Здравословни чернодробни рецепти

Много хора смятат, че храните, които са полезни за черния дроб, и ястията, приготвени от тях, са монотонни и безвкусни. Но не е така.

Нашите рецепти за здравословен черен дроб, приготвени от лесно усвоими храни, приготвени с малко или никаква сол, ще предефинират ароматите на зеленчуци, меса и млечни продукти. Рецептите за черен дроб ще са от полза за цялото тяло, могат да помогнат за нормализиране на теглото и предотвратяване на други здравословни проблеми, защото здравият черен дроб е здраво тяло..

Рецептите за черен дроб изключват мазни, пушени, пържени, солени, пикантни, кисели и пикантни храни, както и някои храни, които съдържат груби фибри или предизвикват повишено образуване на газове.

Важно е не само да изберете храни, които са полезни за черния дроб, но и да ги приготвите правилно. Обикновено рецептите за черния дроб са ястия на пара, варени и пюре..

Тиквено пюре с извара

Съставки:

обезмаслено мляко - 150-200 мл,

тиква - 150-200 g,

извара - 50-100 g,

канела - 1 щипка (по желание).

Получаване:

Обелете тиквата, нарязана на малки парченца, пюрето с пасатор. Добавете мляко, извара, мед, канела и разбъркайте с пасатор до гладкост.

Салата от краставици с протеинови палачинки

Съставки:

пресни краставици - 2-3 броя.,

яйца (протеини) - 3-4 бр.,

мляко или вода - 2-3 супени лъжици. л.,

нискомаслена заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.,

маруля - 100 g.

Получаване:

Разбийте белтъците с мляко или вода, изпечете палачинка с яйца, охладете. Обелете краставиците и нарежете на кубчета, разкъсайте листата от маруля на големи парчета, нарежете белтъчната палачинка на тънки ивици. Смесете всичко и подправете със заквасена сметана.

Супа с варени картофи

Съставки:

картофи - 3-4 броя.,

стрък целина - 1 брой.,

растително масло - 1 супена лъжица. л.,

вода или зеленчуков бульон - 1.2 l,

бял хляб - 2-3 филийки,

Получаване:

Загрейте фурната до 180 ° C. Измийте картофите, подсушете ги, набодете с вилица на няколко места. Увийте всеки картоф отделно във фолио. Поставете на телена поставка, печете около час (времето за готвене зависи от размера на картофите). Охладете и нарежете готовите картофи. За да направите крутони: нарежете бял хляб на кубчета и изсушете във фурната.

Нарежете ситно морковите и целина, оставете да къкри в растително масло за 3-5 минути, добавете картофите, солта и варете още 5 минути. Добавете вода или бульон, доведете до кипене, оставете да къкри за половин час. Смелете готовата супа с пасатор, добавете вода или бульон, ако е необходимо. Сервирайте с крутони от бял хляб.

Полок, изпечен в кефир

Съставки:

филе от полулок - 400 g,

черен пипер - 1 брой.,

кефир - 1 чаша,

растително масло за смазване,

Получаване:

Нарежете рибата на порции. Настържете морковите на едро ренде, нарежете чушката на тънки филийки, разбъркайте. Солете рибата, сложете в намазнена чиния, отгоре сложете зеленчуци. Залейте с кефир и гответе във фурната за 30-40 минути.

Пилешко филе със сушени плодове в бавна готварска печка

Съставки:

пилешко филе - 300-400 g,

сушени кайсии, сини сливи - 5-7 бр..,

щипка зеленина - копър или магданоз,

сол - по желание,

вода - 200-300 мл.

Получаване:

Нарежете пилешкото филе на няколко парчета, добавете сол и сложете в купа за мултикукър, отгоре сложете сушени плодове. По желание добавете щипка зеленина. Залейте 1-1,5 см с вода и гответе на режим за къкри за около 20 минути.

Парен морков и ябълков пудинг

Съставки:

грис - 2 супени лъжици. л.,

яйце (протеин) - 1 бройка.,

Получаване:

Нарежете ситно ябълките и морковите, оставете да къкри в малко вода за 10 минути. След това разбъркайте с пасатор, добавете мляко и захар, доведете до кипене, добавете грис и разбъркайте, така че да няма бучки. Гответе на слаб огън за 7-10 минути, охладете.

Разбийте яйчния белтък на твърда пяна и внимателно разбъркайте в ябълково-морковната маса. Поставете в консерви и пара или фурна за около 10 минути.

Тези леки и здравословни ястия ще ви помогнат да запазите черния си дроб за години напред. При остри и хронични чернодробни заболявания лекарят може допълнително да препоръча прием на гранули Hepa-Merz - лекарство, което има комплексен ефект върху чернодробната функция и метаболизма.

Ястия при чернодробни заболявания

Черният дроб е един от основните човешки органи, неизправността на които води до нарушения в цялото тяло. Лошите хранителни и начина на живот също водят до чернодробни патологии. В комплекса за лечение на органи е необходима диета. Думата "диета" за много звучи като изречение: отказ от всичко вкусно, но това е погрешно схващане. В готвенето има много различни ястия, които могат да зарадват с вкуса си и да не навредят на чернодробни заболявания.

Общи принципи на диетата

В случай на чернодробни заболявания е необходимо да се спазва диета, тъй като механизмите на усвояване на хранителни вещества от организма се променят. Диета за черния дроб трябва да изпълнява функции като: осигуряване на тялото на калории, витамини и минерали. Менюто трябва да се подготви с диетолог. Диетата варира в зависимост от стадия и вида на заболяването. Общи препоръки за болен черен дроб:

• Добавете богати на фолати храни като листни зелени, макаронени изделия, боб, домати и здравословни мазнини (зехтин) в ежедневната си храна.
• Изчислете въглехидратите и протеините поотделно. Трябва да консумирате 1 г протеин на 1 кг човешко тегло.
• Добавете минимално количество сол към храната.
• Яжте комплекс от група В.
• Яжте храна варена, на пара или печена.
• За да подобрите храносмилането, смелете храната ситно, а понякога дори и смилайте.
• Яжте храна често 4-5 пъти на ден, редовно и на малки порции.
• Откажете се от студена храна и напитки.
• Не яжте: подправки, подправки, пушени меса, пикантни храни, алкохол, тлъсто месо и риба, свинска мас и храни, които трудно се усвояват и съдържат холестерол.
• Не забравяйте за плодовете, зеленчуковите салати, облечени със зехтин, те трябва да са в менюто.
• Напълнете диетата със зеленчукови супи, зеленчукови яхнии с малко количество мазнини, които са полезни за черния дроб.
• Увеличете употребата на ферментирали млечни продукти като кефир, извара, кисело мляко.

Обратно към съдържанието

Какво да готвя и как?

Основното правило при спазване на диета за черния дроб е правилото "ТРИ F": не яжте пържени, мазни, жълти. За различни заболявания също се избират различни варианти за готвене. За някои това са изключително варени храни (в тежки форми), а за някои могат да се използват и печени храни, но без мазнини.

Супата е основното хранене

Храната, приготвена на базата на зеленчуков пълнеж с различни видове зърнени храни, билки, е много необходима за хора с усложнения в черния дроб. Не използвайте месни, гъбни, рибни бульони при готвене. Например супа от овесени ядки, за готвене трябва:

1. Вземете овесени люспи, мозъкът е по-добър от младите, моркови, сол, вода.
2. Изсипете овесена каша с вряла вода, добавете тиквички на филийки и ситно настъргани моркови.
3. Гответе до пълно сваряване, като разбърквате от време на време.

Обратно към съдържанието

Месо, птици и риба

Когато ядете месо, риба, птици, е необходимо да се гарантира, че тези продукти са с ниско съдържание на мазнини. Отнася се до такива сортове пиле, пуйка, говеждо месо. Пушени и солени трябва да бъдат изключени от рибата. Продуктите от колбаси са вредни, но понякога в малки количества можете да се поглезите с млечен колбас, но само след разрешение на лекаря.

Допълнителните 15 години живот могат да дадат малко прочистване на тялото, което отнема няколко дни.

Закуски - основа и допълнение

По отношение на употребата на зеленчуци, закуските са разнообразни. Но по време на приготвянето на ястието си струва да се придържате към необходимата технология, за да не предизвикате подуване на корема. Зеленчуците се сервират ситно нарязани, зехтин или лимон се използват за дресинг, а нискомаслени и несолени крутони се използват за украса. Зеленчуковите закуски трябва да се сервират с всяко хранене. Месото, рибните закуски трябва да се приготвят от нискомаслени видове месо и да се сервират като отделно ястие.

Ястия от зеленчуци

При балансирана диета се препоръчва да се ядат зеленчуци: варени, задушени, на пара или печени. В изброените опции за обработка можете да готвите: моркови, тиквички, цвекло, тиква и картофи. Но не трябва да забравяме, че маринованите зеленчуци са строго забранени, а употребата на лук, може би само във варена форма.

Млечни ястия

Млечната храна се основава на: извара с ниско съдържание на мазнини, яйца. Можете да приготвите много ястия от това: млечни супи с билки, млечни сосове и желе, желе, десерти и различни напитки (извара мляко, кисело мляко, кефир). Ястията от брашно се приготвят от извара с малко добавка брашно: мързеливи кнедли, гювечи, пайове. И ако завършите изварата в крушата, тогава получавате великолепна втора или пълна вечеря. По-добре да има повече извара в диетата.

Зърнените култури са залог на витамини

Един от основните източници на здравословни въглехидрати са зърнените култури. Те също съдържат витамини от група В и фибри, повечето от които се съдържат в просо, елда, ечемик и каша от ечемик. Съветът на диетолозите е използването на елда и овесени ядки. Предполагат се рецепти за ястия под формата на каша в мляко или вода, пудинг, зърнени храни. Можете да направите диетични котлети от зърнени храни, задушени кюфтета за всеки ден. Пилаф с варено постно месо и моркови ще бъде вкусен и здравословен за стомаха.

Салата за закуски

В диетичните салати няма ограничения, просто трябва да сте сигурни, че в състава няма пържени, мазни храни. За готвене можете да вземете зеленчуци с различни видове обработка. Плодовите салати ще поглезят вкуса и ще напълнят диетата с витамини. За дресинг използвайте зехтин (за зеленчуци), млечни вариации, сосове от плодови сокове. Правилно приготвените диетични салати няма да нарушат правилата.

Брашно: как да се поглезим малко?

Употребата на брашни продукти при чернодробни заболявания трябва да бъде ограничена. Но една от полезните рецепти се счита за "Полтавски кнедли". За тестото ви трябват: 2 чаши брашно, 1 - вода, растително масло - 2-3 супени лъжици, щипка сол. Всичко се разбърква и се поставя в хладилник за един час. За пълнежа: 500 г череши и повече от половин чаша захар. Приготвяне: тестото се разточва и се нарязва на квадратчета, вътре се поставя пълнеж, ъглите се свързват диагонално и се варят 15 минути.

Сладко: къде можем да минем без него?

Десерти като печени на фурна плодове, мусове и плодови суфли могат да се консумират при диети. Допускат се желе и желе, към които се добавя лимонов сок. Можете също така да сладите под формата на меренга, мармалад, безе, вафли с мед, бисквитки с джинджифил, готвене по специални технологии без мазнини и ядки, маслен крем, млечни пудинги, различни плодове, пълнени с извара. Делът на захарта се замества със сорбитол.

Какво е по-добре да се пие?

За по-добър метаболизъм е необходимо да изпиете до 2,5 литра течност. Това може да бъде сокове (не пакетирани), минерална вода, плодови отвари, слаб чай, плодови напитки, компоти, мляко с мед, млечни шейкове. Ако изведнъж течността започна да се задържа в тялото, трябва да намалите количеството му, а солта трябва да бъде строго дозирана 4-7 грама на ден.

Диета при чернодробни заболявания: рецепти, менюта

Диетата с чернодробни заболявания включва ядене на лесно смилаеми храни с минимално количество мазнини. Чернодробната диета се използва както като профилактика, така и при адювантна терапия на различни чернодробни заболявания.

Каква диета при чернодробни заболявания ще стане възможно най-ефективна, какво можете да ядете и какви храни са противопоказани, ще бъде разгледано в тази статия.

Диета при чернодробни заболявания - общи правила

Чернодробната диета е диета, менюто на която и нейните рецепти се променят в зависимост от болезненото състояние и физиологичните характеристики на пациента, а не от вида на чернодробното заболяване.

Въпреки това, тя винаги е разновидност на лесно смилаема диета с ограничена мазнина. Именно този модел на управление на хранителните вещества при чернодробни заболявания се препоръчва най-често за пациенти.

Съществуват обаче и други видове диети за чернодробно заболяване, които се използват, когато състоянието на пациента се влоши или подобри. При лечение на чернодробни заболявания с диетично хранене е много важно постоянно да се следи състоянието на човешкото здраве и периодично да се правят корекции в терапевтичното диетично меню..

Доброто управление на хранителните вещества е добре разработено (балансирано) меню, което ефективно ще поддържа черния дроб и също така ще му позволи да се възстанови бързо. Ето защо, в допълнение към фармакологичното лечение на чернодробни заболявания, клиницистите винаги препоръчват задължително спазване на хранителните стандарти за диета..

В чернодробната диета се препоръчва да се ядат 5-6 малки порционирани ястия, вместо 3 големи. Това ви позволява да създадете най-нежния режим за здравословна функция на черния дроб. Трябва да се храните редовно, на всеки 2-3 часа. Закуската трябва да се яде в рамките на един час след събуждането, а вечерята трябва да се консумира 2-3 часа преди лягане.

Освен това се препоръчва да пиете до два литра течност дневно. Минерална вода, слаб чай без захар и други напитки трябва да се приемат между храненията и никога да не се приемат с храна. Храната трябва да бъде прясно приготвена, за предпочитане в същия ден. Не се препоръчва претоплено хранене или храни, които се съхраняват в хладилника за дълго време.

Диетичното лечение на чернодробни заболявания включва елиминирането на пържени или преварени храни в мазнини и хлебни трохи, яхнии в различни сосове и хранителни добавки, включително майонеза, сметана и т.н. Най-правилното би било пълно изключване от диетичното меню при чернодробни заболявания на високо преработени храни, съдържащи консерванти и други добавки.

Препоръчителни техники за готвене:

• печене във фолио или пергамент;
• варене без добавяне на мазнина и без предварително пържене;
• готвене на храна във вода или пара.

Всички ястия трябва да се дъвчат старателно, яжте бавно, без бързане, изключвайте възможността за стресови ситуации по време на хранене. Препоръчва се да избягвате бързо да поглъщате големи парчета храна, тъй като това затруднява храносмилането. Храната и напитките трябва да са с правилната температура, т.е. да не са твърде горещи или прекалено студени..

Важни компоненти на диетата са метионин, холин, витамини В2, С и Е. Те ограничават отлагането на липиди в черния дроб, намаляват мастната тъкан и ускоряват прочистването на органите..

Висококачествените мазнини, като зехтин или ленено масло, трябва да се добавят към готови ястия в количество в зависимост от вида на диетата, която се използва, когато чернодробното заболяване се изостря. Препоръчва се използването на подправки, които поддържат чернодробната функция и действат като холеретични релаксанти върху жлъчните пътища, например:

• мащерка;
• риган;
• мента;
• ким;
• риган;
• хвойна и т.н..

Дневната диета трябва да включва зеленчуци най-малко три пъти на ден и плодове, най-много две хранения. Количеството фибри в диетата зависи от индивидуалната поносимост на пациента.

Препоръчва се ежедневно да се консумират 2-3 порции постно, неподсладено ферментирало мляко и млечни продукти. През седмицата на пациента се препоръчват три порции риба и постно месо. Сладкишите не трябва да се консумират по-често от 1-2 пъти седмично в малки количества. Освен това се препоръчва да се ограничи приема на сол и напълно да се избягват алкохолните напитки..

Диета за черния дроб - какво да се яде и какво не

Категория на продукта	Препоръчано	Препоръчва се в модифицирани количества	Противопоказно
Зърнени храни	пшеница, бял ориз, мана, ечемик, просо, овес, царевица	елда, кафяв ориз	ръжен
Млечни продукти	обезмаслено мляко, мътеница, нискомаслено кисело мляко, кефир, ацидофилус и изварено мляко	кондензирано мляко, топено сирене, всички видове твърди сирена
Яйца и ястия с яйца	яйчен белтък, омлет от яйчен белтък	пържен или варен яйчен жълтък
Супи и сосове	нискомаслени бульони върху птиче месо без кожа, супи върху зеленчукови бульони, подправени с мляко или натурално кисело мляко	първи курсове, подправени със сметана, майонеза и други подправки
Месни продукти	телешко, агнешко, пуешко и без пилешко месо, конско месо, заешко месо	свинско, телешко	патешко месо, черен дроб, сърце, език
Риба и морски дарове	треска, минтая, камбала, щука, линч, пъстърва, памук, хек, хлебарка, раци, палто, камбала	млад шаран, платика, шаран	херинга, сьомга, змиорка, скариди, сардини
напитки	негазирана минерална вода, плодови и билкови чайове, зеленчукови сокове, млечни напитки	слабо кафе, черен чай	газирани и алкохолни напитки, какао, кефир

Диетични съображения за чернодробни заболявания

Най-честите чернодробни заболявания са чернодробна недостатъчност, хепатит, цироза, мастен черен дроб, токсични увреждания на черния дроб, включително алкохолно чернодробно заболяване и рак на черния дроб.

В случай на чернодробна недостатъчност се използва диета с ниско съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини. Целта му е да намали производството на свързани с протеините метаболитни продукти в организма и да защити органично увреденото тяло. В същото време е необходимо да се осигури на организма необходимото количество енергия и хранителни вещества..

Например диета от 2000 kcal при чернодробни заболявания трябва да съдържа 20-40 g протеин, 20-25 g мазнини и 400 g въглехидрати. Предоставеният протеин трябва да бъде 75% животински източници и да се разпределя в три хранения. Въглехидратите са основно зърнени храни, приготвени от рафинирано брашно.

Лесно смилаема диета с ограничени мазнини, тя се препоръчва не само при мастни чернодробни заболявания, но и при различни други заболявания на панкреаса, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Също така този тип диета се използва след коремна хирургия и при чернодробни заболявания без тежка органна недостатъчност. Диетата ограничава количеството фибри и най-вече количеството на мазнините до 40-50 г на ден. Намаляването на мазнините е необходимо в случай на застой на жлъчката и потискане на жлъчната секреция, нарушена секреция на храносмилателния ензим и обостряне на хроничен хепатит.

Препоръчителното количество протеин трябва да съответства на физиологичната норма или да бъде леко повишено. Консумацията му се приема на ниво от 1-1,2 g / kg телесно тегло и не по-малко от 0,8 g / kg.
Въглехидратите покриват по-голямата част от енергията на човек. В диетата от 2000 kcal мазнините са 45-50 g, протеините 70-90 g и въглехидратите 300-350 g.

В случай на хронично чернодробно заболяване без усложнения се използва диета, подобна на основната. Необходимо е обаче да се вземат предвид препоръчителните методи за готвене в диетата и да се избягва консумацията на храни, които причиняват храносмилателни проблеми..

Диета при чернодробни заболявания: меню за седмица

При заболявания на черния дроб се препоръчва диета номер 5, разработена от съветския диетолог М. И. Певзнер.
Първият ден:

• Закуска. Пшеничен кок, намазан с тънко парче месо, извара, маруля и домат без кожа.
• Обяд. Банан или млечен шейк.
• Обяд. Варени пуешки гърди с копър, варено просо, варени броколи, залети със супена лъжица зехтин.
• Вечеря. Салата с паста с задушени тиквички и черен пипер, варени пилешки гърди, чаена лъжичка зехтин.

• Закуска. Омлет, приготвен от яйчен белтък и пшенично брашно, приготвен без мазнина с една супена лъжица растително масло, сладко от ягоди с чай.
• Обяд. Сандвич с пшеничен хляб, намазан с масло или извара, постно пиле, маруля, домат без кожа.
• Обяд. Тиквена супа, приготвена в зеленчуков бульон, пшенични багетни крутони. Варени пилешки бутчета без кожа, варен бял ориз, варено настъргано цвекло.
• Вечеря. Овесени ядки с настъргана ябълка или сушени червени боровинки.

• Закуска. Оризови люспи в мляко с мед или малини.
• Обяд. Пшеничен кок с птиче месо. Краставица без кори.
• Обяд. Треска, запечена във фолио с копър, варени картофи, варено зеле.
• Вечеря. Задушени домати, натурално кисело мляко.

• Закуска. Салата от моркови и ябълки, чай.
• Обяд. Парено пиле с риган.
• Обяд. Карфиолова супа с картофи, нарязано на пара месо.
• Вечеря. Плодово желе.

• Закуска. Пастет с варено месо, чай от плодове.
• Обяд. Зеленчукова салата, чаша гроздов сок.
• Обяд. Супа от кюфте, омлет с яйца с риба.
• Вечеря. Варено зеле рулца с месо и ориз, чай.

• Закуска. Млечен чай, извара паста.
• Обяд. Панирани котлети от моркови.
• Обяд. Оризова супа с месен бульон, гарнирайте с телешко месо.
• Вечеря. Млечна овесена каша.

• Закуска. Вермишели с извара, хляб и масло, чай.
• Обяд. Извара с мед, плодов чай.
• Обяд. Супа с юфка от пилешки бульон, плодово суфле.
• Вечеря. Млечни колбаси, чай.

Между храненията се препоръчва да се изпие чаша кисело мляко, минерална вода или плодов сок. Грижете се за себе си и бъдете винаги здрави!

Диета при заболявания на черния дроб и панкреаса

Черният дроб и панкреасът са важни човешки органи. Ако не работят правилно, човешкият живот ще бъде в опасност. Водещ активен начин на живот и балансирана диета възстановява естественото функциониране на тези органи.

Принципът на хранене при чернодробни заболявания

Днес лекарите препоръчват специален списък с храни, които помагат при заболявания на черния дроб и панкреаса. Препоръчва се да не се консумират мазнини и други трудно усвоими храни, не само по време на диетата, но и в бъдеще. Така болестта няма да прогресира и ще смути пациента..

Основните компоненти, които трябва да бъдат включени в диетата при диета, са следните:

• Бързо усвоими протеини;
• Въглехидрати;
• Минерални компоненти;
• Витамини.

Ако заболяването на черния дроб и панкреаса се е влошило, диетата на пациента трябва да се основава на следните храни:

• Млечни и ферментирали млечни продукти: нискомаслена заквасена сметана, кефир, мляко, извара, ферментирало печено мляко;
• Макаронени изделия от твърда фаза: Яжте умерено
• Овесена каша: ориз, елда, овесени ядки, булгур;
• Бяла риба;
• Яйца в ястия с ниско съдържание на мазнини или като омлет (пъдпъдъци и пилешко месо);
• Зелени и зеленчуци. Ограничете приема на бобови храни и зеленчуци, съдържащи фибри;
• Плодове (без грозде и банани)
• Медът е чудесен заместител на захарта. Пийте чаена лъжичка, докато пиете чай.

За салати и други ястия се използва растително масло, което спомага за ефективното възстановяване на панкреаса и черния дроб при диета:

При подготовката на първите курсове използвайте чиста вода и зеленчуков бульон. Обърнете внимателно млечните супи, тъй като млечните продукти лесно се абсорбират в тялото, осигурявайки лекота. Плюс това те карат да се чувстваш пълноценен. в резултат на това пациентът няма да остане гладен в продължение на няколко часа.

По време на диета и лечение гастроентеролозите препоръчват ограничаване на приема на захар. Но някои сладки все още са позволени:

• Jelly;
• Зефир;
• Плодов или ягодов мус;
• Поставяне;
• Овесени бисквитки;
• Мармалад и неподсладено сладко.

За да бъде лечението ефективно, поддържайте воден баланс (1,5 литра чиста вода на ден).

При заболявания на черния дроб и панкреаса обърнете специално внимание на следните напитки:

• Слаб черен чай (за предпочитане листен);
• Домашни компоти от сушени плодове и плодове;
• Кисел, който съдържа естествени плодове;
• Плодови и плодови и зеленчукови сокове;
• Чиста вода.

Чистата вода възстановява работата на черния дроб и панкреаса.

Ако лекарят открие заболяване на органи при човек, той трябва да се придържа към принципа на подготовка:

• Парна храна;
• Кипене;
• Пече;
• Консумирайте натрошено или сурово.

Помислете за пържени, пушени и пикантни храни, когато спазвате диета. В случай на тежки и остри заболявания, не забравяйте да изключите тези „ястия от готвача“. Мазната храна през периода на готвене по този начин провокира обостряне на болестта..

Също така лекарите не препоръчват да се яде:

• Свинско и агнешко;
• храни с високо съдържание на животински мазнини;
• Сирене с висок процент мазнини;
• Супи на основата на гъби и месо;
• Месо от патици и други водоплаващи птици;
• Чесън, репичка, киселец;
• Сладки сладкарски изделия;
• Кафе напитки (капучино или кафе);
• Газирани и захар-съдържащи напитки;
• Кисели плодови сокове;
• Силен чай;
• Ядки;
• Какао;
• Пресен хляб.

Спазвайки правилното меню за диета, черният дроб и панкреасът ще възстановят нормалното си функциониране в рамките на кратко време..

Примерно меню за седмица

След диагнозата - неправилна работа на черния дроб и панкреаса, е необходимо, заедно със специалист, да се изготви ежедневна диета. Менюто за една седмица с обостряне трябва да съдържа леки, но в същото време удовлетворяващи храни. Диетата е полезна не само при заболявания на различни органи на тялото, но и за здрави хора..

Приблизително меню за седмица с чернодробна и панкреасна болест:

Примери за закуски:

1. една чаша кисело мляко, нискомаслено извара, 1 диетичен хляб, компот от плодове;
2. варена овесена каша с праскова, зелен чай с мед;
3. задушена елда със зеленчуци (домати, моркови, лук), чай от лайка;
4. протеинов омлет, какао, 2 бисквити овесени ядки;
5. варен ориз, печени ябълки, ябълково желе;
6. задушени овесени ядки с извара, сок от моркови;
7. варена ечемична каша с ябълки, компот от сушени плодове.

обяд:

1. тиквена супа, филийка безквасен хляб от трици, зелен чай с мед;
2. печена пъстърва със заквасена сметана, картофено пюре и тиква, сини сливи и компот от кайсии;
3. супа от лук и целина, 2 рибни пити на пара, чай от плодове;
4. заек със задушени зеленчуци (лук, тиквички, картофи, домати), сок от моркови;
5. зеленчукова супа (лук, моркови, чушки, цвекло, домати), варени пилешки гърди, компот от кайсии;
6. моркова супа, 2 задушени пуешки котлета, 2 краставици, какао;
7. мидион на скара със зеленчуци (червен лук, домати, патладжан, тиквички, чушки), бульон от лайка.

1. Зеленчукова гювеч;
2. чаша плодов или зеленчуков сок;
3. извара касерол;
4. плодов мус;
5. овесени бисквитки или ружа;
6. зеленчукова салата;
7. плодова салата.

вечери:

1. супа от карфиол, задушен лаврак, чаша кефир;
2. извара, 2 печени ябълки, слаб чай;
3. задушени телешки котлети и салата (домати, краставици, лук, черен пипер с лъжица зехтин), неподсладен чай;
4. супа от моркови и тиква, заек на скара, компот от ябълки;
5. протеинов омлет, 2 домата, сок от моркови;
6. супа от целина, варена щука, 2 краставици;
7. тиквички с тиквички със сирене фета, зелен чай.

Диета при рак на черния дроб

Ракът на черния дроб е едно от най-сериозните заболявания на храносмилателната система. С течение на времето се образува тумор. Причините за това са различни:

• Органична цироза;
• Стартиран хепатит;
• Храни, съдържащи афлатоксин В1.

Ускорените времена днес диктуват различни правила, давайки живот на приготвянето на бърза храна. Затова съвременните хора не използват правилната диета при заболявания на черния дроб и панкреаса. Менюто започва да се интересува, когато болестта прогресира сериозно. Появяват се симптоми, които сигнализират за неизправности в тялото и болести. Обърнете специално внимание на менюто на диетата.

Меню за деня

Закуска на номер 1:

• Половин чаша прясно изцеден сок от моркови.

Закуска №2:

• Зеленчукова яхния;
• Една чаша обезмаслено мляко;
• домашна юфка.

Обяд:

• Плодова или зеленчукова салата с ниско химическо съдържание;
• Пилешка супа или друго диетично месо;
• Сушен хляб;
• Картофи от фурната;
• Черният чай не е силен.

Следобедна закуска:

• Кисел от плодове и плодове, изцеден в сокоизстисквачка.

Вечеря:

• Малко парче гювеч, изварена каша и една леко затоплена чаша мляко.

Преди лягане:

• Натурално кисело мляко и домашно приготвени плодове.

Диета при затлъстяване на черния дроб

Ако храносмилателната система, панкреасът, черният дроб или червата на пациента не работят правилно, използвайте диетично меню с голямо количество зеленчуци и плодове. По време на болест не забравяйте за ядките: бадеми или орехи. Освен това консумирайте малко количество сушен хляб, както и тиквени и слънчогледови семки..

Хранене за чернодробна хепатоза - принцип и пример на менюто

Правилна ли е диетата? Състоянието на пациента ще се нормализира след първите няколко седмици. В допълнение към поддържането на състоянието с помощта на фармацевтични продукти е важно - здравословен начин на живот, правилно хранене под наблюдението на специалист за заболявания на панкреаса или черния дроб.

За цялостно възстановяване на органа - изберете терапевтична диета. Основното е да не се натоварва работоспособността на органа, а да се създаде благоприятна среда за неговото възстановяване..

Високото количество здравословен протеин в храните помага за изхвърлянето на токсините и натрупаната вода от тялото. В резултат на това възобновява дейността на храносмилателните органи, включително черния дроб и панкреаса.

Примерно меню за един ден е следното:

• Две твърдо сварени яйца. 200 грама извара без мазнини, не повече от пет процента.
• 300 грама пилешки гърди. Чаша кефир с нисък процент мазнини.
• 250 грама нискомаслено кисело мляко. 1 среден грейпфрут след 15 минути.
• 150 грама настъргани моркови. Без захар или други подобрители на вкуса;
• 200 грама извара.

В допълнение към спазването на диета при болест, спазвайте следните правила на менюто:

• Алкохолните напитки са забранени;
• Мазнини в диетата - не повече от 20 процента;
• Яжте поне 100 грама чист протеин на ден по време на вашата диета;
• Отделна храна;
• Намалете консумацията на химикали и бързо усвоими въглехидрати.

Моля, обърнете внимание, че трябва да пиете поне един литър вода на ден. Това се отнася и за превантивна диета при симптоми на заболяване на панкреаса или черния дроб. Би било полезно да се консумират билкови чайове, които помагат за укрепване на имунната система и придават на организма активност. За да се излекува чернодробната хепатоза, в диетата трябва да има различни ястия..

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

• Прероден каталог на пощенски картички за всички поводи
• Тълкуване на сънищата Разберете каква е тайната на вашата мечта - струва си да се подготвите за нещо лошо или, обратно, необходимо е мечтата да се сбъдне. Със сигурност ще намерите тълкуването на съня си, защото базата данни вече съдържа 47
• НЕОБХОДИМО. За съжаление може да се случи всичко... И по-често, поради някаква причина, това винаги се случва неочаквано... Уникална унифицирана форма за кандидатстване за заем до всички банки веднага ще ви помогне да спестите нерви, време и пари!
• Евтини самолетни билетиБлагоприятни цени, лесно търсене, без комисионна, 24 часа. Резервирайте сега - плащайте по-късно!
• Безплатно табло за обяви в LiveInternet.ru

-Книга за кавички

Клагенфурт: уютен град на брега на най-топлото алпийско езеро е Клагенфурт.

Рива дел Гарда, Италия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicfancy/2990/db1438/4.

-музика

-Категории

• Кухня (15533)
• Пекарна (2975)
• Десерт (1755)
• Топли закуски (1609)
• Салати (1357)
• Месни ястия (976)
• Закуски (953)
• Студени закуски (701)
• Втори курс (488)
• Първи курсове (312)
• Торти без печене (302)
• Ястия от риба (298)
• Манник, тарталети (290)
• Рецепти за торта 8 (257)
• Запазване (255)
• Здравословна храна (233)
• Напитки (232)
• Десерт - торта (216)
• Рецепти за торта 7 (200)
• Рецепти за торта 6 (200)
• Рецепти за торта 5 (200)
• Рецепти за торта 4 (200)
• Рецепти за торта 3 (200)
• Рецепти за торта 2 (200)
• Рецепти за торта 1 (200)
• Касероли (190)
• Сандвичи (190)
• Десерт - рулца (132)
• Рулца за закуска (130)
• Торти за снак (130)
• Десерт - желе (124)
• Рецепти за мултикукър (121)
• Интересно (106)
• Млечни ястия (94)
• Желе торти (89)
• Десерт - сладолед (88)
• Сосове, майонези (62)
• Полезни съвети (2190)
• Тайни за успех (785)
• Гимнастика Уелнес (456)
• Здравни тайни (433)
• Набиране на пари (186)
• Здравни правила (149)
• Младежки тайни (100)
• Пътуване (1737)
• Пътувайте Европа (309)
• Пътуване във Франция (268)
• Пътуване в Италия (163)
• Интересни забележителности (149)
• Красива природа (137)
• Пътуване в Германия (122)
• Острови пътуване (85)
• Световни градини и паркове (79)
• Пътуване в Испания (66)
• England Travel (66)
• Скандинавски пътешествия (60)
• America Travel (40)
• Морски пейзажи (36)
• Пътуване в Азия (30)
• Пътуване по света (30)
• GIF - публикации (10)
• Градина (1235)
• Отглеждане на цветя (148)
• Отглеждане на растения (132)
• Полезност (128)
• Отглеждане на ягоди (78)
• Отглеждане на домати (78)
• Стайни цветя (73)
• Отглеждане на краставици (68)
• Интересно (58)
• Отглеждане на лук, чесън (50)
• Отглеждане на касис, малини (49)
• Рози за отглеждане (47)
• Отглеждане на картофи (47)
• Отглеждане на разсад (43)
• Подобряване на почвата (40)
• Размножаване на растения (36)
• Отглеждане на декоративни храсти (34)
• Отглеждане на грозде (33)
• Отглеждане на билки (30)
• Отглеждане на овощни дървета (24)
• Отглеждане на гъби (20)
• Отглеждане в оранжерии (18)
• Отглеждане на плодни храсти (15)
• Обучение за себе си (431)
• Английски (368)
• Музика (254)
• Подмладяване и дълголетие (250)
• Интересни неща (189)
• Програми, компютърни (125)
• Реновиране (61)
• Научете се да рисувате (49)
• Оранжерии (47)
• Зала на киното (18)
• Апартамент, къща (967)
• Градински съвети (202)
• Озеленяване 2 (182)
• Интериорен дизайн 2 (165)
• Моят собствен господар 2 (137)
• Майсторски класове (93)
• Моят собствен господар (70)
• Водни структури в страната (62)
• Озеленяване (59)
• Озеленяване видеоклипове (57)
• Интериорен дизайн (57)
• Електротехнически работи (40)

-Дневник търсене

-Приятели

-Статистика

Здравословни ястия с черен дроб - 50 рецепти със снимки

Понеделник, 21 декември 2015 г. 19:44 + в подложката за цитати

Здравословни ястия с черен дроб - 50 рецепти със снимки

Как да готвим черен дроб

Вкусна и сърдечна бутер салата "Януарска лайка" с телешки черен дроб изглежда страхотно на празничната трапеза. Особено като закуска за Нова година 2015, Годината на козата. Всяка коза харесва лайка и може добре да украси менюто ви за Нова година 2015.

варени яйца, кисел лук, майонеза, варени картофи, телешки черен дроб, консервирани краставици, консервирана царевица, сол, билки, протеин

218863

Черният дроб, запържен в палто от сирене и картофи, е много нежен и на вкус. А кожено палто е нещо като гарнитура. Имах черния дроб на пуйка, но по този начин можете да готвите пилешки или гъши дроб.

черен дроб, сухо червено вино, картофи, твърдо сирене, яйца, сол, смлян черен пипер, растително масло

20050

Вкусна многопластова салата с пържен черен дроб и гъби - за празничната трапеза. И има причина - Нова година идва скоро!

пилешки дробчета, шампиньони, картофи, лук, моркови, яйца, твърдо сирене, растително масло, сол, черен пипер, майонеза

109592

Незаменим ястие за сандвичи е пастет от черен дроб. Рецептата за приготвянето му може да бъде с моркови, с варено яйце, с парчета бекон. Или много проста рецепта - пастет от черен дроб от говеждо или гъши дроб с лук и масло.

телешки черен дроб, растително масло, лук, масло, сол, смлян черен пипер, билки

Коя е най-известната рецепта за черен дроб? Всички веднага ще отговорят - пържен черен дроб с лук, в най-добрия - с добавяне на заквасена сметана. Ястията са вкусни, няма да споря. Сигурен съм обаче, че не много са опитвали черния дроб, задушен в доматен сос.

Новогодишната салата под формата на часовник перфектно ще украси празничната трапеза. Приготвя се салата от пилешки дробчета, кисели гъби и картофи. Всички продукти, включени в салата "Гледайте", са добре "запознати" помежду си и вървят добре помежду си.

пилешки дробчета, лук, растително масло, варени картофи, кисели гъби, консервирани краставици, майонеза, орехи, твърдо сирене, сол, смлян черен пипер.

20746

Салата с пилешки дробчета - вкусна, бърза и здравословна.

пилешки дробчета, консервирана царевица, яйца, лук, моркови, растително масло, сол, билки, подправки, майонеза

80700

За всякакви празници винаги ми помага черен дроб. Той е вкусен, красив и евтин. Тортата с черен дроб може да бъде украсена за всеки повод. Предлагам ви моята новогодишна версия на това прекрасно ястие..

черен дроб, нишесте, мляко, яйца, брашно, сол, смлян черен пипер, майонеза, лук, растително масло, варени яйца, майонеза, зелен лук, домати.

47094

Необичайно вкусно и питателно.

черен дроб, картофи, моркови, лук, чушки, праз, корен от целина, зелен грах, сладолед зелен грах, сол, черен пипер, дафинов лист, карамфил.

12414

Богата чернодробна салата с цвекло и ядки. Рецептата за салата "Атина" се основава на необичайна комбинация от съставки, които създават неповторим вкус, тази салата може да се превърне в връхна точка на празничната трапеза.

черен дроб, цвекло, чесън, ядки кашу, растително масло, лимонов сок, зеленина от килантро, зелен консервиран грах, консервирана царевица

10896

Вкусно! Рецептата за черен дроб Saltison е подходяща както за почивка, така и за всеки ден.

черен дроб, чесън, яйца, грис, свинска мас, лук, сол, черен пипер

13986

Прекрасна салата, която ще се съчетае добре с всеки празник. Направих салата от лайка до 8 март.

пилешки дробчета, гъби, варени яйца, твърдо сирене, майонеза

99065

Вкусна кайма от пилешко и пилешко дробче. Нещо като пилешка наденица. Това е вторият ми вариант. Първата касерола беше направена от смлян черен дроб и пилешко филе на парчета. Оказа се вкусно, но не много фотогенично. Черният дроб има едно неприятно свойство - когато приключи, на места може да има зеленикав оттенък. Това не се отразява на вкуса. Чернодробните парчета са по-устойчиви на промяна в цвета.

мляно пиле, пилешки дробчета, лук, чесън, яйца, сол, смлян черен пипер, подправка, бял хляб, мляко, масло, твърдо сирене

60707

Идеята за новогодишната трапеза е вафлешко валцо във формата на змия, символ на 2013 година. Пълнежът се прави от пилешки дробчета, зелен грах и зеленчуци. Можете да приготвите закуската на Коледна змия с любимата си салата или да използвате тази рецепта.

вафли, пилешки дробчета, варени яйца, зелен грах, моркови, лук, целина, кисело мляко, майонеза, зехтин, сол, смлян черен пипер

28467

Шницел от телешки черен дроб с бял сос.

телешки черен дроб, крекери, брашно, яйца, сол, сметана, брашно, сметана, чесън, сол

10050

Ragout на португалски се приготвя от свинско с черен дроб, задушено в червено вино.

свинско, черен дроб, червено вино, лук, чесън, топлено масло, магданоз, карамфил, сол, смлян черен пипер

Сърдечно горещо вкусно ястие, което също се нарича "богато печено" заради своята мулти съставка.

свинско, черен дроб, картофи, боб, моркови, чесън, лук, масло, растително масло, свинска мас, мляко, яйца, брашно, брашно, сол, смлян черен пипер.

15731

Пърженият пилешки дроб с яйце ще се съчетае добре с почти всяка гарнитура. Може да се сервира с картофи, макаронени изделия и всякакъв вид каша. Всичко по ваш вкус.

пилешки дробчета, яйца, лук, сол, смлян черен пипер, растително масло

11271

Много вкусна закуска за всяка празнична трапеза - яйца, пълнени с черен дроб. Приятно и вкусно. Препоръчвам за новогодишното меню 2015.

яйца, пилешки дробчета, масло, лук, майонеза, сол, черен пипер

Пълнежът за рулото може да бъде направен по ваш вкус, като една от най-популярните е извара и сирена.

яйца, пшенично брашно, черен пипер, спанак, сол, пилешки дробчета, дафинов лист, чесън, масло, мащерка (мащерка, Богородская трева), червено вино, сол, черен пипер

Пастетът се прави от три вида черен дроб и лук. Вкусно с хляб.

телешки черен дроб, черен дроб, гъши дроб, пилешки черен дроб, лук, масло, морков, ябълка, мед, коняк, чесън, сол

Рецепта за торта с гъби от черен дроб. Видях много варианти, реших да покажа и украся черния дроб торта с гъби, обаче нямах време - съпругът ми се прибра от работа гладен!

телешки черен дроб, яйца, мляко, брашно, сол, черен пипер, лук, моркови, гъби, твърдо сирене, чесън, майонеза

26076

телешки черен дроб, лук, каша от елда, моркови, сол, черен пипер

30986

Такова предястие, приготвено от палачинки с черен дроб, е добро за празнична трапеза. И можете да сервирате на масата за Нова година и за рожден ден. Бързо, евтино, вкусно и красиво.

черен дроб, лук, яйца, брашно, мляко, сол, черен пипер, бакпулвер, твърдо сирене, майонеза, чесън, билки, домати, билки

Черен дроб, варен в бекон, не сух, мек и вкусен.

черен дроб, бекон, лук, бульон, сол, черен пипер, билки, мляко

Силна месна салата с пикантен вкус и аромат. Салата от черен дроб с целина може да се приготвя както в делнични дни, така и в празнични дни, всички продукти са прости и достъпни, а приготвянето не отнема много време.

телешки черен дроб, сушени гъби, яйца, моркови, лук, майонеза, корен от целина, растително масло, сол, копър

Омлетна закуска с нежна черен дроб пастет, под формата на руло. Приготвянето на омлет руло с пълнеж е достатъчно лесно и бързо. Пълнежът може да бъде заменен с всеки друг, ако не ви харесва черния дроб. Оказва се, че са доста сладки ролки, изглежда красиво на чиния.

яйца, кефир, брашно, сода, сол, пилешки дробчета, лук, моркови, растително масло, сол, смлян черен пипер

20671

Такава торта с черен дроб ще озари всеки празник. Всеки черен дроб ще направи, но аз предпочитам говеждо месо.

черен дроб, яйца, мляко, пшенично брашно, моркови, лук, чесън, майонеза, смлян черен пипер, сол, слънчогледово масло, билки

34494

Пълнено пилешко бутче е много вкусно и ефективно, когато се сервира. Децата обичат такива пълнени пилешки бутчета, а гостите могат да сервират и това оригинално ястие.

пилешки бутчета, бял хляб, мляко, пилешки дробчета, лук, масло, заквасена сметана, индийско орехче, сол, черен пипер

Пълнени яйца - отлична и бърза закуска към вашата маса.

пилешко яйце, пастет от черен дроб, майонеза, билки, сол, черен пипер

Вкусен пастет с пуешки дроб. Печем пастета малко - и сланината също се оказва доста вкусна, мека. Можете да готвите по този начин с друг черен дроб.

черен дроб, бекон, лук, яйца, сол, смлян черен пипер, индийско орехче, бекон

Чудесна гювеч. Подобно на повечето френски ястия, тя е богата на зеленчуци, зеленчуци и достатъчно месни продукти..

зеле, сланина (бекон, бекон), ориз, кайма, сланина (бекон, бекон), пилешки дробчета, сладолед зелен грах, зелена салата, лук, листен целина, жълтък, сол.

С пълнеж от черен дроб можете да готвите пайове, картофи и т.н..

пилешки дробчета, свински черен дроб, лук, магданоз, копър, сол, черен пипер, растително масло, картофи, яйца, растително масло, брашно

Тестените гювечи са прости и вкусни. Препоръчвам бързата тестена касерола с пилешки дробчета и сирене. Такова ястие се приготвя много лесно и бързо..

макаронени изделия, пилешки дробчета, лук, брашно, мляко, масло, галета, яйца, твърдо сирене, растително масло, сол, смлян черен пипер

19743

Пилешки дробчета с мед и сметана.

пилешки дробчета, сметана, чесън, мед, соев сос, маруля, сос, растително масло, масло

11330

Ако черният дроб, приготвен на парчета, понякога може да се окаже тежък, тогава чернодробните котлети - никога! Черният дроб е мек, сочен и котлетите се готвят бързо.

телешки черен дроб, яйца, сол, смлян черен пипер, брашно, слънчогледово масло

29846

Малка добавка на подправки към черния сос го прави необичайно вкусен и затова черният дроб се задушава в него. Приготвя се черният дроб със сос бързо.

черен дроб, сухо бяло вино, сол, черни пиперки, лук, чесън, канела, семена от кер, смлян червен пипер, магданоз, галета, растително масло

14599

Много обичам черния дроб на треска. Да, твърде високо калории, да! Но поне понякога, в салата и с целина.

консервиран черен дроб на треска, яйца, краставица, стрък целина, копър

35839

Черният дроб е вкусен. Не е твърдо, умерено остро. Всички много го харесаха. Прекрасно мароканско ястие.

телешки черен дроб, лук, сладък пипер, растително масло, домати, доматено пюре, лимон, магданоз, сол, червен пипер, червен пипер, черен пипер

Вкусна и удовлетворяваща чернодробна салата. Можете да го ядете като самостоятелно ястие или можете да сервирате чернодробна салата с гарнитура.

телешки черен дроб, моркови, лук, твърдо сирене, яйца, майонеза, сол, черен пипер, билки

82002

Бързо, евтино, здравословно, вкусно. Става въпрос за ястия с пилешки дробчета. Най-лесният начин за приготвяне е пилешки дробчета с лук. Опитай!

пилешки дробчета, лук, растително масло, сол, черен пипер

23093

Оригинален терин с спиращ дъха аромат и вкус.

патешки черен дроб, коняк, масло, растително масло, орехи, праз, сол, черен пипер

Салата от пилешки черен дроб с кисели краставички, гъби от свинско месо.

пилешки дробчета, варени картофи, сушени свински гъби, моркови, лук, картофи, кисели краставици, пъдпъдъчи яйца, магданоз, майонеза, сос Табаско, сос.

22932

Още 7 популярни рецепти:

Най-добри благодарности за добавянето на запис към подложката за цитати :)