Списък на хранителни храни с протеини

Протеините са строителен материал за човешките мускули, затова при отслабване или натрупване на мускулна маса се препоръчва да се консумират повече протеинови продукти. Протеиновата храна е полезна не само за отслабване или промяна по друг начин на теглото ви, но и за работата на вътрешните органи. По този начин, дефицитът на протеин води до намаляване на съдържанието на калций и хемоглобин в кръвта, което кара вътрешните органи, зъбите и косата да страдат, а бременните жени трябва да се сблъскат с проблеми в развитието на плода. Всичко се обяснява с липсата на кислород. Но прекомерната консумация на протеинови продукти е опасна за човешкото здраве. Какво да запомните при формирането на вашата диета.

Относно ефекта върху тялото

Протеиновите продукти трябва да бъдат включени в човешката диета в определено количество, разрешено за здравето. Дневният прием на протеини е 1-1,5 g на 1 килограм човешко тегло. Ето защо, за да не навредите на тялото си, трябва да внимавате за избора на протеинови продукти и тяхното количество за употреба, за да отслабнете или да спечелите мускулна маса. Важно е да включите протеинови храни в диетата, тъй като тези вещества имат положителен ефект върху човешкото тяло.

Положителните аспекти на консумацията на протеинови храни са следните:

  • те допринасят за елиминирането на токсините и токсините от тялото;
  • има укрепване на сърцето и кръвоносните съдове поради намаляване на общото ниво на захар в кръвта;
  • осигурен е растеж на мускулната маса, тъй като производството на инсулин се нормализира - той изгаря глюкозата, превръщайки я в енергия, която образува мускулни клетки;
  • протеиновите продукти помагат за премахване на излишната течност от мастните клетки, като същевременно помагат за нормализиране на водния баланс;
  • те запазват мускулните клетки, като изгарят само мастните клетки;
  • протеиновата храна помага да отслабнете поради подобрения метаболизъм;
  • те помагат да се намали чувството на глад, така че човек започва да страда по-малко от намалени порции, докато губи тегло.

Протеиновите храни помагат за отслабването, поради което спортистите често се стремят към практика, наречена сушене на тялото. Това е същата диета, която помага да се поддържа мускулната маса, но да се унищожат мастните клетки до максимум..

Прави впечатление, че излизането от диетата на храни, съдържащи голямо количество протеини, се случва с по-малко загуби за хората. Първо, излишното тегло не се връща. Второ, човекът не чувства усложнения..

Видове протеини

Протеиновата храна се дели на два вида - животинска и растителна. За ефективно отслабване и поддържане на здравето, 70% от протеините в човешката диета трябва да бъдат от животински произход, а останалите 30% от растителен произход. Тези пропорции не се изискват да се спазват точно към грама, но се препоръчват за поддържане на нормалното състояние на организма..

Всеки вид протеин има своите предимства и недостатъци, следователно, когато формирате диетата си за отслабване или поддържане на тегло, трябва да вземете предвид всички характеристики на сортовете.

Животни

Веществата от животински произход се усвояват бързо, но съдържат много мазнини, така че при отслабване можете да намалите препоръчителното количество с 20%. Но диетолозите съветват просто да замените тлъстите меса с постни. Например, пилешко, пуешко, телешко, заешко и други видове високопротеинови храни с намалени калории се препоръчват за консумация. Забранено е включването на свинско и агнешко в диетата. Също така, протеиновите продукти от животински произход включват ферментирали млечни продукти. Това са мляко, кефир, заквасена сметана и извара. Ако включите представените продукти в диетата, докато отслабвате, се препоръчват само сортове с намалено съдържание на калории, както и нискомаслени видове извара, кефир.

зеленчук

Веществата на растителна основа се усвояват от организма много по-бавно, но те могат да се консумират в големи количества поради липсата на мазнини в тях. За да разберете какво точно представляват протеините от растителен или животински произход, е представена таблица с протеинови продукти, която ще ви помогне да съставите своя собствена диета за ефективна и безопасна загуба на тегло..

Списъци с продукти

На следващо място, трябва да се запознаете по-подробно с характеристиките на протеиновите продукти, както и да изучите самия списък с продукти, който се препоръчва за съставяне на диета с цел отслабване. Необходимо е и за правилното съотношение не само на протеини в диетата, но и на „взаимодействието“ на въглехидратите и мазнините.

Моля, обърнете внимание: Препоръчва се да се вземе предвид съдържанието на калории в храните, тъй като дневният прием на калории за човек не трябва да бъде надвишаван. В противен случай загубата на тегло върху протеините няма да се случи при никакви обстоятелства..

Списъкът с протеинови храни е представен подробно в таблици. В този случай има три групи продукти, които се препоръчва да бъдат включени в диетата за отслабване и поддържане на мускулна форма..

Месо, яйца и карантии

Риба и морски дарове

Мляко и ферментирали млечни продукти

От таблиците по-горе става ясно, че много храни съдържат огромно количество калории, поради което употребата им не става безопасна при отслабване, въпреки голямото количество вещество.

В резултат на това диетолозите помагат на хората, които искат да отслабнат, като съставят по-подробни таблици с храни с въглехидрати и мазнини. Това ще ви помогне да оформите диетата си в съответствие с препоръчителния дневен прием на калории за човек, както и да поддържате добро здраве..

Прави впечатление, че се препоръчва използването на продукти с намалено съдържание на мазнини за отслабване. Но протеиновите храни с голямо количество мазнини в състава могат да бъдат въведени в диетата през периода на излизане от диетата..

Най-добрите продукти

Диетолозите са съставили свой собствен списък на здравословни храни, които се препоръчват за консумация, докато отслабват. Те се въвеждат в диетата в съответствие с характеристиките и ефектите върху организма - отчитат алергичната предразположеност или индивидуалната непоносимост. Някои от тях могат да причинят образуване на газове, така че е по-добре да се ограничи употребата на.

Яйчният белтък е част от повечето протеинови формули, които спортистите използват за изграждане на мускули за кратко време. Това е разбираемо, тъй като яйцето съдържа огромно количество хранителни вещества, докато съдържа малко калории и на практика няма мазнини..

За отслабване е позволено да се ядат само 7 белтъка и 4 жълтъка на ден. Има специални диети, които консумират само 5 яйца за закуска през седмицата..

Това е важно: Експертите позволяват да се консумират не повече от 3-4 жълтъка на седмица, тъй като този продукт влияе неблагоприятно върху състоянието на черния дроб. Затова не трябва да се увличате с яденето на яйца, по-добре е да ги замените с други нискокалорични и протеинови храни.

Намален кефир или натурално кисело мляко

Този продукт е в основата на повечето диети, тъй като съдържанието на протеини тук е 28 g на 100 g кефир, което осигурява полезността на консумираните вещества. Ферментирал млечен продукт елиминира токсините и токсините, което кара излишното тегло да изчезне по-бързо. Кисело мляко, избрано без подсладители или плодови добавки.

Извара

Сирените протеини бързо се усвояват, поради което човек не чувства тежест, но в същото време не иска да яде дълго време. 100 g продукт съдържа най-малко 20 g от въпросното вещество. Тази протеинова храна обаче помага да се подобри състоянието на ноктите, косата, зъбите и костите..

Мляко

Тази протеинова храна е включена в списъка на продуктите и заема водеща позиция по съдържание на протеини и микроелементи, изпреварвайки месото и рибата. Всичко се крие в лесна смилаемост и положителен ефект върху стомаха..

Месото съдържа до 20 г вещество на 100 г продукт и само 2 г мазнини, ако говорим за нискомаслени сортове. Препоръчва се да изберете говеждо, пилешко и други постни меса, за да отслабнете за кратко време.

Препоръчва се в диетата да се включат филетата от сьомга, които са с високо съдържание на омега-3 мазнини. В резултат на това тази риба помага да се справи с нервните разстройства, както и да намали излишното тегло. Разрешено е да се използва само задушена или варена риба, леко осолена под забраната.

Бобовите растения

Това са протеини на растителна основа, които се препоръчват да се консумират в малки количества, за да се избегне издуване или запек. Бобовите растения съдържат здравословни диетични фибри, които осигуряват дълготрайно усещане за пълнота и също поддържат мускулната маса по време на екстремна загуба на тегло.

Протеинови шейкове и прахове

Не трябва да се отказвате от протеинови шейкове, особено ако искате да отслабнете бързо с минимален прием на калории. С правилния подход за трансформиране на тялото ви, коктейлите помагат за подобряване на релефа - със задължително посещение на фитнес залата.

Рецепти за готвене

За да нямате въпроси относно разнообразието в диетата, се предлагат няколко рецепти за готвене:

  • Спаначена супа. Сварете пилешките кожи без кожа и го извадете от тигана. Изсипете пакет от замразен спанак в получения бульон, предварително нарязан на ситно. Гответе за 10 минути. Нарежете пуйката и я хвърлете обратно, вари още 10 минути, смилайте с пасатор. Добавете ¼ чаша мляко и 2 скилидки смлян чесън.
  • Протеинова супа с кюфтета. Сварете парче пиле с кости. Извадете го, отделете пулпата и сварете каймата от пилешко кюфте. Потопете получените пилешки кюфтенца и зеленчуци в бульона на вкус (кореноплодните зеленчуци са изключени). По-добре да дадете предпочитание на зелените зеленчуци - чушки, зелен фасул и др.
  • Пиле в кефир. Овкусете пилешкото филе със сол, черен пипер и добавете кефир. Оставете в хладилника да се маринова за 3 часа. Варете в гореща тиган за 10 минути от всяка страна.
  • Печена риба. Вземете филето от сьомга, подправете с лимонов сок, сол и черен пипер, поръсете с билки и подправки. Печете във фурната на фолио без олио до омекване.
  • Белтъчна салата. Натрошете 3 меко сварени яйца, накълцайте 150 г варени пилешки гърди, смелете 50 г варени калмари. Подправете всичко със сол, подправки на вкус, заквасена сметана или натурално кисело мляко.
  • Салата от аспержи протеин с пилешко месо. Смесете 100 г нарязани аспержи, 3-4 съцветия от варен карфиол и 300 г пилешки гърди. Добавете 2 пресни краставици и 60 г корен от целина, 2 супени лъжици грах от консерви. Подправете с ябълков оцет на вкус, сол и подправете с подправки.

Можете сами да създавате ястия. В този случай основното условие е да се предприеме най-отговорен подход за изчисляване на количеството протеини и протеинови храни като цяло..

Съвети за ядене на протеинови храни

За да отслабнете, се препоръчва да прибягвате до следните основни съвети относно употребата на протеинови храни:

  • По-добре е да ядете месо и риба варени, задушени или печени. Може да се задушава.
  • По време на загуба на тегло тялото не трябва да страда от неправилна работа на вътрешните органи. Така че, диетата трябва да включва плодове и зеленчуци, млечни продукти, зърнени храни и пълнозърнест хляб, много зелени.
  • Един час преди лягане ви е позволено да изпиете чаша кефир, по-добър от без мазнини. Или заменете кефира с чаша натурално кисело мляко.
  • Различни добавки - сладки йогурти, сосове, както и протеинови заместители - не се препоръчват за употреба при отслабване.
  • На едно хранене се допуска 30 g протеин. Това е безопасна загуба на тегло, като същевременно се поддържа работата на вътрешните системи.
  • Храната трябва да се консумира частично - поне 6 пъти на ден. Може да се увеличи до 8 пъти, ако денят на събуждането е достатъчно дълъг. Но е важно да се има предвид, че те вечерят не по-късно от 19:00.
  • Протеиновото хранене заедно със спортните натоварвания ще спомогне за подобряване на външния вид - мускулите на краката, бедрата забележимо се укрепват, талията е намалена, гърдите на момичетата са затегнати.

Яденето на протеини не винаги върши чудеса. Опасен е за хора с хронични заболявания на вътрешните органи..

За да избегнете обостряния, трябва да изоставите протеиновата диета и да дадете предпочитание на правилното хранене в съответствие с препоръките за употреба на протеини, мазнини и въглехидрати. За отслабване, протеинова диета се прибягва до не повече от 1 път в годината, в крайни случаи - 1 път на шест месеца.

Какви храни съдържат протеин

Балансираната диета предотвратява заболявания, телесни мазнини и спомага за изграждането на мускулна маса. Храните, богати на протеини, са от съществено значение за създаването на телесни клетки, за синтеза на хормони, ензими и за образуването на мускулни влакна. Протеиновото хранене е особено важно през юношеството, с интензивен растеж и развитие.

Норма на потребление

Протеиновата молекула се състои от половината въглерод, кислород, водород. Съдържа сяра, фосфор, желязо. Образува незаменими аминокиселини за тялото.

С протеина, който храната съдържа, тялото получава до 20 аминокиселини. Някои от тях са: аланин, аспарагин, валин, треонин, глутамин, цистин, хистигин, аспарагинова киселина, глицин, тирозин, глутоминова киселина, изолевцин, лизин, аргинин, левцин, метеонин, пролин, серин, триптофан, фенилаланин.

Тялото не синтезира около половината от аминокиселините, те трябва да идват от храната.

В зависимост от състава на храната, наличието на незаменими аминокиселини в нея се разграничават така наречените пълен и дефектирал протеин..

На тази основа храните, които съдържат животински протеин, се класифицират като пълноценни.

Доскоро се смяташе, че протеинът в растителните храни не е пълноценен, тъй като му липсват някои незаменими аминокиселини. Това мнение се опровергава от съвременните изследвания..

Зеленчуците, плодовете, ядките, семената, зърнените храни съдържат пълноценни растителни протеини. Тялото ги усвоява по-лесно и по-бързо от животински произход.

Дневната потребност на възрастен е 90-120 g протеин. Нормата на дете или юноша е 2-3 пъти повече.

Недостатъчният прием на храни, съдържащи протеин, е причина за анемия (анемия), понижен имунитет и емоционален тонус.

Излишък от протеинови храни нарушава храносмилателната система. В дебелото черво остатъците от храна изгниват и ферментират, произвеждайки пикочна киселина, която развива подагра и уролитиаза.

Прекомерният прием на протеинови продукти - причината за телесните мазнини.

Скоростта на прием на протеини се променя с течение на времето.

Някои съвременни учени след експерименти с доброволци - спортисти, военнослужещи, студенти - стигнаха до извода, че 25 г протеин на ден е достатъчно.

Други изследователи са убедени, че възрастен в трудоспособна възраст се нуждае от 60 г протеинова храна на ден..

Академик Н. М. Амосов не се придържа към строго определена норма. Ядях около 50гр месо на ден, малко мляко, така че тялото получи незаменими аминокиселини.

Ползите и вредите от животинския протеин

Досега в научната общност няма консенсус относно ползите или вредите от продуктите, съдържащи животински протеин..

Растителната храна, след като се разгражда в храносмилателната система на животното, образува клетъчна протоплазма.

Дългосрочните лабораторни изследвания потвърждават, че в протоплазмата няма вещества, които причиняват стареене.

Затова някои учени са убедени, че основната причина за неразположения и стареене е замърсяването на клетъчната протоплазма на организма, нарушаването на естествената му структура..

Списъкът с животински протеини съдържа месо, месни храни. Може да ви помогне да отслабнете или да изградите мускули. Но яденето на животински протеин причинява запушване, което води до заболяване. Ако протоплазмата е силно замърсена, тялото старее интензивно поради нарушаване на процесите в клетките.

За храносмилането на животински протеинови храни тялото изразходва до 60-70% от получената енергия. Подобна консумация на енергия е особено нежелателна в случай на сериозно заболяване..

Някои учени смятат, че първоначално примитивният човек е ял изключително плодове, грудки, ядки. Едва след овладяването на огъня започнаха да консумират месни продукти, които съдържат животински протеин.

Хищните животни ядат сурово месо. Човешкото тяло все още не знае как бързо да усвои и премахне безжизнената маса от тялото - резултат от топлинната обработка на месото.

Преработката на месна храна изисква значителни усилия на храносмилателната система, която се износва по-бързо. Тялото усвоява месо до 8 часа, растителна храна - два пъти по-бързо.

Разграждането на животинския протеин образува пикочна киселина, която причинява подагра, ревматизъм и главоболие.

Според легендата, един от методите за екзекуция в древен Китай е бил да се хранят престъпника изключително с варено месо. След месец-два, бъбреците не можеха да се справят с отделянето на отпадъците от разпадането на протеини, което доведе до отравяне.

Премахването на един грам животински протеинови отпадъци изисква до 40 г вода, което увеличава натоварването върху бъбреците.

Доказано, че храните, съдържащи животински протеин, се разграждат два пъти по-бързо от растителните храни.

Преди смъртта животното изпитва стрес, който кара вредните вещества да проникнат в месото. Употребата му в храната повишава кръвното налягане, причинява спазъм и атеросклероза на кръвоносните съдове.

Съвременните изследвания потвърждават, че злоупотребата с храни, съдържащи животински протеин, допринася за развитието на камъни в бъбреците..

Постното месо съдържа съединения, съдържащи азот. Значително количество от тях съдържа карантии, бульони. Те възбуждат нервната система, стимулират секрецията на храносмилателни ензими, стомашен сок, дразнят стомашната лигавица по-силно и увеличават натоварването върху бъбреците. Нарушавайте паметта, вниманието, съня.

Докато учените спорят, остава да решим индивидуално дали си струва напълно да се откажем от месото. Някои комбинират храни, които съдържат животински и растителен протеин.

Растителни храни, съдържащи протеин

Едно растение, под въздействието на Слънцето, синтезира аминокиселини от химични елементи, получени от почвата, произвежда въглехидрати, захари и нишесте. Растенията не тровят тялото с вредни съединения след храносмилането.

Следните храни съдържат най-много растителни протеини:

  • бобови растения (соя, леща, грах);
  • зърнени храни (овес, ечемик, ориз);
  • ядки и семена.

Полезно е да включите в диетата зеле, моркови, патладжани, картофи, зеленчуци.

Начинът за получаване на незаменими аминокиселини:

  • Яжте различни протеинови растителни храни.
  • Яжте растителни храни, но включвайте малко месо.

Например, гответе боб, ориз, паста с телешко месо, домашни птици или риба.

  • пиле с ориз;
  • варен боб с телешко месо;
  • ориз с розова сьомга;
  • спагети с месен сос.

Списък на протеинови продукти от животинско месо

Повечето протеини в говеждото, свинското, заешкото месо, домашните птици.

Телешкото месо е най-малко маслено от говеждото. Добре се абсорбира и често се използва в програми за отслабване.

По-малко мазнини в месните сортове свинско месо. Говеждото или свинското месо е най-добре да се готви в двоен котел или фурна.

Заешкото месо е богат на протеини продукт, съдържанието му е до 20%.

Много протеин в езика, черния дроб, бъбреците, мозъците, вимето, далака. Тези странични продукти съдържат минерали, желязо, витамини A, B, C.

Колбасите, шунката, шунката, сланините са с високо съдържание на мазнини.

Рибният протеин, за разлика от месния протеин, се усвоява от организма почти напълно - с 92-98%. Повечето от него е в риба тон - до 24%. Високо в популярния продукт - рибена сърна.

Почти напълно и много по-бързо, отколкото от говеждо месо, тялото абсорбира яйчен белтък.

Какво да се комбинира с храни, съдържащи протеин

Месото изисква максимум стомашен сок. Храносмилането и асимилацията на протеиновите храни се влияят от мазнини, захари, киселини. Поради това някои комбинации са изключени от диетата..

Мастните храни са слабо комбинирани с протеини. Мазнините увеличават времето на храносмилането, забавят секрецията на стомашния сок. Разрешено е комбинирането на протеинови продукти от животински произход с животински мазнини, растителен произход - с растителни мазнини.

Стомашната секреция се ускорява от пресни билки, зеленчуци.

Секрецията на стомашния сок забавя храната с високо съдържание на захар, така че не се комбинира с протеинови храни.

Секрецията на стомашния сок се забавя чрез кисела храна, тя пречи на храносмилането на протеина.

Продуктите, съдържащи протеин, е полезно да се комбинират с храни без зеленчуци и зеленчуци: зеле, тиквички, краставици, лук, целина, репички, магданоз. Такова меню насърчава храносмилането на храната, бързото отстраняване на вредните съединения от червата.

Не включвайте в диетата едновременно протеинови храни и цвекло, ряпа, тиква, моркови, картофи.

Млякото се консумира най-добре самостоятелно.

Абсорбцията на протеин се улеснява от живата храна без термична обработка.

Не трябва да комбинирате две или повече разновидности на храни, съдържащи протеин. Те имат различни химикали, които изискват техните ензими да се разпаднат. Например, не комбинирайте месо и риба, сирене и ядки, месо и яйца, месо и мляко, месо и сирене.

Протеиновите храни са показани в таблица 1:

Списък на хранителни храни с протеини

Протеините са жизненоважна структура за човешкото тяло. Всички клетки на нашето тяло се състоят от протеинови компоненти, те са част от ДНК, ензими. Следователно, в ежедневната ви диета трябва да има протеинови храни, списъкът на храните трябва да бъде разнообразен. Яденето на източници на протеини с ниско съдържание на мазнини може да ви помогне да отслабнете, но ако се опитвате да спечелите мускулна маса, тогава трябва да консумирате протеини с високо съдържание на аминокиселини. Нека разгледаме всички тънкости на протеиновото хранене.

Какви храни са протеинови храни

Храната не може да се нарече протеин, ако съдържа малко протеин. По правило много протеини се намират изключително в животински продукти. Те включват извара, риба, месо. Някои растения също се гордеят със значителна част от протеиновите структури: например бобови растения (соя), ядки. Не е чудно, че някои производители на колбаси активно използват соя за производство. Гъбите също са богати на протеини, но те се усвояват твърде слабо от човешкото тяло, така че те не трябва да се използват активно в храненето с протеини.

Списък на животински продукти

Протеинът се съдържа главно във всички видове месо и морски дарове. Тези протеинови структури се наричат ​​животни. Освен това млечните продукти и яйцата също се считат за протеин. Тази храна може да служи като източник на протеини, ако по една или друга причина употребата на месо, риба и птици е неприемлива, тъй като съдържа около 7-10% протеинови структури от общата маса.

Храни, богати на протеини, получени от животински меса и производни продукти, както и от риба:

Списък на растителни продукти

Напоследък вегетарианството стана модерно. Повечето зеленчуци и плодове съдържат малко или почти никакви протеини, но вегетарианците се справят добре. Факт е, че някои растителни култури съдържат достатъчно количество протеинови елементи за нормален живот. Има клопки в прехода към изключително диета на растителна основа, която съдържа малко протеини, въпреки че се счита за полезна. Правилната диета трябва да бъде балансирана и да включва достатъчно количество от всички жизненоважни структури и протеини, включително.

Растителните протеинови елементи са богати на:

Примерно меню за протеинова диета

Представяме на вашето внимание пример за балансирана диета от протеинови храни за една седмица. Видимостта на това меню ще ви помогне да се ориентирате в количеството протеин, както и да създадете диета въз основа на вашите нужди и вкусови предпочитания. Протеинът е важна основа, около която има други хранителни вещества.

Първият ден от менюто с протеини: яйца и месо

  • Закуска: овесена каша без масло, 2 пилешки яйца
  • Обяд: малко парче пилешко филе с кафяв ориз
  • Следобедна закуска: 100 г пилешко месо, 150 г броколи
  • Вечеря: пакет извара с ниско съдържание на мазнини, 80 г фъстъци

Вторият ден на протеиновото хранене: млечни продукти и риба

  • Закуска: 100 г боб, 50 г горски плодове или една ябълка, 200 мл мляко с ниско съдържание на мазнини
  • Обяд: малко парче варена или пара на сьомга (150-250 г), парче пълнозърнест хляб
  • Следобедна закуска: парче пилешки гърди (до 250 г), броколи (200 г), половин пакет извара с ниско съдържание на мазнини
  • Вечеря: пакет извара с ниско съдържание на мазнини, фъстъци

Третият ден на храна с преобладаване на протеини: яйца, месо, риба и млечни продукти

  • Закуска: варени яйца (1-2), парче пълнозърнест хляб
  • Обяд: кафяв ориз с броколи, парче пилешки гърди (половината)
  • Следобедна закуска: 200 мл безмаслено кисело мляко, ябълка, всякакви ядки (50 г)
  • Вечеря: боб с ориз, малко парче печен минтай (до 150 г)
  • Закуска: овесени ядки без масло, 2 варени яйца
  • Обяд: парче пиле с ориз (общо тегло на порцията до 300 г), половин пакет извара
  • Следобедна закуска: варени или пържени скариди (150-200 г), варен боб, нискомаслено кисело мляко
  • Вечеря: пакет извара, ядки (не надвишавайте 100 г наведнъж)
  • Закуска: варени яйца - 2 бр., Няколко филийки зърнен хляб
  • Обяд: пилешко филе с ориз, зеленчукова салата с черен пипер и домати (общото тегло на порция не трябва да надвишава 400 г)
  • Следобедна закуска: фъстъци (50-80 г), пакет извара
  • Вечеря: риба тон с ориз или боб, кисело мляко
  • Закуска: варено яйце, домат, парче зърнен хляб, кисело мляко
  • Обяд: парче пиле с боб (200-300 г цяла порция), половин пакет извара, витамин зеленчукова салата
  • Следобедна закуска: задушени броколи без сос (250 г), пълнозърнест хляб (1-2 филийки)
  • Вечеря: варено безалкохолно яйце, броколи (до 200 г), ядки (50 г)
  • Закуска: пилешко филе (150 г), овесени ядки във вода без олио, домат
  • Обяд: парче пилешки гърди с ориз (250 г порция), броколи (150 г), извара (половин пакет)
  • Следобедна закуска: кисело мляко, ядки с горски плодове (до 100 г)
  • Вечеря: малко парче риба тон с броколи (до 300 г на порция), нискокалорично извара (100-150 г)

Рецепти със снимки

Спазването на всяка диета е свързано с отказ от вкусни ястия и ограничена диета. Въпреки това, протеинова диета за отслабване е изключение, тъй като включва употребата на месо и рибни продукти. Основното и единствено нещо, в което трябва да се ограничите, е в количеството изядена храна. Представяме на вашето внимание няколко рецепти за вкусни и интересни протеинови ястия..

Пилешки гърди, които традиционно са в списъка с протеинови продукти, измийте, нарязани на надлъжни филийки. Подправете с необходимото количество сол, черен пипер и билки. След това добавете половин чаша кефир с ниско съдържание на мазнини, същото количество вода, разбъркайте, оставете в хладилник за 5 часа. След като пилето се маринова, къкри от двете страни за 5 минути в тиган. Ястието се съчетава добре със зеленчукови гарнитури и често е включено в протеиновата диета..

  • Месни котлети със сирене

Тази рецепта използва смляно говеждо и пилешко месо, като и двете са богати на протеини. Смесете ги в равни пропорции (по 250 г всяко), добавете едно яйце. Разбъркайте старателно до гладкост. Подправете със сол и черен пипер. От получената кайма трябва да оформите котлети и да поставите малко парче сирене в центъра на всяка. След това всичко се нарежда върху лист за печене, печен във фурната за около половин час. Това протеиново ястие е идеално за закуска..

Обелете една ябълка и средно голям портокал и не се притеснявайте за ниското съдържание на протеини. Нарежете плодовете на малки кубчета. Смесете ги с 300-400 г течно извара с ниско съдържание на мазнини, разбийте всичко с миксер. След това подредете бъдещия протеинов десерт в консерви, изпратете ги на студено място, изчакайте няколко часа. Десертът от извара е готов за ядене, той ще ви позволи да се почерпите с вкусно, ако сте на протеинова диета.

  • Салата от гръцки скариди

С какви цели хората ядат протеинови храни?

Протеиновите храни са чудесни за тези хора, които искат да отслабнат, но в същото време не са готови да правят компромиси и да премахват месото и рибните продукти от диетата си. Протеиновото хранене се използва и от културисти и културисти, тъй като допринася за бързото натрупване на мускулна маса. Дори професионални спортисти преминават на протеинова диета малко преди състезанието. Не се препоръчва хранене на протеинова основа при бременни жени и кърмещи майки, тъй като разпространението на протеините над въглехидратите и мазнините ще бъде вредно за здравето.

отслабване

Как хората губят тегло, като ядат протеинови храни от месо и риба? Отговорът се крие в това как работи протеиновото хранене. Консумацията на повече протеин кара тялото ви да се пренасити с протеин. В същото време липсва основният източник на енергия - въглехидратите и тялото е принудено да изгаря запасите от мазнини в организма, с които разполага, а не да ги приема от приетата храна. Промени в метаболизма на въглехидратите и протеините. Освен това диетичният протеин изисква много енергия, за да се разгради..

За натрупване на мускулна маса

За да получите мускулна маса и да постигнете желаната форма, се използва протеиново хранене. Тук трябва да се има предвид, че мускулната маса ще започне да се увеличава само когато количеството енергия, доставена с храната, надвиши консумираното количество. Но това изобщо не означава, че ако ядете много протеинови храни и лежите на дивана, мускулите ви ще започнат да растат. Само в комбинация с изтощителни силови тренировки е възможен бърз набор от мускулна маса. За повече информация относно протеиновото хранене за културисти вижте във видеото:

ТОП 20 храни с най-високо съдържание на протеини

Списък на високопротеинови храни пред вас.

Протеинът (протеинът) е съществен градивен елемент за нашето тяло. И малцина ще оспорват предимствата на естествените протеинови източници пред синтетичните. Яйца, месо, зеленчуци, морски дарове - всичко това са храни, съдържащи голямо количество протеини, но всички те имат свои собствени характеристики..

Споровете за въглехидратите, мазнините и тяхното влияние върху организма ни продължават отдавна.

Въпреки това почти всички експерти единодушно заявяват, че протеинът е много важен..

Яденето на богати на протеини храни има много положителни аспекти. Той насърчава загубата на тегло, увеличава мускулната маса и дава сила. И това са само някои от предимствата.

Много хранителни и фитнес специалисти са убедени, че препоръчителният дневен прием на протеини не е достатъчно висок.

И така, кои храни са богати на протеини?

Храни с високо съдържание на животински протеин

Много преди изобретяването на синтетичния протеин яйцата са били незаменими в диетата на спортистите. По съдържание на протеини обаче, всяка месна пържола ще надмине яйце, тъй като тази цифра не надвишава 7 грама. Тайната на успеха е следната:

  • Яйчният протеин се абсорбира с 95%,
  • Яйцето съдържа минимум мазнини и въглехидрати,
  • Лесна за приготвяне.

Те също са заредени с витамини, минерали, антиоксиданти, необходими за зрението и хранителни вещества за мозъчната функция, от които не получаваме достатъчно..

Цялото яйце е източник на протеини, а яйченият белтък е чист протеин.

1 голямо цяло яйце е 6 грама чист протеин, 78 kcal.

2 Пилешки гърди

Пилешката гърда е много известен продукт с най-високо съдържание на протеини и се счита за диетичен продукт поради ниското си съдържание на мазнини (под 8%). Но съдържанието на протеини в 100 г месо надвишава 24%. Благодарение на това тялото получава 130 ккал..

Пилешките гърди са много лесни за приготвяне и невероятно вкусни, ако се правят с прости правила за готвене.

3 Турция гърди

Турската гърда е много сходна по своите характеристики с пилешкото месо на гърдата и е просто незаменима за тези, които искат да отслабнат, без да намаляват мускулната маса..

Той е изключително вкусен и с ниско съдържание на калории..

Варената пуйка съдържа селен, който е изключително важен за поддържане на хормоналните нива..

100 г пуйка съдържа 19 г протеин, което осигурява на организма 84 ккал.

Говеждото месо е важен и невероятно вкусен източник на протеини. Освен това съдържа голямо количество витамини B3 и B12, желязо и цинк..

100 г постно говеждо месо съдържа 16 г протеин и 150 ккал.

Млечни продукти, богати на протеини

1 Сирене "извара" (извара)

Изварата или сиренето "извара" - е зърнена извара с добавяне на прясна осолена сметана. Това сирене е изключително ниско калорично..
Но в същото време съдържа много калций, фосфор, селен, витамин В12, рибофлавин (витамин В2) и други разнообразни микроелементи.

100 г сирене съдържа 11 г чист протеин.

Следните сирена също са богати на протеини:
Пармезан, швейцарско сирене, моцарела и чедър.

2 гръцко кисело мляко или филтрирано кисело мляко

Нискокалорични, обогатени с калций и пробиотици, това кисело мляко има изключителен вкус и гъста, кремообразна текстура.

100 г нискомаслено кисело мляко съдържа 10 г протеин (точно същото количество протеин съдържа 40 г пилешки гърди).

Нещо повече, киселото мляко е източник на магнезий, рибофлавин и пантотенова киселина..

Калорийното му съдържание е 53 kcal на 100 g..

Просто не забравяйте да изберете кисело мляко без добавена захар. Мастното кисело мляко също е много високо на протеини, но по-високо на калории.

Включително следните храни са богати на протеини: обикновено кисело мляко (24%) и кефир (40%).

Млякото е много важен източник на протеин, но голям брой възрастни имат проблеми с храносмилането на краве протеин. Но ако не сте от тях и можете да се насладите на мляко в най-голяма степен, тогава това е идеалният източник на висококачествен протеин..

Млякото съдържа в малки количества почти всички хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае..

Млякото е подсилено с калций, фосфор и рибофлавин (витамин В2).

Протеинът в чаша мляко е приблизително същият като в 1 яйце, а именно 8 g.

Поради различния процент на съдържание на мазнини, съдържанието на калории варира от 44 до 64 ккал на 100 г мляко.

4 Суроватъчен протеин

Произведена от суроватка, която се произвежда при приготвяне на сирене.

И както знаете, суроватката е висококачествен протеин от млечни продукти, който се утвърди като много ефективен мускулен строител, както и помощник в борбата с излишното тегло..

Този продукт се абсорбира много бързо от организма и е богат на аминокиселини.

1 порция (35гр) съдържа 27г чист протеин.

Приема се в зависимост от теглото ви.

Ядките и зърнените храни са основните източници на протеин

Бадемите са най-богати на протеин в сравнение с други видове ядки - 18%.

100 g бадеми съдържат 19 g чист протеин.

Въпреки това, той е много висококалоричен 645 kcal на 100 g ядки. Основните калории са наситените и ненаситени мастни киселини. Съдържа също витамин А, тиамин, много витамини от група В и други микроелементи.

На второ и трето място сред високопротеиновите ядки са класирани шам-фъстък (13%) и кашу (11%).

Фъстъците имат оптимално съотношение на аминокиселини, така че те се абсорбират перфектно от човешкото тяло. Освен това е богат на различни витамини, лионолова и фолиева киселина, антиоксиданти и други полезни микроелементи..

Хранителната стойност на фъстъците е 552 kcal на 100 g.

100 г фъстъци съдържа 26 г протеин.

3 тиквени семки

Тиквата съдържа ядливи семена, наречени тиквени семки.

Тиквените семки са невероятно здрави: съдържат много цинк, желязо, магнезий, фосфор и манган, както и голямо разнообразие от витамини (групи B, A, E, K)

100 г семена съдържат 19 г протеин.

Ленените семена (12% калории), слънчогледовите семена (12%) и чиа семената (11%) не изостават от тиквените семки по съдържание на протеин.

Херкулес е богата на протеини, питателна и питателна храна, която е идеална за закуска.

100 g валцован овес съдържа 352 kcal.

Люспите са особено богати на витамини от група В, магнезий, желязо, селен, фосфор и много други микроелементи.

100 g валцован овес съдържа 10-12 g чист протеин.

Малко хора са чували това име и още повече, че са напълно наясно с полезността на тази зърнена култура. И между другото, киноа е една от първите 20 най-здравословни храни с високо съдържание на протеини..

100 g зърнени култури съдържат повече от 14 g протеин, той е отличен източник на протеин.

Също така тази култура е богата на всички видове витамини (А, групи В, С, Е) и микроелементи като желязо, натрий, цинк - и това са само няколко от тях..

Ястията, приготвени от леща, се отличават с отличния си вкус и невъобразим набор от микроелементи. Варената леща съдържа растителни протеини (около 8 g на 100 g продукт), но поради ниското съдържание на аминокиселини, усвояването й от организма е много бавно.

Той е богат на желязо, магнезий, фолиева киселина. Друга важна характеристика на лещата е невъзможността да се натрупват токсини, така че спокойно можем да я наречем екологично чист продукт..

Калорийното съдържание на леща е 112 kcal на 100 g.

Хранителен и лесно смилаем хляб Езекиел се пече от покълнали зърна и бобови растения, включително просо, ечемик, пшеница, соя и леща.

Езекиел е уникален по това, че е много богат източник на протеини, фибри и други различни микроелементи..

1 филийка хляб съдържа 4 г протеин и 80 калории.

Храни с високо съдържание на растителен протеин (зеленчуци)

Този сорт зеле заема водещо място в съдържанието на протеини сред зеленчуците (100 г зеле съдържа 3 г чист протеин), а освен това е и склад на витамини и минерали, които са толкова необходими за нашето здраве - витамини А, В, Е, С, К, фибри, йод, фосфор и други микроелементи.

Броколи съдържа и биоактивни хранителни вещества, които помагат в борбата с раковите клетки.

В допълнение, броколите са с ниско съдържание на калории: само 30 kcal на 100 g.

2 брюкселско зеле

Това миниатюрно зеле съдържа значително количество висококачествен и лесно смилаем протеин (около 4 g на 100 g зеле).

А също така богат на фибри, витамин С, фосфор, провитамин А.

Подобно на повечето зеленчуци, той е с ниско съдържание на калории, което му позволява да се вписва перфектно в диетата на хората, които искат да свалят излишни килограми. Хранителната стойност е 43 kcal на 100 g продукт.

Рибата и морските дарове са основни храни, богати на протеини

Рибата е изключително здравословен продукт по много причини..

Заредена е с много микроелементи и най-важното е, че съдържа омега-3 мастни киселини, които са от съществено значение за здравето на сърцето

Различните видове риба съдържат различни количества протеин в химичния си състав. В сьомгата например 21 г чист протеин на 100 г продукт, докато съдържанието им на калории е 172 ккал.

Сред останалите риби се откроява риба тон..

Рибата тон е практически чист протеин, тъй като съдържа много малко мазнини и калории. Tuna съдържа голямо разнообразие от хранителни вещества и значителни количества омега-3 мастни киселини.

100 г риба тон съдържа 29 г протеин, което дава на тялото 96 ккал.

Скаридите са склад за протеини, витамини и микроелементи. Скаридите са нискокалорични храни, но пълни с разнообразни хранителни вещества, включително йод, селен и витамин В12, OMEGA-3 мастни киселини.

100 g скариди съдържа 18 g протеин, което дава на организма 84 kcal.

Когато съставяте ежедневна диета, редувайте храни с високо съдържание на протеини от растителни и животински източници, за да балансирате диетата и да гарантирате, че други микроелементи са от съществено значение за здравето..

Протеинови храни

Протеиновите продукти са необходими на човек за добро хранене и здраво тяло. Протеиновите продукти могат да бъдат от животински или растителен произход, но съотношението на протеини към други хранителни елементи е желателно най-малко 25-30%.

Протеините участват в изграждането на мускулна, костна и съединителна тъкан, осигуряват навременна регенерация, тоест възстановяване на тъканите, носят кислород и липиди с кръвта, поддържат имунитета и са просто необходими за здравословен и пълноценен живот. Важно е да се отбележи, че липсата, както и излишъкът от протеини, влияят негативно на хранителния баланс и човешкото здраве. Диетолозите препоръчват 25-30% протеин в типичната ежедневна диета на здрав възрастен. В същото време е допустимо този баланс да се променя през седмицата, но е недопустимо, ако за седмица или повече протеинова храна не е достатъчна или нейният излишък остава. Типичната протеинова норма на съвременния жител на града трябва да бъде в количество от 1 g на килограм телесно тегло, при силно физическо натоварване се препоръчва 2 g на килограм тегло. И така, възрастен мъж с тегло 70-80 кг трябва да получава поне 70-80 г чист протеин на ден. Имайки предвид, че притежателите на рекорди по съдържание на протеини съдържат само около 20-25 g протеин на 100 g от теглото им, тогава за да се попълнят протеините, трябва да ядете около 400 г месо, 5 яйца, 500 г извара, 600 г овесени ядки или 1 кг 200 на ден g боб.

Разбира се, няма смисъл да ядете едни и същи протеинови храни, достатъчно е само да разнообразите диетата си и да включите в диетата си малки количества от голямо разнообразие от храни, които съдържат протеини. За закуска можете да хапвате бъркани яйца и боб или овесени ядки с банан и извара, а през деня можете да закусите със зеленчукова салата с леща кълнове, сандвич със сирене и млечен шейк или млечен шейк, а вечер можете да вечеряте добре с ястие с месо или риба, или може би с леща далам в индийски стил. Богатата селекция от протеинови продукти в съвременните магазини ви позволява да разнообразите диетата си колкото е възможно повече и да не се закачате на месо или извара.

Най-често срещаният проблем в мегаполисите е липсата на протеин или неговото лошо качество. Качеството трябва да се разбира като комбинация от протеин с високо или преобладаващо съотношение на мазнини, например колбаси, протеини със сложна смилаемост, например бобови растения или прясно мляко, консерви.

Какво е протеин

• месо
• Яйца
• Риба
• Морска храна
• Мляко и млечни продукти (сирене, извара, кефир)
• Бобови растения
• Зърнени храни
• Зеленчуци

Най-простият и най-ефективен източник на протеин е млякото. Именно с майчиното мляко бебето получава необходимите протеини и расте много бързо. Един възрастен се нуждае от по-малко мляко и мнозина просто не могат да го усвоят. Факт е, че в състояние на възрастни, човешкото тяло се лишава от онези основни ензими, които ефективно разграждат млечните протеини в детството. Така че, ако усетите тежест в стомаха си след чаша мляко, тогава най-вероятно е по-логично да замените прясното мляко с ферментирали млечни продукти. В този случай извара, сирене, кисело мляко, кефир и други ферментирали млечни напитки помагат. Не забравяйте, че млечните продукти са с високо съдържание на мазнини в допълнение към високото си съдържание на протеини. Например в сиренето и още повече в маслото. Млечните продукти не трябва да се избягват поради съдържанието им на мазнини, нормалната умереност е достатъчна.

Не забравяйте, че млякото на прах, което се използва широко в хранително-вкусовата промишленост, както и заместителите на маслото или нискокалоричните продукти от сирене, произведени от растителни мазнини, които външно наподобяват млечните продукти поради действието на емулгатори, нямат нищо общо с млякото, не са полезни и не съдържат ценен млечен протеин. Внимавайте да не оставите опаковката да ви заблуди. Яжте само натурално!

Месото е много ефективен и достъпен източник на протеини. Месото съдържа 22 аминокиселини, от които 8 не се синтезират в човешкото тяло и са незаменими. В света има само един растителен продукт, който успешно се конкурира с месото по отношение на количеството и качеството на протеини и аминокиселини - това е киноа. Но за киноа по-късно.

Най-голямо количество белтъчини се намират в телешкото месо, дивеча, конското месо, биволите и говеждото месо. Много висококачествен протеин в пуешко месо и малко по-малко в пилешко месо.

Месото се приготвя лесно, е много смилаемо и изисква значително по-малко месо от бобови растения или зърнени храни, за да се получи порция протеин. Най-добрият метод за готвене на месо е печене или пържене..

Целите парчета месо (пържоли) трябва да се пекат във фурна, загрята до 270-300 градуса за около 10-15 минути, като се наливат мазнини и сокове. Ако готвите яхнии или печете месо със зеленчуци, намалете температурата на загряване до 220 градуса и увеличете времето за печене до 70-80 минути. Цяло пиле или пиле трябва да се пекат 60-90 минути на 190-200 градуса, патица 120 минути на 200 градуса или 180 минути (3 часа) на 180 градуса. Гответе месото за кратко на висока температура, увеличете времето за готвене, когато температурата спадне - по този начин всички вкусни и здравословни сокове ще се запазят в него, а месото няма да изгори.

Месото трябва да се пържи в слой с нажежаема мазнина от 1 см. Температурата на мазнините е много висока и при контакт с месото образува тънка кора върху нея, предотвратявайки изтичането на сокове от месото. В същото време месото се пържи равномерно, остава сочно и вкусно..

Варенето е най-малко ефективният начин за приготвяне на месо. По време на процеса на готвене, повечето от хранителните вещества се отделят от месото в бульона, така че най-полезното нещо при вареното месо е бульонът. Можете обаче да готвите по друг начин: оставете да къкри малки парчета месо в малко вода (около 1-1,5 литра на 1 кг месо) с подправки на силен огън под капака. За готвенето на месото са необходими 15 минути готвене в този стил, но не и варенето му.

Рибата е отличен източник на протеини. Протеинът от рибеното месо се усвоява перфектно, а висококачественото рибено масло е много по-здравословно от мазнините, да речем, свинското. В страните, където ядат повече риба, те страдат по-малко от сърдечно-съдови заболявания, а възрастните хора живеят до зряла възраст активни и с правилния си ум.

Рибата по съдържание на протеини не е по-ниска от месото, но е много по-евтина от месото и по-често е по-здравословна. Лидер по съдържание на протеини е рибата тон, следвана от червени океански риби, като розова сьомга, след това езерна и речна риба.

Има няколко необходими препоръки при подбора и приготвянето на риба, те ще ви помогнат да получите не само ползите, но и удоволствието от рибното ястие.
• Ако е възможно, купете прясна риба.
• Когато купувате замразена риба, изберете цяла риба с опашка и глава, а не отделни парчета и филета.
• Изпъкналите и тъпи очи в рибата са признак на свежест или еднократно бързо замръзване. Тъпите или мътни белезникави очи показват, че рибата се съхранява дълго време и евентуално многократно се размразява. Такава риба поне ще бъде безвкусна..
• Отделете главата и опашката наведнъж. Можете да ги замразите до най-близката супа, ако няма да готвите веднага..
• Гответе риба за кратко време. 10-15 минути са достатъчни за готвене на всяка риба. В някои случаи 5-8 минути са достатъчни, за да се готви рибното месо. Проверете с нож: ако кръвта не сочи, рибата е готова.
• В месото от риба тон няма паразити, така че месото от риба тон понякога се яде сурово или готвено като телешка пържола - с кръв.
• Всяка риба е приятелска с лимонов сок - просто нарежете лимона наполовина и го изсипете върху подготвената риба.

Миди, раци, скариди, стриди, миди, калмари, октопод и други морски животински ядливи животни са много богати на протеини. Правилата за подбор и готвене са същите като за рибата, с тази разлика, че много морски дарове се готвят още по-бързо - 2-3 минути и са готови. Например, ако смилате калмари или миди, те ще изглеждат като каучук. Хайверът също може да бъде включен в тази категория. Хайверът е много богат на протеини и други хранителни вещества. Има само един недостатък на хайвер - висока цена.

Отличен източник на протеини. Всяко яйце съдържа 12-13 грама чист протеин. Основното нещо е да не забравяте, че жълтъците съдържат огромно количество мазнини и холестерол. Ако имате нужда само от протеин, отделете го от жълтъка и гответе белтъци пържени яйца или добавете течен протеин в супи.

Млечни продукти: извара, заквасена сметана, кефир, сирене

Лидерите по съдържание на протеини сред млечните продукти са изварата и сиренето. Тези храни са лесни за смилане и са много здравословни. Изварата може да се яде без ограничение, но сиренето често е с високо съдържание на мазнини и трябва да се яде умерено. В случая със сиренето се прилага старото добро правило: по-малкото е повече. Яжте малки порции качествено сирене с високо съдържание на мазнини. Съдържанието на мазнини в истинско сирене от натурално мляко не може да бъде ниско поради особеностите на производството на този древен млечен деликатес. Но "нискокалоричното" сирене може да стане благодарение на използването на мляко на прах и емулгатори. В допълнение към ниската цена има и ниско съдържание на хранителни вещества, включително протеин. Не се грижете за себе си и семейството си!

Заквасена сметана, кефир, айран, кисело мляко, мътеница, каймак, катик, тен и други млечни продукти също съдържат протеин, но в по-малко количество поради големия обем течност. Съдържанието на мазнини в продукта не влияе на протеиновото съдържание, но ниското съдържание на мазнини често показва използването на мляко на прах, в което протеинът е с ниско качество.

Бобови растения: грах, боб, леща, нахут, боб от мънг

Повечето от жителите на Земята задоволяват нуждата от протеини с помощта на бобови растения. Това е по-голямата част от Азия, Индия, Близкия и Средния Изток и Африка. Фасулът в цялото си разнообразие е в основата на диетата на милиарди хора, които практикуват вегетарианство и този факт просто не може да бъде пренебрегнат..

Протеинът от бобови растения е с по-ниско качество от протеина на животинските продукти, но ако диетата е достатъчно богата и включва мляко, зърнени храни, плодове, зеленчуци, билки и подправки, тогава бобовите растения са достатъчни за пълноценна диета. В Русия грахът винаги се е отглеждал и приготвял, който е бил един от основните източници на протеини заедно с мляко, извара, риба и овес..

Всички бобови растения изискват прости, но съществени правила за готвене:
• Не забравяйте да накиснете бобовите растения в студена вода. Фасул и нахут - за 8-12 часа, грах за 6-8 часа, леща и боб - около час, или изобщо не е нужно да киснете.
• След накисване изцедете останалата вода и изплакнете боба.
• Посолете всички бобови растения в края на готвенето. Ако добавите сол към тях в началото на готвенето, те ще останат твърди..

Бобовите растения са идеално комбинирани със зеленчуци, изглеждат добре в супи, в месни и рибни ястия. Студеният боб с бъркани яйца, бекон и тост е класическа английска закуска. В Индия се вари дал - пикантна супа от леща с гхи и много подправки. Дал в Индия се наричат ​​няколко десетки разновидности на леща с различни цветове и свойства. Дал се готви един час или повече, лещата се вари в картофено пюре, към нея се добавят моркови, лук, подправки и домати. Това е много красиво ярко и вкусно ястие за пълнене, богато на протеини.

Ще се изненадате, но елдата, овесът и ечемикът също съдържат протеин. В същото време качеството на протеина е отлично, но съдържанието му е по-ниско, отколкото в месо, риба, мляко или боб. Ако обаче изядем добра порция каша от елда, тогава получаваме 25 грама чист протеин и това не е малко, да речем, в чаша кефир от същия протеин, само 8-9 грама.

В допълнение към елдата, овесените ядки и киноа съдържат много протеини. Ако харесвате овесена каша, тогава обърнете внимание на традиционните, които изискват 15-20 минути готвене, в такива люспи има минимално въздействие върху зърното и високо съдържание на протеини. И ако сварите овесена каша в мляко, получавате двойна порция протеин. Имайте предвид, че овесената каша съдържа много полезни микроелементи. Овесената каша се счита за един от традиционните английски закуски и ако погледнете как британците играят футбол, любовта към овесената каша вече няма да изглежда странна. Мощният прием на протеини за закуска преди натоварения ден ви позволява ефективно да изградите мускулна маса или просто да сте във форма. И ако изберете между сладка кифличка със сладко и кафе, тогава овесените ядки и чаша зеленчуков сок ще бъдат многократно по-ефективни..

Най-интересният протеин е южноамериканската житна киноа. 100 г киноа съдържа почти 15 г протеин, което приближава киноа до месото. В допълнение към голямо количество протеини, киноа съдържа всички основни аминокиселини, които се намират в месото и рибата. Това е единственият неживотински продукт с пълноценни протеини, което прави киноа уникален растителен продукт на протеини. Киноа се готви по същия начин като всяка зърнена култура. Добавете малко сол във водата възможно най-малко. Киноа има вкус на малко солено. Киноа може да се яде като гарнитура или да се използва в топли салати и яхнии.

Протеинът се намира и в ечемика (ечемика), пшеницата, ръжта, ориза и други зърнени култури в различни пропорции, но в по-малки количества, отколкото в месо, риба, морски дарове, мляко, извара, сирене и бобови растения. За съжаление, плодовете и зеленчуците съдържат най-малко количество протеин..

Типичен пример е наденицата. Освен месо, наденицата съдържа мазнини, мляко, соя и вода. За да получите 20 грама чист протеин, трябва да изядете 200 грама пушена или килограм варена наденица, докато количеството мазнини ще бъде критично високо или дори опасно за здравето на кръвоносните съдове и сърцето. Същото е и със заместващите продукти. Това могат да бъдат млечни напитки, „извара“, сладки кисели млека, майонези и сосове, които не са пряко свързани с продуктите, които имитират. Съответно в тях има критично малко или никакъв протеин..

Изборът на протеинови продукти е голям, а разнообразието му ще ви позволи да се отдадете на питателна диета. Повече източници на протеини ще ви предпазят от липсата на важни елементи, съдържащи се в различни храни, било то месо, риба, мляко, зърнени храни или боб. Яжте качествени пресни протеинови храни и бъдете здрави!

Евкалипт лекарствен Евкалипт лечение

Гурме деликатес: конска наденица