Калий в човешкото тяло

Ролята на калия в организма е колосална. От този химичен елемент зависи не само нормалното функциониране на отделителната, мускулно-скелетната, сърдечно-съдовата и нервната система, но и други процеси в организма. Въпреки факта, че той се усвоява добре от храната и списъкът с храни, съдържащи калий, е доста обширен, той бързо се отделя от организма. Поради тази причина е важно да се поддържа баланс на този елемент и да се изключи възможността за неговия дефицит..

Роля за тялото

В организма калият участва в много процеси и изпълнява редица функции, включително:

  • Поддържане на оптимално вътреклетъчно налягане поради натриево-калиевия баланс, който се осигурява от този елемент заедно с натрий.
  • Благодарение на първата точка, както и участието на калий в образуването на "гориво" от глюкоза, правилното свиване на мускулните влакна, включително сърцето.
  • Поддържа течен състав в клетките.
  • Поддържа киселинно-алкален баланс в течни среди на човешкото тяло (включени в състава им).
  • Той е катализатор в редица органични реакции, включително тези, които насърчават издръжливостта и оксигенират мозъка.
  • Участва в нормалната функционалност на бъбреците, спомага за предотвратяване на подуване, шлака.
  • Импулсната проводимост и нервната възбудимост също се осигуряват от калий.

Недостиг на калий: симптоми, причини

Недостигът на този химичен елемент в организма има свое име - хипокалиемия. Ако човек развие някой от следните симптоми, потърсете незабавно медицинска помощ. Така че вероятността от хипокалиемия е висока, ако има:

  • нарушения на сърдечния ритъм;
  • раздразнителност;
  • тремор на ръцете, краката;
  • нарушения на координацията;
  • мускулна слабост, чести спазми, болка;
  • постоянна сънливост;
  • бърза уморяемост.

Сред причините, които могат да провокират недостиг на калий в организма, физическото претоварване с обилно изпотяване, а също така:

  • този елемент навлиза в организма с храна в недостатъчни количества или храни с високо съдържание на натрий преобладават в диетата;
  • стресово състояние;
  • употребата на диуретици, хормонални или слабителни лекарства, което води до прекомерна загуба на течности.

Излишък от калий: симптоми, причини

В медицината тя е по-известна като хиперкалиемия и може да се появи по следните причини:

  • нарушение на калиевия метаболизъм;
  • състояния на недостиг на инсулин;
  • бъбречна недостатъчност;
  • прием на лекарства за дълго време, без да е необходимо да ги приемате.

Излишъкът от този химичен елемент в тялото се придружава от характерни симптоми, включително:

  • често уриниране;
  • колики;
  • аритмия;
  • повишена възбудимост;
  • изпотяване;
  • мускулна парализа.

Трябва да се отбележи, че ненавременното решение на този проблем в бъдеще може да доведе до захарен диабет, следователно е изключително важно да се намали нивото на калий до нормално във времето и да се поддържа правилния му баланс..

Калий за спортисти

Поради интензивните тренировки и високите загуби на енергия, организмът на спортиста се нуждае особено от достатъчно количество калий. Този елемент участва в работата на нервно-мускулната система и при интензивно натоварване калий се отделя от тялото заедно с потта. Калият помага за възстановяване след тренировка, затова трябва да се намери в напитки за спортисти, които трябва да се консумират след упражнения. Според специалистите храната, която се разбива след тренировка, трябва да бъде наситена с калий колкото е възможно повече..

Колко калий трябва да консумирате дневно?

Ежедневният прием на елемент директно зависи от възрастовата категория на човек. На децата се препоръчва да приемат 15-30 mg на килограм тегло, възрастни - един грам (минималният дневен прием). Когато приемът на калий е под определената норма, хипокалемията в тежка форма започва да се развива дълго време.

Оптималната доза на този елемент се счита за два грама на ден за възрастни, а за спортисти и активни хора, скоростта се увеличава до 3 грама. По време на тренировка за натрупване на мускулна маса е по-добре да увеличите дневния прием на калий до 4-5 грама..

Калий-съдържащи храни

Списъкът с продукти, съдържащи този елемент, се оглавява от зелен чай, какао и сушени кайсии. Те съдържат 2,5 и 1,7 грама калий на 100 грама продукт, съответно. Следват сирена и мляко. Също така, този елемент се намира в гъбите, сушените плодове, спанака, ядките, картофите, бананите, авокадото, прасковите, доматите, цвеклото, брюкселското зеле, колраби, овесени ядки, елда.

Важно е да знаете, че във водата остава голямо количество калий, така че не се препоръчва да се накисва и пара на храна, ако е възможно. Освен това много храни могат да се консумират сурови..

Витамини

Балансът на калий в организма може лесно да се поддържа, като се включат в храната достатъчно храни, съдържащи този елемент. По тази причина хранителните добавки, съдържащи калий, се предписват само в случаите, когато се диагностицира хипокалиемия..

Има лекарства, които се предписват като част от профилактиката на сърдечни и съдови заболявания. Вземете продукт, който съдържа магнезий и калий само според указанията на Вашия лекар.

Витаминните комплекси също съдържат калий - около 2% от нормата на ден. Специалните висококачествени комплекси за спортисти винаги съдържат този елемент заедно с магнезий и пироксидин. Освен това е по-добре да изберете продукти от световни производители. Можете също така да възстановите калиевия баланс с помощта на спортни напитки, които се приемат в края на тренировката..

Всъщност, ако сериозно подходите към въпроса за храненето и осигурите ежедневния прием на този елемент в организма, нямате нужда от допълнителни лекарства, с изключение на общо укрепващи витамини. И ако се появят симптоми, които показват дисбаланс на калий, на първо място, трябва да се свържете с медицинска институция, където лекар ще предпише лечение.

Как да пиете добавки с калий?

Калият е жизненоважен минерал и електролит. Без него сърцето ви вече нямаше да поддържа стабилен ритъм, мускулите вече няма да се свиват правилно и тялото ви като цяло няма да може да поддържа баланса на течностите..

Калиевите добавки често се предписват при сърдечни заболявания и други заболявания. Нека да поговорим за това как да приемате калий, кои добавки да изберете и защо изобщо се нуждаете от тях.

Нормални нива на калий в организма

Вашето тяло често е добре да поддържа нивата на калий. Обикновено при възрастните тя варира от 3,5 до 5,2 милимола на литър кръв (mmol / L). Ако количеството на калиевите йони в кръвта по някаква причина се повиши над нормата, те говорят за хиперкалиемия, ако падне под, за хипокалемия.

Обикновено човек е в състояние да получи необходимото количество калий от храна и вода, но определени групи от населението са принудени да го приемат под формата на добавки или като част от мултивитаминни комплекси.

От колко калий се нуждае човек на ден?

В американските диетични насоки 2015-2020 се посочва, че трябва да имате минимум 3400 милиграма калий дневно, ако сте мъж, и поне 2600 милиграма, ако сте жена..

В същото време специалистите по хранене препоръчват да ги получавате от храна - обикновено от растителен произход..

Трябва ли да приемам калий?

Както вече споменахме, здравият човек не се нуждае от калиеви препарати. Те могат да бъдат предписани специално за лечение на хипокалиемия..

Липсата на калий обикновено се дължи на излужването на минерали чрез урина, изпражнения или пот. Е, това състояние от своя страна може да бъде причинено от различни причини:

Прием на диуретици (бримкови диуретици като фурасемид)

Прекомерна употреба на слабителни

Хронична диария или повръщане поради стомашно-чревни заболявания;

Хранителни разстройства като булимия;

Хронично бъбречно заболяване;

Определени генетични заболявания.

Хормонът алдостерон, секретиран от кората на надбъбречната жлеза, е отговорен за поддържането на калиево-натриев метаболизъм в организма. Ако по някаква причина произвеждат повече от него, пациентът развива хипералдостеронизъм, което също може да доведе до спад в нивата на калий..

Какво представляват добавките за калий??

Има голямо количество препарати на основата на калий. Като цяло от всички налични добавки за лечение на хипокалиемия, калият хлорид счита за най-добрият избор..

Калиевият хлорид има устойчив солен вкус. Всъщност той се намира в много заместители на трапезната сол, отбелязва Националният институт за биотехнологична информация на САЩ..

Други добавки с калий

Други видове калиеви добавки могат да бъдат полезни при състояния, различни от хипокалиемия. Тези добавки включват:

Калиевите добавки най-често се доставят като суспензии, прахове, капсули или ефервесцентни таблетки, които могат да бъдат разтворени или смесени с вода / сок.

Как да пием калиев цитрат (Kalinor, Kalinor®)

Това лекарство обикновено се предписва не само при хипокалиемия, но и при нарушения на сърдечния ритъм, ацидоза, отравяне с гликозид (лекарства за сърцето).

Той може да бъде предписан и на пациенти, страдащи от камъни в бъбреците, заяви Джералд Хладик, ръководител на отдела по нефрология в Училището по медицина на университета в Северна Каролина. Калиевият цитрат помага да се предотврати образуването на камък.

Можете да пиете калиев цитрат (Калинор) само според указанията на Вашия лекар. Дозировката е 1-3 таблетки на ден с храна..

Странични ефекти на добавки с калий

Най-честите прояви са гадене, повръщане и диария, както и усещане за изтръпване в ръцете и краката. Възникват в отговор на предозиране с лекарства.

По-сериозните проблеми включват тежко храносмилане и диария. Табуретката става черна или кървава. Към тези странични ефекти от добавката на калий се добавят мускулна слабост, неравномерен пулс (аритмия), припадъци и загуба на съзнание..

Лекарствата без рецепта обикновено съдържат не повече от 99 mg от минерала - тоест около 3% от дневната стойност. Следователно е доста трудно да се получи силно предозиране на калий.

Дозите на калиеви добавки, отпускани по лекарско предписание, могат да бъдат по-високи, но те трябва да се приемат строго под лекарски контрол.

Калиевите добавки могат да взаимодействат с някои лекарства. Американският кардиологичен колеж изброява тези лекарства:

Някои кардиотоници: еплеренон (Inspra), дигоксин (Lanoxin);

АСЕ инхибитори: фозиноприл (Моноприл) и беназеприл (Лотензин);

Някои диуретици;

Бронходилататори за астма, като тиотропиев бромид (Spiriva);

Хинидин (Quinidex), използван за лечение на нередовен сърдечен ритъм и малария.

Защо добавките с калий могат да бъдат опасни

При хиперкалиемия употребата на всякакви такива лекарства е противопоказана! Както споменахме, неконтролиран прием може да причини сърдечен спиране..

Някои нежни диуретици, като спиронолактон, също могат да причинят натрупване на калий. Непременно уведомете Вашия лекар, че приемате такива лекарства.

Калият. Макронутриент за живота

Здравейте скъпи приятели! Чудили ли сте се някога за какво се нуждае тялото от калий? Докато сме здрави, не искаме да се задълбаваме в подобни тънкости особено. И напразно! Поради невежеството често вредим на собственото си здраве.

Какво трябва да знаете за калия!

Калият, заедно с калция, магнезия и натрия, е жизненоважен за човешкия организъм Без този макронутриент пълноценното функциониране на сърдечно-съдовата, нервната, мускулно-скелетната и отделителната системи е невъзможно..

98% от макронутриентите се съдържат в клетките на тялото, а само 2% - в извънклетъчното пространство. Концентрацията му в клетките е 30 пъти по-висока, отколкото в кръвната плазма.

Неговата роля е голяма:

  1. участва в процеса на енергийно образование,
  2. регулира вътреклетъчния метаболизъм,
  3. участва в синтеза на протеини и въглехидрати.

За какво се нуждае тялото от калий??

  • Поддържа нормална концентрация на магнезий. И двата елемента стабилизират работата на сърдечно-съдовата система. Укрепва сърдечните мускули. Прави стените на кръвоносните съдове еластични.
  • Стабилизира кръвното налягане.
  • Във взаимодействие с натрий, той осигурява провеждането на нервни импулси в тялото.
  • Осигурява на мозъка кислород и глюкоза. Благодарение на което подобрява паметта на човека, осигурява концентрация на вниманието и яснота на мисленето.
  • Спомага за поддържането на калций в организма. Предотвратява остеопорозата.
  • Намалява количеството на извлечения калций в урината. Как предотвратява образуването на камъни в бъбреците.
  • Регулира вътреклетъчния обмен на вода и соли. Премахва излишната течност и сол от тялото.
  • Допринася за поддържането на нормална киселинно-алкална среда.

Дневна ставка

Препоръчителният дневен прием на калий за възрастни е от 1800 до 5000 милиграма, за деца - от 600 до 1700. За точно изчисляване на необходимата дневна надбавка вземете предвид телесното тегло, физическата активност, физиологичното състояние и дори климата на мястото на пребиваване.

Средната ставка по възрастова група изглежда така:

категорияДневна ставка
деца под 2 години400-600 mg;
деца от 3 до 5 години3000 mg;
деца от 6 до 8 години3800 mg;
деца от 9 до 13 години4500 mg;
юноши под 18 години4600 mg.
жени - 4700 mg;4700 mg;
жени по време на бременност и кърмене5100 mg;
хора4800 mg;

Наличието на калий в организма е нестабилен, бързо променящ се показател. Това често е причинено от нашите грешни действия..

Организмът не съхранява калий. Следователно, тя съдържа точно толкова количество от нея, колкото може да асимилира в даден момент..

Следователно, дори лек дефицит на този елемент води до неизправност в тялото. И се появява след няколко часа - струва си да се наруши нормалният баланс между калий и натрий. Липсата на макронутриент - като излишък - е опасна за човешкото здраве и живота. Тя може да доведе не само до сериозни заболявания. До бърза смърт.

Какво е хипокалиемия?

Липса на калий в организма - хипокалиемия.

Причинява нарушаване на работата на сърцето и скелетните мускули. Продължителният дефицит на калий може да причини остра невралгия. И в тежки случаи - смъртта на пациента.

Признаци на хипокалиемия

  • Чувство на умора дори след сън и почивка.
  • Бърза уморяемост.
  • Нарушаване на съня.
  • Усещане за безпокойство.
  • депресия.
  • Пускане на кръвното налягане.
  • Нарушение на сърдечния ритъм.
  • При такива условия понякога е достатъчно да се попълни съдържанието на калий в организма и състоянието на човека ще се подобри..

Причини за хипокалиемия

  • Бъбречни и надбъбречни заболявания.
  • Диабет.
  • стрес.
  • Неправилно хранене.
  • Страхотна физическа активност.

Често лошите навици и необмислените действия на самия човек стават причина за липса на калий в организма..

  • Злоупотребата с алкохол. Пие повече от 30 мл твърд алкохол дневно.
  • Страст към сладкишите. Дневният общ прием на захар за мъже не трябва да надвишава 60 g, за жените - 50 g.
  • Прием на диуретици и лаксативи за отслабване
  • Използване на диуретици за облекчаване на подуване.

Защо не можете да пиете слабителни без медицински показания?

С диария човек губи не само вода. Много калий. След няколко часа човек може да умре не от дехидратация, а от хипокалиемия. Ето защо физиологичните разтвори, които са с високо съдържание на калий, се прилагат на пациенти..

Защо не можете да пиете диуретици без медицински показания?

  • Трябва да знаете, че диуретиците никога не се използват за облекчаване на локалния оток. Ако краката на човек са подути, това не е причина да се приема лекарство. Подуването на краката е цената, която се плаща за изправена поза. Когато човек прекарва много време на краката си, кръвта започва да застоя във вените, изпотява се и напуска съдовото легло. Обикновено всеки човек, ако не лежи вечер на леглото, добавя от 500 грама на килограм.
  • Младите хора, особено момичетата, често използват диуретици, за да отслабнат. Премахването на водата от тялото и загубата на излишни килограми са различни процеси. Приемът на диуретици е подвеждащ. Качвайки се на кантара, човекът открива, че е свалил няколко килограма. Но това е временен ефект. Не се постига чрез свиване на мастната тъкан, а чрез дехидратиране на организма..

И в двата случая тялото реагира същото на въвеждането на диуретици.

Взима мерки за възстановяването му - той произвежда хормон, който не позволява на течността да излезе. Проблемът е, че калий се отделя от тялото заедно с урината и разхлабените изпражнения..

Диуретичните лекарства не извеждат водата от тялото. Те премахват натрия. И течността следва натрий. Калият е пряко свързан с натрия и излиза след него.

Защо диуретици могат да се приемат при лечение на хипертония?

Лекарствата за лечение на хипертония включват диуретичният хидрохлоротиазид. Лечението на хипертонията е невъзможно без нея. Ако с цел лечение на хипертония, лекарства се приемат в една и съща доза едновременно, загубата на калий ще настъпи само през първите три седмици. Тогава ситуацията се стабилизира.

Какво да правите, ако калий е нисък?

  1. На първо място, трябва да разберете причината.
  2. Претърпете медицински преглед. Проверете бъбреците.
  3. Спрете да приемате диуретици без медицински показания.
  4. Ако имате ниско съдържание на калий, но трябва да се приемат диуретици поради здравословно състояние, приемайте лекарства, които задържат калия в тялото едновременно.
  5. Преразгледайте хранителните навици. Направи правилно диетата си. Включете храни, богати на макронутриенти.

Храни, богати на К

Името на продуктаСъдържание в 100грПроцент от дневната стойност
кайсия305 mg12%
авокадо485 mgдеветнадесет%
Фъстък658 mg26%
банан348 mgчетиринайсет%
Бели гъби468 mgдеветнадесет%
червена боровинка90 mg4%
Пъпеш118 mgпет процента
Орехи474 mgдеветнадесет%
Елда (без земята)380 mg15%
къпина208 mg8%
ягода161 mg6%
стафиди830 mg33%
джинджифил415 mg17%
Бяло зеле300 mg12%
брюкселско зеле375 mg15%
Kohlrabi зеле370 mg15%
калмар280 mgединадесет процента
Картофи568 mg23%
кедрови ядки597 mg24%
киви300 mg12%
Кориандър521 mg21%
кресон606 mg24%
цариградско грозде260 mgдесет процента
сусам497 mg20%
Сушени кайсии1717 mg69%
Зелен лук259 mgдесет процента
бадем748 mgтридесет%
Мидите310 mg12%
морска треска420 mg17%
Морски водорасли970 mg39%
Овесени круши362 mgчетиринайсет%
Медени гъби400 mgшестнайсет%
Овесени трици566 mg23%
Пшенични трици1260 mg50%
Пресен магданоз800 mg32%
праскова363 mg15%
Сушена праскова2043 mg82%
Телешки черен дроб277 mgединадесет процента
Домат290 mg12%
Репичка255 mgдесет процента
Черна ряпа357 mgчетиринайсет%
цвекло288 mg12%
сьомга420 mg17%
Слънчогледови семки647 mg26%
Касис275 mgединадесет процента
Касис350 mgчетиринайсет%
копър335 mg13%
Сушени кайсии1781 mg71%
Зърнени зърна1100 mg44%
Зелен боб260 mgдесет процента
Дати370 mg15%
Шам-фъстъци1025 mg41%
лешник445 mg18%
Слънчогледова халва351 mgчетиринайсет%
сушени сливи864 mg35%
Чесън260 mgдесет процента
киселец500 mg20%
Печурки530 mg21%
Горчив шоколад363 mg15%
Млечен шоколад462 mg18%
спанак774 mg31%
ябълки278 mgединадесет процента

Медицински изследвания показват, че увеличаването на дневния прием на калий само с 10 mmol намалява риска от инсулт с 40%.

Какво е хиперкалемия?

Ако пиете лекарства, които задържат калий, приемате антибиотици със същата функция, ядете храни, богати на микроелементи, можете да получите обратния резултат. Може да има много калий. Високият калий в организма е също толкова опасен, колкото и ниският.

Излишък от калий в организма - хиперкалиемия.

Признаци на хиперкалиемия

  • Обща слабост.
  • Повишена умора.
  • Ранни промени на ЕКГ.
  • Стомашни болки.
  • Аритмия, която, ако не се лекува, причинява смърт в 40% от случаите.
  • Спонтанно повръщане.
  • Язва на тънките черва.
  • Намален порив за уриниране, придружен от намаляване на количеството отделена урина.
  • Периодично замъгляване на съзнанието.
  • Мускулни крампи.
  • Промяна в чувствителността. Усещане за изтръпване в крайниците.
  • Затруднено дишане.
  • Прогресивна възходяща парализа.

Какво да правя?

При първото подозрение за хиперкалиемия трябва да се консултирате с лекар. Помня! Те се извеждат от това състояние в болници. В тежки случаи са необходими реанимация и интензивна грижа.

Така разбрахме за какво се нуждае тялото от калий. Грижете се за себе си и бъдете здрави!

Предлагам да гледате полезно видео по темата.

Абонирайте се за актуализацията на блога! Не искате да пропускате ново съдържание?

калий

Калият е минерал, който се съдържа в много храни. Човешкото тяло се нуждае от калий за много процеси. Калият е от съществено значение за правилното функциониране на бъбреците и сърцето, за процесите на свиване на мускулите и предаване на нервни импулси..
Калият е най-разпространеният вътреклетъчен катион. Той се намира във всички тъкани на тялото и е от съществено значение за нормалната функция на клетките, поради ролята му за поддържане на вътреклетъчния обем на течността и трансмембранните електрохимични градиенти.
Калият взаимодейства тясно с натрия, основният регулатор на обема на вътреклетъчната течност, включително плазмения обем.
Общото количество калий в тялото на възрастен е приблизително 45 милимола / kg телесно тегло. По-голямата част от калия се намира в клетките, а не много в вътреклетъчната течност. Вътреклетъчната концентрация е 30 пъти по-висока от извънклетъчната.
Поемането на калий става чрез пасивна дифузия, предимно в тънките черва. Приблизително 90% от консумирания калий се абсорбира от тялото и се използва.
Калият се отделя от тялото, главно с урината, по-малко в изпражненията и още по-малко с потта.
Нормалната серумна концентрация на калий варира от 3,6 до 5 mmol / L и се регулира от различни механизми. Диария, повръщане, бъбречно заболяване, употребата на някои лекарства и други, могат да променят отделянето на калий и могат да причинят хипокалиемия (серумни нива под 3,6 ммол / л) или хиперкалиемия (нива над 5 ммол / л).
При здрави хора с нормална бъбречна функция ненормално ниските или твърде високи нива на калий в кръвта са изключително редки..

RK е препоръчителното диетично количество. Средното дневно ниво е достатъчно за повечето здрави хора
AP - адекватна консумация. Задайте, когато няма достатъчно данни за установяване на RC

За калия са установени показатели при АР, тъй като няма достатъчно научно обосновка, за да се установи точното ниво на RK.

Таблица. Прием на калий.

AP не се предписва на хора с нарушена екскреция на калий поради медицински състояния (например: бъбречно заболяване) или приемащи лекарства, които пречат на отделянето на калий.


Храна.

Този минерал се намира в голямо разнообразие от храни, както от животински и растителен произход, така и в напитки..
Отлични източници са някои зеленчуци и плодове, както и някои бобови растения (например соя) и картофи.
Месото, птиците, рибата, млякото, киселото мляко и ядките също съдържат калий.
Сред нишестените храни, пълнозърнестото брашно и кафявият ориз съдържат повече калий от техните рафинирани колеги (бяло пшенично брашно и бял ориз)

Мляко, чай, кафе и други безалкохолни напитки също са отлични източници.
Според специалистите тялото усвоява от 85 до 90% от калия, влизащ в него с храната. Формите на калий в плодовете и зеленчуците включват калиев фосфат, сулфат, цитрат и други, но не калиев хлорид (често се използва в заместители на солта и хранителни добавки).

Таблица. Източници на калий.

Процентът дневна нужда се основава на 3500 mg калий на ден. Вижте таблицата по-горе. Процентът може да варира в зависимост от условията на лицето.

Хранителни добавки.

В добавките калий най-често присъства под формата на калиев хлорид, той може да бъде и в следните форми: калиев цитрат, фосфат, аспартат, бикарбонат и глюконат.
Някои добавки съдържат калиев йодит, но тази съставка е форма на минерален йод, а не на калий.

Много производители на храни ограничават количеството калий в своите продукти до 99 mg (приблизително 3% от дневната нужда) поради два проблема.
Първо е установено, че някои орални препарати, съдържащи калиев хлорид и повече от 99 mg калий, не са безопасни, защото могат да причинят увреждане на тънките черва..
Второ, някои регулаторни агенции изискват производителите да етикетират продуктите си с предупредителен етикет, ако съдържат повече от 99 mg калий..

Солни заместители.

Много заместители на солта съдържат калиев хлорид, който замества част или целия натриев хлорид. Съдържанието на калий в тези храни варира от 440 mg до 2800 mg калий на чаена лъжичка..
Хората се съветват да се консултират с лекар преди смяна на сол на калий поради възможността от хиперкалиемия. Това важи особено за хората, които имат проблеми с бъбреците или приемат определени лекарства.

Недостиг на калий

Установено е, че голям брой хора консумират значително по-малко калий от необходимото..
Недостатъчното количество на това вещество в организма може да повиши кръвното налягане, да увеличи риска от камъни в бъбреците и да изчерпи запасите на калций в костите.
Тежка форма на недостиг на калий в човешкото тяло се нарича хипокалиемия (нива на кръвта под 3,6 ммол / л). Хипокалемията се среща при много хоспитализирани пациенти поради диуретици и други медикаменти, но тя е рядка при здрави хора с нормална бъбречна функция.
Леката хипокалиемия може да се прояви със симптоми като запек, умора, мускулна слабост и общо неразположение. Умерената до тежка хипокалиемия (серумни нива под 2,5 ммол / литър) може да причини:

  • полиурия,
  • енцефалопатия при пациенти с бъбречно заболяване,
  • глюкозна непоносимост,
  • мускулна парализа
  • Проблеми с дишането
  • сърдечни аритмии, особено при хора със сърдечна недостатъчност

Тежка форма на хипокалиемия може да застраши живота на човек поради нарушения в мускулните контракции, съответно и в свиването на мускулите на сърцето.
Хипокалиемията рядко се проявява като отделно състояние, може да се появи поради диария, повръщане, повишено изпотяване или диализа и някои лекарства.
Изчерпването на магнезия в организма може да послужи и за появата на хипокалиемия поради увеличаване на калия в урината. Той може също да увеличи риска от сърдечна аритмия чрез намаляване на концентрацията на вътреклетъчен калий.
Повече от 50% от хората с установена хипокалиемия също имат дефицит на магнезий. Такива хора трябва да лекуват едновременно и двете състояния..

Рискови групи за недостиг на калий.

Хората с възпалително заболяване на червата.

Калият се отделя в дебелото черво и този процес обикновено се уравновесява чрез абсорбция. Въпреки това, при възпалителни заболявания на червата (включително болестта на Крон и улцерозен колит) се увеличава секрецията на калий, което може да доведе до понижени нива на общия калий в организма. Възпалителното заболяване на червата често се появява едновременно с диария, което може допълнително да понижи нивата на калий.

Прием на лекарства.

Хората, приемащи диуретици или слабителни, рискуват по-ниски нива на калий.
Някои диуретици (като тиазид), които обикновено се предписват за лечение на високо кръвно налягане, увеличават отделянето на калий в урината и могат да причинят хипокалиемия.

Калий и здравето на човека.

Поради широкия спектър от това какво влияе калият, рисковете от развитие на определени заболявания могат да се увеличат от липсата му в организма..
Някои от тези заболявания:

1. Хипертония и инсулт.

Хипертонията е основен рисков фактор за сърдечни заболявания и инсулт. Ниските нива на калий могат да повишат риска от хипертония, особено в комбинация с висок прием на натрий, заключиха изследователите.
Увеличаването на приема на калий може да помогне за понижаване на кръвното налягане, отчасти чрез увеличаване на вазодилатацията и отделянето на натрий в урината, което от своя страна намалява обема на плазмата.
Хранителната система DASH, при която калийът се набавя от плодове, зеленчуци и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, понижава систолното кръвно налягане средно с 5,5 mmHg. И диастологично при 3 mm Hg. Това е чудесна хранителна система за тези, които са здравословни или искат да набавят достатъчно минерали от храната, включително калий..
Тази система също така повишава нормите на магнезий и калций в организма, които също са способни да намалят налягането в съдовете. Поради това не е възможно да се разграничи какъв принос има калият в този процес..

Диети, които съдържат храни с високо съдържание на калий, докато също са с ниско съдържание на натрий, могат да намалят риска от високо кръвно налягане и инсулт, както и много сърдечно-съдови заболявания..
Мета-анализ на 11 проспективни кохортни проучвания при 247 510 възрастни показа, че приемът на калий от 1640 mg (твърде малко) на ден е свързан със значително увеличение на риска от инсулт с 21%, както и с умерено намаляване на рисковете от коронарна болест и други сърдечно-съдови заболявания. състояния.
Изследванията обаче продължават и могат да се появят нови факти..

2. Бъбречни камъни

Това заболяване е често срещано при хора на възраст между 40 и 60 години. Предимно камъните са съставени от калциев оксалат или калциев фосфат.
Ако в организма няма достатъчно калий, реабсорбцията на калций в бъбреците се нарушава, увеличавайки екскрецията на калций с урината, което може да провокира хиперкалциурия и образуването на камъни в бъбреците.
Някои изследвания показват, че добавката с калиев цитрат намалява хиперкалциурията, както и риска от камъни в бъбреците и камъни в бъбреците..

3. Здраве на костите.

Проучванията показват, че получаването на калий от плодове и зеленчуци е свързано с увеличаване на костната минерална плътност. Диетичният калий може да подобри здравето на костите.
Основните механизми на това явление не са напълно изяснени. Една от основните хипотези е, че калият помага за защита на костите, като влияе на киселинно-алкалния баланс.
Диетите с високо съдържание на киселинно-образуващи храни, като месо и зърнени храни, насърчават метаболитната ацидоза и могат да имат неблагоприятно въздействие върху костите. Алкалните компоненти под формата на калиеви соли могат да противодействат на този ефект и да помогнат за запазването на костната тъкан.

4. Диабет.

Диабет тип 2 е нарастващ проблем в съвременното общество. Въпреки че затлъстяването е основен рисков фактор за диабет, други метаболитни фактори също играят роля..
Тъй като калий е необходим за секреция на инсулин от клетките на панкреаса, хипокалемията пречи на секрецията на инсулин и може да доведе до глюкозна непоносимост.
Този ефект се наблюдава при продължителна употреба на диуретици (особено тези, които съдържат тиазиди) или хипералдостеронизъм (прекомерно производство на алдостерон), които увеличават загубата на калий в урината.

Резултатите от изследванията в тази област са обещаващи.
Необходимо е обаче повече експериментиране, за да сте 100% уверени в ползите от калий за намаляване на рисковете от диабет тип 2..

Излишък от калий в организма.

диетичен.

При здрави хора с нормална бъбречна функция високите хранителни запаси от калий не представляват особен риск за здравето, тъй като бъбреците отделят целия излишък с урината.
В допълнение, няма доказателства, че високите дози калий от храната могат да имат неблагоприятни ефекти върху организма..
Въпреки това, при хора с нарушена екскреция на калий с урина поради хронично бъбречно заболяване или употребата на някои лекарства, като ангиотензин-конвертиращи ензимни инхибитори или калий-съхраняващи диуретици, дори диетичният прием на калий под адекватния прием може да причини хиперкалемия. Хиперкалемията може да се появи и при хора с диабет тип 1, застойна сърдечна недостатъчност или чернодробни заболявания.
Въпреки че хиперкалиемията може да е безсимптомна, тежките случаи могат да причинят мускулна слабост, парализа, сърцебиене, парестезия (парене и изтръпване в крайниците) и сърдечни аритмии, които могат да бъдат опасни за живота.

Калий от хранителни добавки, заместители на солта и лекарства.

Калиевите добавки могат да причинят незначителни стомашно-чревни странични ефекти. Продължителната добавка на калий (напр. До 15 600 mg за 5 дни) при здрави индивиди може да повиши плазмените нива на калий, но да не надвишава нормалния диапазон.
Въпреки това, при много високи дози калиеви добавки или заместители на солта, бъбреците може да не могат да се справят с екскрецията и може да се развие хиперкалиемия дори при здрави хора..

Взаимодействие с лекарства.

Инхибитори и блокери на ангиотензин рецепторите.

Използва се за лечение на хипертония и сърдечна недостатъчност, бавно прогресиране на бъбречно заболяване при пациенти с хронично бъбречно заболяване и диабет тип 2 и намаляване на смъртността след миокарден инфаркт.
Тези лекарства намаляват отделянето на калий с урината, което може да доведе до хиперкалиемия.

Диуретиците.

Калий-съхраняващите диуретици намаляват отделянето на калий в урината и могат да причинят хиперкалиемия.

Калий и здравословни диети.

Опитайте се да получите всички вещества, от които тялото ви се нуждае от храна.

  • Много зеленчуци и плодове са отлични източници на калий.
  • Мляко и млечни продукти
  • Морска храна, постно месо, домашни птици, бобови растения, ядки, семена и соя. Отлични източници на калий.
  • Ограничете натриевите и нездравословни мазнини
  • Проследявайте дневния си прием на калории.

калий

Калият е вътреклетъчен елемент, важен за функционирането на сърдечно-съдовата и нервната система. Калият е в състояние да абсорбира влагата от микробните клетки. Това свойство ви позволява да поддържате здраво тяло.

Той навлиза в човешкото тяло заедно с храната. Дневният прием на това вещество е приблизително 4 700 mg. За да не изпита организма дефицит на полезен микроелемент, е много важно не само да консумирате необходимите храни, но и да контролирате количеството на консумирания натрий. Именно това вещество насърчава елиминирането на калия от организма..

Далеч не винаги е възможно да се разпознае липса на калий в организма по външни признаци. Поради тази причина много често, дори и при наличие на симптоми, трябва да се консултирате с лекар, за да изясните диагнозата.

Какво се случва, ако балансът на калий в организма е дисбалансиран:

  1. Хронична умора. Ако при нормално количество сън има усещане за постоянно изтощение и усещане за умора, тогава това може да е един от първите сигнали на организма за липса на калий.
  2. Високо кръвно налягане. Калият леко отпуска кръвоносните съдове и ако има недостиг на това вещество в организма, възниква вазоспазъм.В резултат на това кръвното налягане се повишава..
  3. Спазми и слаби мускули. Когато гладките мускули се свият, тялото използва калий. Ако тялото няма този елемент, тогава често се появяват болезнени спазми или спазми, особено след силни или продължителни физически натоварвания..
  4. Ниска скорост на свиване на сърдечния мускул. Понякога има усещане, че сърцето „замръзва“ без видима причина или работи много бавно.
  5. Запек и подуване на корема. Ниско количество калий забавя храносмилателната система. Поради тази причина тялото често изпитва спазми, подуване на корема и запек без видима причина..
  6. Замайване и слабост - Понякога пулсът се забавя толкова много, че може да се появи виене на свят или припадък. Ако подобни състояния се появяват доста често, тогава трябва да потърсите съвета на лекар..
  7. Изтръпване или изтръпване в крайниците. Калият е вещество, което поддържа нервната система в изправност. Липсата му може да доведе до изтръпване в ръцете или краката и неприятно изтръпване..

Ползите от калий

Когато се комбинира с натрий, калият е отговорен за балансираното количество течности в тялото. Освен това влияе върху работата на мускулите, нервите и сърцето..

С помощта на калий тялото контролира количеството на соли, основи и киселини. Този минерал в следи намалява подпухналостта и насърчава производството на основни ензими.

Всички вътреклетъчни течности съдържат калий. Също така, неговите соли допринасят за нормалното функциониране на сърцето и други мускули, за функционирането на кръвоносните съдове, капилярите, черния дроб, бъбреците, ендокринните жлези, мозъчната тъкан.

Използването на калий е, че предотвратява развитието на атеросклероза, намалява риска от мускулни крампи, премахва токсините, облекчава алергичните симптоми, нормализира кръвното налягане.

Физическата издръжливост зависи от количеството калий в организма. Благодарение на това вещество мозъкът се снабдява активно с кислород. В резултат на това човек запазва яснотата на мисленето по-дълго. Също така, благодарение на калия, тялото поддържа своята ефективност много по-дълго и рискът от развитие на синдром на хронична умора се намалява..

Особено важно е поддържането на нива на калий за спортисти, възрастни хора и тези, които много често са на диета.

Ролята на калия в човешкото тяло

Калият е необходим на човешкото тяло, за да изпълнява следните функции:

  • участва в процесите на превръщане на глюкозата в синтез на гликоген и протеин;
  • е регулатор на киселинно-алкалния баланс на кръвта, осмотичното налягане, водния баланс на междуклетъчната и вътреклетъчната течност, водно-солевия баланс на организма;
  • участва в процесите на предаване на нервни импулси;
  • насърчава нормалната функция на червата и подобрява бъбречната отделителна функция;
  • е необходим елемент за определени ензими, а също така насърчава обмяната на протеини и въглерод в тялото;
  • нормализира нивата на кръвното налягане;
  • участва в нервната регулация на контракциите на сърдечния мускул.

Ежедневен прием на калий за хората

Дневният прием на калий за възрастен е 2 г. По време на бременността можете да ядете малко повече храни, които съдържат калий. За спортисти или лица, занимаващи се с тежък физически труд, дневната норма на калий в кръвта е 5 г. Ако калий се използва в големи количества, тогава от полезен микроелемент се превръща в опасен токсин.

Нормата на прием на калий за деца се изчислява, както следва: на 1 kg телесно тегло те дават от 16 до 30 mg минерал.

През есента количеството на калий в човешкото тяло се удвоява, а през пролетта, като правило, има недостиг. Тези сезонни промени често засягат благосъстоянието..

Важно е също така правилно да се изчисли оптималното съотношение между калий и натрий, което се консумира през деня. Трябва да е 1: 2. В днешно време готовата храна много често съдържа излишък от натрий или с други думи обикновена сол. В резултат на това тялото се нуждае от допълнителни количества калий, за да неутрализира въздействието на солта върху тялото..

Обикновено тялото на възрастен човек съдържа около 250 g микроелемент. Но количеството му често се влияе от храненето, както и от това колко добре работят системите и органите, които отстраняват вещества от тялото. Особеността на калия е, че той не е в състояние да се натрупва в организма и ако храните, съставляващи диетата, не съдържат необходимото количество минерал, тогава дефицитът може да възникне много бързо.

В резултат на недостиг на калий се появява слабост, нарушават се рефлексите, спада кръвното налягане, възниква подуване и се нарушава работата на червата.

Ако човек се занимава с тежък физически труд, тогава трябва да консумира до 5 г калий на ден. За обикновените възрастни е достатъчно 2 г на ден. 6 g калий вече се счита за токсична доза, а 14 g от веществото се счита за смъртоносно за човешкото тяло.

Храни, богати на калий

За да осигурите на организма ежедневен прием на калий, достатъчно е да изпиете чаша сок от червена боровинка, грозде или ябълка. Можете също така да си направите напитка с ябълков оцет, мед и преварена вода. Добавете една супена лъжица оцет и мед към чаша охладена вряла вода.

Калият се намира и в храни като сушени кайсии, стафиди, сини сливи, ядки (лешници, кашу, борови ядки, фъстъци, бадеми), морски водорасли, боб, грах, леща, млечни продукти, риба, морски дарове, авокадо, тиква, горчица и картофи.

Оптималният продукт, който бързо може да нормализира нивото на калий в организма, е просото. Преди да започнете приготвянето на каша, зърнените култури трябва да се запалят над огъня, като същевременно се избягва промяна в цвета. След пиърсинга си струва да сварите кашата на много слаб огън. Ястието трябва да съдържа възможно най-малко сол. За да може тялото да се насити максимално с калий, кашата трябва да се консумира в няколко дози през целия ден..

300 г картофи, изпечени „в сако“, практически съдържат дневната нужда от калий за обикновен възрастен.

Бобовите растения не само съдържат калий, но и задържат този минерал в организма.

Храни, богати на калий, са също сушените плодове и сушените гъби. Но последният продукт може да се консумира само от десетгодишна възраст. Преди да достигнат тази възраст, гъбите оказват лошо влияние върху състоянието на стомашно-чревния тракт..

Чайовете и компотите, направени от естествени плодове, също попълват запасите на минералното вещество. Но ако прекалите с приема на течности, тогава калият ще започне да функционира като диуретик и обратният ефект ще се окаже..

При излагане на високи температури калий се разрушава или разтваря в течността. Поради тази причина зеленчуците са най-добре на пара или задушени. Ако продуктът може да се яде суров, най-добре е да не го нагрявате..

Най-голямо количество калий се намира в леко неузрелите малки плодове.

Количеството калий в рибни или месни ястия намалява, ако престоят няколко часа. Такава храна трябва да се яде веднага след приготвяне..

Колкото по-свежи са зелените, толкова по-високо е съдържанието на хранителни вещества. Най-добрият вариант е 2-3 часа след прибиране на реколтата от градината.

Излишък от калий в организма

Излишъкът от калий в човешкото тяло се нарича хиперкалемия. Последиците от това състояние могат да бъдат дехидратация, увреждане на клетките, хиперацидност, бъбречна недостатъчност, язви на стомаха или дванадесетопръстника, мускулна слабост и постоянна сънливост..

Следните фактори могат да причинят излишък на калий в организма:

  • Ядете храни, съдържащи калий, твърде често, например картофи, или приемате твърде много хранителни добавки
  • бъбречна недостатъчност;
  • нарушение на метаболизма на калия в организма;
  • преразпределение на микроелемент;
  • синдром на хемолиза, цитолиза или раздробяване на тъканите, в резултат на което калият започва да напуска клетките;
  • инсулинов дефицит;
  • неизправност на симпатоадреналната система.
  • мускулна слабост;
  • парализа на скелетните мускули;
  • хиперактивност, раздразнителност, повишена тревожност и възбудимост, прекомерно изпотяване;
  • аритмия;
  • често уриниране;
  • висок риск от развитие на диабет.

Липса на калий в организма

Директни симптоми, ако има недостиг на калий в организма:

  • акне;
  • физическа и психическа умора;
  • ставни болки, които наподобяват признаци на артрит;
  • зъбите се влошават твърде бързо;
  • сърбеж и лющене на кожата;
  • ниско ниво на ефективност и изобретателност;
  • чести запек;
  • калуси или мазоли по стъпалата, чуплива коса и твърде суха кожа;
  • гадене, повръщане и лош апетит;
  • крампи на краката, мускулна слабост;
  • нарушение на белите дробове, твърде често и плитко дишане;
  • аритмия, сърдечна недостатъчност, припадъци и миокардна дисфункция;
  • гастрит и стомашни язви;
  • ерозия на шийката на матката, нарушения на репродуктивната система, безплодие;
  • често уриниране;
  • синини или паякообразни вени поради крехкостта на кръвоносните съдове;
  • клепачите се извиват.

Липсата на калий може да се обясни не само с неправилно балансирана диета. Много често тялото губи това вещество поради заболявания, които са свързани със загубата на течност. Тя може да бъде силно изпотяване, отравяне, повръщане, дисбиоза, лошо храносмилане. Също така, калият не се задържа в организма по време на тежки физически натоварвания, твърде много консумация на захар, чести стресови ситуации, агресивни влияния на околната среда.

Готвач?

Какви храни имат най-много протеин за здравословна диета