Кафето причинява атеросклероза

Пиенето на кафе твърде често рязко увеличава възпалителните процеси, протичащи в организма, и дори може да допринесе за развитието на определени заболявания. До този извод стигнаха гръцките учени от университета Гарокопио в Атина.

След изследване на повече от 3 хиляди души, които не разкриха значими признаци на хронични заболявания, учените откриха, че тези, които пият повече от 1 чаша силно кафе на ден, имат рязко повишаване на съдържанието в кръвта на така наречените „маркери на възпалението“ - образувани вещества в резултат на възпалителни процеси. В редица случаи съдържанието на тези вещества се оказа дори по-високо от граничното ниво, което показва "физиологичния характер" на възпалителния отговор, тоест показа, че възпалителният процес започва да уврежда здравите тъкани. А именно това се счита за една от основните причини за развитието на много хронични заболявания, като атеросклерозата..

Трябва също да се отбележи, че връзката между консумацията на кафе и интензивността на възпалението, открита от учените, не зависи от фактори като пол, възраст, тютюнопушене, степен на физическа активност и телесно тегло..

Въпреки доста недвусмислените резултати от това проучване, показващи опасностите от честата консумация на кафе за тялото, самите учени не са готови да поставят точките на i. В своята статия, публикувана в American Journal of Clinical Nutrition, те отбелязват, че предишните проучвания в различни страни не разкриват никаква връзка между кафето и патофизиологичните процеси, включително възпалителните реакции. Това означава, че получените статистически надеждни данни биха могли да са резултат от грешка при планирането на изследването или анализирането на резултатите от него и за да ги потвърдите, е необходимо да се продължи започнатата работа..

Диета за различни видове атеросклероза

Атеросклерозата е пряко свързана с храната, която ядете. Това заболяване засяга мъже над четиридесет и жени над 50 години. Появата му се влияе от неправилно съставена диета, тютюнопушене, продължително седене или лежане, метаболитни нарушения и стрес. Смъртоносен изход при това заболяване се наблюдава при всеки трети пациент, затова е толкова важно да се спазва диета с атеросклероза.

Хранителни основи за атеросклероза

При това заболяване всичко се свежда до преизчисляването и оптималното регулиране на протеини, микроелементи, мазнини, витамини и въглеродни емисии. Изисква се непрекъснато да се проверява и да се следи съдържанието на калории, като се вземат предвид възрастта, теглото на пациента и работата, извършена от него на ден.

Основните правила са:

  • Редовно хранене в малки дози и с кратки почивки, от 4 пъти на ден или повече;
  • Хранене на оптимално балансирано количество минерали, витамини и протеини;
  • Заменете пържени и пушени храни с варени и задушени;
  • Наднорменото тегло "прогонва" на гладно дни, само различни диети трябва да бъдат съгласувани с Вашия лекар;
  • Ограничете употребата на горещи подправки и сол в храната;
  • Ядене на различни зеленчукови и млечни ястия;
  • Замяна на тлъсти бульони с постни.

При атеросклероза диетата не трябва да съдържа следните храни:

  • Захар и сладкиши;
  • Закупени сосове, майонеза;
  • Продукти от брашно, приготвени с първокласно брашно;
  • Пушени продукти и колбаси;
  • Алкохол и тютюн;
  • Червени меса и карантии;
  • Мазна риба, нейната консервирана храна и хайвер;
  • Зърнени култури като грис, ориз и други, с висок гликемичен индекс;
  • Плодове и сушени плодове с високо съдържание на захар;
  • Пенливи напитки;
  • Гъбени бульони и първи курсове с бобови растения;
  • Силен чай, какао и кафе.

Диета за различни видове атеросклероза

Заболяването може да засегне различни органи, като се започне от мозъка и завършва с долните крайници, въпреки че болестта е една, но подходът към диетата във всеки случай е индивидуален.

Диета за атеросклероза на мозъчните съдове

Той идва с ограничаване на приема на сол и мазнини. Всички животински мазнини се заменят с растителни колеги при готвене.

Дневният дял на съдържанието на важните продукти трябва да бъде приблизително:

  • За тези с проблеми с теглото: 300 грама въглехидрати, 70 грама мазнини, 90 грама протеини;
  • Хора с нормално тегло: 350 грама въглехидрати, 80 грама мазнини и 100 грама протеини.

Общите норми на ден за всички са:

  • 1 литър течност;
  • 0,5-0,8 g калций;
  • 3-5 г сол;
  • 1 g магнезий;
  • 1-1,6 g фосфор.

Съдържание на витамини: B1 - 4 mg, C - 100 mg, B2 - 3 mg, B6 - 3 mg, PP - 15-30 mg.

Храната се готви без сол, само когато ядете храна е позволено да добавите сол. Трябва да се храните възможно най-често, за предпочитане 6 пъти на ден, но в същото време не претоварвайте стомаха.

Въпреки забраната на някои храни за атеросклероза, по време на диетата все още можете да ги въведете в ограничени количества. Сред тях трябва да са тези, които помагат за ускоряване на метаболитните процеси..

Храненето за атеросклероза на съдовете на мозъка включва:

  • Млякото и продуктите, направени от него, са само с ниско съдържание на мазнини.
  • Слаби напитки, ако чай, тогава може да премине с лимон, кафето е позволено да се пие не само моментално, но и естествено варено.
  • Сокове от зеленчуци, плодове и плодове, особено полезни от череши, дюли и ягоди.
  • Отвари от пшенични трици и шипки.
  • Хляб от само 1 или 2 сорта пшеница, тип ръж, всякакви печива без сол и ниско съдържание на захар, бисквити.
  • Супи: цвекло, вегетариански зеленчук с добавяне на зърнени храни, зелева супа и борш.
  • Морски дарове: миди, скариди и водорасли (морски водорасли).
  • Зеленчуците и маслото се добавят към готовите ястия.
  • Яйца. Те трябва да се консумират три седмично, като омлети или безалкохолни..
  • Зеленчуци: тиквички, зеле, зелен грах, моркови, картофи, патладжани и зеленчуци.
  • Зърнени култури: просо, овесени ядки, елда, те се приготвят под формата на зърнени храни и гювечи. Ориз и тестени изделия в ограничени количества.
  • Конфитюр, мед и захар само в малки количества. Можете да желирате или мусове, но полусладки.

Ще бъде чудесно да се яде грейпфрут на празен стомах, ще предотврати отлагането на „лошия холестерол, а динята ще избави организма от излишъка му.

Хранене за съдова атеросклероза

Холестеролът е виновникът за заболяването, той се отлага по стените на кръвоносните съдове, голямо количество от него влиза в тялото заедно с животински продукти, така че употребата им трябва да бъде намалена.

Когато такава храна е ограничена, организмът започва сам да произвежда холестерол в достатъчни количества, но просто не прекалявайте и напълно изключвайте животинската храна, в противен случай можете да отслабите организма. Трябва да изчислите дозировката правилно.

По отношение на дневната норма за такова заболяване трябва да се спазват следните ограничения:

  1. Сол. Дневната му доза не трябва да надвишава 8 mg;
  2. Въглехидрати до 400 грама;
  3. Мазнини от 60 до 70 грама;
  4. Протеин 1,5 грама на 1 кг телесно тегло;
  5. Рутин и витамин С 4 mg.

Диетолозите не съветват напълно да се откажат от животинската храна, за да не навредят на тялото, просто трябва да включите в диетата колкото се може повече плодове и зеленчуци, както и храни, съдържащи фибри, които биха помогнали за разграждането на мазнините.

По време на диета със съдова атеросклероза се предполага, че ще прекарате дни с минимален прием на храна. През такива периоди трябва да ядете само извара с ниско съдържание на мазнини, ябълки и кефир. По време на лечението трябва напълно да изключите: хайвер, черен дроб, мозъци, жълтъци и бъбреци.

Хранене за атеросклероза на долните крайници

За да лекувате такова заболяване, трябва да приложите интегриран подход, който се състои в следване на следните правила:

  • Отказ от лоши навици, по-специално от тютюнопушене, постоянно лежане пред телевизора или седене пред компютъра, отказ от алкохол, може да се консумира в малки количества и възможно най-рядко;
  • За идентифициране и елиминиране на заболявания, които могат да възникнат паралелно с атеросклерозата;
  • Ако е необходимо, коригирайте нивата на холестерола с лекарства;
  • Следвайте конкретна диета.

Последната точка играе решаваща роля в борбата срещу болестта. Основното му условие е да се намали консумацията на храна с "лош" холестерол.

Ястията от соеви зърна трябва да бъдат въведени в диетата ви. Такава храна е богата на растителни протеини в съдържанието си, което е толкова необходимо за всяка диета. Влизайки в кръвообращението, този растителен протеин намалява нивата на холестерола в кръвта с почти 20%. Ако постоянно консумирате соя, можете да нормализирате метаболизма на липидите в кръвта и да подобрите общото състояние на организма..

В диетата за атеросклероза на съдовете на долните крайници се препоръчва да се яде боб, пшеница и царевица. Тези растения подобряват състава на кръвта. Те заместват мастните киселини с безопасни и полезни ненаситени киселини.

Диетичните растителни влакна подобряват храносмилането поради секрецията на жлъчката, която ги разгражда, освен това помага на повечето протеини да бъдат усвоени в тялото.

Примерно меню за атеросклероза за един ден се състои от следните ястия:

  • 1 закуска. Млечна каша от любимите ви зърнени храни, зеленчукова салата (можете да я подправите с растително масло), неподсладено и слабо кафе.
  • 2-ра закуска. Извара с малко захар, круши или ябълки.
  • Обяд. Първият курс е супа, приготвена от зеленчуци и зърнени храни, елда със постно месо, компот от сушени плодове.
  • Следобедна закуска. Кефир, кисело мляко или ферментирало печено мляко.
  • Вечеря. Морска риба, варена или на пара, печени картофи се използват като гарнитура, можете да я направите с кори, салата от водорасли с моркови и масло, чай.
  • Можете да изпиете чаша кефир през нощта.

Количеството храна и времето за приемане на ден варира в зависимост от предпочитанията на пациента и неговия график за деня..

Диета за атеросклероза на каротидните артерии

С помощта на него е възможно да се елиминират нарушенията на церебралната циркулация, като по този начин се избегне инсулт. С напредналия стадий на това заболяване нищо не може да се направи без операция, но дори и след него диетата ще бъде важна, тя може да действа като един от методите за предотвратяване на заболяването.

Но неговата ефективност ще зависи от избраните храни, които трябва да са с ниско съдържание на калории и с ниско съдържание на холестерол..

При атеросклерозата на каротидната артерия е много важно да следите теглото си, тя трябва постепенно да намалява, не можете драстично да отслабнете или да се подобрите. Ако имате навик да закусвате преди основното хранене или да се наслаждавате през нощта, тогава трябва да се отървете от него. Когато наистина искате да хапнете нещо, трябва да изпиете цяла чаша вода или да ядете плод.

Можете да си направите лека плодова салата и да я напълните с течен мед, който не само ще запълни организма с полезни витамини, но и ще допълни действието на лекарствата за премахване на болестта.

Приблизителна диета за един ден:

  • 1 закуска. Винегрет с растително масло, варено постно месо и кафе с нискомаслено мляко.
  • 2-ра закуска. Всяка салата от плодове или зеленчуци.
  • Обяд. Зелева супа, картофи и риба, полусладко желе.
  • Следобедна закуска. Оранжево или ябълково, отвара от шипка.
  • Вечеря. Касерола със сос, чай с малко захар.

Диета за атеросклероза на аортата на сърцето

Повишаването на кръвното налягане при това заболяване е стандартно явление, но за да се предотврати неговото развитие, струва си да се преразгледа диетата ви, като се намали консумацията на храни с високо съдържание на мазнини и се въвеждат повече храни с въглехидрати. Те се намират в зеленчуците (домати, картофи, зеле и други) и плодовете (портокали, ябълки), струва си също да въведете продукти, съдържащи йод.

Диетата за атеросклероза на съдовете на сърцето е насочена не само към преодоляване на болестта, но и за укрепване на сърдечния мускул, следователно е толкова важно, когато го наблюдавате, да правите физически упражнения паралелно с него, да ходите повече и да бягате или ходите в свободно време.

Можете да видите визуално, а също така да чуете мнението на лекаря за правилната диета за астеросклероза във видеото по-долу.

Лечението на атеросклерозата се предписва от лекар чисто индивидуално, за всеки пациент протича по различен начин. В някои случаи терапията продължава доста дълго време и правилно подбраната диета може да ускори възстановяването, ще подобри здравето и ще укрепи имунната система. Но това ще бъде възможно само ако се спазват нормалния дневен режим и редовната физическа активност..

Хранене за атеросклероза

Общо описание на заболяването

Атеросклерозата (от гръцки атерос - каша, плява; склероза - плътна, твърда) е сериозно заболяване на артериите и вените, което се проявява в резултат на нарушения в липидния метаболизъм и е придружено от натрупване на холестерол по вътрешните стени на кръвоносните съдове. Всички отлагания са под формата на плаки, които с течение на времето започват да растат поради съединителната тъкан. Ако не се проведе своевременно лечение, тогава стените на съдовете започват да се деформират и стесняват в резултат, напълно затваряйки притока на кръв. Атеросклерозата е доста близка болест до атеросклерозата на Менкеберг. Във втория случай обаче, отлаганията се състоят от калциеви соли и водят до аневризма (изтъняване на стените на съдовете, което води до тяхното разрушаване).

Плаките започват да се развиват от липидни петна, които с течение на времето се обрасват с допълнителни съдове. Те са доста крехки и когато се разрушат, започва да се развива тромбоза. Резултатът от развитието на атеросклерозата е исхемична болест, инсулт и други заболявания, свързани със сърдечно-съдовата система..

Диагнозата на заболяването се извършва само от кардиолог чрез интервю с пациента, слушане на звуците на основните съдове, определяне на нивото на холестерол, капилярна реакция, липиден баланс, рентген, ултразвук, ангиография, съдова доплерова ултрасонография. В по-късните стадии на заболяването се извършва хирургична интервенция по открит метод или чрез балонна катетеризация. Изборът на лечение зависи от местоположението и нивото на вазоконстрикция.

Разновидности на атеросклероза

В зависимост от локализацията на заболяването има няколко основни вида атеросклероза:

  • Атеросклероза на коронарните артерии - води до коронарна болест на сърцето.
  • Атеросклерозата на мозъчните артерии - води до инсулт.
  • Атеросклерозата на артериите на крайниците - води до суха гангрена, куцота.
  • Атеросклероза на мезентериалните артерии - води до инфаркт и чревна исхемия.
  • Атеросклероза на бъбречната артерия - води до образуването на бъбрек на Голдблат.

Причини за възникване

Има редица причини за появата на атеросклероза, които зависят както от наследственото предразположение, така и от начина на живот и миналите съпътстващи заболявания. Така че има няколко основни причини за появата на атеросклероза:

  • Лоши навици (тютюнопушене, алкохолизъм);
  • Заседнал и заседнал начин на живот;
  • Нарушаване на защитните функции на организма и липидно-протеиновия метаболизъм;
  • Вируси (цитомегаловирус, херпес и др.);
  • Натрупване на токсини и тежки метали в организма;
  • Наследствени дефекти на стените на кръвоносните съдове;
  • Увреждане на стените на хламидиални гъбички;
  • Възрастови промени в хормоналния синтез;
  • Висок холестерол и липиди в кръвта;
  • Затлъстяване и захарен диабет;
  • Неправилна диета, която съдържа голямо количество мазнини и въглехидрати и малко количество протеини и фибри;
  • Нервно напрежение (постоянен стрес, депресия);
  • Хронично високо кръвно налягане;
  • Период след менопаузата при жените.

Симптоми на атеросклероза

Клиничните прояви на заболяването често не съответстват на реалната картина на съдовите лезии. При достатъчно силна съдова лезия могат да се наблюдават различни симптоми в зависимост от локализацията на засегнатите съдове:

  • Изтръпване на крайниците и лицевите мускули;
  • Виене на свят;
  • Замърсена и неясна реч;
  • Внезапна слепота;
  • Ангина пекторис;
  • Сърдечен удар;
  • Парене или натискане на гръдна болка;
  • Намалена памет и бдителност;
  • Студенина в крайниците;
  • Промяна в цвета на кожата на крайниците до лилаво-цианотичен оттенък;
  • Поражението на илиачните вени води до импотентност;
  • Трофични язви, гангрена;
  • Коремна жаба;

Понякога степента на увреждане може да бъде определена само в резултат на постмортетен преглед..

Полезни продукти за атеросклероза

Общи препоръки

Когато лекувате атеросклерозата, човек трябва да се придържа към специална диета, да се занимава с физиотерапевтични упражнения, да създава удобни психологически условия, които изключват излишния стрес и тревожност. Целта на правилното хранене е да понижи липидите в кръвта и да забави атеросклеротичния процес. Най-благоприятните методи за готвене са варене, задушаване, печене или задушаване..

Здравословни храни

  • Хляб от ръжено брашно, трици и брашно от 1-2 степени, пълнозърнест хляб, както и бисквити бисквити;
  • Зеленчукови бульони, супи, млечни бульони с добавяне на зърнени храни (елда, ячка, пшеница, овесени ядки);
  • Варено или печено бяло птиче месо или постно говеждо месо;
  • Морска храна - постна риба, миди и морски водорасли
  • Пъдпъдъчи яйца или омлет от пилешки яйчен белтък;
  • Сурови и задушени зеленчуци, както и салати от тях (зеле, моркови, цвекло, тиква, тиквички, тиквички, карфиол, броколи, патладжан и други);
  • Мляко и нискомаслени млечни продукти (кефир, заквасена сметана, сирене);
  • Несладени или средно сладки плодове и плодове (малини, френско грозде, ябълки, круши, сливи и др.);
  • Компоти и узвари от сушени плодове;
  • Течности (прясно изцедени сокове, слаб чай и кафе);
  • растителни масла за салати (зехтин, ленено семе).

Народни средства за атеросклероза

Рецептата за разграждането и извеждането на холестерола от организма.

За да приготвите лечебната смес, смесете и смилайте на кафемелачка такива сухи компоненти: соев лецитин и борови ядки (500 g всеки), кристални влакна (340 g), орехи и тиквени семки (по 300 g всеки), сусам и кимион ( 100 г всяка) и индийско орехче (50 г). Еднократна доза от сместа е 3 супени лъжици. л., която трябва да се смеси с мед (1 ч.л.). Курсът на лечение трябва да се провежда най-малко шест месеца. През първите три месеца е необходимо да се приема на празен стомах 3 пъти на ден, другите два месеца - 2 пъти на ден (сутрин и вечер), а последния месец трябва да се приема само през нощта.

Тинктура от чесън за прочистване на кръвоносните съдове.

Полулитровата бутилка, направена от тъмно стъкло, трябва да се напълни 1/3 със ситно нарязан чесън и да се напълни до върха с водка или алкохол. Съхранявайте тинктурата на топло място в продължение на 14 дни. Готовото лекарство трябва да се приема веднъж дневно преди хранене, като се започне с 2 капки. Всеки ден трябва да увеличавате дозата с една капка и когато броят на капки достигне 25, започнете едно и също постепенно намаляване на дозата. В края на курса е необходимо да направите 2-седмична почивка и да повторите приемането по същата схема.

Опасни и вредни продукти за атеросклероза

По време на периода на лечение с лекарства и по време на диетата трябва да се изключи следното от диетата на пациента:

  • Алкохол и тютюн;
  • захар;
  • Червени меса (свинско, говеждо, агнешко), карантии (черен дроб, бъбреци, сърце, мозъци);
  • Пушени продукти и колбаси;
  • Мазна риба, хайвер;
  • Мастни млечни продукти;
  • Зърнени култури с висок гликемичен индекс (ориз, тестени изделия, грис);
  • Сладки десерти, плодове и сушени плодове (мед, захар, сладолед, крем торти, грозде, сушени кайсии, стафиди, праскови);
  • Пържена храна;
  • Газирани напитки;
  • Хляб на основата на дрожди и хлебни изделия от първокласно брашно;
  • Фабрични сосове.

Диета при атеросклероза

Статии за медицински експерти

Защо диетата е толкова важна за атеросклерозата - защото това заболяване е пряко свързано с храната.

При хората нарушенията в липидния метаболизъм и мастните слоеве (един и същ холестерол) постепенно се отлагат по стените на съдовете. От това съдовете се стесняват, кръвоснабдяването се влошава. Метаболитните процеси са нарушени и е ясно, че пациентите с атеросклероза са по-склонни от други да страдат от затлъстяване. Добрата новина е, че болестта може да бъде победена. И точно тук диетата за атеросклероза в комбинация с физическа активност излиза на върха..

Диетично лечение на атеросклероза

Диетичното лечение на атеросклерозата включва внимателен и преднамерен подход към храната. Например, рафинираните продукти не са подходящи за пациенти с атеросклероза. Следователно, макароните, грисът, първокласното брашно и рафинираният бял ориз е малко вероятно да бъдат подходящи за диетично лечение на атеросклероза. Необходимо е съдовете да се почистват от трици - както пшенични, така и овесени трици. Използвайте нерафинирани зърнени храни за готвене, предлагайте на масата само едър хляб. Допринасяйте за почистването на кръвоносните съдове при лечение на атеросклероза с диета от плодове и зеленчуци. Това означава, че в ежедневната диета трябва да се вземат предвид поне 200 грама плодове и 300 грама зеленчуци (изключваме картофите). Ако вземете чиния на пациент с атеросклероза, тогава трябва да изглежда така - половината от зеленчуците (или плодовата салата), 2/3 от останалата половина е каша или друг богат въглехидратен продукт. И само останалата трета са протеиновите продукти. Когато лекувате атеросклерозата с диета, важно е да не забравяте за разнообразието в менюто. Ако ядете плодове и зеленчуци с различни фитохимикали, антисклеротичният ефект ще бъде по-силен. Лесно е, ако включите цвета - хапнете нещо жълто (портокал или мандарина), червено (домат или ябълка), бордо (цвекло), зелено (маруля, билки, краставици, ревен), бяло (кръстоцветно) на ден. Чесънът например има ярки антисклеротични свойства. Ако всеки ден ядете само скилидка чесън, тогава почистването на съдовете ще бъде добре. Ефектът се получава, ако правите това поне шест месеца подред. Разбира се, за предпочитане е прясна скилидка чесън, а не изсушен аналог в подправките. Има такава подправка - фенгурек, тя се нарича още сено сминдух. Семената Fengurek, фино смлени в кафемелачка или машина за хляб и добавени към храната, намаляват нивата на холестерола. Добре познатото ленено семе има същия ефект. Освен това се смила и се яде редовно. За тези цели също се смила и редовно се добавя към храната. Когато лекувате атеросклерозата с диета, умерението в храната също е важно. Полезността на храната може да бъде просто унищожена от огромното количество, консумирано наведнъж. Заседнал начин на живот за пациент с атеросклероза също не е подходящ.

Диета при съдова атеросклероза

И така, каква трябва да бъде диетата при съдова атеросклероза? Тази статия разглежда подробно всички аспекти - какво да изключите от храната завинаги, с какво ще трябва да се разделите временно. И какво, напротив, е важно да влезете в менюто възможно най-скоро. Човек прибягва до диета за съдова атеросклероза, като правило, след появата на доста сериозни проблеми - когато артерията е с две трети по-малка в лумена. За да избегнете атеросклерозата, е много важно да се храните правилно и за предпочитане от детството. Холестеролът, който се отлага по стените на нашите кръвоносни съдове, се намира в животинските продукти.

Диетата за атеросклероза изключва от диетата храна, която е богата на холестерол, така че нивото му в кръвта да не се повишава рязко и така че холестеролните отлагания не започват да се образуват по вътрешните стени на артериите. За да се изчистят кръвоносните съдове от излишния холестерол, е необходима веганска диета за атеросклероза на съдовете. Той предвижда отсъствието на животински продукти изобщо. Тогава тялото произвежда само собствен холестерол. И ако добавите умерена физическа активност, тогава тялото абсорбира атеросклеротични ивици в съдовете и плаките. Много е трудно да си вегетарианец в страните от бившата съветска социалистическа република. Има малко продукти, които заместват месото, има много малко сезонни зеленчуци, а ако има такива, тогава те са вносни и доста скъпи. Затова често се допуска консумацията на животински продукти с ниски нива на холестерол. Диетолозите са доказали в многобройни проучвания, че не самият факт за наличието на холестеролна храна в диетата е опасен, а липсата на достатъчно количество фибри под формата на зеленчуци и плодове..

Каква е диетата при съдова атеросклероза?

Диета за съдова атеросклероза предполага намаляване на дневното количество калории с около 10-15%, в сравнение със средната дневна норма. В случай на развитие на атеросклероза на фона на затлъстяването, броят на калориите на ден, консумирани с храна, не трябва да надвишава 1500-2000 kcal. Препоръчва се да прекарвате дните на гладно 1-2 пъти седмично - яжте само ябълки, кефир или извара с ниско съдържание на мазнини. Енергийната стойност на храната може да бъде понижена поради въглехидрати и мазнини от животински произход - последните обикновено са изоставени при съдова атеросклероза. Практически изключете от диетата храни, съдържащи холестерол - мозъци, черен дроб, яйчни жълтъци, хайвер, бъбреци.

При диета за атеросклероза пациентите трябва да ядат само нерафинирани масла, тъй като са богати на полинаситени мастни киселини, витамин Е, фосфолипиди. В ден с диета за атеросклероза е необходимо да консумирате до 80 г мазнини. Пациент с атеросклероза трябва да се откаже от сладкиши - силно ограничете употребата на захар, мед, сладко - в организма тези продукти се превръщат в холестерол и триглицериди. Въглехидратите в ежедневното меню на пациент с атеросклероза достигат 300-400 g на ден. И сол с диета за атеросклероза се консумира не повече от 8 г на ден. Количеството протеини в диетата за атеросклероза може да се изчисли - около 1, 4 на килограм телесното тегло на пациента, повечето от тях са протеини от животински произход. Обогатяването на диетата става поради допълнителния прием на аскорбинова киселина, пиридоксин, ниацин и рутин от пациенти с атеросклероза. Аскорбиновата киселина и рутинът укрепват стените на кръвоносните съдове, спомагат за намаляване на проникването на холестерол, витамин С ускорява разграждането на холестерола в черния дроб на пациента и извеждането му от тялото. Необходимото количество витамини в диета за атеросклероза може да бъде балансирано чрез хранене - зеленчуци и плодове, сокове и плодови напитки, билки. Полезно е да въведете в диетата морски водорасли, калмари, раци, миди - такива микроелементи като йод и манган са в тях в достатъчни количества. С диета за атеросклероза пациентът трябва да пие натриев бикарбонат, бикарбонат-сулфатни минерални води.

Трябва да пиете такава минерална вода поне три пъти на ден. Със скорост 3,3 ml на 1 kg тегло на човека. Оказва се до 900 мл. минерална вода на ден, пийте вода тридесет минути преди хранене. Курсът на лечение с вода трае около шест седмици.

Диета 10 за атеросклероза

Диета № 10 за атеросклероза се предписва при съдови лезии на различни части на човешкото тяло - тя е универсална за всички видове атеросклероза.

Целта на диетата е да подобри кръвообращението, да намали холестерола.

Особеността на тази диета е ограничаване на приема на течности - пациент с атеросклероза може да пие не повече от един и половина литра течност на ден, включително чай и кафе.

Обща характеристика на диетата „10 с атеросклероза - според химичния състав протеините трябва да са 100 гр., Мазнините - 70-80 г (30% растителни, въглехидрати 350-400 гр. (Дял на прости въглехидрати 30-50 г). Без холестерол, хипонозиева диета с полиненаситени мазнини киселини и диетични фибри.

Максимално консумираните килокалории са не повече от 2500 kcal. Но ако пациентът също страда от затлъстяване, тогава енергийната стойност на консумираната храна на ден не трябва да бъде повече от 1800 kcal.

Принципът на приготвяне на храна не е да осолявате храната по време на готвене; методите на готвене са готвене и последващо печене. Пациентът получава сол на ръцете си за един ден - не повече от 3 g.

Количеството сол се взема предвид дори в готовите продукти, като хляб.

Броят на храненията на ден - шест.

Има някои ограничения при избора на продукти, които трябва да се спазват. Изборът на храни за диета номер 10 с атеросклероза е описан по-подробно в други раздели. Нека си припомним само няколко неща - много е важно да се консумират, но ограничете жълтъците от яйца, ориз, грис, макаронени изделия. Репички, репички, киселец, спанак, гъби не могат да се използват.

С диета номер 10 за атеросклероза се консумира малко количество зърнен хляб, а не бисквити с масло. Супите с диета номер 10 са най-добре приготвени вегетариански - в зеленчуков бульон със зърнени храни. Но ако наистина искате, тогава на немазен бульон. Препоръчват се млечни супи.

Диета за атеросклероза на долните крайници

С атеросклерозата на долните крайници се нарушава кръвообращението, възникват болки и изтръпване в тъканите. Опасността от недостатъчно снабдяване с кислород до долните крайници е възможната поява на трофични язви и гангрена. Лечението задължително трябва да включва диета за атеросклероза на долните крайници. Лекарите са установили рискови фактори, които водят до атеросклероза на долните крайници - тютюнопушене, високи нива на холестерол, високо кръвно налягане, висока кръвна захар, недостатъчна физическа активност. Най-важното в борбата срещу атеросклерозата на долните крайници е да се откажете от тютюнопушенето. Диета за атеросклероза на долните крайници е основата на лечението. Целта на такава диета е да се намалят съдържащите холестерол храни, да се регулират солта, течностите и животинските мазнини..

Диета с атеросклероза на долните крайници се превръща в начин на живот. Винаги трябва да се спазва. Подкалорична диета се предписва на пациенти с наднормено тегло. Съветваме пациентите с атеросклероза на долните крайници да използват продукти като бяло зеле - той премахва холестерола и е богат на витамин С. Препоръчителната норма на зелето е сто грама дневно, можете да ядете и кисело зеле. За атеросклерозата на долните крайници е много важно да не се преяжда. Яжте често на малки порции. Дебелите хора консумират много повече кислород, а кръвоносната им система работи по-силно. Диета № 10 е идеална за лечение на атеросклероза на долните крайници.

Диета при атеросклероза на мозъка

Атеросклерозата на съдовете на мозъка води до инсулт. Лечението на церебралната атеросклероза е медикаменти и диета. Диетата при атеросклероза на мозъка е изключително важна за успеха и възстановяването. Ще трябва да се спазва много дълго време, дори ако периодично се отдалечавате от диетата с атеросклероза на мозъка, ще е необходимо да се върнете към новите хранителни навици. По-добре е хората, склонни към атеросклероза, да се грижат за превенцията на заболяването. Ето защо, нека се върнем към диетата за атеросклероза - това е същото лечение и е превенцията на болестта. Минимизирайте количеството на холестерола във вашата храна. Свикнете да ядете храни, които прочистват организма - зеле, овесени ядки, чесън. Влизайте в навика да консумирате достатъчно фибри. Аеробните упражнения трябва да станат толкова навик, колкото миенето и миенето на зъбите. Задължително е да се следи телесното тегло и нивата на кръвната захар. Забравяме пушенето като лош сън. Никоя диета няма да ви спести от атеросклероза, ако човек пуши.

Диета за атеросклероза на каротидните артерии

Сериозно и неприятно заболяване изисква цялостно и доста дългосрочно лечение. Диета за атеросклероза на каротидните артерии ще позволи на пациента да избегне инсулт, мозъчносъдов инцидент. Основата за успешното лечение е диета и здравословен начин на живот, колкото и банално да звучи. Нашето тяло е механизъм, който се нуждае от почистване и смазване, зареждане с енергия. Всичко това ще осигури диета за атеросклероза на каротидните артерии. Ако на пациента е поставена такава диагноза, тогава е подходящо диетичното меню за атеросклероза, диета номер 10, което е универсално за всички съдови заболявания. Но ако атеросклерозата на каротидните артерии вече е в достатъчно сериозен стадий, лекарите могат да препоръчат хирургическа намеса..

Диета за атеросклероза на съдовете на сърцето

Неразумно е да се разчита само на ефекта на лекарствата при атеросклероза на сърдечните съдове. Ще трябва да преминете на специална диета и да преразгледате малко начина си на живот. Именно диетата за атеросклероза на съдовете на сърцето ще даде отличен терапевтичен ефект и ще доведе до възстановяване. Проста, задушена или печена храна, супи с ниско съдържание на мазнини, липсата на карантии, гъби, пушено месо и соленост в менюто ще подобрят благосъстоянието на пациент с атеросклероза на сърдечните съдове. Важно е да запомните, че диетата не е ограничение, а приятел. И ако е невъзможно без него, тогава трябва да го обичате и разнообразявате. Диета №10 е наред. Приблизително меню на такава диета в следващия раздел на статията.

Диетично меню за съдова атеросклероза

Въпреки доста строгите ограничения, менюто на диетата при съдова атеросклероза може да бъде разнообразно, направено привлекателно и не скучно. Най-важното нещо, което трябва да запомните е, че ако не можете да промените състоянието на нещата, променете отношението си към тях. Започваме да създаваме меню - вземаме разрешения списък с продукти, пишем приблизително меню за една седмица, отиваме и купуваме тези продукти. За да ви е по-забавно, оставете вашите деца (или внуци) да изработят красиво меню и го окачете на хладилника с магнит. Така няма да забравите какво можете и имате нужда и какво е абсолютно невъзможно. Не забравяйте да приготвите хранителните си храни преди време, за да задоволите глада си с полезна храна. Стъпка по стъпка можете да постигнете успех, да се възстановите и дори да отслабнете. Така приблизително меню за деня:

  • Закуска: извара пудинг - 150 гр. Или каша с грис - 150 гр. чай
  • Обяд - ябълки - 100гр.
  • Обяд - ечемик със зеленчуци на вода 150гр.; печено месо с тиква и моркови - 55гр + 50гр; ябълков компот - 200мл.
  • Следобедна закуска - ябълки - 100гр, бульон от шипка - 200мл;
  • Вечеря - картофено пюре с варена риба - 150гр. + 85гр.; плодов пилаф - 90гр.; не силен чай с мляко - 200 мл.
  • През нощта можете да изпиете чаша кефир. Хляб - 120гр. на ден, захар - 50гр.; масло - 35гр.

Обмислете менюто за още един ден.

  • Закуска - каша от елда - 150 г, чай - 200 мл;
  • Обяд - ябълка или круша;
  • Обяд - зеле във вода с добавяне на растително масло - 150 мл.; задушени кюфтета, задушени зеленчуци - 80гр - 200гр; Компот от сушени плодове - 200 мл.
  • Следобедна закуска - бульон от шипка или чай от лайка с парче неудобни бисквити;
  • Вечеря - морски водорасли с растително масло и зеленчуци - 150гр.; риба, запечена с лимон и магданоз - 80 гр. варени картофи - два малки картофа; чай - 200 мл. През нощта, традиционен свеж, не мазен кефир - 200 мл.

Диетични рецепти за съдова атеросклероза.

Нека разделим нашите рецепти на две части - народни средства, които ще помогнат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта и рецепти, които пациентите с атеросклероза могат да използват в менюто си..

Почистване на кръвоносните съдове „методи на баба“, с други думи, с помощта на традиционната медицина.

  1. Чесънът е тайното оръжие срещу холестерола. Нашите баби правеха това - около 50 грама. Счуканият пресен чесън се изсипва в 200 мл водка, настоява се за една седмица на тъмно място (трябва да разклащате сместа веднъж на ден). Десет капки се приемат три пъти на ден по една чаена лъжичка вода, независимо от храненето. Курсът продължава две седмици, повтаря се след два месеца. Курсът се повтаря след 2 месеца;
  2. Смес от плодове глог, ягоди и листа от малини - 2 супени лъжици от сместа се запазват на водна баня в 500 мл вода. Прецедете получения бульон - приемайте 100 мл от бульона половин час преди хранене. Курсът е три месеца;
  3. Направете смес от равни части копър, кестенови цветя, маточина, трефил, адонис. Настоявайте една супена лъжица от тази смес в термос, изсипвайки чаша вряла вода. Изпийте една трета от чаша от получената инфузия половин час след хранене в продължение на месец, след седмица почивка повторете курса.

Диетични рецепти за атеросклероза на съдовете от месо:

  • Domloma. Състав: 400гр. месо, растително масло, 200 г гроздови листа, 1 глава лук; ориз - 50гр.; домат - 200гр, 2 яйца, заквасена сметана, брашно, билки.
  • Нарязваме ситно месото. Задушете лука в растително масло до омекване, добавете там ориз, обелете доматите, нарежете ситно и сложете месото, добавете гореща вода. След като оризът вече е поел водата, сложете каймата в сместа, нарязайте на ситно билките и сложете там. Пригответе гроздови листа - поставете пълнежа във всяко и го увийте в плик. Сгънете получените рулца от гроздово зеле в тенджера (лежейки плътно), изсипете гореща вода и оставете да къкри на слаб огън (можете да използвате разделител). Докато зелето се кипва, направете сос от заквасена сметана, разбито яйце и брашно, като го разреждате с малко бульон на руло. Когато водата заври, залейте зелевите рулца с приготвения сос.
  • Месо със сини сливи. Състав: 700 г месо, лук - 2 бр.; лъжица масло, брашно и сини сливи. Нарежете месото на ивици като на телешки строганов, запържете лука в масло, след това запържете месото на същото място, поръсете с брашно, разбъркайте, залейте месото с вода, така че леко да се покрие с него и го доведете до готовност на слаб огън. Към месото, напоено 30 минути преди сервиране, добавете без костилки от сини сливи.
  • Сладко и кисело месо. Нуждаем се от: 700 г месо, половин литър бульон, 8 картофа, 2 глави лук, растително масло, захар, оцет, доматено пюре. Натрошете месото на ситно, запържете в лъжица раст. масло на силен огън, след това налейте бульон и тушин. Сварете картофите и нарежете всеки картоф на няколко парчета. Запържете лука, предварително нарязан на малко количество растително масло, добавете малко захар, оцет, доматено пюре, разбъркайте и отстранете от котлона. Добавете соса към месото, което трябва да се задушава за около 45 минути, сложете картофи отгоре и печете във фурната

Диетични рецепти за атеросклероза на съдове от риба:

  • Рибни кюфтета. Нуждаем се от около 400 г мляна риба (по-добре е да я направите у дома); лук, ориз - 2 супени лъжици; яйце, брашно - две супени лъжици; малко заквасена сметана и куп зелени. Взимаме заквасена сметана в магазина 15% мазнина. Сварете ориза, след това изплакнете със студена вода в гевгир. Нарязваме ситно лука. Към каймата добавете варен ориз и нарязан лук, разбийте яйцето и разбъркайте добре. Намокряме ръцете си и оформяме малки топчета, поръсваме ги с брашно (или ги навиваме в чинийка - което е по-удобно), пържим свинска мас или растително масло на лъжица. Пържете бързо на силен огън, буквално за минута. След това го напълнете със смес от заквасена сметана и вода и оставете да къкри 20 минути. Поръсете със ситно нарязани билки преди сервиране.
  • Риба, запечена с картофено пюре. Съставки - 120 грама постно рибено филе, сух бял хляб - 40 г; половин яйце; картофи - един малък; 1 с.л. л. мляко; копър зеленина и грам сол. Правим картофено пюре от картофи. Преминаваме филето през месомелачка, накисваме хляба и също го превъртаме. Смесете картофеното пюре и каймата, добавете половин яйце, разбито с чаена лъжичка мляко, разбъркайте, оформете гювеч и печете във фурната, като предварително намажете формата. Поръсете билки върху готовото ястие преди сервиране.

И така, всички разбираха отлично, че диета за атеросклероза значително улеснява благосъстоянието на пациента, ускорява процеса на лечение и в същото време е превантивна мярка - хората, склонни към артериосклероза, могат периодично да преминават на такава диета.

Диета при съдова атеросклероза

Общи правила

Първоначалните признаци на съдова атеросклероза могат да се наблюдават дори при десетгодишни деца. Началният етап се характеризира с появата в стената на артериите петна и ивици, които съдържат липиди (стадий на липидоза). Липидните петна на 10-годишна възраст заемат 10% от повърхността на аортата, а на 25 години 30-50% от повърхността.

В коронарните артерии липидозата се развива по-рано и се появява още на 10-15 години, а церебралната съдова липидоза - на 35-45 години. Именно на този начален етап лечението е най-ефективно. Храненето играе важна роля в това. Оказва се, че превенцията на атеросклерозата трябва да се занимава от детството..

Увеличаването на свободния холестерол и LDL фракциите в кръвта води до прогресиране на атеросклерозата: атеросклеротичната плака расте, стеснява се артериалният лумен и се нарушава кръвоснабдяването на органа. Когато дефицитът на кръвен поток е 50-70%, се развиват клинични признаци.

С атеросклероза на каротидните артерии се появява изтръпване или слабост в ръцете или краката и нарушение на речта. С поражението на коронарните съдове - ангина пекторис. В такива случаи се предписват антиатеросклеротична терапия, лечение на заболяването, причинено от атеросклероза и хранителна терапия..

Диетата за съдова атеросклероза е насочена към забавяне на развитието на болестта. Целта му е да премахне метаболитните нарушения, да намали теглото и да подобри кръвообращението. Общите принципи са за намаляване на животинските мазнини и въглехидрати в диетата (бързо, лесно смилаемо).

Степента на ограничаване на мазнините и въглехидратите зависи от теглото на пациента. Съдържанието на протеини е в рамките на физиологичната норма. Солта (до 8-10 г на ден във всички ястия) е ограничена, количеството консумирана течност (максимум 1,2 л), холестерол (0,3 г) и екстрактивни вещества. Количеството витамини (С и В), линолова киселина, диетични фибри, липотропни вещества, калий, магнезий е увеличено поради увеличаване на диетата на растителни масла, зеленчуци, плодове, морски дарове и извара. Ястията се готвят без сол, а след това приготвената храна се осолява на трапезата.

Зеленчуците с груби фибри се варят или задушават, месото и рибата се варят. Храненията се организират 5 пъти на ден на малки порции.

Храни за повишаване на холестерола

Всички продукти от животински произход съдържат холестерол в една или друга степен и 20% от него идва от храната, а останалите 80% се произвеждат в организма. Именно холестеролът с ниска плътност играе роля в развитието на това заболяване, холестеролът с висока плътност предотвратява образуването на плаки. Съвременният човек не може напълно да се откаже от животинските продукти.

Диетата за атеросклероза на съдовете на сърцето, както в случая на атеросклероза на други съдове, позволява периодичната употреба на тези продукти, но с ниско съдържание на холестерол. Разбира се, трябва да се откажете от „холестеролни концентрати“: мозъци, карантии, яйчен жълтък, както и опасни трансмазнини (майонеза, маргарин). Позволено е малко масло.

Според проучванията опасността не е холестеролът в храните, а липсата на достатъчно фибри в храната, които се доставят от зеленчуци, плодове и трици. Истинските врагове на това заболяване са рафинираните въглехидрати. Следователно, при атеросклероза на аортата и сърдечните съдове захарта, брашнените продукти, картофите и хлебните изделия под формата на полуфабрикати са ограничени..

Като се има предвид, че атеросклерозата на аортата се наблюдава при лица над 50 години, затлъстели и съпътстващи захарен диабет, ограничаването на въглехидратите ще има само полза. Нарушаването на структурата на съдовата стена на аортата води до образуването на аневризма, която нараства и става по-тънка и може да доведе до разкъсване на тази голяма артерия.

сортове

Има два варианта за диета.

Първият вариант за лица без затлъстяване: съдържание на протеини - 90-100 g (половината от тях са от животински произход), мазнини - 80 g (половин растителен), въглехидрати - 350-400 g (50 g захар на ден във всички ястия). Калоричното съдържание на тази опция за храна е 2600-2700 kcal.

Вторият вариант се предписва при едновременно затлъстяване и се характеризира с намалено количество мазнини (до 70 g на ден), въглехидрати (300 g) и калории (2200 kcal).

Показания

10C таблицата се назначава, когато:

I вариант на таблица 10С за пациенти с нормално тегло, II вариант - със затлъстяване.

Разрешени продукти

Разрешени зеленчукови супи, зелева супа, борш от цвекло, вегетариански супи с картофи и малко количество зърнени храни (всичко освен грис и ориз).

Месото и домашните птици трябва да бъдат избрани от нискомаслени сортове и да се сервират варени и печени, нарязани на парчета или на парчета.

Основата на седмичната диета трябва да бъдат ястия с риба и морски дарове, включително морски водорасли.

Риба и морски дарове

Гарнитурата се приготвя от всички видове зеле, моркови, цвекло, патладжани, тиквички, тиква, картофи и зелен грах. Прясно използвани краставици, бяло зеле, домати, маруля, зелени.

Седнали на масата, трябва да напълните половината от чинията със зеленчукова салата, 2/3 от останалата половина с каша, а останалата част с протеинови продукти. От предястията са разрешени винегрет и салати, подправени са с растително масло, ежедневна употреба на морски водорасли, рибен и месен аспик, накиснати херинга, леко осолено сирене, нискомаслена шунка и диетични колбаси.

Хлябът е разрешен от пшеница, ръж, както и от соево брашно, обелено, зърно, с трици. Изсушете сухи бисквити. Тестените изделия се приготвят с добавяне на пшенични трици и без сол. Пълнежът може да бъде извара, зеле, риба или месо.

Млякото и млечните продукти се консумират с ниско съдържание на мазнини, извара с ниско съдържание на мазнини или 5% и 9% масленост, заквасена сметана е разрешена само в ястия. Яйцата се допускат до 3 броя седмично и се готвят безалкохолно или като омлет. От елда, овесени ядки, просо и ечемична каша се приготвят ронливи зърнени храни, зърнени храни и гювечи с добавка на зеленчуци или извара.

Плодовете и плодовете се консумират сурови, в компоти, желе. Приготвят се полусладки или с ксилитол. Сосовете, ако е необходимо, се приготвят със зеленчуков бульон, млечни и домати, подправени със заквасена сметана. Разрешен слаб чай с мляко, кафе напитки, слабо кафе, зеленчукови сокове, горски или плодове.

Ежедневен прием на бульон от дива роза и пшенични трици. Диетичното масло и растителните масла се използват за готвене и при хранене. Обогатете диетата си с пресен чесън, ако няма противопоказания от стомашно-чревния тракт. Той е добро антисклеротично средство. Семена от сминдух и ленени семена, смлени в кафемелачка, трябва редовно да се добавят към храната, тъй като помагат за понижаване на нивата на холестерола.

Таблица на одобрените продукти

Зеленчуци и зеленчуци

Протеини, gМазнини, жВъглехидрати, жКалории, ккал
зеленина2.60,45.236
патладжан1,20.14.524
боб6.00.18.557
тиквички0.60.34.624
зеле1.80.14.727
броколи3.00,45.228
варен карфиол1.80.34.029
лук лук1.40.010.441
морков1.30.16.932
краставици0.80.12.815
черен пипер1.30.05.327
салата1,20.31.312
цвекло1.50.18.840
целина0.90.12.112
соя34.917.317.3381
аспержи1.90.13.120
домат0.60.24.220
Йерусалимски артишок2.10.112.861
тиква1.30.37,728
боб7.80.521.5123
чесън6.50.529.9143
леща за готвене24.01.542.7284

плодове

авокадо2.020.07.4208
портокали0.90.28.136
гранат0.90.013.952
грейпфрут0.70.26.529
круши0,40.310.942
киви1.00.610.348
лимони0.90.13.0шестнадесет
манго0.50.311.567
мандарини0.80.27.533
нектарин0.90.211.848
праскови0.90.111.346
ябълки0,40,49.847

Горски плодове

Касис0.60.27,743
касис1.00,47.344

Ядки и сушени плодове

ядки15.040.020.0500
кашу25,754.113.2643
сусам19.448.712.2565
ленено семе18.342.228.9534
семена от сминдух23.06.458.3323
слънчогледови семки20,752.93.4578

Зърнени храни и зърнени храни

елда (неземна)12.63.362.1313
овесени круши12.36.159.5342
зърнени храни11.97.269.3366
просо круши11.53.369.3348
ечемична каша10.41.366.3324

Суровини и подправки

пчелен мед0.80.081.5329

Млечни продукти

обезмаслено мляко2.00.14.831
натурално кисело мляко 2%4,32.06.260

Сирене и извара

извара 0,6% (с ниско съдържание на мазнини)18.00.61.888
извара тофу8.14.20.673

Месни продукти

говеждо месо18.919.40.0187
заек21.08.00.0156

Колбаси

варена диета наденица12.113.50.0170

птица

пилешко филе23.11,20.0110
Турция19.20.70.084

Риба и морски дарове

риба18.54.90.0136
калмар21.22.82.0122
миди9.11.50.050
морски водорасли0.85.10.049

Масла и мазнини

масло0.582.50.8748
ленено масло0.099.80.0898
зехтин0.099.80.0898
Слънчогледово олио0.099.90.0899

Безалкохолни напитки

минерална вода0.00.00.0-
зелен чай0.00.00.0-
* данните са посочени за 100 g продукт

Напълно или частично ограничени продукти

Продуктите, приготвени от бутер тесто и сладкиши, месни, рибни и гъбени бульони, са напълно изключени. Не мазни свинско месо, готварски мазнини, патица, гъска, бъбреци, мозъци, черен дроб, колбаси, консерви и всякакви пушени меса.

Мастната риба, рибните консерви и хайверът, осолената и пушена риба са забранени. Не използвайте мазни сирена и сметана, извара и заквасена сметана. Забрана на употребата на репички, репички, киселец, спанак и гъби. Шоколад, сладолед, крем продукти не са разрешени. Не трябва да се използват сосове от месо, риба, гъби, горчица. Силният чай и кафе, какаото са забранени.

Ограничете жълтъците от яйца, ориз, грис и макаронени изделия, майонеза, хрян. За затлъстяване - грозде, захар, мед, стафиди, конфитюр могат да бъдат редки и в минимални количества.

Таблица със забранени продукти

Зеленчуци и зеленчуци

Протеини, gМазнини, жВъглехидрати, жКалории, ккал
репичка1,20.13.4деветнадесет
бяла ряпа1.40.04.121
червена ряпа1,20.13.420
черна ряпа1.90.26,735
спанак2.90.32.022
киселец1.50.32.9деветнадесет

плодове

банани1.50.221.895

Горски плодове

грозде0.60.216.865

гъби

гъби3.52.02.5тридесет

Ядки и сушени плодове

стафиди2.90.666.0264

Зърнени храни и зърнени храни

грис10.31.073.3328
ориз6,70.778.9344

Брашно и тестени изделия

тестени изделия10.41.169.7337

сладкарница

конфитюр0.30.263.0263
конфитюр0.30.156.0238
сладкарски изделия4,319.867.5453
сладкарски крем0.226.016.5300
бисквити7.511.874.9417

Сладолед

сладолед3.76.922.1189

торти

торта4.423.445.2407

Шоколад

шоколад5.435.356.5544

Суровини и подправки

горчица5.76.422.0162
майонеза2.467.03.9627

Млечни продукти

мляко 3,6%2.83.64.762
мляко 4,5%3.14.54.772
сметана2.820.03.7205
заквасена сметана 25% (класическа)2.625.02.5248

Сирене и извара

сирене24.129.50.3363
извара 11%16.011.01.0170
извара 18% (мазнини)14.018.02.8232

Месни продукти

свинско16.021.60.0259
свински черен дроб18.83.60.0108
свински бъбреци13.03.10.080
свинска мазнина1.492.80.0841
дебел2.489.00.0797
телешки черен дроб17.43.10.098
телешки бъбрек12.51.80.066
телешки мозъци9.59.50.0124

Колбаси

п / пушена наденица16.244.60.0466
пушена наденица9.963.20.3608
колбаси10.131.61.9332
колбаси12.325.30.0277

птица

пушено пиле27.58.20.0184
патица16.561.20.0346
пушена патица19.028.40.0337
гъска16.133.30.0364

Риба и морски дарове

пушена риба26.89.90.0196
осолена риба19.22.00.0190
Червен хайвер32.015.00.0263
черен хайвер28.09,70.0203
консервирана риба17.52.00.088
треска (черен дроб в масло)4.265.71,2613

Масла и мазнини

животински мазнини0.099.70.0897
готвене на мазнини0.099.70.0897

Безалкохолни напитки

незабавно сухо кафе15.03.50.094
черен чай20.05.16.9152
* данните са посочени за 100 g продукт

Меню (режим на захранване)

Организират се 5-6 хранения на ден. Едно меню за няколко дни може да изглежда така:

Първият ден

закуска
  • елда каша на водата;
  • пудинг с ниско съдържание на мазнини;
  • мандарина;
  • чай.
обяд
  • ябълка.
обяд
  • вегетарианска супа от перлен ечемик в растително масло;
  • парни кюфтета;
  • задушени моркови или зеле;
  • пълнозърнест хляб;
  • Компот от сушени плодове.
Следобедна закуска
  • бульон от шипка.
Вечеря
  • салата с добавка на морски водорасли и растително масло;
  • печена риба и картофи;
  • чай.
През нощта
  • ябълки или кефир.

Втори ден

закуска
  • протеинов омлет;
  • извара с ниско съдържание на мазнини с натурално кисело мляко, ябълка и орехи;
  • зелен чай.
обяд
  • 2 малки портокала.
обяд
  • туршия в зеленчуков бульон;
  • варени пилешки гърди;
  • салата от морски водорасли и варено цвекло със зехтин;
  • порция кафяв ориз;
  • компот.
Следобедна закуска
  • пълнозърнест хляб;
  • доматен сок.
Вечеря
  • печен хек 120 g -150 g;
  • салата от зеле, краставица и морков, подправена с ленено масло;
  • една ябълка.
През нощта
  • грейпфрут или кисело мляко.

Трети ден

закуска
  • извара с ниско съдържание на мазнини с натурално кисело мляко, мандарин, тиквени семки и пшенични трици;
  • препечена филия с брашно и ленени семена;
  • зелен чай.
обяд
  • 2 мандарини;
  • малка ябълка.
обяд
  • зелева супа в зеленчуков бульон;
  • варено говеждо месо;
  • салата от карфиол с морски водорасли и ленено масло;
  • порция каша от елда;
  • компот.
Следобедна закуска
  • оранжев.
Вечеря
  • печена треска;
  • зеленчукова яхния (зеле, брюкселско зеле, моркови, лук и целина) в растително масло;
  • една ябълка.
През нощта
  • грейпфрут или нискомаслено кисело мляко.

Предимства и недостатъци

професионалистиМинуси
  • Не е скъпо и достъпно.
  • Включва разнообразни храни и е безопасно.
  • Можете да се придържате към него през цялото време, без да чувствате глад..
  • Нормализира функцията на стомашно-чревния тракт и липидния метаболизъм.
  • Отбелязва се общо подобряване на организма.
  • Предотвратява сърдечно-съдови заболявания.
  • Не е балансиран за здрав човек, но отговаря на всички хранителни изисквания на пациентите.
  • Простите въглехидрати, пушените и мазни храни липсват и мнозина се чувстват в неравностойно положение.

Коментари на диетолога

Често се задава въпросът дали гладуването ще ви помогне да се справите с атеросклерозата? В действителност терапията на гладно може да се използва за лечение на началните етапи на заболяването. В същото време има противопоказания: аритмии, тежка атеросклероза, тиреотоксикоза, склонност към тромбоза, патология на черния дроб и бъбреците и други. При липса на противопоказания може да се извърши кратко разтоварване. Ефективността на терапевтичното гладуване при лечението на това заболяване обаче в момента се поставя под въпрос и не е научно потвърдено. Някои изследвания (върху птици) потвърждават обратното - метаболитни нарушения по време на гладуване, напротив, водят до хиперхолестеролемия.

Правилото на живота за такива пациенти трябва да бъде балансирана диета и тази диетична таблица отговаря на всички изисквания и отчита всички основни точки на храненето, които водят до прогресиране на заболяването. Поддържането на нивата на холестерол с висока плътност е много важно. Това е възможно поради ежедневния прием на омега-3 PUFAs с храна, тъй като те не се образуват в организма. Ежедневното им изискване е 2 г. За ориентир ние даваме съдържанието на 100 г продукти: лененото семе е във водещи линии - 22,8 г, орехите са на второ място - 6,8 г, скумрията - 2,5 г, херинга - 1,5-3, 1 g, риба тон - до 1,6 g, соя - 1,6 g, сьомга - 1,4 g.

Ядки за атеросклероза

Освен това трябва да консумирате до 500 г плодове и зеленчуци (картофите не се вземат предвид). Диетичните влакна на тези продукти абсорбират холестерола върху себе си, той не се абсорбира в кръвообращението и се отделя с изпражненията. Дневната потребност от диетични фибри е 25-30 гр. Много голямо количество (2,5 г на 100 г продукт) има в пшеничните трици, бобовите зърна, пълнозърнестите овесени ядки, ядките, фурмите, червените боровинки, малини, смокините, сините сливи, стафидите и сушени кайсии. Малко по-малко (1-2 г) в зърнените култури: елда, ечемик, перлен ечемик, овесени ядки, грах, моркови, зеле, чушки, патладжан, тиква, дюля, портокали, пресни гъби.

При това заболяване ролята на антиоксиданти е голяма - витамини А, Е, С и селен. Източници на витамин А са морска риба, всички цитрусови плодове, пилешки яйчен жълтък, моркови, домати, кайсии, тиква, спанак.

Витамин С се намира във всички зеленчуци и плодове, но най-голямо количество в шипката, черната касис, морският зърнастец, зеления грах, червените чушки, брюкселското зеле и карфиола.

Витамин Е присъства във всички растителни масла, зърнени храни, бобови растения, слънчогледови семки, бадеми и фъстъци. Получаваме селен от риба тон, сардини, говеждо месо, мляко.

Докато активно преследвате здравето си, избягвайте храни, които съдържат скрити животински мазнини. Говорим за колбаси, колбаси, шунка, рула, пастет, сирена, извара. Изберете постно месо и допълнително елиминирайте видимите мазнини. Когато готвите, използвайте минимум мазнини - това ще бъде възможно, ако използвате двоен котел, фурна и скара.

Яжте по-малко или премахнете напълно „бързи“, прости въглехидрати (захар, торти, сладки тестени изделия, сладкиши, консерви, конфитюри). Факт е, че те стимулират производството на инсулин от организма и той участва в превръщането на излишните захари в мазнини и в допълнение стимулира апетита. Също така си струва да помислите за ограничаване на солта в диетата. Затруднява разграждането на мазнините, а вътрешната стена на кръвоносните съдове под неговото действие става рохкава и податлива на отлагане на холестерол..

Сега, знаейки основните насоки на правилното хранене, няма да е трудно да се състави дневна диета. Диетата за атеросклероза на съдовете на долните крайници не се различава от общата диета за това заболяване. В този случай се предписва и диета за понижаване на липидите - Таблица № 10С или нейните варианти (вижте по-горе).

При облитерираща атеросклероза на преден план излиза нарушаването на кръвоснабдяването на долните крайници, което се проявява чрез тяхната хладност и изтръпване на стъпалата, спазми на мускулите на прасеца, умора на краката и периодична клаудикация. В тежки случаи - трофични язви на стъпалото и гангрена. Следователно, паралелно се предписва лечение, включващо група съдови лекарства (Trental, Vazaprostan, Ilomedin), тромболитици и задължително статини - лекарства, понижаващи липидите. Пациентът трябва да промени начина си на живот (да се откаже от тютюнопушенето и да пие алкохол), да контролира теглото и да увеличи (ако е възможно) физическата активност.

Рецензии и резултати

Тази диетична храна е създадена дълго време, тъй като е балансирана и съдържа разнообразие от продукти. Известно ограничение във въглехидратите и мазнините не се отразява негативно на здравето, а напротив, ви позволява да отслабнете, нормализирате холестерола и да се чувствате добре. Всички тези точки са отбелязани в прегледите на пациентите.

  • „… Подобрих здравето си и отслабнах. Хареса ми тази здравословна храна. Въпреки това, за да намаля холестерола, ми предписаха и хапчета “;
  • „... Доволен съм от резултатите: холестеролът намаля, захарта се върна към нормалното и дори загуби тегло. Beauty "!;
  • „… Холестеролът не беше много висок, така че се разбирах само с хранителна терапия. Продължавам да се храня така “;
  • "... Резултатът ми е минус 5 кг, общото ми състояние се подобри значително и тестовете ми станаха нормални";
  • „... Помогна ми да отслабна и да подобря състоянието си, но мисля, че тестовете станаха нормални благодарение на хапчетата. Няма да тичам по-нататък и ще се храня правилно ".
  • „… Това дори не е диета, а правилното хранене. В ястия с ниско съдържание на мазнини без пържене и тесто виждам само ползи. Постоянно ям, въпреки че никой не ми го е предписал. Холестеролът е нормален ".

Диета цена

Тази здравословна храна е сравнително евтина и включва продукти, използвани в ежедневието. Основният акцент е върху плодовете, зеленчуците и зърнените храни. Въз основа на горното меню можете да изчислите, че за една седмица ще ви трябват до 2 кг ябълки и мандарини, 1 кг портокал и грейпфрут, до 3-4 кг различни зеленчуци и 1 кг зърнени храни. А също и 0,5 кг говеждо месо, 1 кг пилешко месо и 2 кг риба. Седмичните разходи за меню са приблизително 1700 рубли - 1800 рубли.

Образование: Завършва медицинското училище в Свердловск (1968 - 1971 г.) със специалност медицински асистент. Завършва Донецк медицински институт (1975 - 1981) със специалност епидемиолог и хигиенист. Завършил е следдипломно обучение в Централния изследователски институт по епидемиология, Москва (1986 - 1989). Академична степен - кандидат на медицинските науки (степен, присъдена през 1989 г., защита - Централен изследователски институт по епидемиология, Москва). Завършил е многобройни курсове за усъвършенствано обучение по епидемиология и инфекциозни заболявания.

Трудов стаж: Началник отдел за дезинфекция и стерилизация 1981 - 1992 Началник на отдела за силно опасни инфекции 1992 - 2010 г. Преподавателска дейност в Медицински институт 2010 - 2013г.

Не бонбони, а деликатес: описание на гъби трюфел, как изглежда, защо скъпо

Йод (I)