Бананът е една от най-важните хранителни култури в света. Този плод идва от клас растения, наречени Муса, който е родом от Югоизточна Азия и расте в много топли райони на света. Бананите са здравословен източник на фибри, калий, витамин В6, витамин С и различни антиоксиданти и фитонутриенти. Има много различни видове банани и те се предлагат в най-различни размери. Цветът обикновено варира от зелено до жълто.
Банани - ползи за здравето и вреди за жените и мъжете
Хранителна стойност, състав и съдържание на калории в бананите
Един среден плод съдържа около 105 калории, повечето от които идват от въглехидрати.
100 грама банани съдържат (като процент от препоръчителния дневен прием) (1):
- Калории: 89 kcal (4%).
- Въглехидрати: 22,8 g (8%).
- Влакно: 2,6 g (10% DV).
- Мазнини: 0,3 g (1%).
- Протеин: 1,1 g (2%).
- Витамин С: 8,7 mg (15% DV).
- Витамин В6: 0,4 mg (18% DV).
- Фолиева киселина: 20 mcg (5%).
- Калий: 358 mg (10% DV).
- Манган: 0,3 mg (13% DV).
- Омега-3 мастни киселини: 27 mg.
- Омега-6 мастни киселини: 46 mg.
Въглехидрати
Бананите са богат източник на въглехидрати. Незрелите банани съдържат основно нишесте, докато узрелите банани съдържат захар. Въглехидратният състав на бананите се променя драстично по време на зреене..
Основният компонент на неузрелите банани е нишестето - зелените банани съдържат до 70-80% нишесте, в сухо тегло.
По време на узряването нишестето се преобразува в захари и е по-малко от 1%, когато бананът напълно узрее. Най-често срещаните видове захар, намиращи се в узрели банани, са захароза, фруктоза и глюкоза. Зрелите банани могат да имат общо съдържание на захар над 16% от теглото на пресни плодове (2).
В зависимост от степента на зрялост бананите имат сравнително нисък гликемичен индекс 42-58 (3). Това е индикатор за това колко бързо въглехидратите в храната влизат в кръвта..
Ниският гликемичен индекс на бананите се дължи на високото им съдържание на устойчиви нишесте и фибри, което предотвратява бързото покачване на кръвната захар след хранене.
целулоза
Високият дял на нишестето в неузрелите банани е устойчиво (устойчиво) нишесте, което, както подсказва името, е устойчиво на храносмилане и следователно вид фибри.
Резистентното нишесте пътува до дебелото черво, където се ферментира от бактерии в процес, който образува бутират, късоверижна мастна киселина, която има благоприятно влияние върху здравето на червата (4).
Бананите са добър източник и на други видове диетични фибри като пектин. Някои видове пектин в бананите са водоразтворими. С узряването на бананите пропорцията на водоразтворимия пектин се увеличава, което е една от основните причини тези плодове да омекнат, докато узряват (5).
Както пектинът, така и устойчивото нишесте умерено повишават кръвната захар след хранене.
Бананите са предимно въглехидрати. Неузрелите банани могат да съдържат прилично количество устойчиво нишесте, което функционира като фибри за насърчаване здравето на дебелото черво и здравословна кръвна захар.
Витамини и минерали
Бананите са важен източник на няколко витамини и минерали, особено калий, витамин В6 и витамин С (1).
- Калий: Бананите са добър източник на калий. Диета с високо съдържание на калий може да понижи кръвното налягане при хора с високо кръвно налягане и има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система (6).
- Витамин В6: Бананите са с високо съдържание на витамин В6. Един среден банан може да осигури до 33% от RDA за витамин В6.
- Витамин С: Както повечето плодове, бананите са добър източник на витамин С.
Бананите съдържат редица витамини и минерали в прилични количества. Те включват калий, витамин В6 и витамин С.
Други растителни съединения
Плодовете и зеленчуците съдържат множество видове биоактивни растителни съединения, а бананите не са изключение..
- Допамин: Това е важен невротрансмитер, произведен в човешкия мозък. Трябва обаче да се разбере, че допаминът, присъстващ в бананите, не преминава кръвно-мозъчната бариера, за да повлияе на настроението, а по-скоро действа като мощен антиоксидант (7).
- Катехини: Бананите съдържат няколко антиоксидантни флавоноиди, особено катехини (8). Доказано е, че катехините осигуряват множество ползи за човешкото тяло, включително намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания (9).
Подобно на други плодове, бананите съдържат няколко ползи за здравето на антиоксиданти, които са свързани с много полезни ефекти върху човешкото здраве. Те включват допамин и катехин.
Ползите от бананите за човешкото тяло
Подобно на повечето натурални храни, бананите имат много ползи за здравето. Бананите са полезни за:
1. Ползи от бананите за здравето на сърцето
Сърдечно-съдовите заболявания са най-честата причина за преждевременна смърт.
Бананите са с високо съдържание на калий, минерал, който допринася за здравето на сърцето и нормалното кръвно налягане. Един среден банан съдържа около 0,4 грама от този здравословен за сърцето минерал..
Според голям анализ на много проучвания, ежедневният прием на 1,3-1,4 г калий е свързан с 26% намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания (10)..
В допълнение, бананите съдържат антиоксидантни флавоноиди, които също са свързани със значително намаляване на риска от сърдечни заболявания (11).
Бананите могат да бъдат полезни за здравето на сърцето поради високото им количество калий и антиоксиданти.
2. Ползи от бананите за здравето на храносмилателния тракт
Неузрелите, зелените банани съдържат значителни количества устойчиво нишесте и пектин, които са видове диетични фибри (фибри). Устойчивите нишестета и пектините действат като пребиотични хранителни вещества, които подпомагат растежа на полезните бактерии в червата.
Те пътуват до дебелото черво, където полезните бактерии ги ферментират, за да образуват бутират (12), късоверижна мастна киселина, която насърчава здравето на червата (13).
Неузрелите банани съдържат прилично количество устойчиво нишесте, вид фибри, които могат да насърчат здравето на дебелото черво.
3. Яденето на банани повишава нивата на енергия
Бананите са чудесна закуска, защото осигуряват въглехидрати под формата на незабавни захари, които тялото ви може да използва за енергия. След тренировка тялото ви използва въглехидрати, за да зарежда и възстановява мускулните влакна, които са били унищожени.
След упражняване яденето на банани доставя на организма захарни молекули, които бързо могат да достигнат мускулна тъкан, когато това е най-необходимо. Той помага за бързото възстановяване на запасите от глюкоза, което е жизненоважно за организма, за да осигури енергията, която му е необходима за изграждане на мускули и сила.
Бананите са полезни или преди тренировка (1-1,5 часа преди тренировка), или веднага след това, тъй като осигуряват на организма достатъчно количество основни въглехидрати и хранителни вещества..
Вместо да разчитате на сладки закуски или спортни напитки преди или след тренировки или по време на обедния си енергиен спад, опитайте да хапнете банан. Само с 89 калории на 100 грама бананите са чудесна закуска преди тренировка или след тренировка, още повече, че са цели храни и без изкуствени съставки в сравнение с фабрично закупените закуски..
Благодарение на въглехидратите в бананите под формата на незабавни захари, изяждането им преди или след тренировка, а по време на обедната рецесия помага за повишаване на енергийните нива в организма..
4. Бананите могат да подобрят настроението
Бананите съдържат аминокиселина, наречена триптофан, която улеснява регулирането на серотонина, един от основните ни „хормони на щастието“ (14). Нормалните нива на серотонин помагат за подобряване на настроението и предотвратяване на нарушения в настроението, включително тревожност и депресия.
Яденето на банани също осигурява на организма антиоксиданти, които помагат за отделянето на допамин в мозъка, друг хормон, повишаващ настроението (15).
Яденето на банани редовно може да ви помогне да увеличите нивата на енергия, да предотвратите умората и да поддържате положителна нагласа..
Благодарение на триптофана и допамина в бананите, употребата им може да подобри настроението и да предотврати безпокойство и депресия..
5. Ползи от бананите за мозъка, кожата и костите
Яденето на банани може да бъде от полза за вашия мозък, кожа и кости, защото само един банан доставя 16% от препоръчителната дневна добавка (RDI) от манган, от която се нуждаете за деня..
Бананите също са добър източник на витамин С (над 15% от RDI), който помага за производството на колаген, необходим на кожата.
Манганът е важен за много функции в тялото, включително поддържане на здрава кожа, поддържане на здравето на скелета, поддържане на правилната функция на мозъка и намаляване на свободните радикали в тялото.
Изследванията показват, че манганът може да помогне на мозъка да функционира нормално и предотвратява заболявания като епилепсия и болест на Паркинсон (16, 17).
Някои изследвания върху животни показват, че ниските нива на манган допринасят за лошото здраве на костите и евентуално развитието на заболявания като остеопороза.
Манганът в бананите е от полза за здравето и външния вид на кожата ви, като насърчава производството на колаген, важен структурен компонент, който поддържа младостта и еластичността..
Манганът също има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, които са полезни при естествено забавяне на стареенето чрез намаляване на увреждането на свободните радикали и оксидативния стрес.
Благодарение на значителните количества манган и витамин С в бананите, консумацията им допринася за поддържането на правилната мозъчна функция и подобрява здравето на кожата и костите. Бананите предотвратяват заболявания като остеопороза, епилепсия и болест на Паркинсон и поддържат кожата млада и еластична.
Вредите на бананите за човешкото тяло
И така, защо бананите са вредни??
Съществуват смесени мнения дали бананите са полезни за диабетици или не. Вярно е, че бананите са с високо съдържание на скорбяла и захар и следователно може да се очаква да предизвикат значително повишаване на кръвната захар..
Но поради ниския си гликемичен индекс умерената консумация на банани не трябва да повишава кръвната захар толкова, колкото другите храни с високо съдържание на въглехидрати..
Диабетиците обаче трябва да избягват да ядат големи количества добре узрели банани. Диабетиците винаги трябва да следят нивата на кръвната си захар след консумация на храни, богати на захар и въглехидрати..
От друга страна, понякога хората смятат, че консумацията на банани е рисков фактор за запек (18), докато други изследвания показват, че бананите могат да имат обратен ефект, поне при някои хора (19)..
В заключение, консумацията на банани изглежда няма сериозни странични ефекти, поне не когато се консумира умерено..
Бананите обикновено се считат за полезни за човешкото здраве. Хората с диабет обаче трябва да избягват да ядат големи количества добре узрели банани..
Само шест банана могат да бъдат смъртоносни
Понякога се казва, че яденето на много банани наведнъж може да бъде опасно - предполага се, че яденето на повече от шест банана наведнъж може да убие човек. Вярно ли е това?
Бананите са един от най-популярните плодове в света, богат на витамини и минерали. На пръв поглед те са добри за вас, така че защо някои хора смятат, че могат да бъдат смъртоносни?
Бананите са с много високо съдържание на калий, а шест банана имат опасно високи нива на калий. И така, колко опасен е калият? Всъщност той е от решаващо значение за оцеляването и може да бъде открит "във всяка отделна клетка на тялото", казва Катрин Колинс, диетолог от болницата "Сейнт Джордж" в Лондон..
„Ние го използваме за генериране на електрически заряд, който помага на клетката да функционира правилно. Това помага за поддържане на постоянен сърдечен ритъм, спомага за задействане на освобождаването на инсулин от панкреаса, за да контролира кръвната захар и по-важното - поддържа кръвното налягане под контрол. ".
От друга страна, ако нивата на калий в тялото ви са твърде ниски или прекалено високи, това може да доведе до неравномерен пулс, болки в стомаха, гадене и диария. Калиевият хлорид е един от химикалите, използвани при смъртоносна инжекция в САЩ, тъй като изключително високите дози могат да причинят спиране на сърцето.
Но за здравия човек „не е възможно да се предозира бананите“, казва Колинс. "Вероятно ви трябват около 400 банана на ден, за да получите нива на калий, които ще накарат сърцето ви да спре да бие... Бананите не са опасни - и всъщност са много добри."
Според Националната здравна служба на Обединеното кралство, възрастните трябва да консумират около 3 500 mg калий на ден. Средният банан с тегло 125 g съдържа 450 mg калий, което означава, че здравият човек трябва да изяде поне седем и половина банана, преди да достигне препоръчителното ниво.
Въпреки това има някои хора, които трябва да избягват храни с високо съдържание на калий, предупреждава Колинс - това са хора с бъбречни заболявания..
„Тези пациенти имат много ниска бъбречна функция, така че потенциално биха могли да имат повишаване на вредните нива на калий в кръвта си, тъй като не могат да се отърват от минерала чрез преминаване на урина“, казва тя. "Следователно теоретично е възможно човек с бъбречно заболяване да умре от високи нива на калий в кръвта, ако реши да яде много храна, богата на този минерал.".
Лекарят имал пациент на диализа, който получил сърдечен удар, след като изял твърде много домати, друг плод, богат на калий. Бъбреците му вече бяха спрели да работят, така че не можеше да се отърве от излишното..
Друго нещо, което може да накара някои хора да се притесняват от бананите, е радиацията..
Както при много храни, бананите естествено съдържат радиоактивни изотопи - достатъчно, за да задействат сензорите в Американския изследователски център за ядрена заплаха, използван в пристанищата на САЩ за откриване на ядрена контрабанда..
Един обикновен банан съдържа 0,1 микросиветра радиация. За да поставим това в контекст, конвенционалната компютърна томография в болница предава 10 до 15 милисеверта на човек - около 100 000 пъти повече..
"Нивата на радиоактивност са незначителни", казва Колинс. Бананите не са толкова радиоактивни като бразилските орехи и могат спокойно да се консумират умерено.
10 научни факта за ползите от бананите и възможните опасности
Бананите са изключително полезни за хората и имат сложен ефект върху организма: те понижават кръвната захар, предотвратяват развитието на рак, поддържат здравето на почти всички системи на тялото.
Бананите имат нисък списък на противопоказания и могат да се похвалят с почти пълно отсъствие на странични ефекти при продължителна употреба..
Как са полезни - 10 факта
По-долу разглеждаме 10 основни факта за ползите от бананите въз основа на доказателствената база, а след това говорим за вероятната вреда за определени групи хора..
1. Съдържа ценни хранителни вещества
Бананите са богати на въглехидрати, фибри и много витамини. Един средно голям банан (118 грама) съдържа 105 калории и е богат на следните хранителни вещества:
| Име на предмета | Процент RDA / тегло |
| калий | девет процента |
| Витамин В6 | 33% |
| Витамин Ц | единадесет процента |
| магнезий | 8% |
| мед | десет процента |
| манган | четиринайсет% |
| Въглехидрати | 24 грама |
| целулоза | 3,1 грама |
| протеин | 1,3 грама |
| Мазнини | 0,4 грама |
Според японски експерти бананите също са богати на антиоксиданти, най-силният от които е допамин. 100 грама бананова каша съдържа 2,5 до 10 mg допамин.
Въглехидратите са представени главно от устойчиво нишесте, което с узряването на бананите се превръща в по-прости захари: глюкоза, захароза и фруктоза.
2. Намалете нивата на кръвната захар
Бананите са с високо съдържание на пектин и устойчиво нишесте, което може да понижи нивата на плазмената захар след консумация на всякаква храна.
Американски експерти са доказали, че консумацията на само 3 грама бананови фибри понижава кръвната захар и забавя скоростта на изпразване на стомаха, причинявайки дългосрочна ситост..
Бананите също имат сравнително нисък гликемичен индекс (зелени банани - 30, узрели - 60, средна стойност - 51), което им позволява да бъдат включени в диетата на пациенти с диабет. Плодът не може да предизвика скок в кръвната глюкоза.
Установено е, че само 15-30 грама устойчиво нишесте повишават чувствителността на периферните тъкани (мускулни и мазнини) към инсулин с 33-50% (ефектът е по-изразен при мъжете, отколкото при жените). Това свойство гарантира бързата консумация на глюкоза от клетките.
Учените препоръчват включването на банани в диетата не само за хора, страдащи от различни патологии на гликемичния фон, но и за тези с метаболитен синдром (хипертония, затлъстяване, подагра).
3. Подобрява здравето на червата
Бананът е ценен източник на диетични фибри (устойчиви нишесте и пектин).
Резистентното нишесте е в състояние да възстанови адекватната чревна микрофлора, да подобри хода на всякакви инфекциозни и възпалителни заболявания, да увеличи действието на храносмилателните ензими.
Освен това може да потисне хроничното възпаление в чревната стена, което в момента се счита за една от причините за стареене..
Изследванията показват, че резистентното нишесте, бидейки пребиотик, увеличава броя на лактобацилите и бифидобактериите, инхибира растежа и възпроизводството на различни патогенни представители на чревната микробиоценоза.
По време на взаимодействието на бактериите с този вид нишесте се отделят много биологично активни вещества, основната част от които е бутират. Нормализира метаболизма на нивото на епителните клетки на лигавицата на дебелото черво, подобрява трофизма и доставката на хранителни вещества. Друго важно лечебно свойство на бутират е профилактиката на колоректалния рак..
Според последното научно изследване пектинът има и противотуморно действие. Великобританските експерти доказват, че може да предотврати рак на дебелото черво.
4. Помага при отслабване
В момента няма проучвания, които биха изследвали директно влиянието на бананите върху телесното тегло, но те имат полезни свойства, които могат косвено да помогнат при загуба на тегло:
- Ниска енергийна стойност. Плодът е с ниско съдържание на калории - около 105 калории на 1 среден банан. Следователно те могат да се консумират безопасно.
- Усещане за пълнота на тялото. Бананите причиняват бързото развитие на усещането за пълнота поради съдържанието на големи количества фибри и забавят евакуацията на стомашното съдържание. Такива данни са цитирани от учени от САЩ.
- Подобряване на усвояването на храната. Бананите нормализират храносмилателните ензими и стомашно-чревния подвижност, което увеличава бионаличността на хранителните вещества и ускорява метаболизма.
Американски експерти са доказали, че редовното добавяне на фибри в диетата води до загуба на 2 кг тегло за 12 седмици. Бразилски учени показват подобни резултати. Те забелязват намаляване на телесното тегло с 1,22 кг за 3 месеца.
5. Подобрява здравето на сърцето и кръвоносните съдове
Важно предимство на бананите е високото им съдържание на калий. Един плод осигурява до 9% от препоръчителната дневна нужда.
Този микроелемент може да намали високото кръвно налягане и да намали риска от развитие на сърдечно-съдови усложнения (инфаркт на миокарда, инсулт и др.) С 27%.
Също така бананите са богати на магнезий, който е необходим за координираната работа на кардиомиоцитите, от които е изграден сърдечният мускул..
6. Защитете мозъка
Всички плодове и зеленчуци са ценни източници на естествени антиоксиданти. Бананите не са изключение. Според учените те съдържат колосално количество катехини и допамин..
Тези вещества предотвратяват дегенеративните мозъчни патологии..
Допаминът от бананите не влиза в мозъка през кръвно-мозъчната бариера и не влияе на хормоналния статус и емоционалния фон.
7. Подобряване на здравето на бъбреците
Многобройни изследвания показват, че консумацията на банани има положителен ефект върху функционалното и физическото здраве на бъбреците..
Експерти от Швеция откриха, че приемането на банани 2-3 пъти седмично намалява вероятността от заболявания на отделителните органи с 33%.
Американски учени са получили подобни данни: консумацията на плодове 4-6 пъти седмично може да намали наполовина риска от бъбречни патологии.
Предполага се, че ефектът е свързан с високо съдържание на калий и предотвратяване на развитието на захарен диабет. В резултат структурата на епитела на гломерулите на бъбреците не се нарушава, в тях не се наблюдават атрофични и дегенеративни аномалии..
Бананите са мощен начин да предотвратите развитието на хронично бъбречно заболяване или да намалите прогресията на това разстройство..
8. Добър за спортисти
Бананите често се наричат идеалната храна за спортисти. Това се дължи на високото съдържание на протеини и витамини.
Според учените специален минерален и витаминен състав предотвратява развитието на мускулни спазми и болезненост в мускулите след упражнения..
9. Има противотуморни ефекти
Бананите съдържат и лектини - специална група протеини, които могат да потиснат пролиферацията на раковите клетки и да стимулират активността на клетките на макрофаговата система.
Според учените лептините могат да се използват не само за профилактика, но и за лечение на злокачествени новообразувания..
10. Предотвратяване на атеросклероза
Изследвания на американски учени разкриха, че плодът съдържа фитостероли, които имат способността да понижават нивото на общия холестерол, както и неговите атерогенни фракции (LDL).
Бананите също повишават устойчивостта на ендотела на артериалните стени към отлагането на атерогенни липиди и предотвратяват образуването на атеросклеротични плаки..
Вреда и противопоказания
Бананите практически нямат противопоказания и се понасят добре от човешкото тяло.
Единственото ограничение е наличието на алергични реакции към отделни компоненти на плода.
Беше отбелязано също, че половината от хората със свръхчувствителност към латекс могат да развият алергии към растителни храни, включително банани..
Характеристики на употреба по време на бременност
Бананите имат широк спектър от полезни свойства както за плода, така и за организма на бременна жена: предотвратяване на отоци, нормализиране на съня, повишена доставка на кислород и други хранителни вещества до плода, доставка на необходими витамини, микро- и макроелементи.
Бананите обаче са алерген. Ако майката има натоварена алергична анамнеза, те не трябва да се ядат.
Бананите също са добре, когато кърмите..
често задавани въпроси
По-долу са отговорите на най-противоречивите въпроси относно използването на банани:
- Кои са най-полезните видове? Най-полезни са средно големите узрели жълти банани, те са тези с най-високо съдържание на ценни витамини и минерали. Пресните зелени банани са неподходящи за консумация, трябва да изчакате, докато узреят. Презрелите банани също губят полезните си качества. Няма разлика между малки и големи плодове.
- Здравословни ли са сушените плодове? Да! Бананите не са изложени на високи температури и химикали по време на сушене. Хранителното съдържание на изсушени на слънце банани е дори малко по-високо от оригиналния продукт.
- Мога ли да ги ям на празен стомах сутрин? Яденето на банани на празен стомах след събуждане може да наруши естествения калиево-магнезиев баланс и да доведе до усещане за умора или сънливост. Плодът може да се консумира след стандартна закуска или по време на нея, не забравяйте да комбинирате с други продукти.
- Можете ли да ги ядете вечер преди лягане? Бананите забавят подвижността на стомаха и поставят повишено напрежение на храносмилателната система. Препоръчва се да ядете банани не по-късно от 2-3 часа преди лягане.
- Мога ли да ги използвам всеки ден? Да! Бананите съдържат голямо количество ценни фибри и хранителни вещества, които не са в състояние да причинят значителни смущения в организма..
Какви са ползите от бананите, кои от тях са по-здравословни и може ли да има вреда за здравето на организма?
Бананите са хранителен продукт от много дълго време - когато изобщо нямаше човек. Всички ние неведнъж сме виждали в програми за животни, пътуващи или в зоопарка, с какво удоволствие нашите биологични предци, маймуни ядат банани. Ползите и вредите от плодовете на тази многогодишна билка за здравето на тялото е важен въпрос..
Приятната му текстура, нежната миризма и способността за бързо задоволяване на глада правят плода много популярен. Опровергава ли плодът правилото, че всичко здравословно не е вкусно, възможно ли е ежедневно да се консумират плодовете и какви витамини съдържа един банан?.
Ползите от бананите
Плодовете са в основата на диетата в няколко страни. Плодовете се берат зелени и узрели. Използват се както пресни, така и за приготвяне на различни ястия. Те са пържени, варени, печени, сушени и сушени. За тропическите региони тези жълти плодове са ключов елемент за износ. Една от причините за толкова широко разпространение са ползите от бананите за тялото..
Бананите са не само вкусна храна, но и изключително здравословна.
композиция
Количеството полезни компоненти в състава зависи от етапа на тяхната зрялост и разнообразие. Плодът е с високо съдържание на протеини. В 100 грама узрели плодове има около 1,9 грама, в зелените малко по-малко - 1,1. Сушените плодове са лидери по количество протеини. В тях съдържанието на компонента достига 3,5 грама. Изучавайки какви са ползите от бананите и какви са техните вреди, заслужава да се отбележи, че плодовете са богати на въглехидрати, което не винаги е добре. В зависимост от сорта, количеството варира от 19 до 84 грама. Мазнините в плодовете, напротив, са ниски: от 0,02 до 1,4 грама.
Таблица 1. Основните хранителни вещества в банана
| име | Количество на 100 g | Ползи и роля в организма |
|---|---|---|
| целулоза | 0,3-4,5 g | Влакна, които не се усвояват под въздействието на телесните ензими, а се разграждат от полезната чревна микрофлора |
| калций | 3,2-50 mg | Ползи при формирането на скелетните кости. Регулира свиването на мускулите, участва в синтеза на хормони и невротрансмитери в тялото |
| фосфор | 16-65 mg | Участва във формирането на скелета, косата и ноктите. Част от важните за организма органични съединения |
| Желязо | 0,4-2,7 mg | От съществено значение за синтеза на хемоглобин. При липса на желязо в организма се развива анемия |
| Бета каротин | 0,06-45 mg | Силен антиоксидант. Подкрепя имунитета на организма. Вредно за пушачите, ако се консумира в повече |
| калий | 0,6-2,8 mg | Осигурява мускулни контракции в тялото. Поддържа киселинно-основен и воден баланс |
Какви витамини се съдържат?
Полезните свойства на един банан до голяма степен се определят от витамините, които съставляват плода. Жълтите плодове са богати на витамини от група В, витамин С и ниацин.
Таблица 2. Витамини, които определят ползите и вредите от плодовете за организма
| име | Ползи за тялото | Вреда за тялото |
|---|---|---|
| Витамин В1 | Осигурява нормалното функциониране на сърдечния мускул. Участва във формирането на други мускули в тялото | В излишък може да причини анафилактичен шок, поради вреда на мастоцитите |
| Витамин В2 | Спомага за синтеза на червените кръвни клетки. От съществено значение за образуването на епител, коса, нокти | За тялото излишъкът няма да навреди. Витаминът не е в състояние да се натрупва, отделя се заедно с урината |
| Витамин РР (никотинова киселина) | Той е важен компонент за нормалния ход на метаболизма. Участва в образуването на редица ензими. Предимства на щитовидната жлеза | Прекомерната консумация води до нарушения на сърдечния ритъм, неправилна функция на черния дроб. Вредата може да се прояви в нарушения на храносмилателния тракт |
| Витамин Ц | Мощен антиоксидант, участващ в метаболитния процес, е изключително важен за организма | Ще навреди на усвояването на витамин В12 от организма. Може да причини камъни в бъбреците с хипервитаминоза |
Съдържание на калории
Хранителната стойност на един плод се определя от броя на калориите, които съдържа. Именно от тях зависи количеството енергия, получена от човек след изяждане на плодовете. Съдържанието на калории, както и това, което един банан е полезен за тялото, се колебае в зависимост от сорта, етапа на зрялост и формата на обработка.
Таблица 3. Съдържание на калории и ползи от плодовете
| име | Броят на калориите в десертните сортове на 100 g (kcal) | Сорт Платано (ккал) |
|---|---|---|
| До стадий на зрялост | ||
| зрял | 65-111 | 110-157 |
| неузрял | до 108 | 90-146 |
| По тип обработка | ||
| сушен | 298 | 360 |
| брашно | 340 | - |
Ползите от банан за човешкото тяло са значителни. Въпреки това е доста трудно да го наречем диетичен продукт поради високото си съдържание на калории..
Благоприятни характеристики
Плодът съдържа триптофан, който участва в синтеза на серотонин. Подобрява настроението, намалява ефекта от преживяванията върху тялото, повишава ефективността. В допълнение, комбинираната консумация на триптофан с антидепресанти води до повишаване на ефективността на лекарствата..
Консистенцията на бананите играе съществена роля в ползите от бананите. Вискозната текстура и високото съдържание на фибри имат почистващ и обгръщащ ефект. Консумацията на плодове допринася за нормализирането на изпражненията, ефективно почиства организма, има благоприятен ефект върху храносмилането.
Ползите от плодовете за сърцето се осигуряват от калий, който е част от състава. Елементът е необходим за работата на сърцето и регулирането на кръвното налягане. Приемът на калий помага за разреждането на кръвта и предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Излишният минерал обаче може да бъде вреден.
Калцият в бананите ще е от полза за костите и мускулите ви. Той е от съществено значение за растящото детско тяло. Високото съдържание на протеини прави плода важна част от диетата за тези, които искат да изграждат мускули. Плодът е чудесен вариант за закуска. Той бързо ще възстанови енергията, ще ви помогне да се справите с интелектуалните задачи и ще облекчи умората.
Кое е по добро?
На рафтовете на магазините се срещат плодове с различни размери, зрялост и сортове. Кои банани са по-здравословни, зависи от това какво точно иска да получи човек от плодовете.
Зелено или узряло (жълто)?
Зрелите плодове са с високо съдържание на калории, с високо съдържание на протеини и с високо съдържание на влага. Освен това само узрелите десертни плодове съдържат предшественика на витамин А, бета-каротин, който е полезен.
Само жълтите плодове са богати на аскорбинова киселина, което е много важно за разбирането кои банани са по-здрави, зелени или узрели. Също така само в етапа на зрялост в състава се появяват лизин и метионин, които са основни аминокиселини.
В търсене на отговор на въпроса кои банани са по-здрави, зелени или жълти, е важно да се отбележат достойнствата на неузрелите плодове. Говорим за плодове, близки до зрялост, с лек жълтеникав оттенък. Те издържат по-дълго, по-ниско са калориите и имат по-нисък гликемичен индекс.
Малко или голямо
В страните, където плодовете се отглеждат за износ, големите плодове се считат за фураж. Използват се за хранене на селскостопански животни. Те са по-малко сладки, по-малко ароматни и по-малко полезни. Малките банани се наричат десертни. Те имат високо съотношение на калий, фосфор, желязо и други основни вещества..
Пресни или сушени
Ползите от бананите също се влияят от обработката на плодове. Сушените на слънце плодове също са богати на минерали, високо съдържание на витамини и фибри. Те са полезни за храносмилането и имат благоприятен ефект върху сърцето. Те обаче са с по-високо съдържание на калории от пресни. Съдържанието на захар в сушените плодове е многократно по-високо. Те не трябва да се консумират в случай на диабет или затлъстяване - това е вредно за тялото на пациента.
Какви са полезни?
В различни възрасти и за различни категории хора ползите и вредите от плодовете за организма могат да бъдат различни.
За жени
Консумацията на плодовете за нежния пол ще донесе не само здраве, но и външен вид. Можете да ядете както узрели, така и зелени банани. Ползите за тялото на жената се изразяват в следното:
- ефективно почистване от тялото, ползи за чистотата и свежестта на кожата;
- консумацията на плодове облекчава умората, дава тласък на енергия и е полезна при стрес;
- облекчаване на състоянието по време на предменструален синдром и критични дни, благодарение на стимулирането на производството на серотонин.
Кои са най-здравословните банани за жените? По-добре е да се даде предпочитание на неузрелите плодове, те съдържат по-малко калории и няма да навредят на фигурата. Отслабване с джинджифил.
За мъже
Според статистиката именно мъжете са по-склонни да страдат от сърдечно-съдови заболявания. Представителите на по-силния пол над 45 години изобщо са рискова група. Бананът, ползите за здравето и вредите от който са описани по-горе, имат благоприятен ефект върху сърцето. При проблеми с храносмилането също се препоръчва да включите този плод. При диария обаче зелените банани са забранени. Балансът от ползи и вреди в този случай е нарушен: те могат да доведат до чревни разстройства. Ползите от джинджифил за мъже.
За деца
Плодът е източник на калций, от който организмът на детето се нуждае за растеж и развитие. Аскорбиновата киселина има тонизиращ ефект, подобрява имунитета. Плодът е подходящ за следобедна закуска или за възстановяване след тежък урок. Вредно, когато се консумира в излишък, като понякога причинява алергии.
При кърмене
Мненията на експертите за употребата на плодове по време на лактация се различават. Вредата от бананите за бебето може да се дължи на ранното въвеждане в диетата на кърмачка. Ако детето не е навършило един месец, тогава си струва да се въздържате от консумацията на плода. Освен това понякога бананите се обработват от производителите за транспортиране. Балансът от ползи и вреди за организма няма да бъде в полза на последното.
По време на бременност
Балансираната диета е много важна за жените в положение. Нека да разберем дали бананите са полезни за здравето на бременната жена. В зависимост от триместъра плодовете помагат в борбата с токсикозата, нормализират храносмилането и имат укрепващ ефект върху ставите и костите. Джинджифил по време на бременност.
Добър или лош за тялото?
Известно е, че някои храни е по-добре да се ядат сутрин, докато други, дори и с нощна закуска, няма да навредят..
На закуска
Сутрешното хранене може да ви зарежда с енергия през целия ден. Много диетолози съветват да ядете банани за закуска. Наистина ли е полезно или не? Консумацията на плодове сутрин не само ще ви позволи да не чувствате глад за дълго време, но и ще ви осигури добро настроение. Освен това тялото ще има достатъчно време да абсорбира всички хранителни вещества..
Овесена каша с парченца банан и мед е чудесно начало на деня.
През нощта
По-добре е да изберете по-лека храна, отколкото да ядете банани през нощта. Добре ли е или лошо да ядете жълти плодове и да си лягате? За съжаление плодът се усвоява дълго време. Интензивното храносмилане със сигурност ще се отрази на качеството на съня. Глюкозата и фруктозата имат ободряващ ефект. Ако искате да спите добре, тогава на следващия ден трябва да ядете плодовете с полза..
На празен стомах
Можете да ядете както на големи, така и на малки банани на празен стомах. Ползата се състои във факта, че плодът бързо задоволява глада и улеснява интелектуалната активност на тялото. Обвиващата му текстура не вреди на храносмилателния тракт, а мекият й вкус не провокира жажда. Плодовете могат да се вземат със себе си на път и, ако е необходимо, да ядете банани на празен стомах. Ползата и вредата са променени тук към първия.
За сърце
Благоприятното въздействие върху сърдечно-съдовата система вече беше разгледано по-горе. Дори кардиолозите включват тези жълти плодове в диетата на пациентите си. Какви хранителни вещества в банана играят значителна роля в работата на сърцето:
- калий - осигурява преминаването на импулси и сърдечни контракции;
- калций - необходим за ритмичната работа на сърцето и е важен за контрактилитета;
- никотинова киселина - помага за разширяване на кръвоносните съдове и нормализиране на налягането в организма.
За черния дроб
Този орган се е радвал на екзотичните плодове. Високото съдържание на фибри спомага за прочистването на организма и улеснява черния дроб. Въпреки това, прекомерното количество плодове в диетата води до значителен прием на фруктоза в организма, което вреди на органа. Дали бананите са полезни за черния дроб, зависи от количеството в диетата.
Бананът ще бъде полезен не само за черния дроб, но и за цялото тяло като цяло
За стомаха
Ползите и вредите зависят от здравословното състояние и характеристиките на организма. Бананите са полезни за стомаха на здрав човек или тези с хронични заболявания. Острите патологии задължават да изключат плода от диетата. При язви, остър панкреатит или холецистит плодът може да бъде вреден. Добър слабителен ефект може да се постигне, като се яде кефир с банан. Ползите и вредите зависят от показанията.
Колко да ядем на ден?
По-горе беше посочено какви са бананите, ползите и вредите, колко плодове трябва да ядете - следващият въпрос. За поддържане на красотата и здравето на женското тяло е достатъчен един плод на ден. За дете сумата варира от ½ до цяла. За мъжкото тяло - не повече от 2-3 плода.
Възможно ли е да се яде всеки ден?
Някои любители на екзотичен продукт са готови да го ядат непрекъснато. Здравословно ли е да ядете банани всеки ден? При липса на противопоказания и при спазване на разумно количество е възможно ежедневно включване в диетата.
От колко месеца може да се дава на дете?
Към бебешката храна могат да се добавят както големи, така и малки банани. Ползите и вредите в този случай зависят от някои критерии..
В някои случаи допълващото хранене започва по-късно - от 8 месеца. По-добре е предварително да се консултирате с педиатър.
Може ли да има вреда за тялото?
Прекомерната консумация със сигурност ще се отрази на фигурата. Освен това плодът ще навреди на диабетиците. По-добре е да ядат неузрели плодове, които са с по-ниско съдържание на захари. За страдащите от алергия консумацията на екзотичен продукт може да причини увеличаване на съществуващите алергични реакции в организма или появата на нови симптоми..
Апликация за кашлица
Ползите и вредите от банана са широко известни, включително за терапия на кашлица. В този случай плодът действа като допълнителна съставка при приготвянето на различни домашни средства. Бананът подобрява вкуса и прави лекарството привлекателно дори за деца. Освен това се възползва от обгръщаща текстура. Помага за облекчаване на болки в гърлото и кашлица.
Скъпа рецепта
Самият мед е отличен продукт за тялото. Съдържа огромно количество глюкоза, фруктоза и захароза. Той е богат на витамини от група В, аскорбинова и фолиева киселина, бета-каротин и др. Медът е доста ефективен при лечение на кашлица. По-добре е да смесите с продукта нарязани на едро големи или мини-банани.
Ползите и вредите тук не винаги са предвидими. Някои видове мед могат да причинят алергии и да влошат състоянието. За да приготвите домашни средства, трябва да закупите само висококачествен мед. При наличие на биологични или химически примеси, това няма да донесе ползи за организма, а ще навреди.
Можете да нарежете банан в картофено пюре или можете да сервирате само филийки с мед.
Коктейл с мляко
Топлото мляко се използва за домашна терапия от древни времена. Към него се добавят масло, мед, сода. Коктейлът с банан и мляко може да се използва. Предимствата на продукта се състоят в приятна текстура, голям брой хранителни вещества и приятен вкус..
За терапия е необходимо да се приема само прясно приготвен продукт. След като стои, такъв коктейл само ще навреди. Например, може да причини лошо храносмилане. Струва си да пиете коктейл сутрин или следобед, можете да консумирате мляко и банани на празен стомах. Ползите и вредите за пациента в този случай ще останат същите.
Полезно видео
В много страни бананите са един от основните хранителни източници - например само в Еквадор годишната консумация на този продукт е 73,8 кг на глава от населението (за сравнение, в Русия тази цифра е 7,29 кг). Ядливите сортове банани са условно разделени на две основни групи: десертни, използвани главно сурови или сушени, и плантани (или плоски дървета), които изискват термична обработка преди употреба. Месото на десертните сортове е много сладко на вкус, съдържа голямо количество въглехидрати, витамин С и някои минерали, необходими на организма:
Този спорен банан е добър или лош
Бананът се счита за най-противоречивия продукт, крие както полезни, така и вредни свойства. Смята се, че бананите са с високо съдържание на калории, така че определено не трябва да се злоупотребяват с тези, които са на диета, освен това, те съдържат много захар, следователно повишават апетита. Но все пак ползите от бананите са неоспорими. И така, какво трябва да научим за бананите?.
Диетологът Сергей Обложко помогна да го разберем.
Възможно ли е да ядат банани за тези, които искат да отслабнат?
Разбира се, плодовете и плодовете са най-добрите десерти. Но за съжаление бананите са сред най-висококалоричните плодове сред плодовете, те изискват известно внимание. Ако човек следи теглото, ако има проблеми със захарта, тогава не бива да се подлагате силно на банани. Но така или иначе всеки банан е по-добър от шоколадов бар.
На рафтовете можете да намерите различни банани - жълти, зелени, с кафяви петна. Как да дам предпочитание?
Неузрелите банани са отровни. В никакъв случай не можете да ги ядете. Презрелите банани имат по-малко вода и повече захар. Когато плодът узрее, органичните киселини се превръщат в захари. Съответно, презрял банан може да има 2 пъти повече калории от узрял. Ако последният има около 90 килокалории, тогава презрелият може да има 150 или 160.
Колко банана можете да ядете на ден, без да навредите на здравето?
Без да навреди на здравето, човек може да изяде до 500 г плодове или плодове на ден. Желателно е не на едно заседание, по-добре е да разчупите това количество на поне 2-3 дози. Освен това избягвайте да ядете банани на празен стомах, защото обикновените захари, които са в изобилие, могат да предизвикат инсулинов скок и да увеличат апетита, което може да доведе до преяждане. Но като десерт бананът е много добър избор. Той е с високо съдържание на калий и триптофан, което е особено полезно през есента, тъй като помага в борбата с депресията.
Ако човек се притеснява от захари и калории, можете например да комбинирате банан с други плодове и плодове под формата на смутита или плодови салати. По този начин, калоричното съдържание на тази плодова салата ще бъде по-ниско. Като цяло ще бъде безопасно. Бананите могат да се добавят към зърнени храни, извара. Добър начин да направите закуска или десерти по-вкусни.
Кой изобщо не трябва да яде банани??
Главно за тези, които имат диабет. Не можете да се подлагате на банани за хора с висока киселинност, които имат склонност към гастрит, пептична язва.
Вградете Pravda.Ru във вашия информационен поток, ако искате да получавате оперативни коментари и новини:
Добавете Pravda.Ru към източниците си в Yandex.News или News.Google
Ще се радваме и да ви видим в нашите общности във VKontakte, Facebook, Twitter, Odnoklassniki.
банан
Бананите имат антиоксидантни, противовъзпалителни, антибактериални и антиалергенни свойства. С помощта на бананови компоненти (допамин, серотонин, адреналин и норепинефрин) те лекуват атеросклероза, хипертония, повишават активността на чернодробния ензим, облекчават пристъпите, а малките дози банан повишават качеството и количеството на спермата.
Основното нещо е да не прекалявате с диетата с банани, за да не постигнете обратния ефект, както и да не провокирате проблеми с наднорменото тегло и разширени вени..
Полезни свойства на един банан
Състав и съдържание на калории
| Основни вещества (mg / 100 g): | Пресни десерти без кори [7] | Пресни жълти плантани [8] | Печени жълти плантани [9] | Пържени жълти плантани [10] |
| вода | 74.91 | 65.20 | 55.87 | 49.17 |
| Въглехидрати | 22.84 | 31.89 | 41.37 | 36.08 |
| захар | 12.23 | 17.51 | 21.33 | 3.63 |
| Хранителни влакна | 2.06 | 1.7 | 2.2 | 3.5 |
| протеин | 1.09 | 1.30 | 1.52 | 1.5 |
| Мазнини | 0.33 | 0.35 | 0.16 | 11.81 |
| Калории (ккал) | 89 | 122 | 155 | 309 |
| полезни изкопаеми | ||||
| калий | 358 | 487 | 477 | 482 |
| магнезий | 27 | 36 | 41 | 58 |
| фосфор | 22 | 32 | 37 | 44 |
| калций | пет | 4 | 3 | 4 |
| натрий | 1 | 3 | 2 | 2 |
| Желязо | 0.26 | 0.55 | 0.28 | 0.67 |
| цинк | 0.15 | 0.19 | 0.21 | 0.23 |
| Витамини | ||||
| Витамин Ц | 8.7 | 18.4 | 16.4 | 3.4 |
| Витамин РР | 0.665 | 0.672 | 0.685 | 0.818 |
| Витамин В6 | 0.367 | 0.242 | 0.210 | 0.264 |
| Витамин В2 | 0.073 | 0.076 | 0.130 | 0.102 |
| Витамин А | 0.064 | |||
| Витамин В1 | 0.031 | 0.062 | 0.090 | 0.047 |
Проучвайки горните таблици, можем да заключим, че свежият банан не е много мазен, но много хранителен и енергийно ценен продукт. Що се отнася до плантаните, които изискват термична обработка преди консумация, те са богати на същите минерали и витамини като десертните банани. Печенето на такива плодове ви позволява да запазите полезните им вещества, но пърженето намалява количеството витамини и ги прави по-тлъсти и по-питателни..
Лечебни свойства
Въпреки факта, че бананът е 75% вода, той съдържа много полезни компоненти. Например този тропически плод е много богат на калий и по този начин помага на тялото да поддържа здравето на сърцето и бъбреците, както и засилва фокуса и мозъчната функция. Учените твърдят, че достатъчно количество от този минерал в организма предотвратява образуването на камъни в бъбреците, помага за нормализиране на кръвното налягане и намалява риска от сърдечен удар с 27% [11]. Магнезият в комбинация с витамини С и В6 също има положителен ефект върху работата на сърцето..
В допълнение, бананът се препоръчва при диария. Плодът сам по себе си няма да разреши ситуацията, но определено ще помогне да се възстанови нивото на калий, който се измива от тялото по време на разстроен стомах [12]. Бананът съдържа също диетични фибри, които поддържат нормалната функция на червата и играят важна роля в профилактиката на колоректалния рак. Между другото, антиоксидантите в банана могат да помогнат за намаляване на щетите от свободните радикали, които учените смятат, че допринасят за развитието на ракови тумори..
Бананът се счита за ефективно помощно средство в борбата срещу язви, тъй като съдържа вещества, които се борят с бактериите, причиняващи това заболяване. Освен това има антиацидно действие (намалява дразненето на лигавицата, успокоява храносмилателната система) и обгръща стените на стомаха.
Бананите са здрави на всяка възраст, но са особено важни в началото на живота. Така че картофеното пюре от този тропически плод обикновено става почти първото хранене на бебето след майчиното мляко. По правило бананът не причинява алергии и осигурява на тялото на детето полезни вещества. Освен това, според наблюденията на британски учени, ако децата ядат по един банан всеки ден, тогава рискът от развитие на астма се намалява с 34% [12].
Яденето на този тропически плод също е от полза за очите. Въпреки факта, че морковите обикновено се свързват с положителен ефект върху очите, бананите също допринасят за борбата с макулната дегенерация (увреждане на ретината и нарушено централно зрение), поради наличието на витамин А в състава им..
Бананите не съдържат много големи количества калций, но въпреки това той помага за укрепване на костите. В допълнение, някои несмилаеми въглехидрати увеличават способността на организма да абсорбира калций от други източници..
И накрая, бананите често и с основателна причина се свързват с продукт за спортисти. Минералите и бързите въглехидрати насищат тялото и зареждат и зареждат с енергия за интензивна тренировка. В допълнение, някои учени смятат, че бананите могат да помогнат за облекчаване на мускулните крампи и облекчаване на възпаленото гърло. Този ефект обаче не е доказан научно..
По същия начин ефектът на бананите върху човешкото настроение не е доказан. Антиоксидантният допамин, получен от банан, не влияе на хормоналните нива, така че не трябва да свързвате приема му с подобряване на настроението. А в случая с аминокиселината триптофан, която се трансформира в тялото в невротрансмитер серотонин („хормонът на доброто настроение“), неговото количество в един банан е толкова незначително, че трудно може да повлияе на настроението.
В медицината
Въпреки че бананите не се използват във фармацевтичната промишленост, те несъмнено имат лечебни свойства, които се използват широко в традиционната медицина. В тропическите страни, където бананът се счита за един от основните компоненти на ежедневната диета, не само месото на плодовете се използва за лечение на различни заболявания, но и останалата част от растението (корени, листа, цветя, кора от плодове). Например се смята, че инфузията на цветя помага при диабет, язви и бронхити, корените - за нарушения на стомаха, дизентерията и листата - за рани по кожата и изгаряния [13]. В нашата област използването на банан за лечебни цели е ограничено главно до употребата на плода и неговите кори..
Напитки и инфузии
При бронхит, в комбинация с лечение с лекарства, се препоръчва да се пие напитка с мед-банан. За да го приготвите, обелете и омесете 3 узрели банана, залейте с тях 400 мл вряла вода и оставете сместа да вари около 30 минути. Добавете 2 супени лъжици мед към охладения продукт и пийте половин чаша 4 пъти на ден в продължение на 5 дни.
Напитка от шоколадов банан може да помогне да се отървете от възпалено гърло. Трябва да разтопите 1 узрял банан и да добавите към него 1 супена лъжица какао на прах. След това разтворете получената смес в 1 чаша варено мляко. Вземете лекарството преди лягане в продължение на 5 дни.
За борба със суха кашлица се препоръчва да се месят един узрял банан, добавете 100 мл портокалов сок, 200 мл вряща вода, 1 супена лъжица мед и канела на вкус. Използвайте продукта за 5-7 дни. И ако варите цял банан с кора, като чай, добавяйки малко канела, тогава ще излезе лекарство срещу безсъние..
Традиционните лечители твърдят, че 1 бананов пюре в чаша мляко може да помогне на тялото да се справи с леките алергични реакции. Напитката трябва да се консумира 2-3 пъти на ден. И ако добавите малко мед към тази смес, получавате добър лек за махмурлук..
И накрая, банановият квас се счита за помощник на организма в случай на аритмии. За приготвянето му се поставят 2 чаши нарязана бананова кора в тензух и се заливат 3 литра преварена вода. След това добавете 1 супена лъжица заквасена сметана, чаша захар и оставете за 12 дни. На повърхността на течността може да се образува тънък слой мухъл и трябва незабавно да се отстрани. След 12 дни може да се излее 1 литър квас и да се филтрира през тензух, а в останалия добавете 1 литър вода и една трета чаша захар, оставяйки да втаса още няколко дни. Трябва да пиете квас за половин чаша 2 пъти на ден преди хранене.
Банановите кори, рядко банановата каша, се използват като приложения. Вътрешната страна на кожата действа като естествен антисептик и благодарение на танините и восъка може да помогне за спиране на кървенето. В допълнение, маслата в състава му помагат за облекчаване на болката и сърбежа. По този начин, прилагането на корите или пулпата, внимателно изстъргани от нея с нож, може да бъде за драскотини, ожулвания, мазоли, натъртвания, изгаряния, ухапвания от насекоми. Популярните рецепти също предлагат редовно да прилагате бананови кори за брадавици. Резултатът трябва да бъде видим в рамките на 3-4 седмици.
В ориенталската медицина
В източната практика бананът се счита за здравословен продукт и се използва за различни цели. Особено внимание се обръща на зрялостта на плода, защото това значително влияе на неговите лечебни свойства. Например с узряването в банана се появява протеин, който участва в предотвратяването на развитието на ракови тумори. Обратно, неузрелите банани съдържат устойчиво нишесте (диетични фибри), което индийските лекари смятат, че може да подобри диабета..
Ориенталската медицина също смята бананът за ефективен начин за отпушване на кръвоносните съдове. Този плод съдържа фитостероли, които помагат за понижаване на нивата на холестерола. Според една от рецептите, залейте 50 г пюре банан с чаша чай и добавете 2 чаени лъжички мед. Това лекарство трябва да се пие сутрин и вечер..
Освен това в източната практика не е обичайно да се комбинира един банан с мляко, както често се прави на Запад. Смята се, че такова съединение влияе отрицателно върху процеса на храносмилане, може да провокира алергии, а също така може да причини, изглежда, напълно несвързано с това, кашлица и хрема [14].
В научните изследвания
Тъй като бананът има много полезни свойства и е основната част от диетата в много тропически страни, той отдавна е обект на научни изследвания. Учените търсят начини да направят този плод по-устойчив на различни заболявания, както и да изучават потенциала му като лекарствен продукт..
Например, наскоро успешно приключи 10-годишен хуманитарен проект на група австралийски изследователи, чиято цел беше да извади банани, богати на провитамин А. Тази задача беше поставена пред учените поради факта, че в Уганда и редица други африкански страни стотици хиляди деца умират или стават сляп поради липса на този витамин в организма. Сега проблемът ще бъде частично решен, благодарение на бъдещите реколти от "златни" банани [15]. Успоредно с това в САЩ се изучават механизмите на производството на каротеноиди в банани [16]..
Също в Съединените щати група учени от различни страни работят за изследване на съединение, открито в банана - протеина лектин (BanLec). Установено е, че този протеин е способен да се превърне в основа за лекарства срещу вирусни заболявания (грип, хепатит С, ХИВ и др.). Първите експерименти показаха, че предотвратява навлизането на вируси в клетките на тялото, но в същото време причинява странични ефекти под формата на дразнене и възпаление. Леко „усъвършенстван“ от учените, BanLec постепенно ще бъде тестван върху животни, а след това и върху хора. [17].
Освен това британските учени работят върху създаването на лекарства, които ще използват фибри от банан и броколи. Това лекарство е насочено към лечение на пациенти с болест на Крон (възпалително заболяване на стомашно-чревния тракт) [18].
В диетиката
Диетолозите препоръчват банан при възпалителни заболявания на лигавиците на дванадесетопръстника, стомаха и устната кухина. Включва се в диетична храна при заболявания на панкреаса, както и при някои заболявания на черния дроб и бъбреците..
По отношение на диетите, насочени към намаляване на теглото, в тази област отношението към банана е двусмислено. Някои смятат, че този плод е твърде висококалоричен и в никакъв случай не трябва да се включва в диетата на човек с отслабване. Други, напротив, твърдят, че бананът, макар и висококалоричен, не съдържа мазнини, така че може и трябва да се консумира, но в умерена степен..
Във всеки случай по време на диетата е за предпочитане да се ядат неузрели банани, които съдържат нишесте, което все още не е имало време да се превърне в захар. Гликемичният индекс на такъв плод е само 30 единици, докато узрелият банан има около 50. По този начин един неузрял плод ще отнеме повече време, за да се усвои, избягвайте рязък скок на захарта и ще донесе по-дълго насищане..
В готвенето
В някои тропически страни, където бананът е основата на диетата, той се консумира не само суров или в десерти, но също така варен, пържен и печен върху въглища. Обикновено плантаните се използват за приготвяне на гарнитури. Африканците ги добавят към зърнени храни, омлети и дори супи, а в Китай бананите могат да се намерят в зеленчукова салата. Сосове, гювечи, чипс се приготвят на базата на банани, брашно и кетчуп се правят от тях.
Между другото, бананът също може да ви бъде полезен, докато готвите месо. За да го направят по-мек и нежен, опитни домакини добавят бананови корички в тигана.
Що се отнася до съвместимостта на банан с други храни, той се комбинира добре със сладки плодове и ядки. Някои диетолози не виждат нищо примамливо в смесването на банан с млечни продукти, докато други смятат подобен тандем за неприемлив. Най-добре е да ядете банан между храненията, отделно от другите хранения..
Бананът се използва за голямо разнообразие от напитки, от пресни сокове, коктейли и коктейли до чай, кафе, бира и джин. По-традиционните за нас, сокове и коктейли, се препоръчва да се пие всеки ден между храненията или след упражнения. Диетолозите и треньорите на Victoria's Secret препоръчват да се направи зелен сок от банан, две круши, стрък целина, шепа спанак, лимон и мед..
Любителите на кафе могат да надхвърлят добавянето на бананов сироп към напитката си, но и да експериментират с пресни плодове. Така че, трябва да охладите 350 мл силно кафе, добавете 100 г сладолед, 1 банан, щипка канела, малко настърган шоколад и разбийте всичко в блендер. След това сложете натрошен лед в чаша и изсипете напитка.
Бананът се използва и в алкохолни напитки. Например в Уганда се използва за приготвяне на национална напитка waragi (домашен джин). Обикновено waragi се пие от бъчви през специални дълги сламки..
Бананът може да се използва и за приготвяне на сладък коктейл на винена основа. За целта вземете 1 банан, 2 липи, 100 г шоколадов сладолед, 1 супена лъжица пудра захар в чаша бяло вино от индийско орехче и добавете лед след смесване.
В козметологията
Многобройни изследвания показват, че бананът е полезен не само за здравето на вътрешните органи и системи, но и ефективен, когато се използва външно. Този плод се използва активно при разработването на козметика за грижа за кожата и косата. Световните козметични гиганти ежегодно закупуват тонове банани за производството на различни кремове, маски, лосиони и т.н..
Смята се, че бананът помага за овлажняване на кожата на лицето, помага за премахване на бръчките и спомага за борбата с акнето. Рецептата за овлажняваща маска е проста: Смесете половин узрял пюре от банан с 1 супена лъжица кисело мляко и 1 супена лъжица масло от витамин Е. Нанесете върху чисто лице и изплакнете след 30 минути. За да направите кожата по-еластична и еластична, трябва да смесите пулпата, нарязана от банановата кора и 1 жълтък. Тази маска се държи 5 минути и след това се отмива. За да лекувате акне, просто разтрийте засегнатата област с вътрешността на корите и след няколко минути изплакнете с вода.
В грижата за косата бананът има подхранващ, овлажняващ и укрепващ ефект. За да постигнете ефекта и за да избегнете трудности, е необходимо да се придържате към следните препоръки:
- не омесвайте банана с вилица, а бийте с пасатор, докато се получи хомогенна маса, в противен случай бучките няма да се измият добре;
- Преди да изплакнете маската с вода, нанесете върху косата и намажете с шампоан, в противен случай косата може да остане лепкава;
- не дръжте маската върху косата по-дълго от 20-30 минути (не я оставяйте да изсъхне).
За рецептите е нужно просто да победите сурово яйце с 4 супени лъжици бананово пюре, за да направите формулата. За да постигнете хидратиращ ефект, смесете 3 супени лъжици пюре от банан и авокадо, сурово яйце и 2 супени лъжици нерафиниран зехтин. В борбата срещу косопада се препоръчва да се комбинират 4 супени лъжици бананово пюре с 1 супена лъжица морска сол и да се добави малко зехтин за по-тънка консистенция. Тази маска се втрива в корените, без да се прилага върху цялата дължина на косата..
Нетрадиционна употреба
Самият бананов плод обикновено се използва доста традиционно, въпреки че понякога банановите кори се използват вместо кожен крем за обувки или като козметика, но листата на бананите намират много по-широк спектър от приложения..
Първо, те се използват като украса по време на различни будистки церемонии и ритуали. Те служат и като чинии за традиционните ястия в Индия. Второ, банановите листа се използват за направата на особени чадъри, както и вид опаковъчна хартия за храна. Трето, дори се отглежда специален вид растение - текстилен банан. Силният му фалшив ствол на листа се използва за изработване на риболовни мрежи, морски въжета и салове. И накрая, банановите листа все още се използват на мястото на тоалетна хартия в някои части на Индия..
Опасни свойства на банан и противопоказания
Както всеки друг хранителен продукт, с общ положителен ефект върху организма, в някои ситуации банан може да доведе до обратния ефект. Това не означава, че той трябва да бъде напълно изключен от диетата, но при определени условия консумацията на този плод трябва да бъде ограничена..
- Бананът активно отстранява течностите от тялото, в резултат на което се получава сгъстяване на кръвта и намаляване на притока й към органи и части от тялото. Затова хората с разширени вени, мъжете, които имат проблеми с ерекцията, и пациентите с тромбофлебит не трябва да се увличат от яденето на банани..
- Приемът на бета-блокери за сърдечни заболявания значително повишава нивото на калий в организма, така че не трябва да ядете големи количества банани, богати на този минерал, особено за нездравословни бъбреци.
- Бананите в големи количества не се препоръчват при синдром на раздразненото черво, тъй като могат да причинят подуване на корема.
- Неконтролираната консумация на банани е противопоказана при хора със затлъстяване.
- Хората с диабет трябва да бъдат внимателни при избора на банани. Най-добре е да ядете леко неузрели плодове, защото когато узреят, сложните въглехидрати, които съдържат (нишесте и фибри), се трансформират във въглехидрати с висок гликемичен индекс.
В тази илюстрация сме събрали най-важните точки за ползите и възможните опасности от един банан и ще бъдем много благодарни, ако споделите снимката в социалните мрежи, с линк към нашата страница:
Интересни факти
Териториите, където растат банани, са разположени в една и съща климатична зона, обгръщаща цялото земно кълбо и са получили игривото име на "банановия пояс". В много от тези страни бананът е толкова важен, колкото и нашия хляб, но Уганда и Бурунди се считат за лидери в консумацията на този плод, където според статистиката всеки човек изяжда около 200 кг годишно..
Но във Филипините бананите не само се ядат, но и изкарват добри пари от тях. Сортът Gokusen е отгледан, като е взел най-добрите от 100 други сорта, така че този плод е по-ароматен и по-сладък от останалите. Отглежда се на надморска височина от 500 м на екологично чиста земя. Един плод тежи около 200 г и струва 6 долара.
Естествено, отглеждайки и консумирайки банани в продължение на хиляди години, жителите на тропическите страни нямаше как да не въведат образа на този плод в своята култура и език. Например, ако у нас, когато всичко върви добре, казват „като часовник“, тогава в Индия ще кажат „става като кожа на банан“. Има и много африкански поговорки, в които например един банан или неговите листа се сравняват с човек: „старият бананов лист някога е бил млад и зелен също“ или „жена, която е родила дете, е като бананово дърво, което се е счупило под тежестта на плодовете му“..
Ако в тропическите страни бананът отдавна се третира благоприятно, тогава това не може да се каже за Европа. Например в Германия през 30-те години. През ХХ век екзотичен плод е бил обозначен като "непатриотичен". Факт е, че парите, използвани за внос на банани, са били насочени за други нужди. За да скрият това, лекарите в цялата страна бяха принудени да следват заповеди, за да говорят за ужасната опасност от банана. А по магазините за плодове имаше плакати "Патриоти ядат немски ябълки".
В днешно време бананите се продават активно по целия свят и на търговците не им е писнало да измислят нови начини за увеличаване на продажбите. Така че в един от американските супермаркети можете да си купите презрели банани с приложената рецепта за бананов хляб. А в Корея предложиха пакет, който съдържа седем банана с различна степен на зрялост (от все още зелени до готови за ядене в момента). Идеята е плодовете да узряват постепенно и купувайки такъв комплект, клиентът получава зрял банан всеки ден..
Бананът намира своето отражение в световната култура. Паметниците са посветени на него (в САЩ, Австралия, Канада, Норвегия), отварят се музеи (в Австралия, САЩ, Германия), а на 10 април хората празнуват ден, посветен на този плод. Освен това за банани се пееше банани (например „Нямаме банани“ от Луи Прима или „Зелени банани“ на Джейк Оуен), детски стихове се пишеха за тях, често бяха изобразявани в натюрморти. И наскоро се появиха художници, като холандецът Стефан Бручет, който превръща плодовете на бананите в истински произведения на изкуството..
Ботаническо описание
Бананът е плод на голяма многогодишна билка от рода банан (латинска musa) от семейство банани (латински musaceae). Докато сме свикнали да мислим за бананите като за плодове в ежедневието и при готвенето, ботаниците ги класифицират като горски плодове. Именно тези нестандартни плодове са сред най-важните култури в света, заедно с пшеница, ориз, царевица и картофи. Според статистиката хората по света изяждат около сто милиарда банана годишно [1].
произход на име
Що се отнася до научния термин Муса, има две версии за неговия произход. Според първия той е заимстван от арабския език, в който думата mauz (арабски موز) означава банан. Според втората версия латинското име е дадено в чест на гръцкия ренесансов ботаник Антонио Муза. Що се отнася до самата дума "банан", тя звучи същото в повечето съвременни европейски езици. Вероятно първоначално португалците или испанците са го възприели от западноафриканския език Wolof, в който се произнася - банан [2].
история
Многобройни изследователи за произхода на банана са съгласни, че Малайският архипелаг и Океания са били родното място на този плод. Учените смятат, че хората са започнали да отглеждат банани там за консумация от човека през 5-то хилядолетие пр.н.е. А някои дори твърдят, че бананът е бил култивиран в Папуа Нова Гвинея (Океания) още през 8-то хилядолетие пр.н.е. [3]
Досега споровете за периода на появата на банани в Африка не отшумяват. Така някои изследователи са убедени, че бананите се отглеждат на Мадагаскар от около 3 хиляди години. По-съществените доказателства обаче сочат, че тези плодове се появяват на африканския остров едва през 400-600 г. сл. Хр., Благодарение на азиатските колониалисти. Приблизително по същото време бананите се разпространяват в Близкия изток, а в Китай се появяват малко по-рано - около 200 г. сл. Хр., Въпреки че успяват да спечелят широка популярност едва през ХХ век [4].
Благодарение на португалските моряци, които откриха сладки жълти плодове в Африка, банановите плантации се появиха на Канарските острови, а от там пътят към Карибите, Централна и Южна Америка се отвори за тези плодове. Що се отнася до северноамериканския континент, там жълтите плодове са били включени в диетата на местните жители едва през втората половина на 19 век..
Същата съдба сполетя и банана в Европа. До началото на викторианската ера бананите не са били в голямо търсене, въпреки че вече са били известни в Стария свят (според легендата, страхотният им вкус поразил Александър Велики, който ги донесъл от Индия). Нова вълна от интерес към бананите възниква през 19 век в Хамбург, Германия, където този отвъдморски плод е донесен от моряци и е облял цяла Европа. Французите особено харесаха новия деликатес. Освен това в Париж бананът се е превърнал в неразделен символ на салонния живот..
Що се отнася до Русия, активният внос на банани започна под Никита Хрушчов. Естествено, няма нужда да се говори за широко разпространената наличност на тези плодове, но в големите градове те се появяват от време на време по рафтовете. Въпреки това през 60-те години. отношенията на СССР с един от двата основни доставчика на тропически плодове, Китай, се влошиха. И друга държава доставчик, Виетнам, беше обхваната от война, така че вносът на банани на практика спря. През 70-те години. Леонид Брежнев установи внос на плодове от Африка и Латинска Америка.
Интересно е, че за разлика от нашето време, когато сладък жълт банан може да бъде закупен почти навсякъде по света, преди не беше възможно да се насладите на сладкото разнообразие на този тропически плод навсякъде. Не във всички страни, където се отглеждат банани, те бяха подходящи за ядене в суров вид. И вкусът може да бъде забележимо различен..
Въпреки това, през 19 век, щастливо съвпадение помогна за разпространението на сладките бананови плодове по целия свят. В началото на века френският ботаник и химик Жан-Франсоа Пуйлет донася сорт банан от Мартиника в Ямайка, който по-късно е кръстен Грос Мишел [5]. Този сладък тропически плод бързо спечели популярност сред местните жители и с пристигането на първите охлаждащи камери Ямайка започна да доставя първите големи доставки на банани в други страни. Така Грос Мишел постепенно придоби световна слава..
сортове
Видовото и сортово разнообразие от банани е невероятно. Освен растения, произвеждащи ядливи плодове, има и декоративни и диви банани. Директно годни за консумация сортове банан са условно разделени на десертни (със сладка каша) и плантани (с твърда, нишестена сърцевина). Първите обикновено се ядат сурови или сушени, докато вторите изискват термична обработка или се използват като храна за добитък..
Интересното е, че почти всички сортове ядливи банани, които се отглеждат днес, са сортове от един кулген - култивирано растение, което няма аналог в природата. Понякога дивите банани имат визуална прилика с познатите жълти полумесеци, но вътре са осеяни със семена, а мъничкото количество каша има неприятен вкус..
Що се отнася до изядените банани, почти всички съществуващи сортове са разновидности на хибрид, отгледан от хората. Работата на животновъдите направи възможно постигането на добри вкусови характеристики и необходимото ниво на устойчивост на болести и вредители. Като се има предвид, че растението се размножава вегетативно, тогава всъщност всички банани, които растат днес, имат един и същ прародител..
Независимо от това, дори такава старателна работа не е гаранция за безопасност на плодовете. Например, споменатият вече сорт Грос Мишел, безспорният лидер на световните доставки, беше почти напълно унищожен в средата на ХХ век от болест, наречена „панамански гъбички“. След това учените разработиха нов сорт - Cavendish, който вече може да се намери на рафтовете на магазините по целия свят..
Сред необичайните банани, освен вече описания див, има и червеният кавендиш, който освен кожата със съответния цвят, има кремав вкус с нотки на малина. На остров Ява можете да намерите син банан, а във Флорида и Хаваите растат банани Ae Ae, които на външен вид (редуване на тъмнозелени и светлозелени ивици) приличат повече на тиквички [6]. Освен това в много страни по света, включително и в нашата, популярният така наречен "бебешки банан". Както подсказва името, това са малки банани (до 12 см), с тънка кожа и кремообразна плът. Обикновено са по-сладки от обикновените плодове..
Функции за отглеждане
Противно на общоприетото схващане, банановият плод не расте на палма, а на едноименната билка, която между другото, заедно с бамбука, се счита за най-високата билка в света. Листата се припокриват една в друга по спирала, от която се формира фалшивият ствол, понякога достигат 12 метра височина. Цветът на листата варира в зависимост от вида и сорта на банан (напълно зелен, двуцветен - лилаво-зелен или петнист - с кафяви пръски). Докато се развива, бананът хвърля стари листа, а вътре в фалшивия ствол се появяват нови леторасти..
Периодът на цъфтеж на един банан започва 8-10 месеца след засаждането. Изпод земята, стъблото прониква през ствола, образувайки сложно съцветие от три нива на цветя: отгоре са женски цветя, които образуват плодове, отдолу са бисексуални, а дори отдолу са мъжки. Замърсяването става благодарение на прилепи, птици и дребни бозайници. Няколкостотин банана обикновено се развиват от едно съцветие. Цветът, формата и вкусът на плода зависят от сорта..
Естественото местообитание на бананите са териториите, разположени в тропическата и субтропичната зона. Растенията се нуждаят от висока влажност, а оптималната температура варира от 25 до 36 ° C. Освен това бананите растат най-добре в кисела почва, богата на азот, калий и фосфор..
На територията на Русия бананите се отглеждат само в околностите на Сочи, но ниските зимни температури не позволяват плодовете да узреят напълно. Обикновено при температури около 16 ° C растежът на тропически плод се забавя, а при 10 ° C спира. Дългият престой в неблагоприятни условия може да доведе растението до смърт.
Въпреки неподходящия руски климат, банан с ядливи плодове може да се отглежда точно във вашата къща или дори в апартамент, ако спазвате определени условия:
- 1 трябва да изберете разсад от сортове джуджета (например Musa Super Cavendish Dwarf или Musa Cavendish Dwarf), които достигат височина не повече от 1,5-2 метра;
- 2 най-доброто място за тропическо растение е най-светлото място;
- 3 банана се нуждаят от обилно поливане и висока влажност, ако не се осигурява напълно в апартамента, тогава листата трябва редовно да се пръскат.
Освен това се препоръчва да подхранвате банана на всеки 2 седмици, както и да го трансплантирате навреме. Индикация, че растението е узряло за по-голям контейнер, обикновено са корените, които се виждат от отводнителните отвори. Като правило един банан започва да дава плодове, когато достигне размер, подходящ за саксии с обем 30-50 литра..
Избор и съхранение
Бананите обикновено се събират неузрели и след това се транспортират в хладилни камери по целия свят. Красотата на този плод обаче е, че той узрява дори след откъсване от клона. Когато избирате банани, трябва да започнете от целта си. Ако планирате да ядете или използвате плодовете през следващите 1-2 дни, можете да използвате банани с кафяви точки върху корите. Тези плодове са узрели и готови за ядене. Кафявите или черни петна обаче показват презрялост и началото на процеса на гниене на плодовете..
Естествено, трябва да проверите дали банановата кора е твърда, без видими повреди. Твърде мекото ядро или светлокафявите петна по него са признак на прекаляване. Ако имате нужда от банани за бъдеща употреба, тогава можете да вземете плодове със зеленикава кора. Можете да ги използвате и в тази форма, но те имат по-вискозен и по-малко сладък вкус, така че е по-добре да ги оставите да узреят..
Когато става дума за съхранение на банани, температурата от 7-10 ° C е подходяща за узрели плодове, а 12-14 ° C за зрели. Бананите не се препоръчва да се съхраняват в хладилник, тъй като при ниски температури корите бързо почерняват (въпреки че това няма особен ефект върху вкуса). Между другото, съветите, разпространени в Интернет - за увиване на бананови опашки в прилепващ филм за по-дългото му съхранение - не са много ефективни на практика..
Болести и вредители
Резултатът от дългата и старателна работа на животновъдите беше развитието на сорта Кавендиш, който има отлични вкусови характеристики, носи добри добиви и перфектно понася транспортирането. Въпреки това, за всичките му предимства, има някои недостатъци, които стават ключови, когато става въпрос за жизнеспособността на сорта. На първо място, това е неспособността на растението да развие защитни механизми срещу болести..
Факт е, че ядливите бананови плодове могат да се получат само от растения, които са били размножавани вегетативно (засаждане на издънка). Но в този случай бананът спира да се развива и да се адаптира към околната среда и, от една страна, винаги получаваме една и съща висококачествена и вкусна реколта, а от друга, сме податливи на болести..
Сортът Грос Мишел, отгледан от животновъди, попаднал в същия капан. В средата на ХХ век той е нападнат от т. Нар. „Панамска болест“ TR1 (тропическа раса 1 гъба), което води до прекратяване на мащабното отглеждане на Грос Мишел. Докато работиха върху отглеждането на сорта Кавендиш, изследователите взеха предвид особеностите на болестта и направиха "новия" плод устойчив на нея. Въпреки това организмите, които заразяват плода, продължават да се развиват. В резултат на това мутиралият вид TR4 на "Панамска болест" застраши бъдещата съдба на Кавендиш.
Бананът обаче все още не е заплашен от пълно изчезване. Учените продължават да провеждат изследвания и се опитват да въведат в новия сорт един от гените на индонезийския див банан, който е отличен за справяне със съвременните ТР заболявания. Този процес обаче леко се забавя от факта, че семената са необходими за селективна селекция и те са изключително редки в ядливите банани..
В допълнение към болестта на Панама, бананът е податлив на атаки от кръгли червеи и черни джобници. Проблеми могат да възникнат и поради бактериалното заболяване moko или гъбата сигатока, но производителите на банани са се научили да се справят с тези нещастия благодарение на химичните агенти..
- Разбиване на седемте най-големи митове за бананите, източник
- Банан, източник
- Boyd W., Lentfer C. Проследяване на древността на отглеждането на банани в Папуа Нова Гвинея. Австралийската и Тихоокеанската научна фондация. 18 септември 2007 г..
- История на банан, източник
- Ямайски банани и плантани, източник
- 7 сортове банани, източник
- Национална база данни за хранителни вещества, източник
- Национална база данни за хранителни вещества, източник
- Национална база данни за хранителни вещества, източник
- Национална база данни за хранителни вещества, източник
- 11 доказани ползи от банани, източник
- Ползи и рискове за здравето на бананите, източник
- Bhowmik D., Duraivel S., Umadevi M. Традиционни и лекарствени употреби на банан. Списание за фармакогнозия и фитохимия. Том 1, Isue 3, източник
- Основни принципи на Аюрведа, източник
- Дейл Дж. Златни банани с високо съдържание на провитамин А, разработен от Техническия университет в Куинсланд. 7 юли 2017 г., източник
- По-доброто разбиране на бананите може да помогне за предотвратяване на слепотата. Американско химическо дружество, 20 април 2016 г., източник
- Може ли наркотик, проектиран от банани, да се бори с много смъртоносни вируси? Здравна система на университета в Мичиган, 22 октомври 2015 г., източник
- Банановите плантани могат да лекуват болестта на Крон. Университет на Ливърпул, 25 август 2010 г., източник
Забранено е използването на каквито и да е материали без нашето предварително писмено съгласие..
Администрацията не носи отговорност за всеки опит за прилагане на рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че посочената информация ще ви помогне или навреди лично. Бъдете предпазливи и винаги се консултирайте с подходящ лекар!