Деликатни плодове. Какви са предимствата на дюлята и как да я приготвите

Александър Шимер / Unsplash

Как да ядем дюля? Използвайте го за приготвяне на сладко, конфитюр, компот, сладко на филийки или просто изпечете дюля във фурната

Александър Шимер / Unsplash

Есента е сезонът на необичаен плод - полезна, но почти неядима сурова дюля се преобразява невероятно след готвене. Как ядат тази „фалшива ябълка“?

През есента по рафтовете се появяват ярко жълти плодове със странна бучка форма. Непривлекателният им вид и твърдост се компенсират от удивителен аромат. Как има дюля, за да получите и полза, и удоволствие от нея?

Дюля е единственият член от рода Cydonia от семейство Rosaceae, към който ябълките и крушите са сред многото плодове. Това е широколистно дърво, което ражда плодове с кости, подобни на крушата и ябълката Golden Delicious едновременно. Месото на плода е твърдо, трудно се дъвче, тръпчиво и кисело. Въпреки такива непривлекателни свойства, от дюля могат да се приготвят вкусни ястия. Най-често от него се приготвят компот, конфитюр, филийките се пекат във фурната, използват се в пайове и месни ястия.

Разграничавайте между продълговата дюля и японската дюля - ако първата има доста големи, леко продълговати плодове, тогава вторите плодове са кръгли и много малки, с диаметър около 4 см. В същото време те са не по-малко жилави и капсулата от корите и семената изисква отстраняване, както при обикновената дюля, така че е по-добре да се даде предпочитание на по-големите обикновени продълговати плодове.

Дюля може да се намери в продажба от септември до декември. Изберете едри, твърди, жълти или зеленикави плодове. Дюлята се съхранява добре: увита във филм от плодове, който няма недостатъци, може да се съхранява в хладилник до три месеца.

Как да ядем дюля

Дюлята е много здравословна, но когато е прясна, плодовете са почти напълно неядливи. Тя изисква готвене, което магически трансформира дюлята. Тук ароматът му играе водеща роля, стипчивостта напълно изчезва, а плътността и киселинността са подходящи в сладко, и в желе, и в пайове, и в компанията на месо или домашни птици. Дюлите от дюли ще бъдат подходящи както в чаша горещ чай, така и в казан с пилаф. Какво да готвя от дюля?

Компот от дюля

Най-простото нещо, което може да се направи от дюля, е вкусен компот, който ще се хареса както на деца, така и на възрастни. За всеки плод дюля, нарязан на филийки, са необходими 1 литър вода и 1,5 с.л. Сахара. По желание можете да добавите ябълка или друг плод към компота от дюля.

Дюля, печена на фурна

Друг прост вариант за приготвяне на капризен плод е да изпечете дюля във фурната. Можете просто да го изядете или да го добавите към сладолед, кисело мляко, да използвате като пълнеж за настърган пай.

Рецепта. Обелете и стрийте плодовете и го нарежете на четвъртинки или клинове. Поставете в съд за печене, поръсете с мед или захар, добавете малко плодов сок (лимон, портокал или ябълка - каквото и да е), можете също да намажете с коняк, ракия, подправки на вкус - ванилия, канела. Покрийте и печете за 1 час при 150 ° С, докато дюлята стане прозрачна. След това свалете капака и гответе още 10-15 минути, за да се сгъсти течността..

Можете също да печете дюля като ябълки, но това отнема 2-3 пъти повече.

Сладко от дюли с филийки

Рецепта. Обелете 1 кг дюля, обелете, семената, тъмните петна и нарежете на филийки с дебелина 1-1,5 см. Сложете в купа за варене на сладко, налейте 1 чаша вода и добавете ¼ чаена лъжичка лимонена киселина. Доведете до кипене и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути, след което използвайте нарязана лъжица, за да извадите парчетата дюля в гевгир и ги оставете да изсъхнат малко.

Добавете захарта към дюля вода и заври. Върнете дюлята във врящия сироп, варете 5-7 минути на среден огън, като бъркате непрекъснато и обезмаслете. Оставете настрана за 10-12 часа (за една нощ), след което отново сварете сладкото и гответе на слаб огън в продължение на 5 минути, като не забравяте да разбъркате. Охладете отново и повторете процеса отново след няколко часа. За трети път гответе дюлята за 10-12 минути, добавете още ¼ ч.л. 5 минути преди края. лимонена киселина Изсипете горещото сладко в стерилизирани буркани и или навийте или затворете с винтови капачки. Обърнете, оставете да се охлади и сложете на хладно място.

Сладко от дюля

Високото съдържание на пектин в дюля го прави идеален плод за приготвяне на конфитюри, желета и мармалад. Желиращите свойства на дюля са открити и използвани от древните римляни, а португалците са първите, които са направили мармалад от дюля, която е кръстена на нея (от португалското marmelo - дюля). Сладко от дюли ще бъде подходящо като допълнение към чай, към чиния със сирене и към ястия с домашни птици.

Рецепта. Обелете и семе 1 кг дюля, нарязани на равни парчета от всякаква форма, поставете в съда, в който ще готвите конфитюр, и напълнете с вода, така че да покрие напълно плодовете. Доведете до кипене, намалете котлона до слаб и оставете да къкри 50 минути, като разбърквате от време на време. Изцедете цялата течност в отделен съд. Спестете 1,5 чаши, останалото можете да използвате като основа за компот.

Върнете 1,5 чаши течност за дюля и разбийте с потапящ блендер или разбийте с бутало за пюре. Върнете в печката на слаб огън, добавете 0,5-0,7 кг захар и 1 / ч.л. лимонена киселина. По желание добавете канела. Гответе, като бъркате постоянно, в продължение на половин час. Поставете горещото сладко в стерилизирани буркани, затворете капачките на винтовете, обърнете, увийте и оставете бавно да се охлади за една нощ. Съхранявайте на хладно място.

Кандирана дюля

Дюлята има една особеност - ако готвите филийките дълго време, те започват да се втвърдяват отново. Пригответе сладкото, като използвате рецептата по-горе. След като за последен път сложите дюлята на огъня, сварете я още малко. След като филийките са по-дебели, свалете сладкото от котлона. Не прекалявайте, за да не стане дюлята да е жилава. Използвайте нарязана лъжица, за да извадите плодовете от сиропа. Поставете върху силиконова подложка или лист за печене, облицован с хартия за печене и оставете да изсъхне за 24 часа.

Ако задушавате или готвите месо във фурната, не се колебайте да добавите към него резени дюля: тя се съчетава добре със свинско месо, което ще го допълни като пикантен сос, с говеждо месо, патица и други домашни птици. Дюля перфектно ще се впише в печено с говеждо месо и картофи. В допълнение към вкуса си, той има свойството да омекотява месото.

Ако откриете грешка в текста, изберете го с мишката и натиснете Ctrl + Enter

Съдържание, маркирано с икони

публикувани като реклама.

Ако откриете грешка в текста, изберете го с мишката и натиснете Ctrl + Enter

Използването на материалите на сайта е възможно при спазване на Правилата за използване на сайта и използването на материалите на сайта. Всички материали, публикувани на този сайт с връзка към агенция Интерфакс-Украйна, не подлежат на по-нататъшно възпроизвеждане и / или разпространение под каквато и да е форма, освен с писменото разрешение на агенцията Интерфакс-Украйна. Препечатването, копирането или възпроизвеждането на информация, съдържаща връзка към агенцията InA „Украински новини“ под каквато и да е форма е строго забранено, изисква се хипервръзка към логото на „Украински новини“. Този ресурс е за потребители на 18 и повече години. Материалите в текста (след текста), които съдържат забрана за пълна публикация (препечатване, копиране, възпроизвеждане или друга употреба) или материали, за които се плаща достъп, могат да се използват частично. Обемът на употреба не може да надвишава 25% от общия обем на текста. Такова частично използване е разрешено само ако има хипервръзка в края на текстови материали с подписа: "Прочетете пълната версия на nv.ua".

© 2014 - 2020, LLC "ИЗДАТЕЛСКА КЪЩА" МЕДИА-ДК ". Всички права запазени.

Дюля как го ядат

Според писанията на Омир, ябълката дюля или дюля е върховният плод в градината на Хесперидите. Именно там, в предната градина на героите от древногръцката митология, растат дървета със златни плодове. Дюлята започва да се отглежда преди около 2600 години, следователно тя е най-старата земеделска култура.

Какво е тиха ябълка

Дюля е плодородно растение, принадлежащо към семейство Розоцветни, което расте в топъл климат. Плодовете се събират в региони като:

Дюля се използва не само за кулинарни цели. Поради високото съдържание на витамини, минерали и етерични масла плодовете на растението се използват в медицината отдавна..

Хората се интересуват от въпроса за дюля - дали е плод или горски плодове. Тя е роднина на ябълката и крушата, следователно, тя принадлежи към броя на плодовете.

Растението е познато на човечеството от над 4000 години.

Как изглежда

Широколистата дюля може да нарасне във височина от 2 до 5 метра. Има косо издигащи се клони с яйцевидни листа. Периодът на цъфтеж настъпва през май-юни, а пълното узряване на плодовете дюля се наблюдава до октомври..

Плодът е сферична или крушовидна ябълка с двойно покритие. Плодът може да има грапава или гладка повърхност. Теглото им не надвишава 100 g, въпреки че са регистрирани случаи, когато един екземпляр достига 2 kg. Дюлата от дюля не е достатъчно сочна и жилава. Вътре е една копачка с кафяви семена.

Продълговати плодове

Какви са видовете

Дюлите, които растат на глинеста почва, носят най-голямата реколта от плодове. Популярните сортове включват:

• Японски. Вечнозелен храст с височина до 2 м с червени цветя и ароматни плодове. Кашицата от японска дюля съдържа няколко пъти повече плодова киселина от другите сортове. Пресният сок от плодове трябва да се разрежда с филтрирана вода.
• Обикновените. Доста дърво с големи ядливи плодове. Растението се култивира главно в района на Волга, Крим, Закавказие, Гърция и страните от Централна Азия. Обикновената дюля може да бъде ябълкова, крушовидна и португалска.
• Китайски. Сортът се отличава с наличието на ароматни плодове с месеста каша. Плодовете имат изразена киселинност и лек вискозитет..

Представените по-горе сортове имат много разновидности: мускат, златна топка, краснодар, мрамор, персийска захар, кехлибар, шампион и други.

Цъфтяща японска дюля

Калорично съдържание и химичен състав

Дюля има многокомпонентен състав, който освен витамини и минерали включва:

• етерични масла;
• танини;
• фруктоза;
• моно- и полиненаситени мастни киселини.

Хранителната стойност на плодовете на 100 g е 57 kcal, от които:

• протеини - 0,4 g;
• мазнини - 0,1 g;
• въглехидрати - 15 g.

Освен това плодът от дюля е богат на киселини, които рядко се срещат в други пресни плодове и зеленчуци: пектин, тартрон, вино, лимон, ябълка.

Дюля също съдържа токсични и опасни вещества, които се намират в семената му. Това са амигдалин, слуз и танини..

Какви са полезните и вредните свойства?

Дюля не е толкова популярен плод като ябълка или круша, но спокойно може да се нарече естествена аптека:

• калий нормализира осмотичното налягане и киселинно-алкалния баланс на кръвта, а също така стабилизира нивото на клетъчната и междуклетъчната течност;
• желязото повишава хемоглобина и подобрява функцията на щитовидната жлеза;
• калций и фосфор укрепват скелета и зъбите на човека;
• магнезият елиминира причинителите на нервни разстройства и участва в регулирането на функциите на дихателната система;
• пектините обвиват чревната лигавица, предпазвайки я от дразнене;
• витамин С се бори с вирусите и бактериите, укрепвайки имунната система;
• бета-каротинът подобрява зрението и участва в отстраняването на токсините от тялото.

Дюля в сироп може да се съхранява на тъмно и хладно място до 12 месеца

Персийският учен Авицена, живял в края на IX век, използвал плода за облекчаване на храносмилането. Освен това той препоръча на хората с хронични чернодробни заболявания и слаби стомаси да пият смес от сок от дюля, оцет и мед..

Препоръчва се да включите дюлите в диетата на мъже над 30 години. Полезните вещества, които са част от плода, са отлична профилактика на заболявания на пикочните пътища и простатната жлеза.

Защо дюля е полезна по време на бременност

Тъй като тялото на жената претърпява физически промени по време на раждането на дете, има спешна нужда от такива полезни елементи като желязо, калций, магнезий, калий и фосфор..

Всички тези минерали участват в:

• предотвратяване на желязодефицитна анемия;
• формирането на органи и системи на плода;
• укрепване на кръвоносните съдове на майката;
• поддържане на форма и тегло.

Много жени през първия триместър на бременността изпитват неразположение, придружено от токсикоза. През този период се препоръчва да се използва дюля, тъй като има антиеметични свойства. Плодовете трябва да се сварят и да се приемат по 100-120 грама 3 пъти на ден. Жените, които кърмят, трябва да елиминират дюлята от диетата си. Плодът причинява запек и подуване при малко дете.

Ниското съдържание на мазнини, наличието на диетични фибри и липсата на холестерол - всичко това прави дюлята ценен диетичен продукт..

Какви са противопоказанията

Преяждането дюля може да бъде вредно за здравето и да провокира:

• запек;
• метеоризъм;
• свиване на гласните струни;
• поява на симптоми на алергия.

Една ябълка съдържа малко количество захар. Хората с диабет обаче трябва да вземат предвид този факт, когато съставят ежедневната си диета..

Как да ям

Редкият плод от дюля има необичайна форма, но не всеки харесва специфичния му вкус. Плодът се отличава с особена стипчивост на пулпата, която освен това, подобно на корите, е жилава и не е твърде сочна.

Възможно ли е да ядете дюля сурова

Някои твърдят, че пресните плодове не са подходящи за консумация. Това се дължи на плътността на пулпата и нейния вискозитет. В същото време няма конкретни противопоказания за ядене на сурови плодове. Все пак има някои препоръки за употреба, а именно преди хранене плодовете трябва да се сварят или пекат във фурната. За свеж вкус, суровите плодови клинове могат да се добавят към чай или други горещи напитки.

Натюрморт от „дюля“ от дюля от Сюзан Ютцелер, суджу

Как се използва в готвенето

Най-често дюля се консумира след като пулпата е била термично обработена. Те правят от плода:

Също така плодовете могат да бъдат основа за приготвяне на десерт или сос за месни ястия. При излагане на високи температури стипчивото свойство на плода се губи и сочната каша придобива сладникав вкус.

Кандирана дюля

Ще ви трябват 5 дни чакане, за да приготвите лакомство. Калорийното съдържание на готовия продукт на 100 g е около 600 kcal. Десертът се отнася до ориенталската кухня, наподобява турската наслада на вкус и структура.

1. Измийте плодовете и нарежете на четвъртинки. Извадете сърцевината и обелете. Не изхвърляйте корите, защото е полезно за сгъстяване на захарния сироп..
2. Вземете тиган с емайлово покритие и изсипете вода в него. Сгънете корите в съд и донесете до кипене. След това намалете котлона и гответе най-малко 20 минути.
3. Преди да поставите четвъртинките дюля в сиропа, трябва да вземете корите - тя вече няма да е необходима.
4. Сварете пулпата за 15 минути. Извадете с нарязана лъжица и изхвърлете в гевгир. Изсипете 1 кг захар във водата, където са били плодовете. Пригответе сиропа до пълното разтваряне на зърната, като разбъркате добре съдържанието.
5. Нарежете охладените четвъртинки на кубчета или клинове. Сложете ги в сироп и доведете до кипене. Гответе 5 минути на слаб огън. Отстранете сместа за 6-12 часа. Кипнете отново, добавете още 1 кг захар.
6. Провеждайте процедурата на кипене 3-4 пъти. При последното кипене добавете сока от половин лимон в масата.
7. Готовите плодове сложете върху лист за печене, покрит с пергамент в един слой.
8. Когато сиропът се отцеди и захаросаните плодове са леко лепкави, потопете всяко парче в пудра захар. Препоръчва се плодовете да се нареждат на един слой и да се оставят да изсъхнат напълно..

Необходимо е десертът да се съхранява в стъклени буркани под херметичен капак за не повече от 2 месеца.

Прочетете и за видовете и методите за приготвяне на захаросани плодове, зеленчуци и плодове от горски плодове.

Животворният нектар е сок от дюля, който може да се консумира консервиран или пресен. Много домакини, запасявайки се за зимата, смесват концентрата с ябълков, тиквен или прасковен сок, когато приготвят напитка. Консервацията съдържа много плодова киселина, така че трябва да се използва с повишено внимание от деца и хора с хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.

И в заключение трябва да се добави, че Турция заема първото място в отглеждането на дюля. Именно тук, под яркото слънце на Средиземноморието, се събира една пета от световната реколта.

Дюля сок

Дори и да нямате здравословни проблеми, не пренебрегвайте сок от дюля: това ще помогне на тялото ви да съхранява витамини, ще станете по-бдителни и активни. Освен това той има малко калории, така че трябва да бъде включен в диетата ви за тези, които искат да отслабнат..

Дюля сок се изцежда от сладките и кисели дюли плодове, които лежат известно време. Преди да изцедите сока, ранните сортове дюля трябва да бъдат отлежали след прибиране на реколтата в продължение на 18-20 дни, а по-късните - около два месеца.

Сокът от дюля е ценен източник на витамини. Богат на лесно смилаеми захари, органични киселини, танини, етерични масла, витамини С, В1, В2, РР, Н и други полезни вещества, сокът укрепва организма, действа като противовъзпалително, стягащо и диуретично средство. Препоръчва се да се пие при проблеми на стомашно-чревния тракт, анемия, сърдечни и дихателни заболявания..

Дюля сок върви добре с ябълков, прасковен, морковен и тиквен сок. От него се прави вино (включително дори пенливо вино).

Кондензираният сок от дюли с целулоза е много популярен в Централна Азия, нарича се още сирене дюля. Агнешко с дюля се готви в Узбекистан, Грузия и Австралия (в узбекски това ястие се нарича "behili zharkop").

От изпарения сок от дюля - мармалад от дюля се приготвя ароматен десерт. Между другото, смята се, че самата дума "мармалад" идва от португалското име за дюля - marmelo.

Прясно изцеден сок обикновено се приготвя от октомври до декември. През цялата година в продажба готов сок в бутилки.

"Дюля" - значението на името, произходът на името, имен ден, зодиакален знак, талисмани

Името Дюля не е просто набор от букви или графика в свидетелство за раждане, но, без преувеличение, енергично послание към бъдещето. Знаейки какво означава името Дюля, значението на името Дюля, произходът на името Дюля, за това каква националност има името Дюля, можете да характеризирате характера, предпочитанията, вкусовете колкото е възможно по-точно и дори да предопределите съдбата на човек. По-специално, силен ефект върху човек е не толкова значението на името Дюля или произхода на името Дюля, а по-скоро неговата символика, планетата-покровител, талисманите Дюля, планетарното число и т.н. Във всеки случай името Дюля носи дълбок емоционален и психологически цвят, което от своя страна определя нейния носител като отделна, уникална личност.

И така, какво е името Дюля, какъв е произходът на името Дюля, значението на името Дюля? Най-пълната информация за него - значението на името Дюля, чието име, късметлии числа, планета, астрологичен камък, произходът на името Дюля, олицетворяващо животно, зодиакално и свещено число, талисмани от Дюля, щастливи дни от седмицата и сезона, щастлив цвят - се събира на уебсайта aznaetelivy.ru. Опитахме се да опишем възможно най-подробно значението на името Дюля, така че след като прочетете тази характеристика, няма да имате въпроси. Прочетете и разберете какво име се крие в привидно проста комбинация от букви и звуци в действителност.

Относно името Дюля: Значение, произход

Значението на името Дюля, подобно на произхода на името Дюля (името на каква националност), дълбоко резонира в характера и съдбата на неговия носител, определяйки таланти, интелигентност, материално благополучие, воля, способност за самореализация и много други. Много е важно значението на името Дюля, дадено при раждането, да съответства на енергийното влияние на датата на раждане. Ако името Дюля е дадено без да се взема предвид датата на раждане, то може да концентрира отрицателно напрежение, което води до развитие на вътрешен дисбаланс. И напротив: правилно избраното име помага на човек да постигне успех в живота. Ето защо е важно да знаете какво е името Дюля, чието име, какво означава името Дюля и какъв е историческият й произход..

Значение на името Дюля: южен дюля плод

Важно е да се знае какво име има Дюля с националност (Дюля е името на каква националност), защото именно чрез името човек осъзнава себе си и всички негови предимства и недостатъци неминуемо се отразяват от страна на собственото му „Аз“. В същото време всеки народ има определен списък с имена, които са станали традиционни. Познаването на такива факти като произхода на името Дюля, чието име е Дюля, дори преди да назове детето с нея, помага да се повлияе на съдбата на бебето, като се вземат предвид националните традиции.

Произходът на името Дюля: татарски

Дюля нумерология

Най-важните числа за даден човек са тези, кодирани в негово име, така наречените късметлии. Нумеролозите твърдят, че числовата стойност на името Дюля носи късмет и щастие на носещия, помага за подобряване на материалното състояние, намаляване на броя на неуспехите и разочарованията. Просто трябва да ги вземете предвид, когато вземате решения..

Личен номер: 5

Номер на щастието: 7

Късметлиите на Куинс: 7, 16, 25, 34, 43, 52, 61, 70, 79, 88, 97, 106, 115

Щастливи дни от месеца: 7, 16, 25

Всичко за вас по дата на раждане

Значението на буквите на името Дюля

Не само всяко от имената влияе върху съдбата и характера. Както произходът на името Дюля, така и всяка отделна буква, нейното тълкуване и значение оказват силно влияние. Значи, значението на името Дюля е такова, че първата буква говори за задача, която е важна за даден човек да реши през живота си. Последната буква показва слаба точка, която трябва да бъде защитена и защитена..

• а - сила и мощност
• th - внушителност, реализъм, фина духовност, спокойствие
• в - нерешителност, непостоянство, "впрегнато дълго време, карайте бавно"
• а - сила и мощност

Дюля талисмани

Човекът има неразривна връзка с природния свят. Нашите предци са вярвали в тази връзка и тя продължава да се запазва невидимо и в наши дни. Така талисманите от Дюля помагат за пестене на енергия, предпазват от неприятности, придават сила в решаващи моменти. Тотемът надарява собственика си със специфични качества, помага да се разкрият неизвестни досега таланти и енергични способности. Неслучайно тотемите и талисманите от Дюля са толкова търсени в съвременния свят: те правят своя собственик по-силен.

Честит сезон: Есен

Щастливи дни от седмицата: петък и събота

Нещастни дни от седмицата: вторник и неделя

Лъки цвят: лилав

Дюляни талисмански камъни: мед, диамант, кварц, изумруд, цитрин, аквамарин, диамант, опал, турмалин

Тотемно животно: Гарван

Дюля астрология

Съществува много тясна връзка между владетеля на име-формата и планетата. Следователно, за да знаете астрологичното влияние е не по-малко важно от произхода на името Дюля, какви тотеми и талисмани имат Дюля, името на каква националност Дюля и т.н..

Произходът на името Дюля е такъв, че Венера е управляващата планета. Тази планета дарява носителя с редица предимства и недостатъци..

Ползи, които името Дюля получава от Венера: Справедливост, усещане за красота, хармония, галантност, изобретателност

Недостатъци, които Венера надарява с името Дюля: Липса на чувство за пропорция, егоизъм

Цвят на астрологичното име: Синьо

Световна страна: Западна

Астрологичен камък: Морион, Хароит, Гранит, Аметист

Впечатляващо животно: Костенурка, Катерица, Камила, Бухал

Също така всяка планета съответства и оказва пряко влияние върху съдбата на всяка буква, съставляваща името на Дюля (националност на Дюля, чието име не е важно в случая). Ако във формата за имена присъстват няколко еднакви букви, влиянието на съответната планета се усилва толкова пъти, колкото тази буква се повтаря.

Доминираща планета за Дюля: Слънце

Конкретното значение на името Дюля е дадено според планетата, която управлява заключителната буква. В редица случаи, независимо от националността на името Дюля, какво означава името Дюля, чието име, крайната планета определя продължителността и характеристиките на завършването на живота.

Последната планета с име: Слънце

Планетен номер и значение на името Дюля

Читателите на сайта aznaetelivy.ru със сигурност ще се заинтересуват да знаят какво име е Дюля по отношение на планетарните числа. Значението на името Дюля, произходът на името Дюля указва планетарното число 7. Това име е управлявано от Сатурн.

Когато крайното число на името е седем, се задейства мистерията за преодоляване на препятствия и преминаване на тестове, за което след това ще бъде възнаградено стократно. Това число се свързва със самоусъвършенстване и придобиване на мъдрост..

Зодиакален и свещен номер на името Дюля

Произходът на името Дюля определя зодиакалното число 7, което съответства на зодиакалния знак Везни.

Имена - Везните създават поле за баланс и справедливост. Те участват в решаването на различни двусмислени ситуации, които изискват избор и способност за обективно оценяване на всичко. Такива имена призовават за спокойствие и спазване на всички мерки, за мир и хармония в отношенията с другите..

Свещеното число, което определя значението на името Дюля е 4, което съответства на зодиакалния знак Рак

Хората с името Близнаци предпочитат да се занимават със своя дом, семейство и да решават общи проблеми. Те допринасят за дълбоко емоционално и интуитивно възприемане на околните хора и текущите ситуации, създават поле за консерватизъм, продължение на традициите на клана, комуникация с роднини.

Редакторите на сайта aznaetelivy.ru се опитаха да съберат най-пълната информация, която описва произхода на името Дюля, чието име, какво означава името Дюля, името на каква националност Дюля, талисманите Дюля... Използвайте тази информация правилно и със сигурност ще почувствате цялата енергия, скрита в нея.

Дюля е един от най-древните плодове. Има много приятен аромат и в същото време е много кисел (кисел от лимон). Дюля носи своите полезни и богати на витамини плодове в късната есен. Зрелите плодове са със златисто жълт цвят, а формата им наподобява круша.

Дюля е нискокалорична храна, богата на фибри. Има само 48 калории в 100 грама прясна дюля. В допълнение, дюлите плодове имат висока концентрация на витамин С. 100 грама прясна дюля съдържа 23 mg, или малко над 25% от дневната стойност. Витамин С има много полезни ползи за здравето.

Обща полза

1. Притежава противовъзпалителни свойства.
Плодовете от зряла дюля са богат източник на витамин С, който представлява над 25% от препоръчителната дневна нужда. Витамин С помага за повишаване на имунитета и помага при лечението на възпалителни състояния. В допълнение, той има антиалергенни свойства..

2. Полезно за отслабване.
Дюлите плодове са с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на фибри. Освен това той не съдържа почти никакви наситени мастни киселини, натрий и лош холестерол. Всички тези свойства го правят чудесен продукт за отслабване и цялостни ползи за здравето. Подобрявайки здравето на храносмилателната система с фибри, съдържащи се в дюля, можете да отслабнете.

3. Лекува язви на стомаха.
Установено е, че фенолите, присъстващи в дюля, са ефективни при заздравяване на стомашни язви. Полезен е обаче не само самия плод, но и сокът от дюля. Успокоява и подобрява правилното функциониране на стомашно-чревния тракт.

4. Лекува заболявания на храносмилателната система.
Дюля е ефективно средство за премахване на сутрешната болест при бременни жени. Дюля, когато се смесва с мед, помага при лечение на колит, дивертикулит, диария, запек и чревни инфекции. Сироп от дюля се използва за лечение на хемороиди. Варена или печена дюля елиминира гаденето и повръщането. Добър диуретик, той помага за изхвърлянето на излишната течност от тялото и намалява риска от оток..

5. Има антиоксидантни ползи.
Този плод има огромни антиоксидантни свойства поради наличието на полифенолни съединения. Антиоксидантите забавят процеса на стареене, както и предотвратяват появата на сърдечни заболявания и инсулти.

6. Притежава антивирусни свойства.
Изследванията показват, че плодовете дюля имат антивирусни свойства. Съдържащите се в този плод феноли имат значителна антивирусна активност, както и антиоксидантни свойства. Той помага да се защити тялото от настинки и излагане на други вирусни патогени.

7.Намалява кръвното налягане.
Дюлите плодове са богати на калий, който помага да се поддържа кръвното налягане в приемливите граници. По принцип дюлята помага за намаляване на високото кръвно налягане. Калият кара кръвоносните съдове и артерии да се отпускат, като по този начин намалява стреса върху сърдечно-съдовата система. Той помага да се намалят рисковете от развитие на състояния като атеросклероза, коронарна болест, инфаркт и инсулт.

8. Намалява нивата на холестерола.
Редовната консумация на плодове от дюля помага за понижаване на нивата на LDL (или лошия) холестерол в кръвта, поддържайки сърцето ви здраво. Това се дължи на съдържанието на антиоксиданти, което помага на тялото да намали окисляването на мазнините, да неутрализира глизида и да намали количеството на мастни киселини, намиращи се в кръвоносните съдове..

9. Съдържа противоракови агенти.
Антиоксидантните свойства на дюля помагат на организма да се бори със свободните радикали и унищожава злокачествените ракови клетки. Свободните радикали са опасни странични продукти на клетъчния метаболизъм, които могат да доведат до мутация или смърт на здрави клетки в организма. Гранулите в пулпата от дюля съдържат стипчиви съединения, известни като танини, т.е. катехин и епикатехин. Танините предпазват лигавиците от рак, като се свързват с причиняващи рак токсини и химикали в дебелото черво.

10. Облекчава стреса.
Различните антиоксиданти, съдържащи се в дюлята, помагат за облекчаване на стреса и поддържане на спокойно състояние на нервната система. Нещо повече, при редовна консумация на дюля тялото ще произвежда полезни хормони, които ще ви помогнат да се почувствате по-заредени с енергия..

11. Повишава имунитета.
Както споменахме по-рано дюлята е богата на антиоксиданти. Въпреки това, други вещества, като витамините С и Е, също стимулират имунната система по различни начини. Например, витамин С помага за увеличаване на броя на белите кръвни клетки, които са основните защитници на организма срещу патогени, вируси и бактерии..

12. Помага при диабет.
Високите нива на фибри помагат за предотвратяване на високи нива на кръвна захар. Нестабилните нива на захар могат да повлияят негативно на здравето на хората с диабет. Дюля помага за нормализиране на постоянните нива на кръвната захар и дори за понижаване на нивата му. Това е възможно и благодарение на ниския гликемичен индекс на плода..

13. Популяризира производството на червени кръвни клетки.
Хранителните вещества от цинк и феритно вещество дюля могат да помогнат на тялото да произвежда повече червени кръвни клетки. С по-високо ниво на еритроцитите организмът попълва липсата на желязо и с това анемията и рискът от появата й изчезват. Освен това ще имате допълнителна енергия, ще спечелите сила на ума, ежедневните рутинни дейности ще се извършват с безпрецедентна лекота..

14. Подобрява здравето на очите.
Флавоноидите и фито-хранителните вещества, съдържащи се в плодовете дюля, успешно се борят със свободните радикали, които причиняват очни заболявания и увреждат ретината. Освен това дюлята помага при "нощна слепота", което е особено често при възрастни. Консумирането на този плод редовно може да намали риска от увреждане на зрението.

В Китай варените семена от дюли се използват за приготвяне на желе, което помага за премахване на проблеми с очите, облекчаване на болки в гърлото и лигавиците..

Прочетете също: 16 здравословни храни за очи и подобряване на зрението

Ползи за жените

15. Полезно по време на бременност.
Хранителните вещества, съдържащи се в дюлята, по-специално калий, калций и желязо, допринасят за нормалното развитие на плода. Варената пулпа от дюля помага за борба с токсикозата. Аскорбиновата киселина, в допълнение към добре познатите антивирусни, имуностимулиращи свойства, е в състояние да ускори абсорбцията на желязо и да стабилизира хематопоетичната функция. Диуретичното свойство на дюлята ще помогне на бременните да се отърват от оток.

16. Полезно при менопауза.
Дюля е много полезна за жени по време на менопаузата. На този етап от образуването на хормонална жлеза е възможно силно кървене, което води до анемия с дефицит на желязо. Благодарение на съдържащите се вещества и микроелементи плодовете дюля помагат за спиране на кървенето, за попълване на недостига на желязо, за укрепване на стените на кръвоносните съдове и подобряване на кръвообращението.

Ползи за кожата

17. Защита на кожата
Високите нива на антиоксиданти и витамини, намиращи се в дюлята, са полезни за поддържане на здрава и млада кожа. Антиоксидантите елиминират щетите, причинени от свободните радикали, като по този начин намаляват появата на бръчки, премахват тъмните петна по кожата и помагат да се предпазят от UV увреждане.

Предимства за косата

18. Стимулира растежа на косата.
Дюля съдържа желязо, мед и цинк. Тези три минерала, заедно с различни други микроелементи, са от съществено значение за производството на червени кръвни клетки. Когато производството на червени кръвни клетки е високо, кръвообращението се увеличава, тъй като повече кислород циркулира в тялото. Той увеличава притока на кръв към скалпа, което лекува космените фоликули и стимулира растежа на косата.

19. Ревитализира косата.
Използвайки плодове от дюля като маски и лосиони, можете да се отървете от мазните корени, да подсилите косата, да я наситите с основни витамини и минерали. Косата ще бъде лъскава и гладка, и следователно красива и здрава.

Ползи за мъжете

20. Предотвратяване на възпаление на простатната жлеза
Дюлите плодове се препоръчват за мъже като превантивна мярка. А именно - при възпалителни процеси на простатната жлеза и пикочния мехур. Възпалителните процеси могат да доведат до усложнения и да нарушат функцията на мъжките полови органи.

Вреда и противопоказания

1. Абсолютно противопоказан при някои заболявания.
Дюля е противопоказан за хора с плеврит, ентероколит, хроничен запек, склонност към алергии, индивидуална непоносимост.

2. Частично противопоказан.
Много внимателно се разрешава да се яде дюля с язви на стомаха, високо кръвосъсирване и лактация.

3. Дразни лигавиците.
Суровата дюля може да причини дразнене на чревната лигавица, възпалено гърло, дисфункция на гласните струни, кашлица и в някои случаи затруднено дишане..

4. Не се използва с други лекарства.
Когато се комбинира с лекарствени продукти, дюлята се абсорбира по-малко от организма.

5. Може да причини интоксикация.
Дюлите семена съдържат опасни за здравето вещества - нитрили. Под влияние на стомашния сок те се превръщат в циановодородна киселина, която е много опасна за здравето. Те съдържат и тамигдалин, който може да се превърне в цианид и да причини токсичност. Когато добавяте този плод към ястия, не забравяйте да извлечете семената. Въпреки това, няколко семена, случайно погълнати с храна, няма да причинят много вреда..

Химичен състав на продукта

Хранителна стойност на дюля (100 g) и процент от дневната стойност:

• Хранителната стойност
• Витамини
• Макронутриенти
• Трейс елементи

• калории 48 kcal - 3.37%;
• протеини 0,6 g - 0,73%;
• мазнини 0,5 g - 0,77%;
• въглехидрати 9,6 g - 7,5%;
• диетични фибри - 3,6 g - 18%;
• вода - 84 g - 3,28%.

• 167 μg - 18.6%;
• C 23 mg - 26,6%;
• E 0,4 mg - 2,7%;
• В1 0,02 mg - 1,3%;
• B2 0,04 mg - 2,2%;
• бета-каротин 0,4 mg - 8%;
• PP 0,2 mg - 1%.

• калий 144 mg - 5,8%;
• калций 23 mg - 2,3%;
• магнезий 14 mg - 3,5%;
• натрий 14 mg - 1,1%;
• фосфор 24 mg - 3%.

• желязо 3 mg - 16,7%.

заключения

Дюлята е един от плодовете, които са богати на хранителни вещества. Дюлата обаче може да бъде коварна. Ако не знаете някои от характеристиките на неговото използване и приложение, можете да получите обратен ефект..

• Има противовъзпалителни свойства.
• Добър за отслабване.
• Лекува язви на стомаха.
• Лекува заболявания на храносмилателната система.
• Богат на антиоксиданти.
• Притежава антивирусни свойства.
• Намалява кръвното налягане.
• Намалява нивата на холестерола.
• Съдържа противоракови агенти.
• Облекчава стреса.
• Засилва имунитета.
• Помага при диабет.
• Насърчава производството на червени кръвни клетки.
• Подобрява здравето на очите.
• Добър за кожата и косата.
• Добър за мъже и жени.

• Абсолютно / частично противопоказан при някои заболявания.
• Дразни лигавиците.
• Не се използва с други лекарства.
• Дюлите семена могат да причинят интоксикация.

При правилна употреба на дюли плодове, страничните ефекти и рисковете от усложнения могат да бъдат намалени до нула. Следвайте всички горепосочени препоръки.

Допълнителна полезна информация за дюля

Как да използвам

1. При готвене.
Дюля може да се използва за приготвяне на конфитюри, желета, мармалад и пудинги и като круша и ябълка може да се приема за закуска или закуска. Различните страни използват дюля по различни начини, често използват сока му като ароматизиращо средство. В някои европейски страни, като Испания, дюлята се добавя към макароните и се сервира като гарнитура с добавено сирене. В Мароко плодовете от дюля се добавят към месни супи или се сушат на слънце, докато станат сушени плодове и се ядат поръсени с канела.

За да извлечете максимума от този плод, се препоръчва да го ядете суров. Плодът съдържа голямо количество аскорбинова киселина, която се разрушава при топлинна обработка. В допълнение, съставът на прясна дюля съдържа фибри, които са много полезни за възстановяване на чревната микрофлора. Прясната дюля може да се нарязва и да се добавя към чай вместо лимон.

2. Пастила от дюля.
Както бе споменато по-горе, в Европа дюлята се използва за приготвяне на желе, мармалад или ружа. В тази форма плодът запазва много от своите хранителни вещества. Сладък десерт ще бъде вкусно и здравословно допълнение към основното ястие. Пастилата от дюля е лесна за приготвяне в домашни условия, тъй като плодът съдържа голямо количество пектин, който желира пастилата.

За готвене се нуждаете от 1 кг дюля и 1 литър мед. Нарежете дюлята на малки парченца и извадете семената от нея. След това сварете и настържете. Добавете течен мед към полученото пюре и разбъркайте добре. Получената сладка маса трябва да се готви на слаб огън, докато изостава от страните на тигана. Поставете готовата ружа върху намаслени тави за печене и я изравнете така, че слоят й да е около 1 см. След това поставете листа за печене във фурната и подсушете ружа при ниска температура от двете страни. Разточете изсушената паста.

3. В козметологията.
От дюля можете да направите маски, лосиони, ексфолианти и много повече. Локалната употреба на дюля помага да се отървете от мазна кожа, премахва мазния блясък, стяга порите, почиства кожата и действа като антисептик. Отвара от семена от дюли може да се използва като успокояващо средство за кожата.

Маслото от дюля се използва и за заздравяване на пукнатини по устните, причинени от студ. За да подсилите косата и боядисвате сивата коса, можете да използвате отвара от листа от дюли. За да се елиминира пърхотът, отвара от семена от дюли се втрива в скалпа. Отвара от листата се използва за укрепване и оцветяване на косата с ранно посивяване. Отварата от семена нормализира мастните жлези и облекчава пърхота. За подхранване на стареещата кожа е полезно да масажирате с парче прясна дюля.

Как да изберем

Дюля може да се закупи във всеки магазин за плодове и да се продава в супермаркети. Когато купувате плодове, трябва да обърнете внимание на следното:

• Цвят на кожата. Тя трябва да бъде с еднакъв жълт цвят, без най-малките зелени нюанси..
• Плодът трябва да има характерен приятен аромат, което показва неговата зрялост.
• Ако дюлята има следи от удари или механични повреди, вдлъбнатини, срокът й на годност ще бъде значително намален.
• Въпреки факта, че самата дюля е доста твърда на пипане, прекомерната плътност на "костилката" е признак на неузрял плод.
• Когато купувате, е по-добре да изберете плътни и едри плодове..

Прочетете и подробна статия: Как да изберете правилната дюля

Как се съхранява

• Най-добре е дюлята да се съхранява в хладилника в пластмасова или (за предпочитане) хартиена торбичка.
• Престоят на студа подобрява вкусовите качества на този плод.
• Срокът на годност на дюлята в хладилника е 4 месеца.
• Не се препоръчва да поставяте дюля в хладилник до круши, тъй като те ускоряват узряването на дюлите и съкращават срока й на годност.
• Благоприятна температура за съхранение на дюля - 0 ° С, влажност на въздуха - 90%.
• Можете да нарежете дюлята на парчета и да съхранявате замразена.

Прочетете и подробна статия: Как и къде да съхранявате дюля правилно

История на произход

Дюля е позната на човечеството от около четири хиляди години. Първоначално станал див. Досега дюлята расте така в Мала Азия, в Кавказ, в планинския район близо до Турция, Иран, както и в хълмовете на Нова Зеландия.

Името "дюля" се появява в древногръцки ръкопис около 600 г. пр.н.е. Според някои исторически научни списания древните са наричали плода на дюлята златна ябълка. Всъщност дюлята се появи много по-рано от ябълката, но за съжаление е по-малко популярна поради киселия си вкус..

Първоначално дюлята, заедно с реената, крушата и ябълките, се е наричала рода на крушата. Въпреки това, има много разлики между тези плодове, което принуди учените да изолират плода в отделен род, японска круша. Тя включваше следните видове дюли: китайска, вечнозелена, хеномелес. Въпреки редица общи черти, които включват жилава каша, голям брой семена, специфичен силен аромат и камениста структура, тези растения имаха многобройни разлики. Следователно през 1822 г. всеки вид дюля е обособен в отделен монотипичен род: японски (дюля) - хеномелес, китайски - псевдоциноза, вечнозелена - доциния.

Днес дюля се отглежда в 40 страни по света. В допълнение, овощните дървета могат да бъдат намерени в Северен Иран, Латвия, Беларус, Крим..

Как и къде се отглежда

Дървото дюля е широколистно и доста малко. Зрелите плодове са с жълтеникаво-златист цвят, малко приличат на круши по форма и консистенция. Дюля е местен плод за евразийския регион, включително Узбекистан, Армения, Турция, Унгария, Македония и други близки региони. Някои изследователи смятат, че когато в древната история ябълките са били споменати, те най-вероятно са означавали дюля..

Дюлята се използва широко в хранително-вкусовата промишленост в различни страни. Височината на възрастно овощно дърво достига пет метра. Листата на дюлята са подобни на листата на ябълково дърво, съцветия са големи, бели или розови. Плодовете, в зависимост от сорта, са сферични или крушовидни и жълти, светло лимонени, тъмножълти на цвят. Плодът е подобен по размер на голяма ябълка. Кората на дюлята е покрита с малки ворсинки, но докато узрее, става гладка. Вкусът е сладък, тръпчив, стипчив. Пулпът е леко сочен, стипчив, сладникав, ароматен и доста жилав поради големия брой каменисти клетки. Семената са червеникавокафяви с лигавица, съдържат отровно вещество (амигдалин), което придава на плода горчив бадемов мирис.

Кората на дървото дюля е доста тънка, гладка. Листата са яйцевидни или овални. Отгоре са лъскави и тъмнозелени, отдолу са много по-леки и по-груби. Дюля цъфти в единични големи (4-5 см) цветя с бял или розов цвят. По правило периодът на цъфтеж настъпва през май - юни, а плодовете узряват до средата на есента (от септември до края на октомври). Отглеждането на дюля е ограничено от средните годишни температури от + 8... 9 ° С и абсолютен минимум от -15 ° С.

Дюля се отглежда като плодова, лечебна и декоративна порода. Отглеждането на дървета не е трудно, тъй като дюля лесно понася сушата и може да расте на всяка почва. Основното изискване за отглеждане е достатъчно осветление; на сянка дюлята цъфти слабо и дава лоши плодове, плодовете губят уникалния си аромат. Дългосрочната липса на влага се отразява неблагоприятно върху качеството на плодовата каша: тя става жилава. Въпреки това, излишната влага може също да увреди вкуса на дюля..

Предимството на дюлите пред ябълковите и крушовите дървета е липсата на периодичност при плододаване, тоест реколтата дюля може да се получава ежегодно. Дървото може да даде плод няколко десетилетия подред, без да влошава качеството на плодовете. Дюля размножава чрез резници, наслояване, издънки и семена, а характеристиките на сорта могат да се запазят само с вегетативно размножаване.

В Кавказ той расте на суха почва, докато често расте около обрасли водни тела, образувайки гъсталаци между крайбрежните треви. Плодовете на култивирани дървета достигат 2 кг, диви - 60-100 грама. Дивата дюля дава плод слабо, има само 2-10 плода на растение. На територията на Русия дюлята не е широко разпространена. У нас той расте само в южната част на европейската част на страната..

Дюля - какъв вид е плодът и как да го ядем?

Някога опитвали ли сте да ядете сурова дюля? Тогава плодът може да ви е разочаровал. Вкусът е кисел, тръпчив, стипчив. Но не бързайте да се откажете от „златната ябълка“. Дюлята по чудо ще се трансформира след термична обработка. От него се приготвят гурме десерти - желе, мармалад, сладкиши, консерви. Парчета дюля се добавят към месни ястия и салати. Каним ви да разберете как да получите хранително удоволствие от дюля и как е полезно за организма.

Какво е дюля

Какъв плод е това - дюля? Подобно на ябълковото дърво, дървото принадлежи към семейство Розови. Растението има 4000-годишна история, а Кавказ се смята за своя родина. Дървото има големи яркожълти плодове, които приличат на ябълки. Кората е покрита с едва забележими косми. Дюля излъчва силен аромат, тъй като съдържа много етерични масла.

Днес плодът се отглежда в Азия, Африка, Северна и Южна Америка и европейските средиземноморски страни. В Русия и ОНД жълтите плодове влизат в продажба в края на есента - началото на зимата.

Хранене сурово

Възможно ли е по принцип да се яде сурова дюля? Тук мненията на хората бяха разделени. Някои хора вярват, че пресни плодове запазват максимум полезни вещества - витамини, минерали, органични киселини, етерични масла. Други препоръчват термична обработка, така че плодът да не дразни лигавицата на стомаха и червата..

Няма обаче научно потвърждение за вредата от суровата дюля. Изтънчен кисел вкус му придават танините и някои киселини в състава (лимонена, винена). Разстроен стомашно-чревен тракт ще бъде само ако ядете много плодове. Но поради специфичния вкус и стипчив ефект това е физически невъзможно..

Суровата дюля се яде по следните начини:

• като ябълка (неудобно);
• обелете кожата, отстранете сърцевината със семената и нарежете плодовете на малки филийки;
• натрийте на ситно ренде и добавете малко мед към полученото пюре.

Последният начин е оптимален. Това ще реши проблема с твърдост и ще подобри вкуса. Е, медът сам по себе си е здравословен продукт..

Възможно ли е да ядете дюля за диабетици?

При захарен диабет не трябва да ядете плодове с висок гликемичен индекс. 100 грама дюля съдържа 9,6 грама въглехидрати. В сравнение с други плодове, това е средно. Въпреки това, поради факта, че пулпата съдържа много диетични фибри, захарта се абсорбира от тялото бавно и не причинява внезапни скокове в кръвта. Така дюля принадлежи към храни с нисък гликемичен индекс (до 55) и е разрешена при диабет.

Употреба по време на бременност и кърмене

Бременната жена може да яде плода, ако няма проблеми като киселинност в стомашния сок, гастрит или язва. Препоръчва се използването на термично обработени плодове.

На кърмеща майка е разрешено да въвежда дюля в диетата от момента, в който бебето навърши 4 месеца. Ако се поглези по-рано, детето е изложено на риск от алергични реакции, чревни колики и подуване на корема..

Методи за готвене на дюли

Как да готвите дюля правилно, ако тръпчивият вкус на суровите плодове изобщо не ви допада? Даваме примери за рецепти за вкусни и здравословни ястия.

Варени клинове

Една проста рецепта за минималисти:

1. Измийте плодовете под течаща вода и го обелете с нож.
2. Разделете на половина, сърцевина с ями и нарежете на 6 равни клина.
3. Поставете тенджера с 200 мл вода на котлона, заври.
4. Добавете клинове, загрейте слабо и оставете да къкри за 15-20 минути. Варена дюля е готова.

Десерт с мед и канела

Десерт за тези, които се грижат за здравето си. Процедурата е следната:

1. Обелете плодовете, нарежете на две равни части, извадете кошницата със семена.
2. Поставете фолио върху лист за печене (така че плодът да не гори по време на печене), а отгоре - половинки дюли.
3. Поръсете дюлята с канела и по желание с ванилия. Сложете мъничко парченце масло в централните трапчинки.
4. Разточете 1 ч.л. върху всяка половина. пчелен мед. Можете също да използвате захар, но тогава десертът няма да е толкова полезен..
5. Покрийте дюлята с фолио.
6. Поставете изпечен във фурна, предварително загрята до 180 градуса.
7. След 20 минути внимателно отлепете горния слой фолио. Печете плодовете за още 15-20 минути. Внимавайте да не изгорите горната част.

Какъв ще бъде резултатът? Дюлята се карамелизира, придобива златист цвят и нежен сладък вкус, става мека. Те ядат такъв десерт с чаена лъжичка.

конфитюр

Защо да не запазите полезните свойства на дюлята в продължение на много месеци? Един от най-лесните начини е да направите сладко. Ще ви трябват 5 средно големи плодове, килограм захар, 4 супени лъжици. л. лимонов сок. По желание можете да добавите няколко щипки канела или шепа счукани ядки към сладкото.

1. Нарежете обелените плодове на малки кубчета и поставете в дъното на тенджерата. Напълнете с вода, така че течността едва покрива парчетата.
2. Поставете съда на котлона, докарайте водата до кипене.
3. Сварете дюля за 20 минути на слаб огън.
4. Добавете лимонов сок, захар, подправки и ядки, ако е необходимо. Разбъркайте добре.
5. Сварете сместа за още 25 минути.

След това горещо сладко може да се излее в стерилизирани буркани и да се навие на руло.

Има една малка тайна, която прави десерта още по-вкусен. След готвене оставете плодовата и захарната смес да се влеят в продължение на 3 часа. След това повторете топлинната обработка (20 минути). Правете това 3-4 пъти. Сладкото ще придобие златист цвят, богат вкус и равномерна консистенция..

Пържено пиле с дюля

"Златната ябълка" прави птичето месо нежно, придава пикантен послевкус, премахва излишната мазнина. Затова вкъщи готвим и ядем печено пиле с дюля..

За една птица с тегло до 1,5 кг вземете 2 плода, един голям морков, един лимон и 700 мл зеленчуков бульон. Процедурата е следната:

1. Нарежете морковите на ивици и запържете малко в слънчогледовото масло.
2. Касапи пилето. Потопете филийките в брашно и запържете в тиган до златисто кафяво.
3. Добавете морковите, дюлите и гответе на среден огън за още 7 минути.
4. Изсипете зеленчуковия запас в пилешката тиган. Нарежете лимона на 6 равни части и добавете към сместа.
5. Намалете топлината до ниска. Варете пиле за 15 минути.
6. Извадете лимона от тигана. Варете до омекване, но не по-дълго от 35 минути.

Компот

От дюля се приготвят не само ястия, но и напитки. Най-лесният начин да направите компот от дюля.

За един килограм дюля вземете 350 грама захар и 3 литра вода. От добавките са подходящи карамфил, канела, джинджифил, звезден анасон. И, разбира се, не забравяйте за лимоновия сок - ще ви трябва една половина цитрусови плодове.

1. Нарежете дюлята на равни филийки. Когато готвите компот, не е необходимо да премахвате корите, а само семената.
2. Залейте захарта с вода и включете огъня. Изчакайте кристалите да се разтворят напълно.
3. Добавете дюля и гответе, докато течността заври.
4. Изсипете лимонов сок, добавете подправки. Сварете напитката за 10-15 минути.

Сега остава само да охладите компота. Тази напитка е полезна за пиене за предотвратяване на настинки в есенно-зимния период..

И в края на кулинарната секция ще дадем още една препоръка. Чувствайте се свободни да добавяте сурови, варени или печени парчета дюля към печива. Можете да вземете всякакви рецепти с ябълки и да замените един плод с друг.

Ползите от дюля за организма

Дюля се яде не само за удоволствие. Този плод има богат витаминен и минерален състав, поради което се използва за лечение и профилактика на много заболявания. Това са веществата в големи количества, присъстващи в дюлята.

100 грама - една четвърт от дневната стойност. И това е превенцията на грип, ARVI, фарингит, тонзилит и други проблеми, свързани с отслабена имунна система. В допълнение, витамин С предпазва организма от преждевременно стареене и рак..

18.5% от дневната стойност. Необходимо за поддържане здравето на очите, репродуктивната система. Подобрява външния вид на кожата.

39% от RDA. Хромът е един от най-оскъдните микроелементи за хората. Често спортисти и други хора, чийто живот е свързан с повишени физически натоварвания, изпитват липса на такава. Хромът регулира нивата на кръвната захар, от съществено значение за предотвратяване на диабет.

100 грама дюля покриват 17% от нуждите на организма от желязо. Този елемент участва в производството на хемоглобин, който пренася кислород до различни органи и тъкани. Плодът служи като превенция на анемия (анемия).

Не бързайте да изхвърляте дюлята само защото е сурова и кисела и тръпчива. Фина ренде, мед и много рецепти за приготвяне на ястия с уста, ще помогнат за решаването на проблема. Ползите от този плод за организма трудно могат да бъдат надценени. Той се яде за предотвратяване на вирусни и бактериални заболявания, захарен диабет, анемия, затлъстяване и други здравословни проблеми..