Амарант

Амарантът е лечебна билка, известна още от цивилизациите на маите и ацтеките. Човек използва всички части на върха: стъбла, листа, корени и семена. Ползите и вредите от амарант отдавна са изучени, така че той се използва в готварството, козметологията и медицината. Растението укрепва имунната система и има антитуморни свойства.

Как изглежда амарантът и къде расте?

Амарант или ширица, кадифе, петел е тревисто растение. Различава се в разклонено стъбло с дължина около 1 м. Може да бъде едногодишно и многогодишно. Листата са продълговати, заострени, зелени, по-рядко червени. Цъфти с пурпурно-червени метлички, с дължина от 0,2 м до 0,5 м. В края на август семената с гъста кожа узряват в малки плодове на капсули.

Расте в топъл умерен климат. Родината й е Южна Америка. Семейство амарант се състои от повече от 100 растителни вида, разделени на фуражни, зеленчукови и декоративни растения. В Русия се срещат около 20 вида. До 18 век амарантът се отглежда в Европа като декоративна култура, а по-късно те оценяват неговата полезност като храна за добитък и за производство на зърнени култури. Днес той може да бъде открит в дивата природа в Индия и Китай..

Химическият състав и калорийното съдържание на амарант

В растението амарант ползите и вредите се дължат на уникална комбинация от хранителни и витаминно-минерални агенти. Благодарение на химическите изследвания беше определен съставът на калмарите:

  • витамини A (146 μg), C (43.3 mg), B1 (0.03 mg), B2 (0.16 mg), B5 (0.06 mg), B6 ​​(0.19 mg), B9 (85 μg), PP (0.66 mg), K (1140 μg);
  • микроелементи желязо (2,32 mg), цинк (0,9 mg), селен (0,9 mg), манган (0,89 mg), мед (0,16 mg);
  • макронутриенти калций (215 mg), фосфор (50 mg), магнезий (55 mg), калий (611 mg), натрий (20 mg);
  • амарантин (водоразтворим антиоксидант);
  • полифеноли и флавоноиди (16%);
  • аминокиселини (15%), включително лизин, полезни за организма в производството на хормони, ензими, противовъзпалителни антитела, в работата на сърдечно-съдовата система и триптофан, което влияе на метаболитните процеси;
  • протеин (21%);
  • диетични фибри (34%);
  • растителни масла, включително полиненаситени мастни киселини Омега-3 и Омега-6 (9%);
  • сквален (11%) - спира размножаването на раковите клетки, има регенериращи и имуностимулиращи свойства;
  • пектин;
  • нишесте (60%);
  • липиди (85%);
  • фитостероли;
  • бетацианинови пигменти.

И семената, и листата са полезни..

Хранителна стойност от 100 г свинска мас:

  • протеини - 13,56 g;
  • въглехидрати - 68,55 g;
  • мазнини - 7,02 g;
  • фибри - 6,7 g;
  • пепел - 2,88 g;
  • съдържание на калории - 371 kcal.

Това растение се препоръчва за ежедневна консумация от Световната здравна организация..

Лечебните свойства на амарант

В медицината полезният състав на растението амарант се използва за профилактика и лечение на следните заболявания и проблеми:

  • понижаване нивата на холестерола с фитостероли;
  • лечение на хипертония и коронарна болест на сърцето;
  • предотвратяване на остеопороза поради наличието на калций, магнезий и фосфор;
  • лечение на недостиг на калций;
  • нормализиране на метаболизма;
  • предотвратяване на развитието на сърдечни и съдови заболявания;
  • намаляване на вредата от растежа на раковите клетки;
  • лечение на катаракта, блефарит, конюнктивит, нощна слепота;
  • стимулиране на мозъка - свойство на цинк и витамин В;
  • респираторни заболявания;
  • лечение на кървящи венци;
  • кожни състояния, включително екзема.

Ползите от амарант за човешкото тяло не се ограничават до изброения списък на свойствата. Балансираното съдържание на витамини и елементи в различни части на растението прави амарант полезен при диетичното хранене. В същото време вредата от монодиетите в спортното хранене се намалява, стимулира се растежа на мускулите.

Защо листата на амарант са полезни

От листата на растението се получава сок, който се пие в 1 с.л. л. възрастни и 1 ч.л. деца - няма да има вреда в такова количество. Като източник на естествен протеин, той е полезен в детската храна. Сокът има лечебни свойства и помага на пациенти с туберкулоза, бронхит, астма. Листата са богати на аминокиселини: треонин, цистин, метионин, фенилаланин, левцин. Постоянната употреба ще обогати организма с полезни вещества и ще има благоприятен ефект поради свойствата на растението:

  • укрепване на имунната система;
  • нормализиране на хормоналните нива;
  • защита от гъбична инфекция;
  • стимулиране на репродуктивната система;
  • противовъзпалителни и аналгетични свойства;
  • стимулиране на производството на инсулин;
  • подобряване на функционирането на дихателната и сърдечно-съдовата система;
  • нормализиране на температурата.

Предимства на семената на амарант

Редовната консумация на семена от амбрис е от полза за намаляване на болката и нормализиране на менструалния период при жените. По време на менопаузата ще помогне за поддържане на нормални хормонални нива. Мъжете се възползват от свойството да подобряват потентността, както и при лечението на простатит.

Спортистите ядат семена от амарант за:

  • ускоряване на растежа на мускулите при възстановяване на тялото след усилена физическа тренировка,
  • устойчивост,

регулиране на киселинния и воден баланс, без да навреди на тялото.

Полезно за лечение на дефицит на калций и витамин D. Безконтролната употреба може да бъде вредна или да причини алергична реакция. Диабетиците оценяват способността на семената на растението да понижават нивата на глюкозата в кръвта.

Ползите от семената на амарант са забележими за цялото тяло. Той се обажда:

  • подобряване на храносмилането;
  • отстраняване на токсини и токсини;
  • подкрепа на черния дроб и надбъбречните жлези;
  • благоприятен ефект върху нервната система;
  • нормализиране на налягането.

Ползите от амарант за бременни жени и деца

Shiritsa е добър за бременни жени и бебета. Листата и семената съдържат много фолиева киселина. Този витамин е особено полезен през първите седмици от бременността. Недостигът му вреди на формирането и развитието на детския мозък, гръбначния мозък.

Децата се дават по 1 ч.л. дневно. сок от амарант с капка мед. Тази доза съдържа дневния прием на протеини. Приемането на калмарите стимулира растежа и развитието на децата, става ключът към тяхното здраве.

Добър ли е амарантът за отслабване

Редица изследвания потвърждават ползите от използването на амарант в борбата със затлъстяването. Дериватите се използват като компоненти на различни диети:

  • дресинг за салата;
  • триците са полезни за ускоряване на метаболизма;
  • брашно за печене не вреди на фигурата;
  • ястие или торта са полезни като източник на протеини;
  • чай и корнфлейкс.

Амарантът върви добре с други продукти и допълва всяко ястие с достатъчно количество хранителни вещества, тъй като основното във всяка диета е балансираната диета.

Рецепти за традиционна медицина с амарант

Индийците бяха първите, които оцениха полезните свойства на билката. Амарантът е ценен в народната медицина заради своите антибактериални, хемостатични и противовъзпалителни свойства. Семената и листата имат тонизиращ ефект, те са в състояние напълно да осигурят на организма всички необходими витамини, макро- и микроелементи. Самолечението с амарант може да бъде вредно за здравето. Ето защо е необходимо да се консултирате с лекар.

Маслото от амарант е чудесен източник на витамини и киселини. Има изразено противовъзпалително свойство и се използва активно както в медицината, така и в козметологията.

Бульон от амарант

Основният компонент е зеленчукова смес (сушени натрошени листа, корени и амарант цветя). Също толкова добър в пресни, ситно нарязани корени.

Трябва да попълните 2 с.л. л. смес (около 15 г) 200 мл вряща вода, вари се 10 минути на слаб огън. Бульонът се охлажда и се филтрира. Вземете половин чаша три пъти на ден половин час преди хранене. Има тонизиращо свойство. Подобрете вкуса на 1 ч.л. мед и ½ ч.л. лимонов сок.

Инфузия на амарант

Класическата инфузия се приготвя от 1 с.л. л. нарязан лист амарант и 1 с.л. вода. Вари се на водна баня за минута, след което се добавя вряща вода към първоначалния обем.

Вземете 2 глътки охладени 30 минути преди хранене в продължение на 2 седмици за лечение на стомашно-чревния тракт. Венците се изплакват с помощта на противовъзпалителни свойства. Тампоните с инфузия на коса ще облекчат менструалния синдром, са полезни за предотвратяване на кисти на яйчниците.

Пресните листа се използват за приготвяне на лекарство срещу заболявания на пикочно-половата система, енуреза. За това 3 супени лъжици. л. 1 литър вряла вода се изсипва в ситно нарязани листа за 6 часа. Вземете чаша преди лягане.

Амарант вана

Противовъзпалителните и регенериращи свойства на растението се използват при лечение на ухапвания от насекоми, изгаряния, пролези и кожни заболявания. Взимат вани с ширица 3 пъти седмично за половин час. Те са вредни за хората с обостряне на панкреатит, уролитиаза, с холецистит.

За да приготвите на водна баня, сварете 400 г нарязани листа и стъбла в 2 литра вода за 15 минути. Сместа се филтрира и се излива в пълна баня.

Чай от амарант

Той е без кофеин, така че няма да има вреда от честа употреба. Има допълнителна полза като допълнителен агент при лечението на тялото от:

  • захарен диабет;
  • анемия;
  • болезнен менструален синдром;
  • проблеми с лактацията;
  • артрит, артроза и остехондроза;
  • безсъние, нарушения на нервната система;
  • остри и хронични респираторни заболявания;
  • отслабване.

За да направите здравословен чай, трябва да изсипете 1 с.л. л. сухи или пресни листа и съцветия на амарант и ½ ч.л. мента 100 мл гореща вода (

80 ° C), оставете в затворен чайник за 7 минути. След това добавете още 100 мл вряща вода и лъжица мед за по-приятен вкус..

Използването на амарант в готвенето

Въпреки необичайния си вкус, амарантът е незаменима съставка в кухнята. Ползите от дори малка добавка са много забележими. Амарантът се яде под формата на:

  1. Салати и супи, приготвени от листата на растението. Предварително се заливат с вряла вода или се варят.
  2. Дресинг за салата на базата на масло от амарант. Пърженето върху него не си струва - при нагряване полезните вещества се превръщат в вредни канцерогени.
  3. Печене и сладкиши. Приготвят се с добавяне на семена, брашно, трици.
  4. Странично ястие Кашата със семена от амарант е по-здравословна от ориза или макароните.
  5. Перуанска бира.

Ползите и рецептата на амарант каша

Учените потвърдиха предимствата на амарантовите зърнени храни при консумация на каша в продължение на един месец. Той проявява противовъзпалителни свойства върху черния дроб и жлъчния мехур, нормализира чревната микрофлора и насърчава извеждането на токсините, укрепва имунната система. Няма вреда от глутена в продукта, така че кашата може да се дава дори на бебета, след консултация с педиатър.

Лесна за приготвяне:

  1. Зърното и водата (или млякото) се приемат в съотношение 1 към 3.
  2. Амарантът се добавя към вряща вода.
  3. Разбъркайте кашата, докато семената се утаят.
  4. Покрийте и оставете за 40 минути. Shiritsa ще избухне при нагряване. Периодично проверявайте нивото на водата, ако е необходимо долейте.

Кашата е нежна и с лек орехов вкус. Може да се направи по-здравословно с щипка канела, сушени плодове, ядки или мед..

Защо покълналите семена от амарант са полезни?

Кълновете от амарант носят полза за цялото тяло. Той е ценен източник на енергия. Яденето на покълнали семена през нощта е вредно - има голяма вероятност от свръхвъзбуждане и безсъние. Приема се за лекарствени цели редовно или на курсове от 2 месеца с почивка от 6 месеца за профилактика. Ползите се проявяват в антитуморни свойства. Веществата в кълновете на калмарите вредят на раковите клетки, инхибирайки тяхното размножаване.

Покълнете семената в стъклен съд върху покрит с вода на светло място, без пряка слънчева светлина. Ползите от покълналия амарант за организма се забелязват както от пресни кълнове, така и при съхраняване в хладилника..

Предимства на амарантовите трици

Кората на семената съдържа много повече хранителни вещества от ядките. И от всички трици на зърнени култури, амарантите се считат за най-добрите, тъй като едновременно съдържат в големи количества:

  • диетични фибри (97%);
  • ненаситени мазнини;
  • аминокиселини;
  • витамини от група В, РР и Е;
  • магнезий, калций, калий, желязо, фосфор и натрий.

Използването им като източник на фибри е незаменим. Диетичните фибри имат способността да свързват и отстраняват токсините от храносмилателния тракт. Амарантът нормализира обменните процеси, понижава нивата на холестерола, премахва излишното тегло. Без да навредите на организма, можете да ядете 40-50 г трици на ден.

Амарантова храна: полза и приложение

Изцеждането на масло от семена на амарант дава храна - малки частици. Използва се в медицината като противовъзпалително, прочистващо, антисклеротично, стягащо и противораково средство..

Храната е полезна за бременни и кърмещи жени. Безвреден е при кърмене, богат е на фибри и спомага за облекчаване на запека. Свойството му да увеличава лактацията се оценява.

Как се използва амарант в козметологията

Маслото от амарант е полезно за красотата на кожата. Две капки се добавят безвредно към продуктите за грижа за кожата и косата. В тази концентрация растението има следните свойства:

  • подмладяване и стягане на кожата;
  • предпазва от външни стимули;
  • хидратация и хранене;
  • изравнява тона на лицето;
  • укрепва ноктите и косата.

Маска за лице

Маските са ефективни лечения за кожата. Те могат да се приготвят от амарант със следните свойства:

  1. Овлажняваща маска за суха кожа. Смесете 1 с.л. л. масло от амарант, мед, 1 яйчен жълтък.
  2. Предотвратяване на акне. За 30 минути нанесете 2 с.л. л. масло от амарант, 2 с.л. л. портокалов сок и ½ ч.л. лимонов сок.
  3. За пилинг на кожата нанесете маска от заквасена сметана и олио в съотношение 3 до 2 за 15 минути.
  4. За стягане на порите и дълбоко почистване. Смес от 1 част глина и 2 части масло се нанася върху топла кожа за 15 минути. След процедурата измийте лицето си с топла вода.

лосион

Най-простият лосион е прясно изцеден сок от амарант. За да запази свойствата си, той се съхранява в стъклен съд в хладилник. Инфузионен лосион се приготвя от 1 с.л. л. сух лист или 2-3 супени лъжици. л. пресни листа. Растението се залива с 250 мл вряла вода и се оставя за 1-1,5 часа. След филтриране. Полезно е да избърсвате кожата на лицето и шията с него два пъти на ден..

Амарант за красота на косата

Бульонът от листата на калмарите принадлежи към балсами. За укрепване на косата амарантът се използва 1-2 пъти седмично. За да приготвите бульона, настоявайте 3 с.л. л. сухи листа в 1 литър вряла вода през деня. Преди употреба се разрежда с топла вода в съотношение 1 към 1.

Маслото от амарант е полезно като лек за косопад. Няколко капки масло се втриват в скалпа през нощта в продължение на 2-6 месеца. Преди първата употреба трябва да направите тест върху която и да е част от кожата, за да сте сигурни, че няма вреда за организма - алергии.

Амарант вреди и противопоказания

Почти всеки може да използва растението. Ще донесе вреда, ако има:

  • индивидуална непоносимост, алергия към всеки компонент;
  • бъбречни камъни и жлъчен мехур;
  • Панкреатит;
  • холецистит.

Амарантът се въвежда в диетата в малки дози. За да бъде лечението с лекарства от растение полезно, а не вредно, се препоръчва да се консултирате с лекар.

заключение

Ползите и вредите от амарант са несравними. Това растение има много лечебни свойства поради уникалния си химичен състав. Редовното му приемане ще помогне за поддържане на красотата и здравето за години напред..

амарант

аксамитник, калмари, петелчета, кадифе

Растение, което има малки червени цветя в дълги, плътни шипково-банични съцветия, най-малко двеста сочни зелени листа и може да достигне височина повече от три метра. Принадлежи към едногодишните на семейство Ширицеви. Зърната от амарант са черни или розови, жълти или зеленикави..

Амарантът за дълго време е в състояние да поддържа свеж вид на неувяхващи цветя, които чудесно украсяват къщата през зимата..

Амарант история

Това растение е било известно на човечеството още през 6 хиляди години пр. Н. Е. - в Южна Америка е отглеждано заедно с царевица, като от амарантови зърна е правена амарита (напитка от безсмъртие). Ацтеките и инките почитали амарант като божество и го включвали в ритуални жертвоприношения. Но след пристигането на конквистадорите, които унищожиха това "дяволско цвете" навсякъде, обемът на неговото отглеждане значително намаля. През 16 век амарантът е пренесен в Европа, а в Швеция, през 1653 г., дори е установен редът на рицарите амарант.

В Русия тази култура също се е считала за източник на безсмъртие, тъй като името на растението съдържа фразата, която отрича смъртта "A + MARANT" ("A" е частица на отрицанието, Мара е името на славянската богиня на смъртта). От древни времена славяните са правили хляб от амарант и са вярвали, че това растение дава удивително дълголетие, до 300 години. Дава се на бебета и се предприема на поход, тъй като се смяташе, че семената на амарант са уникален източник на сила и здраве. Но реформите на Петър I забраниха използването на амарант за храна, така че сега тази култура у нас е декоративно растение, дивият му подвид се използва като фураж за селскостопански животни.

В съвременния свят амарантът расте на почти всички континенти на планетата, с изключение на Антарктида..

Съдържание на калории в амарантовите зърна

Е 371 kcal на 100 грама.

Хранителна стойност на 100 грама:

Протеини, grМазнини, грВъглехидрати, grПепел, грВода, грКалорично съдържание, ккал
13.67.158.62.911.3371

Полезни свойства на амарант

Състав и присъствие на хранителни вещества

  • витамини - А (бета-каротин), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), ниацин (витамин РР или витамин В3), В5 (пантотенова киселина), В6 (пиридоксин), В9 (фолиева киселина), С (аскорбинова киселина), Е (токоферол), В4 (холин);
  • макронутриенти - калий, калций, магнезий, натрий, фосфор;
  • микроелементи - желязо, манган, мед, селен, цинк.

Зърна от амарант са с особена стойност, тъй като съдържат 20-23% протеин с повишено съотношение лизин, полиненаситени мастни киселини, нишесте, стероли и флавоноиди.

Уникален съставен елемент на амаранта е сквален, който може да "улавя" кислород и да насища тъкани и органи с него. Той, бидейки мощен имуностимулант, е в състояние да проникне през кожата и по този начин да повлияе на цялото тяло.

Употреба на амарант

В много страни по света (Южна Америка, Китай, Индия, Пакистан) амарантът се използва като зеленчукова, зърнена култура, лекарство и фуражно растение. Представители на ООН прогнозират, че това растение ще се превърне в една от най-разпространените култури в света през 21 век. Тъй като не изисква специални условия на отглеждане, той има повишена хранителна стойност и високо ниво на добив..

При готвенето амарантовите зърна, които имат орехов аромат и вкус, се използват за приготвяне на напитки, сладкарски изделия и брашно. Младите издънки и листа се добавят към салати, гарнитури, рибни ястия, бланширани, пържени, задушени.

Използването на амарант в медицината

Когато покълнат, амарантовите зърна засилват общите си укрепващи свойства за човешкия организъм, поради което те се използват широко и при приготвянето на лекарства. В китайската медицина маслото от семена на амарант е доказано средство против стареене, в борбата с туморите по време на лъчева терапия, при зарастване на рани и при възстановяване на тъкани на увредените вътрешни органи и кожа..

Амарантът има общо тонизиращо действие върху сърдечно-съдовата система, повишава имунитета в случай на настинки, нормализира работата на централната нервна система, поддържа здравето на кожата и улавя свободните радикали.

В съвременната медицина амарантът се използва и при лечение на хемороиди, възпаление на пикочно-половата система, недостиг на витамини, анемия, диабет, загуба на сила, неврози, затлъстяване, изгаряния, пародонтит, стоматит, язва на дванадесетопръстника и стомаха, атеросклероза.

Използване в козметологията

В козметологията се използва масло от амарант (извлечено от семена чрез студено пресоване) и извличане на масло от стъблата, листата и цветята на амарант.

8% сквален в масло от амарант го прави уникално средство за обновяване на кожата по същия начин, както скваленът е един от основните компоненти на човешката кожа. Той изпълнява редица такива функции: предотвратява растежа и развитието на раковите клетки; осигурява защита на кожата и влага; „Запълва“ клетките с кислород и „улавя“ свободните радикали; забавя процеса на стареене. Освен сквален, амарантовото масло съдържа най-активната форма на витамин Е, който помага да се предотврати преждевременното стареене на кожата.

Кремове, маски и други козметични продукти на базата на масло от амарант помагат за възстановяване и подмладяване на кожата, повишаване на нейния тонус, подхранване и омекотяване на грубата кожа. И също така, осигурете антибактериална защита и подобрете качеството на лечение на псориазис, екзема, невродерматит, дерматит, алергични дерматози, трофични язви и херпесен вирус.

Опасни свойства на амарант

Не се препоръчва използването на амарант и лекарства, които го включват, при целиакия ентеропатия, индивидуална непоносимост към продукта, холецистит, панкреатит, холелитиаза и уролитиаза.

В това видео ще научите как амарантът е бил използван в древни времена, исторически открития и лабораторни изследвания.

Как да ядем семена от ядливи амаранти

Амарантът е известен на мнозина като декоративно растение, но в продължение на много векове се използва и за успешно лечение на болести и поддържане на жизненост. Първоначално растението показва своите лечебни свойства в източните и южните страни, но постепенно започна да се разпространява по цялото земно кълбо. Въпреки това, мнозина все още не знаят какви са необичайните свойства на семената на амарант и как да ги използват правилно..

Състав и полезни свойства на продукта

Основната стойност на гигантското растение се състои в това, че могат да се използват както неговите корени, така и семена. Но в крайна сметка семената се считат за най-полезните. те съдържат голямо количество протеин, дори повече от пшеницата и соята. Продуктът е оценен и заради съдържанието на аминокиселини, което увеличава значението на растението като хранителна добавка за вегетарианците.

В допълнение към протеина, в растението има и много други полезни вещества:

  • калий, калций, желязо, магнезий - тези елементи укрепват кръвоносните съдове и сърцето, подобряват кръвообращението;
  • скваленът подобрява синтеза на витамин D в организма;
  • диетичните фибри служат като "метла" за прочистване на червата от токсини, подобряване на храносмилането.

Семена и масло от амарант се използват за профилактика на ракови и очни заболявания, с помощта на тези съставки те укрепват здравето на жените. Козметолозите също не подминаха полезните свойства на растението. Маските с масло от амарант помагат за подмладяване на кожата, изглаждане на бръчките, възстановяване на предишната й еластичност и здрав цвят на кожата.

Лекарствена употреба

Разбира се, мнозина се интересуват от това как да използват семена от амарант за храна, но от дълго време растението се използва най-вече за лечение на неразположения. В китайската медицина растителният амарант е широко използван, той намери приложение при лечението на онкологични заболявания. Амарантът дори е кредитиран за способността да удължава живота..

Към днешна дата са известни следните лекарствени свойства на амарант:

  1. Ако приемате амарантови семена за храна през зимата, това ще засили имунната система, ще увеличи устойчивостта на организма към различни вируси и инфекции..
  2. Лечебното растение може да се използва в комбинация с традиционната терапия - то ще спре растежа на раковите клетки, ще повиши ефективността на борбата с новообразувания.
  3. Амарантът възстановява работата на стомашно-чревния тракт, помага при лечението на гастрит и пептична язва.
  4. Действа добре на язви и рани, които трудно се лекуват. Помага при изгаряния.
  5. Когато използвате растението, стоматитът преминава много по-бързо, поради което зъболекарите също отбелязват предимствата на амарант.
  6. Брашното и маслото от амарант се отличават с високи лечебни свойства. Доказано е, че са ефективни срещу различни кожни заболявания: псориазис, дерматит, екзема, гъбични инфекции, акне.
  7. Маслото действа добре като защитно и овлажняващо средство за кожата.
  8. Растението често се използва като лек за чернодробни заболявания, за укрепване на сърцето и кръвоносните съдове..
  9. Жените се съветват да приемат смлени семена, за да възстановят менструалния цикъл, да облекчат болката през критичните дни. Те помагат да се поддържат хормоналните нива при жените по време на менопаузата..
  10. Те се препоръчват на мъжете за поддържане на мъжка сила, предотвратяване на заболявания на простатната жлеза, аденом.

Методи на хранене

И сега най-интересното нещо за амарант: как да ядем този невероятен продукт. Отглеждането му достига индустриален мащаб, неговите лекарствени и потребителски свойства се изучават и до днес. Храненето и готвенето сега са водещи в използването на амарант.

Всякакви сортове са подходящи за консумация. Брашното от амарант се използва за производството на сладкарски изделия, хлебни изделия и макаронени изделия. Амарантът започва да се включва в производството на бебешка формула. По време на диети, маслото се използва като биоактивна добавка.

Много домакини вече оцениха вкусовите свойства на семената и започнаха активно да ги използват като основа за приготвяне на зърнени храни и сосове. Ако зърната са просто пържени в тиган, тогава те могат да бъдат допълнени с домашно приготвени питки, тъй като имат приятен орехов вкус..

Семената на амарант са отлично средство за поддържане на организма по време на диета. Растението съдържа протеин, който допринася за изгарянето на излишните мазнини в тялото, растежа и укрепването на мускулната маса.

Те имат ниско съдържание на мазнини и соли, не повече от 350 калории на 100 грама продукт. Съдържа и фибри, които поддържат състояние на ситост, помага да се премахнат вредните закуски от диетата..

Най-добре е да ги консумирате сутрин преди закуска. Достатъчно е да изсипете лъжица смлени семена с чаша вода и да изпиете. Вашите нива на глюкоза ще се стабилизират и ще се почувствате пълноценни, така че закуската ви няма да бъде много изобилна. Амарантът ще бъде полезен, ако се приема преди и след тренировки. Въглехидратите добавят енергия за интензивни тренировки, докато протеинът намалява болезнеността на мускулите, като го възстановява.

Рецепти за здравословна диета

Използването на семена на амарант в диетични рецепти се осъществява по различни начини. Можете да приготвите много различни ястия с тях! Коя рецепта да избере за диета - всеки решава сам.

Пюрето от пъпеш и портокал се приготвя много лесно, трябват ви само три съставки:

  • малък пъпеш;
  • голям оранжев;
  • супена лъжица семена от амарант.

Първо нарежете пъпеша на малки парченца, сложете в блендер, изстискайте сока от портокала там, добавете семената. Разбийте добре всички съставки. Такъв здравословен коктейл може да се пие сутрин, като напълно замества закуската с него..

Десерт с извара и кисело мляко. За да приготвите вкусен и здравословен десерт, също нямате нужда от много съставки:

  • 150 мл извара с ниско съдържание на мазнини;
  • супена лъжица амарантово брашно и кисело мляко;
  • шепа стафиди.

Смесете киселото мляко с брашното, изсипете тази смес върху извара и стафидите. Тази смес е подходяща за консумация след физическа подготовка..

Можете също да смесите смлени семена с нискомаслени кефири. Тази смес може да се пие половин час преди лягане..

Приложение на покълнали зърна

Покълналите зърна са събрали всички лечебни и полезни свойства и според някои характеристики те значително надвишават първоначалните показатели. Те стимулират организма в борбата с онкологията, имат добър ефект върху сърдечно-съдовата система, идеални са за профилактика на атеросклерозата и поддържането на тялото на пациенти с диабет.

Има стандартен метод как правилно да готвите и консумирате тези зърна за диета със сурова храна:

  1. Изсипете зърната на дъното на буркана, изсипете чиста вода, но много малко: тя не трябва да покрива напълно зърната, в противен случай те няма да могат да получават кислород, който е необходим за развитието на разсад.
  2. Преместете буркана на тъмно място, докато зърната започнат да се излюпват. След това преместете буркана в хладилника, докато семената покълнат..
  3. За профилактика вземете разсад в продължение на два месеца, почивка за шест месеца. А в случай на заболяване - непрекъснато или до следните инструкции от лекуващия лекар.

Препоръчително е да се използват кълнове сутрин и следобед. Вечер те могат да пречат на вашата почивка и сън. Кълновете от амарант активират вътрешните процеси на човешкото тяло, увеличавайки значително енергията.

И не забравяйте за противопоказанията. Не се препоръчва използването на този продукт в случай на прояви на панкреатит, холецистит, камъни в жлъчния мехур и бъбреците, при индивидуална непоносимост. Преди употреба задължително се консултирайте с терапевт. Основното правило е да се помни за чувството за пропорция. Дори и най-полезният продукт, ако се консумира прекомерно, може да причини виене на свят, гадене и дискомфорт..

Амарант в кулинарни рецепти

При готвенето семената на амарант се използват при приготвянето на десерти, сладкиши, зърнени храни. Те са без глутен, така че са подходящи дори за тези, които са безглутенова диета. Затова си струва да разберете какво може да се приготви от тези вкусни зърна:

  1. Сладка каша. Изплакнете супена лъжица семена в ситно сито, прехвърлете в тенджера, покрийте с две чаши вода, донесете до кипене и гответе за половин час. В края на готвенето подправете със сол и добавете мед или захар на вкус. Преди сервиране, овесената каша се подправя със зеленчуково или масло.
  2. Чесън и лук каша. Поставете лъжица зърна, нарязан чесън и лук в тенджера. Налейте три чаши вода (може да бъде заменена със зеленчуков бульон). Доведете до кипене и гответе за двадесет минути. По-голямата част от течността трябва да се абсорбира. Кашата не трябва да е прекалено течна, а амарантът трябва да е хрупкав. Ако кашата все още не е достигнала такава консистенция, тогава гответе още малко. Сервирайте с нарязани пресни домати и лют сос.
  3. Рибни котлети. Вземете всяко рибно филе, преминете през месомелачка заедно с парче бял хляб, напоен с мляко. Добавете брашно от амарант, черен пипер и сол, разбъркайте добре. Оформете спретнати питки от получената маса, сложете парче масло в средата, навийте на руло. Препоръчва се да се оваля в галета преди пържене. Запържете от двете страни до коричка. Сервирайте със заквасена сметана и пресни билки.
  4. Зеленчукови котлети. Обелете три картофа, морковите, сварете до омекване. Добавете към тях малко консервиран зелен грах и мелете в блендер. Добавете около 50 г семена от пържени амаранти към зеленчуковото пюре, разбъркайте добре. Оформете котлети от ароматната маса, оваляйте в паниране, запържете до хрупкавост. Сервирайте с майонеза или заквасена сметана.

Селекция и съхранение на семена

Когато купувате семена, обърнете внимание на целостта на опаковката и срока на годност. Семената не трябва да имат тъмна обвивка; качествените зърна обикновено са светло розови или пшенични. В този случай черупката свети, ако я донесете на светлината. Не е нужно да купувате залепени зърна с признаци на наслада.

Продуктът се съхранява на тъмно и сухо място, контейнерът трябва да бъде плътно затворен. Най-добре е да излеете закупения боб в керамична или стъклена чиния.

Недвусмислено може да се каже, че семената на амарант са полезни продукти. Определено трябва да ги опитате на практика: при отслабване, при готвене, при лечение на заболявания или за козметични цели. Може би след това амарантът ще стане чест гост в къщата ви..

Първоначално публикувано 2018-03-28 17:35:17.

Амарант за храна

Сега много интернет потребители вече знаят какво представляват „Златото на инките“ и „Хлябът на ацтеките“. Някой реши да го опита, други все още мислят. Всъщност вкусът на този продукт е доста специфичен и необичаен за нашите сънародници, въпреки че, според някои, той прилича много на орех. Както мнозина вече са се досетили, говорим за амарант.

Огромен брой статии са посветени на Amaranth и по-специално на неговите семена. Но все още има дебат за това колко е полезен. И понякога ситуацията като цяло достига до абсурда, когато привържениците на здравословния начин на живот започват да ядат плевели от градината или освен това да почистват цветните лехи в страната. Разбира се, няма да има вреда от това, но ползата е много съмнителна.

Съдържание:

Семена от амарант (зърно на амарант Алтай), 50гр

Ястие от амарант (амарантно брашно), 200гр

Амарантски раздори на амарант

В много цивилизовани страни всички сортове амарант са разделени на четири основни групи - фуражни, зеленчукови, зърнени и декоративни. Никъде и никой не яде дивите видове на растението, което в обикновения народ се нарича ширица.

Това е възможно, може би, освен от голям глад. Ето защо, независимо какво пишат любителските блогъри, най-добре е да ядете амарант, специално създаден за това.

Фуражните видове на растението се отглеждат изключително за храна на добитъка. Стъблата и листата му са доста грапави, макар и питателни. Зеленчуковите сортове дават възможност да се насладите на сочни и нежни зеленчуци, като ги използвате за салати. Някои от тях са маломерни и ранозрели растения. Това ви позволява да отглеждате амарант през цялата година и дори в закрити условия, за да получите високи резултати. Зърнените сортове са предназначени за производството на масло, брашно и зърнени култури, както и страничен продукт от производството - брашно. Дори не си струва да говорим за декоративни сортове - те просто украсяват нашите цветни лехи.

Всеки сорт може да се отглежда на личен парцел или в страната. Това растение е доста непретенциозно и дори човек, който пръв вдигне лопата и рейка, може да го култивира. Друг е въпросът с каква цел започват да го отглеждат. Факт е, че е възможно да се осигури малко семейство в достатъчен обем само с растителни зелени..

Вземането на семена от амарант за храна в големи количества е почти невъзможно. За да направите това, трябва да засеете не една или двеста части, а много повече. И дори да вземете специално отгледани сортове с повече или по-малко едри семена и мек вкус, все пак няколко десетки растения няма да осигурят на семейството необходимото количество семена. В този случай наистина е най-добре да ги вземете в магазина..

Въпреки това, също като амарантовото брашно и олиото, които също не бива да се готвят у дома. И въпреки че често може да бъде фалшифициран в магазините, все пак можете да намерите честни производители.

Защо семена от амарант са толкова ценени?

Дитирамбите наистина са посветени на растението с някаква причина. Съставът на семената му е просто невероятен. Според последните проучвания процентът на хранителните вещества в тях е няколко пъти по-висок, отколкото в пшеницата и особено в други зърна..

На първо място, амарантът е рекордьор по количество сквален. Той няма равен. Дори черният дроб на акула (основният източник на сквален, използван във фармакологията) съдържа само 2% сквален, докато амарантът съдържа всички 8%. Това вещество е не само един от най-мощните антиоксиданти, но има и изразен противотуморен ефект срещу злокачествени новообразувания..

Вторият основен компонент е витамин Е, представен в най-активната му форма - под формата на токотриенол. Заедно със сквален, той образува един вид "дует" на антиоксиданти, които потенцират (усилват) действието един на друг.

В допълнение към тези две най-важни вещества, семената на амарант съдържат много витамини и минерали и тяхното количество може да покрие ежедневната потребност на човек. В растението се намират и фитостероли, полиненаситени мастни киселини и незаменими аминокиселини..

В този продукт има много полезни неща. Но човек може да се радва от липсата на някои вещества. Това също е едно от предимствата му, колкото и нелепо да звучи..

Той е без глутен, или както се нарича още, без глутен. Това означава, че амарантът и всички продукти, базирани на него, могат безопасно да се консумират от хора, страдащи от тежко вродено заболяване - целиакия, както и от тези, които са просто алергични към този протеин.

Какъв ефект имат семената на амарант върху тялото?

Този въпрос интересува мнозина, които въпреки това решиха да опитат амарант. Всеки продукт, направен от него - брашно, зърнени храни, олио - има сходни свойства. Единствената разлика е как се използва продуктът - вътрешно или външно.

И така, семената на амарант проявяват следните свойства:

  • антиоксидант;
  • антинеопластичен;
  • имуностимулиращи;
  • анти-склеротични.

В много страни, с помощта на това растение, дълго време успешно се лекуват различни патологии. По-специално, ефективността на растението е доказана при възпалителни заболявания на пикочно-половата система и храносмилателния тракт, анемия, хемороиди, недостиг на витамини, захарен диабет, хронична умора и неврози..

Външната употреба на амарант помага при различни дерматологични заболявания, рани, изгаряния и възпалителни процеси на видими лигавици. В допълнение, растителното масло подобрява състоянието на кожата, като я овлажнява и защитава..

Затова тези, които твърдо решиха поне да го опитат, съвсем естествено, възниква още един въпрос: как правилно да използват семена от амарант?

Какво може да се направи от семена на амарант?

Най-простото ястие със семена е обикновената каша, но с доста необичаен вкус. Затова за тези, които го опитват за първи път, най-добре е да започнете да готвите много малко. За да го направите по-вкусно, можете да добавите към него парченца пресни плодове, стафиди, сушени кайсии, като в мюсли - каквото ви душа иска.

Самата рецепта е доста проста - имате нужда от три чаши вода за чаша семена. Изсипете зърната във вряща вода. Добре е, че изскачат веднага. Това е нормално. Не забравяйте да намалите котлона и гответе, докато семената се утаят на дъното. След това покрийте тигана с капак и гответе допълнително, като разбърквате от време на време с дървена (за предпочитане) лъжица. Целият процес отнема около 40 минути. Готовото ястие е много нежно. Сега можете да добавите към него сушени плодове, ядки или пресни плодове, за да вкусите и да започнете да дегустирате. Ако не харесвате вкуса, медът или канелата ще ви помогнат да го убиете..

В допълнение към кашата, в тестото могат да се добавят семена от амарант. Например, има най-разпространената и проста рецепта за хляб с амарант, с която дори неопитна домакиня може да се справи..

Съставки за тестото:

  • сода за хляб - 1 чаена лъжичка;
  • пълнозърнесто брашно - 1 чаша;
  • 1 яйчен белтък;
  • високо лизиново брашно с грубо смилане - ¾ стъкло;
  • семена от амарант - ¾ чаша;
  • разтопен маргарин - 1 супена лъжица;
  • обезмаслена сметана - 1 чаша.
  • пресейте брашно;
  • смесете всички сухи съставки с брашно;
  • победи яйце;
  • смесете добре всички течни компоненти - бит белтък, мляко и разтопен маргарин;
  • сложете всичко заедно, разбъркайте старателно и сложете в тава за печене;
  • печете около половин час.

А сега малко критика...

Рецептата е проста, но колко полезна? Първо, брашното с високо съдържание на лизин - продукт с високо съдържание на протеини - обърква. Второ, маргаринът е „термоядрена“ смес от трансмазнини. Трето, крем без мазнини. Колко естествен и здравословен е този продукт, който се продава в супермаркетите? Има определени съмнения и за тях..

Дори пълнозърнестото брашно е критикувано отдавна. Ако по-рано се е смятало за полезно, сега някои твърдят, че заедно с витамини и минерали, той може да съдържа соли на тежки метали, а черупките често са засяти с далеч от най-безопасните и полезни микроорганизми, които могат да навредят на червата. Оказва се, че в тази рецепта няма нищо полезно освен семената на амарант? Може би други рецепти са по-полезни, ако ги търсите в Интернет. Как иначе можете да използвате семената с полза??

Отговорът е изненадващо прост...

Достатъчно е да ги покълнат като пшеница и други зърнени култури. Това е перфектно. Така тялото получава максимално количество хранителни вещества, някои от които, дори и при най-нежна термична обработка по време на процеса на готвене, все още ще бъдат загубени..

Обикновено, ако не харесвате вкуса на покълналите семена, можете да ги смесите с лъжица мед. Ще се окаже много вкусно и здравословно. Това ще бъде отлична превенция на много заболявания, вариращи от банална хиповитаминоза и завършващи със злокачествени новообразувания. Кой не иска да укрепи имунната система и да повиши хемоглобина? Да възстановите отслабеното тяло след заболяване или да нормализирате храносмилането? Супена лъжица покълнали семена с мед сутрин - и добро здраве ви е гарантирано.

Амарант: ползи и вреди за организма. Как да използвам

Амарантът (ширица) е тропическо растение с уникален атрактивен външен вид, с което градинарите наскоро започнаха да украсяват лехите си. Екзотичните ярки уши от лилав оттенък отличават цветята от другите растения, привличащи възгледите на другите и радващи ценителите на декоративните растения.

Но в родината на амарант той изпълнява не само естетическа функция. В Южна Америка цветето е селскостопанска култура, която се използва за приготвяне на първи и втори курс, за да се лекуват всички видове неразположения..

Името буквално се превежда като "отрицател на смъртта". Друго тълкуване е, че това е „неувяхващо цвете“. Нашите далечни предци са го считали за важен компонент в съставите, удължаващи живота, а съвременниците се опитват да се отърват от него в леглата си, смятайки го за плевел. Защо? Само защото много хора дори не знаят за неговите свойства и възможности..

Амарант: химичен състав

В Мексико, Индия, Аржентина и някои други страни по света амарантът е заслужено популярен сред готвачите и лекарите. В страните от Европа и Азия днес тепърва започват да научават за полезните свойства на цветето. Съдържа много важни минерали и витаминни комплекси, необходими за нормалното функциониране на организма. Можете да ядете както листата на растението, така и семената му, които са в състояние да осигурят достъп до всички важни за здравето компоненти.

Витамини: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K.

Макронутриенти: калий, калций, магнезий, натрий, фосфор.

Микроелементи: желязо, манган, мед, селензин.

Органични киселини: олеинова, линолова и линоленова.

В семената, освен витамини и минерали, протеини (главно албумин и глобулини), фибрите присъстват в големи количества.

При редовна употреба на амарант в храната е възможно да се избегне развитието на ракови тумори (чрез повишаване на имунитета и укрепване на организма), захарен диабет, панкреатит (възпаление на панкреаса), разширени вени.

Растението е в състояние успешно да се бори с високите нива на холестерол в кръвта, а протеиновите съединения в състава са важен строителен материал за клетките и тъканите..

Сладкарите с удоволствие използват амарантово брашно в своите дейности, благодарение на което тортите и сладкишите стават здрави, а вкусът им е невероятно приятен и специален.

Сокът от листата съдържа нишесте, каротин, аскорбинова киселина, калий и танини, което го прави полезен при сложното лечение на много възпалителни процеси.

Какъв амарант е полезен за: лечебни свойства

Огромни ползи могат да се получат както от семена, така и от други наземни части на растението..

  • Наличието в състава на вещество, способно да насища клетките с кислород (сквален), може значително да повиши имунитета и бързо да се възстанови от всички видове възпаления и настинки.
  • Протеинът на растителна основа възстановява увредените мускулни влакна и костите, участва в образуването на нови, здрави клетки и тъкани.
  • Съдържащите се в листата пептиди са в състояние да забавят и потискат възпалителните процеси, предотвратяват мутацията на клетките.
  • Комплексът от хранителни вещества намалява вероятността от развитие на заболявания на костите и ставите, включително артрит и артроза, остеопороза.
  • Яденето на чай от амарант помага за нормализиране на процесите на храносмилане, подобряване на функционирането на сърдечно-съдовата система.
  • Липсата на безплодни зърна позволява амарантът да се използва като алтернатива на други зърнени храни за хора с цьолиакия.
  • Витамин К участва в процеса на съсирване на кръвта, предотвратявайки развитието на вътрешно кървене.
  • Калият има благоприятен ефект върху работата на сърдечния мускул, понижава кръвното налягане и предотвратява развитието на разширени вени.
  • Витамин А в комбинация с каротин подобрява зрителната острота, забавя развитието на катаракта.

Ползи за жените

Амарантът е в състояние да поддържа желанието на жените за идеален външен вид, отлично състояние на кожата, ноктите, косата, тънката талия. Културните влакна и наличието на пектин в неговия състав бързо насищат организма и намаляват апетита.

Съдържащият се в растението лизин не се произвежда от организма, но е от съществено значение за здравословния растеж на ноктите, косата и регенерацията на кожата. Калцият участва в укрепването на фоликулите и предотвратяването на косопада. За тази цел можете да използвате запарка от листа и стъбло на амарант за изплакване след измиване на къдрици.

За бременни жени няма по-добър витаминен и минерален комплекс от съдържащия амарант. Фолиевата киселина, витамин В9 и други компоненти на растението предотвратяват патологичните промени в феталната тръба, насищат тялото на майката и детето с липсващи вещества. Растението е полезно и за кърмене, които всеки ден трябва да попълват загубата на микроелементи.

Полезните свойства на амарант (заздравяване на рани, бактерицидни, противовъзпалителни) могат да излекуват такива женски заболявания:

  • ерозивни промени в шийката на матката;
  • вагинит;
  • ендометриоза;
  • възпалителни процеси в придатъци;
  • кисти на яйчниците;
  • миома.

В комбинация с медицинска терапия, предписана от лекар, лечението с амарант дава отлични резултати..

Маслото от амарант осигурява нормализиране на хормоналния статус, което го прави полезен в предменструалния и климактеричния период.

Ползи за мъжете

Селективният ефект върху определени органи позволява на амарант да влезе в списъка с полезни продукти за по-силния пол. Мощен ефект върху мъжките органи ви позволява да предотвратите мъжкото безплодие, възпалението на простатната жлеза, да се отървете от еректилна дисфункция.

Противопоказания и вреди

Амарантът е едно от малкото растения, което практически няма противопоказания. Не може да се приеме:

  • в случай на индивидуална алергична реакция към съставните компоненти (за да се изясни този факт, трябва да се направи алергичен тест преди употреба);
  • с обостряне на някои хронични процеси (холецистит, панкреатит, улцерозен колит).

Показания за употреба

Високата активност на растението срещу определени заболявания дава възможност да се използва при такива условия:

  • чернодробно заболяване;
  • възпалителни процеси в организма;
  • повишаване на телесната температура с настинки;
  • скокове на кръвната захар;
  • гъбични заболявания;
  • лошо качество на спермата;
  • хормонални промени.

Как да приемате амарант

За терапевтични цели амарантът се приема под формата на сокове, разтвори, кюспе от зелената част на растението (масла и екстракти).

Не по-малко ефективни са растителните тинктури, създадени на базата на комплекс от билки.

Брашното и маслото от амарант, листата и стъблата се използват при готвене.

Приложение в традиционната медицина

Растителното масло може да се използва за гаргара и овлажняване на гърлото при остри респираторни инфекции и други възпалителни заболявания на устната кухина. Няколко капки, разредени в чаша топла вода, ще помогнат за облекчаване на болката и дискомфорта. Можете да изплакнете с този разтвор до пет пъти на ден..

✔ В случай на настинка, можете да добавите листа от амарант в чай, което ще укрепи имунната система и ще насити организма с витамин С.

✔ За лечение на заболявания на пикочно-половата система се използва прясно изцеден сок от амарант. За елиминиране на външни рани и възпаления на яйчниците, придатъци, при лечение на цервикална ерозия, миома и колпит. Използва се прясно изцеден сок от амарант или масло, разредено с вода в съотношение 1: 5 (правете лосиони, тампони, използвайте за измиване).

✔ За нормализиране на хормоналния фон амарантът се приема по 1 чаена лъжичка на ден в продължение на седмица. За да направите това, използвайте инфузия от листа, която се приготвя по следния начин: 200 gr. листата на растението се заливат с 1,5 литра гореща вода и се оставят да варят 8-10 часа. Изпийте чаша на ден след хранене.

✔ В борбата срещу мъжкото безплодие, еректилна дисфункция и възпаление на простатната жлеза използват амарантова инфузия (рецепта по-горе).

✔ За предотвратяване на онкологични заболявания, за да се повишат защитните свойства на организма, амарантът трябва да се яде под каквато и да е форма: инфузия на зеленина, каша, сосове и супи със стъбла и други зелени части на цветето.

✔ При лечението на бъбречни и чернодробни заболявания, за да се премахнат токсините и токсините от тялото, е необходимо да се яде амарант поне три пъти седмично.

Маслото от амарант помага при лечението на язви по кожата, акне, зачервяване, екзема.

Приложение в козметологията

Правяне на лосиони

1. За да направите домашен лосион за употреба в областта на лицето, шията и деколтето, трябва да приемате прясно изцеден сок от амарант и да го използвате всяка сутрин и вечер..

2. Ако вземете изсушени билки (2-3 супени лъжици) и изсипете чаша вряла вода над нея, оставете за 1,5-2 часа и изцедете, можете да измиете лицето и шията с инфузията, да избършете кожата си по всяко време, за да предотвратите образуването на обриви и зачервяване.

Универсална маска за лице, която е идеална за всички типове кожа, се приготвя бързо и лесно: Смесете 1 супена лъжица брашно от амарант с 2 с.л. лъжици заквасена сметана и се оставя да вари за 15 - 20 минути. Нанесете върху лицето, шията и деколтето за половин час (поне 20 минути), след което изплакнете с топла вода.

За хора с мазна пореста кожа можете да си направите друга маска: вземете в равни пропорции брашно от амарант или амарант (твърди растителни остатъци след сок) и овесена каша, разтворете във вода до кашисто състояние. Нанесете върху проблемните зони за 15 - 20 минути, след което изплакнете с топла вода. След такава маска се препоръчва да нанесете влажна козметична салфетка, потопена в студена инфузия от амарант на лицето.

За собствениците на суха кожа е добре подходяща маска от 2 супени лъжици. супени лъжици инфузия, смесена с жълтъка на пилешко яйце, 1 чаена лъжичка нискомаслена заквасена сметана и 3 - 4 капки амарантово масло. Маската се оставя върху кожата за 20 минути, след което се отмива с топла вода.

компреси

Компрес, направен от грубо амарантово брашно или ядене, разтворени във вода, ще помогне да се премахне подуването и болезненото синьо под очите, трябва да се приложи върху клепачите. След 15 минути извадете компреса, изплакнете с топла вода. Повторете процедурата два пъти седмично, докато се постигне видим ефект..

За да подобрите външния вид на кожата в зоната на деколтето и гърдите, трябва да смесите амарантовото хранене с малко количество топло мляко, нанесете получената каша върху салфетка и нанесете върху проблемните зони за 20 - 25 минути. Покрийте горната част с кърпа. След като изтече времето, изплакнете с топла вода.

Грижа за косата

При постоянно изплакване на косата с отвара от листа на амарант (чай от амарант) подобрява се външният вид и структурата на къдриците, укрепват се луковиците и се предотвратява загубата на коса. За да приготвите балсама, ще ви трябват 3 супени лъжици сухи натрошени листа и няколко пресни листа от амарант (от 4 до 8, в зависимост от размера). Изсипете вряща вода над съставките и дръжте в 1 литров термос за 24 часа. За употреба продуктът се разрежда с вода в съотношение 1: 1. Може да се използва 1 - 2 пъти седмично.

За да подсилите космените фоликули и да придадете на косата красив блясък, използвайте масло от амарант, което трябва да се втрива в скалпа всеки ден преди лягане. Терапията се провежда в курс от 1 - 6 месеца.

Приложения за готвене

При готвенето амарантът се използва за приготвяне на зърнени храни, супи, гарнитури.

Каша със семена от амарант подготвя така:

Добавете 1 чаша семена от амарант, ситно нарязан чесън (1 скилидка) и нарязан лук (1 парче) към предварително приготвения бульон (3 чаши), сол на вкус. Поставете на огън и доведете до кипене, след което гответе 30 минути. Сервирайте с гарнитура от домати и любимия си сос.

Храна на боговете - амарант

Ако откриете грешка, моля, изберете текст и натиснете Ctrl + Enter.

Избирам :: видове мента

НАЙ-ВРЕДНИТЕ АЛКОХОЛНИ НАПИТКИ - ТОП 10