Боровинки: Ползи за зрението и сърцето

Боровинките или обикновените боровинки са малки сини плодове, родом от Северна Европа.

Поради сходния си външен вид, той също често се нарича боровинка. (1)

Смята се, че боровинките започват да се използват за лекарствени цели още през Средновековието. Също така сокът от тези плодове традиционно се използва за боядисване на плат и хартия. (2)

Днес боровинките са свързани с много ползи за здравето, от подобряване на зрението до понижаване на холестерола и кръвната захар..

Ето 9 научно доказани ползи за здравето на боровинките.

Полезни свойства на боровинките

Богат на хранителни вещества

Подобно на повечето други плодове, боровинките са пълни с хранителни вещества. (3)

Една чаша (148 грама) от тези плодове съдържа 85 калории, 15 грама естествени захари и 4 грама фибри..

Подобно на боровинките, боровинките съдържат около 85% вода, както и достатъчно количество манган и витамини С и К. (4)

изход:

Боровинките са с ниско съдържание на калории и са отличен източник на вода, фибри, манган и витамини С и К..

Богат на полезни растителни съединения

Боровинките са богати на антиоксиданти - полезни растителни съединения, които помагат да се защити тялото от увреждане и болести.

Изследванията показват, че плодовете, включително боровинките, имат най-високото съдържание на антиоксиданти от всички храни. Поради тясната си връзка с боровинките, боровинките имат повечето от полезните свойства, присъщи на това зрънце. (5, 6, 7)

Боровинките са отличен източник на витамин С и фенолни киселини, както и антоцианини, мощни флавоноидни антиоксиданти, които осигуряват характерния оттенък на червените, лилавите и сините плодове и зеленчуци. (18)

Освен това се смята, че антоцианините са отговорни за повечето ползи за здравето на боровинките..

изход:

Плодовете са един от най-добрите хранителни източници на антиоксиданти. Боровинките са особено богати на антоцианини, мощни антиоксиданти, които вероятно са отговорни за повечето ползи от това зрънце..

Подобрява зрението

Боровинките са най-известни със способността си да подобряват зрението, по-специално способността си да виждат на тъмно..

Има няколко малки проучвания за влиянието на горските плодове върху нощното виждане, но няма достатъчно доказателства за тази особеност. (Девет)

Боровинките обаче имат положителен ефект върху зрението по други начини..

Едно двугодишно проучване при пациенти с глаукома, състояние, което причинява прогресивна загуба на зрението, установява, че приемът на 120 mg антоцианини от черни боровинки ежедневно подобрява зрителната функция с около 30%, докато зрителната функция се влошава в групата на плацебо. (Десет)

Други проучвания показват, че приемът на 160-480 mg екстракт от боровинки на прах може да помогне за намаляване на сухите очи и други симптоми на напрежение в очите, дължащи се на продължителна употреба на компютър. (11, 12, 13)

Необходими са обаче още изследвания, за да се потвърди този ефект..

изход:

Боровинките могат да помогнат за подобряване на зрението при пациенти с глаукома, а също и да намалят умората на очите и сухите очи в резултат на продължителна употреба на компютър. Все пак са необходими още изследвания в тази област..

Намалява възпалението

Боровинките помагат в борбата с възпалението, което се смята, че е основната причина за много заболявания.

Този ефект се дължи отчасти на антоцианините в плодовете, антиоксиданти, които имат противовъзпалителни свойства. (1)

В едно 3-седмично проучване, субектите, които получавали дневна добавка, съдържаща 300 mg антоцианини от боровинки, са наблюдавали намаление с 38-60% на маркерите на възпалението. За сравнение, в групата на плацебо този показател намалява само с 4-6%. (Четиринадесет)

В друго малко 4-седмично проучване, в сравнение с плацебо, дневният прием на 330 мл сок от боровинки е свързан с намаляване на маркерите на възпалението. (15)

Необходими са обаче още изследвания.

изход:

Боровинките са богати на антоцианини - антиоксиданти, които могат да намалят маркерите на възпалението.

Намалява кръвната захар

Боровинките са популярно билково лекарство за понижаване на нивата на кръвната захар при хора с диабет тип 2. (Шестнадесет)

Експертите смятат, че тези плодове предотвратяват разграждането и усвояването на въглехидратите в червата, подобно на някои лекарства, използвани за понижаване на нивата на кръвната захар. (17)

При проучвания върху животни антоцианините в боровинките също могат да стимулират секрецията на инсулин, хормон, необходим за преместване на захарта от кръвта в клетките. (18)

В едно проучване екстрактът от боровинки е значително по-ефективен от плацебо при понижаване на нивата на кръвната захар при възрастни с диабет тип 2..

Използваната доза на екстракт беше еквивалентна на приблизително 50 грама пресни боровинки. (деветнадесет)

Друго 8-седмично проучване установи, че диета, богата на пресни боровинки, повишава секрецията на инсулин при възрастни с метаболитен синдром, състояние, което увеличава риска от диабет тип, инсулт и сърдечни заболявания. (20)

Имайте предвид обаче, че са необходими повече клинични изпитвания, преди да могат да се правят окончателни заключения..

изход:

Боровинките могат да стимулират секрецията на инсулин и да предотвратят разграждането на въглехидратите в стомаха, като по този начин помагат за понижаване на нивата на кръвната захар. На този етап обаче все още са необходими повече клинични изпитвания..

Подобрява здравето на сърцето

Боровинките са полезни за сърцето. Това отчасти може да се дължи на високата концентрация на витамин К, който спомага за предотвратяване образуването на плака, като по този начин намалява риска от инсулт и инфаркт. (21)

При лабораторни изследвания смес от антоцианини в боровинки също може да помогне за понижаване на кръвното налягане. (22)

В едно 8-седмично проучване на 35 души, които са получили смес от различни плодове, включително боровинки, пациентите са подобрили функцията на тромбоцитите, кръвното налягане и нивата на „добър“ холестерол (HDL). маркери, свързани със здравето на сърцето. (23)

В друго 12-седмично проучване хората, приемали 320 mg антоцианини от касис и боровинки ежедневно, изпитват 11% увеличение на HDL ("добрия") холестерол и 14% намаление на LDL ("лошия") холестерол. За сравнение, в плацебо групата нивата на LDL намаляват само с 1%. (24)

Необходими са обаче още изследвания, за да се потвърди този ефект..

изход:

Боровинките помагат за понижаване на кръвното налягане и LDL холестерола, повишават HDL холестерола и предпазват кръвоносните съдове от натрупване на плака, като по този начин насърчават сърдечносъдовото здраве. Въпреки това все още са необходими клинични изпитвания..

Други потенциални ползи

Боровинките също имат потенциално следните ползи за здравето:

  • Подобрява мозъчната функция. Добавките на прах от боровинки са свързани с подобрената дългосрочна и краткосрочна памет при възрастни. (25)
  • Унищожава бактериите. Лабораторните изследвания показват, че боровинките могат да имат антимикробни ефекти, предпазвайки организма от потенциално вредни бактерии като салмонела и стафилококус ауреус. (26, 27)
  • Облекчава симптомите на улцерозен колит. Проучване от 13 души установи, че ежедневната добавка с боровинки намалява хроничното възпаление на дебелото черво и ректума при пациенти с улцерозен колит. (28)

Имайте предвид, че всички тези характеристики идват от малки проучвания, в някои от които липсва плацебо група. Поради това няма достатъчно доказателства в подкрепа на твърдението, че боровинките наистина са свързани с тези полезни свойства. В момента са необходими по-подходящи изследвания.

изход:

Боровинките имат потенциала да помогнат за подобряване на паметта при възрастни хора, както и за борба с бактериите и за облекчаване на симптомите на улцерозен колит. Все пак са необходими още клинични проучвания в подкрепа на тези хипотези..

Дозировка и потенциални странични ефекти

Боровинките, когато се консумират в препоръчителните граници, се считат за безопасни за повечето хора.

Злоупотребата с такава добавка обаче може да бъде свързана с някои проблеми..

Боровинките могат да увеличат риска от кървене при хора с нарушения на кървенето или върху антикоагуланти. Той също може да понижи прекомерно нивата на кръвната захар при хора, приемащи лекарства за понижаване на кръвната захар..

Добавките от боровинки могат да бъдат опасни за бебета и бременни и кърмещи жени. Те също могат да взаимодействат с някои лекарства, така че не забравяйте да се консултирате с вашия лекар, преди да ги включите в диетата си..

Въпреки факта, че чай от листа от боровинки понякога се използва като естествено лекарство, листата на това растение се считат за отровни, така че експертите съветват да не ги използвате..

Ограниченият брой изследвания и голямата променливост на използваните дози не определят ясно най-ефективната доза. Въпреки това, повечето клинични проучвания са използвали 50 грама пресни боровинки до 500 mg добавки..

изход:

Пресните боровинки като цяло са безопасни за вашето здраве, но прекалената употреба на добавки на базата на боровинки може да причини някои странични ефекти. Деца, хора, приемащи определени лекарства, и бременни и кърмещи жени се препоръчват да спрат да приемат тези добавки.

заключение

Боровинките са богати на много хранителни вещества и полезни съединения.
Смята се, че този зрънце помага за намаляване на възпалението и нивата на кръвната захар, както и за подобряване на зрението и здравето на сърцето. Освен това някои изследвания го свързват с подобрена памет при по-възрастни, както и защита на тялото от бактерии и облекчаване на симптомите на улцерозен колит..
Както всички други горски плодове, боровинките са здравословно и вкусно допълнение към вашата диета..

Можете да прочетете отзиви, както и да купите боровинки и хранителни добавки в магазина на iHerb.

  • Този параграф съдържа спонсорирана връзка. Ще получите отстъпка от нас при извършване на първата си поръчка, а магазинът ще ни изплати малък процент от печалбата от вашата покупка. Това ви позволява да спестите пари, а ние подкрепяме работата на сайта и редакцията. благодаря!

Искате да си купите добавка?

Препоръчваме да ги поръчате от iHerb. Този магазин предлага над 30 000 качествени артикула, които се доставят от САЩ на достъпни цени..

Боровинка

Боровинка многогодишен нискоросъл храст от рода Vaccinium от семейство Хедър, височина 15-30 cm.

Стъблата са изправени, разклонени, гладки. Коренището е дълго, пълзящо. Листата са елипсовидни, гладки, светлозелени, кожести, дълги 10-30 мм, покрити с оскъдни косми и назъбени краища. Цъфти през май-юни. Цветята са зеленикаво-бели с розов нюанс, самотни. Те са разположени на къси стъбла в аксилите на горните листа.

Плодовете са сочни, черни, със синкаво-синкав цвят, лъскави, пулпата е тъмночервена, сочна, мека, с много семена. Узрява през юли-август. Боровинките дават плод от втората или третата година. Отначало се появяват малък брой едри плодове, по-късно плодовете стават много по-големи, но по-малки по размер.

Плодовете и листата на боровинките се използват за медицински цели. Боровинките се берат, докато узряват през юли. Разстелете тънък слой върху хартия или материал, изсъхнете на въздух за 2-3 дни, след това изсушете в сушилни, фурни, фурни при температура 60-70 С. Сушените плодове са набръчкани, черно-лилави, слаба миризма, приятен сладко-кисел вкус, не се слепват на бучки, не почернявайте ръцете.

Листата се берат през май-юни, изсушават се на сянка под навес, на тавана.

Светлозелени сушени листа.

Боровинките не се култивират. Изисква естествени условия, гора. Следователно, на местата, където растат боровинки, е невъзможно да пасат добитък, да изсичат храсти и да нарушават постелята. Събирайте го само с ръце, за да не повредите клоните на растенията. Боровинките от боровинка защитават почвата от ерозия, изсушаване.

Срокът на годност на листата е 1 година, плодове до 2 години.

Съдържание на калории

Боровинките са с ниско съдържание на калории. В 100 г сурови боровинки има само 57 ккал. 100 г сухи консервирани боровинки съдържат 88 ккал. Прекомерната употреба на продукта е вредна за хората с наднормено тегло.

Хранителна стойност на 100 грама:

Протеини, grМазнини, грВъглехидрати, grПепел, грВода, грКалорично съдържание, ккал
1.10.67.60,48657

Полезни свойства на боровинките

Боровинките съдържат до 18% танини от групата на пирокатехол, до 7% органични киселини, включително лимонена, ябълчена, янтарна, хининова, бензоена, млечна, оксалова киселина. Съдържанието на захар е до 30%, витамин С - 6 мг /%, каротин - 0,75-1,6 мг /%, витамин В - 0,04%. Семената съдържат до 31% маслено масло, до 18% протеин.

Листата от боровинки съдържат танини (18-20%), захар и други вещества (12-18%), арбутин (0,47-0,58%), хидрохинон (0,047%), сапонини (2,2-2,8) %), органични киселини - галова, бензоена, лимонена, ябълчена, оцетна, щавлева, винена, както и минерали: калий, натрий, магнезий, калций, желязо, сяра, фосфор, хлор. Биологично важните вещества са гликозиди - неомиртилин (2%), чийто аглукон е витаминоподобното вещество инозитол.

Плодовете намаляват количеството захар в кръвта, повишават киселинността на стомашния сок, подобряват храносмилането, метаболизма, засилват зрителната острота, подобряват кръвоснабдяването на ретината. Боровинките от боровинки са широко известни като противовъзпалително средство при диария с неинфекциозен произход, особено при деца, като допълнение заедно с антибиотици за дизентерия, недостиг на витамини.

Основното богатство на боровинките са антиоксидантите. Както знаете, те свързват свободни електрони и по този начин предотвратяват образуването на злокачествени тумори, засягащи тялото на клетъчно ниво. По този начин боровинките са добри за профилактика на рака. Антиоксидантите от боровинки се наричат ​​антоцианини. Те се намират в репички, къпини, ябълки, червено зеле и тъмно грозде. Рекордът за съдържание на антиоксиданти обаче безспорно принадлежи на боровинките..

Боровинките са стипчиви, противогнили и антимикробни. Има съобщения, че антоцианините от боровинките плодове намаляват агрегационната способност на еритроцитите in vitro. Боровинките капиноиди подобряват нощното виждане и зрителната функция.

Учените казват, че резултатите от експериментите предполагат, че боровинките, богати на антиоксиданти, регулират процесите, протичащи в организма, спомагайки за оптимизиране на нивата на кръвната захар, в резултат на което се намалява рискът от сърдечно-съдови заболявания и диабет..

Препоръчва се употребата на боровинки и боровинки желе и плодови напитки, като превенция на тромбоза и миокарден инфаркт. Благодарение на специално вещество (антикоагулант) в боровинките, съсирването на кръвта намалява.

Отдавна е известно, че боровинките значително подобряват зрението привечер, повишават зрителната острота, осигуряват увеличаване на зрителното поле и намаляват умората на очите. Боровинките са особено полезни за хора, които поради естеството на работата си трябва да напрягат очите си. Доказано е, че боровинките ускоряват обновяването на ретината и подобряват кръвообращението.

По време на Втората световна война британските пилоти ядоха боровинки и боровинково сладко, за да подобрят зрението си през нощта и привечер. Боровинките са включени в менюто на астронавтите.

За да възстановите зрението, се препоръчва вечер да изсипете 1 супена лъжица сухи боровинки със студена вода на 2 см над нивото на плодовете, а сутрин да ги изядете на празен стомах 30 минути преди закуска.

При екзема, кожни обриви, люспест лишей е полезно да пиете пресен сок от боровинки и да смазвате засегнатите участъци с него. При лечението на плачеща екзема се използват изгаряния, гнойни рани и язви, компреси с прясно изцеден сок от боровинки, които трябва да се сменят 3-4 пъти през деня. През периода, когато няма пресни боровинки, за компреси можете да използвате гъста отвара от сухи плодове (100 г плодове се заливат с 0,5 литра вода и се варят, докато обемът на отварата се намали наполовина).

Боровинките и сокът са полезни при катар на стомаха и червата, особено за лица, страдащи от ниска киселинност.

Традиционната медицина признава лечебния ефект на боровинките при уролитиаза. При камъни в бъбреците се препоръчва приема на смес от сок от боровинки и ягоди (1: 1). Това трябва да се прави дълго време..

Опасни свойства на боровинките

Сушените боровинки не се препоръчват при запек.

Боровинките са противопоказани при оксалатурия (екскреция на соли на оксалова киселина с урината), както и при индивидуална непоносимост.

Боровинките не трябва да се консумират от хора, страдащи от заболявания на панкреаса. Противопоказано е използването на боровинки в случай на неизправност на дванадесетопръстника..

От видеото ще научите рецепта за приготвяне на боровинка маска за суха кожа и как е полезна.

7 факта за ползите и опасностите от боровинки от научна гледна точка

Боровинките се използват широко както в кулинарни, така и в лечебни цели. Те са наситени с витамини, макро- и микроелементи, антиоксиданти, които са важни за човешкото здраве..

Бери се използва от древни времена за подобряване на зрението, понижаване на кръвното налягане и премахване на болката в сърцето. Съвременните изследвания потвърждават много от полезните свойства на боровинките (макар и не всички), известни от древни времена. Доказано е, че редовната му употреба всъщност понижава кръвното налягане, предотвратява атеросклерозата, подобрява мозъчната функция и зрението..

Как е полезно - 7 факта

По-долу са представени 7 основни факта за ползите от боровинките, които не се съмняват в съвременната научна общност.

1. Източник на ценни хранителни вещества

Боровинките имат средно съдържание на калории (около 57 калории на 100 грама) и съдържат следните биологично активни компоненти:

Наименование на веществотоПроцент RDA на 100 грама плодове
Хранителни влакнаединадесет%
Витамин Цшестнадесет%
Витамин Кдеветнадесет %
Витамин Е3%
Витамин В63%
манган17%
мед4%

Боровинките са богати на фибри и 85% вода, което ги прави диетична храна за отслабване. Също така, зрънцето е богато на антиоксиданти..

2. Антиоксидантно действие

Известно е, че боровинките съдържат колосални количества антиоксиданти, надминавайки почти всички известни видове плодове, зеленчуци и горски плодове. Основните класове антиоксидантни вещества в състава му са флавоноиди и антоцианини.

Според служителите на Калифорнийския университет (САЩ) антиоксидантите защитават човешкото тяло от негативното въздействие на свободните радикали, оксидативния стрес и хроничните възпаления. Именно с тези процеси се свързват появата на злокачествени тумори, ранното развитие на сърдечно-съдови или ендокринни заболявания и намаляване на мозъчната функция.

Канадските учени емпирично установили, че консумацията на боровинки причинява увеличаване на количеството циркулиращи антиоксиданти в кръвната плазма..

3. Нормализиране на нивата на холестерола и предотвратяване на атеросклерозата

Атеросклерозата е изключително често срещано заболяване, честотата на което непрекъснато нараства с възрастта. Патологията засяга големи артериални съдове (снабдяващи сърцето, мозъка или долните крайници), причинявайки намален приток на кръв и кръвни съсиреци.

Развитието на атеросклерозата се основава на дислипидемия - увеличаване на общия холестерол и неговите атерогенни фракции (LDL, VLDL, TAG), намаляване на концентрацията на "полезен" холестерол (HDL).

Изследвания от канадски учени показват, че боровинките понижават нивата на LDL в кръвта, като блокират образуването на атеросклеротична плака.

Според експерти от Съединените щати, яденето само на 50 грама плодове на ден намалява концентрацията на LDL с 27% след 8 седмици.

4. Понижаване на кръвното налягане

Боровинките съдържат редица антиоксиданти, които намаляват периферния артериален тонус и намаляват кръвното налягане (ВР).

Доказано е, че около 50 грама плодове на ден намаляват систолното кръвно налягане с 6%, диастолното - с 4%.

Този ефект се основава на увеличаване на производството на тъканен регулатор с общо периферно съдово съпротивление - азотен оксид..

Препоръчва се редовно да се консумират боровинки, за да се предотврати ранното развитие на хипертония (особено с обременена фамилна анамнеза), както и за нейното лечение (заедно с лекарства).

5. Подобряване на мозъчната функция

В много експерименти с животни е доказано, че боровинките увеличават обучението и паметта при по-възрастните животни. Действието е свързано с намаляване на ефекта на свободните радикали върху мозъчната тъкан.

Служители на университета Султан Кабоос (Оман) са доказали, че боровинките предотвратяват развитието на невродегенеративни патологии при хора като: болест на Алцхаймер, болест на Пик, болест на Паркинсон, множествена склероза.

Антиоксидантите в Бери се борят с оксидативния стрес, който е свързан с ускорено стареене на мозъка и намаляване на неговата функционална активност.

6. Превенция на захарен диабет тип II

Биологично активните вещества, съставляващи боровинките, играят важна роля за регулирането на плазмената концентрация на глюкоза.

Според данните от изследванията антоцианините в горските плодове повишават чувствителността на рецепторите на периферната тъкан (мускул и мазнини) към инсулин. Това увеличава скоростта на оползотворяване на глюкозата и причинява намаляване на съдържанието й в кръвта..

Работите на експерти от САЩ показват сходни резултати. Според тях използването на два боровинки смути на ден в продължение на няколко седмици причинява силно изразено понижение на нивата на кръвната захар поради намаляване на инсулиновата резистентност..

7. Незначително подобряване на здравето на очите

От древни времена съществува мнение, че боровинките са „зрънце за очите“. Хората погрешно вярват, че лекува всякакви заболявания на офталмологичния апарат..

В същото време не са провеждани големи научни експерименти за ефекта на боровинките върху развитието на очни заболявания..

С голяма сигурност може да се твърди само, че боровинките леко увеличават притока на кръв в очната ябълка и предотвратяват отделянето на ретината..

Берилото не е ефективно срещу сенилна загуба на зрение. Освен това не подобрява зрението на зрението, както беше установено в проучвания върху хора, ръководени от учени в Съединените щати..

Вреда и противопоказания

Въпреки всички лечебни свойства, в някои случаи употребата на боровинки може да навреди на тялото. Противопоказанията включват:

  1. Алергични реакции. Алергията към боровинки е изключително рядка и се характеризира с леко протичане..
  2. Прием на лекарства, които влияят на "вискозитета" на кръвта. Комбинираната употреба на боровинки с антитромбоцитни средства, антикоагуланти или тромболитици намалява ефективността на последните и може да доведе до тромботични или тромбоемболични усложнения.
  3. Уролитиаза болест. Прекомерната употреба на боровинки може да увеличи вероятността от образуване на нови камъни в лумена на пикочните пътища..

Характеристики на прием по време на бременност

Боровинките се препоръчват на жени по време на бременност, но в строго ограничени количества (не повече от 150-200 грама на ден). Берито има благоприятен ефект върху формирането на феталните органи, е средство за предотвратяване на токсикоза и аномалии на раждането при майката.

Но при прекомерна употреба причинява повишаване на подвижността на храносмилателния тракт, което може да повлияе неблагоприятно на кръвния поток в системата майка-плацента-плод.

Как да го използвате правилно?

Препоръчителният максимален дневен прием на боровинки е до 250-300 грама.

Освен това по време на бременност дозата не трябва да надвишава 150-200 грама, а по време на лактация - 200 грама. Пренебрегването на това правило може да доведе до развитие на странични ефекти..

Най-добре се консумират пресни.

Боровинките вървят добре с почти всяка храна. Често се смесва с извара и заквасена сметана. Използва се за приготвяне на различни десерти на базата на овесени ядки, кисели млека, сладкарски изделия, печене.

Компотите и плодовите напитки се приготвят от горски плодове. Листата и издънките от боровинки се използват за приготвяне на отвари и тинктури.

Обичайно е да се ядат и боровинки под формата на сиропи, желе или конфитюр, но това са най-малко предпочитаните методи..

Екстрактът от плодове дори се приема под формата на капсули и таблетки.

По-долу са 5 лесни рецепти за боровинки.

1. Компот

Съставки (за една 3-литрова кутия):

  • 500 грама боровинки;
  • до 3 литра вода;
  • 100-150 грама захар.
  1. Изберете горски плодове, изплакнете, отстранете стръковете.
  2. Налейте вода в емайлирана саксия, доведете до кипене.
  3. Сложете плодовете във вряща вода, добавете захар. Гответе за 15 минути.
  4. Охладете и изсипете в стъклен буркан. Затворете капака. Полученият продукт може да се съхранява в хладилник за не повече от 7 дни.

2. Морс

За да получите сок от боровинки, просто го изцедете със сокоизстисквачка или натрошете плодовете в блендер и ръчно изцедете през тензух. Въпреки това, най-често трябва да вземете сока за зимата (за дългосрочно съхранение). Това ще изисква:

  • около 1200 грама боровинки;
  • 80 грама захар;
  • 200 мл гореща вода.
  1. Подредете плодовете, изплакнете, отстранете стръковете.
  2. Поставете плодовете в емайлирана купа. Замесете.
  3. Към масата добавете около 200 мл гореща вода.
  4. Разбъркайте старателно и, поставяйки в тензух, изцедете сока. Натиснете разрешено.
  5. Добавете захарта към сока, загрейте до 80 градуса.
  6. Прекарайте нагрятия сок през 3-5 слоя тензух и изсипете в предварително пастьоризирани буркани. Навивам. Полученият продукт може да се съхранява в хладилник до 6-12 месеца.

3. Бери чай

  • 100 грама сушени плодове;
  • 1000 мл вода;
  • захар - на вкус.
  1. Доведете водата до кипене.
  2. Изсипете сушените плодове, добавете захар, разбъркайте добре.
  3. Влейте за 10-15 минути.
  4. Щам. Продуктът е готов!

4. Инфузия на листа

  • 2 с.л. л. боровинки листа;
  • 500 мл вряла вода.
  1. Изсипете вряща вода върху изсушените листа.
  2. Влейте за около 3-5 минути.
  3. Щам. Чаят е готов!

5. Тинктура

  • 500 мл водка;
  • 350 грама боровинки.
  1. Изплакнете обилно и изберете плодовете, отстранете стръковете.
  2. Прехвърлете плодовете в подходящ стъклен съд. Изсипете водка. Затворете плътно капака.
  3. Настоявайте 14 дни на всяко тъмно място, защитено от слънчева светлина. Препоръчва се разклащане на съдържанието на всеки 2-3 дни.
  4. След 2 седмици прекарайте съдържанието на съда през тензух, сгънат в 5-6 слоя. Изсипете сместа в стъклени бутилки. Да се ​​съхранява на тъмно, хладно и тъмно място до 3 години.

Как да спестите за зимата?

Има много начини да съхранявате боровинките дълго време. Повечето от тях обаче не са в състояние да запазят неговите лечебни свойства, а някои дори са вредни..

Основните методи за прибиране на реколтата за зимата включват:

  1. Замразяване. Най-лесният и полезен вариант за консервиране на всякакви плодове, зеленчуци и плодове. Замразените боровинки практически не губят качествата си.
  2. Сушене. Сушените боровинки съдържат повече захар и имат висока енергийна стойност. Сушените плодове трябва да се консумират с повишено внимание, тъй като това може да повлияе неблагоприятно на телесното тегло и кръвната захар.
  3. Опции за добавяне на захар. Изключително популярно е да съхранявате боровинки, пюре със захар, както и под формата на конфитюр. Такива методи за съхранение обаче водят до силно изразено намаляване на биологичния потенциал на плодовете и добавят значително количество калории, а също така неутрализират всички положителни свойства с колосално количество захар..

Замразяване

За да замразите правилно боровинките, трябва:

  1. Изберете най-добрите плодове (големи, неповредени), изплакнете и подсушете.
  2. Подредете върху тави. Ако са положени няколко слоя плодове, направете слой от полиетилен.
  3. Замразявайте от 12 до 18 часа.
  4. След това изсипете плодовете в торбичка и съхранявайте във фризера..
  5. Срок на годност - до 12 месеца.

Сушене

За правилното изсушаване трябва:

  1. Подредете, измийте и подсушете добре плодовете.
  2. Подредете върху лист за печене.
  3. Изсушава се във фурна, предварително загрята до 40-60 градуса, за около 3-4 часа.
  4. Прехвърлете сушените плодове в херметически контейнер или торба.
  5. Да се ​​съхранява на сухо място не повече от 6 месеца.

Отговори на въпроси

По-долу са отговорите на най-често срещаните въпроси:

  1. Свойства и приложения на листата. Листата от боровинки обикновено се използват за приготвяне на чай и отвари, по-рядко за тинктури. Средствата, базирани на тях, могат да се използват за облекчаване на заболявания на стомаха, червата, черния дроб и жлъчния мехур, както и за укрепване на имунитета.
  2. Полезна ли е горските (диви) плодове? Да! Дивите боровинки обикновено са малко по-високи в биоактивните вещества.
  3. Сравнение с боровинки. Боровинките, най-близкият роднина на боровинките, се считат за по-здравословно зрънце, тъй като се различават от боровинките по по-високото си съдържание на витамини C, A и P, както и калций, желязо и фосфор.

Ползи за здравето и вредите от боровинките: актуални научни доказателства

Исторически се случи така, че полезните свойства на боровинките и противопоказанията за употребата му са изучени от учените много по-дълбоко от ефекта върху човешкото здраве на много други плодове и зеленчуци. Така че, ще използваме научни трудове и ще научим много за това зрънце..

композиция

Калоричното съдържание на боровинки на 100 грама е 57 kcal. Това количество плодове съдържа:

  • 10% от дневната стойност на растителните фибри;
  • 24% витамин К;
  • 17% манган;
  • 16% витамин С.

Малки количества витамини от група В, желязо, калий, мед.

Основните лечебни свойства на горските и градинските боровинки обаче са свързани с наличието на антоцианинови антиоксиданти, включени в групата на флавоноидите..

В зависимост от сорта и условията на отглеждане, количеството на антоцианините в плодовете може да варира от 48 до 304 mg на 100 грама..

Антиоксидативната активност на боровинките е висока. И не само поради факта, че неговите биоактивни вещества независимо унищожават свободните радикали. Тези молекули също стимулират експресията на гени, чиито продукти също имат антиоксидантни свойства. Това е гени:

  • SOD - кодира ензима супероксид дисмутаза, който елиминира супероксидните радикали, които унищожават клетките;
  • CAT - произвежда ензима каталаза, който предпазва организма от оксидативен стрес, свързан с образуването на водороден пероксид.

Благоприятни характеристики

Подобряване на мозъчната функция

Установено е, че антоцианините от горски плодове могат:

  • пресичат кръвно-мозъчната бариера и пътуват до мозъчния регион на хипокампуса, свързан с учене и памет;
  • инхибират няколко ензима в мозъка наведнъж (JNKs, ASK1 и т.н.), предотвратявайки възпалителното увреждане на невроните;
  • засилват мозъчната функция чрез стимулиране на растежа и развитието на невроните (чрез промени в синаптичната пластичност и неврогенезата);
  • подобряване на паметта (чрез увеличаване на пластичността на хипокампуса).

Превенция на сърдечно-съдови заболявания

  1. Едно от обясненията за ползите от боровинките за човешкото тяло е свързано с способността им да се борят с хроничните възпалителни процеси, които се развиват в кръвоносните съдове и сърдечния мускул с възрастта. Бери антиоксидантите потискат тази възпалителна активност и предотвратяват увреждането на вътрешните стени на кръвоносните съдове и развитието на хипертрофия на миокарда..
  2. Вторият благоприятен ефект на боровинките върху сърдечно-съдовата система е да увеличи производството на азотен оксид (NO), който отпуска кръвоносните съдове и предотвратява появата на хипертония..
  3. Плодовите флавоноиди предотвратяват окисляването на липопротеините с ниска плътност (LDL). Именно в тази форма - окислена LDL - холестеролът е най-опасен за сърцето и кръвоносните съдове..

Превенция на диабет

Определени флавоноиди в горски плодове (флавоноли, флавони, флаванони, антоцианини) повишават чувствителността към инсулин. Това е важно за намаляване на риска от диабет тип 2, тъй като именно развитието на инсулиновата резистентност (ниска чувствителност) е в основата на това заболяване..

В същото време антоцианините от боровинка не само засилват чувствителността на клетките към инсулин, но и стимулират синтеза на този хормон..

Поддържане на висока костна плътност

Боровинките имат ползи за здравето, които са особено важни за жените след менопауза. Укрепва костната тъкан и предотвратява остеопорозата.

Бериът съдържа много витамини и минерали, които помагат за поддържане на костната плътност. Ефектът му върху превенцията на остеопорозата обаче е много по-дълбок и силен..

Доказано е, че някои антиоксиданти в зърното, по-специално ресвератрол, активират гена Sirt1, който се счита за гена за предотвратяване на ранно стареене, включително ранна загуба на костна плътност..

Антиракова активност

Боровинките имат множество противоракови свойства. Биоактивните вещества, включени в състава му, са в състояние:

  • ако е необходимо, превключете клетките към апоптоза (самоунищожение);
  • потискат възпалителните процеси;
  • унищожават свободните радикали;
  • потискат синтеза на транскрипционния фактор NF-κB, който не само засилва възпалението, но също така насърчава дегенерацията на нормални клетки в ракови;
  • потискат ускорения растеж на клетките на злокачествени новообразувания;
  • инхибират биосинтезата на протеини в ракови клетки и др..

Детоксикация

Днес в човешкото тяло се натрупват много тежки метали, които причиняват оксидативен стрес и увреждат клетките. Това е арсен, кадмий, олово, живак.

Ползите от боровинките за човешкото тяло са, че те могат да дезинфекцират и хелатират много тежки метали и да улеснят отделянето им от организма. Особено ефективно се справя с кадмия.

Превенция на цистит

Боровинките са подобни по състав на червените боровинки. А също така съдържа вещества като антиадхезиви, които пречат на причиняващите болести бактерии да се свързват към стените на пикочния мехур..

При червените боровинки този терапевтичен ефект е клинично доказан. В случая с боровинките не е проучен. Но експертите смятат, че тъй като естеството на антиадхезините и тяхното количество в плодовете на тези два вида са почти еднакви, терапевтичният им ефект е подобен..

Запазване на зрението

Буквално всеки знае, че боровинките са полезни за зрението. Антиоксидантите на горския плод предпазват очите от свободни радикали и по този начин предотвратяват развитието на катаракта и макулна дегенерация.

Въпреки широката популярност на това свойство на този плод, той не е някакъв специфичен или много значим. Много богати на антиоксиданти плодове и зеленчуци имат подобен ефект..

Въздействие върху отслабването

Боровинките имат много ползи за отслабване. А именно:

  • се бори с инсулиновата резистентност, което е една от основните причини за натрупване на излишно тегло "буквално от тънък въздух";
  • подхранва полезната чревна микрофлора, чийто правилен видов състав е важен за устойчива загуба на тегло;
  • намалява нивото на хронично възпаление в организма, което винаги присъства при хора със значително излишно телесно тегло;
  • поради високото съдържание на растителни фибри, той засища добре и в същото време дава малко калории.

Подобно на много други плодове, боровинките са сред плодовете с ниско съдържание на фруктоза. Това е много важно за нормализиране на теглото, тъй като тази захар бързо се отлага в човешкото тяло под формата на мастни натрупвания и причинява най-опасния вид затлъстяване - висцерално (вътрешно).

Това означава, че хората, нуждаещи се от загуба на тегло, могат да се възползват от ползите за здравето си от 400 грама пресни плодове. Тези, които имат нормално телесно тегло - 700 грама.

Как да спестите за зимата?

Всъщност има само един начин да съхранявате боровинките за зимата, като същевременно запазвате всичките им полезни свойства. Това е замразяване.

Можете да замразите, както всички други горски плодове, в един ред върху тави и след това да излеете в торби.

Или можете да направите картофено пюре и да ги замразите във форми.

Но захарта не може да бъде добавена категорично. Но именно този метод повечето хора предпочитат да използват, когато приготвят боровинкови консерви, конфитюри, компоти. Или просто смилат горския плод със захар и след това го замразяват. И те мислят, че имат здравословен витамин в магазина за зимата.

Не е необходимо да затопляте ягодоплодни. И просто се смила със захарта. Няма да стане по-полезно, отколкото в сладко. Защото захарта сама по себе си има толкова силно отрицателно въздействие върху човешкия организъм, че нито боровинките, нито който и да е друг естествен продукт, с тяхното благотворно влияние, няма да отменят този вреден ефект.

Противопоказания и странични ефекти

За по-голямата част от хората боровинките са безопасни, ако се консумират в адекватни количества като хранителен продукт, а не като лекарство..

Берилото може да бъде алергично, което обикновено се проявява под формата на уртикария, астма, атопичен дерматит и ринит. Бери съдържа много бензоати. Те също причиняват алергии..

Така че при диабет тип 2 боровинките могат да бъдат както полезни, така и вредни. Берито има инсулиноподобен ефект, понижава кръвната захар. Това може да бъде опасно за диабетици, които приемат лекарства за понижаване на глюкозата. Съществува риск от развитие на хипогликемия.

Зрънцето тъни малко кръвта, тъй като намалява експресията на гена SERPINE1, който кодира протеин, който участва в образуването на кръвен съсирек. С масовата консумация на боровинки това може да стане опасно за тези, които страдат от хемофилия, приемат антикоагуланти или се подготвят за операция..

Увеличава или понижава кръвното налягане?

Едно от лечебните ефекти на боровинките е свързано с факта, че понижава кръвното налягане, тъй като насърчава производството на азотен оксид (NO), който отпуска кръвоносните съдове. Този ефект е изключително полезен за хора, страдащи от хипертония, особено когато болестта е в начален стадий..

При хипотонични пациенти обаче консумацията на горски плодове в прекомерно големи количества, както и разнообразие от екстракти от него, може да доведе до спад на кръвното налягане..

Разхлабва или укрепва?

Боровинките едновременно отслабват и укрепват. Това е толкова необичайно зрънце.

В малко количество в изсушена форма се фиксира. Само 3-5 сушени плодове дори могат да спрат диарията. Ефектът е свързан с наличието на танини, самите съединения, които се намират в хурма и обясняват способността му да предизвиква запек.

Но в прясно състояние и дори консумирана в големи количества, боровинките отслабват. Тъй като съдържа много растителни фибри, включително неразтворими фибри.

Могат ли да се хранят бременни и кърмещи жени?

Ограничените количества боровинки по време на бременност са законни и са сред „суперхрани“, които бременната жена трябва да яде.

Всъщност единственият страничен ефект от ястия с боровинки по време на бременност е свързан с лека холеретична активност на зрънце, което може да създаде проблем за онези бъдещи майки, които страдат от жлъчна дискинезия. Те могат да изпитат болка в десния хипохондриум, киселини. Най-често такива неприятни симптоми се развиват в третия триместър..

Кърменето на боровинки също е разрешено и посочено. Много експерти смятат шепа плодове дневно за най-добрата закуска за кърмеща майка..

Химичният състав и, следователно, ползите и вредите за здравето на тези плодове са почти идентични. Боровинките имат малко по-висока концентрация на антоцианини и някои други биоактивни съединения, тъй като са по-сухи и по-тъмни. Но разликите от боровинките са малки.

И всъщност в повечето случаи купуваме боровинки и техните хибриди в магазините. Отглеждаме го и на лични парцели. Тъй като боровинките са дива, горски плодове.

Полезни свойства и противопоказания на боровинки за тялото

Боровинки - ползи и вреди (свойства, ползи за мъже, жени, деца)

Този зрънце не се среща често в диетата на хората и това е голяма грешка. Малко друго не се знае за свойствата на боровинките, зрънце, което също се нарича подмладяващо. Богатият състав и уникалните показания за човешкото тяло го поставят наравно с ефективните лекарства. И така, какъв вид растение е това - боровинка, ползите и вредите от които трябва да се изучат по-подробно.

Малко история

Полезно зрънце от Северна Америка. Местните жители го наричат ​​"звезда" заради приликата с тази фигура на съцветия му. Във времена на глад, благодарение на боровинките, милиони успяха да оцелеят, тъй като расте в тези части на него в почти неограничени количества..

Днес именно в този регион е установено производството на култура в индустриален мащаб. Повече от 500 тона плодове се изнасят в страни като Япония и Исландия годишно. Има два вида горски плодове - тръпчив, свързан с див, домашен вид е по-сладък.

Този продукт е вкусен както в своята прясна форма, така и в смутита, коктейли, конфитюри.

Полезна композиция

Берито, което изучаваме, е истински мултивитамин, минерален комплекс, който може да помогне на човешкото тяло при почти всяка болест. Боровинки съдържат:

Освен това, присъстват танини, етерични масла, фолиева, пантотенова, лимонена, ябълчена и други органични киселини.

Свойства на боровинката

Плодовете се използват в медицината, фармацевтиката и готвенето. Ястия със сосове и пресни плодове се отличават с изискан, пикантен вкус. Но не само пресни, но и изсушени, замразени, листа, стебла на храст се използват във фармацевтичната индустрия и традиционната медицина.

  • Плодовете имат мощни антиоксидантни свойства. Компонентите стимулират растежа и възпроизводството на здрави клетки, укрепват имунната система, което спомага за предпазване от злокачествени новообразувания.
  • Редовната консумация на горски плодове и отвари на базата на листа и стъбла помага за запазване и подобряване на зрението, тъй като съставките боровинки стимулират притока на кръв към най-малките капиляри, клетките на ретината, позволяват ви да се адаптирате към тъмното, разширявате фокуса на зрението, облекчавате умората.
  • Боровинките съдържат пектини, фибри, които помагат за прочистването на организма - кръвоносни съдове, черва от токсини, токсини.
  • Плодовите киселини намаляват нивото на вредния холестерол, са профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система.
  • Редовната консумация на сушени плодове облекчава диарията, стомашно-чревните заболявания. Компонентите на растението имат мощно дезинфектантно свойство, благодарение на което се елиминират гнилостните процеси, микробите се унищожават.
  • Пресните плодове имат леко слабително действие и облекчават запека.
  • Боровинките са най-добрият начин да се отървете от тези излишни килограми, тъй като 100 грама съдържат само 44 килокалории. В същото време тялото получава целия необходим набор от полезни микро-, макроелементи и витамини.
  • Ягоди имат противовъзпалителни, бактерицидни и противогъбични свойства. Следователно, той е показан при настинки, инфекциозни заболявания на дихателните пътища..
  • Листата и плодовете на храста съдържат миртилин - гликозид, който понижава нивата на захарта и регулира работата на панкреаса. Бульоните трябва да се консумират за профилактика и лечение на диабет.
  • Най-добрите препарати за укрепване на имунната система са създадени на базата на горски плодове..
  • Сок, отвари от плодове се използват за кръвни заболявания за подобряване на коагулативността, предотвратяване на инсулт, инфаркт, тромбоза.
  • Растението е полезно и за кожата. Антиоксидантите позволяват хиалуроновия слой, разположен в подкожната област, да остане дълго време. Кръвният поток се стимулира до всички точки, метаболитни процеси се активират, акне, абсцеси, черни точки се елиминират.
  • Културата е включена в диетата на хора, страдащи от псориазис, екзема, изгаряния и възпалителни кожни процеси.
  • Поради бактерицидните си свойства плодовете предотвратяват растежа и размножаването на бактерии от коремен тиф, дизентерия и други инфекциозни заболявания.
  • Редовната консумация е показана при ниска киселинност и явления като киселини, гастрити.

Ползите от боровинки за мъже

Плодът и неговите компоненти имат благоприятен ефект върху състоянието на нервната система. При възрастните мъже проблеми като нарушена координация на движенията и двигателните умения са по-чести. Редовната консумация на горски плодове ви позволява да сведете до минимум развитието на такива патологии, както и болестта на Алцхаймер, атеросклерозата и др..

Способността на горски плодове да разреждат кръвта, премахват токсините и понижават нивото на лошия холестерол ви позволява да премахнете сериозни заболявания в пикочно-половата система на мъжете. Киселини, витамини и макронутриенти имат отличен ефект върху състоянието на простатната жлеза, те са профилактика на възпалителни и застояли процеси в областта на таза.

Ползите от боровинките за жените

Богатият състав на плодовете е просто незаменим за женското тяло. Изсушена, прясна или замразена, тя трябва да бъде във всеки дом.

  • Боровинките са най-добрата профилактика на заболявания на пикочно-половата система. Също така, плодовете се препоръчват на жени за облекчаване на симптомите в критични дни..
  • Плодовете са незаменими и за бъдещите майки. Както знаете, при бременни жени нивото на хемоглобина намалява, културата е богата на желязо - вещество, участващо в хематопоезата. Има и калций, който формира костната структура на развиващия се плод..
  • Предвид крехката позиция на бъдещата майка, категорично е невъзможно да приема лекарства за настинки. Черните плодове могат да се превърнат в заместител, укрепвайки имунната система и унищожавайки вируси, бактерии.

Боровинки за деца

След внимателни проучвания на свойствата на горския плод през шейсетте години на миналия век, стана ясно, че плодовете носят голяма полза за тялото на бебето:

  • подобрява зрението;
  • повишава умствения капацитет;
  • стимулира растежа;
  • предпазва от ултравиолетово лъчение;
  • елиминира възпалението на лигавиците;
  • нормализира микрофлората;
  • повишава имунитета;
  • елиминира инфекциозните заболявания в пикочо-половата система, дихателната система, стомашно-чревния тракт.

Редовната консумация подобрява кръвообращението, развива паметта на детето, предотвратява анемията с дефицит на желязо.

Боровинки - вреди и противопоказания

Въпреки колосалния брой полезни свойства, плодовете могат да бъдат вредни. Съществуват условия, при които употребата на пресни, сушени плодове, отвари от листа и стъбла не може да се използва категорично.

  1. Големите количества плодове могат да доведат до разстройство на стомашно-чревния тракт.
  2. При индивидуална непоносимост плодовете могат да предизвикат алергична реакция.
  3. Културата, събрана в близост до пътища и вредни предприятия, отрови тялото.
  4. Не се препоръчва яденето на плодовете при наличие на заболявания на жлъчните пътища, уролитиаза.
  5. Не трябва да се използва при остри заболявания на панкреаса.

Изброените полезни свойства и противопоказания трябва да станат основни насоки за тези, които искат да включат вкусна ягода в диетата си. Но си струва да запомните, че правилно съхраняваните плодове ще донесат максимална полза, докато развалените, плесенясащите, напротив, могат да причинят сериозна вреда..

Боровинки - полезни свойства и противопоказания Бери + рецепти за готвене

Боровинките могат спокойно да се нарекат един от най-вкусните и здравословни плодове на земята..

Основният му недостатък обаче е, че представителят на фамилия Верескови е избрал студени блатисти места и непроницаеми гори за постоянен живот..

Най-големите плантации, дължината на които може да достигне десетки километри, могат да бъдат открити в Русия, Украйна, страните от Северна Европа и някои региони на Северна Америка..

Боровинките са едни от най-мощните антиоксиданти в природата и от времето на Древна Русия всичките й части се използват за лечебни цели - плодове, листа, леторасти.

Те ядат боровинки сурови, изсушават ги, пекат пайове, правят сладко, правят мед...

Днес говорим за полезните свойства и противопоказания (ако те, разбира се, се открият) на тази невероятна ягода.

  • Боровинки - полезни свойства и противопоказания
  • Как да извлечете максимума от боровинките
  • Традиционни рецепти на базата на боровинки за промоция на здравето
  • Рецепти за прибиране, приготвяне и съхранение на боровинки

Боровинки - полезни свойства и противопоказания на горски плодове

Нашите далечни предци бяха дълбоко убедени, че лекарите и лечителите не ходят в къщи, където постоянно живеят боровинки, пресни или сушени, под формата на сладко, чай или мед. И това не е случайно.

Чудодейните боровинки, известни още като боровинки, укрепват имунната система, почистват организма, премахват от него последствията от негативните ефекти на околната среда и несъвършения начин на живот.

Благодарение на своите антиоксидантни способности, редовната консумация на горски плодове е добра профилактика на рак, инсулт, инфаркт, атеросклероза.

Боровинките са намерили основната си слава на фронтовете на борбата срещу лошото зрение, тъй като уникалният състав на зрънце подобрява кръвоснабдяването на ретината.

По време на Втората световна война боровинките и сладкото от тях задължително са били включени в диетата на английските пилоти: смяташе се, че зрънцето увеличава зрителната острота през нощта.

Той е в състояние да устои на болестта на Алцхаймер, подобрява паметта, стабилизира кръвното налягане и, разбира се, като всичко полезно на земята, предпазва от настинки..

Освен това само 100 грама боровинки съхраняват цял ​​сандък с хранителни вещества:

  • Витамини - аскорбинова киселина, ретинол, групи A, B, E, K и PP. Самите, които не само ни правят по-силни и издръжливи, но и устояват на стареенето.
  • Минерали - хром, цинк, сяра, магнезий, калий, калций, натрий и фосфор. Нашата физическа и умствена дейност зависи пряко от баланса им..
  • Много фибри и само 57 калории на 100 грама, което прави боровинките незаменими в диетата.

Кой по-добре да се въздържи от кошницата с боровинки

И веднага добрата новина - боровинките нямат или почти нямат противопоказания.

В списъка на възможните ограничения:

  • Хората, страдащи от уролитиаза и проблеми с панкреаса в остра форма
  • Страдащите от алергия със силна непоносимост към един от елементите в зрънце

Отделно трябва да се каже, че дори във всичко добро и полезно, трябва да знаете нормата.

Ако редовно ядете килограм плодове вместо предписаните 100-150 грама, това може да се превърне в хроничен запек.

Горски плодове

Пресни, замразени, сушени, конфитюр. За зрение, срещу настинки и болки в гърлото, за подобряване на храносмилателния тракт.

Изсушените, наред с други неща, имат активен диуретичен ефект.

бягства

Те са известни със своите противовъзпалителни свойства. Те регулират нивото на глюкоза при захарен диабет, премахват токсините и солите на тежките метали. За подобряване на зрението се препоръчват чайове с боровинки.

Листа

Съдържат голямо количество витамин С, повишават киселинността на стомаха, борят се с киселините, подобряват общото състояние на чернодробните и бъбречните заболявания.

Използва се като противовъзпалително средство при заболявания на устната кухина.

Съвет: боровинки гъсталаци, те също са боровинки, са отлични медоносни растения. По време на цъфтежа от май до юни пчелите носят по 2 кг мед на всеки кошер. Истинският боровинов мед има особен червеникав оттенък.

Ползи от боровинки и рецепти за очите

За да се подобри зрението, се използват пресни плодове, конфитюр, отвари от листа и леторасти, както и чай.

Отвара от сушени плодове

2 с.л. л. Изсипете сушените боровинки с чаша вода и оставете да вари 15-20 минути. След това филтрираме с марля и приемаме по 50 мл 4 пъти на ден.

Същата рецепта е идеална за изплакване на гърлото и устата при възпалителни заболявания..

Инфузия на листа

1 супена лъжица. л. изсипете чаша вряла вода върху изсушените боровинки, запарете в продължение на половин час и приемайте по 100 мл 3-4 пъти на ден.

В допълнение към проблемите със зрението, инфузията спомага за подобряване на състоянието в началния етап на захарен диабет, е ефективна при възпалителни заболявания на отделителната система.

Сладко от боровинки без готвене

Избършете 1 кг боровинки през сито. Смесете със същото количество захар.

Слагаме сладкото в малки стерилизирани буркани и го съхраняваме в хладилник през цялата зима.

Такъв сладък деликатес се използва като десерт или като отделно средство за укрепване на зрението..

За да направите това, залейте супена лъжица от сместа с чаша вряла вода, оставете я да вари 10 минути. Пийте четвърт час преди хранене.

Съвет: можете да намерите боровинки в таблетки на свободния пазар. За предотвратяване на проблеми със зрението се препоръчва да се приема през зимата. БАД не само подобрява кръвообращението, но и намалява вътреочното налягане.

Боровинки - полезни свойства и противопоказания Бери за мъже

Традиционната медицина смята, че зрънцето е в състояние да се справи с мъжки проблеми, поради което се използва широко за лечение на импотентност, заболявания на бъбреците и пикочо-половата система, които причиняват еректилна дисфункция..

За да направите това, е необходимо да въвеждате чай от сушени плодове и издънки от боровинки в ежедневната диета и да пиете чаша натурален сок без захар всяка сутрин..

Боровинки - полезни свойства и противопоказания Бери за жени

Всички компоненти на растението са се доказали добре за лечение и профилактика на женски заболявания..

За нормализиране на менструалния цикъл, борба с млечница и хормонален дисбаланс се препоръчва да се яде по чаша боровинки на ден през сезона..

Не трябва да се отказвате от горския плод по време на бременност, защото той перфектно намалява апетита и поддържа нивата на захар на нормално ниво..

Голямо количество желязо в състава устоява на развитието на анемия, повишава хемоглобина и калция допринася за формирането на добра костна система у бебето.

По същата причина се препоръчва включването на горски плодове в диетата на деца над три години..

Съвет: уви, Бери е способен да натрупва радиоактивни вещества, следователно, когато купувате боровинки, трябва да сте сигурни, че те са отглеждали в екологично чист район.

Боровинки под налягане - експертно мнение

Друга добра новина - учените успяха да докажат, че боровинките разширяват кръвоносните съдове с цели 68%! Увеличава еластичността им и понижава кръвното налягане.

  • „Установихме, че редовната консумация на боровинки потенциално може да спре прогресията на прехипертензията, което води до хипертония. Това намалява риска от сърдечни и съдови заболявания “, казва Сара А. Джонсън, асоцииран директор на Центъра за стареене във Флорида..

И това е добра причина да включите боровинки под каквато и да е форма в диетата за хора, страдащи от проблеми със сърдечно-съдовата система..

вливане

2 с.л. л. залейте плодовете с чаша вряла вода и оставете да вари 8 часа. Пием по чаша на ден.

Ще ви трябват 200 г пресни плодове, 1 литър вода и 4 супени лъжици. л. Сахара.

Разтрийте плодовете през сито, напълнете с вода и гответе 7 минути на слаб огън. Добавете захарта. Оставете го да се охлади, филтрирайте и пийте по чаша на ден.

С гастрит

За борба с възпалението на стомашната лигавица се препоръчва да се вземе отвара от изсушени листа от боровинки.

За целта изсипете 60 г натрошени суровини с литър вода и гответе на слаб огън в продължение на 20 минути. Пием по половин чаша преди всяко хранене..

С диария

Боровинките се консумират като желе. За да го приготвите, ще ви трябват 200 г плодове, 200 г захар, 4 супени лъжици. л. нишесте и 2,5 литра вода.

Готвим като редовно желе и пием 3-4 пъти на ден на малки порции.

Съвет: този зрънце е наистина универсален и може да се бори не само с диария, но и със запек. За нормализиране на работата на червата се препоръчва да се яде 100 г боровинки дневно.

Вариант номер 1: сух

Ако имате сушилня за зеленчуци и плодове у дома, трябва да се подредят пресни плодове, да се измият добре и да се изпратят до колата, като температурата се настрои на 40 градуса. Когато боровинките са сухи, увеличете до 70.

Ако няма сушилня, ще трябва да използвате старомодния начин и да изсушите на слънчев перваз.

Вариант номер 2: замразяване

Изплакнете и подсушете добре плодовете, сложете ги в тава, след което ги изпратете във фризера.

Когато боровинките са замразени, прехвърлете в малки контейнери. Това всъщност е цялата мъдрост.

Как да готвя

И основното е какво да готвя. Най-лесният начин е да го смилате със захар и да го изпратите в хладилника, както описахме по-горе. Или направете традиционно сладко.

Ще имаш нужда:

  • 1 кг боровинки
  • 1-1,5 кг захар
  • 250 мл вода

Доведете водата до кипене и добавете захар. Когато се разтвори напълно, добавете боровинките, добре измити с течаща вода. Разбъркайте старателно, изключете котлона и изчакайте 4 часа.

След това отново включете печката и гответе сладкото за 3 минути (не, не се заблуждахме). Оставете да изстине и повторете процедурата още 2-3 пъти..

Изсипете сладкото в стерилизирани буркани и съхранявайте на хладно място.

Сок от боровинки

Смелете плодовете по всякакъв начин, сложете ги под преса и изцедете максималното количество сок, след което добавете захар със скорост 80 г на 1 литър.

Загряваме в тенджера до 80 градуса (не варете при никакви обстоятелства!). Оставете го да се охлади и го бутилирайте.

зрънце

Сложете 100 г плодове в тенджера, напълнете я с литър вода и доведете до кипене. Оставете го да се вари малко, филтрирайте и изсипете в чаши.

От листата

2 с.л. л. залейте сухите листа с ½ литра вряла вода. Настояваме няколко минути, изсипваме в чаши.

Ще ви трябва супена лъжица боровинки и листа и 2-3 чаени лъжички зелен чай на ½ литра вряла вода.

Напълнете с вода, настоявайте, изсипете в чаши. Добавете гореща вода, ако е необходимо.

Съвет: Най-лесният начин е да си купите готов чай ​​от боровинки в специализиран магазин. Основното е, че съдържа не парфюм, а истински листа и сушени плодове..

И, разбира се, не забравяйте, че несравнимите боровинки могат и трябва да се използват за приготвяне на смутита, сладолед, пайове, чийзкейк и други десерти..

Боровинки: полезни свойства и противопоказания за жени и мъже

Ето девет научно доказани ползи от боровинките.

1. Богат на хранителни вещества

Подобно на повечето плодове, боровинките са плодове с плътни хранителни вещества..

Боровинките имат подобен хранителен профил като боровинките (3).

Съответно може да се очаква, че боровинките съдържат около 85 калории, 15 грама естествена захар и 4 грама фибри на 150 грама порция..

Подобно на боровинките, боровинките вероятно съдържат около 85% вода, заедно с добри количества манган и витамини С и К (4).

изход:

Боровинките са с относително ниско съдържание на калории, но добър източник на вода, фибри, манган и витамини С и К.

2. Съдържа полезни растителни съединения

Боровинките са богати на антиоксиданти, които са полезни растителни съединения, които помагат да защитите тялото си от увреждания и болести.

Изследванията показват, че плодовете, включително боровинките, са сред храните с най-високо ниво на антиоксиданти. Поради тясната връзка на боровинките с боровинките, този зрънце вероятно има същите ползи за здравето (5, 6, 7).

Боровинките съдържат витамин С и фенолни киселини и са особено добър източник на антоцианини, мощни флавоноидни антиоксиданти, които придават на червените, лилавите и сините плодове и зеленчуци характерния им цвят (1Трустиран, 8Трустиран).

Смята се, че именно благодарение на антоцианините, съдържащи се в боровинките, това зрънце е толкова полезно за здравето на жените и мъжете..

изход:

Ягоди са един от най-добрите хранителни източници на антиоксиданти. Боровинките са особено добър източник на антоцианини, мощни антиоксиданти, вероятно отговорни за техните ползи за здравето.

3. Може да подобри зрението

Боровинките са най-популярни заради способността си да подобряват зрението, особено нощното виждане.

Няколко малки проучвания са изследвали влиянието на тези плодове върху нощното виждане, но стигат до заключението, че това свойство не се подкрепя от категорични доказателства (9).

Въпреки това боровинките могат да се възползват от зрението ви по други начини..

Едно двугодишно проучване при хора с глаукома - заболяване, което причинява постепенна загуба на зрението - установи, че приемането на 120 mg антоцианини от боровинките ежедневно подобрява зрителната функция с около 30%, докато при плацебо групата се наблюдава спад в зрителната функция (10).

Други изследвания показват, че приемането на 160-480 mg прах от екстракт от боровинки дневно може да намали сухотата на очите и други симптоми на очно напрежение, причинени от използването на компютър (11, 12, 13).

Необходими са обаче още изследвания, за да се потвърдят тези полезни свойства..

изход:

Боровинките могат да подобрят зрението при хора с глаукома и да намалят умората на очите и сухите очи при хора, които използват компютри. Въпреки това са необходими повече изследвания в тази област..

4. Може да намали възпалението

Боровинките могат да помогнат в борбата с възпалението, смятан за основна причина за много заболявания.

Този ефект може да се дължи отчасти на съдържащите се антоцианини, които са антиоксиданти с противовъзпалителни свойства (1).

В едно 3-седмично проучване, хората, приемащи дневна добавка, съдържаща 300 mg антоцианини от боровинки, са имали 38-60% намаление на маркерите за възпаление, в сравнение с 4-6% намаление в плацебо групата (14).

Нещо повече, малко 4-седмично проучване установи, че пиенето на 330 мл сок от боровинки дневно значително намалява маркерите на възпалението в сравнение с плацебо (15).

Необходими са обаче още изследвания, за да се потвърдят тези ефекти..

изход:

Боровинките са богати на антоцианини, които са антиоксиданти, които могат да намалят маркерите на възпалението.

5. Може да понижи кръвната захар

Боровинките са популярно билково средство, използвано за понижаване на нивата на кръвната захар при хора с диабет тип 2 (16).

Експертите смятат, че плодовете предотвратяват разграждането и усвояването на въглехидратите в червата, подобно на някои лекарства, които понижават кръвната захар (17).

Проучванията върху животни показват, че антоцианините в боровинките също могат да стимулират секрецията на инсулин, хормон, необходим за преместване на захарта от кръвта в клетките ви (18).

Едно проучване съобщава, че екстрактът от боровинки намалява нивата на кръвната захар при възрастни с диабет тип 2 по-ефективно от плацебо. Това количество екстракт е еквивалентно на 50 грама пресни боровинки (19).

Друго 8-седмично проучване установи, че диета, обогатена с пресни боровинки, повишава секрецията на инсулин при възрастни с метаболитен синдром, група от състояния, които увеличават риска от диабет тип, инсулт и сърдечно-съдови заболявания (20)..

Необходими са обаче още изследвания на хора, преди да могат да се правят изводи..

изход:

Боровинките могат да стимулират секрецията на инсулин и да предотвратят разграждането на въглехидратите в червата, което може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар. Необходими са обаче повече човешки изследвания.

6. Може да подобри здравето на сърцето

Боровинките могат да се възползват от сърцето ви.

Това може отчасти да се дължи на факта, че е богато на витамин К, който помага за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци, намалявайки риска от инфаркт и инсулт (21).

Изследванията в епруветки показват също, че специфична смес от антоцианини в боровинките може да помогне за понижаване на кръвното налягане (22).

В едно 8-седмично проучване, 35 души, приемали ежедневно смес от различни плодове, включително боровинки, претърпяха подобрения във функцията на тромбоцитите, кръвното налягане и нивата на HDL холестерол (добри) - маркери, свързани с по-здраво сърце (23).

В друго 12-седмично проучване, хората, приемащи 320 mg антоцианини от касис и боровинки ежедневно, са имали 11% увеличение на HDL холестерола (добър), както и 14% намаление на LDL холестерола (лош), в сравнение с по-малко от 1% намаление на плацебо група (24).

Необходими са обаче още изследвания, за да се потвърдят тези ефекти..

изход:

Боровинките могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане, понижаване на LDL (лошия) холестерол, повишаване на HDL (добрия) холестерол и предпазване от кръвни съсиреци, като по този начин подобряват здравето на сърцето ви. Необходими са обаче повече човешки изследвания.

7-9. Други потенциални ползи

Боровинките могат също да имат следните ползи за здравето:

  1. Може да подобри мозъчната функция. Приемът на добавки на прах на базата на боровинки е свързан с подобряване на дългосрочната и работеща памет при възрастни (25).
  2. Може да убие бактериите. Изследвания в епруветки показват, че боровинките могат да имат антимикробни ефекти срещу потенциално вредни бактерии като салмонела и стафилококус ауреус (26, 27).
  3. Може да облекчи симптомите на улцерозен колит (UC). Проучване при 13 души установи, че приемът на дневна добавка от боровинки намалява хроничното възпаление на дебелото черво и ректума при хора с UC (28)..

Имайте предвид, че тези проучвания са били малки и при някои липсва плацебо група, което е трудно да се определи дали добавките от боровинки причиняват полезните ефекти. Затова са необходими повече изследвания.

изход:

Боровинките могат да подобрят ученето и паметта при възрастни възрастни, да се борят с определени бактерии и да намалят симптомите на улцерозен колит. Необходими са обаче още изследвания, за да се потвърдят тези ефекти..

Как да включите боровинките в диетата си

Има много начини да включите боровинките в диетата си..

Те имат сходен, но малко по-наситен аромат от боровинките. Можете да ги ядете пресни или сушени, самостоятелно или като част от всяка рецепта, която може да включва боровинки..

Например боровинките правят чудесно допълнение към палачинки, кифли и други печива. Можете да го включите и в смутита, овесени ядки, салати и кисели млека..

Алтернативно, може да се използва за приготвяне на сладко, или можете просто да го намажете с вилица, за да се разнесе бързо върху хляб..

Добавките от боровинки са алтернативен начин да включите този плод в диетата си. Те могат да бъдат намерени под формата на капки или като прахообразни таблетки или капсули в здравни магазини и онлайн..

Въпреки това пресните плодове могат да бъдат по-полезни, тъй като те вероятно осигуряват множество други хранителни вещества, които повечето добавки липсват..

изход:

Пресните и сушени боровинки могат да се консумират отделно или да бъдат включени в различни рецепти. Боровинките могат да се намерят и в прах и течни добавки.

Ефективни дози и противопоказания

Боровинките се считат за безопасни за повечето хора, когато се консумират в нормални количества..

Въпреки това, високите дози, намиращи се в някои добавки, могат да причинят проблеми, особено при продължителна употреба (29).

Боровинките могат да увеличат риска от кървене при хора с нарушения в кръвоизливите или при тези, които приемат лекарства за разреждане на кръвта. Той може също да причини понижаване на кръвната захар при хора, приемащи лекарства за понижаване на кръвната захар.

Добавките от боровинки могат да бъдат опасни за деца и бременни и кърмещи жени. Те също могат да взаимодействат с някои лекарства, така че се консултирайте с вашия лекар, преди да ги добавите към вашата диета..

Въпреки че чайът от боровинки от листата понякога се използва като билково лекарство, листата се считат за отровни и експертите не ги препоръчват за тази употреба (29).

Ограниченият брой изследвания и големите разлики в дозата затрудняват определянето на най-ефективната доза. Въпреки това, повечето проучвания при хора са използвали 50 грама пресни боровинки до 500 mg добавки от боровинки..

изход:

Пресните боровинки обикновено се считат за безопасни, но високите дози в някои добавки могат да създадат проблеми. Деца, възрастни, приемащи определени лекарства, и бременни и кърмещи жени може да се наложи да избягват добавките от боровинки.

резюмирам

  • Боровинките са малки сини плодове, които са богати на много хранителни вещества и полезни съединения.
  • Употребата му е свързана с намаляване на възпалението и нивата на кръвната захар, както и с подобрено зрение и здраве на сърцето. Той дори може да подобри мозъчната функция, да се бори с бактериите и да намали симптомите на улцерозен колит..
  • Както при повечето плодове, боровинките са полезно допълнение към вашата диета..

Боровинки - състав, полезни свойства и вредни за здравето

Боровинката е сладка дива ягода, която не само има добър вкус, но и има полезни свойства. Не само плодът е полезен за човешкото тяло, листата на боровинката имат и лечебни свойства, които се използват дори в съвременната медицина.

Малко хора знаят, но именно този Бери е първият помощник в отслабването. В допълнение, Бери помага на спортистите да се възстановят след изтощителна тренировка..

А боровинките също са ефективен козметичен продукт, който има благоприятен ефект върху кожата на лицето, премахва тъмните кръгове под очите и удължава младостта..

Калоричното съдържание на боровинки, както и BJU, варират в зависимост от това в каква форма са горските плодове: пресни, сушени, замразени. Плодът съдържа голямо количество минерали, витамини, безплатни органични киселини и диетични фибри. С правилната технология на замразяване и сушене на горски плодове можете да запазите цялата стойност и полезните свойства на пресни боровинки.

Хранителна стойност на продукта на 100 g:

продуктПротеини, gМазнини, жВъглехидрати, жДиетични фибри, gВода, жСъдържание на калории, ккал
Пресни боровинки1,20.77.63.28743,7
Сушени боровинки0.90.672.43.023.1308,9
Замразени боровинки1,20.76,33.28.634.5

Сушените боровинки имат високо съдържание на калории поради процеса на дехидратация, което прави продукта по-концентриран. За да получите 100 г сушени плодове, се преработват 1 кг пресни плодове, което означава, че концентрацията на хранителни вещества и елементи се увеличава, както и броят на калориите.

Химически състав на свежи горски плодове на 100 г:

  • пепел - 0,3 g;
  • витамин В1 - 0,03 mg;
  • витамин С - 11 mg;
  • витамин РР - 0,5 mg;
  • витамин Е - 1,3 mg;
  • витамин А - 0,04 mg;
  • органични киселини - 1,31 g;
  • ниацин - 0,39 mg;
  • калций - 17 mg;
  • магнезий - 7 mg;
  • натрий - 5 mg;
  • калий - 52 mg;
  • фосфор - 14 mg;
  • желязо - 0,8 mg.

Листата от боровинки съдържат полезни елементи като:

  • витамин Ц;
  • каротеноиди;
  • тритерпенови киселини;
  • етерично масло;
  • флавоноиди.

Пълен списък на всички витамини не се запазва в замразените боровинки, но при правилно замразяване и правилно размразяване може да се запази повечето от полезните елементи. Няма смисъл да замразявате листата, тъй като те имат лечебни свойства само когато са пресни..

Обърнете внимание на ниското съдържание на калории в продукта, което не може да угоди на всички, които губят тегло, тъй като можете да ядете боровинки в големи количества, ако не говорим за сушени плодове.

Ползи от горски плодове за здравето

Полезните свойства на боровинките за човешкото здраве са много обширни, тъй като продуктът има не само лекарствени, но и козметични качества. Подходящ е за възрастни и деца и ако консумирате продукта редовно, боровинките не само ще наситят организма с витамини, микро- и макроелементи, но също така ще имат благоприятен ефект върху някои органи и жизненоважни процеси.

  1. Антиоксидантни свойства. Аниоксидантите действат на клетъчно ниво, като осигуряват превантивен ефект срещу злокачествените тумори, както и унищожават огнищата на появата им. Антиоксидантите в боровинките често се приравняват с антоцианини, което може да предотврати рака. По съдържание на този елемент боровинките надминават ябълките и тъмното грозде..
  2. Боровинките подобряват зрението и предотвратяват появата на заболявания на зрителните органи. Всичко това е възможно благодарение на съдържащия се в зърната бета-каротин, който стимулира ретиналната тъкан да се обновява и стимулира кръвообращението в очите, както и облекчава умората. Боровинките могат да се използват лекарствено за борба с нощната слепота или конюнктивит. Трябва обаче да се има предвид, че плодовете са само помощници при лечението на очите, основната терапия се провежда от лекар.
  3. Дивите плодове могат да подобрят метаболизма и да очистят организма от соли, метали и токсини, които пряко влияят на процеса на стареене и разрушаването на организма. Метаболизмът се ускорява благодарение на пантотеновата киселина, която е част от състава.
  4. Боровинките се използват широко при лечението на стомашно-чревни заболявания. Приемът на боровинки редовно може да помогне за облекчаване на колит и стомашни симптоми. В случай на диария сушените плодове ще дойдат на помощ, а пресни плодове ще помогнат при запек. Това се дължи на факта, че боровинките подобряват чревната микрофлора, поради което не можете да се страхувате от процесите на гниене на храната по време на нейното храносмилане. А също и зрънцето има дезинфекционни свойства..
  5. Повишава издръжливостта по време на тренировка. Ниско съдържание на калории и високо съдържание на хранителни вещества и фибри, които да ви помогнат да отслабнете.
  6. Намалява възпалението в организма. Поради този ефект се препоръчва използването на боровинки при заболявания на черния дроб или жлъчния мехур. В допълнение, горски плодове се използват като средство за лечение на главоболие по време на настинки или пневмония..
  7. Намалява риска от развитие на диабет. Полезни и лечебни свойства се осигуряват не само от сладките плодове, но и от листата на боровинки, с помощта на които можете да намалите нивата на кръвната захар и да нормализирате работата на панкреаса (именно работата на този орган определя възможното влошаване на диабета).
  8. Боровинките са чудесна помощ при лечение на настинки и инфекции, дължащи се на това. Бери е естествен антисептик и антибиотик. Отвара, направена от боровинки листа или плодове, помага по време на лечение на гърлото или мокра кашлица.
  9. Помага при профилактика и лечение на заболявания на пикочно-половите пътища. Можете да използвате плодовете в чистата им форма или да купите препарати, които включват боровинки..
  10. Боровинките укрепват имунната система.
  11. Редовната консумация на горски плодове укрепва сърцето и намалява риска от тромбоза.
  12. Разрежда кръвта и предотвратява инфаркт. Освен това дивите плодове нормализират работата на почти всички жизненоважни органи..
  13. Притежава бактерицидни свойства. Ако редовно пиете сок от пресни боровинки, можете да предотвратите растежа на вредни бактерии, причинители на заболявания като коремен тиф и дизентерия..
  14. Благодарение на високото съдържание на калций боровинките имат благоприятен ефект върху формирането и укрепването на костите на децата.
  15. Препоръчва се за употреба от бременни жени, но само при условие, че тя не страда от ниско ниво на хемоглобин в кръвта.

Това не е пълен списък на възможните лекарствени ефекти от горски плодове върху организма, а само най-често срещаните и важни свойства на растението. Основното е да консумирате узрели плодове умерено и без фанатизъм. Боровинките са само помощник при лечението на определени заболявания, но в никакъв случай не са единственото лекарство.

Забележка: Най-доброто време за прибиране на листата е, когато боровинката цъфти. Листата се режат внимателно с ножица и се сушат на проветриво място. След като се сгъват в платнени торбички и се използват целогодишно за медицински цели..

Козметични ефекти от боровинки

Боровинката има благоприятен козметичен ефект върху кожата на лицето на жените и момичетата, затова екстрактът от дива ягода се използва широко в козметологията, и не само у дома..

Боровинките като средство за козметология:

  • насища кожата с витамини;
  • укрепва кръвоносните съдове;
  • изглажда бръчките;
  • подмладява кожата;
  • помага при зачервяване, причинено от дразнене на външната среда (прах, мръсотия и др.);
  • изравнява тена;
  • компреси от отвара от боровинки листа или маски от смлени плодове ще помогнат за премахване на тъмни кръгове под очите;
  • намалява подуването.

В допълнение, екстрактът от боровинки чудесно помага на тийнейджърите да се справят с акне по лицето и суха кожа. За по-старото поколение дивите плодове ще помогнат за премахване на признаците на умора и равномерния тон на кожата.

Бери за отслабване

Боровинките са сред най-ефективните плодове за отслабване.

Той има следните ефекти:

  • почиства организма, по-специално червата;
  • подобрява метаболизма;
  • намалява чувството на глад.

Боровинките се справят отлично с всички горепосочени задачи. И благодарение на съдържанието си на фибри, предотвратява запек.

Освен това, благодарение на полезния състав, боровинките насищат организма с необходимите минерали и витамини, които често липсват по време на диета..

Сокът от боровинки заслужава специално внимание, тъй като тонизира мускулите след упражнения. Без спорт и физическа активност е трудно да се постигнат устойчиви резултати при отслабване. Сокът от горски плодове не само тонизира мускулите, но ускорява метаболизма и намалява глада. Той е полезен не само за жени, но и за мъже с наднормено тегло.

Съвети! За ефективна загуба на тегло не е необходимо да ядете изключително плодове, достатъчно е да спазвате дневния прием на калории и да включвате коктейли, нискомаслени кисели млечни кисели мюсли и добавяне на боровинки в диетата.

Вреди на боровинката и противопоказания

Вредите от боровинките и противопоказанията за употреба най-често могат да възникнат поради индивидуална непоносимост към продукта или алергична реакция. Освен това има редица функции, поради които си струва да се въздържате от ядене на горски плодове. Най-често срещаните от тях са описани по-долу..

  1. Злоупотреба с Бери или банално преяждане. Ежедневният прием на боровинки е не повече от 0,5 кг. Ако успеете да ядете повече, подобен недостиг ще доведе до разстроен стомах..
  2. Докато ядете боровинки, особено в случаите, когато спазвате диета от горски плодове, се препоръчва да се въздържате от горски плодове като малини, ягоди, малини и ягоди..
  3. При захарен диабет използвайте боровинки само с разрешение на лекар.
  4. Противопоказано е яденето на зрънце за хора, страдащи от панкреатит или уролитиаза, тъй като оксаловата киселина е част от боровинките.
  5. Вредно е яденето на зрънце за хора, които имат заболявания на панкреаса.

От това следва, че няма голям брой противопоказания, а последствията от преяждането са минимални. Имайте предвид обаче, че закупуването на храни, съдържащи боровинки, не гарантира тяхното абсолютно здраве. Това важи особено за закупените от магазина боровинки сокове, ползите от които и действителното съдържание на горски плодове в продукта са много съмнителни..

Диетолозите препоръчват сами да добавяте боровинки към храненията си.

изход

Боровинките са вкусен и здравословен продукт, който има лечебни свойства и отлично се използва в козметологията.

Дивото зрънце е практически безвредно, ако не преяждате и вземате предвид индивидуалните характеристики на организма.

В допълнение, боровинките действат като помощно средство за отслабване и са добри за спортисти. Повишава жизнеността, издръжливостта и помага да се справят с тежки товари.

Какви видове алкохолни напитки са по сила?

Колко магнезий има в храната