Фураж или конски зърна - обичайна билка от семейството на бобовите растения.
Листата са редувани, обикновено сложни с листчета.
Цветовете са двусеменни, с петчленна чашка и венче, като правило, двустранно симетрични.
Плодът е месести шевове, дълги 4-30 см (в зависимост от сорта), широки 1,5-3 см, цилиндрични или плоски, голи или опушени, най-често имат 3-6 семена: черни, кафяви, жълти, зелени или тъмни -кафяв.
Родината на боба са средиземноморските страни, откъдето се разпространяват в Европа, Азия и Африка.
Калоричен боб
Зеленият боб се счита за диетична и нискокалорична храна. 100 г суров боб съдържа 60 ккал. Енергийната стойност на варените зърна е 66 kcal на 100 гр. Пареният боб съдържа 57 kcal на 100 g продукт. В малки количества продуктът няма да навреди на фигурата.
Хранителна стойност на 100 грама:
| Протеини, gr | Мазнини, гр | Въглехидрати, gr | Пепел, гр | Вода, гр | Калорично съдържание, ккал |
| 6.1 | 0.1 | 8.5 | - | 83 | 66 |
Полезни свойства на боба
Фасулът съдържа целулоза, нишесте, въглехидрати, протеини, мазнини, калий, калций, фосфор, магнезий, сяра, желязо, каротин, витамин В, С, РР, провитамин А, манган, молибден, пектини, фолиева киселина и други органични киселини.
Фасулът съдържа до 40% протеин и лесно може да замени месните продукти.
Фасулът е основен източник на фибри, понижаващи холестерола. Фасулът е отличен източник на минерали, а именно молибден, който е основен компонент на ензим, отговорен за неутрализирането на вредните консерванти, които обикновено се добавят към готовите храни и също така стабилизира нивата на кръвната захар.
Поради високото съдържание на фибри и пектини, които допринасят за елиминирането на соли на тежки метали, включително радиоактивни изотопи, от червата, те трябва да се консумират широко в храната от хора, живеещи в райони, замърсени с радионуклиди. Въпреки това, бобът е лош за подагра..
Богат на калий и фолиева киселина, бобът може да се счита за здравословна храна. Те предпазват тялото ни от инфекции и пречистват кръвта. Фасулът е с високо съдържание на витамини от група В, което може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания. Бобовите растения имат благоприятен ефект върху храносмилането ни, тъй като съдържат много фибри и диетични фибри. Точно това липсва в диетата на съвременния човек. Фасулът съдържа достатъчно манган, благодарение на който косата ни става силна и красива.
Диетолозите казват, че след две до три седмици ежедневна консумация на 100-150 г боб, се наблюдава забележимо понижаване на холестерола в кръвта. Институтът по хранене на Академията по медицински науки определя минималната консумация на бобови зеленчуци, необходима за поддържане на здравето от 15-20 кг на човек годишно. Друго полезно свойство на боба е, че те осигуряват на тялото ни протеин без придружаващите мазнини, които винаги присъстват, дори и в постните меса. Това ги прави просто незаменими в диетичното и вегетарианско хранене..
Бобовите растения могат спокойно да се разглеждат като терапевтични храни. Доказано е, че ефективността на употребата им предотвратява заболявания на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система, бъбреците и черния дроб. В идеалния случай бобовите култури трябва да бъдат поне 8-10% в нашата диета..
В народната медицина пюре от боб или отвара от тях се използва като стягащо средство при диария. Нарязан боб, приготвен с мляко, се прилага при абсцеси, за да се ускори тяхното заздравяване.
Честата консумация на боб може да спре растежа на ракови тумори.
Отвара от цветя се използва като козметика за измиване и избърсване на лицето.
Опасни свойства на боба
Фасулът може да бъде вреден, когато е лошо обработен или неправилно сварен. По време на готвене те трябва да бъдат пържени или сварени, в противен случай веществата, които се неутрализират по време на топлинна обработка, могат да унищожат лигавицата на храносмилателната система и да причинят сериозна вреда на стомаха. Също така, поради неправилна обработка, можете да получите отравяне, което е придружено от мигрена, пожълтяване на кожата, гадене..
Ограничаването на употребата на боб трябва да има хора, които имат нефрит, панкреатит, подагра, както и тези, които имат стомашни проблеми.
Привърженик ли сте на правилното хранене и постоянно търсите нови интересни рецепти? След това опитайте салатата с боб и авокадо!
Калориен боб. Химичен състав и хранителна стойност.
Хранителна стойност и химичен състав "боб".
| хранителен | количество | Норм ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Съдържание на калории | 58 ккал | 1684 kcal | 3,4% | 5,9% | 2903 g |
| протеин | 6 g | 76 g | 7,9% | 13,6% | 1267 g |
| Мазнини | 0,1 g | 56 g | 0.2% | 0.3% | 56000 g |
| Въглехидрати | 8,5 g | 219 g | 3,9% | 6,7% | 2576 g |
| Органични киселини | 0,7 g | ||||
| Хранителни влакна | 0,1 g | 20 g | 0.5% | 0,9% | 20 000 g |
| вода | 83 g | 2273 g | 3,7% | 6.4% | 2739 g |
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 50 mcg | 900 mcg | 5,6% | 9,7% | 1800 g |
| Витамин В1, тиамин | 0,06 mg | 1,5 mg | 4% | 6,9% | 2500 g |
| Витамин В2, рибофлавин | 0,1 mg | 1,8 mg | 5,6% | 9,7% | 1800 g |
| Витамин С, аскорбин | 20 mg | 90 mg | 22,2% | 38,3% | 450 g |
| Витамин PP, NE | 1,559 mg | 20 mg | 8% | 13,8% | 1253 g |
| Макронутриенти | |||||
| Фосфор, Ph | 44 mg | 800 mg | 5,5% | 9,5% | 1818 г. |
| Трейс елементи | |||||
| Желязо, Fe | 1,1 mg | 18 mg | 6,1% | 10,5% | 1636 g |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 6 g | ||||
| Моно- и дизахариди (захари) | 1.6 g | макс. 100 g |
Енергийна стойност боб е 58 kcal.
Основен източник: Създаден в приложението от потребителя. Повече информация.
** Тази таблица показва средните норми на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете нормите въз основа на вашия пол, възраст и други фактори, тогава използвайте приложението "Моята здравословна диета".
10 зеленчука с високо съдържание на протеини
Соеви зърна
Това са най-богатите бобови растения в белтъците: варената соя има около 28 грама протеин на чаша и това е приблизително същия протеин като 150 грама пилешко месо. По-важно. соята е един от двата растителни протеина, които съдържат всички аминокиселини. Киноа се счита за втори.
Една порция соя съдържа също 17 грама въглехидрати и 15 грама мазнини, 58 от които са ненаситени мастни киселини. Фибрите в боба подобряват здравето на червата, а ненаситените мазнини са полезни за сърдечно-съдовото здраве.
Съдържание на протеин: 28,6 грама на чаша (варени).
Едаме боб
Тези трохи, пълни с протеини, вероятно вече са проникнали в чинията ви или, така или иначе, са ви служили като гарнитура за суши в любимия ви японски ресторант. Вероятно не сте знаели колко са богати на протеин, но не позволявайте на малкия размер да ви заблуди - те са много полезни..
Едамаме е неузряла соя, която се вари или задушава направо в шушулките - те съдържат 22 грама протеин на чаша. Комбинирайте ги с любимото си протеиново хранене и няма да имате проблем с достигането на препоръчителните 30 г протеин на хранене..
Съдържание на протеин: 16,9 грама на чаша (варени).
Леща за готвене
От зелен фасул до нахут, бобът е чудесен източник на растителни протеини. F Що се отнася до бобовите растения, лещата е сред лидерите. Съдържа около 18 грама протеин на чаша при готвене и около 230 калории на порция, така че те са добре подходящи за тези, които броят калории..
Лещата също е отличен източник на фибри и фолати, както и на тиамин, фосфор и желязо. Добавете ги към салатата, използвайте в супа или просто направете от нея безмесни котлети.
Съдържание на протеин: 17,9 грама на чаша (варени).
Броколи
Търсите източник на протеини без мазнини? Трябва да разгледате по-отблизо зеленината, която прилича на малко дърво. По принцип броколите се разглеждат просто като добър придружител към месото или пилешкото месо, но 1 чаша нарязани броколи съдържа 2,6 грама протеин. И за разлика от животинския протеин, чаша зелени корени е 100% от дневната ви стойност за витамин С и К..
Броколи също е чудесен източник на фолати, друг основен витамин, който може да намали риска от рак.
Съдържание на протеин: 2,6 грама на чаша.
грах
Грахът съдържа около 9 грама протеин на чаша. Освен това е отличен източник на витамини А, С, тиамин, фосфор и желязо. Освен това голямото количество витамини от група В и фолиева киселина в граха помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания..
Също така всяка порция съдържа 5,5 г фибри. Използвайте тези момчета за салата, гарнирайте пилешкото си месо и добавете любимата им паста за примавера в деня си с високо въглехидрати..
Съдържание на протеин: 8,6 грама на чаша.
аспержи
Ако някога сте тренирали за състезание, вече сте наясно със силата на аспержите. Всъщност тези тънки, зелени пера трябва да са на чинията ви за вечеря всеки ден. Освен че е ефективен диуретик - здравей, сушене, сбогом, вода - аспержите имат високо съдържание на протеини сред целия зеленчуков свят. Само 100 г зелен зеленчук съдържа 2,4 г протеин.
Аспержите също са източник номер 1 на витамин К и отличен източник на калий и антиоксиданти. Съдържание на протеин: 2.4 g на 100 g.
Тиквени семена
След като сте идентифицирали пулпата в прекрасен пай, възниква въпросът - какво да правя с тиквените семки? Пържените ги правят чудесна алтернатива на чипса, но знаете ли, че 30 г семена са почти 5 г протеин, което е дори повече от половин яйце?
Това не е само високопротеинова растителна бомба: диета, богата на тиквени семки, може да намали риска от рак на стомаха, гърдата, белите дробове и червата..
Тиквените семки също са богати на антиоксиданти, които помагат за намаляване на оксидативния стрес в организма..
Изправени пред безсъние? L-триптофанът в тиквените семки помага за справяне с безсънните нощи.
Съдържание на протеин: 5,2 g на 30 g порция (пържени).
Бобови кълнове
Обикновено кълновете от боб се запържват, използват се като гарнитура към сандвич с пуешко и сирене или се добавят към салата за хрупкане и те са чудесен източник на растителни протеини.!
Чаша сварени бобени кълнове съдържа 2,5 грама протеин и много повече хранителни вещества като лецитин, който понижава холестерола и цинка, минерал, който играе важна роля за благосъстоянието.
Съдържание на протеин: 2,5 грама на чаша (варени).
спанак
Спанакът съдържа огромно количество хранителни вещества: витамини от групи В, С, К, Р и РР, както и калий, калций, натрий, желязо и каротин в него не е по-малко, отколкото в морковите. Спанакът е незаменим за здравословното хранене на малки деца и бременни жени. Калорично съдържание на спанак - 22 kcal на 100 гр. По съдържание на фолиева киселина спанакът е на второ място след магданоз. Най-важното е да не прекалявате спанака: най-добре е да го консумирате суров в салата, основното е правилно да овкусявате.
Съдържание на протеин: 5,8 грама протеин на чаша.
брюкселско зеле
Зелето съдържа 55% протеин, което го прави отличен зеленчук с растителен протеин. Зелето има високи противоракови свойства: устоява на развитието на ракови тумори. Между другото, в него има толкова витамин С, колкото в касиса. Брюкселското зеле също е чудесен източник на витамин С.
За хранене / Информация
Таблица за състава (протеини, мазнини, въглехидрати) и съдържание на калории в храните
За справка. Съдържанието на калории е количеството енергия, получена от човек в резултат на усвояването на даден продукт. Количеството калории, от които човек се нуждае, зависи от извършената работа, физическа активност, пол, възраст, географска ширина (студен или горещ климат). Както всяко гориво, хранителните продукти, изгаряйки в камината на тялото, отделят енергия. Следователно храната има определена енергийна стойност, която може да бъде измерена (например в килокалории или джаули). Следователно друго име за енергийната стойност на храната е калорийното съдържание. Всеки от нас неведнъж е виждал фабричните опаковки на продукти, закупени в магазин с цифра, която съответства на енергийната стойност от 100 g на този продукт. Всеки може да изчисли колко енергия ще получи тялото му след консумация на определено количество храна..
Познавайки дневната диета на някого, тоест количеството изядена храна на ден, включително напитки, и тяхната енергийна стойност, е лесно да се изчисли количеството на получената енергия - калорийното съдържание в ежедневната диета. Биохимиците и диетолозите отдавна са изчислили калорийното съдържание и състав на почти всички хранителни продукти..
Просто е невъзможно да се предвиди цялото разнообразие от храна. Въпреки това, като се вземе предвид информацията върху етикетите на храните, изчисляването на съдържанието на калории в дневната диета не представлява сериозни трудности..
Фасулът е протеин или въглехидрати
Фасулът - зелен, жълт, кафяв, кафяв, черни семена на растението са фуражен боб (кон). Средиземноморска билка от семейството на бобовите растения - ценен диетичен, нискокалоричен продукт, който може да замести месните продукти. Фасулът се използва успешно в съвременното готвене, козметологията и традиционната медицина..
Благоприятни характеристики
Поради съдържанието на фибри, пектини, фолиева киселина, ценни минерали (молибден, желязо, сяра, магнезий, фосфор, калций, калий), естествени витамини (групи В, С, РР, провитамин А), бобът има следните полезни свойства:
- понижаване нивата на холестерола;
- стабилизиране на нивата на кръвната захар;
- отстраняване на соли на тежки метали, радиоактивни изотопи;
- защита срещу инфекции;
- прочистване на кръвта;
- намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания;
- благоприятен ефект върху храносмилателната система;
- блокиране на растежа на раковите клетки;
- противовъзпалително действие.
За да възстановите младостта и красотата на кожата на лицето, можете да използвате отвара от бобови цветя.
Отрицателни свойства и недостатъци
Някои недостатъци на боба си заслужава да се отбележи. Продуктът не трябва да се яде от хора, страдащи от:
- подагра;
- нефрит;
- Панкреатит;
- стомашни заболявания.
В допълнение, неправилната термична обработка на семена от бобови растения може да доведе до хранително отравяне..
Хранителната стойност
| Име на индикатора | Съдържание на хранителни вещества на 100 грама продукт |
|---|---|
| Съдържание на калории, ккал | 56.8 |
| Протеини, g | 6 |
| Мазнини, ж | 0.1 |
| Въглехидрати, ж | 8.5 |
| Витамин А, мкг | 50 |
| Витамин В1 (тиамин), mg | 0.06 |
| Витамин В2 (рибофлавин), mg | 0.1 |
| Витамин С, мг | 20 |
| Витамин РР (ниацинов еквивалент), mg | 1.596 |
| Желязо, mg | 1.1 |
| Диетични фибри, g | 0.1 |
| Фосфор, mg | 44 |
Хранителната информация на продукта е представена само с информационна цел, действителната калоричност и хранителната стойност на продукта могат да се различават в зависимост от производителя и доставчика (30% по един или друг начин) Моля, вземете това предвид при съставяне на диета..
Фасулът е протеин или въглехидрати
Фасулът е плод на различни растения от семейството на бобови растения. Те включват леща, соя, различни видове боб и грах - повече от 13 хиляди растителни вида. Въпреки малкия си размер, бобът съдържа разнообразни хранителни вещества, особено протеин. Фасулът е родом от Средиземноморието и е традиционна култура в Гърция. Поради хранителната си стойност бобовите растения са широко разпространени в целия свят. Така че в Китай повече от половината от цялата засета земя се дава на бобови култури.
Съдържание на витамини и минерали
Бобовите растения са богати на въглехидрати, протеини, витамини от група В, минерали и фибри. Те обикновено са с високо съдържание на фолати, магнезий, желязо и калий. Някои култури съдържат цинк и витамин В6. Бобът съдържа също витамини С, РР, каротин, фосфор, пектини и пурини.
Благоприятни характеристики
Докато бобовите растения са полезни за вашето здраве, фибрите в тях могат да причинят дискомфорт при хранене за хора със синдром на раздразненото черво. Бобът не се усвоява напълно в стомаха, което води до метеоризъм. Методът на готвене обаче може да намали този неприятен ефект..
Витамин С е отговорен за производството на колаген, красивата кожа и коса. Помага за предотвратяване на артрит. Фасулът е добър за развитието на паметта и облекчава мигрената. Диетата с боб се препоръчва за понижаване на холестерола, балансиране на кръвната захар при диабет и понижаване на кръвното налягане. Фасулът намалява риска от много видове рак, лекува запек и други проблеми с червата.
По-малко известно е, че бобът съдържа големи количества изофлавони, съединения, които са структурно подобни на женския хормон естроген. Наричат се още фитоестрогени. Те облекчават менопаузата, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, укрепват костите и подобряват функцията на простатата.
Приложение
Поради високото си съдържание на протеини, бобът често се използва като заместител на месото. Те вървят добре с всеки зеленчук. Те се добавят в супи, салати, гарнитури и различни яхнии. Препоръчва се бобът да се съхранява на хладно място в плътно затворен съд. Преди готвене е препоръчително да ги накиснете в студена вода за една нощ. Приготвянето на боба обикновено отнема много време. За да ги накарате да се готвят по-бързо, се препоръчва да се долива със студена вода по време на готвене..
Консервирани боб също са популярни - боб, грах. Има много рецепти за салата, в които се използва консервиран боб..
Таблица с храни: протеини, мазнини и въглехидрати
Таблицата с храни KBZhU е незаменим инструмент за тези, които следят диетата си и водят здравословен начин на живот. Способността да съставите пълноценна диета, да намерите баланс между протеини, мазнини и въглехидрати, ще ви позволи да изберете свой собствен ключ към здравето и дълголетието. С помощта на нашата услуга можете да разберете колко калории са в определени съставки или да определите хранителната стойност на готовите ястия.
Алгоритъмът за използване на услугата е както следва:
- въведете името ръчно или намерете необходимите съставки в таблицата;
- въведете желаното тегло на съставката;
- ако направите грешка, просто премахнете продукта от списъка.
След това услугата ще ви покаже резултата под формата на съдържание на калории в избрания компонент, както и ще даде подробна информация за протеините, мазнините и въглехидратите, които съдържа.Нашата база данни съдържа информация за най-различни съставки, от месни деликатеси до популярни десерти..
KBJU таблица с продукти
| Мляко и млечни продукти | протеин | Мазнини | Въглехидрати | Kcal |
| Сирене (сирене, приготвено от краве мляко) | 17.9 | 20.1 | 0.0 | 260 |
| Натурално кисело мляко. 2% мазнини. | 4,3 | 2 | 6.2 | 60 |
| Кефир 3,2% мазнини | 2.8 | 3.2 | 4.1 | 56 |
| Кефир 1% ниско съдържание на мазнини | 2.8 | 1 | 4 | 40 |
| Мляко 3.2% | 2.9 | 3.2 | 4.7 | 59 |
| Мляко 2,5% | 2.8 | 2.5 | 4.7 | 52 |
| Кондензирано мляко без захар | 6.6 | 7.5 | 9.4 | 131 |
| Кондензирано мляко със захар | 7.2 | 8.5 | 56 | 320 |
| Прахово пълномаслено мляко | 26 | 25 | 37.5 | 476 |
| Кисело мляко 2,5% | 2.9 | 2.5 | 4.1 | 53 |
| Ryazhenka 2.5% | 2.9 | 2.5 | 4.2 | 54 |
| Крем 10% (с ниско съдържание на мазнини) | 3 | десет | 4 | 118 |
| Крем 20% (средни мазнини) | 2.8 | 20 | 3.7 | 205 |
| Заквасена сметана 10% (с ниско съдържание на мазнини) | 3 | десет | 2.9 | 115 |
| Заквасена сметана 20% (средно съдържание на мазнини) | 2.8 | 20 | 3.2 | 206 |
| Холандско сирене | 26 | 26.8 | 0.0 | 352 |
| Преработено сирене | 16.8 | 11.2 | 23.8 | 257 |
| Poshekhonsky сирене | 26 | 26.5 | 0.0 | 350 |
| Руско сирене | 24.1 | 29.5 | 0.3 | 363 |
| швейцарско сирене | 24.9 | 31.8 | 0.0 | 396 |
| извара | 7.1 | 23 | 27.5 | 341 |
| Извара без мазнини | 16.5 | 0.0 | 1.3 | 71 |
| Извара 5% ниско съдържание на мазнини | 17.2 | пет | 1.8 | 121 |
| Извара 9% полумазнина | 16.7 | девет | 2 | 159 |
| Хляб и хлебни изделия | протеин | Мазнини | Въглехидрати | Kcal |
| гевреци | шестнадесет | 1 | 0.0 | 366 |
| Пшенично брашно, 1-ви клас | 10.6 | 1.3 | 67.6 | 331 |
| Пшенично брашно, 2-ри клас | 11.7 | 1.8 | 63.7 | 324 |
| Пшенично брашно, по-високо. клас | 10.3 | 1.1 | 68.9 | 334 |
| Семе ръжено брашно | 6.9 | 1.4 | 67.3 | 304 |
| Сухари за чай | десет | 2,3 | 73.8 | 397 |
| Сушене на макови семена | 11.3 | 4.4 | 70.5 | 372 |
| Пшеничен хляб | 8.1 | 1 | 48.8 | 242 |
| ръжен хляб | 13 | 3 | 40 | 250 |
| Нарязан хляб | 7.5 | 2.9 | 50.9 | 264 |
| Батон край Москва | 7.5 | 2.6 | 50.6 | 261 |
| Мазнини, масло и маргарин | протеин | Мазнини | Въглехидрати | Kcal |
| Сладкарски мазнини | 0.0 | 99.8 | 0.0 | 897 |
| Провансалска майонеза | 3.1 | 67 | 2.6 | 624 |
| Масарин за маса 40% | 0.0 | 40 | 0.0 | 360 |
| Млечен маргарин | 0.3 | 82 | 1 | 743 |
| Растително масло | 0.0 | 99 | 0.0 | 899 |
| Масло 72,5% | 1 | 72.5 | 1.4 | 662 |
| Кремообразно масло 82% | 0.7 | 82 | 0.7 | 740 |
| палмово масло | 0.0 | 99.9 | 0.0 | 899 |
| Зърнени храни | протеин | Мазнини | Въглехидрати | Kcal |
| Херкулес | 12.5 | 6.2 | 61 | 352 |
| Елда (готово) | 9.5 | 2,3 | 65.9 | 306 |
| Елда неземна (елда) | 12.6 | 3.3 | 62.1 | 313 |
| Царевични зърна | 8.3 | 1,2 | 75 | 337 |
| грис | 10.3 | 1 | 67.4 | 328 |
| Овесени круши | 12.3 | 6.1 | 59.5 | 342 |
| Перлен ечемик | 9.3 | 1.1 | 73,7 | 320 |
| Пшенична крупа | 11.5 | 1.3 | 62 | 316 |
| Просо круши | 11.5 | 3.3 | 69.3 | 348 |
| бял ориз | 6,7 | 0.7 | 78.9 | 344 |
| Овесена каша | 12.5 | 6 | 64.9 | 363 |
| ечемик | 10.4 | 1.3 | 66.3 | 324 |
| Зеленчуци | протеин | Мазнини | Въглехидрати | Kcal |
| Патладжан | 1,2 | 0.1 | 4.5 | 24 |
| швед | 1,2 | 0.1 | 7,7 | 37 |
| Зелен грах | пет | 0.2 | 13.8 | 73 |
| Зелен боб | 4 | 0.0 | 4,3 | 32 |
| Тиквички | 0.6 | 0.3 | 4.6 | 24 |
| Бяло зеле | 1.8 | 0.1 | 4.7 | 27 |
| червено зеле | 1.8 | 0.0 | 7.6 | 24 |
| карфиол | 2.5 | 0.3 | 5.4 | тридесет |
| Картофи | 2 | 0,4 | 16.1 | 76 |
| Зелен лук (перо) | 1.3 | 0.0 | 4.6 | деветнадесет |
| праз-лук | 2 | 0.0 | 8.2 | 33 |
| Лук лук | 1.4 | 0.0 | 10.4 | 47 |
| морков | 1.3 | 0.1 | 6.9 | 32 |
| Зелени краставици | 0.8 | 0.1 | 2.8 | 15 |
| Оранжерийни краставици | 0.7 | 0.0 | 1.8 | десет |
| Сладък жълт пипер | 1.3 | 0.0 | 5.3 | 27 |
| Сладък зелен пипер | 1.3 | 0.0 | 6.9 | 33 |
| Сладък червен пипер | 1.3 | 0.0 | 5.3 | 27 |
| Магданоз (зелени) | 3.7 | 0.0 | 8.1 | 45 |
| Магданоз (корен) | 1.5 | 0.0 | единадесет | 47 |
| Ревен (дръжков) | 0.7 | 0.0 | 2.9 | шестнадесет |
| Репичка | 1,2 | 0.1 | 3.4 | деветнадесет |
| Репичка | 1.9 | 0.0 | 7 | 34 |
| салата | 1.5 | 0.0 | 2.2 | четиринадесет |
| цвекло | 1.5 | 0.1 | 8.8 | 43 |
| Домати (домати) | 1.1 | 0.2 | 3.7 | 20 |
| вид чесън | 2.4 | 0.1 | 6.5 | 34 |
| Чесън | 6.5 | 0.5 | 29.9 | 143 |
| спанак | 2.9 | 0.3 | 2 | 22 |
| киселец | 1.5 | 0.0 | 2.9 | деветнадесет |
| плодове | протеин | Мазнини | Въглехидрати | Kcal |
| кайсии | 0.9 | 0.0 | девет | 44 |
| дюля | 0.6 | 0.0 | 9.8 | 40 |
| Вишнева слива | 0.2 | 0.0 | 6.9 | 27 |
| Ананас | 0,4 | 0.0 | 10.6 | 49 |
| банани | 1.5 | 0.0 | 21.8 | 95 |
| череша | 0.8 | 0.0 | 11.3 | 49 |
| гранат | 0.9 | 0.0 | 11.8 | 52 |
| круша | 0,4 | 0.0 | 10.7 | 42 |
| смокиня | 0.7 | 0.0 | 13.9 | 56 |
| праскови | 0.9 | 0.0 | 10.4 | 44 |
| Градинска слива | 0.8 | 0.0 | 9.9 | 43 |
| Дати | 2.5 | 0.0 | 72.1 | 281 |
| японско дърво | 0.5 | 0.0 | 15.9 | 62 |
| Сладка череша | 1.1 | 0.0 | 12.3 | 52 |
| ябълки | 0,4 | 0.0 | 11.3 | 46 |
| оранжев | 0.9 | 0.0 | 8.4 | 38 |
| Грейпфрут | 0.9 | 0.0 | 7.3 | 35 |
| лимон | 0.9 | 0.0 | 3.6 | 31 |
| мандарина | 0.8 | 0.0 | 8.6 | 38 |
| грозде | 0,4 | 0.0 | 17.5 | 69 |
| къпина | 2 | 0.0 | 5.3 | 33 |
| ягода | 1.8 | 0.0 | 8.1 | 41 |
| Червена боровинка | 0.5 | 0.0 | 4.8 | 28 |
| цариградско грозде | 0.7 | 0.0 | 9.9 | 44 |
| малина | 0.8 | 0.0 | девет | 41 |
| Бяла касис | 0.3 | 0.0 | 8.7 | 39 |
| Касис | 1.0 | 0.0 | 8.0 | 40 |
| Боровинка | 1.1 | 0.0 | 8.6 | 40 |
| Шипков пресен | 1.6 | 0.0 | 24 | 101 |
| Сушена шипка | 4.0 | 0.0 | 60 | 253 |
| Сушени плодове | протеин | Мазнини | Въглехидрати | Kcal |
| Сушени кайсии | пет | 0.0 | 67.5 | 278 |
| Сушени кайсии | 5.2 | 0.0 | 65.9 | 272 |
| Стафиди с ями | 1.8 | 0.0 | 70.9 | 276 |
| Стафиди стафиди | 2,3 | 0.0 | 71.2 | 279 |
| череша | 1.5 | 0.0 | 73 | 292 |
| круша | 2,3 | 0.0 | 62.1 | 246 |
| праскови | 3.0 | 0.0 | 68.5 | 275 |
| сушени сливи | 2,3 | 0.0 | 65.6 | 264 |
| ябълки | 3.2 | 0.0 | 68 | 273 |
| Бобовите растения | протеин | Мазнини | Въглехидрати | Kcal |
| боб | 6 | 0.1 | 8.3 | 58 |
| Ограден грах | 23 | 1.6 | 57.7 | 323 |
| Пълен грах | 23 | 1,2 | 53.3 | 303 |
| соя | 34.9 | 17.3 | 26.5 | 395 |
| боб | 22.3 | 1.7 | 54.5 | 309 |
| Леща за готвене | 24.8 | 1.1 | 53.7 | 310 |
| гъби | протеин | Мазнини | Въглехидрати | Kcal |
| Бял пресен | 3.2 | 0.7 | 1.6 | 25 |
| Бяло изсушено | 27.6 | 6.8 | десет | 209 |
| Пресни жълтици | 2,3 | 0.9 | 3.7 | 31 |
| Боровец пресен | 3.3 | 0.5 | 3.4 | 31 |
| Месо, птици и карантии | протеин | Мазнини | Въглехидрати | Kcal |
| овнешко месо | 16.3 | 15.3 | 0.0 | 203 |
| говеждо месо | 18.9 | 12.4 | 0.0 | 187 |
| конско месо | 20.2 | 7 | 0.0 | 143 |
| Заек | 20,7 | 12.9 | 0.0 | 199 |
| Постно свинско | 16.4 | 27.8 | 0.0 | 316 |
| Мазно свинско | 11.4 | 49.3 | 0.0 | 489 |
| телешко месо | 19.7 | 1,2 | 0.0 | 90 |
| Телешки черен дроб | 17.4 | 3.1 | 0.0 | 98 |
| Бъбречни бъбреци | 12.5 | 1.8 | 0.0 | 66 |
| Говеждо виме | 12.3 | 13,7 | 0.0 | 173 |
| Телешко сърце | 15 | 3 | 0.0 | 87 |
| Телешки език | 13.6 | 12.1 | 0.0 | 163 |
| Свински бъбреци | 13 | 3.1 | 0.0 | 80 |
| Свински черен дроб | 18.8 | 3.6 | 0.0 | 108 |
| Свинско сърце | 15.1 | 3.2 | 0.0 | 89 |
| Свински език | 14.2 | 16.8 | 0.0 | 208 |
| гъски | 16.1 | 33.3 | 0.0 | 364 |
| Турция | 21.6 | 12 | 0.8 | 197 |
| Пилета | 20.8 | 8.8 | 0.6 | 165 |
| Мацки | 18.7 | 7.8 | 0,4 | 156 |
| Патици | 16.5 | 61.2 | 0.0 | 346 |
| наденица | протеин | Мазнини | Въглехидрати | Kcal |
| Варена наденица Диабетик | 12.1 | 22.8 | 0.0 | 254 |
| Диета с варени колбаси | 12.1 | 13.5 | 0.0 | 170 |
| Варена наденица Докторска | 13,7 | 22.8 | 0.0 | 260 |
| Варена наденица Аматьори | 12.2 | 28 | 0.0 | 301 |
| Варено наденица Мляко | 11.7 | 22.8 | 0.0 | 252 |
| Варена наденица Отделно | 10.1 | 20.1 | 1.8 | 228 |
| Варена телешка наденица | 12.5 | 29.6 | 0.0 | 316 |
| Свински колбаси | 10.1 | 31.6 | 1.9 | 332 |
| Колбаси Млечни | 12.3 | 25.3 | 0.0 | 277 |
| Колбаси руски | 12 | 19.1 | 0.0 | 220 |
| Свинско колбаси | 11.8 | 30.8 | 0.0 | 324 |
| Аматьори с варено-пушено | 17.3 | 39 | 0.0 | 420 |
| Варено-пушена Cervelat | 28.2 | 27.5 | 0.0 | 360 |
| Полупушена Krakowska | 16.2 | 44.6 | 0.0 | 466 |
| Полупушена Minskaya | 23 | 17.4 | 2.7 | 259 |
| Полупушена Полтава | 16.4 | 39 | 0.0 | 417 |
| Полупушен украинец | 16.5 | 34.4 | 0.0 | 376 |
| Сурово пушене Аматьори | 20.9 | 47.8 | 0.0 | 514 |
| Сурово пушеше Москва | 24.8 | 41.5 | 0.0 | 473 |
| Консерви и пушени продукти | протеин | Мазнини | Въглехидрати | Kcal |
| Говеждо задушено | 16.8 | 18.3 | 0.0 | 232 |
| Свинска яхния | 14.9 | 32.2 | 0.0 | 349 |
| Сурово пушена грудка | 7.6 | 66.8 | 0.0 | 632 |
| Сурово пушено сладко | 10.5 | 47.2 | 0.0 | 467 |
| шунка | 22.6 | 20.9 | 0.0 | 279 |
| яйца | протеин | Мазнини | Въглехидрати | Kcal |
| Пилешко яйце | 12.7 | 10.9 | 0.7 | 157 |
| Яйчен прах | 45 | 37.3 | 7.1 | 542 |
| Протеин на прах | 73.3 | 1.8 | 7 | 336 |
| Сух жълтък | 34.2 | 52.2 | 4.4 | 623 |
| Пъдпъдъчи яйце | 11.9 | 13.1 | 0.6 | 168 |
| Прясна риба и морски дарове | протеин | Мазнини | Въглехидрати | Kcal |
| Розова сьомга | 20.5 | 6.5 | 0.0 | 142 |
| писия | 16.5 | 1.8 | 0.0 | 83 |
| шаран | 17.7 | 1.8 | 0.0 | 112 |
| шаран | шестнадесет | 5.6 | 0.0 | 96 |
| съквартирант | 22 | 5.6 | 0.0 | 138 |
| стопилка | 15.4 | 4.5 | 0.0 | 102 |
| платика | 17.1 | 4.1 | 0.0 | 105 |
| сьомга | 20.8 | 15.1 | 0.0 | 219 |
| Macrurus | 13.2 | 0.8 | 0.0 | 60 |
| морска треска | 15.9 | 0.7 | 0.0 | 70 |
| Аншоа | 13.4 | 11.5 | 0.0 | 157 |
| Navaga | 16.1 | 1 | 0.0 | 73 |
| михалица | 18.8 | 0.6 | 0.0 | 81 |
| костур | 17.6 | 5.2 | 0.0 | 117 |
| Речен костур | 18.5 | 0.9 | 0.0 | 82 |
| есетра | 16.4 | 10.9 | 0.0 | 164 |
| вид камбала | 18.9 | 3 | 0.0 | 103 |
| Синя побеляване | 16.1 | 0.9 | 0.0 | 72 |
| шаран | 18.4 | 5.3 | 0.0 | 121 |
| Голям саур | 18.6 | 20.8 | 0.0 | 262 |
| Саури малък | 20.4 | 0.8 | 0.0 | 143 |
| Балтийска херинга | 17.3 | 5.6 | 0.0 | 121 |
| херинга | 17.7 | 19.5 | 0.0 | 242 |
| бяла риба | деветнадесет | 7.5 | 0.0 | 144 |
| скумрия | 18 | девет | 0.0 | 153 |
| Сом | 16.8 | 8.5 | 0.0 | 144 |
| Сафрид | 18.5 | пет | 0.0 | 119 |
| чига | 17 | 6.1 | 0.0 | 320 |
| Zander | деветнадесет | 0.8 | 0.0 | 83 |
| треска | 17.5 | 0.6 | 0.0 | 75 |
| риба тон | 22.7 | 0.7 | 0.0 | 96 |
| Въглища риба | 13.2 | 11.6 | 0.0 | 158 |
| Морска змиорка | 19.1 | 1.9 | 0.0 | 94 |
| Акне | 14.5 | 30.5 | 0.0 | 333 |
| хек | 16.6 | 2.2 | 0.0 | 86 |
| щука | 18.4 | 0.8 | 0.0 | 82 |
| Иде | 18.2 | 1.0 | 0.0 | 81 |
| Черен дроб на треска | 4.2 | 65.7 | 0.0 | 613 |
| калмар | 18 | 0.3 | 0.0 | 75 |
| Рак | шестнадесет | 0.5 | 0.0 | 69 |
| скарида | 18 | 0.8 | 0.0 | 83 |
| Морски водорасли | 0.8 | 0.2 | 3 | пет |
| ядки | протеин | Мазнини | Въглехидрати | Kcal |
| лешник | 16.1 | 66.9 | 9.9 | 704 |
| бадем | 18.6 | 57.7 | 13.6 | 645 |
| орех | 15.2 | 61.3 | 10.2 | 648 |
| Фъстък | 26.3 | 45.2 | 9,7 | 548 |
| Слънчогледово семе | 20,7 | 52.9 | пет | 578 |
| Сладкарски изделия | протеин | Мазнини | Въглехидрати | Kcal |
| Пчелен мед | 0.8 | 0.0 | 80.3 | 308 |
| бяла ружа | 0.8 | 0.0 | 78.3 | 299 |
| конфитюр от портокали | 4,3 | 0.1 | 77.7 | 296 |
| карамел | 0.0 | 0.1 | 77.7 | 296 |
| Шоколадови сладки | 4,3 | 39.5 | 54.2 | 596 |
| Поставяне | 0.5 | 0.0 | 80.4 | 305 |
| Гранулирана захар | 0.0 | 0.0 | 99.5 | 374 |
| Слънчогледова халва | 11.6 | 29.7 | 54 | 516 |
| Тъмен шоколад | 6.9 | 35.3 | 52.6 | 540 |
| Млечен шоколад | 6.9 | 35,7 | 52.4 | 547 |
| Вафли с пълнеж fr-mi | 3.2 | 2.8 | 80.9 | 350 |
| Вафли с мастни пълнежи | 3.4 | 30.2 | 64.7 | 539 |
| Торта за торта със сметана | 1.7 | 25.2 | 50.9 | 454 |
| Въздушна торта | 3.1 | 16.3 | 68.5 | 419 |
| натруфен | 5.8 | 6.5 | 71.6 | 364 |
| Торта асорти | 4.7 | 15 | 36 | 294 |
| Пражка торта | 4.6 | 26.5 | 65.1 | 517 |
Кой ще намери за полезно да знае съотношението на BJU?
Мнозина смятат, че таблица с протеини, мазнини и въглехидрати в храните е необходима за тези, които са на постоянна диета и търсят източник на бързо отслабване. Всъщност това не е напълно вярно и нашата услуга ще бъде полезна в следните случаи:
- при отслабване - с помощта на сайта можете да съставите правилното меню, като изключите от диетата вредни или прекалено хранителни храни, оставяйки здравословни плодове и зеленчуци. Също така ще се научите да спазвате правилните пропорции на BJU;
- при натрупване на мускулна маса - протеинът е основният градивен елемент на човешката тъкан. За да ускорите растежа на мускулната маса, трябва да включите в диетата, богата на протеини, като месо или бобови растения. Освен това трябва да намалите обикновените въглехидрати, като сладкиши или печива;
- при наличие на определени заболявания, способността да се състави правилното меню и да се изберат подходящите компоненти ще бъде полезно за хора, страдащи от стомашно-чревни патологии. Например, някои заболявания на стомаха и червата изискват намаляване на приема на протеини. Използвайки нашия уебсайт, можете да изберете най-подходящите съставки и да ги комбинирате правилно.
Таблицата от стоманобетон и калории за храна е важна и функционална услуга, която ви позволява да създадете пълноценно меню за хранене за всяка ситуация. Можете бързо и точно да определите състава на всяка храна, да изключите ненужните компоненти от диетата и да приготвите най-полезните ястия за себе си и вашите близки.
Как да използваме нашата услуга?
Трябва да се разбере, че тялото се нуждае от определено количество калории за нормално функциониране, например мъжете се нуждаят от около 2000-3000 ккал, а жените се нуждаят от 1500-2500. В този случай храната трябва да бъде възможно най-полезна, да съдържа правилното "количество" на BZHU. В зависимост от избраната хранителна система тялото се нуждае от различно количество хранителни вещества. Нашата таблица за храна и калории ще ви помогне да създадете свое собствено меню..
Нека вземем един добър пример: работите усилено във фитнеса и искате да натрупате мускулна маса. За да направите това, ще ви трябва протеин (дневна стойност = вашето тегло * 1,3 грама), мазнини (дневна стойност = вашето тегло * 5 грама) и въглехидрати (поемете останалата част от дневните си калории). След това правите всички необходими изчисления и определяте скоростта на BJU на хранене (разделете общото количество BJU на ден на 5 или 6 хранения). След това, използвайки таблицата, избирате набор от необходими съставки и получавате пълен обяд, вечеря или закуска. Съотношението на BJU зависи само от вашата крайна цел..
Ако теглото ви напълно ви подхожда, можете да се придържате към следното съотношение на протеин, мазнини и въглехидрати, съответно - 25% / 25% / 50%. За тези, които искат да отслабнат, процентът трябва да изглежда така - 50/20/30.
Имайте предвид, че храната се влияе от начина, по който се обработва, например пържените и варени пилешки гърди ще имат различни калории. Имайте това предвид, когато правите собствен план за хранене.!
Съдържание на протеини в бобови растения
Спортистите отдават почит на високопротеиновите храни за поддържане или изграждане на мускулна маса. Може да се изненадате, но бобовите растения често съдържат повече протеини от месото или рибата. Ако комбинирате различни видове бобови растения, ще получите всички 8 основни аминокиселини.
Съдържанието на незаменими аминокиселини в бобовите растения:
- Левцин - леща, ман боб Изолевцин - грах, нахут, мънист боб, леща Лизин - боб, грах, соя, мънист боб, леща Валин - соя, мън боб, леща Метионин - боб, соя, леща треонин - боб на мун, бон, сон, ленен боб мън боб Фенилаланин - соя, леща Хистидин (за деца) - соя, леща
Както виждаме, соята и лещата са лидери в съдържанието на почти всички незаменими аминокиселини..
Нека да преминем директно към съдържанието на протеини в бобовите растения
Съдържание на протеин в 100 g продукт
- Нахут - 19 г Леща - 9 г Зелен грах - 20 г Адзуки боб - 20 г Каша - 20 г Червена леща - 21 г Черен боб на окото - 24 г Червен боб - 24 гр. Жълта леща - 24 гр. Фасулен боб - 21 г Соев фасул - 36 гр. Зелена леща - 22 г Пинто фасул - 19 г Грах, 20 г Черен боб - 22 гр. Микс - 20 г
Когато ядете бобови растения, трябва да знаете няколко правила:
| Ако не спортувате, тогава консумирайте не повече от 40 g протеин на ден. Излишъкът от протеин шлакова тялото и води до много заболявания. |
| Сварете боба, соята и нахута поне 1,5 часа, за да избегнете подуване и дискомфорт. |
| Бобовите растения са тежка храна, затова ги комбинирайте със зелени зеленчуци и олио. Не яжте бобови растения с яйца, месо, сирене, хляб и картофи. |
| Яденето на големи количества бобови растения може да причини диария. те съдържат много фибри. До 200 г бобови растения на ден могат да помогнат за предотвратяване на запек. |
| Не се увличайте с бобови растения на стари години или ако имате някакво сърдечно заболяване. |
Бобовите растения са толкова различни и всички вкусни. Бобът и соята могат да се използват за приготвяне на грави и котлети, за печене нахут с подправки и готвене хумус, правене на супи от грах, мън боб и леща. Кажете ни кои са любимите ви ястия с боб?
Какво е: протеини, мазнини и въглехидрати?
Физическата подготовка във фитнес залата не дава ли положителен ефект? Изчислете BJU и тялото ще се оформи във...
Здравословният, пълноценен живот е невъзможен без правилното хранене. Всяко ястие от ежедневното меню трябва да съдържа храни, които са богати на протеини, мазнини, въглехидрати. Недостигът на някой от тези макронутриенти води до развитие на сериозни заболявания, а излишъкът води до затлъстяване. Следователно основната цел при съставянето на правилната балансирана диета е да се разбере количеството на хранителните вещества в основните видове консумирана храна..
Въглехидрати
Макронутриентите, които насищат тялото с жизнена енергия с 45%, се наричат въглехидрати. Техните задачи включват:
- нормализиране на метаболизма на протеини и мазнини;
- поддържане на работата на мускулните влакна;
- укрепване на здравословното функциониране на храносмилателната система (лесно смилане на храната и усвояване на полезни елементи);
- отстраняване на токсините и токсините.
Сортове въглехидрати
Учените са разделили този макронутриент на два вида: прост и сложен..
Простите въглехидрати имат два подтипа: монозахариди и дизахариди, характеризиращи се с проста структура. Сложни въглехидрати - многокомпонентни полизахариди с подобен тип структура.
Всяко хранене трябва да се изчислява въз основа на дневния прием на въглехидрати (не повече от 500 грама). Увеличеното дневно количество повишава нивата на инсулин и стимулира синтеза на мазнини. Това се отразява на телесните мазнини в бедрата, корема, кръста.
Намалено количество (10-15
Обобщение на протеина
Човек може да контролира баланса на хранителните вещества независимо. Ако това не е възможно, тогава трябва да прибягвате до помощта на треньори във фитнес зали и диетолози..
- Норма на протеини на ден - 35-40 g (на база 0,8-2,5 g на килограм тегло).
- Менюто трябва да включва и двата вида протеин.
- Зеленчуците и животинските протеини се сваряват (не се пържат!) Преди ядене.
Най-сложните молекули са мазнините. Заедно с въглехидратите основната им особеност е насищането на организма с енергия. Мазнините имат добри топлоизолационни свойства, служат като "опора" за органите.
Нормата на мазнини в рамките на 24 часа е 20-30% от диетата. Тяхната роля не може да бъде завишена.
- служат като склад за незаменими мастни киселини;
- подпомагат усвояването на мастноразтворими витамини;
- нормализират растежа на мускулната тъкан, насърчават физическото развитие;
- влияят върху еластичността на кръвоносните съдове;
- нормализира състоянието на космените фоликули, нокътните плочи;
- синтезира хормони.
Мазнините се делят на два подтипа: растителни (култури, отглеждани в земята) и животни (изкуствено хранени различни видове птици и животни, продукти, съдържащи месо).
Растителни мазнини
Този тип мазнини се основават на ненаситени мастни киселини. Липсва им холестерол, но също така спомагат за извеждането му от тялото. Тези мазнини се усвояват добре и се абсорбират перфектно, повишавайки секрецията на жлъчката.
Мазнините са с високо съдържание на калории. Това обаче не е причината за пълното им изключване от менюто. Дефицитът на мастни киселини влошава състоянието на кожата.
Основни източници на растителни мазнини: масла от маслини, сусамово семе, лен, слънчоглед.
Животински мазнини
Съставът им включва наситени мастни киселини с излишък от допустимия процент на холестерола. "Месната мазнина" се разгражда много бавно и напуска тялото слабо. Но негативният им ефект върху черния дроб е голям..
Мазнините от млечните продукти са по-добри по състав. Затова е много по-лесно да ги изтеглите..
Консумацията на растителни и животински мазнини 1 до 1 е неоправдана, тъй като по принцип тялото не се нуждае от животински мазнини. Но тяхната вреда е колосална:
- повлияват сърдечно-съдовата система;
- повишаване на нивата на холестерола;
- провокират някои видове ракови тумори.
Източници на мазнини
| Продукти | Количество на мазнините 100 g |
|---|---|
| Растителни, масло, топлено масло, готвене мазнини, свинска мазнина | > 80 |
| Сирене, патица, заквасена сметана, колбаси от всякакъв вид, шоколад, халва, торти | от 20 до 40 |
| Мазна извара, сметана, говеждо месо, пилешко, агнешко, сьомга, хайвер, есетра, херинга | от 10 до 19 |
| Извара с ниско съдържание на мазнини, заквасена сметана, кефир, треска, щука костур, хляб, зърнени храни | до 2 |
Обобщение на мазнините:
- Можете да ядете 100-150 г мазнини на ден (въз основа на 0,8-1 г на килограм тегло).
- Дневното меню трябва да включва 60-71% животински мазнини и 29-40% растителни.
- Човек не страда от липса на животински мазнини, следователно, ако е възможно, трябва да бъде изключен.
- Вечер е нежелателно да ядете мазни храни.
- По-добре е да се приготвят ястия с ненаситени мазнини..
BJU в живота
Микро и макроелементите се изискват от тялото като "строителен" материал. Диета, съставена от здравословни съставки, ще запълни дефицита в сложни въглехидрати, здравословни мазнини и протеини. Балансът на хранителните вещества ще предпази човек от ранно стареене и болести, осигурявайки сила и енергия.