Полезни свойства на трън и противопоказания за употребата му

Едроплодните и високопродуктивни сортове домашни, китайски и руски сливи на практика са изместили тръни от летни къщи и от селски градини. Въпреки това многобройните полезни свойства на трън и противопоказания, от които има много малко, не ви позволяват да забравите за непретенциозната плодова реколта.

Храст или ниски дървета с бързо сгъстяваща се корона, клони, покрити с мощни тръни и малки тъмносини плодове, могат да се видят в различни части на Русия. Черната тръна или бодливата слива се отличава с непретенциозно разположение, висока устойчивост на замръзване, отличен добив.

За първи път растенията цъфтят на възраст от две до три години. През втората половина на пролетта трънът е покрит с облак от средно големи бели цветя и до есента клоните му се огъват под тежестта на малки заоблени или овални плодове.

За разлика от съвременните сортови сливи, по-едри и по-сладки, тъмносините плодове на дрян имат подчертан тръпчив вкус..

Тъй като се придържат здраво към клоните, само първата слана помага на тръна да се отърве от високата киселинност и стипчивите нотки. Зелената плът, скрита под сивата кожа от восъчния цъфтеж, омекотява и придобива умерена сладост.

Как е трън полезен за тялото? Как едно растение, което изглежда по-подходящо за хеджиране или за укрепване на склонове, може да подкрепи човешкото здраве?

Съдържанието на хранителни вещества и съдържание на калории в тръна

Дори узрелите кокоши рядко се консумират пресни. По-често те стават суровина за компоти, консерви и мармалади, алкохолни ликьори и ликьори. Sloe се използва за приготвяне на сосове от оцет и месо.

Въпреки несъвършения вкус, плодовете съдържат много полезни вещества, които включват:

  • захари, вариращи от 5,5 до 8,5%;
  • витамини Е, В, РР и С, бета-каротин;
  • киселини, които представляват до 2,5% от обема;
  • полезни изкопаеми,
  • мастна киселина;
  • 1,5% танини;
  • гликозиди;
  • флавоноиди, кумарини и катехини;
  • 1% пектин, който поддържа здравословния метаболизъм и нивата на холестерола;
  • диетични фибри, които стимулират храносмилателните процеси и баланса на микрофлората в червата.

Калоричното съдържание на трън не надвишава 55 kcal на 100 g, отнасяйки продукта към категорията нискокалорични и дори диетични. Списъкът на минералните съединения в тръна включва соли на калий и калций, желязо, йод и кобалт, мед, манган, фосфор, цинк и други елементи.

По съдържание на основни витамини, тъмно сините плодове далеч превъзхождат култивираните сортове сливи..

Зелената зеленина на храста съдържа същия набор от витамини и минерали, флавоноиди и органични киселини и може да се използва за приготвяне на заместители на чай и кафе.

Защо трънът е полезен за тялото

През есента, когато плодовете по тръните придобиват наситено син цвят, те се берат за консервиране или сушене в домашни условия. Всеки, който иска да почувства ползите от тръните за тялото, трябва да проучи подробно неговите качества и действие..

Богатият биохимичен състав надари на тръна с стипчиви, противовъзпалителни, бактерицидни, фиксиращи и диуретични свойства. Високата концентрация на витамини позволява използването на плодове за предотвратяване и премахване на недостиг на витамини, по време на възстановяване от сериозни заболявания. Шепа тръпчиви плодове ефективно повишават апетита,

Интересното е, че трънът е най-известен като естествено средство за лечение на храносмилателната система, бъбреците и черния дроб..

Плодовете и продуктите, приготвени от тях, се препоръчват при множество проблеми на стомашно-чревния тракт..

Астрингентните, антибактериални, противовъзпалителни, спазмолитични качества на къпина са търсени при заболявания като:

  • дизентерия;
  • диспепсия или лошо храносмилане;
  • колит;
  • хранително отравяне;
  • инфекциозни заболявания на храносмилателната система.

Ако няма противопоказания, полезните свойства на къпина при повишени температури помагат за сваляне на треската. Като причинява повишено изпотяване, това натурално лекарство нежно понижава температурата, премахва токсините, а също така се бори с бактериалната микрофлора, която често е причина за усложнения. Освен плодове, отвара от кората и корените на растението има тази способност..

Ползи от тръни за красота и здраве

Сокът от къпина може да се използва външно, да се правят компреси или лосиони, да се добавя към домашни пилинг, лосиони и тоници. Това се отнася и за алкохолната тинктура от джибри..

Ябълчена киселина в плодове, комбинирана с витамини:

  • нормализира микрофлората, помага в борбата с възпалителните процеси;
  • тонизира кожата;
  • нежно ексфолира мъртвите кожни клетки, подобрява, подмладява тена;
  • изсветлява възрастовите петна;
  • помага за овлажняване на кожата;
  • стимулира регенерацията.

Blackthorn нормализира процеса на храносмилане, премахва токсините. Препаратите, базирани на него, могат да бъдат включени в диетата на хора, които искат да отслабнат, да понижат холестерола в кръвта и да укрепят имунитета.

Лосиони с плодов сок, отвара от цветове от тръни помагат при гнойни кожни заболявания и фурункулоза.

Полезни свойства и приложения на цветя, листа, кората на тръна

В допълнение към плодовете, диетолозите и лекарите внимателно изучават листата и цветята на тръна. Събрани през пролетта, белите цветя имат диуретични и потогонни свойства. За разлика от плодовете, които се втвърдяват активно, камшикът се използва за слабителни отвари. Те дори могат да се дават на деца..

Такъв инструмент няма остър тръпчив вкус, докато:

  • спира повръщането;
  • когато се приема редовно, подобрява метаболизма.
  • като гаргара облекчава възпалението в устата и гърлото.

Как е полезен завойът за мъжете? При простатит и аденом на простатата традиционната медицина препоръчва използването на отвара от листата или цветята на храста. Успешно се бори с възпалението, предотвратява усложненията, премахва отоците и спазмите и активира отлива на урина.

Полезните свойства правят инфузията на плодове, цветя или листа незаменима при лечението на цистит и уролитиаза, намаляват болката от менструация.

Изплакването с инфузия на листа, съдържащо рекордно количество аскорбинова киселина и други активни съставки, се препоръчва при стоматит и възпалителни заболявания на назофаринкса.

Противопоказания за употребата на тръни

Въпреки изобилието от полезни свойства, тръните имат противопоказания, пренебрегването на които може да причини сериозни заболявания..

Киселините, присъстващи в изобилие в плодовете, дразнят лигавиците, стимулират производството на стомашен сок и могат да доведат до обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт.

Злоупотребата с тръни е особено опасна за хора, страдащи от:

  • гастрит с висока киселинност;
  • пептична язва в острия стадий;
  • от чести киселини и други прояви на висока киселинност.

При някои хора яденето на тръни причинява алергична реакция, придружена от дерматологични проблеми, храносмилателни разстройства и респираторни симптоми. Ако имате хранителни алергии, заболявания на храносмилателната система, трябва да се консултирате с вашия лекар, преди да използвате плодове от тръни за храна..

Диетолозите препоръчват дори абсолютно здрави хора да не ядат повече от 100 грама пресни плодове от дрян на ден..

Има значително по-малко противопоказания за компот от слоеве и други видове домашни препарати. Ако тръните, събрани на сайта, трябва да станат вкусно сладко, вино, тинктура или компот, по-добре е да обелите плодовете или да премахнете плодовете от крайния продукт. Горчивото ядро ​​под силна обвивка съдържа специфични вещества, които се разлагат, образувайки циановодородна киселина.

Див и градински трън: ползи от зрънце за мъже, жени и деца

Чувайки израза „трънлив път“ или „през тръни до звездите“, става ясно, че брането на плодове от тръни не е лесна задача. Наистина, трънените храсти с тръните си плашат много любители на тръпчиви диви плодове. Но тези, които знаят как завойът е полезен, няма да бъдат спрени от такива естествени препятствия..

Характеристики на растежа на къна

Трънът е далечен роднина на сливата, поради което понякога се нарича и издръжлив. Латинското име на растението е Prunusspinosa. Според ботаническата класификация принадлежи към род Plum, семейство Розови. За разлика от своя „културен братовчед“, дивият трън има трънливи клони, които образуват грапави гъсталаци. Торът може да достигне височина от 7 - 8 метра и да има многобройни основни потомства. Бодлите храсти винаги растат заедно. Най-често те могат да бъдат намерени на залети от слънце горски поляни..

Растението е непретенциозно към условията на отглеждане, отличава се с висока издръжливост. В териториите на страната ни с умерен тип климат, дивият трън се среща почти навсякъде.

Храстът цъфти в края на май с бели цветя с 5 венчелистчета. По време на цъфтежа растението излъчва приятен аромат, напомнящ бадем. Цветята на тръните приличат на диви череши. На снимката по-долу можете да видите цъфтежа на тръновите храсти..

Плодовете узряват в края на лятото - началото на есента. Растението има висок добив. От малък храст можете да съберете пълна кошница с горски плодове. Дивият трън е храна за птици и горски животни.

Освен дивите сортове има и градински трън. Не е придирчив към грижите, дори неопитен градинар може да се справи с отглеждането му. Най-популярните градински хибриди са:

  • Сладко-плодните TSKhA - плодовете имат сладко-кисел вкус, почти не се "плетат"
  • Жълто-плодоносни - както подсказва името, плодовете имат жълта кожа, сортът е отгледан в резултат на кръстосване на трън и череша, ягодовите плодове имат приятен сладък вкус;
  • Шропшир - отглеждан от британски животновъди, плодовете на джибрите са с мед и сладък аромат;
  • Череша - храстът е с височина до 3 метра, цветът на плодовете е червено-син, вкусът е кисело-тръпчив;
  • Градина №2 - сладка и кисела каша, сферични плодове, синьо-черна.

Растението в градинарството се използва не само като овощна култура, но и за декоративни цели, за създаване на „живи плетове“. За това най-подходящи са декоративните сортове: махрови, лилави и червенолистни тръни. Кокошите тръни често се превръщат в основата за кайсия и слива.

Как изглеждат горски плодове от трън

Плодовете на дивия трън приличат на слива, но размерът им е 2 - 3 пъти по-малък, диаметърът достига 15 мм. Формата на плодовете е кръгла. Цветът на кожата е тъмно син, отгоре е покрит със сив восъчен разцвет. Месото от тръни е сочно, зелено. Когато хапете зрънце, трябва да бъдете внимателни, тъй като вътре има една голяма кост.

Какво харесва тръна

Къпината има кисел вкус с изразена стипчивост. Има болезненост в устата след ядене на пресни плодове. Но когато сланата леко „хване“ плодовете, те стават по-меки и по-сладки. Под влияние на ниските температури плодовете узряват напълно, горчивината ги оставя, стипчивостта на вкуса намалява. Затова за прясна консумация се използват плодове, събрани след първата слана..

Плодовете, скубани в края на лятото или есента, се използват като съставка в ястия и напитки. След готвене вкусовите им качества се увеличават, но концентрацията на хранителни вещества намалява..

Витаминен и минерален състав на горски плодове

Плодовете съдържат витамини и микроелементи, необходими на човешкия организъм във всяка възраст. Прясното зрънце съдържа:

  • витамин С - ускорява възстановяването от вирусни заболявания, повишава имунитета, предпазва организма от преждевременно стареене, регулира процеса на хематопоеза, укрепва кръвоносните съдове;
  • витамин А - антиоксидант, необходим за ясно зрение, предпазва очите от развитието на нощна слепота, подобрява външния вид на кожата, предотвратява развитието на дерматологични заболявания;
  • витамин Е - предпазва организма от вредното въздействие на токсините, кожата от отрицателните ефекти на ултравиолетовата радиация, предотвратява появата на рак, нормализира нивата на кръвната захар;
  • витамин В1 - участва в процеса на нервно вълнение, подобрява мозъчната функция, паметта, повишава внимателността, нормализира апетита;
  • витамин В2 - повишава ефективността на усвояването на желязото, укрепва имунната система, поддържа здравето на червата, помага за излекуване на заболявания като екзема и псориазис;
  • витамин РР - разширява малките кръвоносни съдове, подобрява микроциркулацията на кръвта, помага за поддържане на зрителната острота, необходим е за синтеза на хормони;
  • цинк - участва в образуването на костна тъкан, осигурява бързо зарастване на рани по кожата, подобрява усвояването на витамин А, прави косата силна и блестяща;
  • йод - намалява раздразнителността, необходим е за нормалното функциониране на щитовидната жлеза, повишава умствената дейност;
  • молибден - стимулира производството на ензими, подобрява метаболитните процеси в организма, предотвратява развитието на подагра, диабет и импотентност;
  • калий - регулира водния баланс на организма, необходим е за нормалното функциониране на сърцето, осигурява свиване на мускулите, предотвратява образуването на отоци;
  • калций - съществен за здравето на зъбите, прави костите силни и предотвратява развитието на заболявания на опорно-двигателния апарат;
  • фосфор - осигурява растежа на костната тъкан, участва в синтеза на протеини и метаболизма на мазнините в организма;
  • магнезий - необходим за нормалното функциониране на нервната система, предотвратява нервните разстройства, намалява отрицателните ефекти на стреса върху организма, предотвратява натрупването на пясък в бъбреците.

Градинският слой съдържа същия витаминен и минерален "букет" като дивата ягода. Полезните вещества от неговия състав са необходими за тялото на възрастни и деца в еднаква степен. Но е особено важно да се обогати диетата с източници на витамини и микроелементи в периода на заболяване, за да се ускори възстановяването, през студения сезон за поддържане на имунитета и намаляване на вероятността от инфекция. Повишена нужда от витамини и минерали възниква през периода на повишен растеж на организма, затова плодовете трябва да се дават на деца. Допълнителен източник на микроелементи няма да пречи на високото умствено и физическо натоварване. Възрастните хора, поради влошаването на усвояването на хранителни вещества в организма, се съветват да консумират възможно най-много храни, богати на витамини..

Активни съставки в слаби плодове

Плодовете съдържат активни вещества: кумарини, флавоноиди, танини, органични киселини, антоцианини, диетични фибри. Съдържанието им определя ползите за здравето и вредите от синьо-черните плодове:

  • антоцианините са багрила, които придават на черни тръни тъмносин цвят, максималната им концентрация се намира в кожата на горски плодове, те потискат възпроизвеждането на патогени, подобряват имунитета, имат антиоксидантни свойства;
  • диетични фибри - представени от пектин и фибри, те подобряват чревната перисталтика, подобряват изпражненията, нормализират кръвната захар;
  • флавоноиди - осигуряват здравето на сърцето и кръвоносните съдове, предпазват от заболявания на сърдечно-съдовата система, намаляват вредното въздействие на свободните радикали върху организма;
  • кумарините - имат спазмолитичен ефект, имат антикоагулантно действие, помагат в борбата срещу вируси, гъбички и бактерии, но в прекомерни количества кумарините са вредни, могат да провокират цироза на черния дроб;
  • танини - те имат стягащ ефект, предотвратяват развитието на вътрешно кървене, помагат при кървене на венците, имат свързващ ефект върху изпражненията, благодарение на което плодовете на къпина се използват като средство за лечение на диария;
  • органични киселини - нормализират киселинно-алкалния баланс на организма, подобряват работата на червата, спомагат за премахването на токсините и токсините от него.

BJU и съдържание на калории в слоя

Плодовете на джибри са нискокалорични храни. Поради факта, че болезнеността остава в устата след употребата им, е малко вероятно да бъде възможно да се ядат много тръни. Следователно, зрънцето може да бъде класифицирано като диетично и безопасно за фигурата. Калоричното съдържание на слоя е 54 kcal на 100 гр. BJU продукт:

  • протеини - 1,5 g;
  • мазнини - 0,3 g;
  • въглехидрати - 9,4 g.

Sloe е източник на бавни въглехидрати. Плодовете наситени добре, осигуряват дългосрочно отсъствие на глад. Въглехидратите от горски плодове подхранват мускулите по време на физическа активност, са необходими за активна умствена дейност. В продукта те са представени от фруктоза, глюкоза и диетични фибри. В зависимост от сорта и зрялостта на плодовете на къпина, захарите, които те могат да съдържат от 5,5 до 8,8%.

Полезни свойства на горски плодове

Богатият състав на горските плодове превръща царевицата в ценен хранителен продукт за организма. Ползите от тръните за хората са безценни:

  • за храносмилане: изпражненията се подобряват, става редовно и меко, дискомфортът в червата намалява, апетитът се нормализира;
  • за имунитет: устойчивостта на организма към вируси и бактерии се увеличава, възстановяването от настинка се ускорява, трънът помага да се възстанови по-бързо в следоперативния период;
  • за пикочната система: трънът е ефективен при бъбречни заболявания, има лек диуретичен ефект, насърчава отделянето на пясък от бъбреците и предотвратява повторното им образуване;
  • при настинки: има потогонно свойство, помага за нормализиране на температурата в топлина;
  • за инфекциозни заболявания: трънът е естествен антисептик, той убива вредните бактерии в стомашно-чревния тракт при поглъщане, а когато се прилага външно, дезинфекцира рани;
  • при кожни заболявания, наранявания, изгаряния: плодовете облекчават възпалението, ускоряват заздравяването;
  • в случай на отравяне: трънът помага да се премахнат токсините и токсичните вещества от тялото, намалява гаденето;
  • за нервната система: има успокояващ ефект, намалява нервността;
  • за зрение: плодовете увеличават зрителната острота, предпазват от развитието на глаукома;
  • за подобряване на метаболизма: Бери подобрява състава на кръвта, увеличава скоростта на метаболитните процеси в организма;
  • за здравето на жлъчния мехур: тръните насърчават потока на жлъчката.

Плодовете на къпина се използват не само в готвенето и традиционната медицина като средство за вътрешен прием. Те се използват широко в домашната козметология като средство за лечение на мазна кожа, срещу акне и пост-акне, акне, пигментация, свързана с възрастта. Настойките и отварите от трън се използват като външно средство за лезии на кожата, изгаряния, ожулвания.

Ползите от тръните за мъжете

Благодарение на съдържанието на калий и антиоксиданти, трънът е полезен за сърцето и кръвоносните съдове. Употребата му намалява вероятността от развитие на сърдечно-съдови заболявания, риск от сърдечен удар и инсулт.

В допълнение, черната слива има благоприятен ефект върху пикочно-половата система. Плодовете на къпиновия плод имат противовъзпалителни и диуретични свойства. Tern може да бъде добър помощник в лечението на хронични заболявания на пикочно-половата система за мъже.

Отварите на основата на плодове помагат за детоксикация и прочистване на тялото след употреба на алкохол. Те се препоръчват за употреба в случай на махмурлук за възстановяване на водния баланс на тялото, подобряване на благосъстоянието.

Ползи от тръни за жени

Terne може да замени козметичните продукти за грижа за кожата за жени. Органичните киселини, които са богати на плодове, имат избелващ ефект. Маските на базата на пресни плодове ефективно се борят с пигментацията, свързана с възрастта, намаляват появата на лунички и премахват упорити петна, образувани на мястото на акне. Витамините А и Е, които присъстват в плодовете, подхранват кожата, повишават нейната еластичност и подобряват тена.

Благодарение на ниското си съдържание на калории, тръните се възползват от фигурата. Жените, които следят теглото си, могат безопасно да ги включат в диетата си. Зрелият сладък слайс може да замени десерта и да добави разнообразие в менюто.

Обърнете се при бременност

Поради киселия вкус и стипчивото усещане в устата, което остава след ядене на тръни, плодовете могат да се препоръчват на бременни жени, страдащи от токсикоза. Те намаляват гаденето, нормализират водния баланс на организма. Благодарение на лекия си диуретичен ефект, те спомагат за предотвратяване на подуване, което е особено важно за жените в късна бременност. Друго полезно свойство на тръни за жени в положение е нормализирането на изпражненията. Яденето на плода може да предотврати проблеми с червата.

За бъдещите майки обаче е особено важно да помнят за чувството за пропорция и да не злоупотребяват с продукта. Небезопасно е да тествате върху себе си традиционната медицина с упоритост по време на бременност.

Търн за деца

Суровото усещане за уста и киселият вкус правят зрънцето не най-добрият избор за диета на детето. Но като се имат предвид полезните свойства и лечебният ефект, който може да се получи от тяхната употреба, плодовете все пак трябва постепенно да бъдат включени в менюто на детето..

За деца под една година завоят е противопоказан. След една година можете да приготвите компот от трън за вашето бебе. Ползите и вредите от напитката трябва да се оценяват от педиатър за всяко бебе поотделно. Въпреки че алергичните реакции към горския плод са изключително редки, все пак трябва да внимавате, когато го въвеждате в допълващи храни. Трябва да започнете запознаването си с 1-2 плодове, проследявайки реакцията на организма към нов продукт. Ако не се появят симптоми на алергия или непоносимост към храна (сърбеж, нарушение на изпражненията, обрив, оток), можете постепенно да увеличавате порцията на продукта.

За дете на по-млада предучилищна възраст е подходящ само термично обработен шлиц. Освен за приготвяне на компот, ягодовата каша може да се използва за приготвяне на сладко, добавя се към печива. Деца след 5-годишна възраст могат да се дават прясно зрънце на вкус, но е важно да се гарантира, че детето не поглъща семената.

Предимства на трън листа, клонки и кора

Плодовете на къпина не са единствените, които имат лечебни свойства. Народната медицина използва листа, цветя, кора и корен от къпина.

Листа

Бодливите листа и младите клонки се сушат и могат да се използват за приготвяне на чай. Този чай ще има слабително и диуретично действие. Пиенето му се препоръчва при запек, оток, метаболитни нарушения.

Също така, чай от къпина ще помогне при високи температури. Той има потогонно действие, възстановява баланса на течностите в организма, предотвратявайки дехидратацията.

Изсушените листа могат да се използват и като отвара за външна употреба. Те могат да изплакнат устата с кървящи венци, гърлото с ангина. Лосиони и компреси с отвара помагат за излекуване на дерматологични заболявания, като фурункулоза.

кореноплодни

Лечебните отвари и инфузии се приготвят от коренищата на черни тръни. Те имат противовъзпалително и антибактериално действие, което прави възможно използването им при настинки и инфекциозни заболявания. В народната медицина корените са били използвани за лечение на малария. Корените на растението съдържат много танини, така че те укрепват изпражненията. Те могат да се използват при диария, чревни инфекции, отравяния.

Корите от трън

Кората на храста има стягащ ефект, затова се използва за намаляване на кървящите венци с гингивит и пародонтит. Използва се и за лечение на дерматологични заболявания, зарастване на рани и ожулвания..

Противопоказания и вреди

Въпреки всички полезни свойства на трън и има противопоказания за употребата му, на първо място, това е алергия към продукта или индивидуалната му непоносимост. Костите на трън съдържат гликозид, който при разграждане се превръща в отровна циановодородна киселина. Следователно костите не се ядат..

В ягодовата каша има много органични киселини, които осигуряват киселия вкус на тръни. Органичните киселини ползват тялото, като нормализират киселинно-алкалния баланс, но те са противопоказани за хора с повишена стомашна киселинност. При наличие на стомашно-чревни заболявания, включително хиперациден гастрит, гастродуоденит и язви, не се препоръчва да се ядат пресни тръни. Това може да провокира обостряне на заболяването..

По същата причина не можете да ядете плодове на празен стомах. Киселините при контакт със стомашната лигавица я дразнят и причиняват неприятни симптоми: коремна болка, оригване, подуване на корема, киселини в стомаха.

За да изключите възможното увреждане на тръни за тялото, важно е да не злоупотребявате с продукта. Трябва да ядете пресни плодове в малки количества - до 80 г на ден. За деца тази част се намалява 2 - 3 пъти. Ако преядете плодове, това може да навреди дори на напълно здрав човек..

Събиране и съхранение на горски плодове

Необходимо е да вземете тръни след първата слана, тогава плодовете стават по-сладки, губят стипчивостта си. Ако купувате плодове на базара, уверете се, че те са без гниене и плесен..

Можете да съхранявате пресни плодове за не повече от 10 дни. Ако трънливата слива е била „залепена“ от замръзване, срокът на годност се намалява до 2 - 3 дни. Бодлите могат да бъдат замразени или изсушени, за да удължат срока на годност. В този си вид той може да се съхранява за около година. В консервирана форма, в компоти, конфитюр, плодовете губят по-голямата част от хранителните си вещества, но консервирането ви позволява да приготвяте плодове с плодове за бъдеща употреба.

Полезни свойства на трън в традиционната медицина, използването на листа, цветя, кора и корени

Тръни

Ползите от тръните не са само вкусни плодове. За лечебни цели се използват корени, кора, млади издънки, както и листа и цветя. Известни са голям брой терапевтични свойства на растението, включително противовъзпалително, дезинфекциращо, стягащо, диуретично, слабително. В допълнение, трънът може да се използва за подсилване и укрепване на имунитета преди сезона на настинките..

Копривата не е толкова лесна за събиране - цялото растение е гъсто покрито с упорити тръни. Но лекарствената стойност подтиква традиционните лечители и представители на официалната медицина да събират сурови тръни независимо от всичко, защото вредата от бодли се крие само в неговата "трънливост".

Общи характеристики на растението

Blackthorn е разпръснат бодлив храст с костилки от слива, поради което едно от популярните имена на растението е бодлива слива..

Ботаническо описание

Корено-покълващото растение може да расте под формата на високо дърво, високо до 6 м, или под формата на храст. Бодливият храст има главен ствол и силно разклонена обемна корона, достига височина 3 m.

  • Корени. Растението е закотвено в почвата със здрава коренова система с месести коренища и странични корени, които осигуряват на тръна достатъчно влага.
  • Стъблата. Стъблото дърво е особено издръжливо. Основният ствол е покрит с кафява или тъмнокафява кора. Той е изправен и силно разклонен. На повърхността на багажника и клоните на тръна има много бодливи тръни. Ежегодните млади издънки, които са локализирани около багажника и образуват вид гъсталаци, често се отдалечават от коренищата на тръна. Повърхността им е кадифена на допир поради плътно опушване. Издънките завършват с трън.
  • Листа. Те редовно се заменят с млади, докато растенията узряват. Клиновидна в основата, те имат заострен връх. Формата на листната плоча е овална или елиптична. Всяко листо седи на клон върху среден дръжка. Ръбът на плочата прилича на остри зъбни триони. Характерна особеност е цъфтежът на листата, когато цветята изсъхват.
  • Цветя. Имат много деликатен, бяло-розов цвят. Те излъчват нежен приятен аромат, който привлича добре пчелите, което прави тръните отлично медоносно растение. Цъфтежът започва рано - през април, може да продължи до средата на май. Гръбените тръни цъфтят масово, привличайки насекоми към себе си. Цветята са разположени на клоните толкова гъсто, че изглежда, че целият храст е покрит с бяла покривка.
  • Плодове. Прикрепен към клоните на тръни със средни по дължина стъбла. Плодът е змия, характеризираща се със сочна каша, силно свързана със семето. Зелената каша има сладко-кисел вкус и стипчивост, която изчезва скоро след първата слана. Самият плод е малък, диаметърът му може да достигне 1,5 см. Плодовете с тъмносин цвят са гъсто покрити с восъчносинкав цъфтеж.

Интересното е, че узрелите плодове са прикрепени към клоните толкова плътно, че могат да се задържат до следващата пролет. От възрастен храст можете да съберете до 4 кг плодове.

Площ за отглеждане

Гъставите тръни се състоят от малки храсти. Когато растението се развива поединично, образува обемно висок храст. Бодлите често могат да бъдат намерени отстрани на пътя, на слънчев горски ръб или на свободен участък. Гъстаците се образуват в долини и по склонове, както и в дерета. Къпината вирее особено добре на почвата, богата на варови соли.

Закупуване на суровини

Насищането на растението с полезни вещества го прави възможно с лечебната цел на всичките му части. Коприните се събират на етапи за зимата.

  • Събиране на кора. Започва в началото на пролетта - през март. Кората се нарязва на филийки от главния ствол и възрастни клони. Площта на среза трябва да е малка, за да заздравее бързо щетите. Не повреждайте дървата с нож, за да не унищожите растението. Кората на тръни се поставя под слънцето на открито или се суши с помощта на сушилня при температура около 60 ° C.
  • Беритба на цветя. Започва от средата на април - период на пъпване или началото на цъфтежа. Съцветията са внимателно нарязани или скубани, подредени под разпръсната слънчева светлина върху плат или хартиена тава. Сушете, като редовно обръщате суровината.
  • Беритба на листа. Тя започва, след като растението е напълно избледняло, когато всички цветя вече са изсъхнали, а листата са цъфнали добре. Препоръчително е да съберете най-големите листа, да ги изсушите под навес на открито или в сушилня.
  • Прибиране на младите издънки. Те се събират в средата, края на юни, тъй като именно тогава най-голямата концентрация на хранителни вещества се концентрира в леторастите. Младите издънки се връзват в паника, окачени под разпръсната слънчева светлина или на засенчено място, на открито. Можете да разпределите суровините на тънък слой върху палет или да изсушите във фурната или сушилнята.
  • Беритба на плодове. Започва през септември, когато все още зеленикавите плодове съдържат голямо количество танини. Беритбата на тръни продължава до средата на октомври. Именно в този момент се берат вкусните плодове, идеални за приготвяне на десерти и конфитюри, както и лекарства с широк спектър на действие. Определена част от танините се задържа в плодовете дори след замръзване.
  • Прибиране на корени. Започва в края на есента. Препоръчително е да се добива сред изкуствени или естествено растящи гъсталаци, тъй като именно там възстановяването на броя на растителните индивиди става бързо. Изкопайте корените, измийте ги с течаща студена вода, изсъхнете на слънце и ги изсушете във фурната или електрическата фурна.

За пресни плодове през зимата тръните могат да бъдат замразени. За това плодовете се сортират, измиват се с чиста вода, изсушават се от влага. След това плодовете се разстилат на широка палета в един слой, поставят се във фризера за няколко часа. Плодовете се изсипват в торбичка или пластмасов съд.

Защо плодовете са ценни...

Всички части на трън са богати на танини, които имат редица терапевтични свойства.

  • Стигнато действие. Проявява се чрез способността на танините от плодовете на тръна да образуват албуминати с протеини на кожата и лигавиците - специални протеини с плътна структура. Филм от албуминати предпазва увредените участъци на епитела от механично и химическо дразнене.
  • Лечебно действие. Под влияние на танините се намалява дразненето на увредените участъци, това ускорява скоростта на епителизация.
  • Антимикробно действие. Танините на плода на дрезн имат бактериостатични и фунгистатични свойства, тоест елиминират бактериални и гъбични инфекции, предотвратяват развитието им в областта на увреждане на кожата.
  • Антиексудативно действие. Blackthorn намалява производството на ексудат в увредената зона, изсушава плачещите рани и язви.
  • Противовъзпалително действие. Той се крие в способността на трън да намалява производството на простагландини и левкотриени - основните медиатори на възпалението, провокиращи хиперемия и подуване на възпалени тъкани.

В допълнение към танините, плодовете на къпина съдържат много други полезни компоненти.

  • Сахара. Лесно смилаемите видове въглехидрати са добра подкрепа за организма в случай на разпад, след заболяване. Захарите са източник на глюкоза за всички тъкани на тялото, което означава, че те служат за правилното му функциониране.
  • Органични киселини. Притежава антиоксидантни свойства. Те нежно стимулират перисталтиката, имат потогонно, диуретично действие. Те имат антипаразитен ефект.
  • -Пектини. Те адсорбират токсини, соли на тежки метали, продукти от преработката на храни и жизнената активност на бактериите. Елиминирайте дисбиозата, допринасяйки за преобладаването на съотношението на нормалната и патогенната микрофлора в посока на полезните бактерии.
  • Витамини. Представен от витамини C, P, K, PP, B2. Те имат тонизиращ ефект върху състоянието на организма. Подобрява метаболизма. Принос за нормализиране на функцията на хематопоезата.
  • Минерали. Калций, калий, желязо, фосфор. От съществено значение за нормалния метаболитен метаболизъм. Участници в ензимните реакции и важни физиологични процеси. Те са особено необходими за нормалното състояние на костната тъкан, провеждането на нервните импулси, подобряването на процесите на клетъчно дишане.

... листа, цветя, кора и корени

Тръновите листа, в допълнение към танините, съдържат горчивина, флавоноиди, фитонциди. Това им дава ползи за здравето:

  • противовъзпалително;
  • антибактериално;
  • антиоксидант;
  • антитромбоцитна;
  • antiprotective;
  • cardiostimulating;
  • отделителен.

Химичният състав на цветовете на тръна не е проучен подробно. Известно е, че съдържащият се в него амигдалин гликозид се намира в ниски концентрации и следователно има терапевтични свойства:

  • диуретик;
  • слабително;
  • изпотяване;
  • отхрачващо;
  • спазмолитично;
  • антибактериален.

Кората и корените на тръните са наситени с танини, поради което се използват активно като антидиарейно средство..

Ползите от тръните

Цветовете и листата от тръни се използват активно в народната медицина като диуретик при различни интоксикации и отоци от сърдечен или бъбречен характер. Благоприятният ефект на тръновите листа върху кръвоносните съдове ви позволява да се борите с чупливостта на капилярите, разширени вени. Показанията за употребата на трън при съдови патологии се разширяват до васкулит, поради неговите противовъзпалителни свойства.

Диафоретичните свойства на плодовете на тръна са полезни при трескави състояния, а антибактериалните свойства - при възпалителни и инфекциозни кожни заболявания. Освен това се знае, че препаратите от цъфтящи цветя премахват гаденето..

Подобряването на обмяната на веществата с използването на трън помага да се облекчи състоянието на пациента с подагра, тъй като растението е в състояние да премахне солевите отлагания от тялото. Хипогликемичният ефект на горските плодове прави възможно използването им при захарен диабет.

Корените и кората на тръни проявяват следните терапевтични свойства:

  • адстрингентни;
  • противовъзпалително;
  • антибактериално;
  • антипаразитни;
  • лечебен.

Лекарствените продукти от корен и кора се използват при диария, като фиксиращо средство, както и при колит с различен произход, за възстановяване и оптимизиране на работата на червата.

Ефекти върху тялото

Богатият химичен състав на плодовете определя широкото им използване за лечебни цели..

  • За храносмилателния тракт. Плодовете на царевица и препаратите, направени от тях, стимулират храносмилането на храната, повишават апетита, подобряват секрецията на ензими и стомашен сок, осигурявайки добро храносмилане. Антипаразитният ефект на сока помага да се отървете от хелминти и токсични продукти от тяхната жизненоважна дейност. Противовъзпалителният ефект на къпина се проявява добре при улцерозен колит, гастрит, панкреатит. Blackthorn нормализира храносмилането, премахва нежно хроничния запек. Ниското съдържание на калории и благоприятният ефект на растението върху метаболизма позволява използването на тръни за отслабване.
  • За кръв. Blackthorn съдържа голямо количество витамини и минерали, включително желязо, което осигурява синтеза на хемоглобин. Терна има антианемичен ефект, нормализира биохимичния състав на кръвта, подобрява процеса на насищането му с кислород. В допълнение, трънът нормализира кръвното налягане. Диуретичният ефект, проявен в резултат на стимулация на бъбреците, води до подобряване на функцията им за детоксикация и пречистване на кръвта.
  • За кожата. Астрингентните, антибактериални и противовъзпалителни свойства на трън му позволяват да премахва гнойни кожни заболявания: заразени рани, трофични язви, гнойни обриви.
  • За белите дробове. Препаратите от къпина помагат да се отървете от кашлица, възпаление на дихателните пътища, нормализират работата на цилиндричния епител на бронхите, предотвратяват застоя на секретите.

Терапевтична употреба

Рецептите за използване на тръни са разнообразни. По-долу са най-често срещаните.

вливане

Характеристика. Приема се перорално за лечение на хронични заболявания на черния дроб, бъбреците, уретера. С помощта на инфузия можете значително да ускорите метаболизма. Почистването на тялото ви позволява да се отървете от кожни заболявания с инфекциозен и алергичен характер. Инфузията се използва за измиване на рани, премахване на обриви, а също и за лицето като средство за лечение на акне.

Подготовка и приложение

  • Залейте две супени лъжици смес от цветя и листа с чаша леко охладена преварена вода.
  • Лекарството се настоява цяла нощ (около осем часа).
  • Филтрирайте сутрин, консумирайте по четвърт чаша, три пъти на ден.

отвара

Характеристика. С помощта на такава отвара можете да намалите температурата, да премахнете симптомите на треска и да ускорите възстановяването от настинки и вирусни заболявания..

Подготовка и приложение

  1. Изсушени коренища (5 g), изсипете чаша вряла вода, поставете в бавно вряща водна баня.
  2. Варете лекарството за половин час.
  3. Извадете от банята, охладете в продължение на три часа и след това филтрирайте.
  4. Приема се перорално в една четвърт от чаша, три пъти на ден.

Плодово средство

Характеристика. Отвара от плодове се приема през устата при различни възпалителни заболявания, независимо от тяхната локализация (ревматизъм, подагра, цистит, панкреатит, колит, бронхит).

Подготовка и приложение

  1. Няколко супени лъжици сушени плодове се заливат с половин литър вряла вода.
  2. Плодовете се къпят на слаб огън в продължение на 10 минути.
  3. След отстраняване от топлината филтрирайте продукта. Вземете половин чаша, четири пъти на ден, преди хранене.

тинктура

Характеристика. Необходимо е да се направи тинктура от тръни, като се вземе предвид фактът, че преди да го приготвите, плодовете се изплакват с вода, без да се отмива восъчното покритие.

Подготовка и приложение

  1. Килограм узрели, измити плодове, освободени от ямите, се поставя в стъклен буркан, наливат се 300 г захар.
  2. Вратът на буркана е затворен с марля. Съдът се поставя за три дни на топло и слънчево място..
  3. Изсипете водка или разреден алкохол във ферментиралата смес, разбъркайте старателно.
  4. Буркана се затваря с капак. Влейте сместа в продължение на две седмици при стайна температура.
  5. Разклащайте буркана ежедневно през първата седмица.
  6. В края на инфузионния период получената напитка се филтрира през няколко слоя марля.
  7. Приемайте по 30 мл перорално, три пъти на ден.

Често плодовете на къпина са включени в състава на таксите за загуба на тегло, корекция на налягането, облекчаване на възпалението.

Роля в готвенето

Плодовете на къпина се използват активно за приготвяне на първи и втори ястия, десерти и сосове. Най-известният сос tkemali включва сладко-киселата каша на тези плодове. Българите добавят плодове в зърнени култури, за да им придадат специален вкус. Конфитюр от конфитюр и джинджифил, както и желе и компоти с добавянето му имат специален вкус..

Любителите на самостоятелно направената напитка оцениха вкуса на плодовете. Бодливата слива се използва за овкусяване на водка, самолетът се приготвя от презрели плодове. Виното на основата на тръни има интересен цвят и сладко-кисел, леко стипчив вкус. Приготвянето на слайков ликьор у дома също придоби популярност..

поливане

Характеристика. Приготвянето ви отнема много време, но резултатът е много вкусна и здравословна напитка с ниско съдържание на алкохол..

  1. 4 кг пресен, узрял трън се копва, поставя се в съд, наливат се 3 кг захар, добавят се 200 мл вода.
  2. Сместа се поставя на топло, слънчево място, за да ферментира. Шията на контейнера е вързана с марля.
  3. След като започне активната ферментация, контейнерът се прехвърля на топло място, на врата се поставя гумена ръкавица, пробивайки един пръст.
  4. Настояването на топло място се извършва, докато ръкавицата напълно се изпусне.
  5. Напитката се филтрира в съдове за съхранение, спуска се за месец в мазето, за стареене.

Полезните свойства на тръна са от значение в ежедневието. Изкуственото засаждане на тръни често се извършва с цел укрепване на почвата в близост до дерета, бреговете на резервоара. Мощната коренова система предотвратява изместването и срутването на почвата. Бодлите често се отглеждат като живи плетове, за да защитят градините. При правилна грижа за растението можете да оформите корона или храсти, обвивайки това качество в полза на фермата.

Лечебните свойства на тръните са известни отдавна. Благодарение на съвременните изследвания те не са опровергани от съвременната официална медицина. В древни времена растението е било надарено с магически свойства, а местата, където са покълнали семето на тръни, се считали за свещени.

Trn - полезни свойства и противопоказания

Ползите и вредите от тръни

Човечеството в процеса на еволюцията се е научило да се възползва от почти всичко. Животът, известен според библейските легенди, не е изключение, защото именно от трънливите му клони е изтъкана короната за Исус Христос.

Въпреки скандалната слава, това растение има лечебни свойства, а плодовете му се използват при готвене..

Нека разгледаме по-подробно това растение, какви ползи и вреди може да донесе на човешкото тяло.

Къпината е доста висок храст, расте до 3,5-4,5 м височина. Някои видове са представени под формата на ниско растящи дървета с височина до 5 м. Бодливите клони са изцяло покрити с остри бодли.

Растението цъфти през април-май, в зависимост от района на растеж. Цъфтежът на тръна е много красив - първо белите цветя изобилно покриват клоните на храста, а след известно време листата се отварят. По време на цъфтежа пчелите събират прашец и нектар, така че растението е класифицирано като медоносно растение..

Трън храст в разцвет

Листата на джибри са дълги 5 см и са елипсовидни с назъбени ръбове. Кафяво-червеникавата дървесина на храста се използва за различни дограма с малък диаметър и стругащи се изделия и се цени за своята здравина и твърдост..

Трънът се среща в степни и лесостепни зони, по краищата на горите и сечи, по стръмните речни брегове и по крайпътните пътища, често образува непроходими гъсталаци. Корените на тръновите храсти укрепват склоновете добре и предотвратяват ерозията на почвата, затова се засаждат по бреговете на реката и в деретата. В ландшафтен дизайн храстът се използва като жив плет.

Районът на растението включва Западна Европа, Мала Азия, Иран, Татарстан, Украйна, европейската част на Русия, Крим и Кавказ, а в планините храстът е открит на надморска височина 1200-1600 м надморска височина.

Плодовете на къпина са синьо-черни, кръгла форма и с диаметър около 12 мм. Външната част на всеки плод е покрита със сиво восъчно покритие, а вътре има една набръчкана кост.

Химическият състав на къна е различен в зависимост от географския регион, но основата остава същата. Плодовете съдържат:

  • глюкоза, захароза и фруктоза;
  • пектин;
  • танини и ароматни вещества;
  • органични киселини;
  • витамини A, C, E, B₁, B₂, PP;
  • желязо, калий, калций, натрий, фосфор, магнезий, йод, кобалт, цинк, манган, хром;
  • етерично масло.

Енергийната стойност на пресни плодове от трън е 49-54 kcal на 100 g.

Трън храст с плодове

Кокошките плодове на дивата слива узряват през юли-август, но по това време те не се отстраняват, тъй като са практически неядливи, което се дължи на високото съдържание на танини.

Обикновено събирането на плодове започва след първата слана. В процеса на замразяване химическият състав на плодовете на тръна се променя - количеството на органичните киселини и танините намалява, плодовете губят стипчивостта си и стават вкусни.

От един възрастен храст от тръни се събират до 12-15 кг плодове, които се отличават с добро качество на запазване и транспортируемост..

Ако в много лечебни растения само една част има лечебна сила, тогава къпината в това отношение е уникална - не само неговите плодове се използват за лечебни цели, но и листа, корени, цветя, клони и кора.

Плодови плодове

Прясно изскубани тръни

Плодовете на тръна се ядат пресни, както и сушени или приготвени от тях конфитюри, консерви, пастьоризирани сокове. Плодовете на този плод имат много полезни свойства:

  • нормализира микрофлората и подобрява чревната перисталтика, облекчава метеоризма;
  • премахнете вредните вещества от тялото и намалете шлака;
  • облекчаване на безсъние, раздразнителност, гадене и задух;
  • намаляват и нормализират теглото на пациентите. Специално разработената диета включва в диетата плодове от къпини, които допринасят за изгарянето на мастни натрупвания, нормализирането на метаболитните процеси;
  • укрепват стените на кръвоносните съдове, понижават кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта, намаляват риска от развитие на сърдечни заболявания;
  • подобряване на състоянието на бъбреците и черния дроб при различни патологии;
  • укрепват имунната система, мобилизират защитните сили на организма;
  • са профилактично средство срещу развитието на аденом на простатата, нормализират функционирането на простатата;
  • укрепване на венците;
  • намаляване на болезнеността на менструацията.

Цветя и листа

Цветовете на джанта се събират по време на пълния си разцвет, изсушават се в тъмно, проветриво помещение и се съхраняват в плътно затворени буркани (стъклени или калаени) на място, недостъпно за слънчева светлина. Те използват главно отвара или чай от цветя, които имат лечебни свойства:

  • прочиства кръвта и извежда токсините от тялото;
  • облекчаване на кожата гнойни и еризипела, помогне при фурункулоза;
  • прочистват черния дроб, нормализират работата на червата;
  • спомагат за възстановяването на метаболизма;
  • имат успокояващ ефект при безсъние и невралгия;
  • служат като диуретик и потогонно средство.

Лечебният чай се приготвя от цветя на коноп: 25 г цветя се изсипват в 0,5 литра вряла вода и съд с напитка се увива за 10-15 минути, за да се влеят. Чаят от цветен трън се пие както обикновено, без строга дозировка, а също така се използва за външна употреба като лосиони..

Отварите от листата на джибри имат същите свойства като цветните. За приготвянето им листата се изскубват в средата на лятото, след края на цъфтежа на храста. Сушат се и се съхраняват по същия начин като цветята, а приготвените отвари се пият като обикновен чай.

Корени, издънки и кора

За да се запази лечебната сила на растението, е важно да се добиват суровините в "правилното" време:

  • Корените се изкопават през есента, сушат се 2-3 седмици на открито и след това се сушат във фурната. Изсушените корени могат да се съхраняват в платно или памучни торби до три години.
  • Клонките и младите издънки се събират в началото на лятото, сушат се на открито и се съхраняват в продължение на една година.
  • Кората се отстранява от храста в началото на пролетта, докато растението цъфти. Сушенето и съхранението на кората се извършва по същия начин като прибирането на корените.

Отварите от корени, клони и издънки имат антипиретични, противовъзпалителни и потогонни свойства, така че се приемат при настинки и грип.

Отвара от кората се пие вместо обикновен чай - те помагат за прочистване на кръвта и да се отървете от кожни раздразнения. Бульоните, разредени с преварена вода, се използват за душене при женски възпаления.

Бодливите плодове нямат особени противопоказания за човешкото здраве. Намаляването на употребата на горски плодове е необходимо за тези, които са загрижени за стомашни проблеми:

  • гастрит;
  • стомашна язва в острия стадий;
  • повишена киселинност на стомаха.

Хората с тежки алергии ще трябва да спрат да използват терена, въпреки че подобни случаи са доста редки.

Плодът е особено вреден за зъбния емайл - след като изяде черния трън, зъбите се оцветяват в синкав оттенък. Изглежда изключително неестетично, а синьото от зъбите се отмива напълно само след няколко дни..

След приготвяне на отвара от плодовете на джибри, плодовете трябва да бъдат отстранени. При продължителен контакт на плодови семена с вода, в течността се образуват отровни компоненти, които могат да причинят отравяне.

Употребата на плодове от трън не е противопоказана за деца и бременни жени, а последните са дори полезни при токсикоза и гадене.

Пресните плодове могат да провокират разстроен стомах, сладки консерви и конфитюри - нежелано наддаване на тегло, но само ако тези храни се консумират в излишък.

Плодовете на джибри се използват за приготвяне на сладки препарати за зимата (конфитюр, конфитюр, конфитюр), както и всички видове сосове, подправки и ликьори и ликьори от вино и водка.

конфитюр

Сладко от трън

Най-популярното е сладко от плодове от тръни. Трябва да приготвите сладко лакомство по същия принцип като от всички други плодове:

  • Подредете и измийте 1 кг плодове от дрян, отцедете с вода.
  • Отстранете семената от горски плодове.
  • Гответе сироп от 1,5 кг захар и 2-3 чаши вода.
  • След като захарта се разтвори напълно във врящия сироп, добавете джигана, заври и свалете съдовете от котлона.
  • Охладете сладкото до стайна температура и го гответе отново, като кипнете и заври 2-3 минути.
  • За трети път сварете сладкото и гответе на слаб огън до готовност. Разбърквайте от време на време и отстранете пяната по време на готвене.
  • Изсипете приготвеното сладко горещо в сухи стерилизирани буркани и навийте с калаени капаци. След охлаждане сложете бурканите за съхранение.

Бодлив сок от трън

Сок от къпина в буркани за зимата

За получаване на сок се използва сокоизстисквачка, в която плодовете на джибри се зареждат със захар (за 1 кг плодове се вземат 100 г захар). Сокът се излива в консерви, след това се стерилизира и се навива с калаени капаци. След охлаждане на консервите до стайна температура, те се съхраняват на тъмно място..

Квас от трън

Квас от плодове на тръни

За да приготвите освежаваща напитка, ще ви трябват 3-4 литра вода, 0,5 кг плодове от трън, 0,5-1 чаша всякакъв мед и 15-20 г мая:

  • Смелете измитите и корени плодове до пюре, добавете вода и варете 40 минути.
  • Прецедете получения бульон, добавете към него мая и мед.
  • Оставете да ферментира 10-12 часа при стайна температура.
  • След това шише и хладилник..

Обикновен ликьор от тръни

Отнема много време, за да се приготви класически ликьор от къпина - ще отнеме 4-6 месеца, за да узрее ликьора.

Любителите на спиртни напитки от Blackthorn използват по-бърза рецепта. За него трябва да вземете 1 кг тръни, 200-300 г захар и 1 литър водка.

Вместо водка можете да използвате етилов алкохол, разреден с вода до сила 40-45%, както и евтин коняк или пречистен самос:

  • Сортирайте горските плодове, извадете гнилите и развалени, измийте и освободете от семената.
  • Смесете обелената каша със захарта и сложете в стъклен буркан.
  • Вържете буркана с двуслойна марля и поставете на слънчев перваз.
  • След 2-3 дни изсипете водка, смесете горските плодове и поставете буркана на тъмно място със стайна температура (килер или килер).
  • Издържайте ликьора 14 дни, като първата седмица разклащате буркана със съдържанието ежедневно.
  • След две седмици прецедете напитката и бутилката. Запечатайте херметически и съхранявайте.

Пълнежът от тръни може да се съхранява до 5 години, а силата на алкохолната напитка е 30-32%.

Костен трънлив храст с незабележими плодове при по-внимателна проверка се оказа полезно растение. Може да се използва за приготвяне на алкохолни и безалкохолни напитки, сладки препарати за зимата, подправки и сосове за различни ястия.

Плодовете на трън и всички видове отвари, направени от различни части на растението, са полезни за човешкото тяло. Употребата им не се ограничава до определени дозировки - лекарствените отвари се пият като обикновен чай. Основното условие за запазване на терапевтичния ефект на ряпа е спазването на условията за събиране и процеса на сушене.

Ползите от трън и неговата вреда: 125 снимки на растението, преглед на лекарствените рецепти и приложения

Слое дава плодове добре в най-различни региони. Расте както в степни, така и в гористи местности, особено в присъствието на водни тела. Sloe може да се отглежда на собствен парцел.

Плодовете на храста са малки, тъмни на цвят и имат кисел вкус. Плодовете съдържат много витамини и аминокиселини.

Полезни вещества в плодовете на тръна

Ползите за здравето на тръните се дължат на наличието на следните вещества в плода:

  • витамини А, В, С, ЕЕ и РР;
  • етерични масла;
  • целулоза;
  • танини;
  • пектин;
  • хранителни влакна.

Плодовете също са с високо съдържание на калций, мед, магнезий, фосфор, натрий и кобалт. Те се характеризират със сравнително ниско съдържание на калории, 100 g от продукта съдържа около 50-55 kcal.

Когато използвате продукта, трябва да имате предвид както ползите, така и вредите от тръните. В някои случаи тези плодове трябва да се изхвърлят. Например, при захарен диабет, първо трябва да се консултирате с лекар.

Гликемичният индекс на продукта е 30 единици, което по принцип е приемливо за диабетици. Въпреки това, в прекомерни количества, особено без консултация, не трябва да се консумира..

Благоприятни характеристики

Предимствата на тръните за тялото включват преди всичко:

  • елиминиране на токсините от тялото;
  • укрепване на имунната система;
  • подобряване на качеството на съня;
  • намаляване на раздразнителността;
  • премахване на болезнеността на венците.

Трънът има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Плодовете укрепват кръвоносните съдове, понижават кръвното налягане, понижават нивата на холестерола.

Наблюдава се намаляване на болката при жените по време на менструалния цикъл. Плодовете подобряват функцията на простатата при мъжете.

Ползи за бременни и кърмещи жени

Предимствата на плодовете от къпина за бременни жени са за намаляване на симптомите на токсикоза. Въпреки това, не консумирайте продукта в големи количества..

Някои хора са алергични към съставките на плода на тръна. Това може да доведе до сериозни проблеми по време на бременност..

Ето защо е препоръчително първо да се консултирате и да направите тест за алергия. Ако има признаци на алергична реакция, трябва да спрете да ядете къпина.

Ползи за деца

На малките деца не трябва да се дават плодове от козина. Лекарите препоръчват да се въздържат от този плод до 5-годишна възраст.

Sloe може да повлияе негативно на работата на стомашно-чревния тракт. Децата са по-предразположени към алергии, така че не трябва да консумират големи количества плодове от дрян..

Най-добрият вариант за деца са компоти и сладко от тръни. Продуктът може да се използва и за приготвяне на чайове и отвари.

За приготвянето им се използват не само плодове, но и съцветия. Тези чайове имат благоприятен ефект върху храносмилателната система..

Трън вино

Плодовете на къпина са чудесни за приготвяне на вино. За да го приготвите, плодовете първо трябва да бъдат корени. Виното се приготвя по традиционния начин, подобно на гроздето. Може да се наложи добавена захар, защото тръните са с високо съдържание на киселина.

За направата на вино е по-добре да използвате леко сушени плодове, набрани през есента, по-близо до студа. За да накарате виното да се готви по-бързо, плодовете трябва да бъдат смачкани, докато придобият кашиста консистенция..

Каква е употребата на тръновото вино, зависи от специфичната технология на приготвяне. По принцип всички полезни вещества от плода се запазват във виното..

Въпреки това полезните свойства могат да намалят при прекомерно добавяне на захар. Самите плодове съдържат 2,5-11% захар, около 2,4% киселини и 1,3% полезни танини.

По отношение на полезността за организма, виното от тръни е сравнимо с аналозите от червеното грозде. Има положителен ефект върху храносмилателната система, подобрява апетита.

Виното от черноплод понижава кръвното налягане, така че може да се консумира в малки количества от хора, страдащи от хипертония. Благодарение на това се намалява и рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания..

Не трябва обаче да консумирате големи количества вино от тръни. Първо, съдържа алкохол, прекомерната употреба на който има вредно въздействие върху организма. Второ, виното съдържа много киселина, което може да влоши състоянието при гастрит и язви..

Полезни свойства на напоена склона

Обелените и измити плодове с плодове често се накисват в бъчви или емайлирани тигани. Между слоевете плодове от горски плодове, хрян, мента и малко чесън се полагат стръкове френско грозде и череши..

Плодовете се заливат със студена пречистена вода. След 7-10 дни продуктът трябва да се постави на хладно място и можете да го използвате след месец.

Ползите и вредите от накиснатите тръни приблизително съответстват на виното от този продукт. Накиснатият слой има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт, ускорява метаболизма.

Освен това е много подходящ за хора на диета, тъй като е с ниско съдържание на калории. Наличието на витамин С укрепва имунната система, противодейства на настинките.

Но ако имате проблеми със стомашно-чревния тракт, не трябва да използвате този продукт. Съдържа киселина, която може да раздразни стомаха и червата и да наруши естествената микрофлора.

Противопоказания

Основната вреда на тръна е неговата висока киселинност. Ето защо, на първо място, той не трябва да се консумира от хора, страдащи от нарушения на храносмилателната система..

Струва си да се откажете от плодовете на джибри от следните заболявания:

  • гастрит;
  • пептична язва;
  • повишена киселинност на стомаха.

Някои хора може да са алергични към плодовете на дрян. Когато се появят първите признаци на алергична реакция, продуктът трябва да бъде прекратен.

Снимка на трън

Моля репост

Лечебни свойства и противопоказания за корен от зърнастец

Човечеството в процеса на еволюцията се е научило да се възползва от почти всичко. Животът, известен според библейските легенди, не е изключение, защото именно от трънливите му клони е изтъкана короната за Исус Христос.

Въпреки скандалната слава, това растение има лечебни свойства, а плодовете му се използват при готвене..

Нека разгледаме по-подробно това растение, какви ползи и вреди може да донесе на човешкото тяло.

Ботаническо описание

Къпината е доста висок храст, расте до 3,5-4,5 м височина. Някои видове са представени под формата на ниско растящи дървета с височина до 5 м. Бодливите клони са изцяло покрити с остри бодли.

Растението цъфти през април-май, в зависимост от района на растеж. Цъфтежът на тръна е много красив - първо белите цветя изобилно покриват клоните на храста, а след известно време листата се отварят. По време на цъфтежа пчелите събират прашец и нектар, така че растението е класифицирано като медоносно растение..

Трън храст в разцвет

Листата на джибри са дълги 5 см и са елипсовидни с назъбени ръбове. Кафяво-червеникавата дървесина на храста се използва за различни дограма с малък диаметър и стругащи се изделия и се цени за своята здравина и твърдост..

Трънът се среща в степни и лесостепни зони, по краищата на горите и сечи, по стръмните речни брегове и по крайпътните пътища, често образува непроходими гъсталаци. Корените на тръновите храсти укрепват склоновете добре и предотвратяват ерозията на почвата, затова се засаждат по бреговете на реката и в деретата. В ландшафтен дизайн храстът се използва като жив плет.

Районът на растението включва Западна Европа, Мала Азия, Иран, Татарстан, Украйна, европейската част на Русия, Крим и Кавказ, а в планините храстът е открит на надморска височина 1200-1600 м надморска височина.

Плодът на къпина е синьо-черен на цвят, кръгла форма и около 12 мм в диаметър. Външната част на всеки плод е покрита със сиво восъчно покритие, а вътре има една набръчкана кост.

Калорично съдържание и химичен състав

Химическият състав на къна е различен в зависимост от географския регион, но основата остава същата. Плодовете съдържат:

  • глюкоза, захароза и фруктоза;
  • пектин;
  • танини и ароматни вещества;
  • органични киселини;
  • витамини A, C, E, B₁, B₂, PP;
  • желязо, калий, калций, натрий, фосфор, магнезий, йод, кобалт, цинк, манган, хром;
  • етерично масло.

Енергийната стойност на пресни плодове от трън е 49-54 kcal на 100 g.

Трън храст с плодове

Кокошките плодове на дивата слива узряват през юли-август, но по това време те не се отстраняват, тъй като са практически неядливи, което се дължи на високото съдържание на танини.

От един възрастен храст от тръни се събират до 12-15 кг плодове, които се отличават с добро качество на запазване и транспортируемост..

Полезни свойства на терена за човешкото тяло

Ако в много лечебни растения само една част има лечебна сила, тогава къпината в това отношение е уникална - не само неговите плодове се използват за лечебни цели, но и листа, корени, цветя, клони и кора.

Плодови плодове

Плодовете на тръна се ядат пресни, както и сушени или приготвени от тях конфитюри, консерви, пастьоризирани сокове. Плодовете на този плод имат много полезни свойства:

  • нормализира микрофлората и подобрява чревната перисталтика, облекчава метеоризма;
  • премахнете вредните вещества от тялото и намалете шлака;
  • облекчаване на безсъние, раздразнителност, гадене и задух;
  • намаляват и нормализират теглото на пациентите. Специално разработената диета включва в диетата плодове от къпини, които допринасят за изгарянето на мастни натрупвания, нормализирането на метаболитните процеси;
  • укрепват стените на кръвоносните съдове, понижават кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта, намаляват риска от развитие на сърдечни заболявания;
  • подобряване на състоянието на бъбреците и черния дроб при различни патологии;
  • укрепват имунната система, мобилизират защитните сили на организма;
  • са профилактично средство срещу развитието на аденом на простатата, нормализират функционирането на простатата;
  • укрепване на венците;
  • намаляване на болезнеността на менструацията.

Противопоказания и евентуална вреда за човешкото здраве

Бодливите плодове нямат особени противопоказания за човешкото здраве. Намаляването на употребата на горски плодове е необходимо за тези, които са загрижени за стомашни проблеми:

  • гастрит;
  • стомашна язва в острия стадий;
  • повишена киселинност на стомаха.

Хората с тежки алергии ще трябва да спрат да използват терена, въпреки че подобни случаи са доста редки.

Плодът е особено вреден за зъбния емайл - след като изяде черния трън, зъбите се оцветяват в синкав оттенък. Изглежда изключително неестетично, а синьото от зъбите се отмива напълно само след няколко дни..

Употребата на плодове от трън не е противопоказана за деца и бременни жени, а последните са дори полезни при токсикоза и гадене.

Пресните плодове могат да провокират разстроен стомах, сладки консерви и конфитюри - нежелано наддаване на тегло, но само ако тези храни се консумират в излишък.

Рецепти с трън

Плодовете на джибри се използват за приготвяне на сладки препарати за зимата (конфитюр, конфитюр, конфитюр), както и всички видове сосове, подправки и ликьори и ликьори от вино и водка.

Terne: ползи и вреди за здравето на тялото - Сайт за витамините

Човечеството в процеса на еволюцията се е научило да се възползва от почти всичко. Животът, известен според библейските легенди, не е изключение, защото именно от трънливите му клони е изтъкана короната за Исус Христос.

Въпреки скандалната слава, това растение има лечебни свойства, а плодовете му се използват при готвене..

Нека разгледаме по-подробно това растение, какви ползи и вреди може да донесе на човешкото тяло.

Къпината е доста висок храст, расте до 3,5-4,5 м височина. Някои видове са представени под формата на ниско растящи дървета с височина до 5 м. Бодливите клони са изцяло покрити с остри бодли.

Растението цъфти през април-май, в зависимост от района на растеж. Цъфтежът на тръна е много красив - първо белите цветя изобилно покриват клоните на храста, а след известно време листата се отварят. По време на цъфтежа пчелите събират прашец и нектар, така че растението е класифицирано като медоносно растение..

Трън храст в разцвет

Листата на джибри са дълги 5 см и са елипсовидни с назъбени ръбове. Кафяво-червеникавата дървесина на храста се използва за различни дограма с малък диаметър и стругащи се изделия и се цени за своята здравина и твърдост..

Трънът се среща в степни и лесостепни зони, по краищата на горите и сечи, по стръмните речни брегове и по крайпътните пътища, често образува непроходими гъсталаци. Корените на тръновите храсти укрепват склоновете добре и предотвратяват ерозията на почвата, затова се засаждат по бреговете на реката и в деретата. В ландшафтен дизайн храстът се използва като жив плет.

Районът на растението включва Западна Европа, Мала Азия, Иран, Татарстан, Украйна, европейската част на Русия, Крим и Кавказ, а в планините храстът е открит на надморска височина 1200-1600 м надморска височина.

Плодовете на къпина са синьо-черни, кръгла форма и с диаметър около 12 мм. Външната част на всеки плод е покрита със сиво восъчно покритие, а вътре има една набръчкана кост.

Химическият състав на къна е различен в зависимост от географския регион, но основата остава същата. Плодовете съдържат:

  • глюкоза, захароза и фруктоза;
  • пектин;
  • танини и ароматни вещества;
  • органични киселини;
  • витамини A, C, E, B₁, B₂, PP;
  • желязо, калий, калций, натрий, фосфор, магнезий, йод, кобалт, цинк, манган, хром;
  • етерично масло.

Енергийната стойност на пресни плодове от трън е 49-54 kcal на 100 g.

Трън храст с плодове

Кокошките плодове на дивата слива узряват през юли-август, но по това време те не се отстраняват, тъй като са практически неядливи, което се дължи на високото съдържание на танини.

Обикновено събирането на плодове започва след първата слана. В процеса на замразяване химическият състав на плодовете на тръна се променя - количеството на органичните киселини и танините намалява, плодовете губят стипчивостта си и стават вкусни.

От един възрастен храст от тръни се събират до 12-15 кг плодове, които се отличават с добро качество на запазване и транспортируемост..

Ако в много лечебни растения само една част има лечебна сила, тогава къпината в това отношение е уникална - не само неговите плодове се използват за лечебни цели, но и листа, корени, цветя, клони и кора.

Витамини в фурми

Отглеждане на броколи в открито поле