Какво се случва, ако изядете цяла консерва с аскорбинова киселина?

Най-популярните опции за опаковане на аскорбинови хапчета са 50 и 100 броя. Средно една таблетка аскорбинова киселина съдържа 50 mg витамин С, тоест 0,05 грама. Съответно, общото съдържание на витамин С във флакона е 2500 mg (2,5 g) и 5000 mg (5 g). Средната дневна доза на вещество, необходима за възрастен, варира между 0,06 и 0,1 грама. Ако човек пуши много или злоупотребява с алкохол, допустимата дневна доза се повишава до 2 грама - витамин С в тялото му бързо се унищожава.

Когато се консумират повече от два грама аскорбинова киселина, абсорбцията на веществото намалява. Витамин С е водоразтворим и следователно, когато концентрацията се увеличи до 10 грама (2 кутии по 100 таблетки всяка), той се отделя с урината без проблеми.

Острите симптоми на предозиране с витамин С се появяват след еднократна употреба на 20-30 грама активно вещество. В медицинските справочници тази доза се определя като смъртоносна. Лесно е да се изчисли колко кутии аскорбинова киселина (100 витамини с 50 mg аскорбинова киселина във всяка) трябва да ядете, за да получите остро отравяне - от 4 до 6.

Независимо от това, в редакцията на KnowVsё.rf ви съветваме да не превишавате дозата, посочена на опаковката. Всеки организъм е индивидуален и ако за някой леко предозиране на витамин С остане незабелязано (в най-лошия случай ще се появи алергичен обрив), тогава в други случаи не се изключват повръщане, главоболие, увреждане на бъбреците и панкреаса, анафилактичен шок. В случай на предозиране незабавно се обадете на линейка и пийте възможно най-много чиста вода преди пристигането ѝ. Каним ви да изпитате знанията за първа помощ.
Абонирайте се за нашия канал в Yandex.Zen

Витамин С (Витамин С)

Активно вещество:

съдържание

Фармакологична група

Нозологична класификация (ICD-10)

композиция

фармакологичен ефект

Начин на приложение и дозировка

Вътре, след хранене, 1 табл. разтворен в чаша вода (200 мл). Таблетките не трябва да се поглъщат, дъвчат или смучат в устата..

Лечение с дефицит на витамин С: 1000 mg на ден.

Лечение и профилактика на хипо- и авитаминоза С: 250 mg 1-2 пъти на ден.

По време на бременността лекарството се предписва в максимална дневна доза от 250 mg за 10-15 дни.

Освободете формуляра

Ефервесцентни таблетки, 250 mg, 1000 mg. 20 табл. в пластмасова тръба, запечатана с пластмасов капак със силикагел и първи контрол на отваряне. 1 туба се поставя в картонена кутия.

Производител

Hemofarm A.D., Сърбия. 26300, Вршац, Белградски път 66, Сърбия.

Тел.: 13/803100; факс: 13/803424.

Собственик на RU. Soko Stark D.O.O., Сърбия.

11000, Белград, бул. Пека Дапчевич 29, Сърбия.

Тел.: 11/395 6245, факс: 11/247 2628

Представителство в Руската федерация / организация, която приема рекламации от потребители: Представителство на Atlantic Group на акционерното дружество в областта на вътрешната и външната търговия. 115114, Русия, Москва, 1-ви Дербеневски пер., 5.

Тел. / Факс: (499) 518-03-09.

Условия за отпускане от аптеките

Условия за съхранение на лекарството Витамин С

Да се ​​пази извън обсега на деца.

Срок на годност на лекарството Витамин С

Не използвайте след срока на годност, отпечатан върху опаковката.

Инструкции за употреба на аскорбинова киселина (аскорбинова киселина)

Притежател на разрешението за употреба:

Доза от

Форма на освобождаване, опаковка и състав на лекарството Аскорбинова киселина

100 броя. - полимерни кутии (1) - картонени опаковки.
200 бр. - полимерни кутии (1) - картонени опаковки.

фармакологичен ефект

Аскорбиновата киселина (витамин С) не се образува в човешкото тяло, а идва само с храната.

Фармакологични ефекти: в количества, значително надвишаващи дневната нужда (90 mg), той няма почти никакъв ефект, с изключение на бързото премахване на симптомите на хипо- и авитаминоза (скорбут).

Физиологични функции: е кофактор на някои реакции на хидроксилиране и амидиране - прехвърля електрони към ензими, осигурявайки им редуциращ еквивалент. Участва в реакциите на хидроксилиране на пролин и лизин на остатъците от проклаген с образуването на хидроксипролин и хидроксилизин (посттранслационна модификация на колаген), окисляване на лизин странични вериги в протеини с образуването на хидрокситриметиллизин (в процеса на синтеза на хидрокситриметилсизин), окисляване на метаболизма на фолиева киселина в хидроксилна киселина в фолиева киселина, фосфорна киселина в фосфорнокиселинната киселина в фосфорнокиселинната киселина до фолионова киселина допамин с образуването на норепинефрин.

Повишава активността на амидиращите ензими, участващи в преработката на окситоцин, антидиуретичен хормон и холецистокинин. Участва в стероидогенезата в надбъбречните жлези;

Намалява Fe 3+ до Fe 2+ в червата, като насърчава абсорбцията му. Основната роля в тъканите е участието в синтеза на колаген, протеогликани и други, органични компоненти на междуклетъчната субстанция на зъбите, костите и капилярния ендотел.

В ниски дози (150-250 mg / дневно перорално) подобрява комплексиращата функция на дефероксамин при хронична интоксикация с железни препарати, което води до увеличаване на екскрецията на последния.

Аскорбиновата киселина активно участва в много редукционни реакции, има неспецифичен общо стимулиращ ефект върху организма. Увеличава адаптивния капацитет на организма и устойчивостта му към инфекции; насърчава процесите на регенерация.

Фармакокинетика

Абсорбира се в стомашно-чревния тракт (главно в йенума). С увеличаване на дозата до 200 mg се абсорбира до 140 mg (70%); с по-нататъшно увеличаване на дозата, абсорбцията намалява (50-20%). Свързване с плазмените протеини - 25%. Заболявания на стомашно-чревния тракт (пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, запек или диария, хелминтна инвазия, лямблиоза), употребата на пресни плодови и зеленчукови сокове, алкални напитки намаляват абсорбцията на аскорбинова киселина в червата.

Концентрацията на аскорбинова киселина в плазмата обикновено е приблизително 10-20 µg / ml, резервите в организма са около 1,5 g при прием на препоръчваните дневни дози и 2,5 g при прием на 200 mg / ден. Време за достигане на C max след перорално приложение - 4 часа.

Лесно прониква в левкоцити, тромбоцити и след това във всички тъкани; най-високата концентрация се постига в жлезистите органи, левкоцитите, черния дроб и лещата на окото; пресича плацентата. Концентрацията на аскорбинова киселина в левкоцитите и тромбоцитите е по-висока, отколкото в еритроцитите и в плазмата. При дефицитни условия концентрацията в левкоцитите намалява по-късно и по-бавно и се счита за по-добър критерий за оценка на дефицита от плазмената концентрация.

Метаболизира се главно в черния дроб до дезоксиаскорбинова киселина и след това до оксалооцетна киселина и аскорбат-2-сулфат.

Екскретира се чрез бъбреците, през червата, с потта, кърмата в непроменен вид и под формата на метаболити.

Когато се предписват високи дози, скоростта на елиминиране се увеличава драстично. Пушенето и консумацията на етанол ускоряват разграждането на аскорбиновата киселина (превръщане в неактивни метаболити), драстично намалявайки запасите на тялото.

Екскретира се по време на хемодиализа.

Показания за лекарството Аскорбинова киселина

• профилактика и лечение на хипо- и авитаминоза С;
• състояния на повишена нужда от аскорбинова киселина;
• период на изкуствено хранене и интензивен растеж;
• небалансирана диета;
• повишен умствен и физически стрес;
• периодът на реконвалесценция след сериозно заболяване;
• алкохолизъм;
• болест на изгаряне;
• фебрилно състояние на фона на остри респираторни заболявания, остри респираторни вирусни инфекции;
• дългосрочни хронични инфекции;
• никотинова зависимост;
• стресово състояние;
• следоперативен период, бременност (множество плодове на фона на никотин или наркотична зависимост);
• хронична интоксикация с железни препарати (като част от комплексната терапия с дефероксамин);
• идиопатична метгемоглобинемия.

Дозов режим

Лекарството се приема перорално след хранене..

За профилактика: възрастни 0,05-0,1 г (1-2 таблетки) / ден, деца от 5 години - 0,05 г (1 таблетка) / ден.

За лечение: възрастни 0,05-0,1 г (1-2 хапчета) 3-5 пъти на ден, деца от 5 години - 0,05-0,1 г (1-2 хапчета) 2-3 пъти на ден.

По време на бременност и кърмене - 0,3 g (6 хапчета) / ден в продължение на 10-15 дни, след това 0,1 g (2 хапчета) / ден.

Страничен ефект

Ако се появят някакви нежелани реакции, спрете приема на лекарството и се консултирайте с лекар.

От страна на централната нервна система: главоболие, усещане за умора, при продължителна употреба на големи дози - повишена възбудимост на централната нервна система, нарушения на съня.

От храносмилателната система: дразнене на стомашно-чревната лигавица, гадене, повръщане, диария, стомашни спазми.

От ендокринната система: потискане функцията на островния апарат на панкреаса (хипергликемия, глюкозурия).

От отделителната система: когато се използва във високи дози - хипероксалатурия и образуването на пикочни камъни и калциев оксалат.

От страна на сърдечно-съдовата система: тромбоза, когато се използва във високи дози, повишаване на кръвното налягане, развитие на микроангиопатии, миокардна дистрофия.

Алергични реакции: кожен обрив; рядко - анафилактичен шок.

Лабораторни показатели: тромбоцитоза, хиперпротромбинемия, еритропения, неутрофилна левкоцитоза, хипокалиемия.

Други: хиповитаминоза, усещане за топлина, при продължителна употреба на големи дози - натрий (Na +) и задържане на течности, нарушен метаболизъм на цинк (Zn 2+), мед (Cu 2+).

Противопоказания за употреба

• тромбофлебит;
• склонност към тромбоза;
• диабет;
• дефицит на сукраза / изомалтаза, непоносимост към фруктоза,
  малабсорбция на глюкоза-галактоза;
• свръхчувствителност.

Предпазни мерки: хипероксалатурия, бъбречна недостатъчност, хемохроматоза, таласемия, полицитемия, левкемия, сидеробластична анемия, дефицит на глюкозо-6-фосфатдехидрогеназа, сърповидно-клетъчна анемия, прогресиращи злокачествени заболявания.

Приложение по време на бременност и кърмене

Минималната дневна нужда от аскорбинова киселина през II-III триместър на бременността е около 60 mg.

Минималната дневна нужда по време на лактация е 80 mg. Диетата на майката, съдържаща адекватно количество аскорбинова киселина, е достатъчна за предотвратяване на дефицита на витамин С при кърмаче (препоръчва се кърмещата майка да не надвишава максималното дневно изискване за аскорбинова киселина).

Приложение при деца

За профилактика: деца от 5 години - 0,05 g (1 таблетка) / ден.

За лечение: деца от 5 години - 0,05-0,1 г (1-2 таблетки) 2-3 пъти на ден.

специални инструкции

Поради стимулиращия ефект на аскорбиновата киселина върху синтеза на кортикостероидни хормони, е необходимо да се следи бъбречната функция и кръвното налягане

При продължителна употреба на големи дози е възможно да се потисне функцията на островния апарат на панкреаса, следователно, по време на лечението, той трябва да бъде редовно контролиран.

При пациенти с високо съдържание на желязо в организма аскорбиновата киселина трябва да се използва в минимални дози.

Предписването на аскорбинова киселина на пациенти с бързо пролифериращи и силно метастатични тумори може да влоши процеса..

Аскорбиновата киселина, като редуциращ агент, може да изкриви резултатите от различни лабораторни изследвания (кръвна глюкоза, билирубин, трансаминазна активност, лактатна дехидрогеназа).

Влияние върху способността за управление на превозни средства и използване на механизми

Аскорбиновата киселина не влияе върху скоростта на психомоторните реакции при шофиране и работа с прецизни механизми.

свръх доза

Симптоми: ако се приемат повече от 1 g / ден, са възможни киселини, диария, затруднено уриниране или оцветяване на урината червено, хемолиза (при пациенти с дефицит на глюкозо-6-фосфат дехидрогеназа).

Лечение: симптоматично, принудителна диуреза.

Лекарствени взаимодействия

Повишава кръвната концентрация на бензилпеницилин и тетрациклини; при доза от 1 g / ден увеличава бионаличността на етинилестрадиол.

Подобрява усвояването на железните препарати в червата (превръща железото в желязо); може да увеличи екскрецията на желязо, когато се използва едновременно с дефероксамин.

Ацетилсалицилова киселина (ASA), орални контрацептиви, пресни сокове и алкални напитки намаляват абсорбцията и усвояването.

При едновременна употреба с ASA екскрецията на аскорбинова киселина в урината се увеличава и екскрецията на ASA намалява. ASA намалява абсорбцията на аскорбинова киселина с около 30%.

Повишава риска от кристалурия по време на лечение със салицилати и сулфонамиди - късодействащо, забавя отделянето на киселини от бъбреците, увеличава екскрецията на лекарства с алкална реакция (включително алкалоиди), намалява концентрацията в кръвта на орални контрацептиви.

Увеличава общия клирънс на етанол, което от своя страна намалява концентрацията на аскорбинова киселина в организма.

Лекарства от серията хинолин (флуорохинолони и др.), Калциев хлорид, салицилати, GCS изчерпват запасите от аскорбинова киселина при продължителна употреба.

При едновременна употреба намалява хронотропния ефект на изопреналина.

При продължителна употреба или употреба във високи дози взаимодействието на дисулфирам-етанол може да бъде нарушено.

Във високи дози увеличава бъбречната екскреция на мексилетин.

Барбитуратите и примидонът увеличават отделянето на аскорбинова киселина в урината.

Намалява терапевтичния ефект на антипсихотици (фенотиазинови производни), тубулна реабсорбция на амфетамин и трициклични антидепресанти.

Условия за съхранение на лекарството Аскорбинова киселина

Съхранявайте лекарството на сухо, тъмно място при температура, която не надвишава 25 ° C.

Да се ​​пази извън обсега на деца.

Срок на годност на лекарството Аскорбинова киселина

Не използвайте след датата, посочена на опаковката

Витамин Ц

Международно име - Витамин С, L-аскорбинова киселина, аскорбинова киселина.

общо описание

Това е вещество, необходимо за синтеза на колаген и е важна съставка на съединителните тъкани, кръвните клетки, сухожилията, връзките, хрущялите, венците, кожата, зъбите и костите. Важен компонент в метаболизма на холестерола. Високо ефективен антиоксидант, гаранция за добро настроение, здрав имунитет, сила и енергия.

Това е водоразтворим витамин, който се среща естествено в много храни, може да се добави синтетично към тях или да се приема като хранителна добавка. Хората, за разлика от много животни, не могат да произвеждат витамин С самостоятелно, така че той е необходим компонент в диетата [1,2].

история

Значението на витамин С е научно признато след векове на неуспех и фатални заболявания. Венецът (болест, свързана с липса на витамин С) бори човечеството векове наред, докато накрая не се правят опити за излекуването му. Пациентите често изпитват симптоми като обрив, разхлабени венци, многократно кървене, бледност, депресия и частична парализа..

• 400 г. пр.н.е. Хипократ първи описа симптомите на скорбут.
• Зима 1556 г. - имаше епидемия от болестта, обхванала цяла Европа. Малцина знаеха, че огнището е причинено от недостиг на плодове и зеленчуци през тези зимни месеци. Въпреки че това е една от най-ранните регистрирани епидемии от скорбут, не са направени много изследвания за излекуване на болестта. Жак Картие, известен изследовател, отбеляза с любопитство, че неговите моряци, които ядат портокали, липи и горски плодове, не получават скорбут, а онези, които страдат от болестта, се възстановяват..
• През 1747 г. Джеймс Линд, британски лекар, за първи път установи, че има определена връзка между диетата и честотата на скорбут. За да докаже мнението си, той въведе лимонов сок на тези, които са диагностицирани. Пациентите се излекували след няколко дози.
• През 1907 г. проучванията показват, че когато морските свинчета (едно от малкото животни, които могат да се заразят с болестта) са заразени със скорбут, няколко дози витамин С им помагат да се възстановят напълно..
• През 1917 г. е проведено биологично проучване за идентифициране на антискорбутичните свойства на храната.
• През 1930 г. Алберт Сент-Гьорджий доказа, че хиалуроновата киселина, която той извлича от надбъбречните жлези на прасетата през 1928 г., има идентична структура с витамин С, който той успя да получи в големи количества от сладки пиперки..
• През 1932 г. в своите независими изследвания Хюърт и Кинг установяват химичния състав на витамин С.
• През 1933 г. е направен първият успешен опит да се синтезира аскорбинова киселина, идентична на естествения витамин С - първата стъпка към промишленото производство на витамина от 1935 г..
• През 1937 г. Хюърт и Сент-Гьорджий получават Нобеловата награда за изследванията си върху витамин С.
• От 1989 г. е установена препоръчителната доза витамин С на ден и днес е достатъчно, за да се победят напълно скорбут [3,4].

Храни, богати на витамин С

Посочена приблизителна наличност в 100 g продукт

Ежедневно изискване за витамин С

През 2013 г. Европейският научен комитет по хранене заяви, че средното изискване за здравословен прием на витамин С е 90 mg / ден за мъже и 80 mg / ден за жени. Установено е, че идеалното количество за повечето хора е около 110 mg / ден за мъже и 95 mg / ден за жени. Тези нива бяха достатъчни, според мнението на експертната група, за балансиране на метаболитната загуба на витамин С и поддържане на плазмените концентрации на аскорбат в плазмата около 50 µmol / L..

Препоръчителният прием за пушачи е с 35 mg / ден по-висок от непушачите, тъй като те са изложени на повишен оксидативен стрес от токсините в цигарения дим и като цяло имат по-ниски нива на витамин С в кръвта.

Потребността от витамин С се увеличава:

Дефицитът на витамин С може да възникне, когато приемът е под препоръчителното количество, но не е достатъчен, за да предизвика пълен дефицит (приблизително 10 mg / ден). Следните популации са по-застрашени от недостиг на витамин С:

• пушачи (активни и пасивни);
• бебета, които консумират пастьоризирано или варено майчино мляко;
• хора с ограничени диети, които не включват достатъчно плодове и зеленчуци;
• хора с тежка чревна малабсорбция, кахексия, някои видове рак, бъбречна недостатъчност по време на хронична хемодиализа;
• хора, живеещи в замърсена среда;
• по време на заздравяване на рани;
• когато приемате орални контрацептиви.

Нуждата от витамин С също нараства при силен стрес, липса на сън, ТОРС и грип, анемия, сърдечно-съдови заболявания [12].

Физични и химични свойства

Емпирична формула на витамин С - С₆R₈ОТНОСНО₆. Това е кристален прах, бял или леко жълт, почти без мирис и много кисел вкус. Температура на топене - 190 градуса по Целзий. Активните компоненти на витамина, като правило, се унищожават по време на термична обработка на храните, особено ако има следи от метали, като мед. Витамин С може да се счита за най-нестабилния от всички водоразтворими витамини, но въпреки това оцелява при замръзване. Лесно разтворим във вода и метанол, добре се окислява, особено в присъствието на йони на тежки метали (мед, желязо и др.). Постепенно потъмнява при контакт с въздух и светлина. При липса на кислород той може да издържа на температури до 100 ° C [9-11].

Водоразтворимите витамини, включително витамин С, се разтварят във вода и не се отлагат в организма. Те се екскретират с урината, така че имаме нужда от постоянно снабдяване с витамин отвън. Водоразтворимите витамини лесно се унищожават, когато храната се съхранява или готви. Правилното съхранение и консумация може да намали загубата на витамин С. Например млякото и зърнените храни трябва да се съхраняват на тъмно място, а водата, в която са готвени зеленчуците, може да се използва като основа за супа. [12].

Полезни свойства на витамин С

Подобно на повечето други микроелементи, витамин С има множество функции. Той е мощен антиоксидант и кофактор за няколко важни реакции. Той играе важна роля за образуването на колаген, вещество, което съставлява голяма част от нашите стави и кожа. Тъй като тялото не може да се поправи без колаген, зарастването на рани зависи от адекватното снабдяване с витамин С - ето защо един от симптомите на скорбут са откритите рани, които не лекуват. Витамин С също помага на тялото да абсорбира и използва желязо (поради което анемията може да бъде симптом на скорбут, дори при хора, които консумират достатъчно желязо).

В допълнение към тези ползи, витамин С е антихистамин: той блокира отделянето на невротрансмитер хистамин, който причинява подуване и възпаление при алергична реакция. Ето защо скорбутът обикновено идва с обрив и защо получаването на достатъчно витамин С помага за облекчаване на алергичните реакции [14].

Витамин С също е свързан с някои незаразни заболявания като сърдечни заболявания, рак и дори болестта на Алцхаймер. Проучванията са установили връзка между витамин С и намален риск от сърдечно-съдови заболявания. Няколко метаанализа на витамин С клинични проучвания показват подобрения в ендотелната функция и кръвното налягане. Високият витамин С в кръвта понижава риска от инсулт с 42%.

Напоследък медицинската професия се заинтересува от възможните ползи от венозното приложение на витамин С за поддържане на качеството на живот при пациенти, получаващи химиотерапия. Намалените нива на витамин С в тъканите на окото са свързани с повишен риск от катаракта, които са по-чести при възрастни хора. Освен това има доказателства, че хората, които консумират достатъчно витамин С, имат по-малък риск от развитие на артрит и остеопороза. Витамин С също е силно активен срещу отравяне с олово, по презумпция предотвратява абсорбцията му в червата и подпомага отделянето на урина [16,38].

Европейският научен комитет по хранене, който предоставя научни съвети на политиците, потвърди, че са забелязани значителни подобрения в здравето при хора, които са приемали витамин С. Аскорбиновата киселина допринася за:

• защита на клетъчните компоненти от окисляване;
• нормално образуване на колаген и функциониране на кръвни клетки, кожа, кости, хрущяли, венци и зъби;
• подобряване на усвояването на желязо от растителни източници;
• нормално функциониране на имунната система;
• нормален енергоемък метаболизъм;
• поддържане на нормалното функциониране на имунната система по време и след интензивна физическа активност;
• регенерация на опростена форма на витамин Е;
• нормално психологическо състояние;
• намаляване на чувството на умора и умора.

Фармакокинетичните експерименти показват, че плазмената концентрация на витамин С се контролира от три основни механизма: чревна абсорбция, тъканен транспорт и бъбречна реабсорбция. В отговор на увеличаване на пероралните дози витамин С концентрацията на витамин С в плазмата рязко се увеличава при дози от 30 до 100 mg / ден и достига концентрация в стационарно състояние (от 60 до 80 μmol / L) при дози от 200 до 400 mg / ден на ден при здрави млади хора. Ефективността на абсорбция се наблюдава 100% при перорално приложение на витамин С в дози до 200 mg наведнъж. След като плазменото ниво на аскорбинова киселина достигне насищане, допълнителният витамин С се отделя главно с урината. По-специално, интравенозният витамин С заобикаля чревния контрол на абсорбцията, така че да се постигнат много високи плазмени концентрации на аскорбинова киселина; с течение на времето бъбречната екскреция възстановява витамин С до изходните плазмени нива.

Витамин С при настинки

Витамин С играе важна роля в имунната система, която се активира, когато тялото срещне инфекции. Проучването установява, че профилактичната употреба на добавки с витамин С ≥200 mg значително намалява продължителността на студените епизоди: при деца продължителността на симптомите на настинка е намалена с около 14%, докато при възрастни е намаляла с 8%. В допълнение, проучване в група маратонци, скиори и войници, трениращи в Арктика, установи, че дозите на витамина от 250 mg / ден до 1 g / ден намаляват честотата на настинки с 50%. Повечето превантивни проучвания са използвали доза от 1 g на ден. Когато лечението е започнало в началото на симптомите, добавката с витамин С не е съкращавала продължителността или тежестта на заболяването, дори при дози от 1 до 4 g / ден [38].

Как се абсорбира витамин С

Тъй като човешкото тяло не е в състояние да синтезира витамин С, трябва да го включим в ежедневната си диета. Диетичният витамин С в редуцираната форма на аскорбинова киселина се абсорбира през чревните тъкани, през тънките черва, чрез активен транспорт и пасивна дифузия, използвайки SVCT 1 и 2 носители.

Витамин С не е необходимо да се усвоява, преди да се абсорбира. В идеалния случай около 80-90% от консумирания витамин С се абсорбира от червата. Въпреки това, абсорбционният капацитет на витамин С е обратно свързан с приема; тенденцията е да достигне 80-90% ефективност при сравнително нисък прием на витамина, но тези проценти намаляват значително при дневен прием повече от 1 грам. Като се има предвид типичният прием на храна от 30-180 mg / ден, абсорбцията обикновено е в границите 70-90%, но се увеличава до 98% при много ниски приема (по-малко от 20 mg). Обратно, когато се консумира над 1 g, абсорбцията е по-малка от 50%. Целият процес е много бърз; тялото приема това, от което се нуждае за около два часа, и в рамките на три до четири часа неизползваната част се освобождава от кръвния поток. Всичко се случва още по-бързо при хора, които консумират алкохол или цигари, както и при стресови условия. Много други вещества и състояния също могат да увеличат нуждата на организма от витамин С: треска, вирусни заболявания, прием на антибиотици, кортизон, аспирин и други обезболяващи, въздействието на токсините (например нефтопродукти, въглероден окис) и тежки метали (например кадмий, олово и др. живак).

Всъщност концентрацията на витамин С в белите кръвни клетки може да бъде 80% от концентрацията на витамин С в плазмата. Въпреки това, тялото има ограничен капацитет за съхранение на витамин С. Най-честите места за съхранение са надбъбречните жлези (около 30 mg), хипофизната жлеза, мозъкът, очите, яйчниците и тестисите. Витамин С също се намира, макар и в по-малки количества, в черния дроб, далака, сърцето, бъбреците, белите дробове, панкреаса и мускулите. Плазмените концентрации на витамин С се увеличават с увеличаване на приема, но до определена граница. Всеки прием от 500 mg или повече обикновено се отделя от тялото. Неизползваният витамин С се отделя от тялото или първо се превръща в дехидроаскорбинова киселина. Това окисляване се осъществява предимно в черния дроб, а също и в бъбреците. Неизползваният витамин С се отделя с урината [13].

Взаимодействие с други елементи

Витамин С участва заедно с други антиоксиданти, витамин Е и бета-каротин в много телесни процеси. Високите нива на витамин С увеличават нивата на други антиоксиданти в кръвта, а терапевтичните ефекти са по-значителни, когато се използват в комбинация. Витамин С подобрява стабилността и използването на витамин Е. Въпреки това, той може да попречи на абсорбцията на селен, така че трябва да се приема в различно време.

Витамин С може да предпази от вредните ефекти на добавката на бета-каротин при пушачите. Пушачите са склонни да имат ниски нива на витамин С и това може да доведе до натрупване на вредна форма на бета каротин, наречен свободен радикал каротин, който се образува, когато бета каротинът действа за регенериране на витамин Е. Пушачите, приемащи добавки с бета каротин също трябва да приемате витамин С.

Витамин С подпомага усвояването на желязото, като спомага за превръщането му в разтворима форма. Това намалява способността на хранителните компоненти като фитатите да образуват неразтворими железни комплекси. Витамин С намалява усвояването на медта. Добавките с калций и манган могат да намалят отделянето на витамин С, а добавките с витамин С могат да увеличат усвояването на манган. Витамин С също помага за намаляване на екскрецията и недостиг на фолиева киселина, което може да доведе до повишена екскреция на витамин В6. Витамин С помага за защита от токсични ефекти на кадмий, мед, ванадий, кобалт, живак и селен [17].

Хранителна комбинация за по-добро усвояване на витамин С

Витамин С помага за усвояването на съдържащото се в черния дроб желязо.

Желязото в магданоза подобрява усвояването на витамин С от лимона.

Същият ефект се наблюдава при комбиниране:

• артишок и черен пипер:
• спанак и ягоди.

Витамин С в лимон засилва ефекта на кахетините в зеления чай.

Витамин С в доматите работи добре с фибрите, здравословните мазнини, протеините и цинка, които се намират в нахута.

Комбинация от броколи (витамин С), свински и шитаке гъби (източници на цинк) има подобен ефект [15].

Разлика между естествен и синтетичен витамин С

На бързо растящия пазар на хранителни добавки витамин С може да бъде намерен в много форми, с различни претенции относно неговата ефективност или бионаличност. Бионаличността се отнася до степента, в която хранително вещество (или лекарство) става достъпно за тъканта, за която е предназначено след прилагане. Естествената и синтетична L-аскорбинова киселина са химически идентични и няма разлики в тяхната биологична активност. Изследвана е възможността бионаличността на L-аскорбиновата киселина от естествени източници да се различава от биосинтезата на синтетичната аскорбинова киселина и не са наблюдавани клинично значими разлики. Попадането на витамина в тялото обаче все още е желателно от естествени източници и синтетичните добавки трябва да бъдат предписани от лекар. Само специалист може да определи необходимото количество витамин, от което се нуждае тялото. И като ядем пълноценна диета, състояща се от плодове и зеленчуци, лесно можем да осигурим на организма си достатъчно количество витамин С [18].

Употребата на витамин С в официалната медицина

Витамин С е от съществено значение в традиционната медицина. Лекарите го предписват в следните случаи:

• със скорбут: 100-250 mg 1 или 2 пъти на ден, в продължение на няколко дни;
• за остри респираторни заболявания: 1000-3000 милиграма на ден;
• за предотвратяване на увреждането на бъбреците по време на диагностичните процедури с контрастни вещества: предписват се 3000 милиграма преди процедурата на коронарна ангиография, 2000 mg - вечер в деня на процедурата и 2000 милиграма след 8 часа;
• за предотвратяване на процеса на съдово втвърдяване: постепенно се освобождава витамин С в количество от 250 mg два пъти на ден, в комбинация с 90 mg витамин Е. Такова лечение обикновено продължава около 72 месеца;
• с тирозинемия при недоносени деца: 100 mg;
• за намаляване на количеството протеини в урината при пациенти с диабет тип 2: 1250 милиграма витамин С в комбинация с 680 международни единици витамин Е, всеки ден в продължение на месец;
• за да се избегне сложен болков синдром при пациенти с фрактура на костите на ръката: 0,5 грама витамин С за месец и половина [19].

Добавките с витамин С могат да се предлагат в различни форми:

• Аскорбиновата киселина по същество е правилното име на витамин С. Това е най-простата му форма и най-често на най-разумната цена. Някои хора обаче отбелязват, че тя не е подходяща за храносмилателната им система и предпочитат или по-лека форма, или такава, която се отделя в червата за няколко часа и намалява риска от храносмилателни разстройства..
• Витамин С с биофлавоноиди - полифенолни съединения, намиращи се в храни с високо съдържание на витамин С. Те подобряват усвояването, когато се приемат заедно.
• Минералните аскорбати са по-малко киселинни съединения, препоръчвани за хора със стомашно-чревни проблеми. Минералите, с които се комбинира витамин С, са натрий, калций, калий, магнезий, цинк, молибден, хром, манган. Тези лекарства обикновено са по-скъпи от аскорбиновата киселина.
• Естер-C®. Тази версия на витамин С съдържа главно калциев аскорбат и метаболити на витамин С, които увеличават усвояването на витамин С. Естерът C обикновено е по-скъп от минералните аскорбати.
• Аскорбил палмитат е мастноразтворим антиоксидант, който позволява молекулите да се абсорбират по-добре в клетъчните мембрани [20].

В аптеките витамин С може да се намери под формата на таблетки за гълтане, таблетки за дъвчене, капки за перорално приложение, разтворим прах за орално приложение, ефервесцентни таблетки, лиофилизат за приготвяне на инжекционен разтвор (интравенозно и интрамускулно), готов инжекционен разтвор, капки. Дъвчащите таблетки, капки и прахове често се предлагат в плодови аромати за по-приятен вкус. Това особено улеснява приемането на витамин на децата [21].

Приложение в традиционната медицина

На първо място, традиционната медицина счита витамин С за отлично лекарство срещу настинки. Препоръчва се прием на разтвор за грип и ТОРС, състоящ се от 1,5 литра преварена вода, 1 супена лъжица груба сол, сок от един лимон и 1 грам аскорбинова киселина (пийте в рамките на един и половина до два часа). В допълнение, народните рецепти предлагат да се използват чайове с червени боровинки, малини и лангусти. Витамин С се препоръчва да се приема за профилактика на рака - например яденето на домати със зехтин с чесън, черен пипер, копър и магданоз. Един от източниците на аскорбинова киселина е риганът, показан за нервно възбуждане, безсъние, инфекции, като противовъзпалително и обезболяващо средство [39-41].

Последни научни изследвания на витамин С

• Британски учени от университета в Салфорд са открили, че комбинация от витамин С (аскорбинова киселина) и антибиотик доксициклин е ефективна срещу раковите стволови клетки в лабораторията. Професор Майкъл Лисанти обяснява: „Ние знаем, че някои ракови клетки развиват лекарствена резистентност по време на химиотерапията и успяхме да разберем как става това. Подозирахме, че някои клетки могат да променят хранителния си източник. Тоест, когато едно хранително вещество стане недостъпно поради химиотерапия, раковите клетки намират друг източник на енергия. Новата комбинация от витамин С и доксициклин ограничава този процес, като кара клетките да „гладуват до смърт“. Тъй като и двете вещества сами по себе си са нетоксични, те могат драстично да намалят броя на страничните ефекти в сравнение с традиционната химиотерапия [22].
• Доказано е, че витамин С е ефективен срещу предсърдно мъждене след операция на сърцето. Според изследователи от Университета в Хелзинки, броят на следоперативната фибрилация при пациенти, приемали витамин С, е намалял с 44%. Също така времето, прекарано в болницата след операция, намалява при приема на витамина. Имайте предвид, че резултатите бяха показателни в случай на интравенозно приложение на лекарството в организма. Когато се приема перорално, ефектът е значително по-нисък [23].
• Проучвания, проведени върху лабораторни мишки и препарати за тъканна култура, показват, че приемът на витамин С заедно с противотуберкулозни лекарства значително намалява продължителността на курса на лечение. Резултатите от експеримента бяха публикувани в списанието на Американското дружество за микробиология, антимикробни средства и химиотерапия. Учените лекуваха болестта по три начина - с лекарства против туберкулоза, изключително с витамин С и тяхната комбинация. Витамин С не е имал видим ефект сам по себе си, но в комбинация с лекарства като изониазид и рифампицин значително подобрява състоянието на заразените тъкани. Стерилизацията на тъканните култури се проведе за рекордни седем дни [43].
• Всички знаят, че упражненията са силно препоръчителни за хора с наднормено тегло и затлъстели, но за съжаление повече от половината от хората не спазват този съвет. Изследването, представено на 14-та Международна конференция по ендотелин, може да бъде добра новина за тези, които не се занимават със спорт. Както се оказва, приемането на витамин С ежедневно може да има подобни сърдечно-съдови ползи като редовното физическо натоварване. Витамин С може да намали активността на протеина ЕТ-1, което допринася за вазоконстрикция и повишава риска от сърдечно-съдови заболявания. Установено е, че дневният прием на 500 милиграма витамин С подобрява съдовата функция и намалява активността на ЕТ-1 толкова, колкото би била дневна разходка [24].

Използването на витамин С в козметологията

Един от основните ефекти на витамин С, заради който той е ценен в козметологията, е способността му да придава младост и тонизиран вид на кожата. Аскорбиновата киселина помага за неутрализиране на свободните радикали, които активират стареенето на кожата, възстановяват баланса на влагата и стягат фините бръчки. Ако изберете правилните компоненти за маската, тогава витамин С като козметичен продукт (освен това, както натурални продукти, така и лекарствена форма) може да се използва за всеки тип кожа.

Например за мазна кожа са подходящи следните маски:

• с глина и кефир;
• с мляко и ягоди;
• с извара, черен силен чай, течен витамин С и масло от морски зърнастец.

Сухата кожа ще възвърне тона си след маски:

• с яйчен жълтък, малко захар, сок от киви и сусамово масло;
• с киви, банан, заквасена сметана и розова глина;
• с витамини Е и С, мед, мляко на прах и портокалов сок.

Ако имате проблемна кожа, можете да опитате следните рецепти:

• маска с пюре от червени боровинки и мед;
• с овесени ядки, мед, витамин С и мляко, леко разредени с вода.

За старееща кожа такива маски са ефективни:

• смес от витамини С (под формата на прах) и Е (от ампула);
• пюре от къпина и прах от аскорбинова киселина.

Трябва да внимавате с открити рани по кожата, гнойни образувания, с розацея и разширени вени. В този случай е по-добре да се въздържате от такива маски. Маските трябва да се прилагат върху чиста и изпарена кожа, използвани веднага след приготвяне (за да се избегне унищожаването на активни компоненти), а също така да се прилага овлажнител и да не се излага кожата на открита слънчева светлина след прилагане на маски с аскорбинова киселина [25].

Адекватният витамин С е полезен за състоянието на косата чрез подобряване на кръвообращението до скалпа и подхранване на космените фоликули. Освен това, консумирайки храни, богати на витамин С, ние помагаме да поддържаме здрав и красив вид на нокътните плочи, като ги предпазваме от изтъняване и разслояване. Веднъж или два пъти седмично е полезно да се накисва с лимонов сок за укрепване на ноктите [26, 27].

Използването на витамин С в промишлеността

Химичният състав и свойствата на витамин С осигуряват широк спектър от индустриални приложения. Около една трета от общото производство се използва за витаминни препарати във фармацевтичното производство. Останалото се използва главно като хранителни и фуражни добавки за подобряване на качеството и стабилността на продуктите. За използване в хранително-вкусовата промишленост добавката Е-300 се произвежда синтетично от глюкоза. Така се получава бял или светло жълт прах, който няма мирис и кисел вкус, разтворим във вода и алкохол. Аскорбиновата киселина, добавена към храните по време на преработка или преди опаковане, защитава цвета, аромата и съдържанието на хранителни вещества. При производството на месо, например, аскорбиновата киселина намалява както количеството на добавения нитрит, така и общото съдържание на нитрити в крайния продукт. Добавянето на аскорбинова киселина към пшеничното брашно на ниво производство подобрява качеството на печивата. В допълнение, аскорбиновата киселина се използва за повишаване яснотата на виното и бирата, за предпазване на плодовете и зеленчуците от покафеняване, както и антиоксидант във вода и за защита от гранясване в мазнини и масла..

В много страни, включително европейските, аскорбиновата киселина не е разрешена да се използва при производството на прясно месо. Поради своите запазващи цвета свойства, той може да даде на месото фалшива свежест. Аскорбиновата киселина, нейните соли и аскорбиновият палмитат са безопасни хранителни добавки и са разрешени при производството на храни.

В някои случаи аскорбиновата киселина се използва във фотографската индустрия за разработване на филми [28,29].

Витамин С в растениевъдството

L-аскорбиновата киселина (витамин С) е толкова важна за растенията, колкото и за животните. Аскорбиновата киселина функционира като основен редокс буфер и като допълнителен фактор за ензимите, участващи в регулацията на фотосинтезата, биосинтезата на хормоните и регенерацията на други антиоксиданти. Аскорбиновата киселина регулира деленето на клетките и растежа на растенията. За разлика от единствения път, отговорен за биосинтезата на аскорбинова киселина при животни, растенията използват няколко пътя, за да синтезират аскорбинова киселина. Като се има предвид значението на аскорбиновата киселина в храненето на човека, са разработени няколко технологии за увеличаване на съдържанието на аскорбинова киселина в растенията чрез манипулиране на биосинтетичните пътища..

Известно е, че витамин С в растителните хлоропласти помага да се предотврати намаляването на растежа, което растенията изпитват, когато са изложени на прекомерно количество светлина. Растенията получават витамин С за собственото си здраве. Чрез митохондриите, като отговор на стреса, витамин С се транспортира до други клетъчни органи като хлоропласти, където той е необходим като антиоксидант и коензим при метаболитни реакции, които спомагат за защитата на растението [30,31].

Витамин С в животновъдството

Витамин С е жизненоважен за всички животни. Някои от тях, включително хора, страхотни маймуни и морски свинчета, получават витамина отвън. Много други бозайници, като преживни животни, прасета, коне, кучета и котки, могат да синтезират аскорбинова киселина от глюкоза в черния дроб. Освен това много птици могат да синтезират витамин С в черния дроб или бъбреците. По този начин, не е потвърдена необходимостта от използването му при животни, които могат самостоятелно да синтезират аскорбинова киселина. Съобщават се обаче случаи на скорбут, типичен симптом за недостиг на витамин С при телета и крави. В допълнение, преживните може да са по-предразположени към недостиг на витамини, отколкото други домашни любимци, когато синтезът на аскорбинова киселина е нарушен, тъй като витамин С лесно се разгражда в румена. Аскорбиновата киселина е широко разпространена във всички тъкани, както при животни, способни да синтезират витамин С, така и в тези, които зависят от достатъчно количество витамин. При опитни животни максималната концентрация на витамин С се намира в хипофизата и надбъбречните жлези, а високи нива се откриват и в черния дроб, далака, мозъка и панкреаса. Витамин С също е локализиран около заздравяващи рани. Нивото на тъканите му намалява с всички форми на стрес. Стресът стимулира биосинтезата на витамина при тези животни, които са способни да го произвеждат [32,33].

Интересни факти

• Инуитската етническа група изяжда много малко пресни плодове и зеленчуци, но те не получават скорбут. Това е така, защото традиционните морски дарове, които ядат, като месо от тюлени и арктически шар (риба от семейство сьомга), съдържат витамин С.
• Основната суровина за производството на витамин С е царевицата или пшеницата. Синтезира се чрез нишесте в глюкоза от специализирани компании и след това в сорбитол. Чистият краен продукт се произвежда от сорбитол след серия от биотехнически, химически процеси и пречистване.
• Когато Алберт Сент-Гьорджий за първи път изолира витамин С, първоначално го е нарекъл „игноза“ или „не знам какво“. По-късно витаминът е наречен Аскорбинова киселина.
• Химически, единствената разлика между аскорбиновата и лимонената киселина е един допълнителен кислороден атом в лимонена киселина.
• Лимонената киселина се използва главно за аромат на цитрусови плодове в безалкохолни напитки (50% от световното производство) [34-37].

Противопоказания и предупреждения

Витамин С лесно се разрушава от високите температури. И тъй като е водоразтворим, този витамин се разтваря в течности, използвани за готвене. Ето защо, за да получите пълното количество витамин С от храните, се препоръчва да ги консумирате сурови (например грейпфрут, лимон, манго, портокал, спанак, зеле, ягоди) или след минимална термична обработка (броколи).

Първите симптоми на липса на витамин С в организма са слабост и умора, болка в мускулите и ставите, бързо натъртване и обрив под формата на малки червено-сини петна. В допълнение, симптомите включват суха кожа, подути и обезцветени венци, кървене, дълго зарастване на рани, чести настинки, загуба на зъби и загуба на тегло. [42].

Настоящата препоръка е, че трябва да се избягват дози витамин С над 2 g на ден, за да се предотвратят странични ефекти (подуване на корема и осмотична диария). Въпреки че се смята, че прекомерният прием на аскорбинова киселина може да доведе до редица проблеми (например вродени дефекти, рак, атеросклероза, повишен оксидативен стрес, камъни в бъбреците), нито един от тези неблагоприятни последици за здравето не е потвърден и няма надеждни научни доказателства, че големи количества витамин С (до 10 г / ден при възрастни) са токсични или нездравословни. Стомашно-чревните странични ефекти обикновено не са сериозни и обикновено спират, когато се намалят високите дози витамин С. Най-честите симптоми на излишък от витамин С са диария, гадене, коремна болка и други стомашно-чревни проблеми..

Някои лекарства могат да понижат нивото на витамин С в организма: орални контрацептиви, високи дози аспирин. Едновременният прием на витамин С, Е, бета-каротин и селен може да доведе до намаляване на ефективността на лекарства, които понижават нивата на холестерол и ниацин. Витамин С също взаимодейства с алуминия, който е част от повечето антиациди, така че трябва да направите почивка между приемането им. Освен това има някои доказателства, че аскорбиновата киселина може да намали ефективността на някои лекарства срещу рак и СПИН..

В тази илюстрация сме събрали най-важните точки за витамин С и ще Ви бъдем благодарни, ако споделите снимката в социална мрежа или блог, с линк към тази страница:

1. Витамин С. Информационен лист за здравни специалисти, източник
2. Ползи от витамин С, източник
3. История на витамин С, източник
4. История на витамин С, източник
5. U. S. Министерство на земеделието, източник
6. 12 храни с повече витамин С от портокали, източник
7. Топ 10 храни с най-високо съдържание на витамин С, източник
8. Топ 39 храни с витамин С, които трябва да включите в диетата си, източник
9. Химични и физични свойства на аскорбиновата киселина, източник
10. Физични и химични свойства, източник
11. L-аскорбинова киселина, източник
12. Водоразтворими витамини: B-комплекс и витамини, източник
13. Витамин С абсорбция и източник на храносмилане
14. ВСИЧКИ ЗА ВИТАМИН С, източник
15. 20 хранителни комбинации, които предотвратяват обикновените настинки, MagicHealth
16. Витамин С в промоцията на здравето: новопостъпили изследвания и последствия за новите препоръки за прием, източник
17. Взаимодействие на витамин С с други хранителни вещества, източник
18. Бионаличността на различни форми на витамин С (аскорбинова киселина), източник
19. ВИЗАМИН С АЗОРБИЧНА КИСЕЛИНА ДОЗИРАНЕ, източник
20. Объркани за различните видове витамин С? източник
21. Витамин С, източник
22. Витамин С и антибиотици: нов един-два "удара" за избиване на ракови стволови клетки, източник
23. Витамин С може да намали риска от предсърдно мъждене след сърдечна операция, източник
24. Витамин С: Замяната на упражненията? източник
25. Домашни маски за лице с витамин С: рецепти с "аскорбинова киселина" от ампули, прах и плодове, източник
26. 6 най-здравословни витамини за нокти, източник
27. ВИТАМИНИ ЗА НОТИ, източник
28. Технологични приложения и приложения на храните, източник
29. Хранителна добавка Аскорбинова киселина, L- (E-300), Belousowa
30. L-аскорбинова киселина: мултифункционален растеж и развитие на растения и молекули, източник
31. Как витамин С помага на растенията да победят слънцето, източник
32. Витамин С. Свойства и метаболизъм, източник
33. Хранене с витамин С при говеда, източник
34. Интересни факти за източника на витамин С
35. Промишлено производство на витамин С, източник
36. 10 интересни факта за витамин С, източник
37. Дванадесет бързи факта за лимонената киселина, аскорбиновата киселина и витамин С, източник
38. Намаляване на риска от заболяване, източник
39. При грип и настинки, източник
40. Ирина Чудаева, Валентин Дубин. Да върнем загубеното здраве. Naturopathy. Рецепти, техники и съвети на традиционната медицина.
41. Златна книга: рецепти на традиционните лечители.
42. Източник на дефицит на витамин С
43. Лекарствата за туберкулоза работят по-добре с витамин С, източник

Забранено е използването на каквито и да е материали без нашето предварително писмено съгласие..

Администрацията не носи отговорност за всеки опит за прилагане на рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че посочената информация ще ви помогне или навреди лично. Бъдете предпазливи и винаги се консултирайте с подходящ лекар!