Тези, които са приятели с калина, не се нуждаят от лекар

Калина вулгарис, растение Viburnum opulus L от семейство Adoxaceae (Adoxaceae).
Преди това родът е бил част от семейство орлови нокти (Caprifoliaceae) или е бил отделен в отделно семейство Калинови, но след проучвания неговото таксономично положение е променено и приписвано на семейство Адокс от ордена Тезел. Родовото наименование на растението "калина" идва от думата, която означава "усуквам, тъкат".

Листата на калина са противоположни, прости, с цял ръб, назъбени или лобови;
Цветовете са бели, а външните цветя в съцветието са предимно стерилни, но королът им е четири или пет пъти по-голям от средния, плодороден.
Плодове - 8-10мм дължина, яркочервени, овални, горчиви змии с плоска заострена кост, годни за консумация след замръзване. Известни са около 150 вида, които са широко разпространени в умерената зона. Но само един от видовете има лечебни свойства - калина обикновена.

Цъфти в края на май - началото на юни, плодовете узряват през август - септември.
Расте в широколистни, широколистни смърчови гори, главно по ръбовете, поляните, поляните, в брезовите гори, сред храсталаците (често блатисти), по бреговете на реки и езера.

Той получи името си - KALINA - поради яркочервения цвят на горски плодове, напомнящ на цвета на горещ метал. Друга версия за произхода на името на храста: в способността на плодовете на калина да загубят горчивината си и да станат особено лековити и привлекателни, когато се берат, мразът "се запалва". Калина губи горчивината си, а киселината й се заменя със сладост под въздействието на не само ниски, но и високи температури (например при нагряване).
Хората знаели за ползите от калина в древни времена. Лечебните свойства на калина се съдържат в нейните плодове, кора, цветя. В стари времена калина винаги е била участник в сватбената церемония. Букети от калина с горски плодове бяха поставени пред младите - символ на щастлив семеен живот. Сватбеният хляб също беше украсен с горски плодове, а главата на булката беше украсена с венец от калина..
Преди това калина растеше в гората и беше дива, но сега, оценена и обичана от мнозина, тя се отглежда с внимание в летни къщи..

ХИМИЧЕН СЪСТАВ
Плодовете от калина съдържат:
-захар до 32%,
-каротин,
Плодовете от калина са богати на минерали като
- манган 0,2 mg%,
- цинк 0.6 mg%,
- желязо,
- фосфор,
- мед,
- хром,
- йод,
- селен
Витамин С в тях е повече (до 70%), отколкото в цитрусовите плодове, и 2 пъти повече, отколкото в малини,
това поставя калина на равна основа с шипки и боровинки - най-добрите хемопоетични агенти от дивите растения.
Калината е богата на витамини, органични киселини и други полезни вещества.
Сред органичните киселини валеринова киселина е особено изобилна.
Ягоди от калина съдържат
-танини до 3%,
-пектин,
-танин,
-кумарини,
- витамини A, E, R. и K,
-смолисти естери.
Най-ценният в горския плод, калината, е глибозидът на вибурин.
Именно той има най-много лечебни свойства и именно той придава леко горчив вкус, който мнозина не харесват и се опитват да се отърват от него, като прибягват до термична обработка, изливайки вряла вода върху плодовете на калина.
Кората на калина съдържа:
-смола,
-танини,
-мирицилов алкохол,
- фитостерол,
- flobafen,
- viburnine,
-палмитинов,
- cerotinic,
- линолеум,
- масло,
- капринова,
- оцетна киселина,
това, което прави Калина едно от много добрите лекарства.

Лечебни свойства на КАЛИНА
Калина е уникална ягода, която има невероятни полезни свойства. Много малко растения могат да го съпоставят по отношение на ползите за здравето. Каква е тайната на това чудо - горски плодове? Просто е. Калина съдържа огромно количество вещества, от които тялото ни се нуждае толкова много. Ето защо, за да може плододаването да донесе повече ползи за болното тяло, използвайте прясно изцеден сок от калина и желе със захар. Тоест, най-голямата полза от калина е, ако консумирате плодовете й пресни. С хипертония, гастрит с ниска киселинност.
Първото средство за настинка е горещ чай. В него, без да се проваля, присъства калина. Това е едно от основните средства за настинка и не само за нея. В Европа сокът от калина се пие при гастрит и стомашни язви. Благодарение на кумарините, съдържащи се в калина, плодовете му намаляват кървенето. Следователно, те ще бъдат полезни при кървене - хемороидални, чревни, маточни, с тежки периоди,

Плодовете на калина са отлично възстановяващо, както и противовъзпалително, заздравяващо рани, успокоително, диуретично и холеретично средство. Плодовете и сокът от калина се използват за лечение на настинки, кашлица, язви на стомаха и дванадесетопръстника, колит, чернодробни заболявания, ревматизъм и вътрешно кървене. Плодовете на калина са диабетичен продукт
Инфузията на калина се препоръчва при гастрит, хипертония, запек. Отвара от горски плодове се използва при болки в гърлото, суха кашлица; външно - за лечение на определени кожни заболявания (екзема, фурункулоза). Плодовете на калина са богати на етерични масла, което спомага за намаляване на треската при пациента.
Сокът от калина без консервация може да се съхранява до 3-4 месеца. Може да се използва външно за почистване, избелване и подхранване на кожата, лечение на язви и рани. А пресен сок от калина е отличен за главоболие. Ако имате настинка и кашлица, тогава сокът от калина с мед ще ви помогне.

Плодовете на калина са известни като активно средство при лечението на много заболявания. Плодове от калина, пюре с мед и това е отлично средство за лечение на настинки, болки в гърлото, кашлица; Калина в мед е полезна за повишаване на тонуса на тялото, подобряване на сърдечната функция, облекчаване на нервното напрежение, с неврози, съдови спазми и хипертония.
Ако гроздовете се потопят в течен загрят мед и се сушат, тогава такава калина може да се съхранява в стайни условия за дълго време, без да губи своите лечебни свойства и вкус. Плодова напитка от калина е много полезна за човешкото тяло. За да поддържате здравето и да увеличите ефективността, има смисъл да пиете чаша плодов сок от калина на ден.
Ягоди от калина, сварени в мед, са полезни при кашлица, заболявания на горните дихателни пътища и сърдечен оток. Помагат и при заболявания на сърцето, черния дроб, гърлото, силна кашлица и всички настинки. Те се препоръчват за хора, които страдат от атеросклероза и хипертония, а за да помогнете на тялото да се отърве от болестта, трябва да приемате по една супена лъжица три пъти на ден преди хранене, приемайте сок от калина. Тази рецепта е ефективна и при съдови спазми и пристъпи на астма..

Лекарите по света оценяват кората на калина. Отвари и инфузии на кора (като хемостатично обезболяващо, антисептично). Използва се при различни вътрешни (особено маточни) кръвоизливи. С пристъпи на кашлица и задушаване, със съдови спазми, безсъние, неврастения, истерия, епилепсия, както и с пародонтит, стоматит. Често препарати от кора на калина се предписват при атеросклероза, високо кръвно налягане (като средство за понижаване на холестерола в кръвта).

Инфузията на цветята на калина има антипиретичен, тонизиращ, антиалергичен ефект. Полезен е при хипоациден гастрит и болезнени периоди. Отвара от цветя и плодове от калина служи като добро изплакване, с болки в гърлото и дрезгав глас. Можете да ядете и пресни плодове

Отвара от семена на калина е добро потогонно средство (а също и стягащо - при стомашни неразположения). Валериановите киселини (същите като при валерианата) имат изразен успокояващ ефект. Следователно, калина е полезна при раздразнителност и безсъние..

Плодовете на калината и нейният „приятел“ - къдравата планинска пепел убива плесен, бактерии и дори вируси от настинка. Ако не е възможно да филтрирате или заври водата, можете да поставите горчив куп калина на дъното на съда и след няколко часа водата може да се пие без вреда за здравето. Листата и кората също съдържат естествени антибиотици, така че плетете метлици от ряпа-калина за зимата. След като се изпарят във ваната, те започват да проявяват своите дезинфекционни и противовъзпалителни свойства. Витамините от листата подмладяват кожата, а фитонцидите я облекчават от различни обриви. Освен че дезинфекцира, кората има и дъбилни свойства, което помага да се отървете от прекомерното изпотяване. Такава метла е добра при гнойни обриви и фурункулоза, алергичен дерматит и псориазис, а водата, в която се е „къпал“, ще помогне на чупливата коса да стане еластична и блестяща.

ПРЕДИМСТВА ОТ КАЛИНА

• Подобрява състоянието на диабет
• Намалява нивата на холестерола в кръвта.
• Подобрява състоянието на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Сърдечно-съдови заболявания (атеросклероза, хипертония, коронарна болест на сърцето).
• Помага при ангина, (студена кашлица, бронхиална астма, пневмония)
• Има благоприятен ефект върху храносмилането. При заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрит, колит, ентероколит, пептична язва и др.).
• Увеличете тонуса на мускулите на матката.
• Помага за справяне с маточно кървене (метрорагия), с тежка менструация.
• Намалете кожните възпаления и помогнете да се справите с кожни заболявания (фурункулоза, карбункулоза, екзема).
• Насърчават елиминирането на излишната течност и намаляват отока от сърдечен и бъбречен произход, нарушения на водно-солевия метаболизъм.
• Стимулира образуването на храчки и омекотява кашлицата.
• Стимулира производството на жлъчка (при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища, хепатит, холецистит, холангит и др.).

ПРИЛОЖЕНИЕ НА КАЛИНА ЗА ПРЕДВАРИТЕЛНИ И ЛЕЧЕНИ ЦЕЛИ

Готвене инфузия на калина: 2 супени лъжици. нарязваме супените лъжици плодове, заливаме с гореща вода, варим на слаб огън 15 минути, охлаждаме, прецеждаме и прецеждаме. Приемайте по 1/3 чаша 3-4 пъти дневно преди хранене.
При хипертония, оток, истерия: приготвяне на отвара: 1 супена лъжица. Поставете лъжица суровини в емайлиран съд, налейте 1 чаша гореща вода, кипете на слаб огън за 30 минути, охладете 10 минути, прецедете и приведете обема до оригиналния. Вземете 1-2 с.л. лъжици 3-4 пъти на ден след хранене.
Има и по-сложна рецепта, която съчетава цял куп лечебни растения. Трябва да вземете 100 г плодове от калина, 50 г горски плодове, същото количество сок от цвекло и чесън, 150 г мед и 200 мл водка, да смесите всички съставки и да ги настоявате на тъмно място за около две седмици. Тинктурата се приема три пъти на ден, супена лъжица преди хранене като антихипертензивно средство. Не трябва да се пие от хора, чието кръвно налягане е ниско.
При неврастения 1 супена лъжица. залейте супена лъжица суха натрошена кора с 1 чаша вода, кипете 30 минути, прецедете. Приемайте по 1/3 чаша 3-4 пъти дневно след хранене.
Рецептата на традиционната медицина за профилактика и лечение на настинки - калина с мед: плодовете трябва да се налее с вряла вода, след което да се разтрият през гевгир. Смесете получената маса с мед в съотношение един литър маса за един литър мед. Лекарството е готово само след седмица, така че е по-добре да го подготвите предварително, вземете 1 супена лъжица. л. пости.
С ангина, настинки, упорита кашлица, треска, дрезгавост, като потогонно средство. Един чл. залейте супена лъжица суха натрошена кора с 1 чаша вода, кипете 10 минути, настоявайте, увийте, 2 часа и отцедете. Вземете 1 супена лъжица. лъжица 3 пъти на ден при настинки, кашлица, задушаване.
Чай за настинки и главоболие. Изсипете вряща вода над 1 супена лъжица. лъжица горски плодове, омесвайки ги с лъжица. Добавете малко захар и оставете да вари. Пийте чай веднъж на ден.
При настинки 1 супена лъжица. Сварете лъжица цветя с 1 чаша вряла вода, настоявайте, увийте, 1 час и отцедете. Приемайте по 1 чаша 3 пъти на ден. При хронична кашлица, отвара от плодове с мед: залейте 1 чаша плодове с 1 литър гореща вода, кипете 10 минути, прецедете, добавете 3 с.л. лъжици мед. Приемайте по 1/2 чаша 3-4 пъти на ден.
При кашлица, треска 1 супена лъжица. залейте супена лъжица горски плодове с 1 чаша вряла вода, настоявайте, увийте, в продължение на 2 часа. Вземете 1/3 чаша топла 4-5 пъти на ден, подсладена с мед.
Инфузия с мед от калина за кашлица
Смелете 40гр плодове калина и влейте в 200мл горещ мед. Приемайте по 1 супена лъжица 4 пъти на ден след хранене с упорита кашлица, бронхиална астма, пневмония.
При гастрит с ниска киселинност: а) 1 супена лъжица. Сварете лъжица цветя с 1 чаша вряла вода, кипете 2-3 минути в затворен съд и прецедете, вземете 1 с.л. лъжица 3 пъти на ден;
б) 1 супена лъжица. Сварете лъжица цветя с 1 чаша вряла вода, оставете за 30 минути и отцедете. Приемайте по 1 чаша 3 пъти на ден.
С гастрит с ниска киселинност, неврастения, полипоза:
а) 3-4 с.л. лъжици плодове залейте с 0,5 литра вряла вода, оставете за 2 часа - дневна доза;
б) 2 супени лъжици. лъжица плодове налейте 1 чаша вряла вода, загрейте за 5 минути, оставете за 1 час. Приемайте по 1/3 чаша 2-3 пъти дневно преди хранене.
Облекчаване от болки в матката и менструация
От кората на калина се прави алкохолна тинктура в съотношение 10: 1, която след това се приема за лечение на маточно кървене. Също така, приемайки тази тинктура 3 пъти на ден, 30 капки, е възможно да се отървете от менструалната болка. Можете да направите тинктури от кората на калина, приблизително в съотношение 20: 1, изсипете вряла вода и оставете за 3-4 часа. Прием на такава тинктура, благодарение на вибурин, който има вазоконстрикторни, антисептични, аналгетични свойства и ще засили тонуса на матката. Отвара от кората (1 шепа на 1 литър вода) се използва за промиване на вагината с болезнени маточни кръвоизливи и болка при жени.
В случай на диатеза: отрежете младите издънки на калина с пъпки, поставете ги в тенджера за 3/4 от капацитета си и напълнете с вода. Сложете във фурната на слаб огън за 3-4 часа. След това прецедете, прецедете, изцедете в тъмни бутилки и приберете на хладно място. Децата пият по 1 чаена лъжичка 3 пъти: сутрин 2 часа преди закуска, след това 2 часа след обяд и час и половина след вечеря. Може леко да се подслади. Не давайте на децата кисело, солено.
Лечение на белодробните дихателни пътища. Плодовете от калина, инфузирани с горещ мед за 6-7 часа, се използват при бронхит, пневмония: 1 супена лъжица. залейте супена лъжица плодове с 1 чаша вряла вода. Настоявайте увити 2-3 часа. Подсладете с мед. Вземете 1/3 чаша топла 4-5 пъти на ден
Конфитюрът от калина помага при киселини. Трябва да разредите 1 ч.л. конфитюр в чаша вода и пийте без ограничения.
Отвара от цветя се използва като отхрачващо и потогонно: 1 супена лъжица. Сварете лъжица с 1 чаша вряла вода, кипете 10 минути на слаб огън. Вземете 1 супена лъжица. лъжица 3 пъти на ден.
При екзема, акне и лишей, смажете с плодов сок. Инфузия на плодове: смилате плодовете в хаванче, изсипвате вряща вода със скорост 1-2 супени лъжици. супени лъжици плодове в 1 чаша вода, оставете за 4 часа. Приемайте по 1/2 чаша 4 пъти на ден.
Сокът от листата се препоръчва като тоник след тежки заболявания, фурункулоза, кожни обриви и лишеи. Вземете 1/4 чаша 3 пъти на ден или смажете засегнатата кожа.
Сокът от зърна на калина трябва да се приема в равни части с мед, 1/2 чаша 3 пъти на ден. Пресни плодове може. За рак на гърдата - горски ягоди. Вземете пресен сок от калина за главоболие.
При млечница и за изплакване на устата сварете сок от калина с мед. Смажете устата с този състав. Добавете цветя от шипка по време на готвене.
Витаминният чай от плодове има тонизиращи и успокояващи свойства: 1 супена лъжица. сварете лъжица плодове с 1 чаша вряла вода, оставете за 1-2 часа, отцедете. Приемайте по 1/2 чаша 2 пъти на ден.
Напитка за хроничен запек. Смелете сухи плодове в кафемелачка, сложете 1 чаена лъжичка прах в чаша и изсипете вряща вода върху нея. Увийте чашата и я оставете да вари 10 минути. По желание към напитката може да се добави сметана или захар за подобряване на вкуса. Такова кафе от калина трябва да се приема не повече от 2 пъти на ден..
При акне, нечиста кожа на лицето, е невъзможно да се смазва лицето със сок от калина

ПРОИЗВОДСТВО НА СУРОВНИ МАТЕРИАЛИ
Цъфтежът започва през май и завършва през юни. Плодовете се появяват през септември - октомври. Освен плодове, кората и съцветия на калина се използват и за народни методи за лечение и профилактика на заболявания. Съцветията се берат през периода на цъфтеж през май и юни..
Ние събираме плодовете след първата слана (едва тогава горчивината изчезва от тях и те стават годни за консумация) И можете да я замразите за зимата директно на гроздове.
Кора на калина - Кората се добива в средата на пролетта, през периода на сокоизтичане и се суши на открито или на тавански помещения. Изсушената кора трябва да има съдържание на влага не повече от 14%; съдържание на пепел не повече от 5; екстрактивни вещества не по-малко от 17%
За плодове съдържанието на влага е разрешено не повече от 15%, неузрелите плодове не повече от 4%;

КАЛИНА В КОЗМЕТОЛОГИЯТА
Кремовете и маските за лице се произвеждат от калина, като тонизиращо, възстановяващо и подмладяващо средство.
Подхранваща маска за калина за суха кожа
Залейте 1-2 супени лъжици плодове с малко количество вряща вода, оставете да престои и разбъркайте добре. Смелете 1 супена лъжица от получената каша със същото количество извара, с половин супена лъжица сметана или заквасена сметана и със супена лъжица
Подхранваме кожата
Преди да си легнете, смажете почистената кожа със сок от калина.
Изгладете бръчките
Замразете сок от калина в тави за кубчета лед. Избърсвайте лицето си с кубче всяка сутрин.
Избелете кожата
Смесете сок от калина, яйчен белтък и нанасяйте маска ежедневно в продължение на 15-20 минути.
Вана за ръце
Добавете 2 супени лъжици към топла вода. супени лъжици сок от калина и 1 супена лъжица. лъжица морска сол. Потопете ръцете си във ваната за 20 минути. Кожата на ръцете става по-мека, а ноктите - по-силни.
Маска за коса
За да го приготвите, вземете две супени лъжици пресни горски плодове, омесете ги добре и прецедете. Към получения сок трябва да добавите супена лъжица добро червено вино и чаена лъжичка олио - в рецептата беше посъветвано да вземете оризово масло, но е напълно възможно да използвате например зехтин. Тази маска трябва да се държи на косата около половин час, след което старателно изплакнете косата с топла вода и шампоан.
Калина за косопад
Калина перфектно укрепва косата. Витаминната напитка от калина, която се препоръчва от дерматолози и трихолози, се приготвя много лесно. За целта вземете 20 г плодове от калина и ги смилайте добре. Към получената каша добавете лъжица мед и налейте чаша топла преварена вода. Тази прекрасна напитка, наситена с огромно количество витамини и минерали, се препоръчва да се пие преди хранене всяка сутрин. Препоръчва се да пиете такава напитка в рамките на месец, а след известно време курса...

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ЗА УПОТРЕБА НА КАЛИНА
Не можете да използвате калина за хора, предразположени към тромбоза, ниско кръвно налягане, с повишено съсирване на кръвта, както и за бременни жени. Отвари и тинктури от калина трябва да се пият с много грижи за хипотонични хора - калината може да понижи кръвното налягане.
Поради високото съдържание на пурин, той е противопоказан при подагра и бъбречни заболявания.

КАЛИНА ПРИЕМА
Сокове, тинктури, консерви, компоти се приготвят от калина, замразени и сушени, приготвят се пълнежи за пайове и др. Най-лесният начин за приготвяне на калина е плодова напитка. Не е необходимо дори плодовете да се варят и в плодовата напитка да се слага не захар, а мед.
Сок
Измийте плодовете и изцедете сока. Изсипете останалата каша с вода и вари 5-10 минути, отцедете. Комбинирайте бульона с изцеден сок, добавете захар (200 г на 1 кг калина), разбъркайте и охладете. За дългосрочно съхранение загрейте до температура 850С, загрейте за 5-10 минути, изсипете в стерилизирани буркани и ги запечете. Използва се за готвене на храни и напитки.
сироп
1 литър сок от калина, 2 кг захар, 10 г лимонена киселина. Добавете захар към сока, загрейте до пълното му разтваряне (но не кипете), отстранете пяната, добавете лимонена киселина, кипете 5 минути. Прецедете сока и изсипете в бутилки, които се затварят с варени тапи. Съхранявайте на хладно място.
желе
Прекарайте 1 кг плодове от калина през сокоизстисквачка и отделете от тортата. Загрявайте сока на огън, постепенно разтваряйте в него 500 г мед или 800 г захар. Варете на огъня за около час, като бъркате постоянно и обезмаслете от пяната. Изсипете горещо в стерилни буркани и затворете.
Калина в собствен сок:
Сложете плодовете в стъклени буркани за една трета от обема, а отгоре покрийте със захар. Съхранявайте буркана със свободно затворен капак на хладно място, след шест месеца калината в собствения му сок ще бъде готова
Рецепта за мус от калина
Омекотете 30 g желатин в малко вода, така че добавете още литър вода и довеждайте до кипене. Изстискайте чаша сок от калина и добавете към водата. Щом изстине до 35 градуса, разбийте и поставете във форми.
Конфитюр от калина
Вземете гроздовете от калина, изплакнете ги от прах, поставете плодовете в купа. Можете да готвите със семена, но яденето без семена е по-приятно. Налейте малко вода и поставете във фурната, за да запарите плодовете и да омекотите кожата.
Охладете и смилайте плодовете през сито. От получената маса можете да направите сладко, като добавите захар на вкус. Гответе за кратко. За конфитюр добавете още захар и гответе по-дълго.
Сурово сладко от калина
Разтрийте плодовете на калина през сито. Смесете полученото пюре от калина със захар или разтопен мед (в съотношение 1: 2) и опаковайте в стерилни буркани.
Съхранявайте конфитюра от калина на хладно място, при температура не по-висока от +15 градуса.
Калина в захар
Поръсете плодовете на калина (1 кг) с пудра захар (200 г) с нишесте (5 г) и изсушете на стайна температура за около 12-14 часа.
Viburnum pastila
Измийте добре плодовете в студена вода. Бланширайте за 3-4 минути, след това изцедете водата и залейте плодовете със студена вода и гответе, докато придобият мека консистенция.
Разтрийте омекотените плодове от калина през сито, добавете захар (0,8-1 кг на 1 кг плодове) и варете, като разбърквате, докато консистенцията на тесто. След това прехвърлете ружа в тави за сушене във фурната.
Калина, пюре със захар
Калина, пюре със захар и разтворена във вода, е обогатена напитка, която идеално замества кафето. Благородна напитка от калина със собствен ароматен букет, с най-богат химичен състав, пречиства кръвта. Можете да добавите лимон и канела към напитката за вкус..
Кисел от калина
За готвене на желе ще ви трябва:
- изцеден сок от плодове на калина - 100гр;
- захар - 280гр;
- картофено нишесте - 90гр;
- вода - 2л.
Нишестето се разрежда с малко количество студена вода и се комбинира със сок от калина.
Трябва да загреете водата в тенджера и да сложите там захар; изсипете разреденото нишесте със сок от калина във врящия сироп. Докато бъркате, доведете желето до кипене и свалете от котлона.
Тиквено сладко с калина
За да приготвите сладко от тиква и калина, ще ви трябва:
- тиква - 500гр;
- калина - 500гр;
- гранулирана захар - 1кг.
Измийте плодовете от калина, без да ги отстранявате от четките. Сложете в гевгир, бланширайте с пара над вряла вода за 5 минути; веднага разтрийте плодовете през сито.
Обелете тиквата, нарежете на малки кубчета, оставете да къкри в малко вода до омекване и разтрийте през сито.
Смесете тиквено пюре и настърган калина, загрейте до кипене и добавете гранулирана захар, като разбърквате непрекъснато. Варете 30-40 минути, като внимавате да не изгорите.
Изсипете приготвеното сладко горещо в стерилни стъклени буркани.
Затворете сладкото от тиква и калина с капаци, без да се търкаляте.
Излива от калина
За да приготвите ликьор от калина, ще ви трябва:
- сок от зърна на калина - 200гр;
- захар - 150гр;
- водка - 1л;
- вода - 1 чаша.
Комбинирайте захар и вода, добавете сок от калина и водка към сиропа. Затворете плътно бутилката, задръжте за 2 дни
вино
Отделете плодовете на калина от дръжките, нарежете, добавете вода и захар и сложете да ферментира 3-4 дни, след това отделете сока и добавете останалата вода и част от захарта.
Захарта трябва да се добавя на порции на 4-ти, 7-и и 10-и ден от ферментацията. Общото количество добавена вода и захар за приготвяне на различни вина: за 1 литър сок за трапезно вино - 1,7 литра вода и 300 г захар; за десертно вино - 0,5 литра вода и 350 захар; за ликьорно вино - 150 мл вода и 400 г захар.
Виното се приготвя по обичайната технология, но е по-добре да се приготви ликьор от тази красива ягода: 200 г сок от калина, 150 г захар, 1 литър водка, престояват 1 месец.

Защо калина е полезна и как да я използваме?

Всеки привърженик на традиционната медицина е чувал за ползите от червената калина. С помощта на ароматни плодове можете да излекувате много сериозни заболявания, да повишите имунитета и да подобрите цялостното благосъстояние.

Калината се използва и в козметологията. С негова помощ можете да възстановите тонуса и еластичността на кожата, да се отървете от първите бръчки, обриви и старчески петна.

Химичен състав

Калина е храст от рода орлови нокти, височината на който може да достигне 3-4 м. Има повече от 200 разновидности на този храст, но най-разпространеният и лечебен е червената калина, която расте в Русия, Украйна, Беларус и други европейски страни.

Сладко-киселите плодове съдържат витамини, микро- и макроелементи, както и други полезни вещества, които осигуряват техните лечебни свойства.

Биохимичен състав на плодове от калина:

  • витамини А, С, Е, К, Р;
  • минерали - цинк, желязо, манган, фосфор, калий, ванадий, титан, цирконий, молибден, кобалт, никел;
  • органични киселини - мравчена, оцетна, маслена, линолова, изовалерова;
  • танини;
  • гликозиди;
  • сапонини;
  • смоли;
  • танини;
  • пектини;
  • етерични масла;
  • Сахара.

По нивото на калий и аскорбинова киселина плодовете на калина обикновено се признават за „шампиони“, дори пред цитрусови плодове и шипки..

Калината принадлежи към нискокалоричните храни - 100 г плодове съдържат само 25 калории. Благодарение на това те могат безопасно да бъдат включени в менюто за хора, които внимателно наблюдават фигурата си..

Свойства на калина за тялото

Бульонът от калина е известен със силното си противовъзпалително и отхрачващо действие, благодарение на което това средство се използва за лечение на настинки и кашлица. Спира възпалителния процес и предотвратява по-нататъшното развитие на болестта.

Плодовете имат положително влияние върху работата на храносмилателния тракт, подобряват работата на черния дроб и бъбреците. Също така, лечебните плодове помагат за намаляване на "вредния" холестерол в кръвта, укрепват стените на кръвоносните съдове, нормализират пулса и сърдечната функция..

Поради своите лечебни качества, калина се използва при лечение на туберкулоза, за спиране на вътрешно кървене. Той ефективно успокоява нервната система, подобрява съня, благодарение на което човек се чувства отпочинал и пълен с енергия..

облага

Сред привържениците на билковата медицина червената калина се счита за истинска панацея за много заболявания. Ефектът му върху човешкото тяло:

  1. Помага при лечението на грип и ТОРС.
  2. Повишава нивото на имунитета.
  3. Нормализира нивата на холестерола в кръвта.
  4. Борба с кашлицата поради отхрачващите си свойства.
  5. Предотвратява развитието на ракови тумори.
  6. Нормализира кръвното налягане.
  7. Използва се при тахикардия, подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система.
  8. Стимулира храносмилателния тракт.
  9. Подобрява работата на черния дроб.
  10. Насърчава бързото извеждане на токсините и токсините от тялото.

Червената калина е отлична профилактика на недостига на витамини. Той насища организма с витамини и други полезни компоненти, които са необходими за пълноценен живот.

Различни отвари, инфузии и тинктури се приготвят от тръпчиви плодове от калина, които се използват за лечение на заболявания на храносмилателната и дихателната система. Плодовете на лечебния храст помагат за повишаване на имунитета, подобряване на работата на нервната система и нормализиране на съня. Те перфектно тонизират, придават сила и енергия.

Костен

Семената от плодовете на калина съдържат огромно количество полиненаситени мастни киселини, които имат положителен ефект върху състоянието на храносмилателната система. Костите се използват в много рецепти на традиционната медицина - помагат при заболявания на бъбреците или черния дроб, укрепват имунитета, нормализират нивата на кръвната захар и холестерола.

В традиционната медицина се използват не само горски плодове, но и други части от лечебния храст - например кората. Той е високоефективен при остри респираторни вирусни инфекции, перфектно премахва симптомите на настинки, а също така повишава защитните сили на организма за активна борба с вируси и инфекции.

Цветя и листа на калина

Цветята и листата на калина са намерили своето приложение и в народната медицина. Отвара от цветя помага да се спре вътрешното кървене, да се бори с заболявания с възпалителен или инфекциозен характер. Такова средство повишава апетита и стимулира изпотяването, което е много важно при лечението на настинки, насърчава бързото разреждане на храчките в бронхите и белите дробове, както и ранното му елиминиране.

Листата на калина са ефективно средство за борба с глисти. Отвара или инфузия от тази суровина има леко слабително и почистващо действие, поради което тялото се освобождава от паразити..

Вреда и възможни противопоказания

Както всяко билково лекарство, калина има няколко противопоказания за употреба..

  • ниско кръвно налягане;
  • всички триместри на бременността;
  • период на кърмене;
  • тежка бъбречна дисфункция;
  • заболявания на кръвта.

В такива случаи можете да ядете плодове от калина само след предварителна консултация с вашия лекар..

Методи на приложение

Ароматните сладко-кисели плодове от калина се използват в готвенето - като пълнеж за печива, десерти, плодови салати и млечни шейкове, конфитюри и компоти. Също така калина широко се използва в козметологията. Поради уникалните си полезни свойства, той е идеален за всеки тип кожа - суха, мазна, проблемна. Бери продуктите почистват кожата, правят цвета й по-равномерен и по-светъл, тонизират, подхранват и овлажняват.

Калина се използва в билколечението за лечение на хипертония, захарен диабет, недостиг на витамини, чернодробна дисфункция и други сериозни заболявания. Освен това такива средства се използват не само за лечение, но и за профилактика на заболявания. Можете да използвате калина по различни начини - всеки ден да хапвате шепа пресни плодове, да пиете сок от калина, да използвате плодово пюре, настъргано с мед в равни части.

За лечебни цели

Червената калина помага за борба с много заболявания на вътрешните органи - захарен диабет, хипертония, патологии на храносмилателната система, различни заболявания с инфекциозен или възпалителен характер.

Бери бульонът се използва широко при лечение на гинекологични заболявания, мастопатия, обилно маточно кървене. Той ефективно облекчава спазмите на болката по време на менструация, нормализира менструалния цикъл.

От натиск за пациенти с хипертония

Калина ефективно се справя с проблема с високото кръвно налягане. Той не само го намалява, но и дава на човек активност, енергия. При хипертония се препоръчва използването на инфузии, отвари и тинктури от калина.

С диабет

Кората на калина и горски плодове са много полезни при диабет. Тези компоненти са отлични за понижаване на нивата на кръвната захар. При захарен диабет се препоръчва използването на лечебен бульон, приготвен от супена лъжица плодове и чаена лъжичка нарязана кора от калина, напълнен с 1,5 чаши вода. Продуктът трябва да бъде поставен на малък огън, доведен до кипене и оставете да къкри в продължение на 15-20 минути, оставен да влеят за 1-4 часа. Вземете готовото лекарство по супена лъжица три пъти на ден..

За черния дроб

Полезно средство от калина за подобряване на черния дроб - 500 г плодове трябва да се изплакнат под течаща вода, да се изсипят в тенджера, да се напълнят с вода и да се варят до омекване. Получената маса трябва да се разтрие през сито, разбърква се пюрето с чаша мед. Готовият продукт се препоръчва да се използват 2 супени лъжици два пъти на ден, сутрин и вечер..

Други заболявания

Калина е много полезна при заболявания на храносмилателния тракт. Подобрява функционирането на стомаха, червата, насърчава извеждането на продукти от разпад от тялото. Помага при стомашни спазми и разстройства на изпражненията. Плодовете стимулират метаболизма, ускорявайки храносмилането.

Мнозина са чували, че червената калина е просто незаменима при грип и настинки, които са придружени от пристъпи на кашлица. Той насърчава втечняване на храчките в белите дробове и бронхите и ранното му елиминиране, което значително улеснява дишането и подобрява общото благосъстояние на човек.

Калина за натиск

Плодовете от калина имат положителен ефект върху кръвното налягане, като помагат за нормализирането му. В случай на хипертония се препоръчва да се приготви следното лекарство - 300 г предварително нарязани плодове трябва да се комбинират със същото количество натурален мед, изсипете 400-500 мл ракия. Лекарството трябва да се влива на тъмно и хладно място в продължение на 4-5 дни. Продуктът трябва да се приема по чаена лъжичка три пъти на ден..

В козметологията

Червената калина помага на жените да се справят без скъпа козметика. Ефективно намалява дължината и дълбочината на изразителните линии, пробивите и възрастовите петна. Лекарството с калина подобрява тонуса, еластичността и еластичността на кожата.

Подхранваща и хидратираща маска

Калина маска съдържа голямо количество каротеноиди, които помагат за подмладяване, подхранване и овлажняване на кожата. За да приготвите маската, трябва да разбъркате супена лъжица нарязани плодове от калина със същото количество извара, яйчен жълтък и малка щипка овесено брашно. Продуктът трябва да се нанесе върху почистена кожа, да се остави за 25 минути, след което да се изплакне обилно с вода.

За мазна кожа

За мазна кожа е за предпочитане да се използват маски, в които плодовете на калината се комбинират с друг "изсушаващ" компонент - най-често козметична глина. Разбъркайте супена лъжица омекнали плодове от калина с малко брашно, добавете чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок, разбъркайте всичко старателно и нанесете върху кожата в продължение на 15 минути.

За суха кожа

Бебешката маска с калина помага за дълбоко подхранване на сухата кожа, възстановяване на липидния баланс и подобряване на външния вид на кожата. За маската смесете в керамична купа супена лъжица омекотени плодове с лъжица мед и ½ чаена лъжичка растително масло по ваш вкус - кокосово, авокадо, гроздови семки, праскова, пшеничен зародиш. Маската се препоръчва да се прилага за половин час върху почистена кожа, след това да се изплакне.

Срещу акне

Собствениците на проблемна кожа с акне и акне трябва да запомнят, че редовното триене на лицето със прясно изцеден сок от калина помага за изчистване на епидермиса и бързо да се отървете от възпалението.

Също така е много полезно да измиете лицето си сутрин и вечер с бульон от калина. За да го приготвите, залейте шепа плодове с чаша вряла вода, оставете го да ври 20 минути и го използвате за измиване.

Срещу лунички и старчески петна

Белите тръпки от калина са ефективно средство за борба с луничките и възрастовите петна. Те почистват кожата, правят тена по-лек и равномерен. Супена лъжица нарязани плодове трябва да се комбинира със същото количество сметана или заквасена сметана, да се нанесе върху лицето и да се остави за 20-25 минути. След 2 седмици редовна употреба на ягодовия продукт кожата става много по-светла и привлекателна.

Методи за закупуване и съхранение

За да се консумират лечебни плодове през цялата година, те могат да бъдат подготвени за бъдеща употреба чрез сушене. При високи температури полезните свойства на червената калина намаляват, затова се препоръчва да я изсушите при температура, която не надвишава 50 °.

Тортите плодове се препоръчва да се берат в момента на пълната им зрялост, тоест след първата слана. Събраните плодове трябва да се разпределят равномерно на равна повърхност в добре проветриво място. Период на сушене - най-малко 7-9 дни. След това калината се съхранява най-добре в платнени, марлеви или ленени торбички на тъмно и хладно място..

Също така лечебните плодове могат да бъдат замразени във фризера. За тази цел плодовете трябва да бъдат събрани в цели китки, увити с пластмасова обвивка или поставени в торбичка и поставени във фризера..

Калина е естествен "склад" на полезни витамини, минерали и аминокиселини, които са просто незаменими за нормалното функциониране на организма. Плодовете могат да се консумират пресни, приготвени от тях отвари, инфузии, които помагат при лечението на много заболявания. Преди да използвате някоя рецепта на традиционната медицина, се препоръчва да се консултирате с лекар, тъй като всяка от тях има списък на противопоказания за употреба.

Лечебна калина и нейните полезни свойства за организма, как да събираме и използваме

4.03.2017 Елена Основи на здравето 13 коментара

Здравейте скъпи читатели!
Днес искам да говоря за Калина. Чували ли сте много за нея? Може би си спомняте само как сте опитали тази красива яркочервена ягода като дете, но веднага се стеснявахте от странния й вкус и вискозитет. Това беше горчивият ми (буквално) първи опит с калина..
Може да се изненадате, но всъщност този зрънце може лесно да се използва в много вкусни рецепти! Ще ви разкажа повече за това в продължението на статията. Междувременно нека да обсъдим накратко как е калината полезна и как да я използваме, защо домакините обикновено използват бери и къде да я намерят. И като цяло, какво е този лечебен продукт, който ни тревожи толкова много, както и как да го използваме в полза на тялото и лечение на различни заболявания с народни рецепти.
Ползите и вредите за калина са свързани с уникалните компоненти, които съставляват растението. Той се използва широко в много индустрии, по-специално в медицината, козметологията и готвенето. Яркият вкус, богат аромат и богат състав оказват положително влияние върху човешкото тяло. Употребата на горски плодове е полезна на всяка възраст.

От статията ще научите:

Калина червена: обща информация за растението

Калина полза и вреда

Червеното зърно калина беше незаменим атрибут в много ритуали в Русия. Използван е по време на сватби на млади хора и народни празници. Клоните от калина украсяват празнични хлябове и букети на млади хора. Прави впечатление, че костите на калината имат формата на сърце. В тази връзка растението се превърна в основен атрибут на сватбените тържества..

Местообитание и там, където расте Бери

Червената калина расте в малки дървета или храсти в цялото северно полукълбо, но няколко вида се чувстват доста удобно в южното. Всъщност тази капризна ягода "предпочита" умерен климат, въпреки че понякога се среща в планински или тропически райони, но е много рядка. Например, ако пътувате до планините Атлас в северозападна Африка, може да имате късмет да видите това познато червено дърво от калина..

Освен Русия, тя расте в някои горещи страни на Южна Америка и в Югоизточна Азия. Просто погледнете тази красота, щедро даряваща плодове, дори когато е покрита със сняг..

Растението има около 160 разновидности, но само червената калина има лечебни свойства. Основната характеристика на горските плодове е способността да се адаптира към всякакви метеорологични условия. Растението расте свободно в горещ и студен климат. Поради своята непретенциозност, овощните насаждения могат да бъдат намерени в Централна и Мала Азия, Африка, Европа, Кавказ и Сибир. Малко количество калина расте в Мадагаскар.

В топлите райони на Украйна и Русия растението се среща навсякъде. В Руската федерация изкуствените кацания са регистрирани в Усурийск, Соликамск, Архангелск и Котлас. Калина дава плод при всякакви условия.


Как расте калина

Не е ли истина, огнено червените плодове на калина са луксозно съчетани със снежнобяли снежинки?

Най-вероятно това е причината в Украйна да съществува такава традиция: клонка от това растение отдавна се използва за украса на роклята на булката. Там калина се счита за символ на Коледа и се почита като национална, заедно с върбата. Преди това почти всички украински семейства засадиха дърво от калина до къщата си и с настъпването на зимата украсиха прозорците с гроздове червени плодове.

Според популярните вярвания, когато една двойка искала син, мъж издълбал сопилка (украински духов инструмент, наподобяващ флейта) от това дърво, а след това следващото им дете със сигурност ще бъде наследник на семейството.

Колко добри са селяните! Просто походите до най-близката гора - отпуснете се с приятелите си край местната река, насладете се на красивото есенно време и съберете едновременно кофа с червена калина. И за какво е полезна калината и как да я използвате, прочетете нататък!

Физични свойства на растението

Растението е представено от малки храсти и дървета. Листата на калина са противоположни, често се разклоняват. Пъпките голи или покрити с люспи (само през зимата). Съцветията са прости или сложни.

Листата и плодовете на калина са от най-голяма ценност. Плодовете са червени или черни. В редки случаи се фиксира жълта змия с една кост. Бери има ярък и богат аромат, горчив вкус.

Запомнете: най-доброто време за събирането им е късната есен! Тогава те все още няма да са презрели и замразени, а вече залити с горчив сок и изпълнени с неповторим вкус..

Какво лежи в основата на растението: химичен състав и витамини

Калината е богата на витамини и минерали. Те са отговорни за нормалното функциониране на всички органи и телесни системи. Витамините, които съставляват растението: A, C, E, K и P. Представители на група А повишават устойчивостта на организма, стимулират растежа, подобряват метаболитните процеси и имат положителен ефект върху зрителните органи. Витамините от група С подобряват защитните функции, понижават холестерола и предотвратяват развитието на алергични реакции. Витамините от група Е участват активно в метаболитните процеси и имат положителен ефект върху състоянието на кожата. Витамините от К групата са отговорни за храносмилането и мозъчната дейност. Представителите на група P повишават еластичността на кръвоносните съдове и имат обезболяващ ефект.

Витаминните комплекси са компетентно допълнени с микроелементи. Основните представители са:

Желязото предотвратява развитието на анемия, фосфорът нормализира обменните процеси, манганът има положителен ефект върху функционирането на нервната система. Цинкът ускорява процесите на регенерация и действа като естествен имунен модулатор.

Лечебните свойства на калина

Калината съдържа не само витамини и микроелементи, но и органични киселини: валеринова, мравчена, оцетна, маслена и линолова. Всички компоненти в разумно количество са необходими, за да може тялото да функционира правилно.

Калина - хранителна стойност и съдържание на калории

Калина се счита за диетичен и нискокалоричен продукт. В 100 грама плодове има 7 г въглехидрати, мазнини и протеини отсъстват. Освен това растението съдържа 0,5 g пепел и 86 g вода. Хранителната стойност на плодовете на растението е уникална.

Калина е от полза и вреда за организма

Полезни свойства на червената калина

Ползите и вредите за организма се дължат на веществата, съдържащи се в растението. Калина има положителен ефект върху общото състояние на човек и предотвратява развитието на много заболявания. Полезни свойства на растението:

  • антиоксидант;
  • противовъзпалително;
  • против стареене;
  • регенеративната;
  • болкоуспокояващо.

Полезните свойства за жените се състоят в наличието на цял комплекс от витамини и минерали. Редовната консумация на плодовете на растението ви позволява да нормализирате хормоните и да подобрите репродуктивната функция. Берито има положителен ефект върху състоянието на кожата и спомага за забавяне на процеса на стареене.

За мъжете плодовете на растението са полезни поради съдържанието на витамини от група П. Мъжкото население е податливо на развитие на съдови заболявания. Редовната консумация на горски плодове значително намалява вероятността от нарушения в сърдечно-съдовата система. Плодовете имат положителен ефект върху пикочно-половата система. Калина повишава либидото и сексуалния нагон.

За децата растението е не по-малко полезно, то е отговорно за стимулиране на мозъчната дейност. Яденето на плодове в млада възраст помага за укрепване на скелетната система и подобряване на растежа.

Продуктът се използва с повишено внимание по време на бременност. Не се увличайте с горски плодове при подагра, артрит, уролитиаза и ниско кръвно налягане. Минималното количество плодове е подходящо за кърмене. Този въпрос трябва да бъде обсъден с наблюдаващия лекар..

Лечебни свойства на калина и лечение

Лечебните свойства на калина за организма

Лечебните свойства на калина са свързани с количеството вещества, които съдържа. Ползите от това растение могат да бъдат постоянно споменавани. Поради съдържанието на фитонциди, зрънцето помага да се справи с настинки и вирусни инфекции. Освен това растението елиминира следните заболявания:

  • хипертония;
  • гастрит;
  • колит;
  • язвени лезии на дванадесетопръстника и стомаха;
  • астма.

Калина помага да се ускори възстановяването на грипа, да се намали проявата на бронхиална астма и кашлица. Той се използва широко при кръвотечения от носа и съдови спазми. Калина действа като мощно противовъзпалително и холеретично средство.

Чайовете и отвари от плодовете на растението имат благоприятен ефект върху функционирането на сърцето, нервната система, черния дроб и кръвоносните съдове. За да приготвите лечебна отвара, трябва да вземете няколко листа и плодове на растението и да изсипете вряща вода върху него. След като чаят се влее, може да се консумира.

Отвара от растението има противовъзпалителни и антипиретични ефекти. Инструментът се използва широко за премахване на настинки и инфекциозни заболявания на организма..

Билковата тинктура може да помогне за облекчаване на гастрит и намаляване на болезнеността на менструацията. Изплакването с инфузия ви позволява да премахнете стенокардията. За това плодовете се заливат с водка и се вливат в продължение на 14 дни. За 300 г горски плодове трябва да вземете 500 мл водка. Полученото лекарство може да се разрежда 25% с вода.

Сокът от калина се използва широко за елиминиране на черния дроб и жълтеница. Плодовата напитка има подобни свойства. За да приготвите сока, е необходимо плодовете на растението да се смилат и сместа от получената каша да се смесва с вода. Морс се приготвя по подобен начин, като допълнително се разбива на блендер.

Калина: приложение в козметологията

Плодовете на растението се използват не само при лечението на много заболявания, но и в козметологията. Бери има уникални свойства, които помагат за ускоряване на процесите на регенерация и забавяне на стареенето, възстановяване на кожата.

За кожата зрънцето се използва под формата на маски. Редовната му употреба може да намали тежестта на луничките, да избели кожата и да премахне фините бръчки. Плодовете също имат благоприятен ефект върху състоянието на косата. Правят ги да изглеждат здрави, блестящи и копринени. Използването за лекарствени цели в продължение на 14 дни ви позволява да премахнете признаците на секция. Втриването на горски сок в нокътната плочка помага за укрепване и омекотяване на кожата около нокътя.

Бульонът от калина има благоприятен ефект върху човешкото тяло като цяло. Те могат да се използват за избърсване на кожата на лицето, изплакване на косата или използване след масаж..

Използването на калина в готвенето

Плодовете на растението се използват широко в готвенето. Чаят от калина има богат вкус и аромат. Самите плодове са горчиви, но тази горчивина изчезва веднага след като растението замръзне. Специалистите препоръчват да берете плодове след първата слана. От тях можете да направите сладко, мармалад, сокове, тинктури, отвари и ружа.

Полезни свойства на калина за тялото

За да запазят всички положителни свойства, плодовете се сушат и замразяват. Размразени, те са най-доброто допълнение към пайове и пайове..

Противопоказания

За всичките си предимства, калина има няколко противопоказания. Ако някой от този списък се отнася за вас, моля, не използвайте плодове от калина лекарствено! Очаквайки положителен ефект, напротив, можете да направите огромна вреда на здравето си..

  • Ниско кръвно налягане. Консумацията на калина може да причини припадък;
  • Повишено съсирване на кръвта. Калина може да помогне за процеса на образуване на кръвни съсиреци;
  • Стомашна киселинност и подагра. Калината съдържа много органични киселини;
  • Бременност. Употребата на калина може да доведе до алергии.

И разбира се, не забравяйте, че яденето на горски плодове от рози в прекомерни количества е вредно за всяко тяло. Това може да причини обриви по цялото тяло и други алергични реакции, дори при напълно здрав човек..

Колко плодове можете да ядете на ден, за да не навредите на тялото? 10 плода на ден са достатъчни, това количество е достатъчно за попълване на дефицита на витамини и микроелементи. Необходимо е да се използва растението с повишено внимание, има някои противопоказания. Не можете да ядете горски плодове с тенденция към тромбоза и хора с ниско кръвно налягане.

Функции за отглеждане

Ползите за здравето са безценни, за да го усетите от първа ръка, можете не само да ядете плодове, но и сами да ги отглеждате. Това е прост процес, който изисква спазване на определен алгоритъм..

Дърветата и храстите могат да растат само в осветени райони с неутрална почва. За подобряване свойствата на почвата се препоръчва да я наторите с торф или фосфор месец преди засаждането. Засаждането се извършва през пролетта или есента. За това се подготвя дупка с дълбочина около 50 см. Между храстите трябва да има разстояние 3 метра. Младите разсад се изпращат в подготвената дупка и се поливат обилно. Реколта след първата слана. През този период плодовете променят вкуса си и горчивината напълно изчезва..

Беритба и съхранение на горски плодове

Беритбата се извършва след първата слана. Когато е топло, зрънцето ще разкрие своите вкусови характеристики. Горчивината ще бъде заменена от сладост и стипчивост. Как полезна е калината в тази форма? Веднъж събрана, тя е богата на витамини и минерали. Можете да запазите положителните свойства на плода чрез правилно съхранение. За да направите това, трябва да изсушите и замразите плодовете. Съхранението във фризера ви позволява да запазите положителните свойства за 6-12 месеца.

Калина ползи и вреди: подготовка за зимата

За подобряване на вкусовите характеристики и увеличаване на лечебните свойства плодовете се смилат заедно с мед. В тази форма те трябва да бъдат опаковани в буркани и да се съхраняват в хладилника. Срок на годност е 4-6 месеца.

Колко плодове можете да ядете на ден? Всичко зависи от състоянието на човека. За лечебни цели, зрънцето се използва в количеството 3 супени лъжици бульон или смес с мед. За поддържане на общото състояние на организма дневно са достатъчни до 10 горски плодове.

Природата е надарила много плодове с полезни и лечебни свойства. Използването на плодовете на представеното растение ви позволява да наситите тялото с необходими вещества и да подобрите функционирането на много органи и системи. Можете да ядете плодовете в чистата им форма на всяка възраст, в предписаното количество.

Храна срещу паразити

Протеинови храни - диета за отслабване и наддаване на мускули