FitAudit

Уебсайтът FitAudit е вашият ежедневен хранителен асистент.

Истинската информация за храната ще ви помогне да отслабнете, да натрупате мускулна маса, да подобрите здравето си и да станете активен и весел човек..

Ще намерите за себе си много нови продукти, ще научите истинските им предимства, ще премахнете от диетата си онези продукти, за които дори не сте знаели за опасностите от преди.

Всички данни са базирани на надеждни научни изследвания, могат да се използват както от аматьори, така и от професионални диетолози и спортисти.

Сини сливи - ползи и вреди за организма, съдържание на калории

Сушените сливи са невероятно богати на витамини и минерали сушени плодове, което се използва широко сред хората, използва се при готвене, за отслабване или приготвяне на отвари, за подобряване на представянето преди спорт. Сушените плодове са полезни за здравето, имат лечебни свойства, придават на тялото енергия и повишават издръжливостта.

Състав, BZHU и съдържание на калории

Сушени сини сливи без ями по техния състав и съдържание на BJU (протеини, мазнини и въглехидрати) практически са подобни на пресни сливи от тъмни сортове. Но калорийното съдържание на сини сливи на 100 г е 253 ккал, докато в пресни сливи 43 ккал.

Хранителна стойност на сушени сини сливи на 100 г:

  • протеини - 2,5;
  • мазнини - 0,8;
  • въглехидрати - 54,3;
  • диетични фибри - 8;
  • вода - 26.

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати е съответно 1 / 0,4 / 25. Калоричното съдържание на сини сливи е доста високо, но съдържа здравословни видове захар като фруктоза и глюкоза. Средно 1 брой. сушени сини сливи - 45-53 ккал.

Химическият състав на сини сливи на 100 грама е даден под формата на таблица:

Витамини, макронутриенти, микроелементисъдържание
В 10,90 mg
AT 20,96 mg
AT 30,47 mg
AT 60,18 mg
ОТ4,5 mg
E2,6 mg
Биотин0,6 μg
Алфа каротин55,0 µg
Бета каротин695,0 µg
Фолиева киселина5.2 μg
калий750,0 mg
магнезий75,0 mg
силиций19,6 mg
калций79,0 mg
натрий9,7 mg
хлор4,0 mg
Желязо2,8 mg
ванадий5.8 mcg
йод1,0 µg
мед384,0 µg
цинк534,0 µg
алуминий335.0 µg
никел50,0 µg

Такъв богат състав на хранителни вещества доказва, че сините сливи са много полезен сушен плод за човешкия организъм, особено през зимата и пролетта, когато често се наблюдава недостиг на витамини. Спортистите - жени и мъже - могат да ядат продукта като енергийна напитка, което ще увеличи издръжливостта и работоспособността. За хората, които са на диети за отслабване, сушените плодове също могат да помогнат, тъй като перфектно задоволяват глада. Трябва обаче да се яде умерено..

Полезни и лечебни свойства на сини сливи

Сините сливи са богати на полезни и лечебни свойства и се препоръчват за употреба не само за възрастни, но и за деца. Може да се припише на най-полезните сушени плодове, тъй като ефектът на сини сливи върху тялото е силно изразен и разнообразен..

  1. Сините сливи са незаменим продукт за подобряване на работата на червата. Сушените плодове имат положителен ефект върху храносмилателните процеси. Продуктът има антибактериални свойства, благодарение на които се справя добре с Е. коли. В допълнение, сините сливи се използват като превантивна мярка срещу рак на червата..
  2. Най-честата цел на употреба, за която мнозина знаят, е употребата на сини сливи в борбата срещу запека, тъй като продуктът действа като ефективно слабително (в някои случаи дори по-добре от лекарствата, особено за премахване на запек при кърмачета или бременни жени).
  3. Сини сливи нормализират кръвното налягане.
  4. Благодарение на високото съдържание на калий, сини сливи имат положителен ефект върху цялото тяло като цяло, подобрявайки благосъстоянието.
  5. Редовната консумация на качествени сини сливи повишава производителността, което е особено полезно за спортистите..
  6. Сушените плодове перфектно почистват организма, премахват токсините и други вредни вещества. А също така продуктът има положителен ефект върху кръвоносните съдове, почиствайки ги.
  7. Сините сливи имат диуретичен ефект, което спомага за облекчаване на подпухналостта и премахва излишната течност от тялото.
  8. Укрепва костите, особено полезни за деца и възрастни хора.
  9. Помага при чернодробни заболявания.
  10. Подобрява зрението благодарение на витамин А.
  11. Спомага за укрепване на зъбите и предотвратява преждевременното разпадане.

Има специални ползи от сини сливи за мъжете атлети, като увеличаване на издръжливостта поради производството на допълнителна енергия от тялото. Яденето на няколко парчета сушени плодове на ден може значително да подобри работата. Сините сливи помагат за поддържане на мускулите в добра форма, което е особено важно при редовна тежка физическа активност, например, когато тренирате във фитнес залата с големи тежести, кросфит или бодибилдинг.

За жените сините сливи се считат за полезни поради способността им да укрепват имунната система и подмладяват организма. В допълнение, този сушен плод има прекрасна способност да подобрява състоянието на кожата..

Отслабване с сини сливи

Възможно е да отслабнете с помощта на сини сливи, но по този въпрос то ще действа по-скоро като спомагателно средство, отколкото като основно. Не можете да ядете само сини сливи, а добавянето им към ястия или хапването на 2-3 сушени сливи на ден е повече от ефективно..

Например, ако спортистите (независимо от пола) трябва да спазват определена диета, тогава сините сливи ще помогнат за бързото възстановяване на витамините, които липсват в организма и благодарение на високото си съдържание на калории ще заредят тялото с енергия..

Допълнителен ефект от редовната консумация на сини сливи е, че спомага за премахването на холестерола от организма. Освен това подобрява настроението поради сладостта си (което е особено важно по време на диета) и по чудо задоволява чувството на глад. Сините сливи са чудесна алтернатива на сладкишите, но те не трябва да се консумират в големи количества, както и да се консумират с други добавки като шоколад или мед..

Тъй като сините сливи са естествено слабително, жените често правят отвари и тинктури от сушени плодове, които помагат за прочистване на червата - това е необходима процедура в ранните етапи на отслабване. Но не бива да злоупотребявате с такива отвари..

Поради високото съдържание на захар яденето на сини сливи на празен стомах и през нощта преди лягане не се препоръчва. Най-добре е да ядете сушени плодове след закуска или час преди да се упражнявате за енергия преди тренировка.

Противопоказания за употреба и вреди

Противопоказанията за употреба и вреди от сушени сини сливи са минимални на фона на полезните му свойства, обаче, трябва да бъдете внимателни в следните случаи:

  • ако човек страда от диабет, консумацията на сини сливи може да доведе до влошаване и рязък скок на кръвната захар. Не е необходимо обаче да изхвърляте продукта напълно, ако лекуващият лекар ви даде разрешение да го използвате;
  • хората, страдащи от затлъстяване, яденето на сушени плодове редовно е нежелателно, за да не се влоши ситуацията;
  • Ако сините сливи се ядат в големи количества, това може да доведе до разстроен стомах и диария;
  • невъзможно е да се злоупотребява с тинктури за отслабване и прочистване на червата, приготвени на сини сливи, в противен случай това ще доведе до нарушаване на храносмилателния тракт;
  • кърмещи майки не трябва да ядат сини сливи, така че бебето да не започне алергична реакция;
  • също е забранено използването на продукта в случай на индивидуални алергични реакции или непоносимост;
  • избягвайте нискокачествените сини сливи или продукт, който е подложен на специална обработка.

Употребата на нискокачествени продукти е изпълнена с отравяне - има гадене, главоболие, диария.

За да изберете качествен продукт, обърнете внимание на цвета му, който трябва да е тъмно син или черен. Ако сини сливи имат светлокафяв или зеленикав оттенък, това означава, че слива е изсушена по неестествен начин. Освен това повърхността на сушените плодове трябва да бъде матирана, а не лъскава, тъй като гланцът е ясен знак за обработката на продукта с глицерин..

изход

Сините сливи са здравословен продукт. Той съдържа много витамини, минерали и аминокиселини, които имат положителен ефект както върху общото състояние на организма като цяло, така и върху работата на вътрешните органи. В допълнение, сушените плодове са отлични за задоволяване на глада и помагат на спортистите да увеличат издръжливостта си преди тренировка. По време на отслабването сушените плодове ще заменят сладкишите, ще подобрят настроението и ще подобрят състоянието на кожата при жените. Има няколко противопоказания и те, по-специално, не забраняват употребата на сини сливи като такива, просто трябва да ядете сушени плодове в умерена степен.

сушени сливи

Сините сливи са сушените плодове на домашната черна слива и са много вкусни и питателни. Сливата принадлежи към дърветата от семейство Розоцветни и е резултат от естествено кръстосване на черешова слива и корен. Понастоящем слива се култивира активно в страните от Мала Азия, Северен Кавказ, Молдова, централна и южна Русия и Украйна..

Най-добрите за сушене са плодовете от сорта слива унгарска италиана, която се различава от предшествената си череша по високото съдържание на захар и твърдата каша. Именно тези качества ви позволяват да изсушите плодовете на тази слива без използването на никакви ензими и да получите отлични сини сливи..

Когато купувате сини сливи на пазара, определено трябва да обърнете внимание на външния вид на сините сливи. Висококачествените сини сливи трябва да са черни и да имат лек, лек блясък, трябва да са месести, леко меки и твърди. Но кафеникавият нюанс на сини сливи показва значителни нарушения при обработката на плодовете. С тази обработка сините сливи губят своите полезни свойства и богат витаминен и минерален състав. Тези сини сливи често имат вкус на гранясал. Горчивината, дори да е много слаба, е следствие от неправилно изсушаване.

Калорично съдържание на сини сливи

Сините сливи са висококалорична храна с високо съдържание на въглехидрати и захар. В 100 г сини сливи 231 ккал. 100 г сушени (дехидратирани) сушени сини сливи съдържа 339 ккал, а 100 г задушени сини сливи съдържат 113 ккал. Калоричното съдържание на сушени сини сливи е сравнително по-ниско - 105 kcal за всеки 100 g продукт. Затлъстелите не трябва да прекаляват с този продукт.

Хранителна стойност на 100 грама:

Протеини, grМазнини, грВъглехидрати, grПепел, грВода, грКалорично съдържание, ккал
2,30.757225339

Полезни свойства на сини сливи

Сините сливи съдържат голямо количество витамини (Е, бета-каротин, РР, С и витамини от група В); микроелементи (желязо, калий, калций, натрий, магнезий, фосфор, кобалт, йод, цинк, флуор, манган, мед); други полезни вещества (захар, фибри, пектини, органични киселини, нишесте, въглехидрати, протеини).

От органичните киселини в сини сливи преобладава ябълчената киселина, но присъстват и лимонена, салицилова и оксалова. Благодарение на полифенолите, съдържащи се в сини сливи, този сушен плод влияе върху еластичността на стените на кръвоносните съдове, което има благоприятен ефект върху работата на цялата сърдечно-съдова система..

Сините сливи имат тонизиращи свойства, възстановяват намалената работа, подобряват общото състояние на организма. Също така сините сливи имат добри козметични свойства, така че могат да подобрят външния вид и състоянието на кожата..

Сините сливи са богати на калий, който, както знаете, се използва при уролитиаза, участва в предаването на нервните импулси, в свиването на мускулите, в поддържането на сърдечната дейност и киселинно-алкалния баланс в организма. Под влияние на калий се увеличава секрецията на жлъчка и отделянето на урина от тялото.

Сините сливи повишават имунитета и общата устойчивост на тялото към опасни за околната среда външни влияния, благодарение на антиоксидантите си. Много е важно сините сливи да абсорбират свободни радикали, които унищожават тялото. Поради това са обяснени неговите анти-стареещи свойства и полезността на употребата му като отлично средство за предотвратяване на рак..

Наличието на голямо количество витамини от група В в сини сливи има благоприятен ефект върху нервната система на човека, премахвайки тревожността и повишава устойчивостта на организма към стрес. Сините сливи са високо ценени заради способността си да нормализират високото кръвно налягане и затова на пациентите с хипертония често се предписва диета с помощта на сини сливи.

Сини сливи се използват широко при някои чревни заболявания, придружени от запек, при подагра, увреждане на черния дроб, бъбреците и сърцето, за повишаване на апетита и секреция на стомашен сок.

Сините сливи са изключително полезни при недостиг на витамини, тъй като съдържат широк спектър от витамини. Доста често сините сливи се предписват при анемия с дефицит на желязо, както и за попълване на липсата на калий в организма. Противно на общоприетото схващане за високото съдържание на този микроелемент в бананите, сините сливи съдържат един и половина пъти повече калий. Високата енергийна стойност на сини сливи и високото съдържание на хранителни вещества в него ни позволява да го препоръчаме за попълване на енергийния баланс на тялото.

Сините сливи са част от много ястия и напитки - салати, месни ястия, пилаф, компоти. Сините сливи помагат за запазване на свежестта на месото, до 90% намаляват растежа на салмонела, стафилококус ауреус и Е..

Най-добрите сушени сини сливи са тези, които са естествено изсушени без бланширане или третиране с глицерин. За сушене са подходящи само узрели, сочни и сладки плодове, тъй като само узрелите сливи имат най-високи лечебни свойства.

Сливите се събират, измиват и сушат на слънце в продължение на няколко дни до пълното им изсушаване. Отдавна се смята, че най-полезните сушени сливи са сини сливи с ями, така че не трябва да изваждате ямите преди сушене..

Опасни свойства на сини сливи

Сините сливи не трябва да се консумират от хора, страдащи от диабет или затлъстяване поради високото им съдържание на захар.

Той е противопоказан и при кърмачки, тъй като може да причини подуване на корема при новороденото или алергии. Сините сливи са противопоказани за тези, които имат камъни в бъбреците, тъй като те могат да провокират обостряне на заболяването или за тези, които са алергични към сини сливи.

Видеото ще ви каже как да изберете правилните сини сливи на пазара или в магазина.

Колко калории има в сини сливи - пресни и сушени?

Сушените плодове са с голямо търсене през зимата, когато тялото се нуждае от попълване на своя витаминен резерв. Малко от нас не харесват сините сливи. Това са плодовете на определени сортове слива, които се сушат и допълнително обработват. Днес мнозина се интересуват дали е възможно да се яде сини сливи по време на диета, полезен ли е такъв деликатес? И като цяло, колко калории има в сини сливи? Това е, което всички ние ще обсъдим днес в нашата статия..

Черен деликатес: хранителна стойност и др

За производството на сини сливи са избрани само някои сортове плодове от сливи. Унгарска жена е идеална за тази цел. Плодовите плодове се сушат под парещите лъчи на слънцето и след това се обработват с глицерин, за да придадат продаваем вид и примамлив блясък. Колко калории има в пресни сини сливи? Ако говорим за узрели плодове от сливи, които по-късно ще бъдат изсушени, тогава хранителната им стойност е средно около 42 килокалории на 100 г продукт. Съгласете се, идеалният вариант за диетични ястия.

Но съдържанието на калории в сушените сливи е много по-високо. С този метод на обработка плодовете напълно губят вода и остават само витамини, захари и други компоненти. Ето защо тяхната хранителна стойност се увеличава. Колко калории има в сушени сини сливи? Енергийната стойност на тези сушени плодове ще бъде приблизително 231 килокалории..

Интересно! Една сушена слива тежи само 7 гр. Хранителната му стойност достига 17 килокалории..

Днес много хора обичат да ядат сини сливи в шоколадова глазура. Колко калории има в шоколадовите сливи? Калорийното съдържание на такова лакомство ще варира от 98 до 100 килокалории. Един такъв глазиран плод ще тежи приблизително 25 g.

Колко калории има в костилките със сини сливи? Също така хранителната стойност на сушените плодове на 100 g от продукта е 231 килокалории. Ако някои други сортове плодове от сливи се използват за готвене, тогава енергийната стойност може да се различава, но няма да е по-малко със сигурност.

Както при всеки друг сушен плод, сушени сливи съдържат най-много въглехидрати. Следващите са протеините, а мазнините - последни. Високото калорично съдържание на сушени сливи се дължи на огромното количество въглехидрати и захари.

Съвети! За да не се напълнявате, можете да ядете не повече от 5 сушени плодове от сливи на ден, като се вземе предвид, че калоричното съдържание на едно зрънце е почти 17 килокалории. Има дори специални експресни диети, които изискват само сини сливи за 3-5 дни..

Какво е богато на черен деликатес?

Съставът на сини сливи наистина може да се нарече ценен, уникален и многостранен. Витамините, минералните компоненти, микро- и макроелементите се съдържат в неговата каша. Това лечение е обогатено с антиоксиданти, диетични фибри, фенолни съединения и флавоноиди.

Химичен състав:

  • бета каротин;
  • витамин В5;
  • ретинол;
  • калций;
  • рибофлавин;
  • магнезий;
  • натрий;
  • витамин В3;
  • цинк;
  • витамин В6;
  • фосфор;
  • аскорбинова киселина;
  • дизахариди
  • тиамин;
  • токоферол;
  • витамин К;
  • фолати;
  • флуор.

Сините сливи съдържат огромно количество рядък витамин К. Този компонент осигурява достъп на кислород до всички клетки на тялото ни, подобрява съсирването на кръвта, а също така спомага за укрепване на костната тъкан.

Всъщност сините сливи съдържат много захар, така че много хора погрешно смятат, че не всеки може да използва подобно лакомство. Но това е голяма грешка. Сините сливи съдържат разтворими фибри, които забавят абсорбцията на глюкоза в кръвта, а също така спомагат за стабилизиране на концентрацията на захар в кръвта.

Кой има полза от сини сливи?

Прословутите банани, които са известни със съдържанието на калий, бледнеят в сравнение със сините сливи. Ето защо такъв продукт в изсушена форма се препоръчва да се яде от хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания. Можете да попълните своя витаминен резерв, ако буквално хапвате 4-5 сушени плодове от сливи дневно и без най-малък страх за фигурата си. Но полезността на сини сливи не свършва дотук..

Полезни свойства на сини сливи:

  • нормализиране на метаболитните процеси;
  • предотвратяване на заболявания на отделителната система;
  • подобряване на храносмилателните процеси;
  • повишен имунитет;
  • слабително действие;
  • лечение на запек;
  • очистване;
  • предотвратяване появата и размножаването на паразити в чревната кухина;
  • лечение на кариес;
  • елиминиране на възпалителните процеси в устната кухина;
  • прочистване на организма от натрупани токсини;
  • забавяне на процесите на преждевременно стареене на организма;
  • повишена ефективност;
  • намаляване на умората;
  • предотвратяване на появата на злокачествени новообразувания;
  • подобряване на състоянието на кожата;
  • придаване на косата блясък, укрепване.

Сините сливи могат безопасно да бъдат включени в менюто на диетата, но само в малки количества. Ако използвате сушени плодове като закуска, можете да задоволите глада си за дълго време. Сушените сливи са чудесна алтернатива на висококалоричните сладкиши, печива и други десерти..

Освен това нормализирате работата на храносмилателния тракт, по-специално на червата. Можете също да почистите тялото и да подобрите благосъстоянието си..

Важно! Абсолютно здрав човек, който не е склонен да наддава наднормено тегло, може да яде до 100 г сини сливи дневно.

Хората казват, че всичко е наред с умереност, така че все още не си струва да се претоварвате със сини сливи. Както споменахме, тези сушени плодове са слабително, така че преяждането може да предизвика диария. А хората, предразположени към храносмилателни разстройства, трябва напълно да ограничат употребата на сушени плодове от сливи..

Противопоказания:

  • тежко затлъстяване;
  • ниско кръвно налягане;
  • период на бременност;
  • захарен диабет от всякакъв вид;
  • храносмилателни разстройства.

Важно! Лекарите съветват да не ядете сини сливи, докато кърмите. Това може да причини повишено образуване на газове в трохите..

Още един момент - сини сливи могат да провокират развитието на алергична реакция. По правило човек знае от какво трябва да се откаже в полза на здравето си. Но ако тези сушени плодове се въведат например в детската диета, тогава трябва да започнете с половината плод. След това в продължение на няколко часа родителите наблюдават реакцията на тялото на детето.

Прочетете също:

Сините сливи са обожавани както от възрастни, така и от деца. Високото калорично съдържание на този удивителен деликатес изобщо не е пречка. Ако ядете умерено, тогава можете не само да се насладите на вкуса му, но и да се възползвате максимално от него. бъдете здрави!

Сушени сини сливи - съдържание на калории, съдържание на BZhU, полезни свойства

Сините сливи са един от най-популярните сушени плодове. Добавя се в компоти, зърнени храни, пилаф, салати и дори месо. Но освен приятния си сладък вкус, той има и невероятни ползи..

Поради тази причина сушените сливи със сигурност трябва да присъстват в диетата на привържениците на правилното хранене и хората, които следят теглото си..

Съдържание на калории и PZhU от сушени сини сливи

100 грама сини сливи (около 7 плодове) съдържат:

  • 231 kcal или 966 kJ (11% от дневната стойност);
  • 2.30 g протеин (3% DV)
  • 0,70 мазнини (0% DV)
  • 57,5 грама въглехидрати (21% DV).

Процентите са базирани на дневна дажба от 2000 kcal.

Химичен състав и полезни свойства

100 г сушени без костилки сливи могат да съдържат до 73% от дневната стойност на захарите (глюкоза и фруктоза) и около 35% от хранителните фибри.

елементСъдържание (mg)% от дневната стойност
Витамини
E1.7711.95
PP1.698.46
B20.135.58
° С3.233.41
Трейс елементи
калий865,0234.58
магнезий104,6525.23
Желязо3.2416.82
фосфор84.1210.36
калций82.087.78

В допълнение, този сушен плод снабдява организма с 9 незаменими аминокиселини, включително до 9% от дневната стойност на триптофан (аминокиселина, използвана от мозъка за производството на серотонин, така наречения „хормон на щастието“).

Други полезни свойства на сини сливи:

  • поради съдържанието на груби диетични фибри, сушените плодове имат благоприятен ефект върху храносмилателния тракт, по-специално, той лекува запек и почиства червата от токсини, абсорбира излишната вода;
  • калий в плода участва в дейността на сърдечно-съдовата система, регулира мускулната контракция и понижава кръвното налягане. Калият също нормализира водно-солевия баланс в организма;
  • Витамините от група В имат положителен ефект върху нервната система, намаляват тревожността и стреса. Така сините сливи са естествен антидепресант;
  • желязо в сушените плодове предотвратява анемията;
  • антиоксиданти, съдържащи се в сини сливи, повишават имунитета и устойчивостта на тялото, а също така имат антибактериални свойства;
  • сини сливи помагат за премахване на вредния холестерол, а пектините, които са част от сушените плодове, абсорбират свободните радикали и абсорбират вредни вещества, до тежки метали, подмладявайки организма и предотвратявайки развитието на рак.

Вреди и противопоказания за употреба

Прекомерната консумация на, може би, всеки продукт може да причини алергии или други неприятни последици. Така че, преяждането със сини сливи може да причини лошо храносмилане, тъй като има доста силно слабително действие..

Употребата на този сушен плод има и редица противопоказания:

  • затлъстяване;
  • диабет;
  • хронично храносмилателно разстройство и разстройство на стомашно-чревния тракт;
  • хипотония;
  • бременност и кърмене.

За здрав човек препоръчителната консумация на сини сливи на ден е 100 g.

Използване за отслабване

Въпреки високото съдържание на калории, сините сливи имат доста нисък гликемичен индекс и могат да се консумират в борбата срещу излишното тегло.

Ползи за отслабване:

  1. Има изразени слабителни и диуретични ефекти..
  2. Сладостта на този сушен плод може да замести захарта в зърнените храни и десертите..
  3. Сините сливи продължават да се чувстват пълноценни и служат като чудесна закуска.
  4. Богатството на витамини и микроелементи ви позволява да използвате сини сливи като продукт за краткосрочна монодиета или ден на гладуване.

Рецепти от сини сливи

Сушените сливи се използват активно в готвенето, тъй като техните вкусови характеристики се комбинират с почти всяка съставка.

Примери за вкусни и лесни за приготвяне ястия, използващи сини сливи:

Бърз и вкусен десерт с сини сливи и орехи

Съставки:

  • 200 г заквасена сметана
  • 100 г сини сливи
  • 50 г орехи
  • 50 г захар (може да се замени с няколко чаени лъжички мед)

Получаване:

  1. Първо трябва да запарите сините сливи, да изсипете вряла вода за 5-7 минути.
  2. Когато сушеният плод стане мек, той трябва да се нарязва и да се пълни в кухината с половин орех.
  3. Заквасената сметана заедно със захарта или меда трябва да се разбият с миксер до проветривост.
  4. Разпределете пълнените сушени плодове в купички или купички, напълнете с маса заквасена сметана и поставете в хладилник за 3-4 часа.
  5. Поръсете отгоре с нарязани орехи и се насладете на деликатен десерт, без да навредите на фигурата си.

Турция пълнена с сини сливи

Съставки:

  • 500 г пуешко филе
  • 50 г сини сливи
  • 3-5 бр. орехи
  • ½ лимон
  • 30 г сирене
  • 3 супени лъжици. л. трохи
  • 2 с.л. л. зехтин
  • билки и подправки на вкус

Получаване:

  1. В отделна купа трябва да смесите: нарязани ядки, сини сливи, лимонова кора, настъргани на ситно ренде, настърган кашкавал, галета, масло и лимонов сок.
  2. Нарежете пуйката на пържоли и разбийте малко.
  3. Поставете получената маса върху месото, оваляйте на руло и завържете с фланели.
  4. Печете рулцата в предварително загрятата фурна за 40 минути.
  5. Готовността на ястието може да се провери чрез пробиване на месото с клечка за зъби.
  6. Ако сокът е прозрачен, значи пуйката е готова.
  7. Преди сервиране рулцата трябва да бъдат нарязани на филийки.
  8. Ястието може да се яде и топло, и студено.

Салата с пиле и сини сливи

Съставки:

  • 2 бр. пилешко филе
  • 6 бр. сушени сливи
  • 1 краставица
  • 3-4 ореха
  • 5 яйца
  • майонеза и билки на вкус

Получаване:

  1. Първоначално трябва да сварите пилешкото филе със сол и подправки до готвене и да го оставите да изстине.
  2. Също така трябва да сварите яйцата и да накиснете сините сливи за 15-20.
  3. Пилето трябва да бъде нарязано на ситно и да се сложи на чиния на равен слой.
  4. Нарязаните сушени плодове трябва да се разделят на 3 части и да се разпределят отгоре на всеки слой.
  5. Всички слоеве също са покрити с малко количество майонеза..
  6. Втори слой - краставици, нарязани на ивици.
  7. След това наредете настърганите яйца.
  8. В края поръсете салатата с нарязани ядки и билки и я поставете в хладилник за няколко часа, така че всички слоеве да се накиснат и да се слепят заедно.

Как да изберем и съхраняваме сини сливи?

Появата на сини сливи може да показва нарушение на неговото производство и съхранение. За да могат сушените сливи да донесат максимални ползи, не забравяйте да обърнете внимание на следните точки, когато купувате:

  • сушените плодове трябва да са черни и да имат лек блясък. Отклонение от нормата е син или кафеен нюанс на плода, както и прекомерен блясък;
  • сини сливи не трябва да оставят тъмни следи по кожата, ако ги търкате леко по ръката;
  • плодовете не трябва да са прекалено твърди и лепкави. Сушените сливи трябва да останат месести и твърди.

Но изборът на правилните сини сливи не е достатъчен. За да не се влошат сушените плодове и да придобият вредни свойства, трябва да се спазват следните правила:

  • правилен контейнер: вакуумен контейнер или торба, стъклен затворен буркан;
  • правилни условия: тъмно хладно място, препоръчителна температура - до 10 ° С. Идеален - хладилно отделение за съхранение на зеленчуци.
  • Не трябва да съхранявате сини сливи в хартия - там ще изсъхне, а в найлонов плик - вредната микрофлора се развива добре там при влажност. Топлината също ще насърчи бактериите да растат в сладката каша на плода..

Сини сливи са здравословен продукт, съдържащ много витамини и микроелементи, които имат положителен ефект върху храносмилателния тракт, сърдечно-съдовата система, насърчават елиминирането на токсините, токсините, излишната течност, както и повишават настроението.

За да извлечете максимума от вашите сини сливи, трябва да сте сериозно за закупуването и съхраняването им..

Калорично съдържание на сини сливи, полезни и вредни свойства

Сините сливи се наричат ​​сушени сливи от сортовете Vengerka или Renklod, обелени от костилката.

Ползите от сини сливи

  • Благодарение на високото съдържание на фибри, витамини и минерали, сини сливи имат благоприятен ефект върху имунитета, хематопоезата, насърчават активна борба срещу свободните радикали и повишават ефективността.
  • Сушените плодове са незаменими в диетата на хора с "отслабване", тъй като нормализират работата на стомашно-чревния тракт, метаболизма и киселинно-алкалния баланс.
  • Наличието на калий произвежда диуретичен ефект, изхвърляйки излишните соли и токсините от тялото.
  • "Черните" сушени плодове подобряват зрението, мозъчната дейност, сърдечната функция, състоянието на кожата, укрепват мускулите, ноктите, зъбите.
  • Сините сливи са известни със своите слабителни свойства: при запек е полезно да използвате както самите плодове, така и отвара от тях.
  • Също така плодът има антисептичен ефект, убива патогенни микроби в устната кухина и предотвратява кариес..
  • Сушените сливи са показани при високо кръвно налягане, атеросклероза, проблеми с бъбреците, ревматизъм.
  • За да се отървете от мазолите, се препоръчва плодовете да се сварят в мляко и да се прилагат към израстъците, докато са още топли..

Повреда от сини сливи

Всичко трябва да е в умереност, включително сини сливи (нормата е до 10 броя на ден). В допълнение, той е противопоказан:

  • бременни и кърмещи жени поради слабителните им свойства;
  • малки деца, тъй като може да предизвика алергична реакция;
  • хора, страдащи от затлъстяване и диария, хронични чернодробни и стомашни заболявания;
  • диабетици поради високото съдържание на захар.

Калорично съдържание на сини сливи

Средно тегло на 1 плод:

  • пресни сини сливи - 35 гр.;
  • сушени сини сливи - 7 гр.;
  • сини сливи в шоколад - 25 гр.;
  • консервирани сини сливи - 15 gr.
Съдържание на калории на 100 g.Съдържание на калории 1 брой
Съдържание на калории в пресни сини сливи42 ккал14,7 ккал
Съдържание на калории в сушени сини сливи241 ккал16,9 ккал
Калорично съдържание на сини сливи в шоколад375 ккал93,8 ккал
Съдържание на калории в сушени сливи105 kcal15,8 ккал

Някои факти за сините сливи

  • Необичайно питателна и вкусна сини сливи е символ на английските кулинарни традиции, освен това нито една закуска на самата кралица не може без нея.
  • За получаване на 1 кг черни сушени плодове са необходими 5 кг пресни плодове.
  • Когато избирате, е по-добре да дадете предпочитание на еластични, но меки плодове с лек гланц, а не гланцирани от восък. Плодовете трябва да са черни, а не кафеникави.

Сини сливи при готвене

Сините сливи могат да се консумират както като независим деликатес без добавки, така и в комбинация с различни месни ястия, десерти, печива, сладкарски изделия.

Сушените плодове са идеални за птиче месо, придават му сочност, вървят добре с извара, орехи, задушени зеленчуци (зеле, патладжан, цвекло, моркови, зелен фасул). Пикантните салати и мезета придобиват пикантен вкус благодарение на сини сливи. Сладко-киселият вкус носи приятни нотки на такива кулинарни изкушения като пилаф, различни зърнени храни, сосове, супи, например гъби.

Конфитюр, конфитюри, компоти, сиропи се правят от черни плодове, приготвя се желе, тинктури на вино, пристанище.

Между другото, месните ястия ще продължат по-дълго и няма да се развалят, ако са приготвени с сини сливи..

Колко калории има в една резитка: Пресни сини сливи. Съдържание на калории на 100 грама, в 1 брой за отслабване, ползи, вреди, bju - Калорично съдържание на сини сливи - използвайте за отслабване

Колко калории има в сини сливи?

За получаването на този сушен плод са нужни само избрани сортове, чиято хранителна стойност съдържа както високо, така и нискокалорични стойности, и колко от него е в една резитба ще разгледаме по-подробно.

Колко калории има в 1 сушени сливи?

Най-необичайното е, че както пресни, така и сушени, плодът запазва голямо количество полезни за организма вещества. Така че, ако обикновената слива съдържа до 75 kcal на 100 g продукт, тогава в сушената слива тя се увеличава до 250 kcal (въглехидрати - 60 g, протеини - 3 g, мазнини - 1 g).

Диетолозите препоръчват да го включите в ежедневната си диета, защото толкова много калории в сини сливи няма да навредят на тялото ви, ако не забравяте активно да се движите през целия ден. В допълнение, сушените плодове запазват такива ползи като фибри, минерали (фосфор, желязо, натрий, калций), органични киселини.

Действа като отлично профилактично средство срещу заболявания на отделителните органи, стомашно-чревни, сърдечно-съдови. Препоръчва се за тези, които имат известни затруднения с изпразването. Почиства организма от вредни вещества, като по този начин помага да отслабнете. Освен това нормализира метаболитните процеси и има бактерициден ефект. Има благоприятен ефект върху мозъчната дейност.

При отслабване плодът много се цени. В този случай не е важно какво е калоричното съдържание на сини сливи на 1 бр., Но как да го комбинирате правилно с храната. И така, препоръките на диетолозите по този въпрос са, че трябва да го ядете преди или след основното хранене. За да намалите апетита, трябва да ядете не повече от 5 броя на ден. А за бързи закуски можете да направите коктейл: просто смесете ядки, сини сливи и сушени кайсии и добавете малко мед, ако желаете.

Съдържание на калории Варени сини сливи. Химичен състав и хранителна стойност.

Хранителна стойност и химичен състав "Варени сини сливи".

Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама ядлива част.

хранителенколичествоНорм **% от нормата в 100 g% от нормата в 100 kcal100% нормалноСъдържание на калории131,87 kcal1684 kcal7.8%5,9%1277 gпротеин1,31 g76 g1,7%1,3%5802 gМазнини0,4 g56 g0,7%0.5%14000 gВъглехидрати33.05 g219 g15,1%11.5%663 g

Енергийна стойност Варени сини сливи е 131,87 kcal.

Основен източник: Създаден в приложението от потребителя. Повече информация.

** Тази таблица показва средните норми на витамини и минерали за възрастен. Ако искате да знаете нормите въз основа на вашия пол, възраст и други фактори, тогава използвайте приложението "Моята здравословна диета".

Сини сливи - калорично съдържание (колко калории са в 100 грама)

Всички продукти Месо от заклани животни Месо на диви животни (дивеч) Странични продукти Месо от домашни птици (и странични продукти) Риба Морска храна (всички категории) Мекотели Ракообразни (раци, раци, скариди) Морски водорасли Яйца, яйчни продукти Мляко и млечни продукти (всички категории) Сирене Мляко и ферментирали млечни продукти Сирене Други млечни продукти Соя и соеви продукти Зеленчуци и зеленчукови продукти Грудкови култури Коренови зеленчуци Зеле (зеленчуци) Салата (зеленчуци) Пикантни (зеленчуци) Луковични (зеленчуци) Соланови пъпеши и тикви Зърнени култури (зеленчуци) Десерт (зеленчуци) Зелени, билки, листа, салати Плодове, горски плодове, сушени плодове Гъби Мазнини, масла Свинска мас, животински мазнини Растителни масла Ядки Зърнени храни, зърнени култури Семена Подправки, подправки Брашно, брашно продукти Брашно и трици, нишесте Хляб, плоски питки и др. Тестени изделия, юфка (тестени изделия) Сладкиши, сладкарски изделия продукти Бърза храна Напитки, сокове (всички категории) Плодови сокове и нектари Алкохолни напитки Напитки (безалкохолни напитки) Покълнали семена Вегетариански продукти Вегански продукти (без яйца и мляко) Сурова храна Плодове и зеленчуци Растителни храни Животни храни Високопротеинови храни

VodaBelkiZhiryUglevodySaharaGlyukozaFruktozaGalaktozaSaharozaMaltozaLaktozaKrahmalKletchatkaZolaKaloriiKaltsiyZhelezoMagniyFosforKaliyNatriyTsinkMedMarganetsSelenFtorVitamin Абета-karotinAlfa-karotinVitamin DVitamin D2Vitamin D3Vitamin EVitamin KVitamin CVitamin B1Vitamin B2Vitamin B3Vitamin B4Vitamin B5Vitamin B6Vitamin B9Vitamin B12TriptofanTreoninIzoleytsinLeytsinLizinMetioninTsistinFenilalaninTirozinValinArgininGistidinAlaninAsparaginovayaGlutaminovayaGlitsinProlinSerinSummarno всички наситена мастна kislotyMaslyanaya-та (бутан-та) (4: 0), капронова киселина (6: 0), каприлова киселина (8: 0) Капринова киселина (10: 0) Лауринова киселина (12: 0) Миристинова киселина (14: 0) Палмитинова киселина (16: 0) Стеаринова киселина (18: 0) Арахинова киселина (20: 0) Бехенова киселина (22: 0 ) Лигноцетна киселина (24: 0) Общо всички мононенаситени мастни киселини Палмитоленова киселина (16: 1) Олеинова киселина (18: 1) Гадолинова киселина (20: 1) Ерукова киселина (22: 1) Нервонова киселина (24: 1) Общо всички полиненаситени мастни киселини Линолова киселина (18: 2) Линоленова киселина (18: 3) Алфа-линоленова киселина (18: 3) (Омега-3) Гама-линоленова киселина (18: 3) (Омега-6) Ейкозадиенова киселина ( 20: 2) (Омега-6) Арахидонова киселина (20: 4) (Омега-6) Тимодонова киселина (20: 5) (Омега-3) Докозапентаенова киселина (22: 5) (Омега-3 ) Холестерол (холестерол) Фитостероли (фитостероли) Стигмастерол Кампестерол Бета-ситостерол (бета-ситостерол) Общо трансмазнини Трансмазнини (моноен) Трансмазнини (полиен) BCAA Креатин Алкохол Кофеин Теобромин

Сини сливи. Съдържание на калории, ползи и вреди за отслабване :: SYL.ru

Сините сливи са сушени плодове. Те се считат за най-безопасните сладки за здравето. Всъщност сушените плодове, за разлика от сладкиши, торти, бисквитки, не вредят на организма. Напротив, ако се консумират правилно, те са полезни и дори ви помагат да отслабнете. Това може да изглежда изненадващо предвид тяхната хранителна стойност. В края на краищата, ако погледнете колко ккал в сини сливи, може да си помислите, че това не може да ви помогне да отслабнете. Независимо от това, той допринася за това поради своите специални свойства..

Колко питателни са сините сливи??

Калоричното съдържание на сливи е 250-300 kcal, в зависимост от сорта. Това е доста, както може да изглежда на пръв поглед. От друга страна, малко хора могат да изядат повече от 200-300 г от тези плодове наведнъж. Що се отнася до сините сливи, е проблематично да се консумират и 100 г наведнъж, а не е необходимо. Въпреки че много зависи от апетита и колко човек харесва този сладък ароматен продукт.

Защо полезните сушени плодове са??

Колкото и да е странно, сливите запазват по-голямата част от своите витамини и полезни свойства, когато са изсушени и пушени. Затова сините сливи са алтернатива на пресни плодове през зимата. Същото не може да се каже за конфитюри и консерви, но сушените плодове са друг въпрос. По-специално, ако вземете сини сливи, чиито калории могат да изглеждат прекомерни, тогава той не само насища организма с витамини, но е и леко слабително. В допълнение, той почиства организма от токсини и вреден холестерол благодарение на своите фибри и пектин. Той има и много други полезни свойства, които трябва да се споменат поне в миналото..

  • Има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, укрепвайки стените на капилярите и повишавайки тяхната еластичност благодарение на калия, включен в състава му..
  • Има тонизиращи, имуностимулиращи, тонизиращи свойства.
  • Сините сливи съдържат антиоксиданти, които помагат на организма да се бори с вредните условия на околната среда. Те също допринасят за подмладяване и са превенция на рака..
  • Той съдържа витамини от група В, без които се нарушава дейността на нервната система. Тоест, използването на сини сливи по пътя предпазва човек от стрес, помага за нормализиране на съня, предпазва от нервни тикове и намалява тревожността.
  • Между другото, сините сливи са най-доброто превантивно средство за запек. Следователно съдържанието му на калории не е пречка за тези, които искат да отслабнат..
  • Той е много полезен и при проблеми с бъбреците, сърцето, черния дроб и храносмилането..
  • Сини сливи са едно от отличните лекарства за насърчаване на производството на червени кръвни клетки. По този начин предотвратява анемията с дефицит на желязо.
  • Хранителната стойност на продукта е толкова висока, че спомага за бързото възстановяване на енергията. За това най-ценни са сините сливи, чието съдържание на калории не трябва да е страшно, защото има храни, които имат високо съдържание на калории, но не зареждат енергията. Същото не може да се каже за сушените плодове..
  • И, разбира се, сините сливи са изящен деликатес, който върви добре с домашните птици. Добавя се към месото, той насърчава по-доброто усвояване на храната.

Защо сините сливи са вредни?

Калорийното съдържание на продукта, както разбрахме, не е минус, а по-скоро плюс. Независимо от това, сините сливи имат някои противопоказания. Ограничаването на употребата на тези сушени плодове е необходимо за хора, страдащи от диабет, затлъстяване, бременни жени през последния месец и майки, които кърмят мляко. Тъй като сините сливи причиняват колики при кърмачета, алергичните реакции могат да се появят при бременни жени. Що се отнася до първите две категории, тук е необходимо да се консултирате с лекар, който следи диетата на отделенията.

колко калории са в 1 брой и в 100 грама, BJU и гликемичен индекс на продукта, показатели за сушени плодове без кости

Сушените плодове са здравословни сладки, които могат да заменят различни торти, сладкиши и бонбони. Ако ги използвате правилно, можете да намалите теглото, да нормализирате работата на различни органи и системи, а също така да компенсирате липсата на витамини и минерали.

описание

Сините сливи са сушените плодове на черната слива. Най-добрите сортове за сушене са "Vengerka" и "Renklod". При промишленото производство сливите се сушат по два начина - на слънце и с помощта на огън..

Сушенето на слънце е най-лесният начин за запазване на максималното количество хранителни вещества от оригиналния продукт. Методът на изпичане включва обработка в специални сушилни машини, това намалява времето за приготвяне на сини сливи наполовина, отколкото при сушене на слънце. У дома сините сливи могат да се сушат и на слънце, в сушилня, фурна или микровълнова печка..

В бъдеще готовите сушени сини сливи могат да се използват в различни форми, например, могат да се варят.

Варените сини сливи съдържат по-малко хранителни вещества, но те стават по-меки и по-лесни за хранене за деца или болни хора. Алтернатива са сините сливи, напоени с вода..

Състав и хранителна стойност

1 брой продукт тежи средно 10 грама и съдържа около 15-20 ккал. 100 грама сини сливи е около 8-9 сушени плодове. BJU:

  1. 234 kcal (енергийна стойност - 960 kJ) - 10% от дневната стойност;
  2. 2,3 грама протеин - 3% от дневната стойност;
  3. 0,7 грама мазнини - 1% от дневната стойност;
  4. 58 грама въглехидрати (22 процента DV).

Тези цифри са приблизителни, тъй като стойността може да варира в зависимост от вида на сливата и метода на обработка..

Сушените сливи са богати на фибри, пектин, захари, органични киселини, бета-каротин, ретинол, тиамин, рибофлавин, пантотенова киселина, пиридоксин, фолацин, аскорбинова киселина, токоферол, филохинон, никотинова киселина. Минерали в състава - K, Ca, Mg, Zn, Fe, P, Na.

Гликемичният индекс на продукта е само 40 единици, но поради високото съдържание на фибри, абсорбцията на захар в кръвта се забавя. Това прави сушените плодове приемливи за хора с диабет..

Сравнение с други сушени плодове

Сините сливи са богат източник на витамин К, който има изключително благоприятен ефект върху състоянието на артериите и капилярите, кръвния хематокрит и помага в борбата с атеросклеротичните плаки. Помислете за ползите от другите сушени плодове.

  • Стафиди. Сушеното грозде се характеризира с високо съдържание на желязо, калий, магнезий, натрий и витамин С. Препоръчва се за слънчеви бани, тъй като премахва свободните радикали от тялото, които се образуват в кожата под въздействието на слънчевата светлина. Също така стафидите са получили благоволението на зъболекарите - за разлика от пресния си колега, той не съдържа киселини, които унищожават зъбния емайл.
  • Сушени кайсии. Сушените кайсии, като сини сливи, са богати на витамини К, А и В. Оказва положително влияние върху състоянието на сърдечно-съдовата и нервната система, остротата на зрението и младежката кожа.
  • Фиг. Сушените плодове от смокини са отлично възстановяващо средство, което е особено полезно при заболявания, слаби и възрастни хора. Понижава треската и улеснява преминаването на храчките, има благоприятен ефект върху сърцето и понижава холестерола.

Полза и вреда

Благодарение на сушенето и пушенето слива запазва всичките си полезни свойства, така че сушените плодове ще се превърнат в отлична алтернатива на пресни плодове през зимния сезон и ще запълнят липсата на енергия и витамини.

Химичният състав на плода е богат на ябълчена, лимонена, оксалова и салицилова киселини, които имат благоприятен ефект върху храносмилателната система и ускоряват мастния метаболизъм на подкожната тъкан. Подобрява настроението, поддържа организма по време на активен физически и психически стрес, укрепва имунната система и нормализира обменните процеси в организма. Редовната консумация на тази естествена сладост ще подобри външния вид и състоянието на кожата, косата и ноктите. Въпреки факта, че сините сливи са с високо съдържание на калории и съдържат значително количество захари, те не са противопоказани при хора с диабет, тъй като имат нисък гликемичен индекс. Полезните свойства на сините сливи включват:

  1. Благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система поради високото съдържание на калий. Укрепва стените на кръвоносните съдове и повишава тяхната еластичност.
  2. Способността за отстраняване на вредния холестерол от организма, която служи като превенция на атеросклерозата.
  3. Тонизиращи, имуностимулиращи и тонизиращи свойства.
  4. Превенция на рака благодарение на високото ниво на антиоксиданти.
  5. Наличието на витамини от група В помага да се защити нервната система от стрес, нормализира съня, понижава тревожността и предпазва от нервни тикове.
  6. Елиминира запека.
  7. Помага при лечението на заболявания на бъбреците, органите на храносмилателната система.
  8. Насърчава производството на червени кръвни клетки, което е помощно средство при лечението на желязодефицитна анемия.
  9. Отлично средство за попълване на сила и енергия, въпреки високото съдържание на калории.
  10. Осигурява подобрена абсорбция на храната чрез добавяне на сини сливи към основните ястия.

Сушените плодове от сини сливи успешно се справят с проблема на запека. Наличието на вещества като дифенилизатин и соритол осигуряват ефективно решение на този деликатен проблем.

Долната линия е, че храносмилателният тракт не е в състояние да ги усвои и асимилира, но те изпълняват друга важна задача, а именно - омекотяване на изпражненията. Това помага на последните да преминават лесно през червата. Наличието на растителни фибри в състава има благоприятен ефект върху перисталтиката, което също допринася за навременния акт на дефекация.

Сините сливи са ефективно диетично средство за борба с излишните килограми. Не по-малко ефективни са различни отвари (компоти) от него, които освен това имат по-ниско съдържание на калории в сравнение със самия продукт. Сушените плодове помагат за очистването на цялото тяло и са в състояние да разграждат мастната тъкан. Подобрява чревната подвижност и ускорява метаболизма, повишава цялостната работа и гарантира добро настроение.

Би било полезно да добавите сини сливи към различни ястия и да ги включите в ежедневната си диета за хора, които не са на диета. Това могат да бъдат различни зърнени храни, месо със сини сливи, сладкиши, всякакви коктейли на базата на кефир, кисело мляко, натурални сокове с добавка на пресни плодове, зърнени храни и ядки. Такива ястия не само насищат, но и помагат да се отървете от нежеланото тегло..

Сините сливи се отличават с широк спектър от положителни качества и предимства, но в определени моменти могат да бъдат вредни, особено ако се използват неправилно или в неограничени количества. Не трябва да забравяме, че 100 грама плодове съдържа средно 230-260 калории..

Хората с диабет или затлъстяване могат да добавят сини сливи към диетата си само след консултация с лекаря си и в много ограничени количества. Безконтролното хранене може значително да влоши ситуацията и да влоши хода на заболяването.

Жените, които кърмят, също трябва да бъдат внимателни. Сините сливи имат свойството да засилват чревната подвижност поради определени вещества, които съставляват нейния състав. Заедно с кърмата тези вещества могат да влязат в тялото на детето и да причинят колики, смущения в изпражненията и силно образуване на газове..

Жените в последните месеци на бременността също не трябва да се увличат от сини сливи. Това може да доведе до развитие на алергична реакция. Трябва да се внимава при хора с разстройство на изпражненията (диария), заболявания на бъбреците, черния дроб и храносмилателния тракт.

Съвети и трикове

В съвременното производство на сушени плодове те понякога прибягват до допълнителни методи за обработка на продукта, за да му придадат по-привлекателна представа. Например химически обработки или боядисване.

Сините сливи имат доста плътна и сурова кожа, затова безскрупулни производители, за да я направят по-мека, накисват я във воден разтвор на сода каустик (натриев хидроксид, каустична сода) преди процеса на сушене, което е вредно за човешкото тяло..

Обичайно е и корите от сини сливи да се търкат с глицерин, различни багрила и масла, за да станат визуално по-„апетитни“ за клиента. Въз основа на всичко по-горе е много важно да можете да изберете правилния и висококачествен продукт, в противен случай тялото ще трябва да се задоволява само с вредни химикали..

Когато се изсушат, плодът отделя захар и следователно както матовите, така и лъскавите страни могат да бъдат визуално забелязани. Трябва обаче да се има предвид, че всеки сушен плод има доста непретенциозен външен вид и ярък лъскав блясък от всички страни определено трябва да алармира. Най-вероятно такъв продукт е преминал допълнителна обработка.

Зрелите и висококачествени сини сливи имат тъмен цвят на кожата, почти черен. Ако цветът е кафяв или кафе оттенък, тогава сушените плодове са с лошо качество, химически се обработват.

За да сте сигурни, че няма допълнително оцветяване, можете да прокарате сушените плодове върху ръката си, обикновено това не оставя след себе си следи и тъмни петна, ивици.

Целостта на пилинга също играе голяма роля за определяне на качеството. Обикновено тя трябва да бъде непокътната, тъмна, еднородна на цвят, без увредени участъци. Лошото качество е показано от наличието на петна, плака, ожулвания.

Избирайки между без кости и сини сливи, последният е за предпочитане, тъй като продуктите без кости са били изложени на външни повреди по време на копаене и вредните бактерии лесно влизат в тях, така че те изгниват по-бързо.

Трябва да подушите продукта. Качествените екземпляри миришат приятно, но без опушения аромат. Усещайки сини сливи, неговата плътност и еластичност се отбелязват, при натискане не трябва да променя формата си.

Въпреки захарта, отделена по време на процеса на сушене, готовите плодове не трябва да се придържат един към друг. Сушените плодове имат вкус сладък, понякога с лека киселинност. В никакъв случай не трябва да има горчив вкус. Ако купувате в магазин, а не на пазара, тогава трябва внимателно да проучите сините сливи през опаковката и да прочетете състава, той не трябва да съдържа багрила.

Придобиването на сини сливи е половината от битката, сега тя трябва да бъде спасена. За това има някои правила:

  1. съхранявайте го на тъмно, сухо и хладно място;
  2. не трябва да се допуска съседство със силно ухаещи продукти, сини сливи абсорбират много миризми;
  3. необходима е защита от насекоми - молци, мравки и т.н.
  4. ако са изпълнени всички изисквания, сушените плодове могат да се съхраняват в обикновени хартиени торби или памучни торбички, които могат да бъдат предварително накиснати в хладен физиологичен разтвор, което ще го предпази от насекоми;
  5. преди опаковане е необходимо да се сортират плодовете и да се изхвърлят всички подозрителни екземпляри, недовършените плодове се изсушават докрай;
  6. голямо количество сини сливи могат да се съхраняват в дървени кутии;
  7. в помещение с високо ниво на влажност на въздуха е по-препоръчително да съхранявате продукта в херметически контейнер, например в стъклен буркан с капак или пластмасов контейнер.

Съхранение в стъклен буркан:

  1. Подреждаме плодовете.
  2. Загрейте леко фурната и ги изсушете допълнително за 30 минути. След това изчакваме, докато изстинат.
  3. Изплакнете добре буркана заедно с капака, стерилизирайте с вряла вода и избършете на сухо.
  4. Слагаме всичко в буркан и затваряме.
  5. Сега сините сливи ще продължат много по-дълго. От време на време обаче трябва да преглеждате съдържанието, за да го премахнете бързо в случай на гниене на един плод..

За съхранение в хладилника много домакини избират торби със закопчалка. Първите две стъпки се повтарят, както при буркана, след което се опаковат в торбички и се затварят. Не трябва да забравяме за вентилацията, затова те оставят малко отворено пространство на крепежния елемент, тъй като влажната среда преобладава в пакета поради получената кондензация.

За информация как сами да сушите сини сливи, вижте следващото видео..

Основни храни за мозък и памет

27 от най-популярните сортове репички