Какво е Черемшина? Определение на cheremshina, енциклопедичен речник

Значението на думата "Черемшина" в енциклопедичния речник. Какво е рамшина? Научете какво означава думата cheremshina - тълкуването на думата, обозначаването на думата, определението на термина, неговото лексикално значение и описание.

Cheremshina

Черемшина - Марко (истинско име и фамилия Иван Юриевич Семанюк) (1874-1927) - украински писател. Реалистични романи от живота на хуцулските селяни бедни (сборници „Карби“, 1901, „Селото загива“, 1925). В условията на полския хазяин той открито проявява съчувствие към съветската Украйна.

Какво е Черемшина

Черемшина в енциклопедичния речник:

Черемшина - Марко (истинско име и фамилия Иван Юриевич Семанюк) (1874-1927) - украински писател. Реалистични романи от живота на хуцулските селяни бедни (сборници „Карби“, 1901, „Селото загива“, 1925). В условията на полския лорд той открито проявява съчувствие към съветската Украйна.

Определение на думата „Черемшина“ от TSB:

Черемшина - Марко (псевдоним. Истинско име и фамилия - Иван Юриевич Семанюк) [1 (13).6.1874, с. Кобаки, сега Косивският окръг на Ивано-Франковска област, - 25.04.1927 г., град Снятин, сега Ивано-Франковска област], украински писател. Роден в селянско семейство. Завършва юридическия факултет на университета във Виена (1901 г.). Доктор по право (1906 г.). През 1912 г. той открива адвокатска кантора в Снятина и придобива слава за себе си
„Селски адвокат“. извърши голямо културно-просветно дело сред местното население. Първият разказ - „Пилот“ (1896 г.) - е посветен на живота и работата на саловете по реката. Черемош. Цикълът на лириката в проза „Листа“ (1898) до известна степен отразява влиянието на естетиката на модернизма. По-късно (до голяма степен под влияние на И. Я. Франко) Ч. решително пое по пътя на критическия реализъм - цикъл от кратки истории от живота на хуцулския селянин беден (сборник Карби, 1901).
Животът на хората през Първата световна война (1914-18) е посветен на цикъл от антимилитаристични кратки истории, съставили сборника „Селото умира“ (1925 г.). Кратките разкази на Ч. за тежкото положение на масите в буржоазна Полша, създадени през последните години от живота му, са публикувани в съветските украински периодични издания, а през 1929 г. са публикувани посмъртно в Киев (сборник „Верховина“).
Работата на Ч. е била високо оценена от Франко, О. Маковей, О. Кобилянская, Леся Украинка. Творбите му са преведени на много езици на народите на СССР и чуждите държави. Създаден е музей на Ч. в Снятин (1949 г.), на същото място и в селото. Кобаки издигнал паметници на писателя-демократ.
Цит.: Създаване, кн. 1-2, Ki & # x457.v, 1974.в руски. на. - Любими. [Въведение. Изкуство. Ф. Кривина], М., 1973.
Лит.: Засенко О., Марко Черемшина. Живот и творчество, Ки & # x457.v, 1974. Кравченко & # x404.. & # x404. Семанюк Н. В., Библиографски pokazchik, Ki & # x457.v, 1962.
А. Е. Засенко.
М. Черемшина.

Черемшина какво е

Cheryomushinaa цветя в трева, плодове достигат за два месеца. Не давайте плод през пролетни студове. Плодовете са зрели, сушат се на легло и се сушат в сушилня или във фурна при температура 40-50 ° C. Можете да го изсушите на слънце или планина с добра вентилация. Не се препоръчва бръснене на плодовете от четката, тъй като смрадът е още по-нисък и бързо се набръчква.
Котировките се събират за един час цвят и се сушат в същата стая или по хълмовете, сгъват се на тънка топка и често се обръщат.

Черемшина в Кулинария

Изключителни продукти за приготвяне на пролетни билки и сладкарски вибрации е свежи плодове, Черемхова е боровинки със сухи плодове и черешов сироп. Тук можете да приготвите желе и компоти, пайове и чийзкейки, джинджифил и хляб, освежаващи напитки, ликьори и инфузии. Алей за приготвяне на компоти от птичи череши не е подходящ.
Пресните плодове на птицата череша не се берат обилно чрез големия брой реки за тен в тях. Въпреки това, добавете плодовете на котката за 10-15 години, а вонята става по-ниска и чубрица.

Вишнев сироп. Плодовете се облизват при температура от 18-20 ° С за допълнително, след това се налива малко количество гореща (80-90 ° С) вода за 5-7 дюли, енергично се смесват с дървена лопата и след това се освобождава пулпата оттам. За цялата целулоза разтрийте през сито, добавете 1 литър вода и 1 кг захар на 1 кг пулпа, кипете до необходимата консистенция и изсипете в танци заради.

Квас от птичи череши. Vimity плодове берат zukrom, преливат за 10-12 години. След това го разбъркваме, наливаме топла вода, добавяме цукор и други, оставяме го да броди 10-12 години, минаваме през сито и го добавяме в 3-литрова бутилка за 1-2 дни. За 3 бутилки прясна черешова череша - 300 г зукру, 3 литра вода, 5 г изсушена.

Череша вишна кисела. Изсипете 200 г горски плодове в 300 г вода, кипете върху участък от 20 дюли. Разбъркайте пулпата на горските плодове през сито през сито. Добавете захар и бульон от малки количества вода и нишесте, донесете до кипене и загрейте от огъня.
Каша мана с черешов сироп. Имам гореща мана с овесена каша, сготвена на мляко, добавям троха от масло от верхок, разбърквам и поръсвам с черешов сироп.

Черемхово е бурно. От сушени плодове плодовете се узряват, измиват се преди душ, оставят се да изсъхнат на следващия ден и след това се сушат при спиртна температура при 50 ° С. Razmelyuyut сухи плодове, преминават 2-3 пъти през месомелачка.

Хлиб от Чермхово Борошни. Когато добавяте паста към кисела тесто, малко количество ферибот от птичи череши е малко (1 бутилка за 1-2 кг пшеничен ферибот). За да отидете hlib poly-пшеница насладете се яко.
Черемковски пайове. Добавете малц и цукор към черешовите гори, разредете с вода до необходимата консистенция и добавете пълнежа за пайовете от сладкиша. Випикати пайове в духа. За 300 г черешова борошна - 100 г малц, 30 г зукру.

Светлана Федоровна ТИМОФЕЕВА, област Самара, с. Калинка 23.04.2004г

Scho канела

На територията на Русия има два вида птичи череши, които са най-разширени: zvychayna и virginska. Преди складирането на плодове от диви череши има цукра, органични киселини, танини, витамини C, P-активни думи, efirnu olii, глюкозиди. Плод на черешата на девствената птица зад склада на химията, лесно е да се отгледа от дървото на черешите, но и да отмъсти на целия комплекс от кафяви думи.
Черешовата птица е призната като наркотик за хората и в научната медицина. Речи за тен, които могат да отмъстят в плодовете, може да се окажат трудна сила, тъй като те ще бъдат порочни в вигляд, било чрез вливане, когато носят неинфекциозен характер и други слуз-чревни изхвърляния. За вонята можете да замените плодовете на черницата. За три пресни цитата отмийте Черемхов и изсипете вода, тъй като тя ще замръзне, само когато има неразположения. В народните лекарствени листа, vikoristovuyut в средата с туберкулозна легения, бронхит, когато се носят, както срещу кашлица; видвар морбили - като секхогенна, потна възпалена болест, с подагра, виразци на ленивия, с неразположения на очите, радикулит, кашлица - в компреси от виглад и лосион за премахване на виразок и рани. Парчета инфузия (5 g на 200 ml поръсване) се използват за лечение на настинки и зовнично - изгарящи очи; в vlylyadi инфузии на gorіltsі - с ревматизъм, подагра. Svіzhі плодове, листа, юргани, кора, нирки могат да бъдат инсектицидни, противогъбични и антибактериални сили. Летяща птица череша phytoncidi vidlyakuyut, а в някои случаи карат в мухи, комари, gedziv, молви. Kvіtucha птица череша - цената на референтно биологично прочистване vіtrya от отровните микроорганизми.

Якова плодова култура на градински дилянки, обещаващи сортове птичи череши, взети в Централносибирската ботаническа градина на Руската академия на науките и в Бакчарското подпорно място на винената градина. Част от виведеникарските степени бяха вписани в Държавния регистър на Руската федерация - Памет на Саламатов, Сахалин стийка, Сахалинска чорна, Чорний блиск, Плотнокистная, Ранен кръг, Самоплидна, Сахалин стийка. Ще разгледам безплодно големите сортове, по градините на градината, ще засадя 1-3 разновидности на градината, или един сорт, или дори в короната на короната, убождам малките сортове.

Тайната на успеха е да не се използва само гориво

Черемшина ще се нуждае от формулиране и образование. Yakshto стартира всичко на само гориво, virost rozloe дърво преди 10 m zavvishki. Обърнете я редовно. Черемшинът трябва да бъде оформен или с дърво със стъбло 50-70 см, или с големи стволове с 4-5 основни гилки.

Изготвен в резерв

Произвеждайте пресни плодове, гответе компот, сушете, замразете. Рисковано е да се правят вино и ликьори от птичи череши, така че не е лесно да вземете малко количество от големия амигдалин. Амигдалин да премине в раздора и да се натрупа. В тялото той скоро ще се отложи и видиля ще отдели циановодородна киселина, тъй като ако се промени допустимото ниво, суспензията ще се изхвърли, а в някои случаи ще бъде по-силна..
Вишнев сироп. Маринованите плодове от птичи череши се оказват на стайна температура в продължение на 24 години, след това се налива малко количество вода, загрява се до 80-90 ° C за 5-7 чилина и енергично се разбърква малко с дървесина с шпатула. Избършете храната през сито, добавете 1 литър вода и 1 кг захар на 1 кг пулпа, кипете до необходимата консистенция и я изсипете в танци за zbergannya.
Черемковски пайове. Изсушете плодовете на птицата череша и я разклатете на милиметър или я добавете в главината, добавете малц и плодов прах, докато се подстриже, разредете я с вода до необходимата консистенция, така че пълнежът за пайовете да влезе. Празниците се приготвят от традиционно парти и вип по дух.
За 300 г черешова борошна - 100 г малц, 30 г сладка череша.
В домашната аптека. За да се приготвите за 1 супена лъжица сухи плодове, изсипете 1 бутилка поръсване, сварете 20 quilins, обработете. За да приготвите инфузията, залейте супена лъжица плодове с бутилка поръсване, сварете 5 khvili и настоявайте 2 години. Настя или Визвар приемат по 1/3 колби 2-3 пъти на ден при изхвърляне на слузно-чревния тракт във вискозна вазо

Как се появи песента „Черемшина“?

Една от най-красивите и известни песни на Буковина е написана от композитора Василий Филипович Михалюк (1929-2003). Мисля, че няма да съгреша твърде много срещу истината, ако кажа, че успехът на неговата „Черемшина“ вдъхнови тогава много младия Володя Ивасюк да създаде прословутата „Червона рута“ и като цяло предопредели бъдещето на украинската поп песен.

Василий Михайлюк е роден в село Вашковци в Буковина. Семейство Михайлюк не можеше, поради бедността, да преподава професионално музиката на сина си, въпреки че още в детството малкият Васил кара карамфили на прага, дърпаше конци между тях и „пускаше музика“ на този вид кимвал.

Първото си музикално кръщение той получава още през мръсните военни години, когато като син на полка участва в изпълненията на духов оркестър. Не е изненадващо, че първата песен, написана от Василий, беше марш. Но не маршовете прославиха бъдещия композитор...

През 1952 г. В. Михайлюк се завръща в родното си село, но и там не хвърля музика - напротив, организира и ръководи селския хор и оркестър. Три години по-късно хорът на Михаюк вече се чува в цялата република..

И тогава един летен ден през 1964 г. неговият съселянин Николай Юрийчук, поет и съселянин, дойде да посети композитора. В ръцете си той държеше текст за „черемшина” и момиче, влюбено в „овчар”, очароващ с буковинския си цвят.

- Знам гласа на чутите в лисицата,
Клапите на гнездото звучаха в лентите.
И вивчар към жена си отар пламък,
Tyokhnuv песен славей за haêm

Навсякъде насилващо се откажете от Черемшина
Калина се покатери на курвата.
Вивчара към градината, до тихата кучка,
Чакам момичето, чакат... ".

Дори за мен, украински ученик, текстът звучеше твърде екзотично и не всички думи бяха ясни. Затова няма да съм много мързелив, за да преведа буквално първия стих и припев на руски език.

Отново гласът на кукувицата се чува в гората,
Лястовиците направиха гнездо в покрива,
И овчарят прогонва стадото по планинската пътека,
Песента на славея иззвъня отвъд гората.

Навсякъде цъфти птицата,
Като булка, калината се облича.
Овчар в малка градина, в тих ъгъл,
Момичето чака, чака...

(Интересно е, че в литературния украински език не е "чакане", а "проверка" - SK). Птичи череша
Снимка: Depositphotos

В. Михайлюк:
„Всъщност текстовете изобщо не бяха песни. Труден размер, акцент... Но стихотворението ме плени ".

Тъй като това не беше заповед на Министерството на културата, Михайлюк не побърза да пише музика. Той каза:

„Докато музиката не звучи в мен, не сядам на инструмента. Песента трябва да е BORN. Особено припевът, който е кулминацията на парчето ".

Песента прозвуча едва когато в ясен пролетен ден Михайлюк отиде на поляната, за да отреже клонки за градинското легло. Когато стигна до река Глибочка, внезапно, сякаш за първи път, видя диво цъфтящата птичи череша и чу аромата му. Забравяйки за въдиците, композиторът се втурна към дома, хукна към пианото и веднага, без нито една редакция, изсвири първата и последната версия на бъдещия хит.

В. Михайлюк:
„Винаги виждам пред себе си какво пиша. Аз съм свещен за природата. Мразя го дори когато дърветата се надраскват. Разговарям с природата. И всичките ми песни са като частица от невероятно красивата природа на нашата земя ".

Лидия, дъщеря на Михаюк:
„По-късно татко каза, че в този момент не му се струваше птица, а нашата майка в сватбена рокля, която вървеше към“.

В историята на песента първата „Черемшина“ беше изпълнена, разбира се, от същия селски хор и певица-любител Нина Нечипоренко.

Но истинска слава дойде, когато Дмитрий Гнатюк го изпълни на честването на 25-годишнината от присъединяването на Буковина към Украйна (да не се бърка с Николай). Празничната акция се разигра на стадиона в Черновци, а заснетият филм се разпространи из цялата страна.

Скоро славата на песента се разля извън СССР. „Черемшина“ беше популярна в България, Полша, Югославия, Унгария, а през 1967 г. във Франция дори беше обявена за „най-добрата песен на годината“.

Песента също успя да завладее Земята на изгряващото слънце. Пишат, че японският вокален квартет „Кралски рицари“ („Кралски рицари“) го изпълни… на японски. За съжаление така и не намерих записите. Едва ли мога да си представя как те превеждат "на strіsі" (от "strіkha" - "покрив, покрив") или "tokhnuv" (тази ономатопоемична дума дори не може да бъде преведена на руски)! През 1968 г. японските изпълнители дори лично идват в Буковина, за да се срещнат с автора.

След успеха на Черемшина композиторът получава лична пенсия с републиканско значение, да не говорим за възнагражденията за неговото изпълнение. Мечтата на самоук селски музикант се сбъдна.

Днес „Черемшина“ е най-известна с енергичното представяне на София Ротару.

София Ротару:
„Разбира се, всеки път, когато подготвям нова програма, я изпълнявам в нова модерна аранжировка, но през цялото време се опитвам да запазя оригиналната красота. Трудно е да се намери подобна песен, която да бъде еднакво обичана както от оперни, така и от поп изпълнители и често да се пее на празничната трапеза ".

Рамсън - какво растение е? Как да готвя див чесън?

Рамсън - какво е това? Ще дадем изчерпателен отговор на този въпрос в представената статия. Също така ще ви разкажем как правилно се отглежда този продукт, какви свойства има, къде може да се използва и т.н..

Обща информация за растение като див чесън

Какво е това растение? Дивият чесън има много различни имена. Някой го нарича мече лук, а някой див чесън или колба. Във всеки случай този продукт е многогодишна билка, която принадлежи към рода Лук, подсемейство Лук и семейство Амарилис.

произход на име

Със сигурност малцина са чували за такова растение като див чесън. Какво означава тази дума? Експертите смятат, че това име е свързано с "птица череша". Специфичният епитет на научното наименование на растението обаче звучи като урсинум. Лингвистите смятат, че идва от латинската дума ursus, което означава „мечка“. Това име е оцеляло на руски език до наши дни. Между другото, в Германия див чесън е известен и под името Bärlauch, тоест „мечка зелен лук“. Това се дължи на факта, че това растение е един от най-ранните източници на витамини в гората. Мечките, които се събуждат след зимен сън, с удоволствие ги угощават и бързо възстановяват собствените си сили.

Описание на растението

Как изглежда див чесън? Какво е това растение? Той има удължена луковица (с дебелина 1 сантиметър) с черупки, разделящи се на паралелни влакна. Самата крушка по никакъв начин не е прикрепена към коренището.

Стъблото на див чесън е триъгълно, покрито с листа в основата. Височината му е 15-50 сантиметра.

Дръжката на див чесън е тясна. Чадърът е леко цъфтящ, полусферичен или кичур, гъст. Семената на растението са почти сферични. Дивият чесън цъфти през май-юни.

Къде расте и как се отглежда?

Мечкият лук е много разпространен в Централна, Южна и Северна Европа. Вирее и в Беларус, Украйна, Кавказ и Турция..

Дивият чесън може да расте и в зоната на тундрата. Най-често расте в долини край реки в сенчести гори. Много рядко билката се култивира като градинско растение..

Как расте дивият чесън? Отглеждането на тази билка не е много популярно. Най-често се добива диво. Въпреки това, някои градинари все още се опитват да отглеждат това растение на собствен парцел..

Специалистите отбелязват, че е най-добре да сеят мечки лук преди зимата. Това се дължи на факта, че семената се нуждаят от стратификация от 80-100 дни при температура 0- + 3 градуса. Тревата, засята без тази процедура, ще покълне само след година..

Как трябва да се засажда билка като див чесън? Препоръчва се да отглеждате и засаждате растение, като използвате семена, събрани тази година. На влажна почва са направени няколко плитки канала. След това разпространяват семената в тях и ги поръсват с малък слой торф или хумус. След това почвата постоянно се поддържа влажна..

Растението достига нормалните си размери едва на 3-та година на отглеждане. На 4-ти разсад цъфти.

Свойства на продукта

Какви са отличителните черти на дивия чесън? В момента ще опишем свойствата на този продукт..

Луковиците, листата и стъблата на мечешката трева имат доста силен чесън аромат. Това се дължи на факта, че продуктът съдържа вещества като алицин гликозид и етерично масло. Между другото, последната е толкова каустична, че никоя друга билка не може да се разбира близо до това растение..

В дивия чесън има много аскорбинова киселина. Освен това, колкото по-високо дадено растение расте в планината, толкова повече витамин С съдържа..

Етеричното масло от див чесън съдържа тиоли, винилсулфид и алдехид. Също така във всички части на тревата има фруктоза, протеин, фитонциди, минерални соли, каротин и лизоцим.

Обхват на приложение на див чесън

Сега знаете как се отглежда див чесън у дома. Искам също да говоря за това къде точно може да се използва тази билка и в какви случаи е строго забранено да се използва..

Рамсън - какво растение е? Разказахме ви за това по-горе. Трябва също да се отбележи, че това растение е силно обезкуражено за угояване на добитък. Това се дължи преди всичко на факта, че в бъдеще месото може да придобие много неприятен послевкус, а млечните продукти - червено-жълт цвят. Въпреки че дивият чесън не влияе върху самия домашен любимец и неговото здраве.

Рамсън - какво е това? Можете да видите снимка на тази билка в тази статия. Много често се използва за храна. Предимно мечки лук се консумират сурови. Въпреки това, често се маринова, добавя се към хляб, различни пайове и горещи ястия..

По правило се ядат само стъбла от див чесън, техните луковици и листа. Последните се събират изключително през пролетта, преди процеса на цъфтеж. На вкус много приличат на лук и чесън. Тези листа са богати на витамин С, така че често се използват за повишаване на имунитета..

Готвенето на див чесън не отнема много време. Но, въпреки това, събраната билка почти винаги се консумира прясна. Добавя се в различни салати като подправка, а също така се използва за приготвяне на вкусни супи, задушени зеленчуци и пайове..

Рамсън може да се ферментира, осолява и маринова. Но не се препоръчва да го изсушавате. Това се дължи на факта, че в това състояние мечката лук губи значителна част от ценните си качества..

В източните страни и Кавказ това растение се добавя главно в горещи ястия. Яде се и сурово заедно със сол и хляб (например пресен лук). Листата от мечен лук се използват за комбиниране с осетинско сирене, от което след това се приготвят различни пайове.

В Германия това растение се използва за печене на хляб, добавянето му към горещи ястия и сос от песто.

В допълнение към готвенето, този продукт се използва активно в медицината. Експертите са доказали, че бързо повишава апетита, засилва чревната двигателна функция и повишава секрецията на храносмилателните жлези. Също така тази билка има фунгициден, бактерициден и антискорбутичен ефект..

Меченият лук е древно лечебно растение, което е било известно на римляните и келтите..

В народната медицина дивият чесън се използва при атеросклероза, скорбут и чревни инфекции, както и при треска и като антихелминтни, антимикробни средства. В древен Рим това растение се считало за отлично лекарство за прочистване на кръвта и стомаха. В древните трактати мечкият лук се споменава като надеждно средство, предпазващо от заразяване с холера, чума и други заболявания..

Инфузия, приготвена от див чесън, много често се лекува при кашлица, треска, ревматизъм, бронхит и радикулит. Освен това не само се приема перорално, но и се търка с него, а също така се правят лосиони.

От древни времена дивият чесън е известен като антисклеротично средство. Той предотвратява натрупването на холестерол в кръвта, а също стимулира сърдечната дейност, понижава кръвното налягане и спомага за нормализиране на метаболизма..

Готвене на див чесън

Както бе споменато по-горе, можете да готвите напълно различни ястия от мечен лук. В този раздел на статията решихме да ви кажем как да направите вкусна салата от това растение..

Стъпка по стъпка рецепта за салати с лук

За да приготвим салатата, се нуждаем от следните продукти:

  • пресни листа от див чесън - голям букет;
  • сурово пилешко яйце - 2 бр.;
  • малки кръгли картофи - 2-3 бр.;
  • слънчогледово масло - по преценка.

Процес на готвене

Как да готвя див чесън? Тя трябва да бъде добре измита, изсушена и нарязана с остър нож. След това трябва да започнете да обработвате останалите съставки. За целта сварете кръгли картофи в униформите им, обелете и нарежете на средно големи филийки. На следващо място, сварете твърдо сварени яйца и ги нарежете на ситно. Накрая комбинирайте всички съставки в дълбока купа за салата, подправете със слънчогледово масло и разбъркайте добре.

По желание към съставките се добавя допълнително настърган корен от целина, мариновани, осолени или пържени гъби, както и консервиран зелен грах. Ако трябва да получите по-висококалорично ястие, тогава салатата се подправя не със слънчогледово масло, а с мазна заквасена сметана или майонеза.

Други начини за приготвяне на див лук

Как да готвя див чесън във фурната? Има много различни рецепти за това. Меченият лук се измива предварително в топла вода и след това се нарязва много ситно с остър нож. По-късно се добавя към пълнежа за пайове (месо, зеленчуци, зърнени храни и др.) И се пече по класическия начин. Такива продукти са много вкусни и ароматни..

Също така често нарязаният див чесън се разпространява в безквасно или мая. Приготвяйки хляб от такова тесто, ще получите много вкусни и ароматни сладкиши, които можете да сервирате с напълно различни ястия..

В допълнение към пайове и други продукти от брашно, към супи се добавя и мечен лук. За да направите това, гответе първото ястие, докато се готви, и 5-9 минути преди да изключите печката, подправете го с див чесън. Леката топлинна обработка на растението ще разкрие приятен вкус и ненадминат аромат.

Черемшина (песен)

CheremshinaизпълнителДмитрий Гнатюк
София Ротару
Квитка Цисик
Таисия Повалий
Ярослав ЕвдокимовДата на издаване1965жанрромантикаЕзик на песентаукраинскиавторНиколай Юрийчук

Черемшина (руска птица череша) е популярна украинска песен-романс, създадена през 1965г. Музика на Васил Михайлюк, текстове на Николай Юрийчук.

съдържание

изпълнители

За първи път хорът изпълнява песента в град Вашковци (област Черновци, Украйна) през май 1965 г. [1] Сред известни изпълнители първата песен е изпълнена от Дмитрий Гнатюк.

Текстове на песни

Навсякъде, диво quitne ramshina Mov, калина се изкачваше до лодката. Вивчара в градината, В тиха куточка, Чакай момичето, чака. Yshla спечели в клетката пов osocori, аз се чудех на храмовете на планините, De z beryz паднаха чисти роси, Цветът на Калини прикован в косите.

Вече за obriy sonechko sita. Z polonini йy vivchar spіvaє: - Ще дойда пред теб, като стадо ще пия в кошара.

Оста и вечер, vivtsi bilya ford Z Черемош пие студена вода, градина на Vivchara stricha Divchinonka, shho yogo kokha.

Значението на думата "Черемшина"

Черемшина - Марко (истинско име и фамилия Иван Юриевич Семанюк) (1874-1927) - украински писател. Реалистични романи от живота на хуцулските селяни бедни (сборници „Карби“, 1901, „Селото загива“, 1925). В условията на полския хазяин той открито проявява съчувствие към съветската Украйна.

Източник: Енциклопедичен речник.

Черемшина - Марко (псевдоним. Истинско име и фамилия - Иван Юриевич Семанюк) [1 (13).6.1874, с. Кобаки, сега Косивският окръг на Ивано-Франковска област, - 25.04.1927 г., град Снятин, сега Ивано-Франковска област], украински писател. Роден в селянско семейство. Завършва юридическия факултет на университета във Виена (1901 г.). Доктор по право (1906 г.). През 1912 г. той открива адвокатска кантора в Снятина и придобива слава за себе си

„Селски адвокат“. извърши голямо културно-просветно дело сред местното население. Първият разказ - „Пилот“ (1896 г.) - е посветен на живота и работата на саловете по реката. Черемош. Цикълът на лириката в проза „Листа“ (1898) до известна степен отразява влиянието на естетиката на модернизма. По-късно (до голяма степен под влияние на И. Я. Франко) Ч. решително пое по пътя на критическия реализъм - цикъл от кратки истории от живота на хуцулския селянин беден (сборник Карби, 1901).

Животът на хората през Първата световна война (1914-18) е посветен на цикъл от антимилитаристични кратки истории, съставили сборника „Селото умира“ (1925 г.). Кратките разкази на Ч. за тежкото положение на масите в буржоазна Полша, създадени през последните години от живота му, са публикувани в съветските украински периодични издания, а през 1929 г. са публикувани посмъртно в Киев (сборник „Верховина“).

Работата на Ч. е била високо оценена от Франко, О. Маковей, О. Кобилянская, Леся Украинка. Творбите му са преведени на много езици на народите на СССР и чуждите държави. Създаден е музей на Ч. в Снятин (1949 г.), на същото място и в селото. Кобаки издигнал паметници на писателя-демократ.

Цит.: Създаване, кн. 1-2, Ki & # x457.v, 1974.в руски. на. - Любими. [Въведение. Изкуство. Ф. Кривина], М., 1973.

Лит.: Засенко О., Марко Черемшина. Живот и творчество, Ки & # x457.v, 1974. Кравченко & # x404.. & # x404. Семанюк Н. В., Библиографски pokazchik, Ki & # x457.v, 1962.

Източник: Велика съветска енциклопедия (ТСБ) 1926-1990.

Черемшина какво е това растение

Черемшина какво е това растение

Листата са прости, редуващи се, продълговато-елипсовидни, заострени, рязко назъбени по ръба; увиснали условия в горната част на дръжка в основата на листното острие, две жлези.

Цветовете са бели (по-рядко розови), събрани в дълги увиснали съцветия, със силна миризма; медоносно растение. Има 5 чашелистчета и венчелистчета, много тичинки, един плодник. Цъфти в края на април - началото на май. Цветята от череши, както и листата и дори кората отделят голямо количество фитонциди, които дезинфекцират въздуха.

Разпространение

Въведен и натурализиран в целия свят в умерената зона.

Расте главно на богати почви, често в крайречни гори.

Други видове птичи череши

Преди това черешата на птиците се отличаваше като отделен род, наброяващ до 15 (според други източници до 27) вида в Евразия и Северна Америка; в Русия - 4 (и няколко в културата).

Тясно свързан вид расте в Източен Сибир и Далечния Изток - азиатската птица череша (Padus asiatica); в Далечния Изток има също черешовата череша Сиори (Padus ssiori) и черешката на Маак (Padus maackii), която е била използвана от И. В. Мичурин, когато е развъждал керапус.

Приложение

Птицата череша се отглежда в градини и паркове като декоративно растение; особено елегантни са модерните му форми с розови или двойни цветя, лилави или пъстри листа.

Но тя е не само декоративна, но и известна като овощна култура, която наскоро получи държавно признание: някои сортове птица череша са включени в Държавния регистър на развъдните постижения на Руската федерация. Плодовете се използват за храна, за оцветяване на напитки; отвари или инфузии от тях се използват като стягащи и противовъзпалителни средства. Плодовете съдържат захар, пектинови вещества, органични киселини (лимонена, ябълчена, кафеена и др.), Аминокиселини, аскорбинова киселина (витамин С), Р-активни вещества (рутин, катехини, антоцианини, левкоантхоцианини, флавоноли, танини), токофероли (витамин Е), каротини (провитамин А), гликозиди, мастни и етерични масла, макро- и микроелементи.

Багрилото се извлича от кората на птичи череши; финозърнеста дървесина се използва за занаяти.

В културата са разпространени обикновената птица череша (Padus racemosa) с черни, стипчиви, лакирани плодове, както и американския вид - виргинската птица череша (Padus virginiana) с червени плодове и късната птица череша (Padus serotina). В САЩ и Канада са получени повече от 15 разновидности на вишни от Вирджиния. При новите сортове птичи череши плодовете са по-едри и по-малко тръпчиви, с особен пикантен вкус..

Родът Bird cherry е близък до рода Cherry, свързан с родовете Lavrovishnya, Plum и Almond; често всички тези 5 рода се комбинират в един род (Prunus).

Хибридът на птица череша и череша Cerapadus 1, отгледан от IV Мичурин, има горчиви плодове и се използва в развъдната работа. С участието на това растение и птицата череша Маак са получени такива сортове череши като Ренесанс, Новела, Олимп, Памят Щербаков, Русинка, Фея, Харитоновская и други.

В народната медицина птицата череша се използва при много заболявания..

класификация

Има много синоними на името на вида:

  • Padus avium Mill.
  • Prunus padus L., 1753г
  • Prunus racemosa Lam.
  • Padus racemosa (Lam.) Gilib,
  • Padus racemosa (Lam.) C.K.Schneid.
  • Prunus seoulensis H. Lev.

Интересни факти

  • Кристалите на хлороацетофенона - химически боен агент от групата на лакриматори - имат приятна миризма на цъфтяща птица череша. Следователно, армейският му код е "птича череша".
  • Когато цветната череша цъфти, студът винаги живее: дърветата на черешовите птици са студени. Народна поличба [1]

бележки

  1. ↑ Стрижев А. V. Календар с руска природа. - 3-то издание, отб. - М.: Моск. работник, 1981.-- с. 208.

литература

  • А. Антиферов. Птицата череша цъфти, цъфти // Наука и живот. - 2005. - № 5.
  • М. М. Игнатенко. Птичи череши // Химия и живот. - 1991. - № 5. - С. 62–63.

звена

  • Обикновена птица череша: Таксономия на уебсайта на GRIN (англ.) Произведено на 25 октомври 2008 г..
  • Птична череша на уебсайта на USDA NRCS (на английски) Произведено на 25 октомври 2008 г..
  • Bird cherry - статия от енциклопедичния речник на Brockhaus и EfronПроизведено на 25 октомври 2008 г..

Фондация Уикимедия. 2010.

Вижте какво е „Черемшина“ в други речници:

Черемшина - Марко (псевдоним; истинско име и фамилия Иван Юриевич Семанюк) [1 (13).6.1874, с. Кобаки, сега Косовска област на област Ивано Франковск, 25.4.1927 г., Снятин, сега област Ивано Франковск], украински писател. Роден в селянин... Велика съветска енциклопедия

cheremshina - добре. местен Птичен черешов храст. Разяснителният речник на Ефремова. Т. Ф. Ефремова. 2000 г.... Съвременен обяснителен речник на руския език от Ефремова

cheremshina - и, w. 1) Същата, що се отнася до черешова череша. 2) Едно дърво или храст от птичи череши... Украински речник Tlumachny

cheremshina - s; гр. Нар. разговорен Птичен черешов храст... Енциклопедичен речник

cheremshina - s; е.; двуетажно легло разговорен Буш от череши... Речник на много изрази

Черемшина - име... Орфографски речник на украинския език

Черемшина - именикът на женско семейство... Орфографска лексика на украинския език

Черемшина Марко - (псевдоним; истинско име и фамилия - Иван Юриевич Семанюк) [1 (13).6.1874, с. Кобаки, сега Косовският окръг на област Ивано Франковск, - 25.4.1927 г., град Снятин, сега област Ивано Франковск], украински писател. Роден в селянско семейство...... Велика съветска енциклопедия

ЧЕРЕШИНА Марко - (истинско име и фамилия Иван Юриевич Семанюк) (1874 1927) украински писател. Реалистични кратки разкази от живота на хуцулските селски бедни (сборници на Карби, 1901, Селото умира, 1925). В условията на полския хазяин той открито прояви съчувствие към...... Големият енциклопедичен речник

Черемшина Марко - истинско име и фамилия Иван Юриевич Семанюк (1874 1927), украински писател. Реалистични романи от живота на хуцулските селяни бедни (сборници „Карби“, 1901, „Селото загива“, 1925). * * * CHERYMSHINA Marko CHERYMSHINA Marko (истинско име и фамилия... Енциклопедичен речник

Рамсън: отглеждане, грижи, ползи и вреди

Рамсън е многогодишно растение от семейство Лук. Намира се предимно в природата. Със сигурност мнозина са видели растението в началото на пролетта, разхождайки се в гората. Външно светлозелените му листа лесно се бъркат с момина сълза. Те могат да достигнат височина 15 см, стрелката със семена расте до 40 см дължина. Малък лук с диаметър до 1 см е скрит под земята..

Сред хората дивият чесън има различни имена - див чесън, леверда, ченели. Нашите баби и дядовци го наричат ​​„мечешки лък“. Това не е случайно. Рамсън е едно от първите растения, които покълват в гората и е деликатес за мечки, които се събуждат след зимен сън..

Рамсън: вкусен и здравословен

Благодарение на пикантния, чеснов аромат, дивият чесън е задължителен продукт на масата. Полезните свойства на растението от своя страна послужиха като основа за неговото отглеждане. Отглеждането на див чесън в градинските им парцели е станало обичайно за много градинари..

Leverda съдържа такива полезни компоненти като: фолиева киселина, йод, флуор, цинк. Той попълва резервите на организма с витамини A, B1, B2, C, PP. В суровия си вид калорийното съдържание на растението е минимално и е само 35 kcal на 100 g..

Рамсън се използва широко в народната медицина. Има изразени фитонцидни свойства. Спомага за укрепване на имунната, сърдечно-съдовата и нервната система. Освен това консумацията на растението в храната понижава кръвното налягане, стимулира метаболизма в организма и предотвратява появата на холестеролни плаки. Наличието на витамин С прави див чесън незаменим помощник в профилактиката и лечението на настинки.

Отглеждане на див чесън: характеристики и препоръки

Рамсън - се отнася до растения, броят на които неумолимо намалява в природата. В някои страни той е под закрила и е незаконно да се събира. В резултат на това отглеждането на див чесън в лични и летни къщи става все по-популярно..

Заводът не е придирчив към мястото на засаждане. "Дивият чесън" ще расте добре в засенчени места на градината, под короните на дърветата, с висока влажност. Като градинско растение дивият чесън може да се засажда на открити, добре осветени места, като почвата е обогатена с торове.

Засаждане на див чесън

Опитните градинари споделят два метода за засаждане на „мечешки лук“ - семена и луковици..

Първият метод включва предварителна стратификация на семената. Това е предпоставка за покълването на някои ароматни растения, включително див чесън. Семената трябва да се съхраняват на хладно място 80-100 дни, при температура 0-3 градуса. След това засаждаме дивия чесън в подготвена кутия със пръст. Агрономите препоръчват пресаждането на растение в открит терен едва на втората година. Разсадът се засажда в подготвени редове, дълбоки до 1 см. Първата реколта от див чесън може да бъде събрана през април-май, следващата година.

Засаждане на лук див чесън

Размножаването на див чесън по вегетативен начин е по-лесно и по-често. За да направите това, е необходимо да отделите от издънката част от луковиците с корени и да ги засадите на редове. Не забравяйте да оставите разстояние между растенията при засаждане - 20-30 см. Между редовете запазваме разстояние до 45 см.

Засаждането чрез разделяне на храста може да се извърши както през октомври, така и през април. Единственият недостатък на този метод е, че ще е необходимо да се събере голяма реколта едва на третата година от живота на растението. Причината е, че от всяка издънка може да се образува само една резервна крушка..

Дивият чесън може да се отглежда на едно място до седем години. Напускането не изисква значителни усилия. Тя включва всички онези мерки, които градинарите прилагат навсякъде за отглеждането на всякакви зеленчукови култури..

  1. Поливане. Влажността на почвата влияе на вкуса на див чесън. Растението ще има по-приятен вкус, ако местността се полива навреме. При липса на вода листата на растението могат да пожълтяват..
  2. Разхлабване. Грижата за див чесън включва редовно разхлабване на почвата и борба с плевелите.
  3. Горна превръзка. Включва обогатяване на почвата с всякакви сложни торове. За да получите по-голяма реколта, трябва да повтаряте тези стъпки два пъти на сезон. Рамсън е устойчив на влиянието на зеленчуковите вредители и болести. В редки случаи върху листата му може да се появи сиво гниене..

Трябва да обърнете внимание на факта, че луковиците от див чесън могат да се издигнат над земята с около 5 см. За да защитите растението на растението от замръзване, през втората година от живота на "мечката лук" мястото трябва да се мулчира със слой от паднали листа.

За да може дивият чесън да донесе постоянна реколта, трябва да се режат само листата на растението. Оставяйки луковиците в земята, ние запазваме по-нататъшното й отглеждане. Агрономите също съветват рязането на растения в една област не повече от 1 път за 2-3 години..

Какво е това растение "див чесън"

Когато говорим за див чесън, е необходимо да го опишем подробно. Принадлежи към семейството на лука, има остра и пикантна миризма, а също така има специфичен нюанс на аромат на чесън..

Как изглежда див чесън

Трябва да започнете с внимателно да разберете къде обикновено расте у нас и в чужбина..

Най-често се среща при:
  • Армения;
  • Грузия;
  • Украйна;
  • Чехия;
  • Словения;
  • Франция;
  • Англия;
  • Холандия;
  • Испания;
  • Италия;
  • Португалия;
  • Австрия;
  • Турция;
  • Белгия.

За да разберете напълно как изглежда дивият чесън, неговото описание трябва да бъде дадено много подробно. Стъблото му расте от 50 см височина, прави е, има триъгълна форма. Обикновено от нея се отклоняват чифт удължени, остри листа. Техните резници изглеждат дори по-дълги от най-основната издънка, чийто размер се простира от 3 до 5 cm.

По време на цъфтежа, който обикновено продължава от началото на май до средата на юни, дивият чесън дава малки белезникави издънки с обем около 12 мм. Те са обединени от буйни съцветия с форма на чадър, често имат полусферична или грудка структура..

До началото на юли - края на август се появява специална сферична кутия с плодове с триградни клапи. Той има уникална сферична форма, а също така има триъгълни крила. Кореновата система на див чесън се отличава с достатъчна дължина, а дебелината му се отбелязва най-малко 1 cm.

Сортове див чесън

Най-често биолозите разграничават два основни типа:

  1. Allium ursinum (див чесън лук, най-често той расте в Кавказ).
  2. Allium victorialis (победен поклон, той предпочита почвата на Далечния Изток и Сибир).

Освен това се отличават див чесън от див чесън, еврейски лук, калба, колба, мишки чесън или ъглов лук..

Важно! Най-рано през пролетта от земята се появява лук от зелена мечка. Всъщност той се превръща в единствения растеж на див чесън и най-често се яде от мечки, току-що събудени от зимен сън..

Колбата или, както се нарича още, победителният лък, обикновено се намира в Далечния Изток или в Сибирския регион. Рамсън от този тип има големи листа, расте като храст, има красиви цветя.

Ако изучите характеристиките на растението див чесън, както и внимателно проучите неговата снимка и описание, става ясно, че някой от неговите сортове не се страхува от студено време, а също така не изисква специални условия. Колбата притежава рядка устойчивост на замръзване.

Как расте дивият чесън

Намира се там, където има достатъчно вода. Рамсън лесно усвоява всякакъв вид почва, включително подкиселена, а също и с преобладаване на глинести. Пробива се много рано и обхваща цели ливади в близост до езера и блата. Тя предпочита висока влажност, прохлада и сянка.

Ето как расте дивият чесън

  • в засенчените гъсталаци на гори;
  • в дълбоки проломи;
  • в долините на реките;
  • сред тревата под храстите;
  • сред гъсти дървета;
  • директно в близост до стените на къщите;
  • край селските огради.

Дивият чесън расте много добре в гората, в горите, в парковете, на поляните. Често се вижда близо до езера, реки, потоци.

Растението обаче предпочита оплодена почва. Култивираните му форми "Мечка" и "Мечешки деликатес" придобиват зрялост вече след около 20 дни от началото на растежа. С течение на времето листата им стават гъсти и вече нямат лечебни свойства..

Рамсън съдържа голямо количество аскорбинова киселина, вещества, които се борят със свободните радикали, витамини, етерични масла, поради което се счита за лечебно растение. Дивият чесън се използва и в готвенето. Не се препоръчва да се остави да изсъхне значително, тъй като няма същите свойства като другите билки, като босилек, магданоз, копър, копър. В резултат растението напълно губи своите хранителни или ароматни качества..

Каква е разликата между див чесън и морозник и момина сълза

Три от тези видове билки са изключително сходни помежду си, така че често се бъркат една с друга..

имевид чесънкукурякМомина сълза
Основната разлика между растениятаНе вредиОтровна еОтровна е
Има силен аромат на лукбез миризмаИма много нежен аромат
Стъблото му расте дълго около 40-50 смСтъблото над 1 mНе расте по-висок от 40 cm
Цъфтежът се случва през май-юниЦъфти през цялото лятоЦъфти през май-юни

Много често на пръв поглед растенията не се отличават поради факта, че по време на началната фаза на растеж те наистина са много сходни. Те имат тъмнозелена зеленина, тръбна форма и също съответстват един на друг по височина.

Къде расте дивият чесън в Русия

У нас дивият чесън е толкова широко разпространен, че е трудно дори да се идентифицират основните области на най-значителното му разпространение. Сортовете са толкова непретенциозни, че в дивата природа те не растат само в зоната на тундрата. Единственото желание за активен растеж е наличието на обширно засенчено и влажно пространство. Поради това мечкият лук се наблюдава по-често в гъсталака на гората или в низините на реките.

Основните области на растеж на див чесън са:

  • Планина Алтай;
  • Далеч на изток;
  • Европейска част на Русия;
  • Кавказ;
  • Калининград;
  • Калуга;
  • Камчатка;
  • Краснодарски край;
  • Ленинградска област;
  • Московска област;
  • Псков;
  • Приморие;
  • Сибир;
  • Урал;
  • Регион Чернозем.

Внимание! Не можете да намерите растение само в Далечния север.

Трябва обаче да се помни, че на много места колбата (див чесън и колба са едно и също) е включена в Червената книга. Тя се наблюдава особено внимателно в централната и северозападната част на страната. В района на Брянск, Санкт Петербург или околностите му, както и в Смоленск, събирането му е забранено. Жителите на регионите предпочитат да отглеждат див лук в личните си стопанства.

Кога и къде да събираме див чесън

Издънките от див чесън се събират в началото на различни периоди, в зависимост от района на разпространение. Обикновено началото на сезона се отваря до април, а на юг дори до края на март, а завършва до май с началото на цъфтежа.

Ако трябва да съберете плодовете, тогава времето за тях идва в периода от август до септември. По-добре е да не отлагате, така че натрупаните хранителни вещества да не загубят своята сила или аромат. Тогава див чесън носи голямо удоволствие на тези, които го добавят към ястия..

Пресните зелени издънки на див чесън са подходящи за прибиране на реколтата. С течение на времето те стават все по-плътни и купуването на увяхнала или груба зеленина обикновено не се препоръчва. Най-вероятно е добита след края на периода на цъфтеж..

Луковиците от див чесън отговарят на обичайните стандарти за този вид растения. Те са много внимателно изкопани от почвата, измиват се добре и се сервират на масата..

Както вече споменахме, най-често срещаното местообитание са влажните низини, гори или ливади. Ето защо обикновено се нарича див чесън..

В Кавказ сезонът на събиране е в края на януари-началото на март. Провежда се сред планините или в предпланините. В Чечения прибирането на реколтата продължава от края на януари до март, докато снегът напълно се стопи.

В близост до Москва див чесън се прибира до края на пролетта или до началото на лятото. Основният сигнал за започване на работа е появата на свежи издънки. Те завършват с период на цъфтеж.

В Далечния Изток див чесън се бере от средата на април до май. Това се случва, докато не нарасне достатъчно високо по бреговете на реката..

Рамсън - мечка лук

Сибирският чесън покрива цялата равнина със зелен килим до края на април и до средата на май. На Урал се събира през целия май..

Рамсън е покрит с достатъчно подробности за любителите на лютите подправки. За тях се използват неговите листа, плодове и стъбла..

Растението се изсушава, добавя се към сурови и варени ястия и се консумира цяло. С него се приготвят маринади, подправки и сосове.

Всъщност дивият чесън е богат:

  • калций;
  • йод;
  • ретинол;
  • селен;
  • аскорбинова киселина;
  • никотинова киселина;
  • фолиева киселина;
  • флуор;
  • рибофлавин;
  • тиамин;
  • цианокобаламин.

В човешкия организъм дивият чесън съживява метаболизма, има благоприятен ефект върху храносмилателната система, пречиства кръвта, помага за подобряване на съдовата дейност, укрепва имунитета, премахва кожните раздразнения, лекува съдовата система, укрепва сърдечния мускул, унищожава патогенната микрофлора.

Черемшина какво е това растение

Черемшина какво е това растение

Листата са прости, редуващи се, продълговато-елипсовидни, заострени, рязко назъбени по ръба; увиснали условия в горната част на дръжка в основата на листното острие, две жлези.

Цветовете са бели (по-рядко розови), събрани в дълги увиснали съцветия, със силна миризма; медоносно растение. Има 5 чашелистчета и венчелистчета, много тичинки, един плодник. Цъфти в края на април - началото на май. Цветята от череши, както и листата и дори кората отделят голямо количество фитонциди, които дезинфекцират въздуха.

Разпространение

Въведен и натурализиран в целия свят в умерената зона.

Расте главно на богати почви, често в крайречни гори.

Други видове птичи череши

Преди това черешата на птиците се отличаваше като отделен род, наброяващ до 15 (според други източници до 27) вида в Евразия и Северна Америка; в Русия - 4 (и няколко в културата).

Тясно свързан вид расте в Източен Сибир и Далечния Изток - азиатската птица череша (Padus asiatica); в Далечния Изток има също черешовата череша Сиори (Padus ssiori) и черешката на Маак (Padus maackii), която е била използвана от И. В. Мичурин, когато е развъждал керапус.

Приложение

Птицата череша се отглежда в градини и паркове като декоративно растение; особено елегантни са модерните му форми с розови или двойни цветя, лилави или пъстри листа.

Но тя е не само декоративна, но и известна като овощна култура, която наскоро получи държавно признание: някои сортове птица череша са включени в Държавния регистър на развъдните постижения на Руската федерация. Плодовете се използват за храна, за оцветяване на напитки; отвари или инфузии от тях се използват като стягащи и противовъзпалителни средства. Плодовете съдържат захар, пектинови вещества, органични киселини (лимонена, ябълчена, кафеена и др.), Аминокиселини, аскорбинова киселина (витамин С), Р-активни вещества (рутин, катехини, антоцианини, левкоантхоцианини, флавоноли, танини), токофероли (витамин Е), каротини (провитамин А), гликозиди, мастни и етерични масла, макро- и микроелементи.

Багрилото се извлича от кората на птичи череши; финозърнеста дървесина се използва за занаяти.

В културата са разпространени обикновената птица череша (Padus racemosa) с черни, стипчиви, лакирани плодове, както и американския вид - виргинската птица череша (Padus virginiana) с червени плодове и късната птица череша (Padus serotina). В САЩ и Канада са получени повече от 15 разновидности на вишни от Вирджиния. При новите сортове птичи череши плодовете са по-едри и по-малко тръпчиви, с особен пикантен вкус..

Родът Bird cherry е близък до рода Cherry, свързан с родовете Lavrovishnya, Plum и Almond; често всички тези 5 рода се комбинират в един род (Prunus).

Хибридът на птица череша и череша Cerapadus 1, отгледан от IV Мичурин, има горчиви плодове и се използва в развъдната работа. С участието на това растение и птицата череша Маак са получени такива сортове череши като Ренесанс, Новела, Олимп, Памят Щербаков, Русинка, Фея, Харитоновская и други.

В народната медицина птицата череша се използва при много заболявания..

класификация

Има много синоними на името на вида:

  • Padus avium Mill.
  • Prunus padus L., 1753г
  • Prunus racemosa Lam.
  • Padus racemosa (Lam.) Gilib,
  • Padus racemosa (Lam.) C.K.Schneid.
  • Prunus seoulensis H. Lev.

Интересни факти

  • Кристалите на хлороацетофенона - химически боен агент от групата на лакриматори - имат приятна миризма на цъфтяща птица череша. Следователно, армейският му код е "птича череша".
  • Когато цветната череша цъфти, студът винаги живее: дърветата на черешовите птици са студени. Народна поличба [1]

бележки

  1. ↑ Стрижев А. V. Календар с руска природа. - 3-то издание, отб. - М.: Моск. работник, 1981.-- с. 208.

литература

  • А. Антиферов. Птицата череша цъфти, цъфти // Наука и живот. - 2005. - № 5.
  • М. М. Игнатенко. Птичи череши // Химия и живот. - 1991. - № 5. - С. 62–63.

звена

  • Обикновена птица череша: Таксономия на уебсайта на GRIN (англ.) Произведено на 25 октомври 2008 г..
  • Птична череша на уебсайта на USDA NRCS (на английски) Произведено на 25 октомври 2008 г..
  • Bird cherry - статия от енциклопедичния речник на Brockhaus и EfronПроизведено на 25 октомври 2008 г..

Фондация Уикимедия. 2010.

Вижте какво е „Черемшина“ в други речници:

Черемшина - Марко (псевдоним; истинско име и фамилия Иван Юриевич Семанюк) [1 (13).6.1874, с. Кобаки, сега Косовска област на област Ивано Франковск, 25.4.1927 г., Снятин, сега област Ивано Франковск], украински писател. Роден в селянин... Велика съветска енциклопедия

cheremshina - добре. местен Птичен черешов храст. Разяснителният речник на Ефремова. Т. Ф. Ефремова. 2000 г.... Съвременен обяснителен речник на руския език от Ефремова

cheremshina - и, w. 1) Същата, що се отнася до черешова череша. 2) Едно дърво или храст от птичи череши... Украински речник Tlumachny

cheremshina - s; гр. Нар. разговорен Птичен черешов храст... Енциклопедичен речник

cheremshina - s; е.; двуетажно легло разговорен Буш от череши... Речник на много изрази

Черемшина - име... Орфографски речник на украинския език

Черемшина - именикът на женско семейство... Орфографска лексика на украинския език

Черемшина Марко - (псевдоним; истинско име и фамилия - Иван Юриевич Семанюк) [1 (13).6.1874, с. Кобаки, сега Косовският окръг на област Ивано Франковск, - 25.4.1927 г., град Снятин, сега област Ивано Франковск], украински писател. Роден в селянско семейство...... Велика съветска енциклопедия

ЧЕРЕШИНА Марко - (истинско име и фамилия Иван Юриевич Семанюк) (1874 1927) украински писател. Реалистични кратки разкази от живота на хуцулските селски бедни (сборници на Карби, 1901, Селото умира, 1925). В условията на полския хазяин той открито прояви съчувствие към...... Големият енциклопедичен речник

Черемшина Марко - истинско име и фамилия Иван Юриевич Семанюк (1874 1927), украински писател. Реалистични романи от живота на хуцулските селяни бедни (сборници „Карби“, 1901, „Селото загива“, 1925). * * * CHERYMSHINA Marko CHERYMSHINA Marko (истинско име и фамилия... Енциклопедичен речник

вид чесън

Рамсън (див лук, чензели, левюрда) е многогодишно пикантно-ароматно растение, принадлежащо към семейството на лука.

Расте главно в дивата природа, има външна прилика с момина сълза, когато листата й не са разцъфнали; има вкус на чесън.

Овенът достига височина 40 см, има луковица, без да покрива люспи, тоест дръжките на растението се сгъстяват надолу, образувайки месеста част. Листата са насочени нагоре. По време на цъфтежа изхвърля полусферичен чадър с бели цветя. Плодът е триъгълна капсула. Семената са кълбовидни, черни.

Расте на наводнени поляни, в близост до реки, потоци, блата, в широколистни, широколистни смърчови, елхови гори, често образуващи гъсталаци. Разпространен в Централна и Югозападна Европа, средиземноморски страни, Мала Азия, Скандинавия. В Русия - главно в Сибир.

Стъблото, листата и луковицата на растението се изяждат. Листата на див чесън обикновено се берат през пролетта, преди цъфтежа. Вкусът на листата от див чесън прилича на зеленина от чесън и лук, те са богати на витамин С. Събраната билка се използва прясна като подправка в салати, супи, зеленчуци, като пълнеж за пайове. Билката е ферментирала, осолена и маринована; не се препоръчва да го сушите, тъй като в това състояние дивият чесън губи част от ценните си качества.

В Кавказ дивият чесън се използва главно в горещи ястия, а суровият лук, който също се прибира преди цъфтежа, се яде с хляб и сол. В Германия също пекат хляб и пайове с див чесън, използват го в горещи ястия, добавят вместо босилек към специален вид песто.

Съдържание на калории

Нискокалоричен диетичен продукт, който съдържа само 35 ккал в суровия си вид. Вареният овен с масло съдържа 124 kcal и не се препоръчва за хора със затлъстяване.

Хранителна стойност на 100 грама:

Протеини, grМазнини, грВъглехидрати, grПепел, грВода, грКалорично съдържание, ккал
2.40.16.51.18935

Полезни свойства на див чесън

Древните римляни и египтяни наричали див чесън - чудо растение, те вярвали, че той помага за прочистване на кръвта и стомаха, подобрява дейността на храносмилателния тракт, подобрява апетита и активността на стомашните сокове. Използва се при различни гнойни заболявания, скорбут, атеросклероза, глисти и чревни инфекции. Известно е също, че в древни времена активно се яде по време на епидемии от холера и чума..

Рамсънът съдържа много витамин С, етерично масло и други вещества и има фитонцидни свойства. Има силен мирис на чесън, който частично се отстранява, ако се намаже с вряла вода и се залива с оцет преди ядене на див чесън. Притежава свойства против укрепване на скорбут.

Рамсъните са полезни за сърцето, те могат да понижат кръвното налягане и да блокират образуването на холестеролни плаки. Чуремша се препоръчва при недостиг на витамини, атеросклероза и хипертония. Древните гърци са вярвали, че това растение има свойството да "поддържа смелост".

Листата на див чесън имат силни бактерицидни свойства. Достатъчно е да дъвчете лист от чехемша за две или три минути, тъй като цялата вредна микрофлора на устната кухина ще бъде убита от летливите летливи вещества-фитонциди, отделени от растителните тъкани. Фитонцидите също подобряват растежа и развитието на човешките тъкани и насърчават тяхното възстановяване. В определени дози фитонцидите имат благоприятен ефект за укрепване на нервната система, засилват секреторната функция на стомашно-чревния тракт, спомагат за подобряване на метаболизма и стимулиране на сърдечната дейност..

Рамсън е също отлично средство за профилактика и лечение на настинки..

Сокът и натрошените листа се използват външно при различни кожни заболявания, особено лишеи и брадавици..

Народните лечители предписват инфузия на див чесън от 10-20 г суровини на 1 чаша вряла вода за треска, те търкат възпалени петна с ревматизъм.

Тинктурата с алкохол под формата на лосиони и триене, както и поглъщането, лекуват кашлици с различен произход. Суровият див чесън се яде при заболявания на щитовидната жлеза, хипо- и хипертиреоидизъм. Рамсън, за разлика от много лекарства, използвани при лечение на атеросклероза и заболявания на щитовидната жлеза, не причинява индуциран от лекарство хипертиреоидизъм, дори при продължителна употреба. По същия начин се използва суров маринован или осолен див чесън и в допълнение се използва като стимулант на апетита.

Опасни свойства на див чесън

Рамсън е противопоказан при панкреатит, холецистит, хепатит, възпаление на стомаха и червата поради стимулиращия му ефект върху храносмилането.

Не се препоръчва и за бременни жени, както и за хора с гастрит, язви на стомаха и епилепсия..

Не злоупотребявайте с инфузии от див чесън, тъй като те имат пагубен ефект върху сърдечно-съдовата система, а в допълнение могат да провокират главоболие, безсъние, лошо храносмилане..

Можете да научите за ползите и вредите от дивия чесън от фрагмента от излъчването на цикъла „За най-важното“..

Рамсън - какво е това

Рамсън - какво растение е? Това е билка от рода Лук. Нарича се с различни имена. Някои от най-често срещаните имена са: мечка лук, колба, див чесън. Обикновено див чесън расте в гори, доминирани от широколистни и смърчови дървета. Тези здравословни зелени също се отглеждат в градини. Това не беше направено случайно. Колбата е отлично допълнение към разнообразни ястия, може да бъде маринована, осолена, ферментирала. Нещо повече, това е истинска естествена аптека. Рамсън укрепва имунната система, пречиства кръвта, подмладява и помага при хипертония. Ядат се листа, издънки, луковици от див чесън.

Допълнителна информация. Неслучайно овенът се нарича мечен лук. Тази зеленина се появява много първа след зимата. Смята се, че мечките я угощават след зимен сън. Рамсън ги зарежда с енергия и им осигурява основни витамини.

Описание на културата

Какво е овен? Как изглежда див чесън? Рамсън е многогодишна ароматна билка. По мирис и вкус наподобява лук, чесън. Според прегледите обаче вкусът му е подобен на другите растения лук, но много по-мек, по-богат. Растението има височина от 20 до 60 см. Стъблото и листата на див чесън се развиват от луковица в земята. Лукът е удължен, тесен. Стъблото е изумрудено изправено, има три ръба. Основата му е рамкирана с листни стъбла. Формата на листата е продълговата, върхът е остър. Цветът е ярко светло зелен. На стъблото има две листа. Всеки от дръжките се простира малко по-дълго от листната плоча.

Рамсън в широколистно-иглолистна гора

Листата на див чесън могат да се видят веднага щом снегът започне да се топи. Събирането на диворастящия див чесън се извършва от март до май. Тогава зелените му могат да имат сочен вкус. През май-юни дивият чесън започва да цъфти. По това време от удълженото стъбло се появява много красив цъфтящ чадър във формата на топка. Цветята са във формата на звезда. Цветът е белезникав, бял. След няколко седмици чадърът променя цвета си в жълто-черен. На мястото на цветята се появяват грахови семена, цветът на маслото. Луковиците на растението се берат през август-септември.

Растението навън не прилича на обикновен лук, който расте в градината. По форма и цвят на листната плоча прилича на момина сълза..

Как да различим дивия чесън от червата

Овенът външно прилича на друго поласкащо растение - еленка. Чемерицата е отровна билка. Съдържа голямо количество гликоалкалоиди. Дори няколко листа са достатъчни, за да се отровите. Това растение се нарича фалшив див чесън. Как да различим дивия чесън от червата:

  • Първо, миризмата. На колбата е тръпчив чесън. Еленът няма особен аромат;
  • Второ, фалшивият храст от див чесън има по-мощни и широки листа;
  • На трето място, листната плоча на червата с вени. Поради тях тя е доста жилава.

Отровно растително червено

Важно! Колбата не се препоръчва за хранене на добитък. Вкусът на чесън може да развали месото и млякото. Те ще придобият специфичен аромат.

Къде расте мечката лук

В дивата природа дивата чеснова трева расте в цяла Европа, Украйна, Турция и Кавказ. Русия също принадлежи към местата, където растението расте. В същото време в някои съставни части на Руската федерация мечката е включена в Червената книга..

Обикновено ранните зеленина с аромат на чесън заемат цели поляни в низините, където има малко слънчева светлина. Тя обича прохлада, влага, сянка. Може да расте добре на поляни, в гори с преобладаващо широколистни, иглолистни, елши. Дивият чесън често се среща в блатата, реките, езерата.

Забележка! Немците, живеещи в град Ебербах, знаят всичко за дивия чесън. В това село ежегодно се провежда фестивал, посветен на тази трева..

Като култура див чесън се отглежда в много страни, включително Русия. Може да се развива добре както на север, така и в центъра, например в района на Москва.

сортове

Има ли сортове див чесън? След като колбата била опитомена и отгледана в градински парцели, животновъдите се заинтересували от нея. Учените са работили усилено и са отгледани няколко сорта или разновидности на това растение. Те могат лесно да се отглеждат в градината. Освен това всеки сорт има свои собствени характеристики..

Има три разновидности:

  • Плюшено мече;
  • Мече деликатес;
  • Мече ухо.

Мечето е най-ранните зелени. Това отнема само 2 седмици от момента, в който се появят първите издънки, за да берат. От един квадратен метър се събират 1,5 кг зеленина. Ако сортът е засаден през март, свежата ароматна билка ще бъде на трапезата в средата на април. Тревата не се страхува от минусови температури. Разсадът няма да бъде засегнат от натрупването на вода в градината.

Обикновено този сорт има по-дълги листа от дивия чесън. Те растат до 25-35 см. Цветът е изумруден. Има леко восъчно покритие. Височината на храста е около 50-60 cm.

Цъфтящ сорт Мечка

Сортът Bear Delicacy е наречен така заради обилната си реколта. Можете да съберете 2 кг зеленина от един квадратен метър. Листата са дълги, месести. Височината на растението е 50 см. Средната дължина на листата е около 20-30 см. Именно този сорт се добива най-често: осолени, мариновани. От появата на растението до събирането на листата му минават 2,5-4 седмици.

Ухото на мечката узрява 3 седмици след излизането на храста от земята. Вкусът е пикантен, но не пикантен, по-скоро деликатен, приятен. Листата са продълговати, тесни. Светло зелен цвят. За да разберете отговора на въпроса "ramshina какъв вид растение е това?" трябва да опитате точно този сорт. Той е харесван от всички фенове на правилното хранене. Мечото ухо дава богата реколта от качествена трева. Един квадратен метър може да узрее 2,5 кг зеленина.

Отглеждане на сортове и грижи

Не е трудно да се отглежда нито един от дивите сортове чесън. Дивият чесън се размножава чрез семена и луковици. Материалът се продава в специализирани магазини.

Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите градинското легло. По-добре е да изберете сайт, който е на сянка, в низините. След това почвата се наторява с органична материя, амониев нитрат. Внасят се хумус и оборски тор. Трябва да готвите градината през пролетта, ако засаждането се извършва през есента и обратно.

Семената се нуждаят от стратификация преди засаждането. Процесът включва съхраняването на семето на хладно място за малко повече от три месеца. И така, засаждането със семена се извършва през септември. Те се поставят в земята на дълбочина 0,5 см. След това е необходимо мулчиране. Сено, паднали сухи листа, хумус са подходящи като мулч..

Луковиците, като семена, се засаждат в открита земя. Луковиците се засаждат през април-май. Разстоянието между тях трябва да бъде 15-20 см. Тогава разсадът ще расте по-удобно.

Културата е доста непретенциозна, не се нуждае от специални грижи. Все пак тя изисква внимание:

  1. Собственикът на сайта трябва да наблюдава навременното поливане на растението. По-добре е да правите това ежедневно, но не изобилно;
  2. Не можете да управлявате градина с див чесън. Необходимо е да се изсее от плевели. Ароматната билка може да навреди на копривата. Мощният му корен лесно ще повреди реколтите от реколтата;
  3. За мулчиране на място с див чесън е разрешено с хумус, сено;
  4. Рамсън е многогодишно. Но всяка година млада подземна издънка под формата на луковица, която расте на стар храст, е най-добре да се трансплантира на ново място. По този начин културата може да засади цяло отделно било..

Ароматните зеленини трябва да бъдат плевели и напоени навреме

Допълнителна информация. Храстите от див чесън могат да произвеждат избрани зелени плодове годишно за 5-8 години.

Полезни свойства на див чесън

Мечкият лук е много здравословен. Нарича се естествена аптека. Растението има богат състав. Какви витамини има в дивия чесън? Има витамини C, A, B. В допълнение, билката съдържа фолиева киселина, ниацин, етерични масла, аминокиселини, желязо, мед, флуор, цинк, калий, калций, както и йод в микроелементите и др. Използването на такъв състав определя лечебните свойства див чесън.

Рамсън подобрява метаболизма, има бактерициден, противовъзпалителен, антимикробен ефект, помага при нарушаване на храносмилателната система, при хипертония. Растението се използва преди няколко века за пречистване на кръвта, подмладяване и промоция на здравето. Благодарение на билката можете да успокоите нервите, да стимулирате работата на сърцето и кръвоносните съдове.

Важно! Рамсън може да подобри метаболитните процеси в организма. Благодарение на нея можете да свалите няколко излишни килограма..

Приложения за готвене

На въпроса "див чесън какво е?" можете да отговорите, че това е лекарствен продукт. Яде се не само заради полезните си свойства, но и заради деликатния си вкус. Билката придава изискан аромат и пикантност на много ястия. Как да ядем див чесън? Зелените могат да се използват за печене на хляб, добавяне към супа, към месо. Колбата е лесна за мариноване, сол и ферментиране. Никой няма да остане безразличен при приготвянето на салати, сосове и пълнеж от пай от културата. Пресните рамони са полезни за сандвичи.

Най-простата рецепта за салата с див чесън е да смесите зелените с яйце, заквасена сметана, сол.

Салата от див чесън

Противопоказания за употребата на растението

За всичките си предимства културата има противопоказание за злоупотреба. Един възрастен може да изяде не повече от 20 листа див чесън на ден. Ако се консумира в големи количества, това може да причини диария, замаяност, сърдечна недостатъчност и остра болка в главата. Човек, който преяжда див чесън, ще страда от безсъние през нощта.

Рамсън е противопоказан при хора с язви, възпаления на панкреаса, повишена киселинност на стомаха, чернодробни заболявания и епилепсия. Зелените не са разрешени за бременни жени и такива, които са алергични към чесън.

Контрол на вредителите

Какво е див чесън, какви са сортовете, как изглежда дивият чесън, как да се засади е ясно. Сега трябва да се справите с вредители, които могат да дразнят културата.

Агрономите са сигурни, че див чесън има способността да отблъсква вредители. Това го прави много полезен за градината. Смоли, листни въшки, белокрилки, бъгове, гъсеници, нематоди не се доближават до него. Колбата обаче няма абсолютен имунитет от насекоми. Миньорска муха може да положи ларви върху нея.

Ларвите изяждат листата, хранят се със сока. Това се отразява негативно на реколтата. Засегнатите листа отмират.

Контролът на мухата се състои в поставянето на лепкави капани в близост до градината, където расте див чесън.

Ако ларвите вече са се появили, трябва да се справят с тях. За да направите това, можете да закупите инсектициди в магазина или да използвате традиционни методи. Химическите препарати може да не повлияят на растението по най-добрия начин, а пръсканите храсти могат да се консумират след няколко седмици. Най-добрите методи за борба са под ръка. Например, поливане на храстите вечер с физиологичен разтвор. Рано сутринта див чесън се измива от солта с отделена вода.

Градинар, който отглежда див чесън в градината си, има силна имунна система, не се страхува от различни заболявания. Рамсън притежава силата на гората. Предимството на дивия чесън е и неговият отличен вкус и непретенциозно разположение..

Всичко за дивия чесън: полезни свойства и противопоказания

Рамсън е деликатес, който се използва в мезета, сосове и салати. Замисляли ли сте се откъде идват пикантните стъбла, какви полезни качества имат? Ще ви разкажем за това в нашия преглед - прочетете всичко за растението, научете нови неща и се насладете на прекрасния аромат и вкус на готови ястия.!

Описание на растението

Може би сте опитали този вкусен готов деликатес, но не знаете какво е див чесън? Нека отворим булото на секретността!

Нека започнем описанието с определението - това е многогодишно растение от семейство лук, расте в блатисти райони, влажни гори или изкуствено се култивира в домашни градини. Ще ви хареса отговорът на въпроса къде расте дивият чесън в Русия - почти навсякъде!

  • Кавказ;
  • Централна част на страната;
  • Приморие;
  • Сибир.

Изключение прави Далечният север, при студени температури издънките не могат да оцелеят. Градинският чесън и дивите издънки се отглеждат при температура от 10 до 17 градуса по Целзий, на сенчесто, влажно място.

Има няколко подобни имена на растения, които си струва да запомните:

  • Мечен лък;
  • Сибирски лък;
  • Див чесън;
  • Levurda;
  • Вид чесън;
  • Фамилното име на див чесън е колба.

На нашия сайт ще намерите много интересна информация, ето пример за някои интересни и полезни статии:

Растението се появява след първото оттегляне на студеното време, възможно е прибиране на реколтата от март до май - листата, издънките и луковиците са подходящи за храна.

Какъв див чесън сме разбрали - нека да поговорим за това как растат точно полезните стъбла!

  • Базалните луковици са разположени плитко - до 15-20 сантиметра, изключително в рохкава почва;
  • Лукът е фалшив, прикрепен към коренището и има диаметър 1-2 сантиметра;
  • Правите триъгълни стъбла могат да достигнат височина от 20 до 60 сантиметра, всяко има по две листа;
  • Растящите листа се навиват в тръбички, които се разгръщат, стават гъсти и гладки, докато растат;
  • Дължина на листата - до десет сантиметра.

Сега разбирате как изглежда див чесън в процеса на отглеждане. Преминавате към забавната част? Цъфтежът започва през май и продължава до края на юни:

  • На стъблото се появява сферичен чадър от нежни бели цветя;
  • Стъблото достига 30-60 сантиметра височина;
  • Постепенно белият цвят се променя на жълт, накрая се появяват семената;
  • Черните семена са с форма на грах.

Има два вида растения:

  • Поклон на победата. Расте в Кавказ, Китай и Америка, Сибир и Урал
  • Ъглов или мишки лък. Расте в Централна Азия, Европа и Беларус.

Погледнете снимката на растението див чесън, за да разберете как изглежда в домашната градина или в дивата природа. Нека се обърнем към други важни характеристики?

  • Миризмата е интензивна, напомняща комбинация от лук и чесън;
  • Вкусът е остър, пикантен. Някои хора намират нотки на мента в него.

Завършихме с определението - научихте как и къде расте дивият чесън, видяхте отличителните черти на снимката. Време е да продължиш напред! Ще обсъдим полезните качества на растението и възможните противопоказания.

Ползите и вредите от див чесън

Подробно обсъдихме какъв вид растение е - див чесън. Преди да опитате пикантни стъбла и листа, трябва внимателно да проучите състава на продукта и да разберете как е полезен и как може да навреди.

Започваме с богат химичен състав:

  • целулоза;
  • Витамини PP, A и C;
  • фолати;
  • ниацин;
  • Тиамин и пиридоксин;
  • Рибофлавин и желязо;
  • Магнезий и калций;
  • Калий и фосфор;
  • Бета каротин.

Сто грама мечка лук съдържа:

  • 34 Kcal;
  • Въглехидрати - 6,5 г;
  • Протеини - 2,4 g;
  • Мазнини - 0,1 g.

Обръщаме се към полезните свойства на див чесън - наличието на впечатляващ списък от предимства се дължи на огромното съдържание на жизненоважни вещества!

  • Нормализиране на изпражненията;
  • Предотвратяване на метеоризъм;
  • Подобряване на метаболизма;
  • Улеснява храносмилането на храната;
  • Намалява нивата на холестерола;
  • Понижава кръвната захар;
  • Помага за премахване на паразити от червата;
  • Предпазва клетките от увреждане на свободните радикали;
  • Премахва храчките от белите дробове;
  • Намалява риска от инфаркт;
  • Спомага за укрепване на имунната система;
  • Успокоява дразненето на кожата;
  • Предотвратява развитието на аденом на простатата;
  • Укрепва ставната тъкан;
  • Подобрява съсирването на кръвта;
  • Укрепва зъбите и тъканите на венците;
  • Има противовъзпалителен ефект;
  • Спасява от ревматизъм.

Съгласете се, ползите от див чесън са очевидни! Растението отдавна е с голямо търсене в готвенето и традиционната медицина именно заради тези положителни качества..

Не забравяйте за възможната вреда - всеки продукт може да бъде опасен, ако се злоупотребява ежедневно. Ако ядете повече от 15 листа, може да изпитате тези странични ефекти

Ето някои от страничните ефекти, които може да причини прекомерната консумация на продукта:

  • Главоболие;
  • Диария;
  • Проблеми с функционирането на храносмилателния тракт;
  • Безсъние.

Категорично е забранено използването на див чесън в следните случаи:

  • Бременни и кърмещи жени;
  • Ако има възпаление в стомаха и червата;
  • Ако има склонност към алергични реакции;
  • Ако страдате от язви, холецистит и панкреатит;
  • Ако сте диагностицирали хепатит.

Научихте за ползите и вредите от див чесън за човешкото тяло! Ако нямате противопоказания, можете да започнете да готвите! Нека да поговорим за правилното използване на листата и издънките?

Приложение

Не всеки знае как да готви див чесън - ето няколко прости правила, които ще са полезни за начинаещия готвач:

  • Необходимо е старателно да изплакнете растението;
  • Отстранете корените.

Можете да използвате колбата сурова или след готвене. Внимавайте обаче, вкусът се губи от високите температури, затова добавете листата в края на готвенето..

И така, как правилно да готвите див чесън, с какви ястия се предлага? Списъкът ще бъде доста дълъг!

  • Добавете нарязани на салати или сосове;
  • Може да се слага в яхнии или кайма;
  • Смесете с варени нарязани яйца и използвайте като пълнеж за пай;
  • Дръжки могат да бъдат мариновани или осолени;
  • Варете със зеленчуци;
  • Украсете готови ястия от риба и месо;
  • Натрошете ситно и добавете към супа, пица или поръсете с тестени изделия, гювеч;
  • Добавете към ястия с яйца или пържени картофи;
  • Направете супа, която наподобява супа от пролетно зеле.

Ако нямате мечен лук под ръка, можете да използвате праз или зелен лук. Няма да получите същия вкус, но можете да получите същия резултат..

Експериментирайте - можете да натрошите с пресни листа и стъбла или да нарежете и задушите растението. Във всеки случай резултатът ще ви изненада приятно..

Как да изберем и съхраним

Струва си да разберете подробно как да изберете продукт - има някои основни правила, които ще ви помогнат да направите покупка! Когато купувате растение на пазар или магазин, обърнете внимание на:

  • За плътността и свежестта на листата. Не се нуждаете от жилави или увяхнали листа, потърсете гладки и зелени;
  • Не трябва да има петна или признаци на повреда;
  • Стъблата трябва да бъдат отрязани точно над коренището.

Надяваме се нашите съвети да ви помогнат да изберете качествен продукт! Ако сте закупили див чесън или сами го отглеждате, време е да научите как да го съхранявате правилно. Има малки нюанси, за които сега ще ви разкажем:

  • Прясното растение може да се съхранява в хладилник за една до две седмици. Препоръчваме да го поставите в найлонов плик и да поръсите с вода;
  • Не препоръчваме сушенето на листата - етеричните масла, които осигуряват вкус и аромат, се изпаряват.

Можете да вземете буркан с деликатес:

  • Изплакнете листата и стъблата, сварете ги, докато се сварят наполовина;
  • Направете марината - достатъчно вода със сол, захар и оцет;
  • Напълнете растението и запечете бурканите.

Интересен начин за съхранение - кубчета с масло:

  • Изплакнете и нарязайте на ситно чесъна;
  • Добавете няколко супени лъжици зехтин и изпратете сместа в блендер;
  • Смелете до каша и изсипете в тави за кубчета лед;
  • Замразете и прехвърлете в торбата, използвайте според нуждите.

И накрая, нека опитаме метода на замразяване:

  • Измийте растението, отрежете корените - стъблата могат да бъдат фино нарязани, листата са по-добре оставени непокътнати;
  • Потопете ги във вряща вода за 10-15 секунди, след което ги изсипете студена вода;
  • Изсушете дивия чесън, опаковайте в торбички и изпратете във фризера.

Казахме ви за какво растение е - див чесън, снимката ще ви помогне да добиете представа за външните характеристики на растението! Чувствайте се свободни да си купите стъблата, за да добавите разнообразие към ежедневните си ястия - те ще добавят необходимата подправка. И те също ще бъдат полезно допълнение към ежедневната диета.!

Рамсън: лекарствени свойства и рецепти за лечение на болести

Рамсън, известен още като мечен лук или див чесън, се използва не само като подправка, но и за лечение на всякакви заболявания. Поради високите лечебни свойства на тази зеленина се правят препарати за отит, артрит, радикулит, остеохондроза, невралгия и синини. В допълнение, има много полезни рецепти от див чесън за лечение на бъбречни заболявания..

Дивият чесън е широко разпространен във всички европейски страни, включително и в европейската част на Русия. Среща се главно в сенчести гори.

Мечкият лук също се отглежда в дачи, но най-често се берат диви растения. Това растение е включено в Червената книга.

Полезни свойства на див чесън и рецепти за приготвяне на лекарства за лечение на различни заболявания са описани на тази страница..

Как изглежда див чесън: снимка и описание на растението

Преди да се запознаете с лечебните свойства на дивия чесън, трябва да разберете какъв вид растение е той. Рамсън е комбинираното име на два тясно свързани вида: лъка на мечката и победилия лък. И двете растения са много сходни по своите морфологични характеристики, хранителни качества и лечебни свойства..

Рамсън е многогодишно ароматно растение от семейство лук, познато на хората от древни времена, много преди нашата ера, като храна и лекарствено средство. Това растение е обичано от много диви животни (мечки, диви свине, вълци и др.).

Мечкият лук има широки, нежни листа, които имат сладко-пикантен приятен вкус, напомнящ едновременно чесън..

Крушката на този лук е малка, удължена, с диаметър около 1 см.

Листата са ланцетни или продълговати, заострени, до 5 см широки, разположени на дръжки.

Вижте как изглежда див чесън на тези снимки:

На втората година след сеитбата цветно стъбло расте до 50 см височина и растението цъфти. Цветя бели, малки, събрани в полусферично съцветие.

Според описанието листата на див чесън са подобни на листата на момина сълза и червенокоси, които са отровни, следователно, когато събирате листата на мечка лук, трябва да бъдете много внимателни.

Тази култура се отглежда по същия начин като други многогодишни лук..

Листата, стъблата и луковиците на това растение се използват при готвене. Те имат силна миризма на чесън.

Луковиците с мечки лук се използват вместо чесън, те се използват за приготвяне на различни сосове и подправки за месни и рибни ястия.

Листата му се добавят към салати, супи, зеленчукови ястия, пълнеж за пай, гювечи от картофи, патладжани, тиквички и много други..

Мечетата лук могат да бъдат осолени, ферментирали и мариновани.

Това растение е добро медоносно растение..

Вид сходен по външен вид и свойства е многогодишният победен лък, който е често срещан в Урал, Сибир, Алтай, Кавказ и други региони на Русия, както и в Япония, Монголия, Китай и европейските страни..

Вижте снимката, какво растение е - див чесън:

Този лук е по-голям от мечешки лук, има три листа в кореновата розетка (мечката има само два) и вегетира по-дълго (до август, а надземната част на мечката лук умира в началото на юли, след като семената узреят).

В много европейски страни се отглежда див чесън, разработени са няколко разновидности на култивиран див чесън. В Русия има три зонирани разновидности на тази култура: мечешка мечка, мече ухо и мечка деликатес, които се различават помежду си по размера на листата и розетката на листата, продуктивността и вегетационния сезон.

Тези снимки илюстрират описанието на някои сортове див чесън:

Листата и стъблата се използват за храна, сурови, осолени, мариновани и мариновани. Супите се приготвят от пресен див чесън, приготвят се салати, винегрети, зелеви рулца, добавя се към пълнежа за пълнеж чушки и зелеви рулца, гарнитури, основни ястия, бъркани яйца и омлети, пълнеж за пайове и палачинки.

Рамсън върви добре с месни и рибни ястия, което придава изискан вкус и аромат.

Маринован и осолен див чесън - отлична подправка за много ястия, особено месо, е добър източник на витамини през зимата.

При изсушаване ползите от див чесън за организма се намаляват, тъй като повечето от лечебните свойства се губят.

Мечешки лук е добро медоносно растение.

Когато отглеждате див чесън, трябва да се има предвид, че всички други зеленчукови растения растат лошо до него..

Полезни свойства на див чесън за човешкото тяло и рецепти за приготвяне на лекарствени продукти

Хората знаели за полезните свойства на див чесън в древни времена. Използван е в древен Рим за лечение на различни заболявания, включително коремен тиф, чума и холера, както и за пречистване на кръвта и общо тоник..

За лечение се използват листа, луковици и цветни стрели от див чесън.

По своя химичен състав и полезни свойства за човешкия организъм, дивият чесън е близък до чесъна..

Листата на това растение съдържат голямо количество витамин С (до 150 мг%, което е почти три пъти по-високо, отколкото в лука) и много голямо количество каротин (до 4,2 мг%), има и други витамини: В1, В2 и др. B6, B9, PP.

Това растение съдържа също: етерично масло, алицин гликозид, протеини (около 2,4%), около 0,1% захари, 0,1% мазнини, естествен антибиотичен изозим, етерични масла, органични киселини, фибри, слуз, сапонини, минерални соли на калий, калций, флуор, сяра, бор, йод, манган, желязо, мед, селен, цинк и други елементи и други биологично активни вещества. Освен това ползите от див чесън за човешкото тяло се дължат до голяма степен на високата наличност на фитонциди.

Този лук има бактерицидно, антивирусно, противогъбично, антихелминтно, противовъзпалително (включително инфекциозни заболявания на стомаха и червата), анти-фебрилни, слаби диуретици, антисклеротични, укрепващи капилярите, пречистващи кръвта, анти-скорбут, тонизиращо и антиоксидантно действие.

Той стимулира секрецията на стомашен сок и жлъчка, чревната перисталтика, възстановява полезната чревна микрофлора, подобрява апетита и храносмилането, разширява кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане, стимулира дейността на сърдечния мускул и цялата сърдечно-съдова система, облекчава сърдечната диспнея, забавя пулса, укрепва коронарните съдове сърцето и нервната система, възстановява метаболизма, почиства кръвоносните съдове от холестеролни плаки, лекува бъбреците и пикочния мехур (включително цистит), диария.

Рамсън се използва за лечение на настинки, атеросклероза, лош апетит и храносмилане, чревна атония и запек, грип, ревматизъм и радикулит.

Втечнява храчките в бронхите и го отстранява от тялото, затова е много полезен при заболявания на бронхите и белите дробове, лекува дори стара, трудна за лечение кашлица.

Полезните свойства на див чесън се използват от хората при недостиг на витамини, заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, хипертония, трескави състояния, чревни инфекции и чревна дисбиоза.

Суровият див чесън се препоръчва да се използва при заболявания на щитовидната жлеза..

Той (особено луковиците на растението) подобрява състоянието на кожата, много е полезен за своите заболявания, включително фурункулоза, екзема, трофични язви, гнойни рани, пролези (използвани външно и вътрешно). Също така лечебните свойства на див чесън помагат за укрепване на косата..

Това растение има положителен ефект върху органите на зрението..

В допълнение, инфузиите от див чесън се използват за лечение на трихомонаден колпит и ерозия на шийката на матката (под формата на удвояване и тампони).

Сокът от див чесън се вкарва в ухото с гноен отит.

Алкохолна тинктура от този лук помага при кашлица и ревматизъм..

При заболявания на кожата и ставите, пюре от листа и сок от див чесън се използват външно под формата на лосиони и компреси. Рамсън помага да се отървете от брадавици и лишеи, лекува гнойни рани, трофични язви и пролези.

Лечебните свойства на див чесън се използват за приготвяне на водни и алкохолни тинктури, мехлеми и кремове.

Съдържание на калории в див чесън - не повече от 45 kcal на 100 g продукт.

Освен полезни свойства за организма, има и противопоказания за употребата му. Това растение не се препоръчва при гастрит и язви на стомаха и дванадесетопръстника с повишена киселинност на стомашния сок, холецистит, панкреатит, остър хепатит и епилепсия. Не се препоръчва употребата на див чесън и бременни жени.

Можете да ядете не повече от 10 листа от този лук на ден. В случай на предозиране може да се наруши дейността на сърцето и съня, да се появят главоболие и диария.

Полезните свойства на див чесън могат да се използват в следните рецепти.

Рецепта 1. Водна инфузия на листа от див чесън.

Вземете 1-2 супени лъжици нарязани листа от див чесън, залейте с 1 чаша вряла вода, увийте, настоявайте за 30 минути, отцедете. Приемайте 1-2 супени лъжици от инфузията 2-3 пъти на ден 30 минути преди хранене при настинки, треска и други гореспоменати заболявания.

Разреден с топла преварена вода, той се използва за изплакване на възпалено гърло и уста.

Рецепта 2. Лекарство за лечение на бъбреци и пикочен мехур.

Вземете 1 чаена лъжичка нарязан лук от див чесън, залейте с 1 чаша вряла вода, увийте, настоявайте за час, след това прецедете и приемайте през деня за 3 дози 30 минути преди хранене.

Рецепта 3. Водка тинктура от див чесън.

Вземете 100 г пресни натрошени листа от див чесън, изсипете 0,4 литра водка, запечете добре, оставете за 10 дни, след което прецедете.

Използвайте тази тинктура за втриване на възпалени места при ревматизъм, артрит, радикулит, остеохондроза, невралгия и синини.

Вътре тази тинктура се приема в 0,5-1 чаена лъжичка Zraza ден преди хранене, с добавяне на преварена вода, с атеросклероза, настинки, кашлица, като общо тоник и тоник.

Рецепта 4. С гноен отит.

Изплакнете свеж лист от див чесън, подсушете с кърпа, след това нарежете и изцедете сока. В възпаленото ухо няколко пъти на ден вкарвайте 1-2 капки прясно приготвен сок от див чесън. Излекувайте до възстановяване.

Здравето на яйчниците - как да се поддържа, укрепва и подобрява функционирането на епидидимиса

Руски чай срещу китайски