Интересно, но вярно: в света има огромен брой любители на раци. Някой предпочита да ги изяде, някой да ги хване, но други дори ги развъждат у дома. Професията, посочена от последния, е доста трудна, защото за пресъздаване на необходимите условия за живот на такъв домашен любимец ще са необходими много конкретни знания. Така че ще е необходимо да се изясни какво се храни с рака, в каква среда живее, как расте и какви нужди има. Ако искате да станете собственик на този невероятен представител на подводния свят, информацията по-долу ще бъде наистина полезна за вас..
Основни характеристики на изгледа
Какво яде ракът? Може би това е приоритетен въпрос. Въпреки това, преди да отговорим на него, ще дадем някаква обща информация за този безгръбначен представител на света на фауната. Вкъщи могат да се съхраняват само сладководни раци, има няколко вида от тях, например, тесногръди, ширококраки. Такива хора имат лош контакт помежду си и не могат да бъдат не само в един и същ аквариум, но и в един и същи резервоар. Всички представители на ракообразните се характеризират със следните отличителни черти:
- Наличието на мустаци, използвани за допир и мирис.
- Наличието на сложни челюстни придатъци, които хранят храната до равномерно състояние.
- Ноктите (най-големите крайници) не се използват за ходене, а се използват за защита от атаки;
- Периодично проливане на карапузи за растеж и развитие.
Къде да започна
Имайки предвид какво ядат речните раци, не забравяйте за значителната им любов към чистата вода. В зависимост от вида, който сте избрали за разплод, изискванията към него могат да се различават (само пресни или леко солени), но абсолютно винаги чисти. Това изискване е задължително.
Диета с животни
Така че, нека да преминем към основния въпрос, формирането на диетата. Какво яде ракът в естественото му местообитание? Цялото му меню може условно да се раздели на две обемни направления, а именно: растителна и животинска.
Пристрастяванията към животинската храна зависят най-вече от сезона и от характеристиките на определен период. Така че след зимата или разтопяването, както и по време на чифтосването, по-хранителната и удовлетворяваща храна е по-добре използвана. Това може да бъде най-различни мекотели, водни червеи, охлюви, ларви на мухи на кадис или комари, попови лъжички. По-рядко раците успяват да се отдадат на малки риби или жаби, като правило те са много бързи и лесно се отдалечават от охлюва с нокти. Дали мърша, тоест вече гниещи продукти, за храна? Е, това също е напълно възможно, но се случва много по-рядко. Ако рибата се разлага дълго време, раците са по-склонни да откажат подобно лечение..
Растителна диета
Разбира се, животните организми трябва да присъстват в диетата, те осигуряват нормалното развитие и растеж на животното. В по-голямата си част обаче раците предпочитат да се хранят с растителни елементи. Това може да бъде водна елда, рог и различни видове чара. Освен това доста често се разпознават не само меките растения, но и по-строгите представители на света на флората. Например тръстика, тръстика или осока Между другото, се използват не само стъбла и листа, но и растителни коренища..
Ракът може да търси храна не само във вода, но и на брега. В продължение на няколко часа, бидейки на сушата, той с удоволствие пирува на тревата, растяща покрай резервоара, или листата, паднали от дървета.
Домашна диета
Какво ядат раците у дома? Този въпрос е от значение най-вече за тези, които не искат да се занимават с пресъздаване на естествената среда за животните. Между другото, изкуственото хранене абсолютно не е проблем; достатъчно е редовно да закупувате специална храна за членестоноги в магазина за домашни любимци и не забравяйте да я добавите в аквариума според предварително уговорен график. Ако е необходимо, специалната храна може да бъде заменена с водорасли, коприва, ситно нарязано пиле.
Правила за хранене
Друг важен момент е, че трябва да знаете не само какво ракът яде, но и кога. Така че, той предпочита да попълва запасите от жизненост в естествената среда привечер, след залез слънце и по време на разсъмване. При дъждовно време може да се храни през деня. По време на разтопяването той напълно отказва да се храни и преди зимуването увеличава диетата си..
Що се отнася до епизодичността, в дивата природа раците ядат не повече от два пъти на ден (женските - дори по-рядко). Не забравяйте да премахвате хранителните остатъци от аквариума на всеки 48 часа.
Какви раци се хранят главно в природата и в плен
В много страни (включително Русия) месото от раци се счита за деликатес. Хората с удоволствие ядат този деликатес. Но има категория хора, които смятат раците за не особено привлекателна храна. Причината за това „отвращение“ е невярна представа за храненето на този членестоноги.
Някои смятат, че тези животни се хранят с гниене и мърша. Но това е напълно невярно. В тази статия ще говорим за това, което ядат тези членестоноги..
Що за животно е това?
Преди да поговорим за това какво ядат раците, струва си да се запознаете с тези обитатели на членестоногите на водния елемент. Тези животни се наричат безгръбначни ракообразни. Има много видове, нека да назовем само няколко, най-често срещаните:
- Европейската;
- Далечен Изток;
- Кубинският;
- Флорида;
- мрамор;
- мексикански пигмей и т.н..
Раковите заболявания са широко разпространени на всички континенти. Местообитанието им са сладководни реки, езера, езера и други водни тела. Освен това няколко вида могат да живеят на едно място наведнъж.
Външно ракът изглежда доста интересно. Тя има две секции: цефалоторакс и корем. На главата са разположени два чифта антени и сложни очи. А гърдите имат осем чифта крайници, два от които са клещи. В природата можете да намерите раци от най-разнообразни цветове от кафяво и зелено до синкаво синьо и червено. По време на готвенето всички пигменти се разпадат, остават само червени.
Раковото месо не е за нищо считано за деликатес. В допълнение към отличния си вкус, в него практически няма мазнини, следователно има ниско съдържание на калории. Освен това месото съдържа много полезни вещества. Има калций, йод, витамин Е и почти всички витамини от група В.
Какво яде?
Противно на общоприетото схващане, че раците се хранят с гниене, те са доста придирчиви към храната си. И така, какво ядат раците? Ако в храната присъстват изкуствени синтетични и химически добавки, тогава този членестоноги няма да го докосне. По принцип тези обитатели на водохранилищата са доста чувствителни към чистотата на околната среда. В много градове те „служат“ на водоснабдителни услуги. Водата, която влиза в тях, преминава през аквариумите с раци. Множество сензори следят реакцията им. Ако водата съдържа вредни вещества, тогава членестоногите веднага ще ви уведомят за това.
Самите ракообразни са всеядни. Диетата им съдържа храна от животински и растителен произход. Но вторият вид храна е най-често срещаният..
На първо място, той ще изяде всякакви водорасли, крайбрежни треви и паднали листа. Ако тази храна не е там, тогава ще се използват различни водни лилии, хвощ, осока. Много рибари са забелязали, че членестоногите с удоволствие ядат коприва..
Но ракът няма да мине от храна от животински произход. Той ще се зарадва с ларви на насекоми и възрастни, мекотели, червеи и попови лъжички. Много рядко е ракът да улови дребна риба..
Ако говорим за гниещи останки от животни, тогава това се счита за необходима мярка. Ракът се движи бавно и не винаги е възможно да се хване "прясното месо". Но в същото време животното може да яде само не твърде разградена животинска храна. Ако мъртва риба гние дълго време, тогава членестоногият просто ще отмине.
Все пак растителните храни са в основата на диетата. Всички видове водорасли, водни и водни растения съставляват 90% от храната. Всичко останало рядко се яде, ако може да се хване.
Тези животни се хранят активно само в топлия сезон. С настъпването на зимата те водят принудителна гладна стачка. Но дори и през лятото, животното не се храни толкова често. Например, мъж се храни веднъж или два пъти на ден. И женската се храни само веднъж на всеки два-три дни..
Как да храним раци при размножаване в плен?
Днес раците много често се отглеждат изкуствено. За това се създават ферми върху езера, малки езера или с помощта на метални контейнери. Тъй като основната цел на такъв бизнес е да се получи голяма маса, те хранят членестоногите с храна, съдържаща голямо количество енергия. Емисията е:
- месо (сурово, варено и всяка друга форма);
- хляб;
- житни зърнени храни;
- зеленчуци;
- билки (особено раци като коприва).
В този случай трябва да се дава храна толкова много, че да се яде без остатъци. В противен случай той ще започне да гние и членестоногите просто ще умрат. Като правило обемът на храната трябва да бъде не повече от 2-3 процента от теглото на животното..
Напоследък мнозина започнаха да държат тези животни в къщата, в аквариум. В тази връзка възниква въпросът: с какво да се храним? Ако в града има зоомагазин, можете да си купите храна там. Специалните смеси за членестоноги съдържат всички необходими за здравето им витамини и минерали.
Е, ако е трудно да получите храна или свърши, тогава можете да я нахраните с парчета пилешко или друго месо, водорасли, земни червеи и същите коприва. Тъй като раците са много чувствителни към чистотата на околната среда, трябва да се внимава да не остане храна в аквариума повече от два дни.
Рак
Снимка на речните раци
Речен рак - Astacus fluviatilis L.
Речните раци (Astacus fluviatilis L.) живеят в повечето реки и езера и са разделени на няколко разновидности, различаващи се както по размер, така и по някои характеристики на тялото. Цветът му обикновено е кафеникаво-зеленикав или синкаво-кафяв, но се променя в зависимост от мястото и свойството на водата, така че понякога дори в една и съща река се превръща от тъмнокафяв в кафяво-червеникав, кобалт, яркочервен и дори мръсен бяло. Има екземпляри, които дори и да са живи, имат същия червен цвят, който получават след готвене. Последният цвят по всяка вероятност зависи от влиянието на слънчевата светлина, на която черупката на раците често е изложена в момента, когато изпълзява от водата. И накрая, от време на време все още има албиноси - напълно бели раци, които трябва да зависят както от дегенерацията и особено от намирането им в дълбоки пукнатини и места, напълно лишени от светлина.
Освен реки и езера, раците се натъкват на бързи потоци с чиста, прозрачна вода, както и от време на време в течащи езера, където пълзи от реки.
Ракът обича плитка, течаща вода и, като е избрал място, понякога не го оставя за цели месеци. По правило той или седи в изкопана дупка, или пълзи, отдръпвайки се назад с помощта на четири чифта на малките си лапи; и само в случай на някакъв внезапен шум или уплах той скача назад, поразявайки, че има сили с широко разперената си опашна перка под формата на вентилатор. Пред тези четири чифта крака, които му служат за движение, има друга, по-голяма двойка, завършваща със значително удебеляване - клещи. Тези нокти представляват основното оръжие за атака и защита на рака и, разбира се, имат по-голяма сила, толкова по-голям е ракът. Има раци, чието разклащане на ноктите може да нарани ръката, докато не кърви, а риба или друго меко животно почти може да бъде разрязано наполовина. Женските, ракообразните, са особено силни. Грабвайки врага си, ракообразният не го освобождава, докато опасността отмине, и ако съпротивата е много силна, тя по-скоро ще пожертва нокът си, отколкото да освободи плячката си.
Тялото на рака е покрито с плътна варовита черупка, завършваща отстрани на главата с изпъкнал ръб, от двете страни на което има око, седнало на крак, с помощта на което може да се върти във всички посоки, а под чифт дълги пипала, наречени мустаци в хостела, което е рак държи го винаги изпънат напред и го насочва в посоката, от която ухае или миризмата на храна, или някакъв вид опасност. Движейки мустаците си, той се опитва да докосне предмета с тях, а ако това е храна - пълзи, а ако врагът - се скрие в дупката и, махайки с опашка, бърза да напусне.
В основния сегмент на тази двойка пипала има така наречената слухова трапчинка, в която е поставен свободно осцилиращ отолитен камък. Чувството за баланс се свързва с тази трапчинка при рак: когато по време на периода на разтопяване, за който ще се говори по-късно, това камъче изчезва за известно време, тогава с него изчезва и чувството за баланс при рак. Това очевидно се усеща от самия рак, защото всеки път след обновяването на черупката, той самият с помощта на клещи повдига малко пясъчно зърно и го поставя в новосформираната слухова фоса.
През деня той се държи най-вече на дъното под камъни, корени или в ями на брега, а през нощта напуска своите убежища и разкопки, търсейки храна, състояща се от ларви на насекоми, растения, мекотели и риба, както и развалено месо и всякакви мърша. Той има особена слабост към последния и го усеща почти за няколко сажен. Например, опитайте да хвърлите гниещия труп на животно във водата, където са открити раци, и ще се учудите колко бързо те се прибират отвсякъде. Като цяло изглежда, че раците не приличат толкова на самия мърша, колкото на острата му миризма. Най-малкото, как иначе може да се обясни на себе си факта, че той нетърпеливо се катери на месо, дори когато не е изгнило, но е белязан от някаква миризма, подобна на мърша: терпентин, асафоетида и др., Която обикновено се използва от опитни rakolovy и го примамват в техните капани.
Снимка на речния рак
Докато ловува главно през нощта, раците все пак не дават на никого слизане през деня и, седейки в дупката си и блокирайки входа с нокти, внимателно следи всичко, което се случва пред него, с мустаците си. Дали охлюв пълзи от, попова лъжичка или дори жаба плува - всичко вече е иззето и погълнато. Той дори не пуска водните плъхове надолу - живи или мъртви, те стават негова плячка.
Като цяло, що се отнася до храната, ракът не е против нищо. Той дори яде растения и е особено любим на сочните корени на моркови и богата на липа чара. Заради варата, необходима за образуването на черупката му, тя изяжда мекотели заедно с черупката им и дори само една черупка, изхвърлена както от мекотели, така и от подобни раци.
През лятото раците обикновено живеят в плитки води и ако се натъкнат на дълбоки, те копаят дупки по-близо до повърхността, така че е по-удобно да ловят храна и понякога да се къпят на полезното слънце, което много обичат, особено малко преди да се разтопят. През зимата те се задържат предимно на дълбочина, на места, където почвата е твърда, глинеста или песъчлива с копринени слоеве (раците не могат да издържат меки, вискозни тини и насипни пясъци), както и под камъни и стари корени на дърветата..
На запад раците прекарват зимата будни, но у нас сякаш преминават в хибернация. Поне, според един млад наблюдател, неведнъж мъжете му носеха в тях блокове замръзнали тиня и изтръпнали раци, които, поставяйки се в топлината, постепенно съзнаваха и оживяваха.
Раковите заболявания не са много плодородни. Женската, в зависимост от размера и възрастта, носи от 20 до 160 яйца, така че средният брой трябва да се счита за женска не повече от сто яйца. Хвърлянето и узряването на тези яйца обикновено е придружено от много много интересни обстоятелства..
Още с настъпването на периода на хвърляне на хайвера, който обикновено се случва в края или началото на декември, при оплодените женски се появяват редици бели тръби с форма на вермицели между последната двойка крака, а малко по-късно яйца падат от дупките в основата на третата двойка крака. Но тези яйца не остават тук, а отиват до сегментите на опашката, наречена шията на раците в хостела, където се прикрепят на фалшиви крака с помощта на специална млечнобяла лепкава маса, която се развива под раковината на раците и покрива яйцата под формата на тъп възбуден химен. Появата на тази бяла течност обикновено е признак за зрялост на тестисите. Впоследствие тази химена се удължава и при увиване образува вид крак при всяко яйце.
Снабдена с такива, сякаш струпващи се яйца, женската се отдръпва силно по дъното и от време на време клати опашка със сила, отчасти, може би, за да ги измие и най-важното - да им достави кислорода, необходим за развитието им. Особено често тя произвежда това разклащане в последния период на развитие на яйцата, когато те, както изглежда, се нуждаят от специално изобилие от въздух, тъй като в този момент сърцето на ембриона бие толкова често, че броят на ударите в минута достига 185.
Така ракообразният се меси с яйцата си до замръзване и след като снегът се размрази и прекарва цялата зима с тях в дупки и сякаш ги инкубира. Забележително е, че през цялата зима тя не яде почти нищо..
Накрая идва моментът, когато ракът излиза от яйцето; последният се отваря в средата и образува нещо като отворена двучерупчеста черупка или отворени капаци на джобния часовник. Ракообразният, обърнат към дупката с гръб, полага усилия от време на време, за да се освободи; освобождава първо предната част, след това тялото, а след това опашката и шията. И накрая, цялото огромно животно (сега има дължина около 11 милиметра - с размерите на малка муха) се изправя, но не може да се раздели, тъй като неговите малки нокти, имащи куки, извити навътре в краищата, така плътно прилепнали към майчината лапа, покрити с някаква лепкава течност, че никое движение не е в състояние да ги откъсне от нея. Те дори казват, че ако майката е потопена в алкохол по това време, то дори и тогава те няма да се отделят от нея..
В продължение на пет цели дни, казва Хъксли, се наслаждавах на тази прекрасна гледка и нищо не можеше да ги накара да застанат зад нея..
В такова обвързано състояние ракообразните остават за около 10 дни, след което следва първата мол, а с нея и първото им освобождаване. Но и тук ракообразните не се осмеляват веднага да напуснат майка си, но за известно време, в случай на някаква опасност, прибягват до нейната закрила и прибягват до опашката си, както в някакво убежище.
Получили известна свобода на движение, тези малки животни бързат да пълзят, поне за много кратко разстояние, всеки път, когато майка им спре малко; но щом си представят опасност, водата ще прелива само малко по-силно, тъй като сега, сякаш по сигнал от майката, всички бързат да пълзят до нея и да се съберат на грамада на опашката си, а тя от своя страна се опитва, доколкото има сили, да покрие ги на сигурно място. Такава безпомощност обаче не трае дълго и скоро ракообразният, разделил се завинаги от майка си, търси подслон в дъното на реката под камък или изкопава дупка за себе си; като цяло получава всички хватки и характерни свойства, присъщи на неговата ракообразна порода, и става напълно независим.
Времето за поява на ракообразни от яйца до голяма степен зависи от температурата на водата и имаме средно около половината на юни или началото на май. Новоизлюпените трохи имат, както казах, около 1 /десет сантиметрова дължина и 1 /тридесет сантиметър широк. Основата на ноктите на тези бебета, външният им ръб, а също и върхът на краката им са червени; всичко останало е бледо и само черупката е зеленикава с червени мраморни ивици.
Ракът се хвърля осем пъти през първата си година, казва Шотран. Първото му разтопяване се случва, както видяхме, дори по времето, когато е прикрепено към опашката на майката, а след това втората, третата, четвъртата и петата, на интервали от три седмици всяка; така че младият рак прави всички 5 молци за приблизително 90-100 дни, от юли до септември. От последния месец до април на следващата година се дава почивка - няма мол, а от май до август следва шеста, седма и осма молца. На втората година ракът се хвърля 5 пъти, т.е. през август, септември и май, юни, юли догодина. На третата година - два пъти, а след това, като се започне от четвъртата, само веднъж. Така че оттук нататък растежът му, който само се увеличава, че по време на разтопяването започва да се движи още по-бавно.
Откриваме потвърждение за това в Subeiran, който внимателно измервайки годишния прираст на рака през много години, откри, че през първата година ракът се увеличава с 4 сантиметра, през втората - с 3, през третата и четвъртата - с 2, а след това, като се започне от пето, пристига не повече от половината, много един сантиметър годишно. Този растеж продължава да се увеличава, докато не достигне (в изключителни случаи) огромен растеж от 20 сантиметра за рак. През коя година достига тези големи размери, все още не е известно. Известно е само, че животът на тези животни продължава до 15-20 години. Раковите заболявания достигат пълно сексуално развитие не по-рано от 6-тата, а в редки случаи - 5-та година. Много малки женски с хайвер, които попадат, представляват почти ненормално явление..
У нас разтопяването на възрастни раци обикновено се случва между май и септември, и най-вече около 15 юни, когато ръжът започва да шипи.
Моленето за рак е най-страшният период от живота и винаги е придружено от много болезнено състояние, което често завършва дори със смърт. Особено пагубно е за младите екземпляри. Тази болка се дължи главно на факта, че ракът трябва да хвърли цялото си покритие и да го замени с напълно ново.
Ето как Reaumur описва този интересен процес..
"Вече няколко часа преди началото на разтопяването", казва той, "ракът започва да търка един член в друг и, без да променя мястото си, ги мести последователно. След това се хвърля на гърба си и конвулсивно се огъва и отвива опашката, а мустаците му също влизат в някакво конвулсивно потрепване. Всички тези движения разклащат крайниците му в черупката си и разширяват последната. След тази подготвителна работа изглежда, че ракът се разтяга (вероятно поради компресията, на която тялото му е подложено вътре в черупката). Тогава тънката черупка, свързваща гърба на черупката с първия пръстен на опашката (шията), се спуква и тялото излиза, покрито с новото си, все още меко покритие, тъмнокафявият цвят на което рязко се различава от кафяво-зеления цвят на предишната черупка.
Достигайки този стадий, ракът спира за известно време и след това, набирайки сила, отново задвижва цялото тяло и всички членове.
Притискайки се отзад и отдолу от тялото, което се бори да изпълзи, черупката сега се държи само в близост до главата. Още едно усилие - и главата, очите и пипалата изпълзяват от старата черупка, а зад тях, едно след друго, или първо от едната и после от другата страна, всички крака се изваждат наведнъж. Трябва да се отбележи, че това извличане на членове се подпомага от пукнатините, които се образуват в черупката. Ако обаче по някаква причина членът не изпълзи, тогава ракът волно или неволно трябва да го прекрати и след като го откъсне, го остави в старата черупка.
Веднага след като краката са свободни, ракът издърпва главата и тялото от черупката и, изправяйки опашката си, прави рязък скок напред. По този начин той освобождава последния и по този начин оставя завинаги старата си черупка, която, падайки до него и прибирайки пукнатините си, прилича толкова много на предишния си собственик, че ако се премести, може да се сбърка с жив рак. ".
Цялото това напрежение, цялата тази работа изключително изморява злополучния рак и ако прибавим към това смъртен страх, който изпитва, чувствайки се напълно беззащитен, търси навсякъде убежище от яростно преследващите алчните си братя, тогава болестното му състояние става съвсем разбираемо. Особено уморително е разтопяването на стари раци от нокти. След нея те стават толкова слаби, че не показват почти никакви признаци на живот и лежат на страната си като мъртви. „След като го намерихте - казва Фенютин, - мислите си: трябва ли да го сложите в кошницата или да го хвърлите? Само по свежата, негнила миризма предполагате, че ракът е все още жив. Той няма сили да изправи нито тялото си, нито ноктите си, които винаги са в безпорядък: понякога се преплитат помежду си или се огъват с кука и, като се втвърдят, остават в това положение за цялата година. Старите клещи по това време често се намират мъртви, само наполовина избледнели: явен признак на безсилна старост. Следователно, разтопяването е като естествения край на живота на рака. ".
Но след това минават няколко дни - тялото на рака е покрито с нова варовита черупка и той се чувства напълно в него и толкова щастлив, колкото може да бъде ракът. Едновременно с изхвърлянето на черупката, стомашната лигавица също се отделя и изхвърля и се заменя с нова черупка. Така животното се подновява и подмладява не само от външната, но и от вътрешната си повърхност. "Каквото и да дам", възкликва Гартвит, от когото заимствахме този детайл, "някои от нас за подобна способност за подмладяване от време на време на стомаха ни!"
Продължителността на разтопяването на рака зависи главно от неговата сила и обстоятелствата, при които се проявява и може да продължи от 10 минути до няколко часа. В допълнение, това зависи и от наличието в стомаха на рака на специални варовити камъни, произведени от самия него, обикновено наричани ракови очи или мелни камъни. Тези лещовидни камъни не се намират постоянно в тялото на рака, но според наблюденията на Шотран, те се появяват приблизително 40 дни преди да се разтопят при четиригодишен рак, малко по-малко този път при по-младите раци и само 10 дни при едногодишните. Веднъж попаднали в стомаха, тези камъни се търкат, след това се абсорбират и целият процес на усвояване, в зависимост от възрастта на рака, продължава от 30 до 80 часа. Ако мелничните камъни все още не са се образували напълно или разтворът им не се абсорбира напълно от организма на рака, тогава разтопяването протича зле и има случаи, че в този момент ракът умира. След разтопяването, мелничните камъни изчезват отново и се появяват не по-рано от гореспоменатия период до следващото разтопяване.
Снимка на речния рак
Наскоро избледнелият, червеникаво-кафяв рак е доста красив, особено ракообразният с разхлабената си назъбена опашка и средните по размер млади раци. Последните се отличават със забележителна пъстрота на цветовете и се предлагат в почти всички нюанси на дъгата: плътта-козина, оранжево-кафеникаво, червено, виолетово, чисто синьо, люляково и зеленикаво ".
„Изключително любопитно е“, казва Фенютин, „се случва да видите, когато десетки такива многоцветни бебешки раци, на пясъчна брега на реката, в спокойно време, на горещото юни червено слънце, седят, пълзят, понякога сякаш играят, близо до малките си дупки... Играта им се състои в това, че, като се срещнат един друг, те ще повдигнат главата и телата си нагоре, ще опират предните си лапи един към друг и ще прищипват ноктите си. Тази игра, или по-скоро борба, продължава, докато единият не хване другия с нокът на главата; след това онзи, чиято глава влезе в нокът, клати опашката си, освобождава се и бързо бяга назад; след това, като направи голям кръг, той се връща при своите другари. В това време, веднага щом видят човек или някаква друга опасност, те се вбесяват безучастно в своите дупки и които нямат време да стигнат дотам, размахват опашки и се скриват в дълбините на реката. Никога две раци не пълзят в една и съща дупка, те никога не живеят заедно. Ракът, който е заемал дупката, веднага сяда на входа и изпъква неразпънатите нокти “..
Описвайки процеса на разтопяване, ние споменахме, наред с други неща, че в бързаме да премахнете черупката, ракът понякога е принуден директно да откъсне лапата или нокътя; но освен процеса на разтопяване, той често прави същото нещо произволно, под влияние на нещо друго, например страх. След като направи подобна ампутация над себе си, ракът бяга по оставащите си крака по-нататък, сякаш нищо не се е случило с него и след известно време на мястото на изхвърлените членове растат нови, но формата на предходните придобива само след няколко молта и еднакъв размер със загубените. достигнат. Ето защо има толкова често раци, при които единият нокът е по-малък от другия: малък винаги е знак, че е пораснал по-късно и замества този, който е откъснат или изхвърлен. Като цяло, рани, нанесени на раци, особено скоро след разтопяване, в момент, когато покритието им все още не е напълно твърдо, могат да предизвикат анормални израстъци, които могат да бъдат подкрепени, за да предизвикат изключително интересна грозота (интересно преживяване за любителите).
В аквариум гостът на раци е доста рядък и тъй като той обича прясна, течаща вода, той може да живее само там, където е изпълнено това условие или където водата, макар и да не се променя, се освежава от някакъв вид вентилатор. За това кое устройство е най-подходящо за това и къде може да бъде закупено, кажете на негово място. Тогава почвата на аквариума трябва да бъде песъчлива, пресичана със слоеве силна глинеста и засадена с растения, главно молци, които, съдържащи маса от азотни вещества и вар, служат като отлична храна за рак и отличен материал за образуването на мелници. Но е особено важно височината на водата в аквариума да не надвишава 3 вершока и камъни с кухини или пещери да се хвърлят по дъното тук-там. При тези условия раците в плен живеят доста добре и в някои случаи дори успешно се разтопят тук. Като такъв случай може да се посочи случаят, описан от Белем в неговото британско ракообразно.
„По едно време - казва този наблюдател -„ Живях с рак (Astacus fluviatilis), който държах в малък стъклен съд, в който наливах не повече от 6-7 сантиметра вода, тъй като опитът ми показа, че вероятно поради липса на въздух ракът не може да живее в по-дълбока вода. Затворникът ми постепенно стана много смел и когато сложих пръсти на ръба на съда, той дори смело ги нападна. Той живя с мен около година и половина, когато изведнъж забелязах нещо в аквариума, което в първата минута взех за втори рак, но при по-внимателно разглеждане видях, че това е само старата му черупка, изхвърлена напълно непокътната. Изгубил черупката си, моят приятел загуби цялата си предишна смелост и беше в най-страшното вълнение. Сега той беше измъчван от мекотата на воала си и в продължение на два цели дни той се втурна във всички посоки всеки път, когато влизах в стаята му. На третия ден най-сетне той сякаш се успокои малко и дори се опита да използва ноктите си, но все пак с известен вид срамежливост, тъй като чувстваше, че далеч не е толкова твърд, както преди. Но мина една седмица и ракът ми стана толкова дръзък както винаги: оръжията му бяха остри, изглеждаше по-висок и вече беше опасно да му позволя да се скубе с щипка. Общо той живее с мен около две години, през които изяде само няколко червея, а след това както трябваше. Може би той изяде само не повече от петдесет от тях. ".
Снимка на речния рак
В друг наблюдател раците (сорт) живеят шест месеца в леген, наполовина напълнен с вода и също не ядат нищо, а силата му не намалява най-малко и дори когато един път кучето, забравяйки себе си, реши да яде от басейна, където е живяло, тогава той я притисна толкова силно по лицето, че тя повдигна страшен вик.
Същият наблюдател се опита да нахрани друг рак с мухи. Ракът забеляза мухата не по-рано, отколкото когато я приближиха до много пипалата си. Приготвяйки се да хване муха, той първо накара челюстта му да трепери, а след това я удари с щипци, докато не успя да го прищипа. После го донесе до устата си и го погълна. Забележително е, че след като яде, този рак лежеше на страната си и си почиваше. Би било интересно да се знае: правят ли нашите раци същото?
Но най-подробното наблюдение е направено от френски любител А. Делавал над най-различни раци, така наречената червена кърлежи. Ето как той описва живота си в аквариум..
В началото на септември, казва той, поставих два чифта ракообразни раци в аквариум с дължина около 14 вершока, 7 върха, ширина и същата височина, дъното на което е направено от шисти и покрито със слой 1 1 /2 или 2 вершини с дебелина. В едно от криминалните му дела имаше малка скала, направена от воденичен камък с няколко пробити дупки в нея, които трябваше да служат за убежище на раци, а около нея бяха засадени няколко храсталаци от воден мъх (Fontinalis)..
Снимка на речните раци
Поставен пред голям прозорец с южно изложение, но защитен от твърде много слънце от зелена копринена завеса, покриваща част от прозореца, моето малко езерце беше освежено от постоянен поток вода, който преди да влезе в него, беше наситен с въздух, преминавайки през малък стъклен връх..
Новите ми наематели се разхождаха, търсейки жилище, в избора на което не можаха да постигнат споразумение, в резултат на което на следващия ден само двама от четирима останаха живи: другите двама станаха жертва на разправии. За щастие само мъжете и женските са умрели, така че битката, по всяка вероятност, се е състояла между мъжки и мъжки и женски с женски..
Тогава победителите, вече нямащи причина да се притесняват, не се поколебаха да изберат място по свой вкус. Единият го избра горе, в депресията на скалата, от която надникнаха само висящите му нокти, готови да грабнат всеки смелчак, който плаваше или привличаше мустаците, който беше в непрекъснато движение, другият изкопа дупка за себе си, обръщайки се назад със сгъната опашка и изваждайки пясъка с лапите. И двете бяха разположени отстрани, противоположни на светлината.
Раковите ми раци излизаха от норите си само през нощта или когато им даваха храна, състояща се от прясно месо, дребни жаби, прясна риба или кървави червеи, които предпочитаха пред всичко останало. Начинът, по който тъпчеха за него в пясъка, беше изключително любопитен. Те директно хвърлиха малките си лапи в пясъка, а деликатното им докосване ги уведомява за плячката, която те, хващайки като вилица, след това преминават от една лапа на друга до самата уста.
Ракът започва да плува само при изключителни обстоятелства. Обикновено, за да се изкачи, той се изкачва над неравностите на скалата или се придържа към клоните на водни растения. Той действа изключително неловко с ноктите си, а моите раци никога не успяха да уловят нито една от дребните риби (синя скала и костур), които засадих заедно с тях, за да съживя малко подводен пейзаж. Но те много обичат да правят тоалетната си и изключително старателно движат ноктите си по черупката, почиствайки най-малките петна и растящи плесени и като цяло всички видове растителни паразити. Те особено следят чистотата на очите си: от време на време хващат стъблото на окото, изваждат го с ноктите на малките си лапи и внимателно почистват жлеба му.
На 20 октомври при температура от + 13 ° C тази спокойна двойка изведнъж започна да проявява необикновена анимация и, изглежда, се караха за нещо. Заплахите бяха последвани от действия и двамата антагонисти влязоха в битката като двама бойци, готови да се хванат един за друг за брадата..
Тази борба продължи около двадесет минути, след което и двамата продължиха в различни посоки. Веднага хванах женската и открих на малките крака на врата й (опашката) малко варовиково натрупване, което вече се втвърди.
Скоро след това, ако не се лъжа, два дни по-късно (не помня точно) под врата се появи желатинова слуз, която постепенно се абсорбира и след няколко дни се появиха яйца.
Тези яйца бяха обект на постоянна и неуморна грижа на майката. Тя ги гали с любов лапите си, за да ги поддържат постоянно чисти от всякакви плесени и паразити, пуска ги в движение, разклаща ги, за да ги освежи с приток на нов въздух и внимателно отстрани тези, които започнаха да се влошават.
Малко по малко съпрузите се превърнаха в бивши егоисти и когато случайно трябваше да бъдат заедно, срещата им беше по-враждебна, отколкото приятелска.
Снимка на речните раци
22 май, т.е. 7 месеца и два дни след оплождането, при температура от + 19 ° във вода, забелязах три мънички ракообразни на пясъка близо до майка ми. Те не бяха по-големи от зърно хляб и бяха с цвят на розова скарида. Независимо от това, тялото им вече беше напълно оформено, а само гръбната част (черупката) беше твърде широка. Сложих гъба за тях вместо люлката, а плъховете веднага се качиха в дупките му, предпочитайки ги пред врата на майка си.
Три дни по-късно (25 май), когато женската, като се изправи, обърна корема си към чашата, забелязах дузина други ракообразни, все още седящи на шията (опашката). Някои от тях все още бяха напълно зачервени и не помръдваха, докато други, по-бледи, бяха изключително живи и вече имаха малки черни очи..
Каква беше връзката между децата и родителите по това време, не успях да забележа. Но рахатите бързо намаляваха на брой и на 27 май видях последния от тях да се вихри по гъбата. Тялото им вече беше приело нормални размери, но имаше синкав оттенък, беше напълно прозрачно и всичките му части бяха изключително отчетливи.
След 1 юни не видях повече ракообразни, а под шията на женската имаше само няколко черупки, които скоро се прибраха или паднаха.
Тя се върна към предишния си начин на живот и взе предишния си апартамент, когато изведнъж на 24 юни, около 9 часа сутринта, забелязах, че отново е в някакво изключително вълнение, което приписвам на прекалената тогава топлина. Но като се върнах в 10 часа, видях на пясъка изкълчен, обезцветен труп и рак, който зае своето обичайно място. Взех тази черупка, която беше изоставила. В него нямаше нито най-малката дупка, нито най-малката пукнатина. Черепът беше повдигнат само отстрани на опашката, като капак на кутията, и всички нокти и крака бяха напълно запазени.
Животното трябваше по всяка вероятност да повдигне черупката отстрани на опашката, първо да издърпа със сила задната си част на тялото и след това да извади краката и ноктите си, както от ръкавица без копчета, и опашката, както от калъф.
От московските любители А. О. Уолтър е бил най-ангажиран с отглеждането на раци.
Така един рак, взет от река Москва, живеел в аквариума му повече от година. Този рак беше хванат през ноември и имаше около 2 1 /2 инча. Аквариумът, в който беше настанен, имаше 9 вершока. дължина, 6 вер. лат. и същата дълбочина, имаше пясъчно дъно и беше засадено с храсти от елодея. В допълнение към раците, в него живееха и няколко скубари, локуми и локуми. Веднага след като раците бяха пуснати в аквариума, той започна бързо да плува напред-назад, помагайки силни удари от опашката си; след това, няколко минути по-късно, той разкъса пясъка с опашката и краката си и седна в него. Той остана в това положение около 3 дни и не показваше никакви признаци на живот, така че за да се увери дали е жив или не, трябваше да бъде изтласкан; но дори и след такова натискане, той се помръдна само малко назад или премести мустаците си. Накрая на четвъртия ден той изпълзя от приюта си и започна да пълзи малко по дъното. По това време В. хранил рибата си със сурово говеждо месо. Парче от него падна близо до рака. В миг той го сграбчи, донесе го до устата си и, движейки челюстите си, започна да се храни с невероятна бързина. Дадоха му втора, трета и той ги изяде също толкова бързо. Оттогава ракът стана много по-жив, пълзи по дъното и ловува риба..
Снимка на речните раци
Ловът се провеждаше главно през нощта, а през деня той проявяваше само желание за улов, като направи няколко крачки след плувната плячка и след това, сякаш мислещ или отчаян от късмета, пропълзя обратно в избрания от него кът. Въпреки това, дори през нощта ловът му не беше напълно успешен и само веднъж уловил чара, той го изяде, оставяйки само един скелет до сутринта. По време на този нощен лов раците раздвижиха водата толкова много, че през деня остана мътна. Те се опитаха да го променят, но всички усилия бяха напразни: в рамките на няколко часа мътността отново се възобнови. Живял известно време, този рак е толкова свикнал с мястото за хранене, че пропълзя там, щом почувства глад. В същото време той все още показваше такава интелигентност: когато му дадоха малко парче, тогава той го изяде точно там, ако получи голямо, го завлече в дупката си и го изяде там..
Другият рак, който имаше, беше много малък, не повече от 1 инч. Той беше хванат с мрежа от пеперуди на реката. Setuni. Този рак се засели много бързо и почти в деня на поставянето си вече избра място сред водните растения. Говеждото месо също беше поднесено като храна, която му се сервираше на пръчка или сламка. Ракът го грабна много ловко и веднага го изяде. Аквариумът, в който живееше, се намираше на горещото слънце, но в самата жега беше засенчен от завеса. Веднъж, веднъж, като отиде на екскурзия, В. забрави да я засенчи и когато се върна обратно, видя, че водата е толкова гореща, че всички риби умират, а някои от тях дори се влошават. Представяйки си, че същата съдба сполетя рака, той започна да излива вода, но каква беше неговата изненада: в корените на гъста осока ракът се оказа жив и напълно невредим.
Същият наблюдател имаше и ракообразни с хайвер. Той го постави в аквариум с дълбочина на водата 4 инча. Пуснат там, ракообразният започна да пълзи по дъното с безпокойство и, плувайки нагоре и надолу към повърхността, изпъква от водата. Осъзнавайки, че иска да излезе на сушата, В. постави преобърната саксия за цветя, която стърчи малко над водната повърхност в аквариума. Расица веднага го намери, но тя не прояви никакво желание да пълзи по него, а се опита да се укрепи от неговите страни, близо до повърхността на водата. Тогава той стисна саксията в дъното на аквариума, така че да не остане повече от един инч над дъното на саксията до повърхността на водата. Рачица бързо се изкачи отгоре и оттогава почти никога не го напуска. Докато е тук, тя непрекъснато местеше псевдоподите, към които бяха прикрепени яйцата, и правеше това, вероятно, за да предотврати мътността им да се засели. Суровото говеждо и земните червеи й служеха като храна, но в допълнение тя често хващаше и ядеше трикове, които по някаква причина се влюбваха в местонахождението й. От 12 новита, които живееха в аквариума, 6 бяха осакатени положително от него. Така тя живееше в аквариума повече от месец, но от яйцата й не излезе нищо: те започнаха да гният, малко по малко, изчезват и накрая изчезнаха напълно. Може би някои от тях дори са били изядени от трикове..
Снимка на речните раци
В допълнение към тези три случая, В. раците са били много повече пъти и винаги са живели отлично в аквариума, но със сигурност се нуждаят от много ниско ниво (не повече от два или три вершока), добре наситени с въздух и изобилна храна. В допълнение към суровото говеждо месо, те с радост ядоха черен дроб, хляб, цвекло, моркови, млади издънки от водни растения, особено коктейл (Typha latifolia), маруля и най-вече бодиагу. Последните раци бяха толкова обичани, че според наблюденията на мястото на реката, където има боди, винаги можете да намерите раци.
При поставянето на раци в аквариум с цел размножаване е необходимо да се засади само една женска и освен това вече с оплодени яйца, които, както видяхме, винаги могат да бъдат разпознати по наличието на бяла маса между последната двойка крака. След поставянето на женските е необходимо да се стартира най-силният приток на вода и да се продължи до самия изход на ракообразните от яйцата, т.е. приблизително до края на май. Както за тези женски, така и за раковите въобще, е необходимо в аквариума да се поставят малки дренажни тръби, в които те биха могли да се крият от време на време. Мястото на тръбите може да бъде заменено и от пещери, изработени от камъчета или неравномерни камъни, натрупани в маса. Осветлението се изисква не много силно, отгоре, така че стената, обърната към светлината, трябва да бъде или покрита с нещо, или направена от цинк, непрозрачна. В противен случай осветлението трябва да е по-силно отгоре. Като цяло раците са много чувствителни към интензивността на светлината. Преди гръмотевична буря, щом потъмнее, те излизат от дупките си и тръгват по дъното близо до брега, но щом времето се проясни, веднага се изкачват обратно в дупките. Ако обаче лъч слънчева светлина внезапно е насочен към рака с огледало, то той веднага ще спре.
Раците могат да живеят много дълго време без вода и често се натъкват на такива дупки, където не е имало вода в продължение на няколко дни. Това прави възможно транспортирането им на дълги разстояния. При изпращането им обаче трябва да се обърне специално внимание, за да се гарантира, че те се наслагват възможно най-плътно и да отделят един слой от друг със слама или трева, в противен случай всички раци, които са паднали на гърба им, веднага ще бъдат погълнати от лежащите отгоре. Същото се случва често и в аквариумите, поради което ракът, който е паднал на гърба му, трябва незабавно да бъде преобърнат. Най-добре е да транспортирате раци в дървени стърготини.
10 храни, които се борят с рака
Казват: „Ти си това, което ядеш“. Оттук и простият извод - вашето здраве и вашите заболявания се извличат от това, което ядете. В борбата с рака освен сложна фармакология помагат обикновените хранителни продукти, които са същността на живота на човешкото тяло..
Световната здравна организация (СЗО) публикува списък на продуктите, които допринасят за цялостното укрепване на имунната система, оказват антидепресантно въздействие върху психиката и повишават общия тонус на организма. Но най-забележителното свойство на тези полезни храни е, че те са в състояние да спрат растежа на раковите клетки..
Експертите препоръчват да се спазва следното правило: на чиния винаги трябва да има 2/3 растителни храни и не повече от 1/3 протеин.
кръстоцветен
Броколи, карфиол, зеле, брюкселско зеле, бок чой, крес и други зеленчуци с репутация за борба с рака.
Тези зеленчуци съдържат индоли, които стимулират образуването на мощния антиоксидантен ензим глутатион пероксидаза. Учените смятат, че индолите инактивират излишните естрогени, които могат да причинят рак, особено тумори на гърдата. Тези зеленчуци също са с високо съдържание на витамин С, мощен антиоксидант. За максимално запазване на индолите, тези зеленчуци за предпочитане трябва да се консумират сурови или след кратко задушаване..
Соя и соеви продукти
Соята и всякакви храни на базата на соя (тофу, темпер, мисо и соев сос) предотвратяват разпространението на злокачествени клетки. Освен това те съдържат изофлавони и фитоестрогени, които имат противотуморна активност. В допълнение, соевите продукти намаляват токсичните ефекти от радиацията и химиотерапията.
Различни сортове лук и чесън
Чесънът има хелатни свойства, което означава способността да свързва токсини, включително например потенциално канцерогенен кадмий от цигарения дим и да ги отстранява от тялото. Той също така активира белите кръвни клетки, които поглъщат и унищожават раковите клетки. Ракът на стомаха е един от най-често срещаните видове рак, но редовната консумация на чесън и лук намалява вероятността от това заболяване. Чесънът също е източник на сяра, от която черният дроб се нуждае за своята детоксикираща функция..
Лъкът работи по подобен начин, макар и в по-малка степен. И чесънът, и лукът съдържат алицин, съдържащо сяра вещество, което има мощни детоксикиращи ефекти. Като се има предвид, че черният дроб е универсален орган, който почиства тялото ни от всякакви канцерогени и микроби, причиняващи болести, значението на лука и чесъна не може да се прекали..
Кафяви водорасли
Кафявите морски водорасли съдържат много йод, който е необходим за щитовидната жлеза, която регулира метаболизма на захарта (енергията) в кръвта. Известно е, че започвайки от около 25-годишна възраст щитовидната жлеза постепенно намалява по размер и при много хора с възрастта функцията й се оказва недостатъчна (намаляване на производството на хормони). Ако производството на енергия се намали, тогава метаболизмът на кръвната захар се променя съответно, което създава благоприятни условия за рак. Кафявите морски водорасли съдържат много селен, който е мощен антиоксидант.
Ядки и плодови семена
Бадемите съдържат леатрил, естествено вещество, което съдържа цианидоподобно вещество, което е смъртоносно за злокачествените клетки. Древните гърци, римляни, египтяни и китайци яли семената и ямите от плодове като кайсии, вярвайки, че те потискат развитието на рак.
Ленените семена, сусамовите семена, тиквените семена и слънчогледовите семена съдържат лигнани в твърдата си външна обвивка. Това са така наречените фитоестрогени (вещества, които имитират хормона естроген при своето действие), които помагат за премахване на излишния естроген от тялото. Известно е, че излишъкът от естроген стимулира хормонозависимите ракови заболявания като рак на гърдата, яйчниците и матката.
Лигнаните се срещат също в соята, тофу, мисо и темпера, което може да е една от причините хормонозависимите ракови заболявания да са по-рядко срещани в азиатските страни..
Японски и китайски гъби
Гъбите Maitake, Shiitake и Rei-shi съдържат мощни имунни стимуланти - полизахариди, наречени бета-глюкани.
Те не са в обикновените гъби, така че има смисъл да търсите тези естествени ориенталски лекарства, дори и в изсушен вид, в супермаркети и магазини, продаващи китайска храна. Използвайте ги във всякакви ястия, в които се добавят гъби..
домати
През последните години доматите получават специално внимание поради откриването на техните антитуморни свойства. Доматите съдържат ликопен, мощен антиоксидант
Риба и яйца
Те са богат източник на омега-3 мастни киселини, които инхибират образуването на ракови клетки. В момента предпочитание на рибните видове се дава на камбала.
Цитруси и горски плодове
Цитрусовите плодове и червените боровинки съдържат биофлавоноиди, които поддържат и засилват антиоксидантната активност на витамин С, на който тези плодове и плодове са особено богати. Ягодите, малини и нар съдържат елагова киселина, мощен антиоксидант, който предотвратява увреждането на гените и забавя растежа на раковите клетки. С боровинките получаваме и вещества, които предотвратяват окислителните процеси и забавят процеса на стареене.
Здравословни подправки
Куркума (куркума), ярко жълт прах от клубените на растение от семейство джинджифил, се използва широко като подправка. Куркумата има добри противоракови свойства, особено при лечението на рак на червата и пикочния мехур. Той може да намали производството на организма на специфични ензими, свързани с възпаление, които са необичайно високи при пациенти с определени видове възпалителни заболявания и ракови заболявания..
И зеленото, и черното съдържат някои антиоксиданти, известни като полифеноли (катехини), които имат способността да инхибират деленето на ракови клетки. Зеленият чай е най-ефективен в това отношение, малко по-малко - черен, а билковите чайове, за съжаление, не показаха тази способност.
Според доклад от юли 2001 г. в Journal of Cellular Biochemistry (САЩ), тези полифеноли, които се съдържат в изобилие в зелен и черен чай, червено вино и зехтин, могат да предпазят от различни видове рак. Листата от сух зелен чай съдържат приблизително 40% полифеноли по тегло, така че консумацията на зелен чай може значително да намали риска от рак на стомаха, червата, белите дробове, черния дроб и панкреаса.
Има ли храни, които, обратно, повишават риска от рак или влошават хода на заболяването? Такива продукти съществуват и това са предимно:
алкохол
Установено е, че злоупотребата с алкохол увеличава риска от развитие на ракови заболявания на устата, ларинкса, фаринкса, хранопровода, черния дроб и гърдата. Жените с висок риск от развитие на рак на гърдата трябва да избягват да пият алкохол изобщо, тъй като приемането на дори няколко напитки седмично увеличава вероятността от развитие на това заболяване.
месо
Консумацията на месо, ако имате рак или ако имате повишен риск от рак, трябва да бъде ограничена. Според няколко проучвания, по-висок риск от рак на дебелото черво и стомаха е установен сред индивидите, чиято диета се състои предимно от месни храни, приготвени в хранителната индустрия. Това може да се дължи на добавянето на нитрити, широко използвани в готвенето като хранителни добавки. Освен това месото съдържа холестерол, а консумацията на мазни, висококалорични и холестеролни храни води до развитие на затлъстяване, което е свързано с по-висок риск от развитие на рак (рак на гърдата при жени в менопауза, ендометриум, дебело черво, жлъчен мехур, хранопровод, панкреас, бъбреци).
Наскоро бяха публикувани данни на учени от Стокхолм. Шведските лекари обобщиха статистиката на научните изследвания, в които участваха почти 5 хиляди души. Установено е, че с увеличаване на консумацията на преработени месни продукти само на всеки 30 грама на ден, рискът от развитие на рак на стомаха се увеличава с 1538%. Според учените, повишеният риск от рак може да се дължи на добавянето на нитрати и консерванти към тези храни. В големи количества тези вещества са канцерогенни. Вторият важен фактор е ефектът на токсичните вещества, образувани при пушене на месо.
Сол и захар
Установено е, че хората, които консумират големи количества храни, приготвени със осоляване, са по-склонни да развият рак на стомаха, назофаринкса и ларинкса. Няма данни за опасностите от солта, използвана като подправка, но тук е необходима умереност. Консумацията на много захар е опасна от гледна точка на развитието на излишно тегло, което, както вече беше посочено, увеличава риска от развитие на рак. По-добре го заменете с мед.