Плодът има приятен аромат, сладък и кисел вкус. От него се приготвят лечебен сок, компот, конфитюр. Поставете филийките в чай за аромат. Полезни свойства на дюля отбеляза Авицена. Лечителят препоръча да го приемате с мед при стомашни заболявания и чернодробни заболявания..
Къде расте дюля
Смята се, че растението е донесено в средиземноморските страни - Елада и Древен Рим - от Кавказ. Някои видове храсти достигат височина 5 метра.
Японският сорт, отглеждан у нас, е нисък не по-висок от метър, а японският висок не надвишава три метра.
Растението понася студове доста до -30С, устойчиво е на засушаване, предпочита изобилие от светлина. Цъфти в края на пролетните слани.
Всяка година произвежда обилна реколта. Плододаване от втората или третата година. Плодовете са средно големи, жълти или оранжеви, оформени като круши или ябълки. В зависимост от вида вкусът на плода е кисел или сладко-нежен, тръпчив и стипчив. Плодовете имат приятен аромат.
Какво е полезно при дюлите плодове
Дюля е полезна заради високото си съдържание на калий, фосфор, калций. Съдържа магнезий, натрий, желязо, селен, мед.
Адекватното снабдяване с калий активира редица ензими. Недостигът на калий причинява липса на хранене за клетките, нарушава дейността на мускулите, включително сърцето, и нарушава водно-солевия баланс. Прекалената работа се появява по-често, бъбреците страдат и кръвното налягане е високо. Недостигът създава предпоставки за ерозия на стомашната и чревната лигавица, захарен диабет. Симптоми на дефицит: суха кожа, слаба и скучна коса, бавно зарастване на рани. Ако балансът на калий и натрий е балансиран, може да се появи безплодие..
Фосфорът е от съществено значение за дейността на мозъка и мускулите. Умората, мускулната болка, слабостта сигнализират за недостиг на фосфор. Липсата на елемент се отбелязва при пациенти с алкохолизъм, с чернодробни заболявания.
Калцият е от съществено значение за функционирането на нервната система, кожата, мускулите и костната тъкан. За прехвърлянето на калций в костната тъкан е необходима физическа активност.
Зрелите плодове покриват дневната нужда на организма от желязо и мед. Тази комбинация е особено полезна за оптимална хематопоетична функция, за профилактика и лечение на анемия..
Недостигът на желязо е показан от анемия, възпалителни промени в лигавицата в устната кухина, носа, хранопровода, хроничен гастродуоденит и отслабен имунитет. След нормализиране на нивото на желязото хроничният ринит, който се измъчва няколко години, изчезва от само себе си.
Медта е от съществено значение за клетъчното дишане, образуването на съединителна тъкан, производството на женски полови хормони, както и на хормона на щитовидната жлеза тироксин. Дефицитът на мед нарушава усвояването на желязото, нарушава функцията на хематопоезата, менструалната функция, провокира хипотиреоидизъм, увеличава вероятността от бронхиална астма.
Дюлята е полезна във витамини А, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (никотинова киселина), В5 (пантотенова киселина), В6 (пиридоксин). Плодовете са с високо съдържание на витамин С (аскорбинова киселина), пет пъти повече от портокалите или лимоните.
В сравнение с ябълките дюлята съдържа 10 пъти по-високо съдържание на витамин Р (флавоноиди). В комбинация с аскорбинова киселина флавоноидите намаляват чупливостта на капилярите и пропускливостта.
Плодовете са полезни с лимонена, ябълчена и винена киселина, особено много лимонена киселина.
Характерният аромат на плода се дава от етерични масла, има много от тях в кожата.
В пулпата от дюля, маса на пектините и танините, които са полезни противовъзпалителни, хемостатични, фиксиращи свойства, са необходими за храносмилателната система.
Ползите от дюля
Листата, плодовете и семената се използват за профилактика и лечение. По-здравословна дюля или пресен сок. От плодовете се приготвят конфитюр, компот, желе, ружа, мармалад, въпреки че термичната обработка губи някои от полезните си свойства. Някои хора добавят плод към чай вместо лимон..
За предотвратяване на настинки, премахване на недостиг на витамини е полезно да се яде 2-3 дюли с мед всеки ден през сезона. Можете да направите сок, също да го използвате с мед. Комбинацията от сок с оцет стимулира апетита.
Плодовете се използват като естествен антиеметик.
Рецепти за лечение на сърцето и кръвоносните съдове
Инфузията на плодове от дюля отдавна се използва в народната медицина за подобряване на кръвоносните съдове, предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Поради високото съдържание на рутозид, който има Р-витаминна активност, дюлята е полезна за премахване на чупливостта на капилярите и намаляване на съсирването на кръвта. Употребата на плодове предотвратява образуването на атеросклеротични плаки по стените на кръвоносните съдове, предотвратява развитието на хипертония.
Етеричните масла, включени в пилинга, премахват спазма на мозъчните съдове. Полезно е плодът да се нарязва на ситно и да вдишва аромата.
Желязото и медта, които са част от пулпата дюля, са полезни за премахване на състоянието на дефицит на желязо. Затова плодът е особено полезен за бременни жени, спортисти, възрастни хора, деца в период на интензивен растеж, интелектуални работници, ангажирани с тежък физически труд..
Рецепти за здраве на храносмилателната система
Благодарение на пектините, водоразтворимите фибри, дюлята е полезна, ефективно почиства чревните стени от вредни вещества. Абсорбиращите свойства на плодовете са особено полезни, когато живеете в район с неблагоприятна екология..
Пулпът е полезен за нормализиране на стомашно-чревния тракт в случай на хлабави изпражнения, помага за евакуирането на продуктите на разпад и ферментация от червата. Засилва секрецията на жлъчката, което спомага за понижаване на нивата на холестерола.
Дюлите се отличават с високо съдържание на слуз, която набъбва във вода. Те също съдържат мастни масла, глицерин, нишесте, танини. Последните са полезни за противовъзпалителни свойства, помагат при разхлабени изпражнения. Като част от диетичното хранене, вливането на семена намалява възпалението на чревната лигавица.
Инфузията е полезна за омекотяване на лигавицата:
- Заварете 1 г семена с чаша вряла вода, настоявайте за половин час.
Вземете половин чаша 30 минути преди хранене.
Рецепта за слуз, покриваща чревните и стомашните стени:
- Залейте 1 g семена с 20ml топла вода и разклатете енергично в продължение на 5-10 минути, докато се образува слуз.
Приемайте 10 ml след хранене.
Сокът от дюля е полезен за обвиващи, стягащи, противовъзпалителни, холеретични свойства.
Лечение на кашлица, заболявания на гърлото и белите дробове
Отхрачващите свойства на дюля са полезни при настинки, суха кашлица, остри респираторни заболявания. Варете листа или семена.
Слузта от семената покрива и успокоява раздразненото гърло, насърчава отхрачването. Инфузията на семената се приема за 1 с. Л. половин час след хранене, той е част от народните средства за лечение на бронхит.
Етеричните масла, съдържащи се в корите на плода, са полезни антимикробни действия, предотвратяват разпространението на инфекция.
За лечение на бронхит, бронхиална астма се използва и сок от дюля. При липса на противопоказания се приема половин чаша половин час преди хранене..
Рецепта за диуретичен чай
Плодът има диуретичен ефект, полезен е в случай на хипертония. Плодовете се използват и за намаляване на подпухналостта..
- Варете смес от семена (30 г) и листа (30 г) с чаша вряла вода, оставете да къкри на слаб огън за 5 минути, настоявайте в затворен съд в продължение на 5 часа, прецедете.
Вземете половин чаша 3-4 пъти на ден.
Хемостатични свойства на дюля
Семената на полезно растение се използват като кръвоспиращо средство през дните на жените:
- Варете 1 г семена с чаша вряла вода, оставете да къкри на слаб огън за 5 минути, настоявайте и прецедете.
Приемайте 3-4 пъти на ден.
За да предотвратите кървенето, е полезно да добавите ситно нарязани парченца плод в чай вместо лимон.
Външна употреба
Инфузията на листа от дюли укрепва косата, помага за възстановяване на естествения нюанс в случай на ранна сива коса.
Семенната слуз се използва за премахване на кожни раздразнения и възпаления, като емолиент, от изгаряния.
Лосиони с топла инфузия от дюли са полезни за лекуване на хемороидални фисури в ануса. За подобна цел се използват домашни птици от пулпа или разреден сок..
Подготовка на семената
Дюлите от семена имат много полезни свойства, не трябва да се изхвърлят.
За съхранение за дълго време се сушат при температура от +40.. + 50С. Готовността се определя след появата на характерен белезникав филм около семената..
Съхранявайте лекарствени суровини на тъмно място в затворен съд.
Вреда и противопоказания
Въпреки полезните си свойства дюлята в някои случаи може да бъде вредна за здравето..
Преди да варите семената, уверете се, че не са повредени. Те не трябва да бъдат смазани или настъргани. Амигдалинът в семената, особено под въздействието на витамин С, може да причини отравяне.
За да не раздразните лигавицата, откажете приема на сок и пресни плодове в случай на язва на стомаха и дванадесетопръстника.
Приемът на плодове или семена може да бъде вреден в случай на хроничен запек.
Струва си да се изостави лечението на дюля с плеврит.
Според някои съобщения плодът може да навреди на ларинкса и гласните струни..
Полезни свойства на дюля за здраве, ползи и вреди, характеристики на употреба
Дюлята е един от най-необичайните плодове. Плодът принадлежи към семейство Rosaceae. Прилича на кръстоска между ябълка и круша. Кората е жълта, покрита с бели влакна. Ядрото съдържа голямо количество черни семена.
Дюлята има специфичен аромат. Пулпът е жилав, тръпчив и леко сладък на вкус. След готвене плодът става мек и сочен.
Продуктът все още е в търсенето по целия свят днес. Той помага при лечението на редица заболявания. Използва се в готварството, козметологията и диетиката..
В тази статия ще ви разкажем какви са полезните свойства на дюля за човешкото тяло, какви са ползите за здравето на мъжете, жените и децата, има ли вреди и противопоказания, как да ядете този плод правилно.
Как да изберем плод
Когато купувате на пазара, трябва да обърнете внимание на три основни характеристики - кори, цвят и мирис. Когато избирате продукт, се ръководете от следните правила:
- огледайте самия плод - той трябва да е без вдлъбнатини, червейни дупки и други видими повреди;
- добър плод ще има равномерен цвят, колкото по-жълта е кора, толкова по-сочен и по-вкусен ще бъде плодът. Зеленикавата кожа или черните петна показват, че тя все още не е узряла или развалена;
- характерен аромат се излъчва от узрял продукт, ако изглежда неестествен, откажете да купувате;
- крушовата дюля има по-богат аромат, а сферичните плодове са по-сочни;
- ако искате да си купите сладък плод, тогава изберете малка дюля.
Незрелите плодове могат да узреят и у дома. Но не ги поставяйте в хладилника, оставете продукта на стайна температура.
Състав и хранителна стойност, съдържание на калории, гликемичен индекс
Дюля е нискокалоричен продукт, 100 грама съдържа само 48 килокалории. Един среден плод обикновено тежи 200 грама. Калорийното му съдържание е 96 килокалории..
Хранителна стойност на сто грама продукт: 0,6 г протеини, 0,5 г мазнини, 9,8 грама въглехидрати. Гликемичен индекс - само 34 единици.
Плодът е полезен поради високото съдържание на минерални елементи и витамини, включени в него.
Дюля води в броя на следните минерали:
- калий - участва в храненето и растежа на телесните клетки, подобрява функционирането на сърцето и другите мускули;
- фосфор - насърчава работата на мозъка, повишава ефективността на организма;
- калций - необходим за нормалното функциониране на нервната система, основният елемент на костната и мускулната тъкан.
В по-малки количества плода съдържа мед (необходим за щитовидната жлеза и женските полови органи), желязо (подобрява образуването на кръв).
Дюля съдържа цял комплекс от витамини: А, С и В група (тиамин, рибофлавин, никотинова киселина и др.). Сто грама от продукта съдържа пет пъти повече аскорбинова киселина от лимоните или други цитрусови плодове.
Той включва лимонена, винена и ябълчена киселини, пектини и танини. Кората съдържа етерични масла, които придават на плода характерния аромат.
Полезни свойства за тялото
Редовната консумация на плода прави човек по-малко податлив на инфекциозни заболявания. Това се дължи на високото съдържание на витамин С.
Прясна дюля се справя с анемия. Само петдесет грама плодове съдържат дневната нужда от желязо..
Плодът нормализира психическото състояние на хората, справя се с хронична умора и безсъние.
Дюля се използва за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Съдържа много рутозид, който намалява съсирването на кръвта и предотвратява развитието на хипертония. Фетусите намаляват вероятността от образуване на атеросклеротична плака.
Продуктът съдържа пектини, които почистват чревните стени. Танините имат свързващи свойства и помагат за облекчаване на диарията.
Плодът е богат на антиоксиданти. Те са създадени за борба със свободните радикали - елементи, които провокират преждевременно стареене и рак.
Дюлите плодове и свежият растителен сок имат диуретични свойства. Използват се при цистит, оток и заболявания на пикочно-половата система..
Хората използват не само плодовете, но и листата на растението. На тяхна основа се приготвят инфузии при бронхит, захарен диабет, астма..
Отварите се приготвят от семената на растението. Те помагат при заболявания на стомаха и червата. Самите семена не могат да се ядат; след готвене бульонът се филтрира.
Сокът от плодове помага да се справят с пукнатини в ануса, хемороиди и пролапс на ректума.
Защо дюля е полезна?
В него има много полезни елементи и минерали. Те помагат при лечението на редица заболявания.
Продуктът може да се яде от всички категории хора: бременни жени, деца, възрастни хора. Разрешено е да се въвежда в диетата на диабетици и хора, които са на диета..
Дюля за мъже и жени
Семената се използват като хемостатично средство, помагат на жените с продължителни периоди..
Като превенция на кървенето се препоръчва да се пие чай, в който вместо лимон се добавят парчета дюля.
Редовната консумация на плода се бори с депресията и постоянното безпокойство. Това свойство на плода е било известно още в Древна Гърция..
Дюля по време на бременност и кърмене
Плодът се препоръчва да бъде включен в менюто на бременни жени. Съдържа желязо, калций, калий, които допринасят за нормалното развитие на бебето.
Варената каша успешно се справя с токсикозата и постоянното гадене.
Ако кърмачка редовно яде дюля дори преди бременността, тогава по време на процеса на хранене можете да я включите в диетата си, при условие че бебето няма алергии и няма болки в стомаха след плода.
Плодовете могат да се въвеждат не по-рано от тримесечната възраст на бебето, но само варени или задушени.
Дюля за деца
Преди да въведете продукт в менюто на детето, струва си да се консултирате с педиатър.
Въз основа на общи препоръки не трябва да давате пресни плодове на бебета под една година. Варена или печена, може да се прилага от 10 до 11 месеца.
Ако детето страда от запек, тогава си струва да се отложи с допълващи храни. Ворсините по коричките могат да раздразнят ларинкса на бебето, да причинят „червено” гърло и кашлица..
Дюля за възрастни хора
Отлично средство за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Според статистиката на сърдечните заболявания, една от основните причини за смъртта, с възрастта вероятността да се разболеете се увеличава многократно.
Дюлята съдържа голяма доза витамини, поддържа имунната система и устоява на вирусни заболявания. Възрастните хора трябва да включват дюля в редовната си диета, ако няма ограничения.
Възможни вреди и противопоказания
Въпреки положителните си свойства, плодът не трябва да се консумира в следните случаи:
- с индивидуална непоносимост;
- хора, страдащи от хроничен запек. Танините, съдържащи се в плода, ще влошат ситуацията;
- с плеврит;
- пресни плодове ще навредят на пациенти с язви на стомаха или дванадесетопръстника, тъй като сокът дразни лигавицата;
- плодът вреди на гласните струни, той трябва да бъде ограничен до възпитатели, певци и хора, чиято работа е свързана с постоянни разговори.
Семената съдържат вредно вещество - амигдалин. Те се използват при лечението на редица заболявания, но преди варенето си струва да проверите дали не са повредени, след като бульонът се прецеди, и изхвърлете семената.
Както е
Няма строги ограничения за количеството, но ако има твърде много от него, тогава дори здравият човек ще изпита запек.
Разрешено е да се яде 1-2 малки плодове на ден. Когато ядете прясна дюля, трябва добре да измиете плодовете и да обелите белия пух.
Не прекалявайте с пресен продукт (той дразни лигавицата). По-добре е да ядете дюля след готвене (те могат да бъдат варени, задушени или печени).
Области на употреба
В готвенето
След топлинна обработка дюлята става мека, но не губи формата си, за разлика от ябълките или крушите. Характерният за плода вискозитет и стипчивост напълно изчезва.
Вкусно сладко от дюли: вземете продукта, обелете го, освободете го от сърцевината. Нарежете на кубчета и гответе, докато се свари наполовина.
Претеглете масата, отделете 400 грама, добавете към тях една и половина чаши вода (можете да вземете тази, в която е била варена дюлята) и една и половина чаши захар. Варете сладкото, докато филийките станат прозрачни.
Рецепта за десерт: нарежете 3 до 4 плода наполовина и отстранете средата. Поставете всяко парче в отделен съд за печене, добавете малко червено вино, захар, пръчица канела и карамфил във всяка тава.
Печете във фурната за 40-50 минути (докато плодовете покафенеят и омекнат).
В диетиката
Продуктът се препоръчва на хора, които са на диета. Това е нискокалоричен плод, богат на витамини и минерали. Той ще поддържа тялото, докато отслабва.
Основното предимство на плода е, че той стимулира метаболитните процеси, ускорява метаболизма.
Хората с отслабване могат да включват печени или варени плодове в диетата си, но не добавяйте захар по време на готвене..
В народната медицина
Дюля помага при заболявания на гърлото, гърлото и белите дробове. Лечебните му свойства се използват за укрепване на червата и при анемия..
При кашлица и болки в гърлото: вземете един малък плод, нарязан на малки парченца. Изсипете литър вряла вода.
Прецедете след тридесет минути. Дозировка - супена лъжица 3-4 пъти на ден.
Следващата рецепта ще помогне срещу изпотяване на краката: вземете супена лъжица листа от растение, изсипете чаша вряла вода и кипете няколко минути.
Настоявайте за един час, добавете получения разтвор във ваната за крака.
В козметологията
От плодовете могат да се приготвят естествени маски, ексфолианти и лосиони. Козметиката изсушава кожата и има антисептичен ефект.
За мазна кожа ще ви помогне лека маска: разтрийте един плод на фина ренде. Нанесете пулпата на тънък слой върху почистеното лице, дръжте 5-7 минути, след това изплакнете. Тази маска ще почисти кожата и ще помогне при тийнейджърските акне..
Маска за всички типове кожа: настържете един плод, смесете с чаена лъжичка царевично нишесте и елда брашно (може да бъде заменено с ориз или овесени ядки).
Нанесете върху чисто лице и го дръжте поне 20 минути. Изплакнете с топла вода.
Дюля е един от най-невероятните плодове. Пресните плодове се характеризират с твърдост и вискозитет, но след термична обработка, пулпата става мека и нежна.
Продуктът подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система, помага при лечението на анемия и заболявания на стомашно-чревния тракт. Плодът подчертава вкуса на месните ястия, прави вкусни десерти.
Други статии по темата "Ползите и вредите от плодовете"
Полезни свойства на дюли - рецепти за готвене. Дюля - ползи и противопоказания
Дюля е храст или дърво с височина от 1,5 до 5 метра, плодовете на които са сферични или крушовидни с жилав, тръпчив, стипчив, сладникав вкус. Хората познават полезните свойства на дюля от много време, често използват плода като лечебно растение. Семената му са богати на желязо, така че дюля е полезна в бульони, приети за насищане на организма с полезни микроелементи, както и леко слабително средство, за намаляване на кашлицата, с очни заболявания, като козметика, която омекотява кожата.
Какви са предимствата на обикновената дюля?
Обикновената дюля е съперник на лимона, а съперницата на ябълката по отношение на наличието на хранителни вещества. От ранна пролет до късна есен се яде сурово, печено и се прави вкусно сладко. Известните кухни на Централна Азия, Кавказ и Средиземноморието не могат да си представят без този плод: той се използва за подправяне на месо, приготвяне на безалкохолни напитки и сладкиши. Дюля също се нарича фалшива ябълка, тъй като е сферична и златиста на цвят, а свойствата й са невероятни. Плодовете, семената, листата от дюля съдържат:
- огромно количество пектин;
- ниацин, витамин С;
- натрий, фосфор, магнезий, калций;
Общи сортове дюля и техните лечебни свойства
Има много сортове дюля. Само на територията на Руската федерация има повече от 10 вида този плод. Известни руски сортове: Тепловская, мекоплодна Волгоградска, колективна, Краснослободская и други. Но пресни плодове не е позволено да се консумират от всички. На територията на Украйна, Узбекистан, Таджикистан, Азербайджан се отглеждат много сортове. Ще говорим за най-известните сортове дюля, които имат особено полезни свойства..
Anzherskaya
Рано узряващият френски сорт се различава от рода си по степен на зреене. При този сорт плодовете приличат на ябълки, пулпата е гъста с гранулиране близо до сърцевината. Използва се прясно, за преработка или за медицински цели. Цъфтяща и плододаваща Анжерска дюля е много красиво декоративно растение, което се използва за украса на площади и паркове. Бульонът на Анжер с ангина гаргара дете и възрастен. Компотът от дюля помага при стомашно-чревни заболявания, което трябва да се отбележи при жените по време на бременност.
Japonica
Градинарите наричат японска дюля хеномелес, а цветята му много приличат на ябълковите дървета. Chaenomeles се отглежда в Япония и Китай като декоративно или плодово дърво. На някои острови в Япония често се срещат диви хеноми. Плодовете от японска дюля съдържат много лечебни свойства, например пектини, които почистват човешкото тяло от соли на тежки метали. Пресните или сушени плодове от японския хеномелис се използват при лечението на бронхиална астма, туберкулоза и захарен диабет. Ще научите повече за лечебните свойства на хеномелиса от видеото:
Китайски
Плодовете на китайската дюля са до 1,5 кг и съдържат:
- витамини А, С, В;
- калций, желязо;
- ябълчена, винена, лимонена киселина;
- фосфор;
- пектин.
Варената китайска дюля е полезна за стомашно-чревния тракт, органите на сърдечно-съдовата система, има способността да понижава кръвното налягане и "лошия" холестерол. Варенето е особено полезно през зимата, когато е лесно да се заразите с различни вируси. Той се използва широко и в готвенето. Мармаладът е особено добър, тъй като не е за нищо, че думата "дюля" в превод от португалски означава "мармалад". Отвара от семена от китайска дюля има тенденция да има успокояващ ефект върху централната нервна система..
Дюля рецепти за лечение на различни заболявания
Широчината на обхвата на фалшивата ябълка е огромна. Тези плодове се използват за предотвратяване на риска от заболявания като:
- грип.
- Язва на стомаха.
- Хипертония.
- хемороиди.
- Чернодробно заболяване.
- Очни заболявания.
- диария.
- жълтеница.
- дизентерия.
- туберкулоза.
Сокът от прясна дюля е показан при анемия, а само 100 г пресни плодове могат да осигурят на организма две ежедневни нужди от желязо. За отслабване на бронхиална астма листата от 6 плода трябва да се излее с чаша вряла вода, да се вари на водна баня в продължение на 20 минути, след това да се прецежда, да се добавя вода в първоначалния обем и да се приема 4 пъти преди хранене дневно по 2 супени лъжици. л. Инфузията се съхранява на студено за не повече от 3 дни..
Отвари от семена за възпаление на бронхите
При наличие на възпалителни процеси в бронхите се използват семена от дюли. Те съдържат глицерин, нишесте, полезна слуз, гликозиди, танини и мастни масла, което им позволява да се използват като обгръщащо и отхрачващо средство. По-рядко семената се използват като слабително при болезнени периоди, плешивост, симптоми на сухота в устата.
Берат се само зрели плодови семена. Основното нещо е да не повредите черупката им, в противен случай семената ще станат неподходящи за лечение на бронхи - те ще загубят полезна циановодородна киселина. Семената се сушат, подреждат се в стъклен буркан, съхраняват се не повече от една година. При възпаление на бронхите 1 супена лъжица. л. семената трябва да се заливат с топла вода, да се разклащат за няколко минути, докато течността стане лигавица, приемайте по 100 ml три пъти всеки ден преди хранене до възстановяване.
Отвара от листа за стабилизиране на кръвната захар
Полезните свойства на фалшивите ябълкови листа са известни не по-малко от семената и плодовете. Отварата се използва при кръвно налягане, диабет, пристъпи на астма и за понижаване на нивата на кръвната захар. За да приготвите бульона, трябва да накълцате листата от дюлите, да изсипете 200 мл вряща вода върху една супена лъжица. Бульонът се отлежава до охлаждане под капака, след това се филтрира и се пие три пъти дневно за 2 с.л. л.
За нормализиране на астматичен пристъп ще бъде полезно да къкри варени листа от дюли в продължение на 15-20 минути, след което се прецежда и довежда до първоначалния обем (200 мл) с вода. Пийте 4 пъти преди хранене за 2 с.л. л. всеки ден, докато атаката спре. Ако използвате бульон от дюля за дълъг период от време, астмата напълно ще престане да се притеснява. Пациентите с хипертония ще се възползват от алкохолна тинктура, която се приготвя по следния начин: вземете 100 г прясно набрани листа от дюля и налейте 100 г водка. Инфузията се държи една седмица на тъмно място, филтрира се и се консумира ежедневно, 20 капки 2 пъти.
Компот от дюля за укрепване на тялото
За предотвратяване на настинки, благоразумните домакини се запасяват с компот от дюля за зимата, който запазва всички полезни свойства на плодовете, дори варени. Приготвя се лесно: за това узрелите плодове се обелват, нарязват, корят и след това се потапят в подкиселена вода, за да омекнат. Когато плодът, набоден с игла, лесно се изплъзва, те се изваждат и се оставят да изсъхнат. По това време 300 г захар се добавя към 1 литър вода, довежда се до кипене. След това дюля се залива със сироп, поставя се в стъклени буркани и след това се стерилизира.
Чаят от дюля има не по-малко полезни свойства. Диуретичните свойства на напитката служат като спасение при отоци от различни видове, както и при остри респираторни заболявания, хипертония и кашлица. За приготвянето на чай от дюля се вземат семена в еднаква пропорция и семена от дюли, които се заливат с вряла вода, задушени или на много слаб огън в продължение на 5 минути, вливат се под капак в продължение на 5 часа, след което се филтрират. Пиенето на такъв чай трябва да бъде 3 пъти дневно до изчезването на оток или пристъп на заболяване.
Сладко от дюли при стомашно-чревни заболявания
Полезните свойства на златните плодове на фалшивата ябълка добре се проявяват в сладко, което е по-популярно ястие сред домакините. Той е много вкусен, изненадващо ароматен и задържа максимално полезните вещества от фалшивата ябълка. Конфитюрът е специално показан при всякакви проблеми на стомашно-чревния тракт. За да го приготвите правилно, ще ви трябва: 1 кг узрели плодове, 1 литър вода, 1 кг гранулирана захар.
Измитите плодове се поставят в тенджера, напълват се с вода, варят се 10 минути, след това се прехвърлят в съд със студена вода и се обелват. Обелените плодове се нарязват на 8 части, сърцевината се отстранява, напълва се с предварително приготвен сироп за 4 часа. След като конфитюрът се слага на огъня, се довежда до кипене, вари се 5 минути, влива се в продължение на 8 часа. Тази процедура се повтаря още 3 пъти, след което готовото сладко се стерилизира и се поставя за съхранение..
Печената дюля е любим и здравословен деликатес за деца и възрастни. Когато се изпекат, ароматът на плодовете се увеличава, те престават да са тръпчиви, запазвайки всички полезни свойства. За целта извадете плодовете от сърцевината и изсипете мед в трапчината, поръсете малко с канела, добавете всякакви нарязани ядки и оставете плодовете да се пекат добре 40-60 минути.
Противопоказания за ядене на плодове
Дюля е противопоказан при плеврит, запек, възпаление на ларинкса или дисфункция на гласните струни, затова професионалните певци или учителите трябва да използват този плод с повишено внимание. Но можете да замените приложението вътре с външната употреба на дюля под формата на лосиони или балсами. Също така, употребата на плодове е нежелателна при ентероколит - семената, пулпата ще причинят запушване на червата или спазми.
Намерихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ще поправим всичко!
Ползите и вредите от дюля
Описание на дюля
Дюля е плод с жълта ябълка. Расте на дървета, височината на които може да достигне 4 - 5 м. Листата са тъмнозелени на цвят и кадифена повърхност. Дюлите плодове са покрити с гъсти ворсини, подобни на пух или филц, но когато узреят, повечето от плодовете стават гладки. Месото на плода е жълтеникаво, прилича на месото на ябълка или круша, но по-твърдо, по-малко сочно и плътно.
Вкусът на плода е сладко-кисел с тръпчив послевкус. Дюля е много ароматна. Като цяло мекият плод (който може да се яде като ябълка) е по-малко ароматен от твърдия, който има силен аромат.
В древна Гърция дюлята се е считала за символ на любовта и плодородието и е била посветена на богинята на любовта Венера. В Европа през Средновековието плодът се даваше в знак на голямо признание.
Къде расте дюля
Дюля се отглежда в градини, отглеждайки я. В дивата природа също може да се намери, но дава плодове много по-лоши от „опитомените“. Плодът на дивото дърво е много по-малък по размер и количество.
За добър растеж дюлята се нуждае от много слънце и влага, не се страхува от леки студове. Ето защо тя се среща най-често в Узбекистан, Азербайджан, Туркменистан, Кавказ, Средиземноморието, умерените ширини на Азия, Австралия, Северна и Южна Америка и Африка. Дюля често се среща в националните ястия на тези страни..
Химическият състав на дюля
Не всички знаят за богатите ползи от дюля и затова в много отношения поради твърдостта и стипчивостта на вкуса си остава подценяван плод..
Витамини: A, E, C, B1, B2, B3, B6, PP.
Макронутриенти: калий, калций, магнезий, натрий, фосфор.
Микроелементи: желязо (30 mg на 100 g).
В допълнение, дюлите съдържат фруктоза, глюкоза, танини, органични киселини (ябълчна, лимонена, винена), пектинови съединения.
Калорично съдържание на дюля - 48 kcal на 100 g.
Полезни свойства и ползи за здравето на дюлята
- има диуретични и холеретични свойства,
- укрепва имунната система,
- предотвратяване на сърдечни заболявания,
- лечение и профилактика на анемия,
- помага при хипертония,
- лекува бронхит,
- облекчава пристъпите на кашлица,
- подобрява храносмилането,
- помага при диария,
- премахва гастрит и язви,
- лекува венците и зъбните заболявания,
- премахва болката в ушите,
- лекува хемороиди,
- спира маточно кървене,
- помага при интоксикация по време на бременност,
- елиминира усещането за гадене и повръщане,
- облекчава стреса и нервното напрежение,
- наздраве,
- лекува изгаряния,
- премахва отока,
- подобрява състоянието на кожата и косата.
Полезни свойства притежават не само плодът, но и неговите листа и семена..
Отвара от листа
Инфузия, направена от натрошени плодови листа, помага да се справите с диабета и хипертонията.
За да се намали налягането, е необходимо да се вземат 20 капки дюля от инфузия на листа 2 пъти на ден. За да го приготвите, залейте 100 г суровини с 0,5 чаши водка. След 7 дни прецедете.
Освен това листата премахват пристъпите на астма. Залейте 10 листа с чаша вода и варете 10 - 15 минути на водна баня. След това ги изстискайте и добавете вода до първоначалния обем. Вземете получения бульон в 2 с.л. половин час преди хранене 3 пъти на ден.
Използване на семена като лекарство
За да използвате семената от дюли като лекарство, те трябва да бъдат изсушени. Температурата на въздуха трябва да бъде не повече от 50 ° C. Отварите се правят от изсушени семена, които по-късно се използват при гастрит, запек, очни заболявания, за да се намали атаката на кашлица, дразнене на кожата или изгаряния.
За да го приготвите, е необходимо да залеете 10 г семена от дюли с 1 чаша топла вода и да разбъркате около 5 минути.
Важно е да запомните, че семената не могат да бъдат смазани, тъй като те отделят токсично вещество (амигдалин), което е опасно за човешкото здраве.
Можете ли да направите сок от дюля
Прясно изцеден сок от плода е много полезен за организма. Съдържа огромно количество витамини и минерални соли, пектини и фитонциди. Дюля сок премахва токсини, токсини и радионуклиди. Ето защо дървото дюля често се засажда в страни с лоша екология..
По съдържание на аскорбинова киселина напитката надминава сока от круши и ябълки. Поради вискозитета си помага при храносмилателни проблеми. Има холеретични и диуретични свойства. Той е ефективен при анемия, тъй като съдържа много желязо. Също така трябва да се пие за лечение на черния дроб, премахване на главоболие и лош дъх и подобряване на настроението..
При повишено съдържание на холестерол в кръвта, при редовна консумация на сок от дюли, съдържанието му значително намалява.
Противопоказания и вреди
- индивидуална непоносимост,
- плеврит,
- запек.
Японската дюля също е противопоказана за певци и учители, тъй като има отрицателен ефект върху гласните струни и ларинкса..
Когато добавяте плодове към ястия, не забравяйте да премахнете семената. Както бе споменато по-горе, те съдържат амигдалин, който може да се превърне в цианид в стомаха и да предизвика интоксикация..
Приложение на плодове
Поради пикантния си вкус дюля се използва в готвенето, а поради богатия си състав е намерила приложение в народната медицина и козметологията..
Как да ядем дюля
За да извлечете максимума от плодовете, се препоръчва да го ядете суров. Плодът съдържа голямо количество аскорбинова киселина, която се разрушава при топлинна обработка. В допълнение, прясната дюля съдържа фибри, които са много полезни за възстановяване на чревната микрофлора..
В страните, в които расте, от нея се приготвят компоти, консерви, конфитюри, мармалади и желета. Много хора използват плода като съставка за горещи ястия..
Лечебни свойства на плода
✔ От астма, туберкулоза. Сокът от дюля или запарка от листа ще бъде много полезен. Залейте 10 дюля листа с 1 чаша вода и варете 10 - 15 минути на водна баня. След това ги изстискайте и добавете вода до първоначалния обем. Вземете получения бульон в 2 с.л. половин час преди хранене 3 пъти на ден.
✔ При болка в ушите. Необходимо е да се правят лосиони с бульон от дюля или неговия сок.
✔ От гастрит. Залейте 10 г семена от дюли с 1 чаша топла вода и разбъркайте за около 5 минути. Вземете лекарството за 2 - 3 супени лъжици. 1 на ден. Избягвайте да повредите семената, не ги смилайте. В противен случай те стават отровни (виж по-горе).
✔ От маточно кървене. Вземете инфузия на семена или чай с натрошени плодове 3 пъти на ден. Процедурата на лечение трябва да започне 7 дни преди началото на менструацията..
✔ С хемороиди. Сокът от плодовете. Намокрете памучен тампон с него и го поставете вътре за една нощ.
✔ С токсикоза при бременни жени. Използва се пулпата от печена или варена дюля.
✔ От кървящи венци, пародонтит, пародонтоза. Нанесете лосиони с отвара от семена от дюли върху засегнатите места. Можете също да изплакнете устата си с него..
✔ От изгаряния, сърбеж, възпаления на кожата. Третирайте проблемните зони с отвара от семена от дюли.
Използването на дюля в козметологията
Дюля се е доказала добре в козметологията? подобрява състоянието на кожата и косата.
За косата
За да укрепите косата и боядисвате сивата коса, трябва да използвате отвара от листата. Този инструмент не трябва да се използва от собствениците на леки къдрици..
За да премахнете пърхота и мазнините, втривайте отвара от семена от дюли в скалпа 3 - 5 пъти седмично. След като изсушите косата, изплакнете я с топла вода.
За лице
От целулозата на плодовете можете да направите маски за лице, които подхранват и придават свежест на кожата. Плюс това дюлята може да помогне за борба с лунички и проблеми с мазна кожа..
Дюля маска за лице. Настържете пулпата на ситно ренде, накиснете памучна подложка в сока и я втрийте в кожата сутрин и вечер.
Дюлята е екзотичен плод за Русия, така че големите й ползи не са известни на всички. Има положителен ефект върху човешкото здраве и психиката..
Опитвали ли сте дюля? Харесвате ли вкуса й? :) :) :)
Ако откриете грешка, моля, изберете текст и натиснете Ctrl + Enter.
Невероятна дюля: полезни свойства и противопоказания
Едноименното древно растение е познато на човека от 4 хиляди години. Смята се, че това растение расте в Северен Кавказ и по-късно е пренесено в Азия, Древен Рим и Гърция.
Митовете и легендите сочат, че древните гърци обожавали плода от дюля заради аромата, яркия, сочен вкус и го използвали в своите ритуали..
Дюля какъв е този плод?
Ботаническо описание. Дюля принадлежи към същото семейство Rosaceae като ябълки и круши. Плодът расте на широколистно дърво или храст, който може да достигне височина 5 метра. Стъблото на дървото е покрито с тъмна кора с червеникав и кафяв оттенък. Листата са овални, понякога до широко елипсовидни, с тъп връх и сърдечна основа. През пролетта дюля цъфти в големи, до 5 см цветя с бяла или розова рога.
Сега дюлята се разпространява главно в южните райони на Руската федерация. Расте особено добре в Кавказ, Крим и Каспийските райони..
Плодът дюля е фалшива ябълка, има гъста консистенция, кожа, покрита с пух. Култивираните сортове се различават от дивите не само по висок добив и тегло на плодовете от 600 грама до 1 кг, но и по вкус. Не толкова кисела и плетеща, колкото дива като дива дюля. Пулпът съдържа множество каменисти клетки, като круша. По отношение на лечебните си свойства култивираната дюля не се различава от дивата. Предимно китайска дюля се продава в руските магазини..
Химичен състав. Съставът на плодовете е известен с високата си хранителна стойност, химичният състав на дюлите е различен, зависи от вида на растението, условията и мястото на растеж. Но все пак плодовете са богати на 100 г плодове: въглехидрати - 9,8 г (захароза, фруктоза, глюкоза), водата съставлява до 86 г, до 2 г фибри, до 1 г органични киселини, 0,8 г протеини и мазнини - 0,6 г. Плодовете са богати на протопектини, съдържат малко количество етерично масло.
Плодовата каша е богата на витамини PP, B2, B1, C, A, особено богати на макро и микроелементи: магнезий и желязо, калций и калий, натрий и фосфор.
Пеларгонът и етиловият етер присъстват в корите на плодовете, което им придава особена миризма.
Семената са богати на захари, фруктоза, мастни масла, слуз, нишесте, танини, етерични масла, витамини, ябълчена и лимонена киселина, глицериди, емулсин, съдържат отровното вещество амигдалин, поради което семената не се препоръчват за употреба в храни.
Дюля сок, освен вода, съдържа киселини, захари, дъвка.
Хранителна стойност на дюля. 100 г плодова каша съдържа до 46 ккал. Дюлите плодове и кожи съдържат пектини, които имат обгръщащо свойство, което е важно в случай на отравяне, те абсорбират всички вредни вещества, които след това се отделят от тялото.
Именно пектините прославиха дюлята като източник на желеобразни продукти: мармалад, конфитюр, конфитюр.
Как да изберем и как да съхраняваме дюля? Когато избирате плод, обърнете внимание на целостта на плода. Изберете по-голяма дюля, така че кожата да е равномерно оцветена, без зелени петна по нея. Плодовете са чувствителни към удари и вдлъбнатини, които започват да развалят плодовете.
Преди употреба дюлята се измива добре с гъба, като се отстраняват космите от кожата. Дюлята държи добре в хладилника, до 2 месеца, обвита в полиетилен.
Полезни свойства на дюля.
Дюлята се характеризира с такива лечебни и полезни свойства като антисептични, антиязвени, диуретични, възстановителни.
Той се използва като лекарство от древни времена. Той е бил и се използва при лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт и кръвоносната система. Има леки фиксиращи и стягащи свойства, които са полезни за чревното здраве и лошо храносмилане. Пулпът съдържа фибри, които имат благоприятен ефект върху работата на червата, което е полезно свойство за хора с излишни килограми - лечебни свойства от дюли.
Общото укрепващо свойство на дюлята прави имунитета на организма срещу вирусни и респираторни заболявания.
Пулпът се използва при силно кървене. Тя не само възстановява нормалното съсирване на кръвта, но и участва в хематопоезата.
Поради високото съдържание на лесно смилаемо желязо в плодовете на дюлята (100 g съдържа 3000 mcg желязо), това е почти двойно по-голямо от нормата за възрастен; дюля се използва за профилактика и лечение на анемия. Медта, съдържаща се в плодовете, допринася за подобряването на кръвния състав и повишаването на нивото на хемоглобина в кръвта..
Тези полезни свойства на дюля трябва да се запомнят от всички жени, особено по време на бременност, когато дефицитът на желязо често се появява в организма, удобно е да се хранят малки деца (можете да направите картофено пюре или сироп от дюля).
Друго невероятно свойство има този райски плод, той може да се използва като антиеметик, добре облекчава гаденето от компот от дюля.
Пектините и танините придават противовъзпалителни, хемостатични и антисептични свойства на дюлите плодове.
По отношение на съдържанието на витамини като: A, комплекс от витамини B, C, E, PP - той е лидер сред растенията, известни на човека, дори такива шампиони като черната касис и зелето са значително по-ниски по съдържание на витамин С. Следователно използването на ястия, приготвени от плодовете на този плод, ще помогне да се избегне бери-бери, което е особено важно в условията на дългата руска зима. Необработените плодове се съхраняват дълго време, до началото на април..
Дюля плод е бил използван в древни времена за скука и депресия. В наши дни традиционната медицина съветва да поддържа нервната система да яде сладко от дюли, което има благоприятен ефект върху психиката..
Подобрява настроението и аромата, излъчван от плодовете, потвърдено от съвременните изследвания. Работата е там, че етеричните масла, намиращи се в кожата на дюля, имат мощни антидепресантни свойства. А наличието на антиоксиданти ви позволява бързо да преминете възстановителния период след стрес и болести..
Дюля сок. Сокът има същите полезни свойства като пулпата от плодове дюля. Сокът с пулпа се използва като стягащо, диуретично и хемостатично средство. Той е източник на витамини и жизненоважни микроелементи, лесно смилаеми захари, органични киселини, танини и етерични масла.
В страните от Централна Азия се използва кондензиран сок от дюли, който се получава чрез изпаряване. Ако продължите процеса на изпаряване и изсушаване на сок с целулоза, можете да получите мармалад и ружа.
Дюля плодов сок се използва за лосиони за пукнатини в ануса и пролапс на ректума. Употребата на сок от дюля подобрява състоянието на стомашно-чревния тракт с колит и гастроентерит, с метеоризъм, намалява подуването на корема и образуването на газове, облекчава гаденето.
Препоръчва се употребата му при сърдечни заболявания, дихателни пътища, анемия и астма, при нервни разстройства и главоболие, както и за подобряване на настроението..
Какви рецепти се използват за лечение на дюля?
• Отвара от семена. 10 g натрошени семена трябва да се излее с чаша вряла вода, да се вари на водна баня за четвърт час, след това да се охлади и филтрира добре. Бульонът трябва да се приема по 100 мл 3 пъти на ден преди хранене при стомашно-чревни заболявания и болки в гърлото, суха кашлица, кожни заболявания и изгаряния.
• Отвара от листата. 5 грама листа трябва да се залеят с 1 чаша гореща вода, да се варят на водна баня в продължение на 15 минути, да се охлаждат, филтрират, като се изстискват суровините и се добавя изпарената вода. Препоръчва се да приемате състава 2 супени лъжици преди хранене 3-4 пъти на ден при възпалителни заболявания на червата и стомаха, по време на астматични атаки.
• Инфузия на листа. 1 супена лъжица. залейте супена лъжица листа с чаша вряла вода, кипете 5-10 минути, настоявайте за час, след това използвайте срещу изпотяване на краката.
• Инфузия на плодове: 1. При кашлица, болки в гърлото плодовете на дюлите, нарязани на малки парченца, трябва да се залеят с чаша вряла вода, да се оставят за 30 минути. Трябва да пиете по 1 супена лъжица 3-4 пъти на ден.
• Втора рецепта. 2 плода трябва да се залеят с три чаши вода, да се варят 10 минути на слаб огън, да се оставят за час. Препоръчва се да се приема по 0,5 чаши 3 пъти на ден преди хранене при отоци и диария.
• Вътрешни кожени прегради. 1 супена лъжица. лъжица сухи кожени прегради от плодовете на дюля трябва да се варят с чаша вряла вода, настоява се в термос за 3 часа, приема се през деня за две супени лъжици. Инструментът нормализира храносмилането, помага при лечението на дисбиоза.
• Инфузия на цветя. 1 супена лъжица. лъжица сушени цветя дюля се залива с чаша вряла вода, настоява се десет часа, приема се с добавяне на мед, 0,5 чаши три пъти на ден.
• Плодов сироп: дюлата, нарязана на малки парченца, трябва да се излее с вода и да се готви до омекване, след това изстискайте сока и продължете да готвите, докато се получи гъста течност. Вкусен и здравословен сироп е показан при анемия.
Отвари от листа или натрошена кора се приготвят в съотношение 1 чаена лъжичка на чаша вода, използвана след хранене, при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, бронхиална астма, за повишаване на апетита. Ако не знаете къде да вземете листа или кора, няма значение. Те, както всяко друго лекарство, могат да бъдат закупени в аптеката..
Приложение на семена от дюли.
За лечебни цели се използват не само плодове, но и отвари от листа, кора и екстракти от семена от дюли. Семената се събират по време на обработката на плодовете и се сушат при температура, която не надвишава 50 градуса. След това от тях се приготвят инфузии и отвари: приложение на семена от дюли.
Семената имат отхрачващо и обвиващо, както и леко слабително, антитусивно, противовъзпалително действие.
Семената съдържат в кожата си смес от захари, която научно се нарича слуз. Слузът се използва при лечението на кървящи венци, малки рани. За лечение са подходящи само цели семена. Бульонът се използва за лечение на кашлица, гаргара с болки в гърлото, правене на лосиони за очи и изплакване.
Всички са запознати с изсъхването на гърлото по време на вълнение. Особено, когато трябва да говорите пред публика. Традиционната медицина съветва преди изпълнението да държите 2-3 дюля семена в устата си за около 30 минути, без да хапете, което перфектно премахва този симптом на изсушаване.
Не трябва да хапвате семената само защото съдържат отровното вещество амигдалин, което при поглъщане се превръща в цианид (най-силната и опасна отрова), което придава на семената горчиво-тръпчив вкус. Разбира се, няма да се случи нищо страшно от едно или две семена, но все пак трябва да запомните, че отровите са склонни да се натрупват.
Рецепти за лечение на семена от дюли.
Козината на бялото семе, съдържаща слуз, има лечебни свойства. Ето няколко рецепти от семена от дюли:
• Рецепта номер 1: 8 парчета семена, които трябва да излеете 200 мл вряща вода и гответе 3 минути. Пийте бульона трябва да бъде по 0,5 чаши 3 пъти на ден.
• При използване на отвара от семена се елиминира хемоптиза и маточно кървене.
• Рецепта № 2: 5-10 грама семена трябва да се варят в 100 мл вода, докато се образува слуз. Препоръчва се да се приема по 1 супена лъжица 3-4 пъти на ден.
• Лигавичните отвари от семена са полезни за лечение на възпаление на очите, при тонзилит, дразнене на кожата, изгаряния, като слабително. Дюлите от семената се варят като чай и се пият със суха, изтощаваща кашлица. Използват се и лечебни инфузии, които ефективно лекуват различни заболявания..
• Рецепта номер 3: 10 г семена от дюли трябва да се изсипят в 1 литър студена вода, да се оставят 10 часа, да се прецедят и да се вземе по 1/2 чаша 3-4 пъти на ден при колит.
• Инфузия на семена: 1 супена лъжица семена трябва да се залива с една чаша вода при стайна температура и да се разклаща енергично за няколко минути. Приемайте през устата по 1 супена лъжица 3-4 пъти дневно преди хранене.
Кои са най-популярните сортове дюля?
Руските животновъди непрекъснато работят за подобряване на вкуса на плодовете от дюли, като се стремят да гарантират, че хората имат възможност да се насладят на вкуса на суровите плодове, изтръгнати от клона. Много сортове дюля вече са отгледани, най-популярните от тях са:
• Хорезм с ябълка и португалски,
• ранно масло и Angerskaya,
• Мамарканд едроплоден и Ахмед-Жукум.
В допълнение към изброените сортове "Zolotistaya", "Anzherskaya", "Aurora", които могат да се консумират сурови, са се доказали добре. Вкусът на тези плодове се подобрява, дърветата дават плодове добре (до 60 кг на дърво), устойчиви са на вредители и неблагоприятни условия на околната среда сряда.
Сортове "Краснослободская" и "Каунчи-10" - сочни и сладки, с приятен аромат, със светло жълта каша със средна плътност.
Но „Колективната“ дюля също има висок добив, устойчивост на замръзване, но съдържа много каменисти клетки в пулпата. Изберете необходимите сортове и се насладете на ползите за здравето на дюлята.
Противопоказания за употреба и предупреждения.
Както всяко друго лекарство, дюлята има противопоказания за употреба. Противопоказанията се дължат именно на свойствата на дюля: силни стягащи фиксиращи свойства, така че не се яде, когато:
• високо кръвосъсирване,
• по време на менструация.
Ако имате съмнения дали можете или не можете да ядете този плод, консултирайте се с вашия диетолог. В някои случаи има и индивидуална непоносимост. Не се препоръчва да давате дюля на малки деца, тъй като съдържа танинови свързващи вещества, а яденето на плодовете, дори след преработка, може да причини чревна непроходимост и това е много сериозно заболяване.
Косъмчетата по плодовете на дюлята са вредни за гласните струни, предизвикват дразнене и кашлица, поради което преди употреба трябва да бъдат добре измити с гъба..
Използването на дюля в готвенето.
Интересното е, че ароматните плодове се консумират само в преработен вид. Плътната, жилава каша и силният стипчив вкус с киселинност не допринасят за консумацията на този здравословен плод в големи количества. Затова за мнозина е истинско откритие, че дюля се яде. Дюля се използва за приготвяне: конфитюри, консерви, ружа. Поради високото съдържание на пектинови вещества в пулпата, мармалад може да се направи от плодове дюля.
Яденето на дюля не се ограничава само до сладките храни. Добре върви с месните ястия. В Кавказ, в страните от Азия и Европа, има много месни ястия, към които се добавя дюля. Пържи се на пара, вари се и се пече с всякакви подправки, зеленчуци и месо. Придава на ястието изискан вкус и аромат. При топлинна и екзотермична обработка (замразяване) нейните недостатъци изчезват. Стипчивият вкус и твърдост на пулпата намалява, но хранителните вещества и витамините се запазват.
По принцип дюлята се използва за приготвяне на консерви и конфитюри, но много хора я консервират в сладък сироп, добавят сурови филийки към борш, получавайки изискана киселост, добавят се в чай вместо лимон, възнаграждавайки се с прекрасен аромат.
На изток плодовете дюля се пълнят с кайма. Кашата се използва за пълнене на пайове, печена дюля се сервира с дивечово месо и сирене.
В Кавказ месото на плодовете се използва като гарнитура към ястия, от него се правят сокове и дресинги за втори курс и дори дюля горчица..
Преди ядене плодът се почиства от характерното оръдие по кожата. Тъй като самата кожа съдържа много полезни вещества, тя се оставя, а пухът се отстранява с мокра гъба..
Ядрото не се нарязва, но семената се отстраняват и консумират отделно, като лекарство или козметично средство. Не се препоръчва да се ядат семена, тъй като те съдържат амигдалин, който в стомаха се превръща в цианид, тоест най-силната отрова.
Козметична употреба.
Дюля се използва не само за медицински цели, но и за козметични цели. Като средство за запазване на младостта и красотата дюлята се използва от хиляди години..
• Плодовете се настъргват и от получената маса правят маски за лице и тяло, намаляват луничките и възрастовите петна.
• Маски, направени от този плод, почистват мазната кожа, лекуват акне и подобряват тена.
• Танините, съдържащи се в месото на плода, придават на кожата еластичност, гладкост.
Дюля маски. Наличието на плодови киселини в дюлите позволява използването на плодова каша за приготвяне на козметични маски. Те действат като антисептично и изсушаващо средство, като в същото време подхранват кожата. Кашата се използва като основна съставка, добавят се растителни масла, нишесте, яйчен жълтък, различни смилани зърнени храни, например овесена каша.
Маска за акне. Еднокомпонентната маска от дюля пулп облекчава възпалението и зачервяването в случай на акне. Просто настържете плодовете на фина ренде и нанесете пулпата върху лицето си. Дръжте така 10-15 минути, изплакнете с малко вода и смажете кожата с обичайния си крем.
Маска за нормална до комбинирана кожа. Малко количество нарязана пулпа дюля се смесва с яйчен жълтък и варено овесено брашно, за това: изсипете овесена каша (2 супени лъжици) с гореща вода (50 мл) и оставете да вари. Нанесете сместа върху лицето за 10-15 минути и изплакнете.
Маска за всички типове кожа. Смесете пулпата от дюля с всяко брашно от зърнени храни (овесени ядки, елда, ориз, овесени ядки) и добавете малко царевично нишесте. Маската трябва да се държи на лицето до 20 минути и да се отмие. След тази маска е нежелателно да излизате навън за един час.
Прочистете. Каменните клетки, съдържащи се в пулпата от дюли плодове, са отлично ексфолиращо средство, подобрявайки външния вид на кожата, можете да смилате пулпата заедно със семената. Пулпът се нанася върху кожата с масажни движения, след няколко минути се отмива и се нанася подхранващ крем. Скрабът се нанася върху кожата веднъж седмично..
Лосион с пилешки яйчен жълтък. Смесете сока от един плод дюля с равни количества камфор и медицински алкохол (100 мл всеки). Разбийте жълтъка и го добавете бавно към сместа алкохол-дюля. Лосионът трябва да се съхранява в хладилника, той прави кожата кадифена и облекчава мазния блясък.
Тинктура за лицето. Нарежете дюля със среден размер на малки парченца и налейте над 200 мл водка. Дръжте го на тъмно място две седмици, отцедете и добавете супена лъжица глицерин. Тинктурата подхранва и почиства кожата.
Инфузия или отвара от семена и листа се използва за възстановяване на естествения цвят на косата, сивата коса, лечение на пърхот, омазняване и косопад. Всички същите танини ще придадат на косата сила и здрав блясък. Плодовият сок е подходящ като хранителна добавка за косата, благодарение на витамините и минералите, които съдържа..
Хареса ли ви статията? Абонирайте се за канала, за да сте в крак с най-интересните материали