Чебак и сорога

Чебак е подвид на хлебарка, затова се нарича още сибирска хлебарка. Чебак принадлежи към семейството на шарани и се разпространява главно в резервоарите на Урал и Сибир. Интересен факт е, че от видовете хлебарки, само чебак се добива в индустриален мащаб. Факт е, че расте бързо и активно се възпроизвежда..

Какво е чебакът, къде живее и се възпроизвежда, както и какво и как се хваща и ще бъде описано в тази статия.

РИБЕН ЧЕБАК: ОПИСАНИЕ

Външен вид

Този вид хлебарка се отличава с високо тяло, върху което има големи люспи. Главата е доста къса, а на гърба има висока перка с многобройни лъчи.

По принцип гърбът на чебака е боядисан в синкав или зеленикав оттенък, а страните са с ярко сребрист цвят. Плавниците са оранжеви или яркочервени. Очите са оранжеви.
Въпреки активен растеж, чебакът не расте с дължина повече от 40 сантиметра, с максимално тегло около 900 грама.

Къде е често срещана тази риба

плодене

Чебакът започва да хвърля хайвера си, когато достигне 3-5 годишна възраст, когато дължината му достигне 10 сантиметра. Размножителният процес започва през месец май, когато водата се затопля до +8 градуса. През този период чебакът се събира в малки стада и започва хвърлянето на хайвера. По правило сибирската хлебарка снася яйца на дълбочина от 2 до 10 метра, в зависимост от метеорологичните условия. Колкото по-студено е навън, толкова по-дълбоко рибата снася яйца..

Чебак се счита за плодотворна риба, тъй като женска може да снася десетки хиляди яйца наведнъж. След хвърлянето на хайвера рибата отива на дълбочина, където възстановява силата си, активно се храни с водорасли и мекотели..
След около две седмици от яйцата излизат рибни пържени.

Какво чебък яде

Търговски риболов

РИБОЛОВ ЗА ЧЕБАК

Справяне с избора

Хващане на чебак на въртяща се пръчка

За това се препоръчва да вземете лека въртяща се пръчка с минимален тест. Като стръв са подходящи грамофоните с най-малък размер и вибраторите. По правило това са размерите на лъжици от 0 до 1 и няма смисъл да се използват по-големи лъжици. Чебак не е хищна риба, така че също няма смисъл да го хващате с жива стръв.

В наши дни най-атрактивните примамки са ядливата гума, която може да имитира различни насекоми..

Хващане на чебак на поплавък

За да хванете тази риба, достатъчно е да се въоръжите с обикновен плувен прът и да намерите подходящо място. Можете да използвате като стръв:

  • глисти.
  • личинка.
  • хирономус.
  • Кадис лети.
  • Ларви на бръмбар.
  • Ларви лампреи.
  • Различни насекоми.
  • Перлен ечемик.
  • тесто.
  • Хляб.
По-добре е да експериментирате с примамки, тъй като чебакът, както всяка друга риба, е непредсказуем и може да кълве някоя от примамките, като същевременно изоставя останалите. В тази връзка при риболов е по-добре да се запасите с няколко вида примамки с различен произход..

Избор на място за риболов

По правило чебакът се намира на места, където токът отсъства или той присъства. С други думи, тя може да бъде открита навсякъде във водното тяло. Според някои риболовци, чебакът предпочита плитка вода с много водни растения. В допълнение, той се намира в разриви. С други думи, чебакът е мястото, от което има от какво да печелите.

За да привлечете чебака към мястото на риболова, е по-добре да използвате стръв от всякакъв произход, независимо дали е закупена или домашна. За да приготвите земна примамка, можете да използвате добре познатия ечемик, който може да събира цели стада чебак в риболовната точка.

Благоприятни периоди за риболов

Чебак е риба, която се лови през цялата година, но пролетта се смята за най-продуктивната. Като правило, преди хвърлянето на хайвера, рибата има истински жер и чебакът може да ухапе всяка стръв. С идването на лятото активността на чебака намалява, макар и не значително. За да уловите по-голяма риба, трябва да ловите или рано сутрин, или късно вечер..

Ухапването на Чебак е не по-малко активно през есента, когато възнамерява да се запаси с хранителни вещества, за зимата. Като правило, през пролетта и есента е по-добре да се даде предпочитание на примамки от животински произход, като по-хранителни. През този период сибирската хлебарка се хваща денонощно, но най-тежки индивиди се натъкват рано сутрин или през нощта..

Активната хапка на чебака зависи от метеорологичните условия.

Според много рибари в облачните дни има много по-голям шанс да се хване тази риба, особено по-голямата.

ИЗПОЛЗВАЙТЕ ПРИ КУЧЕНИЕ

Местните жители основно сушат, пушат и запържват чебук в брашно. Поради факта, че в тази риба има много кости, не е препоръчително да се готви рибена чорба от чебук и тя кипи бързо, така че от нея не се получава ухо. Малкият чебак служи като храна за домашни любимци като котки например.

Чебак е доста често срещана риба в Урал, Сибир и Далечния Изток. Въпреки факта, че тази риба е уловена в промишлен мащаб, тя не е от особена ценност. Това ли е за жителите на тези региони, които използват chebak в диетата си. Чебак - като всяка друга риба, тя се отличава с наличието на много хранителни вещества, особено ако се използва сурова или полуварена. Поради това по-често се пуши или суши, тъй като рибата остава в тази форма за дълго време..

Хващането на чебак не е трудно дори с обикновена плувка, достатъчно е сериозно да се подготвите за риболов, да вземете със себе си стръвта, стръвта и да намерите обещаващо място.

roach - гребе, овен, сорога, чебак

И това са само основните имена на хлебарка
vobla - долна Волга
овен - Азовско-Черноморски басейн
сорога - Сибир; писта - долна Волга, жилищна форма, за разлика от полу-анадромната хлебарка
чебак - Зап. Сибир, Урал

  • # Препратка
  • 0
  • 0
  • 0

А относно bubyry същото е възможно?

Мога:
Първата информация за видовия състав на гобитата в Молочния устие е дадена от M.P. Тарнавски [5], който тук отбеляза пясъчник, кръгла дървесина, трева, сърман, камшик. Първите три вида бяха открити в голям брой през лятно-есенния период, а последните два само като прилов.
По-късно този списък е допълнен от два вида - мраморния тамбур и гнездото tsutsik [6]. Кръглите дървесни и тревисти видове имаха голям брой и търговска стойност..
http://www.ibss.iuf.net/marecol/56/1.htm

и на следващата страница, обърнете внимание, за tsutsika

но гобитата живеят в реки?
на живо

  • # Препратка
  • 0
  • 0
  • 0
  • # Препратка
  • 0
  • 0
  • 0
  • # Препратка
  • 0
  • 0
  • 0
  • # Препратка
  • 0
  • 0
  • 0
  • # Препратка
  • 0
  • 0
  • 0

Имаме ги.
Една и съща риба се нарича по различен начин (гребе, овен, хлебарка, чебак и др.), Не защото са различни подвидове, а защото живее на различни места, където е била наречена по различен начин. А подвидовете са доста субективно нещо. За да се разграничат например вобла и чебак в различни подвидове, достатъчно е площите им да не се припокриват..
Като цяло често срещаните имена на риба са отделна песен. Различните видове на различни места често се наричат ​​едни и същи (вижте поста на Фидел по-долу), един и същи вид по различни начини. Но не винаги. Например шаран, той е шаран във Волга и шаран в Амур. Въпреки че подвидовете са различни.

По този начин е много лесно да се напълни речникът с различни имена на риби. Вероятно лингвистите няма да позволят това. Те не обичат „обитателите
реки и морета. "Но аз вярвам, че трябва да присъства такава важна за Русия риба като плотва-овен-чебак-хлебарка.

  • # Препратка
  • 0
  • 0
  • 0

Добави.
Не знам какво е „хлебарка“, явно на Дон се нарича по различен начин.
Чебак и овен - ние имаме това определено са различни видове.
Chebak = платика (формата му не може да бъде объркана).
Овен (таранка) е малка (с размер на длан) риба, обикновено сушена с бира.

Всъщност само рибарите могат да помогнат да се разбере разнообразието от видове и местни прякори на рибата, IMHO. Аз не съм рибар.

Забавлява ме, когато московчани, идвайки в Ростов, наричат ​​всяка риба "вола". Ние не използваме тази дума. Обикновено уточняват какъв вид риба са закупили / яли.
(А северните народи имат десетки думи за сняг).

  • # Препратка
  • 0
  • 0
  • 0

vobla в района на Москва наистина е нещо колективно

  • # Препратка
  • 0
  • 0
  • 0
  • # Препратка
  • 0
  • 0
  • 0

какво можем да имаме - например в Клязма?

Не всичко е лошо. За Клязма няма да кажа, но сега в горните течения на Волга, Ока, Москва Москва ще има повече стерла, отколкото в Дон.
Няколко риба люпила работят, те изпускат люкове в реки, за да възстановят популацията на стерилите в горния басейн на Волга

  • # Препратка
  • 0
  • 0
  • 0
  • # Препратка
  • 0
  • 0
  • 0
  • # Препратка
  • 0
  • 0
  • 0
  • # Препратка
  • 0
  • 0
  • 0

Днес бях в Зоологическия музей на Московския държавен университет. Общува там с ихтиолог, специализиран в таксономията на сладководни риби. Доктор биол. науки, ако е важно. Попитах и ​​за хлебарка. Самият аз не съм таксономист. Отговорът е недвусмислен: roach-roach-ram-chebak-soroga е абсолютно една и съща риба. Преди това видът хлебарка е разделен на няколко подвида. Сега има нова тенденция в таксономията - таксоните като цяло се отхвърлят на ниво подвид. Няма причина да се разделя хлебарка на различни видове..

Молба до лингвисти и V.I.:
1. Моля, кажете ни вашата политика, обикновено ли сте против включването на речничните имена на животни и растения в речника? И ако да, защо?

Плотва (гребе, овен) е играла / играе важна роля в нашия живот и дори много рибари не знаят, че всички тези имена наричат ​​една и съща риба.

VOBLA
Студът на войната е безпощаден и точен.
Тя не взема безразличие.
. Пет гладни синове и дъщери
и една отчаяна майка.

И всеки от нас погледна и двете,
като на маса със синя кюрета
случайна самотна вълна
отплаваха към обещаната земя,
като мама с топли ръце
Взех една вола за главата,
докосна гордото й тяло,
съблече я гола.
О, каква красота изглеждаше воблата!
О, каква малка мъничка беше!
Тя сложи бурна глава на блока,
и излетя от ръцете
към нашия глад
люспи миризлива мед.

И веднъж халбите звънят като звън
наковални,
преливаща като камбани.
Ценителите на бирата я харесаха,
Кралицата на бирата беше кръстена.

. Пет гладни синове и дъщери.
Ударът с нож е горещ като огън.
Vobla легна парче на парче -
суха захапка в суха длан.

Ние се люлеехме от военния вятър,
и вероятно защото
щастлива жертва плаваше върху кюфтето
към моето спасение.
Б. Окуджава

  • # Препратка
  • 0
  • 0
  • 0

Обикновено ли сте против включването на речничните имена на животни и растения в речника? И ако да, защо?

Мога да отговоря накратко: не. И, въпреки че се молите да подробно дадете само положителен отговор (И ако е така, защо?), Ще поясня.
Относно... и растения, изненадахте ме. Изглежда, че в друга тема вече съм дал пример за защитата на техните регионални имена, атаките на онези, които се съмняват във валидността на „равенството между частните [ягода, викториа] и общото [Fragaria ananassa]“..
Вашето подозрение за отвращението ми към ихтиофауната може да се дължи на факта, че все още не съм писал нищо в тази тема. Но като цяло вече имам тапа към много бъчви и не винаги носят кръста си на „научен редактор“ с любов и желание. В резултат и там, където усещам сърбеж да говоря, често се дърпам назад, защото разбирам, че някой се дразни от склонността ми към графомания..
В допълнение, всеки разговор за имената на малки не всекидневни животни, както и всякакви растения (включително дървета) без биологична таксономия, е обречен да остане предимно малко говорене. Доколкото мога, аз лично популяризирам биологичната таксономия, тези, които са учили с мен, могат да потвърдят. Като похвала мога да съобщя също, че веднъж моят специален курс по полинезийски езици беше посещаван от микробиолог по образование, кандидат на историческите науки, но най-вече лингвист и добър. Той често ми казваше, че по време на студентските си дни не разбира добре същността и задачите на таксономията (той играеше глупака, разбира се), а аз, като че ли, отворих очите му за много (и в това, мисля, имаше някаква истина, тъй като нямаше нужда от ласкателство не са имали).
Lingvists, надявам се да отговорят сами.
А за лингвистите (това е по-широк клас от лингвистите) и аз също се отнасям към него, също трябва да отговоря. Повечето лингвисти не се интересуват от проблемите на нашия форум. Опитвам се да привлека онези, които може би се интересуват от това, и ще продължа да се опитвам в тази посока. И тук имам голяма молба към всеки петербургски лингвист, който чете тези редове. Познавам точно един „ихтиолингвист”, Александър Сергеевич Герд, ръководител на катедрата по математическа лингвистика в Санкт Петербургския университет. Помолете го да разгледа тази тема, помощта му би била изключително полезна.

  • # Препратка
  • 0
  • 0
  • 0

Моля, кажете ни вашата политика, като цяло ли сте против включването на речничните имена на животни и растения в речника? И ако да, защо.

Ние не сме против включването на имената на животни и растения в речници. Както регионални, така и национални и преводни. Единственият проблем е степента на надеждност на информацията, която попада в речника. Ако научните термини все още могат да бъдат проверени от лексикограф с помощта на авторитетни специални речници и класификатори, тогава "наивните" имена и дори при цялото разнообразие и несъответствие на регионалните варианти са изключително трудни за проверка.

Времето ще покаже до каква степен общественото проучване на наивните биологични предложения ще бъде ефективно. Но във форума вече има много такива предложения (което изобщо не е изненадващо).

  • # Препратка
  • 0
  • 0
  • 0

Уважаеми Владимир Иванович,
скъпи лингвисти!

благодаря за отговорите.
Добре познавам трудностите с включването на „малки не всекидневни“ в речниците. Мисля, че в много случаи не си струва да се разчита на „публична експертиза“. За рибарите например две сестри от кръстосан шаран, уловени в едно и също езерце, могат да имат различни имена. Преувеличавам, но не безпочвено. В същото време, ако говорим за риба, тогава съществуват авторитетни монографии, включително книгите на Николски и Берг, които са се превърнали в еталони за ихтиолозите-таксономистите по света. Има риболовно разстояние на Sabaneevs. Има специални речници. И ако в тези авторитетни източници са записани „наивни биологични“ имена, тогава, сигурен съм, не се изискват други доказателства.
Всичко по-горе се отнася за други класове животни, както и за растения..

И предложил хлебчето също защото ситуацията с него е ясна и не изисква допълнителни изследвания.

Общности ›Рибари DRIVE2› Блог ›Челябинск Чебак

Има такова място в град Че - Шершни. Но не, не е голяма раирана муха, това е името на резервоара. През пролетта чебукът хапе добре. Чебак е местното наименование за хлебарка, но никога не съм чувал някой да го нарича „хлебарка“. Основното е да намерите хладна дупка, на няколко метра от друга може да не работи изобщо. Е, тогава процесът започва да се нарича "Изтръгнат-изваден"))). Ледът и до днес е доста добър, сух и под дръжката на леден винт. Топлина, без вятър, риба хапе! риболовно щастие.

хлебарка

Материално съдържание

описание

Roach е доста популярен вид риба в готвенето. Той се пържи, суши, вари, осолява, пече се и се сервира с различни гарнитури, като все повече се избира от друга риба. Това до голяма степен се дължи на ниската цена на хлебарка, тъй като за достъпна цена можете да купувате и готвите вкусна и здравословна риба.

кратко описание на

Roach е типичен представител на семейството шарани. Стойността му се състои както в отличния му вкус, така и в ползите, които полезните компоненти на рибата носят на човешкото тяло..

Как изглежда?

Външният вид на хлебарка е запомнящ се: рибата има продълговато овално тяло, което расте с възрастта, става все по-широко и по-плътно. Цялата повърхност на тялото е покрита с люспи. От гръбната страна те са черни, със синкав и зеленикав оттенък. Везните отстрани и корема са сребристо-бели..

Общо хлебарят има 5 вида перки:

Цветът на люспите и перките може да варира в зависимост от вида, възрастта на рибата, както и условията на местообитание и дори състава на водата.

Размери и тегло

Roach е средно голяма риба. Обикновено дължината му не надвишава 30 см, а теглото му варира до 500-600 г. Въпреки това, някои видове хлебарки, например жители на Каспийско и Азовско море, могат да достигнат големи размери - до 2 кг.

Речна или морска риба ли е??

Недвусмислено отговаряйте на въпроса: "Ревката речна или морска риба ли е?" - невъзможно е. Това е така, защото живее в реки, езера, езера и в някои морета. За последното има важно правило: то може да се намери само в слабо солени резервоари, например в Азовско, Каспийско или Черно море.

Къде живее и колко дълго живее?

Местообитанията на сърната са доста обширни, но обикновено тя е гъсто покълнала с водохранилища. © https://ydoo.info/product/plotva.htmlОсновните области на местообитанието на рибите са басейните на Азовско и Черно море, езерото Байкал, река Сеяха, както и други реки и езера в Европа.

Плотва може да се нарече дълга черен дроб сред рибите. Средната й продължителност на живота е 8-15 години..

Костна риба ли е??

Roach е доста костелив, особено неговите малки индивиди. Някои смятат това за недостатък, но знаейки тайните на готвенето на риба, които ще бъдат описани по-долу, този проблем може да бъде лесно решен..

Хлебчето има много нежен вкус, с характерен ясно изразен рибен вкус. Някои твърдят, че хлебарят има вкус на риба с консерви.

Мирис

Прясната хлеба практически няма мирис. Но в готовото ястие той разкрива свойствата си, излъчва апетитен аромат на пържена, варена, сушена или пушена риба.

Сортове хлебарки

Въпреки че дебатът дали си струва да се раздели хлебарят на подвидове, все още продължава, днес има 4 основни вида на тази риба:

  1. Обикновена хлебарка. Намира се във всички горепосочени местообитания с еднаква честота.
  2. Сибирска хлебарка, или чебак. Този вид е често срещан в басейна на Северния ледовит океан, във водите на Урал и Западен Сибир.
  3. Рам. Уловена в реките на басейните на Азов и Черно море.
  4. Аралската хлебарка, или вобла, е често срещана в Аралско море и реки, които се вливат в нея.

Какво го отличава от другите риби?

Разликата между хлебарка и други риби се крие не само във външния вид, но и във вкуса..

От хлебарка

Всъщност хлебарят е вид хлебарка. Този вид се отличава с големия си размер на тялото, но по други характеристики сърната и хлебарят са подобни.

Що се отнася до вкуса, рибите имат подобен вкус, затова се приготвят по същите рецепти..

От кефалчето

Невъзможно е да объркате кефал и гребен на външен вид. За разлика от удълженото и заоблено тяло на хлебчето, кефалът има цилиндрично тяло. Той има по-широка уста и тъп нос..

Въпреки че цветът на люспите при тези риби е подобен (гърбът има тъмнозелен оттенък, а коремът е светъл), страничните части са малко по-различни. Хлебчето има сребристо бели люспи на това място, а кефалът има сребристо жълто.

И двата вида са сочни и меки на вкус. На коя риба да се даде предпочитание зависи само от личните предпочитания на готвача.

От рум

Появата на хлебарка и рупа, а именно структурата на тялото, е почти еднаква, затова дори опитни рибари често бъркат тези риби. Независимо от това, те могат да бъдат разграничени по цвета на люспите: при хлебче те са сребристо бели, а в рум - златисти.

Румът има по-ясно изразени жълти устни и заоблен нос. Но по отношение на вкуса, хлебарят очевидно е начело.

Много любители на рибните ястия отбелязват, че хлебчето има по-сочно и вкусно месо..

От миньора

Невъзможно е да се обърка гудун и хлебарка. Gudgeon има специфичен, лесно разпознаваем външен вид:

  • продълговато, фузиформно тяло;
  • зелени люспи в горната част на тялото;
  • мустаци, разположени близо до изпъкналата устна;
  • големи очи, разположени в челната част на главата;
  • необичайна правоъгълна гръбна перка.

Сравняването на риба по вкус не е лесно. Gudgeon има по-сладък вкус на месо и хлебче по-неутрален, така че има любител за всеки вид.

От риба даце

Що се отнася до дача, той, за разлика от хлебарка, има тяло, което е по-издължено и сплескано отстрани. Също така дацето е с по-малки размери: обикновено расте до 15 см.

Можете също да сравните тези риби по цвета на люспите: при хлебчетата нюансите му се променят в зависимост от частта от тялото, но дацето се отличава с по-светъл нюанс. Страните му са отлити със светло син цвят, гърбът е тъмносив, но същият лъскав, а коремът е сребристо бял.

Вкусовите качества на Dace и Rach са еднакво високи. И двете риби имат нежно, вкусно месо.

От сороги (песни)

Сорога е друго име за обикновената хлебарка. Това е само един от многото синоними на научното наименование на рибата..

От трамбоване

Овенът е подвид на хлебарка, често срещан в Черноморския регион. Често се улавя в басейните на Азов и Черно море..

От мрачна

Бейл и хлебарка са напълно различни видове риба. Въпреки факта, че имат подобен цвят на везни, външният им вид има значителни разлики. Bleak е малка (до 20 см) риба с продълговато тяло. Масата му, за разлика от хлебарка, не надвишава 60-80 g.

В готвенето мрака се използва в ястия, където малкият размер на рибата е важен. Например, ще направи отлични цаца. И хлебарят е добър за по-сериозни хранения..

От чебак

Чебак е известен вид хлебарка. Като представител на подвида в Сибир, чебукът се използва широко в промишленото производство на рибни консерви и други препарати..

От ide

Формите на тялото на идеята и хлебчето са сходни: едно и също продълговато, закръглено тяло, равен брой перки и тяхното местоположение. Основната разлика между рибите е цветът на везните:

  • идеята има богат жълт нюанс на люспите;
  • хлебарка - сребристо бяла.

Вкусът както на ide, така и на хлебче е необичайно мек и сочен, с приятен аромат на готовото ястие.

Как да изберем?

Прясната хлебарка трябва да бъде избрана от очите. За да не сбъркате с избора, трябва да обърнете внимание на:

  1. Състояние на очите. В прясната риба те са бистри, без петна, синини и мътност..
  2. Цветът на хрилете. Яркочервеният им оттенък ще показва свеж продукт, но тъмните или сиви хриле ще разкажат за застояла риба..
  3. Мирис. Добрият продукт е с едва доловима рибена миризма или изобщо не мирише. Извънредните неприятни миризми ще помогнат за разпознаване на неподходяща риба..
  4. Еластичността на рибния труп: ако петното, което се появи при натискане на рибата, не изчезне, рибата определено е застояла.

Как се съхранява?

Най-доброто място за съхраняване на хлебарка е в хладилника. Там при температура от 0... + 5 ° C рибата остава свежа през целия ден.

Като се вземе предвид търговският квартал, мястото за гребане в хладилника е избрано далеч от млечните продукти, зеленчуци и плодове. За хлебарка, замразена във фризера, срокът на годност се удължава до 6 месеца.

По-добре е размразяването на хлебчето постепенно: поставете върху чиния и хладилник.

Как да се подготвим?

Както при другите видове риба, хлебарят трябва да се приготви преди готвене. Въпреки че понякога малките риби се готвят с люспи, и тях, и големите индивиди трябва да бъдат изкормени и нарязани.

Как бързо да премахнете люспите?

Почистването на хлебарка е лесно. При младите индивиди везните лесно се отстраняват дори на ръка, а за почистване на възрастни риби можете да използвате нож или специална четка за почистване на риба.

За да се предотврати разсейването на кантара в различни посоки, хлебарят трябва да се държи под вода по време на почистване. За да направите това, течността се излива в малка тенджера или леген и след като е потопила рибата вътре, се извършва с нож по цялото тяло, като се премахват люспите. По същия начин можете да почистите везните, като използвате:

  • кухненска ренде с големи отвори;
  • специално устройство за почистване на риба;
  • самостоятелно направено устройство (3-4 железни капака са приковани върху продълговати парченце дърво, което перфектно почиства везните с оребрена страна).

Използвайки всеки метод, струва си да запомните, че рибата винаги се почиства в посока от опашката към главата. Също така, перките трябва да бъдат подрязани първо: това ще помогне да се избегнат наранявания по време на премахването на люспите..

Как се режат и изкормяват?

Преди да започнете да готвите, хлебарят трябва да бъде изкормен и нарязан.

За да премахнете вътрешностите, достатъчно е да направите разрез по цялата дължина на корема с остър нож, да разширите дупката с пръсти и да получите всички вътрешности. Този метод на приготвяне на риба е подходящ за рецепти, в които хлебарят се готви цял..

Можете да започнете да филирате хлебарка без предварително изкормване. Първо се прави разрез по дължината на корема с нож, след което, като положите рибата от едната страна, извийте месото на перката на главата и го нарежете до самата опашка. Отделяйки едната част, рибата се обръща от другата страна и описаните действия се повтарят..

След това започват да отделят люспите: парче филе се поставя върху кухненската дъска с месото нагоре и, като държи края на опашката, прави разрез възможно най-близо до кантара и постепенно го отделя. Беленото филе е готово за готвене.

Как да си направите мляно хлебче?

Мляната хлеба е идеална за приготвяне на рибни питки. Последователността за приготвяне на кайма е следната:

  1. Рибите се измиват, почистват, изкормяват и се отрязват главите им.
  2. Цялата риба се прекарва през месомелачка или хранителен преработвател.
  3. За 1 кг риба вземете 5 средни картофа и глава чесън, които също се обелват и смилат..
  4. Всички съставки се смилат, а към каймата се добавят сол и черен пипер..

Методи на готвене

Вкусно приготвената хлебарка се счита за най-популярното рибно ястие. Роуч се пече на фурна, пържи се в тиган, вари се, мариновани, осолени...

Как да се пече във фурната?

Печена на фурна хлебче може да се сервира с всяка гарнитура. Най-добрата рецепта се счита за хлебарка, изпечена във фолио. Тя се подготвя така:

  1. Рибата, предварително почистена от люспи и вътрешности, се поставя върху лист фолио.
  2. Раната се осолява, залива се с малко лимонов сок и отгоре се украсява с розмарин.
  3. Рибата се увива плътно във фолио и се изпраща във фурната.
  4. Roach се пече на 180 ° C за 15-20 минути. За да получите хрупкава коричка, разгънете фолиото и печете рибата за още 5-10 минути.

Как да се запържи в тиган?

За да се запържи хлебарят в тиган, той първо се почиства от люспи, нарязва се и се измива под течаща вода. По желание рибата може да бъде нарязана на парчета или пържена цяла. Всяко парче се осолява и пипер.

Загрейте тиган с малко количество растително масло на среден огън, където рибата, обезкостена в брашно, се разстила. Запържете хлебчето за 5-10 минути от двете страни (до златисто кафяво).

Ако направите малки разрези по повърхността на рибата с нож, костите ще омекнат по време на готвене, а самата хлеба ще бъде по-сочна и мека.

Как да готвя?

Много е просто да готвите хлебче:

  • приготвената риба се разстила в тенджера, залива се с вода, осолена и черен пипер;
  • чиниите се поставят на печката;
  • сварете хлебаря за 10-15 минути на средно силен огън.

Тези, които искат да пируват с рибен бульон, могат да сварят хлеба с добавяне на картофи, моркови и билки.

Как да сол?

За осоляване на хлебарка ви е необходима дълбока тенджера, леген или кофа. Не е нужно да обелвате рибата, хлебарят се осолява заедно с люспите. Рибата е слоеста във всеки от посочените контейнери, редувайки слой хлебарка с изобилен слой сол. Последният слой риба също е внимателно покрит със сол, така че напълно да покрие хлеба..

След тази проста процедура горният слой на рибата се затваря с капак и се монтира преса, след което структурата се изпраща до хладилника. Оставянето на риба на друго хладно място, например мазе, е нежелателно. Този метод е ненадежден и рибата може бързо да се влоши..

След 2-4 дни, прекарани в хладилника, хлебарят се изважда от тенджерата, измива се под течаща вода и се нанизва на здрави нишки през очните дупки. След това хлебарят се окачва в сухо, добре проветриво помещение, покрито с няколко слоя марля, за да се избегнат повреди на рибата от насекоми и се оставя да изсъхне напълно.

Как да мариноваме?

Готвенето на вкусна маринована хлебче не отнема много време. Само за 3 дни от момента на готвене можете да сервирате маринована риба към трапезата.

За да приготвите ястието, ще ви трябват 2 кг хлебче, нарязано на порции, 100 г сол, няколко черни пиперки, дафинов лист и глава лук. На първо място парчетата риба се подреждат в тенджера или буркан, след което се покриват със сол, черен пипер и няколко дафинови листа. След това добавете лука, нарязан на половин пръстени и изсипете слънчогледово масло, така че да покрие останалите съставки.

Контейнерът с риба се покрива с капак и се изпраща в хладилника за 2-3 дни.

Как да пушим?

Има два начина за пушене на хлебарка - студена и гореща. Изборът зависи не само от личните предпочитания, но и от времето, което готвачът е готов да отдели за създаване на ястие. Хлебчето се готви с горещия метод за 30-50 минути, но при студения метод - около 2 дни.

Горещ начин

Преди да започнете да готвите, трябва да подготвите хлеба:

  • почистете от вътрешностите (те не се отърват от люспите);
  • изплакнете под течаща вода;
  • разтривайте със сол от всички страни;
  • сложете в дълбока тенджера, поръсете със сол на слоеве и оставете в хладилник за 2 часа;
  • измийте от сол, подсушете със салфетка.

Хлебарят, приготвен съгласно всички правила, се поставя върху решетките на пушека, покрива се с капак и започва да пуши.

Преди да поставите пушача на огъня, върху чипса се поставя тава, което ще попречи на мазнините да капят.

Времето за пушене започва да се брои от появата на гъст дим, който ще пробие в гъста мараня изпод капака. От този момент рибата се пуши за 30-50 минути, след което се поставя на добре проветриво място за час (това помага да се отървете от силната миризма на огъня) и се сервира на трапезата.

Студен начин

Методът на студено пушене ви позволява да изпарите излишната влага от хлебарка, оставяйки всички хранителни вещества в рибата. Тази хлебарка придобива приятен пушен вкус на месо и красив златист оттенък на люспите..

За метода на студено готвене се нуждаете от специална пушечка - устройство, което трябва да бъде закупено предварително. Преди готвене рибата също се приготвя:

  • почистване от вътрешностите;
  • измит;
  • осолени по горепосочения начин или мариновани.

За тези, които искат да мариноват риба, е подходяща следната рецепта: чаша вода, соев сос, лимонов сок и сухо бяло вино се изсипват в тенджера, в която се добавят 30 г риба подправка. Всички съставки се смесват и се довеждат до 70 ° C на печката, след което маринатата се охлажда и се пълни с хлебче. Рибата ще се маринова в хладилник за около 12 часа. След определеното време хлебарят се изважда, окачва се на нишки и се оставя да изсъхне напълно.

Приготвената хлебарка се поставя в котлон и се готви при температура 24-28 ° C в продължение на 2 дни, след което рибата отново се окачва в добре проветриво помещение за 3 дни.

Как да изсъхне?

Можете да изсъхнете както плот, така и цяла. Малката риба не изисква почистване на вътрешности, но голям улов трябва да се подготви предварително.

Рецептата за хлебче е следната:

  • рибата се измива, хрилете се отстраняват и труповете се търкат със сол от всички страни;
  • на дъното на тигана се поставя слой сол, отгоре на който се поставя хлебчето;
  • друг слой сол се изсипва върху рибния слой и, ако е необходимо, повторете посочените стъпки;
  • покрийте плотвата с капак отгоре и задайте товара;
  • поставя се в хладилник за 3-4 дни;
  • извадете го от хладилника, прехвърлете рибата в чист съд и я напълнете със студена вода за 2 часа;
  • хлебарят се окачва на добре проветриво място за период от 1 до 4 седмици.

Как да изсъхне?

Солена хлебарка за сушене, както следва:

  • слой сол се изсипва в дълбок съд;
  • разпределете слой хлебче отгоре;
  • изсипете хлеба отгоре, така че солта да покрие цялата риба.

След това хлебарят се покрива с капак, отгоре се поставя товар и структурата се изпраща в хладилника за няколко дни. След това започват да изсушават: нанизват рибата на плътна нишка или канап и я окачват в стая с добра вентилация. За да може рибата да изсъхне добре, но да остане месеста и сочна, тя трябва да бъде окачена извън обсега на пряка слънчева светлина..

Полза и вреда

Основното предимство на хлебарят е свързано с високото съдържание на омега-3 полиненаситени мастни киселини в тази риба. Като правите хлебче обикновена храна, можете:

  • укрепват кръвоносните съдове и сърдечния мускул;
  • установяват метаболитни процеси в организма;
  • предотвратяват негативните промени във функционирането на нервната система;
  • намаляване на риска от увреждане на паметта;
  • подобряване на зрението;
  • укрепват структурата на ноктите и косата;
  • придават на кожата твърдост и здрав цвят;
  • повишаване на ефективността на диетата.

Яденето на хлебарка се счита за опасно само в няколко случая. Една от тях е индивидуалната непоносимост към рибата, което може да доведе до алергична реакция с всичките й прояви. Втората важна причина, поради която хлебарят може да бъде вреден за здравето, е възможността за заразяване на риба с хелминти. Всички риби трябва да бъдат добре сварени, за да се избегне заразяване с тези паразити..

Рачът може да се превърне в постоянен хранителен продукт за ценителите на рибата и рибните ястия. Това е лесна за приготвяне, но невероятно вкусна риба, приготвена с грижа и любов, ще зарадва всеки член на семейството.

хлебарка

Роуч е риба от семейство шарани, има много широко местообитание. Среща се в реки и езера на Европа (с изключение на Западна), Сибир, има и подвидове, които могат да прекарат известно време в соленови води, при вливането на реки в морето. А също така е известен специален вид хлебарка, който живее в тръстиките по бреговете на Аралско море. В различни региони хлебарят е известен със следните имена: сорога, чебак, сибирска хлебарка (Урал и Сибир), овен (Черно море и Азовска област), хлебарка (долна Волга).

Отличителна външна особеност на хлебчето е характерно оранжево оцветяване на очите с червено петно ​​отгоре. Тази риба няма значителна търговска стойност, главно става плячка на любителите рибари, като преминаващ улов или единствената възможна в зимния сезон на "мъртвите", когато повечето други риби губят апетит или преминават в хибернация. В условията на непрекъснато покачване на цените на храната, хлебарят се превърна в желан трофей за много рибари..

Как да изберем хлебарка

Идеалният вариант е, когато рибата идва в кухнята от надеждни източници, които гарантират нейната свежест - например, тя е била уловена лично или е представена от съсед на риболова, който току-що се е върнал от резервоара. В супермаркета шансът да срещнете прясно уловената хлебарка е много малък, така че най-честото място за закупуване на тази риба е пазарът.

Подобно на други риби, хлебарят се избира по външните им признаци: очите на рибата трябва да са ясни, чисти, без най-малките признаци на замъгляване, което показва дълъг престой на плота, петна по тялото на рибата са неприемливи - тяхното присъствие може да показва наличието на заболяване. Хрилетата са директен индикатор за свежестта на рибата: правилният им цвят е яркочервен, без сивота или почерняване. Неприятната миризма, излъчвана от хрилете, е достатъчна причина да откажете покупка. Ако леко натиснете върху тялото на хлебарка с пръст, тогава в прясно образуваната ямка бързо ще се изправи, в застояла такава ще остане. Също така трябва да обърнете внимание на състоянието на перките, като при нормално и краткосрочно съхранение те ще запазят чист, ненарушен вид..

Съхранение и ядене на хлебарка

Препоръчително е да сварите уловената или закупената хлеба веднага, без забавяне. Въпреки това, ако е необходимо, рибата може да се почисти, изкорми, изсуши с кърпа и да се съхранява в хладилника. Това ще забави времето за готвене с един ден. Невъзможно е хлебарят да се държи „суров“ по-дълго - бактериите ще започнат да се размножават върху него, а яденето му е изпълнено с отравяне. За дългосрочно съхранение на хлебаря се използват два основни метода за неговата обработка - осоляване и сушене. Малка хлебарка с тегло до 150 грама, когато е осолена, дори не може да бъде изкормена, поради мазнините по вътрешностите тя ще стане само по-вкусна. Сушената хлебарка се е превърнала в истински известна и обичана популярност, този продукт е почти задължителен атрибут на масите, където наблизо се пени от хмел в чаши и чаши. При сушене трябва да се има предвид, че с течение на времето сушената риба започва да вкусва горчиво, губи вкуса си, така че не бива да я готвите много по този начин, "в резерв" - по-добре е да се ограничите до малки порции.

Други начини за използване на хлебарка в готвенето

Roach не е най-удобният обект за кухненски изкушения поради високия кокал на тази риба. Механичното отстраняване на всички малки кости е неблагодарна и досадна задача, затова обикновено се отърват от тях или с помощта на марината, или когато са изложени на високи температури. Маринатата по пътя ще облекчи бъдещото ястие от неприятната миризма, която може да възникне, ако хлебарят расте в застоял, обрасъл резервоар. Източникът на миризмата са очите на рибата, следователно, ако ухото е доминирано от езерна хлебарка, е по-добре да премахнете очите, когато поставите рибата в ястието. Рибата също се приготвя чрез печене. Под въздействието на температурата се разрушават малки кости и дори частично - костални.

Прекрасно ястие, наподобяващо консервирана риба, само много по-вкусно се получава от хлебарка, сготвена в тенджера под налягане. Рибата, нарязана на малки "консервирани" парчета, поставете в тенджера под налягане върху пръстени лук, люспи и слънчогледово масло, се заливат с вода и се задушават около два часа. Ястието може да бъде разнообразно и сложно, като добавите доматено пюре, сладък пипер, моркови.

Интересна е и рецептата за пастет с хлебчета, когато рибата в казан се задушава във фурната за около пет до шест часа, покрива се със слой лук, моркови и се залива с рафинирано масло. След това „натрошената“ хлебарка се прекарва през месомелачка или се смачква в блендер, като се постига консистенцията на паста.

Калорично съдържание на хлебарка

Roach е доста нискокалорична риба. Сто грама съдържа само 88 килокалории. Това ни позволява да го считаме за диетичен продукт и да го препоръчваме за включване в диетата с различни диети..

Риби от Сибир
хлебарка

Роуч (на латински Rutilus rutilus) е вид риба от семейство шарани. Има много подвидове, които носят свои собствени имена: овен, хлебарка, сорога. В Сибир, поне в западната му част, и в Урал, общото наименование на хлебаре е чебак. Освен това в Сибир едрата хлебарка и хлебарят понякога се наричат ​​с общо име: soroga или „sooznyak“. Сибирците, улавяйки тази риба в големи количества, не се задълбочават особено в ихтиологията и не сортират тези риби по видове. Освен това чебакът и хлебарят с размери 300-500 грама са много сходни на външен вид помежду си и не е лесно да ги различим.

Роуч е един от най-многобройните представители на семейството на шарани и една от най-често срещаните риби в Русия. Местообитанията на сърната са много разнообразни: реки, езера, потоци. Изключение: планински реки и езера и някои блатни езера. Това доминиране на хлебаря се обяснява с неговата непретенциозност в храната и способността да преминава от една храна в друга..

Появата на хлебарка може да се счита за стандарт на шаранска риба. Тялото й е удължено и достатъчно сгъстено отстрани. Очите обикновено са жълти с червена точка в горната част на ириса. Тялото е покрито с доста големи люспи. Гърбът е синкаво-кафяв или черен със зеленикав оттенък; страни и корем са сребристо-бели; перки, каудални и дорзални, сиви с червеникав или кафяв оттенък.

В зависимост от местообитанието, видът на хлебарка може да се промени. Понякога има екземпляри с жълти очи и перки, със златисти люспи, с червеникав оттенък отстрани и отзад. По време на хвърлянето на хайвера мъжката се различава от женската по наличието на грапавини (пъпки) по везните.

Roach е доста термофилна риба. През лятото се хваща навсякъде и с приблизително равен успех, през зимата предпочита най-топлите дни за хранене. Най-доброто време за риболов на хлеба през зимата е март-април. Roach предпочита води с малко или никакво течение. Roach е училищна риба, така че е лесно да я уловите много, ако не хапете. Реагира добре на допълващи храни. През лятото хлебарят се задържа в голямо разнообразие от водни слоеве, през зимата предпочита места със средни и големи дълбочини.

Roach започва да хвърля хайвер на възраст 3-5 години с дължина 10-12 см през май, когато водата се затопли до 8-10 ° C. Но много преди това, веднага щом бреговете се отворят на реките, чебакът започва да се впуска в стада и в огромни количества отива в хвърляне на хайвера. Една до две седмици след хайвера, пърженият се излюпва. Поради големия си брой, чебакът не само запазва популацията, но и служи като основна храна за хищните риби. В някои езера чебакът се превръща в хищник и често е хващан с лъжици. Това обаче се случва доста често във всякакви водни обекти на Сибир..

Плочка обикновено се храни с червеи, ракообразни, ларви на насекоми, както и различни зелени водорасли. Поради това може да се използва голямо разнообразие от растителни материали, включително тези с изкуствен произход. Roach в Сибир е много добра жива стръв за улов на хищна риба през зимата и лятото. Но тя има един недостатък: когато е поставена на горе, тя се държи твърде неспокойно и често обърква линията. Но от друга страна именно тази дейност на жива стръв привлича хищника..

Сибирската хлебарка (чебак) е уловена в индустриален мащаб. Разбира се, по отношение на вкуса, чебакът е по-нисък от волжката вълна, но в някои резервоари е не по-малък, а може би и по-мазен, на южната си сестра. Много често в сибирските магазини те продават нашия сибирски сушен чебак на цени и под името "хлебарка". Външно те се различават малко един от друг (най-малкото, обикновен жител е трудно да ги различи) с едно изключение: воблата мирише на море, а чебакът мирише на езерото, където е уловен.

В готвенето хлебарят почти никога не се използва за приготвяне на рибена чорба - тя е твърде варена и много костелива. Но хлебчето е добре, когато се пържи в брашно. Един добре изпържен труп може да бъде натрошен и изяден цял с костите (оказва се, че е нещо като чип). Рич не е лошо, когато се суши и пуши. Но имайте предвид, че хлебарят, с оглед на местообитанието си (треви и кал), е една от най-заразените риби с описторхоза и трябва да бъде осолена или варена преди ядене.

Времето в Чебах
Приспособления за риболов и риболов

Рецепти за хлебчета

В храната рядко се използва хляб за готвене на рибена чорба - тя е твърде варена и много костелива. Най-доброто ястие, според мнението на много риболовци, което може да се приготви от хлебарка, е да изсъхне или пуши. Но има и други интересни рецепти. Прочетете повече >>>

Чебак е дац или хлебарка.

Барнаул
Последно разрешение:
27.11.2014 г. 19:50:10 ч

Барнаул
Последно разрешение:
25.05.2016 22:07:07 PM

цитат
Съобщение №1 днес 21:06 от Павел Ш.
Здравейте всички, отдавна искам да обсъждам темата кой е това - чебак!
Всеки път, когато хвана дач на Об в името на експеримент, питам съседните рибари кой е вече пет години - всички отговарят без колебание, че това е чебак, без съмнение, дори се смеят. Когато става дума за описване на риба в справочници, те упорито пишат, че хлебарят се нарича хлебарка в Сибир. Възниква въпросът и кой нарича този хлебар хлебар, или може би в някой друг Сибир ?? В телевизионните програми е същата белеберда - в един чебак това е хлебарка (в директорията на този форум също), а в друга чебак е даце.
Живея в Сибир и от 5 години все още не съм срещал рибар на Об, какво би нарекъл хлебарка чебак, само дац. Затова реших да попитам рибарите във форума, можем ли в други региони на Сибир всичко да е различно. Но ако не, тогава може би си струва да напишем апел до авторите на програми и справочници, че имат грешка в данните, и наричат ​​даце в Сибир чебек.

потребител
Мнения: 1521

Барнаул
Последно разрешение:
01.01.2016 20:30:25

Барнаул
Последно разрешение:
27.11.2014 г. 19:50:10 ч

потребител
Мнения: 2777

Барнаул
Последно разрешение:
24.06.2016 08:28:24

цитат
Съобщение № 4 днес 12:27 ч. От Павел Ш.
Разбира се, всичко това не е толкова важно, просто искам да го обсъдя. Измислих по-добър вариант;)
Анкета: на коя снимка е чебакът? пиши отговори Що се отнася до мен, така че на горния чебак, той е дач, а на долния хлеб, само хлебарка))

Novoaltaisk
Последно разрешение:
12.03.2017 20:38:42

Чебак (сибирска хлебарка) (латинска Rutilus rutilus lacustris), риба от семейство шарани. Подвид Roach в Сибир и Урал.

Чебак е широко разпространен в реките: Тобол, Иртиш и Сибирски езера, Урал, Далечния Изток. Той присъства в големи количества в реките на Якутия, главно реките Индигирка и Колима, както и в реките на Забайкалския край (река Хилок, река Чикой,).

Максимално тегло до 3 кг.

Чебак се нарича още голям (стар) индивид на платика в южната част на Европейска Русия, амурска идея в Далечния изток на Сибир, местен вид (подвид) риба, срещана изключително в езерото Исик-Кул, както и един от видовете, живеещи в реката. Волга. В Якутия порода даце се нарича чебак в изсушена форма. Той е много популярен сред местното население като закуска, поради съдържанието на мазнини, за разлика от други региони на Русия.

Novoaltaisk
Последно разрешение:
12.03.2017 20:38:42

Чебак и сорога

Здравейте на всички, мнозина спорят, че чебакът и хлебарят са една и съща риба, чебакът е като хлебарка, но сибирска, наричаме обичайната хлебарка писта, затова реших да публикувам снимка и на двете за сравнение, чебакът е по-продълговати, хлебарят е широк, а разликата е очи, черен пич, червена хлебарка и колкото по-голяма е рибата, толкова повече се различава.

Може би и най-вероятно те са започнали да объркват хлебаря заради името на езерото Чебаккул, където понякога достига повече от 2,5 кг

Гледайки някои видеоклипове, където хващат чебак с очевидни признаци на хлебарка (сороги), просто искам да споря в коментарите, но е безполезно, всеки мисли по различен начин.

Опитах се да намеря, че и двете риби са предоставени за сравнение, но не можах да го намеря. Очевидно само тези, които имат и двата вида хлебарка, могат да разграничат, за други риболовци ще остане така, както са го наричали.

Fishing.no.

Ние сме в социалните мрежи

нови записи

Какво е риболов пластилин

Риболов на щука през юни

Риболов на шаран през лятото. Съвети за начинаещи риболовци

Летния риболов. Хващане на рул с плувка

Как сами да премахнете боя от колата, полезни съвети

Тактика за риболов на хлебарка на риболов

Как да хванете хлебарка, или умен начин да хванете хлебарка на плувка

Добре познатата рибна вобла е популярно призната за една от най-обичаните сред риболовците. Другите му имена са хлебарка, чебак, соро или овен. Можете да го хванете "сложно" с плувка с плувка през периода на чиста вода.

Къде да хванем хлебарка?

Тази риба може да се намери в почти всички сладководни тела..

1. Реки. Стадо сороги е разположено недалеч от речните корита, на изходите близо до ями, по краищата на речното корито, в заливи и задни води. По време на периода на хвърляне на хайвера чебакът навлиза в по-малките реки с помощта на течението.

2. Резервоари. Плевелите често се хващат и тук. Ще отнеме много време, за да се намери ято хлебарки. Най-добрият вариант е да проучите резервоара с помощта на специални съвременни устройства. Когато избирате този метод за търсене на стадо хлебарка, обърнете внимание и специално внимание на дъното на резервоара.

3. Езера. Много лесно е да хванете Сорога в тях, но най-добре е да избягвате кариерните езера. В езера с плитка дълбочина стоманена хлеба се среща почти навсякъде, защото група от тези риби може да се придвижва до всеки ъгъл на водоема на ден. Определено ще намерите училище за риба на ръба, в дупка или в шнола.

Поведението на хлебаря в зависимост от сезона

Сорога е риба с различно поведение през всеки сезон. Разбира се, тя се хваща през пролетта, лятото и есента, защото през зимата стадата се скриват дълбоко под леда.

1. Пролет. През пролетта воблата е една от първите риби, ухапани на стръвта. По това време рибата се среща главно в плитки води. Именно на такива места лесно можете да хванете сорога. Това поведение за стадата с хлебарки в ранна пролет е характерно за всички видове водни тела, в които те се намират..

По-близо до май, края на пролетта, хлебарят е склонен да плува нагоре по течението, за да хвърли хайвера си. През този период сорогата може лесно да се хване навсякъде. В резервоари със застояла вода сорогата има тенденция да се придвижва по-близо до брега: гъсталаци, корчове, дървета и храсти. В края на пролетта хлебарският улов удари всички рекорди.

2. Лято. До началото на лятото воблата вече е разположена в обичайните си местообитания. Например в реки - в изходите от ямите, на границите на заливи и острови в близост до речното корито.

В застоялите водни тела ситуацията е друга. Стадата се движат по специален маршрут, който е невъзможно да се предвиди. Това обаче не им пречи понякога да се появяват в плитки води..

Въпреки това опитните рибари забелязаха, че ухапването отслабва през юли и август..

3. Есен. Настъпването на студеното време не плаши стадото хлебарка. Те „оживяват“ отново и забележимо увеличават движението си в сравнение с лятото. Рибите угояват мазнини преди студения сезон, слизайки в зимните лагери. Активността на Vobla продължава от октомври до началото на ноември, но зависи от времето.

През есента vobla се среща във всички екосистеми. В застояла вода училищата на чебак се движат по кръгова пътека, забавяйки се с времето и скъсявайки маршрута.

Какво да хванем таран?

Диетата на чебака се променя в зависимост от сезона. През пролетта и есента воблата хапе всичко, докато през лятото предпочита храна от растителен произход. Независимо от това, сорога е много любител на стръвта на животните. В началото на есента хлебарка хапе на хляб или перлен ечемик, към края на сезона - на червеи и кървави червеи.

Как да изберем groundbait?

Groundbait е любим деликатес на хлебарка. Чебак отговаря на храненето, но не забравяйте - трябва да е постоянен. Понякога дори почивката от 5 минути е достатъчна за училището на рибата да се премести на съвсем различно място. Същата ситуация ще възникне, ако има грешка в порцията фураж - стадото веднага ще отплува до противоположната част на резервоара.

Необходимо е да се обърне специално внимание на количеството и състава на сместа за примамване на риба. Показателите се променят в различните сезони на годината:

1. Пролет. Най-добре е съставът да се насити с елементи от стръв: кървави червеи, личинки и нарязани червеи. Ароматът не е груб, сместа е лека.

2. Лятото е идеалният сезон за използване на смеси с задушени просо, ечемик или царевични ядки. За мътност е разрешено добавянето на грахово брашно. Най-добре е, ако стръвта има сладка миризма..

3. Есен. Използвайте съставки на животинска основа през този сезон. Миризмата трябва да е животинска или пикантна.

Как да изберем поплавък?

Изборът на въдица и екипировка трябва да бъде направен в зависимост от мястото, където хвана плотвата. Следните видове въдици са най-предпочитани:

1. Маховик. Използва се на места, където се изисква леко подреждане и не се изисква отливане на дълги разстояния. Най-добре е да хванете вола на такъв прът на следните места: малки водоеми, в заливи на широки реки и в малки реки с бавно течение.

2. Болонски въдица е необходима, ако искате да ловите риба на голямо разстояние. Най-добре се използва за риболов в близост до крайбрежните ръбове, в застояли водни тела и от лодка с риболовна платформа надолу по течението.

3. Съвпадение. Предимството на такъв прът е способността да хвърля поплавъка на голямо разстояние. Използването на тази платформа е широко приложимо на дълги разстояния в плитки реки, езера, водоеми и водохранилища..

4. Въдицата се използва във всякакви водни системи на разстояния, до които може да достигне тапата: на езера и езера, тесни реки с бавен или среден поток, канали.

Как да настроите приспособлението правилно?

Фината настройка на снаряда е може би най-важната подготовка преди риболов на хлебарка. Чебак е пъргава риба, която може бързо да изяде стръвта и да изплюе куката. За да не пропуснете момента и да сте доволни от улова, следвайте някои правила:

1. Дебелината на линията се избира в зависимост от вида на резервоара. В течащи води - 0,10 мм, на места със стояща вода - 0,12 мм.

2. Поплавък. Дайте предпочитание на лек шпиндел модел.

3. Мивки. Обикновено теглото по линията се разпределя на случаен принцип, 80% е по-близо до поплавъка. За тегло, използвайте една голяма маслина или няколко пелети близо една до друга.

4. каишка. Предпочитайте направени от меки линии с дебелина до 0,10 мм.

5. Кука с минимален размер. За да изберете, започнете от наличната стръв.

Готвач?

Скумрия - каква риба е, колко е полезна и как да я приготвите?