Рецепти за ястия от репи

Ряпата, този обикновен зеленчук, се използва в голямо разнообразие от рецепти: задушени, пълнени, под формата на супа. С различни съставки и приготвени по различни начини, ястия с ряпа като други зеленчуци като моркови са много често срещани и вкусни. С всичко това суровите и варени видове ряпа правят рецептите уникални. Не се продава често в магазините, но с удоволствие използваме услугите на реколта на лятна вила от тези зеленчуци..

Ястия с ряпа, рецепти за готвене

В заквасена сметана

  • ряпа - 1 кг,
  • мляко - 220 gr,
  • масло - 20 gr,
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици,
  • брашно - 1 супена лъжица. лъжицата,
  • растително масло, сол.

Измиваме и обелваме ряпата, нарязваме наполовина, след това всяка половина на още 4 парчета и им придаваме правилната закръглена форма с размерите на орех. Измийте и подсушете върху кърпа.

Слагаме ряпата в плитък съд, наливаме малко растително масло и оставяме да къкри за около 20 минути, като я разклащаме от време на време, за да не изгори. Сол в края на задушението.

В същото време приготвяме бял сос, като запържваме малко брашно в маслото, след което го разреждаме с мляко и кипваме, разбъркваме в продължение на 8-10 минути.

В края на готвенето изсипете заквасена сметана в соса (който може да се разрежда с майонеза), залейте със зеленчуците и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути. Сервиране на ястие с крутони или крокети.

  • ряпа и картофи - по 400 гр. всеки,
  • сол.

Мляко или сметана на прах, масло или растително масло, всичко това за добавяне на мекота и лекота на пюрето (количеството зависи от това каква консистенция искате да видите в чинията).

Сварете обелените и нарязани на ситно репички в малко количество мляко, докато напълно омекнат. Чрез натискане.

В същото време обелете картофите и ги нарежете на малки парченца, напълнете ги с подсолена вода, която леко покрива върховете на зеленчуците. Гответе до омекване. Отцеждаме, но не напълно, оставяйки около 1 / 5-1 / 6 от обема на водата.

Добавете към него постно или растително масло (30-40 г) и добавете сметана, около шепа.

Друг вариант: изцедете водата напълно, добавете мляко (100 г) и добавете масло. Прецедете и смесете със същата варена ряпа.

Крем супа

  • ряпа и моркови - 150 гр. всеки,
  • картофи - 200 gr,
  • праз - 100 gr,
  • 3/4 чаша ориз,
  • консервиран зелен грах - 100 гр,
  • растително масло - 100 gr,
  • мляко - 2 чаши,
  • вода - 1 литър.

Моята ряпа, чистим. Нарежете ситно ряпата, моркова, лука (без листа), сложете в тенджера и оставете да къкри 10-15 минути с растително масло. След това налейте вода, сложете картофи и измит ориз.

Покрийте с капак и оставете да къкри на силен огън за 20-30 минути. Избърсваме зеленчуците с бульона през сито, разреждаме с мляко и сол. По желание можете да добавите и малко масло и разбъркайте. Поръсете с крутони или крутони.

Преди сервиране сложете грах, магданоз и копър в супата, ако е необходимо.

яхния

  • ряпа - 200 gr,
  • масло или растително масло - 20 gr,
  • бял сос - 100 гр. (затоплено брашно, разредено с бульон),
  • захар - 10 gr.

Нарежете ряпата на 2-3 см парчета, леко запържете в олио, добавете бял сос, захар и оставете да къкри до омекване.

Сервирайте като отделно ястие или гарнитура.

Пълнено с месо

Гответе обелената ряпа, докато се свари наполовина, извадете част от пулпата от дъното, оформяйки форма на чаша. Нарежете на ситно извадената каша, оставете да къкри (сварете), докато омекне.

Към него добавете ситно нарязани, твърдо сварени яйца или сурово говеждо месо, оваляни с лук и чушки. Напълнете чашите с ряпа с кайма "с пързалка", поръсете с настърган кашкавал, поръсете с разтопено масло.

Намажете листа с растително масло, поставете продуктите. Печете във фурната на 180 градуса поне час.

Сервира се със сос от заквасена сметана, с домат и лук - отделно или се добавя в чиния.

Пълнено с ориз и гъби

  • ряпа - 200 gr,
  • ориз - 25 gr,
  • сушени борови гъби - 10 gr,
  • лук - 25 gr,
  • масло - 20 gr,
  • доматено пюре - 10 gr,
  • настърган кашкавал - 15 гр. или заквасена сметана,
  • магданоз, сол, смлян черен пипер.

Готвене на ряпа, както е описано в предишната рецепта. Гъбите, старателно измити, се варят поне час.

За каймата сварете ориза, добавете към него сотиран ситно нарязан лук, варени нарязани гъби, пулпа от ряпа, нарязан магданоз и подправете със сол и черен пипер (по желание).

Напълнете ряпа с това мляно месо, поръсете с настърган кашкавал. Намажете отгоре с масло. Печете във фурната на 180 градуса - 30 минути.

С помощта на гъбен бульон можете да направите сос с лук и домати.

В сос с крутони

  • ряпа - 200 gr,
  • масло - 15-20 gr,
  • захар - 10 gr,
  • сок от месо (прозрачен, получен от пържене или задушаване) - 25 gr.

Нарежете обелената ряпа на филийки, потопете я във вряща вода за 10 минути, след това, след като я извадите от водата, я сложете в купа с масло, добавете захар, сок и, като разбърквате от време на време, оставете да къкри. Покрийте съдовете с капак.

Когато ряпата е готова, сокът става гъст, като сос, а ряпата потъмнява. Когато сервирате, сложете в чиния с пързалка, заобиколена от крутони от бял хляб.

Всички тези зеленчукови ястия в наше време донякъде избледняха на фона поради предполагаемата простота на самата ряпа. От друга страна, какво може да бъде по-просто от картофите? Точно така, просто запарена ряпа. Нека завършим ревюто с любимите ни, надявам се всички, десерти. Днес съм в настроение да готвя печени ябълки в микровълновата.

Ястия с ряпа: рецепти със снимки

Парна ряпа в съвременни условия

Достатъчно е да поставите следните съставки в ръкава за печене:

Обелете ряпата, нарежете на кръгчета, които се поставят в ръкава за печене, добавете вода и сол. Загрейте фурната до 160-180 градуса и поставете втулката със съдържанието там за час и половина. Същото може да се изпече в саксия, ако някой усети разликата в тези методи на печене.

Когато задушената ряпа е готова, трябва да решите по какъв начин да я ядете. Можете да добавите чесън, лук, горчица, зеленина към ряпа и ще получите добра салата, ако просто сложите задушената ряпа върху парче хляб, ще има постен сандвич, ряпа също е добра в заквасена сметана. С една дума, можете да го направите по различни начини, трябва да експериментирате.

Закваска за ряпа

Трябва да се отбележи, че в Русия е имало времена, когато ряпа е бил основният зеленчук. Те готвеха яхнии и зърнени храни от него, задушаваха, правеха квас и масло, печени пайове, пълнени гъски и патици с ряпа, ферментирали и осолени за зимата, просто ядоха сурови и корени, и млади листа като салата.

Тогава картофи бяха докарани в Русия, която в крайна сметка се превърна в основния зеленчук на страната..

Стойността на ряпата изчезна на заден план и много ястия, базирани на нея, бяха незаслужено забравени. Една от тях е яхния от ряпа, ето една проста рецепта.

Съставки:

  • вода - 1,5 л,
  • ряпа - 5-6 броя.,
  • лук - 1 брой.,
  • грах от подправка - 2 бр..,
  • карамфили - 2 броя.,
  • черни пиперки - 4 бр.,
  • дафинов лист - 2 бр.,
  • магданоз - 1 супена лъжица. лъжицата,
  • копър - 1 супена лъжица. лъжицата,
  • чесън - 2 скилидки.

Изсипете вода в тенджера, добавете сол и донесете до кипене. Нарежете ряпата на кубчета, нарежете лука, хвърлете ги във вряща вода. Гответе, докато ряпата лесно се пробие с нож. След това добавете люта подправка, скилидки и ситно нарязан чесън към яхнията. След 7-8 минути сложете нарязан копър и магданоз в тенджера и гответе не повече от три минути. Сега можете да изсипете чашата в чинии и да сервирате веднага.

Котлети от ряпа

Съставки:

  • ряпа (500 г);
  • пшеничен хляб (200 г);
  • мляко (125 g);
  • растително масло (3 супени лъжици);
  • свинска мазнина (100 г);
  • пилешки яйца (2 бр.);
  • лук (2 бр.);
  • брашно или галета (според нуждите);
  • сол на вкус)..

Сварете ряпата до омекване и омесете до пюре, добавете хляб, добавете горещо мляко към състава. Разбъркайте и разбийте в яйцата. Предварително запържете лука, добавете към каймата заедно с нарязания бекон и лука. Смесете добре добре композицията отново, след което можете да извайвате котлети.

Оваляйте изваяните котлети в брашно или галета, след това напълно запържете в тиган или, леко запържени, оставете да къкри във фурната.

Маринована ряпа

Когато ферментира, ряпа под въздействието на солта отделя горчица и етерични масла в сока си. Благодарение на тези компоненти киселата ряпа има уникален вкус..

Съставки:

  • ряпа и моркови (в равни пропорции);
  • червен лют пипер (на вкус);
  • солен разтвор (за 1 литър вода 60 г сол).

Измийте старателно морковите и ряпата под студена вода, отрежете опашките, обелете морковите, не е необходимо да обелите ряпата, а само ги нарежете на две или четири части. Доведете водата до кипене и сгответе саламурата, след което я оставете да изстине.

Пригответе подходящ съд. В него сложете ряпа и моркови на няколко слоя, между които поставете червени люти чушки. Изсипете съдържанието на съда със саламура, така че да го покрие напълно.

Поставете потискане и поставете контейнера на хладно, тъмно място. След месец и половина маринованата ряпа ще бъде готова. Трябва да се помни, че трябва да се съхранява в саламура, докато ряпата можете да прехвърлите в по-малък контейнер, но, отново, напълно покрийте със саламура.

Саксии с репички с гъби

Тази рецепта използва ряпа като естествен съд за печене..

Съставки:

  • горски гъби (300 г);
  • лук (2 бр.);
  • слънчогледово масло (30 мл.);
  • пикантен доматен сос (125 мл.);
  • сол и подправки (на вкус).

Сварете ряпата, отстранете вътрешната каша с лъжица, оставете стените в този естествен съд, с дебелина 1,5 - 2 сантиметра. Пулпът не се изхвърля. Броят на ряпата зависи от размера на плодовете, трябва да изчислите, така че цялото мляно месо да се побере в тях.

Измийте и обелете гъбите, нарежете на ситно, смесете с нарязания лук. Изпратете масата в тигана, подправете с подправките, изчакайте, докато течността, която се появи, изври и гъбите леко покафенеят.

Смесете полученото печено с нарязана пулпа от ряпа и напълнете съдовете с естествена ряпа с това съдържание. Изсипете доматения сос върху съдържанието и печете във фурната на 190-200 градуса за четвърт час. По-добре е, ако съдовете с тенджерите са покрити с фолио..

Между другото, доматеният сос в това ястие може да бъде заменен с друг, например, на базата на заквасена сметана. Всичко зависи от личните вкусови предпочитания..

Ряпа с сини сливи

Сладка рецепта. За деца, за които грижовните родители се опитват да въведат полезни вещества в тялото.

Съставки:

  • ряпа (1 кг);
  • брашно (30 г);
  • масло (30 g);
  • мляко (300 мл);
  • сини сливи (200 г);
  • захар (30 г).

Нарежете ряпата на парчета и гответе във вряща вода за 5 минути. Паралелно измийте сините сливи и ги освободете от ямите. Сварете сините сливи и сложете в гевгир.

Пригответе млечен сос. Запържете брашното в маслото, добавете към него горещо мляко и довеждайте до кипене. Добавете ряпа със захар и сини сливи и след това оставете да къкри за около 5 минути. Оказва се много вкусно!

Ряпа с месо в бавна готварска печка

Подобно на други зеленчуци, те се научиха да готвят ряпа не само в руска печка и фурна, но и в бавна готварска печка. там се оказва бързо. Ето една от рецептите.

Съставки:

  • ряпа (1 бр.);
  • нарязано месо;
  • пилешко яйце (1 бр.);
  • лук (1 бр.);
  • твърдо сирене (100 г);
  • сол и подправки (на вкус).

Обелете обелката на ряпа с тънък и остър нож, включете мултикулера в режим "супа", сварете ряпата във вода с малко сол. Веднага щом вилицата, когато провери готовността на кореноплодния зеленчук, престане да усеща голяма устойчивост, завършете да кипне и извадете сърцевината на ряпата.

Обелете лука, нарежете на ситно, смесете с яйцето, каймата, солта и разбъркайте добре. Напълнете купата с ряпа с пълнежа, изсипете малко олио в съда за мултикукър, поставете пълнената ряпа в нея, включете режима "печене" и гответе за час.

Поръсете с настърган кашкавал на около 45 минути.

Рязана гювеч за ряпа

Съставки:

  • ряпа (800 г);
  • сметана (300 мл);
  • полусух сайдер (100 мл);
  • пармезан (25 г);
  • Дижонска горчица (1 супена лъжица);
  • сол, черен пипер (на вкус).

Нарежете ряпата на тънки филийки, поставете в термоустойчив съд, покрийте със подправена течност до потапяне и поръсете с настърган кашкавал. Печете във фурната за 40-45 минути на 190 градуса. През това време ряпата ще се превърне в златиста и ще достигне готовност..

Ястието може да се използва като гарнитура към месо или домашни птици..

Млада ряпа, задушена с бекон

Съставки:

  • пушен бекон (6 филийки);
  • млада ряпа (0,5 кг);
  • масло (25 г);
  • зехтин (1 супена лъжица);
  • сок от един лимон;
  • пресен магданоз, нарязан на ситно (3 с. л.);
  • сол, черен пипер (на вкус).

В голяма тенджера запържете бекона в зехтин на среден огън до златисто, хрупкаво. Запържете ряпата в тенджера с масло на среден огън за 4-5 минути. През това време тя ще придобие златист цвят..

След това добавете нарязан чесън към ряпата, 2 с.л. магданоз, лимонов сок, сол, черен пипер, намалете котлона и оставете да къкри, докато ряпата омекне. Добавете бекон, ако е необходимо, овкусете със сол и черен пипер, разбъркайте една минута, след което сервирайте с останалия магданоз.

Задушена ряпа с горчица

Съставки:

  • ряпа (500 г малки или средни кореноплодни култури);
  • шалот (2 бр.);
  • масло (25 г);
  • горчица на прах (2 ч.л.);
  • зеленчуков бульон (200 мл.);
  • пресен нарязан магданоз (2 супени лъжици);
  • сол, черен пипер (на вкус).

Нарежете ряпата на филийки, дебелина половин сантиметър, запържете в масло с лук за 10 минути. Добавете горчица на прах, бульон, магданоз, сол и черен пипер в купа, донесете до кипене, покрийте и оставете да къкри за около 45 минути.

Пюре от ряпа, картофи и целина

В това ястие картофите не са антагонист на ряпа, която веднъж го е изхвърлила от пиедестала на зеленчука, а напротив, органично допълва вкуса му.

Съставки:

  • ряпа (2 бр.);
  • корен от целина (1 бр. среден размер);
  • картофи (2 бр.);
  • мляко (200 мл);
  • масло (25 г);
  • дафинов лист (1 бр.);
  • сол, черен пипер (на вкус).

Нарежете всички зеленчуци на малки кубчета, поставете в тенджера, добавете дафинови листа, мляко, налейте вряща вода, за да покриете леко зеленчуците, добавете сол и оставете да къкри за около 20 минути, докато зеленчуците омекнат..

Изцедете течността в друга купа, извадете дафиновия лист, добавете сол и черен пипер към масата, след това мелете в картофено пюре, ако е необходимо, добавете много течност, в която са задушени зеленчуците.

Салата от ряпа и моркови

Ряпата е добра и по-здравословна, без да се готви. Например, вкусът му върви добре с вкуса на моркови и на тяхна основа можете да правите различни салати..

Съставки:

  • ряпа (2 средни корена);
  • моркови (1 бр.);
  • растително масло;
  • подправки и билки на вкус.

Обелете ряпата и нарежете на средно големи ивици, настържете морковите на едро ренде, смесете ги в купа за салата, добавете сол, черен пипер, ситно нарязани билки, растително масло и разбъркайте всичко. Вкусна богата на витамини салата.

Салата от ряпа и ягодоплодни

Пресната ряпа може да се използва и в салати от горски плодове, към които е хубаво да добавите мед, което също върви добре с ряпа.

Съставки:

  • ряпа (2-3 парчета среден размер);
  • френско грозде или боровинки (0,5 с. л.);
  • мед (1 супена лъжица).

Обелете ряпата, нарязайте ситно на ивици, намажете плодовете с вилица, така че да дадат сок, смесете плодовете с ряпата и залейте с меда. Тази салата може да се сервира за десерт..

Кандирана ряпа

Нарежете ряпата на тънки филийки, сложете ги в чиния на пластове, намазвайки всеки слой с мед, настоявайте на хладно място за 24 часа, след което сложете в хладилника.

Чипс от ряпа

Обелете ряпата, нарежете на тънки филийки, които се оставят да изсъхнат за 2-3 дни, можете да експериментирате със сушенето във фурната и след това поставете в хартиена торбичка, където да съхранявате.

Картофеният чипс вероятно е по-вкусен, но от гледна точка на ползите, те не се съревновават с чипс от ряпа.

Забравени ястия с ряпа. Най-добрите рецепти

Имаше моменти, когато в Русия готвеха яхния и каши от ряпа, задушаваха, правеха квас и масло, печеха пайове с нея, пълних гъски и патици с нея, ферментирали и осолени ряпа за зимата, ядяха сурови коренни зеленчуци и млади листа като салата.

Имаше моменти, когато в Русия готвеха яхния и каши от ряпа, задушаваха, правеха квас и масло, печеха пайове с нея, пълних гъски и патици с нея, ферментирали и осолени ряпа за зимата, ядяха сурови кореноплодни зеленчуци и млади листа като салата.

1. Салата от ряпа и / или кохлаби.

Измийте ряпата и / или колераби, моркови (всички 1 бр.), Обелете и настържете. Нарязваме на ситно зелен лук, магданоз, килантро (1-2 супени лъжици всяка). Смесете всичко, сол, подправете с растително масло или майонеза.

2. Задушек от ряпа.

До 19 век думата „супа“ практически не се използва в готвенето, но яхниите заемат достойно място в руската кухня. Всяко ястие, по-голямата част от което е било заето от течността - квас, мляко, месо, риба, гъбен или зеленчуков бульон, се е наричало хайвер. Зеленчуците, добавени към яхнията, трябва само да потеглят и в никакъв случай да не прекъсват вкуса на основния компонент на яхнията.

Налейте 1,5 литра студена вода в голяма тенджера, подправете със сол и донесете до кипене. Нарежете лука, нарежете ряпата. Когато водата заври, добавете зеленчуците в тенджерата и гответе, докато ряпата лесно се пробие с нож. Към яхнията се прибавят лютата подправка, скилидките и ситно нарязаният чесън 10 минути до готовност. 2-3 минути преди края на готвенето добавете нарязан копър и магданоз, изсипете чашата в чинии и сервирайте веднага.

Състав: вода - 1,5 л, ряпа - 5-6 бр., Лук - 1 бр., Грах от подправка - 2 бр., Карамфил - 2 бр., Черен пипер - 4 бр., Дафинов лист - 2 бр.., магданоз - 1 супена лъжица. лъжица, копър - 1 супена лъжица. лъжица, чесън - 2 скилидки.

3. Репник или ряпа - ястие от настъргана ряпа със зърнени храни.

Рецептата на V. I. Dahl: "Варената или задушена ряпа се омесва, смесва се с малц, понякога с овесени ядки, залива се с вода и се слага под капак в охлаждаща се руска фурна, за да се запази".

Солта е продукт на изкуствено покълване на зърнени култури, предимно ечемични зърна. Толокно - брашно, приготвено от овесени или ечемични зърна, които са предварително задушени, сушени, пържени, обелени и натрошени.

4. Модерна ряпа с просо в саксия.

Моята ряпа, чиста, нарязана на кубчета. Смесете с просото, сложете в тенджера, сол и захар на вкус, добавете масло. Напълнете с вряла вода или горещо мляко. Затваряме капака и в предварително загрята фурна на умерен режим, когато течността се абсорбира, изключваме печката и оставяме да престои още половин час.

5. Ряпа, пълнена с гъби.

Рецепта V.A. Левшин, "Руска готварска кухня", 1816 г.: "Печете ряпа в гореща пепел, обелете кожата от нея и издълбайте средата на всяка. Нарязваме ситно нарязаните гъби от свинско месо, подправяме с индийско орехче, избърсваме с масло и пълним ряпата. Навлажнете с маково мляко, сложете в тиган и, покрито, печете във фурната ".

6. Пълнена ряпа - модерна рецепта.

Обелете ряпата, сол и вари до омекване. Изцедете водата, отрежете 1 см от върха на ряпата и извадете пулпата с чаена лъжичка, като внимавате да не повредите краищата.

Твърдо сварете яйцето и нарежете. Сварете гъбите, нарежете на ситно и запържете с лука до златисто кафяво. Смесете с яйце и ситно нарязани билки, пълнете с ряпа, затворете с нарязания връх. Поставете ряпата в тава за печене, добавете 1-2 см вода и печете във фурната до омекване.

Състав: ряпа - 6 бр., Гъби от свинско месо - 300 г, лук - 50 г, масло - 50 г, яйце - 1 бр., Магданоз или копър - 10 г, сол, черен пипер - на вкус.

Можете да пълните ряпа с месо, зеленчуци и дори плодове..

7. Репица гратин.

Моята ряпа и обелете, нарежете на ситно. Начукайте чесъна на ситно. Разтрийте сиренето на едро ренде.

Разтопете маслото в тиган на слаб огън. Разстиламе слой ряпа, върху нея - слой сирене, слой зеленина. Напълнете с малко сметана и бульон, сол и черен пипер, добавете чесън. Продължете да редувате слоеве, докато не ни свършат съставки. Междувременно съдържанието на тигана ще започне да кипи бавно..

Слагаме тигана във фурната, предварително загрята на 180 градуса, и печем около 20 минути до златисто кафяво. Сервирайте горещо.

Състав: ряпа - 4 бр., Чесън - 4 скилидки, сирене - 100 г, масло - 4 с.л. лъжици, пилешки бульон - 100 мл, сметана - 100 мл, билки, сол, черен пипер - на вкус

8. Пържена ряпа.

Ряпата се запържват в тиган в олио като картофи. За богат вкус добавете гъби и лук. Гъбите са предварително сварени, охладени, нарязани на ивици. Ряпата се нарязва на кубчета. Запържете ряпата до меко и златисто кафяво, добавете лука, след което след минута гъбите. Всичко сол и черен пипер на вкус. Сервира се горещо.

9. Пюре от ряпа.

Ряпата се нарязва на ситно, поставя се в тенджера, залива се с вода, осолява се, вари се до омекване. Бульонът се отцежда, добавят се маслото и топлото мляко, разбито с миксер.

10. Пиле / патица, пълнени с ряпа.

Парчета ряпа се запържват в тиган в олио, осолени и черен пипер. Напълнете пилето / патицата с ряпа. Печете във фурната до омекване.

11. Кандирана ряпа.

Слоевете тънки резени ряпа в буркан. Намажете всеки слой с мед. Поставете буркана на хладно място за един ден, след което го поставете в хладилника.

12. Чипс от ряпа.

Кореновите зеленчуци трябва да бъдат обелени, нарязани на тънки филийки и изсушени за 1-2 дни, съхранявани в хартиена торбичка. Разбира се, ряпата има малко вкус на картофения чипс, но ползите от нея са много по-големи и изобщо не е трудно да замразите червей с негова помощ. Опитвам се да изсуша във фурната.

13. Солена ряпа.

Рецептата на Н. П. Осипов, "Стара руска домакиня, икономка и готвач", 1790 г.: "Обелете кожата от ряпата, нарежете я на тънки пухчета, прехвърлете този слой във вана, поръсете със сол и семена от керна и продължете това дотогава, докато ваната е пълна. След това изсипете достатъчно вода, за да покриете горния слой. Поставете зелевите листа отгоре и, покривайки с чиста кърпа, сложете кръг, после костилка и поставете в избата ".

Подобна ряпа се използва за подправяне на различни първи ястия, например туршия.

14. Маринована ряпа.

По време на ферментацията сокът се отделя от клетките на ряпата благодарение на солта, както и горчицата и етеричните масла, поради което киселата ряпа има уникален вкус. Благодарение на съдържанието на синапено масло ряпата има такъв остър вкус и мирис.

Измийте ряпа и моркови добре под студена вода, отрежете опашките. Обелете морковите, не обелвайте ряпа. Ако ряпата е много голяма, нарежете я на половина или на 4 парчета. Пригответе саламурата чрез вряла вода и сол. Оставете саламурата да се охлади. Поставете ряпа и моркови в бъчва или друг съд в няколко реда, между които поставете червени люти чушки. Изсипете приготвената саламура върху съдържанието на бъчвата, така че да покрие напълно ряпата и морковите. Ако ряпата плава, поставете товар отгоре. Поставете цевта на хладно и тъмно място. След 45 дни маринованата ряпа е готова за ядене. Репиите трябва да се съхраняват в саламура, но те могат да бъдат прехвърлени в по-малък съд или буркани чрез добавяне на саламура. Изплакнете, обелете и нарежете ряпата преди ядене.

Състав: равни количества ряпа и моркови, червени люти чушки на вкус. Солев разтвор - за 1 литър вода 60 г сол.

И все пак, можете да опитате да изпечете ряпа във фолио върху дървени въглища. Ако картофите се пекат 20-30 минути, тогава ряпата вероятно е малко по-дълга. публикувано от econet.ru

Хареса ли ви статията? Напишете мнението си в коментарите.
Абонирайте се за нашия FB:

Как и какво може да се готви от ряпа

Ряпата е най-лесният зеленчук за приготвяне, не забравяйте поговорката „по-проста от задушена ряпа“? Преди картофите ряпа беше и най-важният, и най-достъпният, и най-добре съхраняваният продукт в Русия, и се ядеше през цялата година. Тогава обаче картофите буквално изхвърлиха ряпата от руските градини. Жалко, защото освен достъпна цена, запазване на качеството и други демократични предимства, ряпата е и много вкусна. Неслучайно французите и италианците все още го използват в ежедневната и хай кухня. Разберете как и какво да готвите от ряпа.

Парна ряпа

По отношение на ряпата думата „скочи“ означава „да се готви, като се слага в тенджера, като се добавят две или три супени лъжици вода, без да се добавят дърва за огрев“. Преведено на съвременен език - "на пара". За целта вземете шест до седем млади репи, измийте ги, обелете ги, нарежете на малки парченца и ги сложете в тенджера, чугун или тенджера. Налейте малко вода, покрийте с капак. Поставете ряпата във фурна, предварително загрята до 120-130 ° C. Ястието ще е готово след 2 часа.

Парна ряпа с масло и едра сол са най-вкусни, но те се даваха на деца с лъжица мед. Ряпата може да се готви не само в тенджера или чугун, но и да се пече в ръкав за печене - за 1 час, при 180 ° С.

Печена ряпа с ябълки

Обелете две или три ряпа, нарязани на тънки филийки. Нарежете няколко големи ябълки на филийки, като премахнете сърцевината. Разбъркайте резените ряпа и ябълка, намажете с растително масло, поръсете с прясна мащерка, леко сол и черен пипер. След това сложете ряпата и ябълките, редувайки се върху лист за печене, поръсете със сухо бяло вино или пшенична бира или дори просто изсипете умерено гъста заквасена сметана - и изпратете във фурната, предварително загрята на 220 ° С. Той ще бъде готов след 30 минути, но за всеки случай проверявайте от време на време..

Задушена ряпа с тиква

Поставете парчетата ряпа в тенджера. Добавете малко растително масло и 1 чаша вряла вода. 10 минути след варенето добавете тиква, нарязана на парчета със същия размер. Гответе още 10 минути на слаб огън. Подправете и подправете 2-3 минути преди готвене. Охладете напълно и сервирайте с месо или бяла риба.

Пюре от ряпа

Този зеленчук особено ще зарадва тези, които са на диета. Тя има почти нула калории, а пюрето от ряпа е почти неразличимо от пюрето от целина - онзи господар на лошата английска трапеза. Сварете ряпата цяла. Докато готви, смачкайте го. За тези, които не са на диета, добавете горещо мляко или сметана. За разлика от картофеното пюре, такива картофено пюре никога няма да придобият кремообразна консистенция. В нея остават влакна, груби парчета.

Ряпа, пълнена с трохи и стафиди

Отрежете горната част на зеленчука, изберете кашата. Напълнете полученото свободно пространство със смес от вкусни пшеничен хляб средни трохи, разтопено масло (1-2 чаени лъжички на средна ряпа) и предварително накиснати стафиди (около 2 супени лъжици). Отгоре се залива с мед и се готви във фурната при 220 ° С за 30-40 минути.

Ряпата може да се пържи, вари, задушава и да се яде сурова (което също е модерно). Ряпата няма активен, твърде изразителен вкус, така че може да се добави към всяка салата, и варена, и пълнена, и да се сложи на гювеч или яхния. Може да се слага в зелева супа или борш вместо картофи.

Ястия с ряпа

Ряпата е изначално руски зеленчук, за който днес практически сме забравили. И напълно напразно. В крайна сметка, вкусните и бързи ястия с ряпа ще ви помогнат да разнообразите семейното меню. Какво да готвя от този корен зеленчук? Всичко, което искате. Пържената ряпа може да бъде сервирана като гарнитура вместо картофи. Ще се окаже не по-малко вкусно и много по-здравословно. Ряпата изглежда страхотно в сърдечна есенна яхния, защото перфектно допълва всякакви зеленчуци. Не забравяйте да опитате старата руска рецепта за okroshka с ряпа. Това ястие ще ви отвори нова страна. Между другото, ряпа може да се добави и към други супи. Той успешно ще допълни всяко от тях. Юлия Висоцкая предлага да се готви нещо специално - агнешко месо, задушено в сайдер с млада ряпа. И това е само малка част. В този раздел сме събрали още повече рецепти за вкусни и здравословни ястия от ряпа. Разгледайте, изберете най-интересните и изненадайте близките с нови необичайни кулинарни творения.

161. Картофи, запечени с ряпа

161. Картофи, запечени с ряпа

6 картофа • 3 ряпа • 1/2 чаша тежък крем • 3 супени лъжици. супени лъжици масло • 100 г сирене • сол.

Обелете ряпата и картофите, нарежете на кръгчета. Подправете със сол и оставете да къкри с половината олио за 15 минути. Прехвърлете в намазнена тава, като редувате картофи и ряпа. Подправете със сол, сметана, поръсете със сирене. Гответе за 20 минути във фурна при 180 ° C.

Този текст е уводен фрагмент.

Прочетете цялата книга

Подобни глави от други книги:

Печени картофи

Печени картофи Състав: сирене - 200 г, картофи - 6-8 бр., Яйце - 1 бр., Мляко - 2 чаши, растително масло - 4 с.л. лъжици, магданоз и киселец - по 0,5 китка всяка, сол на вкус. Начин на приготвяне Обелете картофите, измийте, нарежете на кръгчета, изсипете наполовина

Картофи задушени с ряпа и моркови

Картофи, задушени с ряпа и моркови Състав Картофи - 800 гр. Моркови - 2 бр. Ряпа - 2 бр. Лук лук - 1 бр. Корен от магданоз - 2 бр. Растително масло - 2 супени лъжици масло от гюе - 2 супени лъжици магданоз - 1 кълнка смлян черен пипер и сол - на вкус

Картофи задушени с моркови и ряпа

Задушени картофи с моркови и ряпа Състав Картофи - 800 гр. Моркови - 2 бр. Ряпа - 2 бр. Лук лук - 1 бр. Корен от магданоз - 2 бр. Растително масло - 4 супени лъжици Магданоз - 1 букет смлян черен пипер и сол - на вкус Начин на приготвяне Обелете лука,

Печени картофи

Печени картофи Съставки 200 г пушени рибни филета, 300 г варени картофи, 50 г свинска мас, 1 глава лук, 2 яйца, 3 супени лъжици мляко, сол на вкус Начин на приготвяне Нарежете свинската мас на малки кубчета и пържете в тиган до напукване.

Печени картофи

Печени картофи 6-8 средно големи картофи, 1/4 чаена лъжичка трапезна сол. Изплакнете добре картофите под течаща вода (за предпочитане с четка или гъба), за да отстраните остатъците от почвата. Отстранете кълновете, ако има такива. Поставете в чиния, поръсете със сол и

Печени картофи

Запечени картофи 5–6 картофа, 2 домата, 1–2 глави лук, сол, прясно смлян черен пипер, магданоз, зехтин или друго растително масло, маруля За соса: всеки букет босилек, магданоз, 3 скилидки чесън, 2–3 Изкуство. л. маслина или друга

Картофи с ряпа

Картофи с ряпа Съставки 200 г картофи, 70 г моркови, 100 г ряпа, 70 г лук, 100 г бяло зеле, 60 мл растително масло, 2 дафинови листа, 1 китка копър, черен пипер, сол Начин на приготвяне Поставете в казан обелен, измит и ситно нарязани моркови, ряпа,

Картофи задушени с ряпа и моркови

Картофи, задушени с ряпа и моркови Компоненти Картофи - 800 гр. Моркови - 2 броя Репа - 2 броя Лук - 1 брой Корен от магданоз - 2 броя Растително масло - 2 супени лъжици Масло от масло от масло - 2 супени лъжици Магданоз зелени - 1 китка и черен пипер сол - от

Печени картофи

Печени картофи Състав 3 картофа, 100 мл мляко, 1 супена лъжица. л. масло, 2 яйца, 50 г сирене, сол Готвене Сварете картофите в кожите им за няколко (30 минути в режим "готвене на пара"), обелете, нарежете на кубчета или кръгчета. Настържете кашкавала и намазнете бавната готварска печка

Печена картофена пица

Печена картофена пица Състав 2 картофа, 4 с.л. л. кетчуп, 2 колбаса или парчета варена наденица, нарязани шампиньони, 50 г сирене Приготвяне Картофите е по-добре да се вземат дълги продълговати. Измийте го, обелете го, нарежете го по дължина и го изпечете на готвене за

Картофи с ряпа, галета и говеждо месо

Картофи с ряпа, галета и говеждо месо 800 г говеждо месо (за предпочитане филе), 3 с.л. супени лъжици масло, 4-5 картофа, 1 глава лук, 2-3 моркови, 2 ряпа,? чаши настъргани ръжени бисквити,? чаши заквасена сметана, 2-3 скилидки чесън, черен пипер, сол, дафинов лист,? чаши месо

Печени картофи

Печени картофи Картофи - 60 г Прясна краставица - 60 г Овче сирене - 100 г Сусамово масло - 25 мл Босилек на босилек - 5-6 листа Листа маруля - 15 г 1. Изпечете картофите в техните кожи. Нарежете краставицата и сиренето на малки кубчета и разбъркайте. Направете разрез в кожата на картофите,

Костур, запечен с ряпа и моркови

Костур, запечен с ряпа и моркови Компоненти Филе от костур - 600 гр. Моркови - 2 бр. Ряпа - 2 бр. Растително масло - 2 супени лъжици Лимонов сок - 1–2 супени лъжици нискомаслена заквасена сметана - 2 3 супени лъжици Настърган кашкавал - 2 супени лъжици Сол - на вкус Начин на приготвяне Филе

Печени картофи

Печени картофи Състав 3 картофа, 100 мл мляко, 1 супена лъжица. л. масло, 2 яйца, 50 г сирене, сол Готвене Сварете картофите в парна риза (30 минути в режим "готвене на пара"), обелете, нарежете на кубчета или кръгчета. Настържете сиренето. Намазваме мултикукера

Зеленчукова яхния с ряпа

Видях огромен брой рецепти за зеленчукова яхния, но не намерих точно тази, която помня от детството, а именно с ряпа. Може да се сервира като гарнитура, въпреки че по принцип това е отделно ястие.

Състав за зеленчукова ряпа яхния:

  • Ряпа - 500 g
  • Картофи - 1000 g
  • Бяло зеле / ​​зеле - 500 g
  • Лук лук - 2 броя
  • Домат - 300 g
  • Зелен грах - 1 забрана.
  • Моркови - 300 g
  • Чесън - 4 зъба.
  • Зехтин - 100 мл
  • Доматено пюре - 1 супена лъжица л.
  • Копър - 1 китка.
  • Магданоз - 1 китка.
  • Алюминий - 10 g
  • Дафинов лист - 4 броя

Време за готвене: 90 минути

Поръчки: 4

Хранителна и енергийна стойност:

Готови ястия
ккал
2929,4 kcal
протеини
78,2 g
мазнини
116 g
въглехидрати
403,2 g
Части
ккал
732,4 kcal
протеини
19.6 g
мазнини
29 g
въглехидрати
100,8 g
100 г чиния
ккал
82,8 kcal
протеини
2,2 g
мазнини
3.3 g
въглехидрати
11.4 g

Рецепта "Зеленчукова яхния с ряпа":

Обелете и нарежете лука и ряпата на малки кубчета

Обелете и нарежете морковите, нарязайте на ситно зелето

Загрейте олио в пластир (или в тиган с дебело дъно, за мен всичко не се побира в един съд) и запържете всички нарязани зеленчуци в него до златисто кафяво.

Нарежете и картофите и доматите

Комбинирайте пържените зеленчуци в пластир, добавете картофите, залейте с половин чаша вода (въпреки че зеленчуците ще дадат сок, като цяло според обстоятелствата), покрийте и оставете да къкри на слаб огън.

След 20 минути добавете грах (аз също използвам консервирана грахова вода), домати, подправки, сол, целина, доматено пюре, ако е необходимо, добавете още вода. Разбъркайте, покрийте и оставете да къкри, докато омекне, 30-40 минути

Около пет минути преди края на готвенето добавете ситно нарязани билки и чесън, преминали през преса за чесън. Свършен.

Абонирайте се за групата Povaryonka във VKontakte и получавайте десет нови рецепти всеки ден!

Присъединете се към нашата група на Odnoklassniki и получавайте нови рецепти всеки ден!

Споделете рецептата с приятелите си:

Като нашите рецепти?
BB вграден код:
BB код се използва във форумите
HTML код за вграждане:
HTML код се използва в блогове като LiveJournal
Как ще изглежда?

Подобни рецепти

Патладжан a la parmigiana

  • 160
  • 697
  • 47621

Зеленчукова яхния "Лятно настроение"

  • 49
  • 291
  • 19371

Ветрови котлети от тиквички с изненада

  • 3
  • 56
  • 1922

Картофи със сос от лют бекон

  • 51
  • 154
  • 1918

Пюре "Пиле"

  • девет
  • 1
  • 1789

Тиква с ябълки

  • 39
  • 411
  • 39483

"Задушете" от фурната

  • деветнадесет
  • 56
  • 3712

Картофи, увити в бекон

  • 58
  • 435
  • 124203

Пържена тиква с домати и билки

  • 0
  • 48
  • 1147

Опитайте да готвите заедно

Черен дроб салата с боб

  • 47
  • 597
  • 139166

Солена пъстърва

  • 262
  • 1683
  • 414124

Бисквитки "Eastern Delight"

  • 136
  • 204
  • 10963

Коментари и обратна връзка

14 ноември 2015 г. Баба грижовна #

24 октомври 2015 г. dsw7 #

14 декември 2014 г. прегледайте #

14 декември 2014 г. шивачка №

14 декември 2014 дио благослови # (автор на рецептата)

14 декември 2014 г. шивачка №

Оставете коментар или преглед на рецептата

Регистрирайте се или влезте, ако вече сте се регистрирали.

Можете да влезете в сайта без да се регистрирате и да въведете парола, като използвате акаунта си на следните сайтове:

nickfw

"Photoblog - NickFW.ru"

„Бързостта е сестра на таланта“ © A.P. Чехов | "Пиша малко, повече и повече снимки" © NickFW

#photorecipe - Печено свинско с картофи и ряпа

Добър ден!

1. Печено свинско с картофи и ряпа [© NickFW.ru]

Днес, както става ясно от заглавието, ще има #photo рецепта за печено.


  • Средни картофи - 15бр;
  • Големи моркови - 1бр;
  • Ряпа (диаметър 10 см) - 1бр;
  • Сладък пипер - 1бр;
  • Свинско филе - 1 кг;
  • Тайната съставка - 1 супена лъжица
  • Растително масло - 50мл;
  • Сол - 1 супена лъжица;
  • Черен и червен пипер на вкус;
  • Хмел-сунели - 1 супена лъжица;
  • Среден лук - 1бр;
  • Чесън - 3 скилидки;
  • Домати в собствен сок 300мл;
  • Зира, кориандър;
  • Зелени площи;
  • Дъска за рязане, чинии, купа, нож, лъжица, вилица, дървена шпатула, казан;
  • ЖЕЛАЕТЕ ДА КУЧЕТЕ.

2. Печено свинско с картофи и ряпа [© NickFW.ru]

Изсипете маслото в казана, загрейте го, докато това се случва, трябва да нарежете свинското месо, мазнините (от които в филето не трябва да има много), да го отделите от месото и да го хвърлите в казана. Настигнах ги до състоянието на пукания, излових и ги изядох. :-)

3. Печено свинско с картофи и ряпа [© NickFW.ru]

и след това хвърляме месото, запържваме го на силен огън, така че всичко да „побелее“, и поръсваме с хмел-сунели.

4. Печено свинско с картофи и ряпа [© NickFW.ru]

Добавете лука, нарязан на тънки полукръгчета. той ще даде повече сок.

5. Печено свинско с картофи и ряпа [© NickFW.ru]

След добавяне на ряпа.

6. Печено свинско с картофи и ряпа [© NickFW.ru]

Когато ряпата започне да омеква леко, добавете морковите, нарязани на половин пръстени.

7. Печено свинско с картофи и ряпа [© NickFW.ru]

Когато морковите са меки, добавете картофите.

8. Печено свинско с картофи и ряпа [© NickFW.ru]

Разбъркайте старателно. намаляваме котлона, оставяме картофите да се задушат малко в сока, който даде месото и лукът. и добавете тайната съставка (ситно нарязани осолени стебла от шушулки от чесън - "бадилки", с копър - донесох ги от вкъщи. ГОЛЯМ БЛАГОДАРЯ НА МАМА. Тя внимателно прави тази солена превръзка за мен всяка година, която добавям където и да готвя: - ))

Добавете сладки чушки.

9. Печено свинско с картофи и ряпа [© NickFW.ru]

Разбъркайте и пипер от мелницата със смес от черен и подправка, както и поръсете с червен смлян пипер - всичко поотделно на вкус. След това трябва да разбъркате отново.

10. Печено свинско с картофи и ряпа [© NickFW.ru]

Междувременно влагата почти се е изпарила и е време да добавите доматеното пюре. НО! не сме го имали в съставките! - точно, защото без да гледам, грабнах по-голям буркан със снимка на домат. и едва когато започнах да готвя, забелязах, че си купувам Домати в собствен сок вместо доматено пюре :-)

Трябва да кажа, че изобщо не се разстроих и хвърлих половината консерва в печеното. наистина трябваше да притежават нож и вилица - разрежете ги наполовина.

И ние също добавяме тук супена лъжица сол и, разбира се, отново разбъркваме всичко добре.

11. Печено свинско с картофи и ряпа [© NickFW.ru]

След като нашето печено се задуши още малко и всичко ще стигне до състояние НАГРАДНО! - финалните щрихи остават.

Взимаме семена от кимион и кориандър, приблизително същите като в следващия кадър:

12. Печено свинско с картофи и ряпа [© NickFW.ru]

И ги притискаме с дланта на ръката.

НИКОГА! - чуваш ли? - никога не приемайте кимион и / или смлян кориандър. съблечете се от аромата им. по-добре е да се смачкате точно преди да излеете в чинията.

Всъщност добавете прясно смлян кимион и кориандър, нарязани пресни билки и ситно нарязан чесън (който и котлет може да използва пресата за чесън).

13. Печено свинско с картофи и ряпа [© NickFW.ru]

Разбъркваме нашето печено, оставяме да вари за 10-15 минути под капак на печката, изключи, слагаме го на чинии и това е - сервира се..

14. Печено свинско с картофи и ряпа [© NickFW.ru]

Приятен апетит.
. и гответе с удоволствие.

[важна информация с малки букви] Това списание е личен дневник, съдържащ личните мнения на неговия автор. В съответствие с член 29 от Конституцията на Руската федерация, всеки човек може да има своя собствена гледна точка по отношение на текстовото, графичното, аудио и видео съдържанието, както и да го изрази във всеки формат, достъпен за автора. Списанието няма лиценз от Министерството на културата и масовите комуникации на Руската федерация и не е медия и следователно авторът не гарантира предоставянето на достоверна, непредубедена и смислена информация. Информацията, съдържаща се в този дневник, както и коментарите на автора на този дневник в други дневници и / или всякакви други ресурси в Интернет, нямат правно значение и не могат да бъдат използвани в процеса на съдебно производство. Авторът на списанието не носи отговорност за съдържанието на коментарите към своите записи..

Салата от ряпа: 9 вкусни рецепти

В Русия, преди появата на картофите, ряпа беше основният зеленчук, който се добавя към супи и салати, печен и пържен. Салата от ряпа с различни добавки и сосове ще помогне за укрепване на имунната система, насищане на организма с витамини и фибри..

Салата от ряпа, ябълки и моркови

Това е много лесна рецепта за здравословна витаминна салата, която има отличен вкус..

Съставки:

  • ряпа - 1-2 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • ябълка - 1 бр.;
  • репички - 6-8 бр.;
  • лимон - 1 бр.;
  • подправки, сол, захар.

Получаване:

    Обелете морковите и ряпата.

Тази салата може да се сервира за вечеря вместо гарнитура към месо или като предястие към основно ястие..

Салата с жълта ряпа и месо

Вкусна салата от ряпа може да бъде нещо повече от зеленчук. Лесно е да се готви и с месо.

Съставки:

  • ряпа - 4-5 бр.;
  • варено месо - 250 гр.;
  • яйца - 3 бр.;
  • кисели гъби - 150 гр.;
  • лук - 1 бр.;
  • краставица - 1 бр.;
  • майонеза, сол, черен пипер.

Получаване:

  1. Измийте ряпа и сварете или печете във фурната до омекване.
  2. Месото може да бъде варено, печено или пушено според вашия избор.
  3. Твърдо сварете яйцата и ги покрийте със студена вода.
  4. По-добре е да вземете червен лук. Обелете и нарежете на тънки полукръгчета.
  5. Нарежете всички съставки на ивици с приблизително същия размер.
  6. Подправете салатата с майонеза, сол и черен пипер.
  7. Поръсете с нарязани билки и сервирайте..

За празничен празник може да се приготви вкусна и удовлетворяваща салата..

Салата от ряпа и зеле

Това е друга рецепта за свежа салата, която ще допълни организма с витамини по всяко време на годината..

Съставки:

  • ряпа - 1-2 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • зеле - 300 гр.;
  • боровинки - 70 гр.;
  • мед - 1 супена лъжица;
  • олио, сол.

Получаване:

  1. Обелете ряпата и морковите. Настържете на едро ренде.
  2. Нарежете зелето на тънки ивици.
  3. Поставете всички зеленчуци в купа и разклатете малко ръцете си, за да ги пуснете сок.
  4. Отделете шепа червени боровинки и намачкайте останалото с хаванче или използвайте пасатор.
  5. Добавете лъжица мед, капка олио и сол.
  6. Ако искате да подправите салатата, можете да добавите капка настърган корен от джинджифил.
  7. Изсипете дресинга върху салатата и оставете да вари.
  8. Поръсете с червени боровинки и билки преди сервиране.

Такава обикновена салата от ряпа със зеле е просто склад за витамини и минерали, необходими за благополучието..

Салата от ряпа с чесън

Пикантна, леко пикантна салата ще послужи като отлично допълнение към месните ястия.

Съставки:

  • ряпа - 4-5 бр.;
  • сирене - 80 гр.;
  • яйца - 3 бр.;
  • копър - 1 китка;
  • чесън - 1-2 скилидки;
  • майонеза, сол, черен пипер.

Получаване:

  1. Твърдо сварете яйцата и покрийте със студена вода.
  2. Обелете ряпата и настържете на едро ренде.
  3. Твърдото сирене и обелените яйца трябва да се настъргват с голяма секция и да се смесват с ряпа.
  4. Изстискайте скилидка чесън в майонезата с помощта на преса.
  5. Подправете салатата, поръсете със ситно нарязан копър и сервирайте.

Заквасената сметана или киселото мляко също е подходяща за обличане на такава салата..

Салата от ряпа с ряпа и авокадо

Това е изящна салата, приготвена от обикновени продукти, с необичаен дресинг..

Съставки:

  • ряпа - 2-3 бр.;
  • репичка - 1 бр.;
  • репичка - 3-5 бр.;
  • авокадо - 1 бр.;
  • чесън - 1-2 скилидки;
  • лимон;
  • босилек;
  • винен оцет - 1 супена лъжица;
  • олио, сол, черен пипер.

Получаване:

  1. Измийте и обелете зеленчуците.
  2. Извадете пулпата от авокадото, добавете сока и лимоновата кора и обелената скилидка чесън.
  3. Плънка с пасатор до гладкост.
  4. Продължавайки да разбиете сместа, изсипете на тънка струя няколко супени лъжици олио и след това оцет.
  5. Сол и черен пипер на дресинга.
  6. Нарежете коренните зеленчуци с шредер на тънки кубчета.
  7. Разбъркайте, подправете с варен сос.
  8. Нарежете босилека с нож и добавете към салатата.
  9. Можете да добавите всякакви зеленина, които харесвате..

Сервирайте такава здравословна салата, вместо гарнитура към месни или рибни ястия за вечеря.

Салата от ряпа с краставица

Свежа и лека салата може да се приготви за минути за вечеря или обяд.

Съставки:

  • ряпа - 1-2 бр.;
  • моркови - 1 бр.;
  • краставица - 1 бр.;
  • магданоз - 2-3 клона;
  • подправки, сол.

Получаване:

  1. Обелете морковите и ряпата.
  2. Нарежете всички зеленчуци на тънки ивици.
  3. Нарязваме ситно магданоза с остър нож.
  4. Смесете всички съставки и подправете салатата със заквасена сметана, сол и добавете подправки.
  5. Сервирайте като допълнение към основното си ястие за вечеря или обяд на любимите си хора.

Това ястие съдържа основни фибри и голямо количество витамини и минерали.

Салата от ряпа с черен пипер

Ще получите пикантна и много вкусна салата, ако добавите към нея лук, маринован в лимонов сок.

Съставки:

  • ряпа - 1-2 бр.;
  • лук - 1 бр.;
  • черен пипер - 2 бр.;
  • лимон - 1/2 бр.;
  • подправки, сол, захар.

Получаване:

  1. Обелете лука и го нарежете на тънки половинки.
  2. В чаша комбинирайте сока на половин лимон, чаена лъжичка захар и сол.
  3. Изсипете маринатата върху лука и оставете за малко..
  4. Обелете ряпата и ги настържете на шредер на тънки парчета.
  5. Измийте черния пипер, обелете и нарежете с нож на тънки ивици.
  6. За наситеност на цветовете е по-добре да вземете зелени и червени чушки..
  7. Добавете лука, изсипете капка зехтин в маринатата и подправете салатата със сместа.

Оставете го малко да се стръмни и сервирайте като самостоятелно вегетарианско ястие или като допълнение към месо или пилешко месо.

Салата от ряпа и цвекло

Тази салата може да бъде сервирана топла или студена и допълнена с ядки или синьо сирене..

Съставки:

  • ряпа - 4-5 бр.;
  • цвекло - 300 гр.;
  • орехи - 70 гр.;
  • салата - 1 китка;
  • чесън - 1 скилидка;
  • балсам, масло;
  • сол пипер.

Получаване:

  1. Печете ряпа и цвекло във фурната до омекване.
  2. Сложете листата на салатата върху голямо ястие.
  3. Обелете зеленчуците и нарежете на клинове. Поставете отгоре листа от маруля.
  4. Загрейте орехите в сух тиган и нарежете с нож.
  5. В чаша комбинирайте зехтин с балсамов оцет. Сол и черен пипер.
  6. Изсипете дресинга върху зеленчуците, поръсете с ядки и добавете билки.
  7. Босилекът или магданозът са подходящи за тази комбинация..

Ако тази салата е предназначена за празнична трапеза, тогава отгоре можете да добавите парчета горгонзола или всяко друго пикантно сирене с плесен или ядки.

Салата от ряпа с пилешки дробчета и портокал

И такава изящна рецепта е идеална за специален повод или романтична вечеря със свещи..

Съставки:

  • ряпа - 3-4 бр.;
  • пилешки дробчета - 250 гр.;
  • портокал - 1 бр.;
  • смес за салата - 1 пакет;
  • мед - 1 супена лъжица;
  • балсамов оцет, олио;
  • сол пипер.

Получаване:

  1. Изплакнете пилешкия дроб, отстранете филмите и запържете в олио до златисто кафяво.
  2. Поставете листата на салатата върху чиния.
  3. Измийте портокала, обелете и нарежете сегментите с остър нож.
  4. Разпределете ги върху салатата и изцедете сока от остатъците и изсипете основата върху него..
  5. Печете ряпа във фурната, обелете и нарежете на клинове.
  6. Запържете ги в тиган, изсипвайки лъжица мед, за да се образува карамелна кора.
  7. Отгоре се напълва салатата с рендовите клинове и пържения дроб.
  8. В чаша комбинирайте зехтин, оцет и сол.

Изсипете соса върху салатата, гарнирайте с билки или сусамово семе. Сервирайте веднага след готвене. Опитайте здравословна и вкусна салата от ряпа и този незаслужено забравен корен от зеленчуци ще стане чест гост на вашата трапеза. Приятен апетит!

Хареса ли ви статията? Абонирайте се за канала, за да сте в крак с най-интересните материали

Хитинова диета: яде насекоми за отслабване

Хранене за хепатит С