Дюля какъв е този плод

Дюля е ниско широколистно овощно дърво от семейство рози. Родината й е Кавказ, Мала Азия и Северен Иран. Култивира се успешно в Италия, Гърция, Америка, Южна Русия.

Дюлята е светлоустойчива и устойчива на суша, средно до 4 метра височина. Листата са едри, овални, опушени. Едри розови или бели цветя се появяват през май-юни, плодовете узряват до края на септември. Плодовете са кръгли или крушовидни, тъмножълти или лимонови, с тегло до 400 г, понякога повече. Пулпът съдържа много каменисти клетки, той е жилав, леко сочен, сладко-тръпчив на вкус, стипчив.

Пулпът мирише на кисела ябълка, кора на дървета, цветя и подправки. Ядрото на плода съдържа голям брой семена с характерен аромат на горчив бадем.

Снимка: Дюля плод

Благоприятни характеристики

Плодовете съдържат танини и захари, дъвка, протопектини, органични киселини, соли на калий, желязо, фосфор, мед. В корите - етилови естери, в семената - до 20% слуз, нишесте, глицериди на мастни киселини.

Плодовете, сокът и отварите от дюля имат антибактериални, тонизиращи, жлъчни и диуретични, стягащи свойства. Сиропът помага при анемия.

Отвара от семена се използва за забавяне на усвояването на други лекарства. Слузта на семената има отхрачващи, противокашлеви, обвиващи, емолигентни свойства и се използва при заболявания на дихателните пътища и устата. В допълнение, лигавичният бульон има противовъзпалителни и антисептични свойства, помага при маточно кървене, диария.

Зрелите плодове помагат при туберкулоза, бронхиална астма, сърдечни заболявания, имат антиеметични свойства и предотвратяват анемията с дефицит на желязо.

Отвари и инфузии се използват външно за укрепване на косата, омекотяване на кожата, както и за очни заболявания, лечение на пукнатини в ануса и за изплакване с тонзилит.

Вредни свойства

Семената на дюля съдържат отровното вещество амигдалин, те не трябва да се смилат, когато се правят настойки и отвари.

При пациенти, страдащи от запек, ентероколит или стомашни язви, дюлята може да причини спазми и запушване на червата. Каменистите клетки в пулпата на плода могат да влошат възпалението на лигавичните тъкани.

Характеристика:

Поради специфичния вкус плодовете по-често се използват за приготвяне на компоти и консерви, отколкото да се ядат сурови. В допълнение, дюля често се отглежда за красота и хеджиране..

Слизите от семена се използват не само за лечение, но и в текстилната промишленост, а бульонът от дюли понякога се използва вместо гума арабика.

Дюля: полезни свойства и тайни за готвене

Дюля изглежда като ябълка и круша, но ако някога сте се изкушавали и отхапвате от този красив жълт плод, тогава знаете вкуса на пълно разочарование. Най-често дюлята е твърда, кисела и стипчива. Кой го купува и защо тогава?

Лекарите казват, че дюля има много ползи за здравето. Витамин С в него е 2,5 пъти повече, отколкото в ябълките, и почти толкова, колкото в морковите. Но вкусът на сурова дюля ?? със сигурност не за всеки. И в интернет също пишат, че е забранено певците да ядат този пресен плод ?? уж има лош ефект върху гласа. Преди важно събитие, на което трябва да произнесете реч или да пеете, наистина е по-добре да не ядете сурова дюля.

Основната тайна на този плод ?? променя ли напълно свойствата си, ако е термично обработен ?? печете или задушете. Дюлята е добра и в сладката си форма: между другото, именно на този плод мармаладът дължи името си. Португалецът забеляза, че ако готвите дюля със захар, получавате отлично желе, което се втвърдява добре и има дълъг срок на годност. В Испания и Италия този плод също се държи с висока оценка ?? мармаладът се сервира с месо.

Дюлята се прибира много внимателно: изглежда само, че е много твърда. Всъщност всяка вдлъбнатина или зацапване от удар може да провокира бързо влошаване. Руските летни жители също познават храста, който се нарича "японска дюля". Засаждат ли се основно за декоративни цели ?? цъфти много красиво през пролетта. Почти никой не бере мънички кисели плодове, но напразно. Според някои доклади, тези малки плодове съдържат няколко пъти повече витамин С от големия им колега..

Дюля - какъв вид е плодът и как да го ядем?

Някога опитвали ли сте да ядете сурова дюля? Тогава плодът може да ви е разочаровал. Вкусът е кисел, тръпчив, стипчив. Но не бързайте да се откажете от „златната ябълка“. Дюлята по чудо ще се трансформира след термична обработка. От него се приготвят гурме десерти - желе, мармалад, сладкиши, консерви. Парчета дюля се добавят към месни ястия и салати. Каним ви да разберете как да получите хранително удоволствие от дюля и как е полезно за организма.

Какво е дюля

Какъв плод е това - дюля? Подобно на ябълковото дърво, дървото принадлежи към семейство Розови. Растението има 4000-годишна история, а Кавказ се смята за своя родина. Дървото има големи яркожълти плодове, които приличат на ябълки. Кората е покрита с едва забележими косми. Дюля излъчва силен аромат, тъй като съдържа много етерични масла.

Днес плодът се отглежда в Азия, Африка, Северна и Южна Америка и европейските средиземноморски страни. В Русия и ОНД жълтите плодове влизат в продажба в края на есента - началото на зимата.

Хранене сурово

Възможно ли е по принцип да се яде сурова дюля? Тук мненията на хората бяха разделени. Някои хора вярват, че пресни плодове запазват максимум полезни вещества - витамини, минерали, органични киселини, етерични масла. Други препоръчват термична обработка, така че плодът да не дразни лигавицата на стомаха и червата..

Няма обаче научно потвърждение за вредата от суровата дюля. Изтънчен кисел вкус му придават танините и някои киселини в състава (лимонена, винена). Разстроен стомашно-чревен тракт ще бъде само ако ядете много плодове. Но поради специфичния вкус и стипчив ефект това е физически невъзможно..

Суровата дюля се яде по следните начини:

  • като ябълка (неудобно);
  • обелете кожата, отстранете сърцевината със семената и нарежете плодовете на малки филийки;
  • натрийте на ситно ренде и добавете малко мед към полученото пюре.

Последният начин е оптимален. Това ще реши проблема с твърдост и ще подобри вкуса. Е, медът сам по себе си е здравословен продукт..

Възможно ли е да ядете дюля за диабетици?

При захарен диабет не трябва да ядете плодове с висок гликемичен индекс. 100 грама дюля съдържа 9,6 грама въглехидрати. В сравнение с други плодове, това е средно. Въпреки това, поради факта, че пулпата съдържа много диетични фибри, захарта се абсорбира от тялото бавно и не причинява внезапни скокове в кръвта. Така дюля принадлежи към храни с нисък гликемичен индекс (до 55) и е разрешена при диабет.

Употреба по време на бременност и кърмене

Бременната жена може да яде плода, ако няма проблеми като киселинност в стомашния сок, гастрит или язва. Препоръчва се използването на термично обработени плодове.

На кърмеща майка е разрешено да въвежда дюля в диетата от момента, в който бебето навърши 4 месеца. Ако се поглези по-рано, детето е изложено на риск от алергични реакции, чревни колики и подуване на корема..

Методи за готвене на дюли

Как да готвите дюля правилно, ако тръпчивият вкус на суровите плодове изобщо не ви допада? Даваме примери за рецепти за вкусни и здравословни ястия.

Варени клинове

Една проста рецепта за минималисти:

  1. Измийте плодовете под течаща вода и го обелете с нож.
  2. Разделете на половина, сърцевина с ями и нарежете на 6 равни клина.
  3. Поставете тенджера с 200 мл вода на котлона, заври.
  4. Добавете клинове, загрейте слабо и оставете да къкри за 15-20 минути. Варена дюля е готова.

Десерт с мед и канела

Десерт за тези, които се грижат за здравето си. Процедурата е следната:

  1. Обелете плодовете, нарежете на две равни части, извадете кошницата със семена.
  2. Поставете фолио върху лист за печене (така че плодът да не гори по време на печене), а отгоре - половинки дюли.
  3. Поръсете дюлята с канела и по желание с ванилия. Сложете мъничко парченце масло в централните трапчинки.
  4. Разточете 1 ч.л. върху всяка половина. пчелен мед. Можете също да използвате захар, но тогава десертът няма да е толкова полезен..
  5. Покрийте дюлята с фолио.
  6. Поставете изпечен във фурна, предварително загрята до 180 градуса.
  7. След 20 минути внимателно отлепете горния слой фолио. Печете плодовете за още 15-20 минути. Внимавайте да не изгорите горната част.

Какъв ще бъде резултатът? Дюлята се карамелизира, придобива златист цвят и нежен сладък вкус, става мека. Те ядат такъв десерт с чаена лъжичка.

конфитюр

Защо да не запазите полезните свойства на дюлята в продължение на много месеци? Един от най-лесните начини е да направите сладко. Ще ви трябват 5 средно големи плодове, килограм захар, 4 супени лъжици. л. лимонов сок. По желание можете да добавите няколко щипки канела или шепа счукани ядки към сладкото.

  1. Нарежете обелените плодове на малки кубчета и поставете в дъното на тенджерата. Напълнете с вода, така че течността едва покрива парчетата.
  2. Поставете съда на котлона, докарайте водата до кипене.
  3. Сварете дюля за 20 минути на слаб огън.
  4. Добавете лимонов сок, захар, подправки и ядки, ако е необходимо. Разбъркайте добре.
  5. Сварете сместа за още 25 минути.

След това горещо сладко може да се излее в стерилизирани буркани и да се навие на руло.

Има една малка тайна, която прави десерта още по-вкусен. След готвене оставете плодовата и захарната смес да се влеят в продължение на 3 часа. След това повторете топлинната обработка (20 минути). Правете това 3-4 пъти. Сладкото ще придобие златист цвят, богат вкус и равномерна консистенция..

Пържено пиле с дюля

"Златната ябълка" прави птичето месо нежно, придава пикантен послевкус, премахва излишната мазнина. Затова вкъщи готвим и ядем печено пиле с дюля..

За една птица с тегло до 1,5 кг вземете 2 плода, един голям морков, един лимон и 700 мл зеленчуков бульон. Процедурата е следната:

  1. Нарежете морковите на ивици и запържете малко в слънчогледовото масло.
  2. Касапи пилето. Потопете филийките в брашно и запържете в тиган до златисто кафяво.
  3. Добавете морковите, дюлите и гответе на среден огън за още 7 минути.
  4. Изсипете зеленчуковия запас в пилешката тиган. Нарежете лимона на 6 равни части и добавете към сместа.
  5. Намалете топлината до ниска. Варете пиле за 15 минути.
  6. Извадете лимона от тигана. Варете до омекване, но не по-дълго от 35 минути.

Компот

От дюля се приготвят не само ястия, но и напитки. Най-лесният начин да направите компот от дюля.

За един килограм дюля вземете 350 грама захар и 3 литра вода. От добавките са подходящи карамфил, канела, джинджифил, звезден анасон. И, разбира се, не забравяйте за лимоновия сок - ще ви трябва една половина цитрусови плодове.

  1. Нарежете дюлята на равни филийки. Когато готвите компот, не е необходимо да премахвате корите, а само семената.
  2. Залейте захарта с вода и включете огъня. Изчакайте кристалите да се разтворят напълно.
  3. Добавете дюля и гответе, докато течността заври.
  4. Изсипете лимонов сок, добавете подправки. Сварете напитката за 10-15 минути.

Сега остава само да охладите компота. Тази напитка е полезна за пиене за предотвратяване на настинки в есенно-зимния период..

И в края на кулинарната секция ще дадем още една препоръка. Чувствайте се свободни да добавяте сурови, варени или печени парчета дюля към печива. Можете да вземете всякакви рецепти с ябълки и да замените един плод с друг.

Ползите от дюля за организма

Дюля се яде не само за удоволствие. Този плод има богат витаминен и минерален състав, поради което се използва за лечение и профилактика на много заболявания. Това са веществата в големи количества, присъстващи в дюлята.

100 грама - една четвърт от дневната стойност. И това е превенцията на грип, ARVI, фарингит, тонзилит и други проблеми, свързани с отслабена имунна система. В допълнение, витамин С предпазва организма от преждевременно стареене и рак..

18.5% от дневната стойност. Необходимо за поддържане здравето на очите, репродуктивната система. Подобрява външния вид на кожата.

39% от RDA. Хромът е един от най-оскъдните микроелементи за хората. Често спортисти и други хора, чийто живот е свързан с повишени физически натоварвания, изпитват липса на такава. Хромът регулира нивата на кръвната захар, от съществено значение за предотвратяване на диабет.

100 грама дюля покриват 17% от нуждите на организма от желязо. Този елемент участва в производството на хемоглобин, който пренася кислород до различни органи и тъкани. Плодът служи като превенция на анемия (анемия).

Не бързайте да изхвърляте дюлята само защото е сурова и кисела и тръпчива. Фина ренде, мед и много рецепти за приготвяне на ястия с уста, ще помогнат за решаването на проблема. Ползите от този плод за организма трудно могат да бъдат надценени. Той се яде за предотвратяване на вирусни и бактериални заболявания, захарен диабет, анемия, затлъстяване и други здравословни проблеми..

Какво е дюля и как се яде?

Всеки знае какъв е плодът от дюля, но не всеки го е опитал. И напразно. Дюля има много витамини и други ценни вещества, от които тялото се нуждае толкова много. Е, ако не сте го харесали в суровия му вид, тогава трябва да го приготвите правилно. Това ще помогне на рецептите, които са предложени по-нататък..

Какво е дюля?

Това е нещо като сладка круша и ябълка заедно, но поради специалния си вкус изключително рядко се консумира сурово. Приготвените ястия не губят полезните си качества. Плодът включва биологично активни елементи, а именно огромен брой киселини, които са необходими за организма. Има всички минерали, необходими за нормалното функциониране. Красивите жълти плодове дават на хората витамини от почти всички групи. Съдържа плодови антиоксидантни, антивирусни качества.

Описание на външния вид и вкуса

Дюля плод е ароматен плод с жълтеникава кора, наподобяваща круша по форма, с много твърд и кисел пълнеж. В него има голямо количество ценен пектин, който е особено полезен за хора, работещи на опасни работни места и живеещи в места от бедствия в околната среда. В преработената форма (конфитюр, консерви и конфитюри) дюлята има лечебни качества, помага при проблеми с възпаление на чревния тракт.

Отглеждане и прибиране на реколтата

Плодът узрява през октомври. Препоръчва се да започнете прибиране на реколтата преди пристигането на есенните студове. Ако се съхраняват правилно, плодовете могат да се консумират до началото на април..

Химичен състав и калорично съдържание на дюля

Ценните качества зависят от мястото на прибиране на реколтата, от мястото, където дървото расте и неговия вид. Основното им необходимо качество обаче е високата им витаминна стойност. Разбира се, че узрелите плодове съдържат огромно количество фруктоза и други полезни за организма вещества. В корите присъстват етерични масла, поради които крушообразният плод има специфичен специален аромат.

В сока е открито голямо количество дъвка, глюкоза и много други киселини. В зърнените храни има много нишесте, те съдържат и голямо количество танини и етерични масла. Които от своя страна съдържат изобилие от киселини.

В 150 г дюля плодове съдържа 10 - 20 г въглехидрати, също 35 ккал. Дюля е идеална за диетична храна, тъй като не съдържа мазнини и холестерол.

Полезни свойства и възможни противопоказания

Дюлята се счита за лечебен плод. Дюлята се цени като самия плод и костилката. За да използвате костта, тя се суши при ниски температури (не трябва да надвишава 45 градуса)

В чести случаи плодът се използва като слабително или обвиващо средство, като се прави отвара от него. Добър резултат е използването на този бульон при проблеми с дихателните системи за намаляване на кашлицата. Дюлите от плодови лосиони, поради своите невероятни свойства, могат да помогнат при проблеми с очите. Използва се много често в козметологията. Правейки различни лечения, които чудесно омекотяват кожата.

Използва се за намаляване на признаците на пародонтит и за облекчаване на признаците на хемороиди, той също така помага да се премахне появата на ранна сива коса. Плодовият сок действа като диуретик. В допълнение, пулпата се използва за задържане на хемостатичното и антиеметичното лекарство заедно.

В никакъв случай не трябва да ядете плодове от дюля, ако имате запек, плеврит. Плодът има чудесен ефект върху гласните струни и гърлото. Поради тази причина ораторите са предпазливи към тези плодове. На повърхността има и пух - което може да причини алергии.

Как да изберем правилната дюля?

Когато избирате дюля, трябва да обърнете внимание на жълтостта. Зеленикав тон показва незрялост. Цветът трябва да е равномерен, без синини и петна.Смята се, че колкото по-твърд и гъст е плодът, толкова по-добре е той. Зрелите плодове излъчват атрактивен аромат.

Въпреки че дюлята е твърда, тя е доста уязвима от механични натъртвания. Полученото вдлъбнатина или петно ​​от удари причинява моментално разложение. Затова си струва не само да изберете правилния плод, но и да го доставите внимателно.

Как да обелите дюля?

Преди ядене плодът се нарязва, а зърната със сигурност се отстраняват - съдържат токсични елементи. Когато планирате да обелите дюля, трябва да се има предвид, че плодът от дюля е твърд и не всеки нож може да се справи с него.

Как ядете дюля?

От него се приготвят отлични ястия. Филийките, задушени в мед, са по-апетитни от другите екзотични плодове и сладкиши. Смелете нектара за консумация. Но си струва да запомните, че плодът съдържа токсични елементи и консумацията в големи количества е опасна.!

суров

Плодът е много остър и отличителен. Суровата дюля има специален аромат, така че не се яде като круша.

Дюля сок

Сокът е сладък с киселост, с тонизиращо и дезинфектантско качество. Консумира се като диуретик. Също като стиптик. Най-голямото количество витамини се съхранява в сока. Лекарите препоръчват да използвате сок от дюля при анемия, сърдечни заболявания, респираторни заболявания, астма, стомах.

Малко количество сок премахва гаденето, успокоява нервната система, подобрява настроението и облекчава главоболието. Концентрираният нектар с целулоза е в търсенето сред народите от Централна Азия.

С мед

Плодовете ще направят здравословни промени в диетата и ще помогнат при различни заболявания. Смес от дюля с мед дава възможност да се получи специален медицински инструмент. Всеки ден трябва да ядете плодове, изпечени с мед. Няколко пъти на ден или консумирайте нектар прясно изцеден от 3 плода, добавяйки мед към нектара.

Комбинацията от витамини и мед има стойност при лечението на анемия и заболявания на стомашния тракт. Ефективен при женски заболявания. Медът има антисептични свойства като дюля, което подобрява имунитета и метаболизма..

Използвайте ефективно за превенция, за да предотвратите здравословни проблеми. Добре е да използвате такава смес с липса на желязо, тя ще укрепи организма на бременни жени, момичета. Възрастни хора, както и спортисти за тонизиране на тялото.

Кандирани плодове

За половин килограм плодове вземете литър течност, половин малка лъжица лимонена киселина, половин килограм захар и две супени лъжици пудра захар. Обелете дюлята, отстранете центъра и нарежете на четири части. Изсипете определеното количество вода върху корите и ядките. Варете 20 минути. След това прецедете и изсипете парчетата плодове с този бульон. Варете за четвърт час.

Добавете там половината захар и разбъркайте, докато се разтвори. Нарежете плодовете на тънки парчета. Варете още 5 минути и оставете за 12 часа. След това добавете останалата захар. Повторете процеса на готвене - охлаждане още няколко пъти. Добавете лимонена киселина в края. Поставете в гевгир и оставете сиропа да се отцеди. Изсушете и оваляйте в пудра захар.

Сладко от дюли

Можете също така да направите вкусно сладко от плодове. За това се нуждаете от дюля, захар и вода. Съотношението е 1: 1,5: 0,5. Също така се нуждаете от 5 супени лъжици. Супена лъжица лимонов сок. За готвене вземете обелени плодове, нарязани на тънки филийки и варете 5 минути във вряща вода. Разтопете захарта във вода, охладете.

След това добавете плодове на същото място, донесете да заври и оставете да къкри 10 минути на слаб огън. След това охладете, оставете за няколко часа, или по-добре за половин ден. След това гответе отново, сложете в буркани и навийте на руло.

Компот от дюля за зимата

Този плод, богат на витамини, може да се готви и компотира в буркани за зимата. Рецептата е бърза и лесна. За да приготвите компот за 3 литра вода, трябва да вземете 8 плодове дюля, половин килограм гранулирана захар.

От плодовете се отстранява само пухът. Корите не се нарязват. Разделете го на 4 парчета и разбийте костите. Те не са необходими. За сиропа захарта трябва да се разтвори в определеното количество вода. Гответе дюлята отделно за 5 минути. Прехвърлете в стерилни буркани, покрийте с течност и навийте на руло. Увийте топло одеяло за един ден. Следпродажбено обслужване на топло място.

Използването на дюля за други цели

Плодовете се използват не само в готвенето, но и в други индустрии. Например в народната медицина се правят както тинктури, така и лосиони. В козметологията се използва за кожа и коса. Струва си да научите повече за възможните рецепти.

В народната медицина

Зрелите плодове се използват за приготвяне на тинктури и концентрати за лечение на анемия и анемия. Отвара от зърна се използва при очни заболявания чрез прилагане на тампони, напоени с отвара, за възпалени очи. Препоръчва се да се приема след слънчев удар, с оток, диспепсия.

Листата, кората на клоните и издънките са подходящи за отвари, използвани при лечение на диабет и треска. Мукозните бульони излизат от дюля, чиито обвивки предпазват стомаха от възпаление, показват свързващ ефект в случай на диария и дизентерия.

Отвара от плодови семена

Когато зърната се разклатят с вода, те придобиват слуз, която се използва като външно обвиващо, кашлично, антитусивно и обвиващо (при бронхит), успокояващо (при диария), релаксиращо средство (при стомашни заболявания).

Инфузия на листа от дюля

Инфузията се приема за диабет, похвала на стомашната лигавица, астма и хипертония.

Дюля от дюля при кашлица и болки в гърлото

Нарежете плодовете на малки парченца и покрийте с чаша вряла вода. Оставете го да вари за половин час, след което приемайте по голяма лъжица няколко пъти на ден. Този екстракт ще направи възможно лечението на епизоди на кашлица за няколко часа. Може да се използва не само за кашлица, но и за ангина, след което подуването и възпалението на ларинкса ще изчезнат, тъй като дюлята е отлично антибактериално средство.

В козметологията

В козметологията има много рецепти, в които се използва този богат на витамини плод..

  1. Изсипете супена лъжица сок от дюля, чаена лъжичка глицерин и алкохол в чаша вода. Този лосион се препоръчва за старееща кожа.
  2. Настържете зряла дюля, изстискайте нектара през тензух. Парче памучна вата, напоена със сок, се втрива с мазна кожа. Също така по този начин можете да премахнете луничките..
  3. Смелете дюля на малка ренде и смесете със сметана и жълтък (в равни части). Нанесете маската върху лицето за 15-20 минути. След това изплакнете с вода. Показва почистващ, освежаващ, леко избелващ и тонизиращ ефект върху сухата до нормална кожа.
  4. Разбъркайте старателно 2 супени лъжици каша с 2-3 супени лъжици разтопен телешки мозък, един жълтък, лъжица мед и растително масло. Продължавайки да смесвате масата, капка по капка върху супена лъжица камфорен алкохол. Закупената сметана се съхранява във фризера за 1 седмица. Маската се нанася вечер върху добре почистена кожа вместо крем. Оставете да седи 20-30 минути, след това изплакнете с гореща вода или избършете с памучен тампон. За суха кожа.
  1. Вземете 30 грама плодове в чаша вода и накиснете за половин час. След това се вари, довежда се до кипене и се прецежда. Втрийте тази топла течност в скалпа. Използва се за повишена мазна коса и пърхот. Когато косата е суха, измийте я с топла вода. Провеждайте процедурата всеки ден в продължение на 7-10 дни. Съхранявайте бульона в хладилника.
  2. Можете да сварите зърната и да използвате водата за изплакване на косата на брюнетки и кафяви жени. Тази процедура ще придаде на къдриците красив тон..

Функции за съхранение

Най-доброто място за оставяне на плодовете за консервиране е хладилник, изба или балкон (в студения сезон). Два месеца ще ви зарадва с красивия си външен вид. Но ако температурата е 0-5 градуса, тогава има шанс да й се насладите в продължение на 4 месеца.

Когато спестявате, трябва да се има предвид, че не понася влагата. Следователно едно от условията е плодовете да се избърсват добре. Използвайте памучни торби, пясък или дървени стърготини, за да избегнете прекомерна влага. Също така е желателно те да не влизат в контакт помежду си..

Както можете да видите, това растение се използва навсякъде. И това говори за неговите магически свойства. Затова трябва да се опитате да въведете дюля в диетата си или да прекарате един ден на козметични процедури с този плод..

Невероятна дюля: полезни свойства и противопоказания

Едноименното древно растение е познато на човека от 4 хиляди години. Смята се, че това растение расте в Северен Кавказ и по-късно е пренесено в Азия, Древен Рим и Гърция.

Митовете и легендите сочат, че древните гърци обожавали плода от дюля заради аромата, яркия, сочен вкус и го използвали в своите ритуали..

Дюля какъв е този плод?

Ботаническо описание. Дюля принадлежи към същото семейство Rosaceae като ябълки и круши. Плодът расте на широколистно дърво или храст, който може да достигне височина 5 метра. Стъблото на дървото е покрито с тъмна кора с червеникав и кафяв оттенък. Листата са овални, понякога до широко елипсовидни, с тъп връх и сърдечна основа. През пролетта дюля цъфти в големи, до 5 см цветя с бяла или розова рога.

Сега дюлята се разпространява главно в южните райони на Руската федерация. Расте особено добре в Кавказ, Крим и Каспийските райони..

Плодът дюля е фалшива ябълка, има гъста консистенция, кожа, покрита с пух. Култивираните сортове се различават от дивите не само по висок добив и тегло на плодовете от 600 грама до 1 кг, но и по вкус. Не толкова кисела и плетеща, колкото дива като дива дюля. Пулпът съдържа множество каменисти клетки, като круша. По отношение на лечебните си свойства култивираната дюля не се различава от дивата. Предимно китайска дюля се продава в руските магазини..

Химичен състав. Съставът на плодовете е известен с високата си хранителна стойност, химичният състав на дюлите е различен, зависи от вида на растението, условията и мястото на растеж. Но все пак плодовете са богати на 100 г плодове: въглехидрати - 9,8 г (захароза, фруктоза, глюкоза), водата съставлява до 86 г, до 2 г фибри, до 1 г органични киселини, 0,8 г протеини и мазнини - 0,6 г. Плодовете са богати на протопектини, съдържат малко количество етерично масло.

Плодовата каша е богата на витамини PP, B2, B1, C, A, особено богати на макро и микроелементи: магнезий и желязо, калций и калий, натрий и фосфор.

Пеларгонът и етиловият етер присъстват в корите на плодовете, което им придава особена миризма.

Семената са богати на захари, фруктоза, мастни масла, слуз, нишесте, танини, етерични масла, витамини, ябълчена и лимонена киселина, глицериди, емулсин, съдържат отровното вещество амигдалин, поради което семената не се препоръчват за употреба в храни.

Дюля сок, освен вода, съдържа киселини, захари, дъвка.

Хранителна стойност на дюля. 100 г плодова каша съдържа до 46 ккал. Дюлите плодове и кожи съдържат пектини, които имат обгръщащо свойство, което е важно в случай на отравяне, те абсорбират всички вредни вещества, които след това се отделят от тялото.

Именно пектините прославиха дюлята като източник на желеобразни продукти: мармалад, конфитюр, конфитюр.

Как да изберем и как да съхраняваме дюля? Когато избирате плод, обърнете внимание на целостта на плода. Изберете по-голяма дюля, така че кожата да е равномерно оцветена, без зелени петна по нея. Плодовете са чувствителни към удари и вдлъбнатини, които започват да развалят плодовете.

Преди употреба дюлята се измива добре с гъба, като се отстраняват космите от кожата. Дюлята държи добре в хладилника, до 2 месеца, обвита в полиетилен.

Полезни свойства на дюля.

Дюлята се характеризира с такива лечебни и полезни свойства като антисептични, антиязвени, диуретични, възстановителни.

Той се използва като лекарство от древни времена. Той е бил и се използва при лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт и кръвоносната система. Има леки фиксиращи и стягащи свойства, които са полезни за чревното здраве и лошо храносмилане. Пулпът съдържа фибри, които имат благоприятен ефект върху работата на червата, което е полезно свойство за хора с излишни килограми - лечебни свойства от дюли.

Общото укрепващо свойство на дюлята прави имунитета на организма срещу вирусни и респираторни заболявания.

Пулпът се използва при силно кървене. Тя не само възстановява нормалното съсирване на кръвта, но и участва в хематопоезата.

Поради високото съдържание на лесно смилаемо желязо в плодовете на дюлята (100 g съдържа 3000 mcg желязо), това е почти двойно по-голямо от нормата за възрастен; дюля се използва за профилактика и лечение на анемия. Медта, съдържаща се в плодовете, допринася за подобряването на кръвния състав и повишаването на нивото на хемоглобина в кръвта..

Тези полезни свойства на дюля трябва да се запомнят от всички жени, особено по време на бременност, когато дефицитът на желязо често се появява в организма, удобно е да се хранят малки деца (можете да направите картофено пюре или сироп от дюля).

Друго невероятно свойство има този райски плод, той може да се използва като антиеметик, добре облекчава гаденето от компот от дюля.

Пектините и танините придават противовъзпалителни, хемостатични и антисептични свойства на дюлите плодове.

По отношение на съдържанието на витамини като: A, комплекс от витамини B, C, E, PP - той е лидер сред растенията, известни на човека, дори такива шампиони като черната касис и зелето са значително по-ниски по съдържание на витамин С. Следователно използването на ястия, приготвени от плодовете на този плод, ще помогне да се избегне бери-бери, което е особено важно в условията на дългата руска зима. Необработените плодове се съхраняват дълго време, до началото на април..

Дюля плод е бил използван в древни времена за скука и депресия. В наши дни традиционната медицина съветва да поддържа нервната система да яде сладко от дюли, което има благоприятен ефект върху психиката..

Подобрява настроението и аромата, излъчван от плодовете, потвърдено от съвременните изследвания. Работата е там, че етеричните масла, намиращи се в кожата на дюля, имат мощни антидепресантни свойства. А наличието на антиоксиданти ви позволява бързо да преминете възстановителния период след стрес и болести..

Дюля сок. Сокът има същите полезни свойства като пулпата от плодове дюля. Сокът с пулпа се използва като стягащо, диуретично и хемостатично средство. Той е източник на витамини и жизненоважни микроелементи, лесно смилаеми захари, органични киселини, танини и етерични масла.

В страните от Централна Азия се използва кондензиран сок от дюли, който се получава чрез изпаряване. Ако продължите процеса на изпаряване и изсушаване на сок с целулоза, можете да получите мармалад и ружа.

Дюля плодов сок се използва за лосиони за пукнатини в ануса и пролапс на ректума. Употребата на сок от дюля подобрява състоянието на стомашно-чревния тракт с колит и гастроентерит, с метеоризъм, намалява подуването на корема и образуването на газове, облекчава гаденето.

Препоръчва се употребата му при сърдечни заболявания, дихателни пътища, анемия и астма, при нервни разстройства и главоболие, както и за подобряване на настроението..

Какви рецепти се използват за лечение на дюля?

• Отвара от семена. 10 g натрошени семена трябва да се излее с чаша вряла вода, да се вари на водна баня за четвърт час, след това да се охлади и филтрира добре. Бульонът трябва да се приема по 100 мл 3 пъти на ден преди хранене при стомашно-чревни заболявания и болки в гърлото, суха кашлица, кожни заболявания и изгаряния.

• Отвара от листата. 5 грама листа трябва да се залеят с 1 чаша гореща вода, да се варят на водна баня в продължение на 15 минути, да се охлаждат, филтрират, като се изстискват суровините и се добавя изпарената вода. Препоръчва се да приемате състава 2 супени лъжици преди хранене 3-4 пъти на ден при възпалителни заболявания на червата и стомаха, по време на астматични атаки.

• Инфузия на листа. 1 супена лъжица. залейте супена лъжица листа с чаша вряла вода, кипете 5-10 минути, настоявайте за час, след това използвайте срещу изпотяване на краката.

• Инфузия на плодове: 1. При кашлица, болки в гърлото плодовете на дюлите, нарязани на малки парченца, трябва да се залеят с чаша вряла вода, да се оставят за 30 минути. Трябва да пиете по 1 супена лъжица 3-4 пъти на ден.

• Втора рецепта. 2 плода трябва да се залеят с три чаши вода, да се варят 10 минути на слаб огън, да се оставят за час. Препоръчва се да се приема по 0,5 чаши 3 пъти на ден преди хранене при отоци и диария.

• Вътрешни кожени прегради. 1 супена лъжица. лъжица сухи кожени прегради от плодовете на дюля трябва да се варят с чаша вряла вода, настоява се в термос за 3 часа, приема се през деня за две супени лъжици. Инструментът нормализира храносмилането, помага при лечението на дисбиоза.

• Инфузия на цветя. 1 супена лъжица. лъжица сушени цветя дюля се залива с чаша вряла вода, настоява се десет часа, приема се с добавяне на мед, 0,5 чаши три пъти на ден.

• Плодов сироп: дюлата, нарязана на малки парченца, трябва да се излее с вода и да се готви до омекване, след това изстискайте сока и продължете да готвите, докато се получи гъста течност. Вкусен и здравословен сироп е показан при анемия.

Отвари от листа или натрошена кора се приготвят в съотношение 1 чаена лъжичка на чаша вода, използвана след хранене, при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, бронхиална астма, за повишаване на апетита. Ако не знаете къде да вземете листа или кора, няма значение. Те, както всяко друго лекарство, могат да бъдат закупени в аптеката..

Приложение на семена от дюли.

За лечебни цели се използват не само плодове, но и отвари от листа, кора и екстракти от семена от дюли. Семената се събират по време на обработката на плодовете и се сушат при температура, която не надвишава 50 градуса. След това от тях се приготвят инфузии и отвари: приложение на семена от дюли.

Семената имат отхрачващо и обвиващо, както и леко слабително, антитусивно, противовъзпалително действие.

Семената съдържат в кожата си смес от захари, която научно се нарича слуз. Слузът се използва при лечението на кървящи венци, малки рани. За лечение са подходящи само цели семена. Бульонът се използва за лечение на кашлица, гаргара с болки в гърлото, правене на лосиони за очи и изплакване.

Всички са запознати с изсъхването на гърлото по време на вълнение. Особено, когато трябва да говорите пред публика. Традиционната медицина съветва преди изпълнението да държите 2-3 дюля семена в устата си за около 30 минути, без да хапете, което перфектно премахва този симптом на изсушаване.

Не трябва да хапвате семената само защото съдържат отровното вещество амигдалин, което при поглъщане се превръща в цианид (най-силната и опасна отрова), което придава на семената горчиво-тръпчив вкус. Разбира се, няма да се случи нищо страшно от едно или две семена, но все пак трябва да запомните, че отровите са склонни да се натрупват.

Рецепти за лечение на семена от дюли.

Козината на бялото семе, съдържаща слуз, има лечебни свойства. Ето няколко рецепти от семена от дюли:

• Рецепта номер 1: 8 парчета семена, които трябва да излеете 200 мл вряща вода и гответе 3 минути. Пийте бульона трябва да бъде по 0,5 чаши 3 пъти на ден.

• При използване на отвара от семена се елиминира хемоптиза и маточно кървене.

• Рецепта № 2: 5-10 грама семена трябва да се варят в 100 мл вода, докато се образува слуз. Препоръчва се да се приема по 1 супена лъжица 3-4 пъти на ден.

• Лигавичните отвари от семена са полезни за лечение на възпаление на очите, при тонзилит, дразнене на кожата, изгаряния, като слабително. Дюлите от семената се варят като чай и се пият със суха, изтощаваща кашлица. Използват се и лечебни инфузии, които ефективно лекуват различни заболявания..

• Рецепта номер 3: 10 г семена от дюли трябва да се изсипят в 1 литър студена вода, да се оставят 10 часа, да се прецедят и да се вземе по 1/2 чаша 3-4 пъти на ден при колит.

• Инфузия на семена: 1 супена лъжица семена трябва да се залива с една чаша вода при стайна температура и да се разклаща енергично за няколко минути. Приемайте през устата по 1 супена лъжица 3-4 пъти дневно преди хранене.

Кои са най-популярните сортове дюля?

Руските животновъди непрекъснато работят за подобряване на вкуса на плодовете от дюли, като се стремят да гарантират, че хората имат възможност да се насладят на вкуса на суровите плодове, изтръгнати от клона. Много сортове дюля вече са отгледани, най-популярните от тях са:

• Хорезм с ябълка и португалски,

• ранно масло и Angerskaya,

• Мамарканд едроплоден и Ахмед-Жукум.

В допълнение към изброените сортове "Zolotistaya", "Anzherskaya", "Aurora", които могат да се консумират сурови, са се доказали добре. Вкусът на тези плодове се подобрява, дърветата дават плодове добре (до 60 кг на дърво), устойчиви са на вредители и неблагоприятни условия на околната среда сряда.

Сортове "Краснослободская" и "Каунчи-10" - сочни и сладки, с приятен аромат, със светло жълта каша със средна плътност.

Но „Колективната“ дюля също има висок добив, устойчивост на замръзване, но съдържа много каменисти клетки в пулпата. Изберете необходимите сортове и се насладете на ползите за здравето на дюлята.

Противопоказания за употреба и предупреждения.

Както всяко друго лекарство, дюлята има противопоказания за употреба. Противопоказанията се дължат именно на свойствата на дюля: силни стягащи фиксиращи свойства, така че не се яде, когато:

• високо кръвосъсирване,

• по време на менструация.

Ако имате съмнения дали можете или не можете да ядете този плод, консултирайте се с вашия диетолог. В някои случаи има и индивидуална непоносимост. Не се препоръчва да давате дюля на малки деца, тъй като съдържа танинови свързващи вещества, а яденето на плодовете, дори след преработка, може да причини чревна непроходимост и това е много сериозно заболяване.

Косъмчетата по плодовете на дюлята са вредни за гласните струни, предизвикват дразнене и кашлица, поради което преди употреба трябва да бъдат добре измити с гъба..

Използването на дюля в готвенето.

Интересното е, че ароматните плодове се консумират само в преработен вид. Плътната, жилава каша и силният стипчив вкус с киселинност не допринасят за консумацията на този здравословен плод в големи количества. Затова за мнозина е истинско откритие, че дюля се яде. Дюля се използва за приготвяне: конфитюри, консерви, ружа. Поради високото съдържание на пектинови вещества в пулпата, мармалад може да се направи от плодове дюля.

Яденето на дюля не се ограничава само до сладките храни. Добре върви с месните ястия. В Кавказ, в страните от Азия и Европа, има много месни ястия, към които се добавя дюля. Пържи се на пара, вари се и се пече с всякакви подправки, зеленчуци и месо. Придава на ястието изискан вкус и аромат. При топлинна и екзотермична обработка (замразяване) нейните недостатъци изчезват. Стипчивият вкус и твърдост на пулпата намалява, но хранителните вещества и витамините се запазват.

По принцип дюлята се използва за приготвяне на консерви и конфитюри, но много хора я консервират в сладък сироп, добавят сурови филийки към борш, получавайки изискана киселост, добавят се в чай ​​вместо лимон, възнаграждавайки се с прекрасен аромат.

На изток плодовете дюля се пълнят с кайма. Кашата се използва за пълнене на пайове, печена дюля се сервира с дивечово месо и сирене.

В Кавказ месото на плодовете се използва като гарнитура към ястия, от него се правят сокове и дресинги за втори курс и дори дюля горчица..

Преди ядене плодът се почиства от характерното оръдие по кожата. Тъй като самата кожа съдържа много полезни вещества, тя се оставя, а пухът се отстранява с мокра гъба..

Ядрото не се нарязва, но семената се отстраняват и консумират отделно, като лекарство или козметично средство. Не се препоръчва да се ядат семена, тъй като те съдържат амигдалин, който в стомаха се превръща в цианид, тоест най-силната отрова.

Козметична употреба.

Дюля се използва не само за медицински цели, но и за козметични цели. Като средство за запазване на младостта и красотата дюлята се използва от хиляди години..

• Плодовете се настъргват и от получената маса правят маски за лице и тяло, намаляват луничките и възрастовите петна.

• Маски, направени от този плод, почистват мазната кожа, лекуват акне и подобряват тена.

• Танините, съдържащи се в месото на плода, придават на кожата еластичност, гладкост.

Дюля маски. Наличието на плодови киселини в дюлите позволява използването на плодова каша за приготвяне на козметични маски. Те действат като антисептично и изсушаващо средство, като в същото време подхранват кожата. Кашата се използва като основна съставка, добавят се растителни масла, нишесте, яйчен жълтък, различни смилани зърнени храни, например овесена каша.

Маска за акне. Еднокомпонентната маска от дюля пулп облекчава възпалението и зачервяването в случай на акне. Просто настържете плодовете на фина ренде и нанесете пулпата върху лицето си. Дръжте така 10-15 минути, изплакнете с малко вода и смажете кожата с обичайния си крем.

Маска за нормална до комбинирана кожа. Малко количество нарязана пулпа дюля се смесва с яйчен жълтък и варено овесено брашно, за това: изсипете овесена каша (2 супени лъжици) с гореща вода (50 мл) и оставете да вари. Нанесете сместа върху лицето за 10-15 минути и изплакнете.

Маска за всички типове кожа. Смесете пулпата от дюля с всяко брашно от зърнени храни (овесени ядки, елда, ориз, овесени ядки) и добавете малко царевично нишесте. Маската трябва да се държи на лицето до 20 минути и да се отмие. След тази маска е нежелателно да излизате навън за един час.

Прочистете. Каменните клетки, съдържащи се в пулпата от дюли плодове, са отлично ексфолиращо средство, подобрявайки външния вид на кожата, можете да смилате пулпата заедно със семената. Пулпът се нанася върху кожата с масажни движения, след няколко минути се отмива и се нанася подхранващ крем. Скрабът се нанася върху кожата веднъж седмично..

Лосион с пилешки яйчен жълтък. Смесете сока от един плод дюля с равни количества камфор и медицински алкохол (100 мл всеки). Разбийте жълтъка и го добавете бавно към сместа алкохол-дюля. Лосионът трябва да се съхранява в хладилника, той прави кожата кадифена и облекчава мазния блясък.

Тинктура за лицето. Нарежете дюля със среден размер на малки парченца и налейте над 200 мл водка. Дръжте го на тъмно място две седмици, отцедете и добавете супена лъжица глицерин. Тинктурата подхранва и почиства кожата.

Инфузия или отвара от семена и листа се използва за възстановяване на естествения цвят на косата, сивата коса, лечение на пърхот, омазняване и косопад. Всички същите танини ще придадат на косата сила и здрав блясък. Плодовият сок е подходящ като хранителна добавка за косата, благодарение на витамините и минералите, които съдържа..

Хареса ли ви статията? Абонирайте се за канала, за да сте в крак с най-интересните материали

Дюля ползи и вреди за човешкото здраве

Дюля или "златна" ябълка - най-старото растение, в Древна Гърция се е смятало
символ на любовта и плодородието. Този плод е ароматен и тръпчив, някои могат да объркат
го с ябълка или круша. Дюля наистина принадлежи към едно и също семейство. Но дали е така
полезна ли е като родственици? Как се отразява на тялото?

история

Родината на този тръпчив плод е Кавказ. Днес този необичаен плод се цени в Гърция, Рим, в цялото Средиземноморие, както и в Европа. Можете да намерите тази култура в Америка, Австралия, Южна Америка и дори в Африка..

Дървото дюля е едно от най-древните. Самото име „дюля“ е от персийски произход, но гърците го наричат ​​„Кедония“. Според легендата, в древния град Кедония това растение за първи път е било култивирано..

описание

Дюля е плод, който расте на дървета, по-рядко на храсти. Неслучайно този плод се сравнява с ябълка, тъй като външно е много подобен на своя роднина, а листата от дюля могат да бъдат объркани с листа от ябълки. В зависимост от сорта на "златните" ябълкови плодове плодовете могат да бъдат или крушовидни, или ябълкови. Цвят - от лимон до тъмно жълт. Особеността на дюлята е, че корите й са покрити с фин пух, но докато узрее, тя изчезва. Плодът има вкус сладък, не сочен, ароматен, жилав.

Дюлята се отглежда лесно. Това дърво не се нуждае от обилно поливане, но може да расте на всяка почва. Единственото правило за грижа е да се осигури на дървото нормално осветление, в противен случай дървото няма да цъфти и да даде плод добре. Предимството на такова дърво е, че то плододава редовно, от година на година, така че реколтата от дюля може да се получава ежегодно.

Приложение на плодове

Този тръпчив плод се използва в следните области:

  1. В готвенето. От дюля могат да се приготвят различни сладки ястия. Когато правите сладко, трябва да се запасите в тенджера с дебело дъно. Дюлята бързо абсорбира вода, така че ако тиганът е с редовно дъно, той ще изгори бързо. Трябва да направите сладко на слаб огън.
  2. В народната медицина. "Златната" ябълка спира кръвта, засилва защитните сили на организма, има диуретичен, стипчив, антисептичен ефект. Може да се приема при проблеми със сърдечно-съдовата система, органите на стомашно-чревния тракт, дихателните пътища, психични разстройства.
  3. В козметологията. От тръпчивия плод можете да направите маски за лице, да добавите към шампоани, кремове за лице и тяло.
  4. В диетиката. "Златната" ябълка е нискокалоричен продукт, така че може безопасно да се консумира от хора с наднормено тегло. Експертите препоръчват да се спазва диета с дюли. Той осигурява хранително хранене, помага за облекчаване на стреса и напрежението.

Лечебни свойства

Дюлята е наситена с полезни елементи през есента, защото именно по това време на годината плодовете узряват, стават ярко жълти и сладко-кисели. Зрелите плодове имат следните полезни свойства:

  • се справят със стомашни проблеми;
  • отвара от плодови семена се използва като слабително;
  • отвара от тръпчив плод премахва токсините от тялото;
  • има отхрачващо действие, поради което може да се използва при настинки, ТОРС;
  • помага при анемия;
  • бори се с депресия, блус и стрес поради голямото количество антиоксиданти;
  • подобрява метаболизма, премахва излишните мазнини;
  • премахва излишния холестерол поради диетичните фибри и пектина;
  • намалява симптомите на хранително отравяне (премахва повръщането, гаденето);
  • помага при загуба на апетит;
  • предотвратява появата на маточно кървене;
  • гърчове от дюля сок са ефективни за пукнатини в ануса;
  • семена от дюли могат да се използват за приготвяне на слуз (за 10 г семена, 250 мл вода), която може да се използва за смазване на засегнатата кожа от изгаряния, както и за изплакване на устата с пародонтоза, гингивит;
  • водна инфузия на листа от дюля помага за спиране на пристъпите на астма;
  • укрепва стените на кръвоносните съдове поради флавоноиди и витамин С;
  • дюля е богата на антиоксиданти, които лекуват много заболявания, включително рак.

Психолозите препоръчват да използвате дюля в есенно-зимния период. Твърд плод ободрява при лошо и дъждовно време, има устойчив на стрес ефект върху тялото.

Ползи от дюля за здравето на децата

Дюля е отлично средство за профилактика на вирусни и инфекциозни заболявания, така че ще бъде много полезно за деца, които посещават детски градини или училища. Бебетата под 1 година обаче не трябва да ядат този плод, в противен случай родителите могат да се сблъскат с детски запек и други проблеми..

Деца от 1 и повече години могат да се дават дюля само след топлинната му обработка: пригответе компоти, желе, мармалад и др. За деца със сладък зъб можете да правите сладкиши, мармалад от дюли. За приготвянето на захаросани плодове е подходяща следната рецепта: за 2,5 литра вода е необходимо да вземете 600 г захар. Нарежете дюлята на парчета, накиснете в захарен сироп за един ден, след това извадете парчетата, доведете сиропа до кипене, отново намалете филийките, оставете ги да изстинат. Извършете манипулацията 2-3 пъти. След това изсушете парчетата плод естествено или във фурната.

Този деликатес е подходящ за тези със сладък зъб - за разлика от бонбоните, той не разваля зъбите. С конюнктивит при деца можете да правите лосиони от сок от дюля. При стоматит или хроничен тонзилит при деца можете да гаргарате гърлото с бульон от дюли. В преходния период дюлята помага за справяне със стреса, подобряване на настроението. Също така този плод подобрява апетита, така че ако детето не иска да яде по никакъв начин, тогава половин час преди хранене трябва да му дадете чаена лъжичка бульон от дюля.

Ползи от дюля за възрастни хора

Този плод е полезен и за възрастни хора. Благодарение на високото съдържание на микроелементи, витамини и ценни киселини, най-старият плод има благоприятен ефект върху общото благосъстояние на възрастните хора. След като вземете „златната“ ябълка под каквато и да е форма, настроението се подобрява, появява се енергия и жизненост. Този плод също помага добре при заболявания на черния дроб, сърцето и редица други заболявания при възрастни хора..

Ползите от дюля за жените

Отвари, инфузии или твърд плодов сок помагат при тежка и болезнена менструация. Може да се консумира и от безплодни момичета. Ще бъде полезен и за бременни жени - компенсира липсата на желязо и магнезий, а също така се бори с признаците на токсикоза и подобрява настроението. Сокът от прясна дюля намалява проявата на менопауза.

Предимства за косата

Този плод също помага на косата: сокът от дюля може да се добавя към шампоан (не в буркан, но когато миете косата, просто капнете няколко капки на порция шампоан). Скоро косата ще стане силна, лъскава и ще спре да се разделя. Можете също така да направите отвара от семена от дюли: вземете 250 мл вряла вода за 30 г семена. Изсипете суровини, оставете за 60 минути. Втрийте в скалпа, ако е мазен или пърхот. Можете също така да изплакнете косата с отварата всеки ден в продължение на седмица. В резултат на това косата ще спре бързо да се омазнява в корените, ще стане здрава и красива..

Ползи за кожата

Плодът има антисептичен ефект, изсушава кожата и затова помага за справяне с акне, акне, характерни за юношеството. Можете също така да добавите сок от дюля към лосион, предназначен за мазна кожа. Може да се направи инфузия от семена от дюли, с които можете да разтриете очите си, за да се отървете от кръгове, синини, подпухналост.

Рецепти за лосиони, дюли маски за различни типове кожа:

  • Лосион за всеки тип кожа с изглаждащ ефект: обелете 2 плода, изсипете алкохол, оставете за 2 седмици. Смесете с розова вода в равни пропорции. Избърсвайте лицето си всеки ден.
  • Средства за мазна кожа - смесете 100 мл пресен сок от дюля с 1 бита белтък, добавете камфорен алкохол (1 ч.л.). Почистете лицето с памучен тампон, потопен в получения продукт.
  • Маска против бръчки за старееща кожа: настържете пулпата, добавете бита белтък. Нанесете за 10 минути. Отмийте с топла вода.
  • Лосион срещу лунички, петна по тялото: настържете пулпата, изцедете сока. Накиснете памучна подложка в получения сок и редовно избършете кожата с нея.

Ползи за мъжете

Дюля носи своя положителен ефект при по-силния пол:

  • подобрява потентността, засилва сексуалното желание благодарение на витамин С, който насърчава производството на окситоцин;
  • предотвратява стреса;
  • служи като отлично профилактично средство срещу рак на простатата поради ретинол;
  • има положителен ефект върху сърцето, укрепва стените на кръвоносните съдове;
  • насърчава растежа на мускулната маса, увеличава показателите за сила, така че дюлята ще се превърне в незаменим продукт за спортисти, културисти, powerlifters.

Отвара от листа

Не само плодовете са полезни за здравето, но и листата:

  • борба с диабета - сварете листата за 2 минути, изсипете чаша вряла вода. Вземете топло три пъти на ден;
  • справят се със стоматит - направете отвара от листа от дюли и дъбова кора в равни пропорции. Изплакнете устата си най-малко 3 пъти на ден;
  • ефективен при заболявания на черния дроб, бъбреците и стомашно-чревния тракт - 1 супена лъжица. л. сухи натрошени листа изсипете чаша вряла вода. Настоявайте 50 минути, вземете 3 с. Л. В топла форма. л. поне 3 пъти на ден.

Състав на плодовете

Дюля е плод с ценен състав, който включва витамини от група В, А, С, Е, РР, бета-каротин, много макронутриенти. Дюлите семена съдържат слуз, нишесте, танини, мастно масло. Зрелите плодове съдържат захар, танини, различни киселини.

Този "железен" плод е с високо съдържание на желязо (две дневни стойности), както и никел и мед. Дюлята се различава от повечето плодове по наличието на пектин и танини.

Противопоказания, вреди за здравето

Не трябва да забравяме за опасностите от дюля за организма:

  1. Индивидуална непоносимост, придружена от появата на алергични реакции. Когато се появят първите симптоми на алергия, трябва да спрете приема на плода..
  2. Бременност и кърмене - не можете да вземете дюля от тази категория жени, тъй като "златната" ябълка може да провокира запек.
  3. Танинът, вещество, открито в дюлята, предизвиква закръгляне на гласните струни, така че певците, учителите, екскурзоводите и професионалистите по социализация не трябва да ядат много дюли. Хората с диабет трябва да го консумират в малки дози, тъй като съдържа захар.
  4. Поради голямото количество киселини плодът не трябва да се консумира от хора, които страдат от язви на стомаха, както и гастрит с висока киселинност.
  5. При прекомерна употреба на този плод е възможен психотропен ефект върху организма - проява на летаргия, летаргия, апатия.
  6. Хората с хроничен запек не трябва да ядат плодовете, за да избегнат влошаване на състоянието..

Как да използвате дюля?

Дюля е любителски плод, тъй като съдържа много органични киселини и не всички хора го харесват. Плюс това има известна стипчивост, въпреки че хората от източна националност я ядат с удоволствие. Максималната полза се наблюдава, ако плодовете се консумират сурови. Но в естествената му форма малко хора използват този плод у нас, тъй като самите плодове са твърди, плюс те причиняват неприятно усещане за вискозитет, стипчивост в устата..

Life hack: за да не е твърда дюлата, достатъчно е да я държите в хладилника за известно време. И можете да се отървете от усещането за стипчивост в устата, като почистите дюлята от семена и кори..

По време на топлинната обработка дюлята губи определен процент полезни свойства, но въпреки това стойността й остава. Можете да използвате плодовете под всякаква форма, но сладкото, мармаладът и желето са особено вкусни от „златната“ ябълка. Вкусни ястия се получават от дюля с картофено пюре и моркови, със сирене; можете да готвите печено със зеленчуци и парченца тръпчив плод. В централноазиатската кухня дюлята се сервира с месо (агнешко). Факт е, че киселините на плода неутрализират съдържанието на мазнини в месото, а плодът се накисва в месен сок, следователно става много нежен. Най-често готвачите приготвят десерти от този тръпчив плод:

  • сладки сосове;
  • мармалад;
  • маскарпоне;
  • пайове;
  • тарталети и др..

Как да изберем правилната дюля?

Преди да купите дюля или да я извадите от дърво, трябва да знаете по какви параметри да изберете плод. В края на краищата, ако „златната“ ябълка не е узряла или презряла, тогава няма да има всички онези витамини и минерали, които са в зрял узрял плод. Когато избирате тръпчив плод, обърнете внимание на следното:

  • плодовете не трябва да бъдат повредени, черни или зелени петна;
  • дюля трябва да бъде красив жълт цвят без зеленикав оттенък. Плод със зелен нюанс показва, че е бил набран неузрял, а черните петна показват, че дюлята, която е презряла, е започнала да изгнива;
  • Когато купувате дюля, също е важно да обърнете внимание на миризмата му - ако плодът мирише на цитрусови плодове и ванилия, тогава можете да го купите. Ако плодовете излъчват неприятна миризма, тогава дори не бива да мислите за покупка;
  • вдлъбнатини, въздействия върху корите значително намаляват срока на годност на плодовете;
  • най-добре е да изберете големи, доста гъсти плодове.

Правила за съхранение на дюли

  • Най-добре е да съхранявате цялата роднина на ябълката в хладилника или мазето. Препоръчително е да завиете всеки плод в хартиена торбичка.
  • Срокът на годност на "златната" ябълка в хладилника е 4 месеца, при стайна температура - 2 месеца.
  • Целите плодове трябва да се съхраняват отделно от другите плодове, в противен случай срокът на годност ще бъде намален.
  • Препоръчително е да съхранявате дюля в стая с доста влажен въздух..
  • Ако сте купили неузряла дюля, тогава, за да узрее докрай, трябва да я поставите на перваза на прозореца.
  • Може да се съхранява както в прясно, така и в сушено състояние. За целта плодовете трябва да бъдат измити, обелени, нарязани на парчета с необходимия размер и поставени върху лист за печене или изсушени при естествени условия (на чист въздух, на перваза на прозореца).

По-добре е да транспортирате дюля отделно от други продукти, защото е чувствителна към удари (въпреки твърдостта си).

Можете да съхранявате плодовете под каквато и да е форма: сурови и варени, сушени, под формата на мармалад, конфитюр и др. Особеността е, че дори по време на термична обработка плодът не губи полезните си свойства.

Дюля е любителски плод. Зрелите плодове са доста тръпчиви и твърди, но все пак този кавказки плод се използва от много кулинарни експерти при приготвянето на различни сладкиши и кулинарни шедьоври. Но плодът на тръпката има друга цел - използва се за лечение на различни заболявания: настинки, стомашно-чревни заболявания, диария и др..

Авокадо за деца

Отслабва или засилва касиса - ефектът на зрънцето върху храносмилането