Невъзможно е да минеш безцветно покрай цветята на паницата. Независимо дали са на балкона, цветното легло. Няколко чувства веднага се завладяват: нежност, романтика.
Всички сортове са толкова сходни помежду си и в същото време толкова различни. Деликатният аромат и веселите цветове на венчелистчетата не могат да не радват окото.
Описание и характеристики на гащичките
Гащичките се наричат трикольорна виола, популярно наричана Иван да Мария. Те принадлежат към семейството на виолетовите. Растенията съществуват като едногодишни, двугодишни и многогодишни.
Цветята се подразделят на пролетно и лятно цъфтеж. Може би това е тяхната уникалност, че всеки сорт е подходящ за избор на времето на цъфтеж..
Всичко зависи от времето за кацане. Кафяв корен под формата на прът с малки клони.
Стъблото се простира от 10 до 30 см. Вътре е кухо, триъгълно, изправено или разклонено. Единични пъпки с пет венчелистчета седят на триъгълни дръжки с две прицветници близо до цветето.
Цветните венчелистчета се различават по размер. Два от тях са по-големи от останалите. Цветът на венчелистчетата има различна гама от нюанси, до черно. В центъра на пъпката има петна и се появява картина, като муцуна.
Поетичното име за паничани породи много легенди. Много страни и дори региони имат свои отговори за това защо се наричат гащички:
Според древна легенда, цветето получи името си в чест на момичето Анюта, което не издържа раздялата и несправедливостта към себе си и умря.
И всичко започна като в приказка, човекът се влюби в момичето, тя отговори. Съблазнителят просто изчезна завинаги.
След нейната смърт цветя с различни цветове се простираха на гроба, сякаш предават чувствата й: надежда, негодувание, тъга.
Римляните разказват, че мъжете, шпиониращи богинята на любовта, са превърнати в цветя с очи.
В Русия, според легендата, момиче и човек се обичали. Родителите им ги разделиха и се ожениха за човек с богато момиче. Аня почина от меланхолия.
Друга легенда, момичето, което не получава човек, умря от меланхолия. Цветя растяха на ръба на пътя, сякаш продължават да чакат любимия си.
Засаждане и отглеждане на гащи
Външните гащи се засаждат на слънчево място с малко сянка. Penumbra също работи, но има малка разлика в последния етап.
Цветята на светлина растат в по-големи пъпки, отколкото на сянка. Но продължителността на цъфтежа на сянка е по-дълга. Сухоземните панталони предпочитат леки, питателни, изцедени.
Преди да засадите разсад, почвата се изкопава и насища с хумус, минерални добавки. Можете да отглеждате панички чрез разсад, метод на семена и резници.
Посадъчният материал се засява през юни в открит терен на специално отделено легло. Налейте слой почва отгоре и малко уплътнете земята.
Щом се появят две истински листа, направете обира. Скъсете корените, преди да засадите паничките. Това ще позволи да се развие добре кореновата система..
Стъпката между разсада е от 10 до 25 см. Всичко зависи от сорта. За зимата покрийте разсада със смърчови клонки и направете преграда за задържане на сняг. Семенните панички цъфтят през пролетта.
Отглеждане на гащи от семена
Субстратът се подготвя и семената се засяват през март. Поръсена с пръст, покрита със стъкло. Съдовете се съхраняват на тъмно място до покълване.
Периодично напръсквайте и проветрявайте контейнерите, така че земята да не изгние. Веднага след като разсадът се появи, контейнерите се поставят на светло място..
Когато се появят две истински листа, разсадът се гмурка в отделни саксии за цветя. Разсадът постепенно се учи да се разхожда на открито. За целта ги изнесете на балкона или терасата..
В открита земя разсадът на панички се засажда след установяване на стабилно време без замръзване.
Въпреки че растението се счита за издръжлива култура, разсадът може да замръзне. Цъфтежът може да се очаква един месец след засаждането в открита земя.
Разсад на цветя на паничка
Зелените издънки се изрязват от майчиния храст през юни. Резниците се засаждат директно в откритата земя плътно една до друга. В този случай изберете засенчено място, например, под дърветата.
Покрийте културата с буркани, за да създадете добър микроклимат. Веднага след като започват да се появяват нови листа, растението се е вкоренило..
До есента резниците ще се засилят, след това се засаждат на постоянно място. Можете да отглеждате гащички у дома по същите начини..
Само площадката за кацане трябва да бъде на открит балкон. Ако искате да ги засадите на перваза на прозореца, винаги трябва да държите прозореца отворен..
Грижа за панички
Растението обича слънчеви пространства, когато температурата е от 10 до 25 градуса С. Цветята не губят своя декоративен ефект дори при температури от 3-5 градуса С..
Но по-високите температури ще се отразят пагубно на растението. Храстите просто ще изгорят, а тези, които остават, ще спрат да цъфтят и ще възобновят цъфтежа само през есента..
Ето защо в такава ситуация трябва да помислите за засенчване на втулките, например, с нетъкан материал. Вкъщи не трябва да избирате западни и южни балкони. Най-оптималната страна е изтокът.
Поливането трябва да е умерено. Не препълвайте почвата и не я довеждайте до сухо. Преовлажнената почва може да развие гниене, което ще доведе до болест на черните крака и разрушаване на цветята.
Когато се грижите за панички, не забравяйте за храненето. В градината хранете храстите веднъж месечно. Инстанциите на балкона изискват по-често торене, т.е. седмично.
Първото подхранване може да се извърши две седмици след засаждането. Растението реагира добре на сложни минерални торове.
Когато ги въвеждате, трябва да внимавате да не хванете листата, изсипете само в корена. За да се изключи свеж оборски тор, растението не го понася. Разхлабете почвата след поливане. Премахнете плевелите.
Подмладявайте многогодишните растения след 3 години. Това ще даде тласък на буйния цъфтеж. Поддържайте декоративността на цветето, като редовно премахвате избледнели пъпки.
За зимата покрийте цветята с смърчови клонки и ги освободете от него в началото на пролетта, за да не изгният.
Изпратете балконски екземпляри в стая с температура 5-15 градуса С. Ако имате градина, можете да ги засадите в земята преди замръзване 21 дни предварително.
Видове и сортове гащи
Сред разнообразието от видове и сортове, най-популярните екземпляри.
Гащички с малки цветя
На снимката има гащички Flamenco. Цветя, велпапе в различни цветове. В центъра има венчелистчета с замъглено засенчване на жълто и ярко червено..
Обемът на съцветието е до 5 см. Бушът се простира до 23 см. В ландшафтен дизайн се използва за украса на цветни лехи, рамки, цветни лехи.
Цветовете са устойчиви на замръзване, поради което могат лесно да издържат на студения климат в северните райони на Русия. Фламенко се отличава с дълъг цъфтеж, от април до късна есен.
Отглежда се в частична сянка, но се чувствате по-добре в слънчеви райони. Ако засадите семена от фламенко през юни, тогава през август те могат безопасно да бъдат трансплантирани от разпределително легло на постоянно място. Цветята ще ви зарадват с пищен цъфтеж следващата пролет.
Фламенко панталони
Рококо. Компактно растение се простира до 20 см. Сгънатите велпапета, събрани в букет, изглеждат двойно.
Рококо в цветни лехи изглежда като екзотично растение. Има един недостатък, рококо със слаба устойчивост на замръзване.
Рококо цветя на панички
Сред домашните гащи може да се разграничи F1 Angel. Миниатюрните пъпки с диаметър до 4 см могат да бъдат с различни цветове.
Ангел на гащички
Описание на средни цветни гащи
Quedlinburger Riesen. Обемът на съцветия е до 7,5 см. Будове от бял, син, жълт, пурпурен нюанс с жълто око в центъра на венчелистчетата и черни петна близо до основата.
Pansies Quedlinburger Riesen
Giant Forrunner F1. Пъпките са ярко жълти с кафяви петна от венчелистчета по-близо до основата. Сред своите събратя се счита за най-издръжливия през зимата екземпляр..
Гигантски Forrunner на Pansies
Голямоцветни сортове панички
Шалон Върховен. Съцветия до 8,5 см. Разрошени венчелистчета с бледо люляк цвят със светли нюанси. Петно в центъра на едно от венчелистчетата с крем кант.
Pansies Shalon Supreme
Dynamite. Снежнобялите пъпки се комбинират със сочни пурпурни тонове на долните венчелистчета. Какво прави сорта оригинален и популярен. Диаметърът на съцветие е до 8,5 см в диаметър.
Динамитни цветя на панички
Magnum F1. Сортът е развъден съвсем наскоро. Пъпката е с диаметър над 9 см. Синьо венчелистчета със синкави петна.
Pansy magnum
Пансийни заболявания
Пансийните цветя са податливи на следните заболявания:
Краставична мозайка. Насекомите са носители на вируса. Листата на цветето се увиват на руло, накъсани. Пъпките изглеждат грозно.
Заболяването може да бъде предотвратено чрез унищожаване на листни въшки. Заразените растения не могат да бъдат спасени, те просто се изкореняват и изгарят.
Увреждане на цветята от мозайка от краставици
Кореново гниене. Заболяването започва в корените и се разпространява в цялото растение. Цветът на листата се променя, а корените стават кафяви.
Борба: обърнете внимание на състава и киселинността на почвата, регулирайте поливането, третирайте с фунгициди.
Болест на кореновото гниене
Бактериални зацапвания. Студеното влажно време е благоприятна среда. Корените са преохладени, на листата се появяват петна.
Борба: третирайте храстите с меден оксихлорид, след студени валежи събирайте и изгаряйте заразените места.
Увреждане на растенията чрез болестни бактериални петна
Късно гниене гниене. Засегнати са стъблата в близост до самата основа. Листата пожълтяват, а след това сини. Ако растението е на балкона, изскубете растението и го изгорете. Хвърлете земята.
Късно гниене на листата
Брашнеста мана. Първите признаци по листата са бял цъфтеж, който в крайна сметка се прехвърля върху пъпките.
В първия стадий на заболяването това са само петна. Те могат лесно да се отмият, но след това те се увеличават по размер, придобиват по-плътна структура.
Цветът става сив. Азотните торове са основен риск от замърсяване. Борба: напръскайте храстите със суроватка като превантивна мярка. В случай на заболяване, третирайте цветето с фунгициди, например Топаз.
Брашнеста мана
Вредни вредители
Паяк акара. Храстът е обвит в малки паяжини, а по листата се появяват точки. В началния етап на инфекция лекувайте цветята с минерално масло, сапунена течност, инфузия на тютюн. Ако това не помогне, приложете Ditox, Fitoverm, Kungfu.
На снимката вредител от растения паяк акара
Листни въшки. Листата се деформират, листата пожълтяват, появява се лепкав цъфтеж, характерен за листните въшки. Незначителна лезия се отмива с разтвор на вода и сапун, засадени върху цвете от калинки. При по-тежки случаи се лекувайте с Akarin, Antiilin, Bison.
На снимката листна въшка
Голи охлюви. Вредители изгризват листата на цветето. Необходимо е да се борите с тях дори преди засаждането на разсад. Копайте в района, изсипвайте вещества, върху които е лесно да се движи плужека: черупка от яйца, развалини и др..
На снимката плужеците
Разпръснете пепел близо до храстите. Можете да приготвите капани и прибиране на реколтата сутрин. Тъй като момчетата атакуват през нощта. Когато се борите със смолистите, режете поливането и го правете само сутрин..
теменуги
Източният посетител - трикольорната виолетка - известна тук също като "панички" в растителния свят, "специализира" в лечението на сърдечно-съдови, кожни и гинекологични заболявания. В допълнение, паничките могат да помогнат при проблеми със стомашно-чревния тракт и пикочната система. Но има и доста сериозни ограничения за използването на панички в терапията..
Полезни свойства на гащички
Състав и хранителни вещества
Панситите съдържат набор от различни химикали, като: инсулин, аскорбинова киселина, салицилова киселина, витамин С, етерично масло, танин, виоламетин алкалоид, полизахариди.
Растението има холеретичен, диуретичен, отхрачващ и антисептичен ефект. Използва се при лечение на женски заболявания, кожни заболявания, бронхити, настинки, заболявания на стомашно-чревния тракт, пикочната система.
Наличието на цинк, селен, калий в растението гарантира широкото му използване в козметологията.
В каква форма се използват
За лечение на заболявания се използват главно отвари, тинктури, сиропи. По време на приготвянето на козметични маски се използват натрошени листенца от цветя.
Народни рецепти
Лечение на грип: в контейнер с 1 с.л. л. нарязани сушени билки залейте с 1 с.л. гореща вода и се вари най-малко 15 минути. Прецедете добре охладения бульон. Задължително е да приемате полученото лекарство всеки ден 3-4 пъти след хранене за 1/3 супени лъжици.
Студено лечение: изсипете 2 с. Л. В термос. л. сушени билки и се налива 1 супена лъжица. преварена вода и оставете сместа да се влива в продължение на 6-8 часа. Консумирайте 2 с.л. л. 3-4 пъти на ден.
Лечение на кожни заболявания: За кожни заболявания виолетовото масло ще донесе облекчение, което можете да приготвите сами. За целта смесете 2 с.л. л. сушени цветя с 1 ч.л. бръшлян пъпка и добавете там 150 мл зехтин. Сварете получената смес за 15 минути, охладете, прецедете и поставете съда в хладилника. Нанесете напоена с масло салфетка върху възпалена кожа.
Ако кожната лезия е злокачествена, тогава трябва да накиснете кърпата или салфетката, нанесена върху нея, с инфузия на цветя от паничка в растително масло, приготвено в съотношение 1: 5.
Лечение на сърдечни аритмии и атеросклероза: 2-3 пъти на ден трябва да консумирате чай от виолетови. За да го приготвите, достатъчно е да изсипете чаша вряла вода в купа с 2 с.л. л. сушени билки. Месец след като започнете да приемате тази напитка, ще има забележимо подобрение на общото ви състояние..
В готвенето
Най-популярното лакомство са захаросаните цветя на паницата. Те могат да се добавят към чай, на който ще придадат неповторим аромат..
Също така цветята се използват за украса на торти, салати. Те изглеждат много оригинално в желе и вървят добре с кисели млека.
В козметологията
Маските и лосиони за панички са много добри за грижа за кожата. Химикалите, включени в растението, помагат в борбата с обриви, пъпки, ожулвания и драскотини, овлажняват кожата, правят я мека, гладка и премахват лющенето.
Други приложения
Екстрактът от виолетов трикольор се използва при производството на лекарства, които подобряват работата на сърцето, понижават сърдечната честота, използват се за лечение на атеросклероза, съдови заболявания, дерматити, псориазис, екзема. Използва се и при производството на козметични кремове и маски, които овлажняват кожата и косата..
Опасни свойства на гащички и противопоказания
- Жълтите съцветия на панички съдържат естественото багрило E161 Violoxanthin, което е много вредно за човешкото тяло, тъй като може да причини увреждане на стомашно-чревния тракт, различни алергични реакции, възпаление на лигавицата.
- Лечението с отвара от панички е противопоказано за лица, страдащи от хепатит и гломерулонефрит.
- Възможни странични ефекти: повръщане, обрив, гадене.
произход на име
Pansies (лат. Víola trícolor) е едно от няколко популярни имена за цветето, известно в науката като трикольорната виолетка. В различни славянски страни и техните региони хората го наричат по свой начин: виола, тройка, Иван да Мария, братя, брат и сестра, но най-често срещаното име е Pansies.
история
Това растение е въведено от Япония и Централен Китай. Поради необичайния цвят на венчелистчетата, той бързо придоби популярност в целия свят. С течение на времето името му се променя няколко пъти, което е отразено в различни исторически и литературни източници. В началото на XIX век в списанието „Записки на съвременник“ има превод от немския език, където името на цветето звучи като „смешни очи“. Също така дълго време в Русия използваха израза "троица цвят".
Името "Pansies" официално е приписано на трикольорната виолетка в Енциклопедичния речник, който е съставен от руски учени и писатели в периода от 1861 до 1863 г..
Смята се, че модата за гащи в Русия се появи благодарение на творбата на Л. Толстой „Анна Каренина“, в която главната героиня украсяваше тоалети и прически с тези цветя.
В допълнение към историческите и литературни източници, разказващи за появата на цветето и неговото име, има легенди, предавани от различни народи от поколение на поколение..
Според древногръцките и римските митологии любопитни смъртни са превърнати в паничани, които шпионирали багите на къпането на любовта, което символизирало любопитството, изненадата, верността в любовта..
В старата руска литература има няколко легенди относно гащите. Според първия сърцето на красивата Анюта било разбито от студенокръвен съблазнител и, неспособно да устои на такъв удар, момичето умряло. Според друга версия, момичето се разделило със своя любовник със сила, принудило го да се ожени за богата булка, което накарало Анюта да умре внезапно. А на гроба й растяха красиви трикольорни теменужки, всеки цвят от които олицетворяваше чувствата, изпитвани от горкото момиче: надежда, изненада, тъга.
В много страни има обичаи, свързани с това цвете. В Англия, за да разкажат за любовта си, тя беше представена на влюбените на Свети Валентин. Момичетата в Полша дадоха гащи на съпрузите или конярите си преди дълга раздяла, което символизира лоялност и любов. Френските романтици изясниха с букета си от тези цветя, че винаги ще помнят този, на когото е представен.
Трикольорната виолетка има друг хибриден вид, известен като виолетов витрок, който се отличава с по-ярък цвят на венчелистчетата и по-големия им размер. Има много разновидности на всеки от двата вида и благодарение на работата на животновъдите постоянно се появяват нови, по-цветни и по-устойчиви. Виолетките растат в различен климат на всички континенти, но предпочитат открити или леко засенчени и умерено влажни зони.
Това е тревисто, сухоземно растение от семейство Виолетови, най-често двугодишно или многогодишно, височината на което варира от 15-30 см. Издънките му са прави или пълзящи, листата имат заоблено сърце и леко вдлъбнати ръбове. Единични цветя с ярки венчелистчета от различни цветове.
Характерна особеност на тези цветя е изобилният цъфтеж на различни сортове от април до септември..
Функции за отглеждане
Панчовете се размножават чрез семена или зелени резници. За да цъфтят цветя в началото на пролетта, те трябва да бъдат засадени предишното лято. Ако засадите растение през май, тогава то може да цъфти през есента и да прерасне, което е силно нежелателно, тъй като цвете, отслабено от цъфтежа, може да не оцелее през зимата. Също така, не засаждайте панички през есента, те няма да имат време да се отворят достатъчно и също ще умрат. Трябва да намерите средно място в зависимост от климатичните условия.
Растението понася перфектно снежна зима. Ако има малко валежи и температурата на въздуха е много ниска, тогава разсадът трябва да бъде изолиран. Застоя на водата по време на наводнения или топене на сняг също е пагубно за цветята..
Различните сортове панички трябва да се засаждат на разстояние една от друга, тъй като те много бързо опрашват, а семената не са чистопородни. Цветята се нуждаят от обилно поливане и торене.
Дивите сортове могат да бъдат намерени в паркове, ливади, пасища, сред храсти по горските ръбове..
Събиране и доставка
Наземната част на цветето се използва за лечебни и козметични цели. Трябва да го отрежете в периода на обилен цъфтеж или по време на узряване на пъпките. Необходимо е да изсъхнете на сянка, като избягвате слънцето и вятъра, периодично обръщайки растението, за да го изсушите равномерно. Получените суровини могат да се съхраняват в стъклен буркан в продължение на две години.
Видео
Стъпка по стъпка майсторски клас за изработка на лента за глава с цветя на панички.
Гащички - вкусна и здравословна виолетка
Съдържанието на статията:
- Състав и съдържание на калории
- Благоприятни характеристики
- Противопоказания
- Как се хранят
- Съдове
- напитки
- Интересни факти
Pansies (лат. Viola tricolor) е едно от имената на трикольорната виолетка, която е често срещана в цяла Европа и в умерените райони на Азия и Америка. Вид от рода виолетови от семейство виолетови. Други имена: Иван да Мария, диви братя, молци, брадви, полуцвет и трикольор. Растението е едногодишно и двугодишно, коренът е тънък, коренът на чешмата, листата са редувани. Долните са широки, горните са дълги, ланцетни и имат къси дръжки. Цветята се състоят от чашка с пет венчелистчета с плосък венчик. Най-големите венчелистчета са горните, боядисани в синьо (лилаво). Средните са светло жълти и свити към ръба, а долните, най-дългите, почти белезникави. Оцветяването на декоративните сортове зависи от въображението на селекционера, но съотношението на цветовете не се променя. Горните венчелистчета са най-тъмните, а средните - по-светли. Малко хора знаят, че трикольорните теменужки са не само декоративно растение, но и хранителна култура..
Състав и съдържание на калории на гащи
Не всеки харесва вкуса на свежи теменужки. Малко е сладко, с пикантна горчивина и аромат на ментол, но езикът се усеща тънък. Калоричното съдържание на панички е нула, в състава няма протеини или мазнини и има толкова малко въглехидрати, че не е необходимо да се вземат предвид, когато се въвеждат в храната. Най-малките цветя от сорта Vittorok се считат за най-вкусни..
Като част от гащи:
- Етеричните масла, които дразнят рецепторите и стимулират производството на слуз, която предпазва от въвеждането на патогенни микроорганизми, имат противотуморни, диуретични, холеретични и анестетични ефекти.
Аскорбинова киселина - стимулира имунната система и потиска производството на хистамин, унищожава токсините, които се разпространяват по кръвния поток.
Урсуларна киселина - стимулира растежа на мускулната тъкан и потиска активността на тумора, ускорява извеждането на липидите от тялото.
Винена киселина - има антиоксидантен ефект и стимулира перисталтиката.
Салицилова киселина - ускорява регенерацията на епителните клетки, има кератопластичен (ексфолира кератинизиран епидермис) и противовъзпалително действие, нормализира производството на себум.
Каротин - подобрява зрението зрение, стабилизира зрителния нерв.
Слуз - има микролитичен ефект, възстановява дихателната система.
Флавоноидите, включително рутин и витексин, разширяват кръвоносните съдове, облекчават спазмите и понижават кръвното налягане.
Танините - имат противовъзпалителен ефект, нормализират чревната функция, потискат активността на патогенната микрофлора.
Ако събирате гащички за салати или десерти, трябва да ги нарежете така, че да не попаднат парчета корен в чинията. Той съдържа алкалоиди, действието на които трябва да се разглежда отделно:
| Положителен | отрицателен |
| седативен | По-бавно предаване на нервните импулси |
| Болкоуспокояващо | спазматичен |
| холеретична | опиянителен |
| Стабилизиране на сърдечния ритъм | Провокираща тахикардия |
Полезни свойства на гащички
Цветята се използват не само за храна, но и за медицински цели..
Предимства на гащичките:
- Ускорете възстановяването от настинки и предотвратявайте развитието на усложнения.
Те имат лек диуретичен ефект, потискат патогенните бактерии в органите на отделителната система. Отварите от трицветни теменужки се използват за лечение на цистит, пиелонефрит и нефроза.
Втечнява храчките, стимулира отхрачването, помага за предотвратяване на усложнения от пневмония и магарешка кашлица.
Облекчете болезнените симптоми при алергични атаки, предотвратявайте отделянето на хистамин по време на сенна хрема.
Те спират съдовите спазми, предотвратяват развитието на атеросклероза, прочистват кръвоносните съдове и разтварят холестеролни отлагания по стените на кръвоносните съдове.
Те помагат за отстраняване на солите от тялото, подобряват състоянието на ставите, спират развитието на дегенеративно-дистрофични процеси.
Зъболекарите съветват да използвате растението за лечение на пародонтоза и стоматит.
Външното приложение на инфузия на цветя ускорява възстановяването при кожни заболявания с инфекциозен характер, елиминира гнойно-възпалителните процеси в случай на фурункулоза и акне.
Отварите от традиционните лечители на Иван да Мария се използват за лечение на епилепсия, облекчаване на алкохолния синдром, премахване на нервните тикове.
Противопоказания и вреди на гащичките
Не трябва да въвеждате трикольорната виолетка в диетата на детето, докато навърши 3 години. Храносмилателният тракт на бебетата е много нежен, метаболитните процеси се ускоряват. Холеретичните свойства на растението могат да провокират диария.
Вредите на гащичките могат да бъдат причинени от:
- При бременни жени тонизиращият ефект може да провокира свиване на матката и да причини преждевременно раждане;
При хепатит, гломерулонефрит, бъбречна и чернодробна недостатъчност;
Основното съдържание на алкалоиди е в корена на растението, но малко количество се намира в листата и стъблата. Интоксикацията може да провокира сериозни алергични реакции: сърбеж, зачервяване, подуване, бронхоспазъм и анафилактичен шок. Затова в менюто трябва да се въвежда нов продукт внимателно, като се избягва преяждането. Индивидуалната непоносимост към Иван да Мариу е доста често срещана.
В този случай те не само отказват цветето като кулинарна съставка, но и не купуват козметика и перилни препарати, ако съставът съдържа етерично масло или олио.
Как да ям гащи
Цветята се берат през май и юни, по време на цъфтежа. Отрежете малко над корена, около една трета от стъблото, или отрежете цветни глави без чашелистчета. Но това не означава, че те ядат панички като зеле или магданоз, изскубани от цветна леха или от горска полянка..
Растението трябва да се измие добре, за да се премахнат мръсотията и праха, и да се накисне, за да се намали концентрацията на алкалоиди.
Тъмните цветя се добавят към оцета, светлите - към десерти, кисели млека, салати. Изсушените цветни глави се използват за приготвяне на тонизиращи напитки, а цели цветя са остъклени и украсени с десерти.
Рецепти за панички
Цветята се събират само в екологично чисти райони, като се избягват пътища. Не трябва да купувате букети от градинари за хранителни цели. Вероятно цветните лехи са били третирани с хербициди и можете да се отровите. При избора на хранителен клас от градинарски култури, предпочитание трябва да се даде на цветни глави със светли цветове. Тъмните пигменти оцветяват и могат да направят ястието да изглежда грозно. В допълнение, вкусът на тъмните цветя е по-остър..
Рецепти за пани:
- Гащички със захарно покритие. За да приготвите това ястие, цветя могат да се берат заедно със стъблата и листата или да се берат само главите. Пресните части от растенията (или растенията като цяло) се заливат със студена вода и се оставят да престоят 15-30 минути, леко потопени. Това е необходимо, за да премахнете напълно праха и пясъка. Първо паничките се хвърлят обратно в гевгир, оставяйки водата да се оттича, след което се разстилат върху хартиени кърпи, за да изсъхнат. Докато влагата се изпарява, бийте пилешките протеини със захар в съотношение - 1 протеин на 1/3 чаша. Покрийте тавите с трасираща хартия или пергамент, предварително загрейте фурната до 50-60 ° С. Всяка цветна или цветна глава се потапя в бит яйчен белтък и се навива на пудра захар, внимателно, така че растението да не загуби формата си, поставено върху лист. Сушете във фурната за 1,5 часа, отваряйки вратата. По-късно сладкарските изделия са украсени с остъклени цветя..
Нуга с теменужки. Семената на бора, плодовете на италианския бор, се обелват. Трябват ви 25-40 г семена. Пържени в тиган до светло бежов, "орехов" цвят. Докато семената се охлаждат, смилайте същото количество шам-фъстък. 100 г остъклени венчета от теменужки се разделят на 3 части, 2 се смилат на прах. Формата се покрива с оризова хартия и сиропът се вари от чаша гранулирана глюкоза и шест супени лъжици вода. Огънят трябва да е много малък, в противен случай ще изгори. Когато сиропът се свари, стане гъст и жилав, той се отстранява от котлона и се поставя в съд със студена вода. Разбийте белтъка на хладна пяна, изсипвайки топъл сироп капка по капка. Трябва да получите кремообразна текстура. Кремът се смесва с всички видове ядки и натрошени теменужки. За да подсилите аромата, добавете 1 капка виолетов аромат или сироп, сварен на водна баня към сладката маса. Формата се поставя в хладилника. Когато нугата се втвърди, тя се нарязва на парчета, като всяка украсява с глава от теменужки.
Виолетова торта. Масло, половин опаковка, смилайте с четвърт чаша гранулирана захар. Разбийте 2 яйца със същото количество захар. По-добре жълтъците и белтъците отделно. 4 супени лъжици брашно се смесват с трета чаша мляко, сладкото масло и яйцата се вкарват в тестото - и двете части на свой ред, добавете шепа смлени бадеми. Тестото трябва да е гладко и гъсто. Формата се намазва със слънчогледово масло, тестото се разстила в нея. Фурната се загрява до 200-220 ° C. Печете 15-20 минути, като проверите сухотата на бисквитата с клечка за зъби. Когато бисквитата изстине, се изважда от формата и се нарязва на 2 питки. Долната се оставя в хладилник, в чиния с виолетов сироп, така че да се накисне добре (рецептата е посочена по-долу).
Докато тортата се накисва, кремът се приготвя. Накиснете 20 г желатин във вода, ако е в гранули, или 5 листа, ако е пресован. Разбийте 3 жълтъка и 90 г захар. Когато масата изсветли, на тънка струйка се излива чаша топло мляко. Получената маса се поставя на водна баня и се бърка дълго време, докато се получи гъста "кремообразна" консистенция, подобно на кондензирано мляко. На този етап се наливат 6 супени лъжици виолетов сироп и се смесват добре. Съберете тортата, покрийте бисквитените слоеве със сметана. Остава малко крем, за да украсите горната торта. За украса се прави ръб на бита сметана по ръба на тортата, а бадемите и глазираните теменужки се разпределят в средата..
Паничките могат да се добавят към пролетна салата с репички, краставици, коприва и глухарчета. Зелените вървят добре с шунка, варени яйца и лук. Но маринованата краставица не се съобщава в такива салати - тя „изяжда“ характерния вкус.
Рецепти за питиета
Ако искате да придадете оригинален вкус на безалкохолни напитки или ястия, използвайте тези рецепти с гащи:
- Сироп. Колкото е по-богат, толкова по-подходящ е за повече ястия. След разреждане накиснете бисквити, добавете концентриран към сладолед, намажете върху хляб, като мед. Всички зелени части на цветето се отстраняват, а венчелистчетата, заедно с плодника и тичинките, се забиват плътно в стъклен съд. Венчелистчетата се заливат с топла вода и се покриват със захар, пропорции 1: 2: 2, оставят се да престоят до вечерта. Ако няма достатъчно време, тогава захарта се разтапя с помощта на водна баня, като се разбърква съдържанието на буркана. Обработката с пара се извършва в рамките на половин час, не по-малко. Тогава сиропът се декантира, внимателно изстисквайки венчелистчетата. Съхранявайте като редовно сладко.
Френски сироп. Използва се в различни рецепти за коктейли с гащи. Шепа съцветия се покриват с чаша захар и се разтриват с дървена лъжица или пещ, така че да се получи сок. Захарната каша се покрива с марля и се оставя да престои една нощ при стайна температура. Сутрин се вари като обикновен конфитюр, докато се сгъсти. За аромат може да се добави лимонов сок или ванилия. Интересното е, че в зависимост от количеството лимонов сок, напитката променя цвета си. Само малко - ще остане виолетово, малко повече - ще стане синьо, а ако увеличите количеството на добавката, ще стане розово.
За охлаждане на минерална вода или плодови сокове в горещ летен ден, ледът се замразява във форми и по една цветна глава се поставя във всяка от тях. Напитката става не само по-вкусна, но и по-здравословна.
Интересни факти за гащичките
Легенда разказва за произхода на гащи: Зевс ги превърнал в хора, които шпионирали богинята на плътската любов и красота, Венера.
Ако поставите главата на цветето наопаки върху лист хартия, можете да видите, че очертанията приличат на мъж. Ето защо френските ценители на цветята присвоиха на растението символа "медитация". Тоест, ако момиче получи куп гащи, господинът иска да й каже: „Мисля за теб през цялото време“..
В Русия се смяташе, че такъв подарък е опасен и не си струва да отглеждате цветя в градината. Традиционно се смяташе, че ковчезите са украсени с венци и букети..
В Англия популярното вярване се свързва с гащички: ако изберете букет, ще вали. Учениците от затворените пансиони на Стара Англия предаваха съобщения един на друг със сухи цветя. Да получиш такъв хербарий от млад мъж означаваше декларация за любов към момиче..
Поляците използвали сока от панички, за да направят любовна отвара. Твърди се, че си струва да напръскате клепачите на спящия човек и при събуждане той ще се влюби в този, когото вижда първо.
В момента вече е ясно, че панталоните нямат магически свойства, но все пак имат защитни. Предотвратява развитието на краста върху цветя, растящи наблизо. Ето защо, когато създавате ансамбъл в цветно легло, най-добре е да засадите теменужки между останалите растения..
Ползите от виолетовите гащички за жените са безценни. Растителните маски ще ви помогнат да се справите с повишената пигментация, да спрете свързаните с възрастта промени и да възстановите блясъка и красотата на кожата. Така че, ако е възможно, определено трябва да засадите цветя в собствената си градина..
Живописни картини (26)
Как се чувствате, когато видите прекрасните нежни цветя на Pansy? Със сигурност сте завладени от наслада. Изисканите, треперещи венчелистчета с нежни цветови преходи просто улавят красотата на съвършенството. Картини "Pansies" зарадват окото с наситеността на цвета и небрежната му игра. централен
част от цвета е деликатен чар на жълт оттенък, плавно се превръща в бледо синьо с лилаво очертание. „Гащичките“ в картините са символ на нежност, щастие и забавление, както и неизчерпаем оптимизъм. Нежните цветя отразяват красотата на природата и помагат да подарите късче слънце и пролет дори в студени зимни вечери. Картини "Pansies" удрят право в сърцето и могат да бъдат идеален подарък за сладур на нейния рожден ден. Веднъж красиви цветя бяха отгледани от самия Зевс за своята любима, символизираща любовен триъгълник, а след това свалени от самите богове на земята. Да представиш платно с масло от Pansies означава да признаеш безкрайна любов и мълчаливо да кажеш, че постоянно мислиш за любимия си. Масло върху платно "Pansies" е като хиляди многоцветни пеперуди, които седнаха само за една минута, очаровани от миризмата на цветя. Още един момент и те отново излитат в лудия си полет.
Рисуване на стенописи Ден на децата Рисуване и рисуване Маслени бои 20x30 Боя
БЛАГОДАРЯ НА ВСИЧКИ, КОИТО ПОСЕЩАХА МОЯТА СТРАНИЦА.
Щастлив съм, че за първи път не закъснях! Екатерина, ти си чудо, цветята ти цъфтят по-бързо, отколкото в цветни лехи! Страхотен! Невероятни цветя!
Прекрасно и много сладко.
Катюша! Толкова сте страхотни в предаването на свежестта на цветята, наскоро поставени във ваза! Сякаш те просто са ги донесли, облечете ги и веднага ги поставяте на платното! :) Обичам!
Изискан букет, както успяхте да предадете нежността на цвете, аз съм възхитен
BEAUTY. -твърде лесно.!!
Много ми хареса как се оказа тъмната ваза!
Катюша! От мое име ви присъждам званието „Художник на земята на майсторите” Браво! Браво! Браво! Много красиво.
Какво е красивото. Много ми хареса цветовата схема.
О, като ааааааааааа. Вие не сте обект само на прозрачността на чашата! Керамичната ваза също е самото съвършенство!
теменуги
Цветя, измислени от природата, не само да галят окото.
Те са като копия на духовна, безупречна проказа.
Ние с тях можем да се забавляваме, да бъдем тъжни и да пеем и да мълчим.
За миналото можем да споделим. И познайте кой ни обича... нас!
Снимки - Pansies
Внимание! Ще отидете в секцията, съдържаща изображения, които авторът или администрацията на tvoyposter.ru считат за категория „Еротика“. Може да ги намерите изрични, обидни или неподходящи за гледане. В допълнение искаме да обърнем вашето внимание на факта, че в зависимост от вашата възраст и местоположение законите могат да ограничат разглеждането на такива изображения..
Администрацията на tvoyposter.ru счита за необходимо да ви предупреди за възможното съдържание на такива изображения и да ви помоли да потвърдите решението си. Ако искате да продължите да разглеждате снимки в тази категория, моля, потвърдете намеренията си. В същото време администрацията на tvoyposter.ru не поема отговорност за законността на вашите действия при гледане на тези изображения.
Ако НЕ искате да продължите да гледате, трябва да откажете преглеждането.
Внимание! Изборът ви ще бъде запазен, докато не затворите браузъра си.
още една стъпка
Моля, завършете проверката за сигурност за достъп до pixabay.com
Защо трябва да попълня CAPTCHA?
Завършването на CAPTCHA доказва, че сте човек и ви дава временен достъп до уеб собствеността.
Какво мога да направя, за да предотвратя това в бъдеще?
Ако сте на лична връзка, като у дома, можете да стартирате антивирусна сканиране на устройството си, за да сте сигурни, че не е заразена със злонамерен софтуер.
Ако сте в офис или споделена мрежа, можете да помолите администратора на мрежата да извърши сканиране в цялата мрежа, която търси неправилно конфигурирани или заразени устройства.
Друг начин да предотвратите получаването на тази страница в бъдеще е да използвате Pass Pass. Може да се наложи сега да изтеглите версия 2.0 от уеб магазина на Chrome.
Cloudflare Ray ID: 59c3b7d23b04dfeb • Вашият IP: 95.214.9.114 • Производителност и сигурност от Cloudflare
Ядливи Анютки
Добър ден, мили приятели!
Радвам се да ви посрещна на страницата на моя блог, посветена на някак необичайно и необичайно използване на цветя за нас - цветно кулинарно.
Не толкова отдавна вече споделих тайните на готвенето на оригинални ястия от виолетов трикольор.
Днес бих искал да продължа тази тема, като представя няколко нестандартни рецепти, в които Pansies се появяват като основна съставка - една от разновидностите на виолетовите.
Виолетово и Панси - разлики
Основната разлика, която може да се види без дълбоко познаване на ботаниката, е размерът. Цветовете на трицветните теменужки са много по-малки. И също има разлика в цвета:
- Обикновено виолетово най-често има люляк цвят, страничните венчелистчета са малко по-светли от горните, а долните са белезникави в основата..
- Гащичките (виолетовото виолетово) имат по-смели и живи цветове. В едно цвете съжителстват гъсти лилави, люлякови, бели, жълти нюанси. Някои сортове от тези цветя са оцветени в червено, оранжево и бордо. Има и едноцветни пъпки, но дори върху венчелистчетата им можете да видите петна от лилав или люляк цвят..
А Pansies, за разлика от дивата трикольорна виолетка, се счита за градинско растение.
Предимствата на градинската красота
Violet Wittrock е в състояние не само да угоди на окото, но и да спести от много неразположения, благодарение на полезните си свойства:
- С настъпването на студеното време неизменно идва сезонът на настинките. Мисля, че няма да сбъркам, ако приема, че повечето от нас атакуват аптеки в търсене на антивирусни лекарства, към които организмът все още не е имал време да свикне (в края на краищата, всички знаят, че дори и най-ефективните лекарства в крайна сметка престават да действат, тъй като при честа употреба тялото се адаптира към тях ). Така че, преди да купите скъпи таблетки и сиропи в тонове, опитайте се да вземете инфузии и отвари от цветя, листа и стъбла на Pansies.
- Поради своите противовъзпалителни свойства, това растение успешно се използва за лечение и предотвратяване на заболяване на венците и помага да се справи с тежкия зъбобол..
- Известни са и диуретичните свойства на Violet Wittrock. Следователно, в случай на заболявания на пикочно-половата система, тя също може да ви помогне..
- За тези, които обичат да експериментират с различни домашни средства за грижа за кожата, Pansies са подготвили и няколко изненади. Настойките от отвари от цветя ще помогнат да направите кожата по-светла, леко да намалите появата на възрастови петна и да облекчите зачервяването.
Като цяло, като много други цветя, например Монарда, Хризантема или Лавандула, Пансиите са истинско хранилище на витамини и хранителни вещества, които ни липсват толкова много с идването на есента.
Кралски рецепти направо от цветното легло
Имате прилична реколта от Pansies на вашата цветна градина и не искате тази красота да се губи?
Страхотно, защото тези цветя могат да се използват за приготвяне на вкусни, здравословни и красиви ястия.!
При готвенето цветните пъпки са много популярни, особено за гурмета и любителите на нестандартен подход за създаване на вкусна храна..
Днес ще споделя с вас няколко интересни рецепти:
- Кой не обича леки летни салати! Най-вероятно всяка домакиня има своя секретна съставка за най-простата салата. Съветвам ви да вземете на борда още една такава съставка - Wittrock Violet. Събраните цъфтящи цветя ще бъдат чудесно допълнение към салата от пресни зеленчуци - домати и краставици. Вземете средно голям домат и краставица за малка порция. Нарежете на достатъчно големи парчета - по 1,5-2 сантиметра всяко. Можете предварително да обелите корите от краставицата - така салатата ще бъде много нежна. Не забравяйте за зелените - няколко стръка копър, малко босилек, няколко пера от зелен лук ще бъдат много полезни. Смесваме всички съставки: ако харесвате люспести салати, наредете краставиците, поръсете с билки, след това домати и отново малко зеленина. Паничките трябва внимателно да се откъснат от стъблата, да се изплакнат внимателно в студена вода (в топла вода, те ще избледнеят бързо) и да украсите с тях най-горния слой на салатата. Дресинг - зехтин или слънчогледово масло.
- Поради специалния си медо-сладък аромат, цветята на Панси са идеални за приготвяне на десерти. Например, желе. Тук няма трикове - просто събираме цветята, измиваме ги старателно, изсушаваме ги върху хартиена кърпа от двете страни и внимателно ги поставяме на дъното на желеобразните формички, след което пълним желатиновата смес. Ястието се оказва не само вкусно, но и много красиво. Можете също така да използвате ярки цветни пъпки, за да украсите сладолед или бита сметана.!
- Върхът на кулинарното изкуство са флоралните сладки чипсове. В Европа подобни деликатеси струват около 15-20 евро за порция от 30-40 броя! Ядливите венчелистчета на тиган са лесни за приготвяне, но за това е необходимо доста търпение. Първо разбийте яйчния белтък до пенене. След това внимателно смажете горната и долната част на венчелистчетата с него. След това трябва да оставите цветята да изсъхнат добре и да се втвърдят. Имате нужда и от пудра захар. За да запазите цвета на самите венчелистчета колкото е възможно повече, поръсете го само от долната страна на пъпките. Сушете на топло и сухо място за около ден. Ако сте решили за подвиг и сте сготвили твърде много цветни чипове наведнъж - не се притеснявайте, няма да се налага да ги изхвърляте. Съхранението на този деликатес не изисква специални условия - просто трябва внимателно да прехвърлите изсушените чипс в стъклен буркан със стегнат капак и да ги поставите на тъмно място..
Мисля, че такива необичайни, макар и достатъчно прости, ястия могат да украсят всяка празнична трапеза, особено след като Pansies се срещат доста често по нашите цветни лехи, те са непретенциозни и цъфтят в средата на пролетта.
Приятен апетит!
Абонирайте се за нашите актуализации и ще научите още по-оригинални рецепти, използвайки цветя!
Гащички - вкусна и здравословна виолетка
Съдържанието на статията:
- Състав и съдържание на калории
- Благоприятни характеристики
- Противопоказания
- Как се хранят
- Съдове
- напитки
- Интересни факти
Pansies (лат. Viola tricolor) е едно от имената на трикольорната виолетка, която е често срещана в цяла Европа и в умерените райони на Азия и Америка. Вид от рода виолетови от семейство виолетови. Други имена: Иван да Мария, диви братя, молци, брадви, полуцвет и трикольор. Растението е едногодишно и двугодишно, коренът е тънък, коренът на чешмата, листата са редувани. Долните са широки, горните са дълги, ланцетни и имат къси дръжки. Цветята се състоят от чашка с пет венчелистчета с плосък венчик. Най-големите венчелистчета са горните, боядисани в синьо (лилаво). Средните са светло жълти и свити към ръба, а долните, най-дългите, почти белезникави. Оцветяването на декоративните сортове зависи от въображението на селекционера, но съотношението на цветовете не се променя. Горните венчелистчета са най-тъмните, а средните - по-светли. Малко хора знаят, че трикольорните теменужки са не само декоративно растение, но и хранителна култура..
Състав и съдържание на калории на гащи
Не всеки харесва вкуса на свежи теменужки. Малко е сладко, с пикантна горчивина и аромат на ментол, но езикът се усеща тънък. Калоричното съдържание на панички е нула, в състава няма протеини или мазнини и има толкова малко въглехидрати, че не е необходимо да се вземат предвид, когато се въвеждат в храната. Най-малките цветя от сорта Vittorok се считат за най-вкусни..
Като част от гащи:
- Етеричните масла, които дразнят рецепторите и стимулират производството на слуз, която предпазва от въвеждането на патогенни микроорганизми, имат противотуморни, диуретични, холеретични и анестетични ефекти.
Аскорбинова киселина - стимулира имунната система и потиска производството на хистамин, унищожава токсините, които се разпространяват по кръвния поток.
Урсуларна киселина - стимулира растежа на мускулната тъкан и потиска активността на тумора, ускорява извеждането на липидите от тялото.
Винена киселина - има антиоксидантен ефект и стимулира перисталтиката.
Салицилова киселина - ускорява регенерацията на епителните клетки, има кератопластичен (ексфолира кератинизиран епидермис) и противовъзпалително действие, нормализира производството на себум.
Каротин - подобрява зрението зрение, стабилизира зрителния нерв.
Слуз - има микролитичен ефект, възстановява дихателната система.
Флавоноидите, включително рутин и витексин, разширяват кръвоносните съдове, облекчават спазмите и понижават кръвното налягане.
Танините - имат противовъзпалителен ефект, нормализират чревната функция, потискат активността на патогенната микрофлора.
Ако събирате гащички за салати или десерти, трябва да ги нарежете така, че да не попаднат парчета корен в чинията. Той съдържа алкалоиди, действието на които трябва да се разглежда отделно:
| Положителен | отрицателен |
| седативен | По-бавно предаване на нервните импулси |
| Болкоуспокояващо | спазматичен |
| холеретична | опиянителен |
| Стабилизиране на сърдечния ритъм | Провокираща тахикардия |
Полезни свойства на гащички
Цветята се използват не само за храна, но и за медицински цели..
Предимства на гащичките:
- Ускорете възстановяването от настинки и предотвратявайте развитието на усложнения.
Те имат лек диуретичен ефект, потискат патогенните бактерии в органите на отделителната система. Отварите от трицветни теменужки се използват за лечение на цистит, пиелонефрит и нефроза.
Втечнява храчките, стимулира отхрачването, помага за предотвратяване на усложнения от пневмония и магарешка кашлица.
Облекчете болезнените симптоми при алергични атаки, предотвратявайте отделянето на хистамин по време на сенна хрема.
Те спират съдовите спазми, предотвратяват развитието на атеросклероза, прочистват кръвоносните съдове и разтварят холестеролни отлагания по стените на кръвоносните съдове.
Те помагат за отстраняване на солите от тялото, подобряват състоянието на ставите, спират развитието на дегенеративно-дистрофични процеси.
Зъболекарите съветват да използвате растението за лечение на пародонтоза и стоматит.
Външното приложение на инфузия на цветя ускорява възстановяването при кожни заболявания с инфекциозен характер, елиминира гнойно-възпалителните процеси в случай на фурункулоза и акне.
Отварите от традиционните лечители на Иван да Мария се използват за лечение на епилепсия, облекчаване на алкохолния синдром, премахване на нервните тикове.
Противопоказания и вреди на гащичките
Не трябва да въвеждате трикольорната виолетка в диетата на детето, докато навърши 3 години. Храносмилателният тракт на бебетата е много нежен, метаболитните процеси се ускоряват. Холеретичните свойства на растението могат да провокират диария.
Вредите на гащичките могат да бъдат причинени от:
- При бременни жени тонизиращият ефект може да провокира свиване на матката и да причини преждевременно раждане;
При хепатит, гломерулонефрит, бъбречна и чернодробна недостатъчност;
Основното съдържание на алкалоиди е в корена на растението, но малко количество се намира в листата и стъблата. Интоксикацията може да провокира сериозни алергични реакции: сърбеж, зачервяване, подуване, бронхоспазъм и анафилактичен шок. Затова в менюто трябва да се въвежда нов продукт внимателно, като се избягва преяждането. Индивидуалната непоносимост към Иван да Мариу е доста често срещана.
В този случай те не само отказват цветето като кулинарна съставка, но и не купуват козметика и перилни препарати, ако съставът съдържа етерично масло или олио.
Как да ям гащи
Цветята се берат през май и юни, по време на цъфтежа. Отрежете малко над корена, около една трета от стъблото, или отрежете цветни глави без чашелистчета. Но това не означава, че те ядат панички като зеле или магданоз, изскубани от цветна леха или от горска полянка..
Растението трябва да се измие добре, за да се премахнат мръсотията и праха, и да се накисне, за да се намали концентрацията на алкалоиди.
Тъмните цветя се добавят към оцета, светлите - към десерти, кисели млека, салати. Изсушените цветни глави се използват за приготвяне на тонизиращи напитки, а цели цветя са остъклени и украсени с десерти.
Рецепти за панички
Цветята се събират само в екологично чисти райони, като се избягват пътища. Не трябва да купувате букети от градинари за хранителни цели. Вероятно цветните лехи са били третирани с хербициди и можете да се отровите. При избора на хранителен клас от градинарски култури, предпочитание трябва да се даде на цветни глави със светли цветове. Тъмните пигменти оцветяват и могат да направят ястието да изглежда грозно. В допълнение, вкусът на тъмните цветя е по-остър..
Рецепти за пани:
- Гащички със захарно покритие. За да приготвите това ястие, цветя могат да се берат заедно със стъблата и листата или да се берат само главите. Пресните части от растенията (или растенията като цяло) се заливат със студена вода и се оставят да престоят 15-30 минути, леко потопени. Това е необходимо, за да премахнете напълно праха и пясъка. Първо паничките се хвърлят обратно в гевгир, оставяйки водата да се оттича, след което се разстилат върху хартиени кърпи, за да изсъхнат. Докато влагата се изпарява, бийте пилешките протеини със захар в съотношение - 1 протеин на 1/3 чаша. Покрийте тавите с трасираща хартия или пергамент, предварително загрейте фурната до 50-60 ° С. Всяка цветна или цветна глава се потапя в бит яйчен белтък и се навива на пудра захар, внимателно, така че растението да не загуби формата си, поставено върху лист. Сушете във фурната за 1,5 часа, отваряйки вратата. По-късно сладкарските изделия са украсени с остъклени цветя..
Нуга с теменужки. Семената на бора, плодовете на италианския бор, се обелват. Трябват ви 25-40 г семена. Пържени в тиган до светло бежов, "орехов" цвят. Докато семената се охлаждат, смилайте същото количество шам-фъстък. 100 г остъклени венчета от теменужки се разделят на 3 части, 2 се смилат на прах. Формата се покрива с оризова хартия и сиропът се вари от чаша гранулирана глюкоза и шест супени лъжици вода. Огънят трябва да е много малък, в противен случай ще изгори. Когато сиропът се свари, стане гъст и жилав, той се отстранява от котлона и се поставя в съд със студена вода. Разбийте белтъка на хладна пяна, изсипвайки топъл сироп капка по капка. Трябва да получите кремообразна текстура. Кремът се смесва с всички видове ядки и натрошени теменужки. За да подсилите аромата, добавете 1 капка виолетов аромат или сироп, сварен на водна баня към сладката маса. Формата се поставя в хладилника. Когато нугата се втвърди, тя се нарязва на парчета, като всяка украсява с глава от теменужки.
Виолетова торта. Масло, половин опаковка, смилайте с четвърт чаша гранулирана захар. Разбийте 2 яйца със същото количество захар. По-добре жълтъците и белтъците отделно. 4 супени лъжици брашно се смесват с трета чаша мляко, сладкото масло и яйцата се вкарват в тестото - и двете части на свой ред, добавете шепа смлени бадеми. Тестото трябва да е гладко и гъсто. Формата се намазва със слънчогледово масло, тестото се разстила в нея. Фурната се загрява до 200-220 ° C. Печете 15-20 минути, като проверите сухотата на бисквитата с клечка за зъби. Когато бисквитата изстине, се изважда от формата и се нарязва на 2 питки. Долната се оставя в хладилник, в чиния с виолетов сироп, така че да се накисне добре (рецептата е посочена по-долу).
Докато тортата се накисва, кремът се приготвя. Накиснете 20 г желатин във вода, ако е в гранули, или 5 листа, ако е пресован. Разбийте 3 жълтъка и 90 г захар. Когато масата изсветли, на тънка струйка се излива чаша топло мляко. Получената маса се поставя на водна баня и се бърка дълго време, докато се получи гъста "кремообразна" консистенция, подобно на кондензирано мляко. На този етап се наливат 6 супени лъжици виолетов сироп и се смесват добре. Съберете тортата, покрийте бисквитените слоеве със сметана. Остава малко крем, за да украсите горната торта. За украса се прави ръб на бита сметана по ръба на тортата, а бадемите и глазираните теменужки се разпределят в средата..
Паничките могат да се добавят към пролетна салата с репички, краставици, коприва и глухарчета. Зелените вървят добре с шунка, варени яйца и лук. Но маринованата краставица не се съобщава в такива салати - тя „изяжда“ характерния вкус.
Рецепти за питиета
Ако искате да придадете оригинален вкус на безалкохолни напитки или ястия, използвайте тези рецепти с гащи:
- Сироп. Колкото е по-богат, толкова по-подходящ е за повече ястия. След разреждане накиснете бисквити, добавете концентриран към сладолед, намажете върху хляб, като мед. Всички зелени части на цветето се отстраняват, а венчелистчетата, заедно с плодника и тичинките, се забиват плътно в стъклен съд. Венчелистчетата се заливат с топла вода и се покриват със захар, пропорции 1: 2: 2, оставят се да престоят до вечерта. Ако няма достатъчно време, тогава захарта се разтапя с помощта на водна баня, като се разбърква съдържанието на буркана. Обработката с пара се извършва в рамките на половин час, не по-малко. Тогава сиропът се декантира, внимателно изстисквайки венчелистчетата. Съхранявайте като редовно сладко.
Френски сироп. Използва се в различни рецепти за коктейли с гащи. Шепа съцветия се покриват с чаша захар и се разтриват с дървена лъжица или пещ, така че да се получи сок. Захарната каша се покрива с марля и се оставя да престои една нощ при стайна температура. Сутрин се вари като обикновен конфитюр, докато се сгъсти. За аромат може да се добави лимонов сок или ванилия. Интересното е, че в зависимост от количеството лимонов сок, напитката променя цвета си. Само малко - ще остане виолетово, малко повече - ще стане синьо, а ако увеличите количеството на добавката, ще стане розово.
За охлаждане на минерална вода или плодови сокове в горещ летен ден, ледът се замразява във форми и по една цветна глава се поставя във всяка от тях. Напитката става не само по-вкусна, но и по-здравословна.
Интересни факти за гащичките
Легенда разказва за произхода на гащи: Зевс ги превърнал в хора, които шпионирали богинята на плътската любов и красота, Венера.
Ако поставите главата на цветето наопаки върху лист хартия, можете да видите, че очертанията приличат на мъж. Ето защо френските ценители на цветята присвоиха на растението символа "медитация". Тоест, ако момиче получи куп гащи, господинът иска да й каже: „Мисля за теб през цялото време“..
В Русия се смяташе, че такъв подарък е опасен и не си струва да отглеждате цветя в градината. Традиционно се смяташе, че ковчезите са украсени с венци и букети..
В Англия популярното вярване се свързва с гащички: ако изберете букет, ще вали. Учениците от затворените пансиони на Стара Англия предаваха съобщения един на друг със сухи цветя. Да получиш такъв хербарий от млад мъж означаваше декларация за любов към момиче..
Поляците използвали сока от панички, за да направят любовна отвара. Твърди се, че си струва да напръскате клепачите на спящия човек и при събуждане той ще се влюби в този, когото вижда първо.
В момента вече е ясно, че панталоните нямат магически свойства, но все пак имат защитни. Предотвратява развитието на краста върху цветя, растящи наблизо. Ето защо, когато създавате ансамбъл в цветно легло, най-добре е да засадите теменужки между останалите растения..
Ползите от виолетовите гащички за жените са безценни. Растителните маски ще ви помогнат да се справите с повишената пигментация, да спрете свързаните с възрастта промени и да възстановите блясъка и красотата на кожата. Така че, ако е възможно, определено трябва да засадите цветя в собствената си градина..