Руски чай срещу китайски

Не напразно китайската чаена култура твърди, че прекаляването с чая е като отрова. Нека се опитаме да разберем правилността на тази разпоредба. И в същото време, за да отговорите на въпроса - струва ли си само да се страхувате от застоял чай?

За да се получи чай, се култивира растение, принадлежащо към семейство Theaceae, рода Thea и Thea chinensis L.. Това име е дадено на растението от известния ботаник К. Линей. Чаеният храст не трябва да се бърка с растението Камелия. Биологично и морфологично те са сходни, но това сходство е само външно, тъй като в издънките на камелия няма кофеин или танин. Чаеният храст е родом от тропическите и субтропичните райони на Китай и Индия..

Обикновеният субтропичен чай съдържа от 1 до 5% алкалоиди, като теофилин, теообмин, ксантин, аденин, пираксантин, изатин, гуанин, диуретин и други. Основният алкалоид на този вид чай е кофеинът, чието съдържание достига 4%, което придава на напитката характерната горчивина. Кофеинът има стимулиращ ефект върху централната нервна система. Такъв алкалоид като гуанин също е известен сред специалистите. Именно гуанинът проявява токсични свойства и има потискащ ефект върху нервната система. При температурна обработка над 35-40 ° С, отделянето на кофеин и гуанин и образуването на токсични съединения. В технологично правилно приготвена чаена листа тези алкалоиди не са в свободно, а в свързано състояние..

Така при варене на вносен чай, приготвен по обичайния начин, се отделят вещества, които са изключително вредни за организма. Колкото по-дълго се вари чайът, толкова по-висока е концентрацията им. Употребата на стоящи или сварени чаени листа не е нищо повече от упойка на организма с кофеин и гуанин. Подобни процеси протичат по време на ферментацията на субтропичните чаени листа. Ето защо ферментацията на чая е забранена в Китай, а основната технология на производството на чай се основава на спонтанно или контролирано окисление. Изключение е производството на пуер-чай, където внимателната и умела ферментация е важен компонент на висококачествените, състарени чайове..

Както можете да видите, не само прекаляването, но и просто ферментиралият китайски чай не е напълно полезен за човешкото здраве (въпреки че в някои случаи може да служи като стимулант).

В допълнение, танините, съдържащи се в вносен чай (а има до 18% от тях), свързват неразтворими съединения и отстраняват от храносмилателната система калций, магнезий, фосфор, мед, цинк, никелови соли и други микроелементи, необходими на организма. Ето защо на Изток се препоръчва да се пие чай час преди хранене или 2 часа след хранене и без никакви сладки, които стимулират секрецията на слюнка и други храносмилателни среди, съдържащи много калций и полезни ензими..

Руската традиция на пиене на чай тръгва от векове. В съзнанието на повечето наши сънародници, билковите чайове отдавна и здраво се свързват с такива понятия като "лекуване", "оздравяване на здравето".

Основната тайна за приготвяне на руски чайове е специална технология на процеса на ферментация или, по-просто казано, на процеса на ферментация или ферментация. Това се отнася и за особеностите при набавянето на лечебни и ароматни билки. Коя е една от основните тайни на правилното производство на истински руски чай и на какво преди всичко трябва да обърнете внимание? Нека се опитаме да го разберем.

В процеса на еволюция, за да защитят вегетативните си органи от глуховити насекоми, растенията са се научили да произвеждат токсични вещества - пиролизидин алкалоиди. Почти всички диви растения съдържат един или друг вид алкалоиди. Значителен брой от тях в големи дози е опасен за хората и има психотропно или наркотично действие. Алкалоидите често имат горчив или кисел вкус и могат да раздразнят лигавиците на телата ни и да причинят неприятна миризма. Освен това много от тях съставляват лечебните свойства на растенията и също така се използват широко при производството на лекарства. Ефектът на алкалоидите е силно зависим от дозата. При различни количества от един и същ пиролизидин алкалоид ефектът може да бъде както под формата на прекомерна релаксация и сънливост, така и под формата на психомоторна възбуда, повишена нервност и агресивно поведение..

Особено лесно е да се наруши дозировката, когато се използват растения с алкалоиди за лекарствени цели за деца. Освен това токсичните ефекти могат да се развият във времето или при определени обстоятелства. В случая особено важна е фразата, изказана от известния лекар и алхимик Парацелс (1493-1541): „Всичко е отрова и нищо не е лишено от отровност; само една доза прави отровата лекарство ".

Връщайки се към основната тайна за приготвяне на руски чайове, отбелязваме следното. За да се елиминират алкалоидите и токсините в крайния продукт, трябва да се промени биохимичният му състав. Кисенето помага в това. Растенията вече съдържат всичко необходимо за ферментация. Това са негови собствени сокове и ензими. Ако се натроши лист от растение, тогава част от клетките ще се срутят и сокът ще се отдели. Мокрите счукани листа ще съдържат витамини, хранителни вещества и вътреклетъчни ензими. Тези ензими, напускайки вакуолите, започват активно да променят биохимичния състав на чаената листа. В този случай възниква специален химичен процес, причинен от ензими - ферментация. Във влажна топла среда с участието на собствените ензими на растението протичат много биохимични реакции и също се образуват нови вещества с нови свойства и характеристики. В резултат на ферментацията на зелената маса се наблюдава увеличаване на полезните вещества в нея и придобиване на необходимите вкусови и здравословни ползи от крайния продукт. Ето защо е препоръчително да се използват билкови отвари и чайове, приготвени само от ферментирали суровини. Приготвените по този начин растения придобиват невероятни полезни свойства, които не биха се появили при просто изсушаване или обичайния процес на окисляване..

За висококачественото прилагане на биосинтеза в процеса на ферментация както на листата на огнена трева (чай от върба), така и на други лечебни растения, използвани при производството на висококачествени чайове, трябва да бъдат изпълнени редица условия:

оптимална стойност на pH

оптимална влажност и т.н..

При температури близки до 100 ° С ферментацията спира.

Най-добрият метод за определяне на етапа на ферментация (от много рецепти) според нас може да бъде само визуално-обонятелно наблюдение на професионалист, експерт в своята област..

По-рано, в старите времена, към лечебните растения се отнасяха по-сдържано и предпазливо, отколкото сега. В производството им се занимавали само магьосници, билкари и магьосници, които имат както положителен, така и отрицателен опит в употребата на лечебни растения, предавайки знанията си от поколение на поколение. Те наследили знанията си за ефектите на различните дози на растенията от родители или учители..

Последиците от субтропичната мания за чай вече са повече от очевидни. Броят на сърдечно-съдовите заболявания, невротичните разстройства, заболявания на стомашно-чревния тракт и пр. Е нараснал навсякъде. Разбира се, причината за всичко това е не само субтропичен чай, богат на кофеин, гуанин и танини, но също така и неговият принос е голям. Организмът ни се оказа генетично не готов без сериозни последици да усвои зареждаща доза вредни пиролизидинови алкалоиди.

Начинът за коригиране на ситуацията и подобряване на здравето на нашия народ е очевиден - да се върнем към корените, да си припомним незаслужено забравените рецепти и технологии за приготвяне на руски чай, сред които безспорният лидер е чай от огнена трева с теснолист (чай от ivan).

Йога терапия и традиционна медицина

с Артьом Фролов

Огнена трева с тесен лист (чай от ivan)

"Ако дадете отвара от огнена трева на диви животни да пият, те ще станат укротени" - така описва действието на огнената трева средновековният арменски лекар Амирдовлат Амасиаци. Доказателствата за Амасиаци се подкрепят и от съвременната наука. Fireweed е модулатор на настроението - има индикации, че fireweed може да се счита за транквилатор през деня, коректор на емоционалния фон, намаляващ тревожността, възбудата, нервността.

Теснолистната теснолист е церебропротекторно средство, намалява депресията и агресивността (Барнаулов О.Д.). Препаратите от огнена трева са ниско токсични, имат успокоителни свойства като валериана (Turova A.D., 1974).

Тези свойства позволяват широко използване на огнена трева в седативни препарати, за лечение на неврози, хипертония, коронарна болест на сърцето, функционални психосоматични разстройства..

Танините (стягащ ефект) и слузта (обгръщаща), съдържащи се в огнената трева, осигуряват намаляване на възпалителните процеси в лигавиците на храносмилателния тракт. Затова огнената трева широко се използва при пептична язва и гастрит..

В продължение на много векове теснолистната огнена водорасла се използва като суровина за приготвянето на "чай от Копоре" - по време на ферментацията листът на огнената трева придобива неповторим аромат. Има много методи за ферментация на огнена трева, но същността им се свежда до едно - пресни и леко увяхнали листа от огнена трева се омесват (ръчно или просто преминават през месомелачка), след което се поставят на топло място в продължение на няколко часа (понякога се препоръчва да се постави натрошеното листо в херметична пластмасова торбичка) за два или три дни). През това време настъпва естествена ферментация (биохимични процеси, включващи микрофлора, както и ензими, освободени от унищожените растителни клетки). След това потъмненият лист се излага на тънък слой върху лист за печене и се изсушава във фурната при ниска температура. Ферментираната огнена водорасла е подобна на гранулиран черен чай, но не е по-ниска и в много отношения - и я превъзхожда по вкусови и лечебни свойства.

В интерес на истината, отбелязваме, че в някои страни (Германия, Белгия) огнената трева е забранена за употреба - има доказателства, че в някои случаи, поради високото съдържание на пиролизидин алкалоиди, тя може да има мутагенна и тератогенна активност (тоест отрицателен ефект върху зародишните клетки и върху плода)... Освен това има индикации, че пиролизидините в някои случаи могат да причинят венооклузивно увреждане на черния дроб..

По време на ферментацията на водорасли активността на пиролизидините намалява. Но въпреки това тези данни налагат използването на огнена трева с повишено внимание при хора с чернодробни заболявания и проблеми с репродукцията..

От друга страна, fireweed се използва като обикновена напитка за чай от векове. В допълнение, уважаваните билкари не споделят гледната точка за възможната токсичност на огнената трева и се използват широко в клиничната им практика: „Огнената водорасла трябва да бъде широко предписана като чай сурогат. Листата, цветята, стъблата не съдържат токсини и алкалоиди (курсивът мина - AF), няма данни за предозиране, странични ефекти. Опитите да се обяви чаят от върба за отровно растение, предприето наскоро от некомпетентни фармацевти, трябва да се приемат много критично "(О. Д. Барнаулов, 2007).

Лечебните свойства и противопоказанията на растението Иван-чай, как да се вари

Иван чай, или теснолистна огнена водорасла, е много популярно лечебно растение, което се използва от традиционните лечители при лечението на много заболявания. Суши се от древни времена, приготвя се за зимата, а след това се използва като ободряваща напитка и лечебна отвара. Традиционната медицина също потвърждава полезните свойства на растението и го препоръчва за употреба като част от комплексната терапия..

Описание на растението Иван-чай

Тази билка често се използва от традиционните лечители. Въпреки това, обикновените хора също могат да го събират и подготвят за приготвяне на напитки..

Тревата расте до 50-150 см височина. Той има право стъбло с прост или разклонен връх. Листата на растението са редувани, ланцетни. Може да е приседнал или да има къс дръжка. Те достигат 5-12 см дължина и не повече от 2 см ширина. Горната повърхност на листа е тъмнозелена, а долната със синкав оттенък.

В коренището могат да се образуват пъпки. Те осигуряват активно вегетативно размножаване.

Цветовете се събират в съцветия на апикалния сорт. Те могат да бъдат различни по дължина - 10-45 см. Отличават се с двоен четиричленен периант, тъмночервен сепал и розови венчета. Иван чай има яйцевидни венчелистчета, а цветята му съдържат 8 тичинки.

Лечебната билка цъфти през юни-септември, въпреки че цветята узряват през юли. Плодовете са представени от шушулки, подобни на пубисни капсули с голям брой семена. Иван чай е широко разпространен в Северното полукълбо. Предпочита сухи пясъчни райони в леки гори. Може да расте по горските ръбове, в района на канавки, в близост до водни тела.

Билков състав Иван-чай

Лечебната билка има богат химичен състав. В наземната част от него можете да откриете наличието на витамини С и В, а също така да съдържат каротеноиди и полизахариди. Иван чай е богат на пектини, съдържа компоненти на хлорофил, танини (до 20%), органични киселини. Билката е богата на фитостероли (включително бета-ситостерол), тритерпеноиди, кумарини, флавоноиди (включително кверцетин и каемпферол).

В наземната част на растението алкалоидите могат да бъдат изолирани в малък обем, както и отделни минерални компоненти под формата на желязо, мед, манган. В листата и цветята има място за калий, натрий, калций. Наблюдава се присъствието на магнезий, бор, никел и титан.

Но в основата няма да има никакви танини. Но тази част от растението съдържа нишесте, полизахариди, наситена е с протеини от лесно смилаем тип, органични киселини. Коренището е богато на фосфор, калций и кобалт под формата на соли.

Калоричното съдържание на продукта е 56 kcal. Съотношението на протеини, мазнини, въглехидрати е 2,4 g: 1,4 g: 9,4 g. Сервирането съдържа 5,9 g диетични фибри и 85 g вода.

Полезни свойства на растението Иван чай

За да се получи лечебен ефект, се препоръчва да се използват различни чайове и инфузии с тази билка. Такива напитки допринасят за:

Употребата на чай от иван в отвари и инфузии помага за премахване на други нарушения в организма, защото:

има антивирусен и антиалергичен ефект; гранулация и епителизация се активира в определени участъци от кожата; настъпва облекчаване на болката; лактационните процеси се засилват с подобряване на качествените параметри на кърмата; има отстраняване от тялото на натрупвания на вредни вещества - токсини с шлаки; работата на ендокринния механизъм се нормализира; поради антиоксидантните ефекти, рисковете от онкологични разстройства са сведени до минимум; положителни ефекти върху състоянието на кожата, помага за ограничаване на стареенето.

Как да използвате Иван чай

Отварите от това лекарство са ефективни при лечение на много заболявания. Препоръчително е да ги използвате за превантивни цели..

Ако лекарствата от тази билка се използват постоянно, тогава превантивната и терапевтичната ефикасност ще се увеличи с:

анемии с дефицит на желязо; гастрит с висока киселинност, когато се диагностицират стомашна язва, колит, ентероколит; жлъчнокаменна болест, в случай на прояви на холецистит, хепатит, цироза, панкреатит; заболявания на пикочно-половия механизъм при мъжете и жените; диагностициране на безплодие; хипертония, дистония от невроциркуларен тип; бъбречни заболявания, заболявания на пикочния мехур; заболявания на дихателната система и дихателните пътища; проблеми с функционирането на далака; заболявания с дерматологичен характер - в случай на алергичен дерматит, псориазис, екзема, фурункулоза, акне; подагра; развитието на херпес.

Огнена водорасла се използва за приготвяне на отвари, които са ефективни, ако пациентът има:

признаци на хранително или алкохолно отравяне, храносмилателни разстройства; епилепсия; неврози, състояния от типа на невроза, истерия, психози от алкохолен произход, депресия; манифестация, когато има сложна терапия на алкохолна зависимост; стресови отклонения и психоемоционални разстройства; прояви на хронична умора; последиците от прорязване на зъби и кървене във венците; отклонения в менструалния процес, болезненост през този период; лимфогрануломатоза за комплексната терапия на състоянието; състояние на имунодефицит; липса на витамин С.

Иван чай се използва за прочистване след химиотерапия или радиационна експозиция. Поради противовъзпалителните свойства, съставките могат да се използват, когато се внушават в борбата срещу проявите на отит, ринит, синузит. Изплакването с отвари и инфузии е полезно в случай на лечение на заболявания на фаринкса, ларинкса, устната кухина, например, това се отнася за случаи на тонзилит, ларингит, стоматит, гингивит и др..

Можете да използвате средство за измиване на язви, рани и пролези, а компресите ще помогнат при болка след синини и заболявания на мускулно-скелетната тъкан. Апликациите с парен лист са ефективни срещу кожни заболявания.

Методи на готвене

Настойките от огнена трева и отвари от нея се използват за орална употреба, но изплакването, изплакването и компресите се извършват с помощта на отвари.

За да приготвите инфузия от билки, трябва да вземете 1 супена лъжица. сухи суровини и добавете вряща вода в 1 чаша. Съставът се оставя за 12-15 минути и след това се филтрира. Можете да използвате продукта 2 пъти на ден. Курсът на лечение е до 1 месец. последвано от почивка за 1-1,5 месеца.

За деца дозата на инфузията е намалена:

на възраст 6-8 години - не повече от 1 супена лъжица. два пъти дневно; на възраст 8-14 години - в доза 50 мл два пъти на ден.

Бульонът се приготвя от 2 с.л. сухи суровини, които трябва да се заливат с 200 мл вряла вода. След това съставът се довежда до кипене и се готви за четвърт час на слаб огън. Влейте до 1,5 часа, последвано от филтриране. Възрастните приемат състава от 1 супена лъжица. Най-добре е да пиете лекарството преди хранене, не повече от три пъти на ден..

Ако съставът се планира да се използва за превантивни цели, тогава можете да варите чай Иван по начин, характерен за приготвяне на обикновен чай. За да направите това, вземете 1 ч.л. сухи суровини и се налива вода в количеството, необходимо за 1 чаша напитка. За да засилите ефекта, можете да увеличите концентрацията до 2-3 супени лъжици..

По-добре е да пиете напитката прясно сварена 2-3 пъти на ден. В същото време чаят се отличава със способността си да поддържа полезни качества в продължение на няколко дни след приготвянето. Затова е позволено да се пие напитка веднъж на ден и да се приема в термос за работа или в екскурзия..

Алтернативни варианти за приготвяне на чай Иван

Рецептата може да бъде модифицирана въз основа на характеристиките на заболяването:

Отвара с проява на гастрит и колит - листата на растението се нарязват и се изсипват 200 мл вряла вода в количество от 15 g. След това се вари в продължение на 1/4 час и се филтрира. Пийте по 1 с.л. 4 пъти през деня. Съставът се използва и за измиване на язви с пролези. Отвара с коренища ще помогне при настинки, анемия, в случай на кървене. Вземете 10 g коренища и налейте 250 ml вряла вода. След това се вари 20 минути. и прецедете. Консумирайте 1 супена лъжица. четири пъти на ден. Инфузия на сухи листа ще помогне при панкреатит. Вземете 3 супени лъжици. сухи натрошени суровини, изсипете 300 мл вряща вода, оставете за 10-15 минути. Вземете 50 мл. преди или след хранене. При язва на стомаха вземете 2 с.л. листа в суха форма и се изсипва в 1,5 литра вряла вода, довежда се до кипене. Настоявайте 35-40 минути, филтрирайте. Приемайте по 1/3 чаша 3 пъти на ден. За инфузия срещу заболявания като псориатични лезии, 2 с.л. суровините се изсипват в 1/2 литър вряща вода и се настояват в продължение на 6 часа.След прецеждането, цялата инфузия се пие през деня. Когато диагностицирате аденом на простатата, вземете 3 ч.л. билки и се налива вряща вода (половин литър). Настоявайте 5-7 минути. и пийте два пъти на ден. При силни менструални симптоми 1 супена лъжица. сухите листа се заливат с 250 мл вряла вода и се настояват 60 минути. След прецеждане чашата се пие през деня в малки дози. Колекция за онкологични процеси в бъбреците или пикочния мехур се приготвя от цветята на водорасли с бял равнец, блатен пълзящ, целандин, шипки в пропорции 3: 3: 2: 1: 4. Тази смес се приема в количество 1 супена лъжица, след което се изсипват 250 мл вряла вода. Съставът се вари около 3-4 минути, след което се влива в продължение на 60 минути. Разтворът се филтрира и разрежда с вода, за да се върне обемът до първоначалното ниво. Съставът се използва три пъти на ден за 1/3 чаша.

Иван чай: противопоказания

Настойките от тази билка могат бързо да утолят жаждата, те имат лечебен ефект, тонизират, помагат да се справят с умората, придавайки енергичност на тялото. За разлика от други състави с тонизиращ ефект, като кафе напитки, в продуктите с огнена трева няма вредни компоненти под формата на кофеин или оксалова киселина..

Когато лекувате или провеждате профилактика, използвайки инфузии и отвари, препоръчително е да вземете предвид противопоказанията и страничните ефекти. Забранено е използването на състави, приготвени от чай от върба, за лечение и профилактика на заболявания при деца под 6 години. По време на раждане и кърмене е препоръчително да се консултирате с лекар, преди да започнете да приемате отвари и инфузии, и ако той е съгласен, започнете с малки дози.

При пациенти, които използват формулировките на fireweed непрекъснато дълго време над 1 месец, може да има смущения в храносмилането - нарушения във функционирането на стомашно-чревния тракт, черния дроб. Особено внимателно трябва да се внимава при наличие на тромбоза и тромбофлебит, както и в случай на повишено ниво на кръвосъсирването. Ако има отрицателни реакции, лечението трябва да се спре и да се консултира с лекар.

ИВАН-ЧАЙ, КОЙТО НЕ ЗНАЕМ, ОТЛИЧЕН ЧАЙ БЕЗ ОТРАВИ

Пия Иван-чай от втората седмица, не знам от него, но спрях да усещам потъмняване в очите, когато рязко ставам, страдам от това от детството. Разбира се, той е малко вероятно да ме спаси от токсини, и от пародонтит също, но ми харесва вкусът, особено с джинджифил, вероятно напълно ще премина към него. Четох за него, затова реших да споделя.
Около половината смъртни случаи в Русия настъпват от заболявания, свързани с високо кръвно налягане (данни на Федералната служба за статистика за 2011 г.) Основните причини за това състояние са нездравословен начин на живот и употреба на психоактивни наркотици (алкохол, никотин, кофеин). Много се говори вече за алкохола и никотина. Знаете ли защо растенията произвеждат кофеин? Това е неговата защита срещу паразити, за да не позволява на насекомите да ядат листата му (можете да прочетете за това в Wikipedia, като питате „кофеин“). Кофеинът е естествен инсектицид, отрова за насекомите. Наивно е да мислим, че това, което е отрова за насекомите, е нектар за хората. Павлов откри, че кофеинът усилва възбудителните процеси в мозъчната кора и повишава двигателната активност. Чайните алкалоиди засилват сърдечната дейност, контракциите на миокарда стават по-интензивни и чести. В резултат на това човек се чувства като прилив на енергия. Но такива асансьори на духа са придружени от увеличен разход на енергия. Големите дози кофеин, приети редовно, водят до изчерпване на нервните клетки. Кофеинът е противопоказан при много заболявания (или по-скоро последиците от градския начин на живот): безсъние, хипертония, атеросклероза, глаукома, сърдечно-съдови заболявания. Прекомерната консумация на кофеинови напитки води до обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт. В допълнение, чаените танини премахват калция, магнезия, фосфора от тялото. Така чаят, уви, изчерпва нескромните си почитатели.Кофеинът възбужда нервната система и в същото време я изчерпва. Човек става подвижен, но в същото време нахален, раздразнителен, губи спокойствие. Пих чай, кафе, ръцете ми се разтърсиха и посегнах към цигара (трябва да се успокоя). В допълнение към това евтините черни и зелени чайове съдържат пурин, оксалова и пикочна киселина, които нарушават метаболизма. Можете да пиете скъпи и правилно приготвени чайове, но не често (това не е напитка за всеки ден). Мислите ли, че Иля Муромец пие Липтън? Малко вероятно е, защото в онези дни от кофеиновите чайове в Русия нямаше и следа. В Русия, в Русия, те правеха свой собствен чай от растението за водорасли, а името им беше руски чай или Иван-чай или „Копорски чай“. Научното наименование на това растение е теснолистна огнена водорасла. Чаят се нарича Капорски, защото е бил направен преди революцията за цяла Русия в бивше село близо до Санкт Петербург, наречено Капорие.Защо е името Иван-чай? Беше обичайно да се събира чай Иван през Купалската седмица, а в нощта на Иван Купала придоби специална сила и, събрана в тази най-къса нощ през годината, се считаше за особено лечебно средство за много болести.Иван чай е много полезен за здравето. В допълнение, той е много вкусен, не по-лош от черния чай. Почти всички заболявания могат да се излекуват с този чай. Този чай беше толкова вкусен, ароматен и здравословен, че съществува мнение, че тази напитка е дадена на хората от боговете.Младите издънки и листа, цветя и коренища от върбовия чай също се използват за храна. Младите издънки се използват като аспержи или карфиол, сушени и смлени в брашно коренища се използват за приготвяне на каша, палачинки и палачинки, добавят се към брашно при печене на хляб (хлябът става по-ароматен и дълго време не застоява). Наименованието "пухено яке" е дадено на fireweed, защото че е бил пълнен с възглавници и матраци. Willowweed се е наричал див лен или див коноп поради неговите най-добри свойства: стъблата му са изсъхнали при падането, смачкани като лен или коноп, получени влакна, от които е възможно да се направи прежда, въжета за канап и др. Листата и младите издънки се добавят към салати, зелева супа и борш и се използват като един от компонентите на дресингите за супа (например заедно с киселец и билка от бял дроб). Но най-известният и най-разпространен начин за използване на огнена трева е да се направи вкусен и наистина лечебен чай от листата и цветята му, но най-невероятното се оказа, че теснолистната огнена трева, притежаваща всички тези лечебни свойства, не е включена в единния регистър на лечебните растения. Това е! Иван чай е познат в Русия от повече от десет века. Тази напитка се споменава в древните руски ръкописи.Приготвя се в старите времена по следния начин: листата на Иван-чая се изсушават, попарват се във вана с вряла вода, смилат се в корито, след това се изхвърлят обратно върху тави за печене и се сушат в руска фурна. След изсъхване листата се смачкаха отново и чаят беше готов.Велика Британия, която притежаваше огромни чаени плантации в Индия, купуваше десетки хиляди пудове копорски чай всяка година, предпочитайки руския чай пред индийския чай! И така, каква е причината, че производството на чай Иван, който е толкова печеливш за страната, е спряно в Русия? Тук фактът е, че до края на деветнадесети век популярността му се оказа толкова голяма, че започна да подкопава финансовата мощ на най-голямата източноиндийска компания за чай, която търгуваше с индийски чай. Кампанията раздува скандал, казват те, че руснаците смилат чая си с бяла глина, която е вредна за здравето. Трябва да се каже, че компанията е постигнала целта си, покупката на руски чай е намалена. След революцията, която се проведе в Русия през 1917 г., покупките на чай в Русия бяха напълно спрени, а Копорие бе съсипано.Напоследък хората си спомниха за тази лечебна напитка. И сега той се връща все по-бързо и по-бързо към славянската култура.В Русия Иван-чай ежедневно се консумира като традиционна напитка и винаги се е отличавал със сила, здраве, издръжливост и мъдрост. Редовната му употреба насърчава дълголетието. Настойката от Иван-чай запазва своите лечебни и ароматни свойства в продължение на три цели дни. Докато бащите на обикновения чай - китайците вярват, че чаят им след варене за 20 минути се превръща в "отрова от зърнастец". Тъй като в обикновения чай след варенето, след известно време, в допълнение към кофеина, започват да се извличат такива полифенолни вещества, които блокират синтеза на много витамини и полезни ензими в организма. Ето защо не се препоръчва да се вари два пъти черен чай. Черен чай е широко разпространен в Китай за домашна консумация.Но се оказва, че тази липса на натурален чай може да бъде коригирана, като добавите Иван чай към всяка варка поне една трета от общото количество от сместа.Обикновените чайове се сушат при температура от 65 градуса до 85 градуса. и Иван чай е получен в резултат на меко изсушаване до 65 градуса с максимално запазване на полезни микроелементи и витамини. Много интересно е да разкажем за Иван чай в това видео. По-специално, защо Хитлер унищожи фабриката за чай Иван? В края на 1941 г., вместо да се движи в посока Ленинград, Хитлер дава заповед да изпрати резервоари до село Копорие, за да унищожи обекта "Река на живота", под това кодово име се намира експериментална лаборатория, която произвежда напитки от лечебни билки по стари руски рецепти, които се основаваха на Иван-чай: 10 ИНТЕРЕСНИ ФАКТИ ЗА IVAN-CHAI: 1. Петър Александрович Бадмаев, лекар, който изучава Иван чай, живя сто и десет години, а десет години преди смъртта си отново научи радостта от бащинството. Иван чай съдържа шест и половина пъти повече витамин С от всеки лимон. В края на 1941 г., вместо да се придвижи към Ленинград, Хитлер дава заповед да изпрати резервоари до село Копорие, за да унищожи експериментална лаборатория, която произвежда напитки от лечебни билки по стари руски рецепти, базирани на чай Иван. Иван чай може да се вари до 5 пъти, без това да нарушава вкуса и полезните му свойства. Той ободрява и успокоява едновременно. От слаб Иван-чай ще почувствате прилив на сила и енергия, а концентрираната напитка насърчава ранното отпускане и здравия сън. По време на управлението на Петър Велики, Иван чай е вторият по големина изнасян в Европа. Хората наричат Иван-чай: „универсална аптечка за домашна помощ“, „еликсир на живота“, „еликсир на младостта“. В Русия се смяташе, че Иван чай може да предотврати или излекува 90% от всички известни болести от онова време. Иван чай съдържа 69-71 полезни микроелемента, което е 2/3 от периодичната таблица. 2 чаши Иван-чай могат да облекчат синдрома на махмурлука.ЗА ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ИВАН-ЧАЙ Пътят към възстановяване е прост, като всичко гениално, - за да се върнете към ПРОИЗХОДИТЕ, не забравяйте незаслужено забравената, изначално руска напитка - "IVAN-TEA". Иван-чай е известен в Русия повече от десет века. Тя получи такова име през първата половина на XVII век, тоест по времето на НАЧАЛОТО на световната експанзия на чая и кафето, а преди това руските лечители нарекли „Иван-чай“ заради мощните си лечебни свойства отвара от бора. Смятало се, че иванският чай може да предотврати или излекува 90% от всички известни заболявания от онова време. Останалите 10% са били третирани с други растения, мед, катран, гъби и корени.Особено популярни са запарките от листата на „Иван-чай“, които се използват за лечение на главоболие, облекчаване на различни възпаления. "Иван-чай" също имаше такива прякори като кошче за хляб или мелничар. Те се появиха поради факта, че изсушените, смлени корени на "Иван-чай", следвайки препоръките на народните лечители, често се добавяха към брашно за печене на хляб. Също така "Иван-чай" се наричаше петел ябълки - за вкусовите свойства на младите листа, които напълно заместват салата. Да, веднага щом не нарекоха „Иван-чай“ сред хората, което отново говори за неговата популярност. Много от лечебните ефекти на Иван-чая са подобни на сода за хляб. И това не е случайно. В края на краищата, огнената трева расте главно върху пепелта от торф и горски пожари, която е същата алкала като содата за хляб. Копорски чай, пиян вечер преди лягане, може да забави пулса, да намали кръвното налягане и да понижи телесната температура на човек. Такава нощна „спрена анимация“ дава шанс да се увеличи или удължи фазата на активен живот на тялото, поне с една четвърт от средната му продължителност, което не е малко, трябва да се съгласите... Доктор Петър Александрович Бадмаев (Джамсаран) предположи за това в началото на 20 век, на който посвети повечето от научните му трудове за разкриване на тайната на лечебната сила на Иван-чая. Последният път, когато Бадмаев стана баща, беше на 100 години. Общо той е живял 110 години, можеше да изживее още повече... Но Петроградският затвор не му позволяваше това.Иван-чай цъфти от средата на юни до края на август. Цветята се отварят от 6 до 7 часа сутринта, привличайки много пчели. Това не е изненадващо, защото „Иван-чай“ е едно от най-добрите медоносни растения. Смята се, че пчелите могат да съхраняват до хиляда килограма мед от хектар земя "Огнена водорасла". Между другото, според експерти, медът от огнена трева е най-сладкият, а ако медът е пресен, той е най-прозрачен. Освен нектар, пчелите премахват хляба си с пчелен хляб от цветята на "Иван-чай". Семената на "Иван-чай" узряват през август. Зрелите семена с пух излитат от кутиите с плодове. Над гъсталаците на „Иван-чай“ и далеч наоколо, мухи надолу - сякаш няколко перушини са разкъсани. Семената на "Иван-чай" се отличават с удивителната си изменчивост - вятърът ги пренася за десетки километри. Като лечебни суровини се използват цветя, листа и по-рядко корените на "Иван-чай". Уникалният състав определя разнообразието от лечебни свойства на "Иван-чай". Това е леко слабително, успокояващо, обвиващо, заздравяващо рани, обезболяващо, антиконвулсивно действие. По своите противовъзпалителни свойства "Иван-чай" надминава всички лечебни растения - научно е доказано, че има най-високия противовъзпалителен коефициент сред растенията! В народната медицина „Иван-чай“ отдавна се смята за антинеопластично средство. И научните изследвания потвърдиха вековния опит на билкарите, от съцветия на "Иван-чай" беше изолиран високомолекулен съединение ханерол, който проявява антитуморна активност, има сравнително ниска токсичност и широк спектър на въздействие върху туморите.Иван чай надминава всички лечебни растения по своите противовъзпалителни свойства. в листата на ивански чай са открити голям брой микроелементи, които стимулират хематопоезата - желязо, мед, манган и други микроелементи, необходими за метаболизма - никел, титан, молибден, бор. Такъв набор от микроелементи не може да се похвали с нито едно растение! Чаят има много положителен ефект върху нервната система, облекчава главоболието, повишава имунитета, помага да се противопостави на рака.Пресният чай от листата има благоприятен ефект при безсъние и главоболие, нормализира чревната дейност, а също така повишава защитните свойства на организма. Клиника по неврология, Научно-изследователски институт по експериментална медицина, Руска академия по медицински науки Заключение: „Иван чай е показан на първо място за различни форми на неврози и неврози, подобни на състояния при посттравматични стресови разстройства (последиците от синдромите на Афганистан, Чечен и др.). Употребата му ви позволява да избегнете риска от злоупотреба с вещества. В стресови ситуации, намаляване на тревожно-депресивните разстройства и стрес. Приемът на Иван чай помага да се намали консумацията на алкохолни напитки! " Иван-чаят също повишава имунитета, възстановява силата, придава жизненост.Варата IVAN-CHAYA не оцветява зъбния емайл, Растението също е много добро медоносно растение, тъй като всяко цвете съдържа около 25 mg. Нектар (до 400 кг мед на декар) Не са установени противопоказания за употребата на растението. Академик Алберт Никитин разказва следното за Иван-чай: „След нашето изследване на Иван-чай се оказа, че чаят съдържа от 69 до 71 полезни микроелемента, в зависимост от района... Това е 2/3 от периодичната таблица. И най-важното е, че е ненадминат антисептик. Просто удивително. В растителния свят няма аналози! Освен антисептични свойства, той има свойството да прочиства организма от „шлакане“. Това е, когато клетката не може да се справи със своите функции. Когато пиете чай, цялото тяло се очиства и в рамките на 2 седмици при редовна употреба, всеки ден 3-4 пъти на ден ще усещате как тялото започва да процъфтява, пълнотата преминава и се появява мир. След като вземете 2 чаши чай, синдромът на махмурлук се облекчава. Иван чай се вари 3-4 пъти и всеки път придава свойствата си. Чаят съдържа около 17-18 аминокиселини. Ето защо пиенето на Иван чай е много важно днес. Ние се опитваме да предоставим технология през последните 10 години, предложихме сътрудничество на редица губернатори в онези стари региони, където е възможно да се въведе технологията на приготвяне на Иван чай. И какво мислите? Безполезно е... Това не е интересно за никого. Целият боклук се гони в Русия под прикритието на китайски, индийски чай. ”Освен това Иван-чай съдържа големи количества витамин С. Витамин С не се образува в човешкото тяло, а се приготвя с храна или лекарствени форми. Има многостранен ефект: участва в окислително-възстановителни процеси, влияе върху растежа на организма и устойчивостта му към инфекциозни заболявания, процеса на кръвосъсирване, стимулира регенерацията на тъканите, има благоприятен ефект върху метаболизма на мазнините и липоидите, насърчава елиминирането на холестерола от организма, като по този начин осигурява превантивна действие при атеросклероза.Иван чай също съдържа полезен микроелемент MANGANESE, който е много важен за нормалния растеж на костите и регулирането на метаболизма. Той е от съществено значение за нормалното функциониране на мозъка и се използва за лечение на нервни разстройства.Антиоксидантните свойства на мангана насърчават елиминирането на свободните радикали от тялото, които разрушават човешките клетки.Манганът е доказан като ефективен в борбата с високите нива на кръвната захар - е ефективна профилактика на диабета! Ето какво разказва академик Валери Емелянов за Иван-чай: „Иван чай лекува много заболявания, гастрит, язви на стомаха, простати и какви заболявания не лекува. Чай за сто заболявания. Академик Павлов каза през 1936 г. - другари, скъпи руснаци, можете да пиете само малка чаша китайски или индийски, друг чай или една чаша кафе на ден, вече не е възможно, вредно е! Защо е вредно? Всички хора, но хората са различни. Индийците са един народ, китайците - друг народ, а руснаците - трети род. А организмите са създадени в различни условия, специфични райони на пребиваване с различна генетика. Организмът на руския род е създаден без кофеин. Кофеинът не се образува в нашия растителен свят, не е в растенията, не е бил в хранителната верига. И след това изведнъж китайски, индийски чай и също започна да пие зелен чай и той съдържа 2 пъти повече кофеин от черния чай. И тогава се изненадваме и къде са язви, гастрити, инсулти, инфаркти, добре, какви заболявания има? Това означава, че всички болести са от чай и кафе, но това не са руски напитки. Имаме традиция да пием руски чай, чай с огнена трева, чай Капорски. И най-важното е, че можете да го пиете през целия си живот. ”Освен това Иван-чай нежно нормализира чревната дейност. Поради богатото съдържание на танини, танини, слуз и витамин С, Иван-чаят има добри противовъзпалителни и обгръщащи свойства при язви на стомаха, гастрит, колит, ентероколит, дизентериална диария, за метеоризъм и анемия. Иван-чай помага и при лечението на термични и слънчево изгаряне, невродерматит, рани и сърбеж на кожата. За това се приготвя каша от пресни листа на растението, която се прилага върху засегнатите места. Или пропитанный соком стерильный бинт накладывают на рану и меняют 2-3 раза в день.Также Иван-чай содержит важный для организма микроэлемент МЕДЬ! Медь является жизненно важным элементом, который входит в состав многих витаминов, гормонов, ферментов, дыхательных пигментов, участвует в процессах обмена веществ, в тканевом дыхании и т.д. Медь имеет большое значение для поддержания нормальной структуры костей, хрящей, сухожилий (коллаген), эластичности стенок кровеносных сосудов, легочных альвеол, кожи (эластин).Медь входит в состав миелиновых оболочек нервов. Медь присутствует в системе антиоксидантной защиты организма и обладает выраженным противовоспалительным свойством, смягчает проявления аутоиммунных заболеваний (напр., ревматоидного артрита), способствует усвоению железа.Также Иван-чай чай должны пить и женщины, он успокаивает, вызывает глубокий, освежающий сон, да и вообще оздоравливает, поскольку является и лидером среди растений, обладающих антиоксидантным свойствамиПодведем итог. Какими же волшебно-целебными свойствами обладает Иван-чай? Улучшает состав крови; Уменьшает интоксикацию организма; Снимает пищевые и алкогольные отравления; Повышает иммунитет и восприимчивость к респираторно-вирусным инфекциям; Восстанавливает силы при истощении; При камнях в печени, почках и болезнях селезенки; Укрепляет корни волос; Витамина «С» в «Иван-чае» в 6,5 раз больше, чем в лимоне; Елиминира главоболието; Нормализира кръвното налягане; Обладает вяжущим и противовоспалительным, болеутоляющим и жаропонижающим свойствами; Натуральное успокоительное при стрессах, нервных нагрузках; При гипертонии, атеросклерозе и малокровии; При подагре и нарушении солевого обмена; Зарубцовывает язвы желудочно-кишечного тракта; При камнях в печени, почках и болезнях селезенки; При внутренних кровотечениях, болезненных менструациях; Уменьшает интоксикацию при раке; Помогает избавиться от простатита и аденомы предстательной железы; Усиливает потенцию; Эффективен при заболеваниях мочеполовой системы (мощная профилактика проститита); Рубцует язвы желудка и двенадцатиперстной кишки; Профилактика кариеса.10 ПОЛЕЗНЫХ КОМПОНЕНТОВ ИВАН-ЧАЯ:1. Флавоноиды (кверцетин и кемферол, оказывающие спазмолитическое желчегонное, мочегонное, а также антираковое действия).2. Дубильные вещества (до 20% дубильных пирогаловой группы, обладающих вяжущих противовоспалительным и кровоостанавливающим действием).3. Слизи (до 15%, что обеспечивает мягчительным и обволакивающие свойства, способность снимать воспаления, утолять боли, успокаивать и снимать судороги).4. Алкалоиды (способны улучшать обмен веществ, кровообращение, состояние нервной системы являются хорошими обезболивающими).5. Хлорофилл (зеленый пигмент растений, поглощающий световую энергию стимулирует заживление ран, улучшает обмен веществ, помогает убивать раковые клетки).6. Пектин (это вещество увеличивает срок хранения чая и выводит вредные вещества из организма).7. Витамин А (оказывает влияние на рост человека, улучшает состояние кожи, способствует сопротивлению организма инфекции, обеспечивает рост и развитие эпителиальных клеток).8. Витамин В (помогает осуществить многие жизненно важные биохимические реакции, участвует в обмене веществ, регулирует работу нервной системы, защищает слизистые оболочки).9. Витамин С (в шесть раз больше, чем в лимоне).10. Такие микроэлементы, как: железо, медь, марганец, никель, титан, молибден, бор и так далее.10 ПРИЧИН ПОПРОБОВАТЬ ПИТЬ ИВАН-ЧАЙ ВМЕСТО ОБЫЧНОГО ЧАЯ И КОФЕ:1. Иван-чай не содержит кофеин, пуриновую, щавелевую и мочевую кислоты, которые нарушают обмен веществ и отравляют организм.2. Иван-чай не содержит красителей, ароматизаторов и консервантов.3. Иван-чай очень вкусный. Он практически не отличается от обычного чая, но имеет мягкий цветочно-травяной аромат и привкус.4. Еще японские мудрецы говорили, что через несколько часов после заваривания обычный чай становится токсичным и вредным. Иван-чай можно заваривать до 5 раз без ущерба вкусу и полезным свойствам.5. Обратите внимание на налет на кружках даже очень качественного обычного чая и на оксидную пленку на его поверхности по прошествии некоторого времени. Это ли не причина поискать альтернативу привычным напиткам?6. Под действием кислорода в обычном чае появляются бактерии и вредные соединения. Это одна из причин, по которой не следует пить несвежий обычный чай. Иван-чай к этому не предрасположен.7. Иван-чай содержит 69-71 полезных веществ, что составляет 2/3 таблицы Менделеева. Он несет пользу всему организму.8. У Иван-чая нет противопоказаний. Его можно (и даже нужно!) пить детям, беременным, больным. Однако следите за индивидуальной реакцией вашего организма.9. Это выгодно. Заваривать Иван-чай можно до 5 раз без ущерба вкусу и полезным свойствам. А для непосредственного приготовления напитка понадобится всего 2-3 чайные ложки на пол-литра.10. Имея практически нулевую калорийность, Иван-чай обогащает ваше тело нужными витаминами и многими другими полезными веществами, но самое главное — помогает контролировать чувство голода.Старинное русское поверье гласит: иван-чай не только помогает очистить тело, но и проясняет ум, а также укрепляет дух человека!

Полезни свойства на иванския чай - цялата истина за теснолистната огнена трева

Добър ден, скъпи читатели! Според мен Иван чай, чиито полезни свойства са били добре известни в Древна Русия, засенчва прочутата лавандула Прованс със своята красота. Лилав, люляк, розови нюанси на цветята му, събрани в дълги четки по върховете на стъпки от един и половина, украсяват пейзажите на централна Русия и много други страни от Северното полукълбо..

Тесните дълги листа определят второто ботаническо име на растението - теснолистна огнена водорасла.

Монасите от село Копорие (северозападно от днешен Санкт Петербург) още през XIII век за пръв път започват да произвеждат от него прекрасен ферментирал чай, наречен „Копорее“ - източник на гордост за родината и възхищението им в европейските страни, откъдето е успешно изнесен.

Състав на растенията

Съставът на витамини и микроелементи в растението може да се счита за уникален, тъй като съдържа почти всички вещества, необходими за подобряване на здравето и борба с много неразположения:

аскорбинова киселина, според съдържанието на която чай от върба заобикаля всички известни цитрусови плодове;
Витамини от група В, включително фолиева и ниацинова;
провитамин А - каротин;
желязо, натрий, калий, калций, мед, фосфор;
танини;
флавоноиди;
алкалоиди;
протеини;
растителни влакна;
органични киселини;
слуз;
полизахариди.

Лечебните свойства на чай Иван

Нека да разберем как всички тези компоненти са полезни за човешкото тяло, каква огнена трева лекува и как се използва в традиционната медицина.

Ефектът на растението върху мъжкото тяло

Иван чай се счита за "мъжка" билка. Какви свойства го правят полезен за мъжете?

Бульони и чайове от огнена трева, поради антитуморен ефект, се предписваха в стари времена за лечение на простатит и аденом на простатата.
Растението има положителен ефект върху потентността и лекува семенната течност поради високото съдържание на витамин С.
Един от флавоноидите, витамин Р, е успешен при лечение на еректилна дисфункция.
Противовъзпалителните и антисептичните свойства на огнената трева помагат при лечението на инфекциозни заболявания на пикочно-половата система.

Въпреки това, продължителната и непрекъсната употреба на препарати с чай от иван, които имат лек седативен ефект, може да доведе до намаляване на потентността, така че не трябва да ги използвате повече от три седмици подред. Освен това съществува риск от диария, тъй като огнената трева има слабително действие..

Ползи и вреди за женското тяло

Иван чай се възползва не само от мъжете, за жените има и много ценни качества в това растение..

Пресните млади листа от водорасли съдържат голямо количество протеин. Жените, които са на диета, се препоръчва да ги добавят сурови, ситно нарязани в салати и гарнитури.
При болезнени периоди Иван чай облекчава дискомфорта поради аналгетичния ефект.
По време на менопаузата чаят от растението помага да се справи с нервността, раздразнителността, депресивните състояния..
За бременни жени, при нормално протичане на бременността, чайът от водорасли може да бъде полезен като източник на фолиева киселина, желязо и витамин С - елементи, които са абсолютно необходими за правилното развитие на плода и адекватна тъкан на кислород.
Липсата на кофеин в чая от водорасли също може да бъде индикация за разумната употреба на тази напитка по време на бременност, разбира се, с одобрението на лекуващия лекар.
За кърмещи жени чай Иван ще помогне за стимулиране на лактацията, ако няма специални противопоказания за употребата му по време на кърмене..
Циститът и млечницата са заболявания, с които всяка жена се сблъсква поне веднъж в живота си. Противовъзпалителният и антисептичен ефект на ivan чай помага да се справите с тези неразположения.
Антиоксидантите и флавоноидите в растението спомагат за предотвратяване на новообразувания в млечните жлези.

Но има редица ограничения, с които жените трябва да бъдат запознати, когато приемат продукти на базата на огнена трева:

ако бременността протича с повишен тонус на матката, употребата на чай от ivan трябва да се изостави;
при склонност към разширени вени и тромбофлебит, също не трябва да използвате огнена трева, тъй като увеличава риска от тромбоза;
по време на бременност е противопоказано да се употребява чай без ферментация, тъй като алкалоидите остават в състава на изсушената огнена трева по обичайния начин.

Иван чай за деца

Няма абсолютни противопоказания за употребата на чай от ivan в педиатрията, но някои възрастови характеристики на растящ организъм трябва да се вземат предвид.

За деца под 6 години се препоръчва отвара от растението като част от лечебни бани, тъй като добре облекчава сърбежа, дразненето и обривите по кожата на бебетата. В такива бульони огнената трева се комбинира добре с лайка, мащерка и жълт кантарион - билките засилват взаимния антисептичен, омекотяващ и овлажняващ ефект.
За бебетата втриването с инфузия на билки е полезно, докато влагата не се абсорбира напълно в кожата. В допълнение към предотвратяване на пелена и обриви, подобни процедури са полезен елемент на втвърдяването.
Слабо сварен чай от Копорие може да се пие от ученици за укрепване на имунитета и предотвратяване на настинки в есенно-зимния период, както и за облекчаване на емоционалния стрес и умората при повишен стрес в училище.
Можете да използвате отвара от чай от ivan за вътрешна употреба като антипиретик за ARVI и грип при деца на възраст над 6 години. Такава напитка е особено ефективна и вкусна в комбинация с пюре от малини или мед..

Домашни лекарствени форми

Приготвянето на домашни препарати от чай от ivan не е трудно, тъй като тази билка обикновено е подходяща за традиционните за повечето лечебни билки методи на обработка. По-добре е да използвате изворна, добре, размразена или поне филтрирана вода..

вливане

Изсушените листа в обем на супена лъжица, заедно с цветя, се залива с чаша вряла вода и настояват 15 минути. Ако използвате прясна билка, вземете две супени лъжици от суровината. След това инфузията трябва да се филтрира и да се приема, както е предписано за всяко конкретно заболяване..

отвара

За да приготвите бульона, залейте една част от пресни листа с две части вода със стайна температура, донесете да заври на слаб огън, след това извадете от печката и настоявайте 10 минути. Охладете и прецедете готовия бульон. Цветята могат да се добавят към листата в равни пропорции.

тинктура

За тинктура от водка можете да използвате както прясна билка, така и сушена. Изсипете сухи суровини с висококачествена водка или медицински алкохол в съотношение 1:10, пресни издънки - със скорост 1: 5. Настоявайте две седмици в стъклен съд на тъмно място, като от време на време разклащате. Филтрирайте приготвената тинктура и съхранявайте на хладно място..

Има много начини да се приготви чай от върба, за да се получи ароматна лечебна напитка. Използвам най-простия: вземам супена лъжица обикновени листа, изсушени без ферментация, заливам с половин литър гореща вода при същата температура като за традиционния зелен чай и оставям в чайника за 10 минути. Оказва се приятна напитка със златист цвят, която при желание може да се пие с лимон, мед или мляко..

През нощта този чай може да се вари с добавка на мента или лимонов балсам за отпускане, облекчаване на напрежението и засилване на успокоителния ефект..

От готовия продукт според мен най-успешните варианти са:

„Иван-чай с мащерка“ от производителя „Maisky чай“;
„Иван-чай от Комарица с ягоди” - ферментирал листен чай, произведен от „Йола-Еко”;
„Сибирски Иван-чай“ със касис под търговската марка „Диво вкусно“;
"Иван-чай с чага" в гранули от серията "Добри традиции" от "AGF-Pharma".

Комбинация с други лечебни растения

Както вероятно сте забелязали от широката гама от готови чайове, fireweed върви добре с голямо разнообразие от лечебни растения. Такива състави позволяват взаимно да подсилват и подчертават лечебните свойства и вкуса на компонентите, включени в тях, и да решават за кои заболявания е по-добре да се използват комбинираните такси.

Ето няколко примера за полезни комбинации, при които чаят от върба е особено ефективен:

с ливадна сладка - губи свойството да сгъстява кръвта, подобрява водно-солевия метаболизъм в тъканите, премахвайки излишната течност, помага за облекчаване на симптомите на невралгия;
с морски зърнастец - подобрява състоянието на кожата, ноктите и косата, стимулира процесите на хематопоеза, подобрява храносмилането;
с шипки от роза - помага за борба с анемията, засилва антиоксидантните свойства на водораслите, укрепва имунната система, намалява нивото на „лошия“ холестерол, който е вреден за сърцето и кръвоносните съдове;
с глог - облекчава сърдечно-съдови спазми, понижава кръвното налягане, съдържа леки захари, има прекрасен вкус и деликатен аромат, което го прави подходящо за диетично хранене при диабет и загуба на тегло;
с корен от джинджифил - притъпява чувството на глад, улеснява понасянето на диети, перфектно тонизира, стимулира метаболизма, премахва токсините и токсините, засилва имунната система;
с риган - облекчава депресията и тревожността, подобрява паметта, помага за премахване на храносмилателни проблеми, като гадене и лошо храносмилане;
с липа - има потогонно и диуретично действие, облекчава главоболието, укрепва имунната система, използва се при лечение и профилактика на настинки и ARVI;
с червена боровинка - ободрява, подобрява настроението, утолява жаждата, премахва солите на тежките метали от тялото, понижава нивата на захар, подобрява зрението, нормализира метаболизма.

Използването на всякакви лекарствени билки предполага внимателно внимание на предписанията, дозировките и продължителността на приложение. Задължително се правят месечни почивки между две до три седмици лечение. Ако се спазват тези прости правила, ползите от fireweed ще бъдат максимални и само онези, за които това е наистина вредно, ще трябва да се въздържат от използване на средства въз основа на него..

Противопоказания

Иван чай има сравнително малко противопоказания, но те не могат да бъдат игнорирани. Ако имате някое от следните условия, бъдете внимателни:

хипотония;
разширени вени или тромбофлебит;
алергии или индивидуална непоносимост;
лекарствена терапия със синтетични антидепресанти;
деца под 6 години (с изключение на външна употреба).

Събиране и приготвяне на Иван-чай

За да се запазят максимално ценните вещества в отрязаното растение, трябва да знаете кога да събирате и как правилно да приготвите чай от иван за съхранение.

На първо място, за да събирате всякакви лечебни растения, трябва да изберете екологично чисти зони далеч от промишлени предприятия, пътища и железници..
Времето трябва да е сухо, без валежи, мъгла и роса.
Стъблото на растението трябва внимателно да се нарязва с ножици или ножици за подрязване, без да се повреди кореновата система..
Растенията с повредени листа или цветя не са подходящи за сушене.
Оптималното време за прибиране на реколтата е началото на цъфтежа, когато четките на растенията са само наполовина пълни.
Младите нецъфтящи издънки също са добри за прибиране на реколтата, чаят от тях се оказва особено вкусен и биологично активен.

Как да изсушим чай от ivan у дома също е важно, тъй като не само безопасността на витамините и микроелементите, но и вкусът на инфузии, отвари и чайове зависи от спазването на правилата за обработка на суровините. Ако сте направили всичко според технологията, ще видите колко красива изглежда правилно изсушената смес от листа и цветя на коприва.

заключение

Билкарите и билкарите, които отлично знаят как да събират и приготвят чай от Иван, могат да ви се завидят истински. Тези специалисти не само постоянно общуват с дивата природа, но и разбират нейните тайни. Оказва се, че най-вкусният, ароматен и богат чай се получава от водорасли, които растат в блатата и торфените блата, а изобщо не по поляните и горските ръбове, както бяхме свикнали да мислим.

Знаете ли, уважаеми читатели, интересни факти за това лечебно растение? Моля, споделете с нас в коментарите.