Преглед на топки ликьор Blue Curacao

Днес на щандовете на бара може да се види голямо разнообразие от алкохолни напитки. Най-често очите на посетителите попадат върху ярък алкохол. Има голям брой от него - червеникави, жълти и сини нюанси. Затова трябва да знаете какъв вид син алкохол може да се намери в клубовете..

Кои алкохолни напитки са оцветени в синьо

Класическите варианти на алкохол в син оттенък включват:

  • ликьор "Черен Самбука"; (обем 0,7 около 1300 рубли)
  • джин "Bombay Sapphire"; (обем 0,7 от 2500 рубли)
  • Син ликьор Кюрасао; (обем 0,7 от 1000 рубли)
  • Испанско вино на компанията Gik.

Те се използват за създаване на различни коктейли, които са с екзотичен цвят или пият неразреден.

Сини алкохолни напитки

  1. Синя лагуна. За да създадете коктейл, ще ви трябват 20 мл ликьор Blue Curacao, 50 ml водка, 100 ml сода. Всички съставки се изсипват в чаша за коктейл на нисък крак. Гарнирайте с резен ананас. Сервира се със сламка. Също така, коктейлът е направен от ром Bacardi. Ликьор „Blue Curacao“ с добавка на лимонов и ананасов сок и захарен сироп. Някои бармани смесват напитки, поради което коктейлът се оказва напълно син, без видим преход от светло към синьо. По отношение на вкуса, тя е подобна на цитрусовата водка. Цената варира от 240 до 450 рубли, в зависимост от използваните съставки.
  2. Синя морска коктейл. Той се прави на базата на ликьор Blue Curacao 4-5 ч.л., мартини 20 мл, пенливо вино 40 мл и сок от лайк 2 часа. л. Алкохолните напитки се смесват и филтрират. Получената смес се изсипва в harriquin с кубчета лед. Гарнирайте с резен лимон и лист мента. Средна цена 300 рубли.
  3. Смесете "Blue Mexican". За да създадете, трябва да вземете в равни пропорции ликьор Blue Curacao, текила и лимонов сок. Този коктейл се излива в чаша, така че слоевете да не се смесват. 1 слой - ликьор, 2 - лимонов сок (изсипете го спретнато с бар лъжица), 3 - текила. Сервирайте без кубчета лед. Цената варира от $ 2,5 до $ 6.
  4. Син коктейл Маргарита. За да го съставите, ще трябва да вземете: 40 gr. текила, 20 gr. ликьор „Blue Curacao“ и 40 gr. прясно изцеден лимонов сок. Смесете добре всички съставки с пасатор с кубчета лед. Сместа се филтрира и се излива във висока чаша, краищата на която са украсени с ивица сол и резен вар. Има горчив вкус. Цената на алкохола варира от 200 до 500 рубли, в зависимост от институцията.
  5. Blue Sky коктейл. Прави се от водка, сладък вермут и ликьор Blue Curaçao. За да създадете, трябва да напълните чаша за мартини с кубчета лед и да излеете водка и вермут. Разбъркайте добре, добавете ликьор. Чашата е украсена с маслиново дърво. Средна цена 150 рубли.
  6. Коктейл "Валери". За да създадете, трябва да вземете качака, син алкохол и сок от ананас. Изсипете всички компоненти в шейкър и разклатете добре. Филтрирайте и изсипете алкохола в урагана. Добавете кубчета лед. Средната цена е около 200 рубли.
  7. Смесете "Blue Devil". Във висока чаша смесете тоник, водка и ликьор Blue Curacao. Украсете с лимонов клин. Цената за коктейл е в рамките на 150 рубли.

Какво прави алкохолно синьо

За да разберете необичайния син цвят на алкохола, трябва да се потопите малко в историята..

През 14 век жителите на остров Кюрасао започват да отглеждат портокали. Този плод обаче не се вкорени на суха земя и имаше малък размер и горчив вкус. През 16 век холандците вече наричат ​​този сорт „лахара“, а през 18 век Петрус Де Куйпер започва да прави алкохол от него. Днес този оранжев сорт се използва за създаване на син ликьор, наречен "Blue Curacao".

Въпреки това, не всички производители днес използват 100% натурални съставки, за да го направят. Те се заменят с багрила, които не винаги са безобидни за организма..

Най-безопасният е Е133, който няма вредно въздействие върху организма и придава на напитката син оттенък.

Важно! Ако цената на синия алкохол е по-ниска от 1300 при обем от 0,7 литра, тогава най-вероятно за създаването му са използвани евтини нискокачествени хранителни оцветители..

Как да готвя Blue Curaçao blue

Не всеки може да си позволи да купи бутилка висококачествен син алкохол, но винаги има изход. Можете лесно да го създадете у дома. За да направите класическата версия ще ви трябва:

  • водка - 1 литър;
  • гранулиран захарен сироп - 400 мл;
  • сушени портокали - 50 гр.;
  • смляно индийско орехче - 30 гр.;
  • канела - 1 щипка;
  • карамфил - 3 бр.;
  • синя боя.

Стъпки за готвене:

  1. Първо, нека приготвим сиропа. За да направите това, трябва да вземете 250 мл вода и 1,5 чаши захар. Смесете съставките и гответе, докато пясъкът се разтвори напълно на слаб огън. Оставете готовия сироп да изстине.
  2. Залейте ядката, карамфила, портокала и канелата с водка за 240 минути.
  3. В края на периода добавете тинктура и багрило към сиропа. Затваряме плътно съда и поставяме на тъмно, топло място за 7 дни.
  4. След седмица прецедете алкохола и го изсипете в стерилен съд от тъмно стъкло.

Захарният сироп може да бъде заменен с мед. Но не забравяйте, че медът може да предизвика алергична реакция..

Ликьорът има специфичен вкус и аромат. Има сладостта на цитрусовите плодове и подправката..

Обобщавайки, можем да кажем, че сините алкохолни напитки станаха много популярни днес. Рецепти за най-различни коктейли, съдържащи Blue Curacao, можете да намерите свободно достъпни в Интернет. Ето защо можете спокойно да опитате и да създадете нови необичайни напитки..

През 2015 г. испанската компания Gik пусна първото в света синьо вино (11,5% ABV) и първоначално направи безпрецедентна сензация. Необичайно синьо вино проблясваше навсякъде: в печатни медии, блогове, социални мрежи и производителят бързо установи доставки в 25 държави. Вярно е, че се оказа, че нестандартният нюанс е почти единственото предимство на напитката, тъй като вкусът и ароматът са посредствени.

По време на тестването дегустаторите описваха синьото вино като „не впечатляващо“ в най-добрия случай, но сред рецензиите дори имаше термина „отвратително“. В допълнение, Gik наруши европейските правила, като нарече продукта си „вино“, а продажбите на продукти станаха трудни..

Поради наличието на оцветител в състава, марката Gik в ЕС отказва да бъде призната за вино

Проблемът е, че основата на напитката е била смес от бяло и червено вино, а синият цвят й е бил придаден чрез добавяне на багрило с антоцианин и индиготин. Последната съставка се превърна в спънка: ЕС не позволява на виното да съдържа багрила, аромати и др. Такъв продукт може да се нарече само „алкохолна напитка“ или може да бъде обозначен със собствено име. Освен това производителят добави изкуствен подсладител към напитката, което направи виното наистина сладко. Gik препоръчва охлаждане на синята новост, преди да сервирате и да поставите на масата мексиканския сос гуакамоле, макаронени изделия и суши..

Френският предприемач Рене Льо Бейл взе предвид грешките на своите испански предшественици и създаде синьо вино, наречено Vindigo (вино + индиго). Тази напитка се приготвя на базата на 100% шардоне и за да придаде на алкохола син оттенък, тя се прекарва през каша от богати на антоцианин кожи на червено грозде. Резултатът е сладко, средно телесно вино, което напълно отговаря на европейското законодателство..

Виндиго боядисан с гроздова кожа

Уиндиго има сила от 11%, има плодов вкус, нотките на череша, боровинка, пасифрут се усещат в букета. Напитката се разпространява в цяла Европа. Производителят препоръчва да му сервирате стриди и други морски дарове.

позициониране

Производителите на синьо вино позиционират продукта си като революционна новост, предназначена да разбуни традиционния и „снобистки“ свят на „благородния“ алкохол. Иновативните винопроизводители твърдят, че виното може да бъде атрибут не само на социални събития, но и на модни партита и директно заявяват, че основната публика за тяхното развитие са младежите и жените.

критика

Професионалните дегустатори приеха новата напитка критично. Американският вестник The Independent твърди, че синьото вино е добро само за ефектни снимки в Instagram и е популярно само сред хилядолетното поколение, които като цяло изпитват затруднения в отглеждането. В статията „СИНЕТО ВИНО Е НЕЩО - И ХОРА СЕ СЪБЪРЗА“ („Синьото вино е нещо, хората са объркани“), журналистът нарича продукта „карикатура“, „свръх измиване на устата“ и отбелязва, че производителите на модната напитка няма винопроизводство и Gik дори няма истински офис, а само виртуален.

Синьото вино никога не се признава от традиционните винопроизводители, но е популярно сред новаторите и любителите на всичко необичайно.

Почти единодушната присъда върви така: синьото вино е добро за красиви фотографии и евентуално като съставка на коктейл. Напитката е изключително сладка, но липсва тяло и послевкус за категорията десертни вина..

Абсентът, известен още като пелин водка, сега преживява истинско прераждане. Популярността му отново е висока, както беше преди стотици години, а увеличаването на търсенето естествено води до увеличаване на предлагането. На пазара се появяват нови видове абсент, както и отдавна съществуващите получават повече вариации. Старите производители не напускат пазара, но постоянно се появяват нови, по-млади. Можете да се объркате в това изключително разнообразие (и в края на краищата това, което го няма - зелен абсент, син, червен - според някои източници има около сто популярни марки), особено ако нямате много опит в използването на тази напитка.

Но да разберете всичко това също, при правилното желание, няма да е трудно. Има няколко подхода към класификацията на абсента. Тя може да се различава в следните параметри:

  • Крепост. Ако съдържа 70 процента или повече алкохол, тогава той се счита за силен, в противен случай се счита, че силата му е малка.
  • Съдържание на Thujone. Това е едно от основните вещества, което дава на абсента неговите донякъде халюциногенни свойства. Извлича се от пелин. Съдържанието му в абсент може да бъде високо, ниско или в някои случаи изобщо може да го няма (въпреки че по-често това е просто имитация на оригиналната напитка).
  • цвят.

Струва си да се спрем на последната класификация по-подробно, защото цветът зависи не само от това как изглежда напитката, но и от това как е направена, какви свойства има и т.н. Цветовете могат да варират значително, от традиционно зелено до жълто, синьо и дори червено. Освен това всички най-често срещани цветове ще бъдат разгледани отделно, подчертавайки характерните характеристики на всеки.

Зелен абсент

Именно зеленият подвид традиционно се счита за класически. Неговите нюанси могат да варират доста от светло зелено до билково или дори изумрудено. Проблемът е, че с течение на времето естественият цвят може да се променя, да отслабва, защото производителите много често го подсилват с помощта на изкуствени оцветители. Естественото багрило в случая е хлорофилът, който се намира в зеленината на огромното мнозинство растения. Тази напитка има общо име, отчасти иронично - „Зелена фея“.

Син абсент

Въпреки че в повечето случаи синият абсент е продукт на изкуствени оцветители, понякога му се дава син цвят и някои естествени съставки, като син лотос или гуарана.

Червен абсент

Визуално привлекателен и вкусен червен абсент получи оттенък от екстракти от нар. Освен това му придават специален оригинален послевкус, пикантен и особен. Понякога обаче това се дължи на добавянето на багрило. Багрилото се използва дори по-често от натуралния екстракт от нар. Последният все още често се среща в чешки и швейцарски марки, докато в други може да се намери много по-рядко..

Черен абсент

Понякога има и кафяв нюанс. Черен абсент се откроява не само визуално, но и съставът му е интересен. Докато други сортове използват листата или съцветия на горчивия пелин, се използват и корените на това растение. Обичайно е там да добавяте и черна акация Катеха, което ви позволява да добавите сладост и ягодоплодни тонове към вкуса на напитката. Често се отбелязва, че докато черните марки са силни, вкусът им е особено мек. По-рядко причината дадена напитка да е черна е багрилото..

Син абсент

Blue Absinthe няма конкретни съставки. Той е оцветен в синьо само защото изглежда естетически приятен. Обикновено такъв абсент се използва за коктейли, в които не само вкусът, но и външният вид играят важна роля. Въпреки че по-рядко могат да бъдат по-леки вариации на синия абсент, описан по-горе, приготвен на базата на естествени съставки и естествени багрила.

Жълт абсент

Яркият, кехлибарен цвят на тази напитка обикновено се създава с помощта на оцветители за храна. Но има изключения, когато жълтият абсент става такъв в резултат на стареене на зелената напитка. След няколко месеца той може да промени цвета си и да стане просто жълтеникав, това е така, защото хлорофилът се разлага достатъчно бързо, като става жълт (точно както в листата, които всяка есен пожълтяват).

Цветът, въпреки че може да повлияе на вкуса на напитката, не винаги е определящият критерий. Това не е показател за качеството или свежестта на дадена напитка и ако се използват изкуствени оцветители, тогава това дори има малък ефект върху това какъв вкус ще се възприема. Ето защо, когато избирате видовете и марките абсент, не трябва да обръщате внимание само на характерния цвят на течността, трябва да разгледате внимателно комбинацията от различни фактори, а също така да се съсредоточите върху известни марки, които е много по-малко вероятно да разочароват..

Уикипедия за риба с плавни риби

Годжи Бери или „дереза“ за подобряване на метаболитните процеси в организма