Защо сиропът от черница е полезен и как правилно да го използвате при кашлица?

Здравейте мои читатели! Вероятно всички в двора в детството са имали огромно дърво, което през лятото е било покрито с малки черни или бели, нещо като малини, плодове?

Зрели, вкусни, след тях всичко беше синьо: ръце, устни и дрехи. Спомням си онова време с топлина, дори сега искам, като в древни времена, да се изкача на дърво до самия връх, където обикновено най-голямата и вкусна черница.

Никога не си си задавал въпроса: за какво е? Освен, че са храна за копринените червеи, листата на черница.

И така, вкусен сироп се прави от черници, черничеви дошаб, със сигурност един от вас веднъж попадна на него в големи магазини, нали??

Какви са полезните свойства на черницата дошаб, инструкции за използването му при кашлица, може ли да се яде от хора, страдащи от различни заболявания? Ще научите за всичко това само като прочетете статията.!

Какъв е този дошаб?

Черниченият сироп се прави от плодовете на черницата. Растението е широко разпространено в страните от Близкия изток, но Армения се смята за родното място на сиропа..

Правят го по този начин: първо изстискайте сока, след което го сварете за дълго време, като премахвате пяната, докато се получи гъст тъмен сироп. Някои производители добавят захар, други не. Дошаб е много сладка без него, но не е прикриваща.

Химичен състав

Качествен продукт се състои само от натурални съставки без добавена захар и съдържа:

  • витамини от групи В и С;
  • фруктоза;
  • ябълчена и лимонена киселини;
  • каротин;
  • пектин;
  • калций и желязо.

Калорийното съдържание на черницата дошаб е 265 Kcal на 100 грама. Не е много, но да го получите в списъка с продукти за отслабване е трудно. Въглехидрати в края на краищата. Между другото, продуктът има нисък гликемичен индекс..

Черни дошаб: полезни свойства

Черниченият сироп е много полезен за организма и просто вкусен продукт, който в народната медицина е заслужен лек срещу много заболявания.

Използва се за медицински цели:

  • използва се при кашлица и болки в гърлото (ще помогне да се преодолее дори застояла кашлица);
  • използва се при бронхиална астма;
  • препоръчва се при сърдечно-съдови заболявания;
  • има холеретични свойства;
  • има благоприятен ефект върху храносмилателната система;
  • помагат за преодоляване на безсънието, без да причиняват пристрастяване и пристрастяване;
  • използва се за психически стрес и преумора.

Противопоказания

  • Въпреки цялата си полезност, сиропът трябва да се използва с най-голямо внимание при хора, страдащи от диабет.
  • Също така, не го давайте на малки деца под една година и бременни жени - по-добре е да не се увличате.
  • Не забравяйте за индивидуалната непоносимост - в такива случаи употребата на черница дошаб строго не се препоръчва.

Как да приемате черница дошаб за кашлица?

Черниченият сироп е популярно народно средство срещу кашлица, както суха, така и мокра. Ще помогне по-добре от всички други лекарства и хапчета..

В крайна сметка е истина, защо да зареждате семейството и децата си с лекарства, които могат да повлияят негативно на организма като цяло, ако можете да използвате натурален продукт? Инструкции за употреба при кашлица в няколко варианта по-долу.

Начин на приложение № 1. Консумирайте 2-3 супени лъжици сироп от черница всеки ден преди хранене. Деца - 2-3 чаени лъжички.

Начин на приложение № 2. Разтворете сиропа в чаша топла вода или мляко и се насладете на вкусна и здравословна напитка. Кашлицата и болката в гърлото бързо ще преминат.

Семейството ми обича да разрежда дошаб с вода повече, въпреки че децата вероятно ще го харесат неразреден повече..

Начин на приложение № 3. Добавете 1 супена лъжица сироп към чаша вода, гаргарайте с получената течност..

Как да изберете добър продукт?

Такива сиропи се предлагат от различни производители, както чуждестранни, така и местни. Обикновено вместо думата "сироп" те използват "pecmez".

И в двата случая не забравяйте, че съставът на натурален продукт не трябва да съдържа консерванти, оцветители, аромати, подобрители на вкуса и други гадни неща. Много е добре, ако няма и захар.

Не се притеснявайте, липсата на подсладители не означава, че сиропът ще има вкус кисел или неприятен. Дошабът е сладък сам по себе си, но наличието на захар може да го направи по-сладък. И възрастните, и децата ще го харесат.

Ако се съмнявате в естествеността и безопасността на продукт от магазин, опитайте да си направите дошаб у дома..

Леля ми взема 5 кг черница и 0,4 литра вода, слага я на огъня. След известно време, когато плодовете започнат да сок, те трябва да бъдат изцедени добре. Продължавайте да къкри на слаб огън, докато сокът е тъмен на цвят и гъста, мазна консистенция.

Да, отдавна, но резултатът е невероятен! И 100% естествено! Такъв продукт може да се получи у дома.

Приятели, кажете ни във вашите коментари, използвате ли черничевия дошаб в диетата си, за укрепване на имунитета и кашлица? Как? Очакваме вашите отзиви!

Послепис Ако сте харесали статията, прочетете и други свързани статии:

P.S.S. Абонирайте се за новините в блога, защото все още имам толкова много за разказване! Ще се видим скоро, скъпи мои читатели!

Абонирайте се за актуализации на блога - все още има много интересни материали!

Полезни свойства на черница за хората

Плодовете на черницата (черница) са широко използвани в народната медицина, за да се отървете от голям брой различни заболявания. Въпреки това е изключително трудно да съхранявате и транспортирате тези плодове за дълго време (те са много нежни и набръчкват при най-малко докосване). Затова от тях се варят концентрирани сокове, които в различни региони имат свои собствени имена: bekmez, doshab.

облага

Doshab напълно запазва всички лечебни качества на черничеви плодове и е много популярен като източник на витамини, микро- и макроелементи. Тази лечебна напитка има общи тонизиращи свойства, стимулира мозъчното кръвообращение, подобрява паметта, има благоприятен ефект върху функционирането на нервната система, насърчава детоксикацията на организма и повишава жизнеността..

Използва се за комплексно лечение на следните заболявания:

  • анемия;
  • астма;
  • бронхит;
  • гастрит;
  • скарлатина;
  • хроничен запек;
  • стомашна язва.

Той е просто незаменим за лечение на настинки, тъй като има отличен потогонен ефект, бързо облекчава кашлицата, дори и най-продължителната. Особено ефективен в този случай е приемът на дошаб, разреден в топло мляко..

Хематопоетичната способност на черничевия сок също се оценява отдавна и се използва за елиминиране на последствията от различни кръвоизливи (маточни, следродилни). Тази напитка е показана като поддържащо средство при лечението на сърдечно-съдови заболявания..

Черницата дошаб помага за бързо нормализиране на храносмилателния тракт, като осигурява стимулиращ ефект върху чревната подвижност. Той е отлично холеретично средство и в разредена форма се използва за прочистване на черния дроб в процеса на тиубинг.

Отбелязва се ефективността на употребата на тази напитка за подобряване на функционирането на имунната система, както и за решаване на мъжки проблеми, свързани с намаляване на потентността..

Приемът на дошаб е показан за борба с последиците от стресови състояния, той е отлично средство за сън, без да предизвиква пристрастяване. Концентрираният сок от черница се препоръчва при интензивни физически натоварвания, както и при умствена умора.

Препоръчва се прием на черница дошаб на празен стомах, както в концентрирана форма, така и разредена в топла вода. Трябва да закусите 25-30 минути след тази процедура..

Поради високото съдържание на калории в дошаб, е трудно да го причислим към напитки, предназначени за диетично хранене, затова е по-добре да ограничите количеството му до 1-2 супени лъжици на ден (особено за тези, които са загрижени за фигурата си).

Освен това организмът може да реагира на прекомерната консумация на концентриран сок от черница с алергична реакция..

Поради високото си съдържание на захар, черницата дошаб трябва да се използва с повишено внимание от диабетици..

Тази напитка не съдържа генетично модифицирани организми, нито канцерогенни вещества..

Съдържание на калории

Енергийната стойност на 100 грама черница дошаб е 265 kcal, по отношение на дневните нужди на възрастен, това е приблизително 13,2% (ако вземем средна стойност от 2000 kcal).

иметегло,

R

Съдържание на калории,

ккал

1 чаена лъжичка725.6
1 супена лъжица2073.0
1 чаша (200 мл)2801022
1 фасетна чаша (250 мл)3501277

Противопоказания

Най-честото противопоказание за пиене на концентриран сок от черница е индивидуалната непоносимост..

Бременните жени не са забранени да приемат тази напитка, но в разумни количества.

Препоръчително е да давате черница дошаб на бебета след една година. За да няма непредвидени усложнения, това трябва да се направи внимателно, като се започне с малки дози. Ако тялото на детето приема продукта нормално, тогава за общи укрепващи цели трябва да се приема по 1 супена лъжица на ден, измива се с топла преварена вода. А за лечение на кашлица тази доза трябва да се увеличи 3 пъти..

Не се препоръчва да приемате черницата дошаб едновременно с други сокове, защото това може да провокира разстроен стомах.

Хранителната стойност

имеСъдържание в 100 g продукт,

R

% от препоръчителната дневна стойностпротеин0.30.40Мазнини:наситен0.030.15мононенаситени0.040.20полиненаситени0.211.00Въглехидрати64.017.8

Витамини и минерали

имеСъдържание в 100 g продукт% от препоръчителната дневна стойност
A (ретинол)1,0 µg0.001
B1 (Тиамин)0,03 mg2.0
B2 (Рибофлавин)0,1 mg5.0
B6 (Пиридоксин)0,05 mg3.0
Bдевет (фолати)6,0 µg2.0
B4 (Холин)12,3 mg2.0
PP (никотинова киселина)0,62 mg3.0
С (аскорбинова киселина)36,4 mg40.0
Е (токоферол)0,87 mg6.0
K (нафтохинон)7,8 mcg7.0

имеСъдържание в 100 g продукт, mg% от препоръчителната дневна стойност
Желязо (Fe)1.859.0
Калий (K)1948.0
Калций (Са)394.0
Магнезий (Mg)185.0
Мед (Cu)0.066.0
Натрий (Na)десет1.0
Селен (Se)0,6 μg1.0
Фосфор (P)385.0
Цинк (Zn)0.121.0

Какво трябва да е истински дошаб?

Концентрираният сок от черница наподобява мед по своята консистенция. Цветът на напитката е тъмно кафяв, когато се изсипва, има мазен блясък. Има сладък (но не сладък) вкус и много приятен послевкус..

Черницата дошаб се произвежда без използване на консерванти, съхранява се не повече от 2 години от датата на производство.

Mulberry pekmez (черница дошаб): здравословно и вкусно лакомство

Състав и съдържание на калории

Повече от половината от масата на сиропа е съставена от въглехидрати - вещества, които енергизират и придават сила. Зарядът на витамините А, С, Е, К и група В ще засили имунната система, от своя страна макро- и микроелементи, като натрий, магнезий, селен и цинк, ще се погрижат за координираната работа на всички вътрешни системи на организма. Черницата е вид един от рекордьорите сред плодове и плодове по съдържание на калий - 193 mg на 100 грама продукт. Сиропът е много калоричен - 294 ккал на 100 грама продукт, но само една чаена лъжичка е достатъчна, за да направи ястието сладко. Следователно, общото съдържание на калории в храната, консумирана от черницата дошаб, естествено се увеличава, но не много..

Полезни свойства и приложение

Богатството на калий и калций прави черницата pekmez незаменима за предотвратяване на появата и развитието на сърдечно-съдови заболявания. Богатството на желязо ви позволява да нормализирате нивото на хемоглобина в кръвта и помага да се отървете от анемия. Фосфорът в състава подобрява мозъчната функция и паметта, подобрява концентрацията и следователно е незаменим в случай на силен умствен стрес. Също така, черницата дошаб е известна със своите антиоксидантни свойства поради наличието в състава на специално вещество - ресвератрол. Това естествено съединение е получено от растения и помага на клетките да се борят с паразитите и свободните радикали.

Инструкциите за употреба на това лекарство ни инструктират да го разреждаме с вода и да го пием сутрин на празен стомах. Яденето след това е разрешено само след 15-20 минути.
Дневната доза от това лекарство за диабетици и хора, които искат да отслабнат, е не повече от 1 супена лъжица. Предозирането на лекарството рядко причинява сериозни вреди на здравето, но е много високо на калории, което може да повлияе негативно на нивата на захарта. А излишните килограми едва ли ще зарадват никого.
Също така сиропът не се препоръчва да се дава на деца под една година и при наличие на индивидуална непоносимост..

Черница дошаб по време на бременност

Благодарение на своите антисептични и противовъзпалителни свойства, pecmez е доказано средство за борба с настинки, кашлица и бронхит в периода на раждане на дете, тъй като, както знаете, по това време много лекарства са противопоказани за бъдещата майка. Сиропът се използва и за профилактика на стомашно-чревни заболявания и разстройства, насърчава лечението на стоматит и облекчава остри състояния в случай на гастрит и язви..

Как се приготвя черницата дошаб?

Сиропът се приготвя чрез продължително храносмилане на пресни плодове от черница при слаб огън, изходът е гъста течна маса, която наподобява мед по консистенция. Фруктозата от пулпата на плодовете придава естествена сладост, така че не е необходимо отделно да се добавя захар по време на готвене. Въпреки факта, че сиропът от бяла черница може лесно да се намери в аптеките и специализираните магазини, продуктът може да се приготви и сами в домашни условия. Следвай тези стъпки:

  1. Закупете от пазара избрани качествени бели черници.
  2. Изплакнете горските плодове в дълбок басейн със студена течаща вода. Процедурата трябва да се повтори няколко пъти, за да се гарантира, че плодовете се обелват. Люспите и дребните растителни остатъци влияят негативно върху консистенцията и вкуса на сиропа.
  3. Комбинирайте 5 килограма измити плодове и 250-300 мл вода в тенджера. Поставете съда на слаб огън. Водата от дъното ще се изпари и плодовете ще се изпарят, ще станат по-меки и ще бъде по-лесно да се получи сок от тях.
  4. Когато цялата вода се е изпарила, сгънете плодовете и ги изстискайте с марля или специална преса.
  5. Поставете пресен сок в тенджера с тежко дъно или яхния на слаб огън. Когато течността заври, на повърхността й постоянно ще се образува пяна, която трябва да се отстрани с нарязана лъжица..
  6. Щом сиропът потъмнява по време на готвене, се сгъстява и пяната престава да възниква, това означава, че pecmez е готов и е време да го премахнете от котлона..
  7. Охладете сиропа на стайна температура, след което го поставете в стъклен съд със стегнат капак и го съхранявайте в хладилника.

Как да изберем и съхраним

Сиропът трябва да има тъмен, равномерен цвят и гъста, вискозна консистенция. Продукт, който е твърде течен или стратифицира в буркана, показва, че дошабът на черницата най-вероятно е бил разреден с вода и не представлява качествен продукт. В идеалния случай трябва да опитате pecmez преди да купите: вкусът трябва да е сладък, но не и сладък, с плодови нотки. По правило специализираните магазини предлагат възможност за дегустация, преди да направите покупка. Съхранявайте отворен сироп в хладилника в запечатан стъклен или пластмасов контейнер според срока на годност, посочен на опаковката.

Черни бекмес (дошаб)

Bekmes е склад за полезни качества и лечебни свойства

Учените препоръчват да се изключи захарта от диетата на здрави хора, да не говорим за тези с диабет..

В тази връзка и въпреки факта, че всяка година се появяват все повече нови видове синтетични заместители на захарта, хората все повече се обръщат към естествените подсладители. Един от тези продукти са bekmes, чиято родина е Закавказието, по-специално Азербайджан. Beckmes се получава от диня, пъпеш, грозде, понякога от някои други плодове. Но най-добрият от тях по отношение на вкусовите и полезните си качества се счита за бекмес, приготвен от черни плодове (черница). В някои региони на Азербайджан черницата бекмес се нарича още дошаб..

Черница има много видове, но бекмесът се приготвя само от плодовете на бялата черница. Китай се смята за родината на бялата черница, където се култивира от няколко хиляди години. Както знаете, Китай е родината на коприната, а черницата е била широко засадена на големи площи, тъй като листата й са били използвани като храна за гъсеници на копринената буба. От Средното царство черницата се е разпространила в Индия, Пакистан, Афганистан, Централна Азия, Иран, Закавказие.

Bekmes се получава от диня, грозде, пъпеш и някои други плодове..

Плодовете на бялата черница, в сравнение с други сортове (черен, червен), имат малко по-различен мирис и вкус. Плодът съдържа голямо количество от веществото ресвератрол, което е доста силен природен антиоксидант, противовъзпалително и антикарциногенно средство. Според различни научни оценки, черничевите плодове съдържат до 12% - 23% захари, главно монозахариди, фосфорна киселина, пектин, каротин, органични киселини (лимонена, ябълчна), витамини B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, азотни и танини, железни соли, етерични масла, около 27% по-високи мастни киселини, до 63% липиди, различни макронутриенти. Пресните плодове на черницата са полезни при язви на стомаха и дванадесетопръстника, заболявания на жлъчните пътища, ентероколит, дизентерия, дисбиоза, анемия, хипохромна анемия, метаболитни нарушения. Известни са случаи на лечение на пациенти с миокардиострофия и сърдечно заболяване с пресни черни плодове. Сокът и инфузията, приготвени от пресни плодове, се използват като отхрачващо и диуретично средство, както и за язвени лезии на устата и гърлото. Листата на корите, кората и корените също са широко използвани в народната медицина..

В сравнение с черните и червените черници белите плодове имат малко по-различен вкус и мирис.

Повечето от полезните свойства на черничевите плодове се запазват в бекемите. Beckmes е меден гъст, мазен сироп с тъмен цвят със сладък и изтънчен вкус, приготвен от плодовете на бялата черница. Като хранителен продукт бекмесът може да се използва както независимо, така и като безопасен подсладител или полуфабрикат при приготвянето на други ястия и сладкиши. В народната медицина бекмесът се използва при сърдечно-съдови заболявания, анемия, заболявания на черния дроб, стомаха, уртикария, като хемостатично средство при следродилно, маточно кървене, скарлатина, възпалителни процеси, настинки и кашлица. При приготвянето на бекмес не се използват добавки. Въпреки че бекмесът е по-сладък от захарта, той все пак има по-нисък гликемичен индекс..

Bekmes, приготвен от бели черни плодове, има сладък, изискан вкус.

Гликемичният индекс (GI) е мярка за ефекта на храните върху нивата на кръвната захар след консумацията им. Гликемичният индекс се определя чрез сравняване на реакциите на организма към даден продукт и чиста глюкоза, тоест чрез сравняване на скоростта на тяхното усвояване от организма. Естествено, ако храната има по-нисък гликемичен индекс, тогава, когато се консумира, нивото на кръвната захар ще се повишава по-бавно и следователно нивото на кръвната захар, измерено след хранене, ще бъде по-ниско. По този начин бекмесът се усвоява добре от човешкия организъм и яденето му не води до рязко повишаване на нивата на кръвната захар..

Мярка за ефекта на храните върху нивата на кръвната захар след като се ядат - нарича се гликемичен индекс.

Bekmes се приготвя популярно по следния начин. Пресните плодове на едроплодните сортове бяла черница се сортират предварително, отстраняват се листата, изсушените и развалени плодове. Водата се прибавя към подготвената маса плодове в съотношение 1-2 литра на 20 кг плодове и се готви на слаб огън в продължение на час. След това този състав се прехвърля в тензух, пресова се и се изцежда сока. Полученият сок се поставя в широк съд и в продължение на няколко часа, а понякога и цял ден, се вари на слаб огън, периодично се обезкостява от пяната и предотвратява изгарянето. Beckmes се счита за готов, когато разпенването спира и течността става черна. След охлаждане бекмесът е готов за употреба. Съхранявайте bekmes в стъклени контейнери.

В продължение на няколко часа, а понякога и цял ден, сокът се вари на слаб огън, в широк съд.

По този начин този отличен продукт може да се използва както за храна, така и за различни заболявания, както и за тяхната профилактика. Когато лекувате bekmes, се препоръчва да се приема на празен стомах, известно време преди хранене..

Малкият ми син се разболя малко, кашля. Той е на 9,5 месеца. Мога ли да му връщам гърбове. Ако е така, в какво количество и колко пъти на ден.

Как ефективно да използвате черницата дошаб при кашлица

Всяка аптека има богат избор на средства за кашлица и настинка. Не забравяйте обаче, че всеки химически препарат, дори и най-безобидният, на пръв поглед лекуващ единия, влияе негативно на другия. Най-често са засегнати черният дроб, бъбреците и панкреасът..

Използването на лекарства на базата на естествени съставки се е показало отлично при лечението на настинки и дори тежка кашлица. Затова си струва да опитате да се отървете от неразположението с народни средства, вместо с химически лекарства..

Като се вземат предвид отзивите на потребителите, които на практика успяха да се уверят в ефективността на лечението с народни средства, черницата дошаб е отлична за кашлица. Какво лежи в основата на продукта и как да го подготвим правилно, ще разгледаме допълнително.

Какво е дошаб

Това е концентриран сок от плодове и плодове, който се подлага на дълготрайно храносмилане. Черната боровинка, гроздето, кайсиите най-често се използват като основа за дошаб..

Този вид народни средства са особено популярни сред жителите на страните от Близкия Изток и Кавказ. Основната характеристика на състава е, че при приготвянето му не се използва захар или захарен сироп. Необходимото количество плодове просто се сварява в собствения му сок за дълго време, а изходът е течност, наподобяваща течен мед по консистенция.

Полезни свойства на черницата дошаб

Най-ефективният лек за кашлица, както отбелязахме по-рано, е черничевият дошаб. Това е средство на базата на черница. Правилно приготвен черничен дошаб има следните качества:

  • консистенцията трябва да е вискозна и леко мазна;
  • сянката на състава е тъмно кафява;
  • вкусът е сладък, но не прикриващ.

Полезните свойства на сиропа за кашлица от черница не могат да бъдат надценени, затова се препоръчва да се използва за лечение на следните заболявания:

  • заболявания на сърдечно-съдовата система (поради богатото съдържание на калий в черницата);
  • нервни разстройства и преумора;
  • вътрешен лишей;
  • скарлатина;
  • авитаминоза;
  • безсъние;
  • алергии;
  • кървене.

И, разбира се, при първите признаци на настинка и появата на кашлица, не забравяйте за черницата дошаб..

Как да използвате правилно сироп от черница

Черницата дошаб може да се използва като лекарство по следните начини:

  1. При много тревожна кашлица, която често се нарича лай, сиропът се използва 3 пъти на ден, по една с.л..
  2. За предотвратяване на настинки и дори болки в гърлото. Започнете да приемате дошаб по време на извън сезона и по време на епидемии. На възрастните се препоръчва да пият 2 супени лъжици сироп сутрин преди хранене и 1 супена лъжица за деца.
  3. Ако гърлото ви е много обезпокоително, черницата дошаб може да се използва за гаргара. За да приготвите разтвора, добавете 1,5 супени лъжици сироп към 1 чаша топла преварена вода. Гаргарайте 2-3 пъти през деня.

Под каквато и да е форма се използва дошабът от черница, след употребата му не се разрешава да се пие или яде храна в продължение на 20-25 минути. За хора, страдащи от затлъстяване, дошабът не е противопоказан, но дозировката не трябва да се надвишава: 1 супена лъжица на ден и не повече.

Как да си направите дошаб у дома

Ако черницата расте наблизо, тогава сиропът на базата на плодовете му може да се приготви независимо и съвсем просто:

  1. Изплакнете обилно около 10 кг черница под течаща течаща вода. Препоръчително е да премахнете повредените плодове.
  2. Изсипете измитата основа в контейнер с подходящ размер, например емайлирана тенджера или кофа.
  3. Когато избирате контейнер, не трябва да забравяте, че синята черница определено ще оцвети повърхността. Дайте предпочитание на контейнерите, които се използват специално за обработка на храни.
  4. 0,5 промила вода се добавят към измитите плодове, контейнерът се поставя на минимален огън.
  5. Плодовете трябва да се готвят на слаб огън за около 60 минути. След като изтече препоръчителното време, съставките трябва да бъдат филтрирани. Не трябва да изхвърляте горските плодове веднага, защото те могат да се използват като пълнеж за домашно приготвени печива. И филтрираната течна основа отново се слага да се готви на най-бавен огън за около 6-7 часа.
  6. Определете, че сиропът е готов, пяната ще помогне, която трябва да бъде отстранена по време на процеса на готвене. Веднага щом пяната спре да се образува, домашното чудо-лек за многобройни заболявания е готово.

И накрая, остава само да изсипете черницата дошаб в стъклени контейнери, например, в половин литрови буркани и да използвате лечебното свойство, ако е необходимо..

Сладък и здравословен турски десерт: pecmez. Плодови сортове

Сладките на Изтока отдавна привличат вниманието на пътешествениците. Те съчетаха невероятен вкус и полезност. Тези кулинарни изкушения включват pekmez или bekmez.

Този продукт е създаден в различни вариации - може да се основава на грозде, ябълки или рожков.

В статията ще намерите рецепти за приготвяне на сироп от различни плодове и плодове.

Какво е?

Бекмес (pekmez) е дума, дошла от езика на тюрките, тя се превежда като "гроздов сок". Плодовия мед се произвежда в Турция, Египет и други страни, които се отличават с изобилие от плодове. Всички видове плодове и плодове са подходящи за десерт.

Тази ориенталска сладост има няколко имена - бекмес, пекмез, дошаб или сироп. Въпреки разликата в имената, методите на готвене са същите..

Бекмесът се приготвя чрез варене на огън. В резултат на продължителното храносмилане сокът потъмнява, сгъстява се и придобива сладост.

Колко струва pekmez в Турция? Тук pecmez се счита за евтин продукт. Цената му не надвишава 20 лири на килограм.

Турската кухня може да зарадва сладкия зъб със своите десерти: локма, курабие и т.н..

Разликата между pecmez и обикновената захар

Pekmez се различава от обикновената захар в полезния си състав. Благодарение на специалния метод на приготвяне, той успява да запази витамини и биологично значими елементи.

Рафинираната захар не може да се похвали с толкова богат състав. Това е бързо усвояем въглехидрат. Прекомерната консумация на захар се придружава от наддаване на тегло, патологии на сърцето и кръвоносните съдове и храносмилателни разстройства..

Сега пригответе много здравословни ястия от булгур у дома: супа, пилаф, с пилешко месо.

сортове

Има много разновидности на Pekmez. Как да си направим pecmez у дома? По-долу е пълна информация както за ползите и опасностите от различните видове плодов мед, така и за начините за приготвянето му у дома, както и за правилното използване на този продукт.

Гроздов

Какво е гроздов пекмез? Дошаб (pekmez) от грозде е много полезен хранителен продукт. Особено ценна е черната гроздова пекмеза (Кара Узум Пекмези), която тя придоби поради няколко качества:

  1. Лекува пациенти от анемия поради желязо и витамини от група В.
  2. Почиства кръвта от "замърсяване" с радионуклиди и свободни радикали.
  3. Укрепва стените на артериалните съдове и намалява холестеролните плаки.
  4. Предотвратява появата на симптоми, характерни за коронарна болест.
  5. Помага за подобряване на микрофлората на стомаха и е показан при язви.
  6. Повишава устойчивостта на организма към ниски температури.
  7. Предписва се за пациенти с астма или бронхит.
  8. Той е богат на лесно смилаеми въглехидрати, поради които се консумира от спортисти.
  9. Това е общ тоник, който се дава на деца със забавяне на развитието.
  10. Предотвратява често срещаните симптоми на млечница при деца.

Pekmez е безвреден за организма, с изключение на случаите с индивидуална непоносимост..

Как да приемате този сироп? Както всеки друг продукт, и този десерт осигурява собствена мярка. Лекарите препоръчват да се яде не повече от 1 чаена лъжичка сладкиши на ден..

Хранителна стойност на 100 грама:

  • съдържание на калории - 224 килокалории;
  • протеини - 1.2 грама;
  • мазнини - 0,5 грама;
  • въглехидрати - 48 грама;
  • диетични фибри - 0,6 грама.

За да приготвите pecmez, имате нужда само от една съставка - 1 килограм прясно грозде за 6 порции.

Рецептата за готвене включва няколко етапа:

  1. Измийте и подсушете гроздето.
  2. Налейте малко вода на дъното, смачкайте плодовете и гответе до омекване.
  3. По време на готвене отделете сока от кожите с тензух и гответе, докато заври.
  4. Варете 4 минути, прецедете сладкото през сито и след това заври на водна баня.

По време на процеса на готвене водата ще се изпари - докато се изпари, сокът ще започне да става вискозен и подобен на меда. Когато до 80% от течността се е изпарила, pecmez ще се счита за готов.

За гурманите се предлагат рецепти за здравословни супи-пюре: от тиквички, риба, скариди, черен дроб и др..

Как да си направим грозде pecmez, гледайте видеото:

Дата

Датата pekmez (Tarih Pekmezi) е сравнима с пчелния мед по своята полезност. Обогатен с полезни хранителни вещества, аминокиселини и антиоксиданти.

Този десерт е универсален - препоръчва се за спортисти, бременни жени и имунокомпрометирани пациенти. Pekmez се препоръчва за деца с цел предотвратяване на заболявания и подобряване на общото благосъстояние..

Въпреки всички полезни свойства, важно е да не прекалявате с този десерт. Сироп от фурми, с високо съдържание на калории.

Гликемичният индекс на този продукт е 165 единици и следователно има редица ограничения..

Той е противопоказан за хора с наднормено тегло или захарен диабет, както и с нарушени храносмилателни функции.

Повишеното калорично съдържание на pecmez не попречи на лекарите да го включат в диетичните диети. Когато се използва правилно, този десерт може да ви помогне да отслабнете..

Този десерт е отговорен за следните важни задачи:

  • ускорява метаболизма на клетъчно ниво;
  • попълва енергийните резерви;
  • премахва излишните течности.

За спортистите pecmez е възможност за елиминиране на изкуствената захар от диетата. Добавят го в чай, извара и валцувани овес. Заедно с такива продукти, тази ориенталска сладост осигурява следните функции:

  • подобрява сърдечната функция;
  • укрепва физическото здраве;
  • намалява раздразнителността и нивото на агресия;
  • ускорява увеличаването на мускулната маса.

За децата и бъдещите майки са предвидени строги норми за консумация на пекмеза - за да се избегнат алергични реакции. Ако тялото реагира добре на десерт, то то:

  • нормализира хода на бременността и насърчава успешното раждане;
  • засилва защитните функции на имунната система;
  • предотвратява появата на кариес и подобрява състоянието на устната кухина;
  • увеличава съдържанието на хемоглобин в кръвта;
  • повишава резистентността към вируси (като Staphylococcus aureus).

Сиропът от фурми се препоръчва при следните заболявания:

  • настинки: чаена лъжичка сироп в горещ чай сутрин преди хранене (чай с липа или лайка);
  • кашлица: разтворете 2 чаени лъжички в чаша горещо мляко;
  • намален имунитет: 2 чаени лъжички се добавят към гореща вода с 2 супени лъжици лимонов сок - пийте сутрин на празен стомах.

В процеса на консумация на сироп е необходимо да се следи реакцията на организма. Зачервяване на кожата, обриви, гадене и виене на свят са причината да отидете в болницата и говорят в полза на алергична реакция.

Хранителна стойност на 100 грама:

  • съдържание на калории - 271 килокалории;
  • въглехидрати - 57 грама;
  • мазнини - 0,5 грама;
  • протеини - 1,1 грама.

Високото ниво на глюкоза и фруктоза прави датата pecmez безвреден и естествен заместител на захарта за хранене..

По време на процеса на готвене ще ви трябва: 800 грама фурми и 2 литра вода.

Времето за готвене е 3 часа и включва няколко етапа:

  1. Извадете семената от фурмите, изплакнете пулпата в чиста вода и подсушете.
  2. Прехвърлете сушените плодове в метална купа и ги залейте с вряла вода.
  3. Покрийте съда с капак, сложете сместа на слаб огън.
  4. Дръжте състава на огън в продължение на 2 часа, като разбърквате редовно.
  5. Изцедете течността със сито и варете докато се сгъсти 20 минути.
  6. Изсипете охладения сироп в стерилизиран буркан и поставете в хладилника.

Можете да приготвите любимите си ястия у дома, да прочетете нашите рецепти: казан кебап, донер, Искандер.

Приготвянето на торта с фурми е показано във видеото:

хвойна

Хвойната бекмез се счита за един от най-дебелите. Сиропът има бордо нюанс и излъчва мек аромат на хвойна.

Сладко-тръпчивият десерт се плете в устата. Ако се съхранява на хладно, pecmez ще запази аромата си в продължение на две години..

В Турция, хвойна pecmez има статут на лекарство и се препоръчва за:

  • алопеция (косопад);
  • стоматит;
  • повишена температура;
  • бронхит с трудно производство на храчки;
  • чернодробно заболяване;
  • подагра (сиропът предотвратява симптомите);
  • кожни заболявания (псориазис, алергии, обриви, екзема);
  • патология на храносмилателната система;
  • уролитиазна болест;
  • нощно напикаване.

Този продукт няма противопоказания - ако се консумира умерено.

Подуване на корема и други проблеми с храносмилането показват предозиране на pecmez..

Хранителна стойност на 100 грама:

  • съдържание на калории - 259 килокалории;
  • въглехидрати - 59 грама;
  • мазнини - 0,8 грама;
  • протеини - 1,3 грама.

За готвене ще ви трябва една съставка - хвойна (1 килограм). Плодовете трябва да се измият и сварят, докато веществото се сгъсти..

Ако сте любител на месните ястия, то тези рецепти са за вас: кебап на шишчета, говеждо месо, със свинско месо.

За ползите и употребата на хвойна пекмеза вижте видеото:

черница

Черницата pekmez се произвежда от черница, която е била култово растение в югоизточните страни. Черниците наистина имат уникален състав:

  1. Калий и калций. Наличието на тези елементи позволява използването на черница pecmez с цел предотвратяване на патологии на сърдечно-съдовата система;
  2. Желязо. Отговаря за балансиране на хемоглобините в кръвта и помага за изглаждане на симптомите на анемия;
  3. Фосфор. Води до подобряване на мозъчната дейност и паметта, повишава концентрацията, което я прави незаменима при високо интелектуално натоварване;
  4. Resveratrol. естествено съединение, което помага на клетките да се борят с нематодите и свободните радикали.

Според инструкциите сиропът се използва веднъж на ден - сутрин преди хранене. Супена лъжица pecmez се разрежда в чаша гореща вода и се пие.

Яденето е разрешено само след 20 минути. В случай на предозиране, организмът не е застрашен от анафилактичен шок, но нивото на захарта се повишава. Затова диабетиците трябва особено внимателно да следят дозировката..

Хранителна стойност на 100 грама:

  • съдържание на калории - 294 килокалории;
  • въглехидрати - 61 грама;
  • мазнини - 0,5 грама;
  • протеини - 0,9 грама;
  • диетични фибри - 2,4 грама.

Готвенето на сиропа се придружава от продължително храносмилане на черничеви плодове при минимална топлина. В резултат на тази процедура се появява сгъстена маса, наподобяваща мед..

Не е необходима допълнителна захар - пулпата на плодовете съдържа голямо количество фруктоза, която насища сиропа със сладост.

Сиропът от бяла черница може да се получи по два начина - купете го готов в аптеката или го пригответе сами. Вторият начин е по-труден, но в същото време по-интересен.

За да приготвите черницата дошаб у дома, следвайте инструкциите:

  1. Купете избрани бели черници (качеството на плодовете определя качеството на сиропа).
  2. Изплакнете горските плодове под студена чиста вода. За да бъдат плодовете напълно почистени, измиването трябва да се извърши два или три пъти. Понякога те са покрити в корпуси и мръсотия, които очевидно не са в списъка на съставките..
  3. Залейте 5 килограма черница с 300 милилитра вода и поставете съда на слаб огън. Докато водата се изпари от дъното, плодовете ще започнат да се парят и омекват - тогава те лесно ще се откажат от сока си.
  4. Хвърлете горските плодове и ги изстискайте с марля или преса - когато водата се изпари.
  5. Изсипете сока в тенджера на слаб огън. Редовно отстранявайте пяна, която се появява на повърхността на сиропа по време на варенето с помощта на нарязана лъжица.
  6. Отстранете сиропа от котлона, когато най-накрая се сгъсти и престане да бъде покрит с пяна - това състояние е знак за готовността на продукта.
  7. Охладете сиропа (достатъчно е стайната температура), изсипете в стъклен съд с плътно прилепващ капак и поставете в хладилника.

Зарадвайте семейството си с вкусна шаурма: със свинско месо, в пита, във фурната и т.н..
Гледайте видеоклипа за приготвяне на черничеви бикмез:

Приложения за готвене

Bekmes е част от голям брой ястия, които са често срещани в Турция и други източни страни. Сиропът е основна съставка в печивата - придава им вкусен аромат и богат вкус..

За да добавите дошаб към рецепта, делът на водата се намалява по време на процеса на смесване. Сиропът е течен, следователно допринася и за импрегнирането на печива.

Bekmes се добавя към такива класически ориенталски сладки като турски наслада, шербет или халва. Понякога това е „таен“ компонент на сладоледи, кисели млека и желе.

С какво се яде този продукт? В някои страни бекмесът се е превърнал в аналог на конфитюр - той се разпространява на тост и се запива с чай. За закуска ядат тост, намазан с бекмес.

заключение

Pekmez е продукт, който съчетава приятен вкус и ползи. Той е "подобрен" аналог на захарта. Ако използвате сиропа в съответствие с нормите, тогава той няма да навреди на здравето ви по никакъв начин и дори ще укрепи имунната система. Експериментирането с добавяне на пекмеза може да се направи както при приготвяне на сладкиши, така и при готвене на месо..

Artsakh плодов сироп черница дошаб - преглед

Натурално чудодейно средство за кашлица или просто друга безполезна хранителна добавка? Както и да е, продуктът не е за всеки)

Добър ден на всички!

В сезона на ARVI, грип, остри респираторни инфекции и други ужасни съкращения, изглежда, че е време да пишем за чудодейни лекарства в борбата за здраве)! Обаче, уви, понякога трябва да се съмнявате в чудото.

Научих за черницата дошаб от колега с често болно дете, на което поради лошо здраве беше тестван широк арсенал от народни и доста фармацевтични лекарства. Тя препоръча дошаб като отличен супресант за кашлица, който също не провокира протест при децата..

За да съм сигурен, прочетох още няколко статии за този сироп и поръчах такава бутилка)) Цената в онлайн магазините е доста достъпна - около 250 рубли. за 200мл / или 275гр.

Разбира се, преди да го дам на детето, първо го пробвах сам. Честно казано, не впечатлен. Вкусът и миризмата е изгорена захар с вода, текстурата е леко зърнеста. (И това въпреки факта, че не съдържа захар).

Той е на сребърна чиния:

Накратко се върнах в литературата, за да разбера как се готви това.

Първо, според Wikipedia,

Doshab е варен, концентриран плодов сок. Прави се от гроздов, кайсиев или черничен сок.

Второ, те пишат специално за ползите от черницата:

Mulberry doshab съдържа естествени съставки, което прави този сироп много полезен. 100 грама от продукта съдържа 0,3 g протеин, 0,25 g мазнини, 64 g въглехидрати и 265 kcal. Това е 13,2% от дневната стойност на възрастен. 1 чаена лъжичка от този сироп съдържа 25,6 kcal.

Плодовете на бялата черница съдържат фруктоза, глюкоза, ябълчна и лимонена киселина, каротин, пектини, витамини В, С и други важни за организма вещества. Черницата дошаб съдържа желязо и калций. Това е народно лекарство срещу кашлица, което не е лекарство, но действа много ефективно..

Няма причина за недоверие, но здравият ми разум е разболян от идеята за полезността на продукт, който се получава чрез варене на черничеви сокове (плодове) в продължение на много часове (може би 10 часа (!)).

Помогна ли дошаб при кашлица? Трудно е да се каже, защото Давах го на детето си по чаена лъжичка 2 пъти на ден паралелно с други, напълно не народни средства. Изненадващо, дъщеря ми, на 3 години, хареса сиропа, казва тя, сладък. Нямаше алергия. Кашлицата си отиде след няколко дни, но от дошаба дали единствената?

Мислите, като опция, пийте го разредена с вода, добавете я към сладки ястия и т.н. не възникна, тъй като Не усещам нищо друго освен вкус на изгорена захар в него и този вкус не предизвиква апетита ми.

След отваряне сиропът трябва да се съхранява в хладилника, така че ако лекуваме кашлица, ще трябва да затоплите дозата, преди да приемете.

Основното противопоказание за това натурално лекарство е индивидуалната непоносимост + не се препоръчва употребата му с плодове поради заплаха от лошо храносмилане. Пийте с повишено внимание при диабет, затлъстяване и бременност.

В резултат: Може би, домашният дошаб от черница е и вкусен, и ароматен, и доста здравословен за себе си, но не ми хареса версията на магазина от Artsakh Fruit. И това не е най-познатият продукт за жител на средната лента. По отношение на лечението на кашлица и ARVI - мед, лимони и топло мляко, изплакването с билки и тинктури от тях са ми много по-скъпи) Следователно като незаменим чудодейно средство за кашлица не препоръчвам да купувате със сигурност.

Черница дошаб полезни свойства

Той е просто незаменим за лечение на настинки, тъй като има отличен потогонен ефект, бързо облекчава кашлицата, дори и най-продължителната. Особено ефективен в този случай е приемът на дошаб, разреден в топло мляко..

Хематопоетичната способност на черничевия сок също се оценява отдавна и се използва за елиминиране на последствията от различни кръвоизливи (маточни, следродилни). Тази напитка е показана като поддържащо средство при лечението на сърдечно-съдови заболявания..

Черницата дошаб помага за бързо нормализиране на храносмилателния тракт, като осигурява стимулиращ ефект върху чревната подвижност. Той е отлично холеретично средство и в разредена форма се използва за прочистване на черния дроб в процеса на тиубинг.

Отбелязва се ефективността на употребата на тази напитка за подобряване на функционирането на имунната система, както и за решаване на мъжки проблеми, свързани с намаляване на потентността..

Приемът на дошаб е показан за борба с последиците от стресови състояния, той е отлично средство за сън, без да предизвиква пристрастяване. Концентрираният сок от черница се препоръчва при интензивни физически натоварвания, както и при умствена умора.

Препоръчва се прием на черница дошаб на празен стомах, както в концентрирана форма, така и разредена в топла вода. Трябва да закусите 25-30 минути след тази процедура..

Поради високото съдържание на калории в дошаб, е трудно да го причислим към напитки, предназначени за диетично хранене, затова е по-добре да ограничите количеството му до 1-2 супени лъжици на ден (особено за тези, които са загрижени за фигурата си).

Освен това организмът може да реагира на прекомерната консумация на концентриран сок от черница с алергична реакция..

Поради високото си съдържание на захар, черницата дошаб трябва да се използва с повишено внимание от диабетици..

Тази напитка не съдържа генетично модифицирани организми, нито канцерогенни вещества..

Съдържание на калории

Енергийната стойност на 100 грама черница дошаб е 265 kcal, по отношение на дневните нужди на възрастен, това е приблизително 13,2% (ако вземем средна стойност от 2000 kcal).

име

Черни дошаб: ползи и приложения

Черни дошаб е плодов сок, който се прави по специфичен начин. Тя се основава на черни плодове, които са поразителни в своите ползи. Научете всичко за предимствата на черницата дошаб и нейните употреби. Той дойде при нас от Кавказ, именно там се прави това полезно лекарство на базата на естествени съставки..

Рецепта за приготвяне на дошаб от черница в домашни условия

Трябва да вземете 0,5 литра вода и 10 кг черница, за предпочитане бяла. Вземете голяма тенджера или купа за готвене, смесете черниците и водата, сложете на слаб огън и оставете да къкри за час. След като изтече времето, прецедете черниците, след което кипете получения сок на минимален огън в продължение на 15-20 часа. По време на готвене на сока ще се появи пяна, отстранете я. Веднага след като пяната е спряла да се образува, това означава, че лекарството е готово..

Черни дошаб: полезни свойства

Предимството на сиропа е, че не е необходимо да използвате захар по време на процеса на приготвяне, така че продуктът е най-полезен. Може да се използва не само като превантивно лекарство, но и за приготвяне на месни ястия и десерти..

Какви свойства притежава черниковият сироп? Препоръчваме да го приемате при настинки, помага да се елиминира чрез порите токсини, натрупали се в организма. Благодарение на него можете не само да намалите възпалението, но и да излекувате кашлицата си много по-бързо..

Сиропът съдържа същите вещества като в черницата, но в по-концентрирана форма. Съдържа калций, желязо и няколко витамина от група В..

Приемайки сироп, можете да увеличите защитните функции на тялото, той помага за подобряване на имунитета. Лекарството се препоръчва за тези с анемия. Сиропът помага за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт, облекчава астмата.

Как да определим качеството на черницата дошаб

Има тъмен цвят и плътна консистенция, по-скоро като масло. Ако видите, че е твърде течаща, най-вероятно е била разредена с вода, така че не си струва да купувате този продукт. Ако имате възможност да опитате сиропа, не забравяйте да го направите - той трябва да има сладък вкус..

Черница дошаб по време на бременност

Ако искате да избегнете усложнения по време на раждане и маточно кървене, препоръчваме да приемате сиропа умерено през цялата бременност..

Mulberry doshab: как да го използвате

Има много начини за използване на сироп. Ако имате болки в гърлото, разредете 1 супена лъжица от сиропа със 150 мл вода и гаргара няколко пъти. Трябва да повторите процедурата поне 3-4 пъти на ден и болката постепенно ще изчезне.

Как да приемате черница дошаб? Що се отнася до дозировката, 2 супени лъжици на ден са достатъчни. Препоръчваме да ги пиете веднага след като се събудите, на празен стомах. Разтворете черничевия сок в топла вода и изпийте напитка, след половин час можете да закусите.

Също така при настинки препоръчваме да пиете сироп с мляко. Първо смесете 1 супена лъжица сироп със 100 мл топло мляко, след което добавете горещо мляко. Такова средство затопля гърлото и повишава защитната функция..

Черни дошаб: противопоказания

Няма информация за противопоказанията. Ако след първите дози сироп имате обрив или дразнене, не трябва да пиете Dobash, най-вероятно сте алергични към него.

Онлайн списание за жени Delafe.ru - всичко за здравето

Ние сме на Вконтакте

Черница дошаб

Бялото тук е зрънце, което се слави не само с вкусния си вкус, но и с многото си лекарствени свойства. Химичният състав на тези плодове е богат на полезни за човешкия организми вещества като:

  • фруктоза;
  • органични киселини (ябълчна, лимонена);
  • танини;
  • микроелементи;
  • каротин;
  • витамини В, С и др..

За медицински цели белите черни плодове се консумират не само пресни, но и преработени. Например в Кавказкия регион и Близкия изток се приготвя специален сироп от тях - черница дошаб. Помислете какво е този продукт и как да приемате черница дошаб.

Как се приготвя черницата дошаб?

Черницата дошаб се приготвя чрез дългосрочно смилане на черницата без добавяне на захар. Това е продукт с много гъста консистенция (подобен на естествения мед), леко мазен, тъмен на цвят. Вкусът на черницата дошаб, въпреки факта, че е приготвен без захар, е много сладък, но в същото време не се затваря, оставя приятен послевкус.

Днес черницата дошаб може да се закупи в аптеки и специализирани магазини, както и да се приготви от вас сами у дома според тази рецепта:

  1. Изплакнете пресни сортирани бели черници под течаща вода.
  2. Поставете в тенджера и покрийте с вода в съотношение 1 литър на 20 кг плодове.
  3. Сложете на слаб огън и оставете да къкри за един час.
  4. Изстискайте сварените плодове през тензух или специална преса.
  5. Изсипете изцедения сок в широка купа и кипете на слаб огън, като периодично отстранявате пяната и разбърквате в продължение на няколко часа (този процес може да отнеме дори ден).
  6. Отстранете от котлона, когато пяната спре и сиропът потъмнее.
  7. Охладете, изсипете в стъклен буркан.

Процесът на приготвяне на дошаб е доста неприятен, но резултатът си заслужава работата - в резултат на това ще получите вкусен деликатес и в същото време лекарствен продукт, който ще бъде особено полезен през зимата.

Ползите от черницата дошаб

Поради многото полезни свойства на черницата дошаб, този продукт се препоръчва за употреба при следните патологии:

  • кашлица;
  • бронхит;
  • стомашни заболявания (пептична язва, гастрит);
  • хроничен запек;
  • заболявания на сърдечно-съдовата система;
  • кървене (след раждане, матка);
  • уртикария и др..

Mulberry Doshab е отличен общ тоник, източник на енергия, подобрява интелектуалните способности, почиства черния дроб и кръвта, подобрява състоянието на нервната система.

Начини за използване на черница дошаб

Този продукт може просто да се яде като десерт, комбиниран с печива, смесен с масло, натрошени орехи или добавен към напитки. Също така, черницата дошаб се добавя при готвене на компоти, желе, при приготвяне на горски квас и различни ориенталски сладки.

Според инструкциите, за медицински цели, черницата дошаб се препоръчва да се приема всеки ден сутрин на празен стомах, разрежда се или се измива с вода. След това не можете да пиете или ядете нищо в продължение на 15 - 20 минути. Този разтвор може да се използва и за изплакване на устата при болки в гърлото..

Трябва да се има предвид, че макар дошабът от черница да няма противопоказания, не трябва да го ядете в големи количества. При преяждане реакцията на организма може да бъде непредсказуема, особено за страдащите от алергия. Препоръчително е да се консултирате със специалист, преди да приемате черничен дошаб за лечение на различни патологии..

Свързани статии:

Черна сол Освен изключителните си кулинарни ползи, черната сол има ползи за здравето. С негова помощ можете успешно да излекувате много вътрешни и външни заболявания. Прочетете повече за уникалното природно лекарство в нашия нов материал.Корнел - полезни свойства на костилката Полезните свойства на плодовете от дрян, известни на всички от детството, трудно могат да бъдат надценени. Но малко хора знаят, че самите кости, от които повечето домакини се отърват, когато приготвят например вкусно сладко, не са по-малко ценни. Но напразно. това съвсем истинско природно лекарство.
Арника - Хомеопатия Арника е едно от най-важните лекарства, използвани в хомеопатията. Той е надарен с ранозаздравяващи, обезболяващи, резорбиращи свойства, подпомага ускореното възстановяване на организма след заболявания..Озокерит - показания и противопоказания Озокерите често се използват за термична обработка поради високия си топлинен капацитет. Той е чудесна алтернатива на парафиновия восък. Както всяко лекарство, озокеритът има свои собствени показания за употреба и противопоказания, които ще обсъдим в статията.
Не знаете какво да облека? Станете модерни веднага Вашето име * Е-мейл адрес * Други статии: Лененото семе - противопоказания Ленените семена са ценен продукт, който е предназначен да укрепи и повиши здравето ни. Но всяка монета има две страни и днес ще говорим за противопоказанията за употребата на ленено семе и възможните странични ефекти, които причинява.Екстракт от вода прополис Прополисът е един от най-разпространените пчеларски продукти както в традиционната, така и в народната медицина. На базата на неговия екстракт се създават лекарства и козметика. Как самостоятелно да подготвим и ефективно да приложим лечебен екстракт, ще разкаже нашият материал. Чай от липа Липавият чай е напитка с приятен златист цвят, която има необичайна миризма и вкус, особено в комбинация с липов мед. Това средство действа добре като естествено средство за лечение на обикновена настинка. Прочетете в нашата статия за какво още е полезен чай от липа.

Черница дошаб

Необичайното име дошаб крие добре сварен концентриран плодов сок. Doshab се приготвя без добавена захар на базата на сок от плодове и плодове като грозде, кайсии, черница и други. Крайният продукт е подобен по консистенция на гъст сироп или сос.

Дошаб се счита за чудесна подправка, която традиционно се сервира със салати и месни ястия. Използва се като концентрирана съставка за създаване на изящни десерти като халва, шороу, суджук и чурхчела. Дошаб, най-популярният в страните от Кавказ и Близкия изток, в допълнение към кулинарни цели, се използва и за лечение на редица заболявания.

Висококачествената черница дошаб има доста плътна текстура и плътна консистенция, наподобяваща натурален мед. В същото време продуктът се отличава с тъмния си цвят и известна масленост. Между другото, черницата дошаб има много сладък вкус и това се дава на пълното отсъствие на захар в състава му. Вкусът се характеризира като сладък, но не сладък със сложни аромати и интересен послевкус.

Черницата дошаб се използва по различни начини в готвенето, може да се яде просто с бял хляб, добавя се директно към напитка или се смесва с масло. Концентрираният сок от този тип е идеален за приготвяне на оригинален десерт, подобен на италианския гранит. За да направите това, трябва да смесите черницата дошаб и голямо количество лед..

Естествените сокове, сварени до гъст сироп, се приготвят на изток от различни съставки. Това може да бъде сок от нар, кайсии, грозде, фурми, дини, ябълки, пъпеши или круши. Но сред цялото това разнообразие само черницата дошаб е наистина полезна за здравето. За съжаление, получаването на дошаб от черница самостоятелно е доста проблематично, тъй като това изисква познаване на технологичния процес на приготвянето му, много пресни плодове и повече от един час време.

Полезни свойства и състав

Черницата дошаб, приготвена от черничеви сокове, заема специално място в грузинската народна медицина. Основните му полезни свойства включват диафоретична способност, която е най-подходяща при настинки. Като ефективно средство, черницата дошаб се използва при хроничен запек и силна кашлица. Но в Азербайджан черницата дошаб се използва при уртикария, скарлатина, сърдечно-съдови заболявания и анемия. Ефективността на концентрирания натурален сок се осъществява при следродилно и маточно кървене, като средство за елиминирането им.

Трябва да се отбележи, че този вид сироп може да бъде полезен само при използване на натурални продукти и трябва да съдържа само една съставка. Например в черницата дошаб това са черници и нищо друго..

Статията е защитена от закона за авторското право. При използване или копиране на материала е необходима активна връзка към сайта http://vkusnoblog.net!

Добави коментар

Черница дошаб. Свойства на черницата дошаб

Калорична стойност: 256 kcal.

Енергийна стойност на продукта Mulberry doshab (Съотношението на протеини, мазнини, въглехидрати):

Гуава има вкус

Разновидности на овесена каша и тяхното влияние върху организма