Соев протеинов изолат

Soy Protein Isolate е хранителна добавка, която доставя растителен протеин в организма. Получава се чрез допълнителна обработка на соев концентрат, съдържащ около 70% протеинови съединения. В резултат на това крайният продукт е чист продукт със съдържание на растителни протеини 90-95%.

Изолираният соев протеин се използва от спортистите както за сушене, така и за натрупване на мускулна маса. Подходящ е за вегетарианци, хора на гладно и хора, които са алергични към млечни и животински протеини. По характеристики характеристиките растителните протеини се различават от животните, в някои моменти са им по-ниски, а в някои отношения са по-добри..

композиция

Масовата част на протеина в продукта е най-малко 90%. Освен това след преработката остават соевите влакна, чийто дял е около 6%. На практика няма мазнини в соев изолат (до 0,5%).

Освен това продуктът съдържа редица основни елементи, които насърчават активирането на метаболитните процеси и действат като антиоксиданти. Това са микроелементи като цинк, желязо и макронутриенти - натрий, калий, калций, магнезий и фосфор..

Биологичната стойност (асимилацията) е нивото на анаболна активност на веществото. За соевия протеин тази цифра е относително ниска - само 73. Докато за суроватъчния протеин тази цифра е 130, а за казеиновия протеин - 77.

Недостатъци на соев изолат

Соевият протеин се счита за най-малко предпочитания протеин за спортна употреба за подпиране или натрупване на мускулна маса..

Това се дължи на следните свойства:

  • ниска биологична стойност;
  • дефектен набор от аминокиселини;
  • ниска степен на асимилация;
  • Изолатите с лошо качество могат да съдържат вредни за организма вещества.

Помислете, че повечето соеви изолати са направени от генетично модифицирана соя. Сега около 90% от всички отглеждани соя са подложени на генетична модификация. Не може да се каже със сигурност, че тези продукти имат повишена опасност - изследванията в тази област едва започват. Науката не знае как консумацията на генетично модифицирани храни ще се отрази в човешкия организъм в дългосрочен план..

Соевите протеини съдържат така наречените анти-хранителни вещества или анти-хранителни вещества. Соята съдържа инхибитори на протеазата - ензим, необходим за храносмилането на протеини, както и лектини - съединения, които възпрепятстват абсорбцията на хранителни вещества.

Една от причините соевите изолати са по-малко ефективни от суроватъчните изолати е липсата на основната аминокиселина метионин. Той е необходим за пълния синтез на протеини, нормалния ход на метаболитните процеси и играе важна роля в производството на антиоксиданта глутатион.

В допълнение, всички видове соеви изолати са с аминокиселини с разклонена верига (BCAA). Това са основни аминокиселини, използвани в спорта, по-специално в културизма, за изграждане на мускули и защита на мускулите.

Друга опасност от соевите протеини, която често се споменава в техническата литература, е естрогенната активност. Соята съдържа много изофлавони. Тази група вещества принадлежи към така наречените фитоестрогени. Веднъж попаднали в тялото, изофлавоните действат като женски полови хормони, което нарушава хормоналния баланс при мъжете. Естрогените започват да преобладават над андрогените, което води до аномалии в организма. Качествените соеви протеинови изолати не са естрогенни.

Проведени са различни проучвания за понижаване нивата на тестостерон с прием на соев протеин, но те нямат пълна научна стойност поради малката проба и не могат да послужат като доказателство, че приемът на соеви добавки значително влияе на хормоните..

Така през 2007 г. в Съединените щати беше проведено проучване с участието на 12 мъже, което показа понижение на тестостерона с 4% на месец на прием с дневна доза от 56 г соев протеинов изолат. Независимата проверка на резултатите от този експеримент обаче показва, че намаление на концентрацията на тестостерон всъщност е наблюдавано само при един от изследваните мъже, докато преди да се вземе изолатът, нивата му на андроген са значително повишени в сравнение с други тествани лица. В продължение на месец нивата на тестостерон постепенно намаляват и се оказват същите като при останалите участници в проучването..

Преждевременно е да се говори за високата естрогенна активност на изолиран соев протеин, тъй като няма потвърдени данни в това отношение. По подразбиране се счита, че изолатите не оказват влияние върху хормоналния баланс на спортиста..

Предимства на соевия изолат

Производителите на качествени соеви протеинови изолати се стремят да премахват или минимизират вещества, които пречат на храносмилането и усвояването на протеини и други хранителни вещества от крайния продукт..

Метионинът се добавя към много соеви протеинови изолати от производители, осъзнаващи качеството. Това значително увеличава хранителната им стойност и индекса на биологичната активност. Усвояемостта на суроватъчните протеини обаче все още е по-висока..

Соевият протеинов изолат има благоприятен ефект върху производството на хормони на щитовидната жлеза. Промените в нивото на тези вещества обаче са незначителни, поради което те не оказват съществено влияние върху функционирането на ендокринната система..

Няколко компонента на изолатите придават антиоксидантни свойства върху тях. В допълнение, елементите в състава на такива добавки в храните в соя стимулират отделянето на соли на тежки метали и радионуклиди от тялото..

Въздействие върху тялото, употреба в спорта

В спорта различни протеинови добавки се използват както за натрупване на мускулна маса, така и за отслабване. Това се дължи на факта, че допълнителният прием на чист протеин в организма стимулира метаболитните процеси. В допълнение, протеиновите молекули са основният градивен елемент на мускулните влакна..

Соевите изолати са най-малко ефективни в това отношение, което се дължи на ниското ниво на тяхната биологична стойност, за което вече писахме. Въпреки това, все още има предимства на този вид протеин, въпреки че не е същият, както при други видове протеинови добавки..

Те са особено ценни за тези, които страдат от непоносимост към животински протеини. За спортисти с подобни проблеми растителните протеинови съединения под формата на хранителна добавка са просто богатство..

Функции на приложението

Хранителните шейкове от соев изолат са лесни за приготвяне у дома. За да направите това, имате нужда от самия прах и някакъв вид течност. Най-често като основа се вземат мляко или млечни продукти (кефир, кисело мляко). Можете да вземете сок и дори чиста вода.

Изолатът не се разрежда в горещи напитки, тъй като протеиновите изварки при високи температури. Хората, които активно се занимават със спорт, често добавят ядки, овесени ядки към протеиновите шейкове. Напитката става по-питателна и се подмладява след упражнения.

Замяната на едно или две хранения на ден със соев изолат може да ви помогне да свалите тези излишни килограми бързо. В този случай тялото получава енергия, а човекът не чувства глад..

Тези, които искат да отслабнат възможно най-бързо, трябва да имат предвид, че е абсолютно невъзможно напълно да се откажат от хранителното хранене и да преминат към употребата на соев протеин. Добавките не са заместител на пълноценната диета и прекомерната консумация може да доведе до сериозни здравословни проблеми..

Ако се приема соев изолат за отслабване, напитките с ниско съдържание на мазнини трябва да се вземат като основа за приготвянето му и нищо друго не трябва да се добавя към състава, за да не се увеличи калорийното съдържание. Засилва ефекта от използването на соев протеин изолат с други мазнини горелки. Това могат да бъдат суроватъчни протеини, комплексни добавки на аминокиселини или L-карнитин..

Ако човек не се занимава с интензивни тренировки, тогава се взема соев протеинов изолат въз основа на изчислението на 0,85 g на килограм телесно тегло. За хора, водещи активен начин на живот, спортуващи редовно, се препоръчва от 1,3 г на 1 кг тегло.

За спортисти, които трябва да изсъхнат и да натрупат мускулна маса, може да се използва и соев протеинов изолат. Препоръчва се да приемате добавката два пъти на ден: около час преди тренировка и след това по време на прозореца с въглехидрати, когато тялото е най-податливо на усвояване на хранителни вещества.

Не забравяйте, че растителният протеин се усвоява много по-бавно от суроватъчния протеин. Препоръчва се да го пиете между храненията и преди лягане. За по-добро изсушаване и определяне на мускулите спортистите редуват приема на соев изолат с бързи протеини.

Рецепти за соев изолат

Добавката трябва да се разрежда с някакъв вид течност. Това осигурява широко поле за експериментиране по отношение на вкуса и ползите..

  1. Вкусен и питателен коктейл, приготвен от нискомаслено мляко или кисело мляко и банан. Вземат се един средно голям банан и една мерителна лъжица изолат на чаша млечен продукт. Съставките се смесват в блендер. Можете да използвате този коктейл вместо едно от храненията или 30-40 минути преди тренировка..
  2. Друга рецепта за здравословен шейк включва консерви от кайсии или праскови и овесени ядки. Ще ви трябват няколко плода, супена лъжица ситно смлени люспи (# 3) и чаша чиста, за предпочитане преварена вода. Съставките се смесват с помощта на блендер с една лъжичка изолат.
  3. Изолираният соев протеин се използва и при приготвяне на храна. Популярните рецепти включват телешки котлети с протеинова добавка. Ще ви трябват 0,5 кг смляно говеждо месо, средно голяма глава лук, 1 пилешко яйце и подправки (на вкус). След като смесите съставките, добавете 3 супени лъжици соев протеинов изолат. Масата се смесва старателно и след това от нея се оформят котлети. Преди да се запържат, те трябва да бъдат оваляни в пшенично брашно и след това да се сложат в тиган, намазан с малко олио. Пържете по 7-8 минути от всяка страна. Ястието е готово за ядене. Можете допълнително да задушите пържените котлети, като ги напълните с малко количество вода и ги поставите във фурната за 20 минути (температура 180-200 градуса).

Най-добри соеви изолати

Соевите протеинови изолати се предлагат на пазара от много производители. По-добре да платите повече, но да получите качествен и добре коригиран продукт.

Популярни марки соеви изолати:

изход

Соевият изолат не е най-добрият избор за спортист, който иска значително да увеличи мускулната маса или да изсъхне. Въпреки това, за хора, които са противопоказани в животински протеини, или за тези, които по собствени причини не искат да ги консумират, соевите изолати са незаменими..

Соя: Пълен протеин.

Популярни материали

Днес:

Соя: Пълен протеин.

Соевият протеин е пълноценен, висококачествен протеин. Световната здравна организация (СЗО) е разгледала качеството на соевия протеин, както и дали съдържа необходимите аминокиселини. Докладът за селското стопанство от 1991 г. определя соята като висококачествен протеин, отговарящ на всички основни изисквания за аминокиселини..

Повече от 5000 години соята се счита за основен и основен източник на висококачествен протеин за милиони хора по света..

Учените, които в продължение на много години изучават влиянието на соевия протеин върху здравето на сърцето, стигат до извода, че соевият протеин, макар и с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, може да помогне за намаляване на холестерола в кръвта и риска от коронарна болест на сърцето..
Соевият протеин е единственият протеин, клинично установен за подобряване на здравето на сърцето.

Животинският протеин е свързан с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, диабет, редица ракови заболявания, както и с развитието на затлъстяване и хипертония.

По този начин замяната на животински продукти с растителни храни е правилната стратегия в храненето на човека. Good_Know @ Welnessphilosophy.

Соевите протеини ползи и вреди. Нека да поговорим за ползите

Въпреки известна вреда, спортното хранене на базата на соя успешно се използва в целия свят и се насърчава. Първият аргумент в полза на соевия протеин е неговата цена. Цената на такъв продукт е значително по-ниска от тази на други протеинови добавки..

Няма съмнение относно ползите от протеина на базата на соя за феновете на вегетарианството и хората с индивидуална непоносимост към животински протеин. Лецитинът, който се съдържа в соята, помага за възстановяването и обновяването на мозъчните клетки, инхибира процесите на стареене в цялото тяло. Естрогенният ефект на соята не е напълно вреден, тъй като е доказано положителното влияние на фитоестрогените върху понижаването на нивата на холестерола и кръвните съсиреци..

Соевият протеин на растителна основа е благодат за вегетарианците.

Ползите са особено забележими за спортистите жени, които често съобщават, че се чувстват по-добре след приема на соев протеин. Някои изследвания опровергават отрицателните ефекти на растителните естрогени върху мъжкото тяло. За да се абсорбират в организма, фитоестрогените трябва да се отделят под въздействието на ензими в червата. По-малко от половината от постъпващите растителни естрогени се абсорбират, така че вредата за мъжкото тяло е сведена до минимум.

Ефектът върху бъбреците на соевия протеин не е толкова агресивен, колкото този на животинските протеини. Това трябва да се вземе предвид при хора, които имат предразположение към патологии на пикочната система..

Има данни за благоприятното въздействие на соята върху функцията на щитовидната жлеза. Повишаването на нивата на хормоните на щитовидната жлеза помага за изгарянето на мазнините. И това е безспорна полза за тези, които се борят с излишното тегло под формата на мастни резерви..

Има ли протеин в соята? Соев протеин: полза или вреда за хората

Днес и учени, и лекари говорят за полезните и вредните качества на соята. Много хора вярват, че бобовите растения са полезни за човешкото тяло. Но след като хранителните добавки на базата на соев протеин започнаха да се появяват на рафтовете на магазините, лекарите са по-склонни да смятат, че продуктът е вреден за хората..

Полезността на този бобови растения е следната:

  • Този продукт съдържа висококачествен протеин (40%), който замества естественото месо.
  • Соевият протеин съдържа минерални и обогатени компоненти, ключов от които са витамините от група В и токоферолът.
  • Бобовият протеин се препоръчва на жени, преживели менопауза.
  • Продуктът съдържа компоненти, които имат противовъзпалителен ефект.

Соевият протеин помага за изграждането на мускулна маса, което е важно за хората, които редовно се излагат на физическа активност. Соевата протеинова напитка се препоръчва да се консумира преди и след тренировка, тъй като поради полезните компоненти мускулната маса се увеличава бързо.

Соевият протеин насърчава мускулния растеж

Както всеки друг хранителен продукт, соевият протеин има някои противопоказания за употреба, игнорирайки които ще доведат до вреда за човешкото тяло. Категорично е забранено да се дава соев продукт на деца, тъй като това може да окаже негативно влияние върху развитието на системата на дейност на вътрешните органи. Ако често давате соя на бебета на възраст от 3 до 5 години, това може да доведе до заболявания на щитовидната жлеза..

Внимание! Хората със заболявания на пикочно-половата система, както и с нестабилна работа на ендокринната система, са строго забранени да използват соя в храната.

Соевият протеин влияе отрицателно на пубертета на юношата. При момичетата този процес протича предсрочно, докато при момчетата, напротив, се забавя. Ако младите момчета и момичета злоупотребяват със соев протеин, това ще провокира ранно стареене на организма. Също така мозъчната дейност ще бъде нарушена поради факта, че има промени в процеса на кръвоснабдяване на мозъка..

Как да извлечем протеина от соята. Как се прави изолат от соев протеин

Соевият протеинов изолат е невъзможно да се получи у дома.

Неговото производство е много сложен високотехнологичен процес, който протича в химически заводи, а не в кухнята. Разбира се, това е абсолютно неестествено и определението за органично, което е модерно днес, едва ли е приложимо за крайния продукт..

Въпреки факта, че той е малко по-различен от различните производители и някои от тях пазят тайни патентовани методи, основните стъпки са приблизително еднакви за всички..

Първо, соята е смляна, дехидратирана и обезмаслена..

Размразените соеви люспи след това се смесват с алкален разтвор за отстраняване на влакната (целулозата), след това се промиват с киселина, за да се отдели протеинът (както в извареното мляко) и отново в основата, за да се неутрализира киселината.

Получената гъста маса се суши при висока температура и налягане, натрошава се на прах с високо съдържание на соев протеин 28-31.

Целта на такова сложно технологично лечение е да се концентрира протеин и да се отстранят вредните токсични вещества, които ще бъдат разгледани по-долу..

В същото време, както ще бъде показано по-долу, естествените токсини не се отстраняват напълно, а тежката технологична обработка води до появата в изолата на вещества, не по-малко вредни за човешкото здраве..

Освен това качеството на протеините се влошава.

Очевидно, осъзнавайки своята уязвимост, производителите на соеви продукти много често маскират присъствието й в продукти със сложни имена, обхватът на които е доста широк32, докато думата „соя“ почти никога не се намира в списъка на съставните съставки:

  • лецитин;
  • естествен аромат;
  • текстуриран растителен протеин;
  • хидролизиран растителен протеин;
  • растително масло;
  • моно-диглицериди;
  • соя, соя, юба;
  • TFS (текстурирано соево брашно - текстурирано соево брашно) и TSP (текстуриран соев протеин - текстуриран соев протеин);
  • TVP (текстуриран растителен протеин - текстуриран растителен протеин);
  • MSG (мононатриев глутамат).

Параметри на соята Протеинова влага. Съхранение на соя

Съхранение на соя
Както вече беше отбелязано, основното условие за безопасното съхранение на соята е да се намали съдържанието на влага в него до разрешеното ниво, което зависи от продължителността на съхранението и околната температура. Толкова лесно е да се предотврати вредното въздействие на микроорганизмите и гъбичките, а също и да се намали газообмена на зърно. Съответно, поради краткия период на съхранение, отделянето на топлина поради обмяната на газ може да се игнорира. Те обаче не трябва да се пренебрегват при полагане на зърно за дългосрочно съхранение (повече от три до четири седмици)..
Тъй като зърното има много ниска топлопроводимост, топлинната енергия се отделя в центъра на бункера и излиза много бавно на повърхността. В случай, че зърното се съхранява в голяма асансьорна кула, топлината постепенно ще се натрупва, докато температурата в центъра на кулата достигне достатъчно високо ниво за топлообмен с околната среда през стените на асансьорната кула. По-специално, при горещи климатични условия такова състояние на равновесие никога не може да бъде установено, тъй като температурата на зърното продължава да се повишава под въздействието на самоустойчив механизъм, превишаващ нивото с няколко градуса над околната температура..
При такива условия е необходимо не само да се изсуши зърното, за да се намали обмяната на газ (до 13-14%), но и да се охлади до най-ниската възможна температура непосредствено преди съхранението му: ако е възможно да се достигне температура под температурата на околната среда, тогава, поради топлоизолационните свойства на зърното, той се забавя. проникване на топлина в него от околната среда. Следователно, за надеждно съхранение, температурата на въздуха в междугранулярното пространство трябва да се поддържа достатъчно ниска, за да попречи на растежа на гъбичките и да предотврати самозагряването..
Основната причина за спада на качеството на соята по време на съхранение е развитието на гъби. Така че, за съхраняване на соево зърно със съдържание на влага 11-12,5% за една година, минималното развитие на гъбичките се наблюдава едва в края на неговото съхранение. Гъбите също бяха в отсъствие за 270 дни съхранение при съдържание на влага в семената 14-14,5% и температура на съхранение 5 ° С. Те се развиват много слабо или изобщо не се развиват при температура 4,5 ° C, не се развиват при влажност на въздуха 65% и под и в границите на влагата на семената от 11 до 12%.
Влагата е основният фактор за съхранение и е по-важна за соята, отколкото за другите култури. Важно е също така да се има предвид, че за семената на соята, за да се поддържа кълняемостта, тя трябва да се съхранява при съдържание на влага с 1% по-ниско от това, което се съхранява за продажба и преработка..
В северния прохладен район за дългосрочно съхранение максималната влажност трябва да бъде 11-11,5%, в южната - 10-10,5%. Безопасните нива на влага за съхранение на соята зависят от температурата на въздуха, теглото на партидата и предназначението на зърното: за преработка, за фураж или за семена..
Когато съхранявате соя в големи количества за дълги периоди от време в топло време, трябва да се осигури вентилация, за да се предотврати растежа и изгарянето на плесен, дори когато съдържанието на влага е ниско. Без проветряване зърното също може да доведе до промяна в цвета, което ще намали качеството му. За по-добра вентилация зърното трябва да е чисто от растителни остатъци, а броят на ранените, напукани семена трябва да бъде минимален..
Ефектът на зърнената влага върху съхранението се усложнява от факта, че влагата се движи в кофата за сушене. В хладния период студен въздух по външните стени на бункера потъва, а топъл въздух се издига в центъра на бункера, поемайки влага от потока. По време на този процес в горния център на бункера се натрупва влага. Така че в бункери със средна влажност на зърното от 12-13% в горната част тя се повишава до 16-17%, което може да намали качеството на соята.
Основни изисквания за висококачествено съхранение на соята: съдържание на влага - 10-10,5%. относителна влажност на въздуха - под 60%, температура - 5… -5 ° С. Помещението за съхранение на семена се почиства, дезинфекцира и добре проветрява. Семената се съхраняват в метални кошчета, затворени складове в торби със стекове с височина 1,5-2,5 м, а стоковите семена - в метални кошчета и в насипно състояние.
Нов, прогресивен и рентабилен начин за съхранение на соевото зърно е използването на пластмасови торбички, които се съхраняват на открито (в полето или на площадката). Чантата се състои от три слоя полиетилен и е с дължина 60-75 м и капацитет от 150-250 т. Надеждното съхранение в тях гарантира висока стегнатост на пакета, не позволява развитието на микроорганизми, гъбички и вредители. Предимства на този метод на съхранение: икономия на разходи от 35% в сравнение със съхранението в складове или бункери; съхранение, диференцирано по качество; минимизиране на влиянието на условията на околната среда върху
качество на зърното Най-подходящото съхранение в пластмасови торбички за зърно в сухо състояние и такива, използвани за хранителни и фуражни цели. При дългосрочно съхранение на соевото семе от този метод може да настъпи намаляване на покълването, особено при повишено първоначално съдържание на влага в самите семена.
През целия период на съхранение състоянието на семената се следи постоянно (най-малко два до три пъти през зимата), определя се неговата влажност, температура, популация от вредители по плевнята, наблюдават се външният вид, промяна в цвета, миризмата. Промяната в цвета на семената и появата на нови миризми, които не са характерни за зърното, показват преминаването на микробиологични процеси в семената или развитието на зърнените вредители. Тези семена веднага се изсушават или охлаждат. Температурата на съхранение на семената се променя по различен начин в различни торбички, а за съхранение в насипно състояние - и на различни дълбочини: 20, 30 см от повърхността, в средата и отдолу. Ако температурата на въздуха не се променя, но в зърното започва да се повишава, тогава това показва началото на процеса на самозагряване. В този случай трябва да се прибегне до провеждането на подходящи мерки: бързо охлаждане чрез активна вентилация, използване на транспортьори и машини за почистване на зърно. През пролетта е по-добре семената да се охлаждат рано сутрин. След това той трябва да бъде изсушен (ако е възможно, на слънце или със сушилни), след което се определя нивото на влажност и населението с вредители от плевнята.
Съдържанието на влага в семената се проверява отделно за всяка партида. Сходството се контролира систематично от кондиционирани партиди поне веднъж на четири месеца, а в партиди със семена с високо съдържание на влага - поне веднъж месечно. Не по-късно от 10-12 дни преди сеитбата всички семена се проверяват отново за покълване. Те постоянно определят състоянието на семената във връзка с увреждането от вредители от плевнята и гризачите и, ако е необходимо, предприемат спешни мерки: планирано или непланирано почистване и аерация на семената, дегазиране, полагане на отровни примамки за гризачи и др...

Соев протеин, какво е това. Какво е соев протеин?

В растителния свят соята принадлежи към семейството на бобовите растения. Растението е разпространено в целия свят, но истински соеви насаждения могат да бъдат намерени само в Китай. Китай е обявен за родно място на соята.

Във всичките си качества соята напомня на месо. Както в древни времена, така и в съвремието соята се нарича "заместител на месото", тъй като този продукт съдържа огромно количество хранителни и жизненоважни протеини.

Популярността на соята е огромна; този продукт се използва като допълнение към основните ястия. Например в някои страни кравето мляко се заменя със соево мляко, в други страни соевото сирене тофу е популярно. В допълнение, соята се добавя като основна съставка в приготвянето на котлети, кнедли, тестени изделия и др. В много продукти се намира достатъчно количество соев протеин..

В съвремието соевият протеин може да се намери под формата на хранителна добавка. За това растението се подлага на процес на хидролиза, който насърчава отделянето на растителния протеин до състоянието на аминокиселини, които се усвояват много по-лесно от човешкото тяло. В процеса на превръщане на продукта в хранителна добавка, въглехидратите и мазнините се отстраняват напълно, в резултат на това се получава перфектна смес, състояща се само от протеин. Тази хранителна добавка се нарича соев протеин..

Видео Ползите и вредите от соята и соевия протеин

Соева торта Протеин. Соево ястие

Соевото брашно е продукт, получен от преработката на соя.

Разграничете тортата с пълномаслена и полумазнина (остатъчно съдържание на масло 6-14%):

Използва се за приготвяне на пълноценни фуражи, фуражни смеси като висококачествена протеинова съставка за хранене на селскостопански животни и домашни птици, може да се използва и като независим фураж.

Соевото брашно привлече вниманието поради високото съдържание на протеини в семената на културите. Освен това протеинът, който се съдържа в семената, има висока биологична стойност и усвояемост, което го прави незаменим за животновъдите. Освен висококачествен протеин, соевото брашно съдържа микроелементи - калций, желязо, фосфор, манган и цинк.

Соев изолат

Soy Protein Isolate, Soy Protein, Soy Protein Isolate, Soy Protein Isolate са различни имена за идеалната спортна добавка за алергии към вегани, вегетарианци и хора с алергии към протеини от краве мляко (BCM). Спортното хранене на растителна основа се използва активно от всички, които искат да въведат пълен протеин в диетата, да поддържат натрупаната мускулна маса или да се отърват от излишното тегло.

В класацията на продуктите за спортисти и тези, които отслабват, соевият изолат заема гордо място, тъй като има доказана ефикасност и има благоприятен ефект върху тялото. Въпреки че соевият протеин няма много висока биологична стойност, той е популярен сред спортистите и обикновените хора, тъй като има балансиран аминокиселинен профил и е по-евтин от суроватъчния протеин..

Функции

Основната цел на продукта е да доставя протеин. Обещаваща алтернатива на животинския протеин, соев протеин изолат (соев изолат):

• Осигурява строителен материал за мускулите.

• Има антикатаболен ефект.

• Предотвратява разграждането на мускулната тъкан по време на сушене, нискокалорични диети.

• Спомага за увеличаване на силата и насърчаване на растежа на постната маса.

• Поддържа положителен азотен баланс.

• Увеличаването на NO, увеличава кръвообращението и в резултат на това изпомпва.

• Има термогенен (изгаряне на мазнини) ефект.

Соевият протеин е научно доказано, че е ефективен за намаляване на телесните мазнини. Въпреки че соята не може да се счита за термогенен (скоростта на изгаряне на мазнини е под 11-12%), соевият изолат задоволява глада, активира метаболизма и осигурява енергия за упражнения..

За жените употребата на растителни протеини е от особено значение. Соевият протеинов изолат спомага за нормализиране на хормоналните нива, предотвратява вирилизацията, задържа течност в тялото и тонизира мускулите и кожата. Освен това соевите влакна са богати на фибри, които с минимална абсорбция предлагат максимални ползи за храносмилането..

Соевият протеин е пълноценен източник на естествени антиоксиданти, BCAA и други протеиногенни аминокиселини: глутамин, аргинин, лизин, цистеин (виж Wikipedia). За разлика от евтините соеви протеинови концентрати, изолатът не съдържа почти никакви анти-хранителни вещества - вещества, които увреждат здравето на храните. В допълнение, той поддържа щитовидната жлеза, като й помага да произвежда хормони на щитовидната жлеза. Тези хормони са важни за правилния метаболизъм, нормалното усвояване на протеини, мазнини и въглехидрати, растежа и развитието на организма..

Относителен недостатък на изолирания соев протеин може да бъде ниското съдържание на BCAAs, основните аминокиселини, отговорни за увеличаването на масата. Отговорните производители използват технологии, благодарение на които спортното хранене на растителна основа има оптимален състав и може да се счита за отлична добавка към диетата на спортисти от всички нива..

Състав, производство

Soy Protein Isolate е високо питателен прахообразен продукт с неутрален вкус и лек крем крем. Растителният протеин е изолиран от соев концентрат и се извършва допълнителна обработка, като се елиминират мазнините и въглехидратите. В резултат на това получавате спортно хранене, съдържащо до 85-90% протеин. Тоест, той по същество е цял протеин.

Добавката не се усвоява толкова бързо, колкото яйчен или суроватъчен протеин, но по-бързо от казеина. Растителният изолат съдържа микро- и макроелементи, витамини, аминокиселини, диетични фибри (фибри). Що се отнася до KBZhU, качествените продукти съдържат не повече от 0,5-1,0% мазнини и по-малко от 4-7% бързи въглехидрати. Въпреки това соята има по-нисък биологичен индекс (BI, усвояемост) от суроватката или яйчния белтък. За сравнение, BI на суроватъчен протеин 130, яйчен протеин - 100, соев протеин - 73.

За повишаване на биологичната стойност на соевия изолат към състава се добавя метионин. Незаменимата аминокиселина L-метионин повишава хранителната стойност на спортното хранене и в същото време има антиоксидантен ефект.

Разликата между изолат и концентрат се крие в смилаемостта и технологията на производство. Соевите протеини се получават по следния начин:

• Соевото брашно с ниско съдържание на мазнини се третира със слаб алкален разтвор.

• Филтрирайте получената смес.

• Добавете киселина към магарешкия протеин.

• Неутрализирайте киселина с алкален разтвор.

• Изсушете и опаковайте продукта.

Соевият прах практически не съдържа мазнини, въглехидрати, няма лактоза и всички компоненти се използват от тялото за изграждане и енергизиране на мускулната тъкан. Калоричното съдържание на добавката е ниско - 388 kcal на 100 g сух прах.

За кого е подходящ соев изолат??

Соевият изолатор се използва от тези, които не могат или не искат да консумират животински протеини. Сред потребителите на растителна спортна храна са хора с непоносимост към лактоза и глутен, вегани, вегетарианци.

В допълнение към тези групи, соевото протеиново спортно хранене се взема за рисуване на релеф и отслабване. Не са редки случаите, когато възрастните спортисти преминават към добавки от соя. С течение на годините способността на организма да абсорбира лактозата намалява, следователно е необходимо да се ограничи приема на млечни продукти.

Растителният протеин е полезен и по време на гладуване, когато е необходимо да се попълни балансът на протеините..

Соевият изолат съдържа 35% повече лизин и глутамин от млечния протеин. В него има и много аргинин, така че соята трябва да бъде въведена в диетата за укрепване на имунната система..

Интересни факти за соята

• Бодибилдър Ли Лабрада и Мистър Олимпия Джей Кътлър комбинират соев изолат с яйчен и суроватъчен протеин.

• Бодибилдъри Кори Евърсън е вегетарианец. За да поддържа форма, тя използва изключително соев протеин, който цени за вкус, достъпна цена и потентност..

• Много фитонутриенти в соята са антиоксиданти и предпазват от оксидативен стрес.

• бъркани яйца със сирене тофу - питателна закуска и пълен набор от аминокиселини за мускулен растеж.

Как действа соевият изолат

Растителният протеин работи по същия начин като другите протеинови добавки. В стомаха соевият протеин се разгражда до най-простите му вещества. Освободените аминокиселини навлизат в кръвта, след което те имат един или друг ефект: той засилва работата на щитовидната жлеза, снабдява мускулите с енергия, стимулира черния дроб и др..

Глутаминът в соев изолат подобрява възстановителните процеси, аргинин - разширява кръвоносните съдове и влияе върху скоростта на кръвообращението, лецитинът стабилизира мастния метаболизъм и нормализира нивата на холестерола, BCAA - осигуряват растеж на мускулите. Протеинът от соята премахва радионуклидите и тежките метали. Плюсове за жените: компонентите на протеиновата добавка балансират активността на ендокринната система, намаляват неприятните симптоми по време на менструация и менопауза и предотвратяват рак на гърдата.

облага

• Подкрепа на храносмилателната, имунната, хормоналната система.

• Активиране на липидния метаболизъм, загуба на тегло.

• Превенция на рак.

• Нормализиране на хормоналния баланс.

• Подобряване на мозъчната функция, увеличаване на концентрацията и енергийния потенциал.

Спортистите и диетолозите препоръчват редовно да пият соев протеин изолат, комбинирайки добавката с упражнения и балансирана диета. Това е единственият начин за постигане на силни мускули и растеж на физическите показатели..

При подходящи дозировки и при липса на противопоказания няма странични ефекти. Все пак е общоприето, че соята е вредна за здравето на мъжете, тъй като съдържа фитоестрогени - изофлавони, които могат да повлияят на производството на естроген. Този мит няма клинични доказателства..

Противниците на соевото спортно хранене цитират данни, по които добавката намалява нивата на тестостерон с 4-5%.

Друго погрешно схващане за опасностите за здравето се основава на ниската смилаемост и недостатъчния аминокиселинен състав на соевия протеин. Това важи само за евтините, нискокачествени добавки. Продуктите на съвестни производители съдържат всички аминокиселини, необходими на човек и се усвояват с почти 100%.

Недостатъците на соевия протеин включват наличието на антинутриенти - протеазни инхибитори, лектини, фитати. Първите инхибират абсорбцията на протеини, вторите - нарушават усвояването на хранителни вещества, третите - не позволяват абсорбцията на калций, цинк и магнезий. Соевите изолати обаче са по-безопасни от другите растителни протеини, тъй като те са добре рафинирани и съдържат незначителни количества вещества, които могат да бъдат вредни за организма..

Приложение

Соевият изолат и соята обикновено се препоръчват за мъже и жени на нискокалорична или друга рестриктивна диета. Приемът на соев протеин ще запълни нуждата от протеинови компоненти, но няма да позволи на тялото да получава ненужни калории, мазнини и въглехидрати.

Диетата и соята на Дюкан са напълно съвместими! В тази диета има много рецепти за отслабване, в които нишестето е лесно да се замени с растителен протеинов изолат..

Що се отнася до масовата печалба, соята не е най-доброто решение. Използването на соев изолат в културизма е оправдано само за вегетариански спортисти и спортисти с лактазна недостатъчност.

Показания

Ограниченото хранене, избягването на месото, нуждата от разнообразна диета, поддържането на мускули, отслабването, възстановяването от упражнения, удобното храносмилане поради съдържанието на фибри са само част от причините да използвате соев протеин.

Противопоказания

• Дисфункция на щитовидната жлеза.

• Индивидуална непоносимост към компонентите в продукта.

Тарифи за прием

Не е трудно да се изчисли дневната доза. При липса на товари е достатъчно

1,5 g протеин на kg телесно тегло на ден. При спортистите нормата се увеличава до 2 г, при интензивни тренировки и по време на подготовка за състезания дозировката се повишава до 3 г. В допълнение към спортна добавка в правилната дозировка е необходимо да се придържате към здравословна диета и да пиете достатъчно вода.

Препоръчителен прием на соеви протеинови изолати:

• По време на работа по релефа - 1 коктейл между храненията и веднага след часовете.

• Отслабване - вместо 1-2 хранения.

• За обогатяване на диетата с протеин - 1-2 пъти на ден, без да замествате пълноценното хранене с протеинов шейк.

Хранителните соеви шейкове се приготвят лесно от добавка на прах, като се използват ядки, овесени ядки, банани и праскови. Соевият прах е силно разтворим в течности. Обичайното съотношение е 1-2 лъжички на 200 мл вода, сок, мляко, кисело мляко, кефир.

Соевият протеин не трябва да се разрежда в гореща течност - протеинът ще се изгуби и полезните свойства на шейка ще намалеят.

Комбиниране на соев изолат с други храни и спортно хранене

Соевият изолат се комбинира с други видове протеин - яйце, казеин или суроватка. Такива комбинации компенсират недостатъците един на друг..

Пийте соев протеинов изолат с BCAA за мускулни печалби.

За отслабване и изгаряне на калории е по-добре да изпиете соев шейк с термогенни горелки за мазнини (термогенични), L-карнитин, аминокиселини.

Най-добрите соеви спортни добавки

Растителните протеинови изолати и по-специално соевият протеин се произвеждат от много известни производители:

• Чист протеин - соев протеин. 21 g протеин плюс метионин, който увеличава липотропния (изгаряне на мазнини) ефект на продукта.

• Scitec Nutrition Soy Pro. 20 г протеин и таурин. Добър соев изолат за активиране на енергийните процеси и укрепване на кръвоносните съдове.

• Оптимално хранене 100% соев протеин. 25 г протеин, 18 минерали и витамини и само 1 г въглехидрати на порция.

За всеки, който се интересува от закупуване на соев протеин изолат, консултантите на магазина ще предложат качествени продукти, ще ви посъветват за схемите и нормите на приемане, ще ви разкажат повече за плюсовете и минусите, ползите и вредите от соевия протеин, неговите ползи за обучение и здраве.

Соя - какви са и как изглеждат

Соята се намира в много храни. Производителите го заменят с месо и млечни продукти. Смята се, че соята е основният източник на растителен протеин. В същото време добавянето на соя значително намалява цената на крайния продукт..

Прочетете за това какво представлява хранителната соя и какви продукти се приготвят от нея в статията.

Какво са соята и соята

Културната соя (лат. Glycine max) е едногодишна билка, вид от рода соя (Glycine) от семейство бобови растения.

Как изглежда соята

Стъблата на културата са голи или опушени, тънки или дебели. Височина от 15 см до 2 м. Листата са тройни, с 5,7,9 листовки. Листата публични, с напречна жилка.

Как цъфти соята

Цветята са малки, лилави на цвят. Те са без мирис и почти не се забелязват сред листата. Първо, цветята се появяват в долната и средната част на основното стъбло, след 5-6 дни започва активно цъфтеж по цялото стъбло. Тази фаза продължава 5-11 дни, след това процесът се забавя.

Продължителността на цъфтежа зависи от сорта - от 12 до 43 дни. Благоприятни условия - температура на въздуха + 20... + 26 ° С, относителна влажност на въздуха 65-80%.

Процесът е най-активен сутрин, растението не цъфти през нощта.

Соя

Соевите семена се наричат ​​боб (снимка по-долу). Соята е голяма - с дължина 4-6 см, устойчива на напукване. Плодът се отваря с два клапана по вентралния и дорзалния конци. Бобено сиво.

Плодът съдържа 2-3 семена с овална форма с издутини вътре.

За да обърнем внимание на какъв хранителен продукт става въпрос, нека поговорим за химичния състав на соята (количеството е посочено на 100 г):

  • протеини - 13 g;
  • мазнини - 6,5 g;
  • въглехидрати - 11 g;
  • витамини А, групи В, С, РР - количеството зависи от условията на отглеждане и съхранение;
  • калий - 650 mg;
  • калций - 200 mg;
  • натрий - 65 mg;
  • натрий - 15 mg;
  • фосфор - 195 mg;
  • желязо - 3,55 mg;
  • цинк - 0,9 mg;
  • мед - 120 mg;
  • манган - 0,5 mg.

История за произхода

Соята е най-старото култивирано растение на планетата. Според учените растението като култура се е формирало преди около 6-7 хиляди години в Китай.

Референтен. В Китай културата е високо ценена и наричана „Великият Боб“.

Соята се споменава в древната китайска литература, датираща от около 3-4 хиляди години преди Христа. д. Изображения на културата са открити от историците в Китай върху черупки, кости и камъни на костенурки.

От Китай тя е доведена в Корея - това се е случило около 500-400 г. пр.н.е. д. Там тя също получи статут на важно култивирано растение и активно се използва от местното население за храна..

Приблизително през същия период растението стигна до Япония, тъй като японските острови бяха колонизирани от Корея дълго време..

През 1691 г. немският ботаник Енгелберт Кемпфер посещава източните страни. Той се заинтересува от соята и го описа подробно в своята работа „Amoentitatum Exoticarum Politico-Physico-Medicarum“. След това културата стана известна на европейските натуралисти. Отглеждането в Европа обаче започва малко по-късно: от 1790 г. в Англия и от 1885 г. във Франция..

У нас първите експериментални култури са извършени през 1877 г. на територията на провинциите Таврид и Херсон. Размножителната работа за първи път е извършена в експерименталния завод в Амур в периода от 1912 до 1918 г. По време на Гражданската война обаче емпирично отглежданата популация е загубена..

Амурската жълта соя е възстановена през 1923-1924 г., но фенотипът на сорта е малко по-различен от първоначалния. В резултат на активната работа на животновъдите в същия период е получен първият домашен сорт - популацията на Амур жълто, която се култивира активно до 1934 г..

Масовото въвеждане и началото на отглеждането на културата в Русия започва през 1924-1928 г. - започнаха да го отглеждат в района на Ростов, Ставропол и Краснодар.

Къде и как расте

Културата се култивира в Азия, Южна Европа, Северна и Южна Америка, Централна и Южна Африка, Австралия, на островите на Тихия и Индийския океан на ширини от екватора до 55-60 °.

У нас се отглежда в Далечния Изток: в Амурска област, Приморски, Хабаровск, Краснодар и Ставрополски територии.

Соята се засява през май - юни при температура на почвата най-малко + 8... + 10 ° С. Културата се нуждае от рохкава, плодородна почва и зона, защитена от вятъра.

Културата се засажда в широкоредов метод с разстояние между редовете 45 см, оставяйки разстояние между 10-15 сантиметра между растенията.

Реколтата се бере през август - септември. Зрелостта се определя от жълтеността на листата и характерния силен шум на боба при разклащане.

Какви храни се приготвят от соя

Соята е богата на протеини, което ги прави често използвани като евтин заместител на месото и млечните продукти. Това не само намалява цената на продукта, но също така прави възможно хората, които не ядат месо, не усвояват лактоза или са на диета..

Храни от соя:

  1. Oil. Това е универсален продукт, който се използва не само за храна, но и за промишлени цели (някои бои и маслини се правят на негова основа). Соевото масло се консумира изключително в рафинирана форма, тъй като има специфична рибена миризма.
  2. Млякото е алтернатива на кравето мляко. Той е показан за хора с чернодробни, бъбречни, стомашни заболявания, непоносимост към лактоза или млечен протеин.
  3. Тофу. От какво е направена тази извара на боб? Продуктът се получава от соево мляко чрез добавяне на специална гъбена култура. Тофу замества месото в китайската кухня. Китайците го наричат ​​"месо без кости". Продуктът се препоръчва за употреба при гастрит, диабет, сърдечно-съдови заболявания, използва се от спортисти за изграждане на мускули.
  4. Какаото е евтина и здравословна напитка, която възстановява енергията.
  5. Месото - аналог на обикновеното месо, напълнено с протеин, се абсорбира добре и понижава холестерола. Продуктът е направен от соево брашно, вода, хранителни добавки.
  6. Sauce. Любим продукт в много страни. Произвежда се чрез ферментиране на соята под въздействието на гъбички. Приготвянето на соев сос е сложен технологичен процес, който отнема от 6 месеца до 2 години.
  7. Мишо. Продуктът е ферментирала соева паста. Мисо се използва в японската кухня.

заключение

Соята е древна ориенталска култура, а соята е аналог на млечни и месни продукти за вегетарианци и хора на диета. Соевото мляко и сиренето са много по-евтини от продуктите от добитък. Месото се произвежда от соя, съдържанието на протеини не е по-ниско от естественото, какаото, вкусните сосове.

Соев протеин изолат: вреда, полза и как да приемате

Соевият изолат може да бъде заместител на животинския протеин за спортисти и хора, които искат да отслабнат. Тази добавка "подхранва" мускулите, понижава холестерола и има други полезни свойства. Соевият протеин не съдържа алерген и е подходящ за хора с непоносимост към лактоза, а също така е идеален за вегетарианци.

История на външния вид

Техническият изолат се произвежда от 1937 г. като свързващо вещество за хартиени покрития и противопожарна пяна. От около 50-те години на миналия век се установява производството на хранителни концентрати. Днес изолатът се използва широко в диетата като пълноценен заместител на основните източници на протеин в диетата..

В съвременните индустрии той се получава по различни начини, най-често чрез извличане, утаяване или неутрализация. На последния етап продуктът се довежда по метода на сушене чрез разпръскване, ако е необходимо, обогатен с калций, гранулиран и др..

Химични свойства за организма

Основната цел на соевия изолат е да осигури на организма протеин. Като алтернатива на животинските протеини, този продукт има редица уникални свойства:

  • дава необходимия материал на мускулите;
  • има антикатаболни свойства (инхибира процеса на разграждане на протеините);
  • предотвратява разрушаването на мускулната тъкан по време на тренировка, като част от нискокалоричната диета;
  • осигурява растежа на "сухата" мускулна маса по време на спорт;
  • поддържа баланса на азота в организма, повишава нивото на оксида на това вещество;
  • подобрява кръвообращението и повишава имунитета;
  • има ефект на изгаряне на мазнини.

Протеиновият изолат перфектно задоволява глада, включва

метаболитни процеси в тялото, поддържа енергия по време на високи физически натоварвания. За по-слабия пол този растителен протеин е от особено значение:

  • нормализира хормоналните нива;
  • минимизира вирилизацията;
  • поддържа нивото на течността;
  • тонизира кожата и мускулите.

Съдържа фибри, полезни за храносмилането, аминокиселини - глутамин, аргинин, лизин, цистеин. Щитовидната жлеза с подкрепата на изолата започва да произвежда повече хормони на щитовидната жлеза, необходими за организма.

Приложение в спортно и диетично хранене

Изолатът се препоръчва на хора, които активно се занимават със спорт, практикуват нискокалорични или други ограничителни диети. Той напълно отговаря на нуждите на организма от протеинови компоненти.

Важно! Повечето диети за отслабване са напълно съвместими със соевия протеин, но изолатът не е добро решение за натрупване на маса, например в културизма..

По принцип соевият протеин се препоръчва за употреба с ограничено хранене, избягване на месни продукти, загуба на тегло, възстановяване от физическо натоварване и някои храносмилателни проблеми. И противопоказан при нарушаване на активността на щитовидната жлеза, индивидуална непоносимост, бременност и кърмене.

Полезни и вредни свойства

В храносмилателната система соевият протеинов изолат се разгражда на най-простите елементи, които засягат щитовидната жлеза, мускулите, черния дроб и други органи:

  • глутаминът в състава му има положителен ефект върху възстановителните процеси;
  • аргининът действа като вазодилататор, добър за кръвообращението;
  • лецитинът действа като стабилизатор на процесите, свързани с метаболизма на мазнините в организма, намалява холестерола.

Протеинът, съдържащ се в соята, е способен да премахва радионуклидни елементи и тежки метални частици. При жените функционирането на ендокринната система се нормализира, симптомите, свързани с менструацията и менопаузата, се облекчават и се намалява рискът от рак на гърдата. Като цяло добавката има следните полезни свойства:

  • "Храни" мускулите;
  • поддържа храносмилателната, имунната и хормоналната системи;
  • активира процесите на липидния метаболизъм;
  • насърчава загубата на тегло;
  • по презумпция предотвратява рак;
  • нормализира хормоналния баланс;
  • потиска процеса на разграждане на протеини в организма;
  • подобрява мозъчната функция, повишава концентрацията.

При правилната дозировка и липсата на противопоказания отрицателното въздействие на протеина върху човешкото тяло е минимално. Според непотвърдени клинични проучвания обаче, той може да бъде вреден за здравето на мъжете, тъй като съдържа фитоестрогени - вещества, които влияят върху производството на естроген. Смята се, че редовният прием на изолат значително намалява нивата на тестостерон в организма.

Освен това в научните трудове има мнение, че соята е вредна за човешкото здраве поради ниската си усвояемост и дефицитния състав на аминокиселините. Това твърдение е вярно само за нискокачествени добавки, докато висококачественият соев протеинов изолат включва пълната гама от незаменими аминокиселини и се абсорбира с почти сто процента..

Важно! Соевият изолат съдържа антинутриенти - инхибитори, които потискат абсорбцията на протеин и нарушават абсорбцията на калций, цинк, магнезий. От друга страна, той е много по-безопасен от подобни добавки на базата на соя, тъй като е добре усъвършенстван по време на производството..

Апликация за отслабване

Ефективният ефект на соевия протеин върху телесните мазнини с минимална вреда за организма е потвърден от няколко научни труда. За отслабване се приготвят напитки с ниско съдържание на мазнини, приготвени с него, по възможност без допълнителни компоненти, за да не се увеличи съдържанието на калории. Увеличение на ефекта се забелязва при прием на соев изолат заедно с комплекси от суроватъчен протеин, добавки с аминокиселини, L-карнитин и други "мазнини горелки".

Важно! Не разчитайте изцяло на соев протеин. Като част от програма за отслабване трябва да присъстват спортни занимания (бягане, колоездене, ски, аеробни упражнения) или просто физическа активност, плюс не бива да забравяте за правилното хранене.

Как да използвам?

Хранителен шейков изолат от соев протеин може да се направи у дома без проблеми. Прахът просто се смесва с течността в определени пропорции. Като основа се препоръчва мляко или сок, допустима е употребата на вода, млечни продукти (кефир, кисело мляко). Горещите течности не са подходящи за разтваряне на праха; протеинът ще се втвърди при високи температури. При интензивна физическа активност можете да добавите ядки, люспи, парченца банан, като по този начин увеличите хранителната стойност на напитката.

Дневната доза се изчислява, както следва:

  • при липса на физическа активност - 1,5 g прах в 200 ml течност на килограм телесно тегло;
  • за спортисти - 2-3 g (но не повече) в 200 ml течност на килограм тегло.

Докато консумирате соев изолат, трябва да се храните правилно и да пиете повече вода. Приблизителен режим на приемане:

  • изработване на релеф на тялото в културизма - по един коктейл между храненията и след часовете;
  • загуба на тегло - коктейл замества едно хранене на ден (в крайни случаи, два коктейла вместо две хранения);
  • "Хранене" на тялото с протеин - един или два коктейла на ден, без да се отказвате от пълна закуска, обяд и вечеря.

Соевият протеин изолат може да се използва като спортна храна, хранителна добавка, хранителна подкрепа за вегетарианци и хора на гладно. Не бива обаче да забравяме, че добавката не е пълен заместител на традиционните хранителни продукти и не бива да изоставяте напълно животинските мазнини като цяло..

Царевично масло: ползи и вреди, съвети за употреба

Английска кухня