Семена от тиква

Семената от тиквички, пулпата, зеленчуковият сок са полезни. В тази статия ще говорим за полезните свойства на семената от тиквички. Те са подобни по състав на тиквените семки. Те имат същите антихелминтни свойства, имат и антиоксидантни свойства и облагодетелстват цялото тяло..

»» »» Повече за ползите от тиквички «« ««

Защо семената от тиква са полезни?

  • магнезий, калий в семената от тиквички са от съществено значение за сърцето
  • желязото е важно за кръвта
  • ежедневният прием е необходим за тежки товари
  • семена от тиква са полезни за стомаха
  • помогне да се възстанови бързо
  • семена от тиквички за мъже - съдържат много желязо, което има положителен ефект върху потентността, сексуалния нагон - полезно е да ядете разсад заедно с кълновете
  • са силен антихелминт
  • компрес от затоплени тиквички семена помага да се отървете от болки в гърлото
  • захарният диабет се лекува с мляко от тиквички, полезно е да консумирате шепа семена от тиквички всеки ден, тъй като те съдържат естествени захари
  • семена, натрошени на прах, се препоръчват при лечение на заболявания на сърцето, нервната и ендокринната система
  • допринасят за бързото разтоварване на черния дроб
  • премахнете излишните соли, почистете кръвоносните съдове

»» »» Домашни маски от зеленчуков мозък «« »«

Лечение със семена от тиква

Успокояващо средство - нарязани семена от тиквички (половин чаша) се комбинират с чаша добър мед и лъжица подправка канела. Да се ​​съхранява в плътно затворен съд. Вземете голяма лъжица по време на закуска.

Семена от тиквички от червеи - 50 г сурови семена се заливат с чаша вода, оставя се да заври, оставете да къкри за четвърт час на слаб огън. След това затворете плътно, оставете да престои два часа. Пийте топло лекарство срещу глисти, за да се отървете напълно от паразити.

Мляко от скуош - вземете две супени лъжици естествено изсушени семена, смилайте на прах, добавете лъжица мед и 1/2 чаша преварена вода. Пийте при лечение на диабет в началото на деня. Ежедневно се приготвя нова доза лекарство.

Тинктура от семена от тиквички - 200 г сурови, обелени, семена от тиквички се заливат с половин литър водка, слагат се няколко листа мента, съхранявани един месец на тъмно място. Съставът се разклаща ежедневно, на 4 седмици се слага пет супени лъжици мед и се оставя да престои още една седмица. Използвайте лъжица преди вечеря, втора лъжица преди лягане. Съставът помага да се отървете от безсънието, депресията.

Сладкиши с тиквички - изсипете 100 мл мляко в тиган, добавете лъжица масло и захар. Сместа се разбърква, докато се сгъсти, изсушените семена от тиквички се изсипват и се смесват добре. От топлата смес се оформят топчета. Тази рецепта е добра за глисти при деца..

Семената от тиквички са противопоказания - ако няма здравословни проблеми, можете да ядете без ограничения. В случай на бъбречна недостатъчност, за съжаление, ще трябва да се изостави полезен продукт..

Ползите и вредите от семената от тиквички

Съдържанието на статията:

Всеки знае, че пулпата от тиквички и семената им се абсорбират перфектно от организма, те не причиняват никакви странични ефекти, имат положителен ефект върху червата и стомаха. Продуктът съдържа голямо количество витамини Е и С, които имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата. Не по-малко важна роля играе витамин А, който значително подобрява зрението. В допълнение към тези важни витамини, зеленчукът съдържа и други микроелементи като магнезий, калций, желязо и калий. Те помагат на черния дроб и мозъка да изпълняват функциите си по-добре. Семената на зеленчуците съдържат голямо количество растителни мазнини, които са полезни за организма.

Целулозните влакна от тиквички и техните семена помагат за премахване на излишната течност от тялото. Също така си струва да се отбележи, че този продукт се препоръчва да се добави към вашата диета, ако имате наднормено тегло, зеленчукът бързо насища организма, като по този начин не прави възможно човек да абсорбира голямо количество храна.

Семената от тиквички се считат за отличен диуретик, което е необходимо при отоци. Не е обичайно да ги пържите, семената от тиквички се сушат във фурната и се приемат по 20 броя на ден. Те премахват холестерола от кръвта, имат антиалергични и антианемични ефекти.

Със специален метод на готвене семената от тиквички дори се добавят към детската храна.

Полезни свойства на семената от тиквички:

1. Подобряване на работата на сърдечно-съдовата система. Семена от зеленчуци хранят сърцето. В това им помагат магнезият и калият. Характеристиките на кръвта се подобряват от желязото, което се съдържа и в семената. Приемайки този продукт ежедневно, ще си осигурите по-голям приток на кислород в тялото и съответно ще можете да издържите повече натоварвания..

2. Подобряване на работата на стомаха. Семената съдържат фибри, което е полезно за тези, които вече са преживели операция на храносмилателната система. Това вещество помага на тялото да се възстанови по-бързо..

3. Повишен имунитет. Семената от тиквички могат да се съхраняват дълго време и те не губят полезните си свойства. Съгласете се, по-добре е да хапвате по 20 семена всяка сутрин, отколкото да приемате хапчета.

Ползите и вредите от семената от тиквички: състав и лечебни свойства

Много се знае за ползите от тиквичките, защото сокът и кашата от този зеленчук се използват широко в народната медицина. Въпреки това, не само самите плодове имат лечебни свойства, но и техните семена..

Семената от тиквички се препоръчват за прочистване на организма и укрепване на имунната система, те се използват за приготвяне на лекарствени отвари и други лекарствени продукти. Знаейки какви са ползите и вредите от семената от тиквички, можете ефективно да използвате този продукт, за да подобрите здравето си..

Състав и калорично съдържание на семена от тиквички

Семената съдържат следните витамини и минерали:

  1. Ретинол (A). Има стягащ ефект върху органите на зрението, подобрява външния вид на кожата.
  2. Тиамин (В1). Подобрява въглехидратния и протеиновия метаболизъм.
  3. Рибофлавин (B2). Повишава нивото на антитела в кръвта, засилва липидния метаболизъм, укрепва нервните клетки и сърдечния мускул.
  4. Пантотенова киселина (В5). Насърчава възстановяването на лигавичните тъкани.
  5. Пиридоксин (В6). Отговорен за нивото на хемоглобина в кръвта.
  6. Фолиева киселина (B9). Засяга скоростта на деленето на клетките.
  7. Аскорбинова киселина (С). Засилва защитните функции на тялото.
  8. Алфа-токоферол (Е). Борба с признаците на стареене.
  9. Калий (К). Подобрява водно-солевия метаболизъм.
  10. Калций (Са). Укрепва костната тъкан.
  11. Cuprum (Cu). Участва в оксигенацията на тъканите.
  12. Магнезий (Mg). Повишава устойчивостта към стрес, нормализира психоемоционалното състояние.
  13. Манган (Mn). Подобрява дейността на половите жлези, участва в растежа на организма.
  14. Натрий (Na). Регулира киселинно-алкалния баланс.
  15. Селен (Se). Регулира нивата на холестерола, премахва токсините.
  16. Фосфор (P). Подобрява метаболизма и участва в образуването на костна тъкан.
  17. Желязо (Fe). Участва в транспорта на кислород до тъканите.
  18. Цинк (Zn). Регулира метаболитните процеси.

Калоричното съдържание на зеленчука не е голямо - 24 единици. на 100 гр. Следователно може да се използва от хора, които следят теглото.

композиция

По химичен състав семената на костния мозък не се различават много от тиквените семки. А външно са много сходни. Само тиквените ядки са по-тъмни (жълтеникави или бежови), а ядките за тиква са много леки, бели и по-фини от тиквените ядки.

Едно от най-ценните вещества в семената на тиква е сантонинът. Това съединение може бързо да се отърве от глисти.

Също семената от тиква включват:

  • въглехидрати, фибри и пектин;
  • витамини (Е, Р, К, аскорбинова киселина, витамини от група В);
  • протеини;
  • минерали (манганови, медни и цинкови съединения, желязо, фосфорни соли, магнезий);
  • органични киселини;
  • ненаситени мазнини.

Също така, семената са богати на антиоксиданти, които блокират свободните радикали и ви позволяват да удължите младостта.

Полезни свойства на семена от тиквички

Семената от тиквички имат следните полезни свойства за организма:

  1. Укрепва сърдечната система, като прави сърдечния ритъм спокоен и равномерен.
  2. Нормализирайте кръвния състав, като го наситите с кислород.
  3. Увеличете физическата издръжливост.
  4. Укрепване на имунните сили на организма.
  5. Нормализирайте работата на храносмилателната система, допринасяйки за бързото храносмилане на храната и изпразването на червата.
  6. Облекчава подуване на тъканите, премахва застояла течност и подобрява работата на бъбреците.
  7. Почиства черния дроб от натрупани токсини и холестерол.
  8. Насърчавайте обновяването на тялото на клетъчно ниво.
  9. Насищайте организма с витамини и минерали.
  10. Съдържа естествена захар, която може да се консумира от хора с диабет.
  11. Отстранете излишната сол от тялото, като по този начин подобрите състоянието на ставите.
  12. Облекчете симптомите на интоксикация.
  13. Съдържа сантонин, който ефективно се бори с паразитната инфекция.
  14. Подобрява съня и психоемоционалното състояние.
  15. Подобрете работата на половите жлези.
  16. Увеличете еластичността на дермата.
  17. Елиминирайте лющенето, пърхота.
  18. Насърчава загуба на тегло.

Вреда и опасност

Семената от тиквички са вредни само когато се консумират в твърде големи количества (повече от една шепа на ден). Тъй като продуктът е богат на калий, хората с бъбречна дисфункция трябва да внимават да го консумират. Освен това семената причиняват жажда, особено ако ги подсушите с малко сол.

Не трябва да използвате семена от тиква по време на обостряне на гастрит, както и тези, които страдат от стомашни язви. Семената от тиквички не са подходящи като закуска, защото не са в състояние да задоволят глада.

Семената на различни растения са полезни. Това не е само тиква и слънчоглед. Семената от тиквички, когато се консумират редовно, ще наситят тялото с всички необходими витамини и минерали. Затова те трябва да се добавят редовно в храната както за мъже, така и за жени, а не само да използват млади плодове при готвене. Знаейки какви са ползите и вредите от семената от тиквички, можете значително да подобрите здравето си.

Народни рецепти със семена от тиквички

Семената могат да бъдат включени в ежедневната ви диета. Това ще подобри общото състояние, ще се справи с много патологии и ще ускори процеса на отстраняване на паразити. Можете да използвате продукта в чистата му форма или да изберете правилната рецепта, която отчита индивидуалните нужди.

Сладкиши с тиквички

Рецепта за бонбони със семена от тиквички:

  1. Смелете 120 г семена в кафемелачка или котлет.
  2. В тенджера смесете 50 г гранулирана захар и 6 ч.л. пчелен мед. Поставете на огън и гответе, докато захарта се разтвори напълно.
  3. Добавете семена на прах към течността, разбъркайте. Отстранете от котлона след 3 минути.
  4. Добавете 3 с.л. л. масло. Смесват. Оставете да изстине за 5 минути.
  5. Намажете формичките с масло и сложете получената маса в тях.
  1. Смелете 250 г семена заедно с 50 г орехи.
  2. В тенджера смесете 4 с.л. л. пудра захар и 6 с.л. л. пчелен мед. Варете 10 минути.
  3. Добавете сместа от семена и ядки към течността.
  4. Изсипете в силиконова форма. Оставете да се охлади и нарежете на порции.
  5. Съхранявайте в хладилник не повече от 7 дни.

Антхелминтичен бульон

Отварите на базата на семена се отърват от хелминти в най-кратки срокове.

Приготвят се по следните рецепти:

  1. Изсипете сурови семена (50 g) с 1 чаша вода и оставете да къкри на слаб огън за 25 минути. Добавете течности, ако е необходимо. Прехвърлете купата на водна баня и загрейте бульона в продължение на 2 часа. След това изсипете в стъклен съд през сито, приемайте преди хранене 2-3 пъти на ден. Продължителността на лечението зависи от индивидуалните параметри на пациента.
  2. Изсипете сурови семена от тиквички (50 г), тиква (50 г) с 1 литър вода и варете в продължение на 30 минути. Покрийте съда с капак и го оставете да вари 2 часа. След това течността трябва да се съхранява на студено място и да се консумира на празен стомах, по 1 чаша 2-3 пъти на ден..

Покълнали семена за мъжко безплодие

Ако мъж изпитва затруднения в областта на гениталиите и иска да подобри качеството на спермата, тогава можете да използвате следната рецепта:

  1. Изсипете чаша семена от тиквички в дълбока купа. Налейте 1,5 обема вода. Съберете всички семена, които са изплували на повърхността, с чиста лъжица и изхвърлете. Останалото поставете на тъмно място за 8 часа.
  2. Отцедете и поставете мокри семена върху чиния с плоско дъно. Покрийте с влажна кърпа. Поставете на светло място.
  3. След ден съберете покълналите семена и използвайте на празен стомах.

Мляко от тиквички за диабет

За да се стабилизират нивата на кръвната захар и да се подобри общото благосъстояние, се препоръчва да се вземе мляко от тиква, приготвено по следната рецепта:

  1. Смелете изсушените семена (2 супени лъжици) с кафемелачка.
  2. Добавете 0,1 л преварена вода, 0,5 с.л. л. течен мед.
  3. Пийте преди закуска. Ще подобри работата на бъбреците и черния дроб..

Рецепта за облекчаване на стрес, тревожност, напрежение

За повишаване на устойчивостта на стрес и нормализиране на съня се препоръчва да се използва тинктура, приготвена по следната рецепта:

  1. Смелете сурови семена (150 г), прехвърлете ги в съд от тъмно стъкло.
  2. Добавете 500 мл водка и 50 г листа мента.
  3. Затворете плътно капака и го поставете на тъмно място. Необходимо е ежедневно да завъртате съда, така че съдържанието да не образува бучка на дъното..
  4. След 3 седмици добавете течен мед (3 супени лъжици) в съда. Поставете на тъмно място за 1 седмица, като не забравяте да го обърнете.
  5. Тогава инфузията трябва да се филтрира. Вземете 2 с. Л. След обяд. л. в рамките на 3 месеца.

За имунитет

Следващата рецепта ще ви помогне да увеличите устойчивостта на организма към вредното въздействие на околната среда и вирусни инфекции:

  1. Изсипете 1 с. Л. В предварително загрята тава. л. гранулирана захар.
  2. Добавете 500 мл мляко, 1 с.л. л. масло.
  3. Загрейте масата, като не забравяте да разбъркате, докато се образува гъста консистенция.
  4. Изсушете семената от тиква във фурната. Смелете в блендер.
  5. Добавете семена в тигана, разбъркайте добре.
  6. Сложете сладките топчета върху пергамент или фолио с чаена лъжичка, потопена в студена вода. Оставете да изстине.

Ползите от семената от тиква

Този продукт се използва широко в готвенето като добавка в салати, печива, хлебни изделия, особено след като са лесни за смилане или кълцане. Те се използват и в медицината..

Семена, получени от тиквички, се използват в такива случаи:

  • За премахване на излишната течност и намаляване на подуването.
  • За да се отървете от голямо разнообразие от паразити, включително кръгли червеи.
  • За понижаване нивата на холестерола и прочистване на черния дроб.
  • Когато лекувате нервната система, елиминирайте паническия страх.
  • За повишаване на потентността.
  • За почистване на тялото и отслабване, активиране на метаболитните процеси.
  • Като допълнително лечение за анемия.
  • За повишаване на имунитета.
  • За лечение на артрит, укрепващи костите.
  • За да регулирате работата на сърдечно-съдовата система, пречиствайте кръвта.
  • С хранене с диабет.
  • Вместо леко слабително.

В допълнение, тиквичката е известна като сорбент: тя е в състояние да премахне токсичните съединения в случай на различни отравяния. Сушените семена, които не са били печени, имат по-ясно изразен лечебен ефект. В тази форма те могат да се съхраняват дълго време и да не губят полезните си свойства..

За мъже

Семената от тиквички са особено ценни за мъжете. Поради наличието на значително количество цинк, този продукт елиминира възпалението - основният фактор, който намалява репродуктивната функция. Ако ги използвате редовно, можете дори да се възстановите от безплодието. Покълналите семена са особено ефективни, достатъчно е да ги ядете по 70-100 г на ден.

Семената осигуряват този ефект:

  • увеличете производството на мъжки хормони (тестостерон);
  • качеството на спермата става по-добро, активността на спермата се увеличава;
  • повишено сексуално желание и потентност;
  • предотвратяване на появата на тумори;
  • предотвратяват развитието на заболявания на пикочния мехур.

Едновременният прием на комплекс от минерали, които съдържат цинк, ще помогне за засилване на терапевтичния ефект от употребата на семена. Не се препоръчва да ходите на фитнес по време на такъв уелнес курс..

За жени

Семената от тиквички са полезни за жени по време на бременност, при условие че няма противопоказания за тяхната употреба. Този продукт ще намали подуването, ще стабилизира храносмилателния тракт и ще премахне запека. Семената също помагат за нормализиране на кръвното налягане, са добър източник на минерали, нуждата от които се увеличава през този период..

Редовната консумация на семена помага да се поддържа фигурата във форма, има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, ноктите и косата. Цинкът и витамините, съдържащи се в семената от тиквички, премахват пърхота, възпалението и обривите по кожата, лекуват разцепени краища. Благодарение на антиоксидантите, семената удължават младостта, те са особено полезни за жени след 45 години.

Използването на семена от тиквички в козметиците

Семената от тиквички съдържат витамини Е и А, благодарение на които се използват за възстановяване на кожата след стрес, премахване на бръчки, сухота, зачервяване.

Подмладяваща отвара

За борба с бръчки, сив тен можете да използвате следната рецепта за отвара:

  1. Изсипете сурови семена (100 г) с вода (200 мл), кипете 5 минути.
  2. Добавете цветята от лайка (50 г), градински чай (20 г), 1-2 листа мента. Варете 1 минута, след като изключите, оставете да изстине.
  3. Навлажнете памучна подложка с бульон и избършете лицето си. Препоръчва се това разтриване да се прави 2-3 пъти на ден..

Маска за коса

Следната маска може да се използва за укрепване на косата и предотвратяване на счупване:

  1. Смелете 100 г сурови семена на прах.
  2. Добавете 1 ч.л. зехтин, 1 ч.л. лимонов сок, 1 с.л. л. течен мед.
  3. Нанесете маската върху корените и краищата на косата преди измиване. Дръжте за 20-30 минути. Отмийте с топла вода.

За да добавите обем, се използва следната рецепта:

  1. 200 г каша от тиквички и 100 г семена, котлет с пасатор.
  2. Добавете 2 капсули витамин А.
  3. Нанесете маската по цялата дължина на косата след измиване с шампоан.
  4. Дръжте 15 минути. Препоръчва се да се отмие с отвара от лайка или розова вода.

За да придадете копринен блясък, използвайте следната рецепта:

  1. Смесете 0,2 л мляко с прах от семе от тиквички (100 г).
  2. Добавете 1 ч.л. мед, 1-2 с.л. зехтин или ленено масло.
  3. Нанесете върху мокра коса, покрийте с пластмаса. Дръжте за 15-20 минути. Отмийте с топла вода.

Свойства на семената от тиква

Човек рядко трябва да мисли за ползите и опасностите от семената от тиквички, защото те не са толкова популярни, както, да речем, слънчогледовите семена. Те обаче могат да се превърнат в истински лечебен еликсир за излекуване на определени заболявания, но могат и да навредят.

Знаеше ли? Историческата родина на тиквички е Мексико, където първоначално са се явали само зеленчукови семена..

Помислете колко здрави и вредни са семената от тиквички.

облага

Поради факта, че тиквичките са подвид от тиква, семената на двете култури имат почти еднакъв ефект върху човешкия организъм..

  • Благоприятното въздействие на семената от тиква върху човешкото тяло е, както следва:
  • Компресите от предварително загрята във фурната или малко пържени в тиган със семена могат да бъдат ефективно използвани за лечение на ангина.
  • Семената от тиквички са известни с лечебните си свойства за мъже. Така че с тяхна помощ можете да се отървете от безплодието и по-точно да подобрите качеството и да увеличите броя на здравите сперматозоиди. Силата им се крие и в увеличаване на сексуалните желания и премахване на проблеми с потентността. Тайната на такъв положителен ефект е цинкът, който се съдържа в състава.
  • Ефективен ефект при диабетици, който може да се наблюдава след приема на мляко от тиква, направено от плодови семена, вода и мед.
  • Зърната могат да се смилат до прахообразен вид и да се приемат с цел премахване на ендокринни, нервни и сърдечни проблеми, както и за лечение на съдови и кръвоносни заболявания.
  • С помощта на такова народно лекарство глисти могат да бъдат изгонени от тялото..
  • Семената от тиквички провокират чувство на жажда, в резултат на което човек консумира повече вода от обикновено, което има положителен ефект върху загубата на излишни килограми.
  • Влакната, съдържащи се в семената, имат благоприятен ефект върху функционирането на стомаха и червата. Това важи особено за хората, които са претърпели операция на храносмилателната система..
  • Благодарение на уникалния си състав семената могат да служат като еликсир против стареене.
  • Зеленчуковите зърна са вид пречиствател на тялото: те могат не само да се борят с токсините, но и улесняват черния дроб.

Важно! Представителите на по-силния пол, които се опитват да разрешат мъжките си проблеми с помощта на семена от тиквички, трябва да помнят, че в периода на използване на такъв народен метод на лечение, си струва да се намали физическата активност. Факт е, че заедно с потта, тялото се отървава от цинка..

Вреда и противопоказания

Въпреки такъв красноречив списък от ползи, има и някои рискове и противопоказания за употребата на семена от тиква, които водят до вреди.

  • Повече информация:
  • Не можете да ядете такъв продукт с индивидуална непоносимост.
  • Семена от зеленчуци са противопоказани при страдащи от бъбречна недостатъчност. Факт е, че те са богати на калий, който е полезно вещество за човек със здрави бъбреци и вреден за тези, които са привързани към хемодиализа: болните бъбреци не са в състояние да отделят калий от организма. В допълнение, чувството на жажда, причинено от продукта, е силно нежелателно за такива пациенти, тъй като може да провокира оток, създавайки допълнителен стрес върху отделителната система..
  • Не се препоръчва да ядете осолени семена, тъй като те удвояват желанието за пиене.
  • Невъзможно е да се комбинират лекарства и алтернативно лечение без консултация със специалисти, тъй като един друг може да навреди или неутрализира действието.
  • Жените, които очакват бебе, не се препоръчват да се угощават с такъв продукт, особено ако бъдещата майка започна бързо да наддава на тегло по време на бременност. А зърната от зеленчука само ще допринесат за добавянето на килограми, тъй като са богати на калории..

Знаеше ли? Италианците бяха първите, които разбраха как да изядат целия плод от тиквички, а не само неговите зърна. Благодарение на това днес можем да се насладим на печени, пържени и задушени зеленчуци и ястия от него.

Как да съхранявате правилно семената

За да могат семената да запазят полезни микроелементи и да останат използваеми за дълго време, се препоръчва да се спазват следните правила:

  1. Семената трябва да бъдат добре изсушени. За да направите това, след като ги извадите от зеленчука, те трябва да бъдат поставени върху стъклена, керамична, хартиена повърхност. Сушете на открито на сянка.
  2. Трябва да поставите сухи семена в стъклен съд или хартиена торбичка, в която трябва да има дупки за всмукване на въздух.
  3. Заготовката трябва да бъде защитена от влага и вредители.

За да поддържате здравето и да се отървете от паразитите, е достатъчно 1-2 пъти годишно да извършвате профилактичен прием на инфузии, отвари или сладкиши от семена от тиквички.

Тогава много заболявания ще отстъпят и здравето ще се подобри..

Какви са ползите от зърна от тиквички

Полезно е жените по време на бременност и кърмене да включват семена от тиква в диетата си. Те съдържат голямо количество калций и фосфор, които са необходими за организма на бъдещата майка и бебе. Тези елементи предотвратяват развитието на патологии на скелетната система, а също така спомагат за подобряване на лактацията..

Включването на такива семена в диетата помага да се забави и да се предотврати преждевременното стареене. те действат като източник на витамини А и Е, подобряват състоянието на косата, ноктите, кожата.


Цинкът, съдържащ се в висока концентрация в семената, помага в борбата срещу чупливата и цепена коса, придава на кожата по-здрав и свеж вид. Той помага за облекчаване на възпалението при акне и предотвратява появата на акне.

За жени над 45 г. семената също ще бъдат полезни. Периодичната им употреба облекчава хода на хипертония, артрит, нарушено храносмилане и чревни нарушения, повишава общия тонус на организма и имунитета. Допринася за естественото подмладяване на организма.

Редовната консумация на семена от тиква помага на мъжете при лечението на сексуална дисфункция и безплодие. Това се дължи на ефекта на компонентите на семената върху следните показатели:

  • нивото на производство на тестостерон - нараства и поддържа на постоянно високо ниво;
  • качество на спермата - броят на активните сперматозоиди се увеличава;
  • еректилна функция (потентност) - подобрява се.

По време на лечението за най-голяма ефективност се препоръчва да се намали физическата активност до минимум, за да не излезе цинкът с потта - елемент, който е важен за здравето на мъжете.

Референтен. Консумацията на слънчогледови семки редовно повишава либидото както при мъжете, така и при жените..

Калорично съдържание и химичен състав

Семената от тиквички осигуряват лечебен ефект върху тялото.

Те съдържат следните витамини:

Научете повече за ползите за здравето и вредите от тиквички.

Също така, продуктът е богат на такива микроелементи като:

Не забравяйте, че този продукт е особено богат на сантонин. Това вещество е известно от древни времена в медицината заради мощния си антихелминтичен ефект, следователно, производни на тиквички активно се използват в продължение на повече от един век за борба с глисти, както при възрастни, така и при деца..

Хранителната стойност на продукта също е висока, 100 g семена съдържат:

  • протеини - 25 g;
  • мазнини - 46 g;
  • въглехидрати - 13 g;
  • фибри - 4 g;
  • съдържание на калории - 540 Kcal или 2259 kJ.

Методи на приложение

За да поддържате здравето и имунитета на високо ниво, предотвратявате заболявания, достатъчно е да ядете сутрин 20 семена (без сол, не пържени).

Едно от най-често срещаните приложения на семената от тиквички е за борба с хелминтиазата..

Това изисква:

  • Вземете 50 г сухи, но не печени семена, обелете ги.
  • Сгънете в тенджера, добавете 20 мл вода, оставете да заври, гответе след като заври 15 минути на минимален огън.
  • Извадете съда от котлона, увийте го в нещо топло (кърпа, одеяло), така че сместа да се влива още 2 часа. Може да се държи в термос.
  • След прецеждане бульонът се пие на малки порции между храненията..

При нервни разстройства е полезно да се приема алкохолна инфузия от семена с добавка на мента. Това средство ще помогне при проблеми със съня, прекомерна раздразнителност, постоянна умора. Пригответе го така:

  • Бутилка водка (0,5 л) се смесва в буркан със 150 г семена, предварително почистени и натрошени. 15 свежи листа мента също са поставени тук.
  • Настоявайте такава смес на тъмно в продължение на 3 седмици, като разклащате добре от време на време.
  • След това добавете 4 с.л. л. мед, разбъркайте старателно и оставете да се влеят още седмица.
  • Пийте тинктурата в продължение на 2-3 месеца, 2 супени лъжици всеки ден, по-добре е да използвате лекарството следобед.

Като цяло комбинацията от семена от тиква и мед е отлично средство за нервно напрежение и пристъпи на паника. Ако алкохолът е противопоказан и за деца можете да вземете 0,5 чаши семена на прах, смесете с чаша мед и 1 ч.л. канела. След смесване тази здравословна сладост се съхранява в хладилника, консумира се на празен стомах, 1 с.л. лъжица.

В случай на захарен диабет е полезно да се използва така нареченото "мляко". За да го получите е необходимо:

  • 2 с.л. л. сушени семена с пасатор или кафемелачка, смилате на прах.
  • Смесете натрошените семена със 100 мл вода (топла) и 1 ч.л. пчелен мед.
  • Пийте това лекарство на малки порции преди хранене, за предпочитане сутрин. Такова мляко не може да се съхранява, трябва да се приготвя всеки ден..

При хронична умора, бърза умора и летаргия е полезна следната рецепта. Той е ефективен и срещу глисти:

  • Разтопете 1 с. Л. В тенджера с дълбоко дъно или тиган. л. масло и 1 с.л. л. Сахара.
  • Добавете чаша мляко, гответе до сгъстяване. Не забравяйте да бъркате постоянно, за да не изгорите.
  • Изсипете чаша семена в горещата смес (цяла или нарязана на едри парчета), разбъркайте.
  • Оформете "сладкиши" с лъжица, сложете ги върху лист фолио или пергамент, за да се втвърдят и изсушат малко. Може да се излее в силиконови форми. Яжте всеки ден, вместо сладкиши. Децата ще харесат това "лекарство" много. Този продукт трябва да се съхранява в хладилник..

Покълналите семена от тиква са полезни. Консумират се по 50-100 г сутрин заедно със зелените кълнове..

За да покълнете семена, трябва:

  • Изплакнете ги в студена вода в контейнер. Всичко, което плава на повърхността на водата (боклук, кльощави семена) се изхвърля.
  • Семената от тиквички се заливат с вода със стайна температура и се държат във вода 8 часа, за да набъбнат.
  • Водата се източва, зърната се измиват отново. Оставете ги мокри в купа, покрийте с добре навлажнена кърпа или марля.
  • Семената от тиквички се държат на топло и светло място за един ден, след това време по тях трябва да се появят кълнове.

За козметични цели се приготвя лосион. За да направите това, сварете 1 чаша семена в литър вода, след като заври, оставете 3 часа да се влеят. Този лосион (след прецеждане) се избърсва по лицето 1 или 2 пъти на ден.

За да направите домашна маска за коса, от сушените семена се приготвя брашно. Разрежда се с вода до течна каша. Разпределя се по нишките, поставя се шапка и се увива кърпа около главата. Сместа се държи върху косата за около 30 минути, след това трябва да измиете косата с шампоан. Към такава маска могат да се добавят етерични масла (евкалипт или лавандула), тогава тя ще се справи още по-ефективно срещу пърхота.

Видеосъвети

Малко хора се замислят за опасностите и ползите от семената от тиква. Най-често се използват като солена закуска за бира или лека закуска. Самите диетолози смятат подобни опции за употребата на продукти не най-добрите и дори вредни за здравето. Ако се запознаете с химичния състав на елементите и се научите как да ги използвате правилно във вашия режим, можете да разчитате на няколко положителни промени в състоянието. Някои походи на базата на семена от тиквички дори се считат за лекарствени и помагат да се отървете от редица заболявания..

заключения

Сега знаете всичко за ползите и възможните опасности от яденето на семена от тиква. Полезните свойства на семената се основават на техния уникален минерален и витаминен състав. Злоупотребата с този продукт може да бъде вредна, особено когато се пържи..

Семената от тиквички помагат както на женското, така и на мъжкото тяло. Редовната им употреба допринася за запазването на красотата и младостта, а спазването на правилата и правилата за употреба е ключът към успешното лечение на много заболявания.

В народната медицина се използват семена от тиквички отдавна, ползите и вредите от които са добре проучени. Те помагат от много заболявания и са в състояние да възстановят младостта в тялото..

Норми и правила за употреба

Изяждането на една шепа семена няма да повлияе негативно на вашето здраве. Но ако планирате да ги използвате за лечение или профилактика на заболявания редовно, най-добре е да се консултирате с вашия лекар. Можете да бъдете тествани за идентифициране на алергии към този продукт и за да сте сигурни, че няма други противопоказания.

Методите за приготвяне и употреба на лекарство от семена от тиквички за различни заболявания са различни. След това ще споделим с вас няколко рецепти, от които можете да изберете най-подходящата за вас..

Добре ли е тиквичката при диабет?

Тиквичките трябва да бъдат включени в менюто на диабетиците, защото този невероятен зеленчук съдържа минимум захар и се усвоява добре..

  • Изобилието на пектин в пулпата помага да се поддържат нивата на инсулин в нормални граници,
  • а витамините укрепват имунитета и намаляват риска от усложнения.

Сокът от тиквички понижава нивото на захарта в урината и кръвта, облекчава запека, ускорява метаболизма. Той е особено полезен за възрастни хора, тъй като лечебният нектар укрепва сърцето и кръвоносните съдове. Диуретичният ефект на този натурален продукт е по-силен от този на много промишлени лекарства..

Как да пием сок от тиквички?

  • Трябва да започнете да приемате този нектар постепенно, първоначалната доза е 1 супена лъжица на ден преди хранене..
  • Тогава нормата се довежда до 2 чаши, но ако желаете, можете да пиете до 1 литър сок на ден, ползите от него няма да намалеят.
  • След 1 месец лечение с натурално лекарство, трябва да си направите почивка.

Как да отслабнете с тиквички?

Доказаните ползи от тикви често се консумират като диетична храна. Опитайте моята салата с лимонов сок и се уверете сами.

Ниското съдържание на калории и високото съдържание на вода в пулпата ги правят незаменим продукт за тези, които обичат да се хранят вкусно и искат да отслабнат..

  • Диетичните фибри в състава на плода нежно освобождават червата, допринасяйки за плавното намаляване на телесното тегло.
  • След няколко дни диета за скуош изчезва подкожните мазнини, подобрява се здравословното състояние и се появява много енергия..

За да се отървете от излишното тегло, яжте 200 г задушени тиквички с други зеленчуци 2 пъти на ден.

Тиквичките могат да бъдат заменени с месо по всяка рецепта, тъй като този плод абсорбира вкуса и аромата на други продукти и изобщо не се усеща. Подходящ е и за готвене на гювечи, зеленчукови яхнии и супи, както и за салати и закуски..

Възможни противопоказания и вреди на семената

Семената не могат да се ядат в неограничени количества. Това причинява силна жажда, а високото съдържание на калий в продукта увеличава натоварването върху бъбреците и сърцето..

Важно. Хората с бъбречно увреждане не се препоръчват да включват тиквички и нейните производни в редовната си диета..

Подуване на краката и лицето може да възникне, когато ядете силно пържени зърна, особено тези с много мазнини и подправки. При гастрит с висока киселинност тези производни на тиквички са строго противопоказани..

По време на бременността бъбреците на жената работят с двойна сила - за себе си и за бебето. Следователно, съдържащите се в семената вещества, полезни за бъдещата майка, могат да повлияят негативно върху функциите на този орган. Задължително е да се съгласува тяхното добавяне към диетата с лекуващия лекар.

Какво казват козметиците

Зърната от тиквички също се ценят в козметологията. Благодарение на състава си, те ефективно влияят на здравето на кожата. Подхранващи маски за лице и коса, подмладяващи отвари за кожата се правят от пулпата на плодовете и семената..

Подмладяваща отвара

Една чаша счукани, обелени сурови семена се изсипва в 1 литър чиста вода, довежда се до кипене и се настоява 3 часа. Използвайте като лосион за 1-2 дни.

Маска за коса

Налейте вода на прах от семената на тиквичките в съотношение 1:10. Разбъркайте и нанесете сместа върху косата. Увийте кърпа около главата си. След 20-30 минути изплакнете косата с вода и изплакнете с шампоан. За да подсилите ефекта на маската и да се отървете от пърхота, можете да добавите към нея няколко капки масло от лавандула или евкалипт..

Тиквички

Тиквички достигат Европа от Централна Америка през 16 век, но жителите на Стария свят вкусват плодовете й само два века по-късно, когато това растение вече не се възприема изключително като декоративно. Оттогава тиквичките постепенно започват да печелят място за себе си в нивите и градините..

Днес тя се отглежда в почти всички домакинства. Тиквичките (и нейният сорт тиквички) се пържат, задушават, мариноват и консервират за зимата. Хората оцениха диуретичните свойства на този продукт, способността да възстановява метаболизма на солта, да премахва токсините и "лошия" холестерол. Но сериозните научни изследвания на зеленчуковия мозък тепърва започват, отваряйки няколко обещаващи пътища..

Полезни свойства на тиквички

Състав и съдържание на калории

Основни вещества (g / 100 g):Сурови тиквички [9]
вода94.60
Въглехидрати3.12
захар1.7
Хранителни влакна1.1
протеин1,2
Мазнини0.2
Калории (ккал)16-27
Минерали (mg / 100 g):
калий262
натрийдесет
фосфор38
калций15
магнезий17
Желязо0,4
цинк0.3
Витамини (mg / 100 g):
Витамин Ц17
Витамин РР0.5
Витамин В60.2
Витамин В20.1
Витамин В1200 IU
Витамин А200 IU
Витамин Е0.1

Таблицата показва, че тиквичките са богати на витамини В1, В2, РР (ниацин или никотинова киселина), но съдържат особено много витамин С. В тиквички (различни тиквички, отглеждани от италиански животновъди), съдържанието на витамин С е още по-високо. В допълнение, тиквичката съдържа фолиева, пантотенова киселина. Калият се освобождава от минералните соли поради сравнително високата му концентрация.

Хранителната стойност на този продукт е свързана и с наличието на лесно смилаеми въглехидрати в пулпата на зеленчуци (неузрели плодове). Младите тиквички имат около 2-2,5% захари, 5-6% сухо вещество. С узряването на плодовете количеството на захарите се увеличава, но количеството каротин също значително се увеличава. По съдържание на това вещество, зрелите жълтоплодни тиквички изпреварват морковите. В допълнение, кожите на тези жълти тикви са богати на антиоксидантите лутеин и зеаксантин. Но тъй като кожата на "старите" плодове се сгъстява и става неизползваема, младите жълти тиквички се избират за здравословна храна..

Променя концентрацията на определени вещества в зеленчуците и термичната обработка на продукта. Така например в варените тиквички се увеличава количеството на витамин А, което дори в суров зеленчук достига (в зависимост от сорта) 40% от дневната стойност.

Семената от тиквички съдържат около 45-50 mg Омега-3, което е около 3,5 пъти повече от патладжана. В същото време омега-6 е много по-малко в семената от тиквички, отколкото в патладжана - 2,25 пъти..

Лечебни свойства

В тиквичките, за разлика от патладжана например, има много малко груби диетични фибри (4% срещу 14% патладжан), което ги прави отличен диетичен продукт, който може и трябва да бъде включен в диетата на хора със стомашно-чревни заболявания и пациенти, претърпели операция на органи храносмилане. По същата причина, както възрастните хора, така и бебетата могат да ядат този зеленчук (допълващите храни под формата на монокомпонентно пюре обикновено се въвеждат от 6 месеца, а след година се опитват да дават варени тиквички).

Диуретичните свойства на този продукт позволяват включването му в терапевтични програми по време на лечението на бъбреците и подаграта. Калият в състава осигурява нормален метаболизъм на солта и отделяне на излишната течност от тялото. В този случай има тиквички, за предпочитане с кора, без да използвате сол и олио по време на готвене.

Пектиновите вещества почистват тялото от токсини и "лош" холестерол, което едновременно се превръща в профилактика на атеросклерозата. Също така, тиквичките се препоръчва да се консумират активно след лечение с антибиотици. Пектините предпазват стомашно-чревния тракт от увреждане и спомагат за укрепване на кръвоносните съдове и сърцето.

Плодовете на тиквички съдържат специфични ензими, които осигуряват прехода на протеиновите съединения в разтворимо състояние, което е важно за хората, страдащи от чернодробни заболявания. В допълнение, те насърчават жлъчната секреция, която може да се използва за предотвратяване на заболявания на жлъчния мехур..

"Производни" на тиквички също имат лечебни свойства:

  • пийте сок, за да подобрите качеството на съня и да подобрите състоянието на нервната система;
  • отвара от цветя лекува гнойни рани и някои кожни заболявания;
  • непечени семена изгонват червеи (за да запазят ефективността на семената, те не трябва да се пържат, но могат да се изсушат малко във фурната).

Кожата на жълтите патладжани (около 3-10 пъти повече от пулпата) съдържа висока концентрация на лутеин и зеаксантин, които предотвратяват очните заболявания и като цяло са полезни за зрението [1]. В същото време, подобно на други антиоксиданти, те неутрализират отрицателните ефекти на свободните радикали, предпазвайки клетките от увреждане.

През 2015 г. на годишната среща на Американската асоциация за изследване на рака бяха представени констатациите на изследователския екип, според които пациентите с рак на главата и шията са показани, че консумират определени храни, съдържащи сулфорафан, включително тиква. Учените казват, че тиква (заедно с броколи и водна креса) качествено намалява риска от развитие на рак на ларинкса и фаринкса при хора, подложени на лечение на злокачествени тумори на шията и главата. Подобен ефект беше регистриран не само при лабораторни мишки, но и при здрави човешки доброволци, които с помощта на редовната консумация на зеленчуков сок придобиха защитни механизми, които предотвратяват образуването на рак..

Медицинска употреба

В клиничната фармакология се препоръчва тиква (заедно с тикви, патладжани и краставици) за поддържане на анаболни процеси при захарен диабет. Когато имунотерапията от захарен диабет тип 1 трябва да се има предвид, че гликемичният индекс на даден продукт не е постоянна стойност, в зависимост от комбинацията от съседни продукти, метода на приготвяне, температурата на ястието по време на хранене и други фактори. Следователно, ниският гликемичен индекс, характерен за суровите тиквички, ще се увеличи при задушаване.

Въпреки фармакологичния потенциал на тиквичките, този продукт все пак се интересува повече от производителите, а не лекарства, а хранителни добавки и витамини. И така, в обширна справочна книга за биологично активни добавки е описан препарат, който включва криопорошки от тиква и моркови. Инструментът е деклариран като антиоксидант, противовъзпалително и диуретик, способен да предотврати развитието на уролитиаза и по-специално да предотврати образуването на най-често срещания вид калциев оксалатен камък. Инструкцията препоръчва използването на хранителни добавки при възпалителни заболявания на отделителната система и бъбреците, при камъни в бъбреците и бъбречни колики.

В народната медицина

Традиционната медицина постепенно разкри полезните свойства на тиквичките. Лечителите оцениха деликатната текстура на този продукт и способността му да стимулира работата на червата, без да причинява дразнене на стомаха. Меките диетични фибри от тиква в народните рецепти все още са предназначени да абсорбират „излишната“ вода, токсините, холестерола и да ги извеждат от тялото. Благодарение на това тиквичките се препоръчват за възрастни хора, в чиято диета те осигуряват превенцията на атеросклерозата, подобряват секрецията и двигателната функция на стомашно-чревния тракт и имат благоприятен ефект върху хематопоезата..

Друг ефект от диуретичната функция е премахването на подпухналостта, свързана с нарушения във функционирането на бъбреците, пикочния мехур и сърдечно-съдовата система. Също така в народната медицина се използват лекарства на основата на тиквички, за да се активира функцията на жлъчния мехур. Алкализиращият ефект позволява лечителите да използват тиквички за лечение на гастрит с висока киселинност, както и за язви на стомаха и дванадесетопръстника.

В някои източни страни има традиция да се използват продукти на базата на тиква за увеличаване на потентността. Може би това се дължи на способността на зеленчука ефективно да премахва холестерола, което от своя страна има качествен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове и нормализира кръвообращението, включително в органите на пикочно-половата система. Съдържанието на цинк в тиквичката също може да помогне за повишаване нивата на тестостерон. Въпреки това, 100 g от този продукт съдържа само 0,3 mg цинк, което е приблизително 2% от дневния прием. Прясно изцеден сок в малки дози (заедно с някои билки) се използва при нарушения на съня и повишена тревожност, а подобряването на качеството на съня само по себе си има положителен ефект върху мъжката потентност.

За лечение на диабет в народната медицина има рецепта за приготвяне на така нареченото „мляко за скуош“. Две супени лъжици сухи семена от тиквички се смилат на фин прах, към който се добавя 0,5 чаена лъжичка цветен мед. Сместа се разтваря в 100 мл преварена вода, докато се получи зеленикаво "мляко" с хомогенна консистенция. Продуктът се приготвя ежедневно за две хранения на ден на празен стомах: преди закуска и преди обяд. Курсът обикновено трае няколко месеца.

Отвари и инфузии

  • С оток, хипертония в ранен стадий, гинекологично възпаление. 100 г нарязана кора от тиквички (или около 70 г изсушени) се заливат с вода (1 л), която се довежда до кипене. Бульонът се утаява една нощ в термос, след което се приема в чаша 3-5 пъти на ден.
  • С нарушения на нервната система. Семената от тиквички (150 г) се натрошават и се изсипват в 0,5 литра водка. Към сместа се добавят супена лъжица листа от мента, чаена лъжичка канела. В тази форма инфузията се съхранява 3 седмици, като е препоръчително да се разклаща ежедневно. След 21 дни към продукта се добавят 4 чаени лъжички мед, след което сместа се влива още седмица. Трябва да вземете успокоително една чаена лъжичка сутрин и вечер..
  • С асцит (дросел). Корите от тиквички, краставица и кора от диня се нарязват на сантиметрови филийки, изсушават се, натрошават се и се смесват. За инфузията се нуждаете от 1 супена лъжица от сместа за 300-350 мл вряла вода. Агентът се влива в продължение на един час, след което се филтрира. Приема се по 50 мл два пъти дневно..
  • С възпаление на пикочния мехур. Сушените семена от тиквички (1 чаша) се смесват със същото количество конопени семена и се смилат в хаван, за да се получи млечна емулсия, която от своя страна се смесва с 600-700 мл вряла вода. След охлаждане инфузията се филтрира и се приема на приблизително равни порции през целия ден.
  • С безплодие (за мъже). Покълналите семена от тиквички се консумират без допълнителна подготовка всеки ден за 70-100 г преди закуска. За да покълнат семена, те се поставят в навлажнена марля или кърпа върху чиния на топло място за около 1-1,5 дни.
  • С хипертония. Сокът от тиквички се смесва с мед (в съотношение 100 мл сок на 1 чаена лъжичка мед) и се приема в посочения обем два пъти на ден сутрин и вечер в продължение на 1-2 седмици.

В ориенталската медицина

В тибетската и китайската медицина на тиквичките се приписват подобни свойства: там тя е сладък и студен (в тибетската практика за лекуване, малко готин) продукт. Сладкото „състояние“ се формира от комбинация от два елемента: Земя и Вода. (В някои източници тиквичките се определят като "горчив" продукт - резултат от взаимодействието на Вода и Вятър).

Като "студена" храна, тиквичките намаляват топлината на живота, следователно, приспособени за конституцията (тоест за определен тип разпределение на енергиите на Вятър, Жлъчка и Слънце), възраст, място на пребиваване и някои други параметри, тиквичките е по-правилно да се ядат в жегата и за хора с излишък от жизненоважна топлина.

В тибетската медицина се препоръчва засилване на лактацията, заздравяване на уврежданията на гърдата и възстановяване на различни телесни тъкани. Лекарите също използват антибактериалните свойства на семената от тиква.

В традиционната китайска медицина се смята, че тиквичките могат да намалят "топлината" на перикарда, стомаха, жлъчния мехур, черния дроб, пикочния мехур и дебелото черво. Суровите тиквички са противопоказани за хора със стомашно-чревни заболявания.

В класическата китайска работа по фармакологията на Ли Шичен се споменава зимна тиквичка с тесни гърди, която през сезона на прибиране на реколтата (през есента) се предлага със специални церемонии на вече омъжени, но все още бездетни жени, тъй като се смята, че тиквичките увеличават способността да раждат деца..

В научните изследвания

При изучаването на тиквички учените се интересуват предимно от тиквички, което е по-често срещано на Запад. Следователно за този тип продукти са дадени резултатите от научните изследвания..

  • Екип от испански специалисти измерва цитотоксичността (токсичност за клетките) на компоненти от светло зелени и жълто-плодовити тиквички и способността им да се борят с раковите клетки, които причиняват левкемия (HL60). Освен това, корите и целулозата на плодовете бяха изследвани отделно. В резултат беше установено, че корите от жълти плодове вършат най-добрата работа. Това се дължи на факта, че съдържа повече каротиноиди (лутеин, зеаксантин, b-каротин), отколкото в корите на зелените плодове и в пулпата от проби. Учените стигнаха до извода, че тиквичките трябва да бъдат въведени в диетата, така че патогенните клетки да нямат благоприятна среда за развитие. Жълтите тиквички също са ефективни в ранен стадий на рак - през този период допринася за унищожаването на заразените клетки [2].
  • Ирански експерти тестваха ефективността на хидроалкохолния екстракт от тиквички върху нормални клетки на яйчниците на женски хамстери и фибробласти на плъхове, както и ракови клетки (черен дроб и ректум). Нещо повече, той е проверен в сравнение с ефективността на екстракта от черен нощен грозде, а при тиквички се оказа, че е по-висок наведнъж в четири изследвани параметъра [3].
  • Друга изследователска група, в in vitro експеримент, регистрира значително намаляване на клетъчния растеж при простатна хиперплазия, когато тестват екстракт от семена на тиквички в концентрации от 200 и 400 mg / kg. Учените предположиха, че антиоксидантите играят решаваща роля тук, но поясниха, че механизмът на такъв ефект все още не е напълно изяснен [4].
  • На остров Менорка (Испания) учените наблюдават бременни жени, а след това и техните деца (от раждането до 6,5 години), изучавайки ефекта на диетата при жени по време на бременност и на техните деца, родени от развитието на астма и детски алергии. В проучването са участвали 232 момчета и 228 момичета. Всяка година майките попълват много подробен въпросник, питащ за здравословните проблеми, теглото, диетата и дишането на бебетата. 90% от децата са взети проба за 6 от най-често срещаните алергени.

Изследователите стигат до заключението, че тези деца, които ядат повече от 40 грама салата всеки ден, включващи тиквички, домати, патладжан, зелен фасул или краставица, имат по-малка вероятност да развият астма и алергии. Консумацията на риба също беше важна (поне 60 г на ден). Освен това други плодове и зеленчуци (извън списъка) не са имали подобен ефект..

Изследването е проведено чрез анализ на хранителни навици и статистически показатели. 17% от децата са тествали положително за поне 1 алерген. И когато проучихме диетата на деца, които не са имали алергии, стигнахме до извода, че връзката между липсата на симптоми и консумацията на гореспоменатите зеленчуци е значителна и статистически значима. Обяснявайки механизма на действие, учените предположиха, че зеленчуците от списъка и рибата намаляват възпалението, което води до астма и алергии [5].

отслабване

Яденето на тиквички дава възможност да свалите излишните килограми и да останете стройни благодарение на две характеристики на този зеленчук:

  • незначително количество калории;
  • способността за отстраняване на течности от тялото и, следователно, облекчаване на подуване.

Основното предимство - ниско съдържание на калории (в тиквички - 27 kcal / 100 g, в тиквички - 16 kcal / 100 g) - прави този зеленчук една от най-популярните основи в различни диети. В средата на 20 век, благодарение на специалния интерес на медийните звезди (Софи Лорен, Катрин Денев, Ален Делона), следната диета придоби широко разпространение, включваща пет хранения на ден:

  1. 1 Задушени тиквички (250 г) в яхния с други зеленчуци (150 г), зелен чай (200-250 мл).
  2. 2 портокалов сок (200-250 мл) и ябълка.
  3. 3 Печени тиквички (300 г), варено месо (200 г), сливи (1-2 бр.), Киви, зелен чай.
  4. 4 печени тиквички (200 г), салата от моркови и зеле (100-200 г), ябълков сок (200-250 мл).
  5. 5 сушени сливи (100 г), сливи (2-3 бр.), Зелен чай.

Има и други варианти на тази диета, където например месото се заменя със задушена риба, ябълков сок - със зелен чай, а първата и втората закуска се обръщат обратно. Но количеството калории, консумирани през деня, остава приблизително същото. Препоръчва се да седите на такава диета не повече от веднъж годишно. Задържайки се на описаната диета в продължение на седмица, можете да отслабнете до 2,5 кг, а за един месец - да отслабнете с 5-6 кг.

Понякога семената се включват в "диети за скуош". Но трябва да се има предвид, че хранителната стойност на семената от тиквички се увеличава с увеличаване на периода на съхранение. По този начин, изследователите от експерименталната станция в Масачузетс записаха повишено съдържание на протеини в семена, съхранявани повече от 5 месеца..

В готвенето

Кулинарната история на мозъка започва в Мексико още преди пристигането на европейските конквистадори там. Вярно е, че местните предпочитат не кашата на зеленчука, а семената му. Но дори и след като се преместиха в Европа, тиквичките не се появиха веднага на масата за хранене. Почти два века растението със своите ярки големи цветя украсяваше ботанически градини, а не лехи. Едва през 18 век италианските готвачи измислят да включват неузрели тиквички в чиниите си..

Имайки неутрален, леко сладникав вкус и мирис, тези зеленчуци възприеха вкуса на своите „съседи“ в ястието, придавайки на храната специална нежна консистенция. Те могат да се ядат сурови или печени, задушени, пържени, кисели и консервирани. Преминаха добре със зърнени храни, плодове, пържена риба и пилешко месо.

Известният британски готвач Анджела Харнет има тиквички като свой любим зеленчук. Освен това тя препоръчва да наливате лимонов сок върху ястия с тиква или да направите по-сложен сос гремолата, състоящ се от зехтин, лимонова кора, чесън и магданоз..

Цветовете на тиквички обаче също са се превърнали в съставки в редица средиземноморски кухни (например в гръцката или френската кулинарна традиция). Цветята се приготвят по различни начини: пълнени, печени в тесто, пържени, добавени в супи и салати. В Гърция например цветята на тиква се пълнят с ориз, смесен със сирене и ароматни подправки, след това дълбоко пържени или печени в доматен сос. В мексиканската кухня има подобни ястия.

Между другото, печенето във фурната се счита за най-"нежния" начин за приготвяне не само на цветя, но и на целулоза от зеленчуци. С това лечение тиквичките запазват максималното количество хранителни вещества..

Някои ястия с тиквички са известни по целия свят: например средиземноморски рататуй. Някои са много популярни, но само в една страна или регион. И така, хайверът от тиква, известен в целия Съветски съюз (рецептата за която освен нарязана пулпа, включва доматено пюре, лук и моркови) е едно от любимите ястия от няколко поколения.

В козметологията

В домашната козметика тиквичките се представят в маски (по-рядко - кремове) за лице с широк спектър на действие. Съставките в този зеленчук овлажняват и стягат кожата, което елиминира микроподуването, лющенето и сухотата. Често към състава се добавят помощни компоненти, за да се засили ефектът. Ето например рецепта за овлажняваща маска от тиквички с мед..

  1. 1 Тиквичката се обелва и настъргва на ситно ренде.
  2. 2 Добавете мед към каша (в съотношение 2 супени лъжици тиквички и 1 чаена лъжичка мед).
  3. 3 Сместа се нанася върху лицето за четвърт час, след което се отмива с хладка преварена вода.

В същото време, както при всяко друго хидратиращо средство, човек трябва да вземе предвид степента на сухота на въздуха в околната среда (стаята). Ако въздухът не е овлажнен (и това често се случва в затворени, прегряти апартаменти през зимата, в самолети, на мразовита улица и т.н.), заедно с овлажняващите елементи трябва да се използват задържащи бариерни мастни компоненти. Затова в състава има и рецепта за крем от тиквички с мляко и свинска мас. В него за 50 г каша от тиква се взема същото количество свинска мас и 1,5 супени лъжици мляко, след което всички съставки се смилат и се смесват до гладкост.

Тиквички се използва широко и в грижата за косата. Освен това, не само в домашни условия, но и в професионалната козметика. Има шампоани, мусове, укрепващи балсами за балсам, лакове за коса с екстракт от тиквички, предназначени за химически увредена и изтънена коса. (Например серията "скуош" на италианската марка Parisienne Italia). Известен е друг, неочакван ефект на тиквички върху косата: редовната консумация на този зеленчук в храната забавя появата на сива коса..

Опасни свойства на тиквички и противопоказания

Тиквичките са продукт с минимален брой противопоказания. Не се препоръчва:

  • хора с нарушена бъбречна екскреция на калий, тъй като калиевите соли, които присъстват в големи количества в тиква, могат да образуват камъни [6];
  • пациенти, страдащи от язви, гастрити, панкреатити (в острата фаза на заболяването).

Трябва също да използвате този зеленчук умерено (особено суров) за хора с повишена секреция на стомашен сок и с бъбречна недостатъчност.

В тази илюстрация сме събрали най-важните точки за ползите и възможните опасности от тиквички и ще сме много благодарни, ако споделите снимката в социалните мрежи с линк към нашата страница:

Интересни факти

Родината на зеленчуковия мозък е долината Оаксака в северно Мексико, където този зеленчук започва да се отглежда преди около 5 хиляди години. Съществува обаче друга, макар и фантастична, но по-красива версия за произхода на мозъка [7].

Например, стара индийска легенда разказва как едно племе е живяло на брега на океана, като се е снабдило с помощта на риболова: всеки ден мъжете отивали на море да ловят риба, а жените се молели на боговете за безопасното им завръщане. Но един ден, когато мъжете не бяха там твърде дълго, жените се обърнаха към боговете с друго искане: да им дадат храна, която не би трябвало да се получава в океана, но която в същото време би била нежна като месо от риба, би имала вкус на миди, ще прилича на на океанска вълна в лунна нощ и здравината на кожата не би била по-ниска от черупката на костенурка. В отговор на молбата боговете раздадоха на племето тиквичка.

Гигантските тикви могат лесно да нараснат до 50 кг или повече. През 1998 г. Джон Хендбъри от Честърфийлд, Обединеното кралство показа плод с тегло 61,23 кг. Но, както във всеки друг конкурс, предишните рекорди отстъпват място на новите: през 2008 г. австралийският фермер Кен Дейд представи зеленчук с тегло почти 65 кг. Най-дългият зеленчук в категорията "скуош" се счита за плод с дължина 2 метра 52 см, отгледан в Канада от италианеца Джовани Скозафава през 2014 г..

Между другото, известният литературен детектив Херкуле Поаро, в една от историите, изпратени от автора (Агата Кристи) да почива в селото, от всички възможни дейности той избра да отглежда тиквички в градината си.

Земеделските производители представят своите специални плодове на различни панаири и фестивали. Един от най-известните е фестивалът на тиквата и тиквичките, провеждан от средата на 20 век в британския Слиндън. Ралф Ъптън получи идеята за фестивала случайно. Веднъж този фермер постави своята ярка реколта от тиквички и тикви за узряване точно на покрива на плевня, което неочаквано привлече вниманието на всички околни жители. От следващата година Ралф започва нарочно да излага многоцветни плодове под формата на стенописи с сюжети на различни теми, които постепенно се превръщат в дело на живота му и привличат многобройни туристи от цял ​​свят в Слиндън..

На този и подобни панаири до тиквичките можете да намерите тиквички - зеленчук, отглеждан от италиански животновъди на базата на тиквички.

Каква е разликата между тиквички и тиквички?

Разликата между тиквички и тиквички е незначителна, но има:

  • Тиквичката е по-голяма: зелените й в момента на прибиране на реколтата са около 20-25 см, а размерът на тиквичката рядко надвишава 15 см.
  • Семената от тиквички също са по-големи и по време на готвене, за разлика от готвенето на тиквички, те обикновено се извличат.
  • Кората от тиквички е по-груба от тази на италианския "роднина", така че тиквичките се редят рядко, а тиквичките почти винаги.

Всичко това влияе на качеството на запазване на нежните и причудливи тиквички, повечето от сортовете от които се съхраняват по-лошо от тиквичките и при отглеждане изискват повече внимание (поливане, хранене, спазване на температурния режим и др.). Тиквичките се считат за зеленоплоден сорт тиквички, въпреки че нейните нюанси могат да варират от почти черно до жълто.

Избор и съхранение

Както при прибиране на реколтата, така и при закупуване на тиквички в магазин или на пазара, трябва да се придържате към общите принципи, които помагат да изберете зеленчуци с отличен вкус, които могат да се съхраняват дълго време..

  • Най-доброто качество на запазване се характеризира с узрели и едри плодове с гладка и плътна кожа. Тиквичките, лежащи на градинското легло обаче, започват да губят вкуса си. Следователно, най-добрият избор би бил тиквички със среден размер за нейното разнообразие..
  • Ако задачата е да се увеличи срокът на годност, тогава е по-добре да закупите зеленчуци с тъмна кожа. Леките тиквички "задържат" по-малко време.
  • Малките семена и гъстата плодова каша говорят за способността да се съхраняват дълго време. Ако е възможно да се отреже един зеленчук от храст, тогава той може да се използва за преценка на неговите „съседи“.
  • Не трябва да има (дори незначителни) вдлъбнатини и драскотини по кожата.
  • Знак за здравето на тиквичките е изсушено стръкче ("опашка"), което остава след рязане на зеленчук от храст. По-добре е да не приемате тиквички без нея, защото инфекцията може да проникне в зеленчука на мястото на отделяне..

Препоръчва се да събирате тиквички при слънчево време, като спирате поливането няколко дни преди прибирането на реколтата. Ако плодовете станат мокри поради дъждовете, тогава преди да бъдат изпратени за съхранение, те трябва да бъдат изложени да изсъхнат в проветриво помещение в продължение на няколко дни. Влагата върху повърхността на зеленчука може да провокира гниене, така че плодовете да не се мият, а останалата върху кожата почва да се почиства със суха кърпа. При хубаво време реколтата може да се разнесе на слънце. Така кожата ще изсъхне добре и ще се втвърди, осигурявайки надеждна защита на пулпата. Във всеки случай е желателно да имате време за прибиране на реколтата преди замръзване, тъй като замразените плодове не могат да се съхраняват дълго време..

Има няколко правила, чрез които можете да запазите тиквичките по-дълго:

  • Потопете стеблото на всеки зеленчук в разтопен парафин за свещи, което ще забави процесите на гниене.
  • Преместете кутията с тиквички далеч от нагревателите. Плодовете се държат добре при нормална стайна температура и влажност.
  • Изключете излагането на ярка светлина. Слънчевата светлина и топлината провокират покълването на семената, затова обикновено реколтата се трупа под леглото или в килерите..
  • Отделете един зеленчук от друг. Ако реколтата е малка, всяка отделна тиква може да бъде увита в хартия. При липса на такава възможност, картонът може да бъде положен между редовете тиквички..
  • Елиминирайте излишната влага. За това тиквичките, сгънати в кутия, се поръсват с дървени стърготини или слама..
  • Провеждайте профилактиката на гъбичните заболявания. Всеки слой тиквички се поръсва с тебешир на прах.

Освен това плодовете, които отделят етилен (като ябълки), не трябва да се поставят до тиквички. От време на време трябва да подреждате тиквичките, отхвърляйки плодовете с потъмнели "опашки" и петна по кожата. Ако искате да запазите зеленчуци, които са започнали да се влошават още няколко месеца, можете да ги нарежете на пръстени с дебелина сантиметър и да ги изпратите директно на дъската във фризера, а след замразяването ги поставете в по-удобна найлонова торбичка.

Сортове и отглеждане

Въпреки факта, че тиква в семейство тиква е многогодишно растение, в умерен климат те често се отглеждат като едногодишни. Семената могат да се отглеждат чрез директна сеитба в земята или чрез разсад. Вторият се счита за по-предпочитан, защото съкращава времето за прибиране на реколтата. Въпреки това, редица сортове, отглеждани с помощта на тази технология, дават реколта, която понася по-лошото съхранение и изисква обработка при узряване..

При сеитба в земята е необходимо да се изключи заплахата от замръзване. Тиквичките обичат топлината и светлината, затова я засаждат от слънчевата страна. Почвата трябва да се затопля добре през целия вегетационен период. Пясъчните глинести и глинести почви се считат за най-добрите за тази култура..

Различните сортове тиквички могат да се различават значително един от друг по външния вид на плода:

  • "Zolotinka". Ярко жълт сорт с плодове от около 15 см - един от първите сред жълтите тиквички. Добивът е висок (от храст могат да бъдат събрани до 15 плода). Период на зреене - 47-50 дни. Сочната и плътна плът на тиквички смътно прилича на краставица. Дребните плодове са добре запазени, докато месото не губи плътността си.
  • "Топка". Плодовете на този сорт изглеждат като зелени паунд топчета, покрити с полиномиални леки точки. Сортът узрява за 50-55 дни и се оценява от кулинарните експерти заради вкуса и възможността за удобна употреба като основа за плънката. Може да се обърка с кръгли тиквички от сортовете Kolobok и Tintoretto. Но сред кръглите тиквички има такива, които не могат да бъдат объркани с нищо - например почти черен хибрид "Буржуин F1" или жълто-оранжев хибрид "Фестивал F1".
  • "Бяло". Овалните плодове с богат бял цвят узряват 35-40 дни след засаждането. Тиквички се държи добре и се цени за ултра-ранната си зрялост и твърда, кремообразна плът. Отначало в Руската империя имаше само известна бялоплодна форма на тиквички, донесени от Турция („кабак“ се превежда от турски като „тиква“). Многоцветният сорт се появи много по-късно..
  • „Легенария“ („Калабаза“ или „Виетнамски тиквички“). Няма стандартна форма на тиквички от този сорт, но най-често плодовете растат много издължени, „подобни на змия“. Тъй като пулпата на зрели стари тиквички изсъхва и вътре се образува естествена кухина, някои народи ги използват за направата на съдове. Тази тиквичка отнема много време, за да узрее, така че рядко се засажда в нашите градини.
  • "Спагети". Друг необичаен за нашите градини сорт, който прилича на малък пъпеш, има вкус малко по-различен от обичайните тиквички и получи името си за сходството на пулпата на напълно узрял зеленчук със спагети - влакната ексфолират и приличат на тестени изделия [8]. Поради късното време на зреене се засажда сравнително рядко, но въпреки това популярността му нараства всяка година..

Днес тиквичките са достъпен и здравословен продукт, който не само помага за разнообразяване на менюто, но също така се превръща в отлична алтернатива на патладжана при диететика в случаите, когато употребата на груби диетични фибри е неприемлива..

  1. Впечатляващи причини за здравето да ядете повече тиквички - хранителна храна, източник
  2. D. М. Valdivieso, R. Font, Z. Fernandez, M.T.M. Амо, П. Гомес, А. Алонсо-Морага, М.Д.Р. Роля на тиквички Celestino и нейните отличителни компоненти в модулирането на дегенеративните процеси: генотоксичност, антигенотоксичност, цитотоксичност и апоптотични ефекти. Хранителни вещества 9 (7): 755, юли 2017г.
  3. Shokrzadeh M, Azadbakht M, Ahangar N, Hashemi A, Saeedi Saravi SS. Цитотоксичност на хидроалкохолни екстракти от Cucurbitapepo и Solanum nigrum върху HepG2 и CT26 ракови клетки. Фармакогн маг. 2010 юли; 6 (23): 176-9.
  4. Menéndez, A.; Capó, J.T.; Menéndez Castillo, R.A.; González, O.L.; Domínguez, C. C.; Sanabria, M.L.G. Оценка на липофилен екстракт от Cucurbita pepo L. при индуцирана от андроген простатна хиперплазия. Rev. Куба. Plantas Med. 2006.11, 1-6.
  5. Blackwell Publishing Ltd.. " Плодови зеленчуци "и риба намаляват астмата и алергиите." ScienceDaily. ScienceDaily, 12 септември 2007 г..
  6. 15 невероятни ползи за здравето на тиквичките с хранителна стойност, източник
  7. История на тиква, източник
  8. Healthline. 8 вкусни вида тиква, източник
  9. НАС. ОТДЕЛ НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО, източник

Забранено е използването на каквито и да е материали без нашето предварително писмено съгласие..

Администрацията не носи отговорност за всеки опит за прилагане на рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че посочената информация ще ви помогне или навреди лично. Бъдете предпазливи и винаги се консултирайте с подходящ лекар!

Елдата е ценен източник на витамини и минерали

Конски кестен