Ползите и вредите от касиса

Касисът (лат. Ribes nigrum) отдавна се използва за лечение на настинки, заболявания на горните дихателни пътища. Плодовете имат потогонно, антипиретично действие. Високото съдържание на витамин С укрепва имунната система, е полезно за сърцето, кръвоносните съдове, предотвратява тумори, диабет. Плодовете поддържат зрителна острота, подобряват паметта. Сокът се приема при гастрит с ниска киселинност. Настойките от листа са полезни при метаболитни нарушения, подагра, ревматизъм. Растението се използва като диуретик, за лечение на възпаление или инфекция на пикочните пътища, бъбречни заболявания, отстраняване на излишните соли на пуринови и пикочни киселини от тялото.

Лечебни свойства

В природата касисът расте в централна Русия, Западен Сибир и Европа. Предпочита бреговете на реки, езера, блата, влажни гори. Растението се отглежда в градински парцели.

Храстата достига 2м. Плодовете са многосеменни. Цветът определя външния вид. Най-често срещаните са черно, червено, бяло.

Реколтата на старите храсти е по-ниска, плодовете са по-малки.

Ползите и вредите от касиса са в антибактериалния, слаб антивирусен ефект. Лечебните свойства на плодовете се използват при анемия, заболявания на бъбреците, пикочния мехур, черния дроб, жлъчните пътища, дихателните органи.

Листата съдържат вещества, които стимулират отделянето на излишната пикочна и оксалова киселина от тялото, която се използва при лечение на ревматизъм, подагра, болки в ставите, кожни заболявания.

Богати на витаминен и минерален състав, пектинови и фенолни съединения са полезни при настинки, грип, кашлица, високо кръвно налягане, метаболитни нарушения, витаминен дефицит, инфекциозни и сърдечно-съдови заболявания.

Гаргара с настойка от касис е полезна при болки в гърлото, настинки, при заболявания на устната кухина (стоматит).

Редовният прием на плодове, сладко намалява риска от развитие на диабет тип 1 и тип 2.

Берито има антимикробно, антивирусно, противовъзпалително, антисептично действие. Преди употреба сокът се разрежда с една трета с вода..

Съдържание и състав на калории

Полезните свойства на касиса се определят от състава. Таблицата по-долу показва процентът на дневната стойност (2000 kcal) на протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали на 100 g.

Таблица 1. Витамини и минерали, които определят ползите и вредите от касиса.
имеколичествомерна единицаДневна ставка
вода81.96R
Съдържание на калории63ккал3%
протеин1.4R3%
Мазнини0.41R1%
Въглехидрати15.38Rпет процента
Трейс елементи
Калций, Са55мг6%
Желязо, Fe1.54мгдевет процента
Магнезий, Mg24мг6%
Фосфор, P59мг6%
Калий, К322мгдевет процента
Натрий, Na2мг0%
Цинк, Zn0.27мг2%
Мед, Cu0.086мг4%
Манган, Mn0.256мг13%
Витамини
И230IUпет процента
A, RAE (еквивалент на активността на ретинола)12мкг
В1 (тиамин)0.05мг3%
B2 (рибофлавин)0.05мг3%
B3 (ниацин)0.3мг1%
B5 (пантотенова киселина)0.398мг4%
В6 (пиридоксин)0.066мг3%
ОТ181мг302%
Е (алфа-токоферол)1мгпет процента
Мастна киселина
наситен0.034R0%
мононенаситени0.058R
полиненаситени0.179R

Проучване от 2019 г. на дива черна касис, която расте в североизточна Русия (регион Магадан), потвърждава съдържанието на калций (64,2 mg%), магнезий (21,6 mg%), натрий (0,3 mg%), фосфор (51, 8mg%), йод (1.0 μg%), цинк (0.29mg%), което съответства на химическия състав на горски плодове, растящи в Германия, Испания, Норвегия, Русия, САЩ, Франция, Швеция, Естония. Съдържанието на калий (180,3 mg%), мед (0,05 mg%), желязо (0,4 mg%), манган (0,1 mg%) е по-ниско в контролните граници.

Според това проучване 100 г плодове от касис покриват дневната нужда на възрастен човек за селен - с 11%, калий - със 7%, фосфор - 6,5%, калций, магнезий, мед, манган - с 5%, желязо - с 3-4%, в цинк - с 2%.

Предимствата на касиса - във фенолните вещества, съставляващи състава, които имат антисклеротичен, противовъзпалителен и вазодилататиращ ефект.

Калият в плодовете с касис премахва влагата от тялото, което спомага за понижаване на кръвното налягане. Желязото е полезно при анемия.

Изследване от 2019 г. потвърди полезните вещества в касиса - антоцианини, флавоноли, производни на фенолната киселина, органични киселини. Съдържанието на органични киселини, производни на фенолни киселини, до голяма степен зависи от годината. Концентрацията на производни на фенолна киселина също може да варира след култивиране в продължение на пет години..

Ползите от касис са не само във високото съдържание на витамин С (3 дневни количества на 100 г, 20-30 плодове на ден са достатъчни), но и в антиоксидантите и антоцианините, които съставляват състава, които предизвикват антитуморен ефект, укрепват имунната система.

Витамин С участва в метаболизма на протеините, включително колагена, който е необходим за кожата.

Касисът е полезен с това, че намалява риска от инфекция на пикочните пътища благодарение на антоцианините и танините, които инхибират растежа на бактериите и намаляват риска от инфекция.

Ползите от чай от касис

Листата или плодовете се използват за поддържане на имунитета, предотвратяване на настинки:

  • Варете с чаша вряла вода 1 с. Л. листа, оставете за час, отцедете.

Приемайте като чай 2-3 пъти на ден.

Високото съдържание на витамин С неутрализира свободните радикали, намалява риска от настинки, инфекция.

грип

  • Вземете горски плодове под всякаква форма с гореща вода, мед или захар до 4 пъти на ден.
  • Изсипете 1 литър вода върху шепа нарязани клонки, кипете 5 минути, оставете 4 часа.

Вземете 2 чаши преди лягане, добавете мед.

ангина

  • Разрежда се сок от касис в равни части с вода.

Гаргарайте няколко пъти на ден.

кашлица

  • Варете 20 г горски плодове с чаша вряла вода, настоявайте в запечатан съд за 1-1,5 часа, щам.

Приемайте по чаша 3-4 пъти на ден.

Сърдечно-съдови заболявания

Ползите от касис - в флавоноидите, които поддържат здравето на сърцето, намаляват риска от инсулт, инфаркт, аритмия.

Превенция на инсулт:

  • Варете 1 литър вряща вода 4c. нарязани листа, варете 5 минути, оставете за час, отцедете.

Приемайте по 3/4 чаша 3 пъти на ден.

Предотвратяване на атеросклероза:

  • Омесете горски плодове със захар в съотношение 1: 2.

Приемайте по 15-20гр два пъти на ден с малко вода.

Понижаване на кръвното налягане. Калият, който е част от състава, премахва излишната влага от тялото, отпуска кръвоносните съдове, което намалява риска от инфаркт, инсулт.

  • Заварете 15 г листа с чаша вряла вода, оставете 4 часа, прецедете.

Приемайте по 100ml 4-6 пъти на ден с високо кръвно налягане.

  • Разтворете 1/4 чаша ягодов сок и 1c.l. в чаша вода. пчелен мед.

Приемайте 3 пъти на ден.

Превенция на стомашни язви

Ползите от касис се съдържат в антоцианините, фитонутриентите, танините, които намаляват риска от възпаление на стомашно-чревния тракт, имат релаксиращ ефект върху гладката мускулатура.

  • Вземете 100 мл сок от касис.

В някои случаи помага по подобен начин на зелеви или картофени сокове, които се използват и за лечение на стомашни язви..

Рецепта 2. Тинктура от водка с касис за активиране на стомаха:

  • Залейте чаша плодове с 500 мл водка, оставете за един ден.

Вземете 1/5 чаша 3 пъти на ден 30 минути преди хранене в продължение на 3 седмици.

Чернодробно заболяване

  1. Разбъркайте в равни чести плодове и мед.
  2. Съхранявайте в стъклен буркан със стегнат капак в хладилника.

Приемайте 1 час преди хранене, 1 с. Л. Л.

диария

  • Варете 20 г горски плодове с чаша вряла вода, оставете да къкри на слаб огън за 30 минути.

Приемайте 3 пъти на ден, 1 с. Л. Л.

Подобряване на зрението

Включването на касис в диетата подпомага здравето на очите. Антиоксидантното действие предотвратява окислителното увреждане, намалява риска от катаракта, макулна дегенерация, нощна слепота, подобрява притока на кръв, намалява зрителната умора.

Заболяване на бъбреците

Ползите от касис се използват при лечение на уролитиаза, цистит, пиелонефрит:

  • Заварете в 1 литър вряща вода 50 г нарязани листа, оставете за 2-2,5 часа, прецедете.

Вземете топло в чаша 4 пъти на ден с добавяне на мед.

Почистване на бъбреците.

  1. Варете 500мл вряща вода 3c.l. пресни листа, оставете за 20 минути.
  2. Изстискайте листата и извадете, доведете инфузията до кипене.
  3. Добавете 2 с. Л. пресни или сушени плодове от касис, оставете за час.

Вземете 1/2 чаша, яжте плодове.

  • Яжте по чаша плодове 3 пъти на ден, докато костилките изчезнат напълно.

Ставни заболявания (подагра, ревматизъм)

  • Варете 10 г натрошени листа с чаша вряла вода, оставете за 2,5 часа, прецедете.

Приемайте 4-5 пъти на ден, 100-150мл.

  • Разбъркайте чаша плодове, изсипете 500мл водка, оставете за 5 дни.

Приемайте 3c l след хранене. 3-4 пъти на ден. Курс - 2 седмици.

  • В термос варете 500 мл вряща вода 1 л. Л. натрошени листа, оставете за 3 часа, прецедете.

Приемайте по 1/2 чаша 4 пъти на ден.

  • Варете 500 мл вряща вода 1 л. Л. листа, оставете за 2 часа, отцедете.

Приемайте по 1/2 чаша 4-5 пъти на ден.

Инфузията има изразено потогонно и диуретично действие, насърчава отделянето на пуринови вещества, излишната пикочна киселина от тялото.

Подобряване на паметта

Ползите от касиса са в желязото и антиоксидантите, включени в състава. Мозъкът получава повече кислород, което подобрява паметта и фокуса.

Заболяване на венците

  • Варете 20 г клони с чаша вряла вода, оставете да къкри на слаб огън за 7-10 минути, прецедете.

Вземете 250-300 мл.

Хроничен стоматит:

  • Разредете сока от касис с вода в съотношение 1: 1.

Изплакнете устата и гърлото.

Вреда и противопоказания

Вреда от касис - с тенденция към тромбоза.

Откажете се да приемате след инфаркт, в случай на язви на стомаха и дванадесетопръстника.

Касисът може да забави съсирването на кръвта, което е особено опасно преди операцията.

Ползите и вредите от касис

Бушът от касис расте в райони с умерен климат, така че вкусът на плодове от касис е непознат за гърците и древните римляни. Има видове касис, които се чувстват комфортно дори в суровия климат на Якутия, извън Арктическия кръг.

Руснаците растат в продължение на много векове. Още през 11 век монасите са отгледани, за да разнообразят скромната си диета. Самото име на горските плодове е чисто руско, идва от "извара", тоест да излъчва аромат, мирис. Именно заради силния аромат на листата, плодовете плодовете на касис са т.нар.

Как расте черната касис

Това е разклонен храст с височина до 2 метра, покрит с назъбени листа с мазни жлези в дъното. Цъфти в малки, бели цветя, събрани от увиснали пискюли до края на май. Плодовете на касис са кръгли плодове с прекрасен вкус. Те започват да узряват от юли до август, всичко зависи от сорта.

Европейците започват да растат през Средновековието. Първо горски плодове от касис бяха донесени във Франция от азиатски страни, след това дойдоха в Германия. Много по-късно британците обърнаха внимание на лечебните свойства на касиса. Расте добре в низините, върху влажните. но не и блатисти почви.

Състав на касис

  • по съдържание на витамин С той е по-нисък само от плодовете на растението шипка или плодове от актинидия, но надвишава ягоди, цитрусови плодове 5 пъти, цариградско грозде, малини 20 пъти. 100 г плодове от касис съдържат до 400 мг витамин С.
  • за да попълните човешкото тяло с витамин С, трябва да изядете около три чаши цариградско грозде или 100 г ягоди, а са необходими само 50 г плодове от касис. Зелените плодове съдържат най-много витамин С. Съдържанието на витамин С рязко спада, докато плодовете узряват.
  • младите листа на касис след цъфтежа съдържат около 400 мг витамин С. Но докато плодовете растат и узряват, количеството на витамин С намалява.
  • много вещества с P-активност, 100 g от продукта съдържа до 10 дневни норми
  • има много токоферол - витамин Е, по този показател отново плодовете с касис са на второ място след морски зърнастец, аромати и шипка.
  • съдържа каротин, витамини от група В - количеството им е малко, но повече от портокалов сок съдържа.
  • има пантогенна киселина - 0,5 mg на 100 g продукт, танини, пектинови вещества - според съдържанието на които тя заема водещо място сред ягодовите растения. След узряване съдържанието на пектинови вещества намалява, съдържанието на захар, напротив, се увеличава..
  • касис съдържа - етерични масла, много органични киселини, захар, до 3% фибри
  • много калий 100g - 350mg, високо съдържание на желязо 100g - 1300mkg, има флуор, манган и други микроелементи, флавоноиди и други вещества, не по-малко полезни за организма

Събиране на касис

За лечение се използват листа, плодове, пъпки, корени. Бели плодове от касис се берат, докато узряват, внимателно отстранявайки с ръце. Пречистените суровини се сушат под навес, като се разстилат на тънък слой за около ден.

Може да се изсуши във фурната, без да затваряте вратата. Времето за сушене е около 15 часа. Първо температурата се задава на 40 градуса, след това се повишава на 45. Ако температурата е по-висока, захарта се карамелизира и суровините ще са с лошо качество. Когато плодовете се изсушат правилно, те се рушат лесно, не се слепват.

Листата от касис се берат веднага след започване на цъфтежа, преди листата да отпаднат. Можете да го изсушите на сенчесто, издухано място. Пъпките са подходящи за прибиране на реколтата през зимата или началото на пролетта, докато започнат да цъфтят. Може да се консервира, изсипете водка 1:10. суровините се съхраняват около две години.

Лист от касис

  • чай от листата на касис е полезен при лечението на скрофула, туберкулоза, като средство, повишаващо защитните сили на организма
  • тинктура от листа е витаминен лек срещу скорбут, подагра
  • отвара външно лекува ревматизъм, цистит
  • вани с отвара от листа лекуват венерически заболявания, диатеза, очни заболявания
  • тинктурата от вино е полезна като тоник при сърдечни заболявания
  • екстракт от листа научно доказано понижава кръвното налягане
  • използвайте отвара от листата при някои заболявания на стомаха
  • атеросклероза на хипертония
  • инфузия на листа от виолетки с трицветни листа помага добре при настинки, детска туберкулоза

Пъпки от касис

  • унищожават плесенните гъбички
  • алкохолна инфузия се използва в хранително-вкусовата промишленост
  • средства от тях спират кървенето

Предимства на горски плодове от касис

  • лекуват витаминния дефицит, повишават устойчивостта на организма
  • наличието на голямо количество органични киселини, етерични масла, феноли се дължи на силния антимикробен ефект на плодовете на касис
  • антоцианините, които причиняват черен плод, унищожават грипния вирус
  • тонизира, има диуретичен и противовъзпалителен ефект
  • Бели плодове от касис са полезни за кръвоносните съдове, разширяват се, укрепват стените
  • имат положителен ефект върху образуването на кръв
  • понижава кръвното налягане, успокоява
  • имат антиревматично действие, полезни при подагра, ревматизъм
  • Плодовете на касис се приемат при лош апетит, обща слабост, анемия
  • остър ларингит, бронхит
  • метаболитна болест
  • настинки и инфекциозни заболявания
  • препоръчайте - атеросклероза, кардиосклероза, сърдечни заболявания
  • хипертония
  • хронични, остри заболявания на храносмилателната система, черния дроб
  • полезен при заболявания на пикочния мехур
  • Използват се плодове от касис - дерматит, диатеза, екзема
  • набръчкани плодове със захар - хипертония, кървене, атеросклероза
  • конфитюр от плодове от касис - ревматизъм, анемия, кашлица, хипертония
  • предотвратява преждевременното стареене
  • плодовете имат фиксиращ ефект, а бъбреците, напротив, са слабително
  • премахва излишната вода
  • понижава нивата на захарта
  • препоръчва се за облъчване

Сок от касис

  • полезен при заболявания на нервната система
  • с често главоболие, консумирайте четвърт чаша дневно
  • антициден и хипоциден гастрит - до 150ml три пъти с хранене
  • метаболитна болест
  • чернодробно заболяване
  • високо съдържание на пикочна киселина, пуринови съединения в организма
  • Пие се сок от касис - кървящи венци, хипертония
  • диатеза, отслабен организъм
  • Сок от касис с мед е полезен при настинки, силна кашлица, дрезгав глас
  • сокът, смесен с вода, е добър при хроничен тонзилит, болки в гърлото, ларингит, суха кашлица
  • дифтерия - сок от 50 мл, разтворете голяма лъжица мед с чаша вода. Лекарството се използва три пъти
  • 100 г сок се пие три пъти с диария, изтощение, обща загуба на сила

Как да си направим сок от касис

Количеството хранителни вещества се задържа повече, ако приготвяте сок в сокоизстисквачка. Сокът от касис се смесва със захарта. Обикновено чаша пресен сок изисква чаша захар.

Има и друг начин за приготвяне на сок от касис - пресоване. Трябва да се има предвид, че плодовете са трудни за пресоване, така че първо се сваряват. За килограм плодове са необходими 500 мл вода. Време за кипене 7 минути. Горещата смес се пресова и към останалата кюспе (трябва да покрие) се прибавя вода и отново се пресова. Процедурата се провежда три пъти, за да се извлече максималното количество хранителни вещества. Готовият сок се загрява до 100 градуса, налива се. Освен това не можете да стерилизирате. За да получите 10 литра лечебен сок, ще ви трябват около 25 кг френско грозде.

Лечение на зърна на касис

Инфузия на суха касис: 2 супени лъжици. суровини, 200мл вряла вода. Покрийте плътно и оставете до охлаждане, прецедете. Консумирайте най-малко три седмици по 2 супени лъжици четири пъти на ден.

Инфузия на листа от касис: 5 супени лъжици сушени суровини, сварете 0,5 литра преварена вода на водна баня за 5 минути. След това увийте добре състава, оставете да престои 3 часа. Допълнете до първоначалния обем, изпийте 1/2 чаша четири пъти, независимо от храната

Отвара от пъпки, листа за банята: 50 г листа на литър вода са необходими. Варете 10 минути, добавете без да се прецежда. Вземете се вечер, преди лягане 20 минути - диатеза, всякакви кожни заболявания.

Отвара от листа от касис: 2 супени лъжици. суровини, кипнете 250 мл вряща вода за 10 минути на слаб огън. Прецедете след час. Пийте 2 с.л. четири пъти с анемия, високо кръвно налягане, ревматизъм

Отвара от горски плодове: плодове с касис - 20 г, вряща вода - чаша. Варете 20 минути, охладете и отцедете. Вземете супена лъжица три пъти преди хранене - като диуретик, фиксиращо и потогонно

Първоначални признаци на грип: Изисква нарязани клонки от касис. Сварете шепа 800 мл вряща вода, кипете 5 минути, дръжте в термос за 4 часа. За да не се разболеете, достатъчно е да изпиете 400ml от лечебния състав два пъти вечер преди лягане.

Туберкулоза на лимфните възли, ревматизъм, подагра: сухи листа от касис - 3 супени лъжици, вряща вода - половин литър. Накиснете състава, покрийте плътно 3 часа, отцедете. Пийте една трета от чаша четири пъти на ден.

Хипоциден гастрит: залейте 20 г листа с литър бяло вино, престойте половин месец. Консумирайте 100 г преди хранене.

Бъбречни заболявания: бъбреци, листа от касис - 2 супени лъжици, кипете 300 мл вода на слаб огън за 10 минути. Пийте четвърт чаша три пъти като диуретик

Главоболие: сварете ситно нарязаните клони с чаша вряла вода. За главоболие вземете 2 с.л. три пъти на ден.

Хемостатично средство: пъпки от суха касис - 1 супена лъжица, 200 мл вода. Варете на слаб огън в продължение на 7 минути, престоявайте един час и прецедете. Пийте до две супени лъжици.

Касис - ползи и вреди за организма и пълен преглед на приложението

24.01.2017 Елена Основи на здравето 13 коментара

Здравейте! Уважаеми читатели, накрая написах тази статия за любимата ми ягода от детството, спомням си, че имахме няколко храсталака пред къщата ни, а аз и приятелките ми често пасяхме там Касис - ползите и вредите от растението се дължат на невероятния му състав. Уникалният вкус, приятните външни данни и положителен ефект върху човешкото тяло - всички тези плодове, комбинирани сами по себе си. Благодарение на уникалните си лечебни свойства плодовете се използват за укрепване на имунната система и премахване на много заболявания. Касисът се използва за превантивни и лечебни цели. Затова реших да разбера всичко за тази зрънце и да споделя с вас - ползите и вредите от касис, неговите лечебни свойства и употреби, както и как да го отглеждате у дома и да се радвате на живота)

От статията ще научите:

Касис: описание и местообитание

[stextbox bgcolor = "FF99C5" bgcolorto = "FFE3F5" image = "null"] Черната касис (Ríbes nígrum) е широколистен храст, който принадлежи към рода на касиса. Растението е монотип от семейство гъски. [/ Stextbox]

Употребата на плодове от касис може да подобри общото състояние на организма. Може да се използва както за храна, така и в основата на маски и лечебни рецепти. Плодовете са широко разпространени поради уникалните си свойства. Универсалността на растението ви позволява да получите максимален ефект от използването му.

Снимка: касис

История на растенията и произход

Той е познат на човечеството от древни времена. Първите насаждения от касисови храсти са регистрирани в Северна и Централна Европа. В Англия до 18 век растението изобщо не е участвало и не се е считало за отделна култура. През 19 век плодовете му за първи път са тествани, след което започва активната им обработка..

През този период полезните свойства на растението са оценени от германците. Те започнаха да развиват промишлена обработка на горски плодове. По това време за пръв път се появяват истински деликатеси на базата на касис: вино, конфитюр, желе. С течение на времето Бери се е използвал за направата на алкохолни напитки. Французите оцениха ягодовите ликьори и пуншовете.

В Русия първото споменаване на горския плод е записано в началото на XI век. По това време растението се отглежда в манастирите на Новгород и Псков. Към XV век са открити полезните му свойства, които позволяват използването на плодовете за лечебни цели..

Къде расте черната касис

Местообитанието на касис обхваща по-голямата част от Европа. В Русия плантации с чудотворно растение могат да бъдат намерени в европейската част и в Сибир. Специално внимание се отделя на горския плод в Казахстан, Китай, Монголия и Северна Америка. Тази култура е широко разпространена.

Обичайното местообитание са крайбрежните гъсталаци, иглолистни и смесени гори, елшови гори, бреговете на водохранилищата. Можете да срещнете растението в покрайнините на блатата под формата на малки гъсталаци. Обитава изключително на светли места, разбира се свободно с плевели. Предпочита разхлабена и добре навлажнена почва. Размножаването става чрез присаждане.

Физични свойства на растението

Касисът е висок храст, който може да расте до 2 метра дължина. Издънките му са пухкави и бледи, кафяви в зряла възраст. Дължината на листата не надвишава 12 см, тяхната отличителна черта е наличието на назъбени ръбове. Съцветия са представени от увиснали клъстери, дължината на които е до 8 см. Ароматът на касис е свеж, богат и леко тръпчив.

Листата и плодовете са важни части на растението. Правят отвари, чайове и ги използват като основа на традиционната медицина. Само горски плодове са подходящи за ядене. Те имат равномерна кръгла форма, сянката на плодовете е черна. Някои сортове са зеленикави с лъскава кожа. Берилото е ароматно, вкусно и здравословно.

Химичен състав: микроелементи и витамини в касис

Витамини, полезни микроелементи и хранителни вещества - всичко това е в основата на плодовете на растението. Витамин С е от особено значение, това е аскорбинова киселина, която е необходима за нормалното функциониране на много органи и системи на организма. Тя ви позволява да укрепите имунната система и да увеличите защитните сили.

Снимка: полезни свойства на касис

Вторият по важност витамин е компонентът от група А. Това е бета-каротин, който има онкопротективни свойства. Химичният състав на касиса е представен от витамини от групата В. Благодарение на тях в организма протичат синтетични процеси, стимулира се производството на хормони и се подобрява усвояването на протеина. Допълнителен компонент, който се намира в основата на касиса е витамин К.

В допълнение към витаминния комплекс, Бери съдържа следните полезни вещества:

  • фитонциди;
  • киселини;
  • пектин;
  • танини;
  • етерични масла.

Заедно те помагат в борбата с вирусите, насищат организма и подобряват функционирането на храносмилателната система. Съставът на плодовете е представен от следните микроелементи:

Те влияят върху метаболитните процеси, поддържат киселинно-алкалния баланс и нормализират работата на сърдечно-съдовата система. Поради богатия си състав касисът се използва в готварството, козметологията и медицината.

Хранителна стойност и съдържание на калории

Хранителна стойност на плодовете на 100 грама тегло: 7 г въглехидрати, 1 г протеини и 0,4 г мазнини. Тези показатели са достатъчни за поддържане на нормалното функциониране на организма. Ежедневната консумация на горски плодове ви позволява да попълвате енергийния дефицит и да подобрите цялостното здраве.

Съдържанието на калории е 36 kcal на 100 грама тегло.

Ползите и вредите от касис

Ползите и вредите за организма на това растение се дължат на уникалния състав, наситен с витамини, микроелементи и хранителни вещества.

Снимка: ползи и вреди от касис

Плодовете на касис са представени с ароматни плодове, които имат положителен ефект върху човешкото тяло. Те нормализират работата на сърдечно-съдовата и храносмилателната системи. Плодовете засягат мозъчната функция и психичните процеси. Основната характеристика на плода е съдържанието на всички хранителни вещества в оптималното количество. Това им позволява да се абсорбират свободно от тялото..

Въпреки това, касисът може да бъде вреден. Не трябва да се използва от хора, страдащи от тромбофлебит..

Полезни свойства за тялото

Ползите за човешкото здраве произтичат от уникалните свойства на плодовете на растението. Използването на касис ви позволява да нормализирате работата на много органи и телесни системи.

Защо касисът е полезен за здравето: лекарствени свойства

Защо полезната касис е полезна и какъв е нейният ефект? Той помага да се справим с много заболявания, по-специално:

  • сърдечно-съдови заболявания;
  • ускорява процеса на отделяне на урина;
  • има противовъзпалителни свойства;
  • помага за прочистване на кръвоносните съдове;
  • елиминира разстройството на червата;
  • повишава умствената ефективност;
  • понижава кръвната захар.

Ползи от касис за жени

Полезни свойства за жените са да нормализират метаболитните процеси, подмладяват и забавят процеса на стареене.

Употребата на плодове по време на бременност ви позволява да насищате организма с фолиева киселина. Въпреки това, преди да използвате Бери, трябва да се уверите, че процесът на съсирване на кръвта е нормален и киселинността на стомаха не е повишена..

При кърмене плодовете се използват с повишено внимание. Те се основават на етерични масла, в големи количества те могат да причинят алергични реакции.

Ползите от касис за мъже

За мъжете ползите от растението са за подобряване на мъжката сила, премахване на потентността и укрепване на пикочно-половата система. Ягоди намаляват риска от инфаркт.

Плодове с касис за деца

За децата използването на плодовете на растението е полезно от гледна точка на умствените процеси. Касисът има положителен ефект върху мозъка, подобрявайки паметта. Освен това растението спомага за укрепване на скелетната система.

Лекарствени форми: чайове, отвари, тинктури от касис

Лечебните свойства на растението се крият в способността за възстановяване на цялото тяло. Педиатрите често препоръчват отслабените деца да консумират тези плодове. Те насърчават наддаването на тегло и подобряват функционирането на много органи и системи..

Снимка: лечебни свойства на касис

Не само горски плодове, но и клонки от касис са от голяма полза. Те се основават на значително количество витамини и полезни биологични компоненти. Използването на натурален продукт позволява:

  • премахване на анемия;
  • укрепва имунната система;
  • увеличаване на силата на кръвоносните съдове;
  • укрепване на тялото;
  • засилват ефекта на антибиотиците;
  • ускорете лечебния процес при настинки;
  • елиминират бактериите;
  • по-ниска телесна температура;
  • нормализира работата на стомашно-чревния тракт.

Плодовете са широко използвани при лечението на: анемия, заболявания на стомашно-чревния тракт, лезии на сърдечно-съдовата, пикочно-половата и дихателната системи. Освен това плодовете се използват за борба с грипа, остри респираторни и вирусни заболявания.

Чаят и билковите чайове помагат да се справят с настинки. За да направите чай, достатъчно е да сварите сушени плодове с вряла вода, да добавите малко мед и да използвате гореща. Бульонът се приготвя по подобен начин, но преди употреба плодовете трябва да се варят добре за 30 минути. Чаят от касис действа като мощен диуретик.

Инфузия на листата на растението помага за намаляване на телесната температура и ускоряване на процеса на изпотяване. Употребата на тази напитка ви позволява да нормализирате работата на стомашно-чревния тракт по всяко време на годината. За да направите това, достатъчно е да варите плодове и листа за 30-40 минути и да приемате в чист вид. Тинктурата помага за нормализиране на умствените процеси.

Сокът от касис е най-добрият диуретик. Благодарение на това свойство той нормализира кръвното налягане и подобрява общото състояние на човек..

Колко пресни плодове можете да ядете на ден?

Няколко плода на ден са достатъчни, основното е да не надхвърляте нормата на една трета от чаша. Това ще поддържа тялото в добра форма, ще подобри паметта и ще увеличи интелектуалните способности..

Приложение в козметологията

Растението е широко използвано в индустрията за красота. Това се дължи на високото съдържание на плодови киселини, които действат като химичен пилинг за кожата. Сокът от касис помага за премахване на мъртвите клетки и ускоряване на процеса на регенерация.

Използването на продукта в козметологията ви позволява да стесните порите, да намалите тежестта на луничките и възрастовите петна. Плодовете се борят с бръчките и спират процеса на стареене. Маските, базирани на тях, имат тонизиращ ефект..

За да подобрят структурата на косата, френското грозде се използва в основата на естествени маски. Силна отвара от листата на растението ще придаде на къдриците блясък. Редовното втриване на сок в нокътната плочка ще помогне за укрепване на ноктите..

Касис: кулинарни цели

Снимка: конфитюр от касис

Колко плодове можете да ядете на ден и под каква форма? Допустимо е да се ядат плодове както в чист вид, така и в основата на кулинарни продукти..

Растението се използва широко в готвенето. Листата му се използват като подправка за осоляване на зеленчуци. Младите листа са подходящи в основата на диетични продукти с ниски нива на захар. Това могат да бъдат чайове, сосове, салати и квас.

Плодовете с касис се препоръчват за употреба в преработен вид. Те са чудесни за желе, сокове, тинктури, ликьори, пастили, йогурти и сладкиши..

Противопоказания за употреба

Растението има много положителни свойства, обаче има и противопоказания. Не се препоръчва яденето на плодовете при наличие на тромбофлебит. Наличието на витамин К в тях може да провокира увеличаване на кръвосъсирването.

Препоръчва се да се откажете от горски плодове в случай на проблеми със стомашната киселинност. Това може да доведе до гастрит. Използва се с повишено внимание по време на бременност.

Касис: засаждане, грижи и отглеждане в градината и в страната

Снимка: засаждане и грижи за касис

Можете да отглеждате прекрасни плодове на собствен парцел. Това трябва да стане през първата половина на октомври. Това време е най-благоприятно поради оптималните свойства на почвата..

[stextbox bwidth = "3" bcolor = "FFA3DD" image = "null"] Преди засаждането сайтът се прибира чрез изравняване и премахване на плевели. Храстите се засаждат в стандартни дупки, на всеки 1-1,5 м. След засаждането храстите трябва да се поливат обилно. Процесът се повтаря в началото на юни и август. По това време плодовете дават плод и се нуждаят от повишена влага. [/ Stextbox]

Важен процес при отглеждането е подрязването на храстите. Винаги трябва да се премахват сухите клони. Храстите се променят напълно след 4 плододаване. Правилното отглеждане и грижи ще ви позволи да получите реколта за 5-6 години.

Характеристики на поръчки и съхранение

Можете да съхранявате горски плодове във фризера. Съвременните хладилници се отличават с идеални условия за съхранение. Това ви позволява да запазите всички полезни свойства на плодовете и да ги използвате по всяко време на годината..

Според някои рецепти, касисът може да се смила заедно със захар. В тази форма тя се разнася в буркани и се съхранява в хладилник за около 6 месеца. Това ви позволява да запазите всички полезни свойства на плода. Плодовете могат да се консервират в чисти опарени буркани и след това да се съхраняват на хладно и тъмно място. Срокът на годност е 6-12 месеца.

В заключение си струва да анализираме въпроса, по какво се различава касисът от червеното? Основните разлики са в съдържанието на витамини и микроелементи. В същото време, чрез своите полезни свойства и двата компонента имат еднакъв благоприятен ефект върху организма..

Листа от касис - полезни и лечебни свойства

Поради богатия състав на полезни съединения, листата на касис се използват широко като превантивно и терапевтично средство. С тяхна помощ можете да защитите тялото от инфекции, да устоите на заболявания на сърцето, кръвоносните съдове, черния дроб и бъбреците, да прочистите храносмилателния тракт от токсини и токсини. Ползите и вредите от листата на касис зависят от дозировката и правилната употреба. Прочетете за това как и в какво количество да използвате листата на касис в нашата статия..

Състав на листата на касис

Листата на касис съдържат рекордно количество витамин С - 260 mg на 100 g, докато дневната потребност на човешкия организъм е 170 mg. Те също са богати на етерични масла, фитонциди, омега-3 и омега-6, пектин, органични киселини.

Растението разполага с широк витаминно-минерален комплекс:

  • витамин А;
  • бета каротин;
  • b витамини: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
  • витамин Ц;
  • витамин Е;
  • витамин Н;
  • витамин РР;
  • макронутриенти: калий, калций, магнезий, натрий, силиций, сяра, хлор, фосфор;
  • микроелементи: желязо, йод, кобалт, манган, мед, молибден, селен, флуор, цинк.

Съставът на листата на касис съдържа захари (7,3 g на 100 g) под формата на фруктоза, глюкоза, захароза, както и различни гликозиди, танини и азотни вещества.

Лечебни и полезни свойства на листата на касис

Листата от касис имат диуретично, потогонно, противовъзпалително, имуномодулиращо, антимикробно, регенериращо действие.

Листата на касис са ценни с изобилието си от витамин С. Той изпълнява редица функции:

  • регулира метаболизма;
  • увеличава здравината и еластичността на малките съдове и капиляри, намалявайки тяхната пропускливост;
  • укрепва имунната система;
  • ускорява регенерацията на тъканите;
  • инхибира възпалителните процеси;
  • има антиалергичен ефект;
  • възстановява и поддържа функциите на щитовидната жлеза и панкреаса;
  • активира производството на колаген, което има благоприятен ефект върху състоянието на кожата.

Листата от касис са богати на фитонциди. Това са летливи биологично активни вещества, образувани от растението, които убиват или потискат растежа и развитието на бактерии, вируси, гъбички. Притежавайки широк спектър от антимикробно действие, те предпазват от грип и настинки, инфекции на пикочните пътища, дихателните органи.

Органичните киселини имат благоприятен ефект върху храносмилателния тракт:

  • нормализира храносмилането;
  • стимулират секрецията на храносмилателни сокове;
  • увеличаване на изтичането на урина;
  • ускоряват метаболизма и процесите на разделяне на мастната тъкан;
  • премахнете натрупаните токсини и токсини.

Листата имат леко слабително действие, стимулират чревната подвижност, помагат да се справят със запека.

Поради състава си листата от касис са ефективно профилактично средство при онкологични заболявания. Изразеният антиоксидантен капацитет, високите дози витамин С неутрализират вредното въздействие на свободните радикали, предотвратяват образуването и растежа на ракови клетки, повишават устойчивостта на организма към външни и вътрешни стимули.

Листата на касис съдържат омега-3 и омега-6 киселини, които определят техните полезни свойства:

  • намаляване на концентрацията на "лош" холестерол в кръвта, което дава възможност да се противостои на развитието на атеросклероза;
  • подобряване на активността на сърдечно-съдовата система;
  • нормализиране на кръвното налягане;
  • забавят процеса на стареене;
  • регулират липидния метаболизъм.

Отхрачващите свойства на листата на касис са свързани с наличието на етерични масла в състава. Те изтъняват храчките, улесняват отстраняването му навън, облекчават симптомите на възпаление в устната кухина..

Етеричните масла имат успокояващ ефект върху нервната система, намаляват ефектите на стреса и нормализират нощния сън.

За здравето на жените

Витамино-минералният комплекс от зелената касис забавя процеса на стареене, подпомага функционирането на репродуктивната система и стабилизира хормоналния фон на жената. Отварите и запарките от касис облекчават симптомите на менопаузата, възстановяват нарушения менструален цикъл.

Референтен. Листата на касис са допълнителен източник на витамин В6. Недостигът на това вещество се проявява с липса на апетит, систематично главоболие, летаргия, апатия, проблемна кожа.

Касисът директно влияе на състоянието на косата. Редовното локално приложение на отвари предотвратява начупване, сухота и косопад. Етеричните масла в комбинация с витамини имат положителен ефект върху косата:

  • регулират мастните жлези;
  • разширете съдовете на главата, което води до повишено кръвоснабдяване в тази област;
  • регенерира косата;
  • облекчаване на пърхота;
  • предотвратяване на разцепените краища.

За тялото на мъжете

Редовно използвайки отвара от листа от касис, не можете да се страхувате за състоянието на репродуктивната система и здравето на мъжете. Витамините и минералите осигуряват достатъчно кръвоснабдяване на кавернозните стели, подобряват преминаването на нервните импулси, поддържат гладките мускули на пениса в тонус, без които нормалната ерекция е невъзможна.

Цинкът и селенът са отговорни за сексуалния нагон и сексуалното здраве. Тези микроелементи увеличават производството на тестостерон - основният мъжки полов хормон, който влияе на потентността, развитието на костната и мускулната тъкан.

Медицинските отвари и напитки от касис действат в дългосрочен режим и потискат механизмите на развитие на еректилна дисфункция. Това са захарен диабет, нервни разстройства, урологични заболявания, хормонални нарушения..

Каква помощ

Лекарства на базата на листа от касис се използват за лечение и профилактика на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, нервната, храносмилателната и пикочната система. Препоръчва се за употреба при съществуващата заплаха от развитие на захарен диабет, онкология. В сезона на настинки, това е добро витаминно лекарство, намалява вероятността от настинки, повишава устойчивостта на организма към инфекции.

Дезинфекционните и регенериращи способности позволяват използването на листата на касис за ускоряване на зарастването на рани, при кожни заболявания, дерматити, екземи, други елементи на кожни обриви, лющене, сухота.

Листата от касис помагат при недостиг на витамини, повишават издръжливостта и производителността, което е особено важно за хора, ангажирани с тежка физическа или умствена работа. Те са предназначени да облекчат състоянието на хора, страдащи от ставни заболявания като: артрит, артроза, остеохондроза.

При затлъстяване, подагра, чернодробни и бъбречни заболявания се използват листа от касис за отстраняване на излишната течност от тялото, отлагания на сол от кухината на пикочния мехур, възстановяване на нарушени метаболитни процеси.

Противопоказания

Когато използвате листа от касис, е необходимо да се вземат предвид не само полезните свойства, но и противопоказанията. Абсолютно противопоказание - индивидуална непоносимост към един или повече компоненти от състава.

Страничните ефекти могат да се появят при лица със заболявания на храносмилателния тракт, като: гастрит, панкреатит, язви на стомаха и дванадесетопръстника, повишена киселинност на стомашния сок. Факт е, че листата съдържат аминокиселини, които дразнят увредените лигавици и провокират увеличаване на болезнени усещания, колики, повишено производство на газове, подуване на корема и тежест в корема..

Препоръчва се повишено внимание при лица с тежка бъбречна и чернодробна недостатъчност, с тромбофлебит, хемофилия.

На Съвета. Поради риска от развитие на алергична реакция, диетолозите препоръчват да се ограничи лечението на базата на листа от касис за кърмещи и бременни жени.

Как да събираме и подготвяме листа

Листата се събират след прибиране на реколтата - в края на юли - средата на август, в зависимост от сорта, климатичните условия. Събирайте листа от средата на клоните, като внимателно изследвате всяко за увреждане от насекоми, ларви.

Пожълтели, развалени листа от повредени храсти не се използват за прибиране на реколтата, тъй като съдържат по-малко полезни компоненти. Подходящите листа имат ярко зелен цвят, богат аромат, без жълтене или други дефекти.

Следващият етап е подготовката. Суровините се измиват добре до бистра вода, оставят се, оставят се да изсъхнат добре. Премахнете останалата влага с хартиена кърпа. По желание листата се натрошават или се оставят непокътнати.

Изсушава се в естествени условия на открито или с помощта на специални устройства: микровълнова фурна, фурна, фризер, електрическа сушилня. Възможно е полезните свойства на листата на касис да се запазят максимално с естествено изсушаване..

Процесът протича на няколко етапа:

  1. Листата се подреждат на тънък слой върху дървена дъска или метална плитка чиния, оставят се на добре проветриво място, като се избягва пряка слънчева светлина. Подходяща температура - 25-30⁰С.
  2. Суровините периодично се обръщат, за да не се залепят и равномерно изсъхнат.
  3. Готовността се определя от външния вид. При правилно изсушаване листата запазват характерния си зелен цвят, специфичен аромат, докато губят еластичността си, не оцветяват ръцете, не се раздробяват при изстискване.

Съхранявайте детайла в затворен стъклен съд под затворен капак на тъмно и сухо място. Срок на годност - 12-24 месеца.

Рецепти за готвене

Листата от касис и нейните лечебни свойства се търсят за предотвратяване на много заболявания и състояния, облекчаващи хода на вече съществуващите патологии. Листата се използват под формата на отвара, инфузия или пресни като част от мултивитаминен препарат.

ethnoscience

Средствата, направени от листата на касис, се използват при сложни терапевтични мерки или профилактични цели. Те действат нежно върху тялото, облекчават тежестта на симптомите, намаляват нуждата от лекарства, но ефективността им не е достатъчна, за да се противопоставят независимо на конкретна болест. Поради тази причина препарати на базата на листа от касис се използват като помощно средство към основната терапия..

отвара

Това е универсално терапевтично и профилактично средство за артериална хипертония, атеросклероза, захарен диабет, настинки и други инфекциозни заболявания на дихателната система. Отвара се използва за лечение на скрофула, скорбут, за компенсиране на дефицита на витамини и минерали в случай на хипо- и авитаминоза.

Рецептата за отварата е доста проста:

  1. Листа от пресни или сушени касис в количество 4 супени лъжици. л. изсипете 1 литър вряла вода.
  2. Поставете на водна баня и гответе 20-30 минути на среден огън от момента на кипене. Бульонът се охлажда и се филтрира.

Приема се перорално по 200 ml три пъти на ден. Курсът на лечение и дозировката може да се различава и зависи от тежестта на симптомите, реакцията на тялото и съпътстващото лечение.

вливане

Инфузията действа като диуретик. Той се е доказал особено добре при лечението на чернодробни и бъбречни заболявания, уролитиаза и подагра. Ефективно облекчава отока, намалява натоварването на сърдечния мускул, като по този начин облекчава състоянието на хипертония. В допълнение, той е естествен имуностимулант, който поддържа нормалното функциониране на органите на зрението, потта и мастните жлези..

Как да приготвите инфузията:

  1. 5 супени лъжици. л. листата на касис се изсипват в херметически контейнер (по-добре е да използвате термос, но можете да използвате тенджера с плътно прилепващ капак) изсипете 1 литър вряла вода.
  2. Оставете на стайна температура за 2-3 часа.
  3. Филтрираната инфузия се приема 3-4 пъти на ден, 100 мл. Курсът на лечение се обсъжда със специалист в конкретен случай.

Чаят, приготвен от касис, тонизира, успокоява нервната система, нормализира нощния сън и подобрява храносмилането. Той е особено полезен за хора над 30 години, когато в организма се появяват редовни промени, свързани с възрастта, имунната защита отслабва и рискът от развитие на много заболявания и състояния се увеличава.

Референтен. Редовната консумация на такъв чай ​​в по-зряла възраст може да предотврати заболявания като: болест на Алцхаймер, сенилна деменция, атеросклероза, инфаркт на миокарда, хипертония.

Рецепта за чай:

  1. 4-5 листа от касис се заливат с 250 мл гореща вода.
  2. Оставете да вари за 2-3 минути. За засилване на лечебните свойства и подобряване на вкуса, по желание към напитката се добавят мед, лимон, мента или листа от маточина.

Можете да пиете 3-4 чаши чай на ден. Прекомерната консумация на напитки може да обърне ефекта и да влоши общото състояние.

козметика

Листата от касис са доказано средство за лечение на широк спектър дерматологични заболявания: екзема, акне, дерматит. При изгаряния, пелена обрив, други нарушения на целостта на кожата, те ускоряват лечебния процес, дезинфекцират.

Биологичните компоненти на листата спомагат за поддържане на здрава кожа. Те играят няколко ефекта едновременно:

  • тон;
  • хидратира;
  • предотвратяват появата на ранни бръчки;
  • олекне;
  • инхибират възпалителните процеси;
  • регулират мастните жлези;
  • предпазват кожата от отрицателното въздействие на слънчевата светлина;
  • намалява броя на обривите, предотвратява образуването на нови елементи на обрива.

Ефектът от използването на листа от касис е кумулативен: за да се постигне желаният резултат, е важно процедурите да се извършват системно.

На Съвета. Преди да използвате маската с листа от касис на лицето си, проверете за нежелана реакция. За да направите това, нанесете състава върху вътрешната страна на китката, оценете реакцията след 15-20 минути. Ако не се открият зачервяване, пилинг и обрив, маската може да се приложи върху лицето.

За акне

Козметолозите препоръчват използването на листа от касис под формата на компрес за собственици на проблемна, мазна кожа, предразположена към обриви. Действието на лечението е насочено към потискане на механизмите на развитие на акне: намаляване на секрецията на себум, спиране на възпалителните процеси, унищожаване на инфекцията.

Главни компоненти:

  • листа от сушена касис - 20 г;
  • съцветия от лайка - 30 г;
  • плодове от морски зърнастец - 50 г;
  • вода - 1 л.

Как да приготвим компрес:

  1. Всички растителни продукти се комбинират, заливат се с вряла вода, поставят се на водна баня и се готвят за около 20 минути.
  2. Бульонът се охлажда и се филтрира. Марля, сгъната в няколко слоя, се навлажнява в нея, леко се изстисква, нанася се върху лицето за 10-15 минути.

Курсът се състои от 5-7 ежедневни процедури средно. Това обаче е всичко индивидуално и зависи от естеството и тежестта на акнето, характеристиките на хода на заболяването.

За избелване на кожата

Основният ефект на маската е да намали тежестта на пигментацията и да предотврати появата й. Освен това подобно средство тонизира и успокоява добре, повишава еластичността на кожата, придава на лицето матов и здрав цвят, подобрява проникването на витамини и минерали дълбоко в дермата..

Как да си направите избелваща маска у дома:

  1. 5-10 листа чиста касис се смилат в блендер или се използва месомелачка.
  2. Комбинирайте каша от листата и 150 мл кисело мляко, разбъркайте. Сместа се прехвърля в тензух, сгънат на няколко слоя, изцежда се сокът.
  3. Гъстата каша се нанася равномерно върху областта на лицето и шията. Задръжте за 15-20 минути. Повторете процедурата 2-3 пъти седмично.

заключение

Благодарение на богатия биохимичен състав листата на касис се използват като заздравяващо, противовъзпалително, тонизиращо, диуретично, потогонно, антиалергично средство. Въпреки факта, че мнозина ги смятат за безобидни, все още има противопоказания за листата на касис. Поради това не се препоръчва да ги предписвате независимо за лечение и профилактика на заболявания. Всички действия трябва да бъдат предварително съгласувани с лекуващия лекар.

Как да приемате масло от млечен бодил за лечение на черен дроб

Какви видове алкохолни напитки са по сила?