Вземете рецептата: Зелен чай от мандарина Feijoa - лечебен гурме чай.

Смятам себе си поне за малко, но за гурме в тази област и затова искам да споделя с вас чудесна напитка, като зелен чай. Но не само обикновен зелен чай, а с включвания като фейхоа и мандарина, които ще приготвя за „чаената церемония“ сам с вас сега!

Този чай се оказва не само вкусен, но и здравословен, тъй като фейхоа съдържа много йод и витамини, особено витамин "С", а кората му съдържа голямо количество естествени антиоксиданти. Е, плюс полезните свойства на мандариновите кори..

Нека започнем да варим чай от тези продукти:

1.очистваме корите от мандарина, нарязваме ги на квадратчета

и изсушете в сух горещ тиган. Това прави коричките по-ароматни и се разпространяват приятно в цялата кухня;

2. Правим същото с фейхоа - нарязваме го заедно с корите на малки парченца, за да използваме колкото се може повече от полезните му свойства

и подсушете нарязаната фейхоа в горещ тиган. Ароматът от такава процедура става по-силен и, що се отнася до мен, усетих миризмата на сушени ябълки, круши и горски плодове комбинирани;

получаваме такива подготвени суровини.

3. След това започва самият процес на варене, към който вече съм свикнал: наливам зелен чай,

напълнете го с преварена вода

и веднага източете водата обратно. Правя това с всички чайове, за да отмивам целия прах и вредните частици от него, които биха могли да се утаят върху него, преди да стигна до кухнята ми;

4. И сега изсипваме изсушената фейхоа,

сушени мандаринови кори,

5. Изсипете вряла вода и оставете напитката да влеят десет минути.

6. След това спускаме буталото на френската преса и наливаме чай, вкусен по неговия вкус и аромат, в халба.

Добавете захар, украсете с резен лимон и сложете малко сладки върху чинийка.

Плодове от много заболявания - полезни свойства и противопоказания на фейхоа

Feijoa, Akka Sellova или „ананасова гуава“ е вечнозелено плодоносно растение от семейство Миртъл. Плодът е кръстен на португалския учен Жоао де Силва Фейхо. Отивайки в Кабо Верде да управлява серните мини, той се заинтересува да изучава местната флора и фауна. Именно там той за пръв път видя растението, което в началото на 19 век започва да носи неговото име. Днес той е известен плод от много болести. Той е богат на витамини, аминокиселини, пектин и, разбира се, йод.

Какво е

Фейхоа се счита за зрънце по биологични причини, но най-често се нарича плод. Той има удължена овална форма и диаметър не повече от 5 см. Средното тегло е 30-40 г. Берито е покрито с гъста зелена кожа, която надеждно скрива плътта от светъл цвят. Вътре са ядливи семена, които са разположени в сочна желеподобна маса. Фейхоа има вкус и мирише на ананас, киви и ягоди.

В кои региони расте

Растението с жълто-розови цветя се чувства удобно в субтропичен и тропически климат. Родината му е Южна Америка, където фейхоа се нарича кечуа. Според древна легенда този плод отивал при индианците като дар от боговете. Сега растението се култивира активно в много страни по света:

  • Гърция;
  • Испания;
  • Нова Зеландия;
  • Португалия;
  • Чили;
  • Боливия;
  • САЩ (щат Калифорния);
  • Колумбия.

Дървото започва да цъфти през пролетта и дава плод шест месеца след приключване на този процес, тоест в края на есента или началото на зимата.

Какви са полезните свойства

Плодовете на фейхоа са в състояние да осигурят превантивен и терапевтичен ефект при патологии:

  • атеросклероза;
  • възпаление на щитовидната жлеза;
  • авитаминоза;
  • запушване на кръвоносните съдове;
  • гастрит;
  • остри и хронични заболявания на стомашно-чревния тракт;
  • утежнен пиелонефрит.
Зрелата каша е подходяща за приготвяне на сладолед и коктейли

За лечебни цели се използват пресни плодове, натрошени до състояние на пюре или приготвени тинктури и отвари.

Кората на фейхоа съдържа силни антиоксиданти - катехини и левкоантоцианини. Те спират стареенето на тялото и намаляват вероятността от развитие на рак.

Ползи за здравето на жените

Кечуа е нискокалоричен продукт, така че може да се консумира в диетата. Той съдържа биологично активни елементи, които ускоряват метаболизма и насърчават бързото елиминиране на токсините от тялото. Фейхоа може да допълни всяка диета за жени, които искат бързо да отслабнат.

Учени от Неаполския университет „Фредерик II“ доказаха, че веществата, съдържащи се в горския плод, участват в борбата със стафилококите и Е. коли. Това се потвърждава от публикуването на статия на уеб портала researchgate.net от февруари 2010 г. Редовната употреба на feihua води до:

  • понижаване нивата на холестерола;
  • подобряване на паметта;
  • повишаване на устойчивостта на стрес;
  • забавяне на процеса на стареене в организма;
  • възстановяване на мастния метаболизъм;
  • премахване на депресивни състояния.

Плодът помага за справяне с анемия, болест на Алцхаймер и хипертония.

Фейхоа е мощен спазмолитик за болезнена менструация. Благодарение на ускорения метаболитен процес, той допринася за бързото отваряне на шийката на матката.

По време на бременност

Берито ще помогне за разнообразяване на диетата на бременна жена. Той насища организма с аскорбинова киселина и йод. Използването му се препоръчва от 12-та седмица, тъй като през този период започва активното формиране на важни органи на бебето, в частност на щитовидната жлеза..

Фолиевата киселина допринася за пълното развитие на кръвоносната система на плода. Желязото елиминира симптомите на желязодефицитна анемия при бъдещата майка, особено в третия триместър на бременността. Ежедневният прием на плодове за бременни жени е 2-3 плода.

За подобряване на кожата на лицето

Бери се използва за приготвяне на маски против стареене и заздравяване. Етеричните масла премахват зачервяването и сухотата на кожата. Йодът укрепва дермата, придавайки й еластичност и гладкост. Витамините от група В и С помагат за подобряване на цвета на кожата, както и я предпазват от влиянието на свободните радикали.

Маска за подмладяване на кожата

Този продукт ще помогне за изглаждане на бръчките и повишаване на еластичността на кожата..

  • Каша от фейхоа - 2 супени лъжици.
  • Зехтин - 1 ч.л..
  • Мед - 1 ч.л..
  1. Смесете всички елементи от рецептата в контейнер.
  2. Нанесете сместа върху кожата на тънък слой.
  3. Издържайте не повече от 15 минути.

Извадете маската със суха салфетка и останките й изплакнете с топла вода.

Универсална маска за лице

Той е предназначен за всички типове кожа, като осигурява стягащ и хидратиращ ефект.

  • Каша от фейхоа - 2 супени лъжици.
  • Зехтин - 1 ч.л..
  • Пилешко яйце - 1 бр.
  1. В емайлиран или стъклен съд смесете всички съставки до гладкост.
  2. Нанесете маската върху кожата с широка четка.
  3. Измийте с топла вода след 15-20 минути.

Преди да използвате козметични продукти у дома, трябва да проверите за алергии..

Ползи за здравето на мъжете

В зряла възраст повече от половината от мъжете в трудоспособна възраст страдат от простатит. Кечуа може да се консумира по няколко плода на ден за превантивни цели, за да се предотврати развитието на патология. Той ще помогне и при хормонална терапия, подобряване на репродуктивната функция..

Сладолед (снимка от Pinterest)

Какви са противопоказанията

Яжте зелени плодове с повишено внимание:

  • деца под 1 година;
  • диабет;
  • хипотония;
  • страдащи от алергия.

Препоръчителната дневна надбавка за ананасова гуава за възрастен е не повече от 2 плода, за дете - 1 плод. Хората с тежък проблем с недостиг на йод могат да консумират от 3 до 5 броя на ден. Превишаването на тази граница може да доведе до симптоми на диария, като ядене на плодове с млечни продукти..

Каква е хранителната стойност

Основното предимство на фейхоа е липсата на холестерол, наситени мазнини, захар, както и високо съдържание на витамин С и ароматни етерични масла..

Плодовете се използват като имуномодулатор за лечение на грип, настинки и вирусни заболявания.

Колко калории съдържа

Калоричното съдържание на 100 г горски плодове е 55 ккал, от които:

  • протеини - 0,98 g;
  • мазнини - 0,6 g;
  • въглехидрати - 13 g;
  • фибри - 6,4 g;
  • вода - 86,6 g.

Сред въглехидратите в плодовете:

  • захароза - 2,93 g;
  • фруктоза - 2,95 g;
  • глюкоза - 2,32 g.

В допълнение, той принадлежи към алкални храни, които помагат да се балансира нивото на киселинност в организма..

Плодовете узряват през ноември

Какви са особеностите на витаминния и минералния състав

Ананасовата гуава има много разнообразен химичен състав, който е богат на фибри, витамини, пектин, захароза, микроелементи, фенолни съединения и биологично активни елементи..

Химичен състав (на 100 г горски плодове)Количество, mg
Тиамин (витамин В1)0.01
Рибофлавин (витамин В2)0.02
Пантотенова киселина (витамин B5)0.23
Пиридоксин (витамин В6)0.07
Фолиева киселина (витамин В9)0.023
Аскорбинова киселина (витамин С)32.9
Никотинова киселина (витамин РР)0.46
Филохинон (витамин К)0.03
калий172,0
силиций22.0
фосфор19.0
калций17.0
магнезий9.0
хлор8.0
сяра5.0
натрий3.0
йод0.035
алуминий0.38

Кечуа съдържа повече йод от морските дарове - 18,7% от дневния прием на човека. Трябва да се има предвид, че само тези плодове, отглеждани в близост до морето, имат такъв процент от съдържанието на минерали..

Правила за подбор

Следните съвети ще ви помогнат да купите узряла фейхоа:

  • Цвят на плътта: прозрачен. Вътрешността на презрелите плодове е кафява, а неузрелите екземпляри са бели.
  • Текстура на плът: мека, желеобразна консистенция.
  • Цвят на кожата: равномерен, тъмнозелен, без черни петна и признаци на гниене.
  • Повърхност: матирана с грапави ръбове.
  • Дръжка: липсва, което показва естественото узряване на зрънце.
  • Вкус: сочната каша има специфична киселинност с лека миризма на йод.

Големият диаметър на ананасовата гуава не е показател за зрялост. Размерът на плода зависи от неговия сорт.

Как да съхранявате правилно

Feihua не трябва да се съхранява повече от 10 дни след прибиране на реколтата. Затова веднага след закупуването му трябва да се консумира или срокът му на годност трябва да се удължи с помощта на съвременни техники..

прясно

Узрялата фейхоа може да се съхранява в хладилник при температура, която не надвишава 6 ° С в продължение на 7 дни. Първо трябва да се постави в хартиена торбичка или пластмасов контейнер. Незрелите плодове трябва да се разстилат върху кърпа далеч от пряка слънчева светлина. Трябва да се съхранява при стайна температура (19˚C - 25˚C), докато напълно узреят.

замръзнал

Един прост и удобен начин да зарадвате себе си с любимото си зрънце е да го замразите за бъдеща употреба. Ако фризерът ви позволява да правите консумативи, трябва да поставите екземплярите в пренесени торби или контейнери. Пулпът може да бъде нарязан на парчета или нарязан в блендер със захар.

Необходимо е да премахнете готовия полуфабрикат веднага след смилането. Взаимодействието с въздуха води до окисляване и придобиване на кафяв цвят.

Замразената кечуа може да се използва като препарат за храна и напитки. Срокът му на годност е от 6 до 12 месеца. Продуктът не позволява повторно замразяване.

консервиран

Зелените плодове също могат да бъдат превърнати във вкусно сладко. Това ще изисква естествен консервант - захар. Има много рецепти за приготвяне на сладко с различни технологии за обработка..

Сладко на живо

Това е един от най-ефективните начини за удължаване на срока на годност на горски плодове у дома, като същевременно се поддържа максимално количество витамини..

  1. Измийте плодовете и отстранете стръковете.
  2. Нарежете наполовина и поставете в блендер.
  3. Смелете до гладкост.
  4. Прехвърлете в емайлиран съд и покрийте със захар.
  5. Разбъркайте сладкото, докато захарните кристали се разтопят.
  6. Измийте и стерилизирайте консервите.

Поставете живо конфитюр в тях и съхранявайте в хладилника за не повече от 3 месеца.

Натуралният мед е подходящ като заместител на захарта, който също се счита за естествен консервант..

Варено сладко

Бермовото сладко ще има вкус на ягоди, ананас, банан или цариградско грозде. Тя се различава от предишната версия по необходимостта от термична обработка на образците..

  • Фейхоа - 1 кг
  • Захар - 1 кг
  • Вода - 1 чаша
  1. Измийте плодовете и отстранете опашките.
  2. Смелете ги в месомелачка или пасатор.
  3. Пригответе сироп: изсипете вода в емайлиран тиган и разтворете захар в него.
  4. Сложете на среден огън и след като заври добавете към него плодово пюре.
  5. Разбъркайте добре с дървена лъжица и гответе за 10 минути.
  6. Препоръчва се отстраняване на образуваната на повърхността пяна.
  7. Стерилизирайте бурканите, разпределете сладкото и консервирайте.

Сладкото от кечуа трябва да се съхранява на хладно и тъмно място за не повече от 1 година.

Как се използва в готвенето

Feijoa се консумира прясно или след готвене. За да го опитате, трябва да нарежете горския плод наполовина и да извадите кашата с чаена лъжичка. Често се използва във вегетарианска и диетична храна. Конфитюр, конфитюр, желе и компоти се правят от горски плодове. Подходящи са и за приготвяне на сосове и закуски..

Бадемова кокосова торта

Този десерт ще помогне на изненадата на гостите, тъй като има невероятен вкус и леко влажна текстура..

  • Пудра захар - 20 g
  • Кокосово мляко - 200 мл
  • Лимон - 0,5 бр.
  1. Нарежете плодовете наполовина, извадете пулпата и я нарежете на кубчета. Изсипете сока върху половин лимон или лайм.
  2. Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте с 1 супена лъжица захар и щипка сол, докато се образува стабилна пяна.
  3. Разбийте омекотеното масло с пудра захар до кремообразно.
  4. Добавете жълтъците към маслената маса, като разбърквате постоянно.
  5. Смесете сметана и заквасена сметана отделно.
  6. Пресейте пшеничното брашно с бакпулвер. Към него добавете бадемовото брашно и кокосовия орех.
  7. На части добавете сметана със заквасена сметана и суха смес към жълтъчно-маслената маса. Добавете протеините, като разбърквате внимателно, за да не разрушите структурата им.
  8. След това сложете предварително сварените плодове в тестото.
  9. Пригответе тиган за мъфини, като го покриете с пергамент. Поставете тестото в него с шпатула.
  10. Загрейте фурната до 180˚С и печете десерта за 1 час.
  11. За да приготвите пълнежа, трябва да смесите пудрата захар с кокосовото мляко и жар на половин лимон. Разбъркайте добре и загрейте сместа.
  12. Направете дупки в готовия кекс с клечка за зъби и изсипете кокосови орехи в тях.

Препоръчва се да се сервира десерт след напълно охлаждане. Можете да го натрошите отгоре с кокосови люспи.

Разберете и рецептата за обогатен коктейл от фейхоа

Каква е цената за 1 кг

Кечуа може да се купи в супермаркети и на пазара. Продава се на тегло и в оформени кошници от 0,5 кг.

продуктЦена, търкайте.
Фейхоа (Колумбия), 1 кг680,00
Сладко от фейхоа "Balkham" (Русия), 300гр224,00
Сушена фейхоа (Грузия), 1 кг600.00

Цъфтежът на фейхоа е хипнотизиращ, поради което растението първоначално е било използвано за декоративни цели. Тя е украсила градините на Япония, Австралия и Алжир. Също така китайските художници рисуваха натюрморти и композиции, изобразявайки нейните цъфтящи клони и сочни плодове.

Фейхоа: полезни свойства и противопоказания, как да се готви и яде

Екзотичните плодове фейхоа се появиха по рафтовете на нашите магазини не толкова отдавна, но вече придобиха популярност сред потребителите. Тези плодове са с овална форма, имат кисел вкус, плътта е по-скоро месеста. Полезни свойства и противопоказания на фейхоа, как да използвате плода с ползи за здравето - темата на тази статия.

Съставът на продукта

Ползите от фейхоа за човешкото тяло се дължат на богатото му съдържание. Плодовете са открити от европейските пътешественици още през 19 век и стават известни със значителното си съдържание на йод и витамин С.

В допълнение, тя включва:

  • Доста много фибри, необходими за добре координираната работа на храносмилателните органи.
  • Стипни и противовъзпалителни танини, които помагат за укрепване на кръвоносните съдове.
  • Аскорбинова киселина, укрепва имунната система.
  • Витамините от група В, които подобряват състоянието на сърцето, активират функциите на мозъка. Витамин В2 насърчава възстановяването на тъканите, стимулира образуването на червени кръвни клетки.
  • Калият помага на сърдечния мускул, мозъчните клетки, черния дроб и бъбреците.
  • Медта, дефицитът на която влошава състоянието на кръвоносните съдове.
  • Манган, необходим за пълната асимилация на витамини от група В, аскорбинова киселина.

Плодът фейхоа трябва да бъде включен в менюто ви поради наличието на натрий, магнезий, цинк в него.

Калоричното съдържание на фейхоа е 61 kcal на 100 g. ембрион.

Защо фейхоа е полезен за тялото

Плодовете са широко използвани в готвенето: конфитюри, компоти се правят от фейхоа, те се използват в десерти и печива. Понякога дори се добавя към месо и алкохолни напитки, за да добавите кисел вкус и уникален аромат.

Най-добре се консумира непреработено. Ето как те ще бъдат най-полезни..

Полезните свойства на фейхоа са изброени по-долу:

  • спомага за повишаване на концентрацията и подобряване на паметта;
  • ви позволява да намалите съдържанието на холестерол в организма;
  • помага при ниска концентрация на хемоглобин;
  • предотвратява появата на пиелонефрит, ревматизъм, хипертония;
  • предотвратява развитието на рак;
  • листата фейхоа и други части на плода снабдяват кръвта с кислород, спомагат за премахването на излишната течност.

Ползите от плодовете за мъжете

Фейхоа за мъже е ефективен за предотвратяване на появата на патологии на пикочно-половата система. Продуктът предотвратява появата на симптоми на простатит, което може да причини намалена еректилна функция.

Според някои уролози употребата на няколко плодове фейхоа на ден предотвратява повторната поява на болестта. Те са полезни както за профилактични, така и за терапевтични цели..

Продуктът трябва да бъде включен в диетата на мъже, които са изложени на висок риск. Вероятността от развитие на простатит се увеличава под влиянието на:

  • хипотермия;
  • неактивен начин на живот;
  • наличие в миналото на инфекции, предавани по време на интимност;
  • продължителен стрес;
  • тежка физическа умора.

Лечебни свойства на фейхоа за жени

Фейхоа е изключително полезен за жените. Плодът съдържа минимално количество мазнини. Присъстващите активни вещества помагат за подобряване на метаболизма. Ето защо продуктът се препоръчва да бъде включен в диетата, докато следвате диета..

Фейхоа, втрита със захар, помага при обилна менструация. Подобна смес е полезна при високо кръвно налягане. Позволява подобряване на състава на кръвта, помага за прочистване на кръвоносните съдове.

В процеса на приготвяне на продукта:

  1. Предварително обелени и смлени в месомелачка, плодовете се смесват със захарта в съотношение 2: 1.
  2. Получената смес се прехвърля в отделен стъклен съд..

При продължителна менструация или повишено кръвно налягане приемайте 10 грама от лекарството три пъти на ден. Оригиналният десерт се съхранява на студено място.

При диета консумирайте смес от плодов сок и минерална вода. Обърнете внимание на следната рецепта:

  1. Пресните плодове се обелват.
  2. Прекарайте през сокоизстисквачка.
  3. В получената маса се добавя малко количество захар и минерална вода..

Получената напитка се консумира прясна. Съхранявайте в хладилник за не повече от един ден.

Използване при бременност

Feijoa за бременни жени трябва да се яде, защото е богата на минерали и витамини. Плодът е особено полезен в ранните етапи. Когато жизнените органи на плода се формират, включително щитовидната жлеза.

Съдържащият се в продукта калций е основният градивен елемент за костната тъкан. Освен това плодът е източник на фолиева киселина. Това вещество е необходимо за нормалното формиране на плацентата. При недостиг на фолиева киселина се наблюдават нарушения в структурата на невралната тръба на плода.

Противопоказания

Продуктът не трябва да се яде, ако има индивидуална непоносимост. Употребата му трябва да се изхвърли в случай на тежка алергична реакция към плода. Допуска се в минимално количество фейхоа при диабет след консултация с лекуващия лекар.

Поради високото съдържание на йод, плодът е противопоказан при наличие на хипертиреоидизъм.

Плодът фейхоа за кърмеща майка може да се яде, когато детето навърши тримесечна възраст и ако не страда от алергии. За да разберете, въведете горския плод в диетата постепенно и се консултирайте с вашия педиатър преди употреба..

Децата на фейхоа се дават по едно зрънце, като се започне от една година, две от три години. Препоръчва се предварително да се консултирате с лекар.

Използването на горски плодове за козметични цели

Продуктът съдържа вещества с анти-стареещи и регенериращи ефекти.

Ако имате акне по лицето, плодът фейхоа се използва за приготвяне на противовъзпалителна маска. Съставът съдържа следните съставки:

  • 20 грама извара;
  • 1 фейхоа;
  • 1 яйчен жълтък;
  • 10 мл. зехтин.

Процес на приготвяне на маска:

  1. Първоначално пресни плодове се нарязват на ренде.
  2. Получената маса се смесва с нужното количество извара, зехтин, яйчен жълтък.
  3. Козметичната маска се разпределя равномерно по шията и лицето.
  4. След 20 минути продуктът се отмива с достатъчно количество хладна вода.

Рецептите за фейхоа като тези са доста прости. Но след прилагането на такава маска се увеличава стегнатостта и еластичността на кожата. Подобрява се кръвообращението, кожата става твърда и кадифена.

Плодовете фейхоа също се използват вместо тоник за лице. В този случай предварително се приготвя отвара от суха плодова каша. Лосионът, съдържащ растението фейхоа, се оставя да се смесва с меден кафе-скраб за тяло. Този продукт има овлажняващ и омекотяващ ефект. Скраб с мед и кафе помага в борбата с "портокаловата кора".

Правилно хранене

Как се яде фейхоа: със или без кора? Много зависи от индивидуалните вкусови предпочитания. Някои хора са свикнали да ядат плодовете с корите, докато други извличат кашата от плода, който има сладък и деликатен вкус, с чаена лъжичка. Кората му е твърда и не много вкусна. Но именно той съдържа най-голямото количество масла и витамини..

Струва си да се отбележи! Ако вкусът на фейхоа с кора ви се струва неприятен, подсушете го и го сложете в чай.

Здравословен десерт

За сурово („живо“) сладко от фейхоа ще ви трябва:

  1. Узрелите плодове на растението се преминават през месомелачка.
  2. Към получената маса се добавя захар.
  3. Разбъркайте внимателно, докато захарта се разтвори напълно.

Консумирайте 10 грама сурово сладко два пъти на ден. Деликатесът се приготвя изключително от пресни плодове. Замразената фейхоа не е подходяща за тази цел..

Укрепваща тинктура

Можете да приготвите тинктура на базата на сушени плодове:

  1. 30 грама лечебни суровини се поставят в термос.
  2. Налейте в 450 мл. топла вода.
  3. Настоявайте поне 20 часа.

Като подсилващ агент вземете 100 мл. пийте три пъти на ден. С понижаване на имунитета, тинктурата от фейхоа се приема дълго време (най-малко три седмици).

Смесете с мед

Плодът е ефективен и в комбинация с мед. За да приготвите лекарствената смес ще ви трябва:

  • 200 грама орехи;
  • 450 грама плодове;
  • 200 грама течен мед.
  1. Нарежете зрелите плодове и орехите.
  2. Смесете получената маса в отделен съд.
  3. Добавете мед.

Лакомството се съхранява на хладно място. Фейхоа с мед се приема по една супена лъжица три пъти на ден.

Билков чай ​​за кърмачки

Плодът се използва за приготвяне на разнообразни напитки. Билковият чай е също толкова здравословен, колкото компотът от фейхоа. Напитката е направена от следните продукти:

  • 5 грама сушени листа от къпина
  • 5 грама предварително изсушени плодове;
  • 650 мл. вряща вода;
  • сушени листа от малина в количество от 10 грама.
  1. Всички съставки се поставят в чайника.
  2. Добавете вряща вода.
  3. Настоявайте поне 20 минути.
  4. Малко количество заместител на мед или захар се добавя към готовата напитка.

При липса на алергична реакция, кърмеща майка се препоръчва да пие 200-400 мл. чай на ден.

Как да изберем правилната фейхоа

Когато купувате фейхоа в магазин, трябва да обърнете внимание на страната, от която произхождат. Счита се, че плодовете с най-високо качество са донесени от Нова Зеландия, въпреки че могат да се отглеждат в Уругвай, Бразилия или Колумбия. Тези южни растения са се вкоренили дори в Краснодарския край, в Крим и Абхазия.

По време на транспортиране узрелите плодове бързо се развалят, поради което почти всички плодове в магазините и пазарите са незрели. И не защото са зелени. Този цвят е съвсем нормален за узрели плодове фейхоа..

По-добре е да закупите не напълно узрели плодове и да ги оставите да лежат няколко дни на топло място за узряване. От това, плодовете няма да загубят полезните си свойства..

Когато избирате фейхоа, на първо място трябва да обърнете внимание на цвета на корите на плодовете - той трябва да е тъмнозелен. Лекият цъфтеж е разрешен, но в никакъв случай не трябва да има петна. Размер на плодовете от 2 до 7 сантиметра.

Формата на горския плод е или овална, продълговата или кръгла. Фейхоа мирише на киви и ягоди, това изобщо не е заслуга на животновъдите. Така заложено от природата.

Зрелостта на фейхоа се доказва от прозрачната каша с лек жълтеникав оттенък. В неузряло зрънце то е бяло и не трябва да се консумират плодове с кафява плът. Плодът вече е презрял и развален.

Прочетете за ползите и опасностите от плодовете cherimoya тук.

Feijoa

Досега не всеки жител на страната ни знае как изглежда фейхоа. Някои от тези екзотични плодове се бъркат за малка краставица, докато други са за авокадо. Вкусът на фейхоа също е неясен - или ягода, или ананас. Изглежда, че нещо за това зрънце по принцип е трудно да се каже със сигурност. Смята се, че фейхоа има огромно количество дефицит на йод, но мнението за високата концентрация на този елемент е оспорвано. Фейхоа се нарича "капризен" продукт за неспособността на плодовете да се съхраняват повече от седмица, но това е само частично вярно. Изследванията, които все по-често се провеждат напоследък, помагат да се установи истината за фейхоа.

Полезни свойства на фейхоа

Състав и съдържание на калории

Основни вещества (mg / 100 g):Прясна фейхоа [1]
вода83.28
Въглехидрати15.21
Хранителни влакна6.4
захар8.2
протеин0.71
Мазнини0.42
Калории (ккал)61
полезни изкопаеми
калий172
калций17
фосфордеветнадесет
магнезийдевет
натрий3
Желязо0.14
цинк0.06
манган0.084
мед0.036
Витамини
Витамин Ц32.9
Витамин Е0.16
Витамин РР0.295
Витамин В60.067
Витамин В10.006
Витамин В20.018

Водоразтворимият йод е ключов елемент във фейхоа. Но оценката на концентрацията му в различни източници варира значително..

Така че, според TSB, 1 килограм пресни плодове съдържа от 15 до 25 "порции", равни на дневната норма на йод, необходима за възрастен (или от 10 до 20 дневни норми на бременни жени, чиято нужда от йод се увеличава). В абсолютно числово изражение съдържанието на този микроелемент варира от 2,06 mg до 3,9 mg на килограм суров продукт.

Въпреки това, в информационните таблици за този микроелемент по-често се дават данни по отношение на сухото вещество. И в този израз, според изследванията на R.G. Melkadze (2007), извършена с помощта на модифицирания метод на Kh.N. Поправете, в 100 g фейхоа има от 8-9 mg до 35 mg йод. Тази разлика (повече от 4 пъти между показателите) се дължи на териториалната отдалеченост на растението (или насаждението) от морето (по-точно от почвите, богати на йод). Като правило, колкото по-близо до брега расте фейхоа, толкова по-високо е съдържанието на йод в плодовете..

Например в село Махинджаури, в непосредствена близост до морето, съдържанието на йод се оказа максимално (35 mg / 100 g), на разстояние от километър от морето (в Ботаническата градина в Батуми) - 22 mg / 100 g и на 10 км от брега (Ozurgeti ) - 12 mg / 100 g. На разстояние от 100 км от морето количеството йод в плодовете беше близо до минималните стойности (8 mg / 100 g), но все още достатъчно голямо, за да елиминира йодния дефицит, когато фейхоа беше включен в ежедневната диета [2]... Трябва да се отбележи, че не всички почви, дори тези, които са в непосредствена близост до морето, са еднакво богати на йод и обратно, може да има много йод в територии, които сега са разположени далеч от брега, но в миналото, покрити от океана.

Авторите на сортовия анализ на химичния състав на абхазската фейхоа определят в своето проучване съдържанието на йод в плодовете на нивото 0,012-0,0146 mg (12-14,6 µg) / 100 g, въпреки че те също оценяват тази концентрация като висока, тъй като съдържанието на йод в горски плодове на други култури не надвишава 0,005 μg / 100 g [3].

Въпреки факта, че "по същество" данните от различни проучвания показват доста голямо количество йод в плодовете фейхоа, има и критично мнение по този въпрос. По-специално, Григорий Герасимов, доктор по медицина, професор и експерт по СЗО, смята фейхоа (както и хурма и киви) за лош източник на йод, наричайки общи идеи за изброените плодове наивно и аргументирайки, че сред растителните продукти само морските водорасли могат да се натрупват в техните тъкани достатъчно количество ценен елемент.

Изследователите са по-единодушни при оценката на потенциала на фейхоа при осигуряването на човешкото тяло с аскорбинова киселина. Смята се, че 100 грама витамин С съдържа около една трета от дневната стойност (около 30-40 mg / 100 g, ако е необходимо, приемът на 90 mg витамин С за мъже и 75 mg за жени на ден). Колкото по-узрели са плодовете, толкова по-висока е концентрацията на витамин С. Въпреки че този индикатор е възможен и за значителни вариации на сортовете дори в същия регион на отглеждане (например от 44 mg / 100 g за сорта Allegro до 5,23 mg / 100 g за клас "НСР 0,5"). В плодовете от австралийски плантации витамин С е много повече - до 63 mg / 100 g [4].

Същите проучвания регистрират високо съдържание на антиоксидантни флавоноиди, пантотенова киселина (0,2 mg / 100 g), фибри (6,8 g / 100 g) и калий (255 mg / 100 g). Нещо повече, ядливата кожа на този плод съдържа повече флавоноиди и витамин С от пулпата..

Плодовете на фейхоа се отличават с доста изразена киселинност (от 1,26% до 2,64%) с ясно преобладаване на лимонена киселина и значително по-ниско количество ябълчна, винена и янтарна киселини. Те имат високо съдържание на минерали, като надвишават тези показатели в крушите, ябълките и плодовете на повечето костилкови овощни култури. Силицият в 100 г плодове фейхоа съдържа около 55-60% от дневната стойност, бор - 45-50%, хром и кобалт - 15%, рубидий - 10%. Фитостеролите (до 50%), пектиновите вещества (до 40%), монозахаридите (с преобладаващо съдържание на глюкоза) и дизахаридите се срещат също във фейхоа..

Лечебни свойства

Фейхоа се цени не само заради специалния си вкус, но и заради лечебните си и диетични свойства. Плодовете на това растение се използват за лечение на заболявания на щитовидната жлеза, метаболитни проблеми и се предписват, когато се появят симптоми на атеросклероза. За терапевтични цели фейхоа се използва при липса на аскорбинова киселина, както и при възпаление на стомашно-чревния тракт, панкреаса, пиелонефрит.

Въпреки противоречивите мнения при оценката на съдържанието на йод в плодовете фейхоа и реално значителна разлика в показателите за този параметър, в зависимост от местоположението на растението, се смята, че когато купувате плодове от региони с богати на йод почви, все пак можете да получите дневната норма на ценния елемент, като ядете 2 до 7 плода на ден.

Йодът е критичен за функционирането на щитовидната жлеза, която контролира метаболизма на организма. Този елемент влияе и на церебралната циркулация (при недостиг на йод възниква нарушение на когнитивните функции). С недостиг на йод в организма на бременна жена се появява хормонален дисбаланс, който се отразява на състоянието на централната нервна система на развиващото се дете, което в крайна сметка може да доведе до умствена изостаналост на новороденото. Симптомите на патология могат да се появят и при здрави по-рано хора, които са изправени пред хроничен дефицит на йод. В допълнение към щитовидната жлеза е необходима йодна терапия за яйчниците, млечните жлези, дебелото черво, стомашната лигавица, кожата.

Feijoa може да се използва като средство за защита, което може да предотврати стомашно-чревни разстройства и да възстанови храносмилателната система, като активира чревната подвижност..

Този продукт има противовъзпалителни, имуностимулиращи, тонизиращи, антисклеротични, антиоксидантни свойства. По-специално, фенолните съединения на корите на фейхоа (катрин, левкоантоцианини) създават антиоксидантен ефект. Благодарение на тях се осигурява и предотвратяването на развитието на онкологични процеси. Противогъбичната активност на етеричното масло от плодове фейхоа и антибактериалната активност срещу Staphylococcus aureus и Escherichia coli са експериментално потвърдени.

Витамин Р, съдържащ се във фейхоа, помага за понижаване на кръвното налягане, а пектинът в състава спомага за елиминирането на токсините и свободните радикали. Освен това подобрява периферното кръвоснабдяване, предотвратявайки увреждането на клетките и в резултат на това стареенето на тялото..

В медицината

В съществуващата фармацевтична практика се разглежда възможността за събиране на листата фейхоа като суровина за лекарствени препарати. И растителните плодови екстракти вече са на пазара днес в статуса на хранителни добавки и билкови добавки.

Така, например, в продажба можете да намерите зеленчуков комплекс от масла в капсули "Здраве на жените", които съдържат екстракти от плодове фейхоа, водорасли, ленено семе. Лекарството е обявено като средство за нормализиране на щитовидната жлеза и предотвратяване на развитието на женски заболявания.

В народната медицина

Традиционно използването на плодове и листа от фейхоа в народната медицина е по-широко. Лечителите използват "ананасова билка" (както понякога се нарича фейхоа) за регулиране на работата на стомаха и червата (за лечение на възпаление на лигавиците на дебелото и тънкото черво), облекчаване на запек, лечение на болест на Грейвс, подагра, атеросклероза, дерматити от различно естество, пиелонефрит.

Етеричното масло от плода се счита за ефективно противовъзпалително средство, което може да се справи с дерматита и да укрепи косата. Отвара от листата като антисептично и ранозаздравяващо средство се предписва при пародонтит, лезии на лигавицата на устната тъкан и други заболявания на зъбите и венците.

Подобно на други богати на йод храни, традиционната медицина препоръчва фейхоа като превантивна мярка срещу възможен махмурлук. В допълнение към други мерки, които намаляват риска от синдром на махмурлук (например, употребата на витамин В6, глутаргин, мезим, янтарна киселина, холеретични лекарства и др.), Лечителите съветват да включите фейхоа в диетата 1-2 дни преди празника, което би трябвало да улесни ефекта на алкохола върху тялото.

Отвари и инфузии

В народната медицина се използват главно отвари и запарки от листа на фейхоа, по-рядко - кора на дърво.

  • Инфузия (чай) от листа и цветя при урологични проблеми. За една чаша (200 мл) вряща вода ще ви е необходима 1 супена лъжица изсушени листа. Чаят се приготвя за 30 минути, след което се пие по половин чаша два пъти на ден с добавяне на мед. Курсът продължава 2 седмици.
  • Отвара от листа за пародонтит. В тази рецепта съставките се приемат в еднакво съотношение (1 с. Л. На 200 мл вода), но суровините се варят на слаб огън за 20-30 минути. Прилагайте отвара под формата на лосиони или често изплакване на устата.
  • Отвара от кора за лечебни кожни лезии. За да приготвите лосиона, натрошената кора на дървото (1 чаша) се вари в литър вода в продължение на час. След това сместа се филтрира и превръзките, напоени с бульона, се нанасят върху увредената кожа.

В ориенталската медицина

Тъй като фейхоа не е бил известен извън Южна Америка до края на 19 век, няма древна ориенталска традиция да се използва този горски плод за лечебни цели. Въпреки това, съвременните последователи, които изповядват принципите на китайската и тибетската медицина, по аналогия включват фейхоа в различни терапевтични програми..

В някои произведения плодовете на растението се споменават като антидепресанти, в други - сред храни с хепатопротективни свойства (които имат положителен ефект върху чернодробната функция). Подобно на други кисели плодове, фейхоа се препоръчва за потискане на прекомерната енергия на белите дробове. Но тъй като злоупотребата с кисела храна поддържа енергията на Огъня с неговия излишък, не се препоръчва да се опира на тези плодове.

В научните изследвания

В търсене на нови начини за борба с различни заболявания учените изследват както целулозата на плода фейхоа, така и листата..

  • Експериментите с епруветки върху клетки показват, че етеричното масло фейхоа има антиоксидантни ефекти и се бори със свободните радикали. В допълнение, той работи като цитопротектор - предпазва лимфоцитите от увреждане и окисляване. Има предварителни доказателства, че етеричното масло от фейхоа засяга бактериите Staphylococcus aureus (S. aureus) и диплоидната гъба (C. albicans). Тежестта на ефекта зависи от дозата етерично масло [5].
  • Противовъзпалителните свойства на фейхоа се намират в екстрактите от пулпата, кожата и целия плод. За изследването използвахме 4 сорта Appolo, Unique, Opal star и Wiki Tu. Експерименти бяха проведени върху клетки, като се установи, че сред трите екстракта препаратът, направен от кожата, е най-ефективен, а сред сортовете Appolo показва най-добри резултати. Изследователите твърдят, че в някои случаи е доказано, че екстрактът фейхоа е по-ефективен от ибупрофен. От това учените стигнаха до извода, че плодът фейхоа може да бъде много полезен при лечението и профилактиката на възпалителни заболявания, особено тези, свързани с червата [6].
  • Учените са тествали ефекта на богати на фенол екстракти от фейхоа кожа и пулпа върху засегнатите от живак червени кръвни клетки. Живакът може да навлезе в човешкото тяло дори с храна, провокирайки различни патологии: от бъбречни заболявания до сърдечно-съдови проблеми. По време на тестовете е установено, че екстрактите са успешни в борбата с живачната токсичност и оксидативния стрес. По принцип екстрактът от корите има по-изразен защитен ефект, но пулпният екстракт се показа по-добре при някои индивидуални параметри. Необходими са още изследвания, за да се заключи използването на фейхоа за борба с болести, свързани с живак [7].
  • Благодарение на състава си, екстрактът от листа на фейхоа може да функционира като Ach инхибитор в тялото, забавяйки активността на определени ензими, като същевременно повишава нивото на невротрансмитер ацетилхолин. Това е необходимо за лечение на деменция с тела на Леви, болест на Алцхаймер, миастения гравис и др. В допълнение към стандартния набор от компоненти (протеини, въглехидрати, мазнини, фибри), екстрактът от листа съдържа различни фенолни съединения, включително флавоноли (кверцетин гликозиди, катехини, процеанидини) [8].
  • Екстрактът фейхоа, получен с помощта на етанол, е ефективен в борбата срещу Токсоплазма. Токсоплазма е род паразити, които причиняват токсоплазмоза при животни и хора. Котките са особено податливи на това заболяване, но понякога то се среща и при хора. Въпреки факта, че болестта обикновено протича без усложнения, съществуващите лекарства имат редица ограничения, така че учените се опитват да намерят нови методи на терапия. Резултатите от in vitro изследвания бяха потвърдени след експерименти с мишки, които бяха инжектирани интраперитонеално с паразити. Когато се лекуват с екстракт от фейхоа (100 и 200 mg / kg / ден в продължение на 5 дни), те показват много по-добра преживяемост [9].
  • Feijoa може да се счита за ефективен естествен антидепресант. До този извод стигат иранските учени, които взеха швейцарски албиноси за експеримент. Те бяха подложени на 2 теста (тест за принудително потапяне и тест за принудително окачване), резултатите от които обикновено се използват за преценка на ефективността на антидепресантите. На една група мишки се дава екстракт от плодове, на друга - екстракт от листа, а на третата (контролна) - антидепресанта имипрамин. Сравнявайки двата екстракта и лекарството, беше установено, че мишките реагират по-добре и времето за неподвижност е по-кратко при използване на екстракти от фейхоа. Освен това екстрактът от листа е по-ефективен от плодовия екстракт [10].
  • Екстрактът от ацетон Feijoa има противоракови свойства. Екстрактът от фейхоа действа избирателно върху заразените клетки и няма токсичен ефект върху нормалните миелоидни прогенитори. Екстрактът е особено ефективен при левкемия, а основната активна съставка в този процес учените смятат за флавон [11].

отслабване

Фейхоа със своите 50-70 kcal / 100 g не може да се нарече много висококалоричен продукт, но рядко се прави в основата на диетите. Най-често зрънцето се включва в диетата като елемент на хлабава вечеря или предхожда хранене, тъй като фибрите и пектинът в пулпата на плода повишават чревната подвижност и стимулират процеса на храносмилане.

В готвенето

Фейхоа се яде предимно пресен поради приятен комбиниран вкус, който може да съдържа нотки на ягода (ягода), ананас, цариградско грозде, лимон и киви, като разрязвате плодовете наполовина и изяждате желираната каша. Въпреки това, понякога „по детски навик“, заедно с пулпата, те ядат корите, което придава на зрънцето стипчив, горчив вкус..

Напоследък се разпространи „южна“ традиция да се правят консерви и конфитюри от фейхоа. За да приготвите сурово сладко, достатъчно е плодовете да се смилат в месомелачка (можете заедно с кожата), добавете захар със скорост 600 г на 1 кг плодове и след като я разтворите, я сложете в стерилни буркани (контейнери). Такова сладко се съхранява в хладилника, във фризера. Ако е необходимо, те могат да бъдат пълнени с пайове..

В допълнение, безалкохолни напитки, вино и ликьори се правят от фейхоа. Така че, за да създадете аперитив от фейхоа у дома, напълнете буркана с плодове, нарязани наполовина (или 4 филийки), добавете захар (2-3 с. Л. На литър), изсипете водка, затворете плътно и разклатете. Това "разклащане" се повтаря веднъж седмично. Аперитивът се влива 2-3 месеца на тъмно място, след което се бутилира с прецеждане.

Въпреки че термичната обработка намалява ползите от фейхоа, това не пречи на готвенето на известната грузинска църквахела на базата на сока от това зрънце, сгъстен с брашно, което мнозина смятат за по-вкусно от традиционната сладост на гроздов или нар сок.

В козметологията

На базата на екстракт от фейхоа, който проявява противовъзпалителни, антибактериални, противогъбични и хемостатични ефекти, се правят редица козметични препарати:

  • лекарствени смеси срещу псориазис и за възстановяване на кожата,
  • антиоксиданти,
  • състави против купероза,
  • пигментации, антицелулитни, тонизиращи и стягащи серуми,
  • пасти за грижа за устната кухина и изплаквания,
  • шампоани и балсами за грижа за косата.

Терапевтичният ефект на маслото и екстракта фейхоа се използва в домашната козметология и в индустрията за красота от производителите на продукти за грижа за кожата и косата. Кремовете и шампоаните на базата на плодови масла от фейхоа се създават не само в далечния чужбина, но и в постсъветските страни. Известен например крем за тяло "Юзу и фейхоа" от TM Cafe Mimi (Русия), серумен коктейл за коса "Lychee-Feijoa" от Estel Professional Mohito (Русия), крем душ гел с цветни масла "Feijoa и мента „От Витекс (Беларус) и други.

Тежестта на терапевтичния ефект зависи от концентрацията на екстракта фейхоа и при производството на козметика у дома тя варира от 2% в душ гелове, лосиони и леки кремове, до 30% в концентрирани серуми. Така например, антисептичните състави и анти-куперите обикновено съдържат от 5 до 15% от екстракта, овлажняващи средства - 8-10%, кремове и мехлеми с терапевтичен ефект - 3-10% и др. За да се запази ефектът, екстрактът фейхоа се въвежда в съставът на крайния продукт при температура, която не надвишава 40 С. Нивото на рН на тази съставка е около 4,7-4,9.

Като пример за приготвяне на домашно приготвена козметика с фейхоа, можете да цитирате рецепта за маска за мазна кожа: пулпата на зрънце (1/2 чаша) смляна в каша се смесва с лимонов сок (1 супена лъжица. Л.) и камфорен спирт (1 супена лъжица. Л.), приложен по лицето и след 15 минути се отмива с топла вода. За да получите резултат, достатъчно е да правите такава маска два пъти седмично..

Опасни свойства на фейхоа и противопоказания

Смята се, че системната злоупотреба с фейхоа може да бъде вредна поради високото съдържание на йод в нея, което не е показано с повишаване на концентрацията на хормони Т4 и Т3 (с тиреотоксикоза) и аденом (автономни щитовидни възли). Но рискът от предозиране е минимален, тъй като жителите на нашата страна (като йод с недостиг на йод) имат голяма опасност от дефицит на този елемент..

Плодовете на фейхоа също могат да навредят на хората с наднормено тегло и диабет. Не трябва да ядете и неузрели плодове. Това може да доведе до разстройство на храносмилателната система. Също така, за да избегнете разстройството, не трябва да ядете плодове, съдържащи пектин, фейхоа с мляко..

В тази илюстрация сме събрали най-важните точки за полезните свойства на фейхоа и ще ви бъдем много благодарни, ако споделите снимката в социалните мрежи, с линк към нашата страница:

Интересни факти

Фейхоа често се разглежда като рядък „задграничен“ плод, който е напълно нетипичен в Европа. Това отчасти е вярно. Фейхоа е дом на Южна Америка. Но днес в Европа (където културата е въведена в края на 19 век), фейхоа се отглежда широко. Растението е често срещано в Италия, Гърция, Франция, Испания и Португалия. От самото начало на 20 век се отглежда в Краснодарския край, Крим, Кавказ, Азербайджан и Туркменистан. Има големи плантации в субтропичните зони на други континенти: на Тихоокеанския бряг на САЩ, в Австралия, Нова Зеландия.

  • Познатото име - фейхоа - растението получи в чест на бразилско-португалския изследовател и натуралист Джоан да Силва Фейхо (Барбароса). Самият учен обаче заимства фамилията „Фейхо“ от своя идол - философа от Испания Бенито Джеронимо Фейхо, като влезе в историята на природните науки под този „псевдоним“. Но алтернативно име на растението може да се вкорени и в езика - Акка Селлова, дадена в чест на немски ботаник, който изучава флората на Бразилия приблизително по същото време като Фейхо (през първата четвърт на 19 век).
  • Въпреки факта, че фейхоа е субтропично растение, то може да издържи мразовито време с температури до -10-15 ° C.
  • Feijoa е един от малкото продукти, които не могат да бъдат получени извън сезона на зреене..
  • Може да се яде цветя фейхоа, като каша и кожа. Те са доста "сочни", имат приятен сладникав вкус.

Избор и съхранение

При избора на фейхоа те се ръководят на първо място от еластичността на горския плод и неговия вид. Плодовете трябва да се избират без потъмняване, черни петна и ивици. Ако искате веднага да вземете повече узрели плодове, тогава преди да купите, трябва да определите тяхната твърдост чрез натискане: много твърдите плодове все още не са узрели и ще трябва да ги узрите у дома.

Ако има възможност преди да купите, да видите проба от представената партида фейхоа на разрез, тогава можете да се съсредоточите върху цвета на пулпата, която ще бъде кремообразна в краищата на узрели плодове, и почти прозрачна, желеобразна консистенция по-близо до центъра. Кафявият цвят на пулпата и потъмняването върху нея показват началото на процесите на гниене и необходимостта от отхвърляне на такъв продукт, а бялата каша показва незрялостта на плодовете.

Проблемът с съхраняването на фейхоа е остър, тъй като сезонът на това зрънце продължава от септември (когато той все още е много скъп) до края на януари (когато той вече е много скъп). Нещо повече, първите партиди все още са напълно неузрели плодове, които биха узрели на дървото само до края на есента и началото на зимата..

Фейхоа често се нарича "капризна" зрънце поради факта, че не понася добре съхранението. Това обаче е свързано повече с вече узрели плодове, които не се препоръчва да се съхраняват повече от седмица дори в хладилник - започват да потъмняват и изсъхват. Следователно, за транспортиране, фейхоа се отстранява все още неузрял с гъста бяла плът. Но фейхоа узрява лесно у дома, ако просто оставите плодовете на стайна температура (+ 23-25 ​​° C) на добре проветриво място. При по-ниски температури времето на зреене се увеличава. При температура от около 10 ° С този процес отнема около 7-10 дни..

Точните параметри за запазване на плодовете зависят от сорта фейхоа. Така, например, експериментално е установено, че при температура 0-2 ° С и влажност 85%, "издръжливият" сорт Сидинг след 20-дневно съхранение "губи" само 5% от плодовете си (те започват да изгниват и почерняват). Останалите плодове запазват гладка кожа без вдлъбнатини или увреждане на плътта. При сортовете с ниско качество на задържане степента на отхвърляне за същия период е около 20-30%. Средно за три седмици правилно съхранение в хладилника можете да пропуснете около 10-15% от запаса. Експертите не препоръчват замразяване на фейхоа. Смята се, че размразеното зрънце променя своите физически и технически свойства и може да се използва само за преработка в сосове.

Химичният състав се променя неравномерно по време на съхранение. Но при създаване на условия за контролирана атмосфера (с 3% CO2 и същото количество O2) в 2/3 от плодовете на сортовете Sidling, Superba, Allegro и др., Е възможно химическият състав да се поддържа близо до първоначалните стойности, въпреки че дори и в този случай да се намали съдържанието аскорбинова киселина.

Как да отглеждате фейхоа от семена у дома

Въпреки че в естествено благоприятни условия това растение достига 4-6 метра височина, в помещения и на лоджии, фейхоа обикновено расте не повече от 1-2 метра. Декоративният ефект се усилва от добре оформена корона, украсена с четиричленни бяло-розови цветя с много алени тичинки, които се появяват на клоните до средата на късната пролет още 3 години след засаждането.

Тъй като фейхоа е светлолюбиво растение, за да се опрости грижата, по-добре е да сеете до края на зимата с увеличаване на часовете през деня - тогава не е необходимо допълнително осветяване.

  1. 1 семена За отглеждане на фейхоа, зрели меки плодове се избират от семена (ако е необходимо, те се узряват на добре проветриво, топло и светло място). Плодът се нарязва, а семената се отделят от пулпата, като се разстилат върху плътна тъкан, последвано от промиване под течаща вода. Когато тъканта, заедно със семената, изсъхне, те могат да се изсипят в саксията.
  2. 2 сеитба. Почвата от семена Feijoa трябва да бъде смес от трева и пясък в равни пропорции. Често трева, пясък и хумус се вземат в равни пропорции. На дъното на саксията се полага дренаж (експандирана глина или пясък). Семената не се изкопават, а се разпределят равномерно по повърхността на почвата и са леко притиснати, но като се вземе предвид фактът, че светлината трябва да падне върху тях за покълване. Понякога, за да се улесни сеитбата, семената се смесват предварително с пясък, който след това се разпръсква по повърхността на саксията. Почвата се навлажнява от пръскачка с розов разтвор на калиев перманганат.
  3. 3 Покълване. Навлажнената почва се покрива с прозрачен филм или стъклен буркан, а саксията се поставя на топлина и на светлина. Горната почва трябва да се поддържа влажна, докато се появят кълнове (след около 2-4 седмици). Освен това трябва да се проветрява всеки ден, а кондензатът трябва да се отстранява от вътрешните стени на "оранжерията". След поникването разсадът ще трябва да изтъни, като извади всички отслабени и нежизнеспособни.
  4. 4 Бране. Feijoa се засажда в отделни малки саксии през периода, когато растенията образуват от 2 до 4 чифта истински листа. За целта вземете 6 дяла катран земя, 4 дяла листен хумус и една акция едър пясък и оборски тор. Кълновете се нуждаят от редовно поливане със супа и ежедневно овлажняване с пръскане през периоди, когато въздухът в помещението е сух. Подхранването по време на активен растеж се извършва с органични и / или минерални торове на всеки 2 седмици.
  5. 5 Трансплантация и резитба. През първите три години фейхоа се трансплантира три пъти, след това на всеки две години, а старите храсти се пресаждат не повече от веднъж на 5 години. Това трябва да се прави внимателно, за да не се повреди крехката коренова система. За да се образува корона, всички процеси и издънки редовно се отстраняват от долната четвърт на багажника. Направете това, ако е необходимо, или в ранна пролет, или в късна есен..

По принцип фейхоа се счита за непретенциозно растение, което може да прекара периода от пролетта до есента на неосветен балкон или в градина. Повечето цветя няма да дадат яйчник, но това е спецификата на самото растение, без да се грижи за него - коефициентът на полезен яйчник при фейхоа е около 15%.

Въпреки това, дори малка реколта ще ви зарадва с редки и вкусни плодове, които при правилна грижа ще могат да осигурят на любителя градинар полезни витамини и микроелементи, особено ако коригирате тяхното съдържание в почвата с навременно торене.

  1. Национална база данни за хранителни вещества в САЩ, източник
  2. Нови постижения в областта на химията и химическата технология на растителните суровини: материали от III Всеруска конференция. 23-27 април 2007 г.: в 3 тома. / изд. N.G. Базарнова, В.И. Маркин. Барнаул: Издателство Алт. un-ta, 2007. - Натрупване на йод в плодовете на фейхоа (feijoa sellowiana berg) в субтропиците на Джорджия, R.G. Научен център Мелкадзе Кутаиси на Националната академия на науките на Грузия, Кутаиси (Грузия).
  3. Абшилава А. Н., Причко Т. Г. Вариетална оценка на химичния състав и техническите показатели на плодовете фейхоа, отглеждани в условията на Абхазия // Плодове и лозарство на юг на Русия. 2011. № 10 (4). С. 116-125.
  4. Phan A.D.T., Chaliha M., Sultanbawa Y., Netzel M.E. Хранителни характеристики и антимикробна активност на отглежданата в Австралия фейхоа (Acca sellowiana). Храни. 2019 септември 1; 8 (9). pii: E376. doi: 10.3390 / храни8090376.
  5. Smeriglio A., Denaro M., De Francesco C., Cornara L., Barreca D., Bellocco E., Ginestra G., Mandalari G., Trombetta D. Feijoa Плодова кора: Микроморфологични характеристики, Оценка на фитохимичен профил, и биологични свойства на етеричното му масло. Антиоксиданти (Базел). 2019 август 19; 8 (8). pii: E320. doi: 10.3390 / antiox8080320.
  6. Peng Y., епископ K.S., Ferguson L.R., Quek S.Y. Скрининг на цитотоксичност и противовъзпалителни свойства на екстрактите Feijoa с използване на генетично модифицирани клетъчни модели, насочени към пътищата TLR2, TLR4 и NOD2, и последиците за възпалителни заболявания на червата. Хранителни вещества. 2018 август 31; 10 (9). pii: E1188. doi: 10.3390 / nu10091188.
  7. Tortora F., Notariale R., Maresca V., Good KV, Sorbo S., Basile A., Piscopo M., Manna C. Fhenol-Rich Feijoa sellowiana (ананасова гуава) Екстрактите защитават човешките червени кръвни клетки от клетъчните клетки, индуцирани от живак. токсичност. Антиоксиданти (Базел). 2019 юли 11; 8 (7). pii: E220. doi: 10.3390 / antiox8070220.
  8. Mosbah H., Chahdoura H., Adouni K., Kamoun J., Boujbiha MA, Gonzalez-Paramas AM, Santos-Buelga C., Ciudad-Mulero M., Morales P., Fernández-Ruiz V., Achour L., Selmi B. Хранителни свойства, идентифициране на фенолни съединения и ензимни инхибиторни активности на листата Feijoa sellowiana. J Food Biochem. 2019 ноември; 43 (11): e13012. doi: 10.1111 / jfbc.13012.
  9. Ebrahimzadeh MA1, Taheri MM1, Ahmadpour E2, Montazeri M3.4, Sarvi S3.5, Akbari M3, Daryani A. Антитоксоплазмен ефект на метанолните екстракти от Feijoa sellowiana, Quercus castaneifolia и Allium paradoxum. J Фармакопунктура. 2017 септември; 20 (3): 220-226. doi: 10.3831 / KPI.2017.20.026.
  10. Mahmoudi M., Ebrahimzadeh M.A., Abdi M., Arimi Y., Fathi H. Антидепресантно действие на плодовете Feijoa sellowiana. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2015 юли; 19 (13): 2510-3.
  11. Bontempo P., Mita L., Miceli M., Doto A., Nebbioso A., De Bellis F., Conte M., Minichiello A., Manzo F., Carafa V., Basile A., Rigano D., Sorbo S., Castaldo Cobianchi R., Schiavone EM, Ferrara F., De Simone M., Vietri M., Cioffi M., Sica V., Bresciani F., de Lera AR, Altucci L., Molinari AM Натурален флавон, получен от Feijoa sellowiana, проявява противораково действие, проявяващо инхибиращи HDAC активности. Int J Biochem Cell Biol. 2007; 39 (10): 1902-14. Epub 2007, 25 май.

Забранено е използването на каквито и да е материали без нашето предварително писмено съгласие..

Администрацията не носи отговорност за всеки опит за прилагане на рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че посочената информация ще ви помогне или навреди лично. Бъдете предпазливи и винаги се консултирайте с подходящ лекар!

LYUBODAR - портал за самопознание и развитие

Храни, богати на витамин В12