Там, където растат банани?

Малко са хората, които не обичат бананите. Този сладък отвъдморски плод е по рафтовете на нашите супермаркети през цялата година, тъй като узрява доста бързо и растението има няколко такива цикъла годишно. Нека да разберем къде растат бананите и как се отглеждат.

В кои страни отглеждат банани?

Сега плодът идва главно в просторите на бившия СССР от Еквадор, докато по-рано те са били внесени за нас от Куба, приятелска островна държава. Така че отговорът на въпроса в коя естествена зона расте бананът е очевиден - отглежда се в тропиците, където климатът е доста горещ и влажен..

Но не само тези държави са производители и доставчици на банани на световния пазар. Те също включват някои африкански държави, както и Латинска Америка (Бразилия, Венецуела, Колумбия, Доминиканската република, Панама).

Но най-вече бананите се отглеждат от Индия и Китай и именно оттам идват бананите, тук те се появиха първи. Но не всички от тях се изнасят, но служат повече за личното потребление на населението на тези страни. Бананите от Азия не са лесни за намиране на европейския пазар.

Колкото и странно да звучи, бананите се отглеждат и на Скандинавските острови, а именно в Исландия. Как е възможно, в такъв неудобен климат с минимум слънчеви дни и доста хладна температура?

Просто е - бананите растат в огромни оранжерии, където има всички условия за тяхното узряване - ярка светлина, висока влажност и температура. Бананите са донесени в Исландия през 30-те години на миналия век и след известно време се превръщат в една от експортните дестинации на страната.

Растат ли банани в Русия?

Поради суровия климат на по-голямата част от Руската федерация, отглеждането на банани тук не е възможно. Но това се отнася само за отглеждане на открито. Но в оранжерия това е съвсем реално и някои любители в интерес на забавлението се занимават с отглеждането на този задграничен плод и имат отлични резултати.

В Сочи, Анапа и Геленджик също можете да намерите това растение, но не в оранжерия, а на открито. Вярно е, че няма начин да изчакате плодовете - те просто нямат време да узреят. Така бананите растат тук само като декор за озеленяване на сайта..

Растат ли банани на длани?

Често в карикатурите те показват как бананите се изскубват от висока палма, увенчана отгоре с гроздове и зелена корона. Но се оказва, че тези плодове изобщо не растат на дървета..

Оказва се, че банан расте на тревата. Да, да, това е билка, но не в обичайния смисъл на думата. Тази трева е просто огромна, достига 15 метра височина, а ширината на листата е около метър. Това са гигантите, които растат в тропиците.

Растението няма стъбло като такова, то е изградено от листа, които се вдигат нагоре и плътно прилягат с дръжката един към друг. Има само едно цвете, от което бананите по-късно ще се окажат, а когато избледнее, на негово място се оформя огромен куп, състоящ се от 60 или повече банана, които са плътно прикрепени към основата.

жътва

Веднага след като гроздът порасне, той се опакова в ленена или целофанова торба, така че прилепите и едрите насекоми да не го повредят. Узряването продължава 11 седмици и през това време плодовете имат време да се увеличат достатъчно по размер, но все още не пожълтяват. Това ще се случи по-късно, по пътя към потребителя..

Когато бананите са готови за прибиране на реколтата, работниците и те се тъпчат, монтират един вид транспортьор на плантацията. След това човек накланя багажника с плодовете и отрязва китката с остра брадва..

По това време задачата на втория работник е да предотврати нараняването на купчината - той просто трябва да го хване. След това торбичките с бананови групи се окачват на куки и на въже отиват на мястото на измиване, дезинфекция и опаковане.

Банан - съдържание на калории и полезни свойства

Бананът е любимо лакомство за деца и възрастни. Но знаете ли всичко за него?

Калорийно изчисление на банан

Какво е и къде расте

Бананът не е плод, който расте на палми, както мнозина мислят, а тревисто растение от порода отглеждащи се многогодишни растения, втората по височина в света след бамбук. Бананите, които използвахме да купуваме в супермаркетите, всъщност са животновъди, изкуствено отглеждани. Истинските банани са с овална форма, с куп семена вътре и са неядливи.

Коренова система

Самото растение има мощна влакнеста коренова система. Корените растат плитко в земята, до 1,5 метра височина. Но те растат добре в ширина, до 5 метра. Такава коренова система не се държи плътно в земята и лесно се издърпва от земята при силен вятър. Ето защо, на бананови плантации по време на силни урагани, собствениците често изрязват растенията до корена..

Стволовите

Стъблото на банановото растение е късо. Неговото продължение е месест ствол, който се формира от основите на листата, "вложени" помежду си и се нарича "фалшиво стъбло". Лъжливото стъбло е трайно. Расте на дължина от 2 до 12 метра, диаметърът достига 40 cm.

Листа

Листата на растението са огромни, дълги 2,5 метра, широки до метър. Жилките на листата вървят по средата на листа и се пресичат в горната част. Стандартният брой листа на един ствол е от 6 до 20. При силен вятър те са склонни да се счупят, поради което изглежда, че са разчленени. Такива листа предпазват растението добре от силен вятър и дъжд..

Как един банан расте и узрява

Бананът расте, узрява и се оформя в рамките на десет месеца, след което растението цъфти и дава луксозни плодове. След изчезване напълно, с изключение на кореновата система, и след това отново се възражда. Този цикъл се повтаря в продължение на 15 години..

Цветята са гроздовидни съцветия, събрани в гроздове от 10-20 цветя. Оттенъкът им варира от ярко розов или наситено люляк до червеникав. В горната част на съцветието са женски цветя, малко по-долу са хетеросексуални, а в самата дъна има мънички мъжки цветя.

Банановите плодове се връзват от цветята. Едно съцветие дава около 300 плода с общо тегло до 70 килограма. Всъщност плодът на един банан е зрънце, което може да бъде с продълговата, удължена или триъгълна форма, с дължина от 30 до 40 сантиметра. Цветът на кожата е различен: зелен, жълт и дори червен. А цветът на пулпата е кремав, бял, жълт или оранжев. Докато узрява, твърдата каша става по-мека. На практика няма семена в плодовете, отглеждани в плантацията. Те се срещат само в дивата природа.

В света има огромен брой сортове банани. Има около сто годни за консумация. Всички те са хибриди от основните три вида: банани със заострен вид, банани Balbis и баклани Maclay..

Съдържание на калории в банан, хранителна стойност, витамини

Бананите са много ценен продукт, съдържащ голямо количество такива минерални елементи като: калий, фосфор, магнезий, натрий, мед, цинк, желязо, както и витамини А, В, С, РР и Е.

От всички тези витамини преобладава аскорбиновата киселина, нейните колкото 10 милиграма на 100 грама плодова каша. Той е незаменим за подпомагане на имунната система на организма в борбата с микробите и инфекциите, укрепва имунната система. Витамин РР подобрява функционирането на храносмилателната система, нормализира нивата на холестерола в организма и пречиства организма от ненужни токсини, радикали и токсини.

Витамин А се бори срещу образуването на ракови клетки в тялото, витамин В насърчава растежа на косата, ноктите и спомага за поддържането на кожата в тонизиран вид, а витамин Е произвежда колаген, който е необходим за кожата ни, за да не остарява.

Микроелементите в композицията носят и определени ползи:

    Калий - възстановява киселинно-алкалния баланс в организма, бори се с отока и подобрява апетита. Калций - укрепва кожата, ноктите, зъбите. Цинк - стимулира мозъчната дейност. Желязо и мед - помагат на организма при образуването на нови червени клетки, повишаване на хемоглобина. Натрий - участва в прехвърлянето на глюкоза към органи и тъкани, има благоприятен ефект върху организма като цяло. Фосфор - провокира растежа и укрепването на зъбната и костната тъкан. Магнезий - помага на човешката работа да работи правилно, почиства стомашно-чревния тракт от токсини.

Всички микроелементи и витамини, които съставляват състава, също участват в производството на серотонин от организма. Серотонинът е "хормон на щастието", който е отговорен за настроението на човек. Следователно бананите са отлични антидепресанти и лек за панацея за ПМС при жени, когато настроението е на нула и раздразнителността се повишава..

Тези хора, които следват фигурата си и това, което ядат, са загрижени за съдържанието на калории в екзотичен плод. Броят на калориите в един банан зависи от това колко зрели са плодовете. Ако плодът е достатъчно узрял, тогава 100 грама от неговата каша съдържа около 95 kcal, ако е неузряла или зеленикава, тогава 140 kcal на 100 грама, в сушени плодове - 300 kcal на 100 грама.

Полза и вреда

Редовната консумация на банани в храната има благоприятен ефект върху организма, те:

    Те помагат на сърдечно-съдовата система да функционира правилно. Подобряване на паметта, внимателността, повишаване на ефективността. Те бързо привеждат тялото в ред след повреда, като попълват енергийните загуби на тялото. Те образуват благоприятна микрофлора в червата за възпроизвеждането на полезни бактерии. Принос за установяването на хормонални нива, това важи особено за женския пол. Те нормализират водно-солевия баланс в организма. Насърчава нежното и нежно почистване на червата, засилва свиването на чревните стени за по-добро придвижване на съдържанието му към изхода. Те помагат добре след бурен празник и по време на празниците, тъй като допринасят за бързото освобождаване на организма от разпадните продукти на алкохолните напитки в организма и др..

Но, както при всяка храна, в някои случаи яденето на банани може да бъде вредно. Първите хора, които трябва да ограничат консумацията на банани, са хора с наднормено тегло, тъй като бананите са с високо съдържание на калории. Също така, с изключително внимание, децата трябва да ядат тези екзотични плодове, за да не причиняват алергии. В случай на захарен диабет са разрешени само неузрели или сушени банани, узрели са разрешени само за тези, които са податливи на хипогликемична болест.

Използването на банани в диетата е строго забранено, ако:

    Човек има повишено ниво на киселинност на панкреатичния сок. Човек страда от разширени вени, тромбофлебит или коронарна болест на сърцето. Лицето е претърпяло инфаркт или инсулт.

Трябва да ограничите консумацията на пресни банани, ако човек страда от пристъпи на астма. Тъй като голямо количество калий в плода участва в водно-солевия метаболизъм в организма. В този случай бананите трябва да бъдат леко осолени преди употреба, също като дините например.

Банани за отслабване

Гледайки броя на калориите, съдържащи се в един банан, може да си помислите, че това не е продукт за отслабване. Но въпреки това, след диета с банан, можете да свалите тези излишни килограми. И това не е измислица.

Банановата диета е разработена от японеца Хитоши Ватанабе и съпругата му Сумико, след като мъжът се е напълнил. Благодарение на извлечените принципи на хранене, японците успяха да свалят около 13 килограма излишно тегло. И след като сподели успехите си в Интернет, банановата диета процъфтява в света..

  1. Не забравяйте да вечеряте преди 20:00 и лягате преди полунощ.
  2. Единствената позволена за консумация напитка е вода. Без чайове и кафе!
  3. Не преяждайте, спазвайте пропорциите. Чудесно е, ако ставате от масата след хранене, се чувствате малко недохранени..
  4. Употребата на млечни продукти, сладкиши и алкохолни напитки е строго забранена.
  5. Упражнението е желателно, но не се изисква.

Закуска - един или повече неузрели банани и чаша преварена вода.

Обяд - всякакъв, с изключение на забранените храни.

Следобедната закуска е лека закуска, но за предпочитане плодова.

Вечерята е същата като обяда.

Как да изберем банани в магазина и да се оправи

Когато избирате банан в магазин, трябва да обърнете внимание на следните фактори:

  • Корите от банан трябва да бъдат равномерно оцветени в наситено жълт цвят.
  • Кожата трябва да бъде без пукнатини и вдлъбнатини, опашката непокътната.
  • Ароматът на плода трябва да е плодов, насърчаващ желанието да го изядете.
  • Колкото по-голям е плодът, толкова е по-вкусен..
  • По-вкусните банани се поставят по-близо до центъра на букета..

Не забравяйте да обърнете внимание на стикера. Ако има числа върху него, тогава чрез тях можете да определите желания плод с ГМО или не. Кодове 4011 и 94011 показват, че бананите се отглеждат естествено. Този фактор е важен, ако банан е избран за консумация от дете..

Как да съхранявате правилно

Съществува набор от правила за запазване на бързоразвалящите се банани по-дълго:

  1. Бананите не трябва да се съхраняват в найлонови торбички, защото добре задържат влагата и плодовете гният в тях..
  2. Закупените плодове трябва да се съхраняват на стайна температура, а не в хладилник. Идеалното място за тях е студена, тъмна стая, с температура 13-14 градуса и влажност на въздуха 85-90%.
  3. Не ги поставяйте на перваза на прозореца при слънчево време. Горещите лъчи на слънцето могат да накарат банановите кожи да станат черни.
  4. Най-доброто положение за безопасността на закупените плодове е да ги окачите някъде, например, на кука.

Банан - къде расте, каква е тяхната особеност и процесът на отглеждане + 80 снимки

Бананът (на латински Musa) е многогодишна билка, която се нарежда на четвърто място сред най-популярните култури на планетата..

Повече от 100 милиарда сладки плодове се консумират от световното население всяка година, малко по-малко от пшеница, ориз и царевица..

Какво е?

Бананът е дълъг около 12 м, така че често погрешно се нарича дърво. Това обаче е тревисто растение с масивна и разклонена коренова система, фалшив двуметров ствол и силни овални листа, разположени върху него..

Банановият плод не е плод, а плод. Формата, дължината и цветът й варират от разнообразие и разнообразие.

Така че бананите "Дамски пръст" се характеризират с овална форма, бледожълта кожа, кремообразна пулпа и не растат повече от 12 см дължина. Испанските червени банани са с лилав цвят и често достигат 17 см, а сортът Gro-Michel дава големи тридесет сантиметрови яркожълти плодове.

Има около 70 вида банани, разделени по функционалност на три групи:

  • Декоративни растения с живописни съцветия, но неядливи плодове, които се отглеждат за декоративни и промишлени цели.
  • Плантани или плантано - банани, които се консумират само след продължителна термична обработка.
  • Сладките така наречени десертни плодове са полезни за ядене и сурови. Най-популярният сред сортовете от тази група е Musa paradisiaca или райски банан, който попада в ръцете на жители на нетропични страни.

Бананови места и държави

Бананите обичат топлината и влагата, поради което те растат в гореща тропическа Австралия, Южна Азия, Малайзия, Латинска Америка и Япония..

Родината им е Малайският архипелаг, чиито аборигени в древността са участвали активно в отглеждането на банани..

Също така за промишлени цели сладките плодове се отглеждат в Тайланд, Пакистан, Китай, Непал, Египет, Бразилия и Индия. Вирее и в Русия, близо до Сочи, но често плодовете нямат време да узреят поради ниските средни дневни температури..

С какво са богати бананите?

Бананът не е мазен, но питателен плод с високо съдържание на захар и въглехидрати. Калорийното съдържание на плодовете зависи от големината и степента на зреене и варира от 70 до 180 ккал, а в изсушена форма броят на килокалории се увеличава до 320.

Банановата каша е богата на много вещества и минерали, полезни и необходими за човешкия организъм. Съдържа калций, бета-каротин, фосфор, нишесте, фибри, натрий, пектини, протеини, цинк, калий, фруктоза, мед, желязо, витамини В, Е, С и РР.

Поради богатия си състав бананът се използва широко в медицината. Пулпът се използва като противовъзпалително средство, диетичен продукт при гастрит и пептична язва, като леко слабително и много повече..

Триптофанът и аминокиселините на банан активират мозъка и стимулират регенеративните процеси в организма, калий, магнезий контролират кръвното налягане, а презрелите банани произвеждат антиоксидант, който предотвратява рака.

Тинктурата от бананови цветя се препоръчва при диабет и бронхит, екстрактът от стъблото успокоява и предотвратява спазмите, а корите помагат за излекуване на кожни заболявания.

Също така, редовната употреба на това зрънце има положителен ефект върху работата на сърцето, подобрява стомашно-чревните процеси, повишава настроението и облекчава стреса..

Бананът ще помогне в борбата с листните въшки у дома, ще служи като питателен тор за растения и цветя..

Растението се използва широко в кожената, текстилната и корабостроителната промишленост и дори като плочи в Южна Азия.

Как да отглеждаме банан

Идеален за почва за плантация на банани, пълна с микро и макро елементи с подходящи условия: постоянна влажност и средна дневна температура от поне 22 ° C.

Когато термометърът падне под 10 ° C, бананът напълно ще спре да расте и цъфти. За пълния жизнен цикъл на растението, от засаждането до края на плододаването, ще са необходими поне 10 месеца.

Много видове бананово растение могат да се отглеждат у дома. По-добре е да го засадите в контейнер с височина 40 см и ширина около 10 см и да го напълните със смес от почва, експандирана глина, пясък, торф, перлит и игли от иглолистни дървета.

Там, където растат банани.

Бананите растат в страни с тропически климат, т.е. близо до екватора, тъй като обичат топлината. Те включват държавите от Африка, Латинска Америка, Карибите и Тихия океан и др. Много страни в тези региони отглеждат бананите като основна домашна храна и едва около една пета от тях изнасят банани в индустриални мащаби..

Повечето от бананите, продавани в Европа, САЩ и Русия (около 80%), се изнасят в Латинска Америка, останалата част от отглежданите и продавани банани са в Западна Африка. Основната особеност на страните, където бананите растат, е тяхната изостаналост в икономическото и социалното развитие..

Въпреки това, държавите износители на банани не заемат водеща позиция по отношение на отглеждането. Индия, Китай и Филипините са на първите места по производство и консумация на банани. Това е разбираемо, огромното население на тези страни се занимава основно със земеделие - единственият източник на храна за най-бедните класове.

Основните играчи на световния пазар на банани са Еквадор, Коста Рика, Колумбия и Гватемала и други държави, наречени страни на банановия долар. Тези държави са основните партньори на световните бананови корпорации и в резултат на това традиционно се влияят от американския долар..

Насаждения, където растат банани.

Обикновено банановите ферми на латиница са големи монокултурни насаждения. Те изискват големи инвестиции в изграждането на пътища, напоителни канали и комуникации. В съвременните насаждения за банани се използва голямо количество торове, което дава възможност за получаване на до 80 тона бананови култури от 1 хектар..

Еквадор, Колумбия и Перу са единствените страни в Латинска Америка, където наред с големите фермери има няколко хиляди малки ферми за банани. Те играят важна роля в износа на банани и действат като буфер: големите износители купуват продукти от малки плантации, когато търсенето на банани е голямо.

Условията на работа на банановите плантации са много лоши по отношение на заплатите и социалните условия, използването на големи количества химикали е вредно за здравето на работниците и околната среда.

Карибските банани са склонни да се отглеждат в малки семейни ферми, използвайки по-устойчиви методи на производство, отколкото огромните плантации на Латинска Америка. Търговията с банани е изключително важна за икономиката на Карибския регион, като предоставя валута за справяне със социални и икономически проблеми.

Въпреки това през последните 10 години около 20 000 ферми за семейни банани са престанали да съществуват, неспособни да се конкурират с по-евтини латиноамерикански банани или са понесли значителни загуби поради редовните урагани..

Въпреки вредите за околната среда и хората, потребителската цена на бананите остава доста ниска и не отразява пълните социални и екологични разходи за отглеждането на банани. Подкрепете най-бедните и вероятно най-трудолюбивите хора на планетата - купете още няколко килограма банани. Вижте по-долу защо бананите нямат семена и откъде идват за отглеждане..

банан

Бананите имат антиоксидантни, противовъзпалителни, антибактериални и антиалергенни свойства. С помощта на бананови компоненти (допамин, серотонин, адреналин и норепинефрин) те лекуват атеросклероза, хипертония, повишават активността на чернодробния ензим, облекчават пристъпите, а малките дози банан повишават качеството и количеството на спермата.

Основното нещо е да не прекалявате с диетата с банани, за да не постигнете обратния ефект, както и да не провокирате проблеми с наднорменото тегло и разширени вени..

Полезни свойства на един банан

Състав и съдържание на калории

Основни вещества (mg / 100 g):Пресни десерти без кори [7]Пресни жълти плантани [8]Печени жълти плантани [9]Пържени жълти плантани [10]
вода74.9165.2055.8749.17
Въглехидрати22.8431.8941.3736.08
захар12.2317.5121.333.63
Хранителни влакна2.061.72.23.5
протеин1.091.301.521.5
Мазнини0.330.350.1611.81
Калории (ккал)89122155309
полезни изкопаеми
калий358487477482
магнезий27364158
фосфор22323744
калцийпет434
натрий1322
Желязо0.260.550.280.67
цинк0.150.190.210.23
Витамини
Витамин Ц8.718.416.43.4
Витамин РР0.6650.6720.6850.818
Витамин В60.3670.2420.2100.264
Витамин В20.0730.0760.1300.102
Витамин А0.064
Витамин В10.0310.0620.0900.047

Проучвайки горните таблици, можем да заключим, че свежият банан не е много мазен, но много хранителен и енергийно ценен продукт. Що се отнася до плантаните, които изискват термична обработка преди консумация, те са богати на същите минерали и витамини като десертните банани. Печенето на такива плодове ви позволява да запазите полезните им вещества, но пърженето намалява количеството витамини и ги прави по-тлъсти и по-питателни..

Лечебни свойства

Въпреки факта, че бананът е 75% вода, той съдържа много полезни компоненти. Например този тропически плод е много богат на калий и по този начин помага на тялото да поддържа здравето на сърцето и бъбреците, както и засилва фокуса и мозъчната функция. Учените твърдят, че достатъчно количество от този минерал в организма предотвратява образуването на камъни в бъбреците, помага за нормализиране на кръвното налягане и намалява риска от сърдечен удар с 27% [11]. Магнезият в комбинация с витамини С и В6 също има положителен ефект върху работата на сърцето..

В допълнение, бананът се препоръчва при диария. Плодът сам по себе си няма да разреши ситуацията, но определено ще помогне да се възстанови нивото на калий, който се измива от тялото по време на разстроен стомах [12]. Бананът съдържа също диетични фибри, които поддържат нормалната функция на червата и играят важна роля в профилактиката на колоректалния рак. Между другото, антиоксидантите в банана могат да помогнат за намаляване на щетите от свободните радикали, които учените смятат, че допринасят за развитието на ракови тумори..

Бананът се счита за ефективно помощно средство в борбата срещу язви, тъй като съдържа вещества, които се борят с бактериите, причиняващи това заболяване. Освен това има антиацидно действие (намалява дразненето на лигавицата, успокоява храносмилателната система) и обгръща стените на стомаха.

Бананите са здрави на всяка възраст, но са особено важни в началото на живота. Така че картофеното пюре от този тропически плод обикновено става почти първото хранене на бебето след майчиното мляко. По правило бананът не причинява алергии и осигурява на тялото на детето полезни вещества. Освен това, според наблюденията на британски учени, ако децата ядат по един банан всеки ден, тогава рискът от развитие на астма се намалява с 34% [12].

Яденето на този тропически плод също е от полза за очите. Въпреки факта, че морковите обикновено се свързват с положителен ефект върху очите, бананите също допринасят за борбата с макулната дегенерация (увреждане на ретината и нарушено централно зрение), поради наличието на витамин А в състава им..

Бананите не съдържат много големи количества калций, но въпреки това той помага за укрепване на костите. В допълнение, някои несмилаеми въглехидрати увеличават способността на организма да абсорбира калций от други източници..

И накрая, бананите често и с основателна причина се свързват с продукт за спортисти. Минералите и бързите въглехидрати насищат тялото и зареждат и зареждат с енергия за интензивна тренировка. В допълнение, някои учени смятат, че бананите могат да помогнат за облекчаване на мускулните крампи и облекчаване на възпаленото гърло. Този ефект обаче не е доказан научно..

По същия начин ефектът на бананите върху човешкото настроение не е доказан. Антиоксидантният допамин, получен от банан, не влияе на хормоналните нива, така че не трябва да свързвате приема му с подобряване на настроението. А в случая с аминокиселината триптофан, която се трансформира в тялото в невротрансмитер серотонин („хормонът на доброто настроение“), неговото количество в един банан е толкова незначително, че трудно може да повлияе на настроението.

В медицината

Въпреки че бананите не се използват във фармацевтичната промишленост, те несъмнено имат лечебни свойства, които се използват широко в традиционната медицина. В тропическите страни, където бананът се счита за един от основните компоненти на ежедневната диета, не само месото на плодовете се използва за лечение на различни заболявания, но и останалата част от растението (корени, листа, цветя, кора от плодове). Например се смята, че инфузията на цветя помага при диабет, язви и бронхити, корените - за нарушения на стомаха, дизентерията и листата - за рани по кожата и изгаряния [13]. В нашата област използването на банан за лечебни цели е ограничено главно до употребата на плода и неговите кори..

Напитки и инфузии

При бронхит, в комбинация с лечение с лекарства, се препоръчва да се пие напитка с мед-банан. За да го приготвите, обелете и омесете 3 узрели банана, залейте с тях 400 мл вряла вода и оставете сместа да вари около 30 минути. Добавете 2 супени лъжици мед към охладения продукт и пийте половин чаша 4 пъти на ден в продължение на 5 дни.

Напитка от шоколадов банан може да помогне да се отървете от възпалено гърло. Трябва да разтопите 1 узрял банан и да добавите към него 1 супена лъжица какао на прах. След това разтворете получената смес в 1 чаша варено мляко. Вземете лекарството преди лягане в продължение на 5 дни.

За борба със суха кашлица се препоръчва да се месят един узрял банан, добавете 100 мл портокалов сок, 200 мл вряща вода, 1 супена лъжица мед и канела на вкус. Използвайте продукта за 5-7 дни. И ако варите цял банан с кора, като чай, добавяйки малко канела, тогава ще излезе лекарство срещу безсъние..

Традиционните лечители твърдят, че 1 бананов пюре в чаша мляко може да помогне на тялото да се справи с леките алергични реакции. Напитката трябва да се консумира 2-3 пъти на ден. И ако добавите малко мед към тази смес, получавате добър лек за махмурлук..

И накрая, банановият квас се счита за помощник на организма в случай на аритмии. За приготвянето му се поставят 2 чаши нарязана бананова кора в тензух и се заливат 3 литра преварена вода. След това добавете 1 супена лъжица заквасена сметана, чаша захар и оставете за 12 дни. На повърхността на течността може да се образува тънък слой мухъл и трябва незабавно да се отстрани. След 12 дни може да се излее 1 литър квас и да се филтрира през тензух, а в останалия добавете 1 литър вода и една трета чаша захар, оставяйки да втаса още няколко дни. Трябва да пиете квас за половин чаша 2 пъти на ден преди хранене.

Банановите кори, рядко банановата каша, се използват като приложения. Вътрешната страна на кожата действа като естествен антисептик и благодарение на танините и восъка може да помогне за спиране на кървенето. В допълнение, маслата в състава му помагат за облекчаване на болката и сърбежа. По този начин, прилагането на корите или пулпата, внимателно изстъргани от нея с нож, може да бъде за драскотини, ожулвания, мазоли, натъртвания, изгаряния, ухапвания от насекоми. Популярните рецепти също предлагат редовно да прилагате бананови кори за брадавици. Резултатът трябва да бъде видим в рамките на 3-4 седмици.

В ориенталската медицина

В източната практика бананът се счита за здравословен продукт и се използва за различни цели. Особено внимание се обръща на зрялостта на плода, защото това значително влияе на неговите лечебни свойства. Например с узряването в банана се появява протеин, който участва в предотвратяването на развитието на ракови тумори. Обратно, неузрелите банани съдържат устойчиво нишесте (диетични фибри), което индийските лекари смятат, че може да подобри диабета..

Ориенталската медицина също смята бананът за ефективен начин за отпушване на кръвоносните съдове. Този плод съдържа фитостероли, които помагат за понижаване на нивата на холестерола. Според една от рецептите, залейте 50 г пюре банан с чаша чай и добавете 2 чаени лъжички мед. Това лекарство трябва да се пие сутрин и вечер..

Освен това в източната практика не е обичайно да се комбинира един банан с мляко, както често се прави на Запад. Смята се, че такова съединение влияе отрицателно върху процеса на храносмилане, може да провокира алергии, а също така може да причини, изглежда, напълно несвързано с това, кашлица и хрема [14].

В научните изследвания

Тъй като бананът има много полезни свойства и е основната част от диетата в много тропически страни, той отдавна е обект на научни изследвания. Учените търсят начини да направят този плод по-устойчив на различни заболявания, както и да изучават потенциала му като лекарствен продукт..

Например, наскоро успешно приключи 10-годишен хуманитарен проект на група австралийски изследователи, чиято цел беше да извади банани, богати на провитамин А. Тази задача беше поставена пред учените поради факта, че в Уганда и редица други африкански страни стотици хиляди деца умират или стават сляп поради липса на този витамин в организма. Сега проблемът ще бъде частично решен, благодарение на бъдещите реколти от "златни" банани [15]. Успоредно с това в САЩ се изучават механизмите на производството на каротеноиди в банани [16]..

Също в Съединените щати група учени от различни страни работят за изследване на съединение, открито в банана - протеина лектин (BanLec). Установено е, че този протеин е способен да се превърне в основа за лекарства срещу вирусни заболявания (грип, хепатит С, ХИВ и др.). Първите експерименти показаха, че предотвратява навлизането на вируси в клетките на тялото, но в същото време причинява странични ефекти под формата на дразнене и възпаление. Леко „усъвършенстван“ от учените, BanLec постепенно ще бъде тестван върху животни, а след това и върху хора. [17].

Освен това британските учени работят върху създаването на лекарства, които ще използват фибри от банан и броколи. Това лекарство е насочено към лечение на пациенти с болест на Крон (възпалително заболяване на стомашно-чревния тракт) [18].

В диетиката

Диетолозите препоръчват банан при възпалителни заболявания на лигавиците на дванадесетопръстника, стомаха и устната кухина. Включва се в диетична храна при заболявания на панкреаса, както и при някои заболявания на черния дроб и бъбреците..

По отношение на диетите, насочени към намаляване на теглото, в тази област отношението към банана е двусмислено. Някои смятат, че този плод е твърде висококалоричен и в никакъв случай не трябва да се включва в диетата на човек с отслабване. Други, напротив, твърдят, че бананът, макар и висококалоричен, не съдържа мазнини, така че може и трябва да се консумира, но в умерена степен..

Във всеки случай по време на диетата е за предпочитане да се ядат неузрели банани, които съдържат нишесте, което все още не е имало време да се превърне в захар. Гликемичният индекс на такъв плод е само 30 единици, докато узрелият банан има около 50. По този начин един неузрял плод ще отнеме повече време, за да се усвои, избягвайте рязък скок на захарта и ще донесе по-дълго насищане..

В готвенето

В някои тропически страни, където бананът е основата на диетата, той се консумира не само суров или в десерти, но също така варен, пържен и печен върху въглища. Обикновено плантаните се използват за приготвяне на гарнитури. Африканците ги добавят към зърнени храни, омлети и дори супи, а в Китай бананите могат да се намерят в зеленчукова салата. Сосове, гювечи, чипс се приготвят на базата на банани, брашно и кетчуп се правят от тях.

Между другото, бананът също може да ви бъде полезен, докато готвите месо. За да го направят по-мек и нежен, опитни домакини добавят бананови корички в тигана.

Що се отнася до съвместимостта на банан с други храни, той се комбинира добре със сладки плодове и ядки. Някои диетолози не виждат нищо примамливо в смесването на банан с млечни продукти, докато други смятат подобен тандем за неприемлив. Най-добре е да ядете банан между храненията, отделно от другите хранения..

Бананът се използва за голямо разнообразие от напитки, от пресни сокове, коктейли и коктейли до чай, кафе, бира и джин. По-традиционните за нас, сокове и коктейли, се препоръчва да се пие всеки ден между храненията или след упражнения. Диетолозите и треньорите на Victoria's Secret препоръчват да се направи зелен сок от банан, две круши, стрък целина, шепа спанак, лимон и мед..

Любителите на кафе могат да надхвърлят добавянето на бананов сироп към напитката си, но и да експериментират с пресни плодове. Така че, трябва да охладите 350 мл силно кафе, добавете 100 г сладолед, 1 банан, щипка канела, малко настърган шоколад и разбийте всичко в блендер. След това сложете натрошен лед в чаша и изсипете напитка.

Бананът се използва и в алкохолни напитки. Например в Уганда се използва за приготвяне на национална напитка waragi (домашен джин). Обикновено waragi се пие от бъчви през специални дълги сламки..

Бананът може да се използва и за приготвяне на сладък коктейл на винена основа. За целта вземете 1 банан, 2 липи, 100 г шоколадов сладолед, 1 супена лъжица пудра захар в чаша бяло вино от индийско орехче и добавете лед след смесване.

В козметологията

Многобройни изследвания показват, че бананът е полезен не само за здравето на вътрешните органи и системи, но и ефективен, когато се използва външно. Този плод се използва активно при разработването на козметика за грижа за кожата и косата. Световните козметични гиганти ежегодно закупуват тонове банани за производството на различни кремове, маски, лосиони и т.н..

Смята се, че бананът помага за овлажняване на кожата на лицето, помага за премахване на бръчките и спомага за борбата с акнето. Рецептата за овлажняваща маска е проста: Смесете половин узрял пюре от банан с 1 супена лъжица кисело мляко и 1 супена лъжица масло от витамин Е. Нанесете върху чисто лице и изплакнете след 30 минути. За да направите кожата по-еластична и еластична, трябва да смесите пулпата, нарязана от банановата кора и 1 жълтък. Тази маска се държи 5 минути и след това се отмива. За да лекувате акне, просто разтрийте засегнатата област с вътрешността на корите и след няколко минути изплакнете с вода.

В грижата за косата бананът има подхранващ, овлажняващ и укрепващ ефект. За да постигнете ефекта и за да избегнете трудности, е необходимо да се придържате към следните препоръки:

  • не омесвайте банана с вилица, а бийте с пасатор, докато се получи хомогенна маса, в противен случай бучките няма да се измият добре;
  • Преди да изплакнете маската с вода, нанесете върху косата и намажете с шампоан, в противен случай косата може да остане лепкава;
  • не дръжте маската върху косата по-дълго от 20-30 минути (не я оставяйте да изсъхне).

За рецептите е нужно просто да победите сурово яйце с 4 супени лъжици бананово пюре, за да направите формулата. За да постигнете хидратиращ ефект, смесете 3 супени лъжици пюре от банан и авокадо, сурово яйце и 2 супени лъжици нерафиниран зехтин. В борбата срещу косопада се препоръчва да се комбинират 4 супени лъжици бананово пюре с 1 супена лъжица морска сол и да се добави малко зехтин за по-тънка консистенция. Тази маска се втрива в корените, без да се прилага върху цялата дължина на косата..

Нетрадиционна употреба

Самият бананов плод обикновено се използва доста традиционно, въпреки че понякога банановите кори се използват вместо кожен крем за обувки или като козметика, но листата на бананите намират много по-широк спектър от приложения..

Първо, те се използват като украса по време на различни будистки церемонии и ритуали. Те служат и като чинии за традиционните ястия в Индия. Второ, банановите листа се използват за направата на особени чадъри, както и вид опаковъчна хартия за храна. Трето, дори се отглежда специален вид растение - текстилен банан. Силният му фалшив ствол на листа се използва за изработване на риболовни мрежи, морски въжета и салове. И накрая, банановите листа все още се използват на мястото на тоалетна хартия в някои части на Индия..

Опасни свойства на банан и противопоказания

Както всеки друг хранителен продукт, с общ положителен ефект върху организма, в някои ситуации банан може да доведе до обратния ефект. Това не означава, че той трябва да бъде напълно изключен от диетата, но при определени условия консумацията на този плод трябва да бъде ограничена..

  • Бананът активно отстранява течностите от тялото, в резултат на което се получава сгъстяване на кръвта и намаляване на притока й към органи и части от тялото. Затова хората с разширени вени, мъжете, които имат проблеми с ерекцията, и пациентите с тромбофлебит не трябва да се увличат от яденето на банани..
  • Приемът на бета-блокери за сърдечни заболявания значително повишава нивото на калий в организма, така че не трябва да ядете големи количества банани, богати на този минерал, особено за нездравословни бъбреци.
  • Бананите в големи количества не се препоръчват при синдром на раздразненото черво, тъй като могат да причинят подуване на корема.
  • Неконтролираната консумация на банани е противопоказана при хора със затлъстяване.
  • Хората с диабет трябва да бъдат внимателни при избора на банани. Най-добре е да ядете леко неузрели плодове, защото когато узреят, сложните въглехидрати, които съдържат (нишесте и фибри), се трансформират във въглехидрати с висок гликемичен индекс.

В тази илюстрация сме събрали най-важните точки за ползите и възможните опасности от един банан и ще бъдем много благодарни, ако споделите снимката в социалните мрежи, с линк към нашата страница:

Интересни факти

Териториите, където растат банани, са разположени в една и съща климатична зона, обгръщаща цялото земно кълбо и са получили игривото име на "банановия пояс". В много от тези страни бананът е толкова важен, колкото и нашия хляб, но Уганда и Бурунди се считат за лидери в консумацията на този плод, където според статистиката всеки човек изяжда около 200 кг годишно..

Но във Филипините бананите не само се ядат, но и изкарват добри пари от тях. Сортът Gokusen е отгледан, като е взел най-добрите от 100 други сорта, така че този плод е по-ароматен и по-сладък от останалите. Отглежда се на надморска височина от 500 м на екологично чиста земя. Един плод тежи около 200 г и струва 6 долара.

Естествено, отглеждайки и консумирайки банани в продължение на хиляди години, жителите на тропическите страни нямаше как да не въведат образа на този плод в своята култура и език. Например, ако у нас, когато всичко върви добре, казват „като часовник“, тогава в Индия ще кажат „става като кожа на банан“. Има и много африкански поговорки, в които например един банан или неговите листа се сравняват с човек: „старият бананов лист някога е бил млад и зелен също“ или „жена, която е родила дете, е като бананово дърво, което се е счупило под тежестта на плодовете му“..

Ако в тропическите страни бананът отдавна се третира благоприятно, тогава това не може да се каже за Европа. Например в Германия през 30-те години. През ХХ век екзотичен плод е бил обозначен като "непатриотичен". Факт е, че парите, използвани за внос на банани, са били насочени за други нужди. За да скрият това, лекарите в цялата страна бяха принудени да следват заповеди, за да говорят за ужасната опасност от банана. А по магазините за плодове имаше плакати "Патриоти ядат немски ябълки".

В днешно време бананите се продават активно по целия свят и на търговците не им е писнало да измислят нови начини за увеличаване на продажбите. Така че в един от американските супермаркети можете да си купите презрели банани с приложената рецепта за бананов хляб. А в Корея предложиха пакет, който съдържа седем банана с различна степен на зрялост (от все още зелени до готови за ядене в момента). Идеята е плодовете да узряват постепенно и купувайки такъв комплект, клиентът получава зрял банан всеки ден..

Бананът намира своето отражение в световната култура. Паметниците са посветени на него (в САЩ, Австралия, Канада, Норвегия), отварят се музеи (в Австралия, САЩ, Германия), а на 10 април хората празнуват ден, посветен на този плод. Освен това за банани се пееше банани (например „Нямаме банани“ от Луи Прима или „Зелени банани“ на Джейк Оуен), детски стихове се пишеха за тях, често бяха изобразявани в натюрморти. И наскоро се появиха художници, като холандецът Стефан Бручет, който превръща плодовете на бананите в истински произведения на изкуството..

Ботаническо описание

Бананът е плод на голяма многогодишна билка от рода банан (латинска musa) от семейство банани (латински musaceae). Докато сме свикнали да мислим за бананите като за плодове в ежедневието и при готвенето, ботаниците ги класифицират като горски плодове. Именно тези нестандартни плодове са сред най-важните култури в света, заедно с пшеница, ориз, царевица и картофи. Според статистиката хората по света изяждат около сто милиарда банана годишно [1].

произход на име

Що се отнася до научния термин Муса, има две версии за неговия произход. Според първия той е заимстван от арабския език, в който думата mauz (арабски موز) означава банан. Според втората версия латинското име е дадено в чест на гръцкия ренесансов ботаник Антонио Муза. Що се отнася до самата дума "банан", тя звучи същото в повечето съвременни европейски езици. Вероятно първоначално португалците или испанците са го възприели от западноафриканския език Wolof, в който се произнася - банан [2].

история

Многобройни изследователи за произхода на банана са съгласни, че Малайският архипелаг и Океания са били родното място на този плод. Учените смятат, че хората са започнали да отглеждат банани там за консумация от човека през 5-то хилядолетие пр.н.е. А някои дори твърдят, че бананът е бил култивиран в Папуа Нова Гвинея (Океания) още през 8-то хилядолетие пр.н.е. [3]

Досега споровете за периода на появата на банани в Африка не отшумяват. Така някои изследователи са убедени, че бананите се отглеждат на Мадагаскар от около 3 хиляди години. По-съществените доказателства обаче сочат, че тези плодове се появяват на африканския остров едва през 400-600 г. сл. Хр., Благодарение на азиатските колониалисти. Приблизително по същото време бананите се разпространяват в Близкия изток, а в Китай се появяват малко по-рано - около 200 г. сл. Хр., Въпреки че успяват да спечелят широка популярност едва през ХХ век [4].

Благодарение на португалските моряци, които откриха сладки жълти плодове в Африка, банановите плантации се появиха на Канарските острови, а от там пътят към Карибите, Централна и Южна Америка се отвори за тези плодове. Що се отнася до северноамериканския континент, там жълтите плодове са били включени в диетата на местните жители едва през втората половина на 19 век..

Същата съдба сполетя и банана в Европа. До началото на викторианската ера бананите не са били в голямо търсене, въпреки че вече са били известни в Стария свят (според легендата, страхотният им вкус поразил Александър Велики, който ги донесъл от Индия). Нова вълна от интерес към бананите възниква през 19 век в Хамбург, Германия, където този отвъдморски плод е донесен от моряци и е облял цяла Европа. Французите особено харесаха новия деликатес. Освен това в Париж бананът се е превърнал в неразделен символ на салонния живот..

Що се отнася до Русия, активният внос на банани започна под Никита Хрушчов. Естествено, няма нужда да се говори за широко разпространената наличност на тези плодове, но в големите градове те се появяват от време на време по рафтовете. Въпреки това през 60-те години. отношенията на СССР с един от двата основни доставчика на тропически плодове, Китай, се влошиха. И друга държава доставчик, Виетнам, беше обхваната от война, така че вносът на банани на практика спря. През 70-те години. Леонид Брежнев установи внос на плодове от Африка и Латинска Америка.

Интересно е, че за разлика от нашето време, когато сладък жълт банан може да бъде закупен почти навсякъде по света, преди не беше възможно да се насладите на сладкото разнообразие на този тропически плод навсякъде. Не във всички страни, където се отглеждат банани, те бяха подходящи за ядене в суров вид. И вкусът може да бъде забележимо различен..

Въпреки това, през 19 век, щастливо съвпадение помогна за разпространението на сладките бананови плодове по целия свят. В началото на века френският ботаник и химик Жан-Франсоа Пуйлет донася сорт банан от Мартиника в Ямайка, който по-късно е кръстен Грос Мишел [5]. Този сладък тропически плод бързо спечели популярност сред местните жители и с пристигането на първите охлаждащи камери Ямайка започна да доставя първите големи доставки на банани в други страни. Така Грос Мишел постепенно придоби световна слава..

сортове

Видовото и сортово разнообразие от банани е невероятно. Освен растения, произвеждащи ядливи плодове, има и декоративни и диви банани. Директно годни за консумация сортове банан са условно разделени на десертни (със сладка каша) и плантани (с твърда, нишестена сърцевина). Първите обикновено се ядат сурови или сушени, докато вторите изискват термична обработка или се използват като храна за добитък..

Интересното е, че почти всички сортове ядливи банани, които се отглеждат днес, са сортове от един кулген - култивирано растение, което няма аналог в природата. Понякога дивите банани имат визуална прилика с познатите жълти полумесеци, но вътре са осеяни със семена, а мъничкото количество каша има неприятен вкус..

Що се отнася до изядените банани, почти всички съществуващи сортове са разновидности на хибрид, отгледан от хората. Работата на животновъдите направи възможно постигането на добри вкусови характеристики и необходимото ниво на устойчивост на болести и вредители. Като се има предвид, че растението се размножава вегетативно, тогава всъщност всички банани, които растат днес, имат един и същ прародител..

Независимо от това, дори такава старателна работа не е гаранция за безопасност на плодовете. Например, споменатият вече сорт Грос Мишел, безспорният лидер на световните доставки, беше почти напълно унищожен в средата на ХХ век от болест, наречена „панамански гъбички“. След това учените разработиха нов сорт - Cavendish, който вече може да се намери на рафтовете на магазините по целия свят..

Сред необичайните банани, освен вече описания див, има и червеният кавендиш, който освен кожата със съответния цвят, има кремав вкус с нотки на малина. На остров Ява можете да намерите син банан, а във Флорида и Хаваите растат банани Ae Ae, които на външен вид (редуване на тъмнозелени и светлозелени ивици) приличат повече на тиквички [6]. Освен това в много страни по света, включително и в нашата, популярният така наречен "бебешки банан". Както подсказва името, това са малки банани (до 12 см), с тънка кожа и кремообразна плът. Обикновено са по-сладки от обикновените плодове..

Функции за отглеждане

Противно на общоприетото схващане, банановият плод не расте на палма, а на едноименната билка, която между другото, заедно с бамбука, се счита за най-високата билка в света. Листата се припокриват една в друга по спирала, от която се формира фалшивият ствол, понякога достигат 12 метра височина. Цветът на листата варира в зависимост от вида и сорта на банан (напълно зелен, двуцветен - лилаво-зелен или петнист - с кафяви пръски). Докато се развива, бананът хвърля стари листа, а вътре в фалшивия ствол се появяват нови леторасти..

Периодът на цъфтеж на един банан започва 8-10 месеца след засаждането. Изпод земята, стъблото прониква през ствола, образувайки сложно съцветие от три нива на цветя: отгоре са женски цветя, които образуват плодове, отдолу са бисексуални, а дори отдолу са мъжки. Замърсяването става благодарение на прилепи, птици и дребни бозайници. Няколкостотин банана обикновено се развиват от едно съцветие. Цветът, формата и вкусът на плода зависят от сорта..

Естественото местообитание на бананите са териториите, разположени в тропическата и субтропичната зона. Растенията се нуждаят от висока влажност, а оптималната температура варира от 25 до 36 ° C. Освен това бананите растат най-добре в кисела почва, богата на азот, калий и фосфор..

На територията на Русия бананите се отглеждат само в околностите на Сочи, но ниските зимни температури не позволяват плодовете да узреят напълно. Обикновено при температури около 16 ° C растежът на тропически плод се забавя, а при 10 ° C спира. Дългият престой в неблагоприятни условия може да доведе растението до смърт.

Въпреки неподходящия руски климат, банан с ядливи плодове може да се отглежда точно във вашата къща или дори в апартамент, ако спазвате определени условия:

  1. 1 трябва да изберете разсад от сортове джуджета (например Musa Super Cavendish Dwarf или Musa Cavendish Dwarf), които достигат височина не повече от 1,5-2 метра;
  2. 2 най-доброто място за тропическо растение е най-светлото място;
  3. 3 банана се нуждаят от обилно поливане и висока влажност, ако не се осигурява напълно в апартамента, тогава листата трябва редовно да се пръскат.

Освен това се препоръчва да подхранвате банана на всеки 2 седмици, както и да го трансплантирате навреме. Индикация, че растението е узряло за по-голям контейнер, обикновено са корените, които се виждат от отводнителните отвори. Като правило един банан започва да дава плодове, когато достигне размер, подходящ за саксии с обем 30-50 литра..

Избор и съхранение

Бананите обикновено се събират неузрели и след това се транспортират в хладилни камери по целия свят. Красотата на този плод обаче е, че той узрява дори след откъсване от клона. Когато избирате банани, трябва да започнете от целта си. Ако планирате да ядете или използвате плодовете през следващите 1-2 дни, можете да използвате банани с кафяви точки върху корите. Тези плодове са узрели и готови за ядене. Кафявите или черни петна обаче показват презрялост и началото на процеса на гниене на плодовете..

Естествено, трябва да проверите дали банановата кора е твърда, без видими повреди. Твърде мекото ядро ​​или светлокафявите петна по него са признак на прекаляване. Ако имате нужда от банани за бъдеща употреба, тогава можете да вземете плодове със зеленикава кора. Можете да ги използвате и в тази форма, но те имат по-вискозен и по-малко сладък вкус, така че е по-добре да ги оставите да узреят..

Когато става дума за съхранение на банани, температурата от 7-10 ° C е подходяща за узрели плодове, а 12-14 ° C за зрели. Бананите не се препоръчва да се съхраняват в хладилник, тъй като при ниски температури корите бързо почерняват (въпреки че това няма особен ефект върху вкуса). Между другото, съветите, разпространени в Интернет - за увиване на бананови опашки в прилепващ филм за по-дългото му съхранение - не са много ефективни на практика..

Болести и вредители

Резултатът от дългата и старателна работа на животновъдите беше развитието на сорта Кавендиш, който има отлични вкусови характеристики, носи добри добиви и перфектно понася транспортирането. Въпреки това, за всичките му предимства, има някои недостатъци, които стават ключови, когато става въпрос за жизнеспособността на сорта. На първо място, това е неспособността на растението да развие защитни механизми срещу болести..

Факт е, че ядливите бананови плодове могат да се получат само от растения, които са били размножавани вегетативно (засаждане на издънка). Но в този случай бананът спира да се развива и да се адаптира към околната среда и, от една страна, винаги получаваме една и съща висококачествена и вкусна реколта, а от друга, сме податливи на болести..

Сортът Грос Мишел, отгледан от животновъди, попаднал в същия капан. В средата на ХХ век той е нападнат от т. Нар. „Панамска болест“ TR1 (тропическа раса 1 гъба), което води до прекратяване на мащабното отглеждане на Грос Мишел. Докато работиха върху отглеждането на сорта Кавендиш, изследователите взеха предвид особеностите на болестта и направиха "новия" плод устойчив на нея. Въпреки това организмите, които заразяват плода, продължават да се развиват. В резултат на това мутиралият вид TR4 на "Панамска болест" застраши бъдещата съдба на Кавендиш.

Бананът обаче все още не е заплашен от пълно изчезване. Учените продължават да провеждат изследвания и се опитват да въведат в новия сорт един от гените на индонезийския див банан, който е отличен за справяне със съвременните ТР заболявания. Този процес обаче леко се забавя от факта, че семената са необходими за селективна селекция и те са изключително редки в ядливите банани..

В допълнение към болестта на Панама, бананът е податлив на атаки от кръгли червеи и черни джобници. Проблеми могат да възникнат и поради бактериалното заболяване moko или гъбата сигатока, но производителите на банани са се научили да се справят с тези нещастия благодарение на химичните агенти..

  1. Разбиване на седемте най-големи митове за бананите, източник
  2. Банан, източник
  3. Boyd W., Lentfer C. Проследяване на древността на отглеждането на банани в Папуа Нова Гвинея. Австралийската и Тихоокеанската научна фондация. 18 септември 2007 г..
  4. История на банан, източник
  5. Ямайски банани и плантани, източник
  6. 7 сортове банани, източник
  7. Национална база данни за хранителни вещества, източник
  8. Национална база данни за хранителни вещества, източник
  9. Национална база данни за хранителни вещества, източник
  10. Национална база данни за хранителни вещества, източник
  11. 11 доказани ползи от банани, източник
  12. Ползи и рискове за здравето на бананите, източник
  13. Bhowmik D., Duraivel S., Umadevi M. Традиционни и лекарствени употреби на банан. Списание за фармакогнозия и фитохимия. Том 1, Isue 3, източник
  14. Основни принципи на Аюрведа, източник
  15. Дейл Дж. Златни банани с високо съдържание на провитамин А, разработен от Техническия университет в Куинсланд. 7 юли 2017 г., източник
  16. По-доброто разбиране на бананите може да помогне за предотвратяване на слепотата. Американско химическо дружество, 20 април 2016 г., източник
  17. Може ли наркотик, проектиран от банани, да се бори с много смъртоносни вируси? Здравна система на университета в Мичиган, 22 октомври 2015 г., източник
  18. Банановите плантани могат да лекуват болестта на Крон. Университет на Ливърпул, 25 август 2010 г., източник

Забранено е използването на каквито и да е материали без нашето предварително писмено съгласие..

Администрацията не носи отговорност за всеки опит за прилагане на рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че посочената информация ще ви помогне или навреди лично. Бъдете предпазливи и винаги се консултирайте с подходящ лекар!

Черен хайвер

Черен хайвер