставни заболявания (подагра, ревматизъм)

  • Варете 10 г натрошени листа с чаша вряла вода, оставете за 2,5 часа, прецедете.

Приемайте 4-5 пъти на ден, 100-150мл.

  • Разбъркайте чаша плодове, изсипете 500мл водка, оставете за 5 дни.

Приемайте 3c l след хранене. 3-4 пъти на ден. Курс - 2 седмици.

  • В термос варете 500 мл вряща вода 1 л. Л. натрошени листа, оставете за 3 часа, прецедете.

Приемайте по 1/2 чаша 4 пъти на ден.

  • Варете 500 мл вряща вода 1 л. Л. листа, оставете за 2 часа, отцедете.

Приемайте по 1/2 чаша 4-5 пъти на ден.

Инфузията има изразено потогонно и диуретично действие, насърчава отделянето на пуринови вещества, излишната пикочна киселина от тялото.

Подобряване на паметта

Ползите от касиса са в желязото и антиоксидантите, включени в състава. Мозъкът получава повече кислород, което подобрява паметта и фокуса.

Заболяване на венците

  • Варете 20 г клони с чаша вряла вода, оставете да къкри на слаб огън за 7-10 минути, прецедете.

Вземете 250-300 мл.

Хроничен стоматит:

  • Разредете сока от касис с вода в съотношение 1: 1.

Изплакнете устата и гърлото.

Вреда и противопоказания

Вреда от касис - с тенденция към тромбоза.

Откажете се да приемате след инфаркт, в случай на язви на стомаха и дванадесетопръстника.

Касисът може да забави съсирването на кръвта, което е особено опасно преди операцията.

Касис: полезни свойства за тялото, състав и съдържание на калории в зрънце

Храстите от касис, обвити в ажурна зеленина, има на всяка лятна вила. Всеки уважаващ себе си собственик ще се погрижи за засаждането на тази ягодова култура в градината си. Тя държи начело и надминава червеното и златното сортове по популярност. Поради комбинацията от вкусови и здравословни ползи, касисът е широко известен и обичан. Но ако попитате за полезните свойства и противопоказанията на касиса, тогава не всеки ще отговори на този въпрос..

Описание на касис

Касисът (Ríbes nígrum) принадлежи към широколистните храсти от рода на касис и семейство гъски. Произхожда от Северна и Централна Европа. Храстите се намират по бреговете на реки и водохранилища, в покрайнините на блата, в иглолистни и смесени гори.

До 18 век никой не се интересуваше от растението и едва след като опитаха вкуса на горски плодове, започнаха активно да ги използват в сладкарските изделия. След като научих къде расте дивият растящ храст, започна активно събиране на горски плодове. Германците правели конфитюр, конфитюри, желета от касис. Французите са любители на горски ликьори и удари. А в Русия първото споменаване на черното зрънце датира от 11 век. Още тогава се отглежда в манастирите в Псков и Новгород и се използва за лечебни цели..

Местообитанието е доста широко: полезни храсти се срещат в южните и умерените ширини. Касисът е жител на Северна Америка, Казахстан, Китай, Монголия и много други страни. Съвременната класификация описва видовете френско грозде, сред които най-често срещаните са черно, червено, златисто, бяло. Към днешна дата са известни 190 вида. И от това изобилие от плодове и ягоди, полезната касис е включена в ТОП-5 на най-популярните видове.

Храст с полезни черни плодове в Русия е известен още от древността. Това се доказва от произхода на думата "касис", която е преведена от староруската "касис", която буквално "мирише силно". Това се дължи на аромата на листата, наситени с етерични масла.

Въпреки големите си размери, касисът не принадлежи към дърветата. По морфологични характеристики това е типичен храст с височина до 1,5-2 м. Периодът на цъфтеж е кратък и пада в средата на май, а след 2 месеца се появяват първите сочни плодове. Плододаване дружелюбно и изобилно: храстът е обсипан с полезни черни плодове.

Биологично описание на вида:

  • клончест храст, обвит с уханна зеленина;
  • листно острие - 3-5-лобови;
  • съцветие - четка за увиснал тип;
  • цветно-цветни цветя, зеленикаво-лилави;
  • плодове - многосеменни черни плодове.

Черните, едри плодове в някои сортове имат слаб восъчен разцвет, нежен аромат и различна цветова гама от тъмни нюанси.

Съдържание на калории в касис

След като изчислите колко калории има в касиса, става ясно, че зрънцето е полезно в диетиката и е подходящо за борба с излишните килограми. Калоричното съдържание на касис е незначително: то е равно на 36 ккал на 100 г плодове, а замразените плодове съдържат малко повече ккал - около 44.

Хранителна стойност или показатели на BZHU на 100 g:

  • 1 g протеин;
  • 0,2 г мазнини;
  • 11,5 г въглехидрати.

Поради високото съдържание на фибри има бързо насищане на здравословните плодове, а наличието на витамин С и почти пълното отсъствие на мазнини помагат за изгарянето на излишните калории по време на добра физическа активност. Здравословните плодове задоволяват нуждата от въглехидрати, представени от захари и фибри, но протеините и мазнините не са достатъчни: те трябва да бъдат доставяни на организма с друга храна.

Химическият състав на касиса

Учените в много страни класифицират горския храст като една от най-полезните ягодоплодни култури. Това е истински рекордьор по съдържание на витамини и минерали. Единствено наличието на калий, желязо, витамин С в касис го нарежда сред елита на плодовете и горските плодове. И ако към този списък добавите етерични масла, диетични фибри, антоцианини, органични киселини и пектини, тогава той се превръща в незаменим помощ при лечението на сериозни заболявания..

Химичният състав включва:

  1. Витамин С, по съдържанието на който касис е на второ място след шипки. 100 г полезен продукт съдържа 5-6 дневни норми.
  2. Витамин Р също е в изобилие: в 100 г - 10 дневни норми.
  3. Витамин Е е по-голям само в шипка и арома.
  4. Витамини от група В, К, каротин, всеки от които има многобройни функции в организма.
  5. Минерали: Касисът е водещ минерал по отношение на тяхното съдържание. Това са магнезий, фосфор, желязо, калций. Високият процент калий също отличава касиса от другите ягодоплодни култури.

В допълнение към "витаминен и минерален коктейл", съставът съдържа полезни вещества под формата на:

  • фитонциди;
  • органични киселини;
  • пектин;
  • танини;
  • етерични масла.

Те са на охрана на имунитета, участват в борбата с инфекциите, насищат организма с необходимите компоненти и участват в работата на храносмилателната система. Фенолите и антоцианините не само придават на горския плод черен цвят, но и облекчават възпалението поради антимикробната активност.

Ползите носят не само плодовете, но и листата на касиса. Те съдържат витамин С, редки микроелементи (олово, сребро, мед, сяра, манган). Фитонцидите и етеричните масла добавят аромат на зеленината, която се приготвя като чай за борба с настинките.

Полезни свойства за тялото

Защо е полезна касисът, който съдържа уникален комплекс от химически компоненти? Има доста лекарствени свойства на касис:

  1. Укрепването на кръвоносната система е свързано със способността за прочистване на кръвта от "лошия" холестерол, подобряване на кръвния поток и в резултат на това понижаване на кръвното налягане. Подобряване на сърдечната честота се наблюдава при хранене на здравословни плодове.
  2. Борба с атеросклерозата: освобождаване от атеросклеротични плаки.
  3. Предотвратяване на ракови патологии. Веществата в състава на плодовете ефективно се борят със свободните радикали, намалявайки риска от рак на черния дроб, гърдата и дебелото черво. Черната касис е особено важна за черния дроб: помага в работата на филтърната жлеза.
  4. Подобряване на умствената бдителност, двигателната координация, паметта и вниманието. Отбелязани положителни резултати при лечението на болестта на Алцхаймер.
  5. Помощ при диария и дизентерия. Здравите плодове са стипчиви. Това е отговорът на въпроса: засилва или отслабва сок от касис.
  6. Той "стои на стража" за здравето на кожата, помага при лечението на екзема и псориазис чрез противовъзпалителни и антиоксидантни ефекти. Това е естествено и полезно средство срещу дерматози, екземи, ухапвания от насекоми.
  7. Превенция на камъни в бъбреците. Благодарение на диуретичните свойства, те се отърват от възпаление в пикочния мехур и уринарна инконтиненция.
  8. Нормализиране на храносмилателния тракт. Касисът се препоръчва да се използва при гастрит с ниска киселинност, язви на стомаха и други проблеми на храносмилателната система.
  9. Възстановяване на нормалните нива на кръвната захар, което е важно при лечението на диабет тип 2.

Касисът, чиито ползи са безценни, помага при лечението на недостиг на витамини, облекчава възпалението на лимфните възли, бори се с ревматизъм, подагра, артрит. Шепа плодове на ден помага на тялото да работи като часовник. Използва се прясно, замразено и сушено..

Поради високото съдържание на аскорбинова киселина, касисът спасява от грип и ТОРС в сезона на настинки и киша. Чаят с листа и плодове помага дори ако болестта вече е в разгара си.

Ползи от касис за жени

Ползите от касис за жените са

  • при отстраняване на предменструален синдром;
  • облекчаване на процесите в менопаузата;
  • при намаляване на болката на млечните жлези;
  • намаляване на прага на болка по време на менструация.

Касисът е полезен за жените, защото нормализира обменните процеси, подмладява организма, инхибирайки процеса на стареене. Чрез увеличаване на кръвообращението холестеролът, токсините и токсините се отстраняват от кръвообращението.
Черните плодове са намерили своето място в индустрията за красота. Поради наличието на плодови киселини, те се използват в различни кори. Те елиминират мъртвите клетки и засилват процеса на регенерация на епидермиса. В козметологията сокът от касис в комбинация с други компоненти помага:

  • свиване на порите;
  • изравнете изразената пигментация;
  • изгладете фините бръчки;
  • тонизира дермовия слой, увеличавайки притока на кръв.

Полезен сок от касис се използва за приготвяне на маски за коса, които възстановяват структурата на къдриците. Силна листна отвара им придава блясък и блясък. При втриване на сока в нокътната плочка той ще стане много по-силен.

Възможно ли е касис за бременни и кърмещи майки

Касисът се приема с повишено внимание по време на бременност. Обогатява организма с полезна фолиева киселина, която е много важна за правилното формиране на плода. Но когато използвате плодове в анамнезата, трябва да има нормално съсирване на кръвта и киселинност на стомашния сок.

При кърмене касисът в някои случаи причинява алергия към един от компонентите, които съставляват продукта. Най-често алергията се проявява към етерични масла. Трябва да изчакате 4 месеца след раждането, преди да се опитате да въведете в диетата си здравословна касис..

Ползи за мъжете

Мъжете, ядещи вкусни плодове, не знаят важните процеси, които протичат в тялото им:

  • общият тонус се повишава поради активирането на метаболитните процеси;
  • мъжките способности се засилват: потентността се увеличава;
  • пикочо-половата сфера функционира по-добре;
  • рискът от сърдечен удар е намален;
  • в зряла възраст е превенцията на болестта на Алцхаймер.

Дневната норма на консумация е ограничена до 1/3 чаша. Това е достатъчно, за да ви поддържа физически и психически активни. Но ако желаете, няма специални ограничения за употребата на полезно зрънце (ако няма противопоказания).

Плодове за деца

Плодовете от касис са силен алерген, така че е просто опасно да ги въведете в диетата до една година. На възраст от една година на бебето се предлага сок в малки количества, разреден с вода 1: 1. Сокът от здравословна касис е важен за децата

  • с анемия;
  • с чести настинки;
  • с лоша памет;
  • за укрепване на костите.

За деца, които могат да дъвчат храна, достатъчно е да консумират шепа черни плодове, за да попълнят „кошчетата“ на организма с необходимото количество витамини и минерали.

Полезна ли е сушената и замразена касис?

Сушените плодове по своите полезни свойства не отстъпват на пресни плодове. Те перфектно облекчават възпалението, участват в борбата с инфекциите и са имуномодулатори. Чаят от сушени плодове е полезен при настинки и дихателни проблеми.

Сушените плодове често се използват за печене, като се добавят към торти, кифли, сладкиши, пайове. В същото време плодовете не се накисват и не текат, а стават само меки. Това помага на тестото да поддържа формата си, придава им вкус и аромат на касис..

Замразената касис не губи благотворния си ефект върху организма, като осигурява същия лечебен ефект като пресни плодове. Витамин С се разрушава при термична обработка, а в замразените плодове се запазва перфектно.

За да приготвите замразени плодове, те не се измиват, в суха форма се подреждат на слоеве върху лист за печене и се изпращат във фризера. Замразените плодове се изваждат и се изсипват на порции в контейнери или найлонови торбички, така че след това да могат да се използват за еднократна консумация.

Друг вариант за замразените плодове е, ако е възможно, да ги смилате и смесвате със захар в равни пропорции. Поставете получената хомогенна смес в контейнери или бутилки с обем 0,5 литра и след това сложете да замръзне.

Плодовете запазват полезните си качества само при правилна обработка. Замразяването се извършва при t = -18 ° С и сушенето на течение на място, защитено от слънчева светлина.

Касис за отслабване при диета

Периодът при преминаване към диета е доста труден, придружен е от недостиг на витамини, глад и лошо здраве. Но всички тези проблеми се отстраняват с въвеждането на здравословна касис в диетата..

Използването му в диети е оправдано поради редица причини:

  • вещества в черните плодове ускоряват метаболитните процеси и нормализират храносмилането;
  • имат диуретичен ефект, премахвайки излишната вода, токсините и токсините;
  • възстановяване на метаболитните процеси;
  • имат ниско съдържание на калории;
  • витамин С участва в разграждането на мазнините.

В 3-дневното меню, освен лесно смилаеми и не-висококалорични продукти, се въвеждат сокове, плодови напитки, салати, смутита, настъргана касис и листа от чай. Въз основа на менюто и умерена физическа активност можете да премахнете подуването, да премахнете излишната мазнина и да премахнете няколко допълнителни сантиметра от талията.

Вреда от касис и противопоказания

Вкусните черни, ароматни плодове се ядат безкрайно, без да се предполага, че има определена дозировка. Но от нея зависи ползите или вредите от касиса. На децата се препоръчва до 200 г, а на възрастни - до 500 г плодове. Но те трябва да се използват на няколко етапа. При преяждане плодовете могат да бъдат вредни, като повишават киселинността на стомашния сок, причинявайки дисбаланс в храносмилането.

Ползите за здравето на касиса за здравето са очевидни, но не трябва да се консумират от хора, страдащи от следните заболявания:

  • тромбофлебит или склонност към образуване на кръвни съсиреци;
  • лошо съсирване на кръвта;
  • алергия към компоненти в горски плодове;
  • гастрит с висока киселинност;
  • хепатит или хепатоза;
  • пептични язвени заболявания в стомашно-чревния тракт.

Пучки от горски плодове, висящи на клоните, привличат окото и призовават да опитат. Но уважението към вашето здраве е основният фактор. Трябва да ограничите гастрономичните си зависимости, особено ако има противопоказания. Това не означава, че трябва да се откажете изцяло от касис. Горската красота на северните ширини винаги е близка до руската душа, което означава, че е полезно за здравето..

Sotskiy симулатори

Картофи: какво се случва и какво да се прави с него