Фасулът е протеин или въглехидрати

Фураж или конски зърна - обичайна билка от семейството на бобовите растения.

Листата са редувани, обикновено сложни с листчета.

Цветовете са двусеменни, с петчленна чашка и венче, като правило, двустранно симетрични.

Плодът е месести шевове, дълги 4-30 см (в зависимост от сорта), широки 1,5-3 см, цилиндрични или плоски, голи или опушени, най-често имат 3-6 семена: черни, кафяви, жълти, зелени или тъмни -кафяв.

Родината на боба са средиземноморските страни, откъдето се разпространяват в Европа, Азия и Африка.

Калоричен боб

Зеленият боб се счита за диетична и нискокалорична храна. 100 г суров боб съдържа 60 ккал. Енергийната стойност на варените зърна е 66 kcal на 100 гр. Пареният боб съдържа 57 kcal на 100 g продукт. В малки количества продуктът няма да навреди на фигурата.

Хранителна стойност на 100 грама:

Протеини, grМазнини, грВъглехидрати, grПепел, грВода, грКалорично съдържание, ккал
6.10.18.5-8366

Полезни свойства на боба

Фасулът съдържа целулоза, нишесте, въглехидрати, протеини, мазнини, калий, калций, фосфор, магнезий, сяра, желязо, каротин, витамин В, С, РР, провитамин А, манган, молибден, пектини, фолиева киселина и други органични киселини.

Фасулът съдържа до 40% протеин и лесно може да замени месните продукти.

Фасулът е основен източник на фибри, понижаващи холестерола. Фасулът е отличен източник на минерали, а именно молибден, който е основен компонент на ензим, отговорен за неутрализирането на вредните консерванти, които обикновено се добавят към готовите храни и също така стабилизира нивата на кръвната захар.

Поради високото съдържание на фибри и пектини, които допринасят за елиминирането на соли на тежки метали, включително радиоактивни изотопи, от червата, те трябва да се консумират широко в храната от хора, живеещи в райони, замърсени с радионуклиди. Въпреки това, бобът е лош за подагра..

Богат на калий и фолиева киселина, бобът може да се счита за здравословна храна. Те предпазват тялото ни от инфекции и пречистват кръвта. Фасулът е с високо съдържание на витамини от група В, което може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания. Бобовите растения имат благоприятен ефект върху храносмилането ни, тъй като съдържат много фибри и диетични фибри. Точно това липсва в диетата на съвременния човек. Фасулът съдържа достатъчно манган, благодарение на който косата ни става силна и красива.

Диетолозите казват, че след две до три седмици ежедневна консумация на 100-150 г боб, се наблюдава забележимо понижаване на холестерола в кръвта. Институтът по хранене на Академията по медицински науки определя минималната консумация на бобови зеленчуци, необходима за поддържане на здравето от 15-20 кг на човек годишно. Друго полезно свойство на боба е, че те осигуряват на тялото ни протеин без придружаващите мазнини, които винаги присъстват, дори и в постните меса. Това ги прави просто незаменими в диетичното и вегетарианско хранене..

Бобовите растения могат спокойно да се разглеждат като терапевтични храни. Доказано е, че ефективността на употребата им предотвратява заболявания на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система, бъбреците и черния дроб. В идеалния случай бобовите култури трябва да бъдат поне 8-10% в нашата диета..

В народната медицина пюре от боб или отвара от тях се използва като стягащо средство при диария. Нарязан боб, приготвен с мляко, се прилага при абсцеси, за да се ускори тяхното заздравяване.

Честата консумация на боб може да спре растежа на ракови тумори.

Отвара от цветя се използва като козметика за измиване и избърсване на лицето.

Опасни свойства на боба

Фасулът може да бъде вреден, когато е лошо обработен или неправилно сварен. По време на готвене те трябва да бъдат пържени или сварени, в противен случай веществата, които се неутрализират по време на топлинна обработка, могат да унищожат лигавицата на храносмилателната система и да причинят сериозна вреда на стомаха. Също така, поради неправилна обработка, можете да получите отравяне, което е придружено от мигрена, пожълтяване на кожата, гадене..

Ограничаването на употребата на боб трябва да има хора, които имат нефрит, панкреатит, подагра, както и тези, които имат стомашни проблеми.

Привърженик ли сте на правилното хранене и постоянно търсите нови интересни рецепти? След това опитайте салатата с боб и авокадо!

Калориен боб. Химичен състав и хранителна стойност.

Хранителна стойност и химичен състав "боб".

хранителенколичествоНорм **% от нормата в 100 g% от нормата в 100 kcal100% нормално
Съдържание на калории58 ккал1684 kcal3,4%5,9%2903 g
протеин6 g76 g7,9%13,6%1267 g
Мазнини0,1 g56 g0.2%0.3%56000 g
Въглехидрати8,5 g219 g3,9%6,7%2576 g
Органични киселини0,7 g
Хранителни влакна0,1 g20 g0.5%0,9%20 000 g
вода83 g2273 g3,7%6.4%2739 g
Витамини
Витамин А, RE50 mcg900 mcg5,6%9,7%1800 g
Витамин В1, тиамин0,06 mg1,5 mg4%6,9%2500 g
Витамин В2, рибофлавин0,1 mg1,8 mg5,6%9,7%1800 g
Витамин С, аскорбин20 mg90 mg22,2%38,3%450 g
Витамин PP, NE1,559 mg20 mg8%13,8%1253 g
Макронутриенти
Фосфор, Ph44 mg800 mg5,5%9,5%1818 г.
Трейс елементи
Желязо, Fe1,1 mg18 mg6,1%10,5%1636 g
Смилаеми въглехидрати
Нишесте и декстрини6 g
Моно- и дизахариди (захари)1.6 gмакс. 100 g

Енергийна стойност боб е 58 kcal.

Основен източник: Създаден в приложението от потребителя. Повече информация.

** Тази таблица показва средните норми на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете нормите въз основа на вашия пол, възраст и други фактори, тогава използвайте приложението "Моята здравословна диета".

10 зеленчука с високо съдържание на протеини

Соеви зърна

Това са най-богатите бобови растения в белтъците: варената соя има около 28 грама протеин на чаша и това е приблизително същия протеин като 150 грама пилешко месо. По-важно. соята е един от двата растителни протеина, които съдържат всички аминокиселини. Киноа се счита за втори.

Една порция соя съдържа също 17 грама въглехидрати и 15 грама мазнини, 58 от които са ненаситени мастни киселини. Фибрите в боба подобряват здравето на червата, а ненаситените мазнини са полезни за сърдечно-съдовото здраве.

Съдържание на протеин: 28,6 грама на чаша (варени).

Едаме боб

Тези трохи, пълни с протеини, вероятно вече са проникнали в чинията ви или, така или иначе, са ви служили като гарнитура за суши в любимия ви японски ресторант. Вероятно не сте знаели колко са богати на протеин, но не позволявайте на малкия размер да ви заблуди - те са много полезни..

Едамаме е неузряла соя, която се вари или задушава направо в шушулките - те съдържат 22 грама протеин на чаша. Комбинирайте ги с любимото си протеиново хранене и няма да имате проблем с достигането на препоръчителните 30 г протеин на хранене..

Съдържание на протеин: 16,9 грама на чаша (варени).

Леща за готвене

От зелен фасул до нахут, бобът е чудесен източник на растителни протеини. F Що се отнася до бобовите растения, лещата е сред лидерите. Съдържа около 18 грама протеин на чаша при готвене и около 230 калории на порция, така че те са добре подходящи за тези, които броят калории..

Лещата също е отличен източник на фибри и фолати, както и на тиамин, фосфор и желязо. Добавете ги към салатата, използвайте в супа или просто направете от нея безмесни котлети.

Съдържание на протеин: 17,9 грама на чаша (варени).

Броколи

Търсите източник на протеини без мазнини? Трябва да разгледате по-отблизо зеленината, която прилича на малко дърво. По принцип броколите се разглеждат просто като добър придружител към месото или пилешкото месо, но 1 чаша нарязани броколи съдържа 2,6 грама протеин. И за разлика от животинския протеин, чаша зелени корени е 100% от дневната ви стойност за витамин С и К..

Броколи също е чудесен източник на фолати, друг основен витамин, който може да намали риска от рак.

Съдържание на протеин: 2,6 грама на чаша.

грах

Грахът съдържа около 9 грама протеин на чаша. Освен това е отличен източник на витамини А, С, тиамин, фосфор и желязо. Освен това голямото количество витамини от група В и фолиева киселина в граха помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания..

Също така всяка порция съдържа 5,5 г фибри. Използвайте тези момчета за салата, гарнирайте пилешкото си месо и добавете любимата им паста за примавера в деня си с високо въглехидрати..

Съдържание на протеин: 8,6 грама на чаша.

аспержи

Ако някога сте тренирали за състезание, вече сте наясно със силата на аспержите. Всъщност тези тънки, зелени пера трябва да са на чинията ви за вечеря всеки ден. Освен че е ефективен диуретик - здравей, сушене, сбогом, вода - аспержите имат високо съдържание на протеини сред целия зеленчуков свят. Само 100 г зелен зеленчук съдържа 2,4 г протеин.

Аспержите също са източник номер 1 на витамин К и отличен източник на калий и антиоксиданти. Съдържание на протеин: 2.4 g на 100 g.

Тиквени семена

След като сте идентифицирали пулпата в прекрасен пай, възниква въпросът - какво да правя с тиквените семки? Пържените ги правят чудесна алтернатива на чипса, но знаете ли, че 30 г семена са почти 5 г протеин, което е дори повече от половин яйце?

Това не е само високопротеинова растителна бомба: диета, богата на тиквени семки, може да намали риска от рак на стомаха, гърдата, белите дробове и червата..

Тиквените семки също са богати на антиоксиданти, които помагат за намаляване на оксидативния стрес в организма..

Изправени пред безсъние? L-триптофанът в тиквените семки помага за справяне с безсънните нощи.

Съдържание на протеин: 5,2 g на 30 g порция (пържени).

Бобови кълнове

Обикновено кълновете от боб се запържват, използват се като гарнитура към сандвич с пуешко и сирене или се добавят към салата за хрупкане и те са чудесен източник на растителни протеини.!

Чаша сварени бобени кълнове съдържа 2,5 грама протеин и много повече хранителни вещества като лецитин, който понижава холестерола и цинка, минерал, който играе важна роля за благосъстоянието.

Съдържание на протеин: 2,5 грама на чаша (варени).

спанак

Спанакът съдържа огромно количество хранителни вещества: витамини от групи В, С, К, Р и РР, както и калий, калций, натрий, желязо и каротин в него не е по-малко, отколкото в морковите. Спанакът е незаменим за здравословното хранене на малки деца и бременни жени. Калорично съдържание на спанак - 22 kcal на 100 гр. По съдържание на фолиева киселина спанакът е на второ място след магданоз. Най-важното е да не прекалявате спанака: най-добре е да го консумирате суров в салата, основното е правилно да овкусявате.

Съдържание на протеин: 5,8 грама протеин на чаша.

брюкселско зеле

Зелето съдържа 55% протеин, което го прави отличен зеленчук с растителен протеин. Зелето има високи противоракови свойства: устоява на развитието на ракови тумори. Между другото, в него има толкова витамин С, колкото в касиса. Брюкселското зеле също е чудесен източник на витамин С.

За хранене / Информация

Таблица за състава (протеини, мазнини, въглехидрати) и съдържание на калории в храните

За справка. Съдържанието на калории е количеството енергия, получена от човек в резултат на усвояването на даден продукт. Количеството калории, от които човек се нуждае, зависи от извършената работа, физическа активност, пол, възраст, географска ширина (студен или горещ климат). Както всяко гориво, хранителните продукти, изгаряйки в камината на тялото, отделят енергия. Следователно храната има определена енергийна стойност, която може да бъде измерена (например в килокалории или джаули). Следователно друго име за енергийната стойност на храната е калорийното съдържание. Всеки от нас неведнъж е виждал фабричните опаковки на продукти, закупени в магазин с цифра, която съответства на енергийната стойност от 100 g на този продукт. Всеки може да изчисли колко енергия ще получи тялото му след консумация на определено количество храна..

Познавайки дневната диета на някого, тоест количеството изядена храна на ден, включително напитки, и тяхната енергийна стойност, е лесно да се изчисли количеството на получената енергия - калорийното съдържание в ежедневната диета. Биохимиците и диетолозите отдавна са изчислили калорийното съдържание и състав на почти всички хранителни продукти..

Просто е невъзможно да се предвиди цялото разнообразие от храна. Въпреки това, като се вземе предвид информацията върху етикетите на храните, изчисляването на съдържанието на калории в дневната диета не представлява сериозни трудности..

Фасулът е протеин или въглехидрати

Фасулът - зелен, жълт, кафяв, кафяв, черни семена на растението са фуражен боб (кон). Средиземноморска билка от семейството на бобовите растения - ценен диетичен, нискокалоричен продукт, който може да замести месните продукти. Фасулът се използва успешно в съвременното готвене, козметологията и традиционната медицина..

Благоприятни характеристики

Поради съдържанието на фибри, пектини, фолиева киселина, ценни минерали (молибден, желязо, сяра, магнезий, фосфор, калций, калий), естествени витамини (групи В, С, РР, провитамин А), бобът има следните полезни свойства:

  • понижаване нивата на холестерола;
  • стабилизиране на нивата на кръвната захар;
  • отстраняване на соли на тежки метали, радиоактивни изотопи;
  • защита срещу инфекции;
  • прочистване на кръвта;
  • намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания;
  • благоприятен ефект върху храносмилателната система;
  • блокиране на растежа на раковите клетки;
  • противовъзпалително действие.

За да възстановите младостта и красотата на кожата на лицето, можете да използвате отвара от бобови цветя.

Отрицателни свойства и недостатъци

Някои недостатъци на боба си заслужава да се отбележи. Продуктът не трябва да се яде от хора, страдащи от:

  • подагра;
  • нефрит;
  • Панкреатит;
  • стомашни заболявания.

В допълнение, неправилната термична обработка на семена от бобови растения може да доведе до хранително отравяне..

Хранителната стойност

Име на индикатораСъдържание на хранителни вещества на 100 грама продукт
Съдържание на калории, ккал56.8
Протеини, g6
Мазнини, ж0.1
Въглехидрати, ж8.5
Витамин А, мкг50
Витамин В1 (тиамин), mg0.06
Витамин В2 (рибофлавин), mg0.1
Витамин С, мг20
Витамин РР (ниацинов еквивалент), mg1.596
Желязо, mg1.1
Диетични фибри, g0.1
Фосфор, mg44

Хранителната информация на продукта е представена само с информационна цел, действителната калоричност и хранителната стойност на продукта могат да се различават в зависимост от производителя и доставчика (30% по един или друг начин) Моля, вземете това предвид при съставяне на диета..

Фасулът е протеин или въглехидрати

Фасулът е плод на различни растения от семейството на бобови растения. Те включват леща, соя, различни видове боб и грах - повече от 13 хиляди растителни вида. Въпреки малкия си размер, бобът съдържа разнообразни хранителни вещества, особено протеин. Фасулът е родом от Средиземноморието и е традиционна култура в Гърция. Поради хранителната си стойност бобовите растения са широко разпространени в целия свят. Така че в Китай повече от половината от цялата засета земя се дава на бобови култури.

Съдържание на витамини и минерали

Бобовите растения са богати на въглехидрати, протеини, витамини от група В, минерали и фибри. Те обикновено са с високо съдържание на фолати, магнезий, желязо и калий. Някои култури съдържат цинк и витамин В6. Бобът съдържа също витамини С, РР, каротин, фосфор, пектини и пурини.

Благоприятни характеристики

Докато бобовите растения са полезни за вашето здраве, фибрите в тях могат да причинят дискомфорт при хранене за хора със синдром на раздразненото черво. Бобът не се усвоява напълно в стомаха, което води до метеоризъм. Методът на готвене обаче може да намали този неприятен ефект..

Витамин С е отговорен за производството на колаген, красивата кожа и коса. Помага за предотвратяване на артрит. Фасулът е добър за развитието на паметта и облекчава мигрената. Диетата с боб се препоръчва за понижаване на холестерола, балансиране на кръвната захар при диабет и понижаване на кръвното налягане. Фасулът намалява риска от много видове рак, лекува запек и други проблеми с червата.

По-малко известно е, че бобът съдържа големи количества изофлавони, съединения, които са структурно подобни на женския хормон естроген. Наричат ​​се още фитоестрогени. Те облекчават менопаузата, намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, укрепват костите и подобряват функцията на простатата.

Приложение

Поради високото си съдържание на протеини, бобът често се използва като заместител на месото. Те вървят добре с всеки зеленчук. Те се добавят в супи, салати, гарнитури и различни яхнии. Препоръчва се бобът да се съхранява на хладно място в плътно затворен съд. Преди готвене е препоръчително да ги накиснете в студена вода за една нощ. Приготвянето на боба обикновено отнема много време. За да ги накарате да се готвят по-бързо, се препоръчва да се долива със студена вода по време на готвене..

Консервирани боб също са популярни - боб, грах. Има много рецепти за салата, в които се използва консервиран боб..

Таблица с храни: протеини, мазнини и въглехидрати

Таблицата с храни KBZhU е незаменим инструмент за тези, които следят диетата си и водят здравословен начин на живот. Способността да съставите пълноценна диета, да намерите баланс между протеини, мазнини и въглехидрати, ще ви позволи да изберете свой собствен ключ към здравето и дълголетието. С помощта на нашата услуга можете да разберете колко калории са в определени съставки или да определите хранителната стойност на готовите ястия.

Алгоритъмът за използване на услугата е както следва:

  1. въведете името ръчно или намерете необходимите съставки в таблицата;
  2. въведете желаното тегло на съставката;
  3. ако направите грешка, просто премахнете продукта от списъка.

След това услугата ще ви покаже резултата под формата на съдържание на калории в избрания компонент, както и ще даде подробна информация за протеините, мазнините и въглехидратите, които съдържа.Нашата база данни съдържа информация за най-различни съставки, от месни деликатеси до популярни десерти..

KBJU таблица с продукти

Мляко и млечни продуктипротеинМазниниВъглехидратиKcal
Сирене (сирене, приготвено от краве мляко)17.920.10.0260
Натурално кисело мляко. 2% мазнини.4,326.260
Кефир 3,2% мазнини2.83.24.156
Кефир 1% ниско съдържание на мазнини2.81440
Мляко 3.2%2.93.24.759
Мляко 2,5%2.82.54.752
Кондензирано мляко без захар6.67.59.4131
Кондензирано мляко със захар7.28.556320
Прахово пълномаслено мляко262537.5476
Кисело мляко 2,5%2.92.54.153
Ryazhenka 2.5%2.92.54.254
Крем 10% (с ниско съдържание на мазнини)3десет4118
Крем 20% (средни мазнини)2.8203.7205
Заквасена сметана 10% (с ниско съдържание на мазнини)3десет2.9115
Заквасена сметана 20% (средно съдържание на мазнини)2.8203.2206
Холандско сирене2626.80.0352
Преработено сирене16.811.223.8257
Poshekhonsky сирене2626.50.0350
Руско сирене24.129.50.3363
швейцарско сирене24.931.80.0396
извара7.12327.5341
Извара без мазнини16.50.01.371
Извара 5% ниско съдържание на мазнини17.2пет1.8121
Извара 9% полумазнина16.7девет2159
Хляб и хлебни изделияпротеинМазниниВъглехидратиKcal
геврецишестнадесет10.0366
Пшенично брашно, 1-ви клас10.61.367.6331
Пшенично брашно, 2-ри клас11.71.863.7324
Пшенично брашно, по-високо. клас10.31.168.9334
Семе ръжено брашно6.91.467.3304
Сухари за чайдесет2,373.8397
Сушене на макови семена11.34.470.5372
Пшеничен хляб8.1148.8242
ръжен хляб13340250
Нарязан хляб7.52.950.9264
Батон край Москва7.52.650.6261
Мазнини, масло и маргаринпротеинМазниниВъглехидратиKcal
Сладкарски мазнини0.099.80.0897
Провансалска майонеза3.1672.6624
Масарин за маса 40%0.0400.0360
Млечен маргарин0.3821743
Растително масло0.0990.0899
Масло 72,5%172.51.4662
Кремообразно масло 82%0.7820.7740
палмово масло0.099.90.0899
Зърнени хранипротеинМазниниВъглехидратиKcal
Херкулес12.56.261352
Елда (готово)9.52,365.9306
Елда неземна (елда)12.63.362.1313
Царевични зърна8.31,275337
грис10.3167.4328
Овесени круши12.36.159.5342
Перлен ечемик9.31.173,7320
Пшенична крупа11.51.362316
Просо круши11.53.369.3348
бял ориз6,70.778.9344
Овесена каша12.5664.9363
ечемик10.41.366.3324
ЗеленчуципротеинМазниниВъглехидратиKcal
Патладжан1,20.14.524
швед1,20.17,737
Зелен грахпет0.213.873
Зелен боб40.04,332
Тиквички0.60.34.624
Бяло зеле1.80.14.727
червено зеле1.80.07.624
карфиол2.50.35.4тридесет
Картофи20,416.176
Зелен лук (перо)1.30.04.6деветнадесет
праз-лук20.08.233
Лук лук1.40.010.447
морков1.30.16.932
Зелени краставици0.80.12.815
Оранжерийни краставици0.70.01.8десет
Сладък жълт пипер1.30.05.327
Сладък зелен пипер1.30.06.933
Сладък червен пипер1.30.05.327
Магданоз (зелени)3.70.08.145
Магданоз (корен)1.50.0единадесет47
Ревен (дръжков)0.70.02.9шестнадесет
Репичка1,20.13.4деветнадесет
Репичка1.90.0734
салата1.50.02.2четиринадесет
цвекло1.50.18.843
Домати (домати)1.10.23.720
вид чесън2.40.16.534
Чесън6.50.529.9143
спанак2.90.3222
киселец1.50.02.9деветнадесет
плодовепротеинМазниниВъглехидратиKcal
кайсии0.90.0девет44
дюля0.60.09.840
Вишнева слива0.20.06.927
Ананас0,40.010.649
банани1.50.021.895
череша0.80.011.349
гранат0.90.011.852
круша0,40.010.742
смокиня0.70.013.956
праскови0.90.010.444
Градинска слива0.80.09.943
Дати2.50.072.1281
японско дърво0.50.015.962
Сладка череша1.10.012.352
ябълки0,40.011.346
оранжев0.90.08.438
Грейпфрут0.90.07.335
лимон0.90.03.631
мандарина0.80.08.638
грозде0,40.017.569
къпина20.05.333
ягода1.80.08.141
Червена боровинка0.50.04.828
цариградско грозде0.70.09.944
малина0.80.0девет41
Бяла касис0.30.08.739
Касис1.00.08.040
Боровинка1.10.08.640
Шипков пресен1.60.024101
Сушена шипка4.00.060253
Сушени плодовепротеинМазниниВъглехидратиKcal
Сушени кайсиипет0.067.5278
Сушени кайсии5.20.065.9272
Стафиди с ями1.80.070.9276
Стафиди стафиди2,30.071.2279
череша1.50.073292
круша2,30.062.1246
праскови3.00.068.5275
сушени сливи2,30.065.6264
ябълки3.20.068273
Бобовите растенияпротеинМазниниВъглехидратиKcal
боб60.18.358
Ограден грах231.657.7323
Пълен грах231,253.3303
соя34.917.326.5395
боб22.31.754.5309
Леща за готвене24.81.153.7310
гъбипротеинМазниниВъглехидратиKcal
Бял пресен3.20.71.625
Бяло изсушено27.66.8десет209
Пресни жълтици2,30.93.731
Боровец пресен3.30.53.431
Месо, птици и карантиипротеинМазниниВъглехидратиKcal
овнешко месо16.315.30.0203
говеждо месо18.912.40.0187
конско месо20.270.0143
Заек20,712.90.0199
Постно свинско16.427.80.0316
Мазно свинско11.449.30.0489
телешко месо19.71,20.090
Телешки черен дроб17.43.10.098
Бъбречни бъбреци12.51.80.066
Говеждо виме12.313,70.0173
Телешко сърце1530.087
Телешки език13.612.10.0163
Свински бъбреци133.10.080
Свински черен дроб18.83.60.0108
Свинско сърце15.13.20.089
Свински език14.216.80.0208
гъски16.133.30.0364
Турция21.6120.8197
Пилета20.88.80.6165
Мацки18.77.80,4156
Патици16.561.20.0346
наденицапротеинМазниниВъглехидратиKcal
Варена наденица Диабетик12.122.80.0254
Диета с варени колбаси12.113.50.0170
Варена наденица Докторска13,722.80.0260
Варена наденица Аматьори12.2280.0301
Варено наденица Мляко11.722.80.0252
Варена наденица Отделно10.120.11.8228
Варена телешка наденица12.529.60.0316
Свински колбаси10.131.61.9332
Колбаси Млечни12.325.30.0277
Колбаси руски1219.10.0220
Свинско колбаси11.830.80.0324
Аматьори с варено-пушено17.3390.0420
Варено-пушена Cervelat28.227.50.0360
Полупушена Krakowska16.244.60.0466
Полупушена Minskaya2317.42.7259
Полупушена Полтава16.4390.0417
Полупушен украинец16.534.40.0376
Сурово пушене Аматьори20.947.80.0514
Сурово пушеше Москва24.841.50.0473
Консерви и пушени продуктипротеинМазниниВъглехидратиKcal
Говеждо задушено16.818.30.0232
Свинска яхния14.932.20.0349
Сурово пушена грудка7.666.80.0632
Сурово пушено сладко10.547.20.0467
шунка22.620.90.0279
яйцапротеинМазниниВъглехидратиKcal
Пилешко яйце12.710.90.7157
Яйчен прах4537.37.1542
Протеин на прах73.31.87336
Сух жълтък34.252.24.4623
Пъдпъдъчи яйце11.913.10.6168
Прясна риба и морски даровепротеинМазниниВъглехидратиKcal
Розова сьомга20.56.50.0142
писия16.51.80.083
шаран17.71.80.0112
шараншестнадесет5.60.096
съквартирант225.60.0138
стопилка15.44.50.0102
платика17.14.10.0105
сьомга20.815.10.0219
Macrurus13.20.80.060
морска треска15.90.70.070
Аншоа13.411.50.0157
Navaga16.110.073
михалица18.80.60.081
костур17.65.20.0117
Речен костур18.50.90.082
есетра16.410.90.0164
вид камбала18.930.0103
Синя побеляване16.10.90.072
шаран18.45.30.0121
Голям саур18.620.80.0262
Саури малък20.40.80.0143
Балтийска херинга17.35.60.0121
херинга17.719.50.0242
бяла рибадеветнадесет7.50.0144
скумрия18девет0.0153
Сом16.88.50.0144
Сафрид18.5пет0.0119
чига176.10.0320
Zanderдеветнадесет0.80.083
треска17.50.60.075
риба тон22.70.70.096
Въглища риба13.211.60.0158
Морска змиорка19.11.90.094
Акне14.530.50.0333
хек16.62.20.086
щука18.40.80.082
Иде18.21.00.081
Черен дроб на треска4.265.70.0613
калмар180.30.075
Ракшестнадесет0.50.069
скарида180.80.083
Морски водорасли0.80.23пет
ядкипротеинМазниниВъглехидратиKcal
лешник16.166.99.9704
бадем18.657.713.6645
орех15.261.310.2648
Фъстък26.345.29,7548
Слънчогледово семе20,752.9пет578
Сладкарски изделияпротеинМазниниВъглехидратиKcal
Пчелен мед0.80.080.3308
бяла ружа0.80.078.3299
конфитюр от портокали4,30.177.7296
карамел0.00.177.7296
Шоколадови сладки4,339.554.2596
Поставяне0.50.080.4305
Гранулирана захар0.00.099.5374
Слънчогледова халва11.629.754516
Тъмен шоколад6.935.352.6540
Млечен шоколад6.935,752.4547
Вафли с пълнеж fr-mi3.22.880.9350
Вафли с мастни пълнежи3.430.264.7539
Торта за торта със сметана1.725.250.9454
Въздушна торта3.116.368.5419
натруфен5.86.571.6364
Торта асорти4.71536294
Пражка торта4.626.565.1517

Кой ще намери за полезно да знае съотношението на BJU?

Мнозина смятат, че таблица с протеини, мазнини и въглехидрати в храните е необходима за тези, които са на постоянна диета и търсят източник на бързо отслабване. Всъщност това не е напълно вярно и нашата услуга ще бъде полезна в следните случаи:

  1. при отслабване - с помощта на сайта можете да съставите правилното меню, като изключите от диетата вредни или прекалено хранителни храни, оставяйки здравословни плодове и зеленчуци. Също така ще се научите да спазвате правилните пропорции на BJU;
  2. при натрупване на мускулна маса - протеинът е основният градивен елемент на човешката тъкан. За да ускорите растежа на мускулната маса, трябва да включите в диетата, богата на протеини, като месо или бобови растения. Освен това трябва да намалите обикновените въглехидрати, като сладкиши или печива;
  3. при наличие на определени заболявания, способността да се състави правилното меню и да се изберат подходящите компоненти ще бъде полезно за хора, страдащи от стомашно-чревни патологии. Например, някои заболявания на стомаха и червата изискват намаляване на приема на протеини. Използвайки нашия уебсайт, можете да изберете най-подходящите съставки и да ги комбинирате правилно.

Таблицата от стоманобетон и калории за храна е важна и функционална услуга, която ви позволява да създадете пълноценно меню за хранене за всяка ситуация. Можете бързо и точно да определите състава на всяка храна, да изключите ненужните компоненти от диетата и да приготвите най-полезните ястия за себе си и вашите близки.

Как да използваме нашата услуга?

Трябва да се разбере, че тялото се нуждае от определено количество калории за нормално функциониране, например мъжете се нуждаят от около 2000-3000 ккал, а жените се нуждаят от 1500-2500. В този случай храната трябва да бъде възможно най-полезна, да съдържа правилното "количество" на BZHU. В зависимост от избраната хранителна система тялото се нуждае от различно количество хранителни вещества. Нашата таблица за храна и калории ще ви помогне да създадете свое собствено меню..

Нека вземем един добър пример: работите усилено във фитнеса и искате да натрупате мускулна маса. За да направите това, ще ви трябва протеин (дневна стойност = вашето тегло * 1,3 грама), мазнини (дневна стойност = вашето тегло * 5 грама) и въглехидрати (поемете останалата част от дневните си калории). След това правите всички необходими изчисления и определяте скоростта на BJU на хранене (разделете общото количество BJU на ден на 5 или 6 хранения). След това, използвайки таблицата, избирате набор от необходими съставки и получавате пълен обяд, вечеря или закуска. Съотношението на BJU зависи само от вашата крайна цел..

Ако теглото ви напълно ви подхожда, можете да се придържате към следното съотношение на протеин, мазнини и въглехидрати, съответно - 25% / 25% / 50%. За тези, които искат да отслабнат, процентът трябва да изглежда така - 50/20/30.

Имайте предвид, че храната се влияе от начина, по който се обработва, например пържените и варени пилешки гърди ще имат различни калории. Имайте това предвид, когато правите собствен план за хранене.!

Съдържание на протеини в бобови растения

Спортистите отдават почит на високопротеиновите храни за поддържане или изграждане на мускулна маса. Може да се изненадате, но бобовите растения често съдържат повече протеини от месото или рибата. Ако комбинирате различни видове бобови растения, ще получите всички 8 основни аминокиселини.

Съдържанието на незаменими аминокиселини в бобовите растения:

    Левцин - леща, ман боб Изолевцин - грах, нахут, мънист боб, леща Лизин - боб, грах, соя, мънист боб, леща Валин - соя, мън боб, леща Метионин - боб, соя, леща треонин - боб на мун, бон, сон, ленен боб мън боб Фенилаланин - соя, леща Хистидин (за деца) - соя, леща

Както виждаме, соята и лещата са лидери в съдържанието на почти всички незаменими аминокиселини..

Нека да преминем директно към съдържанието на протеини в бобовите растения

Съдържание на протеин в 100 g продукт

    Нахут - 19 г Леща - 9 г Зелен грах - 20 г Адзуки боб - 20 г Каша - 20 г Червена леща - 21 г Черен боб на окото - 24 г Червен боб - 24 гр. Жълта леща - 24 гр. Фасулен боб - 21 г Соев фасул - 36 гр. Зелена леща - 22 г Пинто фасул - 19 г Грах, 20 г Черен боб - 22 гр. Микс - 20 г

Когато ядете бобови растения, трябва да знаете няколко правила:

Ако не спортувате, тогава консумирайте не повече от 40 g протеин на ден. Излишъкът от протеин шлакова тялото и води до много заболявания.
Сварете боба, соята и нахута поне 1,5 часа, за да избегнете подуване и дискомфорт.
Бобовите растения са тежка храна, затова ги комбинирайте със зелени зеленчуци и олио. Не яжте бобови растения с яйца, месо, сирене, хляб и картофи.
Яденето на големи количества бобови растения може да причини диария. те съдържат много фибри. До 200 г бобови растения на ден могат да помогнат за предотвратяване на запек.
Не се увличайте с бобови растения на стари години или ако имате някакво сърдечно заболяване.

Бобовите растения са толкова различни и всички вкусни. Бобът и соята могат да се използват за приготвяне на грави и котлети, за печене нахут с подправки и готвене хумус, правене на супи от грах, мън боб и леща. Кажете ни кои са любимите ви ястия с боб?

Какво е: протеини, мазнини и въглехидрати?

Физическата подготовка във фитнес залата не дава ли положителен ефект? Изчислете BJU и тялото ще се оформи във...

Здравословният, пълноценен живот е невъзможен без правилното хранене. Всяко ястие от ежедневното меню трябва да съдържа храни, които са богати на протеини, мазнини, въглехидрати. Недостигът на някой от тези макронутриенти води до развитие на сериозни заболявания, а излишъкът води до затлъстяване. Следователно основната цел при съставянето на правилната балансирана диета е да се разбере количеството на хранителните вещества в основните видове консумирана храна..

Въглехидрати

Макронутриентите, които насищат тялото с жизнена енергия с 45%, се наричат ​​въглехидрати. Техните задачи включват:

  • нормализиране на метаболизма на протеини и мазнини;
  • поддържане на работата на мускулните влакна;
  • укрепване на здравословното функциониране на храносмилателната система (лесно смилане на храната и усвояване на полезни елементи);
  • отстраняване на токсините и токсините.

Сортове въглехидрати

Учените са разделили този макронутриент на два вида: прост и сложен..

Простите въглехидрати имат два подтипа: монозахариди и дизахариди, характеризиращи се с проста структура. Сложни въглехидрати - многокомпонентни полизахариди с подобен тип структура.

Всяко хранене трябва да се изчислява въз основа на дневния прием на въглехидрати (не повече от 500 грама). Увеличеното дневно количество повишава нивата на инсулин и стимулира синтеза на мазнини. Това се отразява на телесните мазнини в бедрата, корема, кръста.

Намалено количество (10-15Мазна извара, варен колбас, свинско месо, яйца, грис, колбаси, елда, просо, тестени изделия, овесени ядкиот 10 до 15Пшеничен и ръжен хляб, перлен ечемик, ориз, зелен грах, кефир, картофи, заквасена сметана, млякоот 5 до 9.9Плодове, плодове, зеленчуци (които не са изброени по-горе), гъбиот 0,4 до 1,9

Обобщение на протеина

Човек може да контролира баланса на хранителните вещества независимо. Ако това не е възможно, тогава трябва да прибягвате до помощта на треньори във фитнес зали и диетолози..

  • Норма на протеини на ден - 35-40 g (на база 0,8-2,5 g на килограм тегло).
  • Менюто трябва да включва и двата вида протеин.
  • Зеленчуците и животинските протеини се сваряват (не се пържат!) Преди ядене.

Най-сложните молекули са мазнините. Заедно с въглехидратите основната им особеност е насищането на организма с енергия. Мазнините имат добри топлоизолационни свойства, служат като "опора" за органите.

Нормата на мазнини в рамките на 24 часа е 20-30% от диетата. Тяхната роля не може да бъде завишена.

  • служат като склад за незаменими мастни киселини;
  • подпомагат усвояването на мастноразтворими витамини;
  • нормализират растежа на мускулната тъкан, насърчават физическото развитие;
  • влияят върху еластичността на кръвоносните съдове;
  • нормализира състоянието на космените фоликули, нокътните плочи;
  • синтезира хормони.

Мазнините се делят на два подтипа: растителни (култури, отглеждани в земята) и животни (изкуствено хранени различни видове птици и животни, продукти, съдържащи месо).

Растителни мазнини

Този тип мазнини се основават на ненаситени мастни киселини. Липсва им холестерол, но също така спомагат за извеждането му от тялото. Тези мазнини се усвояват добре и се абсорбират перфектно, повишавайки секрецията на жлъчката.

Мазнините са с високо съдържание на калории. Това обаче не е причината за пълното им изключване от менюто. Дефицитът на мастни киселини влошава състоянието на кожата.

Основни източници на растителни мазнини: масла от маслини, сусамово семе, лен, слънчоглед.

Животински мазнини

Съставът им включва наситени мастни киселини с излишък от допустимия процент на холестерола. "Месната мазнина" се разгражда много бавно и напуска тялото слабо. Но негативният им ефект върху черния дроб е голям..

Мазнините от млечните продукти са по-добри по състав. Затова е много по-лесно да ги изтеглите..

Консумацията на растителни и животински мазнини 1 до 1 е неоправдана, тъй като по принцип тялото не се нуждае от животински мазнини. Но тяхната вреда е колосална:

  • повлияват сърдечно-съдовата система;
  • повишаване на нивата на холестерола;
  • провокират някои видове ракови тумори.

Източници на мазнини

ПродуктиКоличество на мазнините 100 g
Растителни, масло, топлено масло, готвене мазнини, свинска мазнина> 80
Сирене, патица, заквасена сметана, колбаси от всякакъв вид, шоколад, халва, тортиот 20 до 40
Мазна извара, сметана, говеждо месо, пилешко, агнешко, сьомга, хайвер, есетра, херингаот 10 до 19
Извара с ниско съдържание на мазнини, заквасена сметана, кефир, треска, щука костур, хляб, зърнени хранидо 2

Обобщение на мазнините:

  • Можете да ядете 100-150 г мазнини на ден (въз основа на 0,8-1 г на килограм тегло).
  • Дневното меню трябва да включва 60-71% животински мазнини и 29-40% растителни.
  • Човек не страда от липса на животински мазнини, следователно, ако е възможно, трябва да бъде изключен.
  • Вечер е нежелателно да ядете мазни храни.
  • По-добре е да се приготвят ястия с ненаситени мазнини..

BJU в живота

Микро и макроелементите се изискват от тялото като "строителен" материал. Диета, съставена от здравословни съставки, ще запълни дефицита в сложни въглехидрати, здравословни мазнини и протеини. Балансът на хранителните вещества ще предпази човек от ранно стареене и болести, осигурявайки сила и енергия.

Метионин и глицин: вредно ли е да ядете много месо?

Защо соята е полезна