Черешова слива по различен начин, 7 букви, кръстословица

7-буквена дума, първата буква е "Т", втората буква е "К", третата буква е "Е", четвъртата буква е "М", петата буква е "А", шестата буква е "Л", седмата буква е „Аз“, дума с буквата „Т“, последната „аз“. Ако не знаете дума от кръстословица или сканворд, тогава нашият сайт ще ви помогне да намерите най-трудните и непознати думи.

Отгадайте гатанката:

Те не сеят, не засаждат, Но самите те растат. Показване на отговор >>

Не чувайки вълните на океана, Не познавайки морското пространство, В далечната африканска степ Морската жилетка трепне. Показване на отговор >>

Не сняг, не лед, но ще отнеме със сребро. Показване на отговор >>

Други значения на тази дума:

Случайна гатанка:

В къщата е шумно, Собствениците мълчат, Хората дойдоха и взеха собствениците, И къщата излезе през прозорците.

Случайни анекдоти:

Няма такава чиста и светла мисъл, която руски човек да не може да изрази в мръсна, нецензурна форма..

Знаеше ли?

Ако дъвчете дъвка, докато обелите лук, няма да плачете.

Сканиращи думи, кръстословици, судоку, ключови думи онлайн

Череша или руска слива - какво представлява и защо се цени толкова много

Мирабел, руска или кавказка слива, черешова слива, черешова слива... Многостранният плод от подсемейството слива има толкова много цели, колкото и имената. За богатия си сладко-кисел вкус се цени в готвенето, заради полезните му свойства - в козметологията и народната медицина.

Кога и къде се появи руската слива

Историята на разпространението на черешовата слива започва в Северен Кавказ и Централна Азия и е на около 3000 години. Дълго време плодовото растение остана диво и вкусът му не беше особено ценен. Едва от средата на 19 век в много страни с умерен климат започват да се отглеждат култивирани и непретенциозни овощни дървета..

Черешата се използва в градинарството: разсадът му се счита за добри подложки за кайсия и праскова, а отличният й цъфтеж направи дървото привлекателно за ландшафтен дизайн.

Сортове черешови сливи

Съвременните сортове черешова слива са устойчиви на студове до -30 градуса и не са взискателни към състава на почвата, но за да може разсадът да се вкорени със сигурност, трябва да знаете нюансите:

1. В региони със сурови зими разсадът се засажда през пролетта, а с мека зима - през есента..
2. За зимата вишневата слива се накапва: леко се накланя на юг, поставя се в дупка с дълбочина 40-50 см до средата на багажника и се поръсва с пръст.
3. Преди засаждането разсадът се потапя във вода за 24 часа..
4. Дупка за последващо засаждане се изкопава предварително (6-10 седмици). Така тя ще стане по-силна и обогатена с минерали..

Други характеристики на отглеждане зависят от сорта на този нискокалоричен плод..

Кубанска комета

Големи устойчиви на замръзване плодове бяха отгледани в резултат на кръстосване на черешовата слива Pionerka и Skoroplodnaya. Фиданките не се вкореняват добре в глинеста и глинеста почва. За кацането си те избират слънчева зона, защитена от вятъра..

Расте в Закавказието, Нечерноземния регион, в Южния Урал и в Приморие. Височината на дърветата не надвишава 3 метра. Късите сиви клони се образуват под формата на храст. Големите цветя с бели венчелистчета се появяват в средата на пролетта, а плодовете - през есента.

Плодът е малко по-едър от своите „братя“ и има вкус на кайсия.

В каталога на Всеруския научно-изследователски институт за отглеждане на овощни култури има 32 сорта череша.

Сортът е отгледан в Беларуския изследователски институт по отглеждане на плодове. Дървото е с разстилаща се корона, енергично. Плодовете са средни, до 23 g, с кръгла форма. Беритбата може да започне не по-рано от средата на септември. Вкусът на пулпата на сорта е нежно сладко-кисел.

Сортът черешови сливи "Мара" има добра зимна издръжливост.

Злато на скитите

Височината на дървото достига 2-2,5 м. Формата на короната може да бъде кръгла или конусоподобна. Яркожълти едри плодове, покрити с леко восъчно покритие. Разпространен в централна Русия.

Теглото на сорта черешова слива „Злато на скитите“ достига 36 g.

Хранителна стойност и ползи за организма

Черешовата слива е полезна за предотвратяване на настинки, недостиг на витамини, нарушения на съня и работата на стомашно-чревния тракт.

Един плод съдържа 14 калории, от които:

• протеини - 0,21 g;
• мазнини - 0,08 g;
• въглехидрати - 3.36 g.

Той съдържа макро- и микроелементи, необходими на хората.

Сред основните полезни свойства на череша:

• имуномодулаторен;
• изпотяване;
• слабително;
• тоник;
• антиоксидант.

Химичният състав на един плод зависи от неговия сорт и цвят. Жълтата черешова слива съдържа лимонена киселина и захар, плодове с тъмни нюанси - пектини.

Противопоказания

Средната дневна консумация на този южен продукт за възрастен е 100 г (12-15 плода). Превишаването му води до киселини, нарушение на изпражненията, повишаване на кръвната захар.

Плодовете на черешовите сливи са противопоказани при пептична язва и гастрит.

Вкус на череша

Сочната каша на черешовата слива има подчертан кисело-сладък вкус. Съдържанието на захар в него зависи от сорта. Най-сладката е жълтата вишна и кометата Кубан.

Приложение

Продуктът се използва в областта на храненето, грижите за лицето и тялото, както и за производството на парфюми.

козметика

Специални маски се правят на базата на пулпата на плодовете у дома, а в професионалната козметология - масло от семена, което е толкова полезно, колкото бадемовото масло и млякото..

Подхранваща маска от вишни

За допълнително хранене на епидермиса се използват пулпата и сокът от плодовете. С памучна подложка плодовата каша се нанася върху почистена кожа и се оставя за 20 минути.

Почистващ скраб

Можете да се отървете от кератините, разширените пори и черните точки с ексфолиант с извара.

За да го приготвите, смесете 1 с.л. л. мазни извара с целулоза от черешови сливи. Съставът се нанася равномерно върху лицето и се оставя за 15-20 минути.

Активно овлажняване

Успокояващият състав се приготвя от череша и суров яйчен жълтък. Деколтето и лицето се обработват с бита маса. След 30 минути измийте с топла вода.

готвене

Плодът се яде пресен, консервиран, печен и сушен. Гурмените ценят плодовите сосове за зеленчукови и месни ястия или използват черешови сливи като основа за ликьори и ликьори.

Сладък шербет

До средата на 19 век шербет (сорбет) се е наричал студена плодова напитка. Той е изобретен в Китай и тогава рецептата за десерта е мигрирала при арабите. И за да се добави лед към сокове и да се правят сосчета, са измислени в Европа.

1. Разделете водата на две равни части: от едната - пригответе сироп, от втората - ментов бульон.
2. Прецедете бульона, охладете.
3. Добавете сироп и плодов сок към охладената течност.

Ако вместо сок използвате пюре от вишни и след смесване на съставките, сложете масата във фризера, получавате сладолед.

Конфитюр от вишни

Сладкото домашно сладко от вишни се прави с минимален набор от съставки.

1. Сварете сироп от вода и захар.
2. Извадете семената от плодовете, пулпата пуснете във варена течност и гответе за 30 минути.
3. Оставете масата да вари за 4-5 часа. След това го дръжте на слаб огън до омекване..

По желание в рецептата добавете круши, лимонов сок, карамфил и канела.

Ткемали - грузинска наслада

Сосът от черешови сливи се сервира с месни и рибни ястия, супи.

Tkemali се приготвя така:

1. Залейте плодовете с вода, доведете до кипене, охладете, извадете от тигана с нарязана лъжица и мелете в блендер.
2. Натрошете чесън, черен пипер и сол в хаванче.
3. Натрошете тревата с нож и смесете с плодовата маса. Ако сосът е гъст, той се разрежда с останалата вода от черешите..
4. Сложете масата на печката и загрейте, като бъркате през цялото време.
5. Добавете чесъна, пюре с подправки към горещия сос. Сварете полученото пюре за 5-7 минути и махнете от печката.

Шиш кебапът се маринова в кисело-пикантни ткемали. Месото е сочно и меко.

ethnoscience

Отварите от цветя от каша, корен и череша помагат при запек, кашлица и проблеми с черния дроб.

Слабително средство от вишни

За да сварите 20-25 пресни плодове, вземете 0,5 литра гореща вода. Масата се вари 10 минути, охлажда се, филтрира се и се приема 3 пъти на ден преди хранене.

Общ тоник, средство против настинка

Коренът на руската слива (около 20 г) се смачква, пълни с 2 чаши вода. Масата се вари на слаб огън за 10 минути. Прецедете бульона и пийте по 100 мл на ден, сутрин и вечер 3 дни подред.

За здравето на черния дроб

Цветовете на плода се варят с чаша вряла вода, охлаждат се и се филтрират през тензух. Инфузията се приема преди закуска и вечеря..

Как да изберем

В зависимост от целта за закупуване или събиране на череша, изискванията за външния му вид се различават:

1. За последващо консервиране или приготвяне на компоти се подбират узрели плодове, без видимо увреждане на целостта на кожата.
2. За транспортиране, съхранение и замразяване се използват неузрели плодове, с гъста и цяла кожа..

Изгубената форма, счупената и мека руска слива се съхранява за не повече от един ден, след което започва да гние. Такъв продукт е подходящ за приготвяне на сладко, но не и за дългосрочно съхранение..

Характеристики и срок на годност

В хладилника плодовете се съхраняват до 4 седмици, при стайна температура - 14 дни. Преди замразяване костта се отстранява от тях, а пулпата се нарязва на плочи. Така ще запази полезните си свойства по-дълго..

Контейнерите за съхранение на пресни плодове трябва да бъдат дишащи.

Къде да купя и колко струва

Черешовата слива се продава сушена, сушена, прясна, а също и под формата на сладко, сос или пастила.

Пресни плодове от руската слива могат да бъдат закупени на цена от 35-50 рубли за кг.

Вишневата слива узрява в края на юли - средата на септември. Едно дърво може да даде до 100 кг плодове за един сезон..

Alycha: търсене на думи чрез маска и определение

Общо намерени: 11

красота

курорт

lodwa

малина

изобилен

пионер

лилаво

Rioni

слива

какво се е случило в резултат на кръстосването на къпина с черешова слива?

и унгарска и черешова слива

tkemali

второто име на черешовата слива

пикантен грузински сос от вишни

същото като черешовата слива

друго име за черешова слива

друго име за черешова слива

черешова слива, сос от сливи

tklapi

Грузински сушени плодове от сливи от череша или ткемали за карчо

Плодове от черешови сливи - полезни свойства, по какво се различава от слива

Руските градинари добавят в своите колекции уникални и апетитни екземпляри от южни овощни култури. Много хора мислят за отглеждането на растение като черешова слива. Дървото, растящо в южните райони, благодарение на усилията на руските животновъди, се появи в централната зона на страната ни. Може би с течение на времето ще се появят нови сортове за северните ширини. И тогава въпросът: черешовата слива е какъв плод, всеки може да отговори.

Какво е плод от череши и сливи

Черешовата слива (Prunus cerasifera) има няколко имена - това е череша или разстилаща се слива. Тя принадлежи към род Plum и принадлежи към семейство Pink. Вишневото сливово дърво достига 10-13 м в южните райони и достига 4-5 м в средната лента.

Багажникът е широк 50 см и е увенчан с кръгла или пирамидална корона, способна да се сгъсти. Короната се образува от трънливи, червеникаво-кафяви издънки. Понякога няколко ствола растат наведнъж и се образува храстова форма.

Цъфтежът се случва в началото на май и цветя от бяло до розово обгръщат растението още преди да се отворят листата. Цветните пъпки се полагат на едногодишни или обрасли леторасти.

Поради малкия си размер някои смятат черешовия плод за разпространено зрънце, но няма съмнение, че черешовата слива е плод. Тя се характеризира със следните характеристики:

• тя е сочна кокошка, кръгла или леко удължена;
• костта е заобиколена от сочна пулпа;
• хрупкава плът със сладко-кисел вкус;
• тегло на плода средно 40 g;
• на тънка кожа се вижда восъчно покритие.

Плодовете узряват през юли-септември, в зависимост от климатичната зона и сорта. Дървото расте за 30-50 години.

Как да различим слива от череша

Плодът от черешови сливи принадлежи към сортовете домашна слива, но се различава по някои характеристики от своя „роднина“.

Каква е разликата между черешова и слива:

За по-голяма зимна издръжливост черешовата слива се кръстосва с китайска слива, която може да издържи студ до -50 ° С. Сега някои сортове череша се отглеждат в райони на Московска област и Санкт Петербург.

Сортове черешови сливи

Плодовото дърво образува три основни сорта:

• дива череша или кавказка дива;
• Източна или Централна Азия дива;
• едроплодните.

Първите два сорта са не култивирани и само едроплодните черешови сливи дават нови сортове. Дивите сортове и съвременните овощни култури са разпространени в различни климатични зони. Руските животновъди получават нови сортове от кримската череша. Цветовата схема на плодовете е разнообразна: среща се зелена черешова слива (обикновено неузрели плодове). Има червени, сини и дори черни форми.

Плодовете, боядисани в различни цветови нюанси, също се различават по своя химичен състав. Например, жълтата черешова слива е богата на захари и лимонена киселина, а черният й сорт е източник на пектини и антоцианини..

Вишневата слива лесно се кръстосва с „роднини“, образувайки междувидови хибриди. Предшественикът на много хибридни форми е китайската слива, която може да се намери в различни части на света. Нектаринът е междувидов хибрид, получен чрез кръстосване на черешова слива и праскова. Японската дюля (това е японска череша) е красива през периода на цъфтеж, който продължава почти месец, дава реколта от ароматни и вкусни плодове. Японският храст или северният лимон е доста издръжлив през зимата и може да живее до 80 години..

Животновъдите са създали колонна форма на черешова слива. Компактният сорт практически няма клони, а плодовете се формират на багажника. Дървото не се нуждае от резитба, заема малко място, беритбата на плодове е по-удобна.

Хранителна стойност и химичен състав

Съотношението BJU на 100 g плод е следното:

• протеини - 0,2 g;
• мазнини - 0,1 g;
• въглехидрати - 7,9 g.

Съдържа и диетични фибри, пепел и вода.

Витаминният набор се отличава с изобилието си: това са витамини от група В в почти пълен набор, сред макроелементите преобладават калий, магнезий и фосфор. Сред микроелементите има много желязо. Съставът на плода е богат на органични киселини, съдържа пектин и танини, но се различава в малко количество захари. Следователно, узрели черешови сливи не принадлежат към сладките плодове..

Калорична слива

Въпреки високото съдържание на въглехидрати, съдържанието на калории в черешовите сливи е ниско. Има само 34 kcal на 100 g от продукта. Съставът на плода съдържа главно сложни въглехидрати (фибри, нишесте), които се считат за „бавни“ и се усвояват постепенно, без да се поставят „в резерв“. Диетолозите препоръчват включването на нискокалорични плодове в диетата на хора с наднормено тегло.

Защо е полезна черешовата слива?

Богатият витаминен и минерален състав позволява използването на плодове от вишни като продукт, който укрепва и повишава имунитета. Това е отлично профилактично средство срещу недостиг на витамини. Други лекарствени свойства:

• нормализира кръвното налягане;
• това е леко слабително и средство, което подобрява подвижността на червата;
• подобрява кръвния състав чрез повишаване на нивата на хемоглобина;
• като антисептик плодът унищожава бактериалната микрофлора в гърлото, облекчава болката и намалява кашлицата;
• използва се за предотвратяване на лечение на сърдечно-съдови патологии;
• подобрява зрението;
• маски от пулпата на плодовете помагат в борбата срещу пигментацията на кожата.

Тъй като алергичният ефект на плодовете е слаб, те се препоръчват през периода на раждане на дете. Черешовата слива по време на бременност се използва като тоник и за възстановяване на количеството хемоглобин в кръвта..

Ползите от азербайджанска череша

Азербайджанските сортове са плодове с „знак за качество“: нежната пулпа на плодовете е покрита с тънка кожа. Пулпът е 90% вода, така че перфектно утолява жаждата. Ползите от азербайджанската череша се свързват с нисък% захари. Гликемичният индекс е 25, така че плодът се използва в диетата на пациенти с диабет. Полезен е при недостиг на витамини и слаба имунна система.

Полезни свойства на зелена череша

Това е неузрял плод за любител, защото плодът е твърде кисел: количеството на витамин С и органични киселини в него просто е извън мащаба. В готвенето е отлична подправка за месни ястия. Поради голямото количество киселини, месото става по-сочно и нежно. Плодът е твърде остър на вкус и има някои противопоказания.

Предимствата на червената слива

Плодовете с червен и лилав цвят са получили своя цвят благодарение на наличието на антоцианини в тях: това са естествени багрила. Има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт:

• използва се с мазна и висококалорична диета;
• лекува възпалено черво;
• улеснява отделянето на жлъчката.

Полифенолите в плодовете участват в освобождаването на кръвоносните съдове от излишния холестерол. Компот, варен от червени плодове, насърчава разреждането на храчките в бронхите.

Приложение на черешови сливи

Благодарение на лечебния си състав плодът намери приложение в различни посоки. Това е козметологията, при която кашата на плода помага да се създаде красив външен вид. Това е традиционна медицина, при която инфузии и отвари се създават според рецептата, които помагат за излекуване на редица неразположения. Това е кулинарно изживяване, при което компот от плодове, деликатно сладко и сорбет определено си струва да опитате..

В народната медицина

За профилактика и лечение на някои заболявания се използват плодове, семена, цветя и клони. Рецепти за плодове:

1. Плодът е отлично слабително средство, което нежно почиства червата. За да приготвите бульона, вземете 200 г пресни плодове на 500 мл вряща вода, кипете 10 минути, филтрирайте, охладете. Приемът е предназначен за три пъти преди хранене.
2. Суичовете включват прясно изцеден или консервиран сок. Достатъчно е да приемате 200 мл от напитката на ден, за да забравите за кашлица и настинки.
3. Сушените плодове помагат при запек. Пригответе запарка от 30 г плодове, която се изсипва върху чаша вряла вода. Настоявайте 5 часа, разделете порцията на три части и пийте през целия ден.

Народните рецепти са тествани във времето, но са възможни индивидуални противопоказания, така че е необходима консултация със специалист.

В козметологията

Козметолозите използват плодовете на разпространената череша в програми за почистване и подмладяване на кожата и тялото. И това не са всички полезни свойства на черешовата слива. Благодарение на изобилието от течност, плодовата каша насища кожата с влага, поддържайки еластичен тон. Благодарение на антисептичния ефект, кожата може да се отърве от акне и акне. Това е мощен антиоксидант, който може да се конкурира с процеса на стареене.

Черешовата слива е добра като плодови маски, които се приготвят от целулоза и семена. Те използват различни видове маски: подхранващи, почистващи, за "пергамент", суха кожа, мек скраб за лице.

От семената чрез студено пресоване се получава масло, което не е по-лошо по качество от бадемовото масло. Този продукт се използва широко в парфюмерията и козметологията. Черупката на плода е съставна част на активен въглен.

В готвенето

Плодът се използва в готвенето. Тъй като е широко разпространен в южните страни, тоест национални ястия, създадени на базата на череша или с включване като допълнителен компонент. Плодовете с кисел вкус се консумират пресни. Те също се обработват и се превръщат в сладки препарати, вино, коктейлна основа.

Маринованата вишнева слива се използва като гарнитура към месни ястия. Известен грузински сос "tkemali", който е създаден от един от сортовете. В хранително-вкусовата промишленост лимонената киселина се произвежда от черешова слива.

Вреди от черешови сливи

За здравето може да се навреди чрез прекомерно усвояване на плода. Случаите на индивидуална непоносимост и алергии практически не се случват, но не могат да бъдат напълно изключени. Плодът съдържа танини, витамин С, каротеноиди, върху които са възможни алергични прояви. Понякога киселите плодове провокират киселини..

Противопоказанието за употреба е:

• склонност към диария, тъй като плодът отслабва;
• анамнеза за язва на която и да е част от стомашно-чревния тракт или гастрит поради наличието на органични киселини и витамин С, които могат да раздразнят храносмилателния тракт;
• плодови семена не трябва да се консумират: техният състав включва отровна циановодородна киселина.

При продължително съхранение на компоти и конфитюр със семена, тяхното съдържание и циановодородна киселина се отделят в сироп, който може да бъде вреден за здравето. Сладките заготовки трябва да се извършват, като първо се отстранят костите.

Черивата е полезна и това е очевидно. Не винаги е възможно да отглеждате южно дърво, но плодовете могат да се намерят на рафтовете на супермаркета и да се поглезят с прясно сладко или питателна маска. Ярките и здравословни плодове ще дадат топлина и аромати на южното лято, а вкусните десерти ще украсят празничната трапеза.

Преглед на най-добрите сортове череша

Благодарение на животновъдите се отглеждаха черешови сливи, лесно приспособими към най-тежкия климат. Градинарите имат възможност да отглеждат черешова слива, която узрява в различно време - от юли до септември. Помислете за най-популярните сортове, класифицирайки ги според различни характеристики.

Самородна плодородна череша

Тези сортове са удобни, тъй като не се нуждаят от опрашители. Те дават плод сами, без да узряват "съседи".

пътешественик

Ранно узряване на сливова слива, отгледана чрез кръстосване на китайската слива и тавридската череша. Сортът често се използва като опрашител. Дърветата са със среден ръст, дават плодове през 3-та година от засаждането. Узрява в началото на юли. „Пътешественикът“ рядко се разболява и издържа студено време. Важно е да се осигури поливане при суша.

Плодовете са сферични, леко разширени към основата, със среден размер. Основният цвят на кожата е жълт, вътрешният цвят е тъмночервен, с лилав оттенък. Цветът на пулпата е оранжев, консистенцията е средна. Усеща се аромат на банан. Тегло - 18,5-28 г. Вишневата слива не трябва да се оставя да прекалява - тя бързо ще падне. Недостатъкът е повреда по време на транспортиране. Годишна реколта - до 40 кг.

Мономах

Принадлежи към категорията с ранно узряване. Дърветата са устойчиви на замръзване, ниски - до 2 м. „Мономах“ е едно от най-ранните зреещи дървета. Плододаване - всяка година, в изобилие.

Плодове със среден размер, добър вкус и лесни за отстраняване ями. Тегло на плода - 25-30 гр. Цвят на кожата - лилав. Формата е необичайна - наподобява кралска шапка, оттук и името. 30 кг - годишна такса.

Кубанска комета

Този зимноустойчив средно ранен сорт на зреене е резултат от обединението на вишневата слива Pionerka и бързоплодната слива. Височината на дървото е до 3 м, има рядка и широка корона. Вече няколко години след засаждането, тя дава първата черешова слива. Издържа на температури до -25... -30 ° С. При суша се нуждае от поливане.

Вишневата слива е заоблена яйцевидна, червеникаво-каре. На тънка кожа има восъчно покритие. Вкусът е сладко-кисел, с аромат на кайсия. Пулпът е интензивно жълт, сочен. Костите са трудни за отделяне. Средното тегло на плодовете е 30 g, но те могат да достигнат 40-45 г. Те се транспортират добре. Беритба от дърво - до 40-50 кг годишно.

Мразоустойчиви сортове

Преди да засадите черешова слива, трябва да сравните нейната устойчивост на замръзване с изключително ниските температури, характерни за определен регион. Сортът трябва да издържа както на студове, така и на пролетни студове. Има няколко разновидности, които преживяват студените температури по-добре от другите..

кармин

Зимоустойчива черешова слива със средно ранно узряване. Средно големи дървета със сферични, средно гъсти корони.

Плодовете са с малки размери, тежат средно 15 г. Формата е кръгла, цветът е тъмночервен, пулпата е жълта, сокът е безцветен. Кисело-сладката каша има гъста консистенция. Отделянето на семената от пулпата не е трудно. Съберете 30-40 кг от дърво.

Подарък за Санкт Петербург

Това е само плодородна устойчива на замръзване черешова слива. Има много декоративен вид. Толерира нестабилен климат. Обемен, гъсто листен. Няма прекъсвания в посевите. Узряване - средата на август. Ракетите за разсад на череши и други и други се използват като опрашители.

Цветът на средно едри, леко удължени плодове е бледо оранжев. Тегло - до 20 гр. Плодове с отличен десертен вкус. Сортът е устойчив на заболявания от овощни култури. Средният годишен добив е до 27 кг. Колекция от черешови сливи - до 60 кг.

рубин

Зимоустойчив сорт от раннорастящата категория. Дърветата са над средното ниво. Коронките са широко овални, средно плътни. Вишневата слива „Руби“ се разболява рядко, имунитетът е добър. Беритбата започва през юли. Не се страхува от четиридесет градусови студове.

Плодовете са средни или едри, сферични, леко сплескани. Тегло около 25 гр. Цвят - тъмночервена, лъскава кожа, плътна. Пулпът е оранжев на цвят, средна плътност, влакнест, миризлив, сладък, средно сочен и кисел. Трудно е да се премахне костта. Колекция - 40-50 кг.

Ракетно разсад

Изключително устойчива на замръзване череша. Толерира студове до -35 ° C без повреди. Височината на дървото е до 2 м. Смята се за един от най-добрите сортове черешови сливи, отглеждащи се на Урал.

Плодовете са едри, закръглени, заострени в края. Достигнете 30 гр. Цвят на кожата - червен. Колекция - до 40 кг. Вкус - стандартен.

Владимирска комета

Самороден, устойчив на замръзване сорт, развъден наскоро. Все още е слабо разпространен сред градинарите и дори не е вписан в регистъра. Дърветата са средни по големина. Коронките са кръгло-овални. Средно време на зреене.

Плодовете са тежки - до 30 г. Формата е яйцевидна. Цвят - бордо, кожата е покрита с восъчно покритие. Цветът на пулпата е оранжев. Пулпата е със средна плътност, слабо се отделя от костилката. Сортът е бързорастящ, бързо увеличава добива си. Колекция - 30-40 кг.

Timiryazevskaya

Безплодният сорт е получен чрез безплатно опрашване на друг сорт черешови сливи - кометата Кубан. Максималната височина на дървото е 3 м. Има разтегателна конична корона. Дървото не е много листно. Сортът узрява много рано.

Плодовете са малки, яйцевидни. Цветът на гладката, лъскава кожа е бардо. Имат много вкусна, жълтеникава плът. Вкусът е сладко-кисел, хармоничен. Тегло на плодовете - 25 г. Той е влакнест и рохък. Костите са малки и могат да бъдат отделени без затруднения. Сортът е устойчив на гъбички. Средна колекция - 30 кг.

рано

Сорт от средния сезон, който може да издържи на силни студове - до минус 40 ° C. Дърветата са средни по размер, растящи, с разперени корони, не са предразположени към сгъстяване. Плодовете узряват през второто десетилетие на август. Не се страхува от суша. Необходимо е опрашването.

Плодовете са със среден размер, тежат 25-28 г. Кръгли, с незабележим вентрален шев. Кожата е дебела с тънък слой восък. Плодовете, когато узреят, се оцветяват в различни цветове - жълто, червено и оранжево. Пулпът е жълт, с богат аромат и десертен вкус. Реколта от дърво - 30-35 кг.

Ранните сортове череша

Сортовете на всяка овощна култура се класифицират в три групи, които се различават по отношение на зреенето - ранно, средносезонно и късно. Сроковете на зреене също зависят от района на отглеждане - същият сорт узрява по-рано в южните райони, по-късно в северните. Ранните сортове включват черешова слива, която узрява през юли-август..

Юлска роза

От раннорастящи сортове. Узрява много по-рано - в края на юни. Тази ранно зрееща череша е една от първите, която дава плод. Реколтите са редовни - без прекъсване. Зимната издръжливост и устойчивост на суша са отлични. Различава се с висок имунитет, лесно се адаптира към различен климат.

Голяма черешова слива, с тегло до 30 гр. Форма - яйцевидна. Кората е тъмночервена, грапава, восъчна. Жълтата плът, гъста и влакнеста, има сладко-кисел вкус. Костите са добре отделени. Реколтата е недружелюбна. Плодовете са добри за консервиране и са вкусни пресни. Едно дърво дава 30-40 кг.

Намерени

Тази черешова слива е от самоплодната. Коронките са плоско закръглени, средно уплътнени. Височината на дървото е 3-5 м. За 2-3 години на засаждане градинарите събират първата черешова слива. Сортът е подходящ за централни райони. Имунитетът е среден. Плодовете узряват през второто десетилетие на юли.

Плодовете са едри, бордо или лилави на цвят. Цветът на сочната и гъста каша е жълт или оранжев. Вътре в черешовата слива има влакнеста структура, не особено сочна. Вкусът е десерт. Средно тегло на плодовете - 30 г. Узрели, „Намерени“ не се напукват. И ако плодът все пак падне, тогава благодарение на силната черупка той не се счупва. Формата е яйцевидна. Костите са средно големи, лошо отделени. 30-40 кг черешови сливи се отстраняват от дървото. Има реколти до 100 кг.

кремък

Сортът е само плодороден. Узрява в края на юли. Дърветата растат до 3-5 м височина. Коронките са плътни, сферични. Зимна издръжливост - нормално, "Кременце" не се страхува от сухи периоди, сравнително устойчив е на заболявания.

Тегло на плодовете - 20-25 г. Вкус - сладко-кисел. Основният цвят е жълт, вътрешният цвят е тъмно лилав. Без коремен шев. Формата е овална. Костите са трудни за отделяне. Плодовете не отпадат дълго време. Те се съхраняват добре - ако се създадат благоприятни условия, те могат да лежат на склад до 3 месеца. Плодовете са особено ценни за консервиране. Добре транспортиран. Възможно е да съберете 30-40 кг от дърво.

Вятър

Височината на дърветата е 3-5 м. Короните са оскъдни, закръглени, разпространени. Първите плодове се появяват след 2-3 години от засаждането. Сортът е само плодороден. Най-добрите опрашители са черешовите сливи Солнишко, Комета и Лодва.

Плодовете са кръгло-яйцевидни или овално-кръгли. Цвят - светло жълт. По кожата няма руж. Вкусът е приятен, кисело-сладък. Вътре в черешовата слива е зеленикавожълта, рохкава, сочна и леко влакнеста. Костите са трудни за отделяне. Средно тегло - 20 гр. Максимално тегло - 25-20 гр. Годишна реколта от дърво - 35-40 кг череша.

Nesmeyana

Един от любимите сортове на нашите градинари. Развъден през 2005 г. от московски животновъди. Дърветата са високи - 5-6 м, с гъсти и разперени корони. Плодът узрява през юли. Сортът е устойчив на замръзване, подходящ за средната лента.

Плодовете са кръгли, с гъста червеникава кожа. Тегло - 30-35 г. Точки и ивици по кожата. Пулпът е светло розов, влакнест. Има вкус на сладко и кисело. Семената се отстраняват лесно от пулпата. Сортът е среднодобивен, прибират се до 30 кг плодове. Минуси от сорта - бързо падане на плодовете след узряване, самоплодородие, податливост на определени плодови заболявания.

Soneyka

Белоруска раннорастяща черешова слива, отгледана чрез кръстосване на Мери и смес от цветен прашец от различни сливи. Растенията са средно големи (до 3 м), с плоско-кръгла, увиснала корона. Дава плод за 2-3 години от засаждането. Зимоустойчив - издържа на температури до минус 25 ° C. Съзряване - края на август.

Плодовете са много едри, сферични, жълти на цвят. Средно тегло - 45 гр. Цвят на кожата - светло зелен, с червен руж. Пулпът е средно плътен, жълт на цвят, сладко-кисел вкус с приятен аромат. Сортът е имунизиран срещу кластероспориум. Плодовете, когато узреят, не отпадат веднага. Едно дърво дава 30-40 кг черешова слива.

Средносезонни сортове

Средносезонните сортове черешови сливи узряват в средата на края на август.

праскова

Бързорастяща и едроплодна черешова слива. Короните на дърветата са заоблени, среднолистни. Узряване - началото на август. Прасковата черешова слива е самоплодородна - нужни са опрашители.

Плодовете са червено-бордо, сладки, сочни, ароматни, достигащи тегло от 70 г. Основната характеристика на сорта е ароматът на праскова на плодовете. Кората е дебела, с бели подкожни петна и восъчно покритие. Цветът на узрелите плодове е зеленикавожълт, а вътрешният цвят е червено-оранжев. Костите са добре отделени. От зрели дървета се добиват до 50 кг.

Доста стар сорт, получен през 1978 г. чрез кръстосване на бързорастящите китайски сливи и вишнево-сливови отничници. Узрява през август. Височината на дървото е 3-4 м, тя е компактна, устойчива на замръзване, устойчива на болести и суши. Необходими са опрашители.

Плодовете са доста едри. Има вкус на сладко и кисело. Тегло - 28 г. Форма - кръгло-яйцевидна. Цвят - тъмно бордо. Пулпът е оранжев на цвят, доста плътен. Семената трудно се отстраняват от плодовете. Годишна реколта - 25-32 кг.

Градински гигантски подарък

Средносезонен, устойчив на замръзване сорт принадлежи към руската слива (хибридна черешова слива). Отглеждан от кримски животновъди. Дърветата са слаби, с плоски, средно гъсти корони. Узряване - края на юли-началото на август.

Тегло - 30-35 г. Цвят - лилав, покрит с дебел слой восък. Вътрешната страна на плода е жълта, кожата е червена. Плодовете са плътни, не сочни, на вкус - сладки и кисели. Вишнева слива „Подарък-градина-гигант“ замръзва добре. Отстранете 30 кг от дървото.

Високодобивен сорт, изискващ кръстосано опрашване. Съзряване - края на август. Дърветата са ниски - 2 м. През втората или третата година от засаждането - първата черешова слива. Подходящ за отглеждане не само в средната лента, но и в Сибир и в Северозападен регион. Имунитетът и устойчивостта на суша са високи. Черешката слива Мара се препоръчва като опрашители..

Тегло на плодовете - 30-40 г. Черешовата слива е сладка и кисела, кръгло-овална. Цветът първо е лилав, след това бордо, а до есента е почти черен. Костите се отстраняват лесно. Пулпът е червено-розов, средно плътен, влакнест, хрупкав. От едно дърво се добиват до 50 кг черешови сливи.

Общ

Вишнева слива с много едри плодове. Дърветата са високи, 4-5 м високи, растат до 6 м. Короните са теснопирамидални, със средна плътност. С течение на времето те стават закръглени. Растението живее 45 години. Устойчивост на замръзване - висока, устойчивост на засушаване - средна.

Плодовете са леко удължени, тъмночервени, с приятен аромат. Много едри - до 60 гр. Кисело-сладки. Цветът е наситено червено-синьо-черен. Миризмата е приятна. Единичното поставяне на плодове е характеристика на сорта. 20-25 кг черешови сливи могат да бъдат премахнати от дървото.

За видео рецензия на този сорт черешови сливи вижте по-долу:

колонообразен

Едроплодна черешова слива от групата в средата на сезона. Кокетните дървета растат до 2,5-3 м височина. Съзряване - през август. Недостатъкът е самоплодието. Подходящ за средната зона и района на Москва. Висока устойчивост на болести. Устойчивост на замръзване - до минус 30 ° C.

Плодовете са едри, кисело-сладки, тежат до 40 г. Формата е овална. Цветът е наситено червен. Кожата е гъста, еластична. Пулпът е средна плътност. Няма проблеми с транспорта. 30-50 кг се събират от дървото.

Tsarskaya

Сортът е раннорастящ - плодовете се появяват на втората година. Височината на дърветата е до 3 м. Короните са кръгли, със средна плътност. Плодовете са готови в началото на август. Устойчивостта на замръзване е умерена, трудно болна. Минус - интензивен растеж на растежа. Необходимо е опрашване.

Плодовете са средни - 20-26 г. Цветът на черешовите сливи е наситено жълт, пулпата е бледо жълта. Много нежно и сочно. Киселината едва се долавя - плодовете са много сладки. Те се транспортират без проблеми, не губят представянето си. Едно дърво дава до 25-26 кг.

Къснозрееща вишна

Къснозрелите сортове узряват през септември. Идеален за зимни заготовки.

Подарък за Приморие

Височината на дървото е 3-4 м, короната е средно уплътнена, широка пирамидална форма. Плодовете узряват в началото на септември. Подходящ за отглеждане в Сибир и Далечния Изток. Болестният имунитет е висок. Необходими са опрашители.

Плодовете са едри, тежат до 35 г. Формата е овално-удължена. Цветът е пурпурен. Сладко-кисела червеникава каша, влакнеста. Сортът добре понася суровите зими, не обича влагата. Колекция от черешови сливи - до 30 кг. Клоните се счупват при претоварване.

Сорт, отглеждан от череша и китайска слива. Къснозреещата череша се характеризира с устойчивост на замръзване (до минус 38 ° C) и висок имунитет. Сортът често се нарича "руска слива". Първата реколта е 2-3 години. Дървото живее до 50 години.

Плодове с десертен вкус и ронлива каша, сладки (съдържат до 10% захари). Цвят - жълто-оранжев. Формата е заоблена, леко сплескана. Във вкуса има нотки на грозде. Отделянето на костите е проблематично. Тегло - до 23 гр. Има дълъг срок на годност - 15-20 дни се съхраняват при нормална температура. Дървото произвежда до 25 кг черешова слива.

Едроплодни сортове череша

Една от характеристиките на сорта, особено ценен от градинарите, е размерът на плодовете. Едроплодните опростяват и ускоряват събирането и обработката. Среден добив на дърво - 50 кг.

Този средно късен сорт представлява сравнително нова култура, често наричана "руска слива". Получава се чрез кръстосване на китайската слива и дивата череша. Дърветата са средни по размер, с тънка, плоска, заоблена корона.

Плодовете са едри, яйцевидни, не симетрични. Тежат около 30 г. Максимум - 45 г. Цвят на плода - жълт, с розов руж и лек восъчен разцвет. Добре транспортиран. Пулпът е сух, с финозърнеста структура. Костите не са отделени добре. Реколта - 35-40 кг на дърво.

изобилен

Стар сорт трапеза, разработен през 60-те години на 20 век. От ранни зреещи сортове. Подходящ за региони със суров климат. Корени се бързо, дава плод на втората година след засаждането. Като опрашители се препоръчва да се използва изобилна череша и глобуларна слива. Дърветата не са високи, максималната височина е 3 м. Дървото живее не повече от 30 години.

Плодовете са едри, жълти, закръглени, тегло - 30 г. Плодовете имат леко червеникаво-виолетов цвят на покритието. Поради гъстата кожа, презряла, те не се напукват и не се набръчкват по време на транспортиране. Има восъчно покритие. Пулпът е бледожълт, влакнест, еластичен. На вкус е сладко и кисело, мирише на вино от индийско орехче. Колекция - 45-60 кг.

палатка

Това е резултат от обединението на Фибинг и череша. Тази ранна черешова слива се счита за една от най-добрите за средната лента. Но "Палатката" има един недостатък - безплодност. Дърветата са стандартни, бързорастящи, плодоносни до 4-годишна възраст. Узряването на плодовете е неудобно, продължително.

Плодовете тежат 35-40 гр. Цвят - лилав, пулпата - жълтеникаво-зелен. Пулпът е с умерена плътност, много сочен. Отделянето на костите е трудно. Притежава добра зимна издръжливост, не се набръчква по време на транспортиране. Среден добив на дърво - 35-40 кг.

глобус

Това е един от най-плодоносните сортове. Растенията са средно високи, с елиптична корона със средна плътност. Съзряване - края на август. Зимна издръжливост на средно ниво. Болестна устойчивост - средна.

Плодовете са едри, кръгли. Средното тегло е 40-60 г. Някои екземпляри достигат 100 г. Лилавата кожа е покрита с восък и има много подкожни бели точки. Десертен вкус с лека киселинност. Костта е добре отделена. Транспортируемостта е добра. Отстранете 40-50 кг от дървото.

Клеопатра

Частично самоплодна черешова слива, узрява през август. Дава плодове без прекъсване. При наличието на кръстосано опрашване, добивът се увеличава 2-3 пъти. Дърветата са средни по големина (3-4 м). Първите плодове са на 4-та година от засаждането. Дървото живее до 60 години. Сортът има висок имунитет срещу вредители и болести..

Плодът има червеникаво-лилава кожа. Пулпът е гъст, червен на цвят. Тегло - 30 гр. Подходящо за различни цели, включително замразяване. Топло / суша устойчивост - средна. От дърво се събират 25 до 35 кг черешови сливи. Черешовата слива, откъсната от дърво, може да се съхранява при нормална температура до 1,5 месеца.

Злато на скитите

Този сорт се счита за един от най-добрите сред черешовите сливи, отглеждани от руските животновъди. Ранна едроплодна черешова слива, излюпени през 2005 г. Височината на дървото е до 3 м. Плододаване в средата на юли или по-късно. Необходимо е допълнително опрашване.

Плодовете са слънчево жълти, много сладки. Пулпът е жълт, сочен, умерено сладък. Тегло на плодовете - до 35 г. Форма - овална. Имунитетът е висок. Лошо понася транспорта. Дърветата не се страхуват от резки температурни промени. Реколта от едно дърво - до 35 кг.

Вишнева слива

Черешна слива или разпръсната слива (лат. Prunus cerasifera) - плодова култура; род дървета от семейство Розови. Черешовата слива е една от оригиналните форми на домашна слива. Други имена са културни черешови сливи, черешови сливи, черешови сливи, плюшени черешови сливи. В природата вишневата слива се среща в планински райони на Балканите, Тиен Шан, Мала Азия и Централна, Иран, Молдова, Закавказие, Северен Кавказ и Южна Украйна. В Русия вишневата слива се отглежда в районите Краснодар, Курск, Ростов, Брянск и Воронеж..

Вишневата слива е бързорастяща, непретенциозна и високопродуктивна култура с добра адаптивна способност и пресни плодове с отличен вкус. Средната продължителност на живота на едно дърво е 30-50 години. Благодарение на всички горепосочени характеристики черешовата слива става все по-популярна сред градинарите всяка година..

Черешовата слива е едно или многостеблено дърво с височина 3-13 m, което формира по време на растежа си мощна, добре развита коренова система и закръглено-разпространяваща се корона. Издънките са тънки, кафеникаво-зелени на цвят. Листата са елипсовидни, яйцевидни, по-рядко ланцетни. Цветята са самотни, бели или розови, достигат до 20-40 мм в диаметър, цъфтят едновременно с листа или малко по-рано. Вишневата слива цъфти в началото на май.

Плодът е заоблена или удължена odnokostyanka, с тегло 6-60 g, с надлъжна, слабо изразена бразда и леко восъчно покритие. В зависимост от сорта, плодовете от вишни могат да имат голямо разнообразие от цветове - от бледо жълто до тъмно лилаво, понякога дори черно. Плодовете узряват през август - септември.

Черешовата слива е истински южняк, количеството и качеството на реколтата изцяло зависи от слънцето, поради което е препоръчително културата да се отглежда в южните или югозападните райони. Растението има негативно отношение към студените ветрове, а място извън стените на къща или други сгради ще бъде идеален вариант за поставянето му. Почвите за черешовите сливи са за предпочитане умерено влажни, добре дренирани, плодородни с неутрална рН реакция.

Възможно е отглеждане на култури на глинени почви с добавяне на пясък и торф. Черешовата слива е термофилна, въпреки че към днешна дата са разработени устойчиви за зимата сортове, които могат да издържат на температури до -35. Както бе споменато по-горе, културата е бързорастяща, първите плодове се появяват на втората или третата година след засаждането на разсад. Растението е изключително рядко засегнато от болести и вредители. Повечето от сортовете култури са самоплодни; за да се получат добри добиви, са необходими поне две дървета на площадката, тръни и сливи не са подходящи за тези цели.

Размножаване и засаждане

Черешовата слива се размножава чрез семена, коренови издънки, резници и присаждане. Методът на семената е доста ефективен и прост, в резултат на което можете да получите растения с високи добиви. Сред градинарите най-често срещаният метод за размножаване от кореновите издънки. Издънките се събират само от здрави едногодишни или двугодишни растения, които се изкопават през септември или пролетта преди спукване на пъпката. Най-доброто потомство с корени и разклонена въздушна част се изрязват от периферията на проекцията на короната. При наличие на слаборазвити влакнести корени, потомството се отглежда във влажни, добре оплодени и рохки субстрати.

Често черешовата слива се размножава от лилии и зелени резници, но за тяхното вкореняване са необходими филмови оранжерии със субстрат, състоящ се от плодородна почва, торф и пясък (2: 1: 1). Резниците се събират от издънките на текущата година през юни, те се нарязват на парчета с дължина 8-12 см с 5-7 междувъзлия. Резниците се обработват с разтвор на хетероауксин и се засаждат в субстрата до вкореняване. Черешовата слива се размножава чрез присаждане на основи от слива, по-рядко кайсия, праскова и филцова череша.

Поливането, горната дресировка, разхлабването в близост до стволовете на дърветата, борбата с плевелите, вредителите и болестите, формирането и санитарното подрязване - това са основните задачи за грижа за черешовите сливи. Поливането се извършва два пъти годишно: първите две седмици след началото на цъфтежа, втората веднага след прибирането на плодовете.

Растението реагира положително на хранене, реагира с отличен растеж и повишена продуктивност. Черешовата слива се подхранва три пъти на сезон: в началото на пролетта в снега (амониев сулфат, изгнил тор или компост, суперфосфат); по време на периода на формиране на яйчниците и по време на пъпката за реколтата през следващата година (фосфорно-калиеви торове).

През юни-юли годишните издънки се прищипват. Санитарното подрязване се извършва ежегодно в началото на пролетта: болните, измръзнали и счупени клони се отстраняват. През първите 2-3 години формиращото подрязване на клоните се извършва много внимателно, при прекомерна резитба добивът на следващата година ще бъде нисък.

Вишнева слива

Информация

Описание на плода

Черешовата слива е плодово дърво от рода сливи, розово семейство. Родното място на дървото е вероятно Югозападна Азия и Кавказ. Дивите и култивирани форми на вишна са често срещани в Тиен шан, в Централна и Мала Азия, в Кавказ, в Молдова и Украйна. В Русия се отглежда в Краснодарския край, Белгород, Воронеж и други южни райони..

Вишневата слива е многостеблено дърво с трънливи клони или храсти с височина от 3 до 10 м. Листата са елипсовидни, със заострен връх. Цъфти в началото на май в единични цветя, бели или розови. Плододаване през август-септември. Добив на дървесина - до 300 кг.

Плодовете са малки (с диаметър около 3 см), кръгли, сочни, с надлъжен канал. С една кост вътре. Те са кисели, сладки и кисели или сладки, в зависимост от сорта. Цвят на плода - зелен, жълто-оранжев, червен, тъмно лилав, понякога с леко восъчно покритие.

Снимка: плодове от черешови сливи

Благоприятни характеристики

Плодовете съдържат голямо количество полезни органични киселини и аскорбинова киселина. А също пектин, каротин, витамини от група В, РР, Е, захар. Минерали: калий, магнезий, фосфор, желязо.

Черешовата слива е полезна за имунната система. Плодовете са полезни за лечение и профилактика на хиповитаминоза, нощна слепота и скорбут. Яденето на плодове има благоприятен ефект върху нервната система, успокоява и отпуска, помага в борбата със стреса.

Сокът от черешови сливи перфектно освежава и тонизира. В допълнение, той помага при настинки, може да се използва като потогонно и антитусивно средство..

Благодарение на органичните киселини и пектина, черешовата слива стимулира дейността на храносмилателния тракт, премахва запека и премахва токсините. Полезен е при заболявания на черния дроб и жлъчните пътища, сърцето. Поради сравнително ниското съдържание на захар, плодовете могат да бъдат включени в диетата на пациенти с диабет и затлъстяване.

Мастното масло се получава от семената, което се използва широко в медицината, козметологията и парфюмерията. Настойките от компоти и вишни увеличават апетита, подобряват храносмилането на храната, полезни са при гастрит с ниска киселинност.

Вредни свойства

Консумацията на пресни плодове е противопоказана в случай на висока киселинност и язва на стомаха.

Характеристика:

Плодовете от черешови сливи се консумират пресни и под формата на компоти, сиропи, консерви. Черешовата слива е основният компонент на соса Ткемали.

Дървото от черешови сливи се използва в ландшафтен дизайн като декоративно дърво, поради своята специална красота по време на цъфтежа.

Черешна слива - полезни свойства и противопоказания, съдържание на калории, състав. Рецепти. Най-добрите сортове череша

Черешовата слива, чието латинско име е Prunus cerasifera, подобно на много други видове местни овощни растения, принадлежи към семейство Rosaceae. Тя дойде в Европа рано през Арабия и беше високо ценена от римляните. Разпространен от Южен Сибир до Туркменистан, Кавказ, Мала Азия, Крим и Балканския полуостров. Той се използва от дълго време като овощна култура, като подложка за домашни сливи, както и за закрепване на склонове. По време на периода на цъфтеж това растение често се бърка с трън, но има много по-малко тръни, а цветята са по-големи..

Prunus cerasifera е голям храст или разпръснато, многостеблено дърво с височина 5-8 м. Растението се отличава със своята красота и непретенциозност, поради което все по-често се среща в руските градини. Ароматни, бледо розови или бели цветя, с диаметър около 2,5 см, цъфтят малко преди появата на листата. Черешовата слива обикновено цъфти много рано, заедно с бадемовите дървета. Това е медоносно растение: неговите цветя са важен хранителен източник за ранните насекоми..

Снимка: Alycha храст

Кръглите плодове, с размери 2-3 см, наподобяват череши по форма и сочност, но сплесканият костил с дължина 15-17 мм прилича на слива. Оттук и две други имена: черешово слива и разстилаща се слива. На вкус плодовете от черешови сливи са както сладки, така и кисели или сладко-кисели. Има и похапни, безвкусни екземпляри. Цветът на кожата варира в зависимост от условията на сорт и слънчева светлина и варира от жълто до червеникаво кафяво.

Съставът и калоричното съдържание на черешова слива

Вишневата слива от всички сортове е богата на микроелементи и минерали като калий, калций, магнезий и цинк. Въпреки че не държи рекорда по съдържание на витамини, той съдържа много други вещества, насърчаващи здравето. И така, водоразтворимите растителни вещества пектин и целулоза насърчават храносмилането, а плодовата захар снабдява организма с енергия. Плодовете, особено червени и синьо-виолетови на цвят, са богати на антиоксиданти.

Снимка: Cherry "Kuban comet"

Енергийната стойност на 100 g ядлива част от продукта е 63 kcal.

Макронутриенти:

• вода - 82.4 g;
• протеини - 0,7 g;
• мазнини - 0,2 g;
• въглехидрати - 14 g.

Минерали:

• натрий - 400 mcg;
• калий - 230 mg;
• магнезий - 15 mg;
• калций - 12 mg;
• желязо - 500 mcg.

Витамини:

• каротин - 210 mcg;
• B1 - 60 μg;
• B2 - 40 mcg;
• ниацин (В3, РР);
• С - 7 mg.

Ползите и вредите от черешовите сливи

Черешовата слива, подобно на сливите, се препоръчва при запек, тъй като има слабително действие. Листата също имат това свойство. Отварите и запарките от корените и кората помагат при възпаления, стимулират изпотяването и се използват като антипиретични средства. Те са ефективни при настинки, особено при продължителна кашлица и болки в гърлото..

Сплит слива е едно от 38 растения, използвани за направата на инфузии на д-р Бах, за които се твърди, че са алтернатива на химикалите. Въпреки това, според Cancer Research U.K., няма научни доказателства, че инфузиите могат да предотвратят или излекуват всяка болест, включително рак..

Маслото от семена, което съдържа много минерали, витамин Е, полиненаситени мастни киселини и антиоксиданти, се използва за приготвяне на медицински сапуни, е част от козметиката за коса и кожа.

Prunus cerasifera се отнася до растения, чиито листа и семена съдържат циановодород (също циановодородна киселина). Обикновено има твърде малко, за да бъде вредно, но всякакви много горчиви семена и семена не се препоръчват. В големи количества токсичната течност причинява респираторен дистрес и дори смърт..

Противопоказания

Не се препоръчва използването на кисели видове плодове с повишена киселинност на стомашния сок. Индивидуалната непоносимост е рядка.

Рецепти от черешови сливи

Зрелите черешови сливи се ползват главно от сурови или вкусни картофено пюре се правят от него. За целта плодовете се варят за кратко заедно с костта и след това се изхвърлят в гевгир. След тази процедура костта се отстранява лесно. Киселите сортове са подходящи и за производството на сушени плодове.

В Грузия зеленият и червен пикантно-кисел сос ткемали се прави от неузрели и узрели плодове. В Турция неузрелите плодове се наричат ​​Can-Erik и се продават на пазари за плодове и зеленчуци. Черешовата слива се използва за приготвяне на сок, приготвяне на сладко, мармалад, конфитюр, традиционни компоти.

Рецепта с черешови сливи tkemali

Вземете 1 супена лъжица. л. Запържете семена от кориандър и копър малко без мазнина, смилайте в хаванче. Извадете семената от 1-2 шушулки пресен пипер, нарязайте ги на ситно и в хаванче (само след копър и кориандър!) Смелете в паста с малко сол. Добавете (в зависимост от съдържанието на киселина) около 1 с.л. л. лимонов сок, 1 добър букет нарязан килантро и 0,5 с.л. л. сол.

Сложете 0,5 кг измити сливи заедно с ямата в тенджера и залейте с достатъчно вода (около 2 чаши), за да ги покриете. Покрийте, оставете да къкри, като разбърквате от време на време, на среден огън за около 20 минути, докато се образува пюре. Докато тенджерата е на печката, комбинирайте 3 скилидки кайма (не нарязана!) Чесън и подправки.

Поставете плодовете в сито в купа и извадете семената. Избършете пюрето, отстранете твърде грубите елементи. Комбинирайте със смес от подправки. Ако плодовете са много кисели, тогава можете да откажете лимонов сок, но сосът трябва да има подчертан кисел вкус. Сега сложете в него нарязан килантро, разбъркайте, добавете сол. Поставете в един или няколко отворени контейнера с винтов капак, загрейте във фурната за 5 минути при 80 ° C, след което затворете контейнерите и ги оставете да изстинат. Приготвеният по този начин сос се съхранява в продължение на няколко месеца. Отворените контейнери се поставят в хладилника.

Ткемали се сервира на студено с картофи или месни ястия. След готвене, приготвеният сос обикновено се съхранява в хладилника..

Пай от черешови сливи със стресел

С помощта на миксер се прави трохи (streusel) от 500 г брашно, 250 г захар, малко количество сол, 1 торбичка бакпулвер, 1 торба ванилова захар, 2 яйца и 150 г масло. Поставете 2/3 от трохите в намазнена и облицована хартия за печене. Притиснете тестото и разпределете върху него около 500 г измити и сушени плодове. Отгоре се намазва с останалите трохи и се пече за около. 40 минути при 175 ° С.

Домашно вино от черешови сливи

2 кг червеникави плодове се измиват, изсушават на слънце и семена се отстраняват от тях. Налейте два литра вряла вода, сложете преса и оставете. След 4 дни филтрирайте през тензух, добавете 1 ч.л. към тинктурата. лимонов сок, 15 г мая, 800 г захар.

След като ферментацията приключи, напитката се смесва старателно и се оставя отново за 3-4 дни. В края филтрирайте отново. Готовото вино се отлежава шест месеца в дървени бъчви, след което се налива в стъклени бутилки.

Панирано сладко с черешова слива

• Отстранете семената от 450 г череша. Поставете го в контейнер, направен от химически неактивни материали. Налейте толкова вода, че нивото й е максимум 1 см. Покрийте с капак, гответе плодовете за около 8-10 минути, докато се сварят на среден огън.
• Добавете 130 г захар и 1 ч.л. прясно изцеден лимонов сок и продължете да готвите, като бъркате често, докато течността наподобява гъст сироп.
• Свалете от котлона, изсипете, ако желаете, налейте 0,5-1 ч.л. черешова водка или ракия. Сокът от лимон може да се използва за балансиране на вкуса. Сложете сладкото в чист съд и охладете. Не запечатвайте, съхранявайте в хладилник.

Най-добрите сортове черешова слива за средната лента, Урал, Сибир

Благодарение на животновъдите, разпространената слива сега се култивира в по-голямата част от Русия, включително Сибир и Урал. Най-добрият вид, отглеждан в средната лента, се смята за златото на скитите. Градинарите говорят добре такива сортове черешова слива като Кубанска комета, Златна есен, Скороплодная, Праскова, Чук, Лама.

В Сибир е популярна хибридна черешова слива: Руби, Любушка, Степно синя, Черна едра, Черна твърда, Черна планина, Черна гъста. Мразоустойчив сорт Alycha рано се култивира в Урал.

Скитско злато

Кехлибарено-жълтите плодове с тегло около 30 g узряват много рано (края на юни - началото на юли). Кашата им е влакнеста, сочна, сладка и кисела. Дървото е красиво, разпространява се, понася студа добре.

праскова

Големи, много сладки плодове с тегло до 70 g, предимно червено-бордо. Вкусът и ароматът напомнят плодовете на прасковено дърво. Листата на това зимноустойчиво растение са тесни, дълги, като праскова.

рубин

Устойчив на болести и замръзване. Тъмночервени ароматни сливи с оранжева сочна каша могат да бъдат събрани в края на юни. Те имат вкус като грузинска слива и висят на клоните дълго време..

Чери слива рано

Това е зимно-издръжлив разпространяващ се храст. Червените плодове със сладка, почти кисела, каша узряват до средата на юли. Малки сливи с тегло само около 12 г. Градинарите събират до 25 кг култури от едно дърво.

В заключение образователна програма за Алич „Да живеем здравословно“ от Елена Малишева: