Храните за повишаване на имунитета

Имунната система е органната система, която поддържа здравето на човека. Способността ни да взаимодействаме с външния свят зависи от неговото функциониране. Човешкото тяло е постоянно застрашено от отрицателните ефекти на околната среда, биологични, психосоциални, физически, бактериални, гъбични и вирусни агенти. Имунната система се бори срещу чужди нашественици в тялото, а също така предотвратява растежа и развитието на раковите клетки.

Ето защо е толкова важно да знаете кои храни повишават имунитета. Известно е, че лошата диета увеличава инфекциите, забавя възстановяването и увеличава вероятността от усложнения, свързани с дисфункция на имунната система. В допълнение, имунитетът намалява със застаряването. Но последните проучвания показват, че влошаването му също е свързано с хранителни вещества и може да се забави и дори да се спре, като се ядат храни, подсилващи имунитета..

Защо е необходима имунната система??

Имунната система защитава човешкото тяло от причинители на болести. Различните му части се „включват“ в определен момент и след като изпълнят функцията си, спират да работят. Основните елементи на имунитета са имунните клетки - бариери пред опасните микроорганизми и молекулите на пратеника, които носят информация и призовават клетките да действат или спират.

Клетките на имунната система са много разнообразни. Те включват лимфоцити или Т клетки, които директно се борят с нахлуващи молекули, и В клетки, които образуват антитела, които реагират на инвазивни молекули или токсини. Тези антитела могат да се свързват с потенциално вредни частици или повърхности на вируси и бактерии. Имунната система включва също макрофаги и неутрофили, които премахват образуваните след разрушаването клетки и тъкани на мястото на инфекция.

Освен това имунната система зависи от определени структури в организма, особено от "бариерите" между околната среда и вътрешността на тялото. Човешката кожа е една от основните бариери, а храносмилателният тракт е най-големият.

Информационните молекули - цитокини - също играят важна роля в организма. Те сигнализират на имунните клетки, че има увреждане или инфекция и често допринасят за развитието на възпалителен отговор. Възпалението е един метод за изолиране на засегнатата област. Например, ако обрив се появи след консумация на определена храна или забележите зачервяване и подуване в близост до засегнатата област, всичко това е възпалителен отговор, необходим за поддържане здравето на организма..

Яденето на стимулиращи имунитета храни може да помогне на всички части на имунната система. Ето защо трябва внимателно да следите диетата си и да включите в диетата си колкото се може повече здравословна храна..

Най-добрите храни за повишаване на имунитета

Изследванията през последните 10 години показват, че храненето играе основна роля във формирането и функционирането на имунните клетки. Протеините, антиоксидантите, незаменимите мастни киселини, някои витамини и минерали са жизненоважни за имунната система.

Имунитет и подсилващи протеина храни

Дефицитът на протеин има много отрицателни ефекти върху имунитета, според научните изследвания. Липсата на това вещество може да бъде важен фактор за сероконверсия на ХИВ. Учените доказаха, че дефицитът на висококачествен протеин може да изтощи имунните клетки, неспособността на организма да произвежда антитела и други проблеми, свързани с имунната система. Проучванията при животни също показват, че имунитетът е значително нарушен, когато приемът на това вещество е намален с 25%..

Протеините съдържат аминокиселини. Те са необходими за развитието и възстановяването на организма, а някои от тях са от особено значение за имунитета. Например пациентите трябва да консумират глутамин и аргинин преди операция, за да стимулират имунната система..

По този начин, храните за имунитет, които съдържат протеини или аминокиселини, трябва да бъдат включени в човешкото меню. Това могат да бъдат яйца, риба, миди, морски дарове. Много зеленчуци и зърнени храни също са отлични източници на подсилващи имунитета аминокиселини..

Витамини в храни за повишаване на имунитета

Почти всички витамини са необходими за поддържане и развитие на имунната система, но някои от тях са от особено значение. На първо място, това е витамин С или аскорбинова киселина, която изпълнява редица важни функции:

  • Намаляване на симптомите, причинени от вирусни инфекции на горните дихателни пътища.
  • Поддържане на здрава функция на Т клетки.
  • Лечебни рани.
  • Поддръжка за фагоцитна функция на клетките.

Най-добрите източници на витамин С са цитрусовите плодове. Аскорбиновата киселина се намира и в следните храни:

  • броколи;
  • зеле;
  • Китайско зеле;
  • ряпа зелеви;
  • аспержи;
  • цвекло или швейцарско сирене.

Много от витамините от група В са важни за имунната система. Например, витамин В5 (пантотенова киселина) стимулира производството и освобождаването на антитела от В клетките, а дефицитът му води до намаляване на нивото на антитела, циркулиращи в кръвта..

Недостигът на фолиева киселина (В9) провокира намаляване на броя на Т-клетките, а липсата на витамин В6 влошава функционирането им. Липсата на витамини В1 (тиамин) и В2 (рибофлавин) може да доведе до нарушено производство на антитела, а ниските нива на витамин В12 нарушават функционирането на фагоцитите.

Следователно човек трябва да яде храни за имунитет, които съдържат витамини от група В. Почти всички пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове съдържат някои от тези органични вещества. Но редица храни са особено полезни:

  • Марулята от ром е отличен източник на витамини В1, В2, С и фолиева киселина.
  • Ряпа и спанакът - съдържат фолиева киселина, витамини В6 и С.
  • Карфиол (В6, С, пантотенова и фолиева киселина).
  • Кримини гъби (B2, ниацин, пантотенова киселина).
  • Сардини, сьомга, риба тон, треска, агнешко месо, скариди, скариди, говеждо месо (B12).

Мастноразтворимите витамини, витамините А, Е и К също са важни за поддържането на цялостното здраве на организма. Когато учените разгледали кои храни повишават имунитета, те открили, че дефицитът на витамин А нарушава функцията на антителата и активността на Т-клетките..

Витамин Е е важен антиоксидант, който поддържа здравословен възпалителен отговор и компонент на всички клетъчни мембрани, който насърчава здравата функция на клетките. При животни с дефицит на това вещество туморите се развиват по-бързо..

Витамин К е от съществено значение за нормалното съсирване на кръвта и изолирането на местата на инфекция и рани по време на лечебния процес.

За да получите достатъчно от тези вещества, трябва да включите в менюто си следните храни:

  • Ряпа, швейцарска сирене, горчица (E и A).
  • зеленина.
  • морков.
  • Сладък картоф.
  • аспержи.
  • китайско зеле.
  • карфиол.
  • Зелени зеленчуци (като спанак).

Какви други храни повишават имунитета при възрастни и деца?

Освен аминокиселини, протеини и витамини, имунната система се нуждае от минерали, антиоксиданти и фитонутриенти.

Цинкът е един от минералите, намиращи се в храните, който е получил най-голямо внимание заради способността си да поддържа имунната функция. Той има имуностимулиращ ефект, а липсата му в организма сериозно забавя функционирането на Т-клетките. Децата с недостиг на цинк имат значително намаляване на височината и повишена чувствителност към инфекции. Въпреки това, излишъкът от този минерал също е опасен - с повишена концентрация на цинк в организма настъпва инхибиране на фагоцити (макрофаги и неутрофили). Някои от най-добрите източници на минерала са:

Други минерали също участват в подкрепа на имунната функция. Клиничните проучвания показват, че дефицитът на желязо например е свързан с нарушен отговор на антителата и недостатъчно функциониране на фагоцитни клетки. Ниските нива на мед в организма увеличават риска от инфекции и могат да влошат развитието на имунните клетки (Т клетки и фагоцити). Селенът и манганът са от съществено значение за облекчаване на възпалението и имат стимулиращ имунитета ефект. Някои от най-добрите източници на тези минерали са засилващи имунитета храни:

  • Риба, миди, тофу и пълнозърнести храни (селен).
  • Семена от сусам, кашу, соя, гъби, спанак, аспержи, горчица (мед).
  • Спанак, кимион, куркума, цвекло (желязо).
  • Зелените, китайското зеле, ряпата, празът, марулята от румън.

Реактивни кислородни видове, свободни радикали и други опасни молекули се образуват на местата на инфекция и възпаление. Тялото се нуждае от антиоксиданти или антиоксиданти, за да се предпази от тях. Но ако диетата на човек съдържа твърде малко антиоксиданти, това сериозно нарушава функцията на имунната система и може да увреди здравите тъкани..

Някои от най-добрите храни за повишаване на имунитета са:

Таблица за укрепване на имунитета

Боровинка

Както знаете, това зрънце е богато на антоцианини, танини, ресвератрол, фитонутриенти, както и калий, фибри, витамин С и манган. Всички тези компоненти подобряват функционирането на имунната система и предпазват от различни заболявания и инфекции..

портокали

Високото съдържание на витамин С в организма стимулира активността на белите кръвни клетки и помага в борбата със свободните радикали. Освен това портокалите подобряват здравето на клетъчните мембрани, като ги предпазват от инфекции и вируси..

Какао на прах

Когато отговаряте на въпроса кои храни укрепват имунната система, какао на прах веднага идва на ум. И не е изненадващо. Състои се от почти 10% антиоксиданти, главно флавоноли. Смята се, че предотвратява рака, понижава нивата на липидите и се бори с хипертонията.

Чесън

Този продукт съдържа огромно количество полезни вещества (например алицин), които имат имуностимулиращ ефект върху организма..

карамфил

Тези незабележими подправки съдържат много танини, флавоноиди, различни обезболяващи съединения и антиоксиданти, необходими за нормалното функциониране на имунната система..

гъби

Гъбите шийтаке се считат за един от най-полезните видове гъби, които стимулират имунната система. В допълнение, антиоксидантните съединения, които съставят състава си, се борят със свободните радикали, а също така защитават организма от развитието на сърдечно-съдови заболявания, рак и стомашно-чревни разстройства..

Стриди

Тези миди съдържат уникални минерали, включително селен и цинк. Те са свързани с повишена активност на белите кръвни клетки и активиране на цитокини.

Кръстоцветни зеленчуци

Спанак, броколи, къдраво зеле са най-добрите източници на антиоксиданти и минерали, които играят важна роля в развитието на белите и червените кръвни клетки и намаляват оксидативния стрес в организма.

Други начини за подобряване на имунитета

Проучвания и клинични наблюдения показват, че затлъстяването е свързано с нарушена имунна система. Например, при хора с наднормено тегло е наблюдавано увеличение на честотата на инфекциозни заболявания и свързаната с тях смъртност. Няколко проучвания показват връзка между повишените нива на холестерола и чувствителността към инфекции. По този начин поддържането на здравословно тегло и нивата на холестерола също ще бъде от полза за функционирането на имунната система..

Яденето на храни, повишаващи имунитета при възрастни, не е единственият начин за подобряване на имунната функция. Учените също препоръчват:

  • Водете физически активен начин на живот, като например ходене в продължение на 30 минути.
  • Наспи се. Смята се, че липсата на сън нарушава функционирането на имунната система и води до повече инфекции.
  • Опитайте се да се освободите от стреса, например чрез медитация. Хроничният стрес влияе негативно на имунната система, като я потиска. Но изследванията показват, че хората, които медитират, имат по-добър имунитет от тези, които водят нормален начин на живот..

След като научихте кои храни повишават имунитета, трябва:

Поддържайте здравословно храносмилане. Киселата среда на стомаха и храносмилателните ензими може да унищожи някои бактерии и вируси и следователно да осигури надеждна защита за вашето тяло..

  • Яжте нормални количества протеини и здравословни мазнини.
  • Намалете нивото на консумираните алергени и токсини. Учените препоръчват да се ядат пълнозърнести храни, които повишават имунитета, органични плодове и зеленчуци, месо и яйца на домашни животни.
  • Поддържайте здравословно тегло и нива на холестерол в кръвта.
  • Поддържайте здравословно съотношение между омега-3 и омега-6 мастни киселини. Това е необходимо за поддържане на баланс между имунната и възпалителната реакция. Изследванията показват, че оптималното съотношение е 1: 4 (омега-3 към омега-6).

Трябва да се отбележи, че преработените храни и храни, съдържащи пестициди, могат да повлияят негативно на имунната функция на човек. Токсичните вещества (кадмий, олово и живак), които съставляват храната, имат имуносупресивен ефект. В допълнение, някои пестициди и консерванти могат да повлияят негативно на лигавицата на стомашно-чревния тракт, а хранителните добавки могат да променят съдържанието на хранителни вещества в храната..

Имунната система

Това е първата статия от поредицата "Имунната система", благодарение на която всеки, който е любопитен, ще научи как функционира имунната ни система на биологично ниво..

Както вече знаете, имунната система е пазител, който защитава организма от външни заплахи..

Всички групи молекули, които имунната система счита за чужди, се наричат ​​антигени. Има няколко хиляди различни антигена, така че реакциите на организма към тях могат да бъдат напълно непредсказуеми..

Имунитетът е неспецифичен и специфичен. Първият имунитет е вроден, тъй като той вече присъства при детето по време на раждането. Този имунитет се поддържа от работата на специални клетки, които абсорбират и усвояват всички чужди микроби, които са влезли в тялото. В този случай имунният отговор на организма към всички антигени е абсолютно един и същ. От своя страна, специфичният имунитет се развива с течение на времето след контакт с конкретен антиген. Тъй като имунната система има вид памет, тя помни всички минали срещи с антигена и се научава да реагира на него.

Антигенът е основният враг на нашето тяло:

Имунната система се основава на три вида клетки и протеини, които осъществяват специални функции в имунната система. Всички тези шест елемента постоянно циркулират през кръвоносните съдове..

Клетки на имунната система

  • Лимфоцитите. Една от най-важните клетки на имунната система. В кръвта на човек просто има безброй лимфоцити, милиони в n-тия етап. Съществуват общо два типа лимфоцити: Т-лимфоцити и В-лимфоцити (те също са Т- и В-клетки). Освен това има почти 5 пъти повече Т-лимфоцити от В-лимфоцитите.
  • Гранулоцити. Най-изобилните кръвни клетки от всички клетки, които имат ядро. Начини за унищожаване на антигени, влизащи в тялото, чрез абсорбирането им и обработването им, като се използват специални активни ензими.
  • Моноцити. В кръвта има сравнително малко от тези клетки. Клетките извън кръвния поток променят структурата си и се превръщат в макрофаги. Точно като гранулоцитите, макрофагите имат начини да абсорбират и рециклират чужди вещества. В допълнение, моноцитите модифицират антигените, така че лимфоцитите да могат по-ефективно да се справят с тях..

Лимфоцит във цялата си слава:

Основното предимство на В и Т лимфоцитите е, че те реагират само на изключително специфични молекулни структури. Всеки лимфоцит реагира само на специфичен антиген, който разпознава толкова лесно, колкото разпознавате вашата врата. Лимфоцитите се борят с армия от милиони антигени, но те не докосват протеините на собственото си тяло.

В-лимфоцитите, както и техните непосредствени потомци, участват в създаването на имуноглобулини или антитела. След откриване на антигена В-лимфоцитът започва бързо да се дели. Получените активирани дъщерни клетки създават колосален брой антитела, които се движат в кръвта, тъканните течности и продуктите на секрецията на клетките или жлезите на тялото.

Ефективността на такова явление като клетъчен имунитет зависи от работата на Т-лимфоцитите. Подобно на В-лимфоцитите, Т-лимфоцитите откриват антигени и веднага се активират, но вместо да създават антитела, Т-лимфоцитите се борят сами и унищожават антигените. В допълнение, те са начини за унищожаване на клетки, заразени с микроорганизми, например различни вируси, както и анормални и чужди клетки. По тази причина Т-клетките предотвратяват трансплантацията на органи и също участват в борбата срещу определени форми на рак. В допълнение, Т-лимфоцитите са начини за увеличаване или намаляване на ефективността на реакцията на имунната система, като контролират работата на другите й елементи..

Лимфоцитите от двата типа се опитват да запомнят враговете си „в лицето“, което им дава възможност за по-активна защита на тялото при повторна среща с антигени.

протеин

Протеините на имунната система са цитокини, комплементи и имуноглобулини (известни като антитела). Всички тези протеини се намират в кръвния серум (т.е. в неговата течна част).

Цитокини по време на работа:

Нека да дадем на тези катерици няколко от нашите ценни моменти :) И няма какво да се прозяваме, това е наистина интересно!

  • Имуноглобулини. Има колосално количество имуноглобулини (антитела). Всеки тип антитяло се създава, когато специфичен антиген е изложен на тялото и помага да се отървете от него. Не всички антитела могат да проникнат в живите клетки, така че те са разположени в различни тъкани на тялото и дори на повърхността му. Антителата изпълняват работата си по различни начини: активират се, когато се натъкнат на токсични вещества и ги неутрализират, други покриват повърхността на микроорганизмите, като по този начин помагат на фагоцитите да ги унищожат, а други предотвратяват навлизането на вируси в клетките. Има и антитела, които могат да убият бактериите..
  • Цитокини. Тези протеини до голяма степен контролират имунния отговор на организма. Те се създават от лимфоцити и моноцити и затова се наричат ​​съответно лимфокини и монокини. Цитокините се използват по различни начини за контрол на имунния отговор. Някои увеличават силата на реакцията, други ускоряват клетъчното делене, а други инхибират имунния отговор. Благодарение на цитокините имунната система работи толкова ефикасно, колкото е необходимо, тъй като свръх активността на имунната система може само да навреди.
  • Допълват протеини. Това е съвкупност от обикновени протеини, които работят с имуноглобулини, за да осигурят ефективен имунен отговор. Използвайки различни видове взаимодействия, такива протеини се свързват с комплекса антиген-антитяло и помагат на клетките на имунната система да абсорбират и обработят антигена. Антигенните групи с антитела също са отговорни за освобождаването на хистамин.

Имуноглобулиново сгъване на веригата:

Както вече разбрахте, антитялото е друго име за имуноглобулин. Има общо пет ключови групи антитела.

  • Имуноглобулин А (IgA). Малко количество се намира в продуктите на секрецията, като сълзи, слюнка, пот и кърма. Наличието на IgA в кърмата ни позволява да заключим, че предаването на временен имунитет от майка на дете е възможно. В коластрата са открити големи количества IgA (да не се бърка със сладолед), което предполага, че той има специална мисия за защита в червата на новороденото. Обикновено IgA работи в лигавиците на дихателната и храносмилателната система.
  • Имуноглобулин D (IgD). Този тип е най-малко проучен. Тялото има само изключително незначителна концентрация от него. Може да помогне на някои видове бели кръвни клетки да се развият.
  • Имуноглобулин G (IgG). И това е най-многобройното отделяне, което представлява повече от 75% от общата концентрация на имуноглобулини в кръвта. IgG се бори с бактериите, антивирусите и токсините. Само този тип антитела могат да преминават през плацентата от майка на дете, като помагат на последния да получи временна защита срещу инфекции. В допълнение, IgG може да блокира активността на IgE имуноглобулин, което увеличава шансовете за алергична реакция.
  • Имуноглобулин М (IgM). Този тип има най-високо молекулно тегло и е първият, който се произвежда по време на имунен отговор. Използвайки комплемент, IgM има способността да убива бактериите.
  • Имуноглобулин Е (IgE). И това антитяло е отговорно за развитието на алергична реакция. При хора с алергии има повишено съдържание на този имуноглобулин в кръвта. Обикновено IgE се намира в лигавицата на дихателната система и червата. Той е отговорен и за борбата с паразитите, които са навлезли в тялото..

Имуноглобулин IgG лично:

Част трета. Имунитет и храна. Протеини, мазнини и въглехидрати

NewRunners продължава да публикува статии за това как работи имунната система на спортиста. Този път Евгений Суборов говори за ефекта на хранителните вещества върху имунитета.

Тежките тренировки и състезания могат да доведат до хронично увреждане на имунитета при спортисти, което увеличава риска от развитие на инфекциозни и вирусни заболявания, особено инфекции на горните дихателни пътища. След всяко обучение или състезание функцията на имунната система се потиска, настъпва период на така наречения „отворен прозорец“, когато рискът от развитие на болестта е особено висок. Сред многото фактори, влияещи върху състоянието на имунитета (околна среда, психологически стрес, физически фактори), храненето играе важна роля. Хранителните вещества засягат почти всеки аспект на имунната система, тъй като хранителните вещества участват активно в метаболизма, производството на енергия, синтеза на протеини и т.н. В същото време повечето реакции на имунната система включват производството на протеини със специални защитни функции (цитокини, антитела, възпалителни протеини), за които тялото отново се нуждае от хранителни вещества. Липсата на хранителни вещества може да повлияе върху функцията на имунната система както директно, чрез недостатъчен прием на хранителни вещества в тялото, така и косвено, чрез действието на хранителни вещества върху клетките и органите на имунната система.

Дълго време търсенето на средства за поддържане на имунитета на спортиста по време на интензивно натоварване, намаляване на тренировъчния стрес и вероятността от заболявания на горните дихателни пътища продължава. Като чудодейно лекарство са предложени както обичайните въглехидрати, протеини, мазнини, така и редица „екзотични“ и „напреднали“ добавки: цинк, N-3 полиненаситени мастни киселини, растителни стероли, антиоксиданти (витамин С и Е, бета-каротин (витамин А) ), N-ацетилцистеин), глутамин, говежди коластра, бета-глюкан, куркумин и кверцетин.

Нека се опитаме да разберем дали е възможно с помощта на каквато и да е добавка за подобряване или подкрепа на функцията на имунната система по време на усилени тренировки..

Въглехидрати

Фактът, че консумацията на въглехидрати по време на тежки, интензивни или продължителни упражнения подобрява работата на спортиста отдавна е известен и широко използван. Получаването на достатъчно въглехидрати е ключов фактор за поддържането на ефективен тренировъчен процес. Факт е, че за нормалното функциониране на имунните клетки, освен вода, протеини и електролити, е необходимо достатъчно количество глюкоза, която е важен субстрат за редица клетки с много високи метаболитни изисквания, които участват във функционирането на имунната система (лимфоцити, неутрофили и макрофаги). В допълнение, нивото на хормоните на стреса (кортизол, адреналин) след тренировка също зависи от наличието и количеството на глюкозата в кръвта: колкото по-ниско е нивото на глюкозата, толкова по-високо е нивото на хормоните, което влияе негативно върху функцията на имунната система и води до образуването на хроничен стрес. Следователно приемът на въглехидрати за поддържане на стабилни нива на кръвна захар може да намали ефекта на стресовите хормони и да поддържа нормалната имунна функция..

Повечето проучвания показват по-стабилни нива на кръвна захар при спортисти, които ядат високо количество въглехидрати, в сравнение с тези на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Диетата с високо съдържание на въглехидрати се характеризира с по-ниски нива на кортизол в кръвта след упражнения и намален брой на неутрофили и бели кръвни клетки (индикатори за възпаление). В допълнение, диета с високо съдържание на въглехидрати, дори при интензивни тренировки шест пъти седмично, поддържаше имунната защита да работи. За разлика от тях, диета с ниско съдържание на въглехидрати доведе до по-тежък имунен компромис след тренировка, по-високи концентрации на кортизол и повишен възпалителен отговор. Можем да кажем, че тренировките в условия на ниска консумация на въглехидрати или при изчерпване на въглехидратните запаси водят до повишено ниво на кортизол в кръвта, изразени нарушения във функционирането на клетките на имунната система, което в крайна сметка води до нарушен имунитет.

По този начин поддържането на запасите от гликоген и консумацията на достатъчно въглехидрати може да помогне за подобряване на работата при упражнения. Доказано е, че консумацията на въглехидрати по време на продължително физическо натоварване (приблизително 1 литър / час 6% въглехидратна напитка или до 60 г / час въглехидрати) предотвратява увеличаването на неутрофили и моноцити, хормони на стреса, а също така намалява тежестта на възпалението в кръвта. Друго от многото проучвания, проведени върху маратонци, показа, че честотата след маратон е по-ниска за спортисти, приемали въглехидрати в началото..

Диета с високо съдържание на въглехидрати, дори при интензивни упражнения шест пъти седмично, поддържа имунната система да работи.

Консумирането на малки количества въглехидрати (1–1,2 г / кг) и протеини веднага след тренировка и по време на възстановяване може ефективно да попълни запасите от гликоген, да стимулира регенерацията на мускулната тъкан, да подобри адаптацията към упражненията и да подобри тренировъчната работа. Въпреки това няма много проучвания, разглеждащи ефектите на приема на въглехидрати след тренировка върху имунната функция. В едно от тези проучвания е показано, че приемането на 1,2 g / kg въглехидрати веднага след тренировка (работи с интензивност 75% VO2max) не влияе върху процеса на ранно възстановяване, но може да подобри "забавеното" възстановяване.

протеин

Връзката между недостатъчен прием на протеини и нарушен имунитет и увеличаване на заболеваемостта е добре установена, тъй като производството на редица защитни имунни фактори (цитокини, имуноглобулини) зависи от приема на достатъчно количество протеини в организма. Тежестта на нарушенията от страна на имунната система много често се определя от дефицит на протеин, затова за поддържане на нормален имунитет е изключително важно да се осигури на организма достатъчно количество протеини и аминокиселини. Данните от проучвания на професионални колоездачи и елитни бегачи сочат, че средният им дневен прием на протеини (> 1,5 g / kg телесна маса) е в голяма степен в съответствие с препоръките за атлети за издръжливост (1, 2–1,7 g / kg). По този начин, недостатъчният прием на протеини ще играе роля само при използване на диета с ограничени калории или прекомерна хранителна зависимост. По-често има интерес към употребата на отделни аминокиселини от спортисти, например, глутамин, аминокиселини с разклонена верига (BCAA), цистеин и креатин и техният възможен ефект върху имунитета. Две проучвания показват, че поглъщането на 700 mg аминокиселина цистин и 280 mg тианин (аминокиселина, открита например в зелен чай) в продължение на няколко дни преди и по време на спортни тренировки доведе до намаляване на тежестта на възпалителния отговор след тренировка, но не повлиява. имунна функция. По отношение на креатина бяха получени неоднозначни резултати: въпреки намаляването на тежестта на възпалителната реакция и нарушената имунна функция (използва се приблизително една схема на дозиране - 20 g креатин на ден в продължение на 5 дни преди състезанието), авторите отбелязват необходимостта от допълнителни изследвания, за да се заключи, че целесъобразността от използването на тази добавка като ефективно средство в процеса на възстановяване.

Редица изследователи твърдят, че диета с изключително ниско съдържание на мазнини (под 15%) може да доведе до увеличаване на възпалителния отговор, нарушено функциониране на имунната система и възможна липса на редица хранителни вещества..

Мазнини, мастни киселини

Мазнините участват във функционирането на имунната система, регулирането на възпалителния отговор и приемът на полиненаситени мастни киселини могат да имат положителен ефект върху хода на редица хронични заболявания. Въпреки това, само малък брой изследвания са оценили ефекта на мазнините върху имунната система на спортиста по време на тренировка. Например, редица проучвания сравняват имунитета при спортисти на диета с високо съдържание на мазнини (40–62% мазнини на ден) или с ниско съдържание на мазнини (15–19% мазнини на ден). В резултат на това не бяха открити разлики между двете диети по отношение на поддържането на имунитета, тежестта на възпалението и активността на клетките на имунната система. Доказано е, че значително повишава нивата на кортизола (преди и след тренировка), както и намалява активността на някои клетки на имунната система при съмишленици на диета с високо съдържание на мазнини. В същото време редица изследователи твърдят, че диета с изключително ниско съдържание на мазнини (под 15%) може да доведе до увеличаване на възпалителния отговор, нарушено функциониране на имунната система, както и липса на редица хранителни вещества (например витамин Е).

Неадекватният прием на протеини ще играе роля само ако сте на диета с ограничени калории или прекомерна зависимост.

Есенциалните омега-3 полиненаситени мастни киселини (намиращи се например в рибеното масло) са мощни противовъзпалителни средства. Много по-малко се знае за ефекта им върху имунната система на спортиста по време на усилени тренировки. Въпреки факта, че различни проучвания са използвали различни схеми на дозиране за тази добавка, учените не са успели да докажат ефекта на омега-3 върху тежестта на възпалението след тренировка. Затова са необходими още изследвания, за да се направи окончателно заключение за ползите (или вредите) от приемането на омега-3 по време на тренировка..

Какви храни повишават имунитета

Какви храни подобряват имунитета? Научете за най-ефективните и полезни храни, които стимулират защитните сили на организма.

Въпросът за укрепване на имунитета често възниква у нас в студения сезон, при нестабилно време, по време на епидемии от грип, при чести настинки или при наличие на хронични заболявания.

За да се предпазите от вирусни инфекции, не е необходимо да приемате имуностимуланти и други фармацевтични продукти. Природата се погрижи за нас. Всичко, създадено от природата, допринася за укрепването на човешкото здраве. Имайте това предвид и използвайте естествените храни, които е най-вероятно да повишат имунитета..

Преди да характеризираме такива продукти, нека да припомним накратко какво е имунитет и какви фактори го подкопават..

Имунитетът е способността на имунната ни система да се освободи, да освободи организма от клетки, чужди на него: бактерии, вируси, гъбички, както и от мутационно променени собствени клетки (рак).

Имунната система на човека е уникален сложен естествен механизъм, способен да произвежда антитела срещу всеки антиген, който е влязъл в тялото, като го помни и унищожава. Основните "воини - защитници" на имунната система са лимфоцитите и макрофагите, които не само разпознават чужди протеини, но и ги унищожават.

Можете да научите повече за структурата и функциите на имунната система на човека, както и как да разпознаете дали реактивността на тялото ви е намалена, тук - "Как да укрепите имунитета".

Какво подкопава вродения и придобит имунитет на човек?

- Неблагоприятни условия на околната среда.

- Стрес, депресия, липса на сън.

- Злоупотреба с кофеин, тютюнопушене, алкохол.

- Лошо хранене с рафинирани храни. Пълненото с антибиотици месо от птици и животни, сладкиши, бял хляб, печива, пушено месо, бърза храна и други вредни продукти допринасят за подкисляването на вътрешната среда на организма, в която различни микроорганизми бързо се размножават. Техният растеж изисква усилени действия от страна на имунната система. В резултат на това имунните свойства на организма намаляват..

- Дехидратацията или недостатъчният прием на чиста питейна вода също потискат имунната ни система и намаляват реактивността на организма.

Кои са факторите, които допринасят за повишаване на имунитета??

1.Здравословен начин на живот.

  1. Закалителни процедури - контрастен душ, сауна, ходене бос.
  2. Движение - умерено упражнение.
  3. Положително отношение към всичко, което се случва в живота.
  4. Балансирана диета. Прочетете в статията "Правилното хранене, какво можете и не можете".

Какви храни повишават имунитета

Помислете кои храни повишават имунитета - най-ефективните и полезни, и в същото време прости и достъпни за всички.

За да увеличите съпротивлението на организма, трябва да преразгледате диетата си. Две трети от дневното меню трябва да са сурови зеленчуци, плодове и сокове от тях.

Защо? Тъй като повечето от тези естествени храни съдържат антиоксиданти - антиоксиданти. Чрез намаляване на киселинния баланс антиоксидантите, първо, възпрепятстват развитието и възпроизвеждането на бактерии, вируси и гъбички, които са влезли в тялото, които "обожават" кисела среда.

Второ, те ни предпазват от отрицателните ефекти на външната среда.

Антиоксидантите, открити в много естествени храни, действат на клетъчно ниво. Нека се опитаме да обясним по достъпен начин.

Сложната молекулна структура на клетките в нашето тяло предполага безкраен цикъл на обмен на енергия - електрони между клетките. Всяка клетка се стреми да се попълни, като отнема електрон от други молекули. Запълвайки се, тя се превръща в безопасна, здрава клетка за тялото..

В същото време клетките, загубили електрон, се превръщат в свободни радикали, които започват да поемат електрон от други клетки. И така - безкрайно.

Под влияние на стрес, физическо претоварване, тютюнопушене, алкохол, както и външни неблагоприятни фактори (радиация и ултравиолетова радиация и др.) Количеството на свободните радикали се увеличава. В резултат на това се засилват окислителните процеси в организма, развиват се ракови клетки.

Антиоксидантите, които влизат в организма с храни, които ги съдържат, блокират окислителния процес, като същевременно даряват своя електрон на свободните радикали, превръщайки ги в безопасни клетки. Така имунната система се укрепва, съпротивлението на организма се увеличава..

Антиоксидантите включват витамини А, С, Е, К, аминокиселини, микроелементи: селен, йод, цинк и други, както и някои протеинови продукти, полизахариди, ненаситени мастни киселини Омега-3, фибри и живи бифидобактерии.

Проучванията разкриха високо съдържание на антиоксиданти в горски плодове от касис, червена боровинка, ягода, малина, къпина. Освен това бобът, сините сливи, ядките, ябълките, киселото зеле, аспержите, червените домати, а също и морската риба (сьомга, пъстърва, риба тон), растителни масла (ленено семе, грозде, маслини, слънчоглед) и много други натурални продукти са богати на антиоксиданти. и билки.

Освен антиоксиданти, естествените антибиотици, които имат дезинфекционни и бактерицидни свойства, повишават имунитета. Унищожавайки неблагоприятната за организма микрофлора, те помагат за укрепване на имунната система.

Естествените антибиотици включват: чесън, лук, хрян, репичка, джинджифил, червена боровинка, калина, нар, алое, лайка, невен, градински чай, както и мед, прополис, мумия. Тези храни имат антибактериални и противовъзпалителни свойства.

Много етерични масла (евкалипт, ела, бор, чаено дърво лавандула, карамфил) могат да бъдат причислени към естествените антибиотици.

От многото продукти, съдържащи антиоксиданти и бактерицидни вещества за повишаване на имунитета, бих искал да препоръча незаслужено забравения, но ефективен и полезен продукт за укрепване на защитните свойства на организма - ечемик.

Имуностимулиращи свойства на ечемика

Ечемичните зърна са богати на витамини А, Е, К, РР, група В, голямо количество полизахарид - β-глюкан, който има имуностимулиращи свойства и понижаващ холестерола ефект.

Зърнените ечемици съдържат различни микроелементи, като хром, цинк, флуор, калций, калий, магнезий, натрий, фосфор, йод, силициева киселина, селен, манган, мед, желязо. В допълнение, ечемикът има добро съотношение протеин и нишесте, а също така съдържа аминокиселините изолевцин, валин, лизин, левцин.

Имунолозите обясняват високата ефективност на ечемика за повишаване на имунитета, рекордното съдържание на бета-глюкан в него. Този полизахарид β-глюкан действа върху рецепторите на макрофагите (белите кръвни клетки, които поглъщат чужди протеини), като ги укрепва, активира и увеличава скоростта на навлизане във възпалителния фокус.

Вероятно сте виждали ечемик и перлен ечемик в магазините. Ечемичната крупа е смачкани зърна от ечемик, освободени от цветни филми, те не претърпяват смилане, поради което съдържат повече фибри. Перленият ечемик е пълнозърнест ечемик, обелен и полиран или не полиран.

Горещо препоръчвам да използвате ечемична или перлена ечемична крупа вместо макаронени изделия, безполезни за организма - склад за антиоксиданти и естествени минерални и витаминни елементи.

Недостатъкът на тези зърнени храни е дългото време за готвене. Така че ечемичната каша може да се готви за 45 минути. И ще отнеме малко повече от 1 час, за да се готви перлен ечемик..

Използването на мултикукър обаче опростява значително и ускорява процеса на приготвяне на ечемична каша. А качеството на варената каша радва. Крушите са добре сварени и имат добър вкус.

Ечемикът и перлата съдържа много протеин, съдържащ глутен, който е необходим за диетични супи и зърнени храни, предписани след операцията..

Ечемикът не само засилва имунитета, засилва силата на макрофагите, но също така има способността да прочиства организма от вредни вещества, да премахва алергиите и да убива вируси.

Нищо чудно, че ечемикът е познат от древни времена с уникалната си комбинация от полезни свойства. Нашите предци садели ечемик. Той е споменат много пъти в Библията. Чудотворните му свойства са потвърдени от японски изследователи.

Доматеният ликопен е мощен антиоксидант, който повишава имунитета

Доматите са друг мощен анти-оксидант, подсилващ имунитета. Колкото по-червен е доматът, толкова повече съдържа ликопен, вещество, наречено от имунолозите "тайното оръжие" на имунитета. Ликопенът стабилизира лимфоцитните мембрани и предпазва клетките ни от вътрешна дегенерация. С други думи, той намалява риска от ракови клетки, особено в урогениталната област.

Ликопенът влиза в тялото ни само с храната. Нашето тяло не е в състояние да го синтезира. Този полезен ензим се намира не само в доматите, но и в шипки, грейпфрути, хурма, дини, но най-вече в изпарени или пържени домати..

Например, пресни домати съдържат до 50 mg / kg ликопен, до 140 mg / kg в кетчуп и до 1500 mg / kg в доматено пюре..

Така че, яжте повече домати, пържени, варени или като паста.!

Ликопенът като антиоксидант в човешкото тяло намалява окислителните процеси, забавя развитието на атеросклерозата, защитава ДНК, предотвратява онкологията.

Двойни имунни ефекти на чай от лайка

Всички знаем добре за лечебните свойства на лечебната лайка. Това растение е богато на полифенолни съединения и биофлавоноиди - мощни антиоксиданти.

Най-ценното вещество в лайка е хамазулен, той активира функциите на имунната система, има противовъзпалителни, антиалергични ефекти.

Ако полизахаридният бета-глюкан на ечемика заздрави и активира макрофагите, засилвайки функцията им за унищожаване на „външни врагове“, а доматеният ликопен стабилизира и предпазва клетките ни от вътрешно израждане, то антиоксидантите от лайка стимулират и двете функции на имунната система: и регулаторната - поддържане на стабилността на вътрешната среда на организма и бактерицидно - абсорбция, унищожаване на чужди микроорганизми и мъртви клетки.

От една страна, полифенолите и биофлавоноидите от лайка намаляват възпалението и унищожаването на собствените си имунни клетки, когато се борят срещу инфекциозни агенти, а от друга, техните бактерицидни свойства помагат на имунната система да унищожи патогенни вируси и бактерии, които са навлезли в тялото.

Имунолозите смятат, че антиоксидантният капацитет на полифенолите от лайка е стотици пъти по-силен от витамин С. Мисля, че това са убедителни причини за пиене на чай от лайка, особено в периоди на епидемии от вирусни инфекции и с намаляване на имунитета..

И така, сега знаете кои храни повишават имунитета, тези, които съдържат антиоксиданти, които контролират стабилността на генетичния състав на клетките и ги предпазват от дегенерация в рак, както и активират активността на имунните клетки - „воини“ за унищожаване на чужди на организма агенти.

Естествените антибиотици играят голяма роля за повишаване на имунитета, използването на който ще защити организма от инфекциозни агенти и ще подобри вашето здраве.

Грижи се за здравето си!

Побеждаване на вируса. 8 храни за повишаване на имунната ви система

В периода на настинки и появата на новия коронавирус по всички фронтове е много важно да сте подготвени, да сте спокойни и да укрепвате имунитета. Силният имунитет и високата устойчивост на тялото са гаранция, че болестта ще ви заобиколи. Или тялото бързо ще се справи с него и ще издържите настинка много по-лесно от тези, които не обръщат внимание на здравето и диетата..

Много е важно да се храните правилно за укрепване на имунната система, защото по-голямата част от имунните клетки живеят в червата. В допълнение към отличното храносмилане, за добрия имунитет са важни витамини А, С, D, група В (особено В6), магнезий, калий, йод, селен. Необходимо е в диетата да има достатъчно количество фибри (тоест залагаме на зеленчуци и плодове), както и висококачествени протеини и мастни киселини (не забравяйте да ядете мазна риба поне няколко пъти седмично, не забравяйте за домашните птици, бобовите растения).

Следните продукти са се доказали отлично като имунитети:

джинджифил

Една от най-здравословните подправки. Джинджифилът е необходим за укрепване на имунната система, той ще помогне за борба с инфекцията. Съдържа гингерол. Това е вещество, което убива микробите, спира растежа на някои от вредните бактерии и се бори с вирусите. Джинджифилът е много ефективен в борбата с инфекциите, които се развиват в устата и гърлото. Така че този корен е първото средство за лечение на настинки, болки в гърлото и други неприятни заболявания..

Освен гингерол, коренът от джинджифил съдържа много витамини от група В, аскорбинова киселина и ретинол. Те също така укрепват имунната система и повишават устойчивостта срещу болести..

кефир

Ферментиралите млечни продукти значително спомагат за стабилното функциониране на стомашно-чревния тракт. Това е важно, защото червата съдържа по-голямата част от имунните клетки. Затова кефирът и другите ферментирали млечни продукти са много полезни за отслабен имунитет. Кефирът от пълномасленото мляко работи най-добре, съдържа максимално количество витамини и пробиотици.

кисело зеле

Пробиотици, млечнокисели бактерии и много витамин С - всички ферментирали храни могат да се похвалят с такива, например кисело зеле, кимчи, кисели ябълки и горски плодове, дори краставици краставици и домати. Важно е продуктите да са наистина ферментирани, а не мариновани, тоест да са направени без добавяне на киселина, оцет и захар..

Бактериите, които се съдържат в ферментиралите храни, не само помагат на червата да работят, почистват я, но и поддържат имунитета, помагат за производството на антитела и предпазват от патогенни микроорганизми.

Медът повишава устойчивостта на организма към всякакви отрицателни външни влияния. Медът се бори както с микробите, така и с вирусите. Редовната консумация на мед укрепва имунната система.

Известно е, че медът може да се съхранява много дълго време. Това е така, защото медът предотвратява растежа на бактериите, убива ги. Няколко чаени лъжички мед на ден ще повишат устойчивостта ви към болести през студеното време. Само имайте предвид, че медът губи полезните си свойства при нагряване, така че е по-добре да не го слагате в чай, а да го изядете..

Друг прекрасен продукт е прополисът. Тинктурата от прополис се използва при отит, тонзилит, синузит и други настинки. В стари времена прополисът се е използвал за запазване на месото по-дълго свежо: той убива бактериите, които се размножават в топлината.

Съдържа лизозим, който има антимикробен ефект. Използва се за предотвратяване на заболявания на горните дихателни пътища. Известната сибирска аджика има магически ефект: настърган хрян, домати, чесън и малко ябълков оцет, съхранявайте в хладилника.

Хрянът съдържа много витамин С, витамини от група В, калий, калций и фосфор.

Чесън и лук

Двата най-известни "естествени антибиотика". Те се борят с бактериите и вирусите, поддържат имунната система, имат антиоксидантен ефект.

Но за да се възползвате от техните магически свойства, трябва да ядете и чесън, и лук сурови, което не всеки харесва. Но можете да добавите ситно нарязан суров лук или чесън към салати, да ги поръсите върху зеленчукови яхнии, месни ястия.

брюкселско зеле

Съдържа много витамини С, Е и К, които ни трябват за борба с инфекциите. Не само брюкселското зеле поддържа добре имунитета, препоръчва се и ядене на броколи, то съдържа много витамин С. Бялото зеле също е полезно, особено в сапунена форма, както вече споменахме по-горе.

Ябълков оцет

Ябълковата киселина има антивирусни и антибактериални свойства, разреденият ябълков оцет (!) Е добър за изплакване на устата и премахване на патогенна среда от устната кухина. Плюс това, ябълковият оцет има много витамини..

Диета за повишаване на имунитета

Общи правила

Имунитетът е способността (защитната реакция) на организма да противодейства на различни чужди вредни фактори - микробни антигени (бактерии, вируси, гъби), растителен и животински произход. Въздействието върху организма на такива фактори предизвиква имунен отговор, който е постоянно развиваща се реакция, придружена от производството на специфични защитни кръвни протеини (антитела), които разпознават и унищожават чужди агенти.

Има много фактори, които намаляват нивото на имунитета, а един от тях е неправилното хранене, недостигът на макро / микронутриенти. Характерът на храненето е изключително важен за повишаване на имунитета, тъй като до голяма степен определя състава на чревната микрофлора, която има имуномодулиращ ефект и влияе пряко върху неспецифичната резистентност на организма и специфичния клетъчен / хуморален имунитет..

Промяната в чревната микрофлора нарушава усвояването на хранителни хранителни вещества, нарушава производството на имуноглобулин-А, което активира защитните функции на чревната лигавица. Нещо повече, червата е най-важната връзка в имунната система, тъй като стените / лигавицата му имат имунологична активност (просмукана с лимфни капиляри / съдържат много лимфни възли).

В тази връзка за повишаване на имунитета е от голямо значение неспецифичната имунокорекция, която предвижда:

  • Адекватно хранене, включително разнообразна / качествена храна, осигуряваща на организма всички макро / микронутриенти, според физиологичните нужди.
  • Елиминиране / минимизиране на храни, съдържащи изкуствени добавки (консерванти, подобрители на вкуса, хранителни добавки), храни с излишна захар.
  • Нискокалорична храна за корекция на повишеното телесно тегло / отхвърляне на различни видове моно / експресни диети.
  • Поддържане на постоянството на чревната микробиоценоза и нейната корекция в развитието на дисбиоза.

От особено значение за укрепване на имунитета и съответно в храненето се отдава на протеиновия компонент, чиито компоненти (аминокиселини) са най-важният компонент в производството на левкоцити и антитела (протеинови съединения на кръвната плазма). Аминокиселините се образуват в резултат на разграждането на протеина от храносмилателните ензими. Най-важните аминокиселини за имунитета и източниците на тяхното съдържание са:

  • Лизин (участва в производството на антитела) - червено месо (агнешко, свинско), сардини, домашни птици, треска, бобови растения, соя.
  • Треонин (участва в синтеза на антитела / имуноглобулини) - постно говеждо месо, пилешки яйца, пшеница, грах.
  • Аспарагин - в животински източници (месо, риба, млечни продукти, домашни птици, яйца, морски дарове), в растителни източници (аспержи, домати, бобови растения, соя, ядки, семена).
  • Аланин - свинско, агнешко, конско месо, свинско месо, постна морска риба, калмари, сирене, пилешки яйца, овес, ориз, соя.
  • Хистидин - свинско филе, пилешки гърди, риба тон, сьомга, телешко филе, соя, леща, фъстъци.
  • Глицин - червено месо, черен дроб, заешко месо, рибен черен дроб, пъдпъдъчи яйца, нискомаслени извара овес, фъстъци, бобови растения, ядки, сусамово семе, семена, босилек.
  • Глутамин - морска риба, говеждо месо, пилешко месо, яйца, спанак, цвекло, зеле, магданоз.
  • Орнитин - месо, яйца, риба.
  • Серин - агнешко, млечни продукти, пилешки яйца, царевица, ядки, овес.
  • Цистеин - мазна морска риба, пилешко, свинско, мляко, яйца, ядки, пшеница, ориз, бобови растения, царевица.

По този начин диета за подобряване на имунитета предвижда присъствието в диетата на храни като месо, птици, яйца, риба, млечни продукти, както и ядки, бобови и зърнени култури, семена, съдържащи растителен протеин. В същото време протеиновите храни трябва да се разпределят равномерно по време на хранене..

Трябва да се обърне специално внимание на проблема с връзката между витамино-минералния статус на организма и имунитета, тъй като много витамини са коензими / техните фрагменти и влияят върху функциите на имунната система. Мастноразтворимите витамини A, E и D имат истински имуномодулиращ ефект, докато витамините C, B1 и B12 са водоразтворими. И така, витамините А, Е, С, които са мощни антиоксиданти и засилват производството на антитела и интерферон.

Витамин С се намира в големи количества в цитрусови плодове, шипки, сладки киви пиперки, зеле, касис. Недостатъчният прием на аскорбинова киселина в тялото води до ясно изразено нарушение на Т-клетъчния имунитет.

Източниците на витамин А включват: черен дроб, рибено масло, масло, сметана / пълномаслено мляко, яйчни жълтъци. Приемът на витамин А ускорява и засилва процеса на производство на антитела, стимулира клетъчните имунологични реакции.

Витамин Е присъства в масло от пшенични зародиши, растителни масла (фъстъци, слънчоглед, сусам, царевица, соя), ядки, трици, соя, бобови растения, листни зеленчуци.

Витамините В12 и В1 са косвени участници в имунологичните реакции, повишават неспецифичната резистентност към инфекции. Те имат имунотропен ефект, увеличават производството на нормални / имунни антитела, фагоцитна активност на левкоцитите.

Не по-малко важни са минералите (магнезий, йод, калций, манган, желязо) и особено селенът и цинкът, които са необходими за формирането / диференциацията на клетките на имунната система, нормалното функциониране на органите на имунната система и синтеза на антитела. Храни като месо и яйчен жълтък са богати на цинк. зеле, моркови, бобови растения, листни зелени зеленчуци. Източниците на селен са: морски дарове, зърнени храни, мая, риба, трици, домати, пилешки жълтъци, маслини, зърнени храни, чесън, ядки, черен дроб.

Състоянието на чревната биоценоза е от изключително значение за поддържане на имунитета. Чревната микрофлора влияе директно върху неспецифичната резистентност / клетъчен и хуморален имунитет и нарушаване на микробиотичния статус на червата (дисбиоза), намалява общия и локален имунитет. За да поддържате нормална микрофлора, в храната трябва да присъстват следните храни:

  • Ферментирали млечни продукти, съдържащи млечнокисели бактерии. Натуралните йогурти, бифидокефир, ацидофилус са особено полезни.
  • Пребиотични хранителни продукти (насърчаване на растежа на полезната микрофлора / инхибиране на растежа на популацията на потенциално опасни патогенни микроорганизми). Тези свойства се притежават от: лактулоза, фруктоза-олигозахариди, лактитол, инулин, галакто-олигозахариди, които се намират в суров корен от цикория, ерусалимски артишок, соя, суров чесън, бобови култури, ферментирали млечни продукти, суров лук (лук, парс), от смърч, банан.
  • Храни, съдържащи диетични фибри (фибри, пектин, целулоза, лигнин). Те поддържат нормалното състояние на червата, прочистват го и насърчават растежа на приятелска чревна микрофлора, по-специално, Lactobacillus / Bifidobacter.

При изразена дисбиоза се препоръчва приема на пробиотични лекарства - Бифидумбактерин, Колибактерин, Лактобактерин, Пробиформ, Нарин, Споробактерин и други. По-добър вариант обаче е да приемате синбиотици, които включват както про, така и пребиотици - Bioflor, Bifainol, Algilak, Bion-3, Normoflorin, Eubikor и други..

Така храните, които повишават имунитета, трябва да бъдат задължителна част от диетата. За да подобрите имунитета, можете също да препоръчате да приемате имуностимуланти, които имат изразен стимулиращ ефект върху организма като цяло, включително върху неспецифичните защитни фактори, стимулират активността на фагоцитите и процеса на хематопоеза. Тези лекарства включват ехинацея (имунал), тинктура от лимонена трева, женшен, женско биле.

Важен компонент от формирането на диета за повишаване на имунитета е изключването на продукти, които намаляват имунитета:

  • Всички видове захар (бяла / кафява), конфитюр, шоколад, пудра захар, сладкарски изделия.
  • Пушени продукти и мазни храни, особено бързи храни и пържени храни.
  • Фруктоза (сокове, сладки плодове, пюрета).
  • Лактоза (мляко).
  • Продукти, които предизвикват / усилват процесите на ферментация (хлебни печива, квас, бира, сладки газирани напитки, сладки плодове).
  • Нишестени храни (цвекло, картофи, бял ориз, моркови).
  • Алкохол, който дори в малки дози забавя активността на левкоцитите / инхибира образуването на антитела.

Предпочитание трябва да се дава на храни, съдържащи пълноценни протеини и нисковъглехидратни натурални продукти с минимална степен на преработка (пълнозърнести зърнени храни, зърнен хляб, пшеничен зародиш, мед, зеленчуци / плодове).

Разрешени продукти

Диета за подобряване на имунитета включва включване на храни като:

  • Постно червено месо, морска / речна риба, домашни птици (пилешко, пуешко), заек, морски дарове (раци, скариди, калмари), рибена сърна.
  • Овесена каша (овесени ядки, елда, кафяв ориз), сварена във вода.
  • Млечни / ферментирали млечни продукти (нискомаслена сметана, масло, натурално кисело мляко, биокефир, извара, нискомаслени сирена).
  • Студено пресовани растителни масла (слънчогледово, ленено семе, царевично, маслиново, фъстъчено).
  • Пилешки / пъдпъдъчи яйца.
  • Несериозни зеленчуци (зеле, броколи, патладжан, китайско зеле, върхове от цвекло, крес, домати, брюкселско зеле, целина, краставици, градински билки), соя, бобови растения.
  • Кисело зеле, покълнали зърнени храни, морски водорасли, ленени семена, трици.
  • Несладени плодове: френско грозде, лимон, портокал, грозде, грейпфрут, червена боровинка, нар, ябълки, боровинки, червени боровинки, калина.
  • Ядки, тиквени семки, слънчогледови семки, мед / пчелни продукти, сушени плодове.
  • От напитки - бульон от шипка, плодови напитки, отвари от червени боровинки, червени боровинки, чайове от сушени билки / горски плодове - шипка, лайка, люцерна, касис, рендосан, риган, планинска пепел, глог, планинска пепел, сок от моркови, овесен бульон, сок от нар, вода с лимонов сок, зелен чай.

Омега 9 - ненаситени мастни киселини, които предотвратяват инфаркт

Диета за черния дроб: здравословни и нездравословни храни