Соеви аспержи: ползи и вреди, употреба при готвене

В природата има около 200 вида аспержи (или аспержи), но няма толкова много популярни: зелени, соя, бобови растения. Растението има богат витаминен състав и е известно с лечебните си свойства.

Зеленчукът се препоръчва при много заболявания, включително захарен диабет, атеросклероза и високо кръвно налягане. Продуктът е еднакво полезен за мъже, жени, деца и възрастни хора. Научете повече за свойствата и използването на аспержите по-долу..

Аспержи видове

Има няколко разновидности на аспержи, използвани за храна:

1. Бялото се счита за деликатес в много европейски страни, отглежда се на рохкава, добре оплодена почва. Период на зреене: от март до юни.
2. Зелен - има лечебни свойства и съдържа голямо количество хранителни вещества. Препоръчва се за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, за проблеми със зрението, за укрепване на имунната система..
3. Виолетово - има горчив вкус, при топлинна обработка придобива зелен оттенък. Аспержите се отглеждат основно в тъмното, следователно в растението се образуват специални пигментни вещества - антоцианини, които му придават синьо-виолетов цвят.
4. Морски - расте по морските брегове или солените блата (в почвата с високо съдържание на сол), следователно има солен вкус. Консумира се както сурово, така и варено..
5. Соевият. Продуктът се получава чрез преработка на соя, която се накисва дълго време и след това се смила старателно до получаване на хомогенна консистенция. Получената маса се пресова и соевото мляко се отделя, на повърхността на която се образуват пени по време на кипене - те се събират и сушат в рамките на 1-2 седмици. Изсушеният продукт са соевите аспержи, които нямат нищо общо с истинските аспержи. Този продукт - фунчу - се използва за предотвратяване на остеопороза, сърдечно-съдови и онкологични заболявания..

Химичен състав, калорично съдържание, хранителна стойност на аспержите

Растението има богат химичен състав.

Хранителна стойност на 100 г растение (от дневните нужди):

Калоричното съдържание на 100 g от продукта е 21 kcal.

Полезни свойства на аспержите

Благодарение на разнообразния си състав, аспержите носят безценни ползи за организма. Ето основните му свойства:

1. Предотвратява анемията - голямо количество желязо в състава повишава нивото на хемоглобина в кръвта и предотвратява развитието на анемия.
2. Бори се с атеросклерозата - никотиновата киселина в състава предотвратява образуването на холестеролни плаки в съдовете и елиминира симптомите на разширени вени.
3. Намалява кръвното налягане - когато се използва редовно, изтънява кръвта, намалява мускулните спазми и понижава кръвното налягане.
4. Подобрява храносмилането - диетичните фибри в състава нежно почистват червата и черния дроб, премахват токсините и токсините от тялото.
5. Подобрява функционирането на нервната система - комплексът от витамини в състава нормализира функционирането на централната нервна система, в резултат на което стресовата резистентност се увеличава, симптомите на депресия намаляват, сънят и психоемоционалното състояние на човек се подобряват.
6. Добър за зрението - благодарение на високото съдържание на ретинол, той укрепва ретината и подобрява зрителната острота, предотвратявайки развитието на глаукома и катаракта.
7. Предотвратява заболявания на дихателната система - редовната употреба на аспержи в храната помага за отстраняване на слузта, натрупана в бронхите, и почиства белите дробове от катран (което е особено важно за пушачите).
8. Подходящ за вегетарианци - съставът съдържа много растителни протеини, жизненоважни за хората, които не ядат месо.
9. Подходящо за диабетици - поради минималното съдържание на въглехидрати растението не провокира повишаване на нивата на кръвната захар, поради което аспержите са показани за хора с диабет.
10. Укрепва имунитета - с редовна консумация той повишава защитните сили на организма, предотвратявайки настинки и инфекциозни заболявания (включително по време на епидемиите от грип и ARVI).
11. Насърчава загубата на тегло - поради ниското си съдържание на калории аспержите са включени в диетата за отслабване. Ускорява метаболизма и активира процеса на разграждане на мазнините.
12. Укрепва костите - насърчава бързото възстановяване от фрактури и предотвратява развитието на остеопороза (хронично заболяване, характеризиращо се с намаляване на костната плътност).
13. Предпазва от излагане на ултравиолетова радиация през лятото и пролетта, като същевременно намалява риска от онкология.

Полезните свойства на аспержите не се ограничават до това: растението се използва в козметологията, народната медицина и други области..

Важно! Редовната консумация на продукта в храната спомага за елиминирането на излишната течност от тялото, подобрява функциите на бъбреците и пикочната система.

Ползите от аспержите за различни категории от населението

Аспержите имат различни ефекти върху човешкото тяло в зависимост от възрастта и пола..

За мъже

Полезни свойства за мъжете:

• подобрява потентността и стимулира сексуалното желание;
• нормализира работата на простатната жлеза и предотвратява развитието на простатит;
• влияе положително върху подвижността на сперматозоидите.

Аспержите са полезни при проблеми със зачеването, при затруднено уриниране, при възпалителни процеси на простатната жлеза и др. Продуктът се препоръчва на мъже над 40 години..

За жени

Полезни свойства за жени:

• регулира производството на полови хормони;
• облекчава ПМС и менопаузата;
• предотвратява появата на подуване;
• намалява болката по време на менструация;
• подобрява настроението и нормализира хормоналните нива.

Инструментът е показан за жени на различна възраст..

Интересен факт! Растителният сок се използва за приготвяне на домашна козметика. Кремове, лосиони, маски и други продукти подобряват състоянието на кожата, намаляват възпалението на лицето и шията, спират косопада и др..

За бременни и кърмещи

Поради богатия си химичен състав, продуктът има следния ефект върху бременни и кърмещи жени:

• подобрява кръвния състав;
• допринася за правилното формиране на органите на зараждащия се организъм в утробата;
• нормализира тонуса на матката, предотвратявайки спонтанен аборт;
• предотвратява развитието на мозъчни дефекти в плода.

По-добре е кърмещите майки да отказват аспержите или да го използват в минимално количество, тъй като бебето може да изпита алергични реакции (когато продуктът попадне в тялото с кърма), подуване на корема и повишено газообразуване.

За възрастни хора

Ползи за възрастни хора:

• има противовъзпалителен ефект при артрит и ревматизъм;
• намалява болката;
• предотвратява появата и прогресирането на офталмологични заболявания (глаукома, катаракта);
• нормализира сърдечната дейност;
• понижава кръвното налягане;
• насърчава отстраняването на пясък от бъбреците и пикочния мехур.

Ето защо за възрастните хора аспержите са естествен източник на здраве и жизненост..

За деца

Растението е обогатено с комплекс от витамини и минерали, следователно е жизненоважно за организма на детето.

Полезни свойства за деца:

• укрепва имунната система и помага в борбата с настинките;
• помага при недостиг на витамини;
• зарежда детето с отлично настроение и енергия за целия ден;
• има положителен ефект върху черния дроб и нервната система;
• нормализира зрителните функции;
• укрепва костните и хрущялните тъкани;
• ускорява регенерацията на кожата;
• подобрява храносмилането (тъй като стъблата на аспержите съдържат груби фибри, които са необходими за червата);
• има слаб диуретичен ефект.

Аспержите постепенно се въвеждат в диетата на детето на двегодишна възраст, като се започне с малки порции. Препоръчително е да го сварите или задушите, но не го давайте сурово.

Как да ядем аспержи

Продуктът се приготвя по различни начини: варено, пържено, печено, задушено, мариновано и др. За да се приготви зеленият сорт, обикновено се използват издънки на растенията, докато белият сорт използва както издънки, така и стъбла..

Полезни съвети! Варените аспержи се препоръчват за супи, салати или десерти. Готвенето на зеленина е съвсем просто: завържете издънките в китка и ги поставете във вряща вода (докато върховете се парят). Готвенето отнема 3-8 минути.

Употреба на аспержи

Растението е широко използвано както в козметологията, така и в народната медицина..

В народната медицина

В народната медицина продуктът се използва, както следва:

• като диуретик (правете отвари и инфузии);
• за повишаване на потентността (плодовете на растението се настояват и се приемат през устата);
• с възпаление на жлъчния мехур.

В козметологията

В козметологията аспержите се използват за елиминиране на целулита (приготвят отвара и избърсват засегнатите участъци от кожата), за подмладяване и изравняване на тона на кожата (смесва се с други съставки и се използва като козметични маски).

Кой е аспержи противопоказан и каква вреда може да причини на тялото

Въпреки безспорните предимства на аспержите, той не е подходящ за всички. Аспержите са противопоказани:

• с индивидуална непоносимост към продукта и в случай на алергични реакции;
• със заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника);
• с цистит и бъбречна колика;
• при кърмене;
• в детска възраст (до 2 години);
• с напреднали онкологични заболявания.

Продуктът е вреден за организма с това, че провокира сърбеж и възпаление при страдащите от алергия - на лицето и тялото се появяват червени сърбящи петна. При обостряне на възпалителни процеси в храносмилателния тракт, агентът има дразнещ ефект върху стените на стомаха и червата.

Друго негативно свойство е, че при честа употреба на продукта в храната, от тялото започва да се излъчва неприятна миризма, тъй като съставът съдържа голямо количество сяра, която се отделя през порите на кожата.

заключение

Аспержите са здравословен продукт, съдържащ комплекс от витамини и минерали. Препоръчва се да се използва за лечение и профилактика на различни заболявания: при атеросклероза, анемия, захарен диабет, за отслабване, укрепване на имунната система, подобряване на храносмилането и др..

Аспержите се използват не само за медицински цели, но и за козметични цели (за подобряване на състоянието на косата и кожата). Основното е правилно да се изчислят пропорциите на съставките, да не се злоупотребява с продукта и да се вземат предвид съществуващите противопоказания.

Аспержи (Аспержи)

Принадлежи към семейството на лилии и е близък роднина на лука, въпреки че изобщо не прилича на външен вид или вкус. Това е вечнозелено тревисто растение, катерещо се или силно разклоняващо се. Аспержите произхождат от средиземноморския регион и са познати на хората от древни времена.

Аспержите са една от най-вкусните, здравословни и скъпи зеленчукови култури. Първите кълнове на аспержите са бели, зелени, розово зелени или лилави и са заредени с витамини, минерали и фибри. Младите нежни издънки могат да се консумират сурови или на пара, във вода, във фурната или на скара. Аспержите са един от най-ранните зеленчуци от новия сезон: прибирането на младите леторасти започва през април и продължава до юли.

Те използват нежни издънки за храна, а често и корени за лечение. По време на Ренесанса аспержите са обявени за афродизиак и затова са забранени от употребата от монаси (факт, който кара съвременния човек да се усмихва). В допълнение към изключителните си хранителни качества, аспержите са декоративна култура, която се използва в цветни аранжировки (мнозина са запознати с деликатните „коледни елхи“ с портокалови плодове).

Аспержите се отглеждат заради красивите пернати или игловидни листа с ярко зелен цвят. Плодът е червено зрънце. Обикновено се използва за добавяне към букети. Лечебните аспержи (A.officinalis) имат лечебни свойства. На закрито, аспержите могат да се получат чрез форсиране.

Младите, не обрасли, чупливи и нежни издънки са много вкусни и съдържат много витамини. Отрязват се едва на третата година след сеитбата, когато достигнат дължина 15-20 cm.

Ползи от аспержи (аспержи)

Аспержи (аспержи) съдържа въглехидрати, каротин, калиеви соли, лизин, аминокиселини, фосфор, тиамин, калций, рибофлавин, аспарагин, кумарин, сапонин, малко количество алкалоиди, витамини В1, В2, С, РР, провитамин А.

Аспержите са добри за стимулиране на работата на бъбреците, но ако се консумират с остро възпаление на бъбреците или се консумират в големи количества, могат да ги раздразнят..

Благодарение на съдържащия се в растението хлорофил, той е добър хемопоетичен продукт.

Зелените върхове на аспержите са богати на витамин А, докато белите практически не съществуват. Този продукт оставя алкални остатъци в тялото. Поради изобилието от груби фибри, на мека диета могат да се консумират само върховете. Те са с високо съдържание на вода и се считат за отличен зеленчук за почистваща диета..

Много минерали, необходими за активен йонен обмен в черния дроб, бъбреците, кожата, хрущялите и костите, могат да бъдат намерени в зелените аспержи. Зелените аспержи също подпомагат образуването на червени кръвни клетки.

Съдържание на хранителни вещества на килограм (453,59 g)

Аспержите са диуретично и кръвопречистващо средство. От него се приготвят супи, салати и други ястия, които са незаменими при заболявания на черния дроб, бъбреците, падагр, захарен диабет, оток.

Зелените аспержи са най-хранителните. Може да се сервира горещ с разтопено масло; студ в салати; в супи или като пълнеж за сандвичи и като ароматизиращо средство. Някои сортове имат зелени връхчета и бели дръжки; други са напълно бели. По-голямата част от белия сорт е консервирана.

Аспержите се приготвят най-добре в тенджера от неръждаема стомана на слаб огън. Тогава клонките остават нежни и оригиналният им цвят се запазва. Ако ги сварите с главата надолу, спестявате повече витамин В и С. Ще спестите течност и можете да я използвате за зеленчукови шейкове.

Традиционната медицина отдавна използва аспержите за лечение на хипертония, стабилизиране на сърдечните контракции и подобряване на притока на кръв в малки периферни съдове. Съединенията на минералните соли допринасят за елиминирането на свободните радикали, нитратите, уреята от тялото. Аспержите лекуват ревматизъм, подагра, бъбречни заболявания и увреждане на пикочните пътища. Отварите от аспержи се използват при заболявания на стомаха, като противоалергично лекарство, при продължителен запек.

Аспержите заемат своето законно място в диетичното хранене. Използва се при подготовката на диетично хранене при заболявания на бъбреците и черния дроб, при лечение на захарен диабет, подагра, при сърдечни заболявания, придружени от оток..

Кулинарните употреби на аспержите са до известна степен ограничени от факта, че аспержите все още се възприемат като десертен зеленчук, въпреки че напоследък интересът към аспержите нарасна и употребата му се разшири значително. Ядат се млади издънки, които са в земята, бели на цвят. Аспержите се използват варени в салати, винегрет, просто смесени със зехтин или сос, подправени със супи, запечени с яйце и галета. Аспержите се поддават добре на консервиране, без да губят многото си полезни свойства.

Опасни свойства на аспержите (аспержи)

Не можете да използвате аспержи в случай на индивидуална непоносимост и в периоди на обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт (особено язви на стомаха и дванадесетопръстника), тъй като този зеленчук дразни стомашната лигавица.

Също така си струва да запомните, че може да се появи алергична реакция към аспержи. Освен това не се препоръчва на хора с диабет..

Лекарите съветват да не използвате аспержи при цистит, простатит и ставен ревматизъм, тъй като може да причини обостряния.

Когато използвате аспержи, като всеки друг продукт, важно е да запомните, че всичко е здравословно в умерено състояние и в никакъв случай не преяждайте.

Една проста рецепта от това видео ще ви накара бързо да приготвите вкусни аспержи.

аспержи

Какво общо имат аспержите, популярното декоративно растение и аспержите, кълновете на които ядем? Колкото и да е странно, всъщност това е едно и също нещо - на латински език аспержите се наричат ​​аспержи (на латински Asparagus). И на руски език традиционно разграничаваме годни за консумация растения, като ги наричаме аспержи, а декоративни - аспержи. Ето такъв прекрасен подарък от природата - и красив, и годни за консумация, и дори лечебен.

Родът Аспержи от семейство аспержи обединява около двеста растения, които са широко разпространени в целия свят - от Сибир и Приморския край на Русия до сухите райони на Азия и Африка. Представителите на видовете се различават един от друг: някои от тях са храсти или полу-храсти, други са лозя или тревисти растения. Чести признаци на аспержите са гъвкави разклонени стъбла, малки цветя, плодове под формата на плодове, мощен корен, състоящ се от голям брой грудки.

[!] Влагата се натрупва в грудките на аспержите. Това свойство помага на растението да преживее дълга суша..

Специална разлика между аспержите са кладодите, издънките, растящи от аксилите на листата, и недоразвитите, почти невидими, листни люспи.

Аспержи видове

В естествени условия можете да намерите следните видове диворастящи аспержи:

• късолистен, даурски - Сибир, Далечен Изток, Северен Китай,
• Бухара, каспийски, тънколист, морски, лечебен, персийски - Кавказ, Централна Азия, европейска част на Русия,
• къдрава, сърп, Майер, катерене - Африка.

Като домашна култура, най-често срещаните са аспержи с гъсти цветя (Sprenger), сърп, перо, Майер, най-добрите, медоносни и рацемоза.

Аспержи с гъстоцветни или Sprengeri (латинско Asparagus Sprengeri) е разклонен храст с издънки, достигащи дължина около петдесет сантиметра. Стъблата са покрити с наситено зелена иголообразна кладодия и малки люспести листа. Цветовете са незабележими, бели или кремави, след цъфтежа узряват кръгли червени плодове.

А. гъстоцветен, Sprenger

Аспержи сърп или сабя, (лат. Asparagus falcatus), получи името си от удължената (до 10 см) тясна кладодия, оформена като полумесец. Младото растение има изправени стъбла, а растението като цяло прилича на кипер. С течение на времето, израствайки, издънките започват да се огъват и увисват. Максималната дължина на леторастите на закритите сърповидни аспержи е около два метра. Цветя - малки, бели, с приятен аромат.

А. сърп, сабя

Плюмовият аспержи (латински Asparagus plumosus) е може би най-разпространеният вид. Отглежда се навсякъде: у дома, в офиси, в училища и детски градини. Това необичайно растение се цени както заради външния си вид, така и непретенциозността. Късите, гъсто растящи кладоди са като меки игли и придават на аспержите изключителна грация и проветривост. Младите издънки са изправени, растат, растението придобива ампелна форма. Максималната дължина на издънките в закрити условия е около един и половина метра. Цъфти рядко и едва след достигане на десетгодишна възраст.

Аспержи Мейер, (лат. Asparagus densiflorus Myers), се отличава с дълги пубисни издънки, благодарение на които този вид популярно се нарича "опашката на лисицата". На всеки издънка се събира голям брой къси кладоди, което изглежда много декоративно. Тъй като аспержите растат, издънките се лигнифицират в основата и се огъват под собствената си тежест. За разлика от другите сортове, новите издънки се появяват само от корена.

Аспержи Мейра се отглежда не само като декоративна вътрешна култура, растението често се използва като допълнение към букети от цветя: пухкавата му зеленина благоприятства яркостта на други цветя.

Най-тънкият аспержи, (лат. Asparagus tenuissimus), на външен вид прилича на пернат аспержи, но с по-дълги кладоди.

Медоподобните аспержи (лат. Asparagus medeoloides) е растение със силно разклонени дълги издънки. Този аспержи може да се отглежда като ампелна или стълбовидна форма. Cladodia е овална, много подобна по форма на обикновена листа. Поради големите си размери, аспержите от медена роса са по-често срещани в оранжерии и оранжерии..

Аспержи рацемоза, (лат. Asparagus racemosus) е храст с дълги опушени леторасти. Издънките са покрити с къса игликообразна кладодия, мека на допир. По принцип издънката на аспержите от рацемоза е подобна на клонката на иглолистно растение. Цветята с наситено розов цвят се събират в четка, след цъфтежа червени заоблени плодове узряват.

[!] Когато изготвят букети, те използват не само аспержите на Майра, но и други растителни видове. Цветярите често включват аспержи в цветни аранжировки; клонките с узрели плодове изглеждат особено впечатляващи.

Домашни грижи за аспержи

Представителите на семейството на аспержите са много непретенциозни и неизискващи към условията на отглеждане. Този факт потвърждава широкото разпространение на аспержите като вътрешна и оранжерийна култура, както и отглеждането на аспержи като земеделско растение. Особено внимание трябва да се обърне на режима на напояване и осветяване, тъй като основният проблем на аспержите - падането на кладодия и плешивостта - е свързан с тези фактори..

Температура и осветление

Диапазонът на температурите, удобни за растението, е доста широк - от 14 ° C до 25 ° C. Освен това през зимата аспержите предпочитат по-хладно помещение - 14 ° C - 17 ° C, а през лятото може да издържи на топлина до 25 ° C. По-ниските или по-високите температури на въздуха са противопоказани за аспержи..

Осветлението е важен параметър при отглеждането на декоративни аспержи. Факт е, че при лоши условия на осветление растението хвърля "листа" -кладиодия, а при излишна слънчева светлина пожълтява. Важно е да се придържате към златната среда: мястото не трябва да бъде твърде засенчено, но без пряка слънчева светлина. Тя може да бъде западен или източен перваз на прозореца (с допълнително засенчване) или пространство в задната част на стаята (1-2 метра от прозореца).

[!] Липсата на осветление се отразява негативно на формирането на младите издънки: растението се разтяга, спира храсталака.

Поливане и влажност на въздуха

Честотата и организацията на поливането е друг важен момент, на който трябва да се обърне внимание, когато се грижите за растение. Както преливането, така и дефицитът на влага имат еднакво лош ефект върху здравето на закритите аспержи - и в двата случая започват пожълтяването и падането на листата. В допълнение, прекомерното поливане може да провокира гниене на корените, което в крайна сметка води до смъртта на зеления домашен любимец..

Как правилно да поливаме аспержите? Изобилен, но с добро изсушаване между третиранията. Нека разгледаме подробно процеса: по едно време е необходимо правилно да разлеете аспержите до самото дъно на саксията, след което след двадесет до тридесет минути изцедете излишната влага от тигана. Времето на следващото напояване трябва да се определя от степента на изсушаване на почвата - субстратът трябва да изсъхне с половината или две трети от купата.

[!] Благодарение на корените, които натрупват влага, аспержите са в състояние да издържат на кратка суша.

Някои производители твърдят, че аспержите често страдат от липса на калций. За запълване на дефицита на този минерал ще помогне обикновена чешмяна вода, която съдържа голямо количество калциеви соли. Не е необходимо да се утаява и филтрира вода за напояване.

Аспержите, като много други стайни растения, предпочитат висока влажност. Домашните аспержи страдат особено силно от сух въздух през зимата - през периода, когато е включено централното отопление. За да помогнете на растението, нивото на влага в микроклимата на апартамента може да се увеличи по няколко начина:

• Класическият вариант е пръскането от спрей бутилка. Честота на пръскане - веднъж на ден през лятото и най-малко два пъти на ден през зимата, през отоплителния сезон;
• Можете да поставите контейнери с вода до аспержите. Водната пара ще повиши влажността около растението.
• Друг начин е да поставите купата, в която аспержите растат върху широк тиган, пълен с камъчета или експандирана глина, докато камъчетата трябва да се навлажняват от време на време.

резитбата

Подрязването на цветя е процедура, по отношение на която мненията на руските производители на цветя са разделени. Някои казват, че подрязването на аспержите е необходимо, тъй като това подмладява растението и му позволява да образува компактен и спретнат храст. Други смятат, че резитбата вреди на аспержите, карайки да изразходва твърде много енергия за отглеждане на нови издънки. Всъщност истината, както обикновено, е в средата - можете да подрязвате, но трябва да го направите внимателно и внимателно..

Най-доброто време за резитба е ранна пролет, когато растението се събужда. За подрязване се избират най-старите, обрасли и плешиви издънки. Стъблата са внимателно отрязани до необходимата дължина: ако искате в бъдеще да се развият нови издънки от старата издънка, трябва да оставите около 20 см с няколко вътрешни възли.

[!] На аспержи от Мейра се разклонява от стар издънка е невъзможно, растението се развива само от корена.

Почва и торене

Почвата за отглеждане на аспержи трябва да бъде питателна, рохкава, пропусклива за вода и въздух, с ниско ниво на киселинност (pH 5,5 - 7,5). От готовите субстрати най-подходящи са универсална почва и почва за папрати с добавяне на вермикулит.

Освен това можете сами да приготвите почвената смес от градинска почва (можете да я замените с листна и мътна почва), хумус и пясък (в пропорции 2: 1: 1).

Най-малко една трета от общия обем на саксията трябва да бъде заета от дренажен слой. Разширената глина, счупената тухла, малките камъчета, глинените парчета са добре подходящи за отводняване. Благодарение на дренажа, излишната влага няма да застоя в саксията и да повлияе негативно на кореновата система.

Най-доброто време за оплождане на зелен домашен любимец е пролетта и лятото, през есента и зимата, през сънния период, растението практически няма нужда от подхранване. Като тор обикновено се използват универсални смеси в концентрация, препоръчана от производителя. През лятото, за интензивен растеж на зелена маса, можете да опитате азотно торене.

[!] Използвайте азотни торове само през лятото или пролетта, през вегетационния период. Прилагането на азот през друго време на годината ще попречи на растението да спи..

[!] Азотното торене в комбинация с твърде тъмно място може да причини прекалено издължени, голи издънки.

прехвърляне

Тъй като аспержите растат и се развиват доста интензивно, той се нуждае от годишна трансплантация. Най-подходящият за трансплантация сезон е ранната пролет, но ако растението е нараснало твърде много и корените вече не се поберат в саксията, можете да пресадите аспержи по всяко време на годината.

Най-добрият и нежен начин за трансплантация е трансбордирането: растението, заедно със стария глинен кок, се премества в нов контейнер, празните места се запълват с свеж субстрат.

Често корените на аспержите са много силно преплетени и е невъзможно да се получи цвете за трансплантация, без да се повредят. В този случай корените трябва внимателно да бъдат подрязани, поръсени с активен въглен и аспержите трябва да бъдат преместени в нова купа..

[!] Не засаждайте млади аспержи в голям съд за растеж. Твърде много почва провокира интензивно развитие на кореновата система в ущърб на младите леторасти.

репродукция

Вкъщи аспержите се възпроизвеждат по три начина:

Разделянето на храста е метод, използван през пролетта при пресаждане на аспержи. Старото растение, предварително интензивно разливано с вода, внимателно се изважда от саксията и се разделя на две или три части, всяка от които трябва да съдържа достатъчен брой корени и поне една точка на растеж с млади издънки. Плътна коренна топка се нарязва или спретнато разкъсва, местата на разрезите се поръсват с натрошени въглища или "Корневин". След извършената процедура всяко ново растение може да бъде засадено в отделен контейнер. По-нататъшни грижи - както за възрастните аспержи, с изключение на дресингите, които могат да изгорят местата на кореновите разфасовки.

[!] Разделянето на храст е болезнена и травматична операция за растението. Обикновено след раздяла аспержите се разболяват за известно време..

Както при повечето други стайни растения, аспержите могат да се размножават чрез рязане. За присаждане здрави възрастни издънки с дължина около 15 см се отрязват и се поставят в торфено-пясъчна смес.

За да помогнете на резниците да се вкоренят по-бързо, можете да създадете малка оранжерия, като поставите контейнерите с издънките в торба или под стъклен буркан. Вентилацията трябва да се извършва веднъж на ден, като се премахва покривната конструкция.

Почвената смес за вкореняване трябва винаги да е леко навлажнена, а температурата на въздуха не трябва да пада под 22 ° С.

Най-доброто време за изкореняване на резници е ранна пролет. Може да мине поне един до два месеца, преди да се появят първите корени..

Размножаването на семена е доста екзотичен, но въпреки това доста работещ метод. За сеитба се използват закупени семена или семена, получени от зрели аспержи плодове.

След сглобяване или закупуване, семето се накисва за два дни във вода със стайна температура, след което се заравя в смес от пясък и торф и се покрива с пластмасова обвивка или стъкло, които периодично се отстраняват за проветряване. Дълбочината на засяване трябва да е много плитка, в противен случай семената няма да покълнат.

[!] Най-добрият начин за поливане на засадени семена е чрез пръскане от бутилка със спрей. Този метод елиминира ерозията на почвата.

След покълването на семената и отглеждането им с около 10-15 см, те могат да бъдат трансплантирани в отделни малки саксии (или пластмасови чаши) и след около 3-4 месеца в по-големи контейнери..

Болести, вредители и нарастващи проблеми

Най-често срещаното заболяване, което се среща при аспержите, е кореново гниене. Появата на това заболяване се свързва с неправилно, прекалено интензивно поливане на аспержи. Кореновото гниене е много опасно заболяване, което може да доведе до смъртта на растение, затова е важно да забележите симптомите навреме и да предприемете необходимите мерки.

Най-често срещаният паразит, който атакува аспержите, е паяковата акара. Този вредител е трудно забележим, размерът му е твърде малък, но веднага щом се появят първите признаци за наличието на насекомо, трябва да започнете безпощадна борба с вредителя. Ако колонията от паяк акари е малка, народните средства ще помогнат - инфузия на сапун, чесън, кора от лук. В особено пренебрегвани случаи на помощ ще дойдат съвременни инсектициди - "Актеллик", "Фитоверм", "Нерон".

[!] Краищата на кладодиите на сърповидните аспержи, нападнати от паяк акара, са извити и извити. За съжаление, дори след оздравяване, нормалната форма не се възстановява и здравите „листа“ могат да се видят само на свежи издънки.

Има няколко основни проблема, с които производителите се сблъскват, когато се грижат за аспержите. Нека ги разгледаме по-подробно:

Падане на листа, пожълтяване на "листата" -кладия - причините за това често срещано явление могат да бъдат много различни: прекалено сух въздух, излишна слънчева светлина, прекалено висока температура. По принцип почти всяко нежелано събитие аспержите реагира с пожълтяване и изхвърляне на кладодия. Да разбере какво точно е причинило това явление е задачата на цветарката.

Мудни, увиснали издънки са опасен симптом, което показва възможното развитие на кореново гниене. Необходимо е внимателно да се изследва кореновата топка за гниене и ако растението е болно, отрежете гнилите участъци, обработете местата за рязане, заменете почвата и пресадете аспержите в нов контейнер.

Бледността на растението, голям брой удължени издънки - най-вероятно въпросът е в недостатъчната осветеност на местоположението на аспержите. Необходимо е да преместите цветето на по-слънчево място.

Ползите и вредите от аспержите

По закона на жанра, нека започнем с лошата новина: аспержите могат да навредят на децата и домашните любимци: фактът е, че плодовете му са отровни. Затова плодоносното растение трябва да бъде поставено на недостъпни за деца места, особено след като узрелите плодове изглеждат много апетитни.

Добрата новина е, че аспержите са растение с активно фитонцидо. Това означава, че пречиства въздуха в помещението и неутрализира вредните примеси в атмосферата. А любителите на мистицизма и езотериката смятат, че закритите аспержи са в състояние да се справят с негативната енергия.

Както можете да видите, аспержите са страхотно домашно растение, и красиво и със сигурност здравословно. Подарете му грижи и аспержите повече от това ще ви отплатят с естествена красота и предимства.