Босилек полезни свойства и противопоказания

Босилекът е известен като приятна подправка. Билките и семената му могат да се добавят към салати, като подправка за месо, в печива. Босилекът се използва широко за готвене на ястия от различни нации по света. Не е необходимо да купувате босилек на пазара или в магазина, той лесно се отглежда на вашия собствен перваз. Малко домакини знаят, че босилекът може да се използва като лекарство и като профилактика срещу много заболявания. Какви са полезните свойства и противопоказанията на босилека, помислете по-долу.

Състав на босилек химикал

Босилекът е полезен не само защото придава на ястията специфичен аромат и вкус. Съдържа етерично масло. Количеството вещество достига до 1,5% от общия състав на подправката.

Етеричното масло от своя страна съдържа камфор, евгенол, линалоол, меилхавинол и други вещества. Те имат благоприятен ефект върху функционирането на дихателната и сърдечно-съдовата система..

Зелеността на босилека съдържа минерали и танини. Те са необходими на човешкото тяло за структурата на клетките и пълноценната работа. Ето защо се препоръчва да се добавят пресни подправки листа към храна за подобряване на имунитета..

Съдържанието на фитонциди в растението го прави полезен при възпалителни процеси, супурация. Босилекът има добри антибактериални свойства. Босилекът съдържа бързи въглехидрати, които се абсорбират перфектно от организма. Но диетолозите все още спорят за съдържанието на калории в растението..

Босилекът трябва да бъде редовно на масата. Растението съдържа множество витамини. Най-вече аскорбинова киселина, рибофлавин, каротин, рутин и ниацин. Те помагат на тялото да възстанови защитните бариери срещу заплахата от вирусни и респираторни заболявания..

Босилекът може да се използва за лечение на грип, настинки и други състояния в тази категория. Рутинът и аскорбиновата киселина имат благоприятен ефект върху работата на кръвоносните съдове и укрепват стените им. Ако говорим за каротин, той допринася за производството на витамин "А".

Известно е, че витамин "А" е отговорен за състоянието и растежа на косата, ноктите и влияе върху качеството на кожата. В допълнение, витамин "А" е необходим за нормално зрение. По-специално, трябва да е достатъчно в детството. Липсата на този витамин влияе не само на външния вид, но и на очите..

Зрително увреждане, хронична късогледство може да се развие. Рутин и рибофлавин помагат на нервната система да възстанови нормалното си функциониране и укрепва нервите. Човек става по-малко податлив на стрес, нервни сривове, по-трудно е да загуби самообладание.

Босилекът може да се нарече естествен антисептик. Може да се използва за лечение на кожни заболявания, различни възпалителни процеси. С метеоризъм босилекът може да облекчи ситуацията поради своите карминативни свойства..

Съдържанието на камфорно масло в босилека влияе върху работата на дихателната система и сърцето. Човек се възстановява по-бързо след операция, ако в диетата има босилек. Подправката има добър тонизиращ ефект, укрепва имунната система.

Ползи и вреди от босилек

За медицински цели можете да използвате подправка за приготвяне на чай, тинктури, компреси. Ако говорим за поглъщане, тогава най-често той се приготвя като чай. Сушен босилек се използва за приготвяне на препарати..

1 супена лъжица сух босилек се вари като чай и се запарва 40 минути. След това бульонът трябва да се филтрира през фино сито и да се пие 3 пъти на ден за 0,40 чаши. Това ще нормализира работата на нервната система и ще повиши имунитета..

Подобна тинктура от босилек може да се използва за дезинфекция на рани, лосиони за абсцеси. Можете да изплакнете устата си с него за стоматит и язви. Добре е за кожата да вземете вана с подправка от тинктура.

Босилекът може да се използва като допълнително лечение при респираторни заболявания. Помага добре при пневмония, бронхит, кашлица. Благодарение на етеричното масло подправката убива бактериите в организма и насърчава естественото им елиминиране.

Босилекът може да се приема при температура, той има антипиретичен ефект. Осезаема полза от него ще бъде по време на борбата срещу доброкачествените тумори, възпалителните процеси в организма. Периодично пиенето на тинктурата от подправки се препоръчва за пушачите.

Ще помогне на белите дробове да се изчистят. Ако се откажете от пушенето, тогава почистването на дробовете ви от катран и токсини е първата мярка за необходимост. Наличието на антиоксиданти в подправката има благоприятен ефект върху функционирането на нервната система. Босилекът ще бъде полезен за пациенти с хипертония, защото понижава кръвното налягане. С помощта на подправки вредният холестерол и други токсини могат да бъдат отстранени от тялото..

Антибактериалният ефект на босилека може да се използва в стоматологичната козметология. Изплакването на устата с босилек може да помогне за премахване на лошия дъх. Освен това раните в устата, пукнатините в устните и венците бързо ще заздравеят. Тинктурата от босилек ще помогне за премахване на зъбен камък, почистване на емайла на зъбите от плака.

Но не забравяйте, че концентрацията на босилек в тинктурата трябва да бъде строго дозирана, в противен случай веществата, които съставят подправката, ще унищожат емайла на зъбите. Приемът на босилек ще бъде полезен за тези с пясък или камъни в бъбреците.

Подправката понижава количеството на пикочната киселина в организма, в резултат на това се разтварят малки камъни в бъбреците, а пясъкът се отделя по естествен начин. Тинктурата от босилек ще намали болката в случай на обостряне на бъбречно заболяване. Полезно е да го приемате за превенция..

Босилекът ще бъде полезен за кожата, използва се за триене, компреси, като съставка за приготвяне на лосиони. Ако сте имали конюнктивит, тогава използването на босилек ще ви позволи бързо да възстановите зрението и да възстановите нормалното състояние на очите.

Понякога босилекът помага при ревматизъм, ставни заболявания, възстановяване от операции и други хирургични интервенции. Босилекът има широки полезни свойства и има и противопоказания.

В народната медицина, както и в традиционната медицина, няма 100% ефективни лекарства, които биха помогнали на всичко и на всеки. Босилекът има редица противопоказания, не се препоръчва да ги игнорирате..

На кого Baselik е противопоказан?

Лекарите препоръчват да се откажете от босилека, ако сте свързани със следните здравословни проблеми:

захарен диабет под всякаква форма;

  • ниско налягане
  • вегетативно-съдова дистония
  • лошо съсирване на кръвта
  • претърпя инсулт
  • исхемична болест на сърцето
  • пристрастяване или прогресираща епилепсия

Освен това не трябва по всяко време да приемате босилека като храна или лекарство за кърмачки, жени в положение. Етеричното масло е полезно в дозирани количества. Ако ядете босилек всеки ден, повече от 21 дни подред, тогава могат да възникнат здравословни проблеми..

В допълнение към хранителните вещества, босилекът съдържа живачни съединения. Когато са малко, те могат да защитят тялото от бактерии, но висока концентрация на това вещество може да доведе до отравяне..

Преди да използвате босилек за медицински цели или да го включите в диетата си, консултирайте се с вашия лекар. Естествено няма да получите нищо, ако добавите подправката към салатата няколко пъти. Но относно редовната употреба си струва да се консултирате.

Като цяло босилекът има свои собствени характеристики. За някои това може да стане спасение, а за други - отрова. Ако не се консумира в големи количества, тогава босилекът ще бъде приятно допълнение към вашата трапеза..

Как да запазим босилека свеж

Купуването на пресни подправки всеки ден може да бъде проблематично поради обстоятелствата. Босилекът може да се запази свеж до 10 дни, ако знаете как да го съхранявате. Можете да поставите куп босилек в чаша прясна вода, а листата са покрити с пластмаса отгоре.

Не забравяйте да сменяте водата в контейнера, всеки ден на прясна течност, а босилекът ще престои около седмица, точно от градината. Можете да продължите още един начин: ситно нарязайте билките, добавете малко сол, поръсете със зехтин и скрийте в хладилника. В тази форма подправката се съхранява по-дълго. Може да се добавя към горещи ястия или салата.

Босилекът може да се запази по подобен начин за по-дълъг период. За да направите това, тя се подрежда в сашета с херметически закопчалка, като всеки от тях се напълва в 0,6 контейнера и се поставя във фризера.

Струва си да се помни, че замразеният босилек губи някои от своите характеристики и използването му за лекарствени цели вече няма да бъде толкова ефективно..

Как да приготвим босилек за зимата

Ако искате да имате пресен босилек през зимата, тогава започнете да го отглеждате на перваза на прозореца, още преди първия сняг. По принцип подправката корени добре в апартамента и ще излъчва невероятен аромат.

Как да отглеждаме растение у дома, ще бъде подканено от форумите на летните жители, тематичните групи в социалните мрежи и сайтовете, посветени на градинарството. Ако не е възможно да се отглеждат билки, босилекът може да бъде замразен, залет с олио или изсушен във фурната..

Няма да има пълноценен витаминен състав в такава подправка, но ще получите ароматно и здравословно допълнение към приятните ястия. Изсушеният босилек се използва като подправка за приготвяне на лечебни тинктури.

Ще бъде полезно и ще запази всичките си вещества, ако билката е правилно събрана и сварена. Събирайте или купувайте листата на растението, преди да цъфти. Когато пъпките започнат да се появяват, листата на босилек стават горчиви на вкус и жилави..

Това предполага, че времето се губи и такъв босилек не може да се добавя към храната. Изсушеният босилек ухае чудесно и придава на ястията пикантен и интересен вкус. Може да се използва като витаминна добавка към диетата.

Има няколко начина да изсушите босилека. Най-лесният вариант за сушене е да съберете стръковете босилек на малки гроздове и да ги окачите под капак на чист въздух. Вторият метод е да изсушите листата във фурната при температура не повече от 40 градуса.

Във фурната босилекът трябва да изсъхне за около 1 час. След като подправката изсъхне, тя се нарязва на ситно и се изсипва в стъклен съд с дозатор. Ще бъде удобно да използвате такъв буркан в ежедневието. По принцип около 1 литър изсушен босилек трябва да е достатъчен за едно семейство за цялата зима..

Съхранявайте подправката далеч от влажни места. Ако изсушеният босилек стане влажен, ще се обърка. Можете също да изсушите босилека в микровълновата. За да направите това, изплакнете листата на младия босилек, след което ги изсипете със салфетка и ги нарежете на малки парченца..

Сложете зелените на един слой в плоска микровълнова чиния и сложете във фурната за 3,5 минути. След това проверете дали листата са сухи. Ако зелените са сухи, тогава те трябва да бъдат натрошени на прах и поставени в буркан с непрозрачни страни. Изсушеният босилек се съхранява добре в тъмен шкаф или в хладилник. Не съхранявайте подправки отворени, етеричното масло бързо ще се изпари и билката ще загуби аромата си.

За зимата можете да замразите листата от подправките. За да направите това, листата от босилек се измиват и смилат в блендер. Но, не ги смилайте в каша, трябва да оставите малки парченца. След това сложете билките в дълбок съд и покрийте със зехтин. Ще бъде достатъчно, ако маслото леко покрива суровината.

След това подгответе торбичките за замразяване и поставете босилека там, закопчайте го, изпратете торбичките във фризера. Опакованите зелени се подписват по-лесно. С течение на времето можете да забравите какво има и ако има надписи, тогава босилекът не може да бъде объркан с нищо.

Босилекът може да се съхранява в тази форма до 12 месеца, при условие че размразявате пакета на порции, а не всички наведнъж. Размразената торба не се замразява повторно, а се използва напълно. Ако случайно размразите босилек, не го поставяйте в хладилника. Ще бъде полезно да направите сос Песто за лазаня или друга паста от него.

За случайна употреба можете да приготвите буркан с босилек. Пригответе зелени босилек, сякаш е замразен, но подправката сложете в обикновен буркан, затворете плътно капака и съхранявайте в хладилника.

Можете да добавите повече зехтин, отколкото е необходимо. Като се импрегнира с аромата на босилек, маслото ще придобие приятен аромат и вкус. В бъдеще може да се използва за салати, дресинги. Самият босилек в буркан може да престои до 3 месеца. След като си направите подготовка за зимата, ще получите вкусно допълнение към вашата диета..

Оставете коментар Отказ на отговора

Този сайт използва Akismet за борба със спама. Разберете как се обработват вашите данни за коментари.

Ползите от босилека, използването на босилек в готвенето

Босилек в готвенето, инфузия на босилек, ползи от босилек

босилек

Босилекът обикновен, ароматен или камфор е тревист едногодишен от семейството на цепарците, който има приятен балсамов аромат. Принадлежи към полезни лечебни растения. Босилекът се използва и в готвенето като подправка..

От латински името на растението се превежда като "аромат, предназначен за крале." Затова босилекът често се нарича царска билка. Растението има и други имена: червени царевици, трева на Йосиф, див звезден анасон. Можете също така да чуете такива имена като rean, reagan, rayhon, което се превежда като "ароматно". Индийското име звучи като "tulsi", което означава "несравнимо".

Босилек, описание

Височината на босилека е 40-70 сантиметра. На тетраедрично стъбло, покрито с косми, има удължени листа. През юли-август цветята цъфтят в краищата на стъблата, образувайки клъстерно съцветие. Те могат да бъдат бели, розови или лилави..

В южната част на Азия, която е родното място на растението, босилекът се използва в готвенето и медицината от над пет хилядолетия. В Индия е известно като второто свещено растение (първото е лотосът), розарият се прави от стъблата му. Той дойде на територията на Русия през 17 век. Набра особено популярност в Кавказ и Крим.

Известни са около 70 вида босилек.

Те се различават по цвят, вкус и аромат на листата. Най-често се срещат растения със зелени или лилави листа, но при някои видове те са бели, сини или лилаво-кафяви. Листата могат да бъдат анасон, камфор или горчиви. Специален сорт се характеризира с миризмата на растението, в съответствие с която босилекът получи своите специфични имена. Растението може да излъчва лимон, лайм, мента, анасон, канела, карамфил, ванилия, чай, аромат на черен пипер, а също така да има аромат на дафинов лист. Но, независимо от вкуса и аромата, всички видове босилек имат пикантни и лечебни свойства..

Химически състав на босилек

Базиликата съдържа много ценни химични съединения и елементи. Самото етерично масло в листата и стъблата е най-малко 1,5%.

Босилек маслото е богато на следните вещества:

  • meylhavinol;
  • оцимен;
  • камфор;
  • сапонин;
  • сапонин;
  • естрагон;
  • линалол.

Също така това растение е богато на витамини от всички групи. Освен това броят им е балансиран, поради което е възможно да се избегне хипервитаминозата. Освен това, редовната консумация на това растение ви позволява да компенсирате липсата на витаминни вещества в организма..

Босилекът съдържа и следните минерали с висока концентрация:

Тези елементи имат положителен ефект върху функционирането на много органи и системи, например храносмилателния тракт и сърцето. Също така ползите от босилека се изразяват в диетичния му състав. Растението съдържа максимум 1% мазнини, 3% протеин, 5% въглехидрати.

Поради химичния си състав това растение се счита за естествен антибиотик, поради което често се използва в медицинската практика за борба с определени патологии, както и за превантивни цели..

Благодарение на полезните елементи, включени в състава, босилекът има следния терапевтичен ефект:

  • антисептично;
  • антипиретични;
  • стипчиви;
  • секреторна;
  • имуностимулиращи;
  • изпотяване;
  • противовъзпалително;
  • спазмолитично;
  • бактерицидно;
  • антитусивната;
  • антимикробна;
  • болкоуспокояващо;
  • отхрачващо;
  • седативни;
  • тоник.

Използването на босилек помага за активиране на нервната система. Той е ефективно средство срещу всички видове патогенни бактерии..

В резултат на проведените изследвания е установено, че това растение предотвратява развитието на ХИВ инфекция и онкология. Растението има положителен ефект върху работата на стомашно-чревната система, а използването на отвара от листата помага за справяне със синдрома на кашлица.

Ползи от босилек

Ползите от босилека се изразяват в неговите антитусивни и противовъзпалителни ефекти. Поради това растението се използва при много заболявания с респираторен характер. В допълнение, босилекът помага за елиминиране на лезии в дихателните органи на вирусна, бактериална и гъбична етиология, включително бронхит от всякакви форми и астма. Понякога употребата на това растение е благоприятна за борбата срещу фактори, които провокират образуването на астма..

Растението има антипиретичен и потогонен ефект, поради което често се използва като помощно средство при грип и други настинки..

Босилекът помага за премахване на лигавичните секрети от носната кухина и белодробната система, засилва сетивното възприятие. Освен това, когато ядете тази подправка, се наблюдава намаляване на образуването на газове, подобряване на усвояването на хранителни вещества, укрепване на паметта и подобряване на нервната тъкан. За стабилизиране на нервното състояние се препоръчва да се консумира напитка, която съдържа босилек и мед..

Тъй като босилекът има антимикробен ефект, той често се използва при проблеми с устната кухина. Използването на босилек благоприятства неутрализирането на патогенни микроорганизми, които допринасят за образуването на кариес, плака и смятане, неприятна миризма от устата. Благодарение на стягащия си ефект растението спомага за укрепване на тъканта на венците и предотвратява загубата на зъби.

Трябва да се отбележи обаче, че растението съдържа живачни съединения, които могат да навредят на зъбния емайл. Затова се препоръчва да се използва не прясна билка, а босилек под формата на отвара..

Тъй като босилекът е естествен антиоксидант, консумацията му помага да се защити тялото от свободни радикали. Това от своя страна помага да се намали вероятността от онкологични заболявания..

Растението се използва за терапевтични цели при метеоризъм и проблеми с храносмилателния тракт. Ензимите, включени в подправката, допринасят за ускореното разграждане на мазнините, като по този начин намаляват телесното тегло. Следователно, при редовна употреба на босилек, няма да е необходимо да спазвате всички видове диети..

Използването на това растение е полезно при различни нарушения в работата на нервната система и нарушения на съня. Също така това растение облагодетелства мъжкото тяло, като повишава потентността..

Метил-кавикол, съдържащ се в етеричното масло, помага за повишаване на имунитета и спиране на процеса на стареене на клетъчно ниво. И благодарение на съдържанието на евгенол и естрагол, растението е полезно за хора, чиято работа е свързана с умствена дейност..

Правила за подготовка на босилек

По време на събирането на растението трябва да се изскубват само цели листа и стъбла. Ако планирате да съберете голяма реколта, трябва само да вземете листата и да не докосвате стъблата за по-нататъшния растеж на нови листа.

Събраните суровини трябва да се измият преди прибиране на реколтата, след това да се изсушат чрез разстилане върху кърпа. Важно е да се изсушава в добре проветриво помещение..

Босилекът трябва да се съхранява в съответствие с правилата, за да се запазят неговите полезни свойства и аромат..

Има няколко начина за съхраняване на това растение:

За замразяване. За краткосрочно съхранение можете да увиете босилека в найлонов плик и да го поставите във фризера. В случаите, когато е необходимо да съхранявате подправката дълго време, първо се изисква да замразите листата. След това те трябва да бъдат нарязани на кубчета или ивици и поставени в пластмасов съд, който е херметически затворен. Не могат да се използват метални контейнери, тъй като това ще развали миризмата на продукта.

Сол. Този метод изисква керамичен контейнер с капак. Първо трябва да поръсите около 1 см сол на дъното, листата на босилека първо трябва да се измият и изсушат. Отгоре на солта сложете листата на растението на 10 слоя, след което отново изсипете сол с дебелина 1 см. Процедурата се повтаря, докато растителният материал свърши.

Налейте с вино. Благодарение на тази техника самото вино се превръща в изящна подправка, освен това растението не претърпява почти никакви промени. Първо трябва да се измият листата. След това се изисква да изсипете 250 ml вино на вкус (бяло или червено) за всеки 15 грама босилек в подготвения съд. Подправката може да се съхранява в това състояние за много дълго време, основното изискване е да се поддържа стегнатост.

Използвайки тези методи, можете да спасите растението, както и да създадете нова и оригинална подправка, която е подходяща за всяко ястие..

Паста от босилек

Паста от босилек запазва аромата и миризмата на растението. За готвене се нуждаете от следните компоненти:

  • 500 грама пресен босилек;
  • 1 супена лъжица трапезна сол
  • 100 мл растително масло.

Солта за приготвяне на пастата се използва като консервант, тя трябва да се добави, ако планирате да съхранявате подготвения състав за дълго време. За да запазите продукта по-дълго, количеството сол може значително да се увеличи (в този случай трябва да се съсредоточите върху вашите вкусови предпочитания).

За да смилате растението и смесите съставките, трябва да използвате пасатор. Готовият продукт може да бъде опакован в малки буркани от 100 мл до 0,5 литра с плътно прилепващ капак.

За да направите паста от босилек, трябва:

  1. Поставете листата босилек и младите стъбла в блендер, добавете малко олио и необходимото количество сол.
  2. Разбийте съставките до пастообразна консистенция.
  3. Добавете останалото масло и разбъркайте отново.
  4. Разделете получената смес в предварително стерилизирани контейнери и запечатайте плътно.

Такава заготовка трябва да се съхранява в хладилник. За да удължите срока на годност на продукта, изсипете отгоре малък слой зехтин, преди да затворите пастата..

Показания за използване на босилек

Поради полезните си свойства босилекът е незаменим за терапевтични цели при следните заболявания:

УНГ органи - при синузит, грип, тонзилит, ARVI;

пикочните органи - с пиелонефрит, цистит, уретрит, пиелит;

стомашно-чревна система - с гастрит, киселини, колит, повишено производство на газ;

ЦНС - с неврози, проблеми със съня, главоболие, депресия;

дихателни органи - с бронхиална астма, магарешка кашлица.

Босилек за жени

Благодарение на своите лечебни свойства, растението помага на жените да се справят с болката, която ги притеснява по време на менструацията, подобряват настроението и ободряват.

Босилекът е добър за жени както през критични дни, така и за ПМС. Това е източник на желязо, което се изхвърля от тялото много по-бързо по време на кървене..

Употребата на босилек се препоръчва и при жени, страдащи от цистит. В този случай трябва да смилате листата на растението, да вземете 1 супена лъжица суровини и да изсипете вряща вода в обем от 250 мл. Необходимо е полученият състав да се вари на слаб огън за 10 минути, охлажда се и се филтрира. Необходимо е да се приема по 60 ml 3 пъти на ден.

Прясното растение е с ниско съдържание на калории, така че може да се използва като добавка към всяко хранене, докато сте на диета за отслабване. В допълнение, тази подправка насърчава разграждането на мазнините и активира метаболитните процеси, което помага да се отървете от излишните килограми.

Специализираните магазини за красота продават кремове против стареене, съдържащи масло от босилек. Те помагат за подобряване на тонуса на кожата и изглаждане на фините бръчки.

Босилек за мъже

Помислете за ползите от босилека за мъжете. На първо място, растението спомага за повишаване на потентността, което е особено важно, ако мъжката сексуална функция е отслабена. Растението помага да се справят добре с импотентността.

Също така, предимствата на босилека за мъжкото тяло са следните:

  • Придаване на самочувствие на човек, особено по пътя. Съставките на босилек ви помагат да се концентрирате, ободрите и подобрите настроението си.
  • Използването на сушени подправки помага да се отървете от голям корем.
  • Попълване на сили. Химичният състав на растението помага за нормализиране на функциите на нервната система, възстановяване на функцията на съня, справяне с последиците от стрес и тревожност.
  • Засилване на либидото и повишаване на потентността. Благодарение на активните киселини, включени в подправката, се активира кръвообращението и кръвната захар се поддържа на необходимото ниво при мъжете. В резултат на това има активен приток на кръв към гениталиите, което допринася за подобряване на сексуалния живот..

За подобряване на потентността, 2 пъти на ден се препоръчва да се пие чай от босилек, който се приготвя, както следва:

  1. Взимаме пресни или сушени листа от босилек в количество 25 грама.
  2. Напълнете с гореща вода в обем от 500 мл.
  3. Оставете да влеят за 15 минути и филтрирайте.

Необходимо е да изпиете получения продукт 2 пъти, като добавите лимонов сок или мед (препоръчително е да дадете предпочитание на Sainfoin, тъй като той също помага за перфектно справяне със сексуалната дисфункция).

Въз основа на описаните полезни свойства, това растение трябва да бъде включено в диетата на мъжете..

Босилек за бременни жени

Що се отнася до употребата на тази подправка от бременни жени, заслужава да се отбележи, че босилекът може да доведе до повишаване на тонуса в матката, поради което бременността може да бъде прекратена. Въпреки че за това е необходимо растението да се консумира в прекомерни количества. Ако буквално добавите щипка подправка към храната, това изобщо няма да навреди на тялото на бъдещата майка..

Не можете да използвате тази подправка в храната само ако бременната е алергична към съставките на етеричното масло от босилек. За други бременни жени това растение ще бъде много полезно:

  1. Благодарение на желязото и фолиевата киселина, босилекът помага за облекчаване на анемията. Необходимо е за правилното формиране на бъдещия плод..
  2. Лечебните качества на растението помагат за отслабване, а понякога дори облекчаване на главоболието. Това е важно за жените по време на бременност, тъй като повечето лекарства са забранени за употреба..
  3. Благодарение на витамините, фитонцидите и етеричните масла, включени в състава, тялото на бъдещата майка е защитено от инфекции. Освен това има повишаване на имунитета, който се намалява през този период..
  4. Много бременни жени имат спазми в долните крайници, които босилекът също помага да се справят благодарение на неговия калий.

В умерено количество подправката няма да навреди на тялото на бъдещата майка и на развиващия се плод, но първо все пак трябва да се консултирате с вашия лекар.

Босилек за отслабване

Яденето на пресен босилек помага за изчистване на тялото от токсини и други токсични вещества. Той насърчава загубата на тегло. Семената от босилек са отличен абсорбент, който помага да се елиминират холестерола и токсините от тялото, да се премахне излишната течност и да се отървете от излишните килограми. Семената са богати на фибри, което ви кара да се чувствате пълноценни за дълго време.

Преди употреба семената от босилек трябва да се накиснат в топла вода и да се оставят да влеят до прозрачност. Тогава те могат да се използват като добавка към десерти, сокове, компоти и други напитки. Те могат да се консумират през целия ден. Той е чудесно средство за подпомагане на прочистването на червата и намаляване на теглото..

За да почистите тялото от токсини и да подобрите метаболитните процеси, можете да приготвите смес от семена от босилек и мляко. Тази напитка има слабително действие. По-добре е да го изпиете преди лягане..

Забранено е използването на семена, предназначени за засаждане, тъй като те се третират с химия. За консумация се препоръчва да закупувате семена от босилек в специализирани магазини, по интернет, или да събирате в собствената си градина, когато отглеждате това растение.

Освен това, не забравяйте, че само продуктите за отслабване няма да дадат желания ефект. Във всеки случай, за да нормализирате фигурата, имате нужда от физическа активност и диета..

Василий, приложение

За лечебни цели се използват горните листни части на растението. Събирайте суровини в началото на цъфтежа. По това време етеричните масла се натрупват в листата в максимална концентрация, което им придава най-силно изразен аромат..

Сушете на сянка. Ако съхранявате листата в хартиени торбички, те ще запазят аромата си за 3-6 месеца. В плътно затворени стъклени буркани ароматните свойства не се губят през цялата година.

Ползите от босилека се определят от неговия състав. Растението съдържа етерични масла, танини, фитонциди, гликозиди, сапонин, каротин, витамини (ретинол, рибофлавин, рутин, аскорбинова и никотинова киселини).

Царската билка е известна като силен естествен антибиотик и имуномодулатор. Той подобрява имунитета, ефективно се бори с бактериалните и гъбични инфекции, премахва храчките, улеснява дишането, има отхрачващо, антипиретично и потогонно действие, използва се за лечение и предотвратяване на настинки. Инфузия на босилек се пие при настинки, кашлица, бронхит, трахеит, бронхиална астма, туберкулоза. Той не само облекчава неприятните симптоми, но и елиминира причината за заболяването. Поради способността си да прочиства белите дробове, инфузията на босилек се препоръчва за пушачите, за да намали вредата, причинена от никотина.

Ползите от босилека са забелязани и в стоматологията. Изплакването дезинфекцира устната кухина, премахва неприятните миризми, премахва плака и зъбен камък и предотвратява развитието на кариес.

Употребата на босилек укрепва стените на кръвоносните съдове и им придава еластичност, активира кръвообращението и понижава концентрацията на холестерола. Следователно, растителни препарати се приемат в случай на нарушение на сърдечно-съдовата дейност..

Босилекът също облекчава възпалението и мускулните болки, подобрява стомашно-чревната дейност, благодарение на което инфузията на босилек се пие с повръщане, лошо храносмилане, метеоризъм, артрит, ревматизъм, патологии на отделителната система, еректилна дисфункция, очни заболявания, дерматологични проблеми.

Инфузията на босилек има благоприятен ефект върху нервната система, благодарение на което се използва при главоболие, безсъние и чести стресови състояния. Ползите от босилека се проявяват в способността да се стимулира умствената дейност. Подобрява паметта, увеличава концентрацията, активира мисловните процеси.

Билката на Йосиф се използва и в комплексното лечение на рак, тъй като инхибира растежа на злокачествените клетки и значително облекчава състоянието на онкоболните. Последните проучвания показват, че растението може да инхибира растежа на ХИВ.

Индийските лекари смятат, че босилекът подмладява организма и насърчава дълголетието.

Народни рецепти с босилек

За приготвяне на инфузията сухите (10 грама) или пресни (30 грама) листа се натрошават и се заливат с вряла вода (250 милилитра), покриват се с капак и се настояват за половин час. Пийте 80 милилитра три пъти на ден 30 минути преди хранене. Можете да използвате инфузията за домашни птици и промивки, добавете към бани.

При гъбични кожни инфекции засегнатите участъци се третират с пресен растителен сок.

При лечението на много заболявания можете да прибягвате до помощта на сок от босилек, инфузии и отвари с тази подправка като помощно средство. Но преди да продължите с употребата на такива средства, е задължително да се консултирате с лекар, за да определите необходимата доза и продължителност на употребата..

На следващо място, нека се запознаем с някои народни средства на базата на босилек.

За премахване на суха кашлица

За разреждане на храчките и улесняване на кашлицата, както и за облекчаване на астматични рецидиви, можете да приготвите следното лекарство:

  • Изсипете 100 мл вода в емайлиран съд, добавете 7 листа от растение и чесън (4 лъжици).
  • Гответе получената смес за 10 минути.

Съставът трябва да се пие за един ден.

За укрепване на емайла на зъбите и венците

За да заздравите венците и да укрепите зъбния емайл, можете да приготвите паста от босилек, като разтриете няколко изсушени листа. Получената смес се използва за почистване на зъбите.

С уролитиаза

При това заболяване се препоръчва да ядете 7 листа от растението всеки път преди хранене. Секретираният сок помага да се активира отделянето на жлъчката.

Консумирането на смес от мед и сок от босилек в равни пропорции за 5 месеца помага най-накрая да се справи с камъните в бъбреците.

За подобряване на зрителната функция

За да се укрепи ретината на окото, се препоръчва систематично да се консумира тази подправка в храна, за предпочитане прясна. Но за да облекчите умората на очите, можете да използвате инфузията, която се приготвя по тази рецепта:

  1. Взимаме 2 супени лъжици пресен или сушен босилек, добавяме 1,5 литра вряла вода.
  2. Оставете да изстине и филтрирайте.
  3. Използваме го за измиване на очите или като компреси за клепачите 2 пъти на ден.

Продължителността на лечението е 12 дни, след което правим почивка за 5 дни и провеждаме лечението отново. Такива процедури помагат да се справят с усещане за парене, възпаление на клепачите и изразени кръвоносни съдове върху протеини..

За премахване на стреса

Всеки ден трябва да консумирате 12 листа босилек в няколко трика и да ги дъвчете усърдно. Сокът от растението, влизащ в тялото, помага за успокояване на нервната система и премахване на излишните токсини.

При проблеми с храносмилателната система

За да се справите със стомашно разстройство, можете да приготвите следното лекарство:

  • Вземете 1,5 чаени лъжички босилек, залейте с чаша гореща вода, покрийте и оставете да влеят за 15 минути.
  • След това прецедете и пийте по 250 мл два пъти на ден..

Продължителността на инфузията е 8 дни. След това си правим почивка за 14 дни и отново се подлагаме на осемдневно лечение.

За повишаване на имунната система

За да укрепите имунната система, трябва да смилате 15 грама от изсушеното растение до прахово състояние и да излеете чаша гореща вода. Получената смес се влива в продължение на 20 минути, филтрира се и се пие след ядене три пъти на ден, по 60 мл всяка.

За ревматизъм

За да се справите с ревматизма, трябва да вземете 40 грама натрошен босилек и да излеете 2 литра гореща вода върху него. Необходимо е да настоявате лекарството за 30 минути, прецедете, изсипете във ваната и легнете в нея 15 минути.

Използването на босилек в козметологията

Босилекът често се използва в козметиката. Това растение помага:

  • придават на косата блясък и ускоряват растежа й;
  • подмладяват кожата на лицето, тонизират я и я успокояват;
  • дезинфекцират кожата, облекчават възпалението. Необходимо е за хора, които имат проблемна кожа.

Обмислете няколко рецепти за подобряване на състоянието на косата и кожата.

Укрепваща маска

За да приготвите това лекарство, трябва да вземете 50 грама босилек и да го смилате. Получената смес се нанася върху кожата на лицето, шията и деколтето. Поставете тензух отгоре и оставете за 30 минути. След това измийте продукта с вода при стайна температура..

Лосион за укрепване на косата

За този продукт трябва да смесите 50 грама босилек и розмарин, добавете 1 литър вряла вода. Оставете сместа да се влива в продължение на един час, затваряйки съда с капак, след което прецедете.

Полученият състав се използва като балсам след измиване на косата. Той помага за укрепване на къдриците и ги прави блестящи.

Използване на готвене

Босилекът се използва при готвене както сух, така и пресен. Но за да се запази неповторимият аромат на подправката, тя трябва да се добави към ястието в края на готвенето..

Листата босилек ще подобрят вкуса и ще добавят пикантност на сиви, сосове, пастети и ще добавят приятен аромат на оцет. Семената на растението се слагат в салати, първи ястия и напитки като ароматизиращо средство. Чаят босилек има оригинален лилав цвят. Но ако добавите лимонов сок към него, тогава напитката ще се превърне в ярко розово.

Поради непретенциозността на кралската билка, тя може да се отглежда дори на перваза на прозореца.

Отглеждане на босилек у дома

Интересното е, че това растение не е необходимо да се купува в магазин, може да се отглежда в собствената ви градина и дори в апартамент. Освен това, това е напълно неусложнен процес, основното е да се спазват определени изисквания.

Култивиране в градината

Босилекът трябва да се отглежда в слънчева градина без течения. Почвата за засаждане трябва да се подготви през есента, като я наторите:

Преди да засадите босилек, трябва да премахнете всички плевели и да въведете азотни торове.

Разсадът трябва да бъде засаден в контейнер и когато средната дневна температура достигне 15 o, можете да започнете да засадите бъдещата подправка в градината. Когато се появят 6 пълноценни листа, тревата се прищипва, така че да расте широко. На този етап трябва да се отървете от всички съцветия. Поливането се извършва, когато почвата изсъхне. Босилекът не се нуждае от твърде много вода.

Развъждане в апартамент

Когато настинката настъпи, растението трябва да се изкопае от градината, да се засади в саксия и да се постави у дома на перваза на прозореца. По-добре е, ако саксията е разположена от южната страна. Поливането се извършва по-често, отколкото през лятото в градината, тъй като почвата изсъхва по-скоро.

За ускоряване на растежа е необходимо допълнително осветление. За това се използва флуоресцентна лампа. В този момент започва подготовката на леглата в лятната вила за предстоящия сезон - босилекът едва ли ще оцелее на перваза до пролетта.

Противопоказания за босилек

Въпреки че босилекът има много различни ползи, понякога не се препоръчва използването му..

Употребата на това растение е противопоказана при хора:

силно разширяване на венозните съдове;

Внимателно и след консултация със специалист, босилекът може да се използва за терапевтични и профилактични цели за жени по време на бременност. Тъй като растението съдържа голямо количество етерично масло, в процеса на кърмене на бебе, лекарите съветват да изключите босилека от диетата..

Трябва да се отбележи, че е противопоказано да се използва това растение за дълго време и във висока доза. Не забравяйте, че босилекът съдържа следи от живачни съединения, които могат да се натрупат в човешкото тяло..

Босилекът може да се използва като подправка и добавка към различни ястия. Когато обаче планирате да използвате растението за медицински цели, първоначално трябва да се консултирате с билкар или с вашия лекар..

Също така си струва да се има предвид, че понякога употребата на тази подправка може да доведе до развитие на странични реакции:

  • алергичен обрив;
  • конвулсивно състояние;
  • интоксикация;
  • дразнене на лигавиците.

Нежелателно е да се използва босилек в случай на отслабване на свойствата на коагулация на кръвта, тромбоза, тромбофлебит, инсулт, инфаркт, епилепсия, бременност и кърмене, деца под 7 години.

Трябва да се внимава за лечение на захарен диабет, хипотония и хипертония.

Босилекът съдържа живачни съединения. В малки дози те имат благоприятен ефект върху организма, унищожавайки вредната микрофлора. Но ако дозата е надвишена, са възможни депресия на нервната дейност, гърчове, дразнене на храносмилателната система. Ето защо трябва стриктно да се придържате към рецептите и да не се увличате прекалено с това невероятно растение..

Босилек: ползи и вреди за здравето

Босилекът е ароматна билка от семейство Lamiaceae, която включва и други добре познати билки като мента, риган и розмарин. Когато четем за босилека, първото, за което се сещаме, е, че е подправка, която придава аромат на много рецепти. Но ще се изненадате да научите, че босилекът е не само добър в готвенето, но и много здравословен. Екстрактът от босилек или етеричното масло от босилек е научно доказано, че помага за предотвратяване на широк спектър от заболявания, което го прави една от най-важните лекарствени билки, известни днес..

Знаете ли, че всъщност има 35 различни вида босилек? Билковият босилек се предлага в много разновидности и размери, но светият босилек е най-проучваният вид на тази билка. Босилекът е вид босилек, най-известен със своите мощни лечебни свойства. Към днешна дата най-малко шест различни етерични масла са идентифицирани във финия босилек: в неговите семена, корени, листа и стъбла. Свещеният босилек, който има научното наименование Ocimum sanctum L. или Ocimum tenuiflorum L., е известно, че е противовъзпалителен, антибактериален и мощен адаптогенен, което означава, че помага на тялото да се справи със стреса и да се бори с болестите.

Босилекът е важна лечебна билка в различни системи за традиционна и народна медицина, особено в Югоизточна Азия и Индия. Свещеният босилек в Индия обикновено се нарича Туласи и всъщност се счита за свещена билка. Използва се в над 300 различни аюрведични билкови лечения от хиляди години, включително тинктури, чайове, мехлеми и тоници. Туласи също е важен символ в много други индуистки религиозни традиции и е свързан с фигурата на богиня. Туласи на санскрит означава "несравним".

Босилек - ползи и вреди за здравето на жените и мъжете

Ползи от босилека за тялото

Научните изследвания показват следните ползи от босилека: (1)

  • противовъзпалително
  • антиоксидант
  • антинеопластичен
  • обезболяващи
  • антипирептичен
  • антидиабетен
  • хепатити
  • защита на кръвоносните съдове
  • анти-стрес
  • имуномодулиращ

Босилекът съдържа богати на антиоксиданти летливи етерични масла, които се считат за хидрофобни. Това означава, че те не се разтварят във вода и са достатъчно леки и малки, за да преминат през въздуха и порите в кожата ни. Балансиращите етерични масла от босилек са това, което придава на билката характерния аромат и вкус. Етеричните масла също осигуряват много от ползите за здравето на босилека..
Билки като босилек съдържат етерични масла, защото помагат на растенията да се защитават от хищници като дървеници, гризачи и бактериални щамове в почвата. Когато поглъщаме тези защитни масла, получаваме подобни ползи: повишаване на имунитета и защита срещу болести..

Най-разпространеният босилек, използван като прясна подправка или билка в рецептите, е обикновеният босилек, който също може да се похвали с многобройни ползи за здравето поради високите си нива на антиоксиданти, магнезий и витамини. Екстрактът от босилек се използва и за приготвяне на парфюми, домакински почистващи препарати и зъбни препарати, като едно от известните предимства на босилека е способността му да действа като антибактериално и антимикробно средство, което се бори с бактериите и вирусите..

Хранителните вещества в босилека

1/2 чаша прясно смлян босилек (или около 8 супени лъжици) съдържа приблизително:

Калории: 2 ккал
Мазнини: 0 gr.
Протеин: 0 g.
Въглехидрати: 0 gr.
Фибри: 0 g.
Витамин А: 56 mg (24% DV)
Витамин К: 88 mg (108% DV)
Манган: 0,24 mg (12% DV)
Витамин С: 4 mg (8%)

Ползите за здравето на босилека

Нека идентифицираме 12 научно доказани ползи от босилека за здравето на жените и мъжете

1. Босилекът съдържа антиоксиданти

Едно от ключовите предимства на етеричното масло от босилек е способността му да помага в борбата с уврежданията на свободните радикали, като защитава структурата на ДНК и клетките. Босилекът съдържа два важни във вода разтворими флавоноидни антиоксиданти, известни като ориентин и виченинар, които помагат за защита на белите кръвни клетки, отговорни за имунната функция, както и на клетъчните структури, съхраняващи ДНК..

Антиоксидантите, които се намират в босилека, предпазват хромозомите от клетъчна мутация и предотвратяват растежа на раковите клетки. Оксидативният стрес възниква вътре в тялото от излагане на токсини в диетата, замърсяване и радиация - но антиоксиданти като тези, намиращи се в босилека, помагат в борбата с окисляването и забавят ефектите на стареенето.

2. Босилекът действа като противовъзпалително средство

Босилекът съдържа мощни етерични масла, включително евгенол, цитронелол и линалол. Това са ензимно-инхибиращи масла, които помагат за намаляване на възпалението, което е основната причина за повечето заболявания, като сърдечни заболявания, ревматоиден артрит и възпалителни състояния на червата.

3. Босилекът помага в борбата с рака

Клиничните проучвания, публикувани в Nutrition and Cancer, показват, че босилекът съдържа фитохимикали, които могат да помогнат за предотвратяване на рак по естествен път, включително меланом, рак на черния дроб и рак на белия дроб. Босилекът може да увеличи антиоксидантната активност, да промени положително генната експресия, да предизвика апоптоза на злокачествени клетки (смърт на вредни клетки) и да спре разпространението на ракови тумори (2).

В проучвания върху животни, екстрактът от босилек е показал защита срещу рак и смъртност, както и селективна защита на нормалната тъкан и клетки от отрицателните ефекти на лечението на рака, като радиация или химиотерапия. Това означава, че използването на екстракт от босилек може да бъде полезно като допълващо лечение на рак, дори когато човек вече е подложен на традиционните форми на лечение..

4. Босилекът има антибактериални свойства

Друго предимство на етеричните масла от босилек е, че предпазва от растежа на вредни бактерии. В научните изследвания е доказано, че екстрактът от босилек е полезен при инхибиране на резистентни щамове на бактерии, които не реагират на лечение с антибиотици.

Когато изследователи от Медицинския университет в Лодз в Полша тестваха антибактериалната активност на босилековото масло срещу щамове Е. coli и други мощни бактерии, които бяха събрани от болни пациенти с инфекции, резултатите показаха, че босилекът е ефективен срещу бактериални щамове и спомага за инхибирането на техния растеж (3)... Днес изследователите продължават да изучават как босилекът и други антибактериални масла могат да помогнат в борбата с резистентни на антибиотици заболявания и инфекции..

5. Босилекът има антимикробни свойства, които се борят с вируси и инфекции

Установено е, че етеричните масла от босилек проявяват антимикробна активност срещу широк спектър от бактерии, дрожди, плесени и вируси. Това означава, че използвате босилек срещу вируса на кандида и различни форми на дразнене на гъбички по кожата. Това е още едно от доказаните ползи от босилека.

6. Босилекът помага в борбата със стреса, като действа като адаптоген

Изследванията показват, че босилекът има силен потенциал да действа като естествен адаптоген, билково лекарство, което помага на тялото да се адаптира към стреса и да нормализира вредното въздействие на стресорите върху телесните процеси.

Например, когато изследователи изследвали антистресовите ефекти на листата от пресен босилек върху зайци, изложени на среда на висок стрес, те открили значителни подобрения в нивата на оксидативен стрес след употреба на босилек. След като получили 2 грама листа от пресен босилек в продължение на 30 дни, зайците показали по-здравословно сърдечно-съдово и дихателно действие при стресови условия. Наблюдава се също значително намаляване на нивата на кръвната захар, докато съществено се увеличава антиоксидантната активност (4).

7. Босилекът е антидепресант

Ползите за здравето на босилека важат и за пациенти с психични или свързани с настроението заболявания, включително депресия и тревожност. Босилекът се счита за антидепресант, защото може да повлияе положително на мозъчната функция в надбъбречната кора, като спомага за стимулиране на невротрансмитерите, които регулират хормоните, отговорни за това да ни правят щастливи и заредени с енергия..

8. Босилекът е полезен за сърдечно-съдовото здраве

Антиоксидантна и противовъзпалителна храна, босилекът може да помогне за насърчаване на свиването и релаксацията на кръвоносните съдове, насърчавайки здравословното кръвно налягане. Предимствата на Василий включват способността да се предотврати опасната агрегация на тромбоцити - натрупване на кръвни тромбоцити, които могат да се съсирват във вашите артерии и да причинят сърдечна недостатъчност.

Екстрактът от босилек също намалява възпалението, което може да причини сърдечно-съдови заболявания, като инхибира освобождаването на провъзпалителни цитокини, протеини, които се секретират от клетка в клетка, за да взаимодействат и засилват имунната защита на организма.

Когато това се случи за дълги периоди от време, тялото изпитва „възпалителна каскада“, която поставя стрес върху органите и забавя кръвообращението, хормоналната регулация и когнитивните процеси. Що се отнася до здравето на сърцето, възпалението може да натрупа мастни, богати на холестерол плаки в кръвоносните съдове и да увеличи риска от сърдечен удар или инсулт..

9. Босилекът поддържа чернодробната функция и спомага за прочистването на организма

Изследване, публикувано в Journal of Medicinal Food, установява, че когато на болни плъхове са били дадени екстракти от босилек в продължение на пет дни, те са имали значително подобрение в производството на детоксикиращи ензими, по-висока антиоксидантна защита и намаляване на натрупването на чернодробни мазнини, което може да причини черния дроб болести (5).

10. Босилекът подпомага алкализирането на тялото и подобрява храносмилането

Босилекът помага да се балансират киселините в организма и да се възстанови pH на организма до правилното ниво. Той може да подобри храносмилането и имунитета, като помага на здравите бактерии да процъфтяват в микрофлората на червата, а също така може да намали вредните бактерии, които могат да причинят заболяване..

Други предимства на босилека, когато става дума за подобряване на храносмилането, са способността му да балансира течностите, като го поддържа хидратиран и действа като диуретик в излишната вода..

Босилекът се използва и като ефективно противопаразитно средство..

11. Босилекът може да действа като естествен афродизиак

В Италия босилекът се е считал за символ на любовта от векове. Смята се, че ароматът на босилек повишава либидото и възбудата, възможно чрез увеличаване на кръвния поток и нивата на енергия, като същевременно намалява възпалението. В индуистката религия и в аюрведическата практика светият босилек (туласи) се счита за "еликсир на живота" и се използва за насърчаване на здравословна сексуална функция и висок дух (6).

12. Босилекът помага за защита на организма от диабет и метаболитен синдром

Установено е, че екстрактът от босилек намалява кръвната захар и възпалението, което прави босилека полезен за защита срещу диабет и други форми на метаболитен синдром. В допълнение, ползите от етеричните масла от босилек включват способността да понижават нивата на триглицеридите и холестерола..

Когато изследователи от Министерството на вътрешните науки в Университета по земеделие и технологии в Азад в Индия изследваха влиянието на листата от свещен босилек върху нивата на кръвната захар и холестерола, резултатите показват, че босилекът предизвиква значително подобрение в контрола на глюкозата в кръвта и умерени подобрения в нивата на холестерола. Това предполага, че добавката с босилек може да бъде полезен и безопасен начин за борба с диабета и усложненията, които идват със заболяването (7).

Сортове босилек

Всъщност има някои значими ботанически разлики между различните видове босилек, така че когато някой принадлежи към рода "базилик", е трудно да се знае точно за вида, за който човек говори и какви са предимствата на този вид.

Всички босилекови растения растат най-вече като малки растения, които имат средно големи зелени (понякога лилави) листа, дълги около два до 5 см. Сезонът на отглеждане на босилек се осъществява през топлите летни месеци, когато те често могат да бъдат намерени на пазарите на фермери в цяла Русия и други страни с подобен климат..

Някои от многото видове босилек включват сладък босилек, лимонов босилек, италиански или къдрав босилек, свещен босилек, тайландски босилек и общ босилек. Вкусът и мирисът на сортовете босилек варира в зависимост от техните уникални химически компоненти и количеството етерични масла, които съдържат. Следните масла са често срещани при всички видове босилек, но се срещат в различни количества: цинамат, цитронелол, гераниол, линалоол, пинен и терпинеол (8).

Исторически факти за базиликата

Босилекът принадлежи към рода Ocimum, който идва от гръцкото озо, което означава "мирис". Точният произход на босилека е малко неясен, но се смята, че босилекът е роден в райони на Азия и Африка. Василий започва да расте като диви трайни насаждения на някои тихоокеански острови преди хиляди години и след това е пренесен от Индия в Европа през Близкия изток през 16 век. През 17-ти век босилекът проправя път към Америка и други страни, включително Русия.

В историческата европейска култура босилекът е обвързан със суеверие и скорпион. Преди много години беше препоръчително да боравите внимателно с босилека, за да „избегнете размножаването на скорпиони“. Смятало се, че Скорпионите търсят спално бельо от босилек, а старите суеверия казват, че билката босилек в крайна сметка ще се превърне в скорпион.!

Светият босилек също има дълга история на религиозна и лекарствена употреба в Индия, където се счита за една от най-важните билки. Свещеният босилек е свещена билка в индуистката религия и се счита за защита и изцеление. Туласи, или „кралица на билките“, се счита за легендарна, съкровища, женствена, а етеричните й масла се считат за мощни за премахване на главоболие, ниска енергия, стрес, болести и сексуална дисфункция..

Как да използвате босилек

Днес босилекът е едно от най-важните растения в много култури и кухни, включително италианска, индийска, тайландска и виетнамска кухни. Босилекът може да се използва по хиляди начина:

  • подправете го със зеленчукова салата,
  • направете сос,
  • овкусяване на месо, риба и яхния,
  • правя чай,
  • добавете към алкохол или друга алкохолна или безалкохолна напитка.

Някои от по-често срещаните приложения на босилека в рецептите включват приготвяне на сос от песто и домати маринара, сдвоени със зехтин, чесън, сирене, оцет и ядки. Пресният босилек, сушеният босилек и намазаният босилек са всички начини да добавите аромат на босилек към ястията и да изпитате ползите за здравето на босилека..

Когато купувате босилек, потърсете ярко оцветени листа, които са твърди и не мудни. Босилекът обикновено се предлага на фермерските пазари през лятото и началото на есента и през цялата година в повечето хранителни магазини. Можете също да опитате сами да отглеждате босилек у дома, като го засадите във всяко топло пространство, което има много достъп до слънчева светлина. Съхранявайте изсушен, немит босилек в хладилника. Измийте босилек от босилек преди употреба.

Сосът песто традиционно се прави от босилек

Потенциални рискове за здравето на босилека

Пресният босилек се счита за много безопасен и като цяло се понася добре, тъй като обикновено не причинява алергични реакции или странични ефекти при повечето хора. Но има определени рискове за определени групи хора..

Ако сте бременна, опитвате се да заченете или кърмите, препоръчително е да избягвате босилека, тъй като традиционно се знае, че понижава нивата на желязо в кръвта.

Етеричното масло от босилек не е предназначено за поглъщане и трябва да се разрежда, когато се използва върху кожата поради високата му концентрация. Етеричните масла или добавки от босилек могат също да взаимодействат с лекарства за понижаване на холестерола и диабет, така че ако в момента приемате рецепти за тези състояния, трябва да поговорите с вашия лекар, преди да консумирате босилек.

И така, ние разгледахме ползите и вредите от босилека за човешкото здраве. В заключение отбелязваме, че както всяка зеленина, босилекът е много полезен за организма, като на практика никога не предизвиква алергични реакции. Така можете лесно да добавите босилек към здравословната си диета и да получите всички предимства на тази страхотна билка..

Възможно ли е да има семена за хемороиди и как да ги използваме за лечение на хемороиди

Полезни свойства на червените боровинки за човешкия организъм и противопоказания