Ядливи благородни и лечебни конски кестен: полезни свойства

Има два вида кестени: конски и благороден. Благородният се счита за годни за консумация, докато еднокопитното се използва в медицината. С течение на годините ядката стана много популярна, а в някои страни се счита за деликатес..

Как са полезни кестените?

На базата на конски кестен се правят лекарства за външна употреба. Инфузиите са ефективни, които могат да се борят с високото кръвно налягане.

Но все пак, как е полезен кестенът? Има следните полезни свойства:

  • мехлемът е отличен при разширени вени, хемороиди;
  • укрепва стените на капилярите;
  • облекчава вазоспазма;
  • помага в борбата с много гинекологични заболявания;
  • кората е богата на гликозиди, които поддържат работата на сърцето.

Когато се консумират, кестените са от голяма полза за организма. Той съдържа добър куп мазнини и протеини, а също така е богат на танини. Той е добър източник на въглехидрати за хора, които спортуват..

Отрицателни свойства

Струва си да се помни за дневната норма на ядене на кестени, защото преяждането е изпълнено с нарушаване на храносмилателната система, тоест запек или подуване на корема. Така, наред с ползите, кестените също могат да навредят на тялото. Употребата му е противопоказана за хора, които:

  • страдате от бъбречна недостатъчност;
  • имате захарен диабет;
  • имат индивидуална непоносимост (алергии).

Кестеновите ядки имат антипиретични и противовъзпалителни свойства. Процентът на тяхната полезност е много по-висок от вредността, но не трябва да се забравя за правилната употреба. Важно е също да запомните, че кестените извън прозореца не са годни за консумация. Специални сортове ядки се използват за приготвяне на вкусни ястия.

Плодовете на кестена, цветята, листата и кората са силни алергени. Те могат да донесат сериозни неприятности на хора с индивидуална непоносимост. Прекомерната употреба може да доведе до припадъци. И те също са противопоказани при жени, които имат менструални нередности..

Състав и хранителна стойност

Калоричното съдържание на суров яд е 170 kcal на 100 g, а печен 180 kcal на 100 g. Кестенът е добър източник на въглехидрати с нисък гликемичен индекс, който е 54. Той ще бъде добър заместител на картофите и хлебните изделия, които имат висока норма, поради което те са противопоказани диабетици.

Ядките са с ниско съдържание на мазнини, около 1 g на 100 g продукт. Те също са с ниско съдържание на калий и натрий, което е добре за хора с хипертония..

Химичният състав е много богат. Съдържа флуор, цинк, фосфор, както и други важни микроелементи, полезни за човешкото тяло..

Приложение в медицината

Поради високото съдържание на витамини и диетични фибри, кестенът често се използва в народната медицина. Конският кестен има най-лечебните свойства, а именно неговите плодове, листа, кора и дори цветя. Отвара се приготвя от сушени ядки и кора, която се използва за лечение на фарингит. А отвара на базата на пресни листа ще помогне за облекчаване на кашлицата с магарешка кашлица..

Мехлемите на основата на кората и плодовете на кестена са незаменими в борбата срещу циреи или гнойни абсцеси. А алкохолните запарки от цветя ще помогнат за преодоляване на дизентерията и дори катара на пикочния мехур.

Също така невероятният мед се приготвя от кестенови цветя, който има положителен ефект върху храносмилането и също така укрепва имунната система. И на базата на млади клони на кестен, те правят лечебни вани, които ще помогнат за облекчаване на умората от краката, предотвратяване на проявите на разширени вени..

Използване при готвене

Готвенето на благороден кестен не е новост в света на кулинарията от дълго време. Плодовете се пекат, нарязват се на салати и други ястия. Понякога се използва като подправка. В чужбина те са в основата на много супи и десерти. За готвене ядките първо трябва да се обелят от вътрешния филм и да се обелят, за да се отстрани горчивината, а след това да се сварят, пекат или запържват.

Поради ниското си съдържание на мазнини, кестените често се използват за отслабване. Те ще помогнат да се отървете от излишното тегло, целулита, подпухналостта и да подобрите кръвообращението. Маслото от ядки е в основата на много антицелулитни кремове. И инфузии се приготвят от цветя, приемането на които допринася за бързото отслабване.

Кестеновите ядки са добри за борба с депресията, което е много необходимо за бременни жени. Поради високото си съдържание на калций те ще помогнат за укрепване на ноктите и зъбите на бъдещата майка. И по време на лактация те могат да увеличат производството на мляко, насищайки го с полезни минерали и витамини.

Но преди да ги използвате, е по-добре да се консултирате с лекар, тъй като мненията на лекарите понякога се различават по този въпрос..

Някои хора смятат, че яденето на кестени по време на бременност и кърмене е много опасно, защото те могат да причинят алергична реакция.

По-добре е да не бързате да включвате ядки в диетата на децата, изчакайте до пет години. Тъй като това е тежък продукт, който може да причини подуване или запек при дете. По-добре е да го въведете в диетата под формата на каша, като я добавите към картофено пюре или супа. Но преди това първо трябва да се консултирате с сертифициран лекар..

Заслужава да се отбележи и полезността на сладкото от кестен, което може да се съхранява не повече от шест месеца. Често се използва както в чист вид, така и като добавка към печива и десерти. Една лъжица от този деликатес е в състояние да зареди тялото с енергия за половин ден. Технологията на приготвянето му не се различава от производството на други видове сладко..

Плодовете, листата, цветята и дори кората на кестена имат много полезни свойства. Те се използват активно в медицината и готвенето. Те са много популярни както у нас, така и в чужбина. Не всеки ще откаже такъв деликатес, защото кестените могат не само да заредят тялото с буря от енергия, но и да наситят стомаха с удивителен вкус..

Кестени - ползите и вредите от дълголетния орех

Името на растението идва от латинската дума castanea, където каста е девствена, а Nea е името на другарката на Диана. В римската митология Ней отхвърлил грозния Юпитер и бил жестоко наказан. Бог превърна момичето в дърво, което притежаваше строен ствол, деликатни листа и вкусни плодове, скрити зад трънлива черупка.

Кестенът ще помогне при разширени вени, тромбофлебит. Орехът е полезен и при готвене. От целулозата се приготвят повече от сто вида ястия, включително деликатно пюре и питателен компот.

Характеристики и място на растеж

Мощно дърво с широка корона, кестенът достига 35 - 50 м височина. Той може да живее до 4000 години и започва да дава плод на 2-10 години, в зависимост от вида. При естествени условия ядката расте в топъл умерен климат. Плодовете са кръгли и покрити с плътна черупка..

Най-старият екземпляр на Земята е на възраст около 4000 хиляди години. Кестенът на сто коне расте по пътя Linguaglossa в Сант'Алфио на източния склон на Етна.

Видове кестени

Има 10 вида кестени:

  • кринат или японски (Castanea crenata) - именно този вид расте по черноморското крайбрежие на Кавказ;
  • Американски / назъбен (Castanea dentata) - използва се за получаване на танини;
  • хибрид от първите два вида (Castanea fleetii);
  • Хенри (Castanea henryi) - естествено се намира в Китай;
  • най-мека / китайска (Castanea mollissima) - отглежда се в Китай, Западна Европа и Корея; в Северна Америка е причинил смъртта на зъбен вид растение, тъй като гъбичната болест Endotia parasitica е въведена с нея;
  • хибрид от назъбени и маломерни видове (Castanea neglecta);
  • Озарк (Castanea ozarkensis);
  • недоразмер (Castanea pumila);
  • сеитба (Castanea sativa) - разпространена на територията от Джубга до Сочи в Краснодарския край, има месести хранителни плодове;
  • Сегу (Castanea seguinii).

Японските и сеещите кестени са най-добре адаптирани към климата на южните райони на Русия и имат вкусни плодове. При сурови зими дърветата могат да издържат на слани до -25C.

Понякога родът на кестена погрешно се обозначава:

  • кестеняспермум - растение от семейство бобови;
  • стомах или конски кестен - принадлежи към семейство Сапиндови.

Конският кестен всъщност не е кестен. Расте в южната част на Русия. Има разперени клони, а плодовете му имат лъскав блясък. Не се яде.

Поради красивия си цъфтеж конският кестен се отглежда в лични парцели, в обществени градини и градски паркове.

Хранителни вещества и ползи

100 г пресни плодове съдържат 200 Kcal.

Хранителните веществаКоличество в 100 g
протеин4 g
Мазнини1 g
Въглехидрати44 g
целулоза6 g
Сахара10 g
Желязо, Fe0,72 mg
Витамин Ц24 mg

Благодарение на състава си кестените нормализират метаболитния процес, възстановяват алкалния баланс и произвеждат нови ензими. Ядливият кестен помага при чернодробна недостатъчност, подобрява функцията на щитовидната жлеза.

Ползи за мъжете и жените

За мъжете яденето на сушени плодове ще помогне:

  • нормализиране на съдовата проходимост;
  • увеличаване на мъжката сила;
  • предотвратяват развитието на простатит.

За жени продуктът е показан за:

  • облекчаване на отрицателните хормонални нарушения по време на менопаузата;
  • спиране на маточно кървене;
  • разширени вени.

В случай на маточно кървене, което не е свързано със злокачествени новообразувания, се използва отвара от корите на зрели кестенови семена. Необходимо е 15,0 g кора да се вари в 250 ml вода на слаб огън за 10 минути. Душ 2 пъти на ден.

Сушените засети плодове са заместени с кафе на Корсика.

За болка в костите и ставите е необходима алкохолна инфузия от сушени кестенови цветя - 40 грама на 1 литър медицински алкохол.

От цветята на дървото се получава сок, който ви позволява да облекчите подуването с разширени вени и при първите признаци на хемороиди. Разредете 25 капки сок в 1 супена лъжица вода и приемайте сутрин и вечер, докато симптомите се облекчат.

Печените ядки имат облекчаване на болката.

Внимание! Статията не е призив за самолечение. Преди започване на терапия е необходима консултация със специалист.

Противопоказания

Кестените не се препоръчват при следните условия:

  • индивидуална непоносимост;
  • намалено налягане;
  • захарен диабет;
  • затлъстяване;
  • бъбречна недостатъчност;
  • тромбофлебит.

Кестените са противопоказани за бременни жени, тъй като могат да доведат до преждевременно раждане..

Апликации за готвене и вкус

Когато са печени, кестените приличат на варени или печени картофи с ясно изразен орехов вкус. Най-сладък е плодът на японския растителен вид. Често се добавя към десерти вместо захар и други подсладители..

Медът от кестен може да се намери в продажба през цялата година. Продуктът е в състояние да лекува респираторни и пикочно-полови заболявания, да възстанови работата на стомашно-чревния тракт.

За готвене се използват само зрели кестенови ядки. Те могат да бъдат пържени в черупки, варени, печени, пълнени с домашни птици и зеленчуци и консервирани за зимата..

Сушените плодове са подходящи за приготвяне на брашно, което при смесване с ръж и / или пшеница е идеално за печене на хляб. И на остров Корсика от суровини:

  • вари бира;
  • приготвяне на кафе и торти.

Сладкарите добавят сладки видове ядки към сладкиши, торти, бонбони и пудинги. В магазините има шоколадови и захаросани кестени. Сладкарите правят кестен крем (creme de marron) - подсладено кестеново пюре с ванилия.

конфитюр

Кестеновото сладко е перфектно с сутрешен тост или като пълнеж за сладки домашни торти.

  1. Обелете кестените, сварете до омекване и пюре.
  2. Добавете картофено пюре във врящ захарен сироп и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути.
  3. Когато ястието се сгъсти и потъмнее, добавете ром.
  4. Изсипете готовия продукт в стерилни буркани и поставете на хладно място.

Първоначалното количество аскорбинова киселина се запазва в сладкото, така че може да служи като аналог на малина в сезона на ARVI и грип.

Как да изберем

Кестените се берат през есента. По това време в супермаркетите могат да бъдат закупени пресни ядки..

Когато купувате, обърнете внимание на следните фактори:

  1. Висококачествените гайки са големи и тежки, без видими механични повреди.
  2. Черупката е лъскава, кафе цвят.

Пресният орех трябва да е в опаковката! Продължителното излагане на въздух създава гранясала миризма и вкус.

Как се съхранява

Кестените се запазват свежи, за да запазят вкуса и ползите си. За това ядките се подреждат на тънък слой и се сушат на слънце. Пълно изсушените ядки се поставят в кутия с наслоени листа на всеки слой. Оптимална температура на съхранение + 2-5 ° C. Срок на годност 2 години.

Ядките с черупки се съхраняват в сух стъклен съд на хладно място. Плодовете се запазват свежи до 8 месеца.

Кестените могат да се съхраняват консервирани 18 месеца.

Къде да купя, цена

В столичните райони кестените могат да се намерят на пазара и в отделите за здравословна храна. На уебсайта на alibaba има много оферти директно от Китай.

Име на марката, теглоЦена, търкайте.
„Вкусове на света“, печени и обелени кестени, 80гр, Русия142
Св. Далфур, обелен 200гр, Франция583

Освен за готвене и лекарства, използвам кестени за получаване на танини и дърво. Най-големите и хранителни плодове са мароните - подобрени сортове растения. Хибридните ядки достигат 4 см в диаметър.

Описание и основна употреба на кестен - как да се готви за здраве и отслабване

Ядливите кестени (Castanea sativa) са плодовете на сеещите кестени (ядливи, благородни, истински), които се считат за семейство Бук. Външно изглеждат като лешници, само едри. Капсулата е голяма, обвивката е гладка, "лакирана", с хетерогенен кафяв цвят. Върхът на плода е заострен. В участъка вътре в обща кутия при дивите видове има 2-7 ядки с гъста еластична бяла плът, заобиколена от жълтеникава черупка, отделяща плодовете един от друг. Специално отглежданите култури имат 1 сърцевина под корпуса. Ядките са заобиколени от зелен плюш, който отвътре е грапав, а отвън е покрит с разклонени шипове, които се втвърдяват, докато плодът узрява. Листата са удължени, зъбците по краищата, спираловидно подредени в два реда, кожени. Цветовете са събрани в големи съцветия с форма на шип, бели, пенесто розови или жълти, излъчващи горчив смущаващ мирис, който се засилва през нощта. Разпространение на ядливи кестени: на брега на Атлантическия океан в САЩ, в Източна Азия и в Средиземноморието.

Кестен: Общи характеристики

Кестенът е род дървета, принадлежащи към семейство Бук, който вирее свободно в северното полукълбо. Прави впечатление, че расте в три несвързани области: Източна Азия, Средиземноморието и Северноамериканското крайбрежие на Атлантическия океан..

За добър независим растеж на дървета от този род е необходим умерено топъл климат. Най-често кестените растат по планински склонове в кафяви почви със средна влажност, които лежат на скали без вар. Кестенът не расте на блатисти и сухи почви. Дърветата растат бързо, различават се по висок капацитет за растеж от пън. Устойчива е дори при много стари дървета..

Представители на този род са открити от археолозите в терциерните и кредави находища, което не оставя съмнение за древния им произход. В различно време кестенът е бил открит в сарматските находища на Черноморския регион, Западна Закавказия и Вложско-Камския басейн, както и в долните третични находища на Сахалин, Приморски край, Балхаш, Уссурийски край и Амурск.

Съвременната класификация включва 10 представители на рода. Най-често срещаните са европейски, кренатни, маломерни, европейски и шогю. Конският кестен е див вид дърво. От около 16 век се смята за европейско дърво. Сега той е най-често срещан в балканските страни..


Кестеново дърво по време на цъфтежа

В Украйна и Русия дърветата от този род растат в южните райони. Освен това кестенът получи статут на символ на Киев, защото расте в площади и паркове на украинската столица за декоративни цели. Има сортове на това растение в Азербайджан и Армения, но там плодовете на дървото рядко растат до размера на поне орех. Но в Средиземноморска Европа нещата са по-различни. Тук плодовете могат да достигнат размерите на големи мандарини, защото почвата често е идеална за рода.

Името на растението се отнася до древна римска легенда, която разказва за нимфата Хер, която се е самоубила, избягвайки вниманието на Юпитер. В скръб младежът го превърна във високо дърво с трънливи плодове, наричайки го Каста, което в превод означава "девствена". От историята

Ботаническо описание

Представителите на рода могат да се позовават на храсти и широколистни дървета, които растат до 50 метра височина. Багажникът е кафеникавокафяв, плътна кора, покрита с дълбоки канали.

Простите сравнително къси дръжкови листа имат продълговато-овална или широколанцетовидна форма, подредени в спирално-двуредов ред. По дължина те могат да достигнат 25 см, да имат заострен връх, с форма на сърце или клин в основата. Те имат кожена повърхност и ръб с груб зъб, боядисани в тъмно зелено.

Кестеновите цветя се събират в изправени пирамидални, шиповидни съцветия с дължина до 15 сантиметра. Цветята, основно стаминирани, са подредени на 3-7 парчета в аксилите на малки покриващи листа. Цветята на плодника са разположени в основата на съцветието.

Патицата, която покрива плодовете на кестена, има сферична форма и вътре е празна. Отвън е изпъстрен с разклонени твърди шипове. Най-често плюсът се разделя на 4 сегмента. Вътре в него по правило има до 3 гайки, въпреки че рядко броят им може да достигне 7 броя. Ядките са с яйцевидна форма с плоски страни в контакт помежду си. До върха те са стеснени и носят останките на колоните и околоцветника.

Черупката на ядката е лъскава, тънка, гладка, дървесно-кожена, опушен или гола, оцветена в кафяво с широка сивкава пета. Семената са триъгълно-сферични по форма, облечени в кафява обвивка, която покрива голям бяло-жълт ембрион. Ембрионът има вълнообразни, месести котиледони с високо съдържание на нишесте. Опрашването на кестените се произвежда от насекоми, които събират нектар и цветен прашец..

Таксономия и класификация

Отделяне на покритосеменни растения или цъфтеж -> ред Bucos -> подсемейство кестен -> род кестен -> 10 вида.

  • гранат или японски (Castaneacrenata);
  • назъбени или американски (Castaneadentata);
  • хибрид от кренати и маломерни (Castanea × fleetii);
  • Хенри (Castanea henryi);
  • най-мека или китайска (Castaneamollisima);
  • хибриден зъбен и недоразвит (Castanea × neglecta);
  • недоразмер (Castanea pumila);
  • сеитба или европейска (Castaneasativa);
  • Segyu (Csstanea seguinii).
  • Castanea ozarkensis.

Конският кестен не принадлежи към род Каштан, а към семейство Сапиндови. Подобна ситуация е и с австралийския кестен, който се нарича Chestnutospermum в ботаниката и принадлежи към семейството на бобовите растения. От биологична гледна точка тези растения са много далеч от рода на Каштан..

Кестен от сто коня

Най-старият и най-голям представител на кестен днес е Кестенът на стотици коне. Това дърво все още расте в Италия, на разстояние 8 км от връх Етна. Специалистите казват, че възрастта на това дърво е 2000-4000 години. Този кестен е вписан в Книгата на рекордите на Гинес като дървото с най-голямо покритие. През 1780 г. е на 58 метра. Над повърхността изглежда като няколко дървета, растящи в кръг, но всъщност това са отделни стволове, идващи от един и същи корен..

Името на кестена е дадено според легендата за Джована I от Неапол (други източници посочват Джована I от Арагон), който се е приютил от гръмотевична буря заедно със стоте рицари, които я придружават. Историческа справка

Защо кестените са полезни за различни области

Кестеновата дървесина е много подобна по структура на дъбовата дървесина. Единствената разлика е липсата на така наречените огледала. Текстура с тесни луковици и криволичещи ивици. Растежните пръстени са ясно видими. Дървесината се използва като маршируваща дървесина; тя се използва за направа на паркетни нитове, шперплат, големи и малки части от дървени мебели. Ракия, уиски, ром, коняк и вино се вливат в кестенови бъчви.

Масовата част на танините в листата, кората и дървесината е 6-14%. Използват се за тен от кожа и получават екстракт от кестен..

Главна информация

Има два вида кестени - конски и благородни, или истински. Първият вид се отглежда за декоративни цели. Плодовете му са строго забранени за употреба, защото могат да причинят вреда на организма. Тези кестени са отровни. Но благородният външен вид не представлява никаква опасност за хората и дори обратното. Ползата му се състои в подобряване на функционирането на телесните системи и лечение на различни заболявания..


Кестенът принадлежи към семейството на бука. От ботаническа гледна точка плодът е орех. Отглеждат се в азиатски страни, някои европейски страни, в Северна Америка.

Във Франция растението се счита за национален символ и дори се провежда голям празник в негова чест. От съставката се приготвят различни сосове, салати, десерти и много други солени ястия. Ядливите кестени не се отглеждат в Русия, но много супермаркети ги продават пресни и пържени. Вкусът на продукта е необичаен, малко прилича на сладки картофи с нотка на орех.

Кестенът ползи и вреди за организма

От древни времена кестеновите дървета намират приложение в плодове. Основният сортов сорт е отгледан от американския, сеитбения и городчатския вид, докато късите и меките са използвани за създаване на хибриди. Плодовете на кестена се характеризират с високо съдържание на протеини и въглехидрати, поради което се използват за добавяне към брашно за печене и сладкарски цели.

За своята корона, наподобяваща шатра и мощен растеж, дървото е широко търсено за засаждане в паркове и градини. Поради високото разположение на корените до повърхността на земята, в Европа често се засажда над бирени и винарски изби.


Кестените ползи и вреди

Състав и хранителна стойност

Ползите за здравето на кестените се определят от химичния им състав. По-голямата част от него е заета от въглехидрати, представени главно от нишесте. Следователно ядките имат стойност като хранителен продукт. По съдържание на нишесте плодовете на кестена са подобни на ориз и картофи.

Съдържание на хранителни вещества в 100 g:

  • 1.6 g протеин;
  • 1,25 g мазнини;
  • 44 г въглехидрати.

Калоричното съдържание на плодове на 100 g зависи от метода на обработка:

  • пресни - 166 ккал;
  • на пара - 56 kcal;
  • пържено - 182 kcal;
  • варено или задушено - 131 ккал.

Ядливите кестени съдържат следните микроелементи, витамини и полезни компоненти:

  • минерални соли на калций, фосфор, магнезий, калий, натрий;
  • съединения на молибден, цинк, флуор, барий, титан, кобалт, мед и алуминий;
  • до 3,5% диетични фибри;
  • до 17% захари;
  • витамини а, В1-В9, С, РР;
  • млечна, ябълчна и лимонена киселина;
  • наситени и ненаситени мастни киселини;
  • танини - до 14%;
  • флавоноиди и пектини.

Съдържанието на захар в плодовете зависи от етапа на зрялост на ядката. Този показател достига максималната си стойност две до три седмици преди прибиране на реколтата..

Клоните и кората на стъблото съдържат танини, масла и мастни киселини, както и гликозиди. В листата: аскорбинова киселина, танини, рутин, гликозиди, пектини, витамин К, флавоноидни съединения. От тези части на растението се извличат полезни вещества за употреба в козметичната, химическата, фармацевтичната и други индустрии..

Химичен състав и съдържание на калории, гликемичен индекс, хранителна стойност

Кестените, като ориз или картофи, са с високо съдържание на въглехидрати и нишесте. Той е активен източник на енергия и е полезен за спортисти преди или след тренировка..

Продуктът е подобен по форма и структура на ядките. Но има значително по-малко мазнини и маслени компоненти (показателят е под шест процента).

Химически състав на кестените:

    фибри - подобрява дейността на храносмилателната система, помага при загуба на тегло, подобрява работата на червата;

нишесте - вид въглехидрати, един от източниците на енергия, тонизира цялото тяло;

танините са органични съединения, които помагат при лечението на изгаряния, порязвания, ожулвания. Те имат стягащи свойства, спират кървенето;

фолиева киселина - нормализира емоционалния фон, участва в метаболизма на аминокиселините, укрепва имунната и сърдечно-съдовата система;

витамини от група A, B, C - подпомагат работата на всички жизненоважни органи и системи на тялото;

Гликемичният индекс на плодовете е 60 единици, което се отнася до средната стойност. Продуктът влияе на нивата на кръвната захар (не се препоръчва за хора с висок инсулин).

Хранителна стойност за ядките - 12% протеин, 6% мазнини и 82% въглехидрати.

Често се пита: каква е употребата на червеното зеле за жени? Вие попитахте - отговаряме!

Можете да научите за опасностите и ползите от елдата за здравето от тази публикация..

Полезни свойства и противопоказания на сусамовите семена ще бъдат разкрити в нашата статия. Открийте повече!

Кестените са годни за консумация и неядливи: как да различим

Както вече споменахме, кестенът и конският кестен нямат нищо общо. Освен това плодовете на последния са отровни и не могат да се ядат. Между тях дърветата на конския кестен и ядливите видове се различават по големина и форма на листата, вкус на плодове, съцветия, вътрешна структура и външен вид на плюса. Самите ядки са много сходни помежду си по цвят и наличието на малко светло петно ​​на повърхността.

Плодовете на конския кестен имат вкус на много горчив, вреден за организма. Основният начин да го определите е да преброите броя на гайките вътре. Най-често той е сам, много рядко има двойка. А ядливият кестен обикновено има 2-3 ядки, но могат да се намерят 7 броя. Цветът на конския кестен е ярко зелен, покрит е с малки гъсти неравности. При сеитбените и плодовите сортове кестен зрялата чаша има кафяв цвят и е защитена от дълги бодли.

Правила за подбор

Ядливият кестен узрява през август-ноември. По това време на пазара и магазините могат да се намерят прясно събрани ядки. За да закупите продукт с подходящо качество, трябва да обърнете внимание на:

  1. Форма. Добрите ядки са едри и имат същия вид.
  2. Тегло. Плодовете с добро качество винаги са твърди и тежки, без вдлъбнатини.
  3. Цвят. Добрите ядки са с лъскав вид, равномерно оцветени в наситено кафяв цвят.

Когато купувате продукт от пазара, е важно да се гарантира, че ядките са годни за консумация. Конският кестен е отровен и при консумация предизвиква силна интоксикация.

Когато избирате продукт в магазин, трябва да обърнете внимание на датата на пускане и срока на годност на кестените, посочени на етикета.

Полезни свойства на кестените

Кестените, които принадлежат към едноименния род, имат редица свойства, благодарение на които отдавна се използват в народната медицина. Богатият състав на дървесните плодове им осигурява заздравяващо, антисептично, противовъзпалително и стягащо действие. Когато се използват в различни лекарствени форми, те стимулират притока на кръв, нормализират кръвния състав, нормализират кръвното налягане и подобряват мозъчната дейност. До известна степен консумацията на кестени допринася за бързо възстановяване след силни умствени и физически натоварвания..

В народните и нетрадиционни медицински практики кестеновите плодове се използват за:

  • елиминиране на отоци;
  • облекчаване на умората;
  • възстановяване на чернодробната функция;
  • улесняване на работата на дихателните органи при настинки, респираторни инфекции, бронхити и др.;
  • лечение на тромбофлебит, разширени вени, ставни възпаления;
  • облекчаване на възпалението и намаляване на болката при хемороиди;
  • лечение на различни гинекологични проблеми;
  • забавяне на кървенето, ускоряване на зарастването на различни външни рани.

Освен това в народната медицина ядките се използват като помощни елементи на масажа. Поради факта, че плодовете задържат добре топлината, те се използват при затопляне. Отвара от тях има добър поддържащ ефект при лечението на магарешка кашлица, разширени вени, атеросклероза, хронична диария, бронхит, ревматизъм, чернодробни заболявания, тромбофлебит и патологии, причинени от лошо кръвоснабдяване на малкия таз.

В метафизичните практики се препоръчва да носите орех в джоба си или топче, направено от малки кестени. Езотериците казват, че първият метод облекчава болките в ставите, опитомява възпалителните процеси в тялото, а вторият стабилизира щитовидната жлеза и сърцето. Официалната медицина не потвърждава ефективността на тези методи, но и не отрича, като се позовава на възможността за положителен ефект от самохипнозата.

Ползи за мъжете и жените

Полезните свойства за жените са, както следва:

  • Чрез стимулиране на кръвоснабдяването на тазовите органи се подобрява функционирането на репродуктивните органи и се намалява рискът от развитие на рак.
  • Поради вазодилатацията по време на менструацията се улеснява отливът на кръв. Това намалява риска от инфекциозна или вирусна инфекция поради антисептичните свойства на флавоноидите и определени микроелементи..
  • Кестените помагат за предотвратяване на развитието на разширени вени, като поддържат мускулния тонус и засилват еластичността на кръвоносните съдове. При проявени разширени вени са полезни вани за крака с бульон от кестен.

За мъжете кестените и лекарствата, произведени от тях, са полезни за профилактика на хемороиди. Този деликатен проблем често засяга мъжете поради заседнала работа и физическо претоварване. Лекарствата облекчават възпалението, нормализират кръвообращението и намаляват болката. Танините, антиоксидантите и флавоноидите също предотвратяват раковите проблеми.


Ползи от кестени за мъже и жени

Има редица препарати, в производството на които се използват части от кестенови ядки, листа и кора. Ескузан се препоръчва при разширени клепачи на краката и задръствания в кръвта. Есфлазид съдържа флавоноидни вещества и есцин, предписва се при тромбофлебит и флебит под формата на таблетки. Dragee Anavenol съдържа рутин, еккулин и натриев сулфон и е предназначен за лечение на венозни заболявания.

Кестен за отслабване

Използването на кестен за отслабване е един пример за популярността на ефективно лекарство или продукт под фалшиво име. Името на бразилския орех, който се използва в популярния през последните години метод за отслабване - гуарана. Това е тропическо растение, което е първото в света по съдържание на кофеин, но освен това е богато на маса флавоноиди, етерични масла и биологично активни компоненти..

Амазонска гуарана се продава в прахообразна форма, която е много подобна на цвят с кестеновите плодове. Може би това е причината за неправилното именуване. Екстрактът и прахът от гуарана, дължащ се на кофеина, стимулира работата на целия организъм, повишава физическия и емоционалния му тонус, придава енергичен тласък. Поради факта, че тялото се поддържа в здравословно напрежение, баластът се изгаря. Разбира се, за това е необходимо да се придържате към подходяща диета..

А кестените са с високо съдържание на калории, следователно, те нямат специални хранителни характеристики. Има смисъл да ги разглеждате в тази вена, може би, само като ядки. Продуктът има високо съдържание на калории и маса диетични фибри, следователно, осигурява енергия и дава усещане за пълнота от малко количество изядена храна. Възможно е да ядете ядливи кестени по време на отслабване, ако хранителната им стойност не изведе диетата извън обхвата на консумираните калории.

Терапевтична употреба на кестени

  • Отвара от ядки и зелени листа се пие на малки порции през целия ден, за да се облекчи възпалението на горните дихателни пътища. За магарешка кашлица, чиста отвара от листата.
  • Използването на отвара от кората, листата или плодовете укрепва и прави съдовите стени по-еластични, разширява ги. Подобрява притока на кръв, повишава венозния тонус, ускорява резорбцията на кръвни съсиреци и холестеролни плаки.
  • За облекчаване на симптомите на разширени вени се препоръчват бани от сок от цветя, листа от кестен и кора, приготвени под формата на отвара.
  • С разширяването на вените на носоглътката се използва отвара от кестенова кора. За 50 грама сухи ситно нарязани суровини се приема 1 литър вряла вода. Времето за инфузия е 30 минути. Инструментът трябва да изплаква назофаринкса два пъти на ден..
  • За лечение на хемороиди се приготвя отвара от кестенови ядки и кора. 5 грама суровини се нарязват на ситно от чаша вряла вода. След половин час инфузия течността се филтрира и се добавя преварена вода до възстановяване на първоначалния обем. Лекарството се приема перорално два пъти до три пъти на ден, супена лъжица.
  • Поради голямото количество танини в инфузии и отвари, те са подходящи за лечение на изгаряния и рани.
  • Вътрешната употреба на тинктура от семена и кора помага за лечение на заболявания на храносмилателните органи, жлъчния мехур и ревматични проблеми.
  • Напитките на основата на кестенови плодове и листа имат енергичен и тонизиращ ефект. Затова те могат да се пият, за да се възстановят от операцията (с разрешение на лекар), физически и емоционален стрес, нервно напрежение.
  • Компресът за болки в ставите се приготвя от 50 грама нарязани ядки, смесени с 300 мл камфорно масло. Можете да използвате миксер, но не прегрявайте сместа по време на процеса на смесване, в противен случай маслото ще изпадне. Трябва да получите гладка паста. Тя трябва да се прилага върху ставата под превръзката в продължение на няколко часа..
  • За втриване в възпалени стави се прави тинктура от водка от 0,5 литра течност и 300 смачкани кестена. Сместа се влива 15 дни в плътно затворен съд и се разклаща ежедневно.
  • При диария пийте прах от кората. 0,6-0,8 g на 100-200 ml вода на всеки 2 часа.
  • За спиране и свързване на кръвта: сварете 60-90 г суха кора в литър вода до трикратно намаляване на обема. Пийте по 50-100 мл три пъти на ден. Изисква се задължителна консултация с лекар.
  • При хемороидално кървене се поставят студени микроклистери от отвара от 10 g на 0,2 литра вряла вода.

Конски кестен: лекарствени свойства и приложение

Плодовете на конския кестен, въпреки тяхната хранителна непригодност, се използват широко в народната медицина на руските народи. На базата на тази суровина се правят главно тинктури, алкохол и вода. Те се използват външно или вътрешно в различни случаи, като се започне с лечението на разширени вени и завърши с отърване от целулит.


Лечебните свойства на кестените

Версията за алкохол се приготвя от узрели, не сухи плодове, натрошени на паста. Те се заливат с медицински алкохол или водка и се настояват на тъмно в продължение на 2-2,5 седмици. Тогава агентът се филтрира и използва главно външно. За готвене във вода, кестените също се натрошават, но се варят във вода за 40 минути. Тогава там се добавя малко количество алкохол. Този продукт се използва по-често в козметичните процедури. За вътрешна употреба, 700 г водка се изсипва в 50 г натрошени плодове и се настоява 2 седмици.

  • Тромбофлебит. Два пъти на ден преди хранене пийте 20 капки тинктура, разредена в чаша вода. Курсът на лечение е 1 месец.
  • Разширени вени. Втрийте тинктурата в засегнатите места за една нощ. Не се отмивайте до сутринта.
  • Високо кръвно налягане. Изсипете 20 г цветя в 700 мл водка, оставете за 15 дни и използвайте 10 капки три пъти на ден.
  • Болки в ставите. Разтривайте с алкохолна тинктура 1-2 пъти на ден.
  • Артроза. Смесете кестените смлени в месомелачка с мед, направете вечер 2-3 часа лосиони от тази смес.

Важно е да запомните, че народните средства се основават на чуждия опит и не се потвърждават от официалната медицина. Преди да ги използвате, препоръчително е да се консултирате с лекар и да се проверите за алергии..

Приложение

Кестенът може да се прилага както вътрешно, така и външно.

Вътрешна употреба

Ядливите кестени имат вкусен вкус, фин пикантен аромат, осигуряват на тялото енергия. Тинктурите могат да се приготвят от листата. Кората се използва за приготвяне на отвара за диария.

В бронхиалните смеси кестенът се комбинира с други билки (подорожник, женско биле). Заедно с глог и жълт кантарион присъства в чайове, които поддържат сърцето и кръвоносните съдове..

Външно приложение

Опечената каша с ядки се използва за компреси при ставни възпаления, екземи и изгаряния. Топлите компреси имат стягащ ефект, помагат за излекуване на хемороиди.

Как правилно да се готвят кестени

Поставете прясно набраните ядки на топло място. Периодично ги обръщайте. Да се ​​съхранява в затворен съд след изсушаване. Можете да ги поръсите със слой пясък и да ги съхранявате на хладно място. Срок на годност - повече от 6 месеца.

Ако искате пресни ядки, сложете ги в хладилника. Но те трябва да се консумират бързо. Замразяването също е подходящо, но не повече от 4 месеца.

Най-известната храна от ядливите кестени са печените ядки. Често те се варят, докато често вкусът на варените плодове е по-добър от пържените. Известен метод за готвене е супата. Можете да направите сладки десерти, картофено пюре, конфитюри, солени пълнежи, гарнитури за месо от ядки..

Как да се запържи

Пърженето е най-известната обработка на кестени. Ароматът на ястието не може да бъде объркан с нищо.

Процес на готвене на печени кестени:

  1. Най-лесният начин е да накиснете ядките във вода за няколко часа, за да не изсъхнат по време на пържене (незадължителна стъпка).
  2. Извадете ядките от водата, подсушете ги, отрежете обелката от едната страна (във формата на X) с върха на нож.
  3. Поставете ядките върху лист за печене и печете 20 минути на 180-210 ° C, докато кожата се изложи. Кестените трябва да са хрупкави на повърхността, меки отвътре (опитайте с вилица).
  4. Поръсете горещите ядки с вода, увийте с кърпа, прецедете, за да напукате кожата (по желание стъпка), оставете за около 5 минути. След това се прехвърлете на грънчарството. Ястието е готово.

Важно! Нарязването на корите е необходимо, в противен случай ядките се превръщат в бомба, предизвикана от високата температура във фурната!

Готовността на кестените може да се определи от появата на характерен приятен аромат. След охлаждане корите се втвърдяват отново, ядките не се обелват добре.

Можете също да пържите в тиган, но времето за пържене е 15 минути. Не забравяйте да се разбърквате често.

Печенето на ядки на открито използва перфорирани теракотени саксии (решетки, които приличат на гевгир), подредени отгоре на дървени въглища. Вкъщи можете да използвате специални тигани, създадени специално за печене на кестени ("тиган с печене на кестен"). Приличат на обикновени, но имат дупки в долната част..

Супа от кестен

  • 10 ядки;
  • сол пипер;
  • боздуган;
  • скилидка чесън;
  • 1 супена лъжица. л. настърган джинджифил;
  • лук;
  • зеленчуков бульон.

Сварете обелените кестени, прецедете, нарежете на гладко пюре. Запържете нарязания на ситно лук, добавете настъргания чесън, джинджифила, залейте с зеленчуковия бульон. Добавете кестено пюре, загрейте за кратко.

Козметологични свойства на кестен

Поради наличието на флавоноиди, мастни киселини, аминокиселини, гликозиди, антоциди, танини и витамини в кестени, зеленина и кора, те могат да се използват за поддържане на младостта и красотата. В промишленото производство на козметика се използва екстракт от кестен, който се добавя към продукти за кожа, коса, нокти. Това концентрирано вещество се бори с признаците на стареене, стимулира метаболизма, възстановява тъканния тонус и кръвоснабдяването.

Какъв е положителният ефект на:

  • премахва се възпалението и се засилват защитните свойства на кожните тъкани;
  • подобрява кръвообращението както в големи, така и в микроскопични съдове;
  • предотвратява се венозна тромбоза;
  • отокът се отстранява;
  • предотвратява се разрушителната активност на свободните радикали;
  • стимулира се производството на колаген.

Отвари на основата на плодове, кора и зеленина могат да се използват за релаксиращи и ободряващи вани. В същото време много полезни вещества ще потекат към кожата. Хидратираща маска за лице може да се направи от кестенови цветя, извара и сок от краставици, а подмладяваща маска може да се направи от мед, сметана, яйца и натрошени дървесни съцветия. Препоръчва се смазване на пореста мазна кожа с лосион ½ чаша отвара от листа и 1 ч.л. троен одеколон.

Конски кестен в козметологията

Лечебните свойства са полезни при производството на препарати в домашната козметология. Това се дължи на лечебния ефект върху кожата на лицето или скалпа.

Домашните мехлеми се използват за облекчаване на възпалението по кожата на лицето, за избелване и премахване на възрастови петна..

Косата се изплаква с полезни отвари на базата на цветя и плодове. Той помага за укрепване на космения фоликул, облекчава дразненето и сърбежа по скалпа.

Положителен ефект върху кръвообращението се използва за предотвратяване и облекчаване на симптомите на целулит. За да направите това, нанесете крем или масло под пластмасова обвивка. Това е една от опциите за домашно опаковане.

Кестенов мед: състав, ползи

Този гъст, сладък продукт се добива от пчели от кестенови цветя. Поради особеностите на площта на дървото и малките заети площи, не е много лесно да се получи такъв мед в Русия. Производството му е възможно в южните райони, в Украйна и в някои райони на Кавказ. Следователно, кестеновият мед се счита за рядък, почти елитен сред аналозите. Ароматът и цветът на продукта зависи от много отделни фактори: вида на растението, състоянието на околната среда, мястото, където расте растението с мед и породата пчели.

Кестеновият мед съдържа вода, няколко вида въглехидрати, протеинови вещества, включително аминокиселини и ензими, както и минерални съединения и соли. Витамините включват C, EE, B1-B12, PP, K. Полезните свойства на продукта се усилват чрез наличието в състава на фитонциди, флавоноиди, етерични масла, алкалоиди, фитохормони и липиди..

Разлики между мед от конски и сеещ кестен
продуктМед от конски кестенЗасяване на кестен мед
цвятпрозраченТъмнокафяв, може да има червеникав оттенък, като елда мед
вкусАстрингентното, стягащо, може да има горчивинаСтипчив, горчив, светъл
кристализираБързИзключително бавно
съгласуваностТечен, но плътенТечен и много течен

Полезни свойства на кестеновия мед:

  • има изразен антисептичен ефект, ефективен както за външна, така и за вътрешна употреба;
  • може да облекчи възпалението на органите и тъканите;
  • повишава защитните сили на имунната система, ускорява възстановяването от заболявания и операции, предотвратява инфекции;
  • стимулира работата на органите на ендокринната система, като по този начин помага за нормализиране на хормоналния фон;
  • премахва токсините, тежките метали и токсините;
  • увеличава силата и еластичността на съдовите стени, сърдечните мускули.

При какви заболявания е полезно да се яде този мед:

  • Храносмилателни нарушения, включително далака, черния дроб и панкреаса. Благодарение на естествените ензими в състава, продуктът подобрява вътрешната среда на системата.
  • Дихателната система. Облекчава възпалението, омекотява кашлицата, подобрява отделянето на слуз и отделянето му.
  • Нервна система. Подхранва клетките, стабилизира системата, повишава психоемоционалния тонус.
  • Диабет. Медът може да бъде полезен, тъй като е съставен предимно от фруктоза. Но от съображения за безопасност винаги трябва да получите одобрение от лекар, за да включите продукта в диетата..
  • Тъмният мед се счита за афродизиак и добро профилактично средство срещу „мъжки“ заболявания.
  • Поради богатия си състав, продуктът ще бъде полезен в козметиката за хранене, укрепване, повишаване на защитата и почистването.

Кестеновият мед, разбира се, може да бъде вреден, ако се консумира в прекомерни количества. В този случай са възможни алергични прояви. Медицинска консултация е необходима и при диабет, бременност, кърмене и детство.

Колко може да ядете на ден:

  • За превантивни цели - до 60 г на ден и половина повече за деца.
  • С медицинска употреба - около 100 г на ден за 3-4 дози при храносмилателни заболявания, ARVI и разширени вени. Яжте или 120 минути преди хранене, или 180 минути след.
  • При захарен диабет - не повече от супена лъжица на ден и след това, ако е указано от контролиращ специалист.

Състав на ядки

Плодовете на кестена имат уникален химичен състав. Съдържа витамини, въглехидрати, стирени, етерични масла и други съединения.

Съдържание на калории

Въпреки факта, че кестените са преки роднини на ядките, те все още са с по-ниско съдържание на калории. 100 г кестенови ядки съдържа 131 ккал.

Хранителната стойност

Кестенът съдържа минимално количество мазнини, така че този продукт може да бъде включен в диетата на хора, които се стремят да нормализират излишното телесно тегло. Плодовете на кестена са богати на фибри, въглехидрати, протеини и други органични съединения, важни за човешкото здраве..

Полезни връзки

Кестеновите ядки са наситени с витамини от група В, витамин А, С и РР.

Този продукт съдържа минерали, ценни за човешкото здраве. Особено много желязо, калий и фосфор в кестеновите плодове.

Кестени: как да се готви и яде

Кестените нямат силен аромат, когато са сурови. Освен това те могат да изглеждат неприятни, защото са леко горчиви и тръпчиви. Те стават приятни на мирис и вкус след правилно изсушаване или приготвяне. Ако това не ви притеснява, тогава ядките са достъпни за консумация. Вярно е, че първо те трябва да бъдат почистени от плюш.

Варените плодове са сходни по структура и външен вид с картофите, докато пържените плодове са подобни на лешници и картофи, изпечени на кора. За пържене се почистват от раковината и мембраните, нараснали между ядките, се отстраняват. Тогава ядките се нарязват напречно или отстрани. Това е за да се предотврати спукването на кестена като пуканки. Това трябва да се направи преди готвене..

Трябва да се запържи в тиган, но не с тефлоново покритие. След като го поставите отгоре, сложете отгоре салфетки, напоени с вода, така че продуктът да не изсъхне. По-нататък цялата структура се затваря с капак и се запарва за около половин час. В процеса трябва да смесите ядките няколко пъти и отново навлажнете изсушените салфетки. За готовите ядки черупката може лесно да се отстрани и счупи.

Кестените се използват в европейската кухня като основа за гарнитури или плънка. Отделни рецепти ви позволяват да правите от тях вкусни ядки с шоколад и гарнитури. Във Франция рецептите с заек или домашни птици, пълнени с кестени, са много популярни. В горещите ястия те вървят добре с различни видове месо и подправки. Определено няма губещи комбинации, всичко зависи от въображението и уменията на готвача..

Можете да готвите кестени по по-технологичен модерен начин - в микровълновата. За да направите това, те трябва да бъдат измити и нарязани, както бе споменато по-горе, и след това да се разредят върху чиния в слой от една ядка. Най-добре е да ги обработите на максимална мощност за около 3 минути. По-прецизните настройки се определят с опит, тъй като всички фурни са различни.

Като цяло е достатъчно да се научите как да готвите и пържите тези плодове. Въз основа на тази основа можете да измислите своя собствена рецепта за използване на ядки почти навсякъде..

Как правилно да се снабдяват?

Пресните кестени се съхраняват на сухо, топло място, защитено от слънчева светлина. Освен това, срокът им на годност не надвишава седем дни. За да не белените ядки да не станат плесенясали и да останат използваеми няколко месеца, те се покриват с пепел или пясък..

Съхранявайте обелени, пресни ядки в хладилника. Предварително се поставят в торби с отвори за циркулация на въздуха. При температура от 0 ° C до -1 ° C те могат да се съхраняват в продължение на 60 дни. Във фризера този период се увеличава до шест месеца..

Можете да замразите не само пресни, но и термично обработени плодове. В този случай максималният допустим период е 90 дни от датата на замразяване. Освен това, за да се запазят по-дълго кестените, те се консервират, алкохолизират и покриват със захар..

Кестеновите ядки съдържат голям брой елементи, необходими за организма, а пикантният им вкус няма да остави безразличен нито един гурме. От тях се приготвят разнообразие от козметика и лекарства. Но е важно да запомните: за да могат лекарствата на основата на кестен да донесат ползи, а не вреда, трябва да разберете колко често и в какво количество да ги приемате, след консултация с лекар.

Сподели връзка:

Отглеждане и грижи

Отглеждането на основните сортове кестенови дървета е препоръчително само в района, който е подходящ за него по отношение на състава на земята и почвата и климатичните и географски условия. Но има хибридни сортове, които са сравнително адаптирани към зимите, така че те трябва да растат в средната лента. Те се засаждат, като правило, с разсад. Първо, те вкореняват в субстрат, наполовина състоящ се от пръст (от района, където дървото ще расте) и половината от хумус. За всеки 50 см3 земя също трябва да добавите половин кило гасена вар и доломитово брашно. За уверено развитие и плододаване едно дърво се нуждае от свободно пространство около поне 3 метра в диаметър. За дренаж под разсад по време на засаждането се препоръчва да се направи 30-сантиметров слой от натрошен камък.

Можете също да опитате засаждане на семена. През пролетта за тази цел се използват плодовете от миналогодишната реколта, които в продължение на 5 месеца бяха при температура + 5- + 6˚C. Пет дни преди засаждането те трябва да са във вода, за да накиснат черупката и да започнат покълването на ембриона. Семената се засаждат в почвата без подслон на дълбочина 5-6 cm.

През есента те сеят плодовете от реколтата на текущата година, но първо са стратифицирани. За да направите това, те се покриват с пясък и се отстраняват в студено помещение за 1,5 седмици. Оптималната температура за стратификация е + 5- + 6 ° C. След тази процедура семената се засаждат на 5-6 см дълбочина в добре навлажнена почва, оставяйки между тях 10-15 см. Земята се поръсва с листна маса отгоре. През пролетта разсадът ще трябва да бъде разреден, оставяйки най-силните кълнове.

Удобно е да засадите ядки към края на зимата в саксии, а с идването на май ги прехвърлете в земята.

Правила за грижа

  • младите дървета се нуждаят от поливане, тъй като земята изсъхва, а възрастните само през сухи и горещи периоди на годината;
  • плевенето е необходимо през лятото;
  • в началото на пролетта се извършва едно торене;
  • почвата се разхлабва 2-3 пъти на сезон;
  • около багажника се препоръчва да се мулчира почвата с торф, дървени стърготини или паднали листа на дълбочина 10 см.

В началото на пролетта дървото се опложда с разтвор от 10 литра вода, 15 г карбамид и килограм коровик. През есента се вземат 15 грама нитроамофоска за подобен обем вода.

В ранните години младите дървета се нуждаят от зимна защита. Мулчирането с есенна зеленина трябва да се извърши на 20 см около багажника, а самите стволове трябва да бъдат увити в торба. Ако поради силните студове се появят пукнатини по кората, те трябва да бъдат третирани с антисептичен препарат и покрити с градински лак. С възрастта устойчивостта на замръзване на дървото се увеличава..

Вредители и болести

Най-често дървото е засегнато от брашнеста мана, кестен молец и дървесна акара. Заради молците дървото губи зеленината си в средата на лятото, а през есента растат нови листа и цветя. Дървото става слабо към зимата и не издържа. За борба с молците се използват химически препарати, например, Lufox 105 Ес, подходящ за примамка на насекомо на всеки етап от неговото развитие. Засегнатите и паднали листа трябва да бъдат изгорени, тъй като съдържат ларвите на паразита.

Прахообразната мана, поради която листата пожълтяват, покриват се със сивкаво-бял цъфтеж и кафяво-ръждиви петна, трябва да бъдат изхвърлени с фунгициди. Препоръчително е дървото да се третира за превантивни цели, както и да го подхранва с фосфорни и азотни торове.

За да предотвратите появата на акари, трябва да третирате дървото на всеки две седмици с фитовер или карбофос.

Положителен ефект върху тялото


Ползите от ядливите кестени са очевидни за вегетарианците. Плодовете ви позволяват да разнообразите диетата си и до известна степен да компенсирате липсата на протеини. За лечебни цели се използват всички части на дървото: кора, цветя, листа.

Те имат следния ефект върху тялото:

  • отвара от сухи листа ви позволява бързо да се справите с възпалението на горните дихателни пътища;
  • пресни листа ускоряват лечението с магарешка кашлица;
  • тинктурата на алкохол върху сухи цветя е показана при катар на пикочния мехур и хронична дизентерия;
  • плодовете и кората се използват при отоци, причинени от бъбречни заболявания, заболявания на стомашно-чревния тракт, кървене от носа;
  • отвара от ядки бързо премахва циреи и абсцеси.

Ползите от ядливите кестени не свършват дотук. Използват се в различни форми за високо кръвно налягане, съдови и сърдечни заболявания, тромбози, разширени вени, хемороиди. В народната медицина пресните ядки помагат за премахване на маларията и хроничната диария, а пържените ядки помагат за премахване на хемороиди и маточно кървене..

съхранение

Пресните кестенови плодове не траят дълго. В херметически контейнер и при ниски температури той остава полезен за не повече от две седмици. Освен това черупката му се спуква, външният вид и съставът се влошават. Замразяването е подходящо за дългосрочно съхранение. Пресните, необелени плодове във фризера запазват своите ползи за около шест месеца. Варено или пържено - до една година.

Благородна ядка за добро здраве

Ядливите кестени предизвикват приятна асоциация с Франция. Есента, Париж и лек дим от мангалите, в които се пекат плодовете. Този деликатес е здраво закрепен на масите на родината на Айфеловата кула и постепенно печели симпатиите на целия свят. При редовна употреба ползите от кестените могат да бъдат проследени. Кое от тях ще разгледаме по-нататък.

За съжаление, някои групи от населението ще бъдат увредени от плода. Ако объркате продукт с друг вид - конски кестен, това ще доведе до отравяне. За да избегнете подобни ситуации, трябва да се придържате към прости правила..

Противопоказания

Тези, които планират да обогатяват и разнообразяват диетата си с кестени, трябва да са наясно със следните противопоказания:

  • индивидуална алергична реакция;
  • ниско налягане;
  • ниско кръвосъсирване;
  • наднормено тегло;
  • атоничен запек;
  • бъбречна недостатъчност;
  • лактация или бременност (поради риск от алергии);
  • захарен диабет (допустим само с разрешение на лекар);
  • нестабилност на менструалния цикъл.

Често причината за отравяне е консумацията на конски кестен като обикновено ядливо. Проявява се в замаяност, гадене, храносмилателни разстройства.

Предпазни мерки

Ползите от кестени за човешкото здраве се изразяват в многото рецепти за традиционна медицина. Въпреки това, когато използвате наркотици, трябва да вземете предпазни мерки..

Въпреки че плодовете се считат за леко токсични, те не се препоръчват на бременни жени и кърмачки..

Във всички случаи средствата могат да се вземат само след консултация с лекуващия лекар..

Кестенявият орех е вкусен есенен плод. Съдържа витамин С, предпазва организма от патогенни микроорганизми, премахва токсините и насърчава загубата на тегло. Не бъркайте ядливия кестен с конски кестен. Тя е неядна, но от нея се правят тинктури, лечебни мехлеми и др. Докато екстрактът от конски кестен е полезен, когато се прилага външно (полезен при кожни заболявания, лекува рани, облекчава болките в ставите), много различни кулинарни творения могат да се приготвят от ядливи.

Pomelo - описание, ползи и вреди на плодовете, състав, съдържание на калории. Как да изберем помело? Отглеждане у дома

Всичко за витамин B3 (PP, никотинова киселина, ниацин; никотинамид (никотинамид)