Фъстъчено масло у дома

Какъв продукт е фъстъченото масло или фъстъченото масло и какви са характеристиките на готвенето у дома? Да кажем веднага, че само приготвянето на този десерт дава възможност да се получи евтин продукт със 100% качество без изкуствени оцветители и консерванти..

Откъде да започнете да готвите

Има много рецепти за приготвяне на оригинален деликатес и всички техни методи са поразително различни в добавянето на различни компоненти. Само един непроменен от тях остава фъстъците. Помислете за обща рецепта за всички останали видове от този десерт.

Първо, ядките трябва да бъдат сортирани и бавно отстранени, което може да развали вкуса на крайния продукт. След това пържете равномерно в сух тиган, докато станат златисти от всички страни. За да приготвите половин килограм тестени изделия или масло, ще ви трябва:

  • 500 г сурови ядки
  • растително масло (зехтин, рапица, слънчоглед) 1-2 с.л. лъжици
  • сол.

За да направим сладък фъстъчен десерт, заедно с малко количество сол, използваме захар, сладък сироп и какао на прах. Ядките за пържене могат да се правят не само в тиган, но и в микровълнова фурна или във фурна. След време отнема не повече от 8 минути. Когато пържите, не забравяйте да имате нужда на всеки 2 минути. периодично разбърквайте ядките.

В резултат на това може да има изгорени зърна и люспи, те трябва да бъдат отстранени, а почистената маса се натрошава в блендер до консистенцията на грис. След това, без да го отстранявате, добавете растително масло, сол или го подсладете и разбийте до гладкост. Ако пастата е ронлива, след това добавете още една лъжица олио. Прехвърлете готовото фъстъчено масло в буркан, затворете и поставете в хладилника. Срок на годност при температура от + 10 ° С 2 месеца.

Ако говорим за редовно (диетично) фъстъчено масло, тогава по време на готвене и в крайния продукт не се добавят други добавки. Един килограм от това удоволствие за един човек обикновено е достатъчен за две седмици с умерена консумация. Тези съображения трябва да се вземат предвид, когато се изчислява количеството на тестените изделия, които трябва да се приготвят, и по едно време не го правете повече, отколкото можете да използвате вие ​​и членовете на вашето семейство преди датата на изтичане.

Как да си направите сладко фъстъчено масло

Сладките са обожавани не само от децата, но и от много възрастни, а фъстъченото масло под формата на сладкиши не е изключение. Можем да кажем, че това е по-вкусен заместител на шоколадовите барове, а също и по-евтин, защото сами готвим това ястие. Маслото от сладки фъстъци не само може да се консумира като отделен продукт, но и да се използва за накисване на бисквити, като добавка към торти, сладкиши..

За да направите половин килограм сладко масло ще ви трябва:

  • килограм фъстъци
  • 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло
  • 2 с.л. лъжици мед
  • трета чаена лъжичка сол.

Заслужава да се отбележи, че малко количество сол не добавя соленост към сладките ястия, но прави вкуса й по-наситен..

Препечени ядки, както е описано в предишния раздел на статията, трябва да смилате в блендер, като редувате добавянето на останалите съставки. В резултат на това трябва да получите хомогенна маса с консистенцията на заквасена сметана с кафяво-кремав цвят. Вкусът също е различен, в зависимост от вида на растителното масло; маслиновите или сусамовите семена добавят стипчивост, слънчогледови (рафинирани) или семена от рапица правят десерта по-мек.

Фъстъчено масло със сладък сироп

Първо, пригответе другата (след фъстъците) основна съставка в макароните - сладък сироп. Разбъркайте захарта в топла вода в съотношение 1/2. Постепенно добавете измереното количество захар във вряща вода на слаб огън, отстранете от котлона след 5 минути, оставете да се охлади до стайна температура. За 500 г тестени изделия трябва:

  • за сироп - половин чаша вода и същото количество захар
  • 300 г ядки
  • сол една трета чаена лъжичка
  • 3 супени лъжици. супени лъжици растително масло.

Докато сиропът се готви, запържете ядките едновременно. Оставете ги да изстинат и ги изпратете в блендера за смилане. В процеса добавете сол, растително масло. Изваждаме готовата маса и добавяме към нея охладения сироп.

Ароматът на сиропа може да бъде променен и чрез добавяне на ягодоплодни сокове. Но не прекалявайте, за да не засенчите миризмата на самите фъстъци. В крайна сметка те са основната съставка в този десерт с аромат на фъстъци..

Шоколадово фъстъчено масло

Всяко шоколадово масло само по себе си не е евтино удоволствие. В допълнение, произведен продукт задължително съдържа неестествени аромати и консерванти. Но у дома можете да приготвите вкусно и висококачествено шоколадово фъстъчено масло без много усилия. За 500 г сладост просто трябва да съберете всички необходими съставки:

  • 450 г ядки
  • 50 г масло
  • 2 с.л. лъжици с пързалка какао на прах
  • 3 супени лъжици. супени лъжици захар
  • трета чаена лъжичка ванилин
  • 2 с.л. супени лъжици растително масло.

Фъстъците могат да бъдат печени самостоятелно или да бъдат закупени готови печени. Предимството на самостоятелното пържене е, че можете да контролирате степента му, което определя вкуса и аромата на готовия продукт. Вкусът зависи и от количеството какао: колкото повече е, толкова по-горчиво и тъмно ще бъде маслото..

В процеса на смилането на ядките в блендер добавете един по един: първо захар, след това растителна и масло и накрая какао. Прехвърлете в запечатан стъклен съд и хладилник. Срокът на годност на шоколадовото фъстъчено масло при температура 5-12 ° C е 2 месеца. През този период всички витамини и хранителни вещества се задържат в продукта..

Ползите от фъстъченото масло

Диетолозите особено обичат да говорят за ползите от фъстъченото масло. Това е набор от съществено значение за правилния метаболизъм в организма: микроелементи, аминокиселини и редки групи витамини (E; D; B1; B2; PP). Съдържа и растителен протеин, без холестерол.

Употребата на правилно приготвен продукт помага за намаляване на излишното тегло, предотвратява запушването на вените и кръвоносните съдове. Това е чудесна храна за закуска. 50 грама масло за сандвич има същата хранителна стойност като 100 г масло.

Фъстъченото масло укрепва имунната система, което е чудесно за подпомагане на справянето с настинки и храносмилателни заболявания. Благодарение на витамин PP, ноктите стават по-здрави, а косата изглежда здрава. Защитната способност на организма в студения сезон се влияе от микроелементите. Йодът лекува щитовидната жлеза, фосфорът подобрява зрението, желязото, кобалтът, калият стимулират дейността на нервната система и мозъка, калцият укрепва костната тъкан и подпомага правилното функциониране на сърдечния мускул. Фолиевата киселина, включена в състава, насърчава по-бързото разграждане на витамините, регенерира клетъчните тъкани.

Как се използва фъстъченото масло

Фъстъченото масло се използва за нещо повече от сандвичи. Добавя се като пълнеж в печива, пайове, палачинки се намасляват. Пастираното масло се използва за украса на торти. Тъй като запазва добре първоначалната си форма, може да се използва за направата на различни къдрави композиции..

Домашната козметология също не е пълна без фъстъчено масло. Използва се за укрепване на чупливата коса, а кожата, смазана с нея, става по-еластична, придобива естествен здрав цвят..

За маски за кожа се използва масло в комбинация със зелев сок, нишесте. По този начин можете бързо и без странични ефекти да се отървете от бръчки, младежки акне. Той е чудесно лекарство за дехидратирана кожа. Ранните признаци на стареене могат да бъдат предотвратени с фъстъчено масло.

Фъстъченото масло е основната съставка в маските за лице. Като един от компонентите, той се използва за приготвяне на подхранващи овлажнители за деликатните зони на кожата на тялото. С помощта на крема можете да се предпазите от измръзване. Ако добавите към крема млечна киселина, тогава получавате доста ефективно лекарство за ефектите от слънчевата грижа.

Маслото се използва широко при производството на шампоани. Съставът на микро ниво е уникален по свой начин. Специално съотношение на елементи помага за фиксиране на цвета на оцветената коса, възстановява структурата, загубена от химически агенти, има положителен ефект върху скалпа, защитава епидермиса.

Фъстъченото масло се използва като основна съставка, към която можете да добавите разнообразни съставки и да си направите маска у дома. Можете също да го смесите с обикновен шампоан и други продукти за грижа за косата..

Какво трябва да знаете

За самостоятелно приготвяне на различни ястия с фъстъци винаги допълнително се използват растителни масла. В този случай трябва да знаете, че слънчогледовото масло трябва да се използва без наситена миризма, тоест рафинирано. По-добре е да си купите екстра върджин зехтин..

Когато купувате сурови ядки, трябва да обърнете внимание на продължителността на тяхното съхранение. Сладката миризма показва неправилно съхранение във влажни условия. Купувайки такива фъстъци, ще бъде почти невъзможно да се отървете от неприятната миризма..

Нерафинираната люспа често гори по време на пържене, така че те се опитват да се отърват веднага. Но ако го оставите нарочно и ограничите пърженето във времето, можете да постигнете по-пикантен вкус и апетитен червеникав оттенък в маслото..

В заключение съветваме: при възможност пригответе фъстъчено масло със собствените си ръце. Така ще бъдете напълно сигурни в естествеността на продукта. Това се отнася не само за кулинарния вкус, но и като отлично средство за поддържане на здравето. Използвайки фъстъчено масло в домашната козметика, кожата на лицето ви ще придобие естествен цвят и здрав младежки вид след няколко процедури, косата ще стане еластична и блестяща, а ноктите - здрави..

Фъстъченото масло е практично решение за декориране на празнични десерти. Консумирайки сладко масло сутрин със сандвич, ще получите малко енергичен тласък без излишно напрежение на храносмилателния тракт. Той е отличен продукт за съставяне на диетични диети..

Фъстъчено масло: ползи и вреди

Фъстъченото масло се конкурира със сиренето и месото по своята енергийна и хранителна стойност. Продуктът се получава от естествени растителни материали чрез пресоване на фъстъци. Основните му потребители са Канада, Англия, САЩ, Южна Африка. Има 2 основни типа: нерафиниран, рафиниран. Растителният продукт се характеризира с висока енергийна стойност.

Състав и съдържание на калории

Съставът на мазния продукт е уникален. Включва:

  • Витамин D. Отговорен за регенерацията и растежа на костната тъкан. Решава въпроса за предотвратяване на ракови, ендокринни, сърдечно-съдови проблеми.
  • Група витамини В. Те регулират състоянието на хормоналния фон, укрепват имунната система и влияят на красивия външен вид на човек. Те създават оптимални условия за обмен на стоманобетон, контролират водно-солевия баланс.
  • В4 или холинът е ценен компонент, който координира функционирането на нервната система. Той участва активно в синтеза на фосфолипиди, предотвратява развитието на уролитиаза, затлъстяване на черния дроб.
  • Витамините Е, А са антиоксиданти. Това са компоненти, които предпазват клетките от окисляване, възстановяват и подмладяват организма. Те влияят на имунната система, ускоряват зарастването на рани, облекчават възпалението и подобряват функционирането на зрителните органи.

Полиненаситените аминокиселини влияят върху функцията на репродуктивната система, балансират хормоналните нива и стабилното състояние на психиката.
Калий, желязо, магнезий, йод и други елементи хармонизират общото състояние на човек, подобряват благосъстоянието и влияят върху активността, способността да издържат на физическо натоварване. Наличието на наситени мастни аминокиселини осигурява важни жизнени процеси в организма. Продуктът е богат на бетаин, който подобрява функцията на черния дроб, насърчава пълната асимилация на протеин.

Калоричното съдържание на фъстъчено масло е 899 kcal на 100 грама продукт. След употребата му бързо се настъпва усещане за пълнота, което продължава дълго време. В същото време се стимулират метаболитните процеси, мускулната тъкан се тонизира.

Благоприятни характеристики

Диетичният продукт се счита за конкурент на пилешки яйца, месо, сирене. Маслото се характеризира с: обвиваща консистенция, вкус, мирис на фъстъци. Има полезни свойства поради повишеното съдържание на макронутриенти, фитостероли, фосфолипиди, бетаин и полифеноли. Диетолозите препоръчват включването на продукта в диетата за предотвратяване на сърдечни и съдови заболявания, както и:

  • по-ниски нива на холестерол;
  • подобряване на общото състояние при наличие на захарен диабет;
  • повишаване на способността на организма да се съпротивлява на болести;
  • бързо възстановяване след продължително заболяване, тежки товари;
  • установете добър сън;
  • нормализира работата на черния дроб;
  • стимулират образуването на естествен колаген;
  • насърчаване на ефективна загуба на тегло;
  • имат тонизиращ ефект върху мускулите.

Консумацията на фъстъчено масло ускорява растежа на мускулната маса поради високото съдържание на калории в продукта. Той ефективно подпомага възстановяването след дълги тренировки. Употребата на продукта под формата на лекарство е търсена в народната медицина. Използва се за заздравяване на рани, лечение на екзема, херпес, диатеза.

Вреда и противопоказания

Високото съдържание на калории е основната вреда на фъстъченото масло. Дисбаланс в съотношението на мастни киселини увеличава риска от сърдечни и съдови заболявания при неконтролирана употреба на продукта.

Често се появяват тежки алергични реакции. Основната причина се крие в кожата на фъстъка. Преди да включите продукт в менюто, трябва да знаете противопоказанията и да вземете предвид, че може да настъпи обостряне при страдащи от:

  • бронхиална астма;
  • алергии;
  • ставни заболявания.

Важно! Ястията с фъстъчено масло са включени в детските диети с повишено внимание.

Приложение

Популярният продукт се характеризира с приложение в различни области на човешкия живот. Консумацията на фъстъчено масло непрекъснато се увеличава поради употребата му:

  • за производство на сладкарски изделия, печене;
  • в производството на хигиенни продукти (сапун);
  • във фармацевтични продукти;
  • за производство на козметични продукти;
  • за медицински и превантивни цели;
  • за домашно готвене.

Отдавна е известно, че продуктът подобрява физическата активност, спомага за възстановяване на силата. Те отбелязват нормализирането на съня, поради лекия ефект на неговите компоненти върху нервната система.

В готвенето

Готвенето на кулинарни ястия е истинско изкуство, което съчетава професионализма на готвача, съставките. Традиционно ароматът на фъстъчено масло се използва за насищане на ястия за десерт. Продуктът върви добре с различни зеленчукови и плодови салати. При приготвянето на сосове се използва рафинирано масло, за да не се прекалява с вкуса на основната съставка. Месните ястия, сладкиши, десерти придобиват лек орехов вкус и нежен аромат. С помощта на рафиниран продукт зеленчуците се пържат и се запържват дълбоко. Не отделя канцерогени и не пуши.

Следните ястия са много популярни:

  • супа с топено сирене или гъби;
  • витаминна салата с пиле, зеленчуци, ядки;
  • фъстъчени бисквитки, пролетни рулца;
  • пържени скариди, филе от риба и птици.

В медицината

Използването на нерафинирано фъстъчено масло осигурява максимални ползи. Той има ценни свойства, които са ефективни както при лечението, така и при превенцията:

  • заболявания на кожата, дори с гнойни, лошо заздравяващи рани. Мехлеми на основата на орехово масло се използват при лечение на диатеза, псориазис. Те ви позволяват ефективно да се отървете от дразнене и възпаление на кожата;
  • заболявания, свързани с проблеми на стомашно-чревния тракт (колит, гастрит, язви на стомаха);
  • сърдечно-съдови заболявания. Умерената употреба на студено пресован продукт помага за укрепване на сърцето, съдовите стени, помага на тялото да се възстанови след инсулт;
  • проблеми, свързани с лошото здраве на кръвоносните съдове. Продуктът има благоприятен ефект върху процесите на елиминиране на токсини и пречистване на кръвта;
  • високо кръвно налягане. Балансираният прием на продукта влияе върху намаляването на нивата на холестерол и захар и помага в борбата срещу анемията. Съдържа вещества, които подобряват синтеза на хемоглобин.

Обикновено течното (за медицински цели) фъстъчено масло се приема 30 минути преди хранене, но не повече от три пъти на ден.

Употребата на продукта има забележим ефект върху зрението, поради наличието в него на вещества, които намаляват риска от катаракта, глаукома, нощна слепота. Остеопорозата при жените, провокирана от хормонални смущения по време на менопаузата, бъбречни заболявания и нарушена потентност, може да бъде предотвратена с правилния, балансиран прием на масло. Точното спазване на всички правила за употреба на продукта спомага за повишаване на имунитета.

В козметологията

Благодарение на повишеното съдържание на наситени поликиселини, полезни вещества, маслото има способността да овлажнява и дезинфекцира кожата. Продуктът е основен компонент на козметиката. Той предпазва кожата от UV лъчение и предотвратява преждевременното й стареене. Маслото е не само част от глицерин, но се добавя и в различни маски и ексфолианти. Използва се и като съставка в козметичното мляко и в чистата му форма за масажи, омекотяващи кожата на тялото. Не оставя мазни следи поради способността си бързо да се абсорбира в кожата.

Използвайте върховете на пръстите си за лек, подмладяващ масаж на лицето. По-добре е собствениците на мазна кожа да комбинират продукта с масло от бергамот, грейпфрут. Комбинация от фъстъчено и розово масло е ефективна при сухи типове кожа. Подхранва кожата, придава й еластичност, твърдост.

Продуктът е полезен за кожата на тялото в комбинация с различни съставки и в естествената му форма. Той перфектно изглажда деколтето. За масаж на ръцете използвайте комбинация от фъстъчено масло с тиквено или морски зърнастец. Топлите вани за ръце и крака с добавяне на фъстъчено масло са по-ефективни..

Продуктът нежно се грижи за всеки тип коса, спомага за пълното възстановяване на структурата му. Той влияе върху нормализирането на функцията на мастните жлези, облекчава пърхота, сърбежа и подобрява общото състояние на епидермиса на скалпа. С помощта на продукта се лекуват малки белези и малки рани. Косата е защитена от химическото въздействие на фризьорските процедури. Смесването на фъстъчено масло с всеки продукт за грижа за косата ще повиши неговата ефективност.

Как да съхранявате у дома

За запазването на качеството на продукта се грижи вече при покупка. По-добре е да закупите масло, опаковано в малки количества. Това се дължи на факта, че след отваряне на бутилката, съдържанието влиза в контакт с въздух, а срокът на годност на продукта рязко се намалява. След първата употреба продуктът се съхранява под плътно затворен капак на рафта на хладилника. Срокът на годност на маслото зависи от използваната технология по време на производството и е 6-12 месеца, при постоянен температурен режим до +25 градуса по Целзий.

заключение

Ползите от фъстъченото масло далеч надвишават негативните аспекти. Продуктът се използва активно в много области на живота. Маслото е особено търсено в козметологията и готвенето. Важно е да имате чувство за пропорция и да сте наясно с възможните последици от алергичните реакции към фъстъците..

Фъстъчено масло - състав, лечебни и полезни свойства, ползи и вреди. Приложение. Съдържание на калории Противопоказания. Как да изберем и как да съхраняваме фъстъченото масло.

Фъстъчено масло в Wikipedia ".

Фъстъченото масло се получава от целулозата на плодовете на фъстъка.

Много фъстъци се считат за орех, но всъщност принадлежат към семейството на бобовите растения. Бразилия се счита за родно място на фъстъците.

Фъстъченото масло (паста) е много популярно лакомство в Америка и е номер 1 вносител в САЩ..

Специални полезни свойства

Ползването или вредата от фъстъченото масло - полезни свойства

  • Съдържа витамини, необходими за здравето на очите.
  • Различава се с висока енергийна и хранителна стойност.
  • Повишава умствените и физическите показатели.
  • Фъстъченото масло е идеален продукт за спортисти и културисти, за да спечелят мускулна маса.

композиция

Фъстъчено масло - състав, мастни киселини, витамини, калории

  • мононенаситена олеинова киселина Омега-9 (44,8%),
  • полиненаситена линолова киселина Омега-6 (32%),
  • наситени мастни киселини (16,9%).

Фъстъченото масло съдържа фитостероли, витамини К, Е и холин, както и желязо и цинк.

Съдържание на калории

Калорично съдържание на фъстъчено масло на 100 g - 884 kcal.

Калорично съдържание на фъстъчено масло на 100 г - 590 ккал.

Лечебни и полезни свойства

Фъстъчено масло - ползи за имунитета, лечебни свойства

Фъстъчено масло - ползи за сърдечно-съдовата система, лечебни свойства

Фъстъчено масло - ползи за храносмилането, лечебни свойства

Фъстъчено масло - ползи за черния дроб, лечебни свойства

Фъстъчено масло - ползи за нервната система, лечебни свойства

Фъстъчено масло - ползи за кожата, лечебни свойства

Фъстъчено масло - ползи за очите, лечебни свойства

Приложение в козметологията

Нерафинираното фъстъчено масло е богато на хранителни вещества, които имат благоприятно въздействие върху кожата, косата и ноктите.

Фъстъченото масло се абсорбира перфектно, без да оставя мазно усещане върху кожата, омекотява, подхранва и интензивно овлажнява сухата, зряла, чувствителна, люспеста кожа. Когато се използва редовно, фъстъченото масло оставя кожата гладка, еластична и твърда. Също така фъстъченото масло възстановява защитните функции на епидермиса, предотвратява преждевременното стареене на кожата и стимулира регенерацията на клетките.

Добавете масло към различни козметични продукти за грижа за кожата и косата - кремове, лосиони, шампоани, балсами, маски. Маските за лице на базата на това масло подобряват тена, изглаждат фините бръчки, подмладяват кожата и я правят свежа и мека. Фъстъченото масло може да се използва за грижа за кожата около очите. Фъстъченото масло може да се използва като масажно масло.

Приложения за готвене

Поради високото съдържание на лесно смилаеми растителни протеини и мазнини, фъстъченото масло се използва успешно във вегетарианската диета, тъй като се конкурира с месо, яйца, сирене и сметана по отношение на хранителната и енергийната си стойност. Фъстъченото масло бързо създава усещане за пълнота, което предотвратява преяждането, като по този начин позволява използването му в диетата на хора, които искат да отслабнат. Фъстъченото масло енергизира, поради което се препоръчва на хора, чиято трудова активност е свързана с голям физически и психически стрес. Благодарение на високото си съдържание на растителни протеини и диетични фибри, фъстъченото масло (паста) е идеален продукт за спортисти и културисти за натрупване на мускулна маса.

Разнообразете диетата си, като добавяте фъстъчено масло към супи, зеленчукови ястия, гарнитури със зърнени храни, зърнени храни, тестени ястия. Фъстъченото масло ще добави характерния орехов аромат на свежите зеленчукови и билкови салати. Той е чудесен за приготвяне на сосове и различни десерти..

Рафинираното фъстъчено масло е силно устойчиво на високи температури и поради това може да се използва за пържене, пържене или скара. Фъстъченото масло не пуши и не избледнява и се консумира икономично при пържене на храна.

Домашно фъстъчено масло (паста)

Можете да направите домашно фъстъчено масло, като използвате фъстъци и фъстъчено масло. Пастата се оказва вкусна, но много калорична, така че трябва да я използвате сутрин, за да презаредите батериите си за целия ден. Пастата може да се яде, като се намаже на филийка пълнозърнест хляб или бисквити.

За да направите фъстъчено масло, изсушете 500 г фъстъци, обелете ги, сложете ги в блендер или хранителен комбайн, добавете 50 г нерафинирано фъстъчено масло, 50 г мед или сироп - клен, ерусалимски артишок, агаве. Смелете всичко до гладкост. Колкото по-дълго биете, толкова по-тънко ще бъде маслото. Прехвърлете получената паста в стъклен буркан и съхранявайте в хладилника за не повече от шест месеца.

Как да изберем и как да съхраняваме фъстъченото масло

Нерафинираното фъстъчено масло има червено-кафяв цвят, има подчертан орехов вкус и богат сладникав аромат. Рафинираното масло е светло жълто и има по-слабо изразен вкус и аромат.

Опитайте се да купувате масло в малка бутилка, тъй като след отваряне и контакт с въздуха, срокът на годност на маслото намалява драстично.

След първата употреба съхранявайте маслото само в хладилника в плътно затворена стъклена бутилка.

Въведете различни масла в диетата си, за да не консумирате същото масло дълго време, а се придържайте към разнообразна диета.

Противопоказания

Въпреки витаминния и минералния си състав, фъстъченото масло е едно от най-балансираните хранителни вещества. Фъстъченото масло няма балансирано съотношение на Омега-3 и Омега-6 мастни киселини. Смята се, че излишъкът от омега-6 мастни киселини в диетата може да предизвика възпаление и да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания. При постоянната употреба на фъстъчено масло в организма се нарушава балансът на Омега-3 и Омега-6 мастните киселини.

Фъстъченото масло е една от 8-те храни, най-често свързани с хранителни алергии. Затова трябва да откажете да използвате фъстъчено масло за тези, които имат индивидуална непоносимост към неговите компоненти, както и за тези, които страдат от бронхиална астма, артрит, артроза, подагра, както и лошо съсирване на кръвта и хемофилия.

Фъстъчено масло - състав, ползи, подготовка

Съставът на фъстъченото масло, ползите и вредите за организма. Как сами да приготвите продукт? Прости рецепти и интересни факти.

Фъстъченото масло е ценен хранителен продукт, който се извлича от плодовете на фъстъците (фъстъци, китайски шам-фъстък, китайски ядки). За първи път е получен през 1890 г. като алтернатива на месото, сиренето и яйцата във вегетарианска диета и оттогава е широко известен с високата си хранителна стойност, приятен вкус и богат аромат. Днес ароматният продукт намира приложение не само в готвенето, но и в козметологията, медицината, а също и в производството на сапун. Маслото се продава в три варианта: течно нерафинирано с ярка орехова миризма и червено-кафяв нюанс; светло жълто рафинирано с деликатен вкус и лек аромат, а понякога дори и без него (не дезодорирано и дезодорирано) и, накрая, с вид на гъста паста. Полезните свойства на фъстъченото масло са високо ценени от феновете на спортното хранене, диетолозите и гурметата, но трябва да свикнете с неговия специфичен вкус..

Състав и калорично съдържание на фъстъчено масло

На снимката е течно рафинирано фъстъчено масло

Въпреки факта, че фъстъченото изцеждане е включено в списъка на диетичните продукти, то има впечатляваща енергийна стойност..

Калоричното съдържание на фъстъчено масло е 581-899 kcal на 100 g, от които:

  • Протеини - 0 g;
  • Мазнини - 99,7 g;
  • Въглехидрати - 0,2 г;
  • Вода - 0,1 g.

В зависимост от тънкостите на технологията и използваните добавки индикаторите BJU могат да се колебаят в една или друга посока, но нивото на мазнините в маслото винаги остава стабилно високо, следователно е необходимо този продукт да бъде въведен разумно в диетата ви.

Снимка на гъсто фъстъчено масло

Що се отнася до състава, фъстъченото масло съдържа достатъчно лесно смилаеми и съществени за здравето вещества, за да се счита за една от здравословните храни..

Витамини на 100 г:

  • Витамин Е - 16,7 mg;
  • Витамин В 4 - 1 mg;
  • Витамин К - 0,7 мг.

Минерали на 100 г:

  • Фосфор - 2 mg;
  • Желязо - 0,03 mg;
  • Цинк - 0,01 mg.

Наситени мастни киселини - 18,2 g:

  • Миристик - 0,2 г;
  • Палмитик - 10.6 g;
  • Стеаринова киселина - 3,2 g;
  • Арахид - 1.6 g;
  • Бехеник - 2.3 g.

Мононенаситени и полиненаситени мастни киселини:

  • Олеик - 42,9 г;
  • Gadoleic - 0,9 g;
  • Линолова киселина - 33,3 g;
  • Омега-6 - 29 g.

Полезните свойства на фъстъченото масло

Разбира се, ползите от фъстъченото масло се крият не само в високата им хранителна стойност, но и в техните лечебни свойства. И въпреки че ядковият фиде не учудва въображението със съдържанието си на витамини, много по-лесно е да ги набавите от зеленчуци и плодове, изобилието от полезни киселини и някои други съединения го прави добре дошъл гост на масата..

Какви са предимствата на фъстъченото масло:

  1. Нормализира обменните процеси в организма. По-специално, протеин, въглехидрати, липиди и водна сол, които помагат да се контролира витамините от групата В.
  2. Оказва благоприятен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата, нервната и пикочно-половата система. Това се дължи до голяма степен на омега-6 киселината, която също така нивелира хормоналния фон и укрепва имунната система. А в комбинация с други киселини и витамини, Омега-6 почиства кръвта от холестерола, служи за предотвратяване на анемия и помага за контрол на диабета. Хората, запознати с това заболяване, обаче, трябва да се консултират с ендокринолог, преди да започнат активно да консумират масло..
  3. Лекува черния дроб и предотвратява образуването на камъни в жлъчката. Витамин холин (В4) участва в синтеза на фосфолипиди, от които пряко зависи състоянието на черния дроб и активността на жлъчния мехур.
  4. Подобрява способността на мозъка да се концентрира и функционира. Това се улеснява от много компоненти на ядковото макаро, но преди всичко от вече познатия холин.
  5. Свързва храносмилателния тракт. Обвиващите свойства на фъстъченото масло, способността му да засилва чревната перисталтика и да гасят възпалителните процеси, прави този продукт отлично природно средство за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт..
  6. Подобрява зрението. Разбира се, постигането на бдителност на орел само чрез добавяне на лъжица олио към ежедневните хранения няма да работи, но фактът, че това просто действие ще намали риска от развитие на глаукома, катаракта и други заболявания на органите на зрението, е научен факт..
  7. Оставя кожата здрава и свежа, ноктите здрави, а косата силна и блестяща. Неслучайно витамин Е носи неофициалното заглавие на подмладяваща ябълка: присъствието му в състава автоматично превръща продукта в антиоксидант. И в компания с витамин В и мастни киселини, всъщност преобразува външния вид..
  8. Помага да отслабнете и да изглеждате по-млади. Последните проучвания на немски учени показаха, че фъстъченото масло съдържа полифенолно съединение, наречено ресвератрол, за което дотогава се смяташе, че присъства само в по-голямата си част в червеното вино и гроздето. Откритото вещество има мощни регенеративни свойства, нормализира нивата на естроген, насърчава загубата на тегло и активира производството на колаген.

Високото калорично съдържание на фъстъчено масло не му пречи да бъде включено в диети за отслабване и натрупване на мускули. Факт е, че маслото потиска чувството на глад за дълго време и придава на мускулите издръжливост за интензивни тренировки. Въпросът е малък: не преяждайте и се появявайте във фитнеса по-често.

Противопоказания и вреди на фъстъченото масло

Както всеки друг хранителен продукт, фъстъченото масло може да причини значителна вреда, но само ако подходите към употребата му безмислено.

Така че, диетолозите съветват хората, които са диагностицирани с:

  • диабет;
  • бронхиална астма;
  • различни заболявания на ставите;
  • повишено съсирване на кръвта.

Маслото може да влоши всички тези състояния. Това не означава, че е строго забранено да го ядете, просто първо трябва да се консултирате с лекар и едва след като получите разрешение от него, можете постепенно да въведете нов продукт в диетата си в малки дози..

Не по-малко внимателно децата трябва да бъдат научени на лечебното червеникаво или златисто изстискване от китайския орех и в този случай също не може да се направи без консултация с педиатър. Факт е, че маслото е доста силен алерген и може непредвидимо да повлияе на крехкото тяло на бебето..

Как да си направим фъстъчено масло?

Снимката показва как се прави фъстъчено масло

Защо изобщо да печем домашно фъстъчено масло? Първо е интересно. Второ, това е просто: съставките за бъдещия деликатес могат лесно да се намерят във всеки магазин, също така имате нужда от фурна, тиган (или лист за печене) и мощен пасатор. И трето, това е единственият начин да сте 100% сигурни в качеството на получения продукт. Без консерванти, без излишни аромати, съставът на фъстъчено масло, излизащ от ръцете ви, ще бъде изключително сбит и полезен.

Домашният продукт има само един недостатък: има консистенцията на паста, така че пърженето на картофи в олио или изсипването им върху салата няма да работи. Но с него получавате вкусни и сърдечни сандвичи за закуски. И не само!

Как да си направите класическо фъстъчено масло:

  1. Вземете 200 г пресни (не осолени или печени) обелени фъстъци.
  2. Изплакнете го под течаща вода.
  3. Разстелете ядките на тънък слой върху кърпа и леко подсушете. Не е необходимо да чакате дълго, достатъчно е чашата да полива.
  4. Прехвърлете нуклеолите в тиган с тежко дъно. Чугунът е идеален.
  5. Препечете фъстъците на среден огън, като разбърквате с дървена шпатула, докато ядките станат златист карамел и маслото започне да се отделя.
  6. Изсипете препечените фъстъци в блендер и нарежете. Средно са нужни около 10 минути за смилане, като периодично спирате устройството и разбърквате масата с лъжица, за да смилате и най-малките парчета.
  7. Ако можете да получите някои наистина пресни ядки, те ще отделят достатъчно масло, за да се получи гъста паста. В противен случай ще трябва да добавите 1-2 супени лъжици зехтин в блендера.
  8. Изсипете малко под 0,5 ч.л. в купата на блендера. сол за подсилване на вкуса и 2 ч.л. пудра захар (можете да замените 1 с. л. мед или сироп), след което отново смилайте всичко.

Съхранявайте получената паста в стъклен буркан с капак на горния рафт на хладилника..

Рецепта за шоколадово фъстъчено масло:

  1. Разстелете 500 г обелени фъстъци на равен слой върху лист за печене и сложете във фурна, предварително загрята до 180 ° С. След 3 минути извадете листа за печене и разклатете внимателно, така че ядките да се обърнат, пържени страна нагоре. Печете фъстъците за още 2-3 минути, но внимавайте да не се изгорят - това ще разруши вкуса на маслото.
  2. Оставете ядките леко да изстинат и ги смилайте в блендер до прах..
  3. Смесете 3 с.л. л. захар с 1 с.л. л. какао на прах.
  4. В тиган с тежко дъно разтопете 2 с.л. л. масло.
  5. Комбинирайте разтопеното масло с какаото и захарта, изсипете в смлените фъстъци и пасирайте до гладкост. Масата трябва да придобие приятна кремообразна консистенция..

Такова масло ще има високо съдържание на калории, но вкусът няма да отстъпи на известната Nutella. Сладките определено ще оценят.

Рецепти с фъстъчено масло

Фъстъченото масло има десетки приложения в готвенето. Тънките орехови нотки и особен, но приятен послевкус го правят добро допълнение към месо, зеленчуци и печива..

Как да направите фъстъченото масло един от основните помощници във вашата кухня:

  • Поръсете малко червеникава ароматна течност върху прясна салата и гостите ще се чудят какво сте добавили толкова изненадващо познато и вкусно..
  • Комбинирайте олио с джинджифил, оцет и гореща вода за пикантен сос, който превръща най-скучните зеленчуци в кралска храна..
  • Запържете месо, риба, скариди, палачинки, гъби или картофи в рафинирано олио, а вкусът на познатите ястия ще се промени невероятно, добавяйки точки към вашия кулинарен талант.
  • Изсипете 1-2 супени лъжици в супата, като я заздравите с нови аромати.
  • Добавете към тестото за печене, придавайки на вашите торти и кифли умопомрачителен орехов вкус, без изкуствено синтезирани добавки.

Няколко прости рецепти за вдъхновение:

  1. Сърдечен сладолед за закуска. Нарежете 1 узрял банан на филийки. Разбийте заедно със 100 мл мляко и 1 ч.л. паста с фъстъчено масло. Пийте веднага.
  2. Домашни сладки. Разтопете 100 g млечен шоколад на водна баня. Смесете с равно количество фъстъчено масло и сгъстете с кокосови люспи. Навийте на топки, оваляйте в ситно нарязани ядки (например фъстъци или орехи) и оставете да седят в хладилника, за да не загубят формата си. Сладкишите са доста сладки, но истинските гурмани могат да добавят 1-2 с.л. л. пудра захар.
  3. Ядкова каша. Сварете 300 мл мляко в малка тенджера. Добавете 1 с.л. л. мед и фъстъчено масло, подправете с щипка ванилия. Изсипете 50-60 г овесени ядки в ароматното мляко и гответе до необходимата дебелина. В почти завършена каша се препоръчва да добавите ябълка или круша, настъргана на едро ренде, банан, горски плодове или стафиди, нарязани на кръгчета.
  4. Вегетариански сос. Комбинирайте 200 г фъстъчено масло (течно или кремообразно без захар) с 50 мл соев сос, 4-5 с.л. л. ябълков оцет, 2 белени скилидки чесън и 2 до 3 см филийка обелен корен от джинджифил. Сложете всичко в блендер. След като отрежете жилавите стъбла, добавете 100 гр. Килантро и нарежете до гладкост. Долейте с 50 мл топла вода, отново разбийте и поднесете със зеленчукови ястия. Вземете неизвестни досега страни на вкуса, спиращ дъха букет от миризми и пълен набор от витамини в една чиния.
  5. Пастет с яйца. Твърдо сварете 4 големи пилешки яйца, обелете и нарежете на четвъртинки. Обелете 2 малки лука, нарежете ситно и запържете до златисто кафяво. Поставете яйцата, охладения лук, 2 супени лъжици всяко в купа за блендер. л. фъстъци и всяко друго растително масло, чесън, черен пипер и сол на вкус. Разбийте до гладкост. Сервирайте върху чипс или маруля.
  6. Мариновани пилешки крилца. Измийте 12 пилешки крилца, намажете ги с кърпа и поставете в подходящ съд. Смесете равни части (3 супени лъжици) фъстъчено масло и соев сос в маринатата. Добавете чили сос на вкус. Поръсете с обелен и пресован чесън (1 клин) и нарязани стръкчета розмарин. Мариновайте крилцата за 1-3 часа, сложете в тава за печене, залейте с останалата марината и сложете във фурна, предварително загрята до 200 °. След три четвърти час, крилата ще бъдат готови.

Интересни факти за фъстъченото масло

Всъщност „китайският орех“ изобщо не е ядка: произлиза от семейството на бобовите растения. Да, и родното място на растението е Южна Америка, а не Средното царство. Вярно е, че той стигна до Европа по дълги криволичещи търговски пътища през Африка и Азия, така че объркването е разбираемо.

През 17-ти и 18-ти век американските плантатори са използвали фъстъци, за да хранят своите роби заради ситостта и евтиността си. Днес в Съединените щати част от реколтата се използва за изхранване на добитък по същата причина..

Фъстъченото масло омекотява кожата толкова добре, че може да се използва вместо пяна за бръснене, ако е необходимо.

Ако кучето ви няма нищо против понякога да се почерпи със сладък деликатес, то е изложено на риск. И изобщо не, защото има специални противопоказания за фъстъченото масло за животни. Просто, че вместо захар, готовата паста често съдържа ксилитол, което е опасно за опашните домашни любимци. Искате ли да продължите да поглезите домашния си любимец със сладки неща? Пригответе маслото сами.

Американските астронавти обичат фъстъченото масло. До такава степен, че дори разработиха специална тортила с масло, която може да се яде с нулева гравитация.

Но някои хора заобикалят фъстъчената паста на три мили. Това са арахибутирофобни хора - тези, които изпитват ирационален страх от вискозен продукт, страхувайки се, че той ще се залепи за гърлото им..

На 24 януари гурметата и гурметата на планетата отбелязват Световния ден на фъстъченото масло.

Вижте видео за свойствата на фъстъченото масло:

Всеки продукт може да представлява потенциална заплаха за нашата талия, кожа или здраве, не е за нищо, че има цяла наука - храненето, което определя какво и в какви количества си струва да се яде. Но това не е причина да се отказвате от малки удоволствия! Знаейки точно всичко за ползите и опасностите от фъстъченото масло, лесно можете да обогатите диетата си с полезни вещества и да получите рафинирано удоволствие, без да рискувате нищо. Нищо чудно, че известното масло е толкова често срещано в Северна Америка и Европа - те знаят много за благините там..

Фъстъчено масло: ползи за здравето

Фъстъченото масло е много полезно за човешкото здраве. Богатият състав дава на фъстъченото масло невероятни ползи. Фъстъците се използват за производство на масло, което е почти еквивалентно в полезни качества на маслиновия продукт. Фъстъците имат много полезни лечебни свойства:

  • насърчава ускоряването на процесите на клетъчно обновяване и регенерация;
  • се счита за отличен антидепресант, тъй като съдържа триптофан, когато се приема, той увеличава производството на серотонин. Следователно, след консумация на фъстъчено масло, настроението на човек задължително се повдига;
  • притежава имуностимулиращи свойства, засилвайки защитните бариери на организма;
  • помага за намаляване на раздразнителността и нервната възбудимост, тя е включена в терапевтичната диета при невросистемни разстройства. Но употребата трябва да бъде ограничена;
  • предотвратява сърдечно-съдови и хематопоетични патологии;
  • включете в диетата на пациентите за периода на рехабилитация поради тежки патологии или хирургично лечение;
  • помага за подобряване на зрителните и слуховите функции, стимулира процесите на запаметяване и учене;
  • невероятно полезен при язви, защото благоприятства затягането на стомашни язви, а фъстъченото мляко ускорява заздравяването на язви в дванадесетопръстника и други органи на храносмилателния тракт;
  • има холеретичен ефект, премахвайки излишните жлъчки от тялото;
  • полезен за хиперактивни деца, помага да се концентрира вниманието им в уроци и други дейности;
  • особено богато на желязо, което е необходимо за кръвоносната система и предотвратява развитието на желязодефицитна анемия;
  • е в състояние да предотврати онкологичните процеси. Фитостеролите, присъстващи в състава му, с ежедневна консумация на фъстъци предотвратяват образуването на злокачествени клетки и при наличие на туморен процес забавят метастазите и образуването на анормални клетъчни структури..
  • Жени
  • хора
  • За деца

Предимства на фъстъченото масло за жени

За кожата на лицето и тялото

Продуктът съдържа полезни за кожата компоненти: комплекс от мастни киселини, нишесте, протеинови съединения, витамин Е и др. Заедно тези компоненти качествено подобряват външния вид и състоянието на кожата на лицето и тялото - изглаждат бръчките, омекотяват, подхранват, овлажняват. Затова използването на фъстъчено масло като козметично средство се препоръчва особено за жени със суха и дехидратирана кожа, както и за зряла кожа, за да се предотвратят първите признаци на стареене..

Можете да направите крем от този продукт у дома, да го нанесете върху лицето и около очите, без да добавяте други съставки, или, обратно, да добавите още няколко съставки и да го използвате като подхранваща маска. Често срещан вариант е да добавяте малко количество масло в редовната козметика за грижа за кожата на лицето и тялото..

Фъстъчено масло за коса

Поради уникалния си състав и антибактериалните и подхранващи свойства, фъстъченото масло отдавна е намерило приложение като една от естествените козметични средства за грижа за косата. Оказва положително влияние както върху структурата им, така и върху скалпа. Продуктът се е доказал в грижата за оцветена коса: възстановява увредената й структура, овлажнява и подхранва скалпа, като не оставя мазни следи след нанасяне, а също така предпазва епидермиса от увреждане.

Фъстъченото масло се използва като основна съставка, към която можете да добавите разнообразни съставки и да си направите маска у дома. Можете също да го смесите с обикновен шампоан и други продукти за грижа за косата..

Фъстъчено масло при готвене

Използването на фъстъчено масло при готвене зависи от неговите характеристики. Например, нерафинираното масло има изразен аромат и е подходящо за дресиране на салати, използва се като една от основните съставки в сосове за месо, както и при приготвянето на различни десерти, домашно приготвените печива придобиват нежен орехов аромат и аромат. Рафинираното фъстъчено масло се използва най-често за зеленчуци с дълбоко пържене и пържени..

Растително фъстъчено масло за мъже

Много хора задават въпроса: "Как фъстъците са полезни за мъжете?" Основното му предимство е, че може да предотврати много заболявания, присъщи на мъжете. На първо място, това е аденом на простатата. Достатъчно е да ядете по няколко ядки на ден и бъдете сигурни, че всичко е наред..

Лечение за фертилитет за мъже

Също така, лекарите отбелязват факта за излекуване на безплодие при мъжете, както и при жените. Мнозина ще си помислят, че това са просто интересни истории, нищо повече, но фактът на излекуване след приема на тази бобова култура е научно доказан. Не забравяйте за повишаване на потентността, особено ако подправите ядките с мед..

Ползите от фъстъченото масло

Ползите и вредите от фъстъците за мъжете са научно доказани. Ако се яде в малки количества, той има благоприятен ефект върху организма. В допълнение, вкусовите свойства на ядките са отлични. Те могат да украсят всяко ястие. Смесете бобовите растения с мед, изяжте няколко лъжици 2 часа преди лягане. Повярвайте ми, няма да има проблеми със съня и потентността. Фъстъченото мляко е отлично при язви и гастрити. Можете да го получите, като смилате ядки в трохи и наливате преварена вода. Една чаша на ден е достатъчна.

Студено пресовано фъстъчено масло за деца

Ако вашето дете е изложено на висок риск да развие алергия към фъстъци (например, той вече има тежка екзема или алергия към яйца), педиатърът ви вероятно ще ви каже да се откажете от ядки поне три години. За какво?

Обикновено лекарите казват, че добавянето на фъстъци към диетата само ще допринесе за развитието на алергии в бъдеще. Новите насоки от Националния институт по алергия и инфекциозни заболявания оспорват това старо правило..

Благодарение на новите изследвания можете да оставите детето си да вкусва ядки още на четири-шест месеца. „Това не е новина за нас като алерголози, но за обществеността и педиатрите тази препоръка ще изглежда нова“, казва Роландо Нунес, алерголог-имунолог от Флоридската асоциация за астма и алергия..

„Независимо дали детето има висок, нисък или няма риск от алергии, ранното въвеждане на храни, съдържащи фъстъци, може да помогне за предотвратяване или намаляване на риска от развитие на алергии по-късно при децата.“.

Фъстъчено масло: полезни свойства и противопоказания

Фъстъчено масло, полезни свойства и противопоказания, това са проблемите, които решихме да изтъкнем днес.

Експертите отдавна класират фъстъченото масло като един от най-ценните растителни продукти. По отношение на стойността си, той може доста да се конкурира с месото и в същото време е подходящ, за разлика от месото, както за хора, които консумират животинска храна, така и за вегетарианци..

Американците са първите, които произвеждат фъстъчено масло в началото на 19 век и с течение на времето той придобива широка популярност по целия свят..

Как се прави фъстъченото масло, какви видове има

Нашето масло, като принципно и други варианти на растителни масла, се извлича чрез пресоване, тоест чрез студено пресоване на плодовите ядки. Ако вземем предвид всички технологии за приготвяне на продукта, който днес купуваме в магазина, тогава маслото съдържа не само самата ядка, но и сол.

Как се прави фъстъченото масло:

Плодовете, подбрани за производство (като правило се използва сортът фъстъци "Runner") се обелват от черупката (черупката). След това зърната се пекат до желаната консистенция в специална фурна при много високи температури и след това веднага се издуха с интензивен студен въздух за незабавно охлаждане. Ако ядките не се охладят веднага след фурната, те ще загубят плътността си и течността, необходима за готвене масло..

На следващия етап на производство люспите се отстраняват от зърната и в същото време се смачкват и отстраняват, придавайки сърце на продукта. След като ядрото и люспите се отстранят, е време за смачкване. Този процес може да се извърши по два начина - с помощта на винтова ръчна преса или използване на автоматизирано оборудване. Така се извлича нерафинирано масло, което след това се охлажда, излива в контейнери, прикрепя етикети и се пуска за продажба..

Здравословното, студено пресовано масло се прави без печени ядки и без изобщо да се използват фурни.

Качествен натурален продукт не съдържа аромати, аромати, подсладители или консерванти. Ако видите нещо подобно в състава на закупения продукт, е по-добре да се въздържате от такава покупка..

[съобщение] Интересно да се знае! За да получите само 50 мл. фъстъченото масло се нуждае от около 100 избрани фъстъци. [/ съобщение]

Видове.

Въпросният продукт може да бъде разделен на 3 вида:

  1. Нерафинирано. Такъв продукт има червено-кафяв по-скоро тъмен цвят, подчертан аромат на фъстъци и ярък вкус. По-голямата част от него се произвежда в Азия..
  2. Изискан. Има нежен жълт (светъл нюанс) цвят, приятен лек фъстъчен аромат и мек вкус.
  3. Жив, естествен. Това веднага ще забележим е най-полезното масло, което се приготвя чрез студено пресоване и се използва най-често за козметични или медицински цели..

Фъстъчено масло: състав

Като част от натурален продукт съдържа:

  • - незаменими мастни киселини;
  • - органични киселини;
  • -лесно асимилирани мазнини;
  • - витамин B (B1, B4, B3, B8, B5, B9);
  • - комплекс от витамини А и Е;
  • - макронутриенти и микроелементи, сред които основно място заемат желязото, магнезият (необходим за доброто функциониране на нервната система), йод, калий, мед и калций;
  • - други полезни вещества: стероли (хормони), триметилглицин, фосфолипиди, естествени антиоксиданти.

Фъстъчено масло: ползи

Продуктът (означава натурален, без добавки) има следните ползи за организма:

  • насърчава елиминирането на холестерола и вредните елементи от организма, като по този начин подобрява структурата и състава на кръвта;
  • понижава вредните захари;
  • има благоприятен ефект върху работата на цялата храносмилателна система (обгръща стените на стомаха, потиска развитието на възпалителни реакции, ускорява метаболизма, повишава контрактилната функция на червата);
  • служи за защита на черния дроб от възможно увреждане, има холеретичен ефект и предотвратява образуването на камъни в бъбреците;
  • укрепва сърдечно-съдовата система (понижава кръвното налягане, елиминира кръвните съсиреци, прави кръвоносните съдове по-еластични и силни, подобрява кръвоснабдяването);
  • увеличава мускулната активност;
  • подобрява мозъчната функция;
  • ускорява възстановяването на тялото след най-сериозните хирургични интервенции;
  • лекува безсъние;
  • възстановява пикочно-половата система и хормоналния баланс;
  • прави кожата, косата и ноктите здрави и красиви;
  • възстановява малки отклонения в зрението;
  • стабилизира менструалния цикъл при жените;
  • дава на мъжете специална сила, елиминира сексуалната дисфункция;
  • когато се прилага външно, насърчава заздравяването на абсцеси и екземи, лечението на херпес и ексудативна диатеза.

Освен всичко друго, продуктът помага за борба с наднорменото тегло, бързо попълва загубата на мускулна маса и сила при спортисти.

Често можете да чуете в Интернет за ползите от този продукт при лечението на злокачествени и доброкачествени тумори. В същото време обаче все още няма научно потвърждение на този факт и затова не бихме препоръчали да слушате подобни мнения и да възлагате големи надежди на фъстъците и маслото, направено от него..

Фъстъчено масло: вреда

Първото нещо, което бих искал да отбележа, е, че фъстъченото масло е много алергенен продукт и затова е най-подходящо за страдащите от алергия да се въздържат от усвояване и да го използват за някаква терапевтична или профилактична цел..

Освен това продуктът може да навреди:

  • - бременни жени и деца;
  • - диабетици;
  • - астматици;
  • - страдащи от хемофилия, ревматизъм, артроза и артрит.

Не се препоръчва да се яде продуктът на хора с обостряне на захарен диабет. И не бива да приемате, че здравословното масло може напълно да замести месото или други продукти. В диетата на човек, който се грижи за здравето си, трябва да има както растителни, така и животински храни..

Фъстъчено масло: свойства

Притежава следните свойства:

  • - антибактериални;
  • - антиоксидант;
  • - заздравяване на рани;
  • - възстановяване;
  • - противовъзпалително;
  • - стимулиращо;
  • - регенерираща.

Фъстъчено масло: калории

100 грама чисто „живо“ (получено чрез студено пресоване) фъстъчено масло съдържа 880-900 Kcal.

[съобщение] За ваша информация, една чаена лъжичка съдържа около 5 грама масло, в трапезарията - 10 грама. [/ съобщение]

Фъстъчено масло: Приложение:

В готвенето

С какво хората ядат фъстъчено масло и в какви ястия може да се добави без страх? Обикновено продуктът, в зависимост от степента на пречистването му (жив, рафиниран и нерафиниран), се използва за пържене на месо, риба, зеленчуци, добавяне към салати и други ястия. По правило готвачите използват само рафинирано и нерафинирано олио, в първия обикновено запържват кулинарните си шедьоври, а във втория, за да придадат специален вкус, лека жар, подправят студени закуски от пресни зеленчуци и ги използват като добавка към супи, сосове и различни сладкиши..

[съобщение] Добре е да знам! В сравнение с други растителни масла, продуктът от фъстъци има много ниска температура на нагряване и затова този вид масло практически не пуши. [/ Съобщение]

В медицината

Препоръчва се да приемате натурално („живо“) или нерафинирано масло през устата в чист вид или като добавка към пролетни салати, за да се лекуват много заболявания. Лекарите са уверени, че подобна добавка може да облекчи слабостта и умората, безсънието, нервните и сексуалните разстройства..

Освен всичко друго, използването на фъстъчен продукт, взет вътрешно по специален модел, може да помогне:

  • - с анемия;
  • - с атеросклероза;
  • - с радикулит;
  • - с нарушение на жлъчните пътища;
  • - с увреждане на ретината;
  • - с пептична язва;
  • - с рискове от инсулт и инфаркт;
  • - с депресия;
  • - с хепатит от различни стадии и чернодробна цироза;
  • - с мастна дегенерация;
  • - с хемороиди;
  • - с болестта на Алцхаймер;
  • - с жлъчнокаменна болест;
  • - с колит;
  • - с диабетни ангиопатии;
  • - с аритмия, хипертония и други сърдечни заболявания.

В повечето случаи се предписва чаена лъжичка (5 g) за среща 2 или 3 пъти на ден. В същото време е важно да консумирате масло, а не паста..

Като лосион продуктът се предписва при дерматит, малки рани и ожулвания, екзема и псориазис, трофични язви, херпесвирусна болест.

козметика

На основата на фъстъченото масло в козметологията се приготвят голям брой кремове, ексфолианти и маски с различно предназначение, които правят кожата на лицето, шията, деколтето, свежа, добре поддържана, еластична.

В допълнение, козметичните продукти, направени с употребата на масло, премахват лющенето на кожата, изглаждат мимическите бръчки, помагат за премахване на пигментацията по кожата, лекуват слънчеви изгаряния и предотвратяват дехидратацията на клетките..

Продуктът намери особено приложение в продуктите за коса. В този случай, като добавите само няколко грама от посочения продукт към всеки шампоан, можете да получите отличен състав, който ще подобри структурата на косата, ще премахне пърхота, ще предпази от вредните ултравиолетови лъчи и ще намали чупливостта..

Маслото е полезно и за нокти. Когато обработвате нокътните плочи с чисто естествено средство, можете да постигнете специален блясък и красота на ноктите, да се отървете от тяхната чупливост и разслояване.
Изисканият продукт се използва за класически видове масаж.

Отзиви за фъстъчено масло

Отзивите в Интернет относно използването и лечението на някои заболявания с фъстъчено масло са двусмислени. Някой го добавя към салати и други храни или го приема в чист вид вътре. Някой го използва за лечение на рани и екземи. Някой го добавя към кремове и шампоани, считайки този продукт за високо ефективен и полезен, а някой е пламенен противник на посоченото масло и го счита за не само полезен, но дори опасен за здравето.

Как да изберем качествен продукт

За да изберете висококачествено фъстъчено масло, първо трябва да решите с каква цел ще се използва и едва след това да избирате сред определени видове масло - рафинирано, „живо“, нерафинирано.

Междувременно все още има някои критерии за подбор..

  1. Обърнете внимание на цвета. Всеки вид масло има собствен нюанс. Нерафиниран, като мъгляв на външен вид и по-тъмен от рафинирания.
  2. Мирис. Също толкова важно е да го оцените. Доброто фъстъчено масло трябва да мирише на ядки и не трябва да има никаква мъх или друга миризма..
  3. Състав. Висококачественият продукт в състава няма никакви примеси, камо ли багрила и консерванти. Трябва да купувате само продукта, в който съставът съдържа само фъстъци и сол. Не трябва да има нищо друго.
  4. Цена. Твърде ниската цена най-често в този случай означава, че на рафта няма много висококачествен или дори нискокачествен продукт..
  5. Срок на годност. В никакъв случай не трябва да използвате това масло, подобно на други хранителни продукти с изтекъл срок на годност и поради това се уверете, че когато купувате, продуктът е свеж.

Как да съхранявате у дома

Продуктът с фъстъци трябва да се държи на хладно и следователно хладилникът ще бъде най-оптималното място в къщата за това..

Също така е важно продуктът да се държи затворен..

Ако използвате масло, опитайте се да го отстраните възможно най-бързо, след като вземете правилната доза обратно в хладилника. Внезапните температурни промени в този случай намаляват срока на годност и те могат да развалят продукта..

Фъстъчено масло: цена

Фъстъчено масло, къде да се купи и каква е цената за него. Можете да си купите 100% фъстъчено масло, натурално, пресовано, нерафинирано в магазина на Zdoroed. ru, онлайн магазинът доставя продукта онлайн с доставка в цяла Русия. Също така, продуктът може да бъде закупен в големи супермаркети, като фъстъчено масло. Цената на продукт в Русия е приблизително 250-400 рубли на 100 грама.

Сега знаете много за фъстъченото масло, полезните свойства и противопоказанията на този продукт. Изберете, съхранявайте и го прилагайте правилно и бъдете здрави!

Чили пипер: вредата и ползите от червения горещ продукт

Яйца от Турция: ползи и вреди