Авокадо

Авокадо е популярна селскостопанска култура в много региони с тропически и субтропичен климат, второто име на която е американският Персей. За кулинарни цели се използват закръглени плодове, понякога достигащи наистина големи размери и тегло - до 20 см дължина и до 1,8 кг. В допълнение към едра кост, под тънката кожа на тъмнозелен, почти черен цвят има нежна зелена или жълто-зелена мазна каша. Има вкус като ядки и едновременно с масло.

Съдържание на калории

100 грама авокадо съдържа около 167 kcal.

композиция

Химичният състав на авокадо се характеризира с високо съдържание на протеини, мазнини, въглехидрати, пепел, витамини (B5, B9, C, K), макро (калий, калций, магнезий, натрий, сяра, фосфор, хлор) и микроелементи (желязо, йод, кобалт и др. молибден, флуор).

Как се готви и сервира

Преди ядене авокадото се нарязва надлъжно на две равни половини. Тогава те трябва да бъдат обърнати в обратна посока, като внимателно ги разделяте един от друг. Семето отвътре се отстранява с лъжица, а обелката - внимателно с пръсти, като се започне от областта на стъблото. Кашата се нарязва на кубчета, чийто размер зависи от вашите собствени предпочитания и характеристики на готвене. В този случай се препоръчва да го залеете с лимонов сок. В този случай кашата ще запази първоначалния си цвят..

В по-голямата част от случаите авокадото се яде прясно. Кашата, обелена от корите и семената, се добавя към зеленчукови и плодови салати, а в натрошена форма се използва за приготвяне на салса, полента, палачинки. Авокадото често може да се намери в десерти и напитки. Обикновено това са сладолед, коктейли и плодови сокове.

Как да изберем

Най-предпочитаният избор е средно едро пълнозряло авокадо. Те могат да се отличават с приятен аромат и лека (не прекомерна) мекота. Друг фактор за избор е липсата на тъмни петна по повърхностите..

съхранение

Оптималната температура за съхранение на неузряло авокадо е от 5 до 13 градуса по Целзий. За да ускорите процеса на узряване, се препоръчва да ги поставите в хартиени опаковки заедно с банан или ябълка. Зрелите плодове се съхраняват най-добре при температура от 2 до 4 градуса с влажност 90-95%. При такива условия авокадото може да престои 45 дни..

Благоприятни характеристики

Както при маслините, химическият състав на авокадото е богат на мононенаситени киселини (олеинова, палмитоленова, линолова). Тази функция определя способността на тези плодове да намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. Освен това редовната консумация на авокадо намалява нивата на холестерола в кръвта, подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт, има антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти, подобрява състоянието на кожата, укрепва костите, стимулира хематопоезата, нормализира сърдечната честота и кръвното налягане..

Ограничения за употреба

Индивидуална непоносимост, склонност към алергии. Яденето на неузряло авокадо, особено в прекомерни количества, представлява сериозна опасност за здравето. Това се дължи на повишената концентрация на танин. Това химическо съединение не само придава на плода горчив непривлекателен вкус, но и предизвиква алергични реакции под формата на сърбеж в гърлото, кожен обрив, хрема и задух.

Калорично съдържание на авокадо на 100 грама

Калоричното съдържание на прясно авокадо е средно 212 на 100 грама. Зависи от съдържанието на мазнини в плодовете, а съдържанието на мазнини от своя страна зависи от сорта. Общо в света се отглеждат повече от 400 сорта авокадо - територията на неговия растеж значително се разшири и продължава да расте. На руския пазар има мексикански, израелски, гватемалски, перуански, западноиндийски сортове.

BZHU

Калорийното съдържание на прясно авокадо е количеството енергия, което човешкото тяло получава от продукта. Индикаторът се влияе от съотношението на BJU (протеини / мазнини / въглехидрати). 100 г екзотични плодове съдържат:

• около 15 г мазнини. 1 g - 9 калории;
• 1,5-2 g протеин. 1 g - 4 kcal;
• 5-8 г въглехидрати. 1 g - 4 kcal.
• 7 g - диетични фибри. Това е 2 ккал / грам.

Има сортове тропически плодове, които имат 1,5 пъти повече от средното съдържание на мазнини. Тяхната енергийна стойност е съответно по-висока.

Почти 70% от пулпата е вода, която има нулево съдържание на калории, така че BJU и фибри (диетични фибри) се вземат в основното изчисление. Авокадо може да съдържа от 130 до 240 kcal / 100 g.

Здравословни мазнини

Екзотичен плод има същия висок резултат като:

• водка;
• ракия;
• хайвер от есетра;
• варена наденица;
• 20% заквасена сметана;
• мазни извара;
• агнешко;
• прасен език.

Всички тези храни се считат за висококалорични, препоръчва се да се консумират в ограничени количества или да се изключат изцяло от диетата. Как да се справим с авокадо?

Диетолозите твърдят, че неговата каша съдържа здравословни калории. Това са мазнини от растителен произход, представени главно от мононенаситени киселини.

За нормалното функциониране човешкото тяло се нуждае от 41-67 г такива мазнини дневно - скоростта се променя, в зависимост от възрастта, теглото, здравето.

Мононенаситените мастни киселини имат благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система, намаляват нивото на "вредния" холестерол в кръвта.

Те са полезни за ендокринната система, укрепват имунната система, подобряват състоянието на кожата, ноктите и косата. При редовна употреба на екзотичен плод се възстановяват метаболитните процеси в организма, мастноразтворимите витамини се усвояват по-бързо.

Нисък гликемичен индекс

Продуктът се предписва за хора с наднормено тегло, тъй като има балансиран състав и нисък гликемичен индекс, насища дълго време. С въвеждането на авокадото в диетата се намалява броят на храненията и техните обеми. Съответно общото съдържание на калории в диетата намалява - излишното тегло постепенно отминава.

Основата на хранителните елементи на плода е:

• витамини А, В, С, Е, К;
• лецитин;
• калий;
• калций;
• фосфор;
• мед;
• желязо;
• магнезий;
• йод;
• други микро и макро елементи.

Гликемичният индекс (GI) е мярка за ефекта на въглехидратите в храната върху промените в кръвната захар. Храните с висок ГИ не се препоръчват на хора с диабет, затлъстяване, стомашни и чревни проблеми, проблеми с черния дроб. Шипове в кръвната захар могат да влошат здравето.

Въглехидратите, съдържащи се в плодовата каша, се абсорбират бавно, постепенно, превръщайки се в енергия, без да се отлагат като мазнини. Гликемичният индекс е нисък - само 10, същия показател за:

• маруля;
• слънчогледови семки;
• зелен пипер.

Отдолу (GI 5) - само в зеленина от копър, риган, магданоз, скариди. Това означава, че яденето на висококалорични тропически плодове няма да повлияе на вашите промени в захарта..

сортове

И все пак, обемите на дневната порция трябва да бъдат контролирани. За да изчислите точно тяхното съдържание на калории, трябва да знаете сорта авокадо:

• Hass - 130 kcal;
• Fuerte - 160;
• Етингер - 180;
• Зутано - 240.

Ако потребителят не знае сорта или неговата хранителна стойност, тогава при изчисленията се използва средната стойност - 212 kcal.

Изчисленията

Съдържанието на калории на авокадо се счита без ями и кори. Първо плодовете се претеглят. Това може да се направи у дома в кухненски мащаб или в магазин - плодовете се продават на парче.

Дребните или гигантски плодове рядко се срещат в Русия - предимно със среден размер. Тежат 0,16-0,25 кг.

Теглото на костите се изхвърля от първоначалното тегло:

• 30 г за малки плодове
• 50 g за средна.

Същото количество е минус на кора. Оказва се, че първоначалното тегло е намалено с 60-100 g.

Като пример, разгледайте плодовете от сорта Хас с тегло 220 г:

• 220-50-50 = 120 g;
• 130 kcal / 100 = 1.3;
• 1.3 х 120 = 156 калории.

В половината плод ще има 78 калории..

Дневна ставка

Здравият човек с нормално телесно тегло може да изяде цял плод на ден. Хората с наднормено тегло трябва да се ограничат до половината на плода, да се вслушват в съветите на диетолог и ендокринолог.

Понякога плодът се консумира цял, замествайки го с пълноценно хранене. Някои хора правят гладни дни с този продукт..

Желателно е да го изядете през първата половина на деня, така че всички хранителни вещества да бъдат усвоени и преработени..

авокадо

Отвъдморските екзотични авокадо спечелиха популярна любов по целия свят. Принадлежи към лавровото семейство, родът Персей, откъдето идва и средното му име Персей Американец. Кожата на плода има сходство с кожата на алигатори, поради което се нарича още алигаторна круша. Тази плодова култура е ценена в целия свят заради богатия си витаминен състав от горски плодове. Отличният вкус осигури широко използване на авокадо в готвенето, а лечебните му свойства го направиха незаменим в медицината.

Историята на произхода на авокадото

Историята на произхода на авокадото започва преди повече от 100 века в Мексико. В онези дни ацтеките започват да използват зелени плодове в готвенето. Първите реколти събирали в гората, а по-късно започнали сами да отглеждат дървета в близост до домовете си. Древните обитатели харесвали питателните мазни плодове, които са нарекли „ауакатл“, което означава „горско масло“. Дребните плодове задоволяват глада добре, така че ацтеките винаги са ги приемали със себе си..

Древните жители са използвали авокадо за нещо повече от храна. С негова помощ те се отървали от много неразположения. Например, кост, разтрита със смес, им помогна да се отърват от краста или пърхот. Също така, пулпата се използва като естествено слабително..

След войната с испанците растението се появява на Канарските острови и Западната Индия. Първите писмени споменавания за растението се появяват в началото на 16 век от произведенията на Мартин Фернандес Де Енсиско. За първи път името на авокадото се споменава в записите на ботаника от Англия сър Ханс Слоан. Дълго време опитите на учените да изведат продуктивни сортове на това растение бяха неуспешни. Много по-късно, в различни страни по света (Индонезия, Бразилия, САЩ, Австралия), те започнаха да отглеждат растения, които дават големи плодове.

Историята на авокадото се промени драматично в началото на 20-ти век, когато започнаха да се отглеждат високопродуктивни сортове. Началото на вегетативно размножаване чрез резници или очи послужи за това. През 1911 г. Карл Шмид, като кръстосва гватемалско и мексиканско авокадо, разработва сорта Фуерте, който дълги години е бил главният промишлен плод. Хас е развъден през 1920 година.

Описание на авокадо

Авокадото може да нарасне на височина до 20 м. Дървото има прав, силно разклонен ствол. Елиптичният лист расте до 35 см. Листата съдържат много етерични масла. Бисексуалните малки цветя са скрити в листните оста. Дървото редовно отделя листата си. След период на активен растеж диаметърът на багажника е 0,5 м. В долната част е прав, а клоните към върха на короната.

Плодовете с форма на круша растат до 10 см. Малките плодове тежат около 50 грама, а големите тежат повече от 1,5 кг. Здравата, плътна кожа надеждно защитава нежната каша. В центъра на Бери има голям камък. Тя е кръгла, конична или яйцевидна. В някои плодове, под въздействието на различни отрицателни фактори, костта липсва. Зрелите плодове имат черен цвят. Ако бъдат избрани неузрели, те ще са тъмнозелени..

Различните сортове авокадо се различават по размер, форма и цвят. Те могат да бъдат сходни по размер слива или голяма круша. Формата може да бъде сферична като ябълка или продълговата като круша. Кожата е гладка или набръчкана, зелена или тъмно лилава на цвят. Пулпът е много подобен по консистенция на нежен крем, който се топи в устата ви с орехов вкус.

Забележка! Въпреки че авокадото не е подсладено, то е плод, а не зеленчук..

Интересното е, че химическият състав на авокадото показва афинитета му към зеленчуците. Едно дърво дава добиви до 200 кг.

Къде и как расте авокадото

По целия свят градинарите отглеждат това екзотично дърво. Основният доставчик, където расте авокадото, е неговата родина - Мексико. Растението се отглежда и в Австралия, Перу, Азия, САЩ. Най-хубавото е, че лавровата култура се е вкоренила в Малайзия и Тайланд. Авокадото се изнася в постсъветските страни от Доминиканската република, САЩ, Израел и Чили. В Русия може да се намери на брега на Черно море. Но там тя служи като декорация за ландшафтен дизайн..

Вечнозелените лаврови дървета дават плодове само в тропически и субтропичен климат.

Различните сортове авокадо имат свои собствени характеристики:

1. Растенията от западноиндийски произход са много термофилни. Следователно дори лек мраз може да ги унищожи. Отглеждайте ги в индустриален мащаб в страни, където зимата е невъзможна.
2. Мексиканските сортове са по-устойчиви на лоши метеорологични условия. Те са в състояние да издържат на краткотрайни студове до 6 градуса. Благодарение на това те могат да се отглеждат във всички страни, в които портокалите са узрели. Мексиканското авокадо може да бъде разпознато по характерния аромат на анасон.

Тъй като авокадото расте само на открити места, то получава достатъчно светлина. В резултат растението дава щедра реколта от сочни, вкусни плодове. Отглеждането на сянка ще доведе до факта, че цялото развитие ще премине към короната. Сипустата почва с дълбок дренаж е идеална за авокадо растения. Киселинността и алкалността на почвата не са важни за тази култура. Високи добиви се наблюдават върху червена глина, варовик, пясък.

Разхлабването е задължително при отглеждането на авокадо. Във влажна среда плодовитостта на дърветата се увеличава, а при сух въздух намалява. Силните ветрове влияят пагубно на дърветата. Ето защо, за да отглеждате тези лаврови дървета, трябва да изберете безветрени области..

Трябва да сте много внимателни с торове, които могат да унищожат растението. За напояване се препоръчва използването на вода с минимално съдържание на минерални соли. Опрашването на растението е сложно, поради което яйчникът се образува в по-малко от 10% от цветята. Периодът на зреене на плодовете е от 6 до 18 месеца. След прибиране на реколтата плодовете узряват до две седмици при стайна температура.

Как да изберем авокадо

Можете да получите най-голяма полза и да се насладите на деликатния вкус на плода, само ако изберете правилното авокадо. Струва си да се помни, че цветът не е основният критерий за избор. Тъй като цветът на корите зависи от вида на Бери. Преди да купите авокадо, трябва да вземете решение за сорта.

Сандвичите, супите от пюре и коктейлите се правят най-добре с плодове в Калифорния, които имат мека, нежна плът. Можете да ги купите по всяко време на годината, а можете да ги разпознаете по кафявата им кора. Авокадото във Флорида е най-добро за салати. Той влиза в продажба от късна есен до късна пролет. Този сорт има тънка светлозелена кожа и твърда пулпа. Плодовете на Pinkerton са универсален сорт. Той има малка кост, много целулоза. Използват го за приготвяне на различни ястия..

След като е избран сортът авокадо, е необходимо да се определи зрялостта.

Следните съвети могат да ви помогнат в това:

• узрели плодове бързо възвръщат формата си след лек натиск върху корите;
• чукането на костта показва зрялостта на плода;
• при узрели плодове, на мястото на закрепване на рязането, пулпата е ярко зелена, може да има кафяви ивици;
• повърхността на плодовете трябва да бъде без петна, повреди.

Зрелите плодове имат кремообразна плът със сладникав вкус. Незрелите плодове са жилави и горчиви на вкус. Презрелите плодове имат кашиста каша. Незрял плод може да се поддържа няколко дни при стайна температура и той ще узрее. Такива плодове не могат да се съхраняват в хладилника, защото могат да се влошат. Плодовете, увити в хартия, узряват по-бързо при 27 ° C. Съхраняването на тези плодове заедно с банани им помага да узреят бързо.

Как да обелите авокадо

За да обелите успешно авокадо, се нуждаете от остър нож с тънко острие. С негова помощ кората се нарязва леко по цялата дължина от двете страни. След това внимателно разделете плодовете на две половини. По време на всички тези манипулации ножът трябва да се опира в костта.

Отрязаните половини се завъртат около оста си на 90 °. В узрелите плодове кашата се отделя добре от костилката. Кожата може да се отстрани, като се нарязва на мястото, където е прикрепено стъблото. В случай, че кашата е допълнително смачкана в блендер, е по-удобно да я извадите с лъжица..

При взаимодействие с кислород плодът, подобно на ябълката, бързо потъмнява. Затова трябва да се почисти преди ядене или да се поръси с лимонов сок..

Видове авокадо

В момента има около 400 вида авокадо. Те се различават по размер, форма, цвят на кожата. Всеки има своите характеристики, приспособимост към определен климат, териториална принадлежност и качество на плодовете. Някои сортове се оказаха случайно по време на експерименти, но в същото време спечелиха популярната любов..

Най-популярните видове плодове: Нобел, Бекон, Гуен, Хаас, Пинкертон, Рийд, Зутано. Всички изброени сортове авокадо могат да бъдат закупени в магазина през цялата година.

Състав от авокадо

Плодът е много питателен, съдържа почти всички видове мастни киселини, които поддържат работата на мозъка и бъбреците. Авокадото съдържа много витамини и минерали: калций, калий, магнезий, мед, натрий, витамини от холин: A, B, C, D, E, H, PP.

100 грама авокадо съдържа:

• протеини: 2 g;
• мазнини: 14,66 g;
• въглехидрати: 1,83 g;
• диетични фибри: 6,7 g;
• наситени мастни киселини: 2.126 g;
• моно - и дизахариди: 0,66 g;
• нишесте: 0,11 г;
• пепел: 1,58 gr;
• вода: 72,23 gr.

• бета-каротин: 0,062 mg;
• витамин А (RE): 7 μg;
• витамин В1 (тиамин): 0,067 mg;
• витамин В2 (рибофлавин): 0,13 mg;
• Витамин В5 (пантотенов): 1.389 mg
• витамин В6 (пиридоксин): 0,257 mg;
• Витамин В9 (фолиева киселина): 81 mcg
• витамин С: 10 mg;
• витамин К (филохинон): 21 mcg;
• витамин РР (еквивалент на ниацин): 1,738 mg;
• холин: 14,2 mg.

Ползи за здравето на авокадото

Полезните свойства, съдържащи се в авокадо, забавят процеса на стареене, имат антиоксидантен ефект и нормализират храносмилателния тракт. Редовната консумация на плодова каша понижава нивата на холестерола в кръвта. Витамин В6 улеснява заболяването.

Авокадото се използва в храненето, за предотвратяване на рак и сърдечни заболявания. Той е много полезен при дехидратация, тъй като осигурява на тялото вода. В тази връзка хората с нарушение на обмена на вода не могат да ги използват категорично, защото това може да влоши проблема им.

Плодовете имат способността да нормализират метаболизма. Затова хората, които следват фигурата си, включват този продукт в диетата си. Мазната каша смазва стените на стомаха, което улеснява лесното движение на храната. На пациентите, подложени на лечение с антибиотици, се препоръчва да консумират авокадо за регенерация на черния дроб.

Маслото от авокадо се използва под формата на компреси за лечение на дерматит, лишей, екзема, псориазис, ожулвания и рани.

Защо авокадото е полезно за жените

Жените, които имат болезнени периоди, се препоръчват да консумират авокадо за облекчение. Когато се използва, хемоглобинът се увеличава, коремните спазми се елиминират.

Също така полезните свойства на авокадото имат благоприятен ефект за жените върху репродуктивната функция. Ето защо се препоръчва да се използва за бъдещи майки. Витамините и полезните микроелементи имат положителен ефект върху вътрематочното развитие на плода. Яденето на този плод намалява риска от вродени аномалии.

Феновете на този екзотичен плод имат красива коса, кожа и нокти. Те изглеждат по-млади от връстниците си..

Как да ядем авокадо

Много хора се чудят как да ядат авокадо правилно. Голям плюс на този плод е, че той може да се консумира под всякаква форма. Уникалният състав позволява плодовете да се използват за ежедневни и празнични менюта. Плодът има вкус като смес от пресни билки, орехи и масло. Добавянето на този продукт към различни ястия им придава нови ярки вкусови нотки. Сандвичите се правят с целулоза, добавят се сосове, коктейли, салати и много други ястия. Добре върви с морски дарове, пилешко месо, риба, домати, краставици.

Калорично съдържание на авокадо

Авокадото се използва в диетиката. Но трябва да го използвате в дозировка. Калорийното съдържание на авокадо в 100 g е 161 Kcal. Диетолозите препоръчват да го използвате всеки ден, но не повече от едно парче..

Вреда от авокадо

Авокадо може да донесе не само ползи, но и да навреди на човешкото тяло. Някои хора имат индивидуална непоносимост към плода. Кората и костта са полезни в малки количества, но в големи количества са много опасни и могат да бъдат фатални. Също така си струва да се спазва ежедневния прием на плодовете. При открити рани по кожата, ако маслото му попадне, може да се появи дразнене.

Авокадо е уникален универсален плод, който намери приложение в готварството, диететиката, козметологията и медицината. Тя трябва да бъде в диетата на всеки човек.

11 научни факти за ползите за здравето от авокадото и възможните опасности за здравето

Авокадото е уникално по това, че е с ниско съдържание на въглехидрати, но богато на здравословни мазнини.

Според учените авокадото е изключително полезно за човешкото тяло. Той допринася за борбата със затлъстяването, осигурява предотвратяване на злокачествени новообразувания, подобрява здравето на кожата и почти всички системи на тялото. При редовна употреба дори се увеличава продължителността на живота.

11 здравословни ползи от авокадо

Ето някои от основните научно доказани ползи от авокадо.

1. Богат състав

Има различни видове авокадо, които се различават по форма (овална или кръгла), цвят (от зелено до черно) и тегло (от 200 грама до 1,5 килограма).

Енергийната стойност на един средно голям плод (200 грама) е около 320 калории и съдържа следните хранителни вещества:

• мазнини - 30 грама;
• въглехидрати - 17 грама;
• фибри - 14 грама;
• протеини - 2,5 грама.

Авокадо има богат витаминен и минерален състав. Един среден плод (200 грама) съдържа:

Авокадото съдържа и малко количество мед, желязо, цинк, манган, фосфор, магнезий, витамини (A, B1, B2, B3), каротин, омега-3 мастни киселини, лутеин, пантотенова и олеинова киселини.

Важно е да се отбележи, че въпреки доста високото съдържание на калории, авокадо съдържа изключително полезни групи мазнини, които осигуряват строителен материал за всички клетки на тялото и нормализират нивата на холестерола в кръвта.

Авокадото, както вече беше споменато, е един от основните природни източници на калий в света. Калият помага за понижаване на кръвното налягане - един от водещите рискови фактори за развитие на коронарна болест на сърцето и инфаркт на миокарда, инсулти и потискане на бъбречната функция.

Олеиновата киселина в плода помага за потискане на хроничното възпаление и има отрицателен ефект върху гените, отговорни за развитието на злокачествени новообразувания.

Също така плодът е богат на диетични фибри. Само 1 плод дава на човешкото тяло до 54% ​​от препоръчителната дневна потребност от фибри. Това вещество помага за нормализиране на чревната микрофлора (инхибира растежа на патогенни форми, стимулира жизнената активност на благородните бактерии), възстановява адекватната подвижност по цялата дължина на храносмилателната тръба и предотвратява проявата на инфекциозни и възпалителни заболявания.

2. Подобряване на здравето на сърцето и кръвоносните съдове

Заболяванията на сърдечно-съдовата система заемат първо място по смъртност в почти всички страни по света. Повечето от тях се дължат на атеросклеротични лезии на коронарните артерии, както и на съдовете, които хранят мозъка и бъбреците..

Авокадото може да предотврати образуването на атеросклеротични плаки и да подобри състоянието на сърцето и кръвоносните съдове.

Учени от Мексико са установили, че авокадото понижава нивото на общия холестерол и неговите атерогенни фракции (LDL - с 22%, TAG - с 20%), повишава концентрацията на "добрия" холестерол - липопротеините с висока специфична гравитация с 11%.

Експертите на СЗО твърдят, че редовното добавяне на плодове към диетата намалява вероятността от развитие на сърдечно-съдови усложнения с 24%.

Проучванията в Южна Африка показват, че консумирането на 200 грама авокадо всеки ден не само подобрява липидния профил, но и спомага за понижаване на кръвното налягане. Отбелязва се също изтъняване на кръвта и предотвратяване образуването на тромби..

3. Подобряване на зрението

Авокадото е богато на лутеин и зеаксантин, важни фотохимикали, които могат да се концентрират в тъканите на окото и да осигурят мощна антиоксидантна защита на органа на зрението.

Именно тези компоненти предотвратяват увреждането на ретината под въздействието на ултравиолетовата слънчева радиация.

Полиненаситените мастни киселини според американски учени намаляват риска от сенилна макулна дегенерация и ранно развитие на катаракта.

Редовното добавяне на плодове към диетата има благоприятен ефект върху състоянието на очите в периоди на продължително прекомерно натоварване (четене на книги, работа на личен компютър и др.).

4. Превенция на рака

Авокадото е ценен източник на фолати. Този витамин предотвратява злокачествената дегенерация на клетките на дебелото черво, стомаха, панкреаса и шийката на матката.

Действието вероятно се свързва с намаляване на риска от мутации в ДНК и РНК вериги по време на репликация. До този извод стигат експертите от Индия.

Редица фотохимикали, открити в авокадо, селективно инхибират растежа и деленето на раковите клетки, причинявайки им умиране. Продуктът също е способен да активира антитуморен имунитет.

5. Укрепване на опорно-двигателния апарат

Бразилски учени показаха, че съдържащите се в плода сапонини помагат за облекчаване на симптомите на остеоартрит - дегенеративно дегенеративно увреждане на ставите, което се причинява от увреждане на ставния хрущял и костните повърхности..

Отбелязва се, че ефектите са дългосрочни.

Високото ниво на полиненаситени мазнини, магнезий и фолиева киселина помага за нормализиране на метаболизма в костната тъкан и повишаване на бионаличността на калций.

В резултат на това костите се укрепват и се предотвратява развитието на остеопороза (особено важна за възрастни хора и жени по време на менопаузата) и патологични фрактури.

6. Антимикробно действие

Авокадо има изразена антибактериална активност. Към днешна дата е доказан потискащ ефект срещу Escherichia coli, Staphylococcus aureus, както и гъбички Candida.

Редовната консумация на плода може да предотврати инфекциозни и възпалителни заболявания на устната кухина, както и редица чревни инфекции.

Важно е да се отбележи, че отрицателният ефект на авокадото върху полезните микроорганизми, живеещи в лумена на храносмилателния тракт, не е установен..

7. Подобряване на усвояването на хранителните вещества

Много ценни хранителни вещества са мастноразтворими, което означава, че мазнините са от съществено значение за тяхното пълно усвояване. Известно е, че авокадото съдържа много полиненаситени мастни киселини..

Плодът подобрява усвояването на витамини (A, D, E, K), редица антиоксидантни вещества.

Чуждестранни проучвания показват, че маслото от авокадо повишава бионаличността на липонен и бета-каротин с 2,6 - 15 пъти.

8. Приложение в козметологията

Авокадото се използва широко в промишлеността и медицината за приготвяне на козметика. Екстрактът от авокадо и масло подобряват състоянието на кожата на лицето и тялото: овлажнявайте го, прави го по-еластичен.

Балансираното съдържание на витамини насърчава бързото заздравяване на раневите повърхности, премахва лющенето и сърбежа на кожата, насърчава бързото възстановяване след слънчево изгаряне.

Органичните киселини възстановяват естествения блясък на косата, което я прави по-малко чуплива.

Доказано е също, че козметиката на растителна основа предотвратява инфекциозните заболявания на кожата..

9. Авокадото е ефективно за отслабване

Служители от университета Лома Линда (САЩ) откриха, че авокадото намалява глада с 23% в рамките на 5 часа след консумация.

Учените препоръчват да добавите около 100 грама плодове в стандартна обедна почивка, за да намалите съдържанието на калории в следващите хранения. Това обстоятелство е особено важно за хора с наднормено тегло или с наднормено тегло..

Авокадото също е богато на фибри и има доста ниско съдържание на въглехидрати (в сравнение с други плодове). Доказано е, че увеличаването на мазнините и намаляването на въглехидратите в диетата (растението напълно спазва тези правила) е лесен начин за намаляване на телесното тегло.

Едно американско проучване установи, че редовната консумация на продукта намалява риска от развитие на метаболитен синдром с 50%, допринася за намаляване на обиколката на талията и намаляване на индекса на телесната маса..

10. Укрепване на имунитета

Индийски учени твърдят, че авокадото подобрява функционирането на имунната система (активиране на антитуморен имунитет, предотвратяване на развитието на автоимунни и алергични заболявания).

Също така, продуктът повишава устойчивостта на организма към външни инфекциозни агенти (вируси, гъбички, бактерии, най-различни протозои и др.).

11. Увеличена продължителност на живота

Както вече споменахме, авокадото засяга първоначалните връзки в патогенезата на най-често срещаните заболявания, които причиняват не само временна или трайна инвалидност, но и смърт..

Те включват на първо място хипертония, инсулт (исхемичен и хеморагичен), исхемична болест на сърцето, инфаркт на миокарда, ревматоиден артрит; диабетна или хипертонична нефропатия, превръщаща се в хронично бъбречно заболяване.

Специална роля се отдава на превенцията на метаболитен синдром - концепция, която съчетава следните патологии: затлъстяване, захарен диабет тип II, артериална хипертония, атеросклероза, подагра и др..

Растението също така намалява концентрацията на С-реактивен протеин - маркер за системно възпаление, подобрява реологичните свойства на кръвта, което е изключително важно за пациенти с аритмии и сърдечна недостатъчност по отношение на намаляване на риска от тромбоемболични усложнения.

Безопасност и противопоказания

Плодът обикновено се понася добре от човешкото тяло (когато се консумира умерено).

Авокадото може да бъде вредно, ако се приема в излишък. Следните нежелани реакции могат да се развият:

1. Диспептични разстройства. Изразява се като болка в пъпната област, подуване на корема, диария, запек.
2. Конвулсии. Причинено от хиперкалиемия, тъй като авокадото е богат източник на калий.
3. Алергични реакции. Те се проявяват с повишена индивидуална чувствителност на организма към различни компоненти на растението. Алергичната патология може да се прояви по различни начини: от банален сърбеж до анафилактичен шок.

Преди употреба е необходимо да се вземе предвид наличието на възможни противопоказания за приемане:

1. Хронично бъбречно заболяване (от стадий С3а). Ако функцията на сдвоения орган е недостатъчна, концентрацията на калий в кръвта се увеличава. Приемането на авокадо на този фон може да провокира атака на припадъци или сърдечен арест..
2. Алергични реакции.
3. Остри (или обостряне на хронични) заболявания на стомашно-чревния тракт: гастрит, дуоденит, ентероколит, язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Възможно ли е по време на бременност?

Плодът е богат на фолиева киселина, което намалява риска от преждевременно прекъсване на бременността и образуване на дефекти на невралната тръба на плода.

Достатъчно количество от това вещество нормализира тонуса на матката и долните пикочни пътища, предотвратявайки развитието на пиелонефрит, което е изключително често при жени по време на гестацията.

Препоръчителната максимална дневна добавка за авокадо по време на бременност е 300-400 грама.

често задавани въпроси

По-долу са отговорите на най-противоречивите аспекти на яденето на авокадо:

1. Как и под каква форма е по-добре да се използва? Препоръчва се да се яде прясно авокадо. За да направите това, трябва да: измиете плода, да го нарежете на 2 части и да извадите костта и след това да изядете кашата с лъжица или да я нарежете на кубчета и след това да я добавите към салата или сандвич. В интернет има много вкусни рецепти. Препоръчва се да се консумират не повече от 1-2 плода на ден..
2. Можете ли да ядете на празен стомах? Да! Авокадото не е в състояние да навреди на здравата лигавица на стомаха и подлежащия храносмилателен тракт. Може да се яде сутрин, дори на празен стомах, за отлична питателна закуска..
3. Мога ли да ям преди лягане? Плодът е богат на мастни киселини и фибри, които изискват "усилена работа" на храносмилателната система. Яденето на авокадо през нощта преди лягане може да наруши съня и естествените физиологични промени в кръвообращението във вътрешните органи. Вземете плода не по-късно от 2-3 часа преди лягане.
4. Възможно ли е за деца? Да! Максималната норма за деца под 3 години е 30 грама каша от авокадо на ден, от 4 до 10 години - ½ плод или 100 грама, от 11 до 18 години - 1 плод (около 200 грама).
5. Добри ли са сушените плодове за вас? Сушеното авокадо има по-нисък набор от ценни хранителни вещества, но не и пълна липса на такива. Този сушен плод върви добре със зеленчукови супи и пълнозърнести зърнени храни..
6. Приложение и свойства на маслото. Маслото от авокадо има антибактериални, подхранващи, хидратиращи и регенериращи свойства. Използва се за повишаване на еластичността и влагата на кожата, предотвратяване на образуването на бръчки, ускоряване на зарастването на различни дефекти на раната, подобряване на здравето на косъма (елиминира сухота и чупливост).
7. Използването на семена. Трябва да се помни, че семето на авокадо съдържа танини - токсични и канцерогенни вещества, които са опасни за човешкото тяло. Ядрото на плода има изключително неприятен горчив вкус и не се препоръчва за консумация в големи количества. Максималната дневна доза е ¼ кости. В малки количества костта намалява нивото на общия холестерол в кръвта, подобрява подвижността на храносмилателния апарат и насища организма с някои витамини. Преди да го вземете, трябва внимателно да се отстрани и смачка по всякакъв наличен начин. За да смекчите неприятния вкус, е необходимо костта да се освободи от кафявата кожа.

Съдържание на калории в прясно авокадо (1 бр. На 100 грама). Ползи и вреди, хранителна стойност

Авокадото е много полезно за човешкия организъм, затова много лекари и диетолози съветват да го консумирате. Трябва обаче да се има предвид, че този плод съдържа голямо количество мазнини (около 30% от общата маса), което означава, че е много висококалоричен..

Колко калории има в едно авокадо (калория авокадо 1 бр или 100 грама)

За щастие, мазнините, открити в авокадото, не се отлагат по бедрата и страните. Това са полиненаситени мазнини, така наречените „добри“. Ако не ги злоупотребите, тогава не само не можете да наддадете на тегло, но и да подобрите здравето си, например, по-ниски нива на холестерола..

Енергизирайте, укрепете клетъчните мембрани, подобрете храносмилането - авокадо може да направи всичко

Ако обаче говорим за числа, съдържанието на калории в едно авокадо ще бъде около 250-285 kcal. Всъщност една пета от авокадо вече съдържа 50 калории, приблизително същото количество се съдържа в 100 г прясна зеле супа с картофи. Ако го вземем по отношение на теглото на продукта, тогава 100 г пресни плодове съдържат около 208 калории.

Калории 1 прясно авокадо без костилка

Можете самостоятелно да изчислите калорийното съдържание на всеки пресен плод от авокадо, знаейки теглото му. Ямите и кожите на авокадо тежат около 30 g заедно, т.е. 30 g трябва да се извадят от теглото и да получите теглото на чиста каша.

Не забравяйте, че 100 g = 208 калории и ние изчисляваме. Ако няма люспи, тогава оценяваме съдържанието на калории по следния начин: изваждаме теглото на костта от средното тегло на авокадо (170 g), получаваме 140 g - това е теглото на пулпата.

Умножавайки 1,4 на 208 (калории 100 g), получаваме около 290 калории.

Химически състав и хранителна стойност на авокадо

Когато става въпрос за хранителната стойност на авокадото, веднага е необходимо да се отбележи фактът, че плодът на авокадо има специална хранителна стойност поради високото си съдържание на мазнини..

Мазнините съставляват 20 г или 180 калории. В допълнение, 100 г прясно авокадо съдържа 2 г протеин, което се равнява на 8 калории. И накрая, въглехидрати - 5 г, което е 20 калории.

Ползите за здравето на авокадото се дължат на съдържанието на над двадесет различни витамини и минерали..

Нека изброим основните, в низходящ ред на теглото: витамин В4, витамин С, витамин РР, витамин В5. Витамините се съдържат в по-малки количества: B2, E, B9, B6, A.

Що се отнася до минералите, авокадото е изключително богато на калий (485 mg), значително съдържание на фосфор (52 mg), магнезий (29 mg), калций (12 mg).

Забележка! Авокадото съдържа и фолиева киселина, която е толкова необходима за диабетици и бременни жени..

Ползите и евентуалната вреда на авокадото за тялото

Благодарение на състава си, авокадото е надарено със специални свойства.

1. Хранителната каша на този плод е с високо съдържание на калий. Само банан може да се конкурира с авокадо в това отношение. А калият, както знаете, е необходим за поддържане на сърдечно-съдовата система, както и полиненаситените мазнини, които обаче са достатъчни и в авокадо.
2. Полиненаситените мазнини имат благоприятен ефект върху работата на мозъка. И ако витамин Е се комбинира с полиненаситени мазнини и калий, тогава не е нужно да се притеснявате за водно-солевия метаболизъм.
3. Авокадо подобрява работата на нервната система, повишава ефективността.
   4. Сънят става по-добър, човекът става по-малко раздразнителен.
4. Едно от полезните свойства на авокадото е и в прочистване на организма от холестерол. Най-активният участник в този процес е олеиновата киселина.
5. Помага при образуването и укрепването на костната тъкан, поддържайки целостта на зъбите.
6. Дори в козметологията човек не може без този плод. С негова помощ жените могат да се отърват от възпалителни процеси по кожата, като акне.

Що се отнася до възможната вреда, всичко се свежда до индивидуална непоносимост. Корите и ямите от авокадо са особено опасни. Именно там се съдържат токсини, които могат да нарушат храносмилането и да причинят алергии. Тук дори и при силно желание няма да можете да се насладите на този прекрасен плод.

Важно е да знаете! Авокадото трябва да се яде с изключително внимание при тези, които страдат от затлъстяване.

Диетолозите препоръчват да се яде прясно авокадо, тъй като топлинната обработка добавя горчивина и унищожава ценни компоненти

Използване на авокадо за отслабване

Желаещите да се отърват от излишните килограми трябва да обърнат внимание на авокадото. Диетолозите не предлагат напълно да се откаже от този продукт..

1. Въпреки че авокадото е с високо съдържание на калории, цялата тази енергия не преминава в гънките на мазнините, така че можете да добавите авокадо към всяка диетична салата, макар и в малки количества. Можете спокойно да ядете половин авокадо на ден.
2. Благодарение на олеиновата киселина, съдържаща се в този плод, "лошият" холестерол в кръвта се разгражда. В резултат на това не се образуват така наречените плаки..
3. Що се отнася до хранителната стойност, авокадото надмина дори месото. Така че не се притеснявайте, че няма да се стеснявате. Вегетарианците например успешно заместват месото от авокадо и получават всичко необходимо на тялото.

Някои хора вярват, че авокадото помага да се отървете от корема специално поради калия. Но бананът и цвеклото също съдържат този компонент. За тези плодове обаче няма такива легенди..

Интересен факт! Каквото и да е било, но локалното отърване от излишното тегло не е възможно..

Всичко зависи от вашата физика. Мазнините ще се натрупват и изчезват по начин, определен от природата. Когато излишните килограми изчезнат, мастните гънки по корема също ще се изпарят..

Рецепти за авокадо

Поради изключителните полезни свойства и вкус са създадени много рецепти с авокадо, включително салати, пастет, сосове, смути.

Салати с авокадо: калории и функции

Една от най-простите салати е салата от авокадо, краставици и домати. Всички се вземат в равни пропорции, нарязват се и се смесват. Сладко-киселият сос се използва като дресинг..

Съдържанието на калории в 100 g е 65 калории. Или ето още една салата с пилешки гърди.

Вземете филе от пилешки гърди - 200 г, стрък целина - 4 бр., 0,5 ч.л. къри, 1 ябълка, натурално кисело мляко - 3-4 с.л. Нарязаните на кубчета гърди, целина и ябълка трябва да бъдат смесени, подправени с кисело мляко и поръсени с къри. Готовата салата.

Калории 100 г - 67 калории.

Пастет от авокадо на тост (калории)

За готвене ще ви трябва авокадо, сол, прясно смлян пипер, 1 домат, билки и подправки. Всичко това се смила в блендер.

Пълнозърнестият хляб е от съществено значение за тоста. По този начин можете да приготвите истинска питателна закуска или лека закуска..

100 г от тази закуска ще съдържат 50 калории.

Паста със сметанов сос от авокадо (калории)

За да приготвите това вкусно и просто ястие, вземете спагети, каша от 2 авокадо, скилидка чесън, малко шалот, лимонов сок (от един плод), четвърт чаша зехтин, както и ситно нарязан магданоз, сол и черен пипер на вкус, за да прибавите последното инсулти.

Докато макароните се готвят, всички съставки, с изключение на магданоз и сол и черен пипер, се поставят в блендер и се нарязват нарязани.

На 100 г от това ястие има 160 калории..

Яйца Бенедикт на авокадо (калории)

Твърдото авокадо може да бъде алтернатива на хляба в много случаи. Например, защо да не сложите панирани яйца върху едната лента авокадо и да покриете с другата.

Яйцето се разбива внимателно, за да не се повреди жълтъка. Разстелете залепващ филм върху купа и внимателно изсипете жълтъка в средата, направете един вид торбичка и потопете в умерено вряла вода.

Гответе 4 минути. Когато натрошеното яйце се охлади, то трябва да се постави между слоевете авокадо.

Калорийното съдържание на такова ястие е 70 калории на 100 g..

Пюре от авокадо: калории и функции

Пюрето е гъста напитка. Основните съставки на такива ястия са плодове и плодове, които предварително се нарязват в блендер. Що се отнася до пюрето от авокадо, има различни варианти. Например с добавяне на краставица.

Комбинацията от краставица и авокадо е много хармонична и вкусна.

Тази опция е идеална за тези, които искат да поддържат фигурата си, но искат да продължат да получават витамини и минерали.

За готвене вземете няколко големи краставици, 2 малки авокадо, минерална вода - 1 с. Л., Куп билки, малко лимонов сок, морска сол, черен пипер. Всичко се смила в блендер.

Общото съдържание на калории в приготвения пюре ще бъде 140 калории. Има и смути с авокадо и банан. Напитката има истински лечебни свойства и определено ще се наслаждава.

Освен банан (1 бр.) И авокадо (2 бр.), Ще ви трябват и мед (1 ч.л.), мляко (150-200 мл), щипка канела. Всичко се смила в блендер.

100 г пюре съдържа 128 калории.

Диетолозите са сигурни, че ден, започнат с такава закуска, ще ви помогне да се отървете от сърдечните проблеми (инфаркт и инсулт определено не трябва да се страхувате).

Авокадо плюс боровинки

Този коктейл трябва да се консумира през есента или началото на пролетта. Именно през този период човешкото тяло повече от всякога се нуждае от естествени витамини за укрепване на имунитета..

В края на деня тази опция за пюре ще ви помогне да подобрите настроението си, тъй като хранителната стойност на продукта е доста впечатляваща..

В допълнение към основните компоненти - авокадо (1/2 бр.) И боровинки (150 г) - смузито включва киви (1 бр.) С банан (1 бр.), Диви плодове (150 г), спанак (50 г), вода или кокосово мляко (250 мл).

Първо спанакът и водата се зареждат в блендера, след това идва плодът. Калории: 62 калории на 100 g продукт.

Авокадо е невероятен продукт, който се използва широко в диетиката. Въпреки високото съдържание на калории, може да се консумира от всички, без изключение, ако няма индивидуална непоносимост. Той е полезен за здравето и укрепването на имунната система, особено в периоди на общ дефицит на витамини..

Полезни видеоклипове за ползите от авокадото и как да го консумираме

В това видео можете да разберете какво мислят диетолозите за съдържанието на калории и ползите от авокадото:

Много популярен видеоклип с над половин милион гледания защо да ядем авокадо:

Как се готви и яде авокадо за здраве и загуба на тегло (брои калории) в това видео:

Предимства на авокадо за мъже и жени, употреба за лекарствени цели, за отслабване и красота

авокадо

Авокадото е плод на тропическо дърво от семейство Лорел, род Персей. Плодът има мазна каша със специфичен вкус. В готвенето се използва за приготвяне на сандвич паста, сосове, салати. Смята се за полезен плод и се използва в народната медицина. Подходящ за заболявания на сърцето и стомашно-чревния тракт, за укрепване на имунитета и потентността.

Авокадото е плод с голяма кост и тъмнозелена кожа. Вкусът е специфичен, в неузрял плод прилича на гъста тиква, в зрял плод прилича на меко масло с добавка на ядки и билки. Какви са ползите от авокадо? Как и с какво се яде?

Ботаническо описание

Вечнозелено плодово дърво от семейство Лорел. Принадлежи към рода Персей. Популярното име е "алигатор круша". Височината на дървото варира от 10 до 20 м. Стъблото е право, разклонено. Листата са елипсовидни. Цъфти с незабележими зеленикави цветя. След цъфтежа плодовете във формата на круша узряват. В природата има около 400 вида авокадо. Плодовете им се различават по размер, форма и външен вид на корите. В продажба е предимно американският Персей - авокадо с форма на круша с тъмнозелена, неравна кожа.

Правила за избор на узрели плодове

Само узрелите плодове имат приятен, деликатен вкус. Незрелите плодове съдържат по-малко ценни вещества. За да изберете правилното узряло авокадо, внимателно се изследва. Обърнете внимание на три функции.

1. Мекота. Натиснете леко върху корите. Зрелият плод ще покаже и веднага ще изчезне малка вдлъбнатина от пръста. Незрялото авокадо е твърдо, гъсто. Остарялата презрамка ще остане.
2. Звукът на костта. Ако разклатите авокадото, ще чуете характерното забиване на камъка. Това означава, че плодът е узрял..
3. Интегритет. Корите на плода трябва да са без повреди, петна, еднакъв цвят.

Състав, хранителна стойност и съдържание на калории

По отношение на съдържание на калории, авокадото трудно може да се нарече диетичен продукт. Калоричното му съдържание е 240 kcal на 100 гр. Съдържа много ценни вещества. Можете да се запознаете с тях в таблицата.

Таблица - Химически състав на авокадо

Ползи и свойства на авокадото

Полезните свойства на авокадото се обясняват с наличието на антиоксиданти, витамини, минерали и други вещества в състава. Девет свойства се считат за най-ценните.

1. Подобрява състоянието на сърцето и кръвоносните съдове. Узрелите плодове съдържат много калий, който е необходим за пълноценното функциониране на сърдечно-съдовата система. Включването на авокадо в диетата намалява вероятността от развитие на инфаркт на миокарда, инсулт, исхемия, атеросклероза.
2. Осигурява диуретичен ефект. Авокадото нежно премахва излишната течност, предотвратявайки подуването.
3. Помага за предотвратяване на рак. Редовната консумация на плода намалява вероятността от развитие на злокачествени тумори поради високата концентрация на фолиева киселина.
4. Намалява холестерола. Ненаситените мастни киселини и фолиевата киселина помагат за понижаване нивата на холестерола, подобряват работата на черния дроб.
5. Подобрява съсирването на кръвта. Съдържанието на витамин К определя хемостатичните свойства, прави авокадото незаменимо помощно средство при лечението на дълго заздравяващи рани.
6. Действа като антиоксидант. Комплексът от витамини и глутатион осигуряват надеждна защита срещу инфекции, бактерии, отрови и токсини.
7. Борба с излишното тегло. Яденето на плодове с умерена способства за по-бързо отслабване.
8. Забавя стареенето. Витамин Е допринася за насищането на клетките с кислород, предотвратява стареенето им.
9. Нормализира функциите на храносмилателния тракт. Наличието на диетични фибри и мазна консистенция допринасят за стабилното функциониране на червата, облекчават запека.

Показания за употреба

Лечебните свойства на авокадото са от значение за различни заболявания. Използването на плода и неговото масло за превантивни цели е широко разпространено. Помислете за основните показания за употреба:

• сърдечно заболяване;
• диабет;
• подагра;
• слаб имунитет;
• панкреатит и други стомашно-чревни заболявания;
• авитаминоза;
• подуване;
• превенция на рака.

Достатъчно е да ядете само един плод на ден. Преяждането ще доведе до наддаване на тегло поради съдържанието на мазнини и високото съдържание на калории в плода.

За жени…

Ценните свойства на плода за жените са да съхраняват младостта, да предпазват от рак на гърдата. Препоръчва се плодът да се включва дори в менюто на бъдещите майки. Авокадо поддържа нормалния ход на бременността, има многостранно благоприятен ефект върху състоянието на майката и детето.

• Предотвратяване на вродени дефекти. Авокадото е естествен източник на фолат, който допринася за нормалното формиране на плода.
• Формиране на здрава имунна система. Изобилието от витамини, микроелементи и други полезни вещества допринася за добро наддаване на тегло на детето след раждането, формира силна имунна система.
• Подобряване на еластичността на кожата. Поради полезните киселини се увеличава еластичността на кожата - образуват се по-малко стрии.

... и за мъжете

Авокадото е основен плод за мъжете. Действа добре на репродуктивната система и се счита за естествен афродизиак. Авокадото се препоръчва за мъже в три случая.

1. Лечение на импотентност и безплодие. Екстрактът от авокадо често се добавя към лекарства за борба с тези проблеми..
2. Изграждане на мускулна маса. Плодът съдържа растителни протеини, които допринасят за по-бързото натрупване на мускули с редовни упражнения..
3. Превенция на сърдечни заболявания. Поради високото съдържание на калий вероятността от развитие на инфаркт намалява, кръвното налягане се нормализира.

Противопоказания и странични ефекти

Меката храна с ценно хранително съдържание прави повече полза, отколкото вреда. Но трябва да вземете предвид следните възможни противопоказания за авокадо:

• непоносимост към цитрусови култури;
• алергия към латекс;
• честа диария;
• индивидуална непоносимост.

При прекомерна консумация на прясно авокадо е възможно появата на нежелан страничен ефект под формата на разстройство на изпражненията. Непряката вреда от авокадото е голямо количество мазнини.

Приложение в козметологията

Авокадо е продукт за грижа за кожата и косата. Той насърчава активния синтез на колаген и еластин, поддържа младостта и еластичността на кожата.

За кожата

Има много домашни рецепти на базата на авокадо. Плодът лекува кожата - акнето изчезва, фините бръчки се изглаждат. Има три най-популярни лекарства.

1. Със суха и лющеща се кожа. Омесете пулпата на плодовете, добавете към нея чаена лъжичка мед. Разстелете тънък слой върху лицето, задръжте до 20 минути. Маската се прави два пъти седмично..
2. С мазнина и блясък. Омесете авокадото, добавете чаена лъжичка лимонов сок. Нанесете върху лицето, изплакнете след 15-20 минути.
3. Нежен пилинг. Две супени лъжици суха овесена каша, малко лимонов сок и малко разбит протеин се добавят към натрошената пулпа на плодовете. Масата се разпределя по лицето или тялото. Задръжте за 20 минути, леко масажирайте и изплакнете.

За косата

Авокадо замества скъпи закупени от магазина продукти за коса. Плодовата каша съдържа мазнини и вещества, необходими за здравето на къдриците. За да поддържате здрава глава на косата, просто добавете малко авокадо масло към шампоана и балсама. Има три рецепти за приготвяне на маска за коса от авокадо..

1. За храна. Зрелата каша се омесва, втрива се в корените. След половин час измийте косата с шампоан.
2. За овлажняване. Плодовото пюре се смесва с киселото мляко, добавя се масло от жожоба. Нанесете върху корените, разпределете по дължината на косата. След 40 минути отмийте с шампоан.
3. Да подсиля. Авокадото се смесва с жълтъка, добавя се лъжица растително масло и мед. Разпределете през косата, сложете капачка за душ, оставете за една нощ. Сутрин мият косата си както обикновено.

Препоръки за диета

Диетолозите препоръчват да се яде авокадо за отслабване умерено. Един плод на ден ще започне процесите на изгаряне на мазнини, ще подобри обмяната на веществата. От друга страна, прекомерната употреба на авокадо ще доведе до наддаване на тегло. Тайната на отслабването с авокадо е наличието на левокарнитин в състава. Ускорява липидния метаболизъм, провежда мастни киселини в митохондриите, като насърчава разграждането им.

Диетата е предназначена за три дни. През това време ще стигне до 2 кг, количеството на коремните мазнини ще намалее. За да постигнете добър резултат, трябва стриктно да спазвате диетата..

• Закуска. Половина авокадо и 100 г извара с ниско съдържание на мазнини.
• Обяд. Салата с краставица, половин авокадо, яйца и билки с лимонов дресинг.
• Вечеря. Авокадо с извара и 100 г варено говеждо месо без мазнина.

Използване при готвене

В готвенето се използват само узрели плодове - неузрелите се отличават с плътна текстура, нямат специален вкус и мирис. Каша от авокадо се добавя към салати, сосове и сандвич паста се правят на негова основа. Добре върви с билки, протеини, кисели плодове, всякакви зеленчуци, червена риба.

За да обелите авокадото, го нарежете до костта с нож, обърнете го леко и го разделете на две половини. Зрелата каша се отстранява с лъжица, плътната каша се нарязва с нож. За да не потъмнее, веднага поръсете обилно с лимонов сок. Според прегледите, авокадото е високо ценено от вегетарианците поради изобилието си от протеини. Плодът замества месото, млякото и яйцата.

Функции за съхранение

Можете да съхранявате авокадо у дома до една седмица. Продължителността на съхранение зависи от степента на зрялост. Незрелите плодове се оставят на топло да узреят. Зрели - сложете в торбичка с ключалка „цип“, извадете въздуха колкото е възможно повече, затворете и го поставете в хладилника в отделението за плодове. Състоянието се проверява всеки ден. Узрелите плодове се съхраняват в хладилник за три до пет дни.

Ако е използвана само едната половина от плодовете, другата може да се запази свежа в продължение на два до три дни. За целта покрийте отрязаното място с лимонов сок, увийте плодовете плътно с прилепващ филм и го поставете в хладилника. Основната задача е да се изключи достъпът на кислород до местата на разреза. Не може да поддържа топло нарязаното авокадо.

Възможно е да използвате авокадо за лечение, загуба на тегло, готвене, като естествен козметик. Този уникален по състав универсален плод е полезно да се яде поне няколко пъти седмично..

Отзиви: „Можете да се поглезите на празници“

Авокадото е един от любимите ми плодове, който съм готов да ям просто без всичко, но например в салата със зеленчуци е просто невероятно вкусен! И най-важното, защото има толкова много полезни свойства, че ако все още не сте го опитали, съветвам ви да го направите!

За първи път опитах авокадо преди около три години, когато един приятел ме почерпи на салата с него. Много ми хареса този мазен вкус. Сега понякога го купувам, в края на краищата това не е съвсем евтино удоволствие. Но по празници можете да се поглезите.