Защо полезната репичка дайкон е полезна??

Бялата ряпа е вкусно разнообразие от този прекрасен зеленчук. В наши дни репичките дайкон все по-често се срещат по рафтовете на магазините, рецептите за салати от които излизат много добре. Но ястията от дайкон с репички не са само салати: дори горещите закуски са много апетитни от този зеленчук. Какво е полезно за репичките дайкон и как да го приготвите, ще бъде разгледано в статията.

Бяла ряпа - какво се случва?

Бялата репичка е двугодишно растение, коренището на което е бяло, често с мека зелена корона. Основната му разлика от черната и зелена "сестра" е не само в цвета, но и във вкуса - зеленчукът има деликатен, мек вкус и почти без горчивина. В Русия бялата ряпа се отглежда много активно, особено през последните години, когато основният представител на вида, дайконът, набира популярност..

Формата на кореновия зеленчук, наречена дайкон, е удължена, цилиндрична. През първата година се формира самата коренова култура, през втората година растението дава семена. Зеленчукът е малко по-различен от кръглата бяла ряпа по вкус - той е специален, сладко-пикантен, не горчив и малко наподобява ряпа. Daikon е непретенциозен и лесно понася всякакви условия на отглеждане, поради което расте дори в Сибир, в Далечния Изток.

Ако по-рано този вид репичка се е считал за почти екзотичен, сега ястията с репички дайкон се готвят навсякъде. Градинарите отдавна идентифицират най-вкусните и подходящи сортове бяла ряпа. Има дори и такива сред тях, които ще ви позволят да получите две реколти на сезон - така наречените летни сортове. Най-често такива сортове бяла ряпа се отглеждат в градини и летни къщи като:

  • Слоновата пещ
  • Minovase
  • султан
  • Бяла кръгла зима
  • Лятна кръгла бяла
  • Агата
  • Maiskaya

Състав и ползи от бяла ряпа

Бялата ряпа съдържа пуринови вещества, етерични масла, протеини и въглехидрати, аминокиселини и фибри. Съдържа витамини:

  • B витамини
  • Витамин Ц
  • Витамини А, Е, РР

Минералният състав е представен от основните макронутриенти и редица микроелементи. Калоричното съдържание на бяла ряпа е много ниско - само 21 ккал.

Защо полезната репичка дайкон е полезна??

Daikon е ценен дар на природата, много полезен за тялото. Аскорбиновата киселина и фитонцидите, както и етеричните масла помагат за укрепване на имунната система и заздравяване срещу различни микробни и вирусни заболявания. Daikon, подобно на зелена и черна репичка, може да се използва при настинки и кашлица.

Бялата ряпа е ценен диетичен продукт. Големите количества фибри и пектин помагат за прочистването на организма от ненужни мазнини и холестерол, както и от отпадъци и чревна задръствания. Репичките се използват успешно, за да се отървете от храносмилателни проблеми и запек, подобрява апетита, помага за по-добър вкус на други ястия.

Свойствата, които правят дайконска ряпа полезна, се отразяват на здравето на кръвоносната система. Редовната консумация на бяла ряпа ще възстанови състава на кръвта и ще помогне при анемия. Продуктът увеличава цялостната устойчивост на тялото, енергия. Важен е и за страдащите от заболявания на жлъчния мехур и черния дроб. Външно бялата ряпа се използва за следните цели:

  • Лечение на абсцеси
  • Лечебни рани
  • Избелване на кожата с пигментация
  • Лечение на екзема
  • Спиране на косопада

Ястия от репички Daikon

Поради мекия вкус на бялата ряпа почти не се изисква обработка. Можете просто да го настържете, да залеете със заквасена сметана, сол и да се насладите. Свойствата, които правят дайконска репичка полезна, ще се проявят във всяка форма на приготвяне. Традиционно зеленчукът се използва в националните ястия на Япония и Корея като компонент на рулца, суши, рибни ястия, салати и кимчи. Дайкон се добавя и към мисо супи, задушени с морски дарове, кисели.

Бялата репичка дори може да се бере за зимата - сол или да се направи с оцет и да се навива в буркани. Оригинално ястие от дайконска ряпа - пържен корен зеленчук. На вкус донякъде прилича на картофи. Не можете да запържите репичките, но хвърлете резените й в тигана, сол, добавете заквасена сметана и лук. Необходимо е да задушите продуктите за не повече от 10 минути и вкусното ястие ще е готово!

Още по-необичайно, но не по-малко вкусно ястие е репичката дайкон в тесто. Необходимо е зеленчука да се нарязва на порционно тънки филийки, да се подготви тесто от брашно, вода и яйца, да се натопят филийките в сместа и да се запържат малко. Това ястие се сервира със заквасена сметана, подправена с черен пипер и сол. Дайкон също се пече във фурната, задушава се в бавна готварска печка и, разбира се, с нея правят вкусни салати..

Дайконски репички салати - рецепти

Всякакви салати с репички ще са полезни за вашето здраве. Рецептите за салати с репички дайкон са подходящи дори при спазване на строга диета - основното е да ги пълните с растително масло и да не доставяте висококалорични компоненти. Ако няма нужда да спазвате диетата, тогава закваската може да се използва заквасена сметана, майонеза, кисело мляко като дресинг за зеленчука. Бялата ряпа се комбинира най-добре с лук, моркови, билки, ябълки, месо, яйца.

Салата с ябълки и ядки

  • Дайконска репичка - 300 g
  • Растително масло - 3 супени лъжици
  • Зелени ябълки - 3 броя
  • Орехи - 50 g
  • Моркови - 1 брой
  • Подправки, сол
  • Винен оцет - 2 лъжици

Сушете орехите в микровълновата, нарязвайте с нож или ръце. Обелете ряпата, морковите също. Измийте ябълките, нарежете, нарежете сърцевината. Настържете и трите съставки на едро ренде. Добавете ядките. Направете дресинг с олио, сол, оцет, подправки. Залейте със салата, сервирайте.

Месна салата

  • Всяко месо - 300 г (пилешко, говеждо и др.)
  • Daikon - 400 g
  • Лук - 2 броя
  • Заквасена сметана, растително масло - 2 супени лъжици всяка
  • Майонеза - 50 g
  • Ябълков оцет - 2 супени лъжици
  • Сол

Сварете месото до омекване (до омекване). Можете дори да вземете пушен крак или шунка за такава рецепта за салата с репичка дайкон - тогава просто трябва да ги нарежете на ивици, без да варите. Нарежете лука на половин пръстени, залейте с вряла вода. Настържете Daikon на ренде на корейски. Смесете всички съставки. Направете дресинг от майонеза, заквасена сметана, оцет, сол, растително масло. Изсипете салатата.

Дайкон. Полезни свойства и противопоказания на ряпа. Какво да готвя от дайкон

Здравейте скъпи читатели. Днес ще ви запозная с невероятен корен зеленчук. Разговорът ще се съсредоточи върху репичката дайкон, какви са нейните уникални полезни свойства и какви са противопоказанията. Корените на репичките са сочни, едри, меки, деликатни на вкус, за разлика от репичките. Освен това, те са перфектно съхранявани през цялата зима. Купуваме дайкон и приготвяме разнообразни салати. Какво мога да кажа, питателна, вкусна, много здравословна. По моя вкус донякъде ми напомня на „зеле на пън“. Daikon идва от Япония, имаме го в края на миналия век. В превод от японски това е "голяма репичка", такова име заради общите размери. В руската литература има такива имена като "голяма ряпа", "сладка репичка".

Дайконска репичка - полезни свойства и противопоказания на кореноплода

Огромното количество ценни вещества позволява използването на кореноплодна култура при всякакви заболявания. Но терапевтичният ефект може да се постигне само при продължителна употреба..

Лечебни свойства:

  • антисептичен.
  • Укрепване.
  • Противовъзпалително.
  • Регенериращ.
  • Antivirus.
  • избелване.

1. Благодарение на съдържанието на фибри и пектин работата на стомашно-чревния тракт се подобрява.

2. В резултат на консумацията червата се почистват, шлаките и токсините се отстраняват.

3. Премахва вредния холестерол.

4. Нормализира кръвното налягане, позволява да възстановите резервите на калий в организма.

5. Справя се с безсънието, помага за укрепване на нервната система, благодарение на наличието на витамини от група В.

6. Използва се за предотвратяване на диабет.

7. Кашата и сокът могат да се използват като диуретик и слабително..

8. Сокът подпомага процеса на храносмилане и образуването на достатъчно количество жлъчка.

Витамини:

Нека разгледаме по-подробно витамините и микроелементите в репичката:

Съдържа витамини от група В, витамин А, С и РР, Н.

Важно! Голямо количество антиоксиданти, съдържащи се в репичките, ефективно се борят с атеросклерозата, сърдечно-съдовите заболявания и преждевременното стареене на организма.

Продуктът може да бъде включен в диетата на хора, които водят здравословен начин на живот и предпочитат правилното хранене, както и на тези, които мечтаят да нормализират теглото си..

Съдържание на калории:

Съдържанието на калории е оскъдно, само 21 ккал на 100 грама продукт.

Голям зеленчук, в зависимост от сорта, може да тежи от 5 кг. до 20 кг. Това са рекордьорите!

Като научите за полезните свойства на дайкон, определено ще искате да отглеждате зеленчук във вашия район. Но, като се запознаете с предимствата, не забравяйте да прочетете противопоказанията. Много е важно.

Полезни свойства на дайконска репичка:

Репичката е включена в диетата заради нейните изключителни ползи за организма. Като се имат предвид полезните свойства на японската ряпа дайкон, може да се подчертае:

1. Почистване на организма. Елиминиране на течности, прочистване на червата, почистване на тялото, използвайте като диуретик и слабително.

2. Укрепване на имунната система. Благодарение на отличния си състав, при редовна употреба имунитетът се засилва.

3. Превенция и лечение на захарен диабет. Яденето на репички помага за нормализиране на кръвната захар.

4. Почистване на черния дроб и бъбреците. Консумирането на дайкон и пиенето на сок от репички всеки ден може да подобри функционирането на бъбреците и черния дроб..

5. Лечение на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Използва се като храна за различни заболявания на сърдечно-съдовата система, помага за предотвратяване на атеросклероза.

6. Подобряване на скалпа и косата. Сокът, втрит в корените на косата, подхранва и укрепва косъма.

7. Отслабване Сокът и кашата от репички помагат за бързото и безобидно отслабване. Подпомага изчистването на тялото, така че не се колебайте да го използвате в диетата си.

8. Укрепване на нервната система. Сокът от репички укрепва нервната система. Пиенето на сок през нощта ще направи съня ви по-здрав и здрав..

9. Лечение на кожата. Почиства кожата от лунички, старчески петна, избелва, използва се за борба с акнето, премахва възпалението.

10. Превенция на рака. Ефективна превантивна мярка.

11. Повишава апетита. Зеленчуците повишават апетита.

Има дори мнение, че 200 грама настъргана репичка помага да се справите с махмурлука. От мен лично този инструмент не е тестван.

След като разбрахме предимствата на репичките, нека разгледаме какви са противопоказанията за дайкон. Винаги подчертавам, че всички зеленчуци, горски плодове, плодове се консумират умерено, не бива да ядете много. Важно е да знаете кога да спрете.

Противопоказания:

С повишено внимание репичката се използва при камъни в бъбреците и жлъчния мехур. Зеленчукът насърчава резорбцията на камъни, но може да провокира и тяхното отделяне.

Зеленчукът може да причини кожни алергии или дразнене.

Може да причини метеоризъм, ако се консумира прекомерно.

С обостряне на пептична язва или гастрит,

Какво да готвя от дайкон - вкусни и здравословни рецепти

Вкусът на дайконска репичка е сочен, свеж, приятен, няма горчивина и неприятен послевкус, тъй като зеленчукът не съдържа горчични масла. Ястията, приготвени с добавка на зеленчуци, никога няма да се развалят.

Важно! Daikon е рекордьорът по витамин С. При задушаване или варене на зеленчук витамините се унищожават. Най-добре се консумират пресни.

Репичките се осоляват, мариновани, варени, задушени, пържени, печени, консумирани пресни, добавени към първите ястия.

Харесвам вкуса на дайконска репичка, предлагам ви рецепти за интересни ястия.

Полезни рецепти:

1. Настържете зеленчук на едро ренде и го подправете с майонеза, кисело мляко, зехтин, растително масло, заквасена сметана. Добавете сол на вкус. Това е безумно вкусно.

2. Нарежете репичките на кубчета и добавете към яхнията и оставете да къкри под капака. В допълнение към месото, можете да използвате риба.

3. Нарежете зеленчука на тънки ивици, подсушете и добавете като подправка към първите ястия.

4. Много харесваме салата от пресни моркови и репички, настъргваме зеленчуци в равни пропорции, подправяме салата със заквасена сметана, добавяме нарязани орехи, сол и разбъркваме.

5. Можете също да настържете зеленчука, да добавите чесън, лимонов сок, лимонова кора, сол, подправки на вкус. Зареждайте по желание.

Ще ви бъда много благодарен, ако споделите по-долу в коментарите вашите вкусни и здравословни рецепти за ястия от репичка дайкон.

С какви продукти комбинира дайкон:

  • Пчелен мед
  • ядки
  • Слънчогледови семки
  • ябълки
  • круши
  • сусам
  • Извара
  • Сирене
  • Говеждо и пилешко месо
  • яйца
  • царевица
  • Чесън
  • Лимонова и лимонова кора
  • оранжев

Комбинира се и с други зеленчуци и билки.

Как да обличаме салати от дайкон:

  • Сметана
  • Слънчогледово олио
  • Зехтин
  • Лимонов сок
  • Соев сос
  • Ябълков оцет
  • майонеза
  • кисело мляко
  • Пчелен мед

Възможно ли е и как сами да отглеждате дайкон?

Ние купуваме репички на пазара, но тя се продава не само на пазара, но и в супермаркета, в магазина.

Зеленчукът е непретенциозен, не отнема много време за грижа, много е издръжлив, така че можете сами да го отглеждате. Спазвайки определени правила, можете да пожънете богата реколта.

1. Подготовка на почвата. Репички обича рохкава почва, разсад и семена трябва да се засаждат в подготвена почва.

2. Изкопайте дупки на дълбочина 10 см, засадете на разстояние 5 см един от друг. Дайконът трябва да бъде засаден в края на април, в зависимост от сорта (може да се засява през август).

3. Като тор можете да използвате пепел, като я поставите във всяка дупка.

4. Кореновите култури изискват редовно, но не прекомерно поливане. Репичките растат до края на септември.

5. Беритбата трябва да бъде в края на септември. Като цяло е препоръчително да направите това преди първата слана..

6. Поставете корените в кутии и ги съхранявайте при температура не по-ниска от -1 и не по-висока от +5 градуса.

Какви са ползите за здравето и вредите от дайкон? Полезни свойства и противопоказания на бяла ряпа с мед

Daikon или японска репичка е много популярен продукт в родината си, Япония. Но в Русия все още непознат е приет с повишено внимание: не всеки градинар е готов да го засади в своята селска къща и не всяка домакиня е готова да предложи ястия от дайкон на своите гости..

Дали тези страхове са уместни или не, е трудно да се каже, защото бялата ряпа е изпълнена както с голям брой полезни неща, така и има някои противопоказания за употреба. Днес ще разберем какво представлява тази японска репичка, кой по-скоро трябва да тича след нея до магазина и кой трябва да я избягва..

Хранителна стойност и състав

Бъдете сигурни, че използването на бяла ряпа няма да повлияе драстично на калорийното съдържание в ежедневната ви диета, тъй като съдържа само 21 ккал на 100 грама. Гликемичният индекс на продукта е 15. При изчисляване на BJU 100 g японска репичка съдържа:

Такова нискокалорично съдържание на продукта се комбинира с феноменално количество полезни макро- и микроелементи:

  • подгрупа витамини B, C, A, PP, E;
  • много минерали (калций, магнезий, фосфор, йод, хром, селен, калий, натрий и др.);
  • пектини;
  • целулоза;
  • бета каротин;
  • ензими;
  • антиоксиданти.

Защо зеленчуковият зелен корен е полезен за здравето??

Ползите от дайкон отдавна са доказани. Лекарите препоръчват да го използвате постоянно, така че тялото да се подхранва всеки ден с витамини и минерали, налични в състава му..

  • Комбинирайки диуретични и слабителни свойства, този продукт нежно премахва вредните вещества и течности от тялото ви.
  • Богатият минерален състав ще предотврати възможно извличане на калций и калий, което често е отвратителната страна на много диети.
  • Благодарение на огромното количество витамини и фитонциди, коренният зеленчук е в състояние да ви спести в сезона на настинки и вирусни инфекции..
  • Daikon също помага за справяне със стреса поради съдържанието на магнезий..
  • Подобрява храносмилането поради грубите фибри и калия в състава.

Основната опасност за японската репичка е високото й съдържание на фибри. Яденето на твърде много от този корен зеленчук може да запуши червата и да причини алергии..

Опитайте се да поддържате интервал от поне половин час между консумацията на дайкон и млечни продукти, тъй като тази комбинация може да причини метеоризъм..

Предлагаме ви да гледате видео за полезните свойства на дайкон:

деца

Японската репичка няма изразен вкус, може да се добави към диетата на детето от 3-годишна възраст. Храносмилателната система на малките деца все още е слаба и има много трудно усвоими фибри в дайкон, така че преди ядене, бялата репичка трябва да бъде настъргана и смесена с масло..

Дневната доза за дете не е повече от 100 г. Най-добре е да започнете да въвеждате този продукт на малки порции от 10-20 г, за да сте сигурни, че няма индивидуална непоносимост..

Лекарите са установили следните полезни свойства на ежедневната употреба на дайкон от дете:

  • Подобряване на съня, укрепване на централната нервна система.
  • Укрепване на ноктите, костите и зъбите.
  • Подобряване на работата на червата и диуретиците.
  • Общо обогатяване на тялото на детето с минерали и витамини, необходими за растежа.

Жени

За жените японската ряпа също е много полезна:

  • Продуктът има положителен ефект върху репродуктивната функция и менструалните цикли, общото емоционално състояние.
  • Съдържащият се в състава йод и селен може частично да реши хормонални проблеми.
  • Минералният комплекс в състава на дайкон забавя процесите на стареене и подобрява метаболитните процеси.
  • По време на бременност и кърмене бялата ряпа ще помогне да се предотврати подпухналостта и да облекчи симптомите на токсикоза през първия триместър..

хора

  • На първо място, дайкон има положителен ефект върху репродуктивния човек, поддържа и нормализира потентността.
  • Също така, бялата ряпа помага за нормалното храносмилане и усвояването на микроелементите, което е особено важно за мъжете след четиридесет..
  • За мъже, които искат да спечелят мускулна маса, дайкон също ще дойде по-удобно - фибрите спомагат за по-доброто усвояване на протеина, което е ключът към подобряване на мускулната форма.

Лечебни свойства за човешкото тяло

В Япония дайконът често се използва като цялостно лекарство за много заболявания. Използва се за борба с:

  • Инфекциозни заболявания, дължащи се на наличието на големи количества витамин С и фитонциди.
  • Нервни заболявания, тремор, истерични състояния.
  • Онкологични заболявания, поради наличието на йод и селен в състава.
  • Сърдечно-съдови заболявания, тъй като минералният комплекс е в състояние да подобри образуването на кръв и да нормализира ритъма на сърдечния мускул.

Daikon се използва активно в традиционната медицина. Ето само няколко ефективни рецепти за борба с болестта с този корен зеленчук.

С аритмия

Ще имаш нужда:

Настържете 1 корен зеленчук, получената маса напълнете със захар. Оставете да се вари един час, докато сокът се пусне. Прехвърлете масата в тензух, изцедете сока от дайкон в чист съд. Полученият сок се приема три пъти на ден за 1 супена лъжица. лъжица.

С ревматизъм

Ще имаш нужда:

Настържете дайкона, добавете мед и водка към получената каша, оставете да вари за около два часа. Прехвърлете масата в тензух, леко изцедете сока. Леко влажна маса трябва да се прилага върху възпалени стави, а сокът трябва да се консумира 30 г дневно, веднъж преди хранене.

В козметологията

Daikon се използва активно и в козметологията..

  • Поради голямото количество калций в състава, той помага за укрепване на нокътната плоча, подобряване на косата и зъбите.
  • Когато се прилага ежедневно върху лицето, това може да премахне досадните лунички, а също така ще осигури значителна помощ при акне..
  • Антиоксидантите и минералите в състава могат да възстановят отпочинал вид дори и на най-уморения работохолик.

Тествайте всички продукти за алергии преди употреба. Курсът на маските не трябва да надвишава един месец.

Daikon не е универсално лекарство. Той е в състояние да провокира редица обостряния на хронични заболявания..

Бъдете внимателни, ако:

  • Алергичен човек.
  • Страдате от хронични заболявания на червата и стомаха (дайкон е в състояние да претовари храносмилателната система, което може да причини дразнене на лигавиците и поява на кървене).
  • Страдате от заболявания на бъбреците, черния дроб и камъни в жлъчния мехур или пикочния мехур (дайкон може да повлияе агресивно на отделителната система и да доведе до движение на камъни).

Полезност и противопоказания на продукт с мед

Може би най-разпространеният начин да използвате дайкон като лекарство е с мед. Ползите от тази комбинация са огромни:

  • Лечение и профилактика на респираторни заболявания, поради отхрачващото действие.
  • Повишаване на имунитета.
  • Лечение на кожни заболявания като лосиони.
  • Възстановяване след продължителни заболявания и предишни операции.

Трябва обаче да се помни, че дайкон с мед може да навреди на тялото, до смъртта и включително..

  • Медът е силен алерген, поради което използването на тази комбинация е противопоказано за страдащите от алергия и хора, страдащи от бронхиална астма..
  • Също така, не се свързвайте с него, ако имате проблеми с кръвната захар или сърдечна недостатъчност..
  • За тези, които мечтаят да загубят килограми дайкон с мед, също е противопоказано - поради добавянето на последния, калорийното съдържание на ястието рязко се увеличава.

Daikon е мощно природно лекарство, което може както да помогне, така и да навреди на човек. Важно е внимателно да прочетете цялата информация за този корен зеленчук и да го използвате само за ваше добро. Използван толкова внимателно, daikon може да подобри вашето здраве и благополучие..

Ако откриете грешка, моля, изберете текст и натиснете Ctrl + Enter.

Daikon: полезни свойства и противопоказания

Китайската репичка набира огромна популярност, особено сред хората, които губят тегло, те знаят ползите и вредите от дайкон. Те са запознати с невероятните лечебни свойства на кореновия зеленчук. Но първо първо.

Какъв е този зеленчук

Daikon е вид репичка. Зеленчукът е получен в древни времена по селективен начин от азиатска репичка, наречена Лоба. През последните няколко години дайконът придоби голяма популярност в Русия.

Daikon се превежда от японски като "голяма ряпа". Има няколко сорта зеленчуци, които се различават по цвят..

Състав и съдържание на калории в бяла ряпа

Коренният зеленчук е богат на витамини от група В, аскорбинова киселина, ретинол и витамин H. От минералите има много калий, магнезий, натрий, калций и фосфор..

Калоричното съдържание на репички е 21 kcal на 100 грама плодове.

Защо дайкон е полезен?

Зеленчукът е богат на калциеви соли, които помагат за извеждането на токсините от тялото и излишната влага. Бета-каротинът се намира в големи количества. Той помага за укрепване на имунната система.

От цялото разнообразие от зеленчукови култури само репичка, хрян и дайкон са в състояние да пречистят бъбреците и черния дроб от различни токсини, както и да разтворят камъни.

Един зеленчук в големи количества има фитонциди - елементи, които предотвратяват развитието на микроби, като по този начин предотвратяват развитието на инфекциозни заболявания.

За жени

Бялата ряпа е богата на витамин В9 или фолиева киселина. За женското тяло този елемент играе значителна роля за нормализирането на менструалния цикъл, както и за процеса на хематопоеза в тялото на момичето..

За мъже

Зеленчукът съдържа протеин, който допринася за растежа на мускулната маса, което означава, че трябва да се обърне специално внимание на кореновата култура за спортисти.

Също така, при редовната употреба на зеленчук, ефектът на полезните елементи е насочен към повишаване на мъжкото либидо и повишаване на потентността.

По време на бременност и кърмене

Жените, които планират бременност, трябва да увеличат приема на храни с витамин В9 в ежедневната си диета..

Що се отнася до кърменето, през първите два месеца от живота на бебето репичките не трябва да се въвеждат в диетата на майката. Това се дължи на няколко фактора:

  • Употребата на майката от репички води до силна ферментация в червата на бебето, което причинява колики и болка.
  • Майчиното мляко след консумация на коренния зеленчук започва да придобива горчив вкус.

От друга страна, когато е правилно включен в диетата на майката, дайкон може да осигури много ползи, особено през зимата. На 4-ия месец храносмилателната система на бебето започва да се засилва, тялото на бебето се подготвя да приема нова храна. По това време този зеленчук може да бъде въведен в диетата на майката..

След това, ако бебето не е имало проблеми със стомаха, тогава можете да продължите. След няколко трика не можете просто да пиете сока от кореноплодния зеленчук, но се опитайте да го използвате в естествената му форма. Първо се препоръчва да се яде ¼ от целия дайкон, зеленчукът трябва да бъде настърган на средно ренде и накиснат във вода.

За деца и възрастни хора

На децата трябва да се дава коренова култура на 3-4-годишна възраст. Не е необходимо да насилвате детето. Ако обаче е харесал зеленчука, тогава е важно да се гарантира, че няма преяждане и стомахът не е запушен с голямо количество фибри..

Но за възрастните хора е необходимо да се използва кореноплодната култура с повишено внимание, тъй като с възрастта храносмилането е по-слабо и се развиват различни заболявания.

Но ако желаете, можете да пиете корен зеленчуков сок в малки количества. Това е леко слабително и диуретично средство..

Дайкон полезен ли е за отслабване

За отслабване диетолозите препоръчват да се яде пресен дайкон, тъй като всички макро- и микроелементи се запазват изцяло. Освен това има минимално съдържание на калории. Поради тази функция кореновата култура може да бъде включена в ежедневния хранителен режим на тези, които губят тегло.

Преди да си легнете, трябва да изпиете сок от дайкон. За целта настържете плодовете, изцедете сока. За пиене струва ½ чаша. Ако вкусът е неприятен, може да се смеси с ябълков или морковен сок..

Редовната консумация на салата от пресни зеленчуци заедно с дайкон ще ускори процеса на отслабване. Препоръчва се да ядете дайкон поне веднъж седмично за всяка диета..

Използването на дайкон в традиционната медицина

Зеленчукът се използва в медицината за лечение на много заболявания, както и за общото укрепване на имунната система:

  1. Лечение на рани, драскотини, пукнатини и други увреждания на кожата. За да направите това, кореновата култура трябва да бъде настъргана и да се приложи върху проблемните зони..
  2. Използване против студ. За отделяне на храчки 50 грама корен от зеленчуков сок се смесва с мед и се пие.
  3. За лечение на аритмия зеленчукът се настъргва и покрива с гранулирана захар. След това полученият сок трябва да се пие преди хранене, по 1 супена лъжица 3 пъти на ден..
  4. Консервиран дайкон може да помогне при анемия. Необходимо е да настържете репичките, морковите и цвеклото, разбъркайте и изпратете във фурната за 3 часа. Приемайте по 1 супена лъжица 3 пъти на ден.
  5. За пациенти, страдащи от ишиас и ревматизъм, ще помогне смес от дайкон, мед и вода в съотношение 3: 2: 1..

Бяла ряпа при кашлица

Бялата репичка с мед рецепта помага на пациентите да се отърват от кашлица. Всяка домакиня трябва да го има. Тази смес може да се приема както от възрастни, така и от деца..

Правила за подготовка:

  • горната част на кореновата култура се отрязва;
  • ядрото се остъргва;
  • пространството е изпълнено с мед;
  • след 12 часа кореновата култура започва да пуска сок, който се смесва с мед.

След това получената смес може да се пие..

Но има и други опции как да направите дайкон. Например, ситно нарязайте обеления зеленчук на кубчета, сложете го в съд и добавете 3 супени лъжици мед. Затворете капака и оставете за 12 часа. След това можете да изпиете получения сок.

Продължителността на лечението е 10 дни. Децата трябва да пият чаена лъжичка 2 пъти дневно преди хранене. И за възрастни, една супена лъжица по същия начин.

Използването на бяла ряпа в козметологията

В козметологията дайкон може да се използва по два начина:

  1. Като маска за лице. За да направите това, настържете ряпата, добавете малко количество заквасена сметана. Разпределете полученото вещество на тънък слой върху повърхността на лицето. Измийте след 20 минути.
  2. За измиване. Тук се използва корен зеленчуков сок. Редовното миене със сок помага за подмладяване на кожата, подобряване на цвета и състоянието. Увеличава твърдостта.

Какво може да се направи от дайкон

Бялата ряпа е корен зеленчук, който върви добре с всеки зеленчук. Затова от него може да се приготви огромно разнообразие от салати. Той се комбинира и с други продукти..

Дайкон ястия:

  • различни салати;
  • сандвич с кюфте;
  • Японски крокети;
  • котлети;
  • желе от месо;
  • ролки;
  • пържоли;
  • туршия зеленчук;
  • Мисо супа;
  • карбонара, удон;
  • суши.

Как да съхранявате дайкон

Има няколко начина за съхраняване на кореноплодни зеленчуци..

Съхранение на пресни зеленчуци в пясъка за зимата. Първоначално трябва да се избират най-чистите плодове. След това сложете на слоеве в дървени кутии. Покрийте всеки слой с мокър пясък. Редовно навлажнявайте пясъка, за да не изсъхне репичката. Преместете кутии в стая с ниски температури с минимално проникване на слънчева светлина.

Съхранение на дайкон в хладилника. Увийте всеки плод в полиетилен с малки дупки. Поставете в отделението за зеленчуци. Редовно оценявайте кореновата култура за гниене.

Съхранение в апартамент или килер. На балкона трябва да покриете зеленчуците с кърпа, за да не ги замразите. А температурата на килера не трябва да надвишава +8 C.

Замразяване. Извадете дръжките и изплакнете с дайкон. Нарежете плодовете на малки парченца или настържете. Поставете в полиетилен и във фризера.

Съхранение на сокове, консервиране. Задушете на пара и загрейте бурканите. Изцедете сока. Изсипете в съдове и навийте на руло. Съхранявайте на хладно и тъмно място.

Дайкон вреди и противопоказания

Въпреки всички предимства на бялата ряпа, тя също има редица противопоказания. Прекомерната консумация на дайкон причинява метеоризъм, дразни лигавицата на храносмилателната система.

Препоръчва се употребата на коренния зеленчук с повишено внимание при хора, страдащи от гастрит, подагра и язви..

заключение

Ползите и вредите от дайкон вече са известни на всички, които го четат. Кореновият зеленчук е полезен за всички. Но редица хора изискват консултация с лекар, преди да консумират кореноплодния зеленчук. Ползите от салата от бяла ряпа са както в отслабването, така и в лечението и профилактиката на различни заболявания. Не трябва също да преяждате зеленчук. Всичко трябва да е в умереност.

Дайконска репичка: полезни свойства и противопоказания

Репичките (на латински Raphanus sativus) са кръстоцветни зеленчуци с произход от Азия и Европа.

Има много различни видове, които се различават по външен вид, цвят и вкус. Репичката Daikon се използва широко в азиатската и индийската кухня и е известна със своите мощни лечебни свойства..

Тази статия разказва за дайконска репичка, включително нейния състав, ползи и опасности, както и какво да готвите от нея.

Какво е дайконска репичка?

Daikon е вид репичка, родом от Китай и Япония (1, 2).

Отглежда се по целия свят и се използва като храна за хората и храна за добитък. Семената от репички Daikon се използват за производство на масло, което се използва в козметичната индустрия. Земеделските производители също го отглеждат като покривна култура, за да подобрят състоянието на почвата и да увеличат добивите (3).

Daikon се счита за зимна репичка, която расте по-бавно и по-едра от пролетната репичка. Зимната репичка се засява в средата до края на лятото и се прибира в хладно време (4).

Видове репичка дайкон

Репичката дайкон има хрупкава текстура и наподобява голям морков. Вкусът му е по-мек от останалите сортове репички и се описва като леко сладък, но леко пикантен..

Въпреки че daikon обикновено е бял със зеленикави върхове, той се предлага в различни нюанси, включително червено, зелено и лилаво. Расте в три форми - цилиндрична, продълговата и сферична (1).

Ето няколко интересни разновидности на редька дайкон:

  • Мияшиге е бял. Това е бял репичен дайкон с цилиндричен корен с дължина 41–46 см. Той има хрупкава текстура и мек аромат..
  • Браво. Браво е фина ряпа от дайкон с лилава кора и светло лилава или бяла плът. Корените могат да растат до 15 см дължина и имат леко сладък вкус.
  • Alpin. Този сорт репичка дайкон има къси корени, които растат 13-15 см дължина. Той е популярен избор за приготвяне на кимчи - ферментирало зеленчуково ястие - и има вкус по-сладък от по-дългите сортове дайкон..
  • Диня репичка. Този вид репичка дайкон има бледо зеленикава кора, но вътре има ярко розова плът. Има сферична форма и леко сладък и остър вкус..
  • Японска миноваза. Daikon minovase е един от най-големите сортове, като корените растат с дължина до 61 см. Те са бели, сладки и хрупкави..
  • Shunkyo. Този цилиндричен сорт има червена кожа и бяла плът. Той расте до 10-12 см дължина и е известен със своя остър, но сладък вкус.

Репичката дайкон е родом от Азия, но се отглежда по целия свят. Има много видове редька дайкон, включително Alpin, Bravo и Shunkyo. Всички те имат уникална форма, вкус и цвят..

Хранителна стойност, състав и калорично съдържание на дайконска репичка

Репичката Daikon е много нискокалоричен зеленчук, но има впечатляващ хранителен профил.

Един 18-сантиметров 18-сантиметров дайкон съдържа следните хранителни вещества (5):

  • Калории: 61 kcal
  • Въглехидрати: 14 грама
  • Протеин: 2 грама
  • Фибри: 5 грама
  • Витамин С: 124% от препоръчителния дневен прием (RDI)
  • Фолат (B9): 24% от DV
  • Калций: 9% от RDI
  • Магнезий: 14% от DV
  • Калий: 22% от DV
  • Мед: 19% от DV

Репичката Daikon е отличен източник на различни хранителни вещества, включително калций, магнезий, калий и мед. Той обаче съдържа най-много витамин С и фолат..

Витамин С е водоразтворимо хранително вещество, необходимо за много телесни функции, включително функция на имунната система, растеж и възстановяване на тъканите (6).

Плюс това е мощен антиоксидант, който предпазва клетките ви от окислителни увреждания (6).

Репичката Daikon също е богата на фолати, витамин от група В, който участва в растежа на клетките, производството на червени кръвни клетки и синтеза на ДНК (7).

Храни, богати на фолати, са особено важни по време на бременност, тъй като това хранително вещество играе съществена роля за растежа и развитието на бебето (8).

Daikon е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на хранителни вещества, особено витамин С и фолати.

Защо редьката дайкон е полезна за тялото?

Яденето на богата на хранителни вещества ряпа Daikon може да се възползва от вашето здраве.

Богат на защитни растителни съединения

Репичката Daikon съдържа много растителни съединения, които могат да подобрят здравето и да осигурят защита срещу определени заболявания.

Едно проучване с епруветка установи, че екстрактът от репичка дайкон съдържа полифенолните антиоксиданти ферулова киселина и кверцетин, като и двете имат противовъзпалителни, противоракови и имуностимулиращи свойства (9, 10, 11).

В допълнение, кръстоцветните зеленчуци като дайкон съдържат биоактивни съединения, наречени глюкозинолати, които се разграждат до образуването на изотиоцианати.

Изпитванията с епруветки и животни показват, че тези съединения имат мощни противоракови свойства (12, 13, 14).

В допълнение, проучванията, базирани на населението, показват, че консумацията на големи количества кръстоцветни зеленчуци като репичка може да предпази от някои видове рак, включително дебелото черво и белите дробове (15, 16)..

Може да насърчи загуба на тегло

Яденето на нискокалорични храни с високо съдържание на фибри като репичка дайкон може да ви помогне да поддържате здравословно тегло или да отслабнете, ако това е целта ви..

Daikon се счита за зеленчук без нишесте, което означава, че е с много ниско съдържание на въглехидрати. Проучванията показват, че яденето на зеленчуци без нишесте може да насърчи здравословното телесно тегло.

Например, проучване при 1197 души установява, че тези, които ядат повече зеленчуци без нишесте, имат по-малко телесни мазнини и по-ниски нива на инсулин, хормон, участващ в съхранението на мазнини (17).

Нещо повече, репичката дайкон е богата на фибри, хранително вещество, което може да намали нивата на глада чрез забавяне на храносмилането и увеличаване на ситостта, което може да ви помогне да отслабнете (18).

Може да предпази от хронични заболявания

Дайконска репичка е богат на хранителни вещества зеленчук, съдържащ мощни растителни съединения, витамини, минерали и фибри, които заедно защитават организма от болести.

Докато добавянето на повече зеленчуци към вашата диета може да подобри вашето здраве, консумацията на кръстоцветни зеленчуци като дайкон може особено да предпази от широк спектър от заболявания..

Всъщност консумацията на кръстоцветни зеленчуци е свързана с намален риск от сърдечни заболявания, някои видове рак, диабет и невродегенеративни заболявания (19, 20, 21, 22, 23)..

Освен това някои проучвания на населението предполагат, че консумацията на повече кръстоцветни зеленчуци като дайкон може да ви помогне да живеете по-дълъг, по-здравословен живот (24).

Репичките Daikon са нискокалорични растителни съединения с високо съдържание на фибри, които могат да помогнат за предпазване от заболявания като сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак..

Потенциална вреда от дайконска репичка и противопоказания

Репичката Daikon е безопасна за повечето хора, когато се консумира умерено. Някои хора може да са алергични към репички, но това е рядкост. Големите количества репички могат да раздразнят храносмилателния тракт..

Специални предпазни мерки и предупреждения:

  • Бременност и кърмене: Не се знае достатъчно за употребата на репички по време на бременност и кърмене. За да сте на сигурна страна, избягвайте да консумирате големи количества репичка дайкон.
  • Захарен диабет: Големите количества репички могат да понижат нивата на кръвната захар. Внимавайте за признаци на ниска кръвна захар (хипогликемия) и внимателно следете кръвната си захар, ако имате диабет и използвате репички.
  • Жлъчни камъни: Използвайте с повишено внимание, ако имате камъни в жлъчката. Репичките увеличават отлива на жлъчка. При хора с камъни в жлъчката този ефект може да увеличи риска от внезапна болка поради жлъчен камък, блокиращ жлъчния канал..
  • Хирургия: Големите количества репички могат да понижат нивата на кръвната захар. Има известно безпокойство, че това може да попречи на контрола на кръвната захар по време и след операцията. Спрете да използвате репичка дайкон поне 2 седмици преди планирана операция.

Какво да готвя от репичка дайкон

Дайкон може да се яде сурово, мариновано или варено. Той е основна съставка в азиатската кухня, въпреки че е подходящ за много кухни..

Ето някои интересни начини да включите дайконска репичка в диетата си:

  • Втрийте суров дайкон в салата за питателен, хрупкав пълнеж.
  • Добавете към пържени картофи за подобряване на вкуса.
  • Направете корейски кимчи с репички кубчета.
  • Използвайте в супи и яхнии вместо моркови.
  • Задушете на пара и намажете със зехтин, добавете сол и черен пипер за нискокалорична гарнитура.
  • Хвърлете с кубчета картофи и моркови и соте.
  • Сервирайте сурови и нарязани заедно с други зеленчуци с вкусен сос като здравословна закуска.
  • Направете традиционни китайски тартани от дайкон.
  • Използвайте спиралалайзер, за да направите юфка от дайкон и добавете към нея домашен фъстъчен сос.
  • Добавете към вегетарианските пролетни ролки за хрупкава текстура.
  • Включете в азиатски ястия като къри и супи.

Имайте предвид, че всички части на растението дайкон може да се ядат, включително зелени върхове, които могат да се добавят към соти и супи.

Можете също да опитате кълнове от репички дайкон, които често се използват в салати и суши в азиатската кухня..

Макар и мънички, те имат мощни лекарствени свойства и са показали антиоксидантни и противоракови ефекти при проучвания в епруветки (25, 26).

Използвайте ги по същия начин като другите зеленчуци, които най-много харесвате, като броколи и люцерна..

Репичката Daikon може да се използва по много начини и е чудесно допълнение към салати, супи и къри. Можете да ядете всички части на растението дайкон, както и неговите издънки.

Предимствата на репичката Daikon - стройно тяло и здраво тяло

Важна част от здравословната и здравословна диета са зеленчуците. Един от най-полезните сред тях е дайконът. Какво представлява, каква е употребата на продукта и как може да се използва?

Дайкон - описание, състав и хранителна стойност

Daikon или японска репичка е коренна култура на едноименното растение, което е вид проста репичка. Той има не твърде остър вкус и умерен мирис, който се свързва с намалено съдържание на горчични масла. Растението е непретенциозно да се грижи и може да се отглежда абсолютно навсякъде в открито поле..

Ползите от продукта за човешкото тяло се обясняват с неговия състав. Съдържа въглехидрати, протеини, фибри, витамини А, С, Е, Н, РР, група В, минерали като сяра, мед, фосфор, хлор, магнезий, калций, натрий, магнезий, фосфор. При всичко това, продуктът има изключително малко калории - само 18-21 ккал на 100 грама.

Как изглежда зеленчук от дайкон може да се види на снимката.

Полезни свойства на дайкон

Ценните свойства на продукта за здравето се обясняват с неговия състав:

  • Витамините от група В са важни за нервната система. Те помагат за подобряване на паметта, нормализиране на инсулина.
  • Витамин С е антиоксидант, който подобрява имунитета и предотвратява настинки и инфекциозни заболявания.
  • Калият насърчава елиминирането на излишната течност от тялото и предотвратява подуването. Освен това нормализира сърдечната функция и предотвратява аритмиите.
  • Желязото е отговорно за нормалния хемоглобин, предотвратява анемията.
  • Йодът помага за нормализиране на функцията на щитовидната жлеза.
  • Селенът помага в борбата със стареенето и намалява рисковете от рак.
  • Бета-каротинът помага за нормализиране на функционирането на зрителните органи.
  • Фосфорът е необходим за костите и мозъчната дейност.
  • Фибрите помагат за премахването на отпадъците и токсините от тялото.
  • Пектините нормализират нивата на захарта и холестерола.
  • Фитонцидите са бактерицидни и помагат в борбата с възпалението.

Обща полза

Полезните свойства на дайкон за човешкото тяло са следните:

  • Положителен ефект на е върху нервната система.
  • Подобрен фокус и умствена работа.
  • Укрепване на костите, косата, зъбите, ноктите.
  • Почистване на вътрешните органи от вредни компоненти. Включването на зеленчуци помага за разтварянето на малки камъни и пясък.
  • Елиминиране и предотвратяване на патологии на сърцето и кръвоносните съдове.
  • Предотвратяване на размножаването на патогенни микроорганизми.
  • Антисептичен ефект върху тялото.
  • Силен антибактериален ефект.
  • Ускоряване на втечняване на храчки.
  • Диуретично действие.
  • Намаляване на риска от рак.
  • Борба с глада.
  • Подобряване на метаболизма и храносмилането.
  • Помощ за отслабване.
  • Укрепване на имунитета.
  • Помощ за избелване на кожата.
  • Повишаване устойчивостта на организма.
  • Борба срещу аритмия и тахикардия.
  • Нормализиране на клетъчната структура.
  • Почистване на храносмилателния тракт.
  • Увеличаване на чревното съдържание на полезни бактерии.
  • Ускоряване на заздравяването на рани.

Daikon често е включен в диети и менюта, насочени към лечение на различни заболявания..

Ползи за жените

Daikon е полезен и за двата пола. Той помага на жените да отслабнат, поддържа красотата на кожата и косата..

Освен това има ползи за бременни и кърмещи жени. Калият в състава предотвратява появата на отоци, които често се появяват при бъдещи майки. Репичките намаляват вероятността от токсикоза. Освен това тя насища организма на майката и плода с необходимите калций и витамини от група В. А селенът помага за предотвратяване на патологии при нероденото дете.

Ползи за мъжете

За по-силния пол се препоръчва екзотичен вид репичка. Той дава възможност за осигуряване на подкрепа за тялото и предотвратяване на редица патологии. Daikon също помага за подобряване на потентността и либидото, дава енергия на тялото, ускорява метаболизма. В източните райони зеленчукът е известен като афродизиак..

Използване на дайкон

Полезните свойства и противопоказания на дайкон отдавна са проучени. Последните са много малко, но ползите са огромни. Поради свойствата си кореновата култура се използва в козметологията, медицината и готвенето. Използването му в диетиката също е популярно..

В народната медицина

Ценните свойства на зеленчука правят възможно използването му в рецепти за алтернативна медицина. Народните лечители го използват за лечение на такива проблеми:

  • студ;
  • запек и диария;
  • холелитиаза;
  • нарушения в работата на бъбреците;
  • главоболие;
  • високо кръвно налягане.

Сокът от зеленчуци е популярен в народната медицина. Може да се приема на празен стомах или половин час преди хранене. Репичките се използват и за отхрачване.

Има вариант за използване на кореноплодни култури за триене с ревматизъм. Лекарството се приготвя, както следва:

  • Кореновата култура трябва да бъде настъргана.
  • Кашата се смесва с мед и водка в съотношение 3: 1: 2.
  • Съставът трябва да се влива най-малко два часа.
  • Течността, която се появява на повърхността, трябва да се филтрира.

След това се използва като разтриване за болни форми..

Друга рецепта е насочена към премахване на анемията. В допълнение към репички, тя изисква цвекло и моркови..

  • Зеленчуците се приемат в равни дози и се настъргват на едро ренде.
  • Получената маса се поставя върху лист за печене и се изпраща във фурната..
  • Тя трябва да готви там 2-3 часа с минимална температура..

Препоръчва се употребата на продукта като добавка 10-25 минути преди хранене, не повече от три пъти на ден..

В козметологията

Зеленчукът може да се използва за приготвяне на маски или почистващи препарати за лице..

За да приготвите хранителния състав, зеленчукът се разтрива на ренде и се комбинира с няколко супени лъжици заквасена сметана или растително масло. Сместа се нанася върху кожата на лицето и се оставя за 20 минути.

Можете да използвате сок от репички за измиване. Той подобрява тена, придава на кожата еластичност, помага да се отървете от пигментацията, пост-акне и лунички.

Има отделна рецепта за борба с акнето. За да направите това, смесете настъргания дайкон с прясно нарязана краставица или бит яйчен белтък в равни пропорции. Можете да изсипете малко сок или лимоново ароматно масло. Този състав се нанася върху кожата за 15-20 минути..

В готвенето

Ястията от дайкон най-често се приготвят от самите кореноплодни зеленчуци, но могат да се използват и издънки и листа. Те изсъхват бързо, така че рядко се използват. Репичките могат да бъдат варени, задушени, мариновани, а също така да се консумират сурови - по този начин ще запази максималното количество хранителни вещества.

За да приготвите всяко ястие, първо трябва да измиете репичките старателно и да премахнете корите. Репичката върви добре с рибата, въпреки че може да бъде добро допълнение към пилешкото и говеждото. Може да се комбинира и с царевица, морски дарове и китайско зеле. Продуктът се вписва перфектно в витаминните салати, в които се добавят краставици, моркови, зеле и други зеленчуци. Комбинацията със сирене и извара може да бъде интересна.

Помислете за няколко вкусни и прости рецепти.

Витаминна салата

За здравословна и вкусна салата са ви необходими следните съставки:

  • 1 дайкон;
  • 2 моркови;
  • няколко ябълки;
  • половин чаша стафиди;
  • 3-4 стръка целина;
  • 3 супени лъжици зехтин;
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • скилидка чесън;
  • сол и черен пипер на вкус.

Съставките се нарязват или настъргват, след което се подправят със смес от зехтин, лимонов сок и смлян чесън.

Изпечен дайкон

Дайкон може да се пече с всякакви други зеленчуци. Помислете за известна рецепта, която включва копър:

  • Репичките се нарязват на пръстени или кубчета.
  • Нарежете лука и чушките по-груби.
  • Зеленият лук и копърът се нарязват.
  • Приготвяне на сос от зехтин, соев сос и оцет или лимонов сок.
  • Също така е разрешено да добавите малко сладък компонент: мед, кленов сироп или обикновена захар..
  • Смесете зеленчуците със соса, добавете сол и подправки.
  • Масата трябва да се постави върху лист за печене, покрит с пергамент. Поставя се в загрята фурна, покрива се с фолио и се оставя за половин час..
  • След това трябва да извадите листа за печене, отстранете фолиото и разбъркайте масата. След това трябва да се остави да се задушава още 15 минути..

Дайкон на корейски

За тази интересна рецепта трябва да вземете следните съставки:

  • 0,5 кг дайкон;
  • 1 лук;
  • 4-5 скилидки чесън;
  • лъжица кориандър;
  • 0,5 супени лъжици червен пипер;
  • сол на вкус;
  • супена лъжица оцет;
  • 3 супени лъжици растително масло.

Ястието се приготвя, както следва:

  • Репичките се измиват и се нарязват на ивици.
  • Лукът се запържва в тиган.
  • Чесънът се натрошава.
  • Отделете лука и прецедете загрятото олио, комбинирайте го с чесън.
  • Репичките се смесват с приготвената течност и подправките.

отслабване

Daikon съдържа малко калории и много хранителни вещества. Това прави възможно добавянето му към диетата. Ускорява метаболитните процеси и нормализира храносмилането. Daikon върви добре с други диетични храни като постно месо, риба, ориз, репички, моркови и други зеленчуци. Можете да използвате репичка и при захарен диабет, тъй като нормализира нивата на холестерола и глюкозата.

Противопоказания и предпазни мерки

Ползите и вредите от репичките са несравними. Той има много ценни свойства и вредата е възможна само ако не се спазват противопоказания. Преди да започнете да използвате продукта, трябва да вземете предвид следните точки:

  • Коренът зеленчук съдържа много етерични масла. Поради това не се препоръчва използването му при гастрит, язви, панкреатит..
  • В някои случаи продуктът може да причини метеоризъм и дразнене на лигавиците на храносмилателната система. Ето защо, за тези, които имат храносмилателни нарушения, се препоръчва използването на продукта не повече от веднъж седмично, като се добавя растително масло.
  • По-добре е да се яде ряпа през първата част на деня..
  • Репичката съдържа цианогенни гликозиди. В някои случаи те могат да провокират гуша. Това може да се предотврати, като се използва продуктът във варена форма..

Подбор и съхранение, подготовка за зимата

Важно е да изберете правилната репичка. Качествен продукт ще бъде гладък и гладък без дефекти. Върховете трябва да са сочни, листата - зелени. Най-добрият избор е средно голям корен зеленчук, който е достатъчно тежък и твърд..

Препоръчва се продуктът да се съхранява в хладилник. Препоръчва се да го използвате в рамките на 14 дни..

Много домакини прибират дайкон за зимата. Може да се маринова по различни начини. По този начин получавате вкусна закуска и източник на витамини дори през зимата..

Репичката Daikon е необичаен продукт за нашите географски ширини, но много полезен продукт. Той съдържа много витамини и минерали, има ниско съдържание на калории и може да се използва в различни рецепти. Затова тези, които следват фигурата и здравето, трябва да я добавят към диетата си..

Бели плодове и зеленчуци

Магданоз и копър: съдържание на витамини и минерали