Рецепти от ряпа

Ряпата е най-лесният зеленчук за приготвяне. Този факт е известен на мнозина благодарение на поговорката "по-лесно от задушена ряпа". Преди появата на картофите в Русия ряпата беше един от най-достъпните продукти. От ряпа можете да направите лека зеленчукова закуска, да готвите супа, да добавите при задушаване на домашни птици, риба и месо. Също така ряпа може да се пълни със зеленчуци, гъби, сушени плодове или ябълки, печена или задушена с мед, ядки и стафиди.

Смята се, че цялото световно предлагане на ябълки е съсредоточено във френската Нормандия. Те са там.

Този грах от грах се сервира най-добре с крутони - пшеница или ръж,.

Бирата се пие в много страни по света. Но, вероятно, никъде не е обичан толкова много, колкото в Германия. Там.

Салатите с пресни зеленчуци със зеленчуци през лятото вече не са лесна закуска. В горещите дни те.

Jardiniere е френски термин за зеленчукова смес на основата на моркови, ряпа и зеленина.

Франция е една от страните, в които саксиите традиционно се използват за готвене просто и.

Това ястие ще вкуси още по-добре на следващия ден. Загрейте го във фурната или.

Нека задължителната селскостопанска работа да се помни с думата „коренова култура“, но в нея се усеща сила..

Домашни птици е класическо провинциално френско ястие. Нашата рецепта -.

Кускусът с месо и зеленчуци е твърдо, сърдечно ястие, което може да се счита за пълноценен обяд (тук и.

Салата от ряпа: 9 вкусни рецепти

В Русия, преди появата на картофите, ряпа беше основният зеленчук, който се добавя към супи и салати, печен и пържен. Салата от ряпа с различни добавки и сосове ще помогне за укрепване на имунната система, насищане на организма с витамини и фибри..

Салата от ряпа, ябълки и моркови

Това е много лесна рецепта за здравословна витаминна салата, която има отличен вкус..

Съставки:

  • ряпа - 1-2 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • ябълка - 1 бр.;
  • репички - 6-8 бр.;
  • лимон - 1 бр.;
  • подправки, сол, захар.

Получаване:

    Обелете морковите и ряпата.

Тази салата може да се сервира за вечеря вместо гарнитура към месо или като предястие към основно ястие..

Салата с жълта ряпа и месо

Вкусна салата от ряпа може да бъде нещо повече от зеленчук. Лесно е да се готви и с месо.

Съставки:

  • ряпа - 4-5 бр.;
  • варено месо - 250 гр.;
  • яйца - 3 бр.;
  • кисели гъби - 150 гр.;
  • лук - 1 бр.;
  • краставица - 1 бр.;
  • майонеза, сол, черен пипер.

Получаване:

  1. Измийте ряпа и сварете или печете във фурната до омекване.
  2. Месото може да бъде варено, печено или пушено според вашия избор.
  3. Твърдо сварете яйцата и ги покрийте със студена вода.
  4. По-добре е да вземете червен лук. Обелете и нарежете на тънки полукръгчета.
  5. Нарежете всички съставки на ивици с приблизително същия размер.
  6. Подправете салатата с майонеза, сол и черен пипер.
  7. Поръсете с нарязани билки и сервирайте..

За празничен празник може да се приготви вкусна и удовлетворяваща салата..

Салата от ряпа и зеле

Това е друга рецепта за свежа салата, която ще допълни организма с витамини по всяко време на годината..

Съставки:

  • ряпа - 1-2 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • зеле - 300 гр.;
  • боровинки - 70 гр.;
  • мед - 1 супена лъжица;
  • олио, сол.

Получаване:

  1. Обелете ряпата и морковите. Настържете на едро ренде.
  2. Нарежете зелето на тънки ивици.
  3. Поставете всички зеленчуци в купа и разклатете малко ръцете си, за да ги пуснете сок.
  4. Отделете шепа червени боровинки и намачкайте останалото с хаванче или използвайте пасатор.
  5. Добавете лъжица мед, капка олио и сол.
  6. Ако искате да подправите салатата, можете да добавите капка настърган корен от джинджифил.
  7. Изсипете дресинга върху салатата и оставете да вари.
  8. Поръсете с червени боровинки и билки преди сервиране.

Такава обикновена салата от ряпа със зеле е просто склад за витамини и минерали, необходими за благополучието..

Салата от ряпа с чесън

Пикантна, леко пикантна салата ще послужи като отлично допълнение към месните ястия.

Съставки:

  • ряпа - 4-5 бр.;
  • сирене - 80 гр.;
  • яйца - 3 бр.;
  • копър - 1 китка;
  • чесън - 1-2 скилидки;
  • майонеза, сол, черен пипер.

Получаване:

  1. Твърдо сварете яйцата и покрийте със студена вода.
  2. Обелете ряпата и настържете на едро ренде.
  3. Твърдото сирене и обелените яйца трябва да се настъргват с голяма секция и да се смесват с ряпа.
  4. Изстискайте скилидка чесън в майонезата с помощта на преса.
  5. Подправете салатата, поръсете със ситно нарязан копър и сервирайте.

Заквасената сметана или киселото мляко също е подходяща за обличане на такава салата..

Салата от ряпа с ряпа и авокадо

Това е изящна салата, приготвена от обикновени продукти, с необичаен дресинг..

Съставки:

  • ряпа - 2-3 бр.;
  • репичка - 1 бр.;
  • репичка - 3-5 бр.;
  • авокадо - 1 бр.;
  • чесън - 1-2 скилидки;
  • лимон;
  • босилек;
  • винен оцет - 1 супена лъжица;
  • олио, сол, черен пипер.

Получаване:

  1. Измийте и обелете зеленчуците.
  2. Извадете пулпата от авокадото, добавете сока и лимоновата кора и обелената скилидка чесън.
  3. Плънка с пасатор до гладкост.
  4. Продължавайки да разбиете сместа, изсипете на тънка струя няколко супени лъжици олио и след това оцет.
  5. Сол и черен пипер на дресинга.
  6. Нарежете коренните зеленчуци с шредер на тънки кубчета.
  7. Разбъркайте, подправете с варен сос.
  8. Нарежете босилека с нож и добавете към салатата.
  9. Можете да добавите всякакви зеленина, които харесвате..

Сервирайте такава здравословна салата, вместо гарнитура към месни или рибни ястия за вечеря.

Салата от ряпа с краставица

Свежа и лека салата може да се приготви за минути за вечеря или обяд.

Съставки:

  • ряпа - 1-2 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • краставица - 1 бр.;
  • магданоз - 2-3 клона;
  • подправки, сол.

Получаване:

  1. Обелете морковите и ряпата.
  2. Нарежете всички зеленчуци на тънки ивици.
  3. Нарязваме ситно магданоза с остър нож.
  4. Смесете всички съставки и подправете салатата със заквасена сметана, сол и добавете подправки.
  5. Сервирайте като допълнение към основното си ястие за вечеря или обяд на любимите си хора.

Това ястие съдържа основни фибри и голямо количество витамини и минерали.

Салата от ряпа с черен пипер

Ще получите пикантна и много вкусна салата, ако добавите към нея лук, маринован в лимонов сок.

Съставки:

  • ряпа - 1-2 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • черен пипер - 2 бр.;
  • лимон - 1/2 бр.;
  • подправки, сол, захар.

Получаване:

  1. Обелете лука и го нарежете на тънки половинки.
  2. В чаша комбинирайте сока на половин лимон, чаена лъжичка захар и сол.
  3. Изсипете маринатата върху лука и оставете за малко..
  4. Обелете ряпата и ги настържете на шредер на тънки парчета.
  5. Измийте черния пипер, обелете и нарежете с нож на тънки ивици.
  6. За наситеност на цветовете е по-добре да вземете зелени и червени чушки..
  7. Добавете лука, изсипете капка зехтин в маринатата и подправете салатата със сместа.

Оставете го малко да се стръмни и сервирайте като самостоятелно вегетарианско ястие или като допълнение към месо или пилешко месо.

Салата от ряпа и цвекло

Тази салата може да бъде сервирана топла или студена и допълнена с ядки или синьо сирене..

Съставки:

  • ряпа - 4-5 бр.;
  • цвекло - 300 гр.;
  • орехи - 70 гр.;
  • салата - 1 китка;
  • чесън - 1 скилидка;
  • балсам, масло;
  • сол пипер.

Получаване:

  1. Печете ряпа и цвекло във фурната до омекване.
  2. Сложете листата на салатата върху голямо ястие.
  3. Обелете зеленчуците и нарежете на клинове. Поставете отгоре листа от маруля.
  4. Загрейте орехите в сух тиган и нарежете с нож.
  5. В чаша комбинирайте зехтин с балсамов оцет. Сол и черен пипер.
  6. Изсипете дресинга върху зеленчуците, поръсете с ядки и добавете билки.
  7. Босилекът или магданозът са подходящи за тази комбинация..

Ако тази салата е предназначена за празнична трапеза, тогава отгоре можете да добавите парчета горгонзола или всяко друго пикантно сирене с плесен или ядки.

Салата от ряпа с пилешки дробчета и портокал

И такава изящна рецепта е идеална за специален повод или романтична вечеря със свещи..

Съставки:

  • ряпа - 3-4 бр.;
  • пилешки дробчета - 250 гр.;
  • портокал - 1 бр.;
  • смес за салата - 1 пакет;
  • мед - 1 супена лъжица;
  • балсамов оцет, олио;
  • сол пипер.

Получаване:

  1. Изплакнете пилешкия дроб, отстранете филмите и запържете в олио до златисто кафяво.
  2. Поставете листата на салатата върху чиния.
  3. Измийте портокала, обелете и нарежете сегментите с остър нож.
  4. Разпределете ги върху салатата и изцедете сока от остатъците и изсипете основата върху него..
  5. Печете ряпа във фурната, обелете и нарежете на клинове.
  6. Запържете ги в тиган, изсипвайки лъжица мед, за да се образува карамелна кора.
  7. Отгоре се напълва салатата с рендовите клинове и пържения дроб.
  8. В чаша комбинирайте зехтин, оцет и сол.

Изсипете соса върху салатата, гарнирайте с билки или сусамово семе. Сервирайте веднага след готвене. Опитайте здравословна и вкусна салата от ряпа и този незаслужено забравен корен от зеленчуци ще стане чест гост на вашата трапеза. Приятен апетит!

Хареса ли ви статията? Абонирайте се за канала, за да сте в крак с най-интересните материали

Ястия с ряпа - 5 прости и вкусни рецепти със снимки стъпка по стъпка

Трудно е да се повярва, но вкусен и здравословен корен зеленчук, символ на простотата от руска поговорка, е с нас от 4 хиляди години. Европейците и азиатците дори не знаеха за съществуването на картофите, но вече забелязаха изключителните вкусови, хранителни и лечебни свойства на хрупкавия жълт корен зеленчук..

С повишено внимание суровите ястия от ряпа трябва да се консумират от хора, страдащи от гастрит, а за всички останали героинята от приказката за бъга и мишката ще бъде отлична витаминна добавка към ежедневната и празнична трапеза. Трудно е да се надцени съвместимостта на ряпа с други продукти: универсален корен зеленчук е еднакво добър и при вегетариански супи, и в месни ястия, и дори като моно десерт.

Пържена ряпа с лук

Интересна гарнитура, гореща, когато се охлади, се превръща в лека зеленчукова закуска. Преработеният по този начин лук и ряпа задържат много полезни вещества, са едновременно леки и хранителни..

Време за готвене - 25 мин.

Поръчки - 2.

Съставки

Процес на готвене

Ето една толкова проста и достъпна рецепта, която ще се хареса на най-претенциозните ядещи. И няма какво да кажа за предимствата на тази рецепта - това е прекрасна лека вечеря за всички, които се грижат за фигурата си.

Ряпа с кайма и билки

Неусложнена рецепта, която ще зарадва любител на ястията с мляно месо, уморени от банално пълнено зеле. Говеждото месо може да бъде заменено с друго месо по ваш избор.

Съставки:

  • Бяла ряпа - 6-8 броя.
  • Говеждо месо (целулоза) - 400 грама.
  • Маргарин или масло - 100 грама.
  • Пилешко яйце - 1 брой.
  • Лук - 1 малък или 1/2 голям лук.
  • Бял хляб - 2 филийки.
  • Пшенично брашно - 1 супена лъжица. лъжицата.

Млян черен пипер, сол, индийско орехче - на вкус.

Метод на готвене:

  1. Смелете говеждото два пъти.
  2. Нарежете и леко запържете лука до полупрозрачност.
  3. Смесете мляно месо с омекотено масло или маргарин, добавете накиснат бял хляб, лук и подправки.
  4. Сварете ряпата, докато се свари наполовина. Отрежете върховете на ряпата и внимателно отстранете сърцевината с лъжица или остър нож, без да повредите стените на кореноплодния зеленчук.
  5. Напълнете ряпата с кайма, увийте с груба нишка, която ще издържи на термична обработка и оставете да къкри в малко вода, докато се свари.
  6. Натрошете отстранените сърцевини от ряпа и смесете с брашното, за да направите обикновен бял сос. По желание можете да добавите към него магданоз или копър.
  7. Изсипете соса върху пълнената ряпа преди сервиране.

Ряпа пълнена с грис

Ястието е идеално за закуска или здравословна закуска с витамини. Дори децата ще се интересуват от такава необичайна порция грис, а ястието не е трудно за приготвяне.

Съставки:

  • Ряпа - 8 броя средни размери.
  • Гъста каша с грис - 2 чаши.
  • Масло - 100 грама.
  • Гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжицата.
  • Пудра захар - за сервиране.

Метод на готвене:

  1. Измийте ряпата, отстранете повредените места, сложете ги в тенджера, покрийте с гореща вода и донесете до кипене.
  2. Изцедете водата, извадете ряпата от саксията, измийте отново и отстранете зелените върхове, ако има такива.
  3. Потопете подготвената ряпа в подсолена вряща вода, гответе до омекване.
  4. Извадете кожата от сварената ряпа и отрежете капачките.
  5. Внимателно извадете средата от ряпата, намачкайте получената маса с грис, масло и захар.
  6. Напълнете ряпата с получената маса, добавете парче масло към всяка, затворете капака.
  7. Печете във фурната на 180 градуса до омекване.
  8. Поръсете готовите саксии с ряпа с пудра захар.

Полученото ястие ще заинтересува както възрастни, така и деца, а новата форма на сервиране ще накара фините ви да погледнат по-ново на грис каша. Ястието се оказва много необичайно и вкусно..

Въздушно пюре от ряпа за гарнитура

Необичайна рецепта за модерен човек. В ресторантите на руската кухня обаче пюрето от ряпа е често и популярно гарнитура. На вкус, разбира се, такива картофено пюре се различават от обикновените картофи, но високото съдържание на захар и ниското съдържание на нишесте прави такива картофено пюре много полезно и оригинално гарнитура

Съставки:

  • Бяла ряпа - 8-10 броя.
  • Мляко или сметана - 200-250 мл.
  • Масло - 40 грама.
  • Хлебни трохи - 1/3 чаша.
  • Заквасена сметана - 1/3 чаша.
  • Сол на вкус.

Метод на готвене:

  1. Обелете ряпата, покрийте с вода и гответе, докато пулпата напълно омекне.
  2. Смелете сварената ряпа в хомогенна маса с разбивка или пасатор. Не изчаквайте кореновия зеленчук да изстине - по-лесно е да смачкате ряпата, докато е още гореща.
  3. Към пюрето добавете масло, мляко, крекери, яйца и разбъркайте добре. Ако използвате пасатор, масата трябва да е мека и пухкава..
  4. Готовото пюре сложете в порционирани керамични купички или чиния, намажете със заквасена сметана или масло и печете във фурна, предварително загрята на 200 градуса за 10-15 минути.
  5. Пюрето от ряпа може да се сервира с всякакъв сос или ястия с риба и месо. Това е чудесно гарнитура, с деликатен и богат вкус..

Приятен апетит на всички!

Традиционна салата от ряпа с ябълка и морков

Евтини зеленчуци и плодове, достъпни за всички, най-простата подготовка и истинска витаминна бомба: вкусна и здравословна. Салатата е много здравословна и подходяща за тези, които искат да отслабнат бързо и вкусно. Идеалното допълнение към всяко месно ястие!

Съставки:

  • Бяла ряпа - 2-3 броя (среден размер).
  • Моркови - 1 брой.
  • Сладка и кисела ябълка - 1 бройка.
  • Оцет (3%) - 3 с.л. лъжици.
  • Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици.
  • Зелен лук - 20-30 грама.
  • Сол и черен пипер на вкус.
  • Копър, магданоз - на вкус.

Метод на готвене:

  1. Обелете и нарежете на ситно или настържете моркови и ряпа.
  2. Добавете ситно нарязания зелен лук, черен пипер и сол към зеленчуците.
  3. Комбинирайте олиото и оцета и подправете салатата със сместа. Разбъркайте всичко внимателно.
  4. Обелете ябълката и нарежете на тънки филийки, за да не потъмняват, навлажнете ги с оцет или лимонена киселина.
  5. Поставете приготвеното ястие в купа за салата и гарнирайте с ябълкови клинове и ситно нарязан копър и магданоз.

Салата се оказва много богата и вкусна! А готвенето му е удоволствие. Опитайте, определено няма да съжалявате за отделеното време. Приятен апетит към всички!

Забравени ястия с ряпа. Най-добрите рецепти

Имаше моменти, когато в Русия готвеха яхния и каши от ряпа, задушаваха, правеха квас и масло, печеха пайове с нея, пълних гъски и патици с нея, ферментирали и осолени ряпа за зимата, ядяха сурови коренни зеленчуци и млади листа като салата.

Имаше моменти, когато в Русия готвеха яхния и каши от ряпа, задушаваха, правеха квас и масло, печеха пайове с нея, пълних гъски и патици с нея, ферментирали и осолени ряпа за зимата, ядяха сурови коренни зеленчуци и млади листа като салата.

1. Салата от ряпа и / или кохлаби.

Измийте ряпата и / или колераби, моркови (всички 1 бр.), Обелете и настържете. Нарязваме на ситно зелен лук, магданоз, килантро (1-2 супени лъжици всяка). Смесете всичко, сол, подправете с растително масло или майонеза.

2. Задушек от ряпа.

До 19 век думата „супа“ практически не се използва в готвенето, но яхниите заемат достойно място в руската кухня. Всяко ястие, по-голямата част от което е било заето от течността - квас, мляко, месо, риба, гъбен или зеленчуков бульон, се е наричало хайвер. Зеленчуците, добавени към яхнията, трябва само да потеглят и в никакъв случай да не прекъсват вкуса на основния компонент на яхнията.

Налейте 1,5 литра студена вода в голяма тенджера, подправете със сол и донесете до кипене. Нарежете лука, нарежете ряпата. Когато водата заври, добавете зеленчуците в тенджерата и гответе, докато ряпата лесно се пробие с нож. Към яхнията се прибавят лютата подправка, скилидките и ситно нарязаният чесън 10 минути до готовност. 2-3 минути преди края на готвенето добавете нарязан копър и магданоз, изсипете чашата в чинии и сервирайте веднага.

Състав: вода - 1,5 л, ряпа - 5-6 бр., Лук - 1 бр., Грах от подправка - 2 бр., Карамфил - 2 бр., Черен пипер - 4 бр., Дафинов лист - 2 бр.., магданоз - 1 супена лъжица. лъжица, копър - 1 супена лъжица. лъжица, чесън - 2 скилидки.

3. Репник или ряпа - ястие от настъргана ряпа със зърнени храни.

Рецептата на V. I. Dahl: "Варената или задушена ряпа се омесва, смесва се с малц, понякога с овесени ядки, залива се с вода и се слага под капак в охлаждаща се руска фурна, за да се запази".

Солта е продукт на изкуствено покълване на зърнени култури, предимно ечемични зърна. Толокно - брашно, приготвено от овесени или ечемични зърна, които са предварително задушени, сушени, пържени, обелени и натрошени.

4. Модерна ряпа с просо в саксия.

Моята ряпа, чиста, нарязана на кубчета. Смесете с просото, сложете в тенджера, сол и захар на вкус, добавете масло. Напълнете с вряла вода или горещо мляко. Затваряме капака и в предварително загрята фурна на умерен режим, когато течността се абсорбира, изключваме печката и оставяме да престои още половин час.

5. Ряпа, пълнена с гъби.

Рецепта V.A. Левшин, "Руска готварска кухня", 1816 г.: "Печете ряпа в гореща пепел, обелете кожата от нея и издълбайте средата на всяка. Нарязваме ситно нарязаните гъби от свинско месо, подправяме с индийско орехче, избърсваме с масло и пълним ряпата. Навлажнете с маково мляко, сложете в тиган и, покрито, печете във фурната ".

6. Пълнена ряпа - модерна рецепта.

Обелете ряпата, сол и вари до омекване. Изцедете водата, отрежете 1 см от върха на ряпата и извадете пулпата с чаена лъжичка, като внимавате да не повредите краищата.

Твърдо сварете яйцето и нарежете. Сварете гъбите, нарежете на ситно и запържете с лука до златисто кафяво. Смесете с яйце и ситно нарязани билки, пълнете с ряпа, затворете с нарязания връх. Поставете ряпата в тава за печене, добавете 1-2 см вода и печете във фурната до омекване.

Състав: ряпа - 6 бр., Гъби от свинско месо - 300 г, лук - 50 г, масло - 50 г, яйце - 1 бр., Магданоз или копър - 10 г, сол, черен пипер - на вкус.

Можете да пълните ряпа с месо, зеленчуци и дори плодове..

7. Репица гратин.

Моята ряпа и обелете, нарежете на ситно. Начукайте чесъна на ситно. Разтрийте сиренето на едро ренде.

Разтопете маслото в тиган на слаб огън. Разстиламе слой ряпа, върху нея - слой сирене, слой зеленина. Напълнете с малко сметана и бульон, сол и черен пипер, добавете чесън. Продължете да редувате слоеве, докато не ни свършат съставки. Междувременно съдържанието на тигана ще започне да кипи бавно..

Слагаме тигана във фурната, предварително загрята на 180 градуса, и печем около 20 минути до златисто кафяво. Сервирайте горещо.

Състав: ряпа - 4 бр., Чесън - 4 скилидки, сирене - 100 г, масло - 4 с.л. лъжици, пилешки бульон - 100 мл, сметана - 100 мл, билки, сол, черен пипер - на вкус

8. Пържена ряпа.

Ряпата се запържват в тиган в олио като картофи. За богат вкус добавете гъби и лук. Гъбите са предварително сварени, охладени, нарязани на ивици. Ряпата се нарязва на кубчета. Запържете ряпата до меко и златисто кафяво, добавете лука, след което след минута гъбите. Всичко сол и черен пипер на вкус. Сервира се горещо.

9. Пюре от ряпа.

Ряпата се нарязва на ситно, поставя се в тенджера, залива се с вода, осолява се, вари се до омекване. Бульонът се отцежда, добавят се маслото и топлото мляко, разбито с миксер.

10. Пиле / патица, пълнени с ряпа.

Парчета ряпа се запържват в тиган в олио, осолени и черен пипер. Напълнете пилето / патицата с ряпа. Печете във фурната до омекване.

11. Кандирана ряпа.

Слоевете тънки резени ряпа в буркан. Намажете всеки слой с мед. Поставете буркана на хладно място за един ден, след което го поставете в хладилника.

12. Чипс от ряпа.

Кореновите зеленчуци трябва да бъдат обелени, нарязани на тънки филийки и изсушени за 1-2 дни, съхранявани в хартиена торбичка. Разбира се, ряпата има малко вкус на картофения чипс, но ползите от нея са много по-големи и изобщо не е трудно да замразите червей с негова помощ. Опитвам се да изсуша във фурната.

13. Солена ряпа.

Рецептата на Н. П. Осипов, "Стара руска домакиня, икономка и готвач", 1790 г.: "Обелете кожата от ряпата, нарежете я на тънки пухчета, прехвърлете този слой във вана, поръсете със сол и семена от керна и продължете това дотогава, докато ваната е пълна. След това изсипете достатъчно вода, за да покриете горния слой. Поставете зелевите листа отгоре и, покривайки с чиста кърпа, сложете кръг, после костилка и поставете в избата ".

Подобна ряпа се използва за подправяне на различни първи ястия, например туршия.

14. Маринована ряпа.

По време на ферментацията сокът се отделя от клетките на ряпата благодарение на солта, както и горчицата и етеричните масла, поради което киселата ряпа има уникален вкус. Благодарение на съдържанието на синапено масло ряпата има такъв остър вкус и мирис.

Измийте ряпа и моркови добре под студена вода, отрежете опашките. Обелете морковите, не обелвайте ряпа. Ако ряпата е много голяма, нарежете я на половина или на 4 парчета. Пригответе саламурата чрез вряла вода и сол. Оставете саламурата да се охлади. Поставете ряпа и моркови в бъчва или друг съд в няколко реда, между които поставете червени люти чушки. Изсипете приготвената саламура върху съдържанието на бъчвата, така че да покрие напълно ряпата и морковите. Ако ряпата плава, поставете товар отгоре. Поставете цевта на хладно и тъмно място. След 45 дни маринованата ряпа е готова за ядене. Репиите трябва да се съхраняват в саламура, но те могат да бъдат прехвърлени в по-малък съд или буркани чрез добавяне на саламура. Изплакнете, обелете и нарежете ряпата преди ядене.

Състав: равни количества ряпа и моркови, червени люти чушки на вкус. Солев разтвор - за 1 литър вода 60 г сол.

И все пак, можете да опитате да изпечете ряпа във фолио върху дървени въглища. Ако картофите се пекат 20-30 минути, тогава ряпата вероятно е малко по-дълга. публикувано от econet.ru

Хареса ли ви статията? Напишете мнението си в коментарите.
Абонирайте се за нашия FB:

Ряпа - 33 домашни вкусни рецепти

Родното място на ряпа е Евразия. Дори в древен Египет ряпата се отглеждала като фураж за роби и добитък. В древен Рим ястията с ряпа вече са били широко разпространени сред обикновените римляни. Прочетете на...

описание

В Русия ряпата се отглежда и яде от незапомнени времена. Нашите предци високо оценявали ползите за здравето на ряпа. Те използваха както зеленчука от корен на ряпа, така и листата му. Ряпата се използва главно за приготвяне на пайове. Пълнената ряпа също беше много оценена. Квас дори е направен от този зеленчук. В момента ряпа може да се готви като гарнитура. Е, ако готвим у дома, листата на този зеленчук могат да се използват и като салати и закуски..

Ряпата има отлична ранна зрялост и освен това е добре запазена, без да губи полезните си свойства. Ряпата има високо съдържание на азотни вещества, етерични масла, минерални соли. Този зеленчук съдържа също каротин, витамини С, В1, В2, РР, магнезий, фосфор, желязо, фибри.

Ряпата се използва широко както при готвене, така и за медицински цели. Ряпата се яде сурова, варена, задушена, пържена или на пара. Консумира се също самостоятелно или в комбинация с други зеленчуци. Може да се сервира като гарнитура или като самостоятелно ястие..

Ряпата се използва при заболявания на пикочно-половата система като диуретик. Този корен зеленчук също има противовъзпалителни свойства и се използва при възпаление на венците и устната кухина. Ряпата помага и при болки в гърлото, болки в гърлото и кашлица. Компреси от варено ряпа се използват за лечение на подагра и ревматизъм. Сокът от рена, смесен с мед, може да послужи като добро успокоително средство или като леко средство за сън.

25 от най-вкусните рецепти за ряпа

Преди появата на картофите ряпата беше един от основните хранителни продукти в Киевска Рус. Тя се вари, пече, пълни, пържена.

Ряпата се абсорбира лесно от организма и затова се използва за диетична и бебешка храна. Коренният зеленчук е богат на витамини А, В1, С, калций, янтарна киселина и запазва собствените си качества при дългосрочно съхранение.

Салати

Салатите от репи ще бъдат безупречно допълнение към ключово ястие и полезни за тези, които спазват диетични ястия..

Салата от ряпа в заквасена сметана

  • 180 грама ряпа;
  • 100 грама сирене;
  • 120 грама заквасена сметана;
  • 60 грама листа от салата;
  • Зелени площи;
  • Сол по ваш вкус.

Нарежете всичко на тънки филийки или настържете, сол, добавете половината заквасена сметана, разбъркайте, сложете на слайд, залейте с останалата заквасена сметана, поръсете с копър (магданоз).

Ябълкова салата

  • 125 грама ряпа и ябълки;
  • 150 грама заквасена сметана;
  • 60 грама консервиран грах и моркови;
  • 40 грама листа от салата;
  • Сол по ваш вкус.

Нарежете ряпата, морковите и ябълката на тънки филийки, разбъркайте, подправете с половината от заквасената сметана, подредете с пързалка, залейте с останалата заквасена сметана, поръсете със зелен грах, украсете с листа от салата.

Сурова зеленчукова салата

  • 100 грама моркови и ряпа;
  • 40 грама целина и зелена салата;
  • 120 грама домат;
  • 100 грама краставици;
  • 80 грама кисело зеле;
  • 150 грама майонеза;
  • Сол и захар по ваш вкус;
  • зеленина.

Нарежете моркови, ряпа, корен от целина на тънки ивици, смесете със салата от кисело зеле, сол, подправете с майонеза, добавете захар. Сложете на слайд в купа за салата, естетически красиво украсена с пресни краставици, домати, листа от салата.

Лятна салата

  • 100 грама ряпа, картофи, зеле, моркови;
  • 150 грама пресни краставици и репички;
  • 50 грама зелен лук и листа от салата;
  • 120 грама варени яйца;
  • 150 грама майонеза;
  • Сол, черен пипер по ваш вкус.

Сварете ряпа, картофи, моркови и яйца. В средата на купата за салатата сложете нарязаната салата на слайд, до нея зеленчуци: краставици, репички, варени картофи, моркови, ряпа, нарязани на кръгчета, зелен лук и аспержи - на парчета. Поставете халби с варени яйца точно в самия център на салатата, украсете я с листа от салата. Сол и черен пипер зеленчуци преди сервиране. Изсипете майонезата върху салатата около хълма, поръсете с билки.

Месна салата

  • 150 грама готово месо;
  • 100 грама картофи, ряпа, краставици;
  • 50 грама салата;
  • 2 яйца;
  • 100 грама майонеза.

Сварете картофи, ряпа, яйца, обелете, нарежете на филийки. Нарежете също месо, краставици, салата на филийки. Разбъркайте всички продукти, подправете с майонеза.

Първо хранене

Тези ястия са идеални за обилен обяд и бебешка храна.

Селска супа

  • 150 грама зеле, картофи, ряпа;
  • 50 грама моркови;
  • Един домат;
  • 50 грама масло и заквасена сметана;
  • 1 среден лук;
  • 1 корен от магданоз;
  • Зелени площи;
  • Сол по ваш вкус.

Нарежете корен от магданоз на филийки, нарязайте на кубчета зелето, картофите, ряпата и лука. Солете корен и домати. Сварете картофите и ряпата в продължение на 15 минути, смесете с покафеняните домати и корен от магданоз, варете 5 минути. Сол. Сервирайте със заквасена сметана и ситно нарязани билки.

Зеленчукова супа с гъбен бульон

  • 200 грама картофи и ряпа;
  • 100 грама моркови, зелен грах, не-възрастен боб;
  • 2 средни домата;
  • 15 грама свинска мазнина;
  • 400 грама гъбен бульон;
  • Свинско;
  • 1 корен от магданоз;
  • Сол по ваш вкус;
  • зеленина.

Нарежете лука, морковите, магданоза на ивици, сотето в мазнината, картофите и ряпата нарежете на ивици, доматите на филийки. Към готовия гъбен бульон добавете месо, картофи, ряпа и боб, варете 20-25 минути, добавете зелен грах, оставете да ври още 10 минути, поръсете покафените зеленчуци, доматите, оставете да заври. Поръсете със ситно нарязани билки при сервиране.

Тиквена супа

  • 2 обелени ряпа със среден размер;
  • 750 грама тиква;
  • 2 сладки ябълки, шалот и лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 копър копър;
  • Градински чай, зехтин, зеленчуков бульон;
  • Ориз ориз;
  • Сол, черен пипер по ваш вкус.

Нарежете тиквата, ябълките и ряпата на малки кубчета. Лук, резене, шалот - в половин пръстени, чесън - в венчелистчета. Изсипете зехтин в тенджера и първо запържете лука, след това добавете шалот, по-късно резене и чесън. След няколко минути добавете ряпата и тиквата. След това добавете ябълки и листа от градински чай и оставете да престои 5 минути. След като изтече времето, изсипете бульона на три четвъртинки, добавете ориз и оставете да къкри 20 минути. След това извадете всички зеленчуци и убийте с пасатор, преди да извадите листата от градински чай. Пипер, сол.

Зеленчукова окрошка

  • 1,5 литра хляб квас;
  • 200 грама картофи, ряпа и моркови;
  • 1 средна краставица и 1 глава лук;
  • 2 яйца;
  • Репичка;
  • Заквасена сметана или майонеза 40%;
  • Зелени площи;
  • Сол, горчица по ваш вкус.

Сварете картофите в кожите им, охладете и обелете. Обелете и сварете ряпа, моркови и яйца отделно. Нарежете картофите, морковите и ряпата и репичките на малки парченца. Начукайте лука, сол и смилайте, докато се появи сок. Нарежете яйцата и разбъркайте в заквасена сметана, билки и горчица. Разбъркайте всички съставки, разбъркайте и изсипете в квас. Сол по ваш вкус.

Ribollita

  • 2 средни ряпа;
  • 400 грама домати в сока им;
  • 300 грама младо зеле;
  • 200 грама застоял хляб без коричка;
  • 250 грама боб и аспержи;
  • 2 броя средни моркови и лук;
  • 3 целина;
  • 3 скилидки чесън;
  • 100 грама зехтин;
  • Провансалски билки, сол по ваш вкус.

Накиснете фасула в продължение на 12 часа, след което заври и отцедете половината вода. Нарежете ряпа, целина, моркови на кубчета, чесън на филийки. Изсипете зехтина в тенджера, загрейте и оставете да къкри зеленчуците за 20 минути. След това добавете доматите, билките и оставете да къкри за още 5 минути. Добавете боба с вода, оставете да заври. Нарежете зелето и хляба и изсипете в тенджера. Кипене. Ако супата е изключително богата, добавете гореща вода и гответе за 30 минути. Сол.

Втори курсове

Тези ястия с ряпа ще изглеждат много добре както на празнична трапеза, така и по време на домашна вечеря..

Варена ряпа със заквасена сметана

  • 400 грама ряпа;
  • 250 грама заквасена сметана;
  • Зелени площи;
  • Сол, черен пипер по ваш вкус.

Обелете и сварете ряпата в подсолена вода преди готвене, сложете в чиния, отгоре залейте със заквасена сметана, поръсете с черен пипер и нарязани билки.

Ряпа в млечен сос

  • 400 грама ряпа;
  • 80 грама масло;
  • Един лук;
  • Една лъжица брашно;
  • 1 чаша мляко или сметана;
  • Сол по ваш вкус.

Сварете обелена ряпа, нарязана на клинове. За соса запържете нарязания на кубчета лук в масло, докато стане прозрачен, добавете лъжица брашно, запържете брашното за 3-4 минути, изсипете в чаша мляко, оставете да заври, като бъркате постоянно няколко минути, добавете ряпа, сол. Варете на слаб огън за 10 минути.

Ряпа с риба в пилешки бульон

  • 400 грама ряпа;
  • 200 грама моркови;
  • 150 грама лук;
  • 125 грама зехтин;
  • 500 грама пилешки бульон;
  • 500 грама прясна риба без кости;
  • Сол, черен пипер по ваш вкус.

Нарежете лука на кубчета, запържете на масло до златисто кафяво, добавете морковите, настъргани на едро ренде, запържете още 3 минути. Запържете обелената ряпа и нарязани на едри кубчета със зеленчуци в продължение на 4 минути, изсипете бульона, добавете рибата и оставете да къкри до готовност.

Задушек от ряпа в сос

  • 200 грама ряпа;
  • 15 грама масло;
  • 70 грама месен бульон;
  • 5 грама захар;
  • Сол по ваш вкус.
  • За соса:
  • 150 грама месен бульон;
  • 50 грама масло и брашно;
  • Сол по ваш вкус.

Нарежете ряпата на парчета, запържете в олио, изсипете в бульона, оставете да къкри с леко кипене 10 минути. За соса запържете брашното с маслото, добавете бульона, гответе при бавно кипене 15-20 минути. Разбъркайте ряпата със соса и подправете със захарта и солта.

Месо с ряпа и моркови

  • 700 грама агнешко месо;
  • 4 големи лука;
  • 1 малък морков;
  • 250 грама ряпа;
  • 100 грама масло;
  • 150 грама мазнини от мазнини от опашката или слънчогледово масло;
  • 30 грама босилек;
  • Една глава чесън;
  • Дафинов лист;
  • Сол, черен пипер по ваш вкус.

Нарежете приготвеното месо на малки парченца. По-добре да вземете ребрата. Запържете в мазнина опашка мазнина или растително масло, сложете в купа с дебели стени, поръсете с нарязан лук, черен пипер и поставете да къкри на много бавен огън за 2,5-3 часа. При необходимост добавете вода. Нарязваме моркови и ряпа на кубчета, запържваме в мазнина опашка, добавете към месото 40-45 минути преди готвене. Загрейте маслото в тиган, добавете нарязан чесън, изсипете масло върху готовото месо. Варете месото още 7-10 минути, поставете босилека и дафиновите листа, черен пипер, сол по ваш вкус.

Сладки ястия

Ястията с десертна ряпа ще бъдат вкусни и полезни за децата.

Касерола с извара

  • 200 грама ряпа;
  • 120 грама извара;
  • 1 среден морков;
  • 15 грама грис и захар;
  • 2 яйца;
  • 20 грама масло;
  • 50 грама заквасена сметана;
  • Навигационен.

Симулирайте ряпата, нарязана на парчета в малко количество вода, смилате с потапящ блендер, добавете настъргани моркови, загрейте, изсипете грис на тънка струя, разбъркайте много добре. Избършете пресованата извара през сито, комбинирайте с ряпа, добавете яйца, захар, разбъркайте, сложете в тенджера, печете. Сервирайте заквасена сметана отделно.

Сладка салата

  • 1 всяка ряпа, ябълка и круша;
  • Половин лимон;
  • 200 грама тиква и киви;
  • 1 супена лъжица захар.

Нарежете плодовете и ряпата на тънки филийки или кубчета, залейте с лимонов сок, разбъркайте. Залейте върху салатата с кисело мляко, бита сметана или мед.

пудинг

  • 450 грама ряпа;
  • 150 грама мляко;
  • 50 грама грис и масло;
  • 1 яйце;
  • 30 грама мед и смлени бели бисквити;
  • 100 грама заквасена сметана;
  • Сол по ваш вкус.

Нарежете обелената ряпа, оставете да къкри в малко количество вода, извадете водата, смилайте с потапящ блендер. Сварете гъста каша в мляко, добавете мед, масло, яйчен жълтък, сол, смесете с моркови. Разбийте яйчния белтък с миксер, внимателно комбинирайте с моркови, разбъркайте. Намажете формата с масло, поръсете с галета. Пудинг, поставете във форма и печете във фурната. Сервирайте заквасена сметана отделно.

Ряпа с ябълки

  • 100 грама обелени ябълки;
  • Цяла ряпа;
  • 20 грама стафиди, сини сливи или сушени кайсии;
  • 50 грама масло;
  • Сметана;
  • Захар по ваш вкус.

Нарежете ябълките на малки кубчета и оставете да къкри в тенджера в масло, покрита за 15 минути. Добавете предварително накиснати стафиди и захар. Сложете всичко в ряпата, махнете „капака“, от който и обелете пулпата. Поставете върху лист и изпратете във фурната. Варете на средна температура за 10 минути. След готвене сервирайте ряпата със заквасена сметана.

Кандирани плодове

Обелете ряпата, нарежете на тънки филийки, обелете с вряла вода, подсушете и сгънете във финансова институция, като намажете всеки слой с мед. След това поставете буркана на хладно място за един ден, а след ден го поставете в хладилника.

Запазване

Повечето от ряпата се съхраняват свежи, но има и няколко рецепти за консервиране и осоляване на ряпа за зимата..

Сладко от мед

За 3 половин литрови кутии:

  • 1,5 килограма ряпа;
  • Подробности за попълване:
  • 1 литър вода;
  • 50 грама захар;
  • Меден сироп;
  • Канела, джинджифил и карамфил - по желание.

Бланширайте измитата ряпа с пръстени, докато се свари наполовина, обелете корите, нарежете на кубчета, сложете във финансова институция, налейте сироп. Може да се съхранява в хладилника. Стерилизирайте напълнените кутии за 13-15 минути, запечатайте.

Калайдисана ряпа пръстени

Рецепта на литров буркан:

  • 1 килограм ряпа;
  • 400 грама вода;
  • 10 грама сол;
  • 15 грама захар;
  • 50 грама оцет.
  • За бланширане
  • 1 вода;
  • 20 грама сол.

Бланширайте ряпа, обелена и нарязана на кръгчета за 5-6 минути, поставете в буркан, изсипете врящ пълнеж. За заливане, изсипете всички съставки във вряща вода, след това доведете до кипене, изсипете оцет, отново след като доведете до кипене, изсипете в контейнер за съхранение. Стерилизирайте бурканите за 5 минути.

Ряпа с цвекло

За 3-литров буркан:

  • 2,5 килограма ряпа;
  • 2 средни червени цвекло;
  • 1,5 литра вода;
  • оцет 9% 150 милилитра;
  • 5 супени лъжици сол;
  • Горчив пипер, карамфил, чесън.

Изплакнете ряпата, нарежете на филийки и поръсете с половината сол. След 4 часа измийте ряпата и ги подсушете с памучна кърпа. Сложете ряпата в буркан, добавете чесън, тънки филийки обелено цвекло. Залейте всичко със саламура, добавете подправки и покрийте с найлонов капак. Ряпа готова за ядене след седем дни.

Салата от ряпа

  • За да отметите литров буркан:
  • 350 грама ряпа;
  • 200 грама моркови и сладки чушки;
  • 100 грама лук;
  • 250 милилитра домат;
  • 20 грама магданоз;
  • 2-3 скилидки чесън.
  • 400 грама вода;
  • 2 супени лъжици захар
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 40 грама оцет.

Изплакнете ряпата и морковите и бланширайте във вряща вода за 5-7 минути, обелете и нарежете на големи ивици. Изсипете марината (залива се с домат) върху всички зеленчуци и оставете да къкри. Стерилизирайте половин литрови буркани за 12 минути. Тюлен.

Мариновани ябълки

  • 4 килограма ябълки;
  • 1 килограм ряпа
  • 70 грама захар;
  • 15 грама сол.

Подредете ябълките, изплакнете, сложете в купа за киснене, изсипете подготвения пълнеж. Нарежете ряпата на тънки стърготини. За изсипване във вряща вода добавете захар, сол, оставете да заври, изсипете плодовете. Необходими са около 4 литра пълнеж. Преместете ябълки с нарязана ряпа, можете да добавите канела. Парчета ряпа, поставени между ябълки, също са много вкусни.

Вкусни ястия от ряпа: 6 рецепти за отметки 12

Рената напоследък много рядко се използва от домакините в готвенето. Това обаче е напълно напразно, защото зеленчукът съдържа голямо количество витамини и минерали. От древни времена ряпа е била много популярна, била е пълнена, консумирана сурова, варена каша, печена на фурна.

Смята се, че първата ряпа се е появила в Европа, Близкия Изток и Централна Азия. Зеленчуците бяха основната храна на бедните. Учените смятат, че този конкретен корен зеленчук спаси хиляди животи във времена на глад. Въпреки това ряпата не беше включена в класацията на продуктите, които биха се обичали в продължение на много години. Ключовата роля за това изигра специфичния вкус на ряпа с лек послевкус на горчица.

В Русия третираха по-благоприятно кореноплодите. Той беше в основата на много вкусни ястия. Но с появата на картофи в Руската империя в средата на 19 век ряпата загуби почва, незаслужено беше забравена и на практика изчезна от масите. Сега ряпата почти не се продава в супермаркетите, а на пазара те могат да се намерят само сред запалени летни жители. Въпреки това някои домакини започват да въвеждат груб зеленчук в диетата на семейството си..

Какви са предимствата на един зеленчук?

Кореновият зеленчук съдържа много полезни вещества и употребата му е полезна за организма.

  1. Богат е на каротин, витамини С и В, фибри, аскорбинова киселина, калций, желязо, магнезий, фосфор, селен, цинк, манган и минерални соли.
  2. Перфектно противодейства на възпалителните процеси, ускорява метаболитния процес, има диуретичен ефект.
  3. Подкрепя имунната и нервната система и възстановява структурата на тъканите.
  4. Бързо задоволява глада, незаменим е при диетично хранене и предотвратяване на затлъстяването.
  5. Намалява кръвното налягане.
  6. Предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
  7. Поради съдържанието на сулфорафан, той предотвратява рака, тъй като забавя дегенерацията на злокачествени клетки.
  8. Поддържа стабилна кръвна захар.
  9. Абсорбира токсините и премахва вредните вещества от тялото.
  10. Намалява риска от възпаление в дебелото черво.
  11. Добър за очите.
  12. Предпазва кръвоносните съдове от разрушаване.
  13. Намалява риска от артрит и остеопороза.
  14. Насърчава активния растеж на косата и ноктите.

Който не може?

Въпреки факта, че от зеленчук могат да се приготвят много здравословни ястия, въпреки това той има редица противопоказания:

  • съдържа глюкозинолати и ако имате проблеми с щитовидната жлеза, трябва да ограничите употребата на този корен зеленчук;
  • оксалова киселина насърчава образуването на калуми в бъбреците, затова използвайте внимателно зелените на ряпата;
  • ако сте податливи на гастрит, язва на стомаха, колит и възпаление на черния дроб, тогава не трябва да ядете корен зеленчуков суров.

Лек и изискан

Леката салата от ряпа е лесна за приготвяне, но много вкусна. Той ще се хареса на вашите гости и членове на домакинството.

  • ряпа - 250 грама;
  • бяло зеле - 350 грама;
  • моркови - 200 грама;
  • червени боровинки - 75 грама;
  • магданоз;
  • мед - 50 грама;
  • сол на вкус;
  • зехтин - 1 супена лъжица лъжицата.
  1. Нарежете зелето на тънки ивици.
  2. Обелете зеленчуците и настържете на едро ренде.
  3. Омесете 50 грама червени боровинки с мед.
  4. Смесете зеленчуците, подправете със сместа от растително масло и мед.
  5. Гарнирайте с остатъчни плодове и магданоз.

Италианска паста

Италианската рецепта ще се хареса не само на любителите на тестени изделия, но и на тези, които обичат пикантни и пикантни ястия.

  • върхове ряпа - 300 грама;
  • тестени изделия - 200 грама;
  • люта чушка - 0,5 броя;
  • зехтин - 1 супена лъжица;
  • чесън - 2 скилидки;
  • крутони - 100 грама.
  1. Кипнете вода и хвърлете върховете на ряпата и макароните в нея.
  2. Изстискайте чесъна и го задушете в горещ зехтин за пет минути.
  3. Сложете готовите върхове и макароните в тигана. Разбъркайте чесъна и оставете да къкри за няколко минути.
  4. Поставете върху чинии и отгоре поръсете с крутони.

С моркови

Ястието няма да остави никого безразличен. Може да се използва като сладко гарнитура или да се сервира с чай. Такъв вкусен десерт може да бъде поставен на гостите на празнична трапеза без трептене на съвестта..

  • ряпа - 4-5 броя средни размери;
  • моркови - 5 броя средни размери;
  • захар - 3 супени лъжици;
  • смлян джинджифил - 2 ч.л.;
  • масло - 50 грама;
  • сол.
  1. Обелете морковите и ряпата и нарежете на филийки.
  2. Налейте вода в отделен съд, осолете и сварете зеленчуците за двадесет минути.
  3. Извадете подготвените зеленчуци от водата и изсушете..
  4. Разтопете маслото в тенджера, добавете захар, джинджифил, ряпа и моркови. Разбъркайте добре и оставете да къкри за десет минути на слаб огън.

касерол

Ако сте почитател на гювечи, тогава определено трябва да опитате това ястие. Изпечената ряпа се оказва много нежна и сочна.

  • ряпа - 500-600 грама;
  • пилешки яйца - 2 броя;
  • масло - 100 грама;
  • галета - 2 супени лъжици;
  • сметана 20% - 250 грама.
  • сол.
  1. Обелете зеленчука и сварете в малко подсолена вода.
  2. След като изцедите водата, разбийте с вилица, добавете сметана, масло и разбъркайте.
  3. Разбийте яйцата и изсипете в зеленчукова маса.
  4. Покрийте съд за печене или тиган с олио, поръсете с галета и картофено пюре.
  5. Поставете формата в предварително загрята фурна до 180 градуса за 30 минути.

супа

Съвременните супи са кулинарните потомци на древните яхнии. Опитайте този прекрасен първи курс и ще станете пламенен последовател.

  • вода - 2 литра;
  • ряпа - 5 броя средни размери;
  • лук - 1 брой;
  • люта подправка - 2 броя;
  • карамфил - 2 броя;
  • черни пиперки - 5 броя;
  • дафинов лист - 3 броя;
  • магданоз;
  • копър;
  • чесън - 3 скилидки.
  1. Изсипете вода в тенджера, осолете и доведете до кипене.
  2. Нарязваме ситно лука и ряпата нарязваме на кубчета.
  3. Добавете зеленчуците във вряща вода и варете около двадесет минути.
  4. Пет минути преди готвене добавете подправки и натрошен чесън.
  5. Натрошете билките на ситно.
  6. Изсипете яхнията в купички, поръсете с копър и магданоз.

огретен

  • ряпа - 4 броя;
  • Холандско сирене - 100 грама;
  • масло - 200 грама;
  • преварена вода - 1 чаша;
  • сметана 20% - 100 мл;
  • чесън - 3 скилидки;
  • зеленина;
  • черен пипер;
  • сол на вкус.
  1. Обелете кореновия зеленчук и нарежете на тънки филийки.
  2. Изстискайте чесъна.
  3. Настържете сирене.
  4. Разтопете маслото в тиган.
  5. Без да сваляте тигана от слаб огън, наредете зеленчуци, сирене и ситно нарязани билки на пластове.
  6. Покрийте с вода и сметана.
  7. Подправете със сол, черен пипер и чесън.
  8. Сложете тигана в предварително загрята фурна на 180 градуса за половин час.

След като опитате ястия от ряпа веднъж, рискувате да станете истински почитател на този корен зеленчук. Освен това, той е не само много вкусен и удовлетворяващ, но има и много полезни свойства..

Отглеждане на броколи в открито поле

Хитинова диета: яде насекоми за отслабване