Орехи: ползи и вреди

Орехите са популярен билков продукт в диетата на всяко семейство. Нашите предци са яли ядки, получавайки необходимите хранителни вещества и елементи. Сега само мързеливите не знаят за ползите от орехите: продуктът е важен компонент от световната кухня, ценен заради високия си вкус. Черупката, преградите, клоните, кората и листата на дървото се използват в народната медицина.

Нека поговорим за ползите, възможните опасности, правилата за употреба, противопоказанията на орехите.

Описание на растението орех

Дървото принадлежи към семейството на орехите, достига височина до 25 м, диаметър на короната до 20 м. Растенията, отглеждани от семена, дават плод от 10-12 годишна възраст. Дърветата, отглеждани от разсад (коренови издънки), започват да дават плодове още на 2 години. От 30-годишна възраст започва пълно плододаване на дървото. Живеят до 400 години.

Цъфти през май, плодовете узряват до септември-октомври. Орехът (дървесен плод) принадлежи към змията, покрита с гъста кожесто-влакнеста зелена кожа (перикарп) и здрава яйцевидна кост (черупка) с 2-5 септа. Кората на плодовете изсъхва на зрялост, разпада се на 2 части, разпада се, отделя се. Камъкът не се отваря спонтанно, вътре има ядливо ядро. Теглото на ядката е 5-17 грама, ядката е 40-58%.

  • Най-големият доставчик на орехи в целия свят - САЩ.
  • В Русия освен местни ядки се продават плодове от Чили, Китай, Узбекистан, Киргизстан.
  • Най-ценните ядки са тези, които се отглеждат във Франция..
  • Най-вкусните сортове - "Родина", "Гисар", "Узбекски рано", "Идеален".

Химическият състав на ореха

  • Хинони (α-хидроджуглон, β-хидроджуглон, юглон);
  • Флавоноиди (3-арабинозид кверцетин, хиперозид, 3-арабинозид каемпферол);
  • Витамин С (4-5%), група В;
  • Каротиноиди, вкл. β-каротин (12 mg / 100 g.),
  • Елагични, галузени, кафеени киселини;
  • Танини (3-4%);
  • Етерично масло (до 0,03%).

Зеленият перикарп съдържа:

  • Витамин С (до 3%);
  • α- и β-хидроджуглони;
  • Танините.

Ядрото съдържа:

  • Пълен растителен протеин (до 21%);
  • Въглехидрати (до 7%);
  • Провитамин А;
  • Витамини А, Е, групи В, С (до 10% в неузрели плодове), К, Р;
  • Аминокиселини (аргинин, аспарагин, глутамин, цистин, серин, валин, хистидин, фенилаланин);
  • Танините;
  • Мастно масло (до 60-76%) - от глицериди на олеинова, линолова, стеаринова, палмитинова и линоленова киселина (ненаситени мастни киселини (до 76%). Съдържа витамини А, Е, С, микроелементи;
  • Микро и макроелементи: йод, цинк, мед, магнезий, желязо, калций, кобалт, калий, фосфор.

Ореховите дялове също са здрави и богати на:

  • алкалоидни съединения (в малки дози те имат положителен ефект върху дейността на мозъка);
  • танини;
  • гликозиди;
  • аминокиселини: серин, цистин, аспарагин, глутамин, хистидин;
  • минерални елементи: йод, калий, натрий, магнезий, калций, фосфор, цинк, манган и бор;
  • витамини: група В, D, ретинол, токоферол, аскорбинова киселина.

Традиционните лечители говорят за ползите от зелените орехи, събрани преди 23 юни: неузрелите плодове имат най-висока концентрация на хранителни вещества.

Висококалоричен продукт: до 8500 ккал на 1 килограм ядки.

Ползите от орехите

  • Стимулира неврохимичните процеси на мозъка.
  • Предотвратява образуването на ракови клетки.
  • Нормализира метаболизма.
  • Предотвратява разстройствата на стомашно-чревния тракт, появата на диария.
  • Нормализира сърдечната функция, укрепва стените на мозъчните съдове.
  • Стабилизира нивата на кръвното налягане.
  • Предотвратява образуването на атеросклеротични плаки в съдовете.
  • Укрепва имунната система. Препоръчва се за профилактика и лечение на инфекциозни заболявания.
  • Насърчава елиминирането на токсични вещества.
  • Ореховите листа са добър антисептик, противовъзпалително средство за заздравяване на рани.
  • Ползи от орехово масло - естествен източник на ненаситени мастни киселини и антиоксиданти.

Ползите от орехите са доказани за жени (лечение на хормонални нарушения, подобряване на либидото) и мъже (лечение на импотентност), така че продуктът може да се нарече естествен афродизиак.

Показания за употреба

Орехът е общ тоник за настинки, вирусни заболявания. Има ревитализиращ ефект върху отслабената имунна система, използва се при лечението на много заболявания.

  • Атеросклерозата;
  • Хипертония;
  • Заболявания на щитовидната жлеза;
  • Йоден дефицит;
  • Възпалителни процеси;
  • Болков синдром;
  • Намалена мозъчна активност;
  • Желязодефицитна анемия;
  • Диабет;
  • Хиповитаминоза;
  • Висока киселинност на стомашния сок;
  • Нарушена чревна перисталтика;
  • импотентност;
  • Безплодието;
  • Период на възстановяване след заболявания, операции;
  • Пренапрежение на зрителните органи;
  • Нарушаване на паметта;
  • Психическо претоварване;
  • Хронична умора.

Известният американски лекар Д. Гейл препоръчва да ядете 4 - 5 ореха всеки ден, за да се предпазите от радиационно облъчване. Изследване на американски учени, ръководено от Д. Винсън, доказа, че орехите съдържат многократно повече антиоксиданти от всички други ядки. Освен това биологичната активност на антиоксидантите е по-висока, отколкото при другите видове ядки.

Как да изберем и как да съхраняваме орехите

На всеки пазар има секции със сушени плодови ядки, чиято снимка моментално подсилва апетита. Красиви обелени половинки в огромни платнени торбички. вкусен!

Силно не препоръчваме да купувате обелени ядки, освен от доверен фермер и след това да ядете наведнъж. Красиво изглеждащите ядки могат да скрият:

  • миналата година, мухлясала, но измита с водни ядки (не можете да унищожите гъбичките с обикновена вода);
  • продукт, който може да е бил съхраняван неправилно, например в херметични, мръсни складове, обитавани от гризачи.

Докато са в черупката, плодовете са защитени от бактерии и микроорганизми. Когато ядките лежат на плота / в торбичка ден след ден, те се засяват с патогенна микрофлора, насекоми пълзят по тях и т.н..

Категорично е невъзможно да се купуват смлени ядки - срокът на годност на такъв продукт е изключително кратък, а съдържанието най-често се оказва лошо и миналогодишните ядки.

На пазара или в магазина?

Магазинът е по-надежден, но е трудно да се купуват цели ядки там, те продават основно обелени ядки. Когато купувате на пазара, трябва да дадете предпочитание на надеждни продавачи, които доставят дълго време, и по-добре да отглеждате ядки. Не се колебайте да поискате документи за качество и безопасност.

Как да изберем орехите

  • По-добре е да купувате ядки през есента: това увеличава шанса, че реколтата е свежа;
  • Можете да различите миналогодишните ядки по тъмна черупка или по тъмни петна по нея, по-малко тегло: тъй като те се съхраняват, плодовете изсъхват;
  • Като разклатите гайките, можете да чуете леко звънещ, но не празен звук. Това е знак за свежестта на продукта;
  • Най-вкусните са удължените ядки с тънка черупка около 1,5 мм. Кръглите ядки също са вкусни, но черупките им са дебели, следователно ядките са по-малки.
  • Черупката трябва да е суха, без дупки, пукнатини и зелени остатъци от черупки (знак за незрялост). Гладка черупка е знак, че вътре има малко прегради. Не приемайте орехи, които са мокри или хладни на пипане;
  • Колкото по-лека е черупката, толкова по-малко ядки ще имат горчив вкус;
  • Ако имате сила, с ръце можете да отворите висококачествен, добре изсушен орех;
  • Продават се и много крехки ядки, които лесно се отварят без усилие. Не бива да ги купувате за бъдеща употреба: те се съхраняват лошо, но ако ги изядете веднага, няма да съжалявате, те са много вкусни;
  • При отваряне ядките трябва да са твърди, плътни, без плесен, мазен филм, нехарактерни точки и петна. Пресните ядки са покрити с тънка кожена черупка от светло златист цвят. Счупват се с лека хрупка, при почивката имат равномерен светъл цвят. Вкус - сладък, леко тръпчив, но без горчивина.
  • Ако има мухлясала миризма и вкусът на ядките е гранясал, това е нестандартен продукт..
  • Ако ядките са жълти, те се разпадат на малки парченца при триене с пръсти - дадоха ви миналогодишната ядка.

Как да изберем обелени ядки

Ако купувате обелени ядки от надежден продавач, тогава съветите са следните:

  • не приемайте много, но толкова, колкото ядете няколко пъти;
  • ядките трябва да са обемни, хрупкави и да не са свити и летаргични;
  • дръжте ядките във фурната за 5-7 минути при 180 С. Такова лечение няма да унищожи афлатоксините, но ще убие патогенната микрофлора.

Как да съхранявате орехите?

Изсушете ги на тавана или балкона, преди да ги съхранявате. Ядките се влошават именно от влагата, което може да унищожи реколтата с най-високо качество.

Вътрешните ядки се съхраняват дълго време, до 6 месеца. Възможно е в шкаф в кухнята, на тъмно, но сухо, проветриво място, в чекмедже, в платнена торба. Не е необходимо да се опаковат ядки в целофан. Ако има хладна, но суха изба, можете да съхранявате ядки за 9-12 месеца при температури от -5 до +10 градуса.

Обелените ядки се съхраняват за кратко време при стайна температура, 10-15 дни. Ядките могат да се съхраняват в хладилник до 3 месеца чрез вакуумно опаковане. Замразяването е разрешено, срок на годност до 12 месеца. За да удължат „живота“ на ядките, те се пържат като семена. Вариант, но ползите от такъв продукт вече са по-малко.

Оптималният период, през който трябва да ядете ядки в черупки, е 6 месеца. След този период мазнините губят своята полезност и изпадат, придават на ядката неприятен вкус и мирис.

Защо застояли, с изтекъл срок на годност и плесенясали ядки са опасни?

Тези ядки често се продават с добра отстъпка. Продавачът ще увери: изплакнете, смело яжте, добавете към печива. Не се изкушавайте от ниската цена: тези ядки съдържат гъбички, които произвеждат афлатоксини - опасни вещества, които заплашват не само здравето, но и живота.!

Афлатоксините (микотоксините) са отпадни продукти на гъбичките, които причиняват необратими промени в черния дроб. Високите дози причиняват смърт в рамките на няколко дни, хроничният прием на вещества в ниски дози значително увеличава риска от рак на черния дроб, нарушава имунитета, работата на ендокринната и нервната система. Особеността на афлатоксините е устойчивост на високи температури, алкохолосъдържащи течности и сапуни (те се унищожават само при продължителна и тежка термична обработка, което е невъзможно с ядки).

Идеалната среда за размножаване на плесенясалата гъба от рода Aspergillus е влажна и топла. Тези. ако се съхраняват неправилно, ядките се колонизират активно от гъбичките и стават опасни за здравето. Вредът на орехите, заразени с гъбички за организма, не е мит, а реална заплаха за здравето. Помислете 1000 пъти да купувате обелени ядки по тегло!

Как да открием дали ядрата са заразени с гъбички? За съжаление, това е трудно да се направи. Ако при напукване на ядка виждате едва забележим облак, сякаш от цветен прашец - ядката е ударена!

Коефициенти на употреба

Колко орехи трябва да ядете на ден?

  • 2-3 ядки на ден са норма за здравите хора;
  • 3-4 ядки на ден - за кърмачки;
  • 6-7 ядки на ден - по време на периода на възстановяване след заболявания, операции, за мъже, ангажирани с тежък физически труд.
  • На децата могат да се дават орехи от 2-годишна възраст, не повече от 2-3 натрошени ядки на ден.

Ако ядете повече от 10-15 ядки, няма да има много вреда. Но това е висококалоричен продукт, голямо количество от което има отрицателен ефект върху фигурата, създава "тежест" в стомаха. Горна граница 7 ядки на ден.

Най-доброто време е сутрин. Ядките са добри като хапка с чай, кафе или по-добре - добавка към каша, мюсли. Максимални ползи за здравето от суровите ядки, а не печени ядки, въпреки че последните са по-вкусни.

Можете да си купите ядки в мед - популярен десерт, който често се носи като подарък от морските курорти. Кога беше реколтата от ядки за подобно лакомство, голям въпрос. Можете да приготвите десерта сами, но го изядете в рамките на няколко дни.

Ореховото сладко е по-хранително, отколкото здравословното. Най-ценната ядка - прясна и сурова.

Орехово масло

Ореховото масло е ценен, скъп продукт (около 700 рубли на 250 мл). Може да се намери под биологични продукти. В Русия се продава вносно масло (произведено в Австрия, Франция), както и домашно, фермерско масло. Когато купувате, внимателно прочетете състава - маслото може да бъде с добавка на слънчоглед.

Най-полезното е нерафинирано, първо студено пресовано, то се получава чрез студено пресоване на ядките. Точно това се продава в магазините, но срокът на годност от 12-18 месеца е изненадващ. Както знаете, нерафинираните масла не издържат толкова дълго, което означава, че маслото е преработено, за да увеличи срока на годност. По-добре да си направите масло у дома: 200 gr. кълцайте пресни ядки в хаванче или месомелачка, можете в блендер, но по няколко подхода. Прехвърлете масата в тензух и изцедете. Полученият обем трябва да се използва в рамките на 3 дни. Съхранявайте в хладилник.

Полезните свойства на ореховото масло са многостранни: продуктът се препоръчва при гастрит, за намаляване на киселинността на стомашния сок, отървете се от киселини. Маслото увеличава жлъчната секреция, насърчава възстановяването на чернодробните клетки, панкреаса, подобрява ставната функция, бъбречната функция. Спомага за укрепване на имунната система, поддържане на младостта, подобряване на паметта и зрението. Високите антиоксидантни свойства позволяват приемането на маслото за профилактика на онкологията, елиминиране на радионуклиди. Доказан и стимулиращ ефект върху либидото при жени и мъже.

Как да използвам:

Универсален режим на лечение - 1 супена лъжица. през нощта. За укрепване на имунитета и лечение на диабет вземете 1 ч.л. три пъти на ден преди хранене. При липса на алергии могат да се дадат няколко капки на деца от 1 година Също така, маслото се използва като дресинг за салата..

Той се използва широко в козметологията за всякакъв вид грижа за кожата, масаж. Ореховото масло задържа влагата и подхранва кожата, премахва дразненето, сърбежа, подобрява тена, стяга овала, изглажда фините бръчки.

Народни рецепти

  • Гинекологични туморни заболявания. Алкохолна инфузия от преградите на ядката. Вземете 20-30 gr. натрошени (но не на прах) дялове и 100 мл водка, разбъркайте и разклатете. Поставете на тъмно място за 3 седмици. Дневна доза: 10 мл. Курсът на лечение е 60 дни.
  • Онкологични заболявания, доброкачествени тумори, тромбози. Вземете сухи черупки от 15 плода, изплакнете, прехвърлете в буркан и изсипете 700 мл водка, затворете с капак. Поставете на хладно място за 60 дни. Вземете курс от 60 дни, 5-10 мл на ден.
  • Заболявания на CVS (хипертония, атеросклероза). Нарязаните ядки от ядки се смесват с мед в съотношение 1: 1. Вземете 2,5 с.л. на ден дневно.
  • Хипотиреоидизъм, недостиг на йод. 1 супена лъжица сухи листа или орехови дялове се заливат с 1 чаша вряла вода, настояват се и се филтрират. Приемайте половин час преди хранене. Курс - 1 месец, няколко пъти годишно.
  • Диария. Водна тинктура от прегради от черупки, получена съгласно горната рецепта, бързо елиминира диарията.
  • Дизентерия, бъбречни и чревни заболявания, както и кожни проблеми - лишей, екзема, херпес. Вземете 200 gr. зелена кора и 1 литър водка, поставете на тъмно място за 30 дни. Вземете 1 супена лъжица. 3 пъти на ден, разредени с вода, използвайте външно за лечение на кожата.
  • Нормализиране на чревната перисталтика. 50 gr. ядките, смесени с мед, премахват дискомфорта и склонността към запек. Приема се на празен стомах, сутрин, половин час преди първото хранене. Курс - 7 дни.
  • Възпалителни процеси на устната кухина. 1 супена лъжица Изсипете 1 чаша вряща вода върху сухите листа от ядки, варете, прецедете. Изплаквайте устата си 2 пъти на ден. Не яжте след изплакване в продължение на 1 час.
  • Обостряне на хемороиди. Лосиони от инфузията на листа се прилагат върху хемороидите няколко пъти на ден.
  • Импотентност, еректилна дисфункция. Натрошете 7-9 ядки, смесете с мед и приемайте всяка сутрин, със закуска.
  • Мастопатия. Вземете 2-3 с.л. сухи дялове и се налива 250 мл алкохол, настояват на тъмно в продължение на 7 дни. Вземете 1 супена лъжица. преди хранене 3 пъти на ден. Това лекарство се препоръчва и за нормализиране на нивата на хормоните, премахване на йодния дефицит и укрепване на имунната система..
  • Рани, ожулвания, кожни възпаления. Прилагайте пресни орехови листа или сух листен прах при възпалителни лезии.
  • Мощен тоник. Смесете в равни пропорции натрошени ядки от ядки, сушени кайсии, лимон (със жар), стафиди и мед. Подсиленият агент има тонизиращ, тонизиращ ефект, повишава активността на мозъка. Вземете 20 gr. смеси сутрин. Съхранявайте в хладилник.
  • Витаминна бомба. Този инструмент е бил използван още по времето на Киевска Рус. Нарежете зелените ядки и смесете в равни части със смокини и мед. Вземете 1 ч.л. преди закуска.
  • Пречистване на кръвоносните съдове. Вземете натрошената черупка от 10 ядки, изсипете половин литър водка и настоявайте на тъмно в продължение на 7 дни. Вземете 1 супена лъжица. пости.
  • Предотвратяване на атеросклероза. Смесете 10 кайма, 10 супени лъжици нерафинирано слънчогледово масло и 2 скилидки смлян чесън. Вземете 1 супена лъжица. за един ден.
  • Подобряване на кожата на лицето и главата. Бульон, приготвен от 0,5 л. пречистена вода и септа 25 ядки, почиства кожата на лицето от черни точки, акне и скалпа от пърхот. Лицето може да се третира с охладен бульон вместо тоник, косата може да се изплакне с бульон.
  • Маска за старееща кожа. Комбинирайте 15 мл орехово масло, 5 мл екстракт от праскова и бадем. Нанесете върху почистена кожа с масажни движения за 15 минути, изплакнете.
  • В трактатите на древната таджикска медицина се казва: употребата на ядки от ядки с мляко укрепва здравето, неутрализира и премахва вредните вещества от тялото.
  • Натурално ядково масло. Хранителен и здравословен продукт, който може да се разпространи върху хляб. Смелете в хранителен преработвател 450 g. орехови ядки, 2 ч.л. тръстикова захар, 1/3 ч.л. сол. Смилането трябва да се извърши на няколко стъпки (в противен случай масата се слепва), за да се получи еднородна хомогенна паста. В края добавете 1 с.л. растително масло. Съхранявайте в хладилник.
  • Тинктура от орех. Универсална рецепта за лечение на доброкачествени новообразувания, хипертония, възпалителни стомашно-чревни заболявания, безплодие, диабет, хипотиреоидизъм, туберкулоза и настинки. Вземете 30-40 ореха в зелени черупки (май-юни), изплакнете, нарежете на 4 части и налейте 1 литър водка. Поставете на тъмно място за 24 дни. Вземете 5 ml 20 минути преди хранене, три пъти на ден.

Как бързо да напукаме ядки

Поставете в тенджера, добавете вода и кипнете. Извадете от печката, покрийте и оставете да вари за 15 минути, след това избършете на сухо и нарежете.

Противопоказания, вреди, странични ефекти

Вредата от орехите и продуктите от него е очевидна за хората с алергии към продукта - това е пряко противопоказание. Употребата на продукта ще доведе до развитие на алергични реакции до анафилактичен шок. С повишено внимание можете да ядете орехи за пациенти със склонност към протеинови алергии, както и с непоносимост към други видове ядки. Ядките са силно алергенни храни - помнете това!

При диатеза, остри чревни инфекции, обостряне на гастрит, панкреатит, стомашно-чревни язви, псориазис, невродерматит, подсилено пренасищане, излишък от йод в организма, орехът е противопоказан.

Превишаването на препоръчителната дневна надбавка води до:

  • Развитие на диария (особено ако продуктът се използва за лечение на запек);
  • Възпаление на лигавицата на сливиците;
  • Качване на тегло.

Вредите от ореховите прегради са възможни, ако се превишат препоръчителните дози, до отравяне. Средствата на базата на дялове са противопоказани при алергии, бременност, излишък от йод в организма, дерматит, обостряне на псориазис и гастрит.

Ползите от орехите за мъже, жени и деца се крият не само във високата им хранителна стойност, но и в лечебните свойства. Изберете внимателно от надежден източник и ги включете в ежедневната си диета за ползи за здравето.

Орехи: полезни свойства и противопоказания, колко да се яде на ден

Ползите и вредите от орехите са интересен въпрос, тъй като продуктът се счита за много ценен за здравето. Струва си да разберете кога ядка е наистина полезна и в какви случаи е по-добре да откажете да я използвате.

Съставът и калоричното съдържание на орехи

Орехите заемат водеща позиция сред всички останали причина. Стойността им се дължи на уникалния им състав, който включва:

  • калий и натрий;
  • витамини А, Е, К и С;
  • витамин РР;
  • калций и манган;
  • флуор и кобалт;
  • органични киселини и здравословни мазнини;
  • витамини В1, В2, В9, В6 и В5;
  • йод, селен и цинк;
  • целулоза;
  • мед, желязо и магнезий;
  • антиоксиданти;
  • сяра, хлор и фосфор.

Специфична особеност на ядките са изключително големи количества протеин от растителен тип, цели 16 г. Съдържанието на калории е около 650 калории на 100 г, но ползите от орех за човешкото тяло са, че той няма отрицателен ефект върху фигурата. Обичайно е да се яде малко лакомство, така че високата хранителна стойност не допринася за увеличаване на теглото.

Защо орехите са полезни?

Ползите и вредите от ореховото дърво са неразделни една от друга. Но ако подходите правилно към употребата на продукта, тогава ефектът върху тялото ще бъде от полза. По-специално, ядки:

  • имат антисептични свойства и помагат в борбата с вътрешното и външното възпаление;
  • имат положителен ефект върху мозъка, стимулирайки умствената дейност;
  • служат като превенция на онкологията;
  • помощ при заболявания на гениталната област при мъже и жени;
  • укрепват кръвоносните съдове, намаляват вредния холестерол в кръвта и предпазват сърцето от развитието на опасни неразположения;
  • регулират кръвното налягане;
  • предотвратяват развитието на затлъстяване при захарен диабет;
  • подобряват функцията на червата и премахват диарията;
  • помагат в борбата със запека и прекомерното натрупване на токсини в организма;
  • повишават имунната устойчивост и предпазват от вируси и настинки.

Свойствата на ореха се използват при лечението на недостиг на витамини и анемия. Здравословното лечение помага да се възстанови силата, снабдява организма с ценен растителен протеин и е от голяма полза за мускулните и костните тъкани..

За жени

Ползата от орехите за женското тяло е, че продуктът предпазва от стрес и нервно изтощение, помага да се поддържа доброто настроение. Също така свойствата на ядките помагат за установяване на месечен цикъл и предпазват жените от рак на гърдата поради повишеното съдържание на антиоксиданти.

Ядките са полезни при лечението на инфекциозни заболявания. Препоръчително е да ги използвате както при гинекологични заболявания, така и при други възпалителни процеси.

За мъже

Ползите от орехите за мъжкото тяло също са много големи, на първо място, деликатността ви позволява да поддържате добра потентност и способността да заченете. Мастните киселини, присъстващи в големи количества в ядките, укрепват кръвоносните съдове и предпазват мъжете от инсулти и инфаркти. Орехът помага срещу простатит - веществата в състава се борят с възпалителните процеси.

Продуктът е особено полезен за спортисти, тъй като пряко участва в изграждането на мускулна тъкан. Свойствата на ядките повишават издръжливостта, а също така са отговорни за цялостния тонус на тялото.

За деца

Трудно е да се надценят ползите от орех за деца - продуктът допринася за здравословното развитие на бебето, предпазва от много заболявания и подобрява умствената дейност на детето. Но в същото време можете да дадете почерпка на децата само след достигане на 3 години. Тъй като лакомството съдържа доста много мастни киселини, по-ранните бебета просто не могат да го усвоят и ще бъдат увредени поради диария и подуване на корема..

Понякога свойствата на продукта причиняват алергии, така че трябва да започнете с минималните дози, като предлагате на детето не повече от 1 ядка на ден. Ако не се появи отрицателна реакция, порциите могат постепенно да се увеличават и седмичната норма на ядки може да се доведе до 40 g.

Орех по време на бременност и кърмене

Трудно е да се спори с ползите от орех за бременни жени. Деликатес в постоянна диета предпазва бъдещата майка от развитието на анемия, възстановява нивото на хемоглобина и снабдява женското тяло и плода с фолиева киселина. Също така ядките съдържат калций и фосфор, които са от съществено значение за формирането на скелетната система на бебето, и магнезий, който позволява на една жена да се справи с оток по време на бременност..

Ползите от орехите при кърмене са не по-малко, те засилват лактацията. Освен това ядките подобряват състава на кърмата и я правят по-питателна. Но тъй като деликатесът съдържа много мазнини, една жена трябва внимателно да следи реакцията на бебето и да се откаже от ядки при първите признаци на храносмилателно разстройство на бебето..

Добри ли са орехите за отслабване?

Въпреки факта, че деликатесът има доста високо съдържание на калории и съдържа много мазнини, ядките са много полезни при диета. Те ускоряват кръвообращението, насърчават бързото извеждане на токсините от тялото, подобряват усвояването на витамини и минерали от храната. Всички тези свойства допринасят за бързото отслабване и подобряване на цялостното благополучие..

Но разбира се, ползите от обелените орехи зависят от спазването на малки дози. Ако използвате продукта неограничено, ядките ще навредят както на фигурата, така и на храносмилателните процеси..

Колко орехи можете да ядете на ден

Ползите за здравето и вредите от орехите се определят от тяхното количество. За безопасна дневна доза се счита 30 g ядки на ден или не повече от 10 броя. Ако превишите препоръчителната дозировка, е възможно да се появят нежелани реакции - гадене, подуване на корема и диария..

Използването на орехи в традиционната медицина

Ползите от орехите са научно потвърдени, но народната медицина използва продукта за лечение много преди официално да бъдат признати ядките. В същото време е интересно, че в лечебните рецепти се използват не толкова плодовете на ядката, а други части от него..

Орехови прегради

Преградите са сухите части на гайката, разположени между ядливите ядки. Те обикновено се изхвърлят след почистване, но всъщност преградите са от голяма полза. Те съдържат богат запас от танини, витамини и минерали, които им осигуряват обезболяващи, противовъзпалителни и стягащи свойства. Преградите ще бъдат полезни при храносмилателни разстройства и скокове на налягане, за болки в ставите.

Орехови листа

В домашната медицина лечебните свойства на ореховите листа са високо ценени. Поради високото съдържание на витамини, те са отлично заздравяващо и противовъзпалително средство. Ползите от ореховите листа се проявяват, когато се прилагат външно под формата на компреси, а също така се използват за приготвяне на средства за орално приложение..

При разстроен стомах, вътрешно кървене и паразити няма да има вреда от отварата на основата на листа. Правят го така:

  • 2 големи лъжици зеленина се заливат с чаша прясно преварена вода;
  • покрийте чашата с чинийка или капак;
  • престои един час и след това филтрирайте течността и пийте на празен стомах на голяма лъжица.

При кожни заболявания, алергии, гастрити и чернодробни заболявания, полезните са свойствата на тинктурата върху листата. За да го приготвите, трябва:

  • изсипете 1 голяма лъжица суровини с алкохол;
  • дръжте съда далеч от слънчевата светлина за 3 седмици;
  • деформация.

Те пият тинктурата в ограничени количества, не повече от три пъти на ден по малка лъжица. Тъй като продуктът съдържа алкохол в състава си, ако дозата се превиши, може да причини ненужна вреда на здравето..

Наред с листата, ползите от орехови обеци са полезни - разрешено е да се добавят към отвари и тинктури.

Черупка на орех

Домашната медицина използва силните лечебни свойства на ореховите черупки. Почистващите препарати имат мощен противовъзпалителен ефект, поради което се използват външно и вътрешно. По-специално, при екзема, лишей и дерматит е полезно да се правят компреси и да се вземат лечебни бани с отвара, да се изплакват очите с конюнктивит, а при гинекологични неразположения - да се удря. Подгответе инструмента така:

  • литър вода се вари и се хвърля в почистващата течност от 10 ядки;
  • варете 10 минути, докато водата стане тъмнокафява;
  • извадете бульона от печката, охладете го и филтрирайте.

Тъй като продуктът е много концентриран, той се разрежда допълнително с обикновена вода в равни пропорции преди употреба. В противен случай ползите от ореховите черупки ще се превърнат в вреда, а бульонът ще изгори лигавиците при успокояване или измиване на очите.

При чревни разстройства, сърдечни патологии и заболявания на дихателната система тинктурата от орехови черупки е полезна. Той ефективно почиства организма, нормализира кръвното налягане, а също така предпазва от развитието на рак поради неговите антиоксидантни свойства. Направете тинктурата по следния начин:

  • черупки от 14 ядки се изсипват в 500 мл водка в малък стъклен съд;
  • отстранява се за една седмица на тъмно място и се държи под капак;
  • филтрира се и се консумира според нуждите.

Препоръчителната дозировка на здравословната тинктура е не повече от 1 десертна лъжица на ден, малко преди ядене. По желание продуктът може да се разрежда с вода. Категорично е забранено консумацията на тинктурата в големи количества, поради наличието на алкохол в състава, тя може да причини сериозна вреда на организма.

Сок от орехи

Ползите от орехите за мозъка, кръвоносните съдове, сърцето и други системи на тялото се проявяват в случай, че консумирате пресен орехов сок. Повечето от ценните вещества, присъстващи в деликатеса, са концентрирани в сока, така че ефектът от употребата му идва много бързо. Много полезно средство за диабетици - сокът от ядки изравнява нивата на глюкозата.

Лесно е да се направи сок - обелените ядки трябва да се смилат в блендер и да се прецедят през тензух. Пийте няколко големи лъжици сок на празен стомах и това е полезно при атеросклероза, стенокардия, гъбични заболявания, ставни заболявания, анемия и подагра.

Във всички случаи сокът от ядки трябва да се разрежда с вода - в съотношение не по-малко от 1: 4. Ако се приеме неразреден, той ще изгори чувствителните лигавици и ще причини вреда..

Ползите от орехите с мед

Една от най-полезните комбинации са ядките с мед. Този деликатес има отличен вкус, в допълнение:

  • повишава имунитета и засилва устойчивостта срещу вируси и бактерии;
  • елиминира възпалителните процеси в организма;
  • подобрява метаболизма и насърчава пълното усвояване на всички витамини от храната.

Приготвянето на здравословен деликатес е много лесно - обелените ядки трябва да бъдат нарязани в блендер и след това да се заливат с мед и по желание да се добавят няколко резена лимон. Такъв инструмент може да се съхранява в продължение на няколко месеца, позволено е да го използвате ежедневно. Свойствата на меда с орехи ще бъдат особено полезни в студения сезон, те ще помогнат да се избегнат настинки.

Ползите и вредите от покълналите орехи

Покълналите зърнени култури отдавна са често срещано ястие в диетата. Но не всеки знае за ползите от покълналите орехи, а междувременно той има и много ценни свойства за организма. Кълновете са много полезни за нервната система и за прочистване на организма, поради високото съдържание на антиоксиданти, те удължават младостта и ускоряват обновяването на клетките..

Не е трудно да покълнат ядките, за това те трябва да се накисват в студена вода според стандартната схема, като се уверите, че течността леко покрива повърхността на ядките. Веднъж на няколко дни водата трябва да се сменя; за добър резултат се препоръчва да се смесват ядките два пъти на ден. Процесът отнема около 2 седмици и трябва да съхранявате разсада в хладилника, като същевременно не ги изваждате от водата.

Тъй като здравите кълнове са с високо съдържание на фибри, те могат да бъдат вредни, ако се консумират прекомерно. Дневната порция трябва да бъде не повече от 6 ядки.

Използването на орехи в козметологията

Органичните киселини и витамините в състава на ядките ги правят изключително полезен козметичен продукт. Лакомството се използва за приготвяне на домашни средства за грижа за тялото, а ефектът от използването на ядки идва много бързо..

Маски за лице

Ядките имат благоприятен ефект върху всеки тип кожа: сухият епидермис овлажнява, а мазната кожа помага да изсъхне малко. В допълнение, ядките са добро средство против стареене и стягане, а също така помагат да се отървете от акне и раздразнения..

За мазна кожа ще се възползва следната маска:

  • голяма лъжица обелени ядки се натрошава на каша;
  • към получената каша добавете 2 яйчни белтъка, 2 малки лъжици мед и 2 големи супени лъжици овесени ядки, предварително смлени в блендер;
  • смесените компоненти се нанасят върху лицето за четвърт час.

Ефектът от прилагането на маската става забележим незабавно и е най-добре процедурата да се повтаря няколко пъти седмично..

Рецепти за красота на косата

Ценните вещества в ядката придават на къдриците красив блясък и увеличават обема им, както и подхранват скалпа - това укрепва космените фоликули и спира косопада. Следващата маска е особено популярна:

  • 2 големи супени лъжици ядки, натрошени на каша, се смесват със сурово яйце;
  • добавете малка лъжица мед;
  • разпределя се през косата и се увива топло за около половин час.

В корените сместа трябва да се втрие старателно в скалпа, тогава полезните свойства на маската ще проникнат в дълбоките слоеве на епидермиса.

Целулитен лек

Благоприятният ефект на орехите върху кожата помага за намаляване на целулита в проблемните зони. В домашни условия е обичайно да се приготвя такъв скраб:

  • 3 големи супени лъжици смлени ядки се смесват с 2 големи супени лъжици зехтин;
  • добавете 3 супени лъжици морска сол и същото количество смляно кафе;
  • масажирайте сместа върху бедрата, корема и задните части.

Кожата трябва да се масажира старателно в рамките на 10 минути. Компонентите на скраба ще ускорят кръвообращението, ще помогнат за установяване на метаболизма на мазнините и ще стегнат кожата, всичко това ще допринесе за факта, че целулитът става по-малко забележим.

Как орехите се използват при готвене

Ако ползите от ореховите цветя, неговите черупки, листа и дялове се използват главно в медицината, тогава обелените ядки често могат да бъдат намерени в различни ястия. Вкусът и ползите от печените орехи са високо ценени, те са по-приятни за ядене и в същото време задържат почти всички полезни вещества. Основното нещо е да не ги пържите твърде дълго, в противен случай здравословните мазнини ще се разпаднат напълно..

Орехите се консумират не само в чист вид. Те са съставка:

  • салати и десерти;
  • печива и супи;
  • пастети и майонеза;
  • сирена и ролки;
  • торти и сладкиши.

Орехите със заквасена сметана са особено полезни за мъжете - този деликатес повишава потентността. По правило ядките се добавят към повечето ястия в минимално количество, но дори и така, те увеличават ползите от продуктите и ги даряват с по-интересен вкус..

Вреда от орехи и противопоказания

Разбира се, при определени условия ядките могат да бъдат вредни за здравето. Струва си да ги изоставим:

  • със затлъстяване;
  • с индивидуална алергия към всякакви компоненти на ореха;
  • с тенденция за образуване на кръвни съсиреци;
  • с остър панкреатит, пептична язва и гастрит.

Тъй като продуктът може да причини алергии, трябва да се използва с повишено внимание при неразположения на кожата - псориазис или екзема. При неблагоприятни обстоятелства ядките ще бъдат вредни и само ще усилят сърбежа..

Често задавани въпроси

Орехите не могат да се нарекат познат продукт, подходящ за ежедневна употреба. Затова те повдигат много въпроси, на които е важно да знаем отговорите..

Защо орехите са горчиви

Някои от обелените ядки могат да имат неприятно горчив вкус. Това означава, че орехът се съхранява твърде дълго, а маслото вътре е имало време да се превърне в гранясване. Не можете да ядете такива ядки - това може да бъде вредно, тъй като ще доведе до отравяне.

Може ли да сте алергични към орехите?

Непоносимостта към ядки не е толкова често срещана, но въпреки това те могат да причинят алергии. Понякога човешкият имунитет погрешно възприема растителния протеин в ядките на ядките като токсичен компонент и реагира чрез отделяне на хистамини - това води до появата на симптоми на алергия.

Как да разцепите и обелите орех

Черупките на ядките са много твърди, така че често е невъзможно да обелите орехите с пръсти. Разделете ги главно по следните начини:

  • с помощта на нож - върхът на върха се вкарва в пролуката между двете половини на черупката и се правят въртеливи движения, докато черупката се разпадне, след което внимателно вземете ядрата вътре в половините с нож;
  • с помощта на чук - поставете гайката върху твърда повърхност и леко я ударете с чук, за да напука черупката;
  • използвайки клещи, преса за чесън или клещи, в този случай гайката просто трябва да бъде притисната от двете страни.

Най-удобно е да използвате последния метод - така че черупката не се разделя в различни посоки, разделя се равномерно и ядките остават непокътнати. Клещи или клещи ви позволяват лесно да регулирате налягането.

Как да изберем орехите

Когато купувате продукт, трябва да спазвате няколко правила..

  1. Най-добре е да закупите необелени ядки в черупки, те могат да се съхраняват за максималния период от време.
  2. Добрият орех трябва да е тежък, можете също да разклатите ядката близо до ухото си и да слушате. Ако нуклеолът ясно се търкаля отвътре, това означава, че ядката вече е стара и просто е пресъхнала.
  3. Релефната обвивка на качествен орех трябва да има лек, равномерен цвят. Не трябва да има пукнатини или стружки по него.

Когато става въпрос за закупуване на обелени ядки, трябва да обърнете внимание на сроковете на годност и стегнатостта на опаковката. Ако опаковката е повредена, тогава, с голяма степен на вероятност, продуктът има време да се окисли и да се влоши под въздействието на въздух и бактерии..

Как да съхранявате орехите

Нерафинираните ядки могат да запазят полезните си свойства до една година. Но те трябва да се съхраняват на хладно място, на тъмно, при температура не по-висока от 10 ° C. Що се отнася до обелените ядра, дори в хладилника те остават използваеми за не повече от 2 седмици. За да удължите срока на годност, те могат да бъдат изпечени във фурната и след това да бъдат замразени в найлонов плик или пластмасов съд..

заключение

Ползите и вредите от орех зависят от качеството и свежестта на продукта. При липса на абсолютни противопоказания деликатесът ще има благоприятен ефект върху здравето, просто трябва да сте сигурни, че ядките не са гранясали и да контролирате тяхното количество.

Ползите и вредите от орехите

Орехът (лат. Jugans regia L, друго име за "voloshsky nut") е не само вкусен, но и здравословен продукт. Лечебните му свойства отдавна се използват при заболявания на сърцето, кръвоносните съдове, черния дроб, нарушения на стомашно-чревния тракт. Какви са ползите и вредите от орехите и техните дялове? Как са полезни за мъжете и жените? Какво е съдържанието на калории? Колко има на ден? Статията - отговори на данни и други въпроси.

Лечебни свойства

Орехът е дърво от семейство орехови, в което има 8 рода и 60 вида.

Най-често срещаният е така нареченият „английски орех“. Неговите полезни и лечебни свойства са проучени по-добре от тези на други сортове..

Близки роднини - манджурски орех (Хабаровски), айлантолист (Зиболда) - Япония, Сахалин, както и черен орех.

Моноидното растение цъфти през април-май. Зрее през септември-октомври.

Дървото дава плод в продължение на 15-20 години. Най-високият добив - до 400 кг ядки - достига 100-180 години. Живее до 400 години, някои дървета достигат 1000-2000 години.

Той е широко разпространен в страни с топъл климат: Китай, Турция, Иран, Индия, Египет. Набръчканото ядро ​​се състои от две плоски части. От преградите се приготвя тинктура.

За лечение се използват листа, зелени и узрели ядки, черупки и прегради.

Листата са богати на витамин С. Нивото му достига максимума си в средата на вегетационния сезон..

Незрелите ядки се берат през юни, когато са придобили размера на узрели, но клапите са крехки, могат да бъдат пробити с игла. Те отиват за сладко и маринати заради витамин С, включен в състава.

Поради високото съдържание на мазнини, обелените ядки бързо изпадат. Хладно, тъмно и сухо място ще удължи срока на годност, като хладилник. Във фризер при температура от -18С те запазват свойствата си до една година.

В Централна Азия някои ядки се добавят към гранясало растително масло, варено - маслото възстановява предишния си вкус.

Авицена препоръча на мъжете и жените над 45 години да ядат редовно орехи. Продуктът в комбинация със смокини, стафиди е полезен за мозъка, сърцето, черния дроб, особено в напреднала възраст.

Високото съдържание на калории помага да се премахне загубата. Ядките в комбинация с мед се използват за лечение на белодробна туберкулоза.

На изток комбинацията от ядки с мляко се използва за неутрализиране и отстраняване на вредни вещества от тялото..

Орехът се използва при стомашно-чревни разстройства, за намаляване на риска от съдови заболявания, черен дроб, хипертония, затлъстяване, начален стадий на разширени вени.

Високото съдържание на антиоксиданти намалява риска от възпаление и тумори.

Препаратите от орех имат тонизиращо, противовъзпалително, антисклеротично, антихелминтно, стягащо, фиксиращо, умерено хипогликемично, хемостатично, ранозаздравяващо и епително действие.

Съдържание и състав на калории

Съставът определя ползите от орехите. Таблицата по-долу показва процентът на дневната стойност (2000 kcal) на протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали на 100 g.

Таблица 1. Витамини и минерали, които определят ползите и вредите от орехите.
имеколичествомерна единицаДневна ставка
вода4.07R
Съдържание на калории654ккал33%
протеин15.23Rтридесет%
Мазнини65.21Rсто%
Въглехидрати13.71Rпет процента
хранителни влакна6,7R27%
захароза2.43R
глюкоза (декстроза)0.08R
нишесте0.06R
Трейс елементи
Манган, Mn3.414мг171%
Мед, Cu1.586мг79%
Магнезий, Mg158мг40%
Фосфор, P346мг35%
Цинк, Zn3.09мг21%
Желязо, Fe2.91мгшестнайсет%
Калий, К441мг13%
Калций, Са98мгдесет процента
Селен, Se4.9мкг7%
Витамини
В1 (тиамин)0.341мг23%
B2 (рибофлавин)0.15мгдевет процента
B3 (ниацин)1.125мг6%
B4 (холин)39.2мг-
B5 (пантотенова киселина)0.57мг6%
В6 (пиридоксин)0.537мг27%
B9 (фолиева киселина)98мкг25%
С (аскорбинова киселина)1.3мг2%
Е (алфа-токоферол)0.7мг4%
Е (бета-токоферол)0.15мг
E (гама-токоферол)20.83мг
Е (делта-токоферол)1.89мг
К (филохинон)2.7мкг3%
Мастна киселина
наситен6.126R31%
мононенаситени8933R
полиненаситени47174R
кампестеролпетмг
бета ситостерол87мг
Аминокиселини
аланин0.696R
аргинин2278R
Аспарагинова киселина1829R
Бетаин0.3мг
валин0.753R
Хистидин0.391R
Glycine0.816R
Глутаминова киселина2.816R
Изолевцин0.625R
левцин1.17R
Лизин0.424R
Метионин0.236R
Proline0.706R
серин0.934R
тирозин0.406R
Треонин0.596R
Триптофанът0.17R
Фенилаланин0.711R
цистин0.208R

Високото съдържание на манган укрепва кръвоносните съдове, е полезно за образуването на съединителна тъкан, растежни процеси, репродуктивна функция, интелектуална дейност.

Медта е полезна за асимилация на протеини и въглехидрати, показана е при сърдечно-съдови заболявания, витилиго. Ускорява заздравяването на костите, има противовъзпалителен ефект. Недостигът увеличава риска от остеопороза.

Магнезият, съдържащ се в ореха, успокоява, премахва съдовия спазъм на гладката мускулатура, нормализира сърдечната честота, намалява съсирването на кръвта. Има диуретично, съдоразширяващо действие. Стимулира секрецията на жлъчката, чревната перисталтика. Участва във формирането на костната тъкан, зъбния емайл, въглехидратния метаболизъм, производството на протеини.

Фосфорът е полезен за зъби, кости, зъби, участник в метаболитните процеси.

Калият премахва натрия от тялото, увеличава уринирането, което понижава кръвното налягане.

Цинкът стимулира регенерацията на тъканите и има противовъзпалителни свойства. Той предотвратява образуването на свободни радикали, забавя процеса на стареене. Участва във формирането на структурата на инсулина в панкреаса, нормализира нивата на кръвната захар. Намалява нивата на холестерола, предотвратява образуването на атеросклеротични плаки.

Желязото в орехите нормализира нивата на хемоглобина и доставката на кислород в тъканите, премахва умората.

Витамин В6 (пиридоксин) помага за усвояването на мастни киселини, нормализира метаболизма, подобрява паметта, състоянието на кожата.

Витамин В9 (фолиева киселина) предотвратява клетъчните мутации, полезен за ДНК, намалява риска от възпаление и тумори.

Витамин В1 (тиамин) регулира метаболизма на мазнините и въглехидратите и участва в подготовката за делене на клетките. Полезен е за интелектуална дейност, повишава способността за учене, забавя процеса на стареене, поддържа тонуса на миокарда и мускулите на стомашно-чревния тракт.

Високото съдържание на диетични фибри в орехите (почти една трета от дневната стойност от 100 г) е полезно за понижаване на нивата на холестерола, елиминира вредните вещества от червата и почиства организма.

Аминокиселините, които изграждат ядрата, са полезни за костите, кръвта, сърцето, кожата, косата, мускулите.

Антиоксидантите намаляват лошия холестерол, сърдечно-съдови заболявания, рак.

Орехите са богати на алфа-линоленова киселина (омега-3). Нормата за женското тяло е 1,1 г на ден и 1,6 г на ден за мъжкото.

Колко има на ден

Ползите от орехите - с умерена консумация от 4-5 ядки на ден.

За по-добро усвояване и получаване на максимум хранителни вещества леко загрейте ядките в тиган. Вземете брашно в мелничката. Добавете вода с пипета, за да приготвите ядково мляко с желаната консистенция.

Тялото усвоява протеините по-добре по време на почивка. Затова е по-добре да ядете орехи преди лягане. Полезно е да се комбинира със зеленчуци и плодове.

Орехови прегради

В рецептите на традиционната медицина се използват в случай на захарен диабет - приготвя се водна инфузия в съотношение 1: 5.

Тинктура върху прегради:

  1. Смелете дяловете, напълнете ги до върха със стъклена бутилка, изсипете водка.
  2. Настоявайте 14 дни на хладно тъмно място, отцедете.

При аритмии, болка в сърцето, задух, приемайте 1 път на ден, 30-40 капки, пийте 1/2 чаша вода.

Тинктура върху черупката:

  1. Смелете черупката на 14 ядки с чук, изсипете 0,5 л водка.
  2. Настоявайте седмица на топло, тъмно място, отцедете.

При кисти на яйчниците, солни отлагания, бронхит, гуша, вземете 1 s.l. преди закуска, докато свърши тинктурата. Съхранявайте в хладилник.

Заболявания на сърцето и кръвоносните съдове

Предимствата на орехите са високото им съдържание на мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Те намаляват нивото на "лошия" холестерол, възпалението, подобряват съдовата функция - предотвратяват риска от сърдечно-съдови заболявания, инсулт, коронарна болест на сърцето.

Сърдечна недостатъчност:

  • Смелете и смесете 30 г ядки, 20 г стафиди, 20 г сирене.

Яжте 30 минути преди хранене или вместо хранене.

Намаляване на нивата на холестерола:

  • Прекарайте през месомелачка 300гр орехови ядки, 300гр сушени кайсии, 300гр стафиди, 2 необелени лимони, смесете с 300гр мед.

Вземете 1-2 с.л. за един ден. Съхранявайте в хладилник.

Яденето на ядки редовно намалява вероятността от операция за отстраняване на жлъчния мехур.

Хипертония

Високото кръвно налягане увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт. Някои изследвания подкрепят диетичния прием на орехи за понижаване на кръвното налягане.

Традиционната медицина също използва продукт за нормализиране на кръвното налягане:

  • Натрошете ядките, добавете мед.

Приемайте 3 пъти на ден в продължение на 1/2 с. Л.

Атеросклероза на мозъчните съдове с хипертония, замаяност, изтръпване на крайниците:

  1. Сварете черупката на 15 ореха в чаша вода за 15 минути на слаб огън, веднага изсипете в термос, оставете за 2 часа, прецедете.
  2. Сипете отново черупката с чаша вода, също заври и настоявайте.
  3. Свържете инфузии.

Вземете 1 s.l. 3 пъти на ден 20 минути преди хранене. Курс - месец. Съхранявайте в хладилник.

При хипертония и съдова атеросклероза традиционната медицина също препоръчва да се вземе водна инфузия на прегради или черупки.

Диабет

Проучване за 2016 г. в 2 групи, в което участниците не се различават значително по отношение на телесното тегло и индекса на телесната маса, потвърждава, че включването на орехово масло намалява нивата на кръвната захар и гладуването с 8%.

  1. Разбъркайте орехите с елда (1: 5), вземете брашно.
  2. Вечерта 1,5 п.п. изсипете сместа с кефир на 2 cm.
  3. Яжте сутрин, използвайте настъргана ябълка за десерт.

През деня, 30 минути преди хранене, изяжте 1 с.л. смеси. Курс - 5 месеца.

  1. Напълнете 1/3 от бутилката с прегради, долейте с водка.
  2. Настоявайте от 7 до 21 дни, в края, изсипете в тъмна купа.

Вземете 1 s.l. преди ядене.

хора

Древните скити и римляни считали орехите за символ на брака, служили по време на сватбени празници.

Проучване за 2017 г. потвърждава ползите от орехите за повишаване на подвижността, жизнеността на сперматозоидите.

По този начин диетата с орехи подкрепя способността на мъжа да произвежда жизнеспособно потомство..

  • Вземете отвара от ореховите прегради в 1/2 л. Л. на ден за 1 месец.

Жени

Фиброма на матката:

  • Изсипете 1/2 литър водка в черупката и преградите от 1 кг ядки, оставете за 10 дни.

Приемайте по 1 с.л. след хранене. 3 пъти на ден.

Мастопатия, маточна фиброма:

  • Налейте в 100 мл алкохол на вътрешните дялове 20-25 ядки, оставете за 7-10 дни.

Добавете 15-20 капки към 30-50мл вода, приемайте 3 пъти на ден. Курс - 2 месеца. След 7-10 дни повторете курса.

Хипогалактия - намаляване на секреторния капацитет на млечните жлези:

  • Варете 0,5 литра врящо мляко 1/2 чаша ядки, оставете за 3-4 часа.

Приемайте по 1/2 чаша всеки ден 20 минути преди хранене на бебето.

Киста на яйчника:

  • Налейте 0,5 л водка, 15-20 черупки ядки, оставете 10 дни, не филтрирайте.

Добавете 1 с.л. преди закуска. в 1/2 вода, пийте. Курс - месец.

поликистозните:

  • Варете 1,5 чаши вряща вода 2c l. дялове, варете 20 минути, оставете за 1 час.

Приемайте по 1/2 чаша 3 пъти на ден. Курс - месец. Ако е необходимо, повторете курса след 2 седмици.

Ползи за разстроен стомах

Изследване от 2018 г. потвърждава, че ежедневният прием на 43 г орехи за 8 седмици влияе положително и лекува чревната микрофлора.

Тежки стомашни неразположения:

  • Извадете дяловете от черупката на 300 г ядки, накълцайте, изсипете чаша вино или алкохол, оставете за 3 дни.

Вземете 6-8 капки, разреждайки с 50ml топла преварена вода. Спрете приема след подобрение, за да избегнете запек.

Диария:

  • Налейте 1/2 литър водка в 1/3 чаша прегради, настоявайте на слънце в продължение на 12 дни.

Приемайте по 1/2 чаша 2 пъти на ден.

Язва, гастрит

Киселинен гастрит:

  • Яжте 5-7 ореха всеки ден.

Язва на стомаха и дванадесетопръстника.

  1. Разбъркайте по 300 г всеки цвете мед, масло и ядки.
  2. Печете в покрита тенджера във фурната на 100С за около 20 минути.

Вземете 1s l. 30 минути преди хранене 3 пъти на ден, не пийте.

  • Натрошете 100 г ядки, добавете 1 л мляко, кипнете, прецедете.

Пийте по 1/3 чаша след хранене 3 пъти на ден.

  1. Разтворете 1 кг мед, като поставите съда в топла вода (+40.. + 45С).
  2. Добавете 500 г ситно нарязани ядки, разбъркайте.

Вземете 1 s.l. преди закуска и вечеря. Курс - месец. След един месец почивка вземете 2 месеца, отново почивка за 1 месец, след това вземете още 1 месец. Цялата процедура отнема шест месеца.

  • Разбъркайте чаша елда мед и чаша смлени ядки от орех.

Яжте 5-6 хранения на ден. Другото не е. Можете да пиете. Получавайте лечение веднъж седмично.

възпаление

Сърдечните заболявания, диабет тип 2, болестта на Алцхаймер, ракът са свързани с оксидативен стрес.

Преглед от 2017 г. дава представа за потенциалната антиоксидантна и противовъзпалителна активност на орехови полифеноли (елагитанини) срещу ракови, сърдечно-съдови и невродегенеративни заболявания.

Омега-3 фитостероли, гама-токоферол, аргинин също помагат за намаляване на възпалението, риска от рак.

Доцентът на Молдовския държавен университет Михаил Петрович Тодик създаде лекарство за лечение на рак от зелени орехи върху рафиниран керосин:

  1. Поставете в 3л буркан 70-100 зелени орехи с диаметър 12мм.
  2. Напълнете с рафиниран керосин 4 пръста под шията, навийте плътно с метална капачка.
  3. Поставете товар с тегло 10-12 кг отгоре на капака, погребете го на 70 cm.
  4. Издържат 3 месеца.

За пречистване на керосина (за предпочитане авиацията):

  1. Разредете го наполовина с много гореща вода.
  2. Разклатете буркана енергично, оставете го да се утаи.
  3. Мръсотията ще се натрупа на границата между керосина и водния слой - изпомпвайте водата с мръсотията с маркуч.
  4. Изсипете ядките с охладен керосин.

За някои лекарството на Тодика предизвиква алергична реакция. Затова първо разтривайте тинктурата върху кожата зад ухото. Ако няма зачервяване или незначителен обрив, продължете лечението.

Лечение на вътрешните органи:

  • Вземете 1 ч.л. 2 пъти на ден 15-20 минути преди хранене от 1 до 3 месеца.

Външно:

  • Нанесете тампон, напоен с 1 ч.л. означава, отгоре на пергаментова хартия, слой от памучна вата.

Продължителността на компреса е 4-5 часа. След това, за да избегнете изгаряния, лекувайте с аерозол против изгаряне.

Курсът е 4-6 компреси. Повторете след 3-4 дни, когато зачервяването на кожата е преминало.

Рак на кожата:

  • Изсипете 1 ч.л. в дланта. съоръжения.

Разтривайте на всеки 2-3 часа.

Отслабване

Проучване от 2016 г. установи, че тялото абсорбира 21% по-малко енергия от орехите, отколкото другите храни с подобно калорично съдържание..

Тази констатация обяснява ползите от орехите за контрол на теглото и загуба на тегло..

Проучване за 2018 г. потвърждава, че приемането на смес от 48 г орехи на всеки 5 дни намалява апетита и глада, отколкото приемането на подобна калорийна смес без ядки.

Включването на орехите в диетата на възрастните хора (при липса на противопоказания) не влияе на телесното тегло и телесните мазнини, потвърдено от проучване от 2018 г..

Вреда и противопоказания

Орехът е противопоказан при хроничен колит и ентероколит.

Високото съдържание на протеини може да провокира алергична реакция - уртикария, обрив, оток на Quincke, алергичен стоматит, диатеза.

Орехите са вредни при екзема, невродерматит, псориазис и някои други кожни заболявания. Малко количество може да изостри тези заболявания.

Прекомерната употреба може да причини главоболие, вазоспазъм.

Видове Мартини

Какви храни съдържат триптофан: списък, таблица и функции